E. S. BELLENOUX Ingeniero Ingeniero uuímleo uuímleo y agrónom agrónomo o Antigu Antiguo o Jefe del Labora Laborator torio io de Análisi Análisis s
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imprenta de "La
Luz"
BOGOTA LIBR IBRERIA
AMERICA ICANA
Calle Calle 14, núm números eros i07 á 111 111
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Cien mil kilos
de papas por hectárea
IN T R O D U C C IO N Publ Publiico est este senci encilllo y conc concie ienz nzud udoo estu estu-dio sobre el Oultiv Oultivoo de las papas papas con gran gran propro· dueto, para para hace hacerr cono conoce cerr útil tilment mentee los res resul ul-tados que he obtenido con mi sistema de cul cul. - tivo, y par para hacer acer qu quee todo todoss lo loss cul cultiva tivado dore ress · aprovechen este sistema ó procedimiento in· tensi ensivo vo.. La papa papa es de tod todas as las plan planta tass cult cultiivadas una de las más importantes por el aspect pectoo de la la ali aliment mentac ació iónn del del homb hombrre y de los ani animal males; es; reem eempl plaz azaa el pan pan en mu much chos os paí países ses carne por medio de los animay produce la ca les que la consumen. Es también' una de las materias primas más más apli aplica cabl bles es á un gran gran nú núme mero ro de in indu dust stri rias as 'de 'de pri prime merr orde orden, n, espe especi cial alme ment ntee la del del alc alcoh ohol ol.. Segú Segúnn las las estad stadís ístticas icas ofi oficial ciales es el cult cultiv ivoo de la la pa papa ocupa en Francia el cuarto lugar ent entre lo loss dem demás cult cultiv ivos os,, y cubre más de d e un . millón y medio de hectáreas, ó sea la vigési- ma part partee del del terr territ itor orio io cult cultiv ivab able le.. Bast Bastaa esto esto para para demo demost stra rarr su im impo port rtan anci cia. a. Un filósofo de la la ant antigüedad, el que que lleva el no nombre de divino Platón, dice que "quien
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hace nacer dos hebras de yerba donde antes no naeí naeíaa sino sino un una, a, mere merece ce bi bien en de su su patri patria. a."" Con mayor razón se puede tratar de merecer bien de la patria y ddee la humanidad, acre crecent centan ando do la prod produc uccció ión, n, el rend rendiimi mien entto agrícola, por los medios racionales que la cien ci enci ciaa po pone ne ho hoyy á nu nues estr traa di disp spos osic ició ión. n. Es cosa demostrada que las necesidades del hombre crecen sin cesar, no sólo por por lo quee se refie qu refiere re á los cer cerea eale les, s, á las papas y á los diferent ntees productos de la tierra que sirven para para la alim alimen enta taci ción ón,, sino sino tam tambi bién én en lo rela rela-tivo tivo al de los los diver diverso soss prod produc ucto toss del del suel sueloo qu quee sirve irvenn para para la al alim imeent ntac ació iónn de lo loss ani anim mal alees y de mate materi riaa prim primaa para para nu nume mero rosa sass in indu dust stri rias as.. Hay Hay op opin inio ione ness pesi pesimi mist stas as qu quee deja dejann yá vi visslumbrar para un porvenir próximo la escasez de tr trigo y de de cereales para sustento del hom ho mbre, bre, y la la ins insufic uficie ienc ncia ia de la lass cose osechas chas de toda to da espe especi cie, e, sobr sobret etod odoo en al algu guno noss país países es de Europa. . Feli Felizm zmen ente te hay hay en el ello lo exageración y error. Adem Además ás 'de 'de la lass exte extens nsas as regi region ones es di disp spon onib ible less aún para para el cul culti tivo vo,, el uso uso de llos os abo bono noss qu quíímicos ha venido á aumentar y au aumentará todaví davíaa cons consid ider erab able leme ment ntee lo loss rend rendim imie ient ntos os .. Apenas se usa hoy de los abonos químicos ó sustancias industriales para para la ferti fertili liza za-.ció .ción, n, pu pues esto to qu quee se po podr dría ía empl emplea earl rlos os di diez ez veveces ces más más de una mane manera ra no norm rmal al ó raci racion onal al.. La op opin iniión de la la mayo mayorr part partee de los los agró agró-nomo no moss es qu quee en Fra Franci ncia, po porr medi medioo de cult cultii-
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vos científicos y per perfe fecc ccio iona nado dos. s. se pu pued edee llellegar gar á prod produc ucir ir mucho ucho más más de de lloo que que nec necesit esitaa para para su pro propi pioo con onsu sumo mo,, y espe espero ro dem demost ostrar rar ·que ·que esa esa op opin inió iónn es perfe perfect ctam amen ente te mo moti tiva vada da.. Hace ace vari varios os años años qu quee me con onssagro agro á bu busscar car mét étod odos os y proc proced edim imie ient ntos os senc encil illlos, os, y al alcance de todos los cu cultivadores, para aument mentar ar cons consid ider erab able leme ment ntee lo loss rend rendim imie ient ntos os ó cose cosech chas as de ciert ciertos os cult cultiv ivos os.. La pap papa me ha dado, la primera, los reresultad sultados os más satisf satisfact actori orios os y conclu concluyen yentes tes.. Mien Mientr traas hago hago con onoc ocer er lo rel elaati tivo vo á ot otro ross cultivos cuyo estudio y experimentos estoy haciendo, y re respecto de los cual uales acumulo dato datos, s, expo expond ndré ré aquí aquí lo conc concer erni nien ente te á la papa y á su su cultiv cultivoo espe especi cial al segú segúnn mi si sist stem ema. a. Ojal Oj aláá cons consig igaa así así con ontr trib ibuí uírr con al algu guno noss elementos nuevos á la gran obra de la Ag Agricultura.
