Brigadeiros

BRIGADEIROS

Conteúdo História............... História.......................... ..................... ..................... ..................... ..................... ...................... ..................... ............................ ..................5 5 Brigadeiro Brigadeiro de Ovomaltine............... Ovomaltine......................... ..................... ..................... ..................... ..................... ......................5 ............5 Brigadeiro de Chá Verde !at"há#..................................................................$ Brigadeiro Brigadeiro de %asa&i................. asa&i............................ ..................... ..................... .............................................. ................................... . $ Brigadeiro Brigadeiro de 'avanda.............. 'avanda........................ ..................... ..................... ................................................ ...................................... ( Brigadeiro Brigadeiro de 'aran)a *+ o,-o#.................. o,-o#............................. ..................... ..................... ..................... .................. ........( ( Brigadeiro Brigadeiro de 'aran)a /+ o,-o#.................. o,-o#............................. ..................... ..................... ..................... .................. ........( ( Brigadeiro Brigadeiro de 01tella.................. 01tella............................ ..................... ..................... ..................... ...................... ..................... ............... .....2 2 Brigadeiro Brigadeiro de !ara"1)á............. !ara"1)á....................... ..................... ..................... ................................................ ...................................... 2 Brigadeiro Brigadeiro 'imo Si"iliano..................... Si"iliano............................... ..................... ..................... .................................... .......................... 2 Brigadeiro Brigadeiro de Cho"olate Bran"o................ Bran"o.......................... ..................... ..................... ................................ ...................... 3 Brigadeiro Brigadeiro Vintage............ Vintage...................... ..................... ..................... ..................... ...................... ..................... .........................3 ...............3 Brigadeiro Brigadeiro Colorido.................. Colorido............................. ...................... ..................... ..................... ..................... ..........................*4 ................*4 Brigadeiro Brigadeiro de !orango................ !orango........................... ...................... ..................... ..................... ................................. ...................... *4 Brigadeiro Brigadeiro de Avel.................. vel............................. ..................... ..................... ..................... .................................... .......................... *4 Brigadeiro Brigadeiro Bom.................. Bom............................ ..................... ..................... ..................... ...................... ..................... ..................... ............. ** Brigadeiro Brigadeiro "om 0oes................. 0oes............................ ...................... ...................................................... ........................................... ** Brigadeiro Brigadeiro de Conha61e................ Conha61e.......................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ........... */ Brigadeiro Brigadeiro Bi"olor.................. Bi"olor............................. ..................... ..................... ..................... ..................... ............................. .................. */ Brigadeiro Brigadeiro Bran"o "om 71ei)o.................... 71ei)o.............................. ..................... ..................... ............................. ...................*8 *8 Brigadeiro Brigadeiro "om Bis"oito Re"heado........... Re"heado..................... ..................... ..........................................*8 ...............................*8 Brigadeiro Brigadeiro "om 'eite de Co"o.................... Co"o............................... ..................... ..................... ..................... ...................*8 .........*8 Brigadeiro "om 9r:s Sargentos.....................................................................*; Brigadeiro Brigadeiro "om Vermo1th............ ermo1th....................... ..................... ..................... ...................... ..................... ...................... ............*; *; Brigadeiro Brigadeiro Cro"ante.......... Cro"ante..................... ..................... ..................... ...................................................... ........................................... *; Brigadeiro Brigadeiro de !ilho Verde............... erde......................... ..................... ................................................... ........................................ *5 Brigadeiro Brigadeiro de 0atal................. 0atal........................... ..................... ..................... ................................................ ...................................... *5 Brigadeiro Brigadeiro !es"lado.............. !es"lado......................... ..................... ..................... ..................... ..................... ............................. .................. *5 Brigadeiro Brigadeiro re"heado re"heado "om Castanhaa.............. Amei>a......................... ..................... ..................... ..................... ..................... ........................... ................ *( Brigadeiro Brigadeiro de Ca=?................ Ca=?........................... ..................... ..................... ..................... ..................... ...................... ................... ........*2 *2 /

Brigadeiro Brigadeiro "om Cere)a............ Cere)a....................... ..................... ..................... ..................... ..................... ............................ ................. *2 Brigadeiro Brigadeiro "om @imenta............ @imenta...................... ..................... ..................... ..................... .................................... ......................... *2 Brigadeiro Brigadeiro "om Geleia de @imenta....................... @imenta................................. ........................................ .............................. *3 Brigadeiro Brigadeiro Rome1 Rome1 e 1lieta.................. 1lieta............................ ..................... ..................... .................................... .......................... /4 Brigadeiro Brigadeiro de Gengi&re.............. Gengi&re......................... ..................... ..................... ............................................. .................................. /4 Brigadeiro Brigadeiro de 71ei)o.................... 71ei)o............................... ..................... ..................... ...................... ..................... ...................... ............/4 /4 Brigadeiro Brigadeiro de @imenta............ @imenta....................... ...................... ..................... ..................... ..................... ........................... ................. /* Brigadeiro Brigadeiro de Am:ndoas.............. Am:ndoas......................... ..................... ..................... ..................... ................................ ...................... /* Brigadeiro Brigadeiro de @ista"he............ @ista"he...................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .................. .......// // Brigadeiro Brigadeiro loresta 0egra................ 0egra........................... ..................... ..................... ...................... ..................... .................. ........// // Brigadeiro Brigadeiro "om Crosta de Cereais........... Cereais..................... ..................... ........................................... ................................ /8 Brigadeiro Brigadeiro Bran"o de 'imo e @imenta Rosa.............. Rosa......................... ................................../8 ......................./8 Brigadeiro Brigadeiro de !a"admia............ !a"admia....................... ..................... ..................... ..................... ..................... ......................./; ............/; Brigadeiro Brigadeiro de Ca,,1""ino................. Ca,,1""ino........................... ..................... ................................................. ...................................... /; Brigadeiro Brigadeiro de @imenta............ @imenta....................... ...................... ..................... ..................... ..................... ........................... ................. /; Brigadeiro Brigadeiro de @imenta Rosa................... Rosa.............................. ..................... ........................................... ................................. /5 Brigadeiro Brigadeiro de @a-o"a.......... @a-o"a..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ...................... ..................... .......... /5 Brigadeiro Brigadeiro de Damas"o.............. Damas"o......................... ..................... ..................... ..................... .................................. ........................ /5 Brigadeiro Brigadeiro de A&a"a>i............... A&a"a>i......................... ..................... ...................... .............................................. ................................... /$ Brigadeiro Brigadeiro de A&ó&ora................ A&ó&ora........................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ............. .../$ /$ Brigadeiro Brigadeiro de Amar1la.............. Amar1la......................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ............... ...../$ /$ Re"eita Re"eita de Brigadeiro Brigadeiro de Ca"ha-a................ Ca"ha-a........................... ..................... ..................... .........................../( ................/( Brigadeiro Brigadeiro de "erve)a.............. "erve)a......................... ...................... ..................... ..................... ..................................... .......................... /( Brigadeiro Brigadeiro de !an)ar.............. !an)ar......................... ...................... ..................... ..................... ...................................... ........................... /( Brigadeiro Brigadeiro de 71ei)o "om Co"o 71eimado........................ 71eimado.................................................../2 .........................../2 Brigadeiro Brigadeiro de !orango................ !orango........................... ...................... ..................... ..................... ................................. ...................... /2 Brigadeiro Brigadeiro 9radi"ional................. radi"ional............................ ..................... ..................... ..................... ..................... ........................ ............. /3 Brigadeiro Brigadeiro de @ista"he............ @ista"he...................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .................. ......./3 /3 Brigadeiro Brigadeiro de Co"o.................... Co"o.............................. ..................... ..................... ..................... .................................... ......................... /3 Re"eita Re"eita &ási"a................ &ási"a........................... ..................... ..................... ..................... ...................................... ............................ 84 Brigadeiro Brigadeiro Aerado........... Aerado...................... ..................... ..................... ........................................................ ............................................. 8* Brigadeiro Brigadeiro de Castanha de Ca)1................... Ca)1.............................. ..................... .....................................8/ ...........................8/ Brigadeiro Brigadeiro de arinha 'á"tea................ 'á"tea.......................... ..................... ..................... ..................... .........................8/ ..............8/ Brigadeiro Brigadeiro de 'eite 0inho "om 01tella........................... 01tella...................................... .............................. ................... 8/ Brigadeiro Brigadeiro de Cham,anhe.............. Cham,anhe........................ ..................... ..................... ..................... ..................... .................... ..........88 88 8

Brigadeiro !o-a Brasil..................................................................................88 Brigadeiros de Crme BrFl?e........................................................................8;

História Brigadeiro "onstit1i 1m ,osto e>istente nas =or-as armadas e =or-as de seg1ran-a de diversos ,ases ao 61al "om,ete tradi"ionalmente o "omando de 1ma &rigada. ;

!as ,ara nós &rasileiros BRIGADEIRO ? mais 1ma das maravilhas inventadas ,elo homem Como diria Brigadeiro Ed1ardo Gomes nas elei-Jes de *3;5 KVO9E 0O BRIGADEIRO 7LE M BO0I9O E SO'9EIROK e deste =ato se deriva o nas"imento do nosso amado do"e.

