Aportes para el Desarrollo Desarrollo Curricular del Programa Todas Todas las Manos a la Siembra
Mayi Cumare
AÑO ESCOLAR 2014-2015 1
ORIENT ORIENTAC ACIO IONES NES PARA ARA
EL DESARROL DESARROLLO LO DEL PROGRAM PROGRAMA A TODAS TODAS LAS
MANOS A LA SIEMBRA, CON APORTE AL PROGRAMA ALIMETARIO ESCOLAR Y EL DESARROLLO CURRICULAR EN EL AÑO 2014201! A MANERA DE "USTI#ICACION$ L%& m%'%(%)i%& y %)i*%(%)i%& (%r (ar+e e em(re&a& +ra&'a-i%'a)e& .ue +ie'e' e) -%'+r%) e )a (r%u--i/' y i&+riu-i/' e a)ime'+%&, a' im(ue&+% u' m%e)% a*r-%)a -e'+ra% e' )a a-umu)a-i/' e ri.ue3a& a +ra5& e )a e6+ra--i/' e i'&um%& y )a mer-a'+i)i3a-i/' mer-a'+i)i3a-i/' e )%& a)ime'+%&, a)ime'+%&, e) -ua) +rae -%m% -%m% -%'&e-ue'-ia&, e+eri%r% e &ue)%& 75r+i)e&, e)imi'a-i/' e mi))%'e& e %&.ue&, a*%+amie'+% e )%& re-ur&%& re-ur&%& 'a+ura)e&, 'a+ura)e&, a)+era-i a)+era-i/' /' e )%& -ami%& -ami%& -)im8+i-)im8+i-%& %& y amru'a amru'a a 'ie) 'ie) mu'ia), e'+re %+r%&9 La +ier +ierra ra,, e) a*ua a*ua,, )a 7au' 7au'a a y )a 7)%r 7)%ra, a, &%' &%' 'ue& 'ue&+r +r% % (re(re-ia ia% % (a+r (a+rim im%' %'i% i%:: -%'&erar)%& im()i-a e&arr%))ar %+ra& 7%rma& e -%'ie'-ia9 E& e' e&+e mar-%, %'e &ur*e e) Pr%*rama T%a& )a& Ma'%& a )a Siemra ;PTMS<, -%m% (%)+i-a eu-a+ia e) MPPE y e) MPPEU, -uy% (r%(/&i+% a(u'+a a-ia )a &%era'a a)ime'+aria e' e) ()a'% ()a'% (r%u-+i% y e' e) ()a'% ()a'% e )%& a)%re&, a-ia a-ia e) e&arr%))% e u'a -%'-ie'-ia e-%)/*i-a, &%)iaria y -%'&era-i%'i&+a e' )%& 'i=%&, 'i=a&, >/e'e& y a%)e&-e'+e& .ue &e 7%rma' e' 'ue&+ra& i'&+i+u-i%'e& eu-a+ia&9 E) PTMS, PTMS, 7u'ame'+a% 7u'ame'+a% e' )a a*r%e-%)%*a a*r%e-%)%*a y e' e) re-%'%-imie'+% re-%'%-imie'+% e) -%'u-% -%'u-% -%m% -%m%
ere ere''-ia ia
i&+ i&+/r /rii-% %
-u)+ u)+ura) ura)
e
'ue& 'ue&+r +r%& %&
a'+ a'+e(a& e(a&a a%& %&
i'* '*e' e'a& a&,,
a7r%e&-e'ie'+e& y -am(e&i'%&, (%'e a )a i&(%&i-i/' e )a &iemra )%& ier&%& e&(a-i%& y e&+ru-+ura& e +%a& )a& i'&+i+u-i%'e& eu-a+ia&, e&e eu-a-i/' i'i-ia) a&+a u'ier&i+aria9
2
ORIENT ORIENTAC ACIO IONES NES PARA ARA
EL DESARROL DESARROLLO LO DEL PROGRAM PROGRAMA A TODAS TODAS LAS
MANOS A LA SIEMBRA, CON APORTE AL PROGRAMA ALIMETARIO ESCOLAR Y EL DESARROLLO CURRICULAR EN EL AÑO 2014201! A MANERA DE "USTI#ICACION$ L%& m%'%(%)i%& y %)i*%(%)i%& (%r (ar+e e em(re&a& +ra&'a-i%'a)e& .ue +ie'e' e) -%'+r%) e )a (r%u--i/' y i&+riu-i/' e a)ime'+%&, a' im(ue&+% u' m%e)% a*r-%)a -e'+ra% e' )a a-umu)a-i/' e ri.ue3a& a +ra5& e )a e6+ra--i/' e i'&um%& y )a mer-a'+i)i3a-i/' mer-a'+i)i3a-i/' e )%& a)ime'+%&, a)ime'+%&, e) -ua) +rae -%m% -%m% -%'&e-ue'-ia&, e+eri%r% e &ue)%& 75r+i)e&, e)imi'a-i/' e mi))%'e& e %&.ue&, a*%+amie'+% e )%& re-ur&%& re-ur&%& 'a+ura)e&, 'a+ura)e&, a)+era-i a)+era-i/' /' e )%& -ami%& -ami%& -)im8+i-)im8+i-%& %& y amru'a amru'a a 'ie) 'ie) mu'ia), e'+re %+r%&9 La +ier +ierra ra,, e) a*ua a*ua,, )a 7au' 7au'a a y )a 7)%r 7)%ra, a, &%' &%' 'ue& 'ue&+r +r% % (re(re-ia ia% % (a+r (a+rim im%' %'i% i%:: -%'&erar)%& im()i-a e&arr%))ar %+ra& 7%rma& e -%'ie'-ia9 E& e' e&+e mar-%, %'e &ur*e e) Pr%*rama T%a& )a& Ma'%& a )a Siemra ;PTMS<, -%m% (%)+i-a eu-a+ia e) MPPE y e) MPPEU, -uy% (r%(/&i+% a(u'+a a-ia )a &%era'a a)ime'+aria e' e) ()a'% ()a'% (r%u-+i% y e' e) ()a'% ()a'% e )%& a)%re&, a-ia a-ia e) e&arr%))% e u'a -%'-ie'-ia e-%)/*i-a, &%)iaria y -%'&era-i%'i&+a e' )%& 'i=%&, 'i=a&, >/e'e& y a%)e&-e'+e& .ue &e 7%rma' e' 'ue&+ra& i'&+i+u-i%'e& eu-a+ia&9 E) PTMS, PTMS, 7u'ame'+a% 7u'ame'+a% e' )a a*r%e-%)%*a a*r%e-%)%*a y e' e) re-%'%-imie'+% re-%'%-imie'+% e) -%'u-% -%'u-% -%m% -%m%
ere ere''-ia ia
i&+ i&+/r /rii-% %
-u)+ u)+ura) ura)
e
'ue& 'ue&+r +r%& %&
a'+ a'+e(a& e(a&a a%& %&
i'* '*e' e'a& a&,,
a7r%e&-e'ie'+e& y -am(e&i'%&, (%'e a )a i&(%&i-i/' e )a &iemra )%& ier&%& e&(a-i%& y e&+ru-+ura& e +%a& )a& i'&+i+u-i%'e& eu-a+ia&, e&e eu-a-i/' i'i-ia) a&+a u'ier&i+aria9
2
E) PTMS PTMS 7i>a 7i>a (%&+ura (%&+ura -r+i-r+i-a a -%'+ra -%'+ra e) e&aa& e&aa&+e+e-imi imie'+ e'+% % (r%*ram (r%*rama% a% e )%& a)im a)ime' e'+% +%&, &, .ue e) &e-+% &e-+%rr (ria (ria% % e&ar e&arr% r%))))a a (ara
e&e&+ e&e&+a ai)i)i3 i3ar ar (%)+ (%)+ii-a, a,
e-%'/mi-a e-%'/mi-a y &%-ia)me'+e, &%-ia)me'+e, e) (r%-e&% (r%-e&% e +ra'&7%rma-i/' +ra'&7%rma-i/' .ue &e )ira )ira e' 'ue&+r% (a&9 E& (%r e))% e))% .ue e&e e&+e (r%*rama &e a-e' (u)i-% )a& (erer&iae& e )a& em(re&a& (riaa& .ue m%'%(%)i3a' y >ue*a' -%' )a& 'e-e&iae& e) (ue)%: e'u'-i e'u'-ia a (?)i-a (?)i-ame' me'+e +e e) e&()a3a e&()a3amie mie'+% '+% y -a&i -a&i e)imi' e)imi'a-i a-i/' /' e )a& &emi)) &emi))a& a& )%-a)e )%-a)e&, &, e 'ue&+r 'ue&+r%& %& -am(e& -am(e&i'% i'%&& y -am(e&i -am(e&i'a& 'a& .ue ura'+ ura'+e e 5-aa 5-aa&& 7uer%' 7uer%' &emraa&, -%'&eraa& y &%-ia)i3aa&, (er% .ue e' '%mre e )a -ie'-ia &e a im(ue&+% %+ra &emi))a ma'i(u)aa *e'5+i-ame'+e -%' e) ar*ume'+% e may%r (r%u-+iia y me>%ramie'+% e )a& mi&ma&, )% -ua) a-e .ue -aa e3 .ue &e a a &emrar, &e +e'*a .ue -%m(rar &emi))a&, *e'era'% e(e'e'-ia y e&+imu)a'% e) u&% e )%& a*r%.uimi-%& (%r.ue (%r )% *e'era) 7%rma' (ar+e e u' (a.ue+e (a.ue+e .ue i'-)uye &emi))a& &emi))a& iria& e i'&um%& i'&um%& a*r%+/6i-%&9 De& De&e e e&+e e&+e (r%*r (r%*ram ama, a, e)ea e)eam% m%&& -%'&e -%'&e-u -ue' e'-i -ia& a& .ue %-a&i %-a&i%' %'a' a'
u'a u'a %3 %3 e a)er a)er+a +a -%'+r -%'+ra a )a& )a& *ra *rae& e&
e' )a &a)u &a)u uma uma'a 'a y ami amie' e'+a +a),), e) u&% u&% e
eri-ia&, i'&e-+i-ia& y 7er+i)i3a'+e& &i'+5+i-%&, eria%& e) (e+r/)e%, )%& -ua)e& %-a&i%'a' %-a&i%'a' +%6i-ia +%6i-ia y (r%u-e' *rae& *rae& e'7ermeae& e'7ermeae& a .uie'e& )%& )%& a()i-a' y a .uie'e& -%'&ume' )%& rur%& (r%u-i%& -%' a*r%+/6i-%&9 C%m% &e (uee eie'-iar eie'-iar,, ay u'a +e'&i/' e'+re e'+re %& e'7%.ue, u'% re)a-i%'a% re)a-i%'a% -%' )a a*ri-u)+ura -a(i+a)i& -a(i+a)i&+a, +a, a*ri-u)+ura a*ri-u)+ura (ara )a muer+e, %+r% -%' )a a*r%e-%)%*a a*r%e-%)%*a e) -ua) *ara'+i3a )a ia9 U' 'i=% % 'i=a .ue a(re'e a &er &%)iari%, a a)%rar )a im(%r+a'-ia e )a &emi))a, a (re&erar (re&erar )a i%ier&ia i%ier&ia,, a -%'&erar y a%rrar e) a*ua, a*ua, a re-%'%-er&e re-%'%-er&e -%m% u'% m8& e'+r% e )a 'a+ura)e3a, a +e'er arrai*%, a .uerer &u e&(a-i% y (r%+e*er)% (r%+e*er)% y &e'+ &e'+ir ir&e &e %r*u %r*u))))%& %&% % e &u& &u& rara-e& e&,, e& e) -iu -iua aa' a'% % y )a -iu -iua aa' a'a a .ue .ue 'e-e&i+am%& (ara )a &%-iea .ue e&+am%& -%'&+ruye'%9 De&e e&+a (er&(e-+ia, e) Pr%*rama T%a& )a& Ma'%& a )a Siemra, +ie'e -%m% 7i'a)ia )a &iemra e a)%re&, e -%'-ie'-ia, )a (r%u--i/' e -%'%-imie'+%&, ie'e& ma+eria)e& y &im/)i-%&, a (ar+ir e) e&arr%))% a*r-%)a a*r%e-%)/*i-% e' 3
+%%& )%& ()a'+e)e& eu-a+i%& e) Pa& y e' +%a& )a& -%mu'iae& %r*a'i3aa& y a& aa'3ar a-ia )a &%era'a a)ime'+aria -%m% (ar+e e )a e7e'&a i'+e*ra) e 'ue&+r% +erri+%ri%9 A -%'+i'ua-i/', a)*u'a& (r%(ue&+a& e&e e) (u'+% e i&+a +5-'i-% .ue (uee' &erir e %rie'+a-i/' (ara e) e&arr%))% e )a a*ri-u)+ura ura'a, (eriura'a y rura) e' 'ue&+ra& i'&+i+u-i%'e& eu-a+ia&, '% &%' u'a re-e+a, (er% &ire' (ara i'i-iar e) (r%-e&% a*r%e-%)/*i-% .ue e&+e (r%*rama e6i*e9
4
I.- Técnicas y Prácticas Agroco!"gicas n !a Si#$ra a P%&'a Esca!a y n Es(acios )i*rsos. U'% e )%& %&+8-u)%& (ara e) e&arr%))% e )a a*r%e-%)%*a e' 'ue&+r%& ()a'+e)e&, e& e) e&-%'%-imie'+% e a)*u'a& +5-'i-a& a*r-%)a& e6i&+e'+e& e'
a)*u'%& y
a)*u'a& %-e'+e& e )a& i&+i'+a& i'&+i+u-i%'e& eu-a+ia&9 Para re&%)er +a)e& 'u%& -r+i-%&, &e (r%(%'e )a i'e&+i*a-i/' -%m% (r%-e&% (ara )a a.ui&i-i/' e erramie'+a& y .ue (uee' e&arr%))ar&e +a'+% (%r )%& %-e'+e& -%m% (%r )%& e&+uia'+e&9 A -%'+i'ua-i/' a)*u'a& +5-'i-a& &e'-i))a& (ara e) ma'e>% a*r%e-%)/*i-% e) &ue)% y
(r%u--i/' e a%'%&: (ra-+i-a& e &iemra& y
e'&emi))amie'+%, +%a& e))a& a.uiria& a (ar+ir e) e&arr%))% e) (r%*rama e i'+er-ami%
-%'
-am(e&i'%&,
-am(e&i'a&,
(r%u-+%re&
y
(r%u-+%ra&,
i'e&+i*a-i%'e& -ie'+7i-a& y &aere& (%(u)are&9
I.1.- DE LOS ABONOS O!AN"COS# L% (rimer% .ue eem%& a-er a) ()a'i7i-ar 'ue&+ra &iemra e& &aer -%' .u5 &ue)% -%'+am%&9 Cu8) a%'% u+i)i3arem%& y -/m% (re(arar)%9 A'+e& e i'i-iar )a (re(ara-i/' e) +erre'% e &iemra, &ea e&+e ire-+% % e&(a-i% a)+er'a+i%, ya eem%& +e'er ae)a'+aa )a (r%u--i/' e a%'%&, +a'+%& ).ui%& -%m% &/)i%&9 Re-%rem%& .ue e) &ue)% e& 7u'ame'+a) (ara (%er &emrar: e )a -a)ia e 5&+e e(e'e'
'ue&+ra& -%&e-a&, &emi))a& y &a)u e )%&
-%'&umi%re&9 Para (r%u-ir a%'%& u+i)i3am%& i&+i'+a& +5-'i-a&, u'a e e))a& y )a m8& u&aa e' e) re-i-)a>e e ma+eria %r*8'i-a e& e) co#(osta+. El compost o composta$e
E& u'a +5-'i-a e %+e'-i/' e a%'% %r*8'i-% (ara a)ime'+ar &ue)%& er%&i%'a%& y -%' a>a a-+iia i%)/*i-a, aume'+a'% &u -a(a-ia (r%u-+ia &i' re-urrir a 7er+i)i3a'+e& ar+i7i-ia)e& e a)+% -%&+% e i'e7i-ie'+e& a )ar*% ()a3%9
5
E) -%m(%&+a>e, &e (r%u-e meia'+e e) (r%-e&% e 7erme'+a-i/' -%'+r%)aa e' m%'+%'e& e u'a me3-)a e (%r+a%re& e ma+eria %r*8'i-a&$ e&+i5r-%) e -%'e>%, -aa))%, a-a, *a))i'a, %e>%, e'+re %+r%&: %>a& &e-a&, re&+%& e )a (%a e ()a'+a& y 8r%)e&, re&+%& e -%&e-a, -%'-a& e 7ru+a& y erura&, -a&-ari))a& e -a75 % arr%3, re&+%& e -%mia&, a )a& .ue &e (uee' a=air (e.ue=a& -a'+iae& e +ierra % r%-a& 'a+ura)e& +ri+uraa& y me)a3a9 Para %(+imi3ar e) (r%-e&% y me>%rar )a -a(a-ia e) a%'% +ami5' &e u+i)i3a' 7re-ue'+eme'+e +5-'i-a& e
)%mri-%m(%&+, e& e-ir, )a +ra'&7%rma-i/' e
e&e-%& %r*8'i-%& a) (a&ar (%r e) i'+e&+i'% e )a& )%mri-e&, e' %'e &e me3-)a -%' e)eme'+%& mi'era)e&, mi-r%%r*a'i&m%& y 7erme'+%&, .ue me>%ra' )a& -ua)iae& %r*8'i-a& e) ma+eria) %+e'i% ;@er m8& ae)a'+e<9
Ta)a 1$ COMPOSICION UIMICA DE SUBPRODUCTOS UE PUEDEN UTILIARSE EN LA ELABORACION DE COMPOSTA"E PARA PRODUCIR ABONOS ORGANICOS9 T%ma% e) ma'ua) e Or*a'%(/'i-%& y uer+%& i'+e'&i%& e) CIARA
,ATERIA ORAICA 6
ITROEO /OS/ORO POTASIO RELACIO
)ESCRIPCIO
C3
Pa>a e Arr%3
0
0,0
0,F0
1,0
H1
C%'-a
0
0,0
0,40
0,0
H1
0,0
0,0F
1,10
FH1
e
0
0,0
0,20
,!0
!H1
e
!
