Administración Industrial 2015

DIRECCIÓN DIRECCIÓN NACIONAL GERENCIA GERENCIA ACADÉMICA A CADÉMICA

PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES

ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL APLICABLE A PARTIR DEL INGRESO 201210 ZONAL LIMA-CALLAO

PERFIL OCUPACIONAL ESTRUCTURA CURRICULAR CONTENIDOS CURRICULARES

III SEMESTRE

.

SERVICIO SERVI CIO NACIONAL DE A DIESTR DIESTRAMIENTO AMIENTO EN TRABAJ O INDUSTRIAL INDUSTRIAL

AUTORIZA A UTORIZACIÓN CIÓN Y DIFUSIÓN

CONTENIDOS CONTENIDOS CURRICULARES. CURRICULA RES.

CARRERA

:

ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL INDUSTRIAL

PROGRAMA PROGRAMA

:

ADMINISTRADORES INDUSTRIAL INDUSTRIALES ES

MODALIDAD MODALIDAD

:

DUAL

Con la finalidad de uniformizar el desarrollo de la formación en la carrera de ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL y dando la apertura para un mejoramiento continuo, SE AUTORIZA LA APLICACIÓN Y DIFUSIÓN del perfil ocupacional y contenidos curriculares correspondientes. El Director Zonal y Jefe de Centro Formación Profesional/Escuela, son los responsables de su difusión y aplicación oportuna.

DOCUMENTO DOCUMENTO APROBA DO POR EL GERENTE ACADÉMICO DEL SENATI 39 Nº de páginas: ____________________________

Firma: __________________________________ __________________________________ Lic. Jor ge Chávez Chávez Escobar

Fecha: ___________________________________ ___________________________________

GERENCIA GERENCIA A CADÉMICA

FAMILIA CARRERA CÓDIGO CIUO 1.

: : :

ADMINISTRACIÓN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS EMPRESAS ADMINISTRACIÓN ADMINISTRACIÓN INDUSTRI INDUSTRIAL AL 4132

DESCRIPCIÓN El profesional técnico en Administración Industrial posee las competencias para ser parte del desarrollo global global de la economía, economía, apoyando a las empresas en en la planificación, organización, producción y dirección. Se desempeña en la dinámica operativa del sistema de producción, tanto en la parte administrativa y de comercialización; y tiene la capacidad de aplicar aplicar técnicas para optimizar y lograr la calidad y productividad de una empresa, está en condiciones de elaborar soluciones en su campo y preparar información de apoyo para la toma de decisiones dentro de la empresa.

2.

COMPETENCIAS DE ACCIÓN PROFESIONAL. El profesional técnico en Administración Industrial posee las competencias de acción profesional para apoyar a las empresas en la planificación, organización, producción y dirección de las empresas empresas industriales 2.1. 2.1. 













Competenci as Técnicas. Apoya labores de planificación, planificación, organización, producción y dirección en la gestión de las empresas. Interpreta y administra políticas; políticas; propone y aplica normas de calidad eenn el proceso productivo, plantea alternativas de solución a problemas de producción, administración y ventas haciendo uso herramientas estadísticas. Programa necesidades de abastecimiento, selecciona proveedores, analiza y evalúa evalúa órdenes de compra. Aplica instrumentos instrumentos de selección selección de personal personal y administra la política salarial salarial considerando la evaluación del personal técnico, elabora planillas de sueldos, salarios y registros de personal. Aplica y opera software con programas especializados. Lee e interpreta interpreta planos, planos, descripciones, descripciones, especificaciones especificaciones e ilustraciones ilustraciones técnicas técnicas de partes y de productos, Analiza las necesidades necesidades del consumidor y el comportamiento del del mercado, evaluando estrategias competitivas. 3

Aplica herramientas herramientas microeconómicas microeconómicas para la toma de decisiones considerando considerando las variables macroeconómicas que afectan al entorno empresarial. empresarial.





Registra las operaciones contables de una empresa industrial



Determina y analiza costos de producción y ventas.



Canaliza los estados financieros como herramientas de gestión. Evalúa y redacta informes, protocolos protocolos y cartas cartas comerciales en castellano castellano y utiliza información técnica en Inglés



2.2. 2.2.

Competenci as Metódicas. Tiene la capacidad de autoreflexión, inter y autoaprendizaje autoaprendizaje para para adaptarse a nuevos cambios e innovaciones tecnológicas.





Planifica, programa y organiza sus propias actividades.



Identifica, analiza y soluciona problemas.



Toma decisiones adecuadas y oportunas.

2.3. 2.3.

Competenci as Personales y Sociales. 



Tiene capacidad de autocrítica y trabaja en equipo.



Tiene disposición para asumir responsabilidades.



Es creativo, creativo, líder, disciplinado, fiable y tiene tiene confianza confianza en sí mismo. mismo.



Es cooperativo, dispuesto a ayudar y asume asume responsabilidades sociales.



Valora, respeta y cumple normas laborales con responsabilidad.



3.

Actúa efectivamente efectivamente en condiciones condiciones de posible posible emergencia, emergencia, dirigiendo las acciones acciones del personal bajo su cargo y aplicando las medidas de seguridad establecidas para prevenir o corregir los riesgos.

ACTITUDES Y CUALIDADES CUAL IDADES PERSONALES.    

4.

Mantiene buenas relaciones con todos los miembros de la empresa empresa y propicia una una comunicación eficaz a todo nivel.

Responsabilidad, Responsabilidad, puntualidad y limpieza. Idoneidad y criterio para interactuar en el trabajo. Creativo Vocación de servicio. Proactivo. Honestidad e integridad

ENTORNO ENTORNO LABORAL LA BORAL:: El profesional técnico en Administración Industrial tiene oportunidad de trabajar y desarrollarse profesionalmente en las empresas industriales y de servicios, así como en otros sectores económicos.

4

ESQUEMA OPERATIVO PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES CARRERA: ADMINISTRACIÓN INDUSTRAL D U T I T P A E D A B E U R P

INICIO CONVOCATORIA PROMOCIÓN INSCRIPCIÓN

E.G.

