CIP (CLEANING IN PLACE) Cada máquina tiene un sistema de lavado con esferas de aspersión y boquillas para el lavado, de modo que el agua y la solución de lavado puedan alcanzar con facilidad todas y cada una de sus partes. La disposición de la cascadora permite la recuperación de cualquier solución de lavado. Los componentes de la cascadora han sido diseñados para evitar la acumulación de huevo residual. Cada componente ha sido hecho de forma que el huevo líquido no se acumule durante la producción y todas las zonas de la máquina pueden ser lavadas con el sistema de lavado. Todas las superfcies en la cascadora han sido pulidas para
facilitar el lavado. Las copas de separación y los depósitos colectores han sido pulidos individualmente, asegurando de este modo que sean fácilmente lavables y que el gasto de agua y solución química se reduzcan. SISTEMA INTELIGENTE DE LAVADO DE COPAS En la cascadora equipada con el ALBUCHECKER el operario
EL MEJOR GRUPO QUEBRADOR El grupo quebrador es el corazón de toda máquina cascadora. El grupo de rotura PELBO es el resultado de una larga experiencia de campo y del compromiso de los ingenieros de PELBO en su búsqueda de la perfección.
UN CONCEPTO MODULAR DESARROLLADO CON EL FIN DE CRECER JUNTO A LAS NECESIDADES DEL CLIENTE
La inclinación específca del grupo quebrador hace que la
recepción y sujeción de los huevos que entran desde el transportador de rodillos sea perfecta, asegurando un vaciado continuado y completo del líquido del interior del huevo. La disposición especial de las cuchillas garantiza una rotura de la cáscara perfecta y delicada, que junto con la apertura de las mismas, más amplia que la de cualquier otro sistema para el cascado, permite que todo el contenido salga de la cáscara sin ser dañado y por lo tanto sin convertirse en huevo entero. Por añadidura el grupo quebrador ha sido desarrollado para sostener perfectamente la cáscara en sus garras evitando así que caigan dentro del producto.
La SIMPLEX 3S60 se basa en el concepto modular, desarrollado con el fin de convertirse en el compañero perfecto para empresas que empiezan en el procesado el huevo, que ha sido estudiado y desarrollado de modo que se pueda aumentar su producción a medida que crece el cliente.
SIMPLEX 3S60 2.000 - 21.600 HUEVOS/HORA
Su capacidad de producción máxima de21.600 huevos/hora se puede aumentar hasta 36.000 huevos/hora con un kit de componentes, que el cliente puede montar fácilmente. La SIMPLEX 5S100 está preparada para la separación manual con capacidad de producción de 36.000 huevos/hora y se le
puede elegir entre una gran variedad de programas para el lavado de las copas, permitiéndole seleccionar cuándo lavar cada copa jando distintos parámetros, tales como el tamaño de la mancha, el numero de veces c onsecutivas en que se detecta en la copa yema rota antes de lavarla, la frecuencia de lavado, etc.
puede instalar con el sistema de inspección de claras de eficacia probada y aún no superada ALBUCH ECKER que incrementa la producción hasta 45.000 huevos/hora.
+ UPGRADE KIT
,
Ésto reduce enormemente la cantidad de agua necesaria y todos los costes asociados.
CON LOS MISMOS COMPONENTES DE LAS MÁQUINASMAYORES La cascadora-separadora SIMPLEX 3S60 ha sido construida con los mismos componentes de las cascadoras de mayor tamaño, asegurando una vida útil larga y prestaciones inalcanzables para otras cascadoras de producción parecida presentes en el mercado.
FUNCIONA CON TODO TIPO DE HUEVOS Nuestras cascadoras son las únicas disponibles en el mercado con características técnicas especiales, que les permiten adaptarse rápidamente al tipo y a la calidad de los huevos para obtener la mayor producción en cualquier circunstancia.
SIMPLEX 5S100 18.000 - 36.000 HUEVOS/HORA
PLUG AND PLAY Las cascadoras-separadoras SIMPLEX 3S60 y SIMPLEX5S100 pueden ser instaladas fácilmente por el cliente. Claramente, el servicio técnico PELBO está siempre disponible a la hora de asesorar a nuestros clientes en la instalación, el mantenimiento o la asesoría técnica para la obtención de los mejores resultados con la maquinaria PELBO.
