ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES

INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE “JOSÉ MANUEL ESTRADA” Profesorado en Tecnología.

Espacio Curricular:

T ema : Administración de las Producción y de las Operaciones.

Docente: Lic. Rodolfo Domínguez

Curso: 3ro División: 2da.

Integrantes:  Correa,

Liliana.  Romero, Leticia.  Sanguientti, Daniel.

Año Lectivo: 2008 1


Cuestionario: 1. ¿Cuáles ¿Cuáles fueron fueron las caracte característic rísticas as de la época época artesana artesanal? l? 2. ¿Qué ¿Qué se enti entiend endee por por produ producci cción? ón? 3. ¿Qué diferen diferencias cias observa observa entre entre la producc producción ión primaria, primaria, secunda secundaria ria y terciari terciaria? a? 4. ¿Cuáles ¿Cuáles son los los elementos elementos compone componentes ntes del del proceso proceso de transfor transformació mación? n? 5. ¿Qué entien entiende de por tecnología tecnología y en qué qué la diferenc diferencia ia de la ciencia ciencia?? 6. ¿Cómo ¿Cómo puede adquir adquirirse irse la tecnolo tecnología? gía? Expliqu Expliquee las distinta distintass formas. formas. 7. ¿Qué ¿Qué es un cont contrat ratoo de Know-h Know-how? ow? 8. Señale Señale los efecto efectoss negativos negativos y positi positivos vos de la tecnolog tecnología? ía? 9. ¿Cómo ¿Cómo clasificaría clasificaría las las empres empresas as desde desde el punto punto de vista vista de su activid actividad? ad? 10. ¿En qué consiste la estrategia?

Respuestas: 1)

procesos de producción producción se se realizaban realizaban en Las características de la época Colonial : los procesos forma manual, con la utilización de elementos rudimentarios; de allí que la fuentes de energía utilizada era la fuerza humana y animal, energía solar y eólica. Con la Revolución Revolución Industrial Industrial comienza el traspaso traspaso de la fuerza muscular muscular a la maquinaria que marco la automaticidad que se produjo con el uso de la fuerza del vapor y de la energía eléctrica. La apli aplica caci ción ón de métod étodos os cien cientí tífi fico coss con con BAB BABBAGE BAGE (Tay (Taylo lor) r) prod produc ucee una una sistematización del proceso productivo y una organización científica del trabajo. Luego de la segunda Guerra Mundial se incorpora una tecnología de mayor alcance, los sistemas computarizados.

2)

Producción : cons consis iste te en la adició adición n de valor valor a un bien bien (ins (insum umos os)) de un proc proces eso o de transformación que permite obtener otro bien o servicio que sea apto para satisfacer una necesidad.

3)

Diferencia entre la producción primaria, secundaria y terciaria : Primaria: es aquella que se realiza a partir de un elemento natural (existente en la naturaleza)

Secundaria: es aquella que parte de un producto obtenido en una faz anterior en la cual debe adquirirse la materia prima, almacenada, procesarla, etc., y luego transfórmala por algún medio para convertirlo en un producto terminado para su uso.

Terciaria : esta esta repres represent entada ada por por los servicio servicioss que se presta prestan, n, alguno algunoss de los cuales cuales contienen algún tipo de insumos pero que generalmente no constituyen bienes físicos.

2

INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE “JOSÉ MANUEL ESTRADA” Profesorado en Tecnología. 4) Los elemento elementoss componente componentess del proceso proceso de transfo transformació rmación n son: 1- Insumo umos. 2- Producto cto. 3- Operaci Operacione oness de Tran Transfo sformac rmación ión.. 1)