Brigadeiro de Ovomaltine ® Ingredientes

* lata de leite "ondensado ; "olheres so,a# de Ovomaltine N * "olher so,a# de manteiga sem sal Modo de preparo

Em 1ma ,anela de =1ndo grosso adi"ione o leite "ondensado e o Ovomaltine. !e>a &em e leve ao =ogo &ai>o. Adi"ione a manteiga e sem,re me>endo dei>e =erver. O ,onto "erto do &rigadeiro ? 61ando ele "ome-a a engrossar e "air da "olher em &lo"os. Deslig1e o =ogo e es,ere es=riar ,or "in"o horas. Com as mos 1ntadas ,eg1e 1m ,o1"o do &rigadeiro e modeles &olinhas. 0o l1gar do "ho"olate gran1lado ,ara o &rigadeiro normal ,asse as &olinhas no Ovomaltine e "olo61e< os em =orminhas ,ara &rigadeiros e sirva.

Brigadeiro de Chá Verde (Matchá) Ingredientes

5

* lata de leite "ondensado 835g# * "ai>a de "reme de leite /44m'# */ "olher de "há# a * "olher de "há# de mat"há "há verde em ,ó# *24g de "ho"olate &ran"o ralado Pno ,ara enrolar Qleo vegetal ,ara 1ntar as mos Modo de preparo

01ma ,anela em =ogo m?dio &ai>o "olo61e o leite "ondensando e o "reme de leite. !e>a sem,re em todos os sentidos. !e>a de *5 a /4 min1tos o ,onto "hegará. @ara a"res"entar o "há verde a Ia&el 1tilio1 a mesma lógi"a de 61ando se =a o "há o1 se)a a tem,erat1ra no ,ode ,assar de 24C "aso "ontrário P"a amargo. Assim só =oi a"res"entado o "há verde de,ois 61e a &ase "hega no ,onto de &rigadeiro desgr1dando da ,anela#. 71ando isso a"onte"er deslig1e o =ogo. !e>a rigorosamente ,ara es=riar 1m ,o1"o ento a"res"ente o "há. Sem,re aos ,o1"os e e>,erimente. @ara o me1 ,aladar a 61antidade d1as medidas de */ "olher "há# =oram s1P"iente ,ara P"ar e61ili&rado o sa&or. Vale lem&rar "aso "olo61e demais ,ode P"ar amargo. Dei>e es=riar ,or "in"o hora antes de enrolar. 0o se es61e-a de 1ntar m1ito &em as mos "om óleo. S1gesto de de"ora-o ? "ho"olate &ran"o ralado Pno.

Brigadeiro de Wasai Ingredientes

* lata de leite "ondensado /44m' de "reme de leite * "ai>a# * "olher so,a# de manteiga sem sal */ "olher "há# a * "olher "há# de asa&i em ,asta *24g de "ho"olate &ran"o ralado Pno ,ara enrolar Modo de preparo

01ma ,anela em =ogo &ai>o "olo61e o leite "ondensado "reme de leite e a manteiga. Vá me>endo ,ara a)1dar a derreter a manteiga e mist1rar os leites. 71ando "ome-ar a P"ar mais grosso se,are 1m ,o1"o do "reme n1ma tigela a ,arte e mist1re "om asa&i 1sando 1m =o1et. !e>a &em ,ara evitar a =orma-o de gr1mos. Ento retorne essa mist1ra do "reme "om asa&i ,ara a ,anela me>a e e>,erimente. @ara "ada "olher de asa&i deve,erimentar e sim 61ente no P"a nada gostoso. 9ome mais "1idado nas Tltimas "olheres. De,ois de adi"ionar o asa&i e P"ar do se1 agrado "ontin1e "oinhado at? "hegar no ,onto. 71ando desgr1dar da ,anela transPra ,ara o1tro re"i,iente dei>e es=riar. ,or "in"o horas. @ara moldar no tem mist?rio =aer &olinhas "omo se =osse o &rigadeiro normal se 61iser ,assar óleo nas mos ,ara =a"ilitar#. @assar nas ras,as de "ho"olate &ran"o. @onto do &rigadeiroU tenha ,a"i:n"ia demora mais Caso retire antes do tem,o o &rigadeiro P"ará mole. $

Brigadeiro de !avanda Ingredientes

* lata de leite "ondensado / "olheres  "há# de lavanda se"a "omestvel * "olher de so,a# de manteiga sem sal *24g de "ho"olate &ran"o ralado Pno ,ara enrolar Modo de "reparo

Lsando 1m ,ilo amasse trit1re &em os &otJes de lavanda. !ist1re o leite "ondensado a lavanda moda e a manteiga n1ma ,anela e leve ao =ogo &ai>o me>endo sem ,arar at? 61e se solte do =1ndo da ,anela . Lnte 1m ,rato =1ndo grande "om manteiga transPra ,ara o ,rato ,re,arado e dei>e es=riar ,or "in"o horas. 0o se es61e-a de 1ntar m1ito &em as mos "om óleo. S1gesto de de"ora-o ? "ho"olate &ran"o ralado Pno.

Brigadeiro de !aran#a ($% op&'o) Ingredientes

* lata de leite "ondensado * "olher de so,a de =arinha de trigo * "olher de so,a de ras,a de laran)a * "o,o de s1"o de laran)a * "olher de "há de margarinamanteiga sem sal Modo de "reparo

!ist1re todos ingredientes e leve ao =ogo sem,re me>endo at? in"or,orar e desgr1dar do =1ndo da ,anela. Dei>e es=riar. Lnte as mos =a-a as &olinhas e ,asse no a-T"ar "ristal o1 rePnado o1 =a-a 1ma "alda e "aramelie os do"inho e en=eite "om 1m ,eda"inho de ras,a de laran)a o1 laran)a se"a.

Brigadeiro de !aran#a (% op&'o) Ingredientes

* lata de leite "ondensado */ >"ara "há# de s1"o de laran)a * "olher so&remesa# de manteiga sem sal / "olheres so,a# de =arinha de trigo $ "olheres so,a# de "ho"olate em ,ó * "olherso&remesa# de ras,a de laran)a Ess:n"ia de laran)a agosto 844g de "ho"olate ,ara &anhar Modo de preparo

Em 1ma ,anela "olo61e o leite "ondensado a manteiga o "ho"olate em ,ó as ras,as de laran)a a ess:n"ia de laran)a a =arinha ,eneirada e o s1"o (

de laran)a. 'eve ao =ogo e me>a at? desgr1dar da ,anela. Dei>e es=riar. Enrole &olinhas "om as mos 1ntadas "om 1m ,o1"o de manteiga. Banhe no "ho"olate derretido. A"omode os &rigadeiros &anhados em 1ma assadeira retang1lar virada ao "ontrário e =orrada "om ,a,el al1mnio. Dei>e se"ar. De"ore a gosto.

Brigadeiro de *tella ® Ingredientes

* lata de leite "ondensado 54 ml de leite * "olher de so,a de manteiga / "olher de so,a de 01tella N * >"ara de "há de avels trit1radas Modo de preparo

Em 1ma ,anela mist1re o leite "ondensado o leite a 01tella N e a manteiga. 'eve ao =ogo &ai>o me>endo sem,re at? des,render do =1ndo. Retire do =ogo e sal,i61e * "olher de so,a da avel trit1rada so&re a mist1ra. 9ransPra a massa ,ara 1m ,rato =1ndo 1ntado "om manteiga es,alhe &em e dei>e es=riar. Enrole as &olinhas "om as mos 61e tam&?m ,re"isam ser 1ntadas# e ,asse
Brigadeiro de Marac*#á Ingredientes

* lata de leite "ondensado * gema ; "olheres de so,a da "alda de mara"1)á "oar a ,ol,a em ,eneira# *44 gramas de "ho"olate &ran"o ralado ,ara enrolar no &rigadeiro Modo de preparo

'eve todos os ingredientes ao =ogo &rando sem ,arar de me>er at? des,render do =1ndo da ,anela. @asse o &rigadeiro ,ara 1m re"i,iente e dei>e es=riar. a-a &olinhas "om as mos ligeiramente molhadas em ág1a gelada ,asse ,elo "ho"olate ralado e a"omode em =orminhas.

Brigadeiro !im'o +iciliano Ingredientes

/ "olheres de so,a de ras,as de "ho"olate &ran"o * lata de leite "ondensado * "olher de so,a de manteiga sem sal Ras,as de / limJes si"ilianos !anteiga ,ara 1ntar 2

/44g de ras,as de "ho"olate &ran"o

Modo de preparo

Retire as ras,as dos limJes si"ilianos "om des"as"ador de =r1tas "tri"as sem 1sar a ,ele &ran"a 61e dei>a 1m gosto amargo#. Com 1m ralador man1al ras,e o "ho"olate &ran"o. Em 1ma ,anela "olo61e o leite "ondensado as ras,as de "ho"olate &ran"o e a manteiga. 'eve ao =ogo &rando me>endo sem,re at? desgr1dar do =1ndo da ,anela isso leva a,ro>imadamente *4 min1tos#. A,ag1e o =ogo )1nte as ras,as de limo e mist1re &em ,ara li&erar o óleo essen"ial da "as"a res,onsável ,or aromatiar os &rigadeiros. 9ransPra ,ara 1m re"i,iente de lo1-a 1ntado "om manteiga. 71ando es=riar 1nte as mos "om manteiga e =a-a &olinhas de 8"m de dimetro "om a massa. C1&ra os &rigadeiros "om as ras,as do "ho"olate &ran"o 61e so&raram.

