E L A cervezas
Cervezas de fermentación alta. Es la forma más sencilla de elaboración, se utilizan levaduras que fermentan en la parte superior del tanque a unos 15-25ªC. La mayoría de estas cervezas tienen algún tipo de maduración pos terior terior..
cervezasALE HANNEN AL ALTT
FRÜH KÖLSCH
altbier signica “vieja cerveza”. se reere al estilo clásico de elaboración de cerveza de düsseldorf (levadura de alta fermentación y malta oscura, con un período de maduración en frío).
KÖLSCH es un estilo de cerveza con denominación regional que sólo puede emplearse en las cervezas de fermentación alta elaboradas en la ciudad de colonia, alemania. (alta fermentación, malta PÁLIDA Y maduración en frío)
El estilo Alt es un es tilo de cerveza Ale, pero con características comunes con las Lager, debido a su elaboración a temperaturas más bajas y posterior almacenamiento.En este caso es típico de Düsseldorf, oscura, oscura, con cuerpo y carácter. De color avellana, cobrizo y oscuro con una espuma blanquecina ligera. Es cristalina, limpia, transparente como las cervezas filtradas. Muy agradable tanto a la vista como al olfato, con su aroma fresco y afrutado. Sabor tostado a malta y algo amarga por el lúpulo. Muy bien compensada.
Se elabora de acuerdo con el Reinheitsgebot y su aroma es de lúpulo y afrutado con un regusto seco. Es una cerveza clara y suave, de sabores delicados a fruta y malta en el paladar, con toques de bayas, seguidos de un leve dul zor con un final breve y limpio. Es un estilo de cerveza refrescante.
temperatura de consumo: 8 ºC tipo: Altbier volumen: 4,8% formato: 33 cl.
Bebida ideal para antes de comer, así como para servir con ensaladas ligeras o un delicado pescado blanco.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Kölsch volumen: 5% formato: 33 cl.
o g o l á t a
cervezasALE Las ST. BERNARDUS SON ALES DE ABADÍA QUE SIGUEN LA RECETA TRAPENSE DE LA ST. SIXTUS DE WESTVLETEREN. UTILIZAN LA MISMA LEVADURA QUE LA TRAPENSE Y LA BASE DE TODAS SUS CERVEZAS ES EL AGUA EXTRAIDA DE UNA FUENTE PROPIA DE PUREZA MUY ALTA.
ST. BERNARDUS PRIOR
ST. BERNARDUS ABT
Cerveza de abadía de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Una cerveza negra que tiene una espuma voluptuosa y cremosa, una gama muy amplia de aromas, dominada por el de la malta tostada. Equilibrio perfecto entre dulce y amargo.
Cerveza de abadía de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Una cerveza oscura, opaca, densa y potente, pero no fuerte de sabor. Tiene un complejo aroma de maltas tostadas, caramelo caramelo y hierbas que sigue evolucionando durante el consumo, dependiendo de la temperatura en la copa. La estrella de la fábrica, un vino de cebada de sabor fuerte, redondo y dulzón.
o g o l á t a
Acompaña bien a la carne de caza mayor en salsa (eventualmente marinada), quesos cremosos y persistentes (camembert) y postres de fruta como fresas o frambuesas.
temperatura de consumo: 9-11 ºC tipo: Abadía volumen: 8% formato: 33 cl.
Acompaña estupendamente bien a una comida con carne roja, estofados de buey o cordero, quesos azules y cremosos de leche cruda. También acompaña bien a la pastelería preparada con fresas y frambuesas.
temperatura de consumo: 9-11 ºC tipo: Abadía volumen: 10% formato: 33 cl.
cervezasALE HET KAPITTEL PATER
AUGUSTIJN GRAND CRU
Cerveza de abadía, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Es de color tostado oscuro y su espuma es delicada y frágil. Su aroma l igeramente afrutado del principio se transforma en el de malta tostada. Estas maltas dan lugar después a un sabor bastante neutral con un dulzor agradable y un ligero toque de amargor al final.
Cerveza de abadía, tipo tripel, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Es la versión tripel de la Augustijn Blond, siendo más fuerte en graduación alcohólica y amargor. De color dorado, su aroma afrutado, típico de una triple, combina con su pronunciado amargor debido al abundante uso de varios tipos de lúpulo.
Como cerveza de aperitivo acompaña bien a platos elaborados con carne de caza menor. Igualmente Igualmente recomendada con quesos cremosos y suaves.
temperatura de consumo: 6-10 ºC tipo: Abadía volumen: 6% formato: 33 cl.
Tiene muy buenas características, tanto como aperitivo como para después de una buena comida, acompañando a quesos fuertes (cabrales) o platos de pescado a la brasa. La recomendamos especialmente para acompañar a una bouillabaisse o un marisco.
temperatura de consumo: 8-12 ºC tipo: Abadía volumen: 9% formato: 33 cl.
o g o l á t a
cervezasALE
o g o l á t a
PIRAAT
GULDEN DRAAK 9000 QUADRUPLE
Una cerveza energética y rica en nutrientes, fabricada de forma similar a las antiguas cervezas que tomaban los piratas para calmar tanto la sed como el hambre, de ahí su nombre. De color dorado ocre y blanca espuma de duración media, esta cerveza sorprende por su cuerpo, más abundante de lo que su color hace creer. Su sabor, intenso e inicialmente dulce, da paso a un fuerte amargor con unos muy bien nivelados 10,5º de alcohol que dejan un agradable regusto en el paladar. Cuerpo, fuerza y alta graduación hacen de ésta una cerveza excelente para tomar en tragos cortos.
Cerveza belga, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Tiene un color dorado profundo, entre ambarino y rubio, que al verter en su copa presenta una voluptuosa capa de espuma. Su olor se compone de 3 tipos de maltas (recordemos que tiene 4 veces más cantidad de lo normal) también aromas frutales a plátano y caramelo.
temperatura de consumo: 8-12 ºC tipo: Strong Ale volumen: 10,5% formato: 33 cl.