1,!0
0,1
2,0
F2H1
Ba*a3%
e
0
0,!0
0,2
0,
104H1
Ca=a
e !
1,00
0,24
2,00
4H1
e
1
1,00
0,2!
1,20
41H1
Grama, re-i5'
0
1,20
0,40
1,0
4FH1
0
0,!0
0,F0
0,0
1H1
e
F
2,00
0,!
2,20
2H1
e
0
1,10
0,2
0,0
FH1
e
!
4,!0
0,22
1,0
10H1
Pa>a e >%>%+%
0,1
0,F
1,4
F12H1
Ma3%r-a&
!
0,42
0,10
0,0
11H1
e
Arr%3 A&err' @8&+a*% ()8+a'% %>a P)8+a'%
A3?-ar %>a e Ca=a e A3?-ar %>a ar%)e& -%r+aa Gram'ea &e-a ;*rama, (a&+%< %>a -ara%+a Re&+%& %r+a)i3a& %>a& )eu-ae'a
7
e
>%>%+% %))e>%
e
F
0,4
10,F2
0,
!H1
e
!
0,F1
0,F
0,44
12H1
%>a e yu-a
2
1,F!
0,2
1,!0
FH1
Ta))% e yu-a
!
1,F!
0,F!
1,4!
42H1
De&(eri-i%&
!
2,4
0,0
1,00
14H1
0
F,00
1,F0
0,20
12H1
e
1
0,0
0,1!
0,0
44H1
Ba&ura ura'a
F
0,0
0,4
0,F
1H1
1
1,F
0,0
0,40
H1
Ca-a3a
2,10
2,F2
1,2F
22H1
Ce'i3a
0,002
1,0
,00
!
4,00
1,1
1,21
14H1
Nara'>a Ca&-ara Yu-a
e -%-i'a;-%'-a& e 7ru+a&, e erura&, re&+%&
e
-%mia< L%%
e
()a'+a&
e
+ra+amie'+% Re&+%& (%a %r*8'i-a
y
7re&-a Ba&ura ura'a ie>a
Re&iu%& ma'
8
e
La may%r (ar+e e )%& e&e-%& (r%u-i%& (%r )%& ai+a'+e& e )%& i&+i'+%& (a&e& &%' e -ar8-+er %r*8'i-% ;a)ree%r e u' 0J<9 La a*ri-u)+ura e&
)a
(ri'-i(a) a (ara )a reu+i)i3a-i/' (r%u-+ia e e&+e ma+eria), +ra'&7%rm8'%&e aem8& e' u'a (%+e'-ia) e&+ra+e*ia )%-a) e *e&+i/' e re&iu%& ura'%&: (ara e))% &e re.uiere %)u'+a (%)+i-a, eu-a-i/' -iuaa'a, %r*a'i3a-i/' -%mu'i+aria, aem8& e +5-'i-a& e ma'e>% y re-i-)a>e e e&e-%&9 De&e )a& e&-ue)a&, (r%u-ir a%'%& a (ar+ir e e&e-%& %r*8'i-%&, (uee &er u'a 7ue'+e e au+%*e&+i/'9 Dura'+e +%% e) a=%, eem%& (r%u-ir a%'%&, (ara )% -ua) 'e-e&i+am%& -a'+iae& e e&+i5r-%) y (%r+a%re& e ma+eria %r*8'i-a9 N% %)iem%& .ue u'% e
)%& (ri'-i(i%& e )a a*r%e-%)%*a e& e) re-i-)a>e e
'u+rie'+e& (ara e%)er a) &ue)% )%& ma-r% y mi-r%e)eme'+%& .ue 'e-e&i+a (ara ma'+e'er )a ia e' e), aem8& &e i&mi'uye )a -a'+ia e a&ura .ue &%re +%% e' )a& 3%'a& ura'a &e (r%u-e9
%umus De Lombri
La L%mri-u)+ura &e e7i'e -%m% )a +5-'i-a em()eaa (ara )a +ra'&7%rma-i/' e re&iu%& %r*8'i-%& &/)i%&, (%r mei% e )a )%mri3 e +ierra, e %'e &e %+ie'e u' a%'% %r*8'i-% ))ama% umu&, e) -ua) (uee &er e 7%rma ).uia % &%)ia9 Para %+e'er e&+e a%'%, 'e-e&i+am%& re-i(ie'+e& .ue (uee' &er )a& -a'%a& .ue &ire' e eeer%& e a'ima)e&, u' (i(%+e e ()8&+i-% -%r+a% (%r )a mi+a e ma'era
er+i-a) y .ue '% -%'+e'*a 'i'*?' .umi-%, -a>/' e maera % e
)%.ue&, e'a&e& ()8&+i-%& % me+8)i-%&, e'+re %+r%&9 Dee +e'er u' %ri7i-i% e u' )a% (%r %'e &e e6+rae e) umu& ).ui% (r%u-+% e) )i6iia% e) &/)i%9
9
E' e) e'a&e &e a*re*a e) ma+eria) a u+i)i3ar, %>ara&-a, e&+i5r-%) e a'ima)e&, re&+%& e -%mia, +%% ie' e&me'u3a% y e' a-e)era% e&+a% e e&-%m(%&i-i/', &e rie*a (ara .ue umee3-a y &e %+e'*a )a +em(era+ura a-%re e'+re 14 y 2 *ra%&: &e e>a re(%&ar 24 %ra& y e&(u5& &e i'+r%u-e' )a& )%mri-e& e&(ar-i5'%)a& (%r +%a )a -a'%a9 Se umee-e u' (%-% (ara %+e'er )a +em(era+ura /(+ima9 E' u' e&(a-i% e u' me+r% &emram%& a(r%6imaame'+e e 1 a 2 Ki)%& e )%mri3 ;19000 )%mri-e&<, a )%& F0 a& +e'rem%& 119000 )%mri-e&9 Lue*% (r%-eem%& a -%'&+ruir u' -a'+er% e' u' e&(a-i% ()a'%, -%' &u7i-ie'+e re'a>e, )im(i% e iera&, e 120 -m9 e a'-% y e )ar*% e& %(-i%'a), &e re-%mie'a u&ar e *uarera& % )a+era)e&$ )%.ue&, (iera&, maera& % am?9 E&(ar-ir 10 a 1! -m e e&(e&%r e e&+i5r-%), umee-er, e&(u5& e 24 %ra& i&+riuir u' me+r% e )%mri3 e' 4 me+r%& e) -a'+er%, re*ar i'meia+ame'+e y -urir -%' ()8&+i-% % +e)a 'e*ra9 ay .ue re*ar (erma'e'+eme'+e (ara ma'+e'er )a umea 'e-e&aria &i' e'-umar (%r.ue (erem%& 'u+rie'+e& e' e) ).ui% .ue &e e&(re'e9 Se a)ime'+a' -aa 10 a& -%' 10 -m e e&+i5r-%) e *a'a%, -%'e>%, -aa))%, %e>%, a&ura %r*8'i-a ie' e&me'u3aa y e&-%m(%'i5'%&e, &e re-%mie'a i'-%r(%rar a)*% e (a(e) % -ar+/', (%r &er -e)u)%&a 'eu+ra)i3a )a a-ie3 e )%& a)ime'+%&9
10
A )%& 0 a& -%&e-am%& e) umu&, e&(u5& e )a ?)+ima a)ime'+a-i/' e&(eram%& 1F a& a(r%6ima%&9 C%)%-am%& u'a ma))a e &a-%& -%' %ri7i-i%& e' )a &u(er7i-ie, % u'a -e&+a, a*re*am%& e&+i5r-%) y e&(eram%& -%m% a& y )a& )%mri-e& +%a& &ue' a -%mer &e re-%*e' e) !J e )a& )%mri-e& y &e -%)%-a' e' )a -a'%a y &e &a-a e) umu& &%)i% e )a (ar+e e aa>% e) -a'+er% y e) )i.ui% e& e) .ue am%& re-%*ie'% e )a -a'%a, e' e) re'a>e e&(u5& e -aa rie*%9
EJEMPLOS DE
E) )a -ria'3a e )%mri-e&, eem%& +%mar e' -ue'+a$ •
•
E) )%mri-ari% ee e&+ar e' )a &%mra y )u*ar 7re&-%9 A)e>ar)% e )a& %rmi*a&9 Se re-%mie'a r%ear)% e -a'a)e& -%' a*ua (ara im(eir .ue )a& %rmi*a& +e'*a' a--e&% a) )%mri-ari%9
Sobre el Sustrato:
Para %+e'er u'a ae-uaa *ermi'a-i/', e'rai3amie'+% y -re-imie'+% i*%r%&% e )a& ()a'+a&, &e re.uiere e&e e) &emi))er% a&+a e) +ra&()a'+e y a%'amie'+% ura'+e e) (r%-e&% e -re-imie'+%, u' ue' &u&+ra+%9 E) &u&+ra+%, e& u' ma+eria) &%)i% -%m(ue&+% (%r u'a me3-)a e &ue)%, -a(a e*e+a) % +ierra e %&.ue, -%' i7ere'+e& ma+eria)e& %r*8'i-%& (reiame'+e -%m(%&+a%&, (%r e>em()%$ umu& &/)i% e )%mr3, a%'% e -%m(%&+a, e&+i5r-%) e a-a, -aa))%, %e>%, -%'e>% % 11
*a))i'a3a ;)a *a))i'a3a e& )a -ama e (a>a .ue &e )e -%)%-a a )a& ae& -%m% &ue)% %'e &e me3-)a' re&+%& e a)ime'+%&, e&+i5r-%), ()uma&, -a&-ara&, e'+re %+r%&<9 E&+e &u&+ra+%
&e u+i)i3a e' )%& -a'+er%&, me&a& %r*a'%(/'i-a& y +%%& )%&
e&(a-i%& a)+er'a+i%& (ara )a &iemra: Dee +e'er )a& &i*uie'+e& -ara-+er&+i-a&$ 19 #ISICAS •
•
•
A)+a -a(a-ia e re+e'-i/' e a*ua Su7i-ie'+e -ir-u)a-i/' e aire A)+a (%r%&ia
29 UIMICAS •
Su7i-ie'+e& 'u+rie'+e& a&imi)a)e&
•
Ba>a &a)i'ia
•
Ba>a e)%-ia e e&-%m(%&i-i/'
F9 OTRAS •
Lire e &emi))a& e ()a'+a& i'e&ea)e&
•
#8-i) me3-)a
•
U&% e ma+eria)e& e 78-i) a--e&% % .ue &e e'-ue'+re' e' )a )%-a)ia
•
E&+i5r-%)e& ie' &e-%, )ire &u&+a'-ia& )i.uia& .ue (uee' .uemar )%& -u)+i%&9
Te de Esti'rcol :
12
E& u'a (re(ara-i/' .ue -%'ier+e e) e&+i5r-%) &%)i% e' u' a%'% ).ui%9 E' &u (re(ara-i/', e) e&+i5r-%) )iera &u& 'u+rie'+e& e' e) a*ua y &e a-e i&(%'i)e (ara )a& ()a'+a&9 Se 'e-e&i+a u' (i(%+e -%' 200 )i+r%& e a*ua, &e i'+r%u-e u'a 7u'a -%' )a mi+a ))e'a e e&+i5r-%) ;-%m% &i 7ue&e u'a %)&i+a e Te<, &e )e a*re*a u' )i+r% e )e-e, u'a (a'e)a e (a(e)/', &e )e (uee a*re*ar %>a& e -ar%-ar%, *uari+%+%, .ui'-%'-% % -ua).uier )e*umi'%&a, &e +a(a -%' u' (ea3% e ()8&+i-% y &e )e i'+r%u-e u'a ma'*uera &i' ))e*ar a +%-ar e) )i.ui%, e) %+r% e6+rem% e )a ma'*uera &e i'+r%u-e e' u' e'a&e e ()8&+i-% e a*ua mi'era) % re7re&-%& -%' a*ua ae'+r% y &e &e))a, &e e>a 7erme'+ar y a(r%6imaame'+e a )a& 2 &ema'a& e&+8 )i&+%9 Se i)uye u'a (%r-i/' e +5 e' ! / e a*ua y &e a()i-a a)ree%r e ()a'+a& -aa 1!
