Cones Recheados
2018
Olá! Seja Bem Vindo! Estamos felizes por invesrem na nossa aposla de Cones Recheados! Há dois anos iniciamos a produção deles aqui em Porto-Velho, Porto-Velho, e na nossa cidade ci dade até então ninguém havia feito pra vender. vender. Desde então, os cones caíram no gosto dos nossos clientes, chamam atenção e muitas pessoas nos pediram pra montar uma aposla de como fazemos eles. Vamos comparlhar com vocês passo a passo de como faze-los, desde a produção Vamos até a embalagem e o preço final. Esperamos que gostem e que vendam muitos cones por ai. Todas essas receitas são ulizadas ul izadas no nosso dia a dia, foram testadas, adaptadas e ajustadas. Tudo feito com muito carinho cari nho pra vocês, os meus clientes clie ntes e os seus clientes. Lembrem-se que quanto melhor a matéria prima que ulizarem melhor será o resultado final de suas receitas. Peço, que não comparlhem essas receitas com quem não fez o invesmento que você fez, use e abuse delas, e durant durantee 30 dias após a compra podem rar dúvidas sobre o preparo conosco no WhatsApp. E por úlmo: SONHE GRANDE! Sonhar pequeno custa a mesma coisa, então não se limitem e ousem, inovem, criem e vivam a vida que vocês merecem ter. Desejamos todo o sucesso do mundo a vocês. Muito Obrigado e mãos a obra!
Equipe Pecadito Atenção: é proibida a venda, reprodução, transferências, envios em grupos de whatsapp desse conteúdo a terceiros. O comparlhamento constui violação de direitos autorais.
Sumário CHOCOLATES E TEMPERAGEM ................................ CHOCOLATES ..................................................................... ..........................................4 .....4 BANHO DE CHOCOLATE CHOCOLATE NOS CONES ................................. .................................................................6 ................................6 MOUSSE DE NINHO NINHO .................................... ......................................................................... .......................................................10 ..................10 PONTO DOS DOS BRIGADEIROS BRIGADEIROS .................................. ....................................................................... ..............................................11 .........11 BRIGADEIRO TRADICIONAL.................................. TRADICIONAL....................................................................... ..............................................12 .........12 BRIGADEIRO BELGA AO LEITE ................................... ....................................................................... .........................................13 .....13 BRIGADEIRO DE NINHO ................................... ....................................................................... ..................................................14 ..............14 BRIGADEIRO BRANCO BRANCO................................ ..................................................................... ........................................................15 ...................15 BRIGADEIRO DE PAÇOCA PAÇOCA ................................ .................................................................... ...................................................16 ...............16 BRIGADEIRO DE OREO ............................... .................................................................... ........................................................17 ...................17 BRIGADEIRO DE TWIX(CARAMEL TWIX(CARAMELO O SALGAD SALGADO) O)................................ ...................................................18 ...................18 BRIGADEIRO DE OVOMAL OVOMALTINE.............................................. TINE...........................................................................19 .............................19 BRIGADEIRO DE DE FERRERO ROCHER ROCHER ................................... ...................................................................20 ................................20 BRIGADEIRO DE LAKA COM OREO ................................ .................................................................... .....................................21 .21 BRIGADEIRO DE DIAMANTE NEGRO .................................. ..................................................................22 ................................22 EMBALAGENS .................................... ........................................................................ ................................................................23 ............................23 MONTAGEM MONT AGEM CONE NINHO COM NUTELLA ................................. ........................................................24 .......................24 MONTAGEM MONT AGEM CONE NINHO COM OREO ................................. .............................................................25 ............................25 MONTAGEM MONT AGEM CONE BELGA COM MOUSSE DE NINHO.................................... NINHO ........................................26 ....26 MONTAGEM MONT AGEM CONE OVOMAL OVOMALTINE TINE COM MORANGO..........................................27 MONTAGEM MONT AGEM CONE NINHO COM MORANGO ................................. ....................................................28 ...................28 MONTAGEM MONT AGEM CONE KINDER BUENO, NINHO E NUTELLA ...................................29 MONTAGEM MONT AGEM CONE SONHO DE VAL VALSA, SA, NINHO E NUTELLA NUTELLA............................... ................................30 .30 MONTAGEM MONT AGEM CONE TWIX ............................... .................................................................... ....................................................31 ...............31 MONTAGEM MONT AGEM CONE BRIGADEIRO .................................. ...................................................................... .....................................32 .32 MONTAGEM MONT AGEM CONE FERRERO ROCHER............................. ROCHER...............................................................33 ..................................33 MONTAGEM MONT AGEM CONE PAÇOCA PAÇOCA ..................................... ......................................................................... .........................................34 .....34 MONTAGEM MONT AGEM CONE LAKA COM OREO ..................................... ................................................................35 ...........................35 MONTAGEM MONT AGEM TORT TORTUGUIT UGUITA A COM BRIGADEIRO.......................... BRIGADEIRO...................................................36 .........................36 MONTAGEM MONT AGEM CONE DIAMANTE NEGRO ................................. .............................................................37 ............................37
CHOCOLATES E TEMPERAGEM
Pra produção dos cones, é necessário basicamente 3 coisas: Casquinhas de sorvete, chocolate para cobrir e um recheio cremoso. Podemos ulizar 2 pos de chocolate: O FRACIONADO, que é conhecido como chocolate Cobertura, possui mais gordura hidrogenada, é mais barato e muito mais práco de ulizar, pois não precisa de temperagem, porém ele perde pe rde no quesito sabor. O outro é o chocolate NOBRE, que possui mais cacau e menos gordura, então é mais saboroso, é mais caro e pra uliza-lo é necessário fazer a temperagem. Usamos os dois pos de chocolate e o feito com o Nobre sai um pouco mais caro, mas ganha no sabor sabor.. Vamos Vam os ensinar as duas formas. O que é necessário para temperar chocolate? Um utensílio bem importante pra ajudar na temperagem do chocolate é o termômetro. Existem diversas opções no mercado, mas o po mais usado para esse finalidade é o termômetro infravermelho infravermelho que mede sem tocar no chocolate. O Fracionado, usamos a marca SICAO, que é a marca nacional da Callebaut, e é que achamos que tem o melhor sabor. sabor. Usamos o Meio Amargo, Blend e o Branco. Como ulizar: 1. Pique o chocolate em pequenos pedaços e coloque em um recipiente recipiente próprio próprio para o micro-ondas, derreta de 30 em 30 segundos para evitar que queime. 2. Após derredo o chocolate chocolate já está está pronto para uso. O Nobre, usamos Nestlé ou SICAO GOLD. Meio amargo ou o Branco. A temperagem pode ser feita de duas maneiras: · Com Mycryo: É uma manteiga de cacau em pó, desenvolvida para facilitar a temperagem de chocolates, não sendo preciso usar mármore. Como usar: 1. Derreta o chocolate chocolate no micro-ondas ou em banho maria até angir angir uma temperaturaa de 40º a 45ºC. temperatur 2. Numa vasilha, mexa de de vez em quando quando o chocolate chocolate com uma espátula espátula para esfriar até angir a temperatura temperatura de 35º a 34ºC (para amargos) ou 33º a 34ºC (ao leite e brancos). 3. Adicione então, então, 1g de de Mycryo para para 100g de chocolate. E mexa até que esteja 04
completamente derredo. Quando chegar a 31ºC para os amargos ou 29ºC para completamente ao leite e brancos, já estará pronto para o uso. Ÿ
Temperagem por adição: ad ição:
Adicione de 25% de pedaços de chocolate ou raspas ao chocolate derredo e mexa até que todo o chocolate se derreta. Exemplo: Vamos usar 1 Kg de chocolate, derreta 750g e reserve 250g picado para adicionar depois. Como fazer:
1. Derreta 750g do chocolate até angir a 45°C. 2. Após o derremento, adicione 250g de chocolate picado sem derreter, mexendo sempre até o chocolate adicionado derreter por completo. 3. Connue mexendo até que o chocolate anja a temperatura de ± 32º C para o chocolate amargo, amargo, ± 30º C para chocolate ao leite e blend, e 28º C para o chocolate branco. Está pronto pra uso.
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BANHO DE CHOCOLATE DOS CONES As casquinhas que usamos são do po Biscoito Bi scoito doce da marca MARVI, vem com 240 unidades e são as mais crocantes. Obs: Não usem as mais simples, pois parecem isopor e não tem um gosto agradável. Com o chocolate preparado e as casquinhas, vamos banhar por dentro e por fora. Para isso vamos precisar de: Ÿ
Bandeja ou forma;
Ÿ
Papel manteiga;
Ÿ
Ÿ
Garfo entortado: auxilia a escorrer mais facilmente os cones, pegue qualquer garfo e entorte ele: Luvas.