20

SEMANAS SEMESTRE

1 I

DURACIÓN (HORAS)

F.C.

EG (630)

20 II

F.C.

1

20 III

FC (693)

FC (693)

Formación en Centro

ETAPAS

1

F.C.

F.C.

F.C.

F.P.E.

F.P.E.

F.P.E.

20 1 IV FC (420) FPE (336)

20 1 V FC (420) FPE (336)

20 1 VI FC (420) FPE (336)

Formación en Centro y Empresa

Leyenda: E.G.

Estudios Generales

F.B. F.C.

Formación en Centro

F.P.E. F.C.

Evaluación Semestral

F.P.E.

Evaluación Final

Formación Práctica en Empresa

5

PROFESIONAL TÉCNICO

4 284 horas

ESTRUCTURA CURRICULAR ADMINISTRACION INDUSTRIAL NIVEL PROFESIONAL TÉCNICO SEM

I

II

III

IV

V

VI

MateriaCurso SCIU-124 SCIU-126 SPSU-829 SPSU-753 SPSU-754 SINU-123 SCOU-131 SPSU-828 SCIU-125 NAIA-113 NAIA-219 NAID-213 CGEU-163 NAIA-218 NAID-227 NAIA-112 NAIA-220 SPSU-801 SCIU-112 NAID-336 NAID-328 NAID-329 NAID-330 NAID-331 NAID-332 NAID-333 NAID-334 NAID-335 SPSU-831 NAID-427 NAID-428 NAID-429 NAID-430 NAID-431 NAID-432 NAID-433 NAID-327 NAID-525 NAID-526 NAID-527 NAID-528 NAID-529 NAID-530 NAID-531 NAID-426 NAID-626 NAID-627 NAID-628 NAID-629 NAID-630 NAID-631 NAID-524

Curso Dibujo Técnico FÍsica y Química Técnicas y Métodos de Aprendizaje Investigativo Desarrollo Personal Taller de Liderazgo y Desarrollo de la Inteligencia Emocional Informática Básica Inglés Lenguaje y Comunicación Matemática Dibujo Mecánico Química Industrial Logística I Seguridad e Higiene Industrial Estadística para Administración Informática Aplicada I Administración de Empresas Contabilidad General Técnicas de la Comunicación Oral Matemática Aplicada Administración de Operaciones I Estudio del Trabajo Procesos Industriales Logistica II Operaciones Industriales Organización y Dirección de Empresas Desarrollo de la Personalidad Matemática Financiera Inglés Técnico Técnicas de la Comunicación Escrita Administración de Operaciones II Mejora Contínua Informática Aplicada II Administración de Personal Derecho Administrativo Economía Costos Formación Práctica en Empresa I Gestión de la Calidad Manufactura Esbelta Mantenimiento Industrial Investigación Tecnológica Marketing Administración Tributaria Contabilidad Financiera Formación Práctica en Empresa II Ecología y Medio Ambiente Formulación y Evaluación de Proyectos Comercio Exterior Planeamiento Estratégico Administración Financiera Proyecto de Mejora Formación Práctica en Empresa III

6

Duración Labor Sub Teoría Total atorio total 63 63 63 63 42 42 21 21 630 21 21 42 42 252 252 42 42 84 84 13 29 42 84 84 32 73 105 42 42 21 42 63 693 63 63 105 105 21 63 84 21 21 25 59 84 42 42 84 42 63 105 42 42 84 42 42 84 42 42 84 693 63 63 42 42 21 21 42 21 21 42 21 42 63 21 42 63 21 42 63 42 42 42 21 63 756 42 42 42 21 63 42 42 84 336 336 21 42 63 21 42 63 21 42 63 21 21 42 756 42 21 63 21 42 63 21 42 63 336 336 42 42 42 63 105 63 63 756 42 42 84 21 42 63 21 42 63 336 336 DURACIÓN TOTAL 4284 CRÉDITOS 204

CONTENIDO CURRICULAR Nivel : Profesional Técnico Unidad Didáctica: ADMINISTRACION DE OPERACIONES I Semestre: III Carrera : Admini stración Industri al Duración: 84 horas OBJETIVO GENERAL: Al finalizar el desarrollo de la Unidad Didáctica el alumno estará en condiciones de aplicar técnicas de que le permitan planificar la producción en un horizonte de tiempo de corto y mediano plazo y aplicar los conceptos y herramientas de administración y gestión de las operaciones. CONTENIDOS DE APRENDIZAJE CRITERIOS DE TIEMPO OBJETIVOS PROYECTOS/TAREAS EVALUACION HORAS TECNOLOGIAS/ CIENCIAS APLICADAS ESPECÍFICOS DE APRENDIZAJE INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE Identificará la OPERACIONES Desarrolla casos sobre el importancia de Antecedentes, fundamentos y definiciones de la tema. 4 Lecturas vinculada a los la administración de Administración de Operaciones. Identifica y diferencia los sistemas productivos y operaciones en la La Gerencia de Operaciones sistemas de producción casos gestión de Sistemas productivos. Diferencias y semejanzas Producción de Bienes y Servicios. las organizaciones El ciclo de vida del producto PRONÓSTICO Definición. Clasificación Pronosticar la Modelos Cualitativos: demanda utilizando Lectura vinculada al tema Método Delphi los diferentes y casos Consenso del comité ejecutivo métodos cualitativos Información de Jefes Zonales de pronóstico Encuestas Pronosticar la demanda utilizando los diferentes métodos cuantitativos de pronóstico.