Brigadeiro de Chocolate Branco Ingredientes

* lata de leite "ondensado *54 g de "ho"olate &ran"o ,i"ado * "olher so,a# de manteiga Ras,as de "ho"olate &ran"o ,ara "on=eitar Modo de preparo

Derreta o "ho"olate em &anho !aria e reserve. 'eve o leite "ondensado e a manteiga ao =ogo &ai>o e 61ando es61entar mist1re o "ho"olate &ran"o. Contin1e me>endo at? dar o ,onto o1 se)a desgr1dar do =1ndo da ,anela. Retire a massa do =ogo transPra ,ara 1ma tigela 1ntada "om manteiga dei>e es=riar. Enrole os &rigadeiros "on=eite "om ras,as de "ho"olate &ran"o e "olo61e em =orminhas.

Brigadeiro Vintage Ingredientes

* lata de leite "ondensado * "olher so,a# de "ho"olate em ,ó * "olher so,a# de manteiga *44 g de 1vas<,assas* "áli"e de r1m Ras,as de "ho"olate ao leite ,ara "on=eitar Modo de preparo

!ist1re o r1m s ,assas e reserve. 'eve ao =ogo o leite "ondensado o "ho"olate em ,ó e a manteiga ao =ogo &ai>o me>endo sem,re at? desgr1dar do =1ndo da ,anela. A,ag1e o =ogo transPra a massa ,ara 1m ,rato 1ntado "om manteiga. 71ando es=riar molde os &rigadeiros e =a-a 1m 3

&1ra"o no meio de "ada 1m. Re"heie "om as ,assas ,reviamente es"orridas# molde as &olinhas e "on=eite "om ras,as de "ho"olate ao leite.

Brigadeiro Colorido Ingredientes

* lata de leite "ondensado * gema * "olher so&remesa# de =arinha de trigo * "olher so&remesa# de margarina *; "ai>a de gelatina na "or dese)ada !argarina ,ara 1ntar A-T"ar de "on=eiteiro ,ara ,olvilhar Modo de preparo

'eve ao =ogo o leite "ondensado a gema a =arinha de trigo e a margarina e me>a at? soltar do =1ndo da ,anela. Retire do =ogo e mist1re a gelatina at? dissolver. @asse ,ara 1ma travessa 1ntada dei>e es=riar =a-a &olinhas e ,asse no a-T"ar.

Brigadeiro de Morango Ingredientes

* lata de leite "ondensado * "olher so,a# de manteiga $ "olheres so,a# de 0es61iW N de morango A-T"ar rePnado ,ara ,assar Modo de preparo

Em 1ma ,anela "olo61e o leite "ondensado a manteiga e o 0es61iW N de morango. 'eve ao =ogo e "oinhe at? =erver. Contin1e a "oinhar em =ogo &ai>o at? desgr1dar da ,anela total "oimento "er"a de 2 min1tos#. Retire do =ogo e "olo61e em 1m re=ratário. Dei>e es=riar. A seg1ir 1nte as mos "om manteiga e enrole &olinhas. @asse ,elo a-T"ar rePnado.

Brigadeiro de ,vel' Ingredientes

X >"ara "há# de leite / "olheres so,a# de "a"a1 em ,ó / "olheres so,a# de a-T"ar * "olher so,a# de margarina ;44 g de "ho"olate ao leite ,i"ado *4

Y >"ara "há# de avel moda Modo de preparo

01ma ,anela "olo61e X >"ara "há# de leite / "olheres so,a# de "a"a1 em ,ó / "olheres so,a# de a-T"ar * "olher so,a# de margarina e ;44 g de "ho"olate ao leite ,i"ado e leve ao =ogo m?dio me>endo sem,re at? des,render do =1ndo da ,anela 5 min1tos#. Retire do =ogo e dei>e es=riar. Adi"ione Y >"ara "há# de avel moda  mist1ra de "ho"olate =eita a"ima# e mist1re &em. 9ransPra a mist1ra de "ho"olate "om avel ,ara 1m ,rato 1ntado e leve ,ara gelar ,or / horas. Com 1ma "olher ,eg1e ,e61enas ,or-Jes de massa =a-a &olinhas e ,asse na avel moda o1 gran1lado#. Sirva em seg1ida. Dica 1

@ara =aer o &rigadeiro de "olher assim 61e o "ho"olate derreter deslig1e o =ogo e "olo61e em "o,inhos o1 ta-as. Dica 2

Vo": ,ode s1&stit1ir as avels ,or amendoim "astanha de "a)1 noes avels des"as"adas o1 "astanha do @ará.

Brigadeiro Bom Ingredientes

* lata de leite "ondensado 54g de "o"o ralado * "olher so,a# de margarina * "olher so,a# de =arinha de trigo *54g de =r1tas "ristaliadas * "olher so,a# de "onha61e !argarina ,ara 1ntar $44g de "ho"olate ao leite Con=eitos vermelhos ,ara de"orar Modo de preparo

'eve todos os ingredientes ao =ogo sem ,arar de me>er at? des,render do =1ndo da ,anela. 9ransPra ,ara 1m ,rato raso e dei>e es=riar. Derreta o "ho"olate em &anho
Brigadeiro com o-es Ingredientes

* lata de leite "ondensado * "olher so,a# de manteiga **

8 "olheres so,a# de "ho"olate em ,ó X >"ara "há# de noes trit1radas Cho"olate gran1lado a gosto ,ara de"orar Modo de preparo

Em 1ma ,anela "olo61e os ingredientes. 'eve ao =ogo me>endo sem,re ,or *5 min1tos o1 at? soltar do =1ndo da ,anela. Retire do =ogo "olo61e em 1m ,rato e dei>e es=riar. a-a &olinhas ,asse no gran1lado e "olo61e em =orminhas.

Brigadeiro de Conha.*e Ingredientes

* lata de leite "ondensado * "olher so,a# de manteiga * "olher so,a# de "ho"olate em ,ó * >"ara "a=?# de "onha61e Cho"olate ao leite em ras,as ,ara "on=eitar Modo de preparo

Em 1ma ,anela "olo61e o leite "ondensado o "ho"olate em ,ó e a manteiga e leve ao =ogo &ai>o me>endo sem,re. 71ando desgr1dar do =1ndo da ,anela )1nte o "onha61e dei>e eva,orar a,ag1e o =ogo e transPra ,ara 1m re"i,iente 1ntado. De,ois de =rio molde os do"inhos "on=eite "om as ras,as de "ho"olate e "olo61e em =orminhas de ,a,el.

Brigadeiro Bicolor Ingredientes

X "olher so,a# de manteiga * lata de leite "ondensado * "olher so,a# de mel X "olher so,a# de manteiga * "olher "a=?# de "anela
Colo61e os * lata de leite "ondensado X "olher de so,a de manteiga e * "olher de so,a de mel em 1m re=ratário =1ndo. 'eve ao mi"roendo a "ada / min1tos. Retire me>a &em e dei>e em tem,o de es,era at? es=riar. Reserve. Colo61e os o1tros ingredientes em 1m novo re=ratário =1ndo. 'eve ao mi"roendo a "ada / min1tos. Dei>e em tem,o de es,era at? es=riar. !ontagemU retire ,e61enas ,or-Jes de "ada massa. a-a */

"ordJes )1nte
Brigadeiro Branco com /*ei#o Ingredientes

* lata de leite "ondensado 8 "olheres# so,a# de 71ei)o Ralado * "olheres# so,a# de manteiga Modo de preparo

'eve t1do ao =ogo me>endo sem,re at? a,are"er o =1ndo da ,anela. De,ois de =rio ,asse 1m ,o1"o de manteiga nas mos enrole as &olinhas e en=eite "om "on=etinhos ,rateados o1 a-T"ar "ristal e "olo61e em =orminhas de ,a,el.

Brigadeiro com Biscoito 0echeado Ingredientes

* latas# de leite "ondensado * ,a"otes# de &is"oito re"heado sa&or "ho"olate Modo de preparo

Colo61e o leite "ondensado em 1m re"i,iente grande e dei>e ,or / min1tos no mi"roa o leite "ondensado "om 1ma "olher e dei>e mais / min1tos no mi"ro
Brigadeiro com !eite de Coco Ingredientes1

* latas# de leite "ondensado * vidros# de leite de "o"o * >"aras# "há# de "ho"olate em ,ó *8

X >"aras# "há# de a-T"ar * "olheres# so,a# de margarina 8 1nidades# de ovo Cho"olate gran1lado a gosto Modo de preparo

Bata ,or 5 min1tos no li61idiP"ador todos os ingredientes e>"eto o "ho"olate gran1lado. Colo61e em 1m re=ratário e leve ao =orno ,or "er"a de /4 min1tos o1 at? end1re"er. Retire e adi"ione o gran1lado. 'eve ,ara gelar e sirva.