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1. Adicione o chocolate em em um recipiente de de preferência preferência mais fundo. 2. Coloque as luvas, pegue pegue a casquinha e a mergulhe mergulhe dentro do chocolate, chocolate, tanto por dentro quanto por fora:
3. Com a ajuda do garfo escorra escorra o chocolate:
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4. Pegue a casquinha e a coloque coloque no papel manteiga em cima de uma uma forma:
5. Se quiser decorar a lateral lateral dos cones, com: com: Oreo picado, picado, paçoca, ovomalne, chocolate belga. Antes de secar jogue o chocolate em volta do cone até que fique como desejar:
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6. Faça isso com quantas casquinha casquinhass desejar e leve à geladeira rapidamente até que o chocolate seque. 7. Para rechear rechear os cones, colocamos eles em um suporte de acetato acetato da BWB:
8. A seguir, seguir, nos próximos capítulos capítulos estão as bases de recheios que usamos para rechear os cones.
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MOUSSE DE NINHO Ingredientes : 395 g de leite condensado gelado (preferência ( preferência Moça) 200 g de Creme de leite gelado – Nestle ou CCGL 200 g de Manteiga sem sal gelada (se não encontrar manteiga sem sal use Margarina Qualy sem sal) 1 Colher de sopa de Emulsificante em gel para sorvete 12 Colheres de sopa de Leite Ninho em pó *importante que os ingredientes estejam bem gelados para que o Mousse fique com a consistência adequada.
Modo de preparo:
Bata na Batedeira o leite condensado com a manteiga e o emulsificante até dobrar de volume. Adicione o leite em pó aos poucos e bata. Finalize com o creme de leite e bata novamente por cerca de 1 minuto. Se desejar uma textura mais leve adicione mais creme de leite. Use em Ovos de Páscoa, Bolos, Taças, cones. Validade: até 7 dias na geladeira/ 15 dias no freezer. Dê preferência para ulizar em suas receitas no mesmo dia em que foi feito. Conforme passa o tempo ocorre alteração na textura e sabor. Rendimento: Rendiment o: Aproximadamente 1L de recheio.
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PONTO DOS BRIGADEIROS O ponto do Brigadeiro é muito importante e gera dúvida em muitas pessoas. Uma coisa que acontece facilmente no dia a dia é a cristalizaç cristalização ão do brigadeiro, ou seja, quando o brigadeiro “açucara”. Pra evitar isso e aumentar a vida úl do nosso brigadeiro (seja qual ele for for,, tradicional, de ninho e etc) devemos cozinha-lo em fogo baixo, isso evita que ocorra a caramelização, então nunca cozinhe em fogo alto. A segunda coisa que ulizamos é a glucose (pode ser branca, amarela). Ela é um verdadeiro aliado, retém a umidade do brigadeiro, prolongando a vida úl do nosso produto, além de auxiliar na melhora da textur textura. a. Usamos somente chocolate derredo nas nossas receitas de brigadeiro, e porque não derretemos junto na panela? Justamente pra evitar que algum pedacinho não derreta no processo, processo, a ideia é que o brigadeiro fique o mais liso e lindo possível. E quando você usa o chocolate acaba que o tempo de cozimento fica um pouco menor, devido o chocolate agir agi r como um emulsificante. Para os cones, é importante que o Ponto do brigadeiro brigadei ro seja cremoso, então, assim que ele começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela rere. Quando ele esfriar geralmente fica mais firme. Sempre após pronto passamos pela peneira pra rerar qualquer bolinha ou gruminho que seja. Se preferir um brigadeiro mais cremoso ainda e com mais volume, após estar frio bata na batedeira ou no liquidificador por cerca de 2-5 minutos, cubra com o plásco filme e leve a geladeira. O resultado fica maravilhoso,, ideal para os cones. maravilhoso Quanto a matéria prima ulizada é importante lembrar que quanto melhor a qualidade melhor será o resultado final da sua receita. E quanto mais fresco esver seu produto melhor estará o sabor. É possível sim que seja feito o congelamento, congelament o, porém tentem usar o mais fresco possível, pois conforme o tempo passa vai alterando al terando sua textura e sabor sabo r.