LA CLARA MÁS LIMPIA DEL MERCADO Las cascadoras SIMPLEX producen claras extremadamente limpias. Éste es el resultado del óptimo trabajo del ALBUCHECKER, que utiliza cámaras de visión especiales para la detección del color y la cascadora-separadora con sus copas de separación. El diseño especial de las copas de separación, hechas por entero en acero inoxidable, evita que se rompan las yemas. Además la construcción de la cascadora permite la liberación inmediata de la clara en su tanque, después de que el ALBUCHECKER observe y compruebe que no haya ni rastro de yema en la clara, evitando de este modo que la clara se contamine con la yema.
+ ALBUCHECKER sistema de inspección de claras
SIMPLEX 5S125 45.000 HUEVOS/HORA
DE FÁCIL MANTENIMIENTO Todas las cascadoras SIMPLEX se construyen con el mínimo número de componentes móviles necesarios. Al igual que el resto de las máquinas PELBO, la cascadora SIMPLEX ha sido diseñada para facilitar cualquier tipo de operación: de mantenimiento o de inspección. Por ello el acceso a todos los componentes es fácil y las piezas sometidas a mayor desgaste y a posibles fallos se han diseñado y colocado de modo que se puedan desmontar rápidamente. Cada parte mecánica fundamental se ha encerrado en su compartimento especico al que se puede acceder fácilmente por parte de los técnicos de mantenimiento. Las copas de separación y los grupos quebradores se pueden desmontar sin necesidad de herramientas.
MÍNIMA CANTIDAD DE HUEVO ENTERO
GRAN CANTIDAD DE YEMA CON UN ALTO CONTENIDO DE RESIDUO SECO desde el grupo quebrador a la copa de separación para evitar Las cascadoras-separadoras PELBO tienen el mayor tiempo la rotura de la yema, obteniendose un porcentaje de huevo de separación comparado con cualquier otro sistema de entero bajísimo. cascado disponible en el mercado (hasta 6 segundos), dando como resultado yema con porcentaje de residuo solido muy alto. Además las cascadoras PELBO recogen toda la yema, incluso en el caso de que se haya roto. Como consecuencia, el porcentaje de yema producido es muy alto, mucho mayor que el de cualquier otra cascadora del mercado. El contenido del huevo se transfere con toda delicadeza
ALBUCHECKER SISTEMA DE INSPECCIÓN DE CLARAS Nuestro revolucionario sistema de inspección de claras ALBUCHECKER y su software patentado para el cascado, son capaces de identicar sin problemas hasta la mancha de yema más diminuta dentro de las copas de separación. El hecho de que estas copas de separación estén hechas con acero inoxidable reforzado con pulido electrolítico no tiene ningún efecto sobre el sistema de detección, al ser ALBUCHECKER insensible frente a todo tipo de reexión o interferencia provocada por cualquier tipo de material. Dado que este sistema detecta hasta la menor mancha de yema, el operador puede seleccionar con facilidad el tamaño máximo aceptable de los rastros de yema. Simple y fiable Aunque ALBUCHEC KER garantiza las mejores prestaciones, ha sido construido con componentes sencillos y fáciles de encontrar a la venta. Los dos componentes principales del ALBUCHECK ER, la lámpara y la cámara están situados sobre el ujo del huevo, ya que como todos nuestros clientes saben, todo lo que se sitúe por debajo del discurrir del huevo se puede ensuciar, generando pérdidas de tiempo y producción debidas a la necesidad del lavado adecuado de las partes sucias. Supervisión completa de la cascadora Un monitor de 17” muestra toda la información referida a la producción y al mantenimiento. El operador puede contar con multitud de datos, tales como el número total de huevos procesados y el porcentaje de huevo entero. Esta información puede ser asignada a cada lote productivo y se puede extraer en forma de archivos de varios tipos para ser analizada posteriormente. Este sistema puede integrarse en un sistema computerizado de gestión de plantas con conexión tipo LAN o WiFi. Un equipo de expertos técnicos de Pelbo están disponibles en todo momento para dar soporte a los clientes usando internet, con el n de facilitar la solución de problemas en los sistemas de de tección instalados. Igualmente los técnicos de Pelbo se encargan de ayudar a cada cliente resolviendo sus solicitudes individuales. Producción