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. CAPITULO
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La papa papa-H -His isto tori riaa y descr descrip ipci ción ón Tod Todo el mundo conoce la papa y su his historia, aunque su verdadero origen es muy muy oscuro. Se sabe que es originaria de Am América, en climas ó regiones de clima suave en Ohile y .Per .Perú, ú,·· de don donde de pasó pasó á Esp Españ añaa y lu luég égoo á ot otro ross .países de Europa. . Desde el punto de vista de la la botánica, la papa (solan (solanum um tubero tuberosum sum)) que pertenece á la fami famili liaa de las las solanáceas, es un unaa pl plan anta ta herb herbáácea cea .an .anua ual, l, pero pero de raíc raíces es vi viva vace ces; s; el tall talloo cuya cuya .alt .altur uraa varí varíaa de 50 cent centím ímet etro ross á 1~ metr metro, o, proproduce du ce ho hoja jass de un un ver verde oscu oscuro ro,, por lo comú común, n, prof profun unda dame ment ntee di divi vidi dida dass y de ho hojj uela uelass ov ovaaladas. Las Las flor flores es son son bl blan anca cass ó de colo colorr vi viol olet etaa páli pálido do;; lo loss frut frutos os son son glo globu bulo loso soss y del grosor de un unaa cere cereza za.. El car carácte ácterr ese esencia nciall de esta esta plan plantta solanáforcea son los tubérculos subterráneos, que for man man masas asas más más ó menos irregulares y de de for_IDa _IDava vari riab able le,, segú segúnn las las espec especie ies. s.
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Los tu tubé bérc rcul ulos os son son expa expans nsiion onees de la exextremidad de la las ramas su bterráneas. Se encuen cuentr tran an en el ella las, s, real realme ment nte, e, lo loss cara caract cter eres es de un tal tallo le leño ñosso, con con cort corteeza, za, med med ul ulaa, vaso vasoss y toda to dass la lass part partes es qu quee cons consti titu tuye yenn el ta tall lloo sobr sobree la tierra. Se ob obse serv rvan an fáci fácilm lmen ente te en el tubérculo, los boto bo tone ness ó yema yemass qu quee cons consti titu tuye yenn el di dist stin inti tivo vo de los tal tallo loss aére aéreos os,, y se le less cono conoce ce con con el no nommbre de ojos. Su vir virttud germ germin inaati tiva va es m uy susuperi perior or á llaa de los los bo botton ones es ext xter eriiores ores y se conconserv servaa po porr más más larg largoo tiem tiempo po.. Gracias á esta virtud especial se puede mullti mu tipl plic icaar con con tá tánt ntaa faci facili lida dadd el tu tubé bérc rcul ulo. o. El tallo externo mismo se hin hincha como tubé tu bérc rcul ulo, o, siem siempr pree qu quee la sav savia ia se deti detien enee po porr unaa heri un herida da,, un unaa cons constr tric icci ción ón ó un unaa caus causaa cual cual-quie qu iera ra.. Esta Estass prot protub uber eran anci cias as de lo loss ta tall llos os exte exte-rior riores es se pone ponenn verd verdes es,, pero pero cont contie iene nenn fécu fécula la;; los tubérculos sub ubte terr rrááneos neos to toma mann el mi mism smoo col olor or cuan cuando do se vveen expu expues esto toss al a ire, Resp Respec ecto to de lo loss tu tubé bérc rcul ulos os,, haré haré no nota tarr qu quee los de mayor tamaño y pe peso, perfectamente madu maduro ros, s, dan dan á la pl plan anta taci ción ón rend rendim imie ient ntos os mu mu-cho cho más más cons consid ider erab able les, s, po porq rqne ne cada cada o jo óbotón, en lo loss tu tubé bérc rcul ulos os de gran gran ta tama maño ño,, po pose see. e. una una . vi vita tallid idad ad mayo mayorr qu quee en lo loss pequ pequeeño ñoss tu tubé bérc rcuulos; hay también en ellos, co como en todas las buen bu enas as semi semill llas as,, más más mate materi rias as nu nutr trit itiv ivas as para para la pl plan anta ta nu nuev evaa en germ germin inac ació ión. n. De esto sehabl hablar aráá adel adelan ante te más más exte extens nsaamente al tratar de la plantación. El colo colorr de las las flor florees y la for forma ma de las las ho ho-.
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jas de la papa son caracteres casi constantes y mu muyy á la vi vist sta, a, que pued pueden en serv servir ir para para determinar el no nom mbre de las variedades, que son muy numerosas. Pero el cultivador no es está obl obligado á poseer seer á fond fondoo la ci cien enci ciaa de la bo botá táni nica ca,, y pu pued edee limi li mittars arse á este este resp respeect ctoo á alg lgun unas as no noccio ione ness útiles.