9
Algunos aspectos a tomar en cuenta a la (ora de elaborar nuestros abonos org)nicos# •
L%& ma+eria)e& .ue )% -%m(%'e', ee' *ara'+i3ar )a (re&e'-ia e Ni+r/*e'%, P%+a&i%, #%&7%r% y %+r%& 'u+rie'+e&9 Para e))% ee' -%'+e'er %>a& e )e*umi'%&a&, e %r+i*a, (ri'*am%3a % *uari+%+%, me)a3a, 8&+a*% y
13
%>a& e ()8+a'%&, -a&-ara& e ue%, e&+i5r-%),
ari'a e r%-a, e
(e&-a%, re&+%& e 7ru+a& y %r+a)i3a&, +ierra e %&.ue, e'+re %+r%&9 •
Dee -%'+e'er ma+eria)e& .ue )e e' (%r%&ia a) a%'%, +a)e& -%m% -a&-ari))a ;-a75 % arr%3<, a&err' ;(reiame'+e +ra+a%<, 7ira e -%-%, -%'-a& e mar, ari'a e r%-a, .ue aem8& e ar)e mi'era)e&, ma-r% y mi-r%e)eme'+%&, a(%r+a' e&+ru-+ura *ra'u)aa a) a%'%9
•
E) -%m(%&+er% ee a-er&e e' )u*are& 7re&-% -%' &%mra, (re7eri)eme'+e ea>% e ar%)e& % +e-%, ei+ar .ue &e i'u'e % .ue )%& ray%& &%)are& re-ai*a' ire-+a e i'i&-rimi'aame'+e &%re 5)9
•
C%r+ar )%& -%m(%'e'+e& )% m8& (e.ue=% (%&i)e (ara a-e)erar &u e&-%m(%&i-i/' y -%'+r%)ar )a +em(era+ura ura'+e i-% (r%-e&%, umee-ie'% y rem%ie'% (erma'e'+eme'+e9
•
Cua'% ya e&+5 )i&+% ee +e'er u' -%)%r %&-ur% y %)%r a +ierra e %&.ue9
De'+r% e )a& -ara-+er&+i-a& .umi-a& e) &u&+ra+% ay u'a re7eria a )a a+a
!oci6a6 n !a )sco#(osici"n7 -%'&ieram%& 'e-e&ari% e6()i-ar .ue e&+a e&+8 aa (%r )a e&-%m(%&i-i/' .ue %-urre e' )%& &u&+ra+%& %r*8'i-%&, (r%%-a%& (%r )%& mi-r%%r*a'i&m%& .ue (%'e' a )a i&(%&i-i/' e )a& ()a'+a& )%& 'u+rie'+e& 'e-e&ari%& (ara &u -re-imie'+%, ))am8'%&e a e&+e (r%-e&% mi'era)i3a-i/'9 Dei% a +a)e& ra3%'e&, -ua'% &e e&-%*e' )%& ma+eria)e& (ara rea)i3ar )a me3-)a e) &u&+ra+%, re&u)+a muy im(%r+a'+e -%'%-er &i &%' e&+a)e& % '% y e))% ie'e a% (%r e) -%'+e'i% e -e)u)%&a % )i'*'i'a$ a may%r -%'-e'+ra-i/' e e&+a, )%& &u&+ra+%& &%' m8& re&i&+e'+e&, e&+a'% re(re&e'+a% (%r )a re)a-i/' Car%'% Ni+r/*e'% ;CHN< e )%& ma+eria)e&, e&+a ee &er 202!$19 Ta)a 2 DI#ERENTES #UENTES DE ENERGIA ORGANICA ,ATERIAL
89,E)A)
RELACIO
ORAICO
C3
14
,ATERIA ORAICA
ITROEO
/OS/ORO
POTASIO
E&+i5r-%)
0,0
20$1
11,!0
0,FF
0,2F
0,2
,4
F0$1
1,F
0,F4
0,1F
0,F!
2,
1$1
1!,00
0,4!
0,20
0,0
1,
1!$1
21,12
0,2
0,21
0,4
C%m(%&+
!,0
1$1
1F,!
0,!0
0,2
0,!F
Ga))i'a3a
!,0
22$1
1!,!4
0,0
1,0F
0,4
Tura
0,0
42$1
14,40
0,20
0,1
0,12
Ca-a3a
1,0
F0$1
1,40
0,F2
0,0
0,1
!4,!
1!$1
2,0
1,11
1,11
0,1!
@a-u'% E&+i5r-%) e Caa))% E&+i5r-%) e Cer% E&+i5r-%) e %e>a
7re&-a Ca-a3a -uraa
Tomados del material manual de organóponicos y huertos intensivos del ciara.
U' ue' &u&+ra+% e&+8 -%'7%rma% (%r u'a me3-)a e ma+eria) %r*8'i-%, +a'+% a'ima) -%m% e*e+a)9 Para *ara'+i3ar )a -a)ia e) a%'%, ee me3-)ar&e -a(a e*e+a) % &ue)% e' u'a (r%(%r-i/' a(r%6imaa -%m(%&+, 20J,
&ue)% % -a(a e*e+a) u' 1!J,
e !J,
a%'%, um%& %
-a&-ari))a e arr%3, -%'-a e
-a75, a&err', +ura u %+r%, .ue au'.ue '% a(%r+a' *ra' -a'+ia e 'u+rie'+e&, me>%ra' )a e&+ru-+ura 7&i-a e) &u&+ra+%9 E&+e &u&+ra+% ee ir ma'+e'i5'%&e a +ra5& e (r8-+i-a& -u)+ura)e&9 De&(u5& e 2 / F -%&e-a& a()i-ar ma+eria %r*8'i-a a) -a'+er% %'e &e e'-ue'+ra e) &u&+ra+%, 7ra--i%'a'% )a %&i& a&+a ))e*ar a 10 K*r 6 m2 (%r a=%9 E) umu& e )%mri3 &%)i%, ee a()i-ar&e 1*r 6 m+&2 a) a=%9 E) umu& ).ui% 120-- 6 1 L+r e a*ua ura'+e F a& &e*ui%&: (%&+eri%rme'+e e&a me3-)a e umu& )i.ui% i)ui% e' a*ua, &e +%ma e' (r%(%r-i/' u'a a u'a, e& e-ir u' )i+r% e &%)u-i/' (%r u' )i+r% e a*ua y &e a()i-a e' )a& %>a& e )a& ()a'+a&9 I*ua)me'+e e&(u5& e -aa -%&e-a, ura'+e )a (re(ara-i/' e) &ue)%, (%em%& a*re*ar %+r%& a%'%& -%m% 15
%Ka&i y i%7er+i)i3a'+e&9 La r%+a-i/' y a&%-ia-i/' e )%& -u)+i%& >ue*a u' (a(e) 7u'ame'+a) e' e) i'+er-ami% e 'u+rie'+e& +a'+% (ara )%& -u)+i%& -%m% (ara e) ma'e>% a*r%e-%)/*i-% e) &ue)%9
Bo*as(i
E) B%Ka&i e& u' a%'% %r*8'i-% -%' *ra'e& (r%(ieae&, u'a e e))a& e& .ue &er u+i)i3a% e' a.ue))%& (uee e&(a-i%& .ue a' &i% ma)+ra+a%& -%'9 a*r%+/6i-%&, (%r &u -a(a-ia e re*e'erar &ue)%& r8(iame'+e9 De %ri*e' >a(%'5& y
&i*'i7i-a ma+eria %r*8'i-a 7erme'+aa,
&e %+ie'e meia'+e
7erme'+a-i/' aer%ia9 A) i*ua) .ue e) re&+% e )%& a%'%& %r*8'i-%&, +ie'e u' *ra' a)%r e-%)/*i-% Utilidad del Bokashi
19 Aume'+a )a -a'+ia e mi-r%%r*a'i&m%& e'57i-%& e' e) &ue)%9 29 Nu+re e) -u)+i% y %+%r*a ma+eria %r*8'i-a a )%& %r*a'i&m%& e) &ue)%9 F9 Se (re(ara e' (%-% +iem(%9 49 N% (r%u-e %)%re& e&a*raa)e&9 !9 N% a+rae i'&e-+%& -/m% )a& m%&-a&9 16
¿Cómo ayuda el Bokashi al suelo? •
Aume'+a )a ier&ia mi-r%ia'a
•
Me>%ra )a& -%'i-i%'e& 7&i-a& y .umi-a&
•
Preie'e e'7ermeae& e) &ue)%
•
I'+e*ra 'u+rime'+%& (ara e) e&arr%))% e )%& -u)+i%&9
esventa!as del Bokashi
Si '% &e ma'e>a ie' e) (r%-e&% &e (uee$ •
•
De&arr%))ar mi-r%%r*a'i&m%& (a+/*e'%&9 A+raer i'&e-+%& '% e&ea)e&9
•
Ge'erar ma)%& %)%re&
•
Di&mi'uir )a -a'+ia e 'i+r/*e'%9
•
Pr%u-ir 8-i%& y *a&e& '%-i%& .ue .uema' )a& ra-e& e )%& -u)+i%&9
"ateriales necesarios para elaborar Bokashi de manera l#$uida
17
•
1 Tam%r % (i(%+e e 200 )i+r%&9
•
1 Pa)%9
•
1 Pa)a9
•
1!0 Li+r%& e a*ua9
•
2!0 * e e6-reme'+% e a-a, -ara, -%'e>% % -aa))%99
•
2!0 * e (a>a9
•
2! * e -e'i3a9
•
2! * e &a)a% e +ri*%9
•
4 * e me)a3a % (a(e)/'9
•
1 arra e )eaura9
%rocedimiento para la elaboración de Bokashi
E) %Ka&i &e (re(ara e' %& 7a&e&$ 19 Cu)+i% e mi-r%%r*a'i&m%& % i'/-u)%9 29 Me3-)a e )%& -%m(%'e'+e&9 %reparación del inoculo
E) i'%-u)% &e (re(ara 24 %ra& a'+e& e e)a%rar e) B%Ka&i, (ara e))%$ 19 C%)%-ar e) a*ua e' e) +am%r % (i(%+e9 29 A*re*ar )a )eaura y )a me)a3a9 F9 Me3-)ar (er7e-+ame'+e y +a(ar9 %reparación del Bokashi
A) a &i*uie'+e y $a+o tc:o$ 19 C%)%-ar u'a -ama -%' e) e&+i5r-%)9 29 S%re )a -ama, a*re*ar )a (a>a, )a -e'i3a y e) &a)a%9 F9 A*re*ar )%& 1!0 )i+r%& e i'/-u)% (re(ara% 24 %ra& a'+e&9 49 Me3-)ar y e>ar re(%&ar9 !9 A) a &i*uie'+e m%er %& e-e&, u'a (%r )a ma=a'a y %+ra (%r )a +are9 &tras indicaciones
18
•
Dura'+e )%& 1! a& a(r%6ima%& .ue ura e) (r%-e&%, eri7i-ar .ue )a +em(era+ura e&+e e'+re )%& F! a !0 *ra%& -e'+*ra%&, )a +em(era+ura +ie'e .ue ir i&mi'uye'% -%'7%rme aa'3a e) +iem(%
•
N% ee' ema'ar %)%re& e&a*raa)e&9
•
Se (uee a)ma-e'ar a&+a (%r +re& me&e&, (er% &e re-%mie'a u+i)i3ar)% )% a'+e& (%&i)e9
I.2-
S#i!!as S#i!!ros y A!#ácigos7 E) &e*u'% (a&% .ue eem%& ar % a-er)%
&imu)+8'eame'+e mie'+ra&
(re(aram%& )%& a%'%&, e& -%'&+ruir 'ue&+r%& &emi))er%& % a)m8-i*%&9 Pre(arar &emi))er%& '%& (ermi+e &er m8& e7e-+i% y +e'er may%r -%'+r%) e' 'ue&+ra& &iemra&9
Las s#i!!as &%' u' -%'-e'+ra% e ia, u' mei% e re(r%u--i/', mu)+i()i-a-i/' y i&(er&i/' e )a& ()a'+a&9 C%'&era' u'a i'7%rma-i/' *e'5+i-a 19
.ue (ermi+e e) ma'+e'imie'+% e )a e&(e-ie y arieae&9 La& &emi))a& -%'+ie'e' -ar%ira+%&, (r%+e'a&, mi'era)e& y i+ami'a& (ara 'u+rir )a 7u+ura ()a'+a e' )%& i'i-i%& e) e&arr%))%9 E))a& (ara *ermi'ar 'e-e&i+a' umea, +em(era+ura y %6*e'%9 De&e e) e'7%.ue a*r%e-%)/*i-% e) Pr%*rama T%a& )a& Ma'%& a )a Siemra, &e reii'i-a, (r%muee y &%-ia)i3a )a &emi))a -ri%))a, au+/-+%'a % ariea, (%r &er )a& .ue )%& i'*e'a& y -am(e&i'% a' %me&+i-a% ura'+e -e'+e'a& e a=%&, aem8& &%' )ire y '% *e'era' e(e'e'-ia, La &emi))a -ri%))a, -am(e&i'a % ariea, e& u' (a+rim%'i% e )%& (ue)%& .ue *ara'+i3a )a &%era'a a)ime'+aria9 A -%'+i'ua-i/' a)*u'a& +5-'i-a& ar+e&a'a)e& (ara &u ma'e>%$
De'+r% e )%& +i(%& e &emi))a& +e'em%& )a& á#icas o otánicas, )a& -ua)e& &e re7iere' a )a& %+e'ia& (%r )a i'+ere'-i/' e )%& 2 &e6%&, )a -ua) (re&e'+a' u' emri/' -uier+%9 E>em()% e e))a &%' )%& *ra'%& e )e*umi'%&a&, ma3, +%ma+e, a>, (ime'+/', e'+re %+ra&9
La& &emi))a& A*8mi-a& &e re7iere' a +%a (ar+e e )a ()a'+a .ue (ermi+e &u re(r%u--i/' y mu)+i()i-a-i/' e*e+a+ia y (%&ii)i+a' )a (er(e+ua-i/' e )a& e&(e-ie&, +ami5' &e )e e'%mi'a PROPAACI; ASE<9AL , e>em()%&$