Esta Quadruple se puede combinar con quesos Brie, Gouda, Cheddar...; además acompaña perfectamente con carne de ternera.
temperatura de consumo: 8-12 ºC tipo: Strong Ale volumen: 10,5% formato: 33 cl.
cervezasALE RODENBACH GRAN CRU
CHARLES QUINT ROBIJN ROOD
¡LA CERVEZA MÁS PREMIADA DEL MUNDO! Cerveza “ale roja” belga especial de fermentación mixta. Se trata de la mejor versión de la Rodenbach, con sabores y aromas mucho más intensos. La mezcla de una cerveza de alta fermentación y otra de fermentación mixta y la maduración prolongada en roble (hasta 2 años), le confieren un grado de acidez y un complejo sabor afrutado, intenso y duradero como el del vino.
La Charles Quint Rouge es una cerveza belga de alta fermentación con segunda fermentación en botella. Posee un color ámbar oscuro con tonos rubí y una espuma cremosa y persistente. Esta cerveza tiene un sabor fuerte y agradable, muy especiado. ligeramente ahumado y afrutado (recuerda al vino). Su aroma es potente, con toques afrutados, con un pronuncionamiento a malta y un final agridulce.
Por su sabor intenso y profundo combina con platos complejos como conejo con ciruelas, jabalí con moras, salmón marinado con Rodenbach...
temperatura de consumo: es 4-8 ºC tipo: Red Ale volumen: 6% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 8 ºC tipo: Strong Red Ale volumen: 9% formato: 33 cl.
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cervezasALE KASTEELBIER DONKER
BOURGOGNE DES FLANDRES BRUIN
La Kasteelbier Donker es una cerveza negra muy potente, con una espuma cremosa. Su aroma a malta tostada nos recuerda al pan recién hecho y frutas en almíbar, sugiriendo que se trata de algo para comer, más que para beber. Los azúcares transformados en alcohol, es decir, no fermentados, dan como resultado un sabor dulce, ligeramente caramelizado y confitado, y nos hace pensar en un vino de Oporto.
o g o l á t a
Acompaña bien al buey asado, quesos fuertes y azules.
temperatura de consumo: 12 ºC tipo: Oud Bruin volumen: 11% formato: 33 cl.
Cerveza de fermentación mixta elaborada artesanalmente y envejecida en roble Es una cerveza de fermentación mixta, original de Brujas, que nació a principios de siglo. Se caracteriza por un método de elaboración específico denominado “por infusión“ de Lambic. La Bourgogne des Flandres es una cerveza negra, de untuosa espuma, que madura en las barricas de roble de la Brasserie Timmermans durante varios meses. Tiene un perfume fresco y ligero de moscatel muy azucarado. Perfume de otoño.
temperatura de consumo: 10-12 ºC tipo: Oud Bruin volumen: 5% formato: 33 cl.
cervezasALE BELZEBUTH
GOUDEN CAROLUS CLASSIC
OJITO CON LA BELZEBUTH Y SUS 13 GRADOS Cerveza especial belga, de alta fermentación con segunda fermentación en botella. Una bomba de malta con sabor a uvas pasas y vino de oporto. Esta “cerveza imperial”, de color oscuro, espuma delicada y paladar equilibrado, es elaborada a base de varias maltas aromáticas y caramelizadas usando una levadura de alta fermentación, obteniendo una especialidad que combina el calor del vino y el frescor de la cerveza. Con su alta densidad la Gouden Carolus Classic es muy apta para consumir con estofados de carne y carne de caza tanto como para emplearla en la preparación de las mismas.
temperatura de consumo: 10-12 ºC tipo: Oud bruin volumen: 8% formato: 33 cl.
Cerveza de fermentación superior, con un contenido alcohólico sorprendentemente alto. Este 15% predomina sobre el sabor y el aroma de l a cerveza, junto con un considerable dulzor. De color ámbar, se adaptará mejor al gusto de los amantes de las bebidas alcohólicas que al bebedor de cerveza. Su sabor picante es el resultado de una variedad particular de levadura y la mezcla de tres diferentes tipos de malta. No se añade nada de alcohol extra al proceso natural ni se elimina el agua para aumentar su fuerza.
temperatura de consumo: 10 ºC tipo: Ale especial volumen: 13% formato: 25 cl.
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cervezasALE SHEPHERD NEAME SPITFIRE
SHEPHERD NEAME BISHOPS FINGER UNA DE LAS ESTRELLAS DE LA FÁBRICA MÁS LONGEVA DEL PAÍS QUE COMBINA LA CEBADA DE LA ZONA CON EL AGUA PURA DEL MANANTIAL DE FAVERSHAM Cerveza de color ámbar claro - bronze. Con sabor a lúpulo pronunciado que da notas amargas. Malta tostada con un ligero toque de pan, rica en galleta y sabores de frutas secas (entre las que despuntan el plátano y la pera).
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temperatura de consumo: 10 ºC tipo: Ale inglesa volumen: 5,2% formato: 50 cl.
La premium bitter de la fábrica con más solera del reino unido Cerveza inglesa, tipo Kentish Ale, de color ámbar brillante. La espuma es densa, cremosa y muy persis tente. Fuerte aroma a malta levemente tostada y recuerdos dulces a caramelo. En boca es equilibrada y delicada, se perciben pasas y naranjas dul ces. La carbonatación es media, textura suave con un acabado largo y seco.
temperatura de consumo: 10 ºC tipo: Bitter volumen: 4,5% formato: 50 cl.
cervezasALE FLYING DOG DOGGIE STYLE
FLYING DOG SNAKE DOG IPA
Color cobre ambarino, leve turbidez y capa de espuma densa de burbuja fina, no muy abundate pero s í persistente. El intenso aroma abre con un golpe de lúpulo Cascade que casi podría hacerla pasar por una IPA, aportando a la malta y el caramelo, que forman la base, frutas tropicales, naranja amarga y leves recuerdos de miel, demás de notas herbales y especias picantes. El sabor posee una acidez considerable, de nuevo las frutas tropicales y los cítricos dejan a la malta y el caramelo en segundo plano. El final es algo seco, cargada de especias y cítricos, dando una sensación muy refrescante.