CAPITULO
Ir
Vari Varied edad ades es de las las papa papass A pena penass se alca alcanz nzan an á cont contaa r las las varie varieda dade dess de la papa, y podría decirse con verdad que son susceptibles de aumentarse indefinidamente.' El catálogo de una casa importante presenta hoy una colección de má más de de djJ...s'cientas variedades de pap papas, y ha hay muchas "en Fr Fran. cia y en el el eexxtranjero que no apa aparecen en esa esa colección. En 1856 se contaban yá más más de qu quinientas tas vari varied edad adees de papa papas; s; y el número ha aumentado luégo de una manera muy considerable. No hay que pretender, pues, por el lado práctico, conocer todas esas variedades, sino estu estuddiar iar sol solamen amentte tres res gra grand ndes es clas clasees, ver verdadadero deross tip ipos os en lo loss cua cualles se refun efundden tod odas as las las variedades. Est Estas tres clases son las carracas ó potra- y las v ite lo tte s. ' 1 . 0 Las patracas son son tu tubé bérc rcul ulos os redo redond ndea ea-dos ó esfé esféri rico cos, s, tale taless como como la Chardone, la Ins-
cas, las patatas
la Redonda de Strasburpo, Blanch char ardd roja roja,, la Seqonzac, la Riohter, etc. la Blan 2.° 2.° Las Las patatas, cuya cuya for forma es ov ovoi oide de,, son son las pap papas que tie tienen esta forma, como la (}o- tit tituto uto de Beauoais,
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queia, la Godofr Godofredo edo de Bouill Bouillon, on, la Prínc rínciipe de Gales,
etc.
3.° Las vitelottes son son lo loss tub tubér ércu culo loss a.la a.larg rgaados y cilíndricos, entre las cuales se cuentann las Üuarentenas, las Kidneqe, Ananas, Hota landa anda am amar ariilla, lla, HOland landaa, gran grande de y pequeña, Saichicho. roja, etc. Es de observar que las calidades y pro-
piedad pied ades es de la lass papas papas se mod modif ific ican an y cambian según egún las las vari varied edad adees, la lass ti tieerras rras,, lo loss abon abonos os,, los climas y las estaciones. La papa es esencialmente sensible á la influ nfluen enccia del del medi medioo y de las circun circunsta stanci ncias. as. Se dice generalmente que la papa degenera con con faci facili lida dadd en una regió regiónn cuan cuando do se cult cultiv ivaa en ell ellaa un unaa mi mism smaa vari varied edad ad,, y se recomienda para para semi emill llaas lo loss tu tubé bérc rcul ulos os de un unaa vari varied edad ad unaa regi región ón di dife fere rent ntes es.. y de un Esti Estimo mo que esta esta dege degene nera raci ción ón in indu duda dabl blee de lass papas la papas,, prov provie iene ne sobr sobree to todo do de la la deplo deplora rabl blee cos costu tum mbre bre de casi casi to todo doss lo loss cul ulti tiva vado dore ress, de esco escoge gerr para para semi emill llas as la lass meno menoss herm hermos osaas y . las más averiadas, al co contrario de lo lo que se hace hace para para la repr reprod oduc ucci ción ón de anim animal ales es y para el cult cultiv ivoo de ot otra rass pl plan anttas, as, espe especi cial alme ment ntee de los cereales. Pract ractic icaand ndoo la Selección ó la elección de tubércul bérculos os para para semill semillas, as, como como se ind indica ica más adeadelant la nte, e, no se se ver veráá de un modo modo fata fatall prod produc ucir irse se esa esa dege degene nera raci ción ón qu quee ocasi ocasion ona. a. di difi ficu cult ltad ades es y pérd pérdid idas as real reales es..
CAPITU ITULO
III
Cultiv Cultivoo intens intensivo ivo de la papa papa -Consi -Consider deraci acione oness nuenuevas vas --Pri --Princ ncip ipio io fund fundam amen enta tall del del cult cultiv ivoo y de la fertili fertilizac zación ión - Proced Procedimi imient entos os racion racionale aless y grandes grandes rendimient rendimientos. os. El cu cultivo de la la pa papa tiene buen éxito en todos los cli climas desde el ecuador hasta Arcángel, con tal tal de qu que encuentre la cantidad de calor necesario para su maduración; pero espe especi cial alme ment ntee se obti obtien enee en lo loss clim climas as temp templa la-doss. Las do Las ti tier errras más más dif diferen erente tess pu pued eden en prod produucir papa papas, s, pero pero las pre prefferi eribl blees son las' las' suel suelta tass liñana nas, s, aren arenis isca cas, s, esqu esquis isto tosa sas, s, gran granít ític icas as ó Ó liña calc calcár área eas, s, de med media iana na cons consis iste tenc ncia ia y con cierta propor, ción de humus, que les da un co color more mo reno no o negr negro. o. Se cu cultiva la pa papa de mu muchas maneras, según las regiones y lo loss clim climas as;; serí seríaa in inút útil il y fastidi tidios osoo hace hacerr un unaa revi revist staa de ell ellas. as. Lo qu quee debo ebo expo expone nerr aquí aquí es mi sis sistem tema part partic icul ular ar y nuevo,, hac vo hacie iend ndoo ob obse serv rvar ar sus sus cond condic icio ione ness esen esenci ciaales les, en forma orma cond condeensad nsada, a, aunq aunque ue sufi suficcient ienteement mentee exp xplí líci citta. Así Así ssee po podr dráá ver ver cla claram ramente ente el. .conj conjun unto to y deducir los ver verdaderos prin.