Ta!!os7
20
Por ta!!o$ &i &%' %ri3%'+a)e& y -re-e' (%r e'-ima e )a +ierra, &e ))ama' e&+%)%'e&9 P%r e>em()%, )a 7re&a &e (r%(a*a (%r e&+%)%'e&9
Ri=onas7
Ri=o#as7 Si )%& +a))%& -re-e' (%r ea>% e )a +ierra, e& e-ir, &u+err8'e%&, &e ))ama' ri3%ma&, -%m% e) >e'*ire9 L%& ri3%ma& y )%& e&+%)%'e& 7%rma' ra-e&9
&!$os7
21
Por $&!$os$ &%' +a))%& &u+err8'e%& m%i7i-a%& a (ar+ir e )%& -ua)e& &ur*e' 'uea& ()a'+a&9 A)*u'a& ()a'+a& -%m% )a -e%))a, e) a>% y e) +u)i(8' (%&ee' u)%&9 E& e-ir, &%' u'a yema &u+err8'ea -%' )a& %>a& -%'er+ia& e' /r*a'%& e re&era -%m% )a -e%))a 9 8o+as7
Por :o+as$ e' a)*u'a& ()a'+a&, -ua'% )a& %>a& ere& -ae', (uee' e&arr%))ar ra-e&, -re-er y -%'er+ir&e e' 'uea& ()a'+a&9 Estacas7
Por staca7 )a e&+a-a e& u'a rama (e.ue=a -%' u'%& 'u%& y yema&, e&(u5& .ue &e &e(ara e )a ()a'+a y &e &iemra e' )a +ierra, i'meia+ame'+e, )e &a)e' u'a& ra-e& .ue &e e&arr%))a' r8(iame'+e y &e -%'ier+e' e' u'a 'uea ()a'+a9 C%m?'me'+e &e u&a e) +a))%, (er% e) u&% e 7ra*me'+%& e -ua).uier (ar+e e )a ()a'+a (ara )a (r%(a*a-i/', +ami5' (uee -%'&ierar&e e'+r% e e&+a +5-'i-a9 E&+a re(r%u--i/' &e a e' )a yu-a, e) r%&a) y )a -a=a e a3?-ar9 Aco6os7
22
Por aco6o: -%'&i&+e e' %)ar u'a rama e u'a ()a'+a, e'+errar)a y -ua'% +e'*a ra-e&, &e(arar)a e )a ()a'+a mare9 La a-%aura &e i7ere'-ia e )a e&+a-a, e' .ue )a 7%rma-i/' e )a& ra-e& %-urre a'+e& y '% e&(u5& e )a &e(ara-i/'9 C%m% e>em()% )a m%ra9
In+rto7
Por in+rto$ -%'&i&+e e' i'+r%u-ir u' 7ra*me'+% e +a))% a %+ra ()a'+a, ama& e )a mi&ma e&(e-ie % *5'er%, (er% *e'era)me'+e e u'a ariea i7ere'+e9 E&+% e& (%&i)e ei% a .ue )a& ()a'+a& (uee' &%)ar&e -ua'% e&+8' e' '+im% -%'+a-+%9 E&+a re(r%u--i/' e& e'+a>%&a e' e) -a&% e )%& 8r%)e& 7ru+a)e& .ue a) &er &emra%& (%r &emi))a&, % '% a' 7ru+%& % +ara' mu-% +iem(% e' 7ru-+i7i-ar9 De&e e) (u'+% e i&+a e-%'/mi-%, )a re(r%u--i/' e*e+a+ia re.uiere me'%& *a&+%& y )a -%&e-a e& m8& r8(ia9 E>em()% e) a*ua-a+e, r%&a&, ma'*%, -+ri-%&, e'+re %+r%& 8i+os7 S%' a.ue))%& r%+e& e&arr%))a%& e&e e) -ue))% e )a ra3, .ue &e e&(re'e' e )a ()a'+a mare, u' i>% % (ie-i+% y -re-e' *e'era)me'+e a)ree%r e )a ()a'+a .ue )%& %ri*i'a9 P%&ee' ra-e& (ara &u (r%(a*a-i/' e>em()%$ &8i)a, (i=a % ()8+a'%9
23
Cormos$ L%& -u)+i%& e ()8+a'%, a'a'% y +%(%-%, (er+e'e-ie'+e& a )a 7ami)ia e
)a& mu&8-ea&, (%&ee' u'a im(%r+a'-ia e-%'/mi-a &i*'i7i-a+ia (ara )a e-%'%ma a*r%a)ime'+aria e) (a&, y -%'&+i+uye' u' -%m(%'e'+e 8&i-% e' )a ie+a e *ra' (ar+e e )a (%)a-i/'9 Tie'e' )a &i'*u)ar y (ar+i-u)ar i'-a(a-ia (ara (r%u-ir &emi))a& ia)e& y &%)% e& (%&i)e )a re(r%u--i/' y (er(e+ua-i/' e )a e&(e-ie a +ra5& e )a (r%(a*a-i/' e*e+a+ia % a&e6ua) ;()a'+a& a*8mi-a&<9 P%r )% +a'+%, )a& &emi))a& u+i)i3aa& (ara )a &iemra -%rre&(%'e' a (ar+e& e*e+a+ia&$ re+%=%&, -%rm%& % i>%& .ue, u'a e3 &e(ara%& e )a ()a'+a mare, (uee' rea)i3ar &u -i-)% e -re-imie'+% y (r%u--i/'
Es%&+s7 24
Es+ue$e$ e )a ()a'+a mare
&e &e(ara u'a rama ;er8-ea, &emi)e=%&% % ie' )e=%&a<, % u'a %>a, )a -ua) &e e'+ierra y (r%u-e r8(iame'+e ra-e& ;e&+% &%)% (uee rea)i3ar&e e' a)*u'a& e&(e-ie&, -%m% e' e) -a&% e )%& i*%&, e&+eia<9
T&$érc&!os7
T&$érc&!os$ S%' e&+ru-+ura& *rue&a&, &u-u)e'+a&, .ue a-+?a' +ami5' -%m% e&+ru-+ura& e re&era9 Se 7%rma' e' e) e6+rem% e +a))%& &u+err8'e%& e)*a%&9 U' e>em()% muy -%'%-i%, )a (a(a9 L%& +u5r-u)%& y )%& ri3%ma& &%' muy &eme>a'+e& y e' a)*u'%& -a&%& e& -a&i im(%&i)e i&+i'*uir)%&9 Si' emar*%, u'a -ara-+er&+i-a i&+i'+ia e u' ri3%ma eraer% e& .ue (re&e'+a u' *r%&%r u'i7%rme e' +%a &u )%'*i+u, &%re )a -ua) -re-e' ra-e& ae'+i-ia&, )a& -ua)e& '% e6i&+e' e' )%& 'u%& e )%& +u5r-u)%&9 O+ra i7ere'-ia e'+re e&+a& e&+ru-+ura& -%'&i&+e e' .ue e) ri3%ma 7%rmar8 e) 8&+a*% (ri'-i(a) e )a 'uea ()a'+a, mie'+ra& .ue e) +u5r-u)% 7%rma rama& )a+era)e&
Mane$o Agroecol,gico del cultio para semilla. 25
U' -u)+i% (ara &emi))a& (erma'e-e m8& +iem(% e' e) &ue)% .ue u'% -%me -%merr-ia ia),), (%r )% .ue .ue &e e6+e'e e6+e'er8 r8 e) (er (er%% %%
e -uia -uia%& %& y -%'+ -%'+r%) r%)
&a'i+ari% e) -u)+i%9
La a+e'-i/' a+e'-i/' e6+ra ei+ar8 ei+ar8 -%&e-ar u'a &emi))a &emi))a .ue (uea (%r+ar ()a*a& ()a*a& y e'7erm e'7ermea eae&, e&, % -%&e-ar -%&e-ar e' 'ue&+r 'ue&+r% % )%+e )%+e &emi))a& &emi))a& e %+ra& %+ra& ()a'+a& ()a'+a& % ma)e3a&9
Semrar me'%& ()a'+a& (%r me+r% -uara% .ue e) e.uia)e'+e (ara u' -u)+i% -u)+i% -%mer-ia)9 -%mer-ia)9 E&+a meia meia (ermi+ir8 (ermi+ir8 %&erar -%' may%r -)aria -)aria -aa u'a e )a& ()a'+a&, %(+imi3a'% )a (%&ii)ia e -%'+r%)ar )a &a'ia, ayu ayua' a'% % a u'a ue' ue'a a aire airea-i a-i/' /' e'+r e'+re e e&+a e&+a&& y (ermi (ermi+i+ie' e'% % e+e e+e-+ -+ar ar 78-i)me'+e 7%rma-i%'e& a+(i-a& % i'e&ea)e& e'+r% e) -u)+i%9
La& ()a'+a& i'e&ea)e& % e'7erma& eer8' arra'-ar&e e ra3 y &er +ra'&(%r+aa& )e>%& e) -u)+i%9
Rem%>% % i'-a%$ -%'&i&+e e' &%me+er ura'+e 4 / ! %ra& )a& &emi))a& e' umu& ).ui% ; ira+a-i/', (e)e+i3a-i/'<
Cosec(a Almacenamiento / conseraci,n de la semilla criolla
ay %& 7a-+%re& 7u'ame'+a)e& a) -%&e-ar$ e) e&+a% e maura-i/' e )a &emi))a y )a umea9
E' -ua'+% a )a maura-i/' eem%& a&e*urar'%& .ue )a &emi))a aya ))e*a% a -%m()e+ar &u -i-)%9 L%& i'i-a%re& ara' &e*?' e) -u)+i% (er% %& e e))%& e))%& m8& 7re-ue'+e&, 7re-ue'+e&, )%& )%& -ua)e& &%' &%' e) -ami% -ami% e' e) -%)%r y e' e) -%'+e'i% e umea9
E' -ua' -ua'+% +% a) -%'+e -%'+e'i 'i% % e ume umea a (%e (%em%& m%& e-ir e-ir .ue .ue &iem &iem(r (re e e& -%'e'ie'+e rea)i3ar )a -%&e-a e' %ra& -er-a'a& a) mei%a e a& &e-% &e-%&, &, '% (re(re-e ei i%& %& (%r (%r ))u ))uia ia&, &, (ue& (ue& )a& )a& ()a'+ ()a'+a& a& ar8 ar8' ' (er (eri i% % )%& )%& e6-ee'+e& e umea e )a ma=a'a
E)imi'a-i/' e +%%& )%& e)eme'+%& e)eme'+%&99 Puee' &er e&e-%& e&e-%& e*e+a)e&, e*e+a)e&, Li#(i=a$ E)imi'a-i/' &emi))a &emi))a&& e e*e+a e*e+a-i/ -i/' ' i'e&ea i'e&ea)e )e&, &, &emi)) &emi))a& a& (e.ue= (e.ue=a&, a&, ai'a& ai'a&,, % ma+eri ma+eria)e& a)e& 26
i'er+e& i'er+e& -%m% +ierra % are'a9 P%rem%& P%rem%& u+i)i3ar )a -%mi'a-i/' -%mi'a-i/' e %& m5+%%&: e) ae'+a% y )a u+i)i3a-i/' e ma))a&, -ea3%&, 3ara'a& % -ria&9 mi5' ' ))am ))ama a% % e'+ e'+i)i)a% a%,, -%'&i -%'&i&+ &+e e e' &e(ar &e(arar ar )a& )a& &emi &emi))))a& a& e A*nta6o7 Tami5 ma+eria)e& m8& )iia'%& % )i*er%& (re&e'+e& e' e) )%+e, u+i)i3a'% u'a -%rrie'+e e aire9 Cua).uier e)eme'+% m8& )iia'% .ue )a &emi))a, &er8 (r%ye-+a% 7uera e) )%+e9 E&+a E&+a -%rri -%rrie'+ e'+e e e aire aire (ue (uee e &er 'a+ur 'a+ura) a) % ar+i7 ar+i7ii-ia ia)9)9 U' (e.u (e.ue= e=% % e'+ e'+i)i)a a%r %r %m5&+i-% (ermi+e *e'erar u'a -%rrie'+e e aire -%'&+a'+e y re*u)a)e
>aran6as E6i&+e' ier&ia e +ama=%& e (er7%ra-i/' ;-a)ire< )a& 3ara'a&, a& -%m% i&+i'+%& i&+i'+%& ma+eria)e& ma+eria)e& (ara &u -%'7e--i/'9 -%'7e--i/'9 Caa -a)ire -a)ire +ie'e -%rre&(%'e'-ia -%rre&(%'e'-ia -%' +a) % -u8) &emi))a9 T'cnica de limpie&a mediante 0ermentaci,n
A)*u'%& 7ru+%& -ar'%&%& -ar '%&%& -uya& &emi))a& e&+8' e'ue)+a& e' &u&+a'-ia& *e)a+i'%&a& ;+%ma+e, (e(i'%, me)/'< (ermi+e' u' m5+%% e )im(ie3a /(+im% a +ra5& e )a 7erme'+a-i/' e e&+a &u&+a'-ia9 Se -%r+a' )%& 7ru+%& a )a mi+a y &e e6+rae e e&+%& )a& &emi))a& y e) >u*%, .ue -%)%-arem%& e' u' 7ra&-% e iri%9 Cua'% e) 7ra&-% e&+8 ))e'% e' &u& FH4 (ar+e&, &e +a(a e) mi&m% -%' u' +u), (ara ei+ar e) i'*re&% e i'&e-+%&9 Se e>a re(%&ar ura'+e 4 %ra& % m8&, a&+a %&erar )a a(ari-i/' e' )a &u(er7i-ie e u'a -a(a e m%% )a'-%9 U'a e3 (%r a eem%& re%)er )a me3-)a, (re7ere'+eme'+e -%' -u-ara e maera9 E&+a E&+a 7erme'+ 7erme'+a-i a-i/' /' +ie'e -%m% (ri'-i( (ri'-i(a) a) a*e'+e a*e'+e a )a O%&(%ra O%&(%ra )a-+i& )a-+i&,, y (ermi+ (ermi+e e e)imi'ar a)*u'a& e'7ermeae& a-+eria'a& y %'*%& +ra'&mi&i)e& (%r &emi))a9 A) (r%u-ir&e )a 7erme'+a-i/' )a &emi))a ia)e &e a)%>ar8 e' e) 7%'% e) 7ra&-%: e&+% (ermi+ir8 &e(arar 78-i)me'+e )a& &emi))a& e %+r%& ma+eria)e& (%r mei% e) (r%-e&% e 7)%+a-i/'9