Versión americana de las IPA británicas. De color naranja amarillento, con una capa de espuma inmejorable. Naranja, piña en almíbar, mango y melocotón en nariz, bien reforzadas por una base de malta y adornadas por un punto de flores y hierba, tendiendo el conjunto más hacia el dulce que otras IPA. Es una IPA de acidez moderada que emite notas de naranja amarga, uva blanca y limón en torno al grano tostado, con un amargor consistente al final, cargado de abundante hierba, pino y cítricos.
temperatura de consumo: 8 ºC tipo: American Pale Ale volumen: 5,5% formato: 35 cl.
temperatura de consumo: 10ºC tipo: IPA volumen: 7,1% formato: 33 cl.
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cervezasALE ANCHOR LIBERTY ALE
ANCHOR PORTER LA PORTER ES UNA ALE OSCURA, FUERTE, RECONSTITUYENTE IDEAL PARA CALMAR LA SED.
Una auténtica American Pale Ale, cerveza aromática y malta levemente tostada. Su carga aromática se debe al empleo del sistema de dry hopping, se añade lúpulo fresco a la cerveza en el proceso de maduración. De color ámbar claro, con una espuma cremosa y no muy compacta. En nariz, aparecen notas de lúpulo que recuerdan al azahar o la mandarina, cereal tostado y miel que i nvitan a dar un trago.
o g o l á t a
En boca, comienza con un amargor característico, después afrutados y cítricos, tornándose dulce, y finaliza en un nuevo amargor, más herbal, más seco. Nos presenta notas dulces de malta contrastadas con las notas amargas y cítricas de los lúpulos. El final es largo y con una agradable sensación de amargor.
temperatura de consumo: 8 ºC tipo: American Pale ale volumen: 5,9% formato: 35 cl.
American Porter elaborada de modo artesanal con ingredientes 100% naturales. Una cerveza totalmente negra cubierta por una espuma densa y color marrón claro. El protagonista en el olor y el sabor es el café, acompañado en todo momento por un suave fondo de regaliz y notas tostadas. También el alcohol hace un tímido acto de presencia, muy bien integrado tomando más protagonismo hacia el final del trago, permaneciendo luego en la boca junto al regaliz. Una porter impecable, de textura sedosa, llena de matices y con todo s los ingredientes muy bien armonizados, con notas dulces a toffe y amargas a regali z con un impecable uso del lúpulo tan característico de la casa.
temperatura de consumo: 12 ºC tipo: Porter volumen: 5,6% formato: 35 cl.
cervezasALE LA STOUT ES UNA CERVEZA OSCURA, NEGRA, CON UN CARÁCTER AHUMADO Y ACRE, ELABORADA CON MALTAS MUY TOSTADAS Y TORREFACTAS. LA IMPERIAL STOUT ES LA VERSIÓN MÁS FUERTE, CREADA PARA EXPORTAR DESDE GRAN BRETAÑA A LA IMPERIAL RUSIA DE LOS ZARES
SAMUEL SMITH’S IMPERIAL STOUT
PORTERHOUSE CELEBRATION STOUT
La Samuel Smith’s Imperial Stout es una cerveza de color negro y de espuma marrón abundante y de permanencia media alta. Su sabor es rico, a malta tostada y café, profundo color chocolate sabroso, tostado de cebada y perfumado, con perfecto equilibrio entre la malta (dulce), el lúpulo (amargo), el alcohol y la levadura.
Podemos optar por un maridaje de contraste combinándolo con queso stilton, o de acompañamiento a un postre como el tiramisú, logrando una asociación casi perfecta.
temperatura de consumo: 12-14 ºC tipo: Stout volumen: 7% formato: 35 cl.
IMPERIAL RUSSIAN STOUT IRLANDESA Cerveza Irlandesa, de alta fermentación. Se trata de una verdadera Imperial Stout, negra como el carbón. Actualmente se elabora una vez al año y solamente se vende en botella. Aterciopelada con notas de café, chocolate y fruta oscura. Su alta graduación da un poco más de dulzor, equilibrada con el múltiple uso de diferentes tipos de lúpulo.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Stout volumen: 7% formato: 33 cl.
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cervezasALE PORTERHOUSE RED ALE
ADNAMS BROADSIDE
Cerveza Irlandesa, de alta fermentación. Si las ales rojas tradicionalmente se caracterizan por un dulzor dominante, The Porterhouse ha querido equilibrar su Red Ale con una selección de diferentes tipos de maltas y lúpulos dando un resultado más complejo en aromas y s abores, empezando con un sabor afrutado y acabando en un amargor refrescante y suave.
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temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Ale irlandesa volumen: 4,4% formato: 33 cl.
Cerveza creada por la fábrica de Southfolk para conmemorar la batalla de Sole Bay. Strong Ale muy inglesa, de color cobrizo muy oscuro, corona escasa y blanquecina, poco carbónico, aroma intenso y complejo. Muchas notas a fruta oscura, higos, pasas, especias y caramelo. En boca es de cuerpo medio. afrutada, dulce, muy especiada y con un curioso toquecillo que resulta muy original. Sabor y retrogustos larguísimos.
temperatura de consumo: 10ºC tipo: Strong Ale volumen: 6,3% formato: 50 cl.
cervezasALE El proceso de elaboración de Innis & Gunn es único en el mundo, ya que somete a todas sus cervezas a un proceso de maduración en barricas de roble americano
INNIS & GUNN ORIGINAL
INNIS & GUNN RUM FINISH
El estilo único de elaboración de Original imparte a esta ale s abores a caramelo, vainilla y roble que se complementan perfectamente con notas de malta y deliciosos lúpulos afrutados. El roble ayuda a darle ese color a miel, atractivo, y también a suavizar el carácter de alcohol, por lo que esta Innis & Gunn resulta una cerveza muy suave y fácil de beber. Buena acompañante de mariscos, así como también de quesos maduros.
Rum Finish es de un rojo intenso, y tiene una lenta maduración utilizando roble americano infundido de ron, dándole un delicioso carácter caluroso a punto de explotar con fruta y especias picantes. Acompaña estupendamente a platos picantes y altamente especiados.
temperatura de consumo: 4 - 6 ºC tipo: Scotch ale volumen: 6,6% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 4 - 6 ºC tipo: Scotch ale volumen: 6,8% formato: 33 cl.