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CIpIOS.
En primer lugar se debe tener bien pre presente que se se trata de obtener no solamente soberbias y hermosas cosechas, según la ex-
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pres presió iónn cons consag agra rada da)) sino sino cifr cifras as de 80 á 1] 1] 0,00 0,0000 kilogramos de papas pOI" hectárea, según el título• de est este libro, cosa que yá he obtenido
Va1'WS
vece.'?
Todo el mundo sabe que el promedio de rend rendiimi mien entto de las las pap papas as,, en Fran Franci cia, a, no exce exce-de de 9,000 kil kilogramos por hectárea. Si hay agric gricul ulttores ores que ob obttenga engann 20 20,, 30 30 Y aun aun 40,0 40,000 00 kilo ki logr gram amos os po porr hect hectár área ea,, mu muccho hoss no ob obttiene ienenn con difi ificul cultad tad sino sino 5 á (j,O (j ,O O O kilogramos, y es es ésta ésta la iinm nmen ensa sa mayo mayorí ría. a. Es, pu pues, evidente que para obtener las cifras enormes y aun aun desc descon onoc ocid idas as qu quee cito cito aquí aquí,, papass por por lleces dec decir ir,, 10 100, 0,00 0000 kiloqramos de papa tárea, es necesario proceder de una manera alg algo di differen erentte de la la acos acostu tum mbrad bradaa po porr la rut utiina agrí agríco cola la.. Sie Siemp mpre re se ha dich dichoo qu quee el ob objjeti etivo del del cul cultivador consiste en ob obtener la cos cosecha más crecida con el mínimum de gastos. y no debe olvidarse que el ga gasto que se haga haga en favo favorr de la tier tierrra, las· as· ant antici icipaci pacion ones es que se le le den en forma de trabajo, las semillas y los abon abonos os fer ferti tilliza izant ntes es,, cons consttituy ituyee un unaa colocación productiva y ventajosa, como no existe otra actualmente ni en el comercio ni en la in indu dust stri ria. a. Los (l bonos - nunca se repetirá demasiadu-- son el fact du actor prin princcip ipal al de lo loss enor enorme mess renrendimientos de laagricultura moderna; yel prudent dentee empl empleo eo de Jos Jos abon abonos os,, asoc asocia iado do á métoétodoss raci do racion onal alees de tr tra bajo bajo,, perm permit itee ob obttener ener cocosechas desconocidas, cosechas que se pudo
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creer que no exi existían sino en en lo los dom dominios de la fantas fantasía. ía. Hasta asta lo loss cul culti tiva vado dore ress más en en pe.q pe.que ueño ño sasaben hoy que las plantas, como los animales, tienen necesid sidad de al alimentarse (de (de ma materias fert fertiilizad izador oras as)) para para viv viviir y desar esarro rolllars larse. e. Las plantas toman sus al alimentos en el aire y en el suelo, por medio de sus ho hojas y de sus raíc raíces es.. La qu quím ímiica no noss dem demuest uestra ra qu quee los pri princi ncipale paless de lo loss cuer cuerpo poss simples, q 1 1 e co concurren así á la nutric:ión de las pl plantas, son son: el hidroqeno, el oxiqeno, el carbono, el ázoe, el azufre, el cloro, el fosforo, el calcio, el potasio, el magnesio, el hierr, o . . Para hablar de otro modo y de una manera más compren rensib sible para las pe personas poco fam familia iliari riza zada dass con con la quí uím mica, ca, di dire remo moss qu quee totodas das las las pl planta antas, s, sin sin exce excepc pció ión, n, tiene ienenn un unaa idendentidad dad abso absollut utaa de com compo posi sici cióón qu quíími mica ca,, cuyos elementos son catorce. I--Los elementos orgánicos (los que se didisipan y se co convierten en hu humo, gases ó vapores cu cuando se quema la planta), son cuatro: 1. Carbono -2. Hidrógeno-3. Oxí geno.,.,...4. Azoe Azoe.. elementos elementos minerales minerales (los U-Los (los qu quee subsubsisten después de la la co combustión de la la planta y qu quee cons consti tittuy uyen en las cen ceniizas) zas),, son son diez diez:: L Azufre-2. Acido fos fosfórico-e-S. 0101'04. Sílice-5. Rierro-6. Manganeso-7. Magnesía-S. Oal-9. Soda-lO. Potasa. Ya se trate de plantas comestibles ó d e