Brigadeiro com 2r3s +argentos Ingredientes

/ latas# de leite "ondensado *44 gr de noes 54 gr de am:ndoas 54 gr de "astanha"aras# "há# de leite * "olheres# so,a# de "ho"olate em ,ó * "olheres# so,a# de manteiga 61anto &aste de "ho"olate gran1lado Modo de preparo

!ist1re o leite "ondensado "om o leite as gemas ,assadas ,ela ,eneira e o "ho"olate em ,ó. 1nte a manteiga o mel e as =r1tas. !ist1re &em e leve ao =ogo &rando me>endo "om 1ma "olher. Retire do =ogo e des,e)e em 1ma travessa 1ntada "om manteiga e dei>e es=riar. Enrole da maneira dese)ada. @asse ,or "ho"olate gran1lado e arr1me em =orminhas de ,a,el o1 envolva "om ,a,el "elo=ane.

Brigadeiro com Vermo*th Ingredientes

/ latas# de leite "ondensado * latas# de leite * doses# de vermo1th tinto 8 "olheres# so,a# de a"ho"olatado em ,ó X "olher so,a# de manteiga Modo de traalho

*;

!ist1re &em todos os ingredientes em 1ma ,anela e leve ao =ogo me>endo at? engrossar desgr1dando da ,anela. Es,ere es=riar =orme &olinhas e ,asse ,elo gran1lado.

Brigadeiro Crocante Ingredientes

* latas# de leite "ondensado 8 "olheres# so,a# de margarina * "olheres# so,a# de ess:n"ia de &a1nilha X >"aras# "há# de noes trit1radas# 61anto &aste de "ho"olate gran1lado Modo de preparo

Em 1ma ,anela "olo61e o leite "ondensado a margarina e a ess:n"ia de &a1nilha. 'eve ao =ogo me>endo sem,re. 71ando a,are"er o =1ndo da ,anela a"res"ente as noes trit1radas. !ist1re mais 1ns 8 min1tos e deslig1e. Es,ere es=riar e =a-a as &olinhas. Se ,re=erir ,asse no gran1lado de s1a ,re=er:n"ia. Se 61iser ,ode a"res"entar / "olheres so,a# de a"ho"olatado.

Brigadeiro de Milho Verde Ingredientes

* latas# de milho verde es"orridas# * latas# de leite "ondensado * "olheres# so,a# de margarina 61anto &aste de a-T"ar ,ara ,olvilhar Modo de preparo

Bata no li61idiP"ador o leite "ondensado "om o milho. @asse n1ma ,eneira e leve ao =ogo at? =erver. !ist1re a margarina e "ontin1e me>endo at? soltar do =1ndo da ,anela. Des,e)e n1m ,rato 1ntado e es,ere es=riar. a-a &olinhas e ,asse no a-T"ar.

Brigadeiro de atal Ingredientes

* latas# de leite "ondensado * X >"aras# "há# de noes modas# * latas# de "reme de leite / 1nidades# de "lara de ovo em neve Modo de preparo

01ma ,anela "olo61e o leite "ondensado e leve ao =ogo. 71ando estiver n1m ,onto mais d1ro retire do =ogo e mist1re deli"adamente as noes o *5

"reme de leite e as "laras &atidas em neve. De,ois dei>e es=riar e =a-a &olinhas. @asse em noes &em modas.

Brigadeiro Mesclado Ingredientes

/ "olheres# so,a# de manteiga / latas# de leite "ondensado *44 gr de "ho"olate meio amargo ,i"ados# * 1nidades# de gema de ovo ,eneiradas# *54 gr de "ere)a em "onserva "ortado em ; sentido do "om,rimento# 61anto &aste de a-T"ar ,eneirados# Modo de preparo

'eve ao =ogo &rando * lata de leite "ondensado * "olher so,a# de manteiga e o "ho"olate ,i"ado. Sem ,arar de me>er dei>e a massa "hegar ao ,onto de des,render da ,anela. Retire ,asse ,ara 1m ,rato 1ntado e reserve. 'eve ao =ogo &ai>o a o1tra lata de leite "ondensado * "olher so,a# de manteiga e a gema ,eneirada. @ro"eda de =orma id:nti"a a anterior. Enrole os do"inhos ,egando ,e61enas ,or-Jes de "ada massa e ,asse no a-T"ar ,eneirado. Colo61e as "ere)as so&re "ada do"inho.

Brigadeiro recheado com Castanha4do4pará Ingredientes

* lata de leite "ondensado / "olheres so,a# de margarina 8 "olheres so,a# de "ho"olate em ,ó 61anto &aste de "ho"olate gran1lado X "olher so&remesa# de "astanha
Em 1ma ,anela antiaderente derreta a margarina em =ogo &rando adi"ione o leite "ondensado e a seg1ir o "ho"olate. !ist1re &em. Contin1e me>endo e mantenha agora em =ogo m?dio at? =ormar &olhas ,assando ento ,ara =ogo &rando. Contin1e me>endo sem ,arar at? a massa sair do =1ndo. Deslig1e e "olo61e em 1m re"i,iente 1ntado. A,ós es=riar =a-a &olinhas "om as mos 1ntadas de margarina "olo"ando no "entro de "ada &olinha 1m ,eda"inho de "astanha de "a)1.

Brigadeiro 2r*5ado Ingredientes

/ latas# de leite "ondensado / "olheres# so,a# de manteiga * >"aras# "há# de "astanha
8 "olheres# so,a# de "ho"olate em ,ó / "olheres# so,a# de li"or de "a"a1 0echeio

* latas# de "reme de leite /44 gr de "ho"olate meio amargo ,i"ados# Coert*ra

61anto &aste de "astanha
!ist1re &em os ingredientes e leve ao =ogo &rando me>endo sem,re at? ver o =1ndo da ,anela "er"a de *4 a *5 min1tos. 'eve ,ara 1m ,rato 1ntado e dei>e es=riar 0echeio

'eve ao =ogo em &anho maria os ingredientes do re"heio mist1re at? o&ter 1m "reme es,esso. Dei>e es=riar e leve ,ara gelar. Coert*ra

A&ra ,e61ena ,or-Jes da massa re"heie "om 1ma "olher "a=?# do "reme. Enrole ,asse nas "astanhas ,i"adas e "olo61e em =orminhas.

Brigadeiro Verde Ingredientes

/ latas# de leite "ondensado * "ai>inhas# de gelatina sa&or limo * "olheres# so,a# de manteiga 61anto &aste de sal X "olheres# "há# de ess:n"ia de &a1nilha 61anto &aste de a-T"ar "ristal Modo de preparo

!ist1re todos os ingredientes menos a gelatina leve ao =ogo &ai>o me>endo sem,re. 71ando estiver 61ase no ,onto de &rigadeiro retire do =ogo e )1nte a gelatina. !e>a &em e volte ao =ogo at? dar ,onto de &rigadeiro. Colo"ar n1m ,rato 1ntado e dei>ar es=riar =aer &olinhas ,assar no a-T"ar "ristal Pno e "olo"ar em =orminhas.

Brigadeiro de ,mei6a Ingredientes

* latas# de leite "ondensado / "olheres# so,a# de "ho"olate em ,ó * "olheres# so,a# de manteiga X >"aras# "há# de leite *(

48 >"aras# "há# de amei>a ,reta se"as# /44 gr de "ho"olate &ran"o Modo de preparo

Colo61e n1ma ,anela o leite "ondensado o "ho"olate a manteiga e o leite. 'eve ao =ogo &ai>o e "oinhe sem ,arar de me>er at? engrossar e des,render do =1ndo da ,anela. Retire do =ogo e dei>e es=riar. 71ando estiver =rio =a-a &olinhas ,e61enas re"headas "om 1m ,eda"inho de amei>a. @ara a Co&ert1raU derreta o "ho"olate. @asse "ada &rigadeiro no "ho"olate derretido e a"omode n1ma &ande)a =orrada "om ,a,el manteiga ,ara no gr1dar. O&s.U @ara 61em no sa&e "omo ,assar o &rigadeiro no "ho"olateU derreta o "ho"olate em &anhoa "1idado ,ara no 61eimar o "ho"olate 61ando estiver 1ma &oa ,arte derretida retire do &anhoa at? 61e derreta ,or "om,leto e es=rie 1m ,o1"o. Colo61e o re"heio ,re,arado no "ho"olate e retire "om 1m gar=o dei>ando es"orrer o e>"esso.