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cervezasALE
o g o l á t a
BREWDOG PUNK IPA
TRAQUAIR JACOBITE ALE
La Punk IPA de Brewdog se autodefine como una versión “postmoderna de una clásica pale ale”, y se caracteriza por su el evado aroma y lupulización. Tiene un color ámbar dorado con una espuma poco densa. En nariz, aparecen notas amargas y vegetales: naranja, flor de azahar, pino y algunas notas malteadas. En boca se transforma paulatinamente desde notas cítricas que nos recuerdan al pomelo hacia notas más balsámicas de pino más malteadas y amargas.
LAS TRAQUAIR ESCOCESAS SE DEJAN FERMENTAR EN ROBLE DURANTE 7 DÍAS, ALGO BASTANTE INUSUAL
El final es largo y juega muy bien con la sensación amarga de los lúpulos. Armoniza con platos especiados, picantes y quesos azules.
temperatura de consumo: 8 - 12ºC tipo: IPA volumen: 5,6% formato: 33 cl.
Cerveza escocesa, de alta fermentación. Presenta un color rojo muy oscuro, casi negro. Elaborada con cilantro que combinado con la malta tostada le confiere un aroma herbáceo. En la boca es intensa y especiada con un equilibrio muy complejo al lúpulo y la malta, acabando con un agradable sabor a chocolate, uva negra y el inconfundible sabor cítrico del cilantro. Se puede acompañar con platos de pasta.
temperatura de consumo: 10-12 ºC tipo: Ale escocesa volumen: 8% formato: 33 cl.
cervezasALE SIERRA NEVADA TORPEDO
ANDERSON VALLEY BOONT AMBER
Extra IPA con dry-hopping que presenta un color ámbar rojizo medianamente turbio con espuma blanquecina y esponjosa que retiene adecuadamente. En el aroma se desatan los lúpulos americanos usados: Magnum, Crystal y Citra, dejando intensos aromas florales, resinosos, a hierba recien cortada y también ciertos toques cítricos, todo ello ligeramente compensado por cierto dulzor de la malta Caramelo. En el sabor se repite el desfile de los lúpulos: sensaciones florales, resinosas y cítricas, que acaban en un amargor rotundo (65IBUs) y seco. No es demasiado densa, así que a pesar de lo intensa que es entra con mucha facilidad.
Presenta un color bronce intens o y turbio, y una cabeza de espuma beige claro poco uniforme pero que se mantiene un buen rato. En el aroma se percibe mucho dulzor: maltas caramelizadas, miel… y algo de lúpulo resinoso. El sabor es también muy dulce, volviendo a los matices de maltas caramelizadas, acompañados de nuevo por cierto toque floral de lúpulo e integrados en un cuerpo ligero que la hace muy fácil de beber.
temperatura de consumo: 8 ºC tipo: Extra IPA volumen: 7% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 10 ºC tipo: Amber ale volumen: 5,8% formato: 33 cl.
C I cervezas B M A L
Cervezas de fermentación alta. espontánea. Es la forma más sencilla de elaboración, se utilizan levaduras que fermentan en la parte Este proceso de elaboración se remonta a superior del tanque a unos 15-25ªC. La los orígenes de la cerveza. Las levaduras mayoría desuspendidas estas cervezas algún silvestres, en eltienen aire, son lastipo quede maduración pos terior. desencadenan el inicio de la fermentación.
cervezasLAMBIC ST. LOUIS GUEUZE LAMBIC
TIMMERMANS KRIEK LAMBIC
de la mezcla de lambics frescas con otras más suaves, envejecidas, nace la gueuze, el champagne de la cerveza Cerveza de fermentación espontánea elaborada con trigo, malta y l úpulos puros, de color ámbar. De sabor agridulce con aromas de madera y levadura salvaje. Cerveza suave y ligera. El toque agridulce la hace refrescante y reconfortante en los días de mucho calor. Como aperitivo acompaña bien a todo tipo de embutidos y pan tostado con queso curado.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Lambic volumen: 4,5% formato: 25 cl.
Cerveza de fermentación espontánea que captura agentes para su fermentación de las partículas del ai re. En su elaboración se utilizan cerezas cortadas y un 2% de jarabe concentrado para añadir color y carga de aromas. Roja y brillante, de espuma cremosa y firme color blanco rosado. En nariz es limpia y agradable, con claro predominio de las cerezas y notas suaves de miel y cereal malteado con otras más potentes d e cereza madura y dulce. Su final es de pronunciada acidez bien equilibrada con notas afrutadas y dulces y el amargor propio del lúpulo.
temperatura de consumo: 10-12 ºC tipo: Lambic volumen: 4,5% formato: 25 cl.
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R E cervezas G A L
Cervezas de fermentación baja. La levadura en la producción de estas cervezas trabaja a baja temperatura en la parte inferior del tanque. Un auténtica lager madura en frío entre 2 y 6 meses dependiendo del carácter que quiera darse a la cerveza.
cervezasLAGER LAS BOCKS SON CERVEZAS ALEMANAS DE BAJA FERMENTACIÓN, OSCURAS Y BASTANTE FUERTES LAS DOPPELBOCKS, AL MENOS, PODRÍAMOS DECIR QUE EXTRAFUERTES
LÖWENBRÄU ORIGINAL
WEIHENSTEPHANER KORBINIAN
La Löwenbräu Original es uno de los mejores ejemplos de las lager pálidas de Baviera, un estilo parecido a las pilsner, pero menos secas, con más cuerpo y menos lupulizadas. Limpia, de amarillo dorado y espuma blanca. De cuerpo ligero, con aroma ligeramente herbal y cítrico, muy refrescante en boca. Es delicada y ligeramente amarga. Cerveza original de Múnich desde 1383.
Cerveza doppelbock bávara, de baja fermentación. Oscura y fuerte, es una cerveza potente elaborada a base de malta tostada y caramelizada. El sabor quemado de la malta es la que domina el paladar. De aromas sorprendentes con toques de chocolate y café.
Löwenbräu es una de las 6 fábricas con autorización para elaborar y servir cervezas en el Oktoberfest.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Münchner Hell volumen: 5,2% formato: 33 cl.
Se puede combinar con ahumados, tanto carne como pescado, asados y carne de caza.
temperatura de consumo: 5-8 ºC tipo: Doppelbock volumen: 7,4% formato: 50 cl.