A!#acna#into
27
N% e6-ee e6-eerr a m8& m8& e u' u' (eri% (eri%% % e &iem &iemra ra e e a-uer a-uer% % a) -u)+ -u)+i% i%99
E) )u* )u*ar ar (ara (ara a)m a)maa-e' e'ar ar ee ee &er &er 7re& 7re&-%, -%, &e-%9 &e-%9
Dura' Dura'+e +e e) a)ma a)ma-e' -e'am amie ie'+ '+% % ay ie ier&% r&%&& 7a-+ 7a-+%r %re& e& .ue (uee' (uee' *e'erar *e'erar e) e+e e+eri ri%r %r% % e )a& )a& &emi &emi))))a& a&,, -%m% -%m% )%& )%& a=% a=%&& -au& -au&a a%& %& (%r (%r i'&e i'&e-+ -+%& %&,, e'7ermeae&, e'7ermeae&, a=%& me-8'i-%& % i'maure3 i'maure3 e )a &emi))a e' )a -%&e-a9 L%& (ri (ri'-i( -i(a)e&
7a-+ a-+%re %re&
.ue &e
ee'
-%'+r%)ar y
m%'i+%rear
(eri/i-ame'+e &%'$ )a umea e )a &emi))a y )a +em(era+ura e) )u*ar e a)ma-e'amie'+%9
Deem% Deem%&& +e'er +e'er e' -ue'+ -ue'+a a .ue e' e) e) (r%-e& (r%-e&% % e )im(i )im(ie3a e3a,, )a &emi) &emi))a )a (uee (uee i'-reme'+ar i'-reme'+ar &u -%'+e'i% -%'+e'i% e umea9 umea9 P%r e>em()% e>em()% a) -%'+a-+% -%'+a-+% e 5&+a& -%' )a& ma'%&: e'+%'-e&, a'+e& e a)ma-e'ar)a e& -%'e'ie'+e &%me+er)a a u' 'ue% (r%-e&% e &e-a%, e a) me'%& &ie+e a&9 Para e&+% (%em%& -%)% -%)%-a -arr )a& )a& &emi &emi))))a& a& e&(a e&(ar-i r-ia& a& &%re &%re a&+ a&+i i%r %re& e& e ma)) ma))a a e +e>i +e>i% % m%&.ui+er% ;e' )% (%&i)e ei+ar )a& )%'a& ()8&+i-a& % 'y)%' (ara e) &e-a%<, )% .ue 7a-i)i+a )a airea-i/', m%ie'% 5&+a& a) me'%& u'a e3 a) a9
En*ass
Re-%me Re-%me'a 'am%& m%& u+i)i u+i)i3ar 3ar e'a& e'a&e& e& e (%-a (%-a -a(a-i -a(a-ia a e +a) +a) 7%rma 7%rma .ue .ue e) )%+e )%+e e &emi &emi))))a& a& e&+e e&+e 7ra7ra--i -i%' %'a% a% e' -a&% -a&% e (r% (r%)e )ema ma&9 &9 C%m? C%m?'m 'me'+ e'+e e &e u+i)i3a' %+e))a& % i%'e& e&-ar+a)e& e ()8&+i-% ;1, 2, ! y 10 )i+r%&<, au'.ue (ara %)?me'e& may%re& &e u+i)i3a' e'a&e& ;!0, 100 % 200 )i+r%&<, +ami5' e ma+eria) ()8&+i-%9 T%%& )%& e'a&e& ee' +e'er u' &i&+ema e -ierre erm5+i-%9
Ei+ Ei+ar ar e) u&% u&% e e'a e'a&e& &e& &i' &i' -%m( -%m()e )e+a +ar r
En*asa6o 28
Curir -%m()e+ame'+e )a& &emi))a& -%' -e'i3a& e maera, )e-e e' (%)% % a)mi/', e&+%& a-+uar8' -%m% e&e-a'+e&, a&%rie'% umea9 Si' emar*%, %-a&i%'a' a)*u'%& (r%)ema& -%m%$ 19 i7i-u)+a' )a %&era-i/' e )a& &emi))a&, 29 re.uiere e u' -%'+r%) (eri/i-%, (ue& a) -%me'3ar a a&%rer umea, (r%(i-ia )a a(ari-i/' e m%%& y %'*%& e'+r% e) e'a&e, F9 -aa e3 .ue &e -amia e) ma+eria) e&e-a'+e ay .ue %)er a) (r%-e&% e &e-a% e )a& &emi))a& (ara %)er a e'a&ar9
Eti%&ta6o
E& 7u'ame'+a) e+i.ue+ar % r%+u)ar )%& e'a&e& e &emi))a (ara '% *e'erar err%re& y -%'7u&i%'e&9 La& i'7%rma-i%'e& 8&i-a& e )a& e+i.ue+a& eera' i'-)uir )a e&(e-ie y ariea e )a &emi))a, e) (r%u-+%r .ue )a -u)+i/ (%r ?)+ima e3, )a 7e-a e )a ?)+ima -%&e-a y ee'+ua)me'+e i'i-a-i%'e& e&(e-ia)e&9
Insctos7
Cua'% a(are-e' e'+r% e )%& e'a&e& a)*u'%& i'&e-+%&: 8&i-ame'+e (%)i))a& y *%r*%>%&9 QC/m% &%)u-i%'ar)%
E'a&ar )a& &emi))a& a) a-%9 U'a e3 -%)%-aa& )a& &emi))a& e'+r% e) e'a&e, -%)%.uem%& e'+r% e) mi&m% u'a (e.ue=a e)a % u'a +a(i+a -%' a)-%%): e'-e'am%& y -errem%& e) e'a&e9 La -%mu&+i/' a*%+ar8 e) %6*e'% (re&e'+e e'+r% e) e'a&e, a(a*a'% r8(iame'+e e) 7ue*% y
29
re&+ri'*ie'% )a& -%'i-i%'e& (ara .ue &e e&arr%))e' )%& i'&e-+%&9 Caa e3 .ue &e ara e) e'a&e &e eer8 re(e+ir e&+a %(era-i/'
E'a&ar -%' -e'i3a e maera& ;!J e) %)ume' e &emi))a&<9
Si %&eram%& )a (re&e'-ia e *%r*%>%& (%em%& -%)%-ar e'+r% e) e'a&e u'a& -u-araa& e a-ei+e e*e+a) ;-%me&+i)e<, m%ie'% e) e'a&e a&+a (ermi+ir .ue +%a& )a& &emi))a& .uee' im(re*'aa& -%' u'a (e.ue=a (e)-u)a (r%+e-+%ra9
O+ra (%&ii)ia -ua'% &e e+e-+a' *%r*%>%& e& (%'er e) e'a&e a) a-% e' u' -%'*e)a%r ura'+e 24 &9 Lue*% &e re+ira e) 7ra&-%, &i' arir)% a&+a 24 & e&(u5&, ei+a'% -%'e'&a-i/' y -%.ue +5rmi-%9 L%& *%r*%>%& au)+%& y &u& )ara& muere' e -%'*e)amie'+% mie'+ra& e) emri/' e 'ue&+ra &emi))a (erma'e-e i'+a-+% -%' +em(era+ura& )eeme'+e (%r ea>% e 0C9
Si %&eram%& )a a(ari-i/' e (%)i))a&, (%em%& u+i)i3ar u' e'+i)a%r a m86ima e)%-ia: %)em%& a e'a&ar y -%)%-am%& u'a& -u-araa& e a-ei+e9
Se(arar )a &emi))a (%r 7)%+a-i/': &e &umer*e' )a& &emi))a& e' u' a)e -%' a*ua, &e remuee y &e e&(era' u'%& mi'u+%&, i'&e-+%& y &emi))a& a=aa& 7)%+ar8' (%&ii)i+a'% &u &e(ara-i/' e) )%+e &a'%9 Oiame'+e e&+e (r%-e&% &%)% &e ee a-er -ua'% &e a a &emrar )a &emi))a, e )% -%'+rari% e&+a a&%rer8 umea y '% (uee *uarar&e
&i'% &e (r%-e&e a &e-ar
'ueame'+e9 Selecci,n de Semillas#
Sumer*i5'%)a& e' a*ua, )a& &emi))a& ma& (e&aa& &e a' a) 7%'%, e&a& &%' )a& 75r+i)e&9
Re+ir% e mu-i)a*%, e' e) -a&% e )a )e-%&a % (ar-i+a ay .ue re+irar )a -a(a (r%+e-+%ra, &e-ar e' &%mra y *uarar
30
E&-ari7i-a-i/'$ .ui+ar -a&-ara -%m% e) -a&% e) ura3'% .ue ee *%)(ear&e % (re&i%'ar&e -%' a)i-a+e (ara r%m(er )a -a&-ara, e'+r% e6i&+e u'a a)me'ra e&a e& )a &emi))a9
Semrar y -%&e-ar e' me'*ua'+e, )%& -am(e&i'%& &iemra' y -%&e-a' )%& rur%& (ara &emi))a e' me'*ua'+e, e))%& +raa>a' -%' )a& 7a&e& )u'are& y *ara'+i3a' )a -%'+i'uia, e) i*%r y -%'&era-i/' e )a &emi))a9
U&% e -%a, i'&+rume'+% ruime'+ari% -%'&i&+e'+e e' u' (a)% % ara u' (%-% m8& (e.ue=% .ue )a (er&%'a .ue )a u+i)i3ara,;e'+re 1 a 1,! m<, e' u'% e )%& e6+rem%& &e )e a-e u' -%r+e (u'+ia*u% .ue (er7%rara )a +ierra y arir8 u' %y% %'e &e i'+r%u-e' )a& &emi))a& y &e -ure' a*re*a'% u' (%-% e +ierra -%' e) (ie&9 E& im(%r+a'+e -%'%-er .ue )a &emi))a re.uiere e (r%7u'ia e) %)e e &u +ama=%9 E& e-ir, .ue )a -ura e +ierra &%)ame'+e, e )% -%'+rari% &u7re ura'+e e) (r%-e&% e *ermi'a-i/' .ue )a a7e-+a a&+a +a) (u'+% e '% e&arr%))ar&e9
Semilleros o alm)cigos 7 e& e) )u*ar %'e )a& &emi))a& e +ama=% muy (e.ue=%
re-ie' u' -uia% e&(e-ia) e' -ua'+% a) rie*%, +i(% e &u&+ra+% y -%'i-i%'e& e )u3, .ue *ara'+i-e u'a ue'a *ermi'a-i/' y -re-imie'+% e )a ()a'+a a&+a .ue a)-a'-e u' +ama=% y u' e&arr%))% &u7i-ie'+e (ara &er +ra&()a'+a% a) &ue)% e7i'i+i%, %'e maurar8 e' &u +%+a)ia9
Para )a &iemra e' &emi))er%&, &e (uee u+i)i3ar -e&+a&, -a>%'e& e maera, a'e>a, ier&%& re-i(ie'+e&, -%' u' m'im% e ! -m e (r%7u'ia9
31
P%&+eri%rme'+e &e ))e'a e) re-i(ie'+e -%' u'a me3-)a e %& (ar+e& e -%m(%&+ 7i'% y umu& e )%mri3 -%' u' (%-% e -a&-ari))a #i'a)me'+e, &e &iemra' )a& &emi))a&, u'a e+r8& e %+ra y &e -ure )a &u(er7i-ie -%' u'a -a(a e -%m(%&+ -er'i% a +ra5& e u' -ea3%9 Se re-%mie'a rea)i3ar )%& &emi))er%& (reiame'+e y -ua'% )a ()8'+u)a aya a)-a'3a% u' +ama=% e' u' +iem(% e u'% a %& me&e& a(r%6imaame'+e y e(e'ie'% e )a ()a'+a, &e +ra&()a'+a9 'enta!as del semillero o almacigo: •
Ir &e*ur% -%' )a ()8'+u)a, e& e-ir '% a(%&+ar a .ue 'a3-a % '%, &i'% .ue ya e6i&+e
•
Semrar e' )%& e&(a-i%& y i&+a'-ia& 'e-e&ari%& (ara -aa e&(e-ie9
•
Ma'e>ar -%' may%r -%'+r%) )a a&%-ia-i/' e -u)+i%&9
•
U+i)i3ar )%& -u)+i%& e ier&a& ma'era&$ -%m% -er-a ia, -u)+i%& +ram(a, arrera& r%m(e ie'+%, -%m% %r'a+%9
•
May%r e7i-ie'-ia e' e) u&% e )a& &emi))a& ya .ue '% &e -%rre e) rie&*% e .ue )%& i'&e-+%& y ae& &e )a& -%ma'9
•
Me>%r -%'+r%) e&e )a *ermi'a-i/' a&+a )a e+a(a e) +ra&()a'+e, )% .ue *ara'+i3a &emrar ()a'+a& -%' may%re& 'ie)e& e re&i&+e'-ia y i*%r%&ia9
Cuidados del semillero •
Pr%+e>a e) &emi))er% e) 7r% % -a)%r e6-e&i%, -?ra)% -%' u' ()8&+i-% u'a ma))a (%)i&%mra, % u.ue)% e' u' )u*ar -uier+%9
•