Brigadeiro de Ca57 Ingredientes

4* lata de leite "ondensado 4* "olher so,a# de "ho"olate em ,ó *8 >"ara "há# de Ca=? =orte e1 1sei 4* "olher de so,a de "a=? solTvel# 4* "olher so,a# de manteiga o1 margarina 8; de >"ara "há# de "ho"olate gran1lado Modo de preparo

01ma ,anela em =ogo &ai>o "olo61e o leite "ondensado o "ho"olate o "a=? e a manteiga. Vá me>endo ,ara a)1dar a derreter a manteiga. !e>a &em ,ara evitar a =orma-o de gr1mos. !e>a at? "hegar no ,onto. 71ando desgr1dar da ,anela. 9ransPra ,ara re"i,iente dei>e es=riar ,ara =a"ilitar na hora de moldar. @ara moldar no tem mist?rio =aer &olinhas "omo se =osse o &rigadeiro normal se 61iser ,assar óleo nas mos ,ara =a"ilitar# "o&ert1ra @asse nas &olinhas gran1lado de "ho"olate ,reto o1 ras,as de "ho"olate.

Brigadeiro com Cere#a Ingredientes

* lata de leite "ondensado 8 "olheres so,a# de a"ho"olatado o1 "ho"olate em ,ó * "olher so,a# de margarina de ,re=er:n"ia sem sal !argarina ,ara 1ntar 84 "ere)as ,e61enas em "alda es"orridas *2

* >"ara de "ho"olate gran1lado Modo de preparo

@onha o leite "ondensado o "ho"olate em ,ó e a margarina n1ma ,anela. !ist1re &em. Colo61e a ,anela no =ogo &ai>o. !e>a at? o &rigadeiro "ome-ar a desgr1dar do =1ndo da ,anela. Lnte 1ma travessa. 9ransPra o &rigadeiro ,ara a travessa 1ntada. Es,ere es=riar. @eg1e 1ma ,e61ena ,or-o de &rigadeiro e a&ra na ,alma da mo. Re"heie "om 1ma "ere)a. Se a "ere)a =or grande "orte
Brigadeiro com "imenta Ingredientes

/ latas de do"e de leite mo-a "oido 0estl? 5 "olheres so,a# de "ho"olate em ,ó 844 g de "o"o ralado X "olher "há# de geleia de ,imenta Cho"olate =ra"ionado ,ara derreter ,ara "o&ert1ra# Cho"olate gran1lado ,ara de"orar Esse &rigadeiro ? m1ito di=erente. M =eito "om do"e de leite "ho"olate em ,ó "o"o ralado e geleia de ,imenta sem ,re"isar "oinhar. De,ois ele ? "o&erto ,or "ho"olate derretido e gran1lado. Modo de preparo

!ist1re o do"e de leite "om o "ho"olate em ,ó. A"res"ente a geleia de ,imenta e o "o"o ralado. !ist1re &em. Dei>e na geladeira ,or d1as horas. En61anto isso derreta o "ho"olate =ra"ionado ,ara &anhar os &rigadeiros. De,ois de tirar da geladeira enrole &olinhas e ,assee se"ar so&re ,a,el manteiga 1ntado. Colo61e em =orminhas de ,a,el "oloridas.

Brigadeiro com 8eleia de "imenta Ingredientes Brigadeiros

* lata de leite "ondensado 8 "olheres so,a# de "ho"olate em ,ó * "olher so,a# de manteiga * "olher so,a# de r1m !anteiga ,ara 1ntar Cho"olate gran1lado 8eleia de pimenta

8 ,imentas dedo
8 "ravos
Brigadeiro. 'eve ao =ogo &ai>o 1ma ,anela "om o leite "ondensado a manteiga e o "ho"olate em ,ó. !ist1re e vá me>endo at? desgr1dar da ,anela. Retire do =ogo )1nte o r1m mist1re e "olo61e n1m ,rato 1ntado "om manteiga. Dei>e es=riar. A seg1ir =a-a &olinhas e ,asse ,elo "ho"olate gran1lado e "olo61e em =orminhas. Reserve. Geleia de ,imenta. Em 1ma ,anela )1nte todos os ingredientes e leve ao =ogo. Dei>e =erver ,or 1ns / min1tos e tire do =ogo. Retire os "ravos. @eg1e 1m ,alito de "h1rras"o o1 1m hashi )a,on:s e 1nte "om manteiga a ,onta. Se =or o hashi 1se a ,arte mais grossa. a-a =1ros &em no meio dos &rigadeiros no m1ito a,ertados. Com 1ma "olherinha de "a=? des,e)e 1ma ,or-o da geleia de ,imenta nos =1ros. Colo61e n1ma &ande)a e sirva.

Brigadeiro 0ome* e 9*lieta Ingredientes

* lata de leite "ondensado * >"ara de 61ei)o de minas meia "1ra ralado Pno / "olheres so,a# de manteiga o1 margarina * >"ara de goia&ada "ortada em "1&os ,e61enos X >"ara de "o"o ralado =res"o X >"ara de a-T"ar "ristal !anteiga ,ara 1ntar Modo de preparo

Em 1ma ,anela "olo61e o leite "ondensado o 61ei)o e a manteiga. Coinhe em =ogo alto me>endo sem,re ,or a,ro>imadamente *4 min1tos o1 at? o do"e desgr1dar do =1ndo da ,anela. @asse ,ara 1ma travessa 1ntada "om manteiga e dei>e es=riar. Lnte as mos "om manteiga ,eg1e 1m ,o1"o da massa e =a-a 1ma &olinha. Com o dedo =a-a 1m =1ro e "olo61e 1m "1&o de goia&ada no "entro. e"he "om a ,ró,ria massa. Re,ita "om o resto da massa. @asse alg1ns do"inhos no "o"o ralado e o1tros no a-T"ar "ristal e "olo61e< os em =orminhas de ,a,el.

Brigadeiro de 8engire Ingredientes

/4

54 g de gengi&re =res"o ralado / "olheres de so,a# *44 g de "reme de leite =res"o $ "olheres de so,a# * lata de leite "ondensado 84 g de manteiga * "olher de so,a "heia# Amendoim ,i"ado a gosto ,ara "o&rir Modo de preparo

01ma ,anela "olo61e 54 g de gengi&re =res"o ralado / "olheres de so,a# e *44 g de "reme de leite =res"o $ "olheres de so,a# e mist1re &em. 'eve ao =ogo m?dio e =erva ,or * min1to. Retire do =ogo e "oe. 9ransPra a mist1ra novamente ,ara a ,anela e adi"ione * lata de leite "ondensado e 84 g de manteiga * "olher de so,a "heia# mist1re e leve ao =ogo &ai>o me>endo sem,re at? desgr1dar do =1ndo da ,anela. Retire do =ogo "olo61e o &rigadeiro n1ma assadeira 1ntada e dei>e es=riar. a-a &olinhas e ,asseer?m de amendoim amendoim ,i"ado#.

Brigadeiro de /*ei#o Ingredientes

* lata de leite "ondensado * "ai>inha de "reme de leite o1 /44 g de "reme de leite em lata sem soro# * "olher so,a# de =arinha de trigo ,eneirada 8 "olheres so,a# de 61ei)o ,armeso ralado de ,re=er:n"ia de sa61inho# * "olher so,a# de manteiga $44 g de "ho"olate hidrogenado &ran"o o1 ,reto# derretido em &anho< maria ,ara &anhar Modo de preparo

01ma ,anela antiaderente =ora do =ogo# mist1re a =arinha de trigo ,eneirada "om o 61ei)o ,armeso ralado de ,re=er:n"ia de sa61inho# o "reme de leite o1 "reme de leite em lata sem soro# o leite "ondensado e a manteiga. !ist1re &em antes de ligar o =ogo. 'ig1e o =ogo m?dio# e "om o a1>lio de 1ma "olher de ,a1 me>a sem ,arar ,or mais o1 menos ( min# ,ara no 61eimar o do"e at? =ormar 1ma massa 61e solte da ,anela "onsist:n"ia ,ara enrolar#. Deslig1e o =ogo e transPra a massa ,ara 1m ,rato o1 assadeira "1&ra "om 1ma =olha de ,a,el Plme ,ressionando &em ,ara gr1dar no do"e e es,ere es=riar. Com o a1>lio de 1ma "olher "há# retire ,e61enas ,or-Jes e "om as mos 1ntadas =a-a &olinhas. De"ore a gosto "om "ho"olate gran1lado ,reto o1 &ran"o# "on=eitos "oloridos a-T"ar "ristal "olorido "astanha< de <"a)1 moda o1 &anhe no "ho"olate hidrogenado. Colo61e em =orminhas de do"inhos de =esta o1 direto na &ande)a ,ara servir. "ara anhar1

"ho"olate &ran"o o1 ,reto#U Retire as &olinhas da geladeira de,ois de $ h# e "om 1m gar=o &anhe as &olinhas 1ma a 1ma#. Vá "olo"ando so&re o ,a,el manteiga. Es,ere se"ar e "orte as re&ar&as "om 1ma teso1ra. /*

Colo61e em =orminhas de do"inhos de =esta o1 direto na &ande)a ,ara servir.