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planta plan tass vene veneno nossas, as, en toda todass el elllas se encue ncuenntran ran esto estoss di dive vers rsos os ele lem mento entoss con onst stiitu tuti tivo vos, s, pero pero con con agrupa agrupaci cion ones es mo mole lecu cula lare ress di dife fere rent ntes es,, quee dan qu dan á las las plant plantas as sus sus prop propie ieda dade dess espe especi ciaales y desemejantes. . En cuan cuanto to álos abon abonos os,, hay hay qu quee cons consid ideerar que la mayor parte de estos elementos cons consti titu tuti tivo voss de la lass plan planta tass se encu encuen entr tran an nanatura tu ralm lmen ente te y en abun abunda danc ncia ia,, á su dis dispo posi sici ción ón,, en el aire y en la tierra. . Pero hay tres elementos, el ázoe, el ácido fosfórico, la potasa, y con frecuencia otro, la cal, de que que carece la pl plaanta, si nnoo se le sumini mi nist stra ra po porr medi medioo del del esti estiér érco coll y lo loss abon abonos os . . Son esto estoss' cuat uatro el eleement mentos os fert fertiili lizzante antess loss que lo que conv convie iene ne 'cons 'consid ider erar ar para para la alime aliment ntaación ci ón de la la pl plan anta ta,, y para para sumi sumini nist strá rárs rsel elos os á la tier tierra ra en form formaa de est estié iérc rcol ol y abonos. ' Las Las tres tres sust sustan anci cias as indispensables para la fertilización del suelo son, pues, el ázoe, en sus' dive di vers rsas as form formaas; el ácido fosfórico, en form formaa de fosf fosfaato toss asimi simila labl blees, y la potasa en diversas comb combina inacio ciones nes solubl solubles. es. La cal es ig igua ualm lmen ente te in indi disp spen ensa sabl ble; e; pero pero además de qu que existe en el estado natural en la tie tierr rra, a, se la oobt btie iene ne con con el emp mple leoo de cie ierrtoss abon to abonos os,, ta tale less como como lo loss fosf fosfat atos os y supe superf rfos os-fato fatoss de cal. cal. El est estié iérc rcol ol de las las la labr bran anza zass se cons consid ider eraaba antes como el prototipo de las materias ferf ferfil iliz izan ante tes; s; como como'' el el elem emen ento to in indi disp spen ensa sabl blee de todo todo cult cultiv ivoo prác prácti tico co y remu remune nera rado dor. r. Pero Pero ~
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no se sabí sabíaa ento entonc nces es qu quee lo loss princ princip ipio ioss fert fertil iliizant zanteesdel sdel esti estiér érco coll se redu reduccenen- á un unaa pequ pequeeña proporción de mate materi rias as út útil ilees, tal alees cóm cómo el ázoe ázoe,, el ácid ácidoo fosf fosfór óric ico, o, la potas potasa, a, et etc. c.;; qu quee es im impo posi sibl blee ob obte tene nerr gran grande dess rend rendim imie ient ntos os con con el esti estiér érco coll solo solo,, y qu quee lo loss abon abonos os qu quím ímic icos os empl emplea eado doss solo soloss ó junto con el estiércol, son los únicos qu quee pu pueeden den dar dar 101::; gran grande dess rend rendiimientes y las enormes enormes produc produccio ciones nes.. " Tales eran las consideraciones qu quee habí habíaa quee esta qu establ blec ecer er como como prin princi cipi pios os.. -
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, Desde el el punto de vista de mi cultivo de la papa ( ó de cual cualqu quie ierr ot otra ra pl plaant nta) a),, para para ob ob--tene te nerr gran grande dess rend rendim imie ient ntos os,, cons consid ider eroo un camcampo ó un ter terre reno no de culti cultivo vo,, -como como un unaa fábr fábric icaa agrícola en qquue es necesario prod produucir lo má máss posible, cueste lo que costare, pero con un unaa diferencia enorme entre el precio de costo del' cultivo y el prod produc ucto to defi defini niti tivo vo de la cose cosech cha" a" y, ep con onse secu cuen enccia ia,, con con un bene benefi ficcio mu much choo consid ider erab able le qu quee po porr lo loss proc proced edim imie ient ntos os más cons ordi ordina nari rios os del del culti cultivo vo.. Qué importa gastar 100, 140 Y aun 240 pesos ó más más en en lo loss trab trabaj ajos os,, abon abonos os,, semi semill llas as,, etc" po porr hectárea si la co cosecha ha de producirr 60 ci 600, 0, 800 800 Y aunl aunl,2 ,200 00 peso pesoss J más por hectárea. '. "
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Reduci Reduciénd éndola olass 'á fórmula prec precis isa, a, la lass concondiciones diciones principale principaless y esenci esenciale aless de mi sistem sistemaa
