https://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-...
சககல சமய 0
0
அச மள மள இன ப ப சவபச! சகர கடச கப அவ கம அப அகர அச வம ஊக ம ழ
ந சக கல இலகய களன, பபணபட, நலயர தயபரபத, பயரண
வக பல கள, அதகல சமய றகள படக லமக வளகயகறக. அப வளகபட உண வககள ம எக இத கல ஏப அவற சம கயகற ஈரட சத பய பக. இவ கட றய ரஃபசரக பணயறயவ எப றபடதக.
1 f9
11/20/2017 12 40 PM
https://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-...
ப ம மத ஈச! ப இவ உன எற -தவளயட ரண அச தவயனவ:
க அச ம - 100 கர டன ப - 2 தகவ - 2 டப ந - 2 த - 5 (பயக நக) கம (தரச) - ஒ உ ஒ சக ந சகர - தவயன அள
சற:
க அச மவ சற சறதக பல ச பல பலபக பசய. ம சல சலடய பச வத மவ சலக. இன சலத மவ இல பன த வ, ம 10 நமடக வக வக. வணலய ந ச, பய நகய த, கம (தரச), தக வ சக. இத ஆவய வகவ எத ட ச கலக. இத நசகர, ஒ சக உ ச வ பமற. மள பக பழ கறகல... - (பபணபட 306, 308) மள மள தவயனவ:
மள க - 100 கர வண - ஒ மள - ஒ கறவபல - சறதள உ - ஒ சக
f9
11/20/2017 12 40 PM
https://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-...
சற:
வணலய வண ச உகய மள, கறவபலய ச வதக. இட உ, மள கள ச லசக ர எ, பமற. ப தளத ப பமவ ந கலன ந தவ. -ஔவய நவழ பட இன ப ப தவயனவ:
பசப - 50 கர ப - 50 மல த - ஒ நசகர - ஒ (பத)
சற:
3 f9
11/20/2017 12 40 PM
https://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-...
ந ஊறவத பசபப பட ச வகவக. இட பத நசகர ச களற. ஆறயட த ச ந கலக பமற. சந ள யமன யலக வக சபய கதறய தத ச... -பயரண ‘‘
சவபச! தவயனவ:
சவ அச - 50 கர தண - 150 மல
சற:
சவ அசய ஒ மண நர ஊற வக. பதரத த சத சவ அசய க ச ஒ ப எற அளவ தண ச, ப 5 வச வ வக வட. பற தறத சவபச மமயக வத. ற:
சவபசய பதவர ஊற வகவட, அச வக நட நர ப. சகர கடச தவயனவ:
சகர - ஒ க பசமளக - தவயன அள சரக - ஒ மல (தனய) - அர எண - ஒ உ - தவயன அள சன வகய - 30 கர
f9
11/20/2017 12 40 PM
https://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-...
சற:
த சத கரய ச ச களக நக. தவயன அள தண ச வகவக. வணலய எண ச, பயக நகய சன வகய, பசமளகய ச வதக. இட ககள ந த தத மல (தனய) ம சரகத ச வதக. இத உ, வக வத கரய ச ச நர வகவட. வத மத கரய ந மச, கடய. சவபச சதட ச பமறன மக வயக இ. தகப டவ வத -பணபட பட கப அவ தவயனவ:
அவ - 50 கர க ச (இச ச கலத) - 100 மல
சற:
அவல ந த சய. ஊற வக தவயல. அவட க சற ச 5-10 நமடக கழ வ சபட.
5 f9
11/20/2017 12 40 PM
https://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-...
ற:
வபகப தகவ ம வல ச சபடல. அப கலத ச அகர பல கல -நலயர தயபரபத ‘‘
கம அப தவயனவ:
கம ம - 250 கர நசகர - 200 கர ஏலக - 5 தகவ - ஒ தண - 100 மல எண - 250 மல
சற:
கம மட பத ந சகரய சக. இட ஏலக, தகவல சக. பமன தண ச, ந கரக. அத மவ ம ஒ மணநர ஊற வக. கடய எண வ டன, ஒ ழகரய மவ எ, எணய ச பதக. ற:
அபய ம மக கயகவ அல மக தணரகவ இக ட. அடம பதத இக வ. *
* வபன சட உ ச, அப மவ ஊற வகல.
தட நறத , அகர அச சன -தபவ அகர அச தவயனவ:
பசச - 250 கர ப - க லட நசகர - 400 கர ந - 2 டப
6 f9
11/20/2017 12 40 PM
https://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-...
பசப - 200 கர த (பத) - 5 கம (தரச) - சறதள ஏலகப - ஒ
சற:
ந த சத பசசய பல வக வக (பட சற தண சகளல). அச வதட பசபப ச ம ழய வகவக. பத நசகரய இட ச ந களற. வணலய ந ச த, கம (தரச), ஏலகபய வதக, அத வக வத அசய ச களற. அகர அசல ச சக. நமர கக னவ வதத தகம கய வகபட பவ -பபணபட வம ஊக தவயனவ:
வமக - 15 உ - 150 கர நலண - 100 மல க - ஒ பகய - ஒ மளக - தவயன அள
f9
11/20/2017 12 40 PM
https://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-...
சற:
மகய ந பக கற, உப ப ர, இர நக ஊறவக. வணலய நலண ச க, பகய ச தளக. உப ஊறய மகய ச வதக. கர தவப அள மளக சக. ந வதகய ப இறக, ஆற வக. பற பல சக வ பயபத. ற:
ஊகய தளப தண சக ட. தழ அட தள பக ‘இன’ என கணவ உடல... -தக ம ழ தவயனவ:
ம - 200 மல தக - 30 கர கடலப - ஒ வரப - ஒ மல (தனய) - ஒ சரக - 1 மச - க - 2 ப இச - சறதள கத மளக - தவயன அள சன வகய - 50 கர (இரடக நக) வள சண - 50 கர எண - தவயன அள
8 f9
11/20/2017 12 40 PM
https://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-...
சற:
ஊறவத கடலப ம வரபட, மல (தனய), தக, இச, , கத மளகய ச ந அரக. வணலய எண ச, நகய வகய, வள சண ச வதக. இட சரக, மச ச ந வதக. அரத கலவய ச வதக பசவசன பன பற, ம ச கத வத இறக பமற. -
படக: ப.கள
View Comments Post Comment
http://www.vikatan.com/avalkitchen/2016-jan-01/traditional/114097-sanga-kaala-cooking-priyabaskar.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=fb_targetedpost& utm_campaign=ak_17november1
f9
11/20/2017 12 40 PM