Brigadeiro de "imenta Ingredientes

* lata de leite "ondensado 54 g de geleia de ,imenta * "olher so,a# de margarina * "olher so,a# de =arinha de trigo Modo de preparo

'evar todos os ingredientes na ,anelaZ me>er at? dissolv:
Brigadeiro de ,m3ndoas Ingredientes

* lata de leite "ondensado X >"ara "há# "reme de leite *44g de =arinha de am:ndoas /44g de am:ndoas em lminas ,ara "o&rir Modo de preparo

'evar todos os ingredientes na ,anelaZ me>er at? dissolv:
Brigadeiro de "istache Ingredientes

* lata de leite "ondensado X >"ara "há# "reme de leite *44g de =arinha de ,ista"he Modo de preparo

01ma ,anela em =ogo m?dio<&ai>o "olo61e o leite "ondensando e o "reme de leite. !e>a sem,re todos os sentidos. i"ará me>endo ,or *5a &em. Colo61e em 1m re=ratário e es,ere es=riar. "o&ert1ra dos &rigadeirosU [ /44g de ,ista"he trit1radas no ,ro"essado

//

Brigadeiro :loresta egra Ingredientes

* < @ara massa es"1raU * lata de leite "ondensado X >"ara "há# "reme de leite *54g de "ho"olate ao leite ,i"ado * "olher so,a# rasa de =arinha de trigo * "olher "há# rasa de "a=? solTvel / < @ara massa &ran"aU * lata de leite "ondensado X >"ara "há# "reme de leite *44g de "ho"olate &ran"o \ >"ara "há# de leite em ,ó Ingredientes e6tras1

;4 "ere)as ao marras61ino es"orridas X >"ara de a-T"ar gelado *54g de "ho"olate ralado meio amargo *54g de "ho"olate ralado &ran"o Modo de preparo

'evar todos os ingredientes na ,anelaZ me>er at? dissolve< los m1ito &em. 'eve ao =ogo at? soltar do =1ndo da ,anela. Colo61e em 1m re=ratário e es,ere es=riar ,or ]o1^"in"o horas. / < a-a &olinhas e ,asse
Brigadeiro com Crosta de Cereais

• • • • •

IngredientesU / latas de leite "ondensado *54 g de manteiga *8 de >"ara de "a"a1 em ,ó 854 g de "ereal de milho ti,o "orn _aWes# ;44 g de "ho"olate meio amargo !odo de ,re,aroU * < !ist1re os tr:s ,rimeiros ingredientes em 1ma ,anela e leve ao =ogo m?dio. !e>a sem ,arar at? 61e a massa se des,renda do =1ndo da ,anela. / < @asse o &rigadeiro ,ara 1ma vasilha ,lásti"a e leve  geladeira ,ara es=riar. 8 < Derreta o "ho"olate e )1nte "om o "ereal Esti61e essa mist1ra so&re 1m sil,at ta,ete de sili"one# e leve  geladeira. 71ando estiver =ria retire da geladeira assim "omo a massa de &rigadeiro. /8

; < Enrole ento os &rigadeiros e Pnalie "om 1ma "amada da mist1ra de "ho"olate "om "ereal.

Brigadeiro Branco de !im'o e "imenta 0osa Ingredientes: • • • • •

* lata de leite "ondensado 8 "olheres de "ho"olate &ran"o ralado * "olher de so,a de manteiga ras,as de / limJes si"ilianos ,ara en=eitarU &olinhas de ,imenta rosa Modo de preparo:

Em 1ma ,anela "olo61e o leite "ondensado as ras,as de "ho"olate &ran"o e a manteiga. 'eve ao =ogo &rando me>endo sem,re at? desgr1dar do =1ndo da ,anela a,ro>imadamente *4 min1tos#. A,ag1e o =ogo )1nte as ras,as de limo e mist1re &em ,ara li&erar o óleo essen"ial da "as"a res,onsável ,or aromatiar os &rigadeiros.  9ransPra ,ara 1m re"i,iente 1ntado "om manteiga. 71ando es=riar 1nte as mos "om manteiga e =a-a &olinhas. C1&ra "om ras,as de "ho"olate &ran"o e "olo61e 1ma &olinha de ,imenta
Brigadeiro de Macad;mia Ingredientes * lata de leite "ondensado ; "olheres de so,a de ma"admia em lminas 84 g de manteiga sem sal. *44 g de ma"admia ralada o1 em lminas ,ara "o&ert1ra# Modo de Preparo

'eve ao =ogo &ai>o e vá me>endo at? 61e ganhe "onsist:n"ia e a,are-a o =1ndo da ,anela. Retire do =ogo e dei>e es=riar. a-a &olinhas em =ormato de &rigadeiro e ,asse na ma"admia ralada o1 em lminas. Colo61e em =orminhas. Sirva.

Brigadeiro de Capp*ccino Ingredientes

* lata de leite "ondensado ; "olheres so,a# de Ca,,1""ino @ilo Cio""olata D`Oro * "olher so,a# de manteiga * >"ara "há# de leite em ,ó "on=eitos de a-T"ar ,ara de"orar Modo de preparo

/;

Em 1ma ,anela "olo61e o leite "ondensado o Ca,,1""ino @ilo Cio""olata D`Oro e a manteiga. 'eve ao =ogo me>endo sem,re at? soltar do =1ndo da ,anela. Deslig1e transPra ,ara 1m ,rato 1ntado e dei>e es=riar. a-a ,e61enas &olas "om a massa de "a,,1""ino e ,asse ,elo leite em ,ó. Colo61e em =orminhas ,ara do"inhos e de"ore "om os "on=eitos de a-T"ar.

Brigadeiro de "imenta Ingredientes

* lata de leite "ondensado * "olher de manteiga / "olheres de "ho"olate em ,ó indi"o o "ho"olate Dois rades da 0estl? # * ,imenta dedo de mo-a sem sementes * gema !argarina ,ara 1ntar Cho"olate gran1lado o1 a-T"ar ,ara enrolar os do"inhos Modo de preparo

Retire as sementes da ,imenta dedo de mo-a e de,ois =a-a ,e61enos "1&inhos. Reserve. Colo61e os demais ingredientes "om e>"e-o do "ho"olate gran1lado e da manteiga ,ara 1ntar# em 1ma ,anela e mist1re at? "onseg1ir 1m res1ltado homog:neo. eito isso leve a ,anela ao =ogo &ai>o# e me>a sem ,arar. A"res"ente a ,imenta assim 61e o &rigadeiro "ome-ar a soltar da ,anela. Retire e dis,onha o do"e em 1m ,rato. 'eve a geladeira ,or * hora e só ento enrole as &olinhas.

Brigadeiro de "imenta 0osa Ingredientes

/ lata de leite "ondensado * lata o1 "ai>a de "reme de leite / "olheres so&remesa# de manteiga ; "olheres so,a# ,ó de "a"a1 * "olher de "há de ,imenta rosa moda Cho"olate ao leite ,ara a"a&amento ras,as# Modo de "reparo

Colo61e t1do dentro da ,anela e em =ogo &ai>o me>a at? ad61irir "onsist:n"ia o1 se)a 61ando me>er "onseg1ir ver o =1ndo da ,anela sem diP"1ldades. Esta re"eita ,or ter "reme de leite demora mais ,ara dar o ,onto. Dei>e es=riar enrole e ,asse nas ras,as de "ho"olate &ran"o e en=eite "om 1ma ,imentinha rosa.

Brigadeiro de "a&oca Ingredientes

/5

* latas# de leite "ondensado 8 "olheres# so,a# de "ho"olate em ,ó * "olheres# so&remesa# de manteiga sem sal de 2 a *4 ,a-o"a de amendoim Modo de preparo

Colo61e na ,anela o leite "ondensado o "ho"olate em ,ó e a manteiga. 'ig1e o =ogo &ai>o e me>a at? desgr1dar do =1ndo da ,anela. Des,e)e o "onteTdo em 1m ,rato de so,a =1ndo e dei>e es=riar. @eg1e as ,a-o"as e amasse "om as mos at? virarem 1ma =arinha. Com a mo 1ntada de manteiga enrole as &olinhas de tamanhos ig1ais e ,asse na =arinha de ,a-o"a.

Brigadeiro de
*44 g de "ho"olate &ran"o no ,ode ser =ra"ionado nem hidrogenado# * "olher so,a# de margarina * lata de leite "ondensado * "ai>inha de "reme de leite *44 g de damas"o ,i"adinho Modo de preparo

Colo61e todos os ingredientes n1ma ,anela e leve ao =ogo me>endo sem,re at? 61e engrosse e desgr1de do =1ndo da ,anela. 0o sei 61anto tem,o demoro1 ,ara P"ar ,ronto ,or61e nem "ontei mas ele ? rá,ido &em mais rá,ido 61e o &rigadeiro "om1m. Lnte 1m ,rato "om margarina e des,e)e a mist1ra dei>e es=riar &em. @asse margarina nas mos e enrole. @asse no "ho"olate &ran"o ralado o1 a-T"ar "ristal.