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BRIGADEIRO TRADICIONAL Ingredientes: 395g de leite condensado- Moça ou Italac. 200g de creme de leite (25 ou 20% de gordura) Nestle ou CCGL. 120g de chocolate meio amargo já derredo – Sicao, Nestle, Garoto ou Callebaut. 50g de glucose
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes na panela e em fogo baixo mexa sem parar com a ajuda de uma espátula ou fouet até angir o ponto desejado. Passe o brigadeiro por uma peneira e despeje o conteúdo em um prato ou tabuleiro e cubra com plásco filme encostando-se ao recheio. Se preferir um brigadeiro mais cremoso e com mais volume, após estar frio bata na batedeira ou no liquidificador l iquidificador por cerca de 2 minutos, cubra novamente com o plásco filme e leve a geladeira. Use em recheios, coxinhas de brigadeiro brigad eiro com Morango, brigadeiros de enrolar. enrolar. Validade: até 10 dias na geladei geladeira ra ou 30 no freezer. freezer. Rendimento: até 75 brigadeiros de 10g/cada Rendimento: 10g /cada ou 1 camada de recheio em um bolo de aro 15 cm de diâmetro ou aproximadamente 750 g de recheio.
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BRIGADEIRO BELGA AO LEITE Ingredientes: 395g de leite condensado- Moça ou Italac. 200g de creme de leite (25 ou 20% de gordura) Nestle ou CCGL. 150g de chocolate derredo- Callebaut ao leite 33,6% cacau 50g de glucose
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes na panela e em fogo baixo mexa sem parar com a ajuda de uma espátula ou fouet até angir o ponto desejado. Passe o brigadeiro por uma peneira e despeje o conteúdo em um prato ou tabuleiro e cubra com plásco filme encostando-se ao recheio. Se preferir um brigadeiro mais cremoso e com mais volume, após estar frio bata na batedeira ou no liquidificador l iquidificador por cerca de 2 minutos, cubra novamente com o plásco filme e leve a geladeira. Validade: até 10 dias na geladei geladeira ra ou 30 no freezer. freezer. Rendimento: até 75 brigadeiros de 10g/cada Rendimento: 10g /cada ou 1 camada de recheio em um bolo de aro 15 cm de diâmetro ou aproximadamente 750 g de recheio. Deixe bem firme para rechear bolos: Acabamento desse foi com bico 1M da Wilton.
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BRIGADEIRO DE NINHO Ingredientes: 395g de leite condensado - Moça ou Italac. Italac. 200g de creme de leite (25 ou 20% de gordura) - Nestle ou CCGL. 70g de chocolate branco já derredo - Sicao S icao gold ou Nestle. 50g de glucose 3 colheres de sopa de leite em pó – Ninho
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes na panela e em fogo baixo mexa sem parar com a ajuda de uma espátula ou fouet até angir o ponto desejado. Passe o brigadeiro por uma peneira e despeje o conteúdo em um prato ou tabuleiro e cubra com plásco filme encostando-se ao recheio. Se preferir um brigadeiro mais cremoso e com mais volume, após estar frio bata na batedeira ou no liquidificador l iquidificador por cerca de 2-5 minutos, cubra novamente com o plásco filme e leve a geladeira. Validade: até 10 dias na geladei geladeira ra ou 30 no freezer. freezer. Rendimento: até 75 brigadeiros de 10g/cada Rendimento: 10g /cada ou 1 camada de recheio em um bolo de aro 15 cm de diâmetro ou aproximadamente 750 g de recheio.
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BRIGADEIRO BRANCO Ingredientes: 395g de leite condensado - Moça ou Italac. Italac. 200g de creme de leite (25 ou 20% de gordura) - Nestle ou CCGL. 70g de chocolate branco já derredo - Sicao S icao gold ou Nestle. 50g de glucose
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes na panela e em fogo baixo mexa sem parar com a ajuda de uma espátula ou fouet até angir o ponto desejado. Passe obrigadeiro por uma peneira e despeje o conteúdo em um prato ou tabuleiro e cubra com plásco filme encostando-se ao recheio. Se preferir um brigadeiro mais cremoso e com mais volume, após estar frio bata na batedeira ou no liquidificador l iquidificador por cerca de 2-5 minutos, cubra novamente com o plásco filme e leve a geladeira. Validade: até 10 dias na geladei geladeira ra ou 30 no freezer. freezer. Rendimento: até 75 brigadeiros de 10g/cada Rendimento: 10g /cada ou 1 camada de recheio em um bolo de aro 15 cm de diâmetro ou aproximadamente 750 g de recheio.
