Descripción: Unidad didáctica de fútbol para 1er. año de educación secundaria.
laboratorio
Full description
Descripción: evaluacion final
Descripción: Microondas (ODU 1+1 1+0)
Descripción completa
I.
OBJETIVOS: OBJETIVOS OBJETIV OS GENERALES: •
•
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
II.
Alargar el tiempo de vida útil de la materia Elaborar marinado a partir del pescado.
Conocer la elaboración y las características del pescado marinado. Observar los cambios físicos y químicos durante durante el proceso p roceso de marinado. marinado. Someter Someter el pescado a la acción del cido ac!tico.
FUNDAMENTO: •
"a acción conservad conservadora ora obedece obedece al efecto de la sala#ón y p$ que resulta del uso del vinagre% complementando por la acción del frio mediante mediante la refrigeración.
•
El cido ac!tic ac!tico o y la sal e&erc e&ercen en su acción acción en la carne carne
Ma%ria -ri.a $%i/i0ada -ara / .arinado d -rr2 Prr2 Es una de las especies epipelgicas distribuidas desde el norte de la costa del *ací(co de *erú a la 1egión de Ays!n% en el sur de C+ile. "a especie tiene una gran importancia económica como alimento bsico 2roese y *auly% 3445/. Aunque la familia At+erinopsidae incluye 647 especies de 68 g!neros/% sólo 69 especies se +an estudiado citogen!ticamente +asta la fec+a% lo que demuestra que los estudios citogen!ticos en este grupo son todavía escasos. El pe&errey de mar se parece muc+o al de agua dulce% pero una cosa lo +ace inconfundible) es el color amarillo verdoso de las aletas y del borde de la cola. Es de porte generalmente peque:o. 1ara ve# se sacan de ms de 34 cm. *uede pescarse en todo tiempo% no así el pe&errey de agua dulce. El pe&errey preda principalmente sobre especies tanto del bentos anfípodos y poliquetos/ como del plancton% adems de plantas. Esto debido a que ocupa ambientes marinos
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