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cervezasLAGER ESTAS DOPPELBOCKS PUGNAN POR EL DISTINGUIDO HONOR DE SER LA LAGER MÁS FUERTE DEL MUNDO MIENTRAS ESPERAMOS EL RESULTADO, NOS BENEFICIAMOS DE LA BATALLA
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EKU 28
SAMICHLAUS
Es una cerveza tostada, color ámbar, con un aroma que se huele a kilómetros y un sabor muy muy intenso, con una barbaridad de azúcar y su sabor está entre el regaliz, el caramelo y el coñac. Una locura. Apenas hace espuma. Su elaboración se realiza con agua procedente de las colinas Fichtel, tras haber sufrido un proceso de ablandamiento.
Cerveza especial fuerte, austriaca, de baja fermentación. De color rojizo, aromas a Coñac, cuerpo firme, tiene toques de cereza y crema catalana, con un caluroso final a especias y pimienta. Samichlaus dice ser la cerveza de baja fermentación más fuerte del mundo. Después de embotellada aún puede envejecer durante años en la botella.
Está muy rica acompañando a postres con frutas, como la tarta de manzana.
temperatura de consumo: 9 ºC tipo: Doppelbock volumen: 14-16% formato: 33 cl.
La Samichlaus no es una cerveza normal, por lo que resulta muy difícil combinarla con comida. Se considera más como un brandy, de postre como copa y con chocolate negro.
temperatura de consumo: 9-14 ºC tipo: Doppelbock volumen: 14% formato: 33 cl.
cervezasLAGER AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER
SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER
LA LEGENDARIA CERVEZA AHUMADA DE BAMBERG, CONOCIDA DESDE 1405 ¿QUÉ MÁS PODEMOS DECIRTE DE ELLA? PRUÉBALA, DESPUÉS DE ASIMILAR EL PRIMER TRAGO, SÓLO QUERRÁS REPETIR
La Boston Lager tiene un color dorado ambarino intenso con una pequeña capa de espuma blanca. Predomina ligeramente el lúpulo aunque encontramos aromas complejos florales, cítricos y a pino. En la boca es equilibrada, el sabor es pleno y dulce con notas a caramelo, malta tostada y un agradable amargor que nos lleva a un final ligeramente seco.
Cerveza “ahumada”, oscura, aromática, de baja fermentación. Muy oscura y seca. Aroma a malta ahumada y tostada que deja en la boca un sabor suave a lúpulo. El aroma ahumado se consigue con el humo de brasas de madera de haya que cubre la malta mientras se seca en el horno.
temperatura de consumo: 10 ºC tipo: Rauchbier volumen: 5,1% formato: 50 cl.
Acompaña a platos cuyo ingrediente principal es el pato o el conejo.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: Lager volumen: 4,9% formato: 33 cl.
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S E cervezas S N E P A R T
Cervezas de fermentación alta elaboradas en abadías trapenses. Se elaboran en monasterios de la Orden de la Trapa. Estas cervezas son de altísima calidad, y se embotellan con azúcar y levadura residuales para favorecer una segunda fermentación.
cervezasTRAPENSES ACHEL TRAPPIST BRUIN
ORVAL
Es una cerveza de fermentación alta y una segunda fermentación en botella. De un color caoba muy bello y una espuma beige bastante abundante. Es una cerveza elaborada con una perfecta unión de sabores a frutos secos donde el alcohol casi no se nota y con aromas a caramelo, pasas y uvas.
Cerveza de alta fermentación y con segunda y tercera fermentación en botella. Rubia cobriza, es una de las cervezas más originales del mercado, debido a su forma particular de elaboración. Con su potente aroma a lúpulo y su sabor intensamente seco con un toque a tarta de bayas, es un clásico de estilo abadía.
Acompaña muy bien a todo tipo de mariscos, especialmente al bogavante, y a quesos curados como el manchego y, lógicamente, al mismo queso de Orval.
temperatura de consumo: 12-14 ºC tipo: Trapense volumen: 8% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 9-14 ºC tipo: Trapense volumen: 6,2% formato: 33 cl.
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cervezasTRAPENSES
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CHIMAY AZUL
CHIMAY TRIPLE
Cerveza de alta fermentación y con segund a fermentación en botella. De color oscuro, abre con aromas de malta tostada y especias, presentando un sabor amplio y persi stente, bastante dulce. Originariamente era una cerveza navideña. Su segunda fermentación en botella le permite una larga conservación en el tiempo.
Cerveza de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Tiene color dorado, su aspecto con frecuencia velado, espuma fina y olor procedente de una agradable combinación de lúpulo fresco y levadura. El aroma tiene toques afrutados de moscatel y uva pasa, poniendo de relieve el toque amargo. Se recomienda tomar el poso (restos de la levadura) al final, aprovechando todo el contenido vitamínico de esta gran cerveza.
Acompaña bien a la carne de vacuno (chuletón, estofado), carne de caza mayor (jabalí, ciervo), paté de foie y, lógicamente, al queso curado Chimay.
temperatura de consumo: 8-12 ºC tipo: Trapense volumen: 9% formato: 33 cl.
Abre el apetito y acompaña bien a la ternera asada, quesos semicurados, maduros y fuertes
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Trapense volumen: 8% formato: 33 cl.
cervezasTRAPENSES LA TRAPPE QUADRUPEL
LA TRAPPE TRIPEL
Una cerveza trapense única que se deja reposar durante años en las bodegas de la abadía para una mejor maduración. La cerveza más negra de La Trappe con un agradable color ambarino. Su cálido sabor es muy equilibrado, con fondo ligeramente dulce y con un agradable toque amargo. La Trappe Quadrupel también se madura en barriles de madera de roble, teniendo un sabor aún más intenso con un aroma especial a madera, comparable al del vino tinto fermentado en madera. Es una cerveza de otoño.
Cerveza de alta fermentación, fuerte y especial. El sabor dulce y afrutado deja paso al cilantro, la naranja y el amargor del lúpulo en esta cerveza deliciosamente equilibrada.
Acompaña muy bien a un plato de salchichas especiadas.
temperatura de consumo: 10-12 ºC tipo: Trapense volumen: 10% formato: 33 cl.
Acompaña bien a una tapa de pan tostado con paté.
temperatura de consumo: 10-12 ºC tipo: Trapense volumen: 8% formato: 33 cl.