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BRIGADEIRO DE PAÇOCA Ingredientes: 395g de leite condensado - Moça ou Italac. 200g de creme de leite (25 ou 20% de gordura) - Nestle ou CCGL. 70g de chocolate chocolate branco já derredo - Sicao gold ou Nestle. 50g de glucose 150g de paçoca
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes na panela e em fogo baixo mexa sem parar com a ajuda de uma espátula ou fouet até angir o ponto desejado. Passe o brigadeiro por uma peneira e despeje o conteúdo em um prato ou tabuleiro e cubra com plásco filme encostando-se ao recheio. Se preferir um brigadeiro mais cremoso e com mais volume, após estar frio bata na batedeira ou no liquidificador l iquidificador por cerca de 2-5 minutos, cubra novamente com o plásco filme e leve a geladeira. Validade: até 10 dias na geladei geladeira ra ou 30 no freezer. freezer. Rendimento: até 75 brigadeiros de 10g/cada Rendimento: 10g /cada ou 1 camada de recheio em um bolo de aro 15 cm de diâmetro ou aproximadamente 750 g de recheio.
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BRIGADEIRO DE OREO Ingredientes: 395g de leite condensado - Moça ou Italac. 200g de creme de leite (25 ou 20% de gordura) - Nestle ou CCGL. 200g de chocolate branco já derredo - Sicao gold ou Nestle. 50g de glucose 100g de biscoito Oreo triturado
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes na panela, exceto o Oreo, e em fogo baixo mexa sem parar com a ajuda de uma espátula ou fouet até angir o ponto desejado. Passe o brigadeiro por uma peneira e despeje o conteúdo em um prato ou tabuleiro e espere esfriar para para misturar o Oreo. Oreo. Cubra com plásco plásco filme encostando-se encostando-se ao recheio. Se preferir um brigadeiro mais cremoso e com mais volume, após estar frio bata na batedeira ou no liquidificador por cerca de 2 minutos, cubra novamentee com o plásco filme e leve a geladeira. novament Validade: até 10 dias na geladeira ou 30 3 0 no freezer. freezer. Rendimento: até 75 brigadeiros de 10g/cada Rendimento: 10g /cada ou 1 camada de recheio em um bolo de aro 15 cm de diâmetro ou aproximadamente 750 g de recheio.
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BRIGADEIRO DE TWIX (CARAMELO SALGADO) SALGADO) Ingredientes: 1 xícara de Açúcar cristal 200g de Creme de leite – Nestlé ou CCGL 1 colher de chá de Flor de sal 395g de Leite condensado – Moça ou Italac 1 colher de sopa de Manteiga sem sal
Modo de preparo:
Derreta o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo parar derreter e ganhar uma cor de caramelo. Enquanto isso aqueça o creme de leite com a flor de sal em outra panela ou no microondas. Assim que o creme de leite ferver, despeje-o sobre o açúcar derredo, mexendo sem parar com o fouet. DICA: Ulize uma panela alta, pois a mistura sobe levanta bolhas. Adicione o leite condensado e a manteiga, mexendo sem parar em fogo médio/alto. Assim que o caramelo ferver, conte cinco minutos, mexendo sem parar. Coloque o conteúdo em um prato ou tabuleiro e cubra com plásco filme encostando no recheio até ficar frio em temperatura ambiente. Validade: até 10 dias na geladei geladeira ra ou 30 no freezer. freezer. Rendimento: até 70 brigadeiros de 10g/cada Rendimento: 10g /cada ou 1 camada de recheio em um bolo de aro 15 cm de diâmetro ou aproximadamente 700 g de recheio.
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BRIGADEIRO DE OVOMALTINE Ingredientes: 400g de Brigadeiro tradicional pronto. pr onto. 50g de Nutella 100g de Ovomalne 50g de Creme de leite
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture até que fique homogêneo. Validade: até 10 dias na geladeira ge ladeira ou 30 3 0 no freezer. freezer. Rendimento: Rendiment o: Aproximadamente 500 g de recheio.
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BRIGADEIRO DE FERRERO ROCHER Ingredientes: 400g de Brigadeiro tradicional pronto. pr onto. 50g de Nutella 50g de Creme de leite 3 unidades de Ferrero Rocher picado
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture até que fique homogêneo. Validade: até 10 dias na geladeira ge ladeira ou 30 3 0 no freezer. freezer. Rendimento: Rendiment o: Aproximadamente 450 g de recheio.