Cuie .ue '% +e'*a mu-a &%mra, e )% -%'+rari% )a& ()8'+u)a& &e %)er8' e)*aa& y (8)ia&9
32
•
Rea)i-e u' rie*% &uae, ei+a'% e&-urir )a& &emi))a& % ma)+ra+ar)a& ()8'+u)a&9 Pre7eri)eme'+e rie*ue 2 e-e& a) a, +em(ra'% e' )a ma=a'a y a) 7i'a) e )a +are ;ei+e e'-ar-amie'+%&<9
I.?.- Es(acios 6 Si#$ra$ De'+r% e )a a*ri-u)+ura e6i&+e' mu-a& (%&ii)iae& e &iemra9 E' 'ue&+ra& i'&+i+u-i%'e& eu-a+ia& y -%mu'i+aria&, e6i&+e' -ua).uier -a'+ia e e&(a-i%& &uu+i)i3a%&, a)%& .ue e' mu-%& -a&%& &%' a&urer%&, a7ea' y -%'+ami'a' )a -iua9 A& mi&m% +e'em%& e&-ue)a&, u'ier&iae& y -%mu'iae& %'e )%& e&(a-i%& e &iemra &%' e&-a&%& % '% &%' a(+%& (ara e&+a (r8-+i-a9 A'+e e&+a& rea)iae&, )a a*r%e-%)%*a e&e &u& (ri'-i(i%& ()a'+ea e) u&% e ier&%& e&(a-i%& 'a+ura)e& y -rea%& (ara )a (r%u--i/' e a)ime'+%& &a'%& y &e*ur%&9 P%r e>em()%$ 33
• 8&rtos intnsi*os$ e' a.ue))%& -a&%& %'e +e'em%& e&(a-i% (ara
&iemra ire-+a y e' %'e (%em%& e&+a)e-er 'ue&+r%& -%'u-%& % e&arr%))% (reia) a*r%e-%)/*i-%9
• Cantros7 e&(a-i% -rea% -%' ma+eria)e& .ue &ire' e -er-a % ara'a,
-%m% )%.ue&, (iera&, am?, +a)a&, %+e))a& e'+re %+r%&, -%' 1, 20 e a'-% (%r F0 / 40 -m e (r%7u'ia y e) )ar*% e(e'e e) e&(a-i% .ue +e'*am%&, %'e &e a*re*a u' &u&+ra+% (re(ara% -%' umu&, +ierra e %&.ue, e&+i5r-%)e&, -%m(%&+, y '%& &ire (ara (r%u-ir %r+a)i3a& e %>a, e ra3 y e 7ru+%, ()a'+a& mei-i'a)e& y ar%m8+i-a&9 S%' e&(a-i%& -rea%& e' a.ue))%& &i+i%& %'e '% +e'em%& &ue)%& 75r+i)e&9
• ,sas organo("nicas$ &%' me&a& e-a& -%' maera e u' m2 y F0 -m
e (r%7u'ia9
34
;D%& (a)e+a& e maera e )a& .ue u&a' )%& m%'+a-ar*a& '%& &ire'<, ()8&+i-% 'e*r% y &u&+ra+% %'e (%em%& &emrar %r+a)i3a& y ()a'+a& ar%m8+i-a& % mei-i'a)e&9 E&+a +5-'i-a e& u'a 7au)%&a a)+er'a+ia (ara a.ue))%& ()a'+e)e& %'e '% +e'em%& e&(a-i%&, +ami5' )a& (%em%& -%)%-ar e' ()a+aa'a& % +erra3a&9
)a a)+ura )a (%em%& e7i'ir -%)%-8'%)e )a& (a+a& e) +ama=%
-/m%% (ara )a (%)a-i/' .ue )a a a ma'e>ar9
• Cstas@ ga*ras o ca&c:os$ e&+%& e'a&e& .ue mu-a&
e-e&
e&e-am%&, &%' u'a a)+er'a+ia (ara &emrar y -%)%-ar a&+a e' )%& +e-%& e 'ue&+r%& ()a'+e)e&9
35
• Sacos co!gants@ t&$os PC@ n*ass 6 rrscos o ag&a #inra! $ &%'
%+ra& a)+er'a+ia& .ue &ire' (ara i&mi'uir )a -a'+ia e e&e-%& &/)i%& .ue (r%u-im%& &%re +%% e' )a& -iuae& (%)aa& y 78-i)me'+e &e -%'ier+e' e' re-i(ie'+e& (r%u-+i%&9
36
A contin&aci"n@ a!g&nos c&!ti*os %& (o6#os s#$rar n stos s(acios Ta)a 4 Cu)+i%& y &u 5(%-a e &iemra9 A)*u'%& a+%& 7uer%' T%ma%& e) ma'ua) e %r*a'%(/'i-%& y uer+%& i'+e'&i%&9 CIARA
37
EPOCA DE SIEMBRA CULTI@O O(+im%
T%% e) a=%
T%% e) a=%
;Da&< 100
A>
DISTANCIA DE
i)era& 1, 2,2
TIPO DE SIEMBRA
SIEMBRA
;K*rHm2< N%rma)
A>% (%rr%
RENDIMIENTO
CICLO
10
P)a'+a&
Dire-+a
1! -m
110
a&
O-+u
010
#er
a&
Tra&()a'+e
2,0 F,0
2
!0 -m
i)era&
A(i% E&(a=a
O-+#e
O-+Di-
F0 a&
0, 0,
10 -m
! -m
A-e)*a
Se(#e
O-+#e
0 a
4,! !,0
20 -m
20 -m
F,! 4,!
2
0 -m
100 a& Bere'>e'a
T%% e) a=%
O-+#e
0 a 10
i)era&
a& Ce%))a
O-+E'e
N%Di-
0 a
F,0 4,0
1! -m
10 -m
1,0 1,2
10 -m
10 -m
0, 0,
1! -m
! -m
1,! 2,0
1! -m
1! -m
!,0 ,0
1 i)era
1 me+r%
0, 0,
1! -m
!-m
2,0 2,!
2
F0
100 a& Ce%))i'
T%% e) a=%
C%r+e -aa F0 a&
Ci)a'+r%
O-+#e
O-+Di-
C%r+e -aa F0 a&
Le-u*a
O-+ #e
N%E'e
2! a F0 a&
Me)%'
T%% e) a=%
0 a 100 a&
Pere>i)
O-+#e
O-+Di-
C%r+e -aa F0 a&
Pe(i'%
T%% e) a=%
!00
i)era&
Ce(e))%' % *ermi'a%re&
Pime'+/' 38
T%% e) a=%
O-+#e
01F0
F,0F,!
F
F0 -m
i)era& Pa+i))a
T%% e) a=%
0100
!,0,0
1 i)era
1,0
uim%m/
T%% e) a=%
0120
1,!02,0
1 i)era
0 -m
R8a'%
Se(May%
O-+Mar3
2!F0
1,01,!
10
10 -m
F0
i)era& Re(%))%
Se(Ar
N%E'e
0100
F,0F,!
F i)era&
Rem%)a-a T%ma+e
T%% e) a=%
O-+E'e
00
2,!F,0
1! -m
1! -m
O-+Mar3
N%E'e
0120
4,0,0
2
F0
i)era& @ai'i+a
T%% e) a=%
!!0
2,!F,0
F
20
i)era&
Ce(e))%' % *ermi'a%re&
Cara%+a a'a%ria
Se( Ar9
O-+Di-
!0
0,!1,0
0 -m
F0 -m
T%% e) a=%
Se(
100
!,0 ,0
40 -m
1!-m
Mar3
1!0
E&(i'a-a
Se( Ari)
!00
4,! !,0
!0 -m
F! -m
A>%
A*%&Ar9
A*%&Di-
120
0,F001,0
20 -m
10 -m
00
0,!1,00
1m+&
1m+&
1!0 A*%&+O-+
#ri>%)
A*%&+Ar9
Auyama
T%% e) a=%
0100
2,! !,0
1m+&
1m+&
Yu-a
T%% e) a=%
a 11
4
0 -m
0-m
1011
14 * (%r
2,! m+&
2 m+&
me&e&
ra-im%
1012
1,0F,0
1 m+&
0 -m
6
1,02,0
0 -m
0 -m
0,!1,!
1,! m+&
1 m+&
F,! m+&
F m+&
me&e& P)8+a'%
O-um%
T%% e) a=%
T%% e) a=%
6
me&e& Ma3
MaySe(
"u'A*%&
0110 ia&
ui'-%'-%
T%% e) a=%
N%#e
F!
me&e& Par-i+a
39
T%% e) a=%
4
me&e&
E' )a a'+eri%r +a)a (%em%& eie'-iar a)*u'%& a+%& .ue '%& &erir8' (ara rea)i3ar 'ue&+ra &iemra y a&%-iar)a& e ma'era e7i-ie'+e9
I.4.- Asociaci"n y Rotaci"n 6 C&!ti*os De'+r% e )a a*r%e-%)%*a &e (r%muee )a i%ier&ia9 Mie'+ra& m8& ier&% &ea 'ue&+r% e&(a-i% e &iemra, -%' i7ere'+e& e&(e-ie& e*e+a)e& y e &er (%&i)e a'ima), me'%re& &%' )%& rie&*%& .ue &e -%rre' -%' re&(e-+% a e'7ermeae& e i'&e-+%& i'e&ea)e&, (%r e))% )a a&%-ia-i/' e -u)+i%& e& 7u'ame'+a). Cua'% a)am%& e a&%-ia-i/' y r%+a-i/' e -u)+i%&, '%& re7erim%& a +5-'i-a& -u)+ura)e& .ue &e u+i)i3a' e' e) ma'e>% a*r%e-%)/*i-% e) &ue)%9 Par+im%& e )%& (ri'-i(i%& .ue 7u'ame'+a' e) -%'u-%9 E) -%'u-%, -u)+ura)me'+e 7%rma (ar+e e 'ue&+r% a-er% -am(e&i'%, e& u'a u'ia e (r%u--i/' %'e &e e&+a)e-e u' e.ui)iri% e'+re e) -%m(%'e'+e a'ima) y e*e+a) y aem8& e )a& ()a'+a& e'+re &9 E' e) -%'u-% e6i&+e' %r+a)i3a&, ()a'+a& mei-i'a)e& y ar%m8+i-a&, 7ru+a)e&, 7%re&+a)e&, e&+imu)a'+e&, -%)%ra'+e&, -%'ime'+%&a&, %r'ame'+a)e&, e*e+a-i/' e&(%'+a'ea, e6i&+e' i'&e-+%& .ue &e e.ui)ira' e'+re &, mi-r%%r*a'i&m%&, )%mri-e&, *u&a'%&, a'ima)e& &i)e&+re& .ue ie'e e' ?&.uea e a)ime'+%& y a*ua, +%%& e&+%& -%m(%'e'+e& e' i'+erre)a-i/' -rea' u' mi-r%-)ima 7a%ra)e a )a ia e*e+a) y a'ima)9 Nue&+r%& a'+e(a&a%& i'*e'a&, a7r%e&-e'ie'+e& y -am(e&i'%&, (r%u-a' -a&i +%% )% .ue -%'&uma' (ara a)ime'+ar&e, &%)% a.uira' e ma'era e6/*e'a 7/&7%r%& y &a), '% u+i)i3aa' 'i'*?' +i(% e 7er+i)i3a'+e &i'+5+i-%, &i'% .ue +%% )% (r%(%r-i%'aa )a mi&ma 'a+ura)e3a, &i' e+eri%rar )%& &ue)%&, 'i
e&+ruir
.ueraa& y r%&: &%re +%% &e a)ime'+aa' e ma'era &a'a y &u (r%mei% e ia, %&-i)aa e'+re )%& 0 y 0 a=%& e ea9 L%& -am(e&i'%& y -am(e&i'a& a +ra5& e) -%'u-% e&+a)e-e' u'a re)a-i/' -%' )a 'a+ura)e3a -%&m%*/'i-a9 E' e) a(re'e' a -%mu'i-ar&e -%' -aa u'% e )%& -%m(%'e'+e& e )a 'a+ura)e3a, a 40
re&(e+ar)a y -%'&erar)a9 De&e e) Pr%*rama T%a& )a& Ma'%& a )a Siemra, reii'i-am%& e) -%'u-% -%m% e&(a-i% e (r%u--i/' i'+e*ra) y e&e e&a +5-'i-a a'-e&+ra) +%mam%& (ri'-i(i%& .ue a()i-am%& e'+r% e )a a*r%e-%)%*a -%m% e'7%.ue (ara u'a a*ri-u)+ura e'/*e'a y &u&+e'+a)e9 •
Rcic!a+ 6 n&trints7 re7eri% a) -ierre e -i-)%, )% .ue &a)e ee e'+rar9 L%& 'u+rie'+e& &a)e' e) &ue)% a +ra5& e )a ()a'+a y &u& -%&e-a& y ee' e%)er&e meia'+e )%& a%'%& (r%u-i%& (%r e) -%m(%&+a>e e )%& ma+eria)e& %r*8'i-%& .ue e' )a u'ia (r%u-+ia &e e'-ue'+ra9
•
Sinrgia7 re&u)+a% e a--i%'e& -%'>u'+a&9 E' e) e-%&i&+ema )a &i'er*ia e& e) a(%r+e e +%%& )%& e)eme'+%& .ue )% -%m(%'e' (ara a)-a'3ar e) e.ui)iri%9
•
Intgra!i6a67 re7eri% a )a i&i/' e -%'>u'+% y +%a& &u& ime'&i%'e&9 La a*r%e-%)%*a e& i'+e*ra) (%r.ue -%'+em()a )% &%-ia), -u)+ura), e-%)/*i-%, )% +e-'%)/*i-%, )% e-%'/mi-%, )a &a)u, )a eu-a-i/', )% amie'+a), )% (%)+i-%9 E' e) e-%&i&+ema -aa -%m(%'e'+e -um()e u'a 7u'-i/' .ue e'e7i-ia a) %+r% (%r )% +a'+% +%%& &%' im(%r+a'+e& (ara .ue '% %-urra u' e&e.ui)iri%
•
Eno%& Sisté#ico7 La a*r%e-%)%*a +%ma -%m% u'ia e e&+ui% a )%& a*r%e-%&i&+ema&, y a'a)i3a &u& -%m(%'e'+e& e&e u' e'7%.ue i'+e*ra) i'-%r(%ra'% 7a-+%re& e-%)/*i-%&, &%-i%-u)+ura)e& y e-%'/mi-%&9 Re-%'%-e a )a a*ri-u)+ura -%m% e) re&u)+a% e u' (r%-e&% e -%e%)u-i/' e'+re &i&+ema& -u)+ura)e& y e-%)/*i-%& )%-a)e& (%r e))% ()a'+ea .ue )a &%)u-i/' e )%& (r%)ema& (r%u-+i%& &e a' e' e) 8mi+% )%-a), re-%'%-ie'% e) -%'%-imie'+% em(ri-% .ue ya e6i&+e, *e'era'% aa(+a-i%'e& e' 7%rma *raua) &i' (erer e i&+a .ue &e (uee' i'+e*rar -%'%-imie'+%& a(%r+a%& (%r )a -ie'-ia m%er'a9