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cervezasTRAPENSES
o g o l á t a
TRAPPISTES ROCHEFORT 6
TRAPPISTES ROCHEFORT 8
Cerveza de alta fermentación y con segund a fermentación en botella. De color rojizo y tonos ámbar, de cuerpo suave, presenta sabores terrosos y herbales. Fuerte aroma a malta, ligeramente amarga. De final delicadamente sutil con presencia de especias y caramelo. Su sabor fino hace de ella una delicia para el paladar.
Cerveza de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Es de color os curo, salvaje y con un paladar pronunciado tirando a afrutado con un final seco. Elaborada a base de dos maltas, azúcar candeal y dos tipos de lúpulo, que le confiere un cuerpo que da una sensación indescriptible. Una Ale trapense nu tritiva, en cuyo sabor se aprecian maltas de tipo pan, oscuras y tostadas. Es una cerveza ideal para consumirla como aperitivo, aunque acompaña bien a quesos curados.
temperatura de consumo: 12-13 ºC tipo: Trapense volumen: 7,5% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 10-14 ºC tipo: Trapense volumen: 9,2% formato: 33 cl.
cervezasTRAPENSES TRAPPISTES ROCHEFORT 10
WESTMALLE TRIPEL
Cerveza de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Presenta un color marrón oscuro profundo; espuma densa y duradera. Su gran fuerza y su cuerpo rotundo se equilibran con una complejidad de sabores especiados y terrosos, con notas a castañas y chocolate amargo y reminiscencias a vino de Oporto, cuero, albaricoques y roble.
Cerveza de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Dulzona y abrutada, y hacia el final sabor a lúpulo. Rubia dorada y potente, se elabora con agua subterránea no tratada, malta, levadura propia, lúpulo y azúcar candeal blanca. Bastante seca, con un amargor equilibrado y perfume a flores y especias. La gran variedad de lúpulo empleado es el origen de una complejidad de sabores y aromas, siendo una de las más grandes y famosas cervezas belgas.
Combina muy bien con platos de caza que contengan trufas, o carnes con salsas de reducción muy i ntensas. Muy apta como cerveza para postre ya que acompaña perfectamente a los chocolates belgas más oscuros.
temperatura de consumo: 14-16 ºC tipo: Trapense volumen: 11,3% formato: 33 cl.
Acompaña bien al pescado “meunier” (salsa de mantequill a), espárragos rellenos y como postre sabayon.
temperatura de consumo: 9-14 ºC tipo: Trapense volumen: 9% formato: 33 cl.
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O I cervezas G R T e d
Cervezas elaboradas a partir de trigo malteado o sin maltear. El trigo se combina con cebada malteada creándose una cerveza que en otro tiempo fue privilegio de reyes y príncipes.
cervezasde TRIGO ESPECTACULAR EJEMPLO DE WITBIER BELGA ELABORADA EN LA ABADÍA DE ST. BERNARDUS CON EN COLABORACIÓN CON EL MAESTRO CERVECERO P. CELIS
LA DE WEIHENSTEPHAN NO ES SÓLO LA FÁBRICA MÁS ANTIGUA (DATA DEL 725) SINO QUE TAMBIÉN ES EL CENTRO MÁS DESTACADO DEL MUNDO EN TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA
ST. BERNARDUS WITBIER
WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER
Cerveza de alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Es “blanca” de estilo puramente belga, turbia por el uso de trigo y los restos de levadura, ligera y refrescante al primer trago, pero abriéndose después con un abanico de aromas y sabores más grande que las cervezas de trigo comerciales e industriales, siendo por ello un gran descubrimiento. El uso de especias como cilantro y curasao le aporta frescura y una nota picante.
Cerveza de alta fermentación, no filtrada. De aspecto turbia y ambarina debido a la combinación de la levadura y el uso de trigo en la elaboración. Una segunda fermentación en tanque antes del embotellado le proporciona una superior riqueza en sabor y aromas. Su primer trago nos da referencias a trigo malteado, muy refrescante por sus connotaciones de limón y curasao.
Es muy refrescante, por lo que se recomienda beberla fresca, como aperitivo acompañada de marisco como gambas o cigalas y ostras frescas con limón.
temperatura de consumo: 3-6 ºC tipo: Witbier volumen: 5,5% formato: 33 cl.
Es una cerveza muy refrescante, ideal como aperitivo o acompañando a pescado o marisco fresco, mejillones o almejas cocidas y quesos frescos y suaves.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Hefe Weissbier volumen: 5,4% formato: 33 cl.
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cervezasde TRIGO
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WEIHENSTEPHAN HEFE WEISSBIER DUNKEL
SCHNEIDER MEINE HOPFENWEISSE
Cerveza de alta fermentación, no filtrada. Es la versión oscura de la Hefe Weiss: de aspecto tostada y turbia, debido a la combinación de la levadura y el uso de trigo en la elaboración y malta de cebada tostada. En su sabor se nota el tueste de la malta, sin perder el gusto tan típico de trigo, que la hace fácil de digerir. Elaborada según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua.
De la unión de la mítica Schneider & Sohn y la excelente Brooklyn brewery no podía nacer nada más que una joya. Así surge la Hopfenweisse, una doppelbock de trigo con un 8,2% de alcohol en volumen que por primera vez intriduce gran presencia de lúpulo en el acotado mundo de las weissbier alemanas. Turbia, de aroma algo dulce, maltosa, con notas a clavo, plátano, melocotón y miel al que se suma según avanza el trago un intenso torrente de hierba y pino, con cierto deje floral y a limón.
Se recomienda para la combinación con asados, todo tipo de aves y carne d e caza menor.
temperatura de consumo: 4-8 ºC tipo: Weissbier Dunkel volumen: 5,4% formato: 50 cl.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Weizenbock volumen: 8,2% formato: 50 cl.
cervezasde TRIGO SCHNEIDER & SOHN UNSER ORIGINAL
SCHNEIDER AVENTINUS EISBOCK
En su elaboración se sigue la receta original del fundador de esta fábrica bávara de cerveza de 1872. La Unser Original es la Tap 7 de Schneider (grifo nº 7) y es una ale de trigo de color ambarino-caoba. Presume de matices de plátanos maduros, aromas a clavo y nuez moscada. Una cerveza con cuerpo y brillante con un acabado armonioso. Es la compañera ideal para la comida de Baviera, platos abundantes, pastel de carne, salchichas blanca, gambas marinadas y queso Camembert.