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BRIGADEIRO DE LAKA COM OREO Ingredientes: 400g de Brigadeiro Branco pronto. 50g de Creme de leite 50g de Oreo picado 100g de Laka picado
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture até que fique homogêneo. Validade: até 10 dias na geladeira ge ladeira ou 30 3 0 no freezer. freezer. Rendimento: Rendiment o: Aproximadamente 550 g de recheio.
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BRIGADEIRO DE DIAMANTE NEGR NEGRO O Ingredientes: 400g de Brigadeiro tradicional pronto. pr onto. 100g de Diamante Negro picado 50g de Creme de leite
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture até que fique homogêneo. Validad V alidade: e: até 10 dias na geladeira. Rendimento: Rendiment o: Aproximadamente 550 g de recheio.
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EMBALAGENS Usamos DOIS pos de embalagem: Uma embalagem de plásco em formato de cone e amarramos ama rramos com um filho. Essa opção é bem mais em e m conta, não cobramos acréscimo:
Outra opção que usamos são as da @AZUREPACK. @AZUREPACK. São envoltas por uma seda e vão dentro dentro de uma linda caixinha própria própria para cones. Essa opção temos como presente, e tem um adicional de R$1,50 por cone:
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MONTAGEM CONE NINHO COM NUTELLA Usamos o cone com chocolate preto meio amargo. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e intercale: intercale: Ÿ
Nutella
Ÿ
Brigadeiro de Ninho
Ÿ
Nutella
Ÿ
Brigadeiro de Ninho
Após isso, coloque uma camada de chocolate branco e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Jogue Chocoball, bolinhas crocantes preto e branco por cima. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar. Valor de Venda: R$ 8,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM CONE NINHO COM OREO Usamos o cone com chocolate preto meio amargo ou com chocolate branco. Na hora de banhar colocamos oreo picado em volta do cone. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e intercale: Ÿ
Brigadeiro de OREO
Ÿ
Oreo picado
Ÿ
Brigadeiro de OREO
Após isso, coloque uma camada de chocolate branco ou preto e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher colher.. Jogue oreo picado ou coloque uma bolacha inteira sem recheio por cima. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar. Valor de Venda: R$ 8,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM CONE BELGA COM MOUSSE DE NINHO Usamos o cone com chocolate preto meio amargo coberto por FLAKES BELGA DA CALLEBAUT.. Na hora de banhar colocamos os flakes em volta CALLEBAUT volta do cone. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e intercale: Ÿ
Mousse de Ninho
Ÿ
Brigadeiro Belga
Ÿ
Mousse de Ninho
Ÿ
Brigadeiro Belga
Após isso, coloque uma camada de chocolate preto e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Jogue flakes belga por cima. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar. Valor de Venda: R$ 10,00 a unidade. Validade: até 2 dias em local refrigerado.
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MONTAGEM CONE OVOMALTINE COM MORANGO Usamos o cone com chocolate preto meio amargo. Na hora de banhar colocamos Ovomalne em volta do cone antes de secar. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e intercale: Ÿ
Brigadeiro de Ovomalne
Ÿ
Morangos Picados
Ÿ
Brigadeiro de Ovomalne
Ÿ
Morangos Picados
Após isso, coloque uma camada de chocolate preto e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Salpique Ovomalne e coloque metade de um morango em cima da tampinha. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como com o desejar. Valor de Venda: R$ 8,00 a unidade. Validade: até 2 dias em local refrigerado.
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MONTAGEM CONE NINHO COM MORANGO Usamos o cone com chocolate branco. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco s aco de confeitar e intercale: Ÿ
Brigadeiro de Ninho
Ÿ
Morangos Picados
Ÿ
Brigadeiro de Ninho
Ÿ
Morangos Picados
Após isso, coloque uma camada de chocolate branco e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Salpique leite ninho em pó e coloque metade de um morango em cima da tampinha. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar. Valor de Venda: R$ 8,00 a unidade. Validade: até 2 dias em local refrigerado.