•
Co#(!#ntari6a67 e) (ri'-i(i% e -%m()eme'+ariea .ue &e a e' )a& e&(e-ie& y arieae& e6i&+e'+e& e' u'a u'ia (r%u-+ia e&+8 re)a-i%'a% a )a& 'e-e&iae& e )a& ()a'+a& y a'ima)e& y -%m% &e -%m()eme'+a' e'+re
41
&9 E6i&+e' ()a'+a& .ue 'e-e&i+a' mu-%& 'u+rie'+e& y %+ra& .ue )% a(%r+a', )%& a'ima)e& 'e-e&i+a' a)ime'+ar&e e )a& ()a'+a& y )a& ()a'+a& 'e-e&i+a' e) a%'% (r%u-i% (%r )a& e6-re+a& e )%& a'ima)e&9 A& mi&m%, e' e) 8mi+% &%-i%-u)+ura), &e -%m()eme'+a' )%& &aere& a'-e&+ra)e&, (%(u)are& y -ie'+7i-%&9 •
En6ogni6a67 e&arr%))% e&e )% .ue +e'em%& y (ara '%&%+r%& mi&m%&9 T%% )% .ue &e 'e-e&i+a e' )a a*ri-u)+ura e&e u' e'7%.ue a*r%e-%)/*i-% ee e&+ar i&(%'i)e e' e) mi&m% e&(a-i%9 A)) &e ee (r%u-ir )a& &emi))a&, e) a%'%, )%& a)ime'+%& y &e ee' a)ime'+ar 'ue&+ra& ()a'+a& y a'ima)e&, -%'&erar y -%&e-ar e) a*ua y e&arr%))ar +e-'%)%*a& &e'-i))a& (ara re&%)er )%& (r%)ema& a (ar+ir e 'ue&+ra -a(a-ia -rea%ra e i'e'+ia9 Ta'+% )a (r%u--i/' -%m% e) -%'&um% ee &er e' e) mi&m% e&(a-i% )%-a)9
•
ContBt&a!i=aci"n7 7%r+a)e-imie'+% y e&arr%))% e 'ue&+ra& -ara-+er&+i-a& y (a+r%'e& -u)+ura)e& e&(e-7i-%& e -aa -%'+e6+%9 Pr%u-ir 'ue&+r%& rur%& +ie'e -%m% e'+a>a& .ue e&+8' a-)ima+a%& a )a& -%'i-i%'e& *e%*r87i-a& y -u)+ura)e& e) -%'+e6+%9
E&+%& (ri'-i(i%& era' (ra-+i-a%& (%r 'ue&+r%& aue)%& e' &u& -%'u-%&9 A)) &e aa u'a re)a-i/' e re-i(r%-ia e' -aa ariea e*e+a) y a &u e3 u'a re)a-i/' e -%m()eme'+%
e'+re e) -%m(%'e'+e a'ima), e*e+a) y uma'%9
Nue&+r%& aue)%& y -am(e&i'%& e&arr%))ar%' u' -%'%-imie'+% em(ri-% .ue (ermi+i/ ura'+e mu-&im% +iem(% (r%u-ir &i' e+eri%rar )a 'a+ura)e3a9 De a)) a)*u'a& (r8-+i-a& &e (r%(%'e' (ara e) e&arr%))% e )a a*ri-u)+ura &u&+e'+a)e y a*r%e-%)/*i-a9 En r!aci"n a !a asociaci"n 6 c&!ti*os , La e7i'im%& -%m% )a -%mi'a-i/' e aria& e&(e-ie& e' u' mi&m% e&(a-i% e &iemra9 E&+8 re)a-i%'aa -%' e) u&% e7i-ie'+e e) 8rea, y !a rotaci"n 6 c&!ti*os &e rea)i3a (ara '% a*%+ar )%& &ue)%& -%' u' mi&m% -u)+i% .ue e' -aa -%&e-a e6+rae +%%& )%& mi'era)e& e) &ue)% em(%re-i5'%)%& (r%*re&iame'+e, (ara ei+ar e&+e (r%)ema &e re-%mie'a a*r%e-%)/*i-ame'+e, e&(u5& e -aa -%&e-a &u&+i+uir e&e rur% 42
(%r %+r% .ue a(%r+e )%& 'u+rie'+e& e6+ra%& (%r e) rur% a &u&+i+uir9 De e&+a ma'era &iem(re e&+arem%& e.ui)ira'% 'ue&+r%& &ue)%&9 (e$uisitos $ue hay $ue tomar en cuenta para asociar cultivos: •
La& ()a'+a& a a&%-iar &ea' e i&+i'+a& 7ami)ia&
•
L%& -i-)%& e -aa -u)+i%
•
La& -ara-+er&+i-a& e -aa -u)+i% ;7%))a>e, +ama=%, ra3, <
•
L%& -u)+i%& a e6-e(-i/' e) r8a'%, ee' a-er&e (%r +ra&()a'+e, (ara a& ui-ar)%& e' e) -a'+er% % &ur-% e a-uer% a &u& 'e-e&iae&9
•
Te'er e' -ue'+a .ue )a& 'e-e&iae& e a*ua &ea' &imi)ar9
•
L%& 'u+rie'+e& .ue 'e-e&i+a (ara &u e&arr%))% y )%& .ue a(%r+a a) &ue)%
'enta!as de la asociación de cultivos: •
Me>%r u&% e) 8rea e &iemra$ -a'+er%, me&a %r*a'%(/'i-a&, -ame))/', &ur-%
•
Permi+e %+e'er may%re& re'imie'+%& (%r me+r%& -uara%
•
Me>%r a(r%e-amie'+% e) a*ua e rie*%
•
Ayua a -%'+r%)ar )a& ()a'+a& i'e&ea)e&
•
%ara
Di&mi'uye e) a+a.ue e ()a*a& y 'ema+%%& asociar cultivos) es importante conocer algunas plantas y a $u* +amilia
pertenecen: •
Lginosas@ /a$ácas$ -ara%+a&, 7ri>%)e&, aa&, ma'e&, &%ya, )e'+e>a&, are>a& (%r%+%& a)uia&, --ar%&, *ara'3%&, +amari'%, )eu-ae'a, &am8', -ar% -ar%, a-a-ia, e+-9
43
•
ra#nas o Poácas7 (a&+%&, +ri*%, ma3, -e'+e'%, ae'a, -eaa, mi>%, arr%3, ma)%>i))% e+-9
•
So!anácas$ +%ma+e, (ime'+/', a>, ere'>e'a, (a(a, +aa-%
•
Li!iácas$ -e%))a&, a>% (uerr% % a>% (%rr%, -e%))', a>%, e&(8rra*%&, +u)i(a'e&, &8i)a
•
Astrácas$ *ira&%), a-i-%ria, )e-u*a, e&-ar%)a, a)-a-%7a, e&+ra*/'9
•
C&c&r$itácas7 Pa+i))a, me)/', (e(i'%, -a)aa-', auyama, -ae))% e 8'*e)9
•
Cr&cras o rasicácas$ r8a'%, 'a%, re(%))%, -%)i7)%r, r/-%)i, err%
•
C:no(o6iácas$ rem%)a-a&, a-e)*a&, e&(i'a-a&
•
A(iácas7 3a'a%ria, (ere>i), e'e)%, i'%>%, a(i% e&(a=a, -i)a'+r%, -%mi'%, a'&
•
>ingi$racas$ >e'*ire, -?r-uma
•
,&sácas$ ()8+a'%, -amur, +%(%-%, *ui'e%, -uya-%, +i+iar%
•
9#$!ras$ e'e)%, i'%>%, -i)a'+r%, a'&
•
La$iata$ a)aa-a9 Ore*a'/', +%mi))%, &a)ia, r%mer%, me>%ra'a, me'+a, yera ue'a9
•
r$nácas $ %re*a'i+%, (%)e%
•
Astrácas$ C)ae) e muer+%9
E+#(!o 6 Asociacions7
44
C9LTIO
EE/ICIOSA
PERD9)ICIAL
- Lc:&ga. - C$o!!a. - Escaro!a. - Co! y co!i!or. Ac!ga - Lc:&ga. - R#o!ac:a. - &isant. - To#at.
- Lginosas.
A+o
- Lc:&ga. - A+o (orro. - P(ino. - Ra$ano. A(io
- ri+o!. - Pa(as rn+na
-,a= -ca#$&r
- s &sa co#o co$rt&ra *i*a.
- >ana:oria.
- Lginosas.
atata
orra+a
- R#o!ac:a. - Es(inaca. - Pa(a - C$o!!a. r"co!i
- ,a=. -ri+o!@ %&inc:onc:o. - R(o!!o -Caraota $+&ca A&ya#a
- ,a=. - %&inc:onc:o@ caraota - r(o!!o. - Lc:&ga.
45
Ca!a$acn - r(o!!o
Ta)a Ta)a F9 A&%-ia-i%'e& m8& u+i)i3aa& ASOCIACIOES
R9R O 1
R9R O 2
R9R O ?
R9RO 4
A&%-ia-i/' 1
T%ma+e T%ma+e
Le-u*a
A-e)*a
R8a'%
A&%-ia-i/' 2
Pe(i'%
Le-u*a
R8a'%
ai'i+a&
@ai'i+a @ai'i+a
Raa'i+%
A-e)*a
Le-u*a
A&%-ia-i/' 4
Bere'>e'a
@ai'i+a @ai'i+a
A-e)*a
-e%))'
A&%-ia-i/' !
A>
E&(i'a-a
Re(%))%
@ai'i+a @ai'i+a
A&%-ia-i/'
A>
Re(%))%
ai'i+a&
-i)a'+r%
A&%-ia-i/'
A>
@ai'i+a @ai'i+a
%re*a'i+%
a)aa-a
A&%-ia-i/'
Ce%))'
Le-u*a
-i)a'+r%
a)aa-a
A&%-ia-i/'
a'a%ria
Raa'i+%
)e-u*a
-e%))'
A&%-ia-i/' 10
Pime'+/'
Raa'i+%
)e-u*a
a-e)*a
A&%-ia-i/' 11
Pime'+/'
@ai'i+a @ai'i+a
%re*a'i+%
-e%))i'
A&%-ia-i/' 12
A>%
Rem%)a-a
+%ma+e
a)aa-a
A&%-ia-i/' 1F
Br/-%)i
Ce%))a
ai'i+a
+%mi))%
A&%-ia-i/' 14
Auyama
Ma3
.ui'-%'-%
Yu-a Yu-a
A&%-ia-i/' 1!
Ca)aa-'
Le-u*a
rem%)a-a
-e%))'
A&%-ia-i/' 1
Ce%))a
C%)i7)%r
e&(i'a-a
)e-u*a
A&%-ia-i/' 1
E&(i'a-a
Rem%)a-a
ai'i+a
T%mi))% T%mi))%
A&%-ia-i/' 1
Pe(i'%
A(i% E&(a=a
a>
Yera Yera ue'a
A&%-ia-i/' 1
Pere>i)
T%ma+e T%ma+e
a)aa-a
Ore*a'i+%
A&%-ia-i/' 20
Pa+i))a
Ma3
yu-a
Le-%&a
CO,9ES
A&%-ia-i/' F
&tras +ormas de asociar cultivos entre s# y con plantas medicinales o arom,ticas -sociaciones con plantas medicinales y arom,ticas:
P)a'+a
Mei-i'a)e& a)aa-a
C%m(a=era e) +%ma+e, (er% &e re-a3a -%' )a rua9 re(e)e
46
A--i/'
B%rra>a
m%&-a& y m%&.ui+%& C%m(a=era C%m(a=era e) +%ma+e, +%ma+e, auyama auyama y 7re&a9 -%'+r%)a -%'+r%)a e) *u&a'% e)
Ma'3a'i))a
+%ma+e y me>%ra &u -re-imie'+% y &a%r C%m(a=era e) re(%))% y )a -e%))a9 me>%ra e'7ermeae& -%m%
i'%>%
)a (uri-i/' e) +a))%, me>%ra e) -re-imie'+% y &a%r E& u'a ()a'+a muy 7uer+e 7uer+e re-a3a +%a& )a& e-i'a& '% &e ee
A>%
&emrar -%' %r+a)i3a& C%m(a=era e )a& 7re&a&9 -%'+r%)a e&-araa>%& y me>%ra e)
R8a'%
-re-imie'+% C%m(a=er% e )a (a(a -%'+r%)a )a -i3a9
(i-a'+e B%+/ B%+/' ' e %r% %r% E& muy muy e'e e'e7i7i-i -i%& %&% % (ara (ara +%% +%%&& )%& )%& -u)+ -u)+i i%& %&,, (ara (ara im(e im(ei ir r %
-)ae)
e e'7e e'7erm rme ea ae&9 e&9 C%m( C%m(a=e a=era ra e) e) 7ri> 7ri>%) %),, +%ma+ +%ma+e e y %r+a %r+a)i)i3a 3a&9 &9
muer+%
C%'+r%)a C%'+r%)a 'ema+% 'ema+%%&, %&, e&-araa>%&, e&-araa>%&, *u&a'%& e) +%ma+e +%ma+e y %+r%&
Me'+a
i'&e-+%&9 ma'+ie'e )a uer+a e' ue' e&+a% &a'i+ari% C%m(a=era C%m(a=era e) re(%))% re(%))% y +%ma+e9 +%ma+e9 C%'+r%)a C%'+r%)a )a (%)i))a (%)i))a )a'-a e)
R%mer%
re(%))% y me>%ra )a &a'ia e) -u)+i% e re(%))%9 C%m(a=era e) re(%))%, 7ri>%), 3a'a%ria y &a)ia9 e+ie'e )a (%)i))a
E&+ra*/'
e) re(%))%, e&-araa>%& e) 7ri>%) y )a& m%&-a& e )a 3a'a%ria E& e'e7i-i%&a (ara +%a e) uer+%
COMB"NA ADEC1ADAMENTE LO LOS S C1 C1L LT"2 "2OS OS NO NOS S E EPO POT TA AA 1N 1NA A COSEC%A SANA 3 AB1NDANTE.
