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MEJORAMIENTO DEL MALECON COSTA VERDE DISTRITOS DE SAN MIGUEL-MAGDALENA Documento No.: MOM-IS-001
MANUAL DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA TRAMPA DE GRASA Revisión No.: 1
Fecha: 2013-08-27
MANUAL DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA TRAMPA DE GRASA 1.0 Operación y Mantenimiento de la trampa de grasas A.- Operación: Para lograr una adecuada operación del sistema de tratamiento de las aguas residuales mediante trampa de grasas se debe cumplir con las siguientes recomendaciones:
Para una correcta operación de la trampa de grasa portátil es necesario cambiar los procedimientos de Limpieza de Ollas, vajillas y pisos según se indica en los anexos.
NO ingresar sólidos y/o restos de comidas a la trampa o provenientes de baldeos.
Es imperativo NO baldear los pisos, si no mas bien barrer y trapear.
NO usar agua caliente ya que genera obstrucciones en las redes
Usar detergentes Biodegradables de PH neutro
La trampa de grasa solo será descubierta cuando se realice la limpieza, caso contrario deberá permanecer cerrada herméticamente para evitar molestias de olores y para excluir roedores e insectos.
B.-Mantenimiento: La adopción de las siguientes prácticas regulares de mantenimiento, no sólo acrecentará la eficiencia de esta unidad, sino que brindará mejores condiciones de trabajo al operador.
La extracción de las grasas y material flotante se hará en forma manual y diariamente al final de la jornada por simple barrido de la superficie con un rastrillo o espátula cernidor.
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MANUAL DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA TRAMPA DE GRASA Revisión No.: 1
Fecha: 2013-08-27
Las grasas flotantes deberán ser eliminadas antes de que una apreciable cantidad de ellas se acumulen. Una excesiva extracción puede traer con sigo demasiado porcentaje de agua junto con la grasa, y si la extracción fuera insuficiente la grasa puede fluir bajo la tubería de salida e incorporarse nuevamente al efluente. Es conveniente que las grasas retiradas de la caja de acumulación o de la caja principal sean retiradas manualmente mediante el uso de bolsas para residuos del tipo domestico
1 vez a la semana se deberá la tapa de la unidad, dejar ventilar por lo menos 5 minutos y proceder al vaciado de la unidad (teniendo cuidado de no remover los sólidos), esta actividad se puede hacer con un balde y ser dispuestos en la red colectora más cercana.
Una vez vaciado la unidad se procederá a retirar los sólidos y disponerlos en bolsas plásticas.
Extraer las acumulaciones de grasas formadas en las paredes y tuberías de entrada y salida, así como también en la superficie. Esta operación se efectuará utilizando agua a presión y rastrillos
Diariamente Retirar el filtro de mallas y con la ayuda de /cepillos de cerdas suaves retirar los sólidos que se hayan adherido a ella y evitar así que puedan descomponerse.
El tanque y todo el sistema hidráulico han de ser inspeccionados varias veces en la semana para verificar su buen funcionamiento y evitar la colmatación por sedimentos.
Periódicamente deberá verificarse el estado de todas y cada una de las partes de esta unidad de trampa de grasas y observar si existe desgaste, corrosión o rotura en ellos. De existir estas posibilidades se Página 2
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deberán reparar o reponer dichas partes. En el caso del filtro este es reutilizable luego de su limpieza, pero se entiende que luego de 30 o 60 días podría ocurrir desgastes en cuyo caso amerita su retiro y colocación empleando materiales de adherencia como es la silicona
B.-Personal y Sanciones
Es recomendable que el personal que realice la limpieza de la unidad de trampa de grasa tenga una capacitación.
Se recomienda que el incumplimiento de lo indicado en la Operación y Mantenimiento sea sancionado a fin de generar una cultura de cuidado de la unidad y evitar colapsos innecesarios.
Es necesario que se establezcan charlas, se impartan instructivos y se coloquen en sitios visibles, para que todo el personal este concientizado con el tema, sobre todo para el personal nuevo.