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MONTAGEM CONE KINDER BUENO, NINHO E NUTELLA. Usamos o cone com chocolate preto meio amargo. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e intercale: intercale: Ÿ
Brigadeiro de Ninho
Ÿ
Nutella
Ÿ
Pedaços de Kinder Picado
Ÿ
Brigadeiro de Ninho
Ÿ
Nutella
Após isso, coloque uma camada de chocolate branco e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Coloque um Kinder Bueno em cima da tampinha. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar. Valor de Venda: R$ 9,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM CONE SONHO DE VALSA, NINHO E NUTELLA. Usamos o cone com chocolate preto meio amargo. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e intercale: Ÿ
Brigadeiro de Ninho
Ÿ
Nutella
Ÿ
Pedaços de Sonho de valsa
Ÿ
Brigadeiro de Ninho
Ÿ
Nutella
Após isso, coloque uma camada de chocolate branco e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher colher.. Coloque metade de um Sonho de Valsa em cima da tampinha. Opção: Substua o Sonho So nho de Valsa por Ouro Branco. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente am biente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar desejar.. Valor de Venda: R$ 8,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM MONT AGEM CONE TWIX Usamos o cone com chocolate preto meio amargo. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e intercale: intercale: Ÿ
Brigadeiro Tr Tradicional adicional
Ÿ
Brigadeiro de Twix
Ÿ
Pedaços de Twix
Ÿ
Brigadeiro Tr Tradicional adicional
Ÿ
Brigadeiro de Twix
Após isso, coloque uma camada de chocolate preto e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Coloque um pedaço de TWIX em cima da tampinha. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar. Valor de Venda: R$ 7,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM CONE BRIGADEIRO Usamos o cone com chocolate preto meio amargo. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e recheie com: Ÿ
Brigadeiro Tr Tradicional adicional
Após isso, coloque uma camada de chocolate preto e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher colher.. Coloque flakes belga ou granulado tradicional em cima da tampinha. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente am biente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar desejar.. Valor de Venda: R$ 6,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM CONE FERRERO ROCHER Usamos o cone com chocolate preto meio amargo. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e intercale: intercale: Ÿ
Brigadeiro de Ferrero Rocher
Ÿ
Pedaços de Ferrero Rocher
Ÿ
Brigadeiro de Ferrero Rocher
Após isso, coloque uma camada de chocolate preto e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Salpique castanhas ou avelãs e coloque metade de um Ferrero Rocher em cima da tampinha. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar. Valor de Venda: R$ 9,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM CONE PAÇOCA Usamos o cone com chocolate preto meio amargo. Na hora de banhar colocamos paçoca em volta do cone. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco s aco de confeitar e intercale: Ÿ
Brigadeiro Paçoca
Ÿ
Pedaços de Paçoca
Ÿ
Brigadeiro de Paçoca
Após isso, coloque uma camada de chocolate preto e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Coloque pedacinhos de paçoca cima da tampinha. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como com o desejar. Valor de Venda: R$ 7,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM CONE LAKA COM OREO
Usamos o cone com chocolate branco. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco s aco de confeitar e intercale: Ÿ
Brigadeiro de Laka com Oreo
Ÿ
Pedaços de Laka e Oreo
Ÿ
Brigadeiro de Laka com Oreo
Após isso, coloque uma camada de chocolate branco e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Coloque farelos de Oreo e no centro coloque um quadradinho de Laka. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar. Valor de Venda: R$ 8,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM MONT AGEM CONE TORTUGUIT TORTUGUITA A COM BRIGADEIRO Usamos o cone com chocolate preto meio amargo. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco de confeitar e recheie com: Ÿ
Brigadeiro Tr Tradicional adicional
Após isso, coloque uma camada de chocolate preto e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Coloque uma tortuguita em cima da tampinha. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar, embale como desejar. Valor de Venda: R$ 7,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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MONTAGEM CONE DIAMANTE NEGRO Usamos o cone com chocolate preto. Coloque os cones no suporte. Coloque os recheios em um saco s aco de confeitar e intercale: Ÿ
Brigadeiro de Diamante Negro
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Pedaços de Diamante Negro
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Brigadeiro de Diamante Negro
Após isso, coloque uma camada de chocolate preto e faça uma tampinha, espalhe com ajuda de uma colher. colher. Coloque no centro um quadradinho de Diamante Dia mante Negro. Leve a geladeira rapidamente até secar, ou deixe em um ambiente com ar condicionado. Após secar secar,, embale como desejar. desejar. Valor de Venda: R$ 8,00 a unidade. Validade: até 5 dias em local fresco.
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