Carga animal: factor decisivo en el manejo de los sistemas de producción en pastoreo. Fernando Pérez Infante Instituto de Ciencia Animal
24 Rvta. ACPA 1/2003 __________
_____
_
La carga animal se define generalmente como el número de animales
mant manten enid idos os en un área área dete determ rmin inad ada a del del past pastiz izal al por por un tiem tiempo po establecido establecido,, con el fin de sostener sostener una producción producción animal animal determinad determinada. a. Esto es cierto, pero es una definición que no precisa la relación que se establece entre el pasto y el animal y por tanto, no ayuda al ganadero a decidir en la principal causa de sus problemas de alimentación y manejo del ganado. La carga, realmente, “es la relación entre la materia seca (MS) del pasto producido en un área determinada y su consumo por los animales que allí pastan”. Ella establece la verdadera disponibilidad de pasto que se oferta a los animales. En el manejo manejo del pastizal, pastizal, lo más más importante importante es mantene mantenerr una carga carga animal adecuada, ya que de la vida útil del pasto y la productividad de los animales, se define si fue acertado decidir el tener más o menos animales por hectárea. La cantidad de animales por unidad de superficie determinar determinará á el consumo de pastos en cantidad cantidad y calidad, calidad, la producción producción animal y su estado físico, e influye decisivamente en la composición botánica, rendimiento y permanencia productiva de los pastizales: una alta carga agudizará negativamente estos problemas, una carga baja también se traduce en resultados contradictorios, ambos originan serios daños económicos a la unidad productiva. El objetivo objetivo del manejo manejo del silvopastor silvopastoreo eo es lograr el máximo máximo consumo consumo de pasto de la mejor calidad y para alcanzarlo, se requiere mantener la carga lo más ajustada posible a la producción de MS que los animales consumirán, determinar de manera práctica la producción por unidad de superf superfici icie e en el año, año, el porcen porcentaj taje e de aprove aprovecha chamie miento nto y conoce conocerr el consumo de MS por los animales acorde al estado físico, condiciones fisiológicas y el ambiente que lo rodea. Hay que considerar la curva de comportamiento del pasto en el año, los camb cambio ios s en cali calidad dad y la posi posibi bili lida dad d de supl suplem emen enta tarr MS dura durant nte e los los mese meses s en que que el past pasto o sea sea defi defici cita tari rio. o. A cont contin inuac uació ión n se mues muestr tran an ejemplos prácticos en los que se corrobora la aplicación de carga animal como herramienta para la toma de decisiones de los ganaderos en el diseño y el manejo de los sistemas de producción en pastoreo. pas toreo. Ejemplo 1. Se dispone de un pastizal, que mediante la aplicación sistemática y a larg largo o plaz plazo o del del bal balance ance ali aliment mentar ario io inst nstantá antáne neo o por por part parte e del del especialista o ganadero experimentado, por largo tiempo, se conoce que
el pasto establecido, sin riego y sin fertilización presenta un rendimiento de 7 t de MS/ha/año. Con un 70 % de aprovechamiento, se lograría 40.9 t de MS/ha/año de pasto consumible. Ese grado de aprovechamiento, recomendado como conveniente, es el resultado práctico y experimental logrado en Nueva Zelandia y experiencias personales en Cuba. Si los animales a pastar promedian 300 kg de peso vivo (PV) y se les estima un consumo de 32.8 % del PV, se dispondría de la información necesaria para proponer la carga adecuada: • Cálculo del pasto consumible en el año: 7.0 t de MS x 70 % aprovechable = 4.9 t de MS /ha/año • Posible consumo de pasto/animal/año: 300 kg de PV x (2.6 %/100) del PV = 7.8 kg de MS x 365 días = 2.8 t de MS/animal/año • Carga animal recomendada: 4.9 t de MS (pasto consumible) ÷ 2.8 t de MS posible consumo por el animal = 1.7 animales/há /año. Ejemplo 2.
En el caso de vacas lecheras en un pastizal similar, con un PV de 425 kg y un consumo estimado de pastos del 3.0 % del PV, se propone la siguiente carga animal como las más adecuada y productiva. • Pasto consumible en el año: 7.0 t de MS x 70 % aprovechable = 4. 9 t de MS de MS/ha /año. • Posible consumo de pasto/animal/año: 425 kg de PV x (3.0 %/100) del PV = 12.75 kg x 365 días = 4.7 t de MS/animal/año • Carga animal recomendada: 4.9 t de MS de pasto consumible ÷ 4.7 t de MS consumido por la vaca = 1.1 vaca/há/año En caso de suplementar concentrado o forraje, se debe estimar el consumo promedio de MS que realizan los animales y restarse del consumo diario calculado de pasto por animal. Esta diferencia es la que se utiliza para determinar la carga. Se debe considerar que la relación está determinada por varios factores de naturaleza nutricional, no obstante, es válido para estimar la capacidad de carga de un sistema determinado. Ejemplo 3.