Crear una cerveza de hielo exige completar un proceso muy complicado y extenso, que exige congelar la cerveza en varias etapas para ir retirando el agua para conseguir una bebida más alcohólica y emplear distintas cepas de levadura. El resultado, una doppelbock más alcohólica y oscura. La Aventinus Weizen-Eisbock es una versión de su mítica Aventinus Tap 6, oscura, rojiza y turbia de complejos aromas frutales y especiados. Una eisbock de trigo de 12 grados de alcohol con un sabor picante y especiado, pelín afrutado, que recuerda a algunas de las míticas quadrupels belgas.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Weissbier volumen: 5,4% formato: 50 cl.
temperatura de consumo: 10 ºC tipo: Weizen eisbock volumen: 12% formato: 33 cl.
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cervezasde TRIGO LAS WEIZENBOCK SON LAS CERVEZAS DE TRIGO MÁS FUERTES TE OFRECEMOS DOS DE LOS MEJORES EXPONENTES DE ESTE ESTILO NEGRO, INTENSO Y DENSO, CASI LEGENDARIO
SCHNEIDER AVENTINUS
WEIHENSTEPHAN VITUS
Cerveza casi negra de trigo, con olor a chocolate y frutos secos. Con cuerpo intenso, muy densa y fresca. De fuertes notas de plátanos maduros, pasas, ciruelas y aromas a tostado y a regaliz. Con mucho cuerpo y un final bien equilibrado y suave.
Cerveza de alta fermentación, no filtrada. Se usa una cantidad más grande de trigo, por lo que no solamente obtiene un grado de alcohol más alto, sino que también se acentúan las características de la cerveza de trigo: un toque de especias, sabor refrescante y final aterciopelado. Elaborada según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua.
Acompaña muy bien a sopas o pastas con salsa de sabor ligero.
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temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Weizenbock volumen: 8,2% formato: 50 cl.
Muy refrescante pero potente, por lo que se recomienda acompañarla con buena comida como asados, aves y carne de caza.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Weizenbock volumen: 7,7% formato: 50 cl.
cervezasde TRIGO Como siempre hay algo que celebrar y alguien a quien sorprender, tenemos preparado para ti un surtido de cestas de regalo.
DÍSELO CON BIRRAS
“LA DE TRIGO” “LA DE INICIACIÓN” “LA TRAPENSE” “LA MÁS FUERTE”
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S E cervezas L A N A S E T R A Elaboradas bajo el cuidado directo del Maestro Cervecero. Producidas en España, con materias primas de primerísima calidad y embotelladas con un carácter explosivo, casi humano..
cervezasARTESANALES COTOYA ORIGINAL
LA CALEYA
Cotoya Original, una cerveza 100% artesanal y 100% asturiana. De estilo bitter, muy herbal, con aromas cítricos y a pino. Su color dorado y su corona persistente y cremosa esconden un sabor afrutado y cítrico con notas a malta y caramelo. Una gozada muy equilibrada, con un amargor leve que aumenta al final del trago.
Cerveza artesanal asturiana de fermentación alta. Pale Ale amarga con notas cítricas, lupulada y buen aroma. Y con todo el carácter que le imprime su producción en pleno Parque Natural de Redes. Una cerveza de sesión afrutada y equilibrada.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Bitter volumen: 5% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: Pale ale volumen: 5% formato: 33 cl.
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cervezasARTESANALES
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DOUGALL’S 942 IPA
PELANDRUSCA PALE ALE
Precedida por una etiqueta que nos lleva a la costa oeste yankee con un detalle de Ribamontán del Mar, nos encontramos con esta IPA de buena lupulización a base de Simcoe y Cascade, 7 grados, 51 IBUs y un aroma poderoso. Esta 942 es de color cobrizo, limpio y transparente, con una corona de espuma blanca y duradera. El poder de su aroma viene armado de notas de resina y pino y un montón de matices cítricos y tropicales. Una IPA amarga, con matices de pino, resina y cítricos de final seco y duradero.
Pale Ale que combina dos maltas de cebada con malta de trigo, 2 lúpulos más un posterior proceso de dry-hopping de cascade. De espuma persistente hasta el final y aspecto jabonoso, agradable en boca. De amargor moderado pero persistente. La combinación de tres maltas con lúpulos Chinook, Amarillo y Cascade da como resultado una cerveza cobriza con aromas florales y un intenso sabor amargo.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: IPA volumen: 7% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: Pale ale volumen: 6% formato: 33 cl.
cervezasARTESANALES CASASOLA LA PRIMA VERA
CASASOLA NESS NESS
Una cerveza de estilo Alsaciana muy suave y fina. Además de las maltas de trigo y cebada, contiene copos de cereal y está ligeramente especiada con pimienta blanca, cáscara de naranja y cilantro, lo que le aporta tonalidades cítricas y sensaciones muy refrescantes a la hora de su degustación
Cerveza negra tipo Stout Imperial, cuyo nombre viene del gaélico y significa negro. Ness Ness es una cerveza negra realizada a partir de cinco maltas y de triple fermentación, muy compleja y muy sorprendente al gusto. Se destacan tintes a café y a regaliz por las maltas utilizadas. Casasola dona el 10% de los beneficios de esta receta a las protectoras de animales, honrando así la memoria de una fiel compañera en los primeros días de la creación de la fábrica.
temperatura de consumo: 6 ºC tipo: Alsaciana volumen: 5% formato: 75 cl.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: Imperial Stout volumen: 9% formato: 75 cl.
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cervezasARTESANALES
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CASASOLA BENEDICTINA
CASASOLA SILOS
Es una cerveza rubia de doble malta, muy fina al paladar, con tintes cítricos y un gran retrogusto, maridando muy bien con mariscos, carnes e incluso con embutidos. Un cerveza de alta fermentación, turbia y elegantemente lupilizada.