I.5.- Rotaci"n 6 c&!ti*os7 P%em%& P%em%& e-ir .ue
e& u'a +5-'i-a +5-'i-a .ue .ue -%'&i&+ -%'&i&+e e e' '% &emrar &emrar )%& mi&m%& mi&m%&
-u)+i%& e' e) mi&m% )u*ar (%r (eri%%& -%'&e-u+i%&9 E&+e +i(% e +5-'i-a e& muy ai+ua), (%r e>em()%, e'+re -erea)e& y )e*umi'%&a&9 Tami5' &e a -%' ()a'+a& .ue +ie'e' )a& ra-e& (r%7u'a& y %+ra& .ue )a& +ie'e' &u(er7i-ia)e& % -%' ()a'+a& .ue re.uiere' u' a%'a% i7ere'+e9 La r%+a-i/' e -u)+i%& &e a em()ea% e&e &iem(re -%m% m5+%% +rai-i%'a) (ara ei+ar e&*a&+ar e) &ue)% y (ara .ue '% &e e&arr%))e' +a'+% )%& i'&e-+%& i'e&ea)e& % e'7ermeae& e )a& ()a'+a&9 La r%+a-i/' e -u)+i%& +ami5' (ermi+e -%'+r%)ar e) 'ie) e mi'era)e& e) &ue)%, P%r e>em()%, e) -u)+i% e )e*umi'%&a& ;7ri>%), )e'+e>a&, ai'i+a&, *ara'3%&, ma', 47
&%ya, e+-< e'ri.ue-e e) &ue)% (%r )a -a(a-ia .ue +ie'e' e&+a& ()a'+a& e 7i>ar 'i+r/*e'% e )a a+m/&7era9 La& )e*umi'%&a& (%&ee' e' &u& ra-e& u'%& '/u)%& e' %'e au'a' )a& a-+eria& e) *5'er% Ri3%ium )e*umi'%&arum .ue &e ))ama' a-+eria& 'i+ri7i-a'+e& y .ue &%' )a& re&(%'&a)e& e 7i>ar e) 'i+r/*e'%9 Par+e e e&+e 'i+r/*e'%, .uea e' e) &ue)% e'ri.ue-i5'%)%9 A) ()a'+ar erura& y %r+a)i3a&, e&(u5& e aer -u)+ia% )e*umi'%&a& % e' -%mi'a-i/' -%' e))a&, &e a(r%e-a' e) e6-ee'+e .ue .uea e' e) &ue)%9
A !a :ora 6 (!antar *r6&ras y :orta!i=as s 6$ tnr n c&nta &nas nor#as #&y $ásicas y %& consistn n !o sig&int7 •
E& -%'e'ie'+e &emrar )e*umi'%&a& a'+e& e &emrar %+r% +i(% e -u)+i%9
•
L%& -u)+i%& .ue me>%r &e aa(+a' a u'a r%+a-i/' e -u)+i%& &%' a.ue))%& .ue +ie'e' e6i*e'-ia& 'u+ri+ia& muy i7ere'+e&9 A& (%r e>em()%, &i em%& &emra% u' -u)+i% .ue e6i*e mu-%& 'u+rie'+e& a&+a e) (u'+% e .ue a*%+a e) &ue)%, -%m% )a& ere'>e'a&, -%)i7)%r, r/-%)i, (a(a& % e&(i'a-a&, e& me>%r &emrar %+r% +i(% e ()a'+a .ue e'ri.ue3-a e) &ue)% -%m% -ara%+a&, ai'i+a&, 7ri>%), )e'+e>a&, .ui'-%'-%9
•
N% &emrar u' +i(% e erura u %r+a)i3a e u' mi&m% *ru(% ura'+e m8& e %& a=%& &e*ui%&9 Ya .ue &ue)e' e&arr%))ar&e mu-a& e'7ermeae&9
•
Cua'% &e -u)+ia' ()a'+a& e ra-e& (r%7u'a&, ee' reem()a3ar&e (%r ()a'+a& e ra-e& &u(er7i-ia)e& y i-eer&a9
48
49
E+#(!o 6 Rotaci"n 6 C&!ti*os Ti(os 6 *r6&ras y :orta!i=as Lginosas Li!iácas
8orta!i=as
6
ra=@
t&$érc&!os
y C&c&r$itácas
so!anácas c$o!!as
50
Pe(i'%,
1
F Ca)aa3a
Gui&a'+e @ai'i+a
2 #ri>%)
T%ma+e
Ca)aa-',
Bere'>e'a
Cara%+a&
Ce%))a
Pime'+/'
Cay%+a
ui'-%'-%
Ce%))'
Pa(a
Me)/',
Gara'3%
A>%
a'a%ria
S%ya
A>%
Rem%)a-a
P%rr%
Ba+a+a A(i% E&(a=a A(i% , A>i Pere>i) i'%>%,Ci)a'+r%
Pa+i))a 8orta!i=as (rnns A-i-%ria Le-u*a Die'+e Berr%
(ere''e e
)e/'
e
C%)i7)%r
a*ua (ere''e
Co#(&stas Cr&cras Co!s
Le-u*a,E&-ar%)a &no(o6iácas
C%)i7)%r A-e)*a Re(%))%
E&(i'a-a&
Br/-%)i R8a'% M%&+a3a
Si#$ra n or#a 6 r!*o o sca!ona6os7 Si .uerem%& *ara'+i3ar rur%& ura'+e +%% e) a=% e&-%)ar, eem%& -%'%-er )%& +iem(%& (ara -%&e-ar e -aa u'%, -/m% )% (%em%& +ra'&7%rmar (ara +e'er e' a)ma-5' e6i&+e'-ia mie'+ra& ))e*a )a (r/6ima -%&e-a y +%mar e' -ue'+a )a& a&%-ia-i%'e& y r%+a-i/' e -u)+i%& (ara '% *e'erar ()a*a& y e'7ermeae&9 51
E' a.ue))%& ()a'+e)e& %'e +e'em%& e&(a-i%& y (%em%& -%'+ar -%' ari%& -a'+er%& % ier&%& e&(a-i%& e &iemra, r%+am%& e'+re -a'+er%& % e' i7ere'+e& 8rea&: e' e) -a&% e '% +e'er, eem%& -rear )a& me&a& %r*a'%(/'i-a&, -au-%&, -e&+a&, -%)*a'+e& y +%%& )%& e'a&e& .ue (%am%& reu+i)i3ar, )a r%+a-i/' &e a-e e'+re i-%& e&(a-i%& -rea%&9 E' )a mi&ma 7e-a &emram%&
-a'+er% 1 -%'$ +%ma+e, -e%))', )e-u*a y
a)aa-a9 Ca'+er% 2 -%'$ a>, r8a'%, -i)a'+r%, %r5*a'%9 -a'+er% F$ 3a'a%ria, (ime'+/', -e%))a, +%mi))%, a )%& 1! a& e&(u5& e +ra&()a'+ar )%& -a'+er%& 1, 2 y F, +ra&()a'+am%& )%& -a'+er%& 4 -%' )%& mi&m%& rur%& e) -a'+er% 1, e) -a'+er% ! -%' )%& mi&m%& rur%& e -a'+er% 2 y e) -a'+er% -%' )%& mi&m%& rur%& e) -a'+er% F9 1! a& e&(u5& e& e) +er-er +ra&()a'+e, (%&i)eme'+e ya e&+em%& -%&e-a'% a)*u'%& rur%&9 L% .ue .uerem%& *ra7i-ar e& .ue &i a-em%& u'a -%rre-+a a&%-ia-i/' e' 'ue&+r%& e&(a-i%& e &iemra y e>am%& i'+era)%& e 1! a& a(r%6imaame'+e e' -aa &iemra, (%em%& *ara'+i3ar ura'+e u' (eri%% m8& (r%)%'*a% )a e6i&+e'-ia e )%& rur%& .ue 'e-e&i+am%& a(%r+ar a) (r%*rama a)ime'+ari% e&-%)ar9 A& mi&m% '% (%em%& (erer e i&+a .ue a) a*re*ar)e a)%r a 'ue&+ra ma+eria (rima y -%'er+ir)a e' (a&+a, &a)&a& % -%'&era&, +ami5' +e'rem%& m8r*e'e& (ara )a& -%&e-a& (r/6ima&9
I7F.- R(!nts insctici6as orgánicos7 O+ra +5-'i-a& re)a-i%'aa& -%' e) ma'e>% a*r%e-%)/*i-% e )%& -u)+i%&, +ie'e .ue er -%' e) -%'+r%) i%)/*i-% e )%& i'&e-+%& y e'7ermeae& e) -ua) (uee' &er i-+ima& 'ue&+r%& -u)+i%&9
E' 'ue&+r%& -u)+i%& &e ee imi+ar a&+a %'e &ea
(%&i)e, u' (ai&a>e 'a+ura) e' %'e -%'ie' i7ere'+e& e&(e-ie& e i'&e-+%& y 52
ier&ia e ()a'+a&, e i7ere'+e& -%)%re&, -%' 7)%re& ariaa& y i&+i'+%& %)%re& e ()a'+a& ar%m8+i-a&9 La& a&%-ia-i%'e& e -u)+i%& e ier&a& 7ami)ia& ee' *ara'+i3ar )a (re&e'-ia e 7)%re& e -%)%re& i&+%&%& ;amari))% % 'ara'>a<, e>em()% )a -a)5'u)a a+rae )%& (u)*%'e& y re(e)e' a )%& *u&a'%& e) +%ma+e: e) -)ae) e muer+% -%'+r%)a )%& 'ema+%%& e) &ue)%, e) ar%ma e &u& %>a& a)e>a i'&e-+%& .ue a+a-a' a )%& +%ma+e& ;(%)i))a&<9 Se (uee' u+i)i3ar ()a'+a& ar%m8+i-a& -%m% -er-a ia % e'+r% e )%& &ur-%& e )a &iemra % e) -a'+er%: U'a ue'a -er-a &era a&%-iar Laa'a, r%mer%, &a)ia, rua, a>e'>%, ma'3a'i))a y %r5*a'%9 E' )%& Sur-%& y e'+r% e) -a'+er% (%em%& i'-%r(%rar -%' a&%-ia-i/' e )%& -u)+i%&$ Me'+a, a)aa-a, e&+ra*/', +%mi))%, %r+i*a9 @eam%& -/m% a-+?a' e&+a& ()a'+a& a'+e i&+i'+%& i'&e-+%&$ •
La*an6a$ Su& 7)%re& &e u+i)i3a' -%m% %rmi*ui-ia9
•
Ro#ro7 Re(e)e'+e e i'&e-+%& e' 3a'a%ria& y re(%))%9 Tami5' e& ?+i) (%r.ue e' e))a &e %&(ea' e'emi*%& 'a+ura)e& e )a& ()a*a& ;i'&e-+%& e'57i-%&<9
•
Sa!*ia $ Re(e)e'+e e a)*u'a& ()a*a& ;m%&-a&< e' 3a'a%ria y re(%))%9
•
R&6a$ Se u+i)i3a e' ma-era-i/', (ara (u)eri3ar ()a'+a& a+a-aa& (%r (u)*%'e&9
•
A+n+o $ Se u+i)i3a e' i'7u&i/' -%m% re(e)e'+e e *%r*%>%&, 8-ar%& y %ru*a&9
•
,an=ani!!a$ A+rae a i'&e-+%& e'57i-%& y &e u&a -%m% i'&e-+i-ia -%'+ra (u)*%'e&9
53
•
Orégano$ P)a'+a +ram(a e %rmi*a&9
•
,nta$ Cer-a e) -%)i7)%r, a)e>a )a& ()a*a& .ue )% a+a-a'
•
A!$a:aca$ Tram(a e (u)*%'e& y re(e)e'+e e i'&e-+%& e' *e'era), &%re +%% -i'-e&9
•
atata$ -%'+r%)a )%& a-a-%&9
/"01&S /-TU(-2S
L%& %r*a'i&m%& .ue &e a)ime'+a' e i'&e-+%& ()a*a &e -%'&iera' e'57i-%&, ya .ue ayua' a -%'+r%)ar)%& y &e -)a&i7i-a' e a-uer% a &u& -ara-+er&+i-a&$ 19 PREDADORES$ &%' )%& .ue -a3a' a )%& i'&e-+%& e )a& ()a*a& y &e )a& -%me', (%r )% +a'+% a) a)ime'+ar&e a>a' )a (%)a-i/' e i'&e-+%& a=i'%&, e>em()%&$ •
C%--i'5)i%& -%m% )a& @a.ui+a&9 Prea%ra& e -i'-e&$ i((%amia ;'ara'>a y 'e*r%< Eri%(i& -%'e6a ;r%>a y 'e*ra<9
•
Prea%ra& e (u)*%'e&$ Ci-)%'ea &a'*u'ea ;r%>a< e i((%amia -%'er*e'& Cri&/(i%&$ Neur%(+era9 L%& au)+%& +ie'e' a'+e'a& )ar*a&, a)a& e' 7%rma e e'-a>e y %>%& ri))a'+e&9 La& )ara& &%' (rea%ra& e (u)*%'e&, ara=ue)a& y +ri(&9
•
"ua'i+a&$ S%' i'&e-+%& *ra'e&, marr/' %&-ur% +%r'a&%)a%9 C%me' aria& e&(e-ie& e )ara& y au)+%& (e.ue=%&9 C%me' i&+i'+a& ()a*a& e' +%%& &u& e&+ai%&9 Sr7i%& .ue &%' (are-i%& a )a& ae>a&9 Tie'e a%me' amari))% y 'e*r%9 La emra (%'e ue%& e' )a& -%)%'ia& e (u)*%'e&9
29PARASITOIDES$ I'&e-+%& (ar8&i+%& e %+r%& i'&e-+%&, 'e-e&i+a' e) u5&(e (ara re(r%u-ir&e9 C%)%-a' &u& ue%& e'+r% % 7uera e) u5&(e, (ara&i+a'% a) i'&e-+% ()a*a9 •
Mi-r%ime'/(+er%&$ S%' ai&(i+a& (ar8&i+a& .ue e' &u e&+ai% i'maur% ;)ara&< (uee' -%m(%r+ar&e -%m% e'% % e-+%(ar8&i+%& e mu-a& ()a*a&9
•
Mi-r%ime'/(+er% au)+% -%)%-a ue%& e'+r% e )%& (u)*%'e&9 Tri-%*rama$ Para&i+%ie e ue%& e )e(i/(+er%& ;mari(%&a e' e&+a% au)+%, %ru*a& e' e&+a% )ara)<9
54