En el primer ejemplo, si los animales consumen un promedio diario de 1.8 kg de MS del alimento concentrado, el consumo de pasto quedaría de la siguiente forma: • Posible consumo de pasto/animal/año: 2.8 t de MS - 0. 657 t de MS (1.8 kg x 365 días) = 2.1 t de MS • Carga animal recomendada: 4.9 t de MS de pasto consumible ÷ 2.0 t de MS/ consumido por el animal = 2.3 animales/ha/año Se observa que la carga puede aumentarse en un 35 %. Veamos otra situación: Ejemplo 4.
Si a las vacas del segundo ejemplo, le suministramos forraje de caña de azúcar con urea de forma que asegure un consumo diario por vaca de 5.1 kg de MS durante 180 días, resultaría un total de 0.918 t. Entonces los resultados serían:
• Posible consumo de pastos/vaca/año 4.7 t de MS - 0.918 t de MS (5.1 kg x 180 días) = 3.8 t de MS • Carga animal recomendada: 4.9 t de MS pasto consumible ÷ 3.8 t de MS consumido por la vaca = 1.3 vacas/ha/año La carga se puede aumentar en un 18 %. En ambos casos, el incremento de la carga sin dañar el sistema en su conjunto, sólo se puede hacer si se garantiza el consumo de MS de los alimentos suplementarios. Si se eleva el porcentaje de aprovechamiento del pasto, se incrementa la carga, con un probable aumento de la producción animal /ha y una disminución de consumo de MS /animal y la producción individual. Si disminuye el aprovechamiento, ocurre lo contrario; disminuye la producción por ha y probablemente aumente la producción animal, debido a una mejor selección y mayor consumo del pasto. En ambas situaciones, hay que medir los efectos económicos y la influencia negativa a largo plazo sobre el pastizal. Es lógico pensar que la producción, disponibilidad, aprovechamiento, consumo y calidad nutritiva de la MS no puede ser la misma en cada mes del año. En el período lluvioso, la producción de MS es mayor que el consumo animal, lo que ocasiona un sobrante que pasa a formar parte de la disponibilidad de pasto en el mes próximo. Este excedente maduro y fibroso, que se acumula en mayor medida en la época de lluvias para después ofrecer una disponibilidad algo menor en los meses deficitarios de la seca, en buena parte ayuda a estabilizar el consumo de MS todo el año. ¿Como cerciorarse que la carga elegida es la correcta y el método admisible? Es factible mediante métodos prácticos: Uno de ellos es a través del tanteo, que consiste en aumentar o disminuir la carga hasta lograr la producción y estado físico deseado en el tiempo que se mide. Otra alternativa es recalculando los indicadores señalados anteriormente para determinar la carga en una unidad productiva, donde se considere por sus resultados que mantiene una carga ideal durante todo el año y por largo tiempo. Analice lo siguiente: Ejemplo 5.
El método de engorde de toros a base de pastos durante todo el año, se desarrolló en Cuba manteniendo los animales en una carga ideal aproximadamente 1toro /ha en pastizales preferentemente de hierba guinea, establecida en suelos de la mejor calidad. El engorde se iniciaba 350 kg de P.V. y terminaba con 525 kg, para promediar 440 kg el periodo de ceba. En este caso, los cálculos se hacen en sentido contrario a los dos ejemplos anteriores: • Posible consumo de pasto/toro/ /año 440 kg de PV x (2.8 %/100) del PV = 12.3 kg de MS x 365 días = 4.5 t de MS/animal/año Producciones de MS del pasto en el año según diferentes porcentajes de aprovechamiento: 4.5 t de MS ÷ 70 % = 6.4 t de producción de MS/ha/año.