-de cultivo de papas con gran' re rendimiento, comprenden: 1. El arado profundo ó verda.,-de .,-dera ra exca exca vació vaciónn ; 2. El abono copioso de estiércol de labranza y de ab abonos químicos; 3.° La selección de semillas ó tu tubé bérrculo culoss; 4.° 4.° El aporcamiento. rada-Por or un 1. A rada-P unaa depl deplor orab able le ruti rutina na y por un prej prejui uiccio io.. secu secula larr de lo loss más deplo eplorrable ables, s, el arado para todos los cu cultivos se hace muy poco po co prof profun undo do y hasta hasta superf superfici icial; al; y aun lo que se denomina arado profundo tiene 30 y 35 cent centíímet metros ros, cosa cosa qu quee est está mu muyy lejo lejoss de ser ser suficiente para la generalidad de las plantas - d e cultivo. Segú Segúnn di dive vers rsos os expe experi rime ment ntos os,, he cult cultiv ivad adoo var varias ias pl plaant ntas as di dife ferrente entess en terr errenos enos arad arados os á un met metro de prof profun undi dida dadd conv conven eniiente entem ment ente aderezados y adem además ás copi copios osam amen ente te abon abonad ados os 'Ó fert fertil iliz izad ados os con con esti estiér érco coll cura curado do y con abonoss, en las no las do dosi siss qu quee se seña señala lará ránn más más ade adelanlante. En to torno de las plantas. ó de las semill semillas as formé una especie de caja rectangular de un enrej nrejad adoo de mal mallas las de alam alambr bre, e, de cuatr uatroo cencentímetros, de mo modo que la altura del en enrejado alc alcanza anzarra pre precisa cisame ment ntee á un metr metro. o. , Este arreglo del terreno tenía por objeto poder observar fácilmente la longitud de las raíces y raic raicec ecil illa lass cuan cuando do las las pla plant ntas as lleg llegar aran an á la madurez. Pude observar entonces que en muchas 'pla 'plant ntas as las las rai raice ceci cill llas as prof profun undi diza zann cerc cercaa de un metro, y en alg algun unas as,, como como en las las remo remola lach chas as,, 0
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prof profun undi diza zann hast hastaa un metro y medio y aun más. Es evid evideent ntee qu quee con esta esta rem remoció ociónn del del sue suello á . un metr metroo de prof profun undi dida dadd y con con abon abonoo prop propor or-cional, la producción ó cosecha tiene que ser extraordinaria. Viendo que las raíces y las rai raiceci cecill llas as de las pl plaant ntas as prof profun undi diza zann tant tantoo en un terreno suelto y fértil, se puede deducir fáci fácilm lmen ente te qu quee el el arad aradoo ordi ordiua uari rio, o, qu quee no exce exce-de en realidad de ] 5 á 20 centí entíme mettros ros de proprofundidad está lejos de llllenar las condicionea de una labo laborr raci racion onal al.. . El arado hace esponjar la tierra, es decir, aum aumenta enta su vol volum umeen al rom ompe perr lo loss surco urcos, s, con con el levantamiento y espa esparc rcim imie ient ntoo de la tier tierra ra.. Pero Pero ·si se exam examiina aten atenta tam mente ente el espe espeso sorr de la capa de tie tierra que rompe la reja del arado, se pu pueede com comprob probar ar fáci fácilm lmen ente te qu quee el espe espessor real está lejos de de equivaler al ap aparente. Es muy raro que la lab labor real exceda de 15 cceentímetros. Y así, ¿ qu quéé cond condic icio ione ness pu pued edee ofre ofre-cer á la planta. esta .escasa capa de tierra, cuando se ve que se extiende fácilmente y puede decirse que de una manera normal en prof profun undi dida dade dess de un metr metro? o? Con los arados snperficiales qne se se usan por lo común, la pla planta no puede encontrar bajo la del delgada capa de titierra suelta sino co con suelo suelo resist resistent entee y du duro ro en qu quee las raíc raíces es y raiceci cecill llas as no penetr penetran an ó penetran con suma dificultad. . La aereación de la tierra y su preparación) son condiciones necesarias para que se CUID-
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plan las plan las rea reacc ccio ione ness qu quee le sumi sumini nist stra ran, n, aun aun con con noss solo no soloss recu recurs rsos os del del suel sueloo vi virg rgen en,, lo loss elem elemen en-tos fer ferti tili lizzador adorees de la la plan plantta. El arad aradoo prof profun undo do,, ó mejo mejorr la exca excava vaci ción ón,, realiza esas condiciones; por la ggrran masa de tier tierrra remo removi vida da,, aere aeread ada, a, po porrosa osa y fáci ácilm lmeent ntee pene penettrabl rablee po porr ,las ,las raíc aíces y raicecillas de las plantas que produce, por la res reserva de hhuumedad dad qn qnee aseg asegur ura, a, po porr lo loss mate materi rial ales es supl suplem emen en-tarios ó elementos fertilizadores que pone á ·disposición de la planta, se puede decir que el arado profundo es una de la las garantías de fertilidad y de fuerte producción. . Mi opi opini nión ón sobr sobree el mod modoo de arar rar es, es, pu pues es,, dife di fere rent ntee de l a ; acep acepttada ada ho hoyy en tod odas as part partees. Yo querría que se ara arara á un metro de profundidad por lo ,menos cada cinco años, y cuaren enta ta y cinc cincoo cent centím ímet etro ross dond dondeecada cada año año á cuar quiera que lo permita el terreno.