Insumos: Constituye el material inicial (materias primas, subproductos, materiales,

varios varios,, etc.) etc.) que se incorp incorpora ora al proces proceso o para para su transfo transformac rmación ión en otro otro materia materiall distintos. 2) Productos : es el resultado final de un sistema de producción que puede ser tangible (bien físico) o intangible (un servicio) 3) Operaciones: constituyen las diversas etapas del proceso de transformación necesaria para convertir los insumos en productos terminados para su utilización final. 5) Se entiende entiende por Tecn Tecnolo ología gía a todos todos esos element elementos os que participa participan n en la conversi conversión ón insumos en productos o servicios. La Tecno ecnolo logí gíaa se defi define ne tamb tambié ién n como como el esta estado do actu actual al en que que se encu encuen entr traa conocim conocimien iento to aplicad aplicado o a una determi determinad nadaa activid actividad, ad, constit constituy uyend endo o el conjun conjunto to pos posib ibili ilida dade dess o altern alternati ativa vass de acced acceder er a nuev nuevos os prod produc ucto toss y nuev nuevos os proc proces esos os producción.

CIENCIA Base  Base

de el de de

TECNOLOGÍA

cien cientí tífi fica ca suby subyac acen ente te y ordenada.  Conocimientos científicos  Emplea el método científico.

Basada da exclu exclusi siva vame ment ntee en la  Basa

 Originalidad.



 Coherencia lógica.



 

 

ciencia. Conocimientos empíricos. Experiencia práctica acumulada. Utiliza liza cualq alquier métod todo, científico o no. La legitimidad es evaluada de acuerdo al éxito obtenido. Cuenta solo con su convivencia económica. Perfo Performa rmanc ncee en la estru estructu ctura ra productiva.

6) Se puede puede adquirir adquirir la la Tecnolo Tecnología gía en dos formas formas::

FORMA PROPIA

FORMA ADQUIRIDA

Se introduce internamente en la propia empres empresaa debido debido a las invest investiga igacio ciones nes real realiz izad adas as en la mism misma, a, apli aplica cad da o experimentada en sus procesos. Constituye una Tecnología basada en las características específicas de la actividad que se desarrolla de acuerdo con los medios que la empresa dispone o utiliza; por lo tanto, es una Tecnología interna.

Es comú común n adq adquiri uirirr Tecn ecnolog ología ía a terce tercero ross que que la han han desa desarr rrol ollad lado o en pro proce ceso soss más más imp importa ortan ntes tes y más complejos que los que tiene a su cargo, la empresa adquiere y le permiten a éstas éstas su aplicaci aplicación ón inmedia inmediata ta con la segurida idad de hacerlo erlo con con mayo ayor rapidez, seguridad y actualización.

3


7)

Contrato de Know-how . Dich Dicho o térm términ ino o sign signif ific icaa “como entien ende de como como los los cono conoci cimi mien ento toss y como hacer hacer” y se enti experiencias de orden técnico, comercial y de economía de empresa, cuya utilización permite, permite, o llegado el caso, le hace posible al beneficiario, beneficiario, no solo la producción y ventas de obje objeto tos, s, sino sino tamb tambié ién n otra otrass acti activi vida dade dess empr empres esar aria iale less como como orga organi niza zaci ción ón y administración. el contrato de KNOW-HOW, nos indica también que este tipo de contrato es de larga duración ya que presume en flujo continuado de información y consejos.

8)

Efectos Negativos Ne gativos y Positivos Positivo s de la s Tecnologí Tecnologíaa . NEGATIVOS  Tecnocracia.

POSITIVOS  Alivia el trabajo, soluciona las

 Desocupación.  Recesión económica.  Dificultades de adaptación.  Estratificación del personal.  Anulación de la personalidad.

    

9)

condiciones riesgosas, insalubres, o de muchas exigencias. Desarrolla los mejores atributos de la personalidad. Reduce la jornada laboral. Genera nuevo evos puestos de trabajo. Aumenta el nivel de vida. Acceso a mejores productos a más ba jo precio.

Clasificación de la empresa según su actividad : COMERCIALES INDUSTRIALES

NATURALES

SERVICIOS

Prod Produc ucto toss se vend venden en en el mism ismo estado en que se adquieren. Prod Produc ucto toss son son adqu adquir irid idos os para para su transformación en otros distintos. Productos que surgen de la naturaleza por medio de su utilización directa o a través su transformación por acción del tiem tiemp po (extract activas, agr agríco ícolas ganaderas, forestales, pesqueras, etc.) Produc Productos tos o prestaci prestacion ones es que tienen tienen poca o ninguna representación física y que que son elab elabo orad rados por por la acci acció ón personal del hombre.