Es una cerveza de cuatro maltas que se ha desarrollado desde la cocción con canela, nuez moscada, cáscara de naranja y miel, que producen las colmenas de Casasola situadas en las laderas del valle. Es una cerveza tostada con cuerpo meloso y que marida muy bien con ahumados, carnes rojas, guisos y como no , es una cerveza estupenda para acompañar un postre.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Trapense volumen: 5% formato: 75 cl.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Ale de abadía volumen: 7% formato: 75 cl.
cervezasALE CASASOLA TRIPLE
CASASOLA TARTÁN
Llegada a la familia Casasola en 2013, la triple hereda la tradición de las strong ales belgas de abadía. Ambarina, de gran cuerpo con triple malta y triple lúpulo. Tradición cien por cien belga, pelín afrutada, muy equilibrada entre dulces y amargos, de refermentación en botella y 9 grados de alcohol.
Receta de 2014 que revive la tradición de las ales fuertes escocesas, casi perdida ya desde finales del XIX. Dulce, poderosa, muy maltosa y de una densidad exquisita. Elaborada con malta de varios cereales, de segunda fermentación en botella y con una graduación superior al 9%.
temperatura de consumo: 10 ºC tipo: Ale Belga volumen: 9% formato: 75 cl.
temperatura de consumo: 12 ºC tipo: Scotch Ale volumen: 9% formato: 75 cl.
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S cervezas E L E B I C A L
Somos Distribuidores. Tenemos el catálogo completo de La Cibeles. Cervezas artesanales de gran calidad elaboradas con el agua de Madrid. Este catálogo está siempre disponible para los miembros de “elclub”.
cervezasLA CIBELES LA CIBELES RUBIA
LA CIBELES MORENA
La reina de las cervezas de la casa. Se trata de una cerveza Pale Ale muy ligera y refrescante con cierto aroma a lúpulos florales un ligero retrogusto a cítricos. Se elabora con diferentes variedades de lúpulos tanto nacionales como americanos, predominando el lúpulo de León y el tipo “cascade”.
Una selección de maltas tostadas producidas con cebada de dos hi leras, levadura de alta fermentación y un lupulizado ligero, dan lugar a La Cibeles Morena. Cerveza de carbonatación natural con una corona de espuma consistente y duradera. Destaca su gusto dulce balanceado con un amargor controlado que se aprecia mejor bebiéndola en copa ancha.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: Pale ale volumen: 4,5% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 6-8 ºC tipo: Porter volumen: 3,9% formato: 33 cl.
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cervezasLA CIBELES
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LA CIBELES CASTAÑA
LA CIBELES DAVID’S ALE
De color ámbar oscuro intenso, destaca por su gran sabor y la densa corona de espuma, fruto de un proceso de producción utilizando una combinación de maltas tipo Pilsen, Caramelo y Crystal junto con el lúpulo de origen alemán Hersbrucker.
Una cerveza para dar rienda suelta al sentido del olfato pues nos encontramos nada más abrirla con una explosión de aromas a Caramelo y Toffe. Muy poco lupulada, casi dulce. Predominan las trazas de caramelo, pasas y nueces. Contiene levadura sedimentada por la doble fermentación en botella.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: Brown ale volumen: 4,9% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: Brown ale volumen: 6% formato: 33 cl.
cervezasLA CIBELES LA CIBELES WITBIER (TRIGO)
LA CIBELES IPA
En su elaboración se usa una mezcla a partes iguales de malta de cebada de dos carretas con malta de trigo con espuma blanca, generosa y duradera a causa de la proteína del trigo, sorprende su cuerpo ligeramente amargo, lo que junto a su carbonatación y al bajo contenido alcohólico la hacen ideal para apagar la sed en los días más calurosos de verano.
Un estilo intensamente lupulizado con las especiales plantas del no reste del Atlántico. Es un producto muy equilibrado en su amargor, sabor y aroma. El carácter a lúpulo lo domina casi todo, pero el cuerpo es muy ajustado y el sabor no satura, permitiendo el consumo de más de una botella. Este intensivo uso del lúpulo (nugget) genera una cerveza de alta fermentación explosiva en aromas cítricos y ligeras notas a flores.
temperatura de consumo: 6 ºC tipo: Witbier volumen: 4,5% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: IPA volumen: 5,1% formato: 33 cl.
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cervezasLA CIBELES
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LA CIBELES IPA DRYHOPPING
LA CIBELES IMPERIAL IPA
Una explosión de aromas a cítricos y frutas maduras que junto con un marcado amargor y una densísima espuma hacen de esta cerveza un placer para los sentidos del olfato y gusto. Elaborada con cinco tipos de lúpulos. El de León le aporta el amargor que junto con los lúpulos aromáticos, americanos y neozelandeses, resultan en una exitosa combinación que no satura el paladar. El proceso posterior de dry-hopping le añade un toque resinoso y crea un volumen espectacular en el cuerpo de esta cerveza.
Con más de 70 IBUS (unidades de amargor) y más de 5 kilos de lúpulos aromáticos, la podemos definir como la reina de los aromas en La Cibeles. Cuando se prueba deja a su paso un intenso sabor amargo que permanece arropado por notas a uvas y a vino blanco. Todo un reto para los nuevos en estas lides. Una cerveza recientemente premiada en prestigiosos festivales internacionales que la convierten en indispensable.
temperatura de consumo: 8-10 ºC tipo: IPA volumen: 5,1% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 10ºC tipo: IPA imperial volumen: 7% formato: 33 cl.
cervezasLA CIBELES LA CIBELES BARLEY WINE
LA CIBELES AHUMADA
Un maridaje excepcional entre una gran cantidad de malta y los aromas a lúpulo sostenidos por un cuerpo densísimo. Su color es ámbar oscuro, sus aromas son maltosos con toques a fruta muy madura y un sabor dulce con trazos de frutos secos. Un auténtico vino de cebada.
Una cerveza con un intenso aroma a carbon vegetal. Ideal para combinar con quesos o carnes rojas. Su aroma proviene de la utilización de maltas cuyo tostado se ha realizado con turba con la que se ahuma el whisky escocés. Tiene un cuerpo medio con sabores a ahumado, y trazos a caramelo y vainilla.
temperatura de consumo: 12-14 ºC tipo: Barley Wine volumen: 9% formato: 33 cl.
temperatura de consumo: 8 ºC tipo: Rauchbier volumen: 6% formato: 33 cl.
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L O cervezas H O C L A N I S Cervezas con bajo contenido alcohólico. Cervezas completas sometidas a un proceso de desalcoholización pos terior.
