BLEDO ESPINOSO ( Amaranthus spinosus): UTILIDAD, TIPO DE INTOXICACIÓN Y DETECCIÓN DE METABOLITOS A NIVEL DE LABORATORIO SPINY PIGWEED ( Amaranthus spinosus): UTILITY, TYPE OF POISONING AND DETECTION OF METABOLITES AT LAB LEVEL Marcos Galeano E,1* cMVZ Univercidad de Córdoba, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Departamento de Ciencias ecuarias, Monter!a, Colombia" *Correspondencia# marcos$%&'(otmail"com 1
INTRODUCCIÓN )a Vida ida Ve$eta $etall ue ue en los tiem tiempo poss remó emótos tos de una una con constan stanci ciaa caracter!stica para cada re$ión del $lobo terrestre, pero durante los si$los se cambió este aspecto debido a la introducción de plantas de ador adorno no,, de uso uso m+di m+dico co y de plan planta tass de la econ econom om!a !a dom+ dom+st stic icaa e industrial en re$iones y (asta en continentes distintos de los de su ori$en" al mi$ración artiicial tra-o consi$o la necesidad de estudios cien cient! t!ic icos os con con el in in de av aver eri$ i$ua uarr la itob itobio iolo lo$!a $!a,, la ito itois isio iolo lo$! $!aa y it ito.u o.u!mi !mica como como un unció ción del del nuev nuevo o amb ambient ientee de los los ve$e e$etale taless trasplantados" /s! pasó el estudio de las plantas de una ase puramente descriptiva a un problema bioló$ico y económico0 al estudio de las relaciones .ue eisten entre la planta y las condiciones del ambiente 23/) 23/)M M/4%M /4%MEZ EZE5 E56" 6" Eis Eiste ten n va vari rias as plant lantas as .ue .ue puede ueden n pro produci ducirr into intoi ica caci ción ón en los los anim animal ales es,, debi debido do a su capa capaci cida dad d de acum acumul ular ar nitratos" Entre +stas, i$uran varias plantas orra-eras, como pueden ser# la avena, el ma!7 y la soya, as! como male7as nocivas como pueden ser los .uelites 2/marant(us spp"60 patota 2Monolepsis spp""6 y c(amiso 28alsola 9al6" /.uellas plantas .ue conten$an mas del 1"&: de nitratos son peli$rosas0 de i$ual orma, puede ser atal el consumo de estas substa substanci ncias as en eceso eceso del ;";&: ;";&: del peso vivo vivo del animal 2<=>/ 2<=>/4% 4% /GU/D? @ CABVEZDU46" CABVEZDU46"
MARCO TEÓRICO ¿Para q! "#r$%& 8e (a empleado contra bron.uitis, cólicos, disnea, ec7emas, erupciones, iebre, urnculos, $onorrea, menorra$ia, mordeduras de serpiente, nuseas, tumores0 como diur+tico, emoliente, $alacto$o$o y sudor!ico" En 8urinam se usan sus (o-as en compresas y en-ua$ues contra la odontal$ia 2>86" En estudios re$istrados por 2AU88/<4, E /)6 indican claramente .ue las plantas enteras de /" spinosus tienen actividad (epatoprotectora potente contra el tetracloruro de carbono inducida por daHo (eptico en animales de eperimentación" Este estudio su$iere .ue posible mecanismo de esta actividad puede ser debido a la presencia de lavonoides y compuestos enólicos compuesto en el /8E .ue puede ser responsable de la actividad (epatoprotectora" or otro lado en una investi$ación llevada a cabo por 2A<)>U0 4/C>U)M/ @ GU
-unto con coumaroyl $licósido de esti$masterol, beta!na tales como $licinabeta!na y tri$onelline 2U4EE%3UM/, =<4D/)%8A/MM5, GU/% 4<<4 @ /4/ <4U6" INTOXCICACIÓN Eisten varias plantas .ue pueden producir intoicación en los animales, debido a su capacidad de acumular nitratos" Entre +stas, i$uran varias plantas orra-eras, como pueden ser# la avena, el ma!7 y la soya, as! como male7as nocivas como pueden ser los .uelites 2/marant(us spp"6" /.uellas plantas .ue conten$an ms del 1"&: de nitratos son peli$rosas0 de i$ual orma, puede ser atal el consumo de estas substancias en eceso del ;";&: del peso vivo del animal" En $eneral, los problemas se asocian con se.u!as, aplicaciones ecesivas de ertili7antes nitro$enados, o en suelos con un alto contenido de nitró$eno, permaneciendo las altas concentraciones de nitratos an en orra-es (eniicados o ensilados" Debido a .ue los nitratos se transorman dentro del rumen en nitritos 2.ue son muc(o ms tóicos6, este tipo de intoicación es muc(o ms recuente en poli$stricos .ue en mono$stricos, siendo especialmente susceptibles los bovinos" Cuando el $anado consume plantas con un alto contenido de nitratos, los nitritos liberados en el rumen entran al torrente san$u!neo donde convierten la (emo$lobina en meta(emo$lobina, la cual tiene una capacidad muc(o menor de transportar oi$eno (acia los te-idos" Una ve7 .ue el animal (a consumido plantas con altos niveles de nitratos, la muerte se presenta $eneralmente en orma rpida" )os animales intoicados se separan del resto del (ato, presentando si$nos pro$resivos de debilidad, marc(a inestable, colapso, respiración y pulso rpidos, coma y muerte 2<=>/4%/GU/D? @ CABVEZDU46" DIFERENTES T'CNICAS DE ANALISIS El anlisis de planta es reali7ado en el laboratorio a una muestra secada y molida" El test puede ser reali7ado tanto en el predio como en el laboratorio, usando un te-ido, savia o etracto, emplendose normalmente determinaciones semicuantitativas de las racciones solubles de nutrientes 2nitratos, osatos, etc"6" Este tipo de m+todo permite obtener resultados de poca precisión en orma inmediata y a ba-os costos 2I/I/Z/4%M>4/><> a6 m+todo de di$estión o minerali7ación por v!a (meda" 8e ataca el material con cido sulrico, o con una me7cla de cidos n!trico y
perclórico" En las muestras di$eridas con cido sulrico se puede reali7ar la determinación de 4 total, total y 3 total" En las muestras di$eridas con la me7cla de cidos se pueden determinar 8, bases 23, Ca, M$, 4a6 y micronutrientes 2I/I/Z/4%M>44/4%/GU/D? @ CABVEZDU46" or lo anterior es de vital importancia conocer la utilidad, metabolitos presentes, ormas de intoicación y los dictamines a nivel de laboratorio de las plantas presentes en nuestros territorios"
BIBLIOGRAFA 216 Iarba7an M" /4B)<8is de plantas y s!ntomas visuales de deiciencia de nutrientes" 1LL#1%1L" 2N6 Ailoua /, 4acoulmaa /, Gui$uemde " VG/44 F> >%DE%/4CA>8% G/4/DE>8KF /M//4AU8 8<4>8U8 )<44# / >E4F <4D