10) La estrategia consiste consiste en garantizar que los objetivos básicos básicos de la empresa empresa se obtengan obtengan mediante la realización apropiada de actividades por parte de la organización. El proceso de desarrollar una estrategia se llama planeación estratégica. Es la planificación planificación global o general general que precede a la operacional (proceso), (proceso), debe tenerse tenerse en cuenta el tipo, tecnología y grado de especificidad del producto o servicio que se desea obtener. 4


Antecedentes Históricos De Procesos Producción Siglo XVIII

Siglo XIX

Procesos de Producción

Revolución Industrial

Fuerza Muscular a las Maquinaria

Forma Manual

Fuerza del vapor y de la energía eléctrica

Elementos Rudimentarios Fuerza humana Fuente de Energía

Automaticidad de algunas operaciones

Fuerza animal Aprovechamiento del Agua y aire

Producción de bienes Taylor

Producción Artesanal Método científico con BABBAGE

Sistematización

Organización Científica del Trabajo

2da Guerra Mundial

Proceso Acelerado

Sistemas Computarizados

Tecnología de mayor Alcance 5


Producción

Consiste en la adicción de valor a un bien

Proceso de transformación

Etapa o actividades para llegar a un objetivo

Obtener otro bien o servicio

Conversión

Un bien distinto del anterior

3

Clasificación de la producción

Primaria

La Naturaleza

Materia prima

Vegetal Animal Mineral

Secundaria

De un producto obtenido

Transformar

Materia prima

Terciaria

Servicios que se prestan

Insumos

Intangibles

Productos terminados en consumo

6


Elementos –Componentes Insumos

Proceso de Conversión O transformación

Materia prima

Operaciones, Transformaciones

Diversas etapas del proceso

Producto Subproductos Materiales varios

El resultado final

Tangible o intangible

Llegar a un producto terminado

Utilización Utilizació final por el n final consumidor

5

Diferencia de la ciencia

Tecnología

Todos los elementos

Basado en la ciencia Tiene base científica ordenada

Conocimiento empírico

Tiene conocimiento científico

Experiencia práctica acumulada

Tiene método científico

Cualquier método, científico o no

Posee originalidad

Con conveniencia económica

Posee coherencia lógica

Transforman insumos

Productos o servicios

Evaluado por el éxito obtenido

Performance en la estructura productiva

7


Adquisición de la Tecnología

Propia

Adquirida

Internamente en la empresa

Adquirir Tecnología a terceros

Procesos más importantes y más complejos

En las características de la actividad que desarrolla

Mayor seguridad

Contrato de Know-how

Mayor actualización

Por conocimiento y experiencia

Orden técnico

Comercial

Economía de Empresa

Producción y venta de objetos

Organización y Administración

8


Efectos de la Tecnología Aspectos negativos

Aspectos positivos

Tecnocracia

Aliviar el trabajo

Desocupación

Desarrollar la personalidad

Recesión económica Reduce la jornada laboral Dificultades de adaptación

Genera trabajo

Estratificación del personal

Aumenta el nivel de vida

Anulación de la personalidad

Acceso a productos a precios bajos

Clasificación de empresa según su actividad

Comerciales

Industriales

Naturales

Servicios

Productos En el mismo estado en que se adquiere

Un proceso de transformación

Bienes distintos

Prestaciones En la naturaleza

Forma directa

Por acción personal del hombre

Transformación por acción del hombre 9


Estrategias

Plan unitario general e integral RELACION

Ventajas de la empresa

TIENE

Por objeto

Objetivos básicos MEDIANTE

Relación apropiada

CON

Actividades Retos y desafíos

La planificación global y ejecución

Proceso de producción

Tenerse en cuenta

Tecnología Grado de especificidad del producto

Servicios que se desea obtener

10


11

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES

Recommend Documents