4.5 t de MS ÷ 65 % = 6.9 t de producción de MS/ha/año. 4.5 t de M ÷ 60 % = 7.5 t de producción de MS/ha/año. Se incluyen en estos cálculos otros dos porcentajes de aprovechamiento de la MS del pasto, menores de lo que pudiera considerarse como cercano a lo ideal (70 %), porque en este sistema de engorde siempre se manejaron los pastizales con cargas muy bajas. Es importante resaltar que la producción de MS que se deriva de estos tres porcentajes de aprovechamiento indicados, se ajusta a la mayoría de los resultados experimentales obtenidos en Cuba y avala el método propuesto, que presenta amplias posibilidades de empleo en la práctica comercial para el mejor
12/05/2009
Re: Animales por hectarea Para optimizar mejor la produccion de forraje verde es importante conocer el aforo del cultivo de pastenco un ejemplo para trabajar con animales en ceba estabulados y con potrero de descanso para un mayor confort. PASTO KINGRAS. Área sembrada 3 hectáreas, el pasto en toda su extensión esta parejo y de igual tamaño. Pero para efectos de un buen ejercicio, haremos la estratificación en tres partes. Estrato 1: 4.9 kg Estrato 2: 5.5 kg Estrato 3: 4.8 kg Promedio total 5.06 kg forraje/metro cuadrado. 5.06 kg/m2 x 10.000 m2 = 50.600 kg de forraje verde disponible por hectárea. 50.600 X 3.0 = 151.800 kg de forraje verde disponible. Quiere decir que si un animal consume del 10% al 12% de su peso. Tenemos que: Existen 30 novillos de 380 kg de peso. Diario consumen 38 a 45 kg, calculando la media nos da 41.5 kg diarios/ animal. 41.5 kg X 30 animales = 1.245 kg de alimento diario. 1 día consumen 1.245 kg X 151.800 kg X= 122 días. Alcanza este pasto para 122 días de consumo para los 30 animales, tenemos que cada 60 días se puede cortar nuevamente, entonces hay pasto suficiente para suministrar a estos animales y realizar un ensilaje que nos asegure comida todo el año y en todas las épocas (verano – invierno).
Re:
Animales
por
hectarea
Estimado Forista La pregunta realizada... Cuantas vacas puedo tener en 4 Ha? es tan vieja como la ganadería misma. No se puede dar una respuesta general a esta pregunta, ya que dependerá de muchas variables que dependerán del tipo de suelo, fertilidad del suelo, tipo de pasto, cantidad de lluvias, raza de ganado, edad del ganado, tipo de explotación, etc. El primer paso, consiste en determinar qué tipo de explotación se pretende hacer, es decir, estabulado o semi estabulado, o extensivo supongo que por el área disponible, debe ser por método estabulado. El segundo paso, para determinar la carga animal es hacer un aforo de pasto disponible, esto es saber qué cantidad de pasto puede producir durante un periodo de tiempo por ejemplo un año, claro está que durante ese año la cantidad va a variar, dependerá de las lluvias, la fertilización, el tipo de pasto, etc. Una vez conocido el tipo de explotación y la cantidad de pasto, hay que considerar que los animales consumen un 12% de su peso vivo al día y contrastarlo con el tiempo de recuperación del pasto luego del corte, con esta información se conoce el área de corte disponible diariamente. Usando un ejemplo hipotético: si una hectárea (10,000m2) produce 5,000 kg de pasto que se recupera en 20 días, significa que a la hectárea la debemos dividir en 20 parcelas de 500m2 que producirán 250 kg de pasto cada 20 días. Por otro lado, supongamos que las vacas que pretende usar en la explotación son de raza jersey, es decir con peso vivo de 500 kg. Esta vaca consumirá 12% de su peso, es decir, 60 kg de pasto por día. En teoría podríamos mantener 4 vacas por hectárea. Si disponemos de 4 hectáreas en teoría podríamos sostener 16 vacas jersey. Este es un cálculo muy teórico, en la realidad, hay muchas otras cosas que analizar, por ejemplo, tener 4 hectáreas en un clima cálido húmedo, puede producir más cantidad de pasto, pero de menor calidad proteica. Como a lotação é função da produção de MS/ha, do manejo desejado e da categoria animal, a resposta é de 0 UA/ha ( 01 UA= 450kg de peso vivo ) até 16 UA/ha. Pastos de campos naturais podem ter produções tão baixas que seriam necessários mais de 01 ha para sustentar 01 UA. Pastos melhorados manejados intensivamente podem chegar a suportar 10 ou 12 UA/ha o ano todo ( claro que a lotação será maior no período quente e úmido e menor no período frio e seco, mas na média dará os 10 ou 12 UA ). Cordialmente, Helio Cabral Jr