Brigadeiro de ,aca6i Ingredientes

/ >"aras de a&a"a>i ,i"adinho  * lata de leite "ondensado  * >"ara de a-T"ar * >"ara de "o"o ralado a-T"ar "ristal o1 "o"o ralado ,ara ,assar os do"inhos Modo de "reparo

Em 1ma ,anela mist1rar a&a"a>i leite "ondensado a-T"ar e "o"o ralado. 'evar ao =ogo e me>er sem,re ,or a,ro>imadamente 84 min1tos at? des,render do =1ndo da ,anela. Colo"ar em 1m re"i,iente 1ntado "om margarina e es,erar es=riar. aer &olinhas ,assar no a-T"ar "ristal o1 "o"o ralado e "olo"ar em =orminhas a,ro,riadas. /$

Brigadeiro de ,óora Ingredientes

* latas# de leite "ondensado *54 gramas# de a&ó&ora "oida "om "anela em ,a1 * "olheres# de so,a de manteiga /8 >"aras# de "há de "ho"olate &ran"o ,i"ado /8 >"aras# de "há de "o"o ralado /8 >"aras# de "há de "ho"olate &ran"o ralado Pno Modo de preparo

!ist1re o leite "ondensado "om a a&ó&ora amassada e a manteiga. 'eve ao =ogo e me>a sem ,arar at? soltar do =1ndo da ,anela. Ao desligar a "hama a"res"ente o "ho"olate &ran"o ,i"ado e mist1re &em at? in"or,orar. Dei>e es=riar enrole e ,asse no "o"o mist1rado "om o "ho"olate ralado. Colo61e nas =orminhas e sirva.

Brigadeiro de ,mar*la Ingredientes

* lata de leite "ondensado *44g de "ho"olate ao leite ,i"ado 54g de "ho"olate meio amargo ,i"ado * gema * "olher  so,a # rasa de manteiga ; "olheres  so,a # de Amar1la Cho"olate gran1lado ,ara "o&ert1ra Modo de "reparo

Em 1ma ,anela de =1ndo grosso "olo61e o leite "ondensado os "ho"olates ,i"ados a manteiga e a gema e leve ao =ogo &rando. !e>a "onstantemente at? 61e desgr1de do =1ndo da ,anela. 71ando amornar "olo61e o li"or de Amar1la e homogenie &em. Des,e)e a mist1ra em 1m ,rato e dei>e na geladeira ,or 5 horas. Enrole ,asse no gran1lado e "olo61e em =orminhas.

0eceita de Brigadeiro de Cacha&a Ingredientes

* lata de leite "ondensado *54 g de "ho"olate &ran"o * "olher so&remesa# de manteiga e>tra sem sal 54 ml de "a"ha-a *44 g de "ho"olate &ran"o ralado * "olher de so,a de limo ras,as de limo /(

Modo de "reparo

Colo61e todos os ingredientes "om e>"e-o da "a"ha-a e do "ho"olate ralado em 1ma ,anela. !e>a em =ogo &ai>o. 71ando o &rigadeiro "ome-ar a en"or,ar adi"ione a "a"ha-a. !e>a at? a massa soltar do =1ndo da ,anela. Colo61e o &rigadeiro ,ronto em re"i,iente lim,o at? 61e es=rie. A,ós =rio 1nte a mo "om manteiga e enrole em &olinhas 1ni=ormes. @asse no "ho"olate ao leite ralado e "olo61e nas =orminhas.

Brigadeiro de cerve#a Ingredientes

8; >"aras# de "há de "ho"olate em ,ó / latas# de leite "ondensado * "olheres# de so,a de manteiga * latas# de "erve)a do ti,o ,ilsen ,1ro malte *; >"aras# de "há de "ho"olate ao leite &elga gran1lado Modo de preparo

Dissolva o "ho"olate em ,ó no leite "ondensado. A seg1ir adi"ione a manteiga e a "erve)a e leve ao =ogo. !e>a sem ,arar ,or /4 a 84 min1tos o1 at? 61e "ome"e a desgr1dar do =1ndo da ,anela. Dei>e es=riar enrole e ,asse no "ho"olate gran1lado. Sirva a seg1ir.

Brigadeiro de Man#ar Ingredientes

* latas# de leite "ondensado * "olheres# de so,a de manteiga * "olheres# de "há de amido de milho * vidros# de leite de "o"o /44ml# *44 gramas# de amei>a sem "aro-o ,i"ada * e *; >"aras# de "há de "o"o ralado Modo de preparo

!ist1re o leite "ondensado o amido de milho a manteiga o leite de "o"o e as amei>as. 'eve ao =ogo e me>a at? soltar da ,anela. Dei>e es=riar enrole os &rigadeiros e ,asse no "o"o ralado. Colo61e nas =orminhas e sirva.

Brigadeiro de /*ei#o com Coco /*eimado Ingredientes

* latas# de leite "ondensado * "olheres# de so,a de manteiga *4 "olheres# de so,a de 61ei)o ,armeso ralado * e *; >"aras# de "há de las"as de "o"o 61eimado /2

Modo de preparo

!ist1re o leite "ondensado e a manteiga leve ao =ogo e me>a at? "ome-ar a soltar da ,anela. Ao desligar a"res"ente o 61ei)o e mist1re &em. Es,ere es=riar enrole os &rigadeiros e ,asse no "o"o 61eimado. Colo61e nas =orminhas e sirva.

Brigadeiro de Morango Ingredientes

/44 g de ,ol,a de morango * lata de leite "ondensado / "olheres so,a# de manteiga sem sal ;4 g de "ho"olate &ran"o *24 ml de "a"ha-a $ "olheres "a=?# de s1"o de limo /44 g de ras,as de "ho"olate de morango Como =aer rigadeiro de morango "om "a"ha-a Em 1ma ,anela derreta a ,ol,a de morango e dei>e es=riar. Colo61e a ,ol,a de morango derretida o leite "ondensado a manteiga e o "ho"olate &ran"o em o1tra ,anela de =1ndo grosso. !e>a &em e leve ao =ogo &ai>o. 71ando o &rigadeiro "ome-ar a soltar do =1ndo e das laterais da ,anela retire do =ogo e adi"ione *$4 ml de "a"ha-a. Volte ao =ogo &ai>o e me>a at? en"or,ar. Retire novamente do =ogo e adi"ione o s1"o de limo ento retorne ao =ogo at? "hegar ao ,onto. Desta ve o ,onto ? di=erenteZ 61ando a massa "ome-ar a soltar somente do =1ndo da ,anela ela estará ,ronta. Colo61e o &rigadeiro em re"i,iente 1ntado. A,ós d1as horas "om a a)1da de 1m gar=o =a-a alg1ns =1ros na massa e adi"ione o restante da "a"ha-a. Dei>e es=riar ,or "om,leto em m?dia $ horas#. De,ois de =rio mist1re a massa novamente "om 1ma "olher e dei>e des"ansar ,or mais 84 min1tos. Lnte a mo "om manteiga "om a a)1da de 1ma "olher de "há retire ,or-Jes &em ,e61enas e enrole em &olinhas 1ni=ormes. @asse nas ras,as de "ho"olate de morango e "olo61e em =orminhas.

Brigadeiro 2radicional Ingredientes

* lata de leite "ondensado / "olheres so,a# de manteiga sem sal * "olher so,a# de "ho"olate em ,ó $4 g de "ho"olate ao leite *$4 ml de "a"ha-a *54 g de "ho"olate gran1lado Como =aer rigadeiro tradicional "om "a"ha-a /3

Colo61e todos os ingredientes "om e>"e-o da "a"ha-a em 1ma ,anela =1nda. !e>a &em e leve ao =ogo &ai>o. 71ando o &rigadeiro "ome-ar a en"or,ar adi"ione a "a"ha-a aos ,o1"os. !e>a at? atingir o ,onto de &rigadeiro 61e ? 61ando a massa se solta do =1ndo da ,anela. Colo61e o &rigadeiro ,ronto em re"i,iente 1ntado at? 61e es=rie. 71ando estiver =rio "er"a de $ horas de,ois# 1nte a mo "om manteiga e "om 1ma "olher de "há retire ,or-Jes e enrole em &olinhas 1ni=ormes. @asse no "ho"olate gran1lado e "olo61e em =orminhas.

Brigadeiro de "istache Ingredientes

* lata de leite "ondensado / "olheres so,a# de manteiga sem sal * "olher de "ho"olate em ,ó ;4 g de "ho"olate ao leite /4 g de "ho"olate amargo *$4 ml de "a"ha-a /44 g de las"as de ,ista"he Como =aer rigadeiro de pistache  "om "a"ha-a Colo61e todos os ingredientes "om e>"e-o da "a"ha-a em 1ma ,anela de =1ndo grosso. !e>a &em e leve ao =ogo &ai>o. 71ando o &rigadeiro "ome-ar a en"or,ar adi"ione a "a"ha-a aos ,o1"os. !e>a at? atingir o ,onto de &rigadeiro 61e ? 61ando a massa se solta do =1ndo da ,anela. Colo61e o &rigadeiro ,ronto em re"i,iente 1ntado at? 61e es=rie. A,ós =rio "er"a de $ horas# 1nte a mo "om manteiga e "om 1ma "olher de "há retire ,or-Jes e enrole em &olinhas 1ni=ormes. @asse nas las"as de ,ista"he e "olo61e em =orminhas.