'
Desg Desgra racciada iadame ment ntee lo loss ara arado doss no están stán aún aún acondicionados para arar áun metro de profundidad; hay que resignarse, pues, por el :momento á arar' á cuarenta y cincocentimetros. Qued Quedaa siem siempr pree el recu recurs rsoo de hace hacerr exca excava varr -el suelo con azadón cuando se trata de obt obteprofundidad. Es mucho más .ner un metro de pr costoso excavar con azadón que arar, pero es much mu choo más más prod produc ucti tivo vo.. A M se' se' proc proced edee para para "la formación de jardines. Falta saber si en la la agricultura, en la cual reina como soberana la rut rutin inaa, se qu quer errí ríaan adm dmiitir tir los prin princcip ipiios y las 'ide 'ideas as 'de 'de la indu indusstri tria, en la cua cuall ses con onsi si--
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dera dera el ben. ben.ef efic icio io ó rend rendim imie ient ntoo como como pl pl'O 'OpO pOl'l'~~ cion ci onal al al trab trabaj ajoo ej ejec ecut utad adoo y la mate materi riaa priprima empleada.' . '. - . Esto Estossprin princcip ipio ioss son son aún aún más más verd verdad ader eros os e n agri agricu cult ltur uraa qu quee en la iind ndus ustr tria ia.. Debe Debe ten tener erse se pres presen ente te,, y es fácil verificarlo, que la profundidad e n el arado rado varí varía' a' en proproporc po rció iónn di dire rect ctaa de la ci civi vili liza zaci ción ón y de la ci cien en-cia ag agrícola de cada pa país. . Los salvajes no aran absolutamente. Los negr negros os del del Sene Senega gall y del del Sudá Sudánn ara aran con con una una vara vara de tre tress met etro ross qu quee van van empu empuja jand ndoo y que que·· tiene en la ex extremidad un trozo de hi hierro en, form formaa de' de' lanza anza con con las al alaas pl pleg egaadas das, inst nstrurument mentoo qu quee la labr braa un surc surcoo in insi sign gnif ific ican ante te.. . Entre los árabes y los orientales, un poco' más más ci civi vili liza zado dos, s, se usa usa el arad aradoo de mad mader eraa qu que' e' abre bre un surc surcoo más más prof profun undo do,, pero pero ta tann in inssufiuficiente que con llaa men menor sequedad se pierdedeá
la cos cosecha echa..
Este ste ara arado de mader aderaa fue fue el usad usadoo en ot otra ra époc épocaa en la anti antigu guaa Euro Europa pa.. Por: Por: úl últi timo mo,, en lo loss país países es ci civi vili liza zado doss se usa. usa. el arado rado de hi hier erro ro ó de acero, que varía de forma de sistema, y qu quee forma forma un surc surcoo másmásó meno menoss prof profun undo do,, pero pero siem siem pl pl'e 'e in insu sufi fici cien ente te.. muy suOasi Oasi to todo doss lo loss cult cultiv ivad ador ores es'' aran aran muy perficialmente: sin sin emb embar argo go hay hay al algu guno nos, s, sobr sobre' e' todo to do en los país países es en qu quee está está más más adel adelan anta tada da la agri agric: c:ul ultu tura ra,, qu que. e. aran aran á buena buena profun profundid didad ad de un modo satisfactorio. . N un unca ca se repe repeti tirá rá dema demasi siad adoo qu quee es' es' nece nece-ó
.
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"
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.l.
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sario arar profundamente, por lo menosá cuarenta centimetros para para ob obttener ener lo loss gran grande dess renendimien dim ientos tos agríco agrícolas las,, ' y es est estaa cifr cifraa mínima Já quee fija qu fijaré ré aquí aquí para para ob obte tene nerr lo loss gran grande dess "ren "rendi di-mien mi ento toss de la papa papa según egún el sis sistem tema de cul cultivo tivo • que .prccornzo. Des Despn pnés ésde de arar arar se debe debe com compl plet etar ar la preparación del suelo por la ac acción del rastrillo, de un sis siste tema ma cual cualqu quie iera ra,, el cual cual exca excava va el subsubsuelo compacto y lo hace permeable, luégo con el excarificador (una (una espe especi ciee de rast rastri rill llo, o, llam llamad adoo en Colo Colomb mbia ia cultivador), que tiene 'por objeto di vidir más la titierra, extirpar las ye yerbas bas y raíc raíces es larg largas as pene penetr tran ante tes, s, corn cornoo tam tambi bién én mezclar y revolver los abonos con la titierra, -de ma manera de hacer una masa homogénea. Según la acertada costumbre, el estiércol se mez mezcla cla con la tie tierr rraa al ara arar, r, y lo loss abon abonos os,, qu quee se indicarán más adelante, después de bien mezclados, se esparcen en la superficie del suelo antes del paso del excarificador, para quee éste qu éste lo loss mezc mezcle le con con la tier tierra ra.. La papa papa nece necesi sita ta un terr terren enoo prof profun unda dame mennte removido y su suelto con un sue suelo permeable y fresco, sin humedad.' Estas condiciones se obtienen con el el triple concurso del arado, el ' rast rastri rill lloo y excari excarifi fica cado dorr (cultivadOl'). . n. Eetercolado-s-Eú ot otra ra époc épocaa se ensa ensalz lzaaba mucho el estiércol, ahora se le desprecia 'dem 'demas asia iado do.. Es verd verdad ad qu quee el esti estiér érco coll cont contie iene ne unaa enor un enorme me"" prop propor orci ción ón de mate materi rias as in iner erte tess ó inút in útil iles es y una 'proporción mu muyy pequ pequeñ eñaa de mamateri terias as út útil iles es ó verd verdad ader eram amen ente te fert fertil iliz izad ador oras as;;
Las Las sigu siguie ient ntes es son son llas as cant cantid idad ades es de elementos cada 100 útiles que contiene el estiércol por ca kilo ki logr gramo amoss : Acido fosfórico. fosfórico...... .......
130
Potasa.......
Cal ..'....
Azoe .'
lo
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Tata Tata l. . . . . . . . . . . ..
gramos.
490
icl.
550
ti .. i
450
id .
1,62 1,62°
id.