2.000-21.600 eph
Separación
SIMPLEX 3S60
Número Lineas
3
5
5
6
ALBUCHECKER Escaner Claras
NO
Opción
SI
SI
Software Gestión Cascadora
NO
NO
Opción
SI
CIP (CLEANING IN PLACE)
SI
SI
SI
SI
36.000 eph
45.000 eph
72.000 eph
SIMPLEX 5S100 SIMPLEX 5S125 SIMPLEX 6S200
ALBUCHECKER SISTEMA DE INSPECCIÓN DE CLARAS Nuestro revolucionario sistema de inspección de claras ALBUCHECKER y su software patentado para el cascado, son capaces de identicar sin problemas hasta la mancha de yema más diminuta dentro de las copas de separación. El hecho de que estas copas de separación estén hechas con acero inoxidable reforzado con pulido electrolítico no tiene ningún efecto sobre el sistema de detección, al ser ALBUCHECKER insensible frente a todo tipo de reexión o interferencia provocada por cualquier tipo de material. Dado que este sistema detecta hasta la menor mancha de yema, el operador puede seleccionar con facilidad el tamaño máximo aceptable de los rastros de yema. Simple y fiable Aunque ALBUCHEC KER garantiza las mejores prestaciones, ha sido construido con componentes sencillos y fáciles de encontrar a la venta. Los dos componentes principales del ALBUCHECK ER, la lámpara y la cámara están situados sobre el ujo del huevo, ya que como todos nuestros clientes saben, todo lo que se sitúe por debajo del discurrir del huevo se puede ensuciar, generando pérdidas de tiempo y producción debidas a la necesidad del lavado adecuado de las partes sucias. Supervisión completa de la cascadora Un monitor de 17” muestra toda la información referida a la producción y al mantenimiento. El operador puede contar con multitud de datos, tales como el número total de huevos procesados y el porcentaje de huevo entero. Esta información puede ser asignada a cada lote productivo y se puede extraer en forma de archivos de varios tipos para ser analizada posteriormente. Este sistema puede integrarse en un sistema computerizado de gestión de plantas con conexión tipo LAN o WiFi. Un equipo de expertos técnicos de Pelbo están disponibles en todo momento para dar soporte a los clientes usando internet, con el n de facilitar la solución de problemas en los sistemas de de tección instalados. Igualmente los técnicos de Pelbo se encargan de ayudar a cada cliente resolviendo sus solicitudes individuales. Producción
2.000-21.600 eph
Separación
SIMPLEX 3S60
Número Lineas
3
5
5
6
ALBUCHECKER Escaner Claras
NO
Opción
SI
SI
Software Gestión Cascadora
NO
NO
Opción
SI
CIP (CLEANING IN PLACE)
SI
SI
SI
SI
Cargador Aconsejado
Cargador Manual
Upgrade
SIMPLEX 5S100
36.000 eph
45.000 eph
72.000 eph
SIMPLEX 5S100 SIMPLEX 5S125 SIMPLEX 6S200
Cargador Zb100 Cargador Zb100 SIMPLEX 5S125
Cargador Zb100 o GEMINI
NO
Las características y descripciones de las máquinas presentes en este folleto están destinadas al uso general. PELBO S.p.A. se reserva el derecho de modificar el equipo para mejorar su calidad, seguridad y rendimiento general. Algunos de los accesorios descritos en este folleto son opcionales y se suministran sólo a petición del cliente. La lista exácta de accesorios vendidos se detalla en la confirmación del pedido.
NO
m o c . e n o i z a c i n u m o c v e a
9 0 0 2 _ 0 1 _ 1 0 l e o s e r p m i
DISTRIBUIDOR
Pelbo S.p.A.
Via S. Margherita, 133 20047 Brugherio (MB ) - Italy Tel. +39 039 880 749 Fax +39 039 2873 520
[email protected] - www.pelbo.it