Brigadeiro de Coco Ingredientes

*54 g de "o"o =res"o desPado ; "olheres so,a# de manteiga sem sal * lata de leite "ondensado ;4 g de "ho"olate &ran"o *24 ml de "a"ha-a *54 g de "o"o ralado &em Pno Como =aer rigadeiro de coco  "a"ha-a Em 1ma ,anela "olo61e o "o"o =res"o desPado e d1as "olheres de manteiga. Re=og1e o "o"o at? ele P"ar do1rado "laro. Em o1tra ,anela de =1ndo grosso "olo61e o "o"o re=ogado o leite "ondensado d1as "olheres de manteiga e o "ho"olate &ran"o. !e>a &em e leve ao =ogo &ai>o. 71ando o &rigadeiro "ome-ar a soltar do =1ndo e das laterais da ,anela retire do =ogo e adi"ione *$4 ml de "a"ha-a aos ,o1"os me>endo at? en"or,ar. Volte 84

ao =ogo &ai>o e me>a at? "hegar ao ,onto. Desta ve o ,onto ? di=erenteZ 61ando a massa "ome-ar a soltar somente do =1ndo da ,anela ela estará ,ronta. Colo61e o &rigadeiro em 1m re"i,iente 1ntado. A,ós d1as horas "om a a)1da de 1m gar=o =a-a alg1ns =1ros na massa e adi"ione o restante da "a"ha-a dei>e es=riar ,or "om,leto em m?dia $ horas#. De,ois de =rio mist1re a massa novamente "om 1ma "olher e dei>e des"ansar ,or mais 84 min1tos. Lnte a mo "om manteiga e "om a a)1da de 1ma "olher de "há retire ,or-Jes e enrole em &olinhas 1ni=ormes. @asse no "o"o ralado e "olo61e em =orminhas.

=====0eceita ásica A,esar de "ada re"eita ser de 1m sa&or os ingredientes e modos de ,re,aro so ,rati"amente os mesmos ,ara todas.# Ingredientes

* lata de leite "ondensado * "olher de so,a de manteiga sem sal * "olher de so&remesa de gl1"ose o1 >aro,e de milho o,"ional# * ,itada de sal Con=eito ,ara de"orar ,ode ser "o"o ralado "ho"olate gran1lado et".# Como 5a-er rigadeiro

Em 1ma ,anela grande )1nte todos os ingredientes. Colo61e no =ogo e me>a sem ,arar no se es61e"endo das &ordas da ,anela. Se1 &rigadeiro estará ,ronto 61ando vo": virar a ,anela de lado e a massa desgr1dar totalmente do =1ndo. Colo61e a massa em 1ma travessa grande e es,alhe. C1&ra "om ,lásti"o Plme em "ontato "om a massa. 'eve ,ara a geladeira. 71ando a massa estiver gelada =a-a &olinhas e ,asse no "on=eito. Brigadeiro tradicional

@ara esse &rigadeiro vo": vai ,re"isar adi"ionar aos ingredientesU *(4 gramas de "ho"olate ao leite 84 O&s.U o modo de ,re,aro "ontin1a o mesmo da re"eita &ási"a. Brigadeiro de *tella

@ara esse &rigadeiro vo": vai ,re"isar adi"ionar aos ingredientesU /5 gramas de "ho"olate amargo (4 24 gramas de "ho"olate ao leite 84 */4 gramas de 01tella O&s.U o modo de ,re,aro "ontin1a o mesmo da re"eita &ási"a. Brigadeiro de coco

8*

@ara esse &rigadeiro vo": vai ,re"isar adi"ionar aos ingredientesU *$4 g de "ho"olate &ran"o (4g de "o"o ralado se"o e mais ,ara de"orar O&s.U o modo de ,re,aro "ontin1a o mesmo da re"eita &ási"a. Brigadeiro de ca57

@ara esse &rigadeiro vo": vai ,re"isar adi"ionar aos ingredientesU *(5 gramas de "ho"olate amargo "om (4 de "a"a1# * e */ "olher de so,a de e>trato de "a=? O&s.U o modo de ,re,aro "ontin1a o mesmo da re"eita &ási"a. Brigadeiro de a*nilha

@ara esse &rigadeiro vo": vai ,re"isar adi"ionar aos ingredientesU /44 gramas de "ho"olate &ran"o Ras,as de / =avas de &a1nilha no "olo61e a =ava# o1 * "olher de so,a de ,asta de Ba1nilha / "olheres de so,a de r1m O&s.U a di=eren-a a61i ? a in"l1so do r1m. Ele deve ser a"res"entado a,ós o &rigadeiro ser retirado do =ogo e )á estiver morno. !ist1re at? a massa P"ar homog:nea e ,rossiga "om o ,re,aro.

Brigadeiro ,erado Ingredientes

* */ b"ara de 'eite Gelado */ b"ara "há# de Cho"olate em @ó * 'ata de 'eite Condensado * Cai>inha de Creme de 'eite res"o * Colher so,a# de !anteiga * Colher so,a# de A-T"ar de Con=eiteiro Cho"olate Gran1lado Modo de preparo

 1nte o "ho"olate o leite "ondensado o "reme de leite e a manteiga n1ma ,anela e me>a "onstantemente em =ogo m?dio ,or 5 min1tos de,ois de "ome-ar a =erver. En61anto es,era es=riar &ata o a-T"ar e o "reme de leite at? atingir 1m ,onto de "hantillc. De,ois de =rio o &rigadeiro )1nte devagar 8/

a mist1ra &atida. 'eve  geladeira ,or / o1 8 horas at? o &rigadeiro P"ar Prme. De,ois ? só "o&rir "om o gran1lado 61ando =or servir.

Brigadeiro de Castanha de Ca#* Ingredientes

54g de Castanha de Ca)1 9ostada sem Sal * Colher so,a# de !argarina * 'ata de 'eite Condensado */ b"ara "há# de 'eite */ b"ara "há# de Creme de 'eite res"o Modo de preparo

!ist1re o leite a margarina e o leite "ondensado n1ma ,anela e leve ao =ogo &rando me>endo at? desgr1dar do =1ndo da ,anela. Deslig1e e 61ando estiver morno )1nte o "reme de leite e a "astanha de "a)1. Sirva gelado.

Brigadeiro de :arinha !áctea Ingredientes

* 'ata de 'eite Condensado 8 Colheres so,a# de arinha 'á"tea * "olher so,a# de !anteiga * b"ara "há# de A-T"ar de Con=eiteiro Modo de preparo

 1nte em 1ma ,anela o leite "ondensado a =arinha lá"tea e a manteiga e me>a em =ogo &ai>o at? des,render do =1ndo da ,anela. De,ois ? só dei>ar es=riar. De,ois vo": ,ode mist1rar o a-T"ar de "on=eiteiro na ,anela mesmo o1 enrolar as &olinhas e ,assá
Brigadeiro de !eite inho com *tella Ingredientes 8 Colheres so,a# de 'eite 0inho * Colher so,a# de !argarina o1 !anteiga * 'ata de 'eite Condensado 01tella Modo de preparo

 1nte n1ma ,anela todos os ingredientes e me>a em =ogo &ai>o at? desgr1dar do =1ndo da ,anela. Des,e)e a mist1ra n1m ,rato 1ntado "om manteiga e es,ere. A,ós es=riar enrole as &olinhas e a&ra
88

Brigadeiro de Champanhe Ingredientes

8$4ml de "ham,anhe * lata de leite "ondensado X "ai>inha de "reme de leite * "olher de "há de gl1"ose de milho *24 gramas de "ho"olate &ran"o Bola"ha "ham,anhe ,ara enrolar Modo de "reparo

'eve a "ham,anhe ao =ogo ,ara red1ir ela de P"ar na "onsist:n"ia de >aro,e. Reserve. Em 1ma ,anela lim,a )1nte o leite "ondensado o "ho"olate o "reme de leite a gl1"ose e 48 "olheres da red1-o de "ham,anhe. !e>a em =ogo &ai>o at? desgr1dar do =1ndo da ,anela. Des,e)e a mist1ra n1m ,rato 1ntado "om manteiga e es,ere es=riar ,or ,elo menos 8 horas. A,ós es=riar enrole as &olinhas e ,asse na &ola"ha "ham,anhe trit1rada.

Brigadeiro Mo&a Brasil Ingredientes

* lata de 'eite !OAN * "olher so,a# de 0ESCAMN Original * "olher so,a# de manteiga * >"ara "há# de noes modas * >"ara "há# de Cho"olate em @ó DOIS RADESN ;4 gros de "a=? ,ara de"orar Modo de "reparo

Em 1ma ,anela "olo61e o 'eite !OA "om o 0ESCAM e a manteiga. !ist1re &em e leve ao =ogo &ai>o me>endo sem,re at? des,render do =1ndo da ,anela 61e "orres,onde a "er"a de *4 min1tos#. Retire do =ogo mist1re as noes ,asse ,ara 1m ,rato 1ntado "om manteiga e dei>e es=riar. Com as mos 1ntadas enrole em &olinhas e ,asse
Se dese)ar de"ore "om noes inteiras.

Brigadeiros de Cr>me Br?l7e Ingredientes

8;