Cont Cont.i .ien enee 80 por por 10 1000 de agua agua,, qu quee es perperfectar fectarnen nente te superf superflua lua y se ob obti tien enee sufi sufici cien ente te en ,el suelo y con con la lluv lluvia ia;; adem además ás 13,29 de fibras leño le ñosa sas, s, cons consti titu tuíd ídas as po porr el carb carbon ono, o, el hi hidr dróó,geno y el oxí oxíge geno no qu quee la at atmó mósf sfer eraa sumi sumini nist stra ra lauta; ta; p()!' ()!' úl en abun abunda danc ncia ia ála plau últi timo mo,, 5,09 5,09 de materias ó mi minnerales secundarios, tales como como sílic sílice, e, cl clor oro, o, azuf azufre re,, óx óxid idoo de hi hier erro ro,, soda soda mangan anes eso, o, qu quee se se encu encuen entr tran an natu natura ralm lmen en-y mang te en el suelo, en .can .cantidad siempre más que sufi sufici cien ente te para para la lass nec neces esid idad ades es de la pl plan anta ta.. A 1,62 1,6200 gram gramos os,, po porr ki kilo logn gn~~mo mo,, de estié stiérc rcol ol se redu reduce ce,, pu pues es,, la prop propor orci ción ón de ele lem mento entoss út útiiles ó ind indisp ispens ensabl ables, es, es deci decir, r, fertil fertiliza izante ntes. s. En otro otross té térm rmin inos os,, 1,00 1,0000 kil kilog ogra ramo moss de esestiércol (ó un unaa carr carret etad adaa gran grande de)) no cont contie iene nenn sino sino 16 kilogra kilogramos mos y 200 gramos gramos de princi principio pioss verd verdad ader eram ameu euto to út útil iles es y fertilizadores. El tras traspo port rtee y la mano de obra para el empl empleo eo del del esti estiér érco coll en los los cam campo poss de culti cultivo vo,, aume aument ntan an cons consid ider erab able leme ment ntee el prec precio io de coscosto, y hacen que sea sea el más caro de todos los abonos.
S -
......,.2
Además, los pri principios fertilizadores del esti estiér érco coll son son in inse sepa para rabl bles es,, y, de consiguiente, hay hay qu quee sumi sumini nisstra trarlo rlos á la tie tierr rraa sim simul ulttánea ánea-mente, por lo cual es imposible darle á és ésta, aislada y exac exacta tame ment nte, e, cada cada un unaa de las las sust sustan an-cias ias de que que est está desp desprrov ovis ista ta,, cuan cuando do se qu quiiera era dársel dárselaa más abun abundan dantem tement entee y de una manera precisa para tal ó cual siembra especial. Forzando las dosis de estiércol para los cultivos int nteensiv nsivos os y para para ob obte tene nerr gran granddes rendi endimi mien en-tos, os, se llega legarí ríaa al desp despiilfar lfarrro de los los prin princi cipi pios os fertilizadores, al em ple o defectuoso y au aun dadañoso ño so de ciert ciertos os elem elemen ento tos. s. De ah ahí la ut utilidad de los los abonos químicos ·que ·queco cons nsttit ituy uyen en,, en cie cierto rto mod odo, o, estiércol conperfec ecta tame ment ntee di divi vidi dido do y asimilable, . centrado, perf 'que permite el empleo prudente y en dosis exact xactas as de lo loss pr prin inci ci pi pios os fer fertil tilizad izador ores es qu quee se necesitan para la titierra y pa para la planta. Pero á lo dicho debe agreg~rse que el estiércol tiene también su importancia y valor especiales para asegurar y hacer duradera la fertilidad de la tierra, á la cu cual se le da con él, él, hu humu mus, s, .pro .produ duct ctoo comp comple lejo jo,, po poco co cono conoci cido do hasta el presente, cuyo papel es sin embargo indiscutible por lo qu que mira á la veg vegetación y nutrición de todas las plantas, así com como á la modificación ventajosa de los di diferentes terrenos. . El esti estiér érco coll qu quem emad adoo es hu humu mus, s, qu quee resu result ltaa de la ferm fermen enta taci ción ón y des desco comp mpos osic ició iónn de la vas-culosa de llaa paja con la cu cual se combinan lag mate materi rias as azoa azoada das. s.
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.. El humus no suministra solamente la ma materia azoada que contiene, sino que que fav favorece también la absorción y la asim asimil ilac ació iónn del del ázo ázoe, e, que se en encuentra en la la atm atmósfe sfera, y de ciertos elementos minerales como el fosfato de cal y la potasa. . . . El hu m t1S da fertili fertilidad dad t i lo loss suel sueloos más iningrat ratos, al arenal más es estéril. Además de su papel dé alimento real para la· planta, el humus cont contri ribu buye ye tambi ambién én á mejor ejorar ar cier cierttos terre erreno noss arenosos y suel suelttos, os, á la vez vez qu quee ali aligera gera y hace más perm permea eabl bles es las tierra errass fuer fuerte tes, s, comp compac acttas y arcillosas. "El papel de la ma materia orgánica, dice M. Schl Schlce cesi sing ng,, es de lo loss más más iimp mpor orta tant ntes es.. Por Por el asaspect pectoo qu quíími mico co,, su pre prese senncia cia es cond condic iciión ind ndiispens pensaa bl blee para para la for forma maci ción ón de los ni nittrato ratos, s, alialimento esencial de los vegetales; sum suministra, además, el ácido carbónico, con el cual se di di. suelven los calizos. Por