Bases y criterios de evaluación del concurso de platos balanceados

“CONCURSO

DE PLATOS BALANCEADOS A BASE DE PRODUCTOS ANDINOS POR EL DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN EN EL MARCO DEL PROYECTO PROYECTO “ISSANDES” BASES DEL CONCURSO

Niñas y niños de la comunidad de Pichiupata consumen PLATO BIEN SERVIDO a base de productos andinos ”

“Familias con

Fundamentos: En octubre en más de de 150 países de cada año, se celebra celebra el Día Mundial de la Alimentación, Alimentación, proclamado proclamado en 1979 por la Conferencia Conferencia de la Organización Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El proyecto ISSANDES viene desarrollando acciones en mejorar las prácticas de de alimentación y nutrición en las familias con niños menores de 3 años de los Centros de Vigilancia Comunal con el objetivo de reducir la desnutrición crónica y riesgo nutricional en niños menores de 3 años, madres gestantes y lactantes y para ello se desarrolla estrategias para mejorar las prácticas de alimentación como consejerías nutricionales , sesiones demostrativas de alimentación promoviendo el consumo de producto de alto valor nutritivo y accesible a las familia como los productos andinos como la papa, quinua, habas.

Objetivo: Seleccionar los platos que represente una preparación nutritiva, balanceada y accesible a todas las familias sobre todo a las de más riesgo incorporando productos andinos entre ellos la papa nativa.

Organiza: MINSA P.S. Pichiupata – CARE con el

proyecto ISSANDES –

Municipio de Huancarama. . Participantes: Madres con niños menores de 3 años del Centro de Vigilancia Comunitario.

Tema: El Contenido de los platos debe representar características de una preparación nutritiva saludable con sabor agradable, apetecible para el consumo infantil y con una agradable Presentación y sobre todo de bajo costo teniendo como principal ingrediente productos andinos como la papa nativa, quinua, haba, tarwi, Es importante tener en cuenta que el plato ganador será expuesto a todas las participantes y al público en general.

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Condiciones de Participación: Todos los platos tendrán como ingrediente principal productos andinos como quinua, haba, tarwi acompañada siempre de papa nativa • Cantidad: Cada participante podrá presentar más de un plato. •

La participante deben tener en claro el valor nutricional del plato que presenten al concurso y el costo aproximado para una familia de 5 miembros. •

IMPORTANTE: El Plato ganador, contará con el mayor puntaje total posible de obtener de acuerdo a la evaluación realizada por el jurado (3 representantes de instituciones con reconocido manejo del tema).



CRITERIOS DE EVALUACIÓN DEL CONCURSO GATRONÓMICO DE PLATOS A BASE DE PRODUCTOS ANDINOS.

CRITERIOS PUNTAJE

1

Color, Sabor y Olor

0-5

2

Valor Nutritivo

0-5

3 4 5

Predominio del Ingrediente principal (papa nativa, quinua, haba, tarwi) Costo de la preparación Creatividad y decoración

0-5 0-5 0-5



CUADRO DE EVALUACIÓN Nombre del plato N

1

2

3

4 5

6

7 8

9

Color, Sabor y Olor

Presentación del plato y de su valor nutritivo

Predominio del Ingrediente principal (PRODUCTOS ANDINOS)

Costo de la preparación

Creatividad y decoración

TOTAL DE PUNTAJE



12 13 14 15 16 17 18 19 20

Bases y criterios de evaluación del concurso de platos balanceados

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