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Actividad ganadera en el ecuador
La ganadería en el Ecuador se desarrolla de tres maneras: · El pastoreo.pastoreo.- que consiste en que el ganado consuma los alimentos que ofrecen los pastos espontáneos. · La agrícola.- apareció con la implantación de las industrias que originaron intensas concentraciones concentraciones humanas y un mayor desgaste en el trabajo y cultio de forrajes. · La industrial.- no hay necesidad de cultiar terrenos porque basta con alimentos concentrados. concentrados. !onas ganaderas e"istentes y de futuro desarrollo en Ecuador · !onas como #otopa"i$ %ichincha$ &mbabura$ #archi$ 'uayas y (anabí son )onas ganaderas. · * partir de +,$ la producción de ganado comen)ó a mejorar con la introducción de ra)as como la #eb/$ 0rahmán$ 1olstein$ la ra)a enana %atua traída de #olombia 2gran productora de leche3$ las ra)as 1ereford y 4horthon son ocupadas para el mejoramiento de producción lechera$ así como el %ardo 4ui)o y la 5ersey. · Las enfermedades que atacan a este ganado son: 6ebre aftosa$ garrapata$ tuberculosis$ brucelosis$ carbunco$ mosca erde. %roducción$ industriali)ación y consumo de carne$ leche y cuero. %roducción.- el 78 de la producción nacional se reali)a en la 4ierra y un +,8 en la #osta$ elm porcentaje restante se reparte entre las regiones 9riental e &nsular. &ndustriali)ación y consumo de carne$ leche y cuero.- e"isten dos tipos de industriali)ación de la carne$ la que es sometida a un proceso y se la ende en supermercados en forma más higinica y la que es faenada en los camales$ la cual deja mucho que desear. En cuanto a la industriali)ación de la l eche sta llega al consumidor en diferentes diferentes presentaciones: funda de polietileno$ cartón. El uso y destino de la producción producción lechera tiene el siguiente comportamiento comportamiento seg/n el (inisterio de *gricultura y 'anadería: ;<8 se destina al consumo de terneros. 8 de leche cruda para los consumos humano e industrial. <78 para la elaboración industrial 2+,8 para leche pasteuri)ada y 8 para lácteos3. En cuanto a los deriados$ en los /ltimos tiempos se ha recibido asesoramiento de los %aíses bajos y 4ui)a. #on la industriali)ación del cuero se obtiene un sinn/mero de bene6cios para el hombre$ así tenemos las curtiembres que en mayoría se encuentran en la sierra$ especialmente *mbato y #otacachi.
La producción nacional de cuero se diide: 8 para cal)ado$ ,8 para tapicería$ 8 suela$ =8 marroquinería y =8 a estidos. 9tros tipos de ganado y su importancia económica. 'anado oino.- es fundamental la piel$ la carne y la leche 'anado porcino.- constituye uno de los ganados cuya carne es mayormente consumida en el país. 4eg/n el censo agropecuario del a>o ??$ e"isten +$7<.+=@ cabe)as de ra)a de ganado porcino. En la 4ierra se encuentra el =8$ EA L* #osta el ;?8$ en la *ma)onía el 78 y en el resto del país el +8. *icultura.- la crian)a de aes en el Ecuador: gallinas$ patos$ paos y aes canoras$ se ha incrementado notablemente con el consumo masio de pollos para el consumo de carne y hueos.
Importancia de la actividad ganadera en Ecuador
El Ecuador$ por su situación geográ6ca priilegiada$ con todos los climas$ con lacultura de la actiidad agropecuaria$ es uno de los países con mayores potencialespara cumplir la función de constituirse en la despensa de los alimentos que requierela humanidad. 4u importancia económica es innegable$ a más de ser la actiidad económica quemás al %&0 Botal$ es la segunda actiidad generadora de diisas$ lase"portaciones agroindustriales
Es importante por la contribución al desarrollo económico y bienestar de la población: C%roisión de la proteína de alta calidad CDuer)a matri) 2tracción animal3 Cesera alimenticia C*cumulación de capital CFalor agregado C%roducción de abono 2estircol3 CEquidad Ceducción de riesgos en la producción CEstabilidad ambiental La producción ganadera constituye un importante aporte interno bruto$ aun sin considerar el alor de los productos como el estircol o la tracción animal.
Gesentajas C#onsumo de la grasa del acuno asociado con altos nieles de estircol Ciesgo de contagio con la encefalopatía espongiforme boina C#omo rumiantes$ contribución al problema del Hefecto inernaderoI.
Programas del Magap •
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Dortalecer la institucionalidad del sector p/blico del agro$ para que sea un factor coadyuante al desarrollo de la competitiidad$ sostenibilidad y equidad de los recursos productios. (ejorar las condiciones de ida de los agricultores y comunidades rurales mediante estrategias de: inclusión social de los peque>os y medianos productoresJ inculación al mercado nacional e internacionalJ y$ de acceso a los bene6cios del desarrollo de los sericios e infraestructura. Elear la competitiidad del agro$ a tras del desarrollo productio con un (inisterio de *gricultura$ 'anadería$ *cuacultura y %esca K (*'*%$ fortalecido administratia y tcnicamente$ para alcan)ar con altos estándares de productiidad$ bajos costos unitarios y calidad$ que garanticen la presencia estable y creciente de la producción del agro en los mercados internos y e"ternos. Establecer un sistema de seguimiento y ealuación a la gestión del agro$ que garantice la soberanía alimentaria y su desarrollo. &mpulsar la moderni)ación del agro$ orientado a la reactiación productia$ en función de la demanda y con nfasis en la calidad$ diferenciación y generación de alor agregado orientado a su desarrollo sustentable Gesarrollar factores productios$ que proporcionen condiciones humanas$ naturales y materiales en las cuales se sustente la producción competitia$ a tras de mesas de concertación$ con el enfoque de cadenas agroalimentarias que consoliden y modernicen al agro. *ctuali)ar permanentemente el marco jurídico institucional y sectorial de acuerdo al entorno cambiante$ para que constituyan instrumentos jurídicos y que aporten soluciones oportunas$ dentro de la perspectia del desarrollo sustentable. Establecer mecanismos de coordinación interinstitucional con Entidades *dscritas y otras relacionadas con el agro$ para plani6cación$ ejecución y ealuación de políticas$ planes$ %rogramas y proyectos que permitan mejorar la prestación de sericios$ fortaleciendo los espacios de diálogo entre el sector p/blico y priado a niel nacional$ )onal y local.
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