Casos aplicativos Ejercicios de pronostico

Modelos Cuantitativos: Modelos de serie de tiempo: método simplista, promedio móvil, PM ponderado Suavización exponencial, método de índices Mínimos cuadrados Modelos causales: análisis de regresión correlación, calculo de “r”, ejercicios. 7

y

Analiza pronósticos de demanda obtenidos por métodos cualitativos

4

Elabora pronósticos utilizando técnicas cuantitativas

8

OBJETIVOS ESPECÍFICOS Determinar la capacidad de producción del sistema

CONTENIDOS DE APRENDIZAJE PROYECTOS/TAREAS TECNOLOGIAS/ CIENCIAS APLICADAS DE APRENDIZAJE PLANEAMIENTO DE LA CAPACIDAD Definiciones Capacidad de diseño (Instalada) Caso aplicativo en la Capacidad efectiva empresa Capacidad Real industrial. Calculo de eficiencias Planificación del Requerimiento de capacidad Resolución de casos

CRITERIOS DE EVALUACION Aplicará las técnicas de capacidad de planta para resolver casos específicos

8

PRIMERA PRÁCTICA CALIFICADA

Seleccionar la mejor alternativa sobre Desarrollar casos de capacidad de planta aplicación y producción

Elaborar el Plan agregado de producción

Planificar la producción para un horizonte de mediano plazo

TOMA DE DECISIONES Y CAPACIDAD DE PLANTA Teoría de decisiones, tipos: Decisiones bajo certeza Decisiones bajo Riesgo Decisiones bajo incertidumbre Árbol de decisiones Punto de equilibrio

PLANEACION AGREGADA Definición. Estrategias: Plan 1. Estrategia de alcance o persecución de la demanda (Fuerza de trabajo variable) Plan 2. Fuerza de trabajo constante y variación de inventarios. Plan 3. Fuerza de trabajo constantesubcontratación Plan 4. Fuerza de trabajo constante – horas extras. 8

TIEMPO HORAS

4

Resolución de casos de aplicación de determinación de la capacidad de planta y producción

Resolución de casos de aplicación utilizando técnicas de programación de la producción

8

8

OBJETIVOS ESPECÍFICOS Elaborar el Plan Maestro de Producción Identificar los elementos y proceso del MRP

Elaborar la Planeación del Requerimiento de Materiales

Asignar cargas de trabajo en un taller

CONTENIDOS DE APRENDIZAJE PROYECTOS/TAREAS TECNOLOGIAS/ CIENCIAS APLICADAS DE APRENDIZAJE EL PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN Planificar la producción Antecedentes para un horizonte de corto Horizonte del programa maestro plazo Metodología básica de su elaboración. PLANEACION DEL REQUERIMIENTO DE Caso de estudio MATERIALES MRP

CRITERIOS DE EVALUACION Elabora el Plan Maestro de Producción de una empresa Identificar los elementos del MRP

Definición. Proceso MRP Objetivos, elementos SEGUNDA PRÁCTICA CALIFICADA

Caso aplicativo

Caso aplicativo de programación de cargas de trabajo en taller

Datos de entrada del MRP: Lista de materiales Programa maestro de producción Registro de inventario Construcción del MRP Elementos resultantes de la planeación del MRP PROGRAMACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE TALLER Objetivos, elementos y técnicas de Programación Reglas de Prioridad: Por el tiempo de llegada, por el tiempo de proceso, por fecha de entrega, por el índice crítico Reglas de Johnson: Asignación de trabajos, control de avance mediante Gantt Asignación por el método del costo mínimo EXAMEN FINAL SUSTITUTORIO

9

TIEMPO HORAS

4

4 4 Resolver casos de MRP 8

Desarrolla la programación de las actividades de producción en un taller 12

4 4

CONTENIDO CURRICULAR Nivel Carrera

: Profesional Técnico : Administración Industrial

Unidad Didáctica: PROCESOS INDUSTRIALES

Semestr e: III Duración: 84 horas

OBJETIVO GENERAL: El alumno será capaz de identifi car los proceso s químico s indus triales, determinar los balances de materiales y proponer mejoras a los procesos químicos industr iales específicos. OBJETIVOS ESPECIFICOS

El alumno será capaz de iidentificar y analizar los procesos químicos industriales.

PROYECTOS/ TAREAS DE APRENDIZAJES

TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADA S

Conocer los procesos INTRODUCCIÓN A PROCESOS INDUSTRIALES químicos de la industria Concepto de procesos industriales: Producción de nacional bienes con cambio químico en la estructura molecular de la materia. Clasificación de procesos químicos industriales. Principales procesos en la industria nacional Caso aplicativo: VARIABLES TERMODINAMICAS EN CONTROL DE determinar procesos PROCESOS industriales para Sistemas cerrados y abiertos. entender las variables Variables termodinámicas: presión, volumen, termodinámicas. temperatura, entalpía, entropía. Proceso isobárico, isotérmico, isocórico y adiabático. Auxiliares de proceso: Agua, aire comprimido, energía eléctrica y vapor

CRITERIOS DE EVALUACION

TIEMPO HORAS

Evaluación de entrada. Formación de grupos.



4

 

El alumno será capaz de identificar, interpretar y relacionar las variables termodinámicas.

 





12

Identificar las variables de control de procesos químicos industriales

4





OBJETIVO GENERAL: El alumno será capaz de identifi car los proceso s químico s indus triales, determinar los balances de materiales y proponer mejoras a los procesos químicos industr iales específicos. PROYECTOS/ TAREAS CRITERIOS DE TIEMPO TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADA S OBJETIVOS ESPECIFICOS DE APRENDIZAJES EVALUACION HORAS

El alumno será capaz de estructurar diagramas de bloques, diagramas de flujo de procesos y realizar balance de materiales

Desarrollar ejercicios BALANCE QUIMICO DE MATERIAS prácticos para entender Reacciones químicas, rendimiento de la reacción, el uso y aplicación de reactantes limitantes y remanentes, productos, los balances. subproductos Diagrama de Flujo de procesos: Diagrama de bloques Flowsheet o Process Flow Diagram. Balance de materia en procesos químicos. Balance parcial y total. Rendimiento y pérdidas del proceso Ejercicios El alumno será capaz de Caso aplicativo: PROCESOS DE COMBUSTION identificar los procesos de Determinar procesos Fundamentos de combustión. combustión y calcular la industriales de Calor de combustión eficiencia de hornos y combustión. Combustibles industriales: calderas GN, carbón, alcohol, derivados del petróleo. Operación de hornos y calderas, cálculo de eficiencias Determinar el nivel de PRIMERA PRACTICA CALIFICADA captación de los temas. El alumno será capaz de Caso aplicativo: PROCESOS DE FERMENTACION identificar los procesos de determinar procesos Fundamentos de fermentación fermentación y calcular la industriales para Fermentación alcohólica, etanol y derivados eficiencia. entender la Fermentación láctica, productos. fermentación. Fermentación metanogénica, productos 

Resolución casos de aplicación



8

   






8





   

13

Prueba escrita

4

Resolución casos de aplicación 8





OBJETIVO GENERAL: El alumno será capaz de identifi car los proceso s químico s indus triales, determinar los balances de materiales y proponer mejoras a los procesos químicos industr iales específicos. OBJETIVOS ESPECIFICOS

El alumno será capaz de identificar los procesos de hidrogenación y calcular la eficiencia..



Caso aplicativo: PROCESOS DE HIDROGENACIÓN determinar procesos Hidrogenación industriales para entender Hidrogenación de compuestos orgánicos no hidrogenación saturados Producción de aceites vegetales por hidrogenación El alumno será capaz de Caso aplicativo: PROCESOS DE NEUTRALIZACION identificar los procesos de determinar procesos Reacciones de neutralización neutralización y calcular industriales para entender Producción de sales inorgánicas la eficiencia.. la neutralización. Sales de uso industrial y de consumo directo El alumno será capaz de Caso aplicativo: PROCESO DE SAPONIFICACION identificar los procesos de determinar procesos Producción de jabones a partir de ácidos grasos saponificación y calcular industriales para entender Tipos de jabones la eficiencia. la saponificación. El alumno será capaz de Caso aplicativo: PROCESOS DE SULFONACION identificar los procesos de determinar un proceso Fundamentos de sulfonación sulfonación y calcular la industrial de sulfonación. Producción de detergentes, agentes tensoactivos, eficiencia. emulsivos y dispersantes. Determinar el nivel de SEGUNDA PRACTICA captación de los temas. 


TIEMPO HORAS






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 









4



14

Prueba escrita

4

OBJETIVOS ESPECIFICOS


El alumno será capaz de identificar los procesos de polimerización y calcular la eficiencia..

Caso aplicativo: determinar un proceso industriales donde aplique la polimerización.


PROCESOS DE POLIMERIZACION Monómeros y polímeros Proceso de polimerización Plásticos termoplásticos Plásticos termoestables Extrusión y moldeo Producción de fibras sintéticas

 


TIEMPO HORAS


   

El alumno será capaz de definir y aplicar el concepto de silicatos. El alumno será capaz identificar la química de la sacarosa, de la industria del azúcar y sus derivados El alumno será capaz de identificar los procesos de teñido y tipos de fibras de la industria textil El alumno será capaz de identificar los productos agroindustriales y sus procesos de fabricación

Caso aplicativo: determinar un proceso industriales de cerámicos, vidrio y cemento Caso aplicativo: determinar el proceso de producción del azúcar

SILICATOS Proceso productivo de cerámicos Proceso producción de vidrio. Industria del cemento.

 


4


4


4


4



PROCESOS EN INDUSTRIA DEL AZUCAR Producción de azúcar Química de la sacarosa Industrias derivadas del azúcar   

Caso aplicativo: determinar un proceso industriales en la industria textil Caso aplicativo: determinar un proceso industriales agroindustrial

PROCESOS EN INDUSTRIA TEXTIL Tintorería en la industria textil Fibras naturales Producción de fibras sintéticas   

PROCESOS AGROINDUSTRIALES Procesamiento de productos agrícolas Pasteurización de alimentos Conservantes industriales Envasado al vacío EXAMEN FINAL SUBSANACION    

15

Examen escrito

4 4

HORAS

OBJETIVOS ESPECIFICOS Construir los indicadores clave de desempeño de la gestión logística

CONTENIDOS DE APRENDIZAJES PROYECTOS/TAREAS TECNOLOGIAS/CIENCIAS DE APRENDIZAJES APLICADAS Material de aplicación generado en una empresa

INDICADORES CLAVE EN GESTIÓN LOGÍSTICA Definición de indicador ¿Qué medir?: variables del proceso logístico ¿Cómo medir?: Metodología de medición ¿Cuándo medir?: Determinación de los períodos de medición ¿Porqué medir?: Comparar resultados con objetivos Principales indicadores de gestión en: Compras Volumen de compras/Ventas totales Proveedores certificados/Proveedores totales Mercaderías perfectamente recibidas/ Total Pedidos recibidos a tiempo/Pedidos totales Al macenes Costo de almacenamiento / unidad almacenada Costo total empleados/Unidades despachadas Numero de despachos a tiempo/Despachos totales Costo operativo de almacén/área almacenamiento Inventarios Índice de rotación de inventarios: Ventas/inventario promedio Exactitud del inventario: Inventario contable/Inventario físico Costo mantenimiento inventarios/Valor total inventario Transporte y distribuci ón física. Costo del transporte/Ventas totales Costo transporte propio/Costo transporte tercerizado Capacidad utilizada/Capacidad total del camión Servicio al cliente. Entregas conformes/Entregas totales Entregas a tiempo/Entregas totales Pedidos no entregados/Pedidos totales Notas de crédito/Facturación total Costos logísticos Costos logísticos/ventas totales 



12









4 4

Evaluación

EXAMEN FINAL EXAMEN SUSTITUTORIO

18

CRITERIOS DE EVALUACION Analizar casos y calcular los indicadores logísticos clave de desempeño.



Unidad Didáctica: OPERACIONES INDUSTRIALES

Semestre: III Duración: 84 horas

OBJETIVO GENERAL: Al término de la unidad didáctica el alumno será capaz de identificar las principales operaciones industriales, hacer balances de materiales y controlar las variables de operación. PROYECTOS/ TAREAS CRITERIOS DE TIEMPO OBJETIVOS ESPECIFICOS DE APRENDIZAJES TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADAS EVALUACION HORAS

Identificar las principales Caso aplicativo: operaciones productivas Estudio de de la industria nacional. operaciones industriales.

Reconocimiento y



 

El alumno será capaz de estructurar diagramas de bloques, diagramas de flujo de procesos y realizar balance de materiales

Desarrollar ejercicios prácticos para entender el uso y aplicación de los balances.



   

Identificar las operaciones Caso aplicativo: mecanizadas Estudio de operaciones mecánicas y de soldadura

    

INTRODUCCIÓN A LAS OPERACIONES formación de grupos. INDUSTRIALES Operaciones industriales: Producción de bienes sin cambio químico en la estructura molecular de la materia Clasificación de las operaciones industriales Principales operaciones en la industria nacional Resolución casos BALANCE DE MATERIALES de aplicación Definición de conceptos: Insumo, materia prima, suministro de operación producto, co-producto, subproducto, desperdicio Diagrama de bloques de operaciones industriales Balance parcial y total de materiales. Rendimiento de la operación Desperdicios de operación Resolución casos OPERACIONES MECANIZADAS de aplicación Corte mecánico, térmico, laser, con fluidos. Doblado en frio y doblado térmico Soldadura, fundamentos y tipos Soldadura de arco eléctrico: electrodos Soldadura con oxígeno y gas combustible

19

4

8

4



Identificar los tipos de tuberías y accesorios que se usa en las operaciones industriales y su codificación

Tipos de accesorios y tuberías. Uso de tablas y códigos de identificación internacionales

Identificar, las Información sobre operaciones de taller con máquinas maquinas herramientas herramientas y contacto con talleres

TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADAS  



  

TUBERIAS Y ACCESORIOS Tuberías: Definición, tipos, codificación y colores Válvulas: tipo globo, de compuerta, pistón, mariposa, de seguridad, de retención. Accesorios: bridas, codos, niples, reducciones, conectores, tee OPERACIONES CON MAQUINAS HERRAMIENTAS Operaciones de torneado y afines Operaciones de taladrado y afines Operaciones de fresado

PRIMERA PRACTICA CALIFICADA Aplicar la formula general Información sobre GASES de los gases para resolver teoría general de Teoría cinética de los gases, variables de control problemas de gases gases Gas ideal. Ecuación general de los gases Ejercicios de aplicación Resolver problemas de Información técnica AIRE COMPRIMIDO transporte de aire del aire, tablas, carta Compresores, definición, tipos comprimido psicrometrica Compresores de desplazamiento positivo Compresores centrífugos Compresores de flujo axial. Ventiladores Resolver problemas de Modelos de fluidos en ESTATICA DE FLUIDOS estática de fluidos reposo Fluido, propiedades, densidad, viscosidad Presión hidrostática, presión atmosférica, experimento de Torricelli. Principio de Arquímedes: flotación y empuje Principio de Pascal, prensa hidráulica  


TIEMPO HORAS

Conocimiento de los tipos de accesorios y codificación de tuberías

4

Conocimiento de las maquinas herramientas y los tipos de trabajos que realizan

4

4 Uso de la ecuación general de los gases

4

 

 

Desarrollo de casos sobre transporte de aire comprimido 4

  

 

 

20

Desarrollo de casos sobre fluidos en reposo 4



Resolver problemas de transporte de fluidos líquidos

Información técnica de fluidos líquidos, tablas, cartas de propiedades físicas de los fluidos y específicamente del agua Identificar, el equipo de Información de bombeo que se usa en las equipos de bombeo diversas industrias disponible en el mercado

TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADAS 

   

   

Identificar los tipos de agua que se utiliza en la industria

Características técnicas de los diferentes tipos de agua de uso industrial

 



Determinar el grado de aprendizaje. Utilizar los conceptos de calorimetría para resolver problemas específicos en las empresas

FLUJO DE FLUIDOS LIQUIDOS Fundamentos de flujo, tipos: flujo turbulento y flujo laminar Medidores de flujo: Caudal y masa circulante Ecuación de continuidad: Conservación de la masa Ecuación de Bernoulli: Conservación de la energía Ejercicios EQUIPO DE BOMBEO DE FLUIDOS LIQUIDOS Bomba, definición, componentes, tipos Bombas centrifugas, fundamentos, usos Bombas reciprocantes, fundamentos, tipos, usos Bombas rotatorias, fundamentos, usos AGUAS INDUSTRIALES Dureza del agua: Sales de calcio y magnesio Tipos de aguas industriales: Agua dura (de mar, de rio, del subsuelo), agua tratada para procesos industriales, agua potable para consumo humano, agua desmineralizada para calderos, aguas residuales. Tratamiento de aguas industriales

SEGUNDA PRACTICA Información técnica CALORIMETRIA sobre calorimetría, Energía interna de un cuerpo tablas con valores Calor, concepto, formas de propagación: por predeterminados, conducción, convección y radiación diagrama de fases del Calor específico de un cuerpo agua Calor total transferido: Calor sensible, calor latente, perdidas de energía Ejercicios de calorimetría Cambio de fases: Diagrama de fases del agua, punto triple. Ejercicios 



 

 



21


TIEMPO HORAS

Desarrollo de casos sobre transporte de fluidos líquidos 4 Identificar los equipos de bombeo, fundamentos y usos Reconoce los tipos de agua que se utiliza en las industrias

Prueba escrita Reconoce las formas de propagación del calor y aplica a la solución de casos

4

4

4

8

OBJETIVOS ESPECIFICOS PROYECTOS/ TAREAS DE APRENDIZAJES

Reconoce los equipos de transferencia de calor y calcula la cantidad de energía transferida de un cuerpo de mayor temperatura a otro de menor temperatura

Ley de Fourier, tablas de coeficientes de transferencia de calor de diversos materiales

Reconoce las principales Diagramas de flujo, operaciones de catálogos de equipos transferencia de masa y transferencia de calor

TECNOLOGIAS / CIENCIAS APLICADAS

   





Reconoce las principales Diagramas de flujo, operaciones de catálogos de equipos transferencia de cantidad de movimiento y otras operaciones físicas complementarias






TRANSFERENCIA DE CALOR Equilibrio térmico. Intercambiadores de calor Transferencia de calor: Ley de Fourier Ejercicios

Calcula el calor transferido de un cuerpo caliente a otro de menor temperatura

OTRAS OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA Diagrama y equipo de destilación, absorción, extracción, adsorción, intercambio iónico

Reconoce las operaciones de transferencia de masa y calor

TIEMPO HORAS

4

4

OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA Diagrama y equipo de cristalización, secado, liofilización OPERACIONES DE TRANSPORTE DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO Diagrama y equipo de filtración, sedimentación, flotación, centrifugación.

Reconoce las operaciones de transferencia de cantidad de movimiento y otras operaciones físicas

4

OPERACIONES FISICAS COMPLEMENTARIAS Diagrama y equipo de trituración, molienda, tamizado, mezclado. Examen escrito

EXAMEN FINAL SUBSANACION

22

4 4

CONTENIDO CURRICULAR Nivel : Profesional Técnico Unidad Didáctica: ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE EMPRESAS Semestre: III Carrera : Administración Industrial Duración: 63 horas OBJETIVO GENERAL: Al terminar el semestre el alumno será capaz de organizar una empresa, aplicar los conocimientos de organización y administración empresarial. Objetivos específicos Identificar las organizaciones como sistemas sociales y sistema abiertos Aplicar los conceptos de organimetria para determinar el diseño y estructura de la organización

Hacer la división del trabajo y la departamentalización utilizando las técnicas y elementos de organización

Contenidos de aprendizaje Proyectos/Tareas de Aprendizaje Lecturas vinculada a la organización

Tecnologías/Ciencias Aplicadas LAS ORGANIZACIONES Como sistemas sociales: Que son, que tienen, que hacen para lograr sus objetivos Como sistemas abiertos: Entradas (insumos) procesos, salidas (productos), feedback

Criterio de Evaluación Identifica las organizaciones como sistemas sociales y sistemas abiertos

DISEÑO ORGANIZACIONAL Lecturas referidas al Elementos de di seño organizacional: Determina el diseño y diseño y estructura Objetivo organizacional, estrategia, recursos, estructura de una organizacional personas, tecnología, tareas organización ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Alta dirección, nivel ejecutivo y de operación Órganos de dirección, de línea, de asesoría, de apoyo, de control Lecturas específicas sobre proceso de organización y sus elementos

PROCESO DE ORGANIZACIÓN División del tr abajo: Componentes, tareas, diseño de cargos y puestos de trabajo Departamentalización : Técnicas de departamentalización Especialización: Calidad de trabajo y mejora de la eficiencia Jerarquía: Autoridad, poder, responsabilidad, unidad de mando y unidad de dirección, tramo de control Coordinación: Sincronizar esfuerzos y acciones 23

Realiza la división del trabajo y departamentalización utilizando las técnicas y elementos de organización

Tiempo horas

3

3

6

CONTENIDO CURRICULAR Nivel : Profesional Técnico Unidad Didáctica: ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE EMPRESAS Semestre: III Carrera : Administración Industrial Duración: 63 horas OBJETIVO GENERAL: Al terminar el semestre el alumno será capaz de organizar una empresa, aplicar los conocimientos de organización y administración empresarial. Objetivos específicos Estructurar los diferentes tipos de organigrama en empresas

Manejare el Manual de organización y funciones de una empresa

Contenidos de aprendizaje Proyectos/Tareas de Aprendizaje Lecturas vinculadas a organimetria y análisis de organigramas de empresas tipo

Lecturas especializadas sobre instrumentos de la organización y análisis de manual de organización y funciones de empresas tipo

Tecnologías/Ciencias Aplicadas ORGANIGRAMA Concepto de organigrama, simbología, usos TIPOS Por su estructura: Lineal, funcional, mixta, matricial Por su forma: Vertical, horizontal, circular, semicircular, escalar , radial Por su contenido: Estructurales, de funciones y de puestos Por su ámbito: Departamental, general, corporativo. Local, zonal, regional, territorial Por el ti po de departamentalización: Por función, por procesos, por producto, por clientes Primera practica calificada INSTRUMENTOS DE LA ORGANIZACIÓN Estatuto: primer documento normativo Reglamento de organización y fun ciones MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES: ¿Qué es el MOF?, importancia Organigrama de la empresa Descripción de puestos de trabajo, perfil, descripción de funciones, condiciones de trabajo y factores de evaluación Relaciones de autoridad y coordinación Cuadro de Asignación de Personal 24

Criterio de Evaluación

Tiempo horas

Identifica los diversos tipos de organigramas de las empresas en estudio

6

3 Analiza el MOF de una empresa y su CAP

6

CONTENIDO CURRICULAR Nivel : Profesional Técnico Unidad Didáctica: ORGANIZACIÓN Y DIRECCION DE EMPRESAS Semestre: III Carrera : Administración Industrial Duración: 63 horas OBJETIVO GENERAL: Al terminar el semestre el alumno será capaz de organizar una empresa, aplicar los conocimientos de organización y administración empresarial. Objetivos específicos

Contenidos de aprendizaje Proyectos/Tareas de Aprendizaje

Tecnologías/Ciencias Aplicadas

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Definición, elementos, importancia Flujograma de procesos: Símbolos: inicio/fin, actividad, conexión, secuencia (flecha), decisión, documento, base de datos (almacenamiento) Razones para el uso: Documentar procesos en sistemas de gestión de la calidad Gestión del workflow y mejora continua Programación de recursos Estructurar árbol de decisiones Requerimiento de normas ISO Tipos de flujogr amas: Flujograma de procesos productivos, logísticos, comerciales, contables , financieros, administrativos Ejemplos de flujogramas REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJ O Identificar la estructura Lecturas Disposiciones generales y contenidos del relacionadas a De la jornada y horario de trabajo reglamento interno de reglamento interno Control de asistencia y permanencia trabajo para su de trabajo y análisis Derechos y obligaciones de los trabajadores aplicación en el de RITde empresas Tardanzas e inasistencias proceso formativo en tipo Licencias y permisos la empresa Vacaciones, descansos anuales y feriados Capacitación y evaluación Faltas y sanciones Termino de la relación laboral Establecer los procedimientos y flujogramas de los procesos administrativos y productivos de la empresa

Lecturas vinculadas a manual de procedimientos y análisis de flujogramas de procesos empresas tipo

         

25


Tiempo horas

Construye flujogramas de procesos y sus respectivos manuales de procedimientos 6

Conoce los componentes del Reglamento Interno de Trabajo e interpreta y aplica su normativa 6



Tecnologías/Ciencias Aplicadas


3

Segunda Practica calificada Identificar los conceptos y habilidades gerenciales y de supervisión

Lecturas sobre gerencia, habilidades gerenciales, liderazgo y fundamentos de supervisión básica

Aplicar los conceptos y proceso de toma de decisiones para la solución de problemas

Literatura sobre toma de decisiones, tipos, proceso y análisis de probabilidad

Identificar los grupos de interés y las variables del entorno de acción directa e indirecta de la empresa

Material de trabajo sobre stakeholders, micro y macroentorno empresarial y sus variables

DIRECCION DE EMPRESAS Los gerentes, habilidades gerenciales, tipos de gerente, funciones, características del gerente efectivo La supervisión, fundamentos, características, elementos

TOMA DE DECISIONES. Definición, elementos de decisión, proceso Decisiones programadas y no programadas Decisiones estratégicas, administrativas y operativas Decisiones bajo certeza, riesgo e incertidumbre. AMBIENTE DE ACCIÓN DIRECTA E INDIRECTA DE LA ORGANIZACIÓN Grupos de interés internos : Accionistas, gerentes, empleados Grupos de interés externos: Consumidores, competidores, proveedores, medios de comunicación, instituciones financieras, inversionistas, asociaciones empresariales, ONGs, sindicatos, gobierno, municipalidades, otros grupos de interés Variables del entorno de acción indi recta o macroambiente: Variables económica, políticas, sociales y tecnológicas 26

Tiempo horas

Conoce los fundamentos de gerencia y de supervisión básico

Identifica el problema, conceptualiza, elabora alternativas, evalúa y selecciona la mejor alternativa

3

3

Identifica los grupos de interés de la empresa y los elementos de acción directa e indirecta 3



Identificar las filosofías Material informativo y tendencias sobre las modernas modernas de gestión filosofías de gestión de empresas

Tecnologías/Ciencias Aplicadas MODERNAS FILOSOFÍAS DE GESTION  Planeamiento Estratégico: Fundamentos, Teoría de la ventaja competitiva Visión, Misión, objetivos y estrategias  Total Quality Management: Fundamentos de la Calidad Total  Lean Manufacturi ng: Fundamentos Eliminación de desperdicios del proceso productivo  TOC: Identificación y eliminación de las restricciones del proceso  Six Sigma: Fundamento, estabilización de los procesos  Balanced Scorecard: Fundamento, mapa estratégico y Cuadro de Mando Integral


Tiempo horas

Identifica las modernas filosofías de gestión de empresas 6

Examen final

3

Sustitutorio

3

27



Unidad Didáctica: DESARROLLO DE LA PERSONALIDAD

Semestr e : III Duración total: 42 horas

OBJETIVO GENERAL: Al término del curso el estudiante será capaz de: Manejar técnicas y desarrollar actitudes favorables para relacionarse con el entorno laboral. Podrá desenvolverse con seguridad y aplomo en sus relaciones interpersonales e intervenir en la solución de conflictos laborales

Objetivos específicos Diagnosticar el clima laboral y medir el grado de satisfacción laboral de los trabajadores

Aplica estrategias de resolución de conflictos

Proyectos/tareas Presentación de casos Juego de Roles

Presentaciones en PPT. Trabajo practico

Manejar los conflictos que se originen en el entorno laboral.

Contenidos de aprendizaje Tecnologías/Ciencias Aplicadas Clima Laboral Definición y conceptos Variables que determinan el clima laboral: Internas y externas Elementos psicológicos, sociales y cognitivos La satisfacción Laboral Como medir el CL: Elaboración de encuestas

Criterios de evaluación

Tiempo horas

Ejemplos prácticos de medición del clima laboral y grado de satisfacción laboral

En el trabajo práctico demuestran el un Como manejar conflictos en el trabajo ¿Qué es un conflicto?, Causas, proceso de formación de adecuado manejo de los métodos para conflictos, Conflictos funcionales y disfuncionales la solución de conflictos Negociación y solución de conflictos, escuchar a las partes en conflicto, ¿Dónde está la raíz del problema?, tacto y diplomacia, roles de los negociadores Terceros en la solución de conflictos

4

4

MOOBING: fases, tipos, factores desencadenantes del acosos en el trabajo, estrategias de intervención,

Aplicar las técnicas para el manejo del Presentaciones en PPT. Dinámica grupal estrés laboral Realiza técnicas de relajación

Claves para tener una buena relación con los jefes Técnicas para el manejo d el estrés laboral Estrés laboral, causas, manifestaciones Maneja por lo menos una técnica de Manejo y control del estrés laboral, técnicas de respiración relajación. y relajación, las cosas que te alteran Ordena tus prioridades, ejercita el ser positivo, usa el sentido del humor La gente no se va de la empresa, se va de su jefe Síndrome de Burnout EXAMEN FINAL SUBSANACION

30

2

2 2

HORAS

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

PROYECTOS/TAREAS DE APRENDIZAJE

Evaluar inversiones utilizando anualidades

Ejercicios de aplicación Trabajos individuales y en equipo

6

Evaluar inversiones utilizando los factores financieros del circuito matemático del dinero

Ejercicios de aplicación Trabajos individuales y en equipo

4

Elaborar programas de amortización

Ejercicios de aplicación

6

2

TECNOLOGÍAS / CIENCIAS APLICADAS

3) El Factor de Capitalización de la Serie (FCS) Calculo del valor futuro cuando se conoce la anualidad (depósito) 4) Factor de Depósito al Fondo de Amortización (FDFA) Calculo de la anualidad (depósito)cuando se conoce el valor futuro requerido 5) Factor de Actualización de una Serie (FAS) Calculo del valor actual de una serie de anualidades (pagos) 6) Factor de Recuperación del Capital (FRC) Calculo de la anualidad (pago) cuando se conoce el valor actual monto del capital Segunda practica calificada

2

CASOS PRÁCTICOS:  Depósitos y retiros, parciales, variaciones de la tasa de interés.  Cálculo de tasa de interés de una inversión con interés compuesto  Cálculo de número total de periodos o del tiempo de una inversión  Cálculo de la renta cuando se conoce el monto de la anualidad.  VAN, TIR PROGRAMAS DE AMORTIZACION  Método de cuotas decrecientes (Alemán)  Método de cuotas constante (Francés)  Método de cuotas crecientes (Suma de dígitos)  Casos prácticos Examen final

2

Sustitutorio

32

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Calcular valor presente, valor futuro y anualidades de las inversiones

Calcular valor presente, valor futuro y anualidades de las inversiones

Elaborar cuadros de amortización


: Profes ion al Técnico : Admini stración Industrial

Unidad Didácti ca: INGLÉS TÉCNICO

Semestre : Duración total:

III 42 horas

OBJETIVO GENERAL: Al término de la unidad didáctica el alumno tendrá capacidad comunicativa y lingüística para expresar sus ideas de negocios en ingles en forma oral y escrita con pulcritud gramatical, discreción, tino y respetando las ideas de los demas.

CONTENIDOS DE APRENDIZAJE TECNOLOGÍAS/CIENCIAS PROYECTOS/ TAREAS PROYECTOS DE APRENDIZAJE

OBJETIVOS ESPECÍFICOS Responder a una solicitud de empleo

Hacer un pedido de insumos

Confirmar un pedido Escribir una reclamo

carta

de

Clases de cartas: Acusando recibo, citando a una entrevista, rechazando.

Actividad: Responder a una solicitud de empleo y citando a una entrevista

Planeamiento de la carta: ¿Qué pedir?¿Cuánto? ¿Cuándo se necesitan? ¿Quién recibirá el pedido?, ¿Cuándo será pagada la factura? Preposiciones: on, for, of, with ,… Adverbios: before, by, no later than.

Actividad: Hacer una carta de pedido según una orden de compra dada..

Combinar dos oraciones en una usando Actividad: Escribir una carta de frases conjuntivas: Como lo tratamos en confirmación de pedido. nuestra conversación de ayer. Planeamiento de una carta de reclamo Actividad: Escribir una carta de reclamo siguiendo instrucciones.

CRIETRIOS DE EVALUACIÓN

TIEMPO HORAS

Evaluaciones periódicas y permanentes, formativa y secuencial.

2

Evaluaciones periódicas y permanentes. Evaluación formativa y secuencial.

2

Evaluaciones periódicas y permanentes. Evaluación formativa y secuencial. Evaluaciones periódicas y permanentes.

2

2 Evaluación formativa y secuencial.

EXAMEN FINAL SUBSANACION

35

2 2


: Profesional Técnico : Adminis tración Industrial

Unidad Didáctica: TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ESCRITA

Semestre : III Duración total: 63 horas

OBJETIVO GENERAL: Al finalizar el desarrollo de la asignatura el alumno tendrá la capacidad de comunicarse en forma escrita, utilizando los conceptos básicos de la gramática y estará en condiciones de redactar con coherencia, claridad y criterio los diferentes documentos administrativos y comerciales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS Aplicar reglas para evitar los vicios de dicción al momento de redactar. Redactar párrafos a partir del ordenamiento de oraciones.

CONTENIDOS DE APRENDIZAJE TECNOLOGÍAS/CIENCIAS PROYECTOS/ TAREAS PROYECTOS DE APRENDIZAJE VICIOS DE DICCIÓN Cacofonía, redundancia, monotonía, barbarismo, solecismo.

Ejercicios de aplicación. Ejercicios de ordenamiento lógico de oraciones. Redacción de párrafos.

PLAN DE REDACCIÓN Ordenamiento de oraciones

CRIETRIOS DE EVALUACIÓN Evaluaciones periódicas y permanentes. Evaluación formativa y secuencial.

PRIMERA PRACTICA CALIFICADA Reconocer el uso correcto de las letras de nuestro idioma. Reconocer el uso correcto de las mayúsculas.

ORTOGRAFÍA DE LAS LETRAS CASTELLANAS Uso de las letras castellanas

Ejercicios de reconocimiento del uso de las letras castellanas. Percentil ortográfico.

USO DE MAYÚSCULAS Reglas para el uso de mayúsculas, casos de minúsculas

Ejercicios del uso de mayúsculas.

Separar correctamente las sílabas.

SÍLABA Concurrencia vocálica.

Aplicar correctamente el acento escrito según las reglas generales de tildación.

ACENTUA CIÓN GENERAL Palabras agudas, graves, esdrújulas y sobreesdrújulas.

Distinguir los casos especiales de tildación.

TILDACIÓN ESPECIAL Tildación diacrítica. Tildación en palabras compuestas.

TIEMPO HORAS

3

3

Evaluaciones periódicas y permanentes. Evaluación formativa y secuencial.

3

Ejercicios de separación vocálica. Ejercicios de tildación.

Evaluaciones periódicas y permanentes.

Ejercicios de tildación especial.

Evaluación formativa y secuencial.

Percentil ortográfico.

37

3

Administración Industrial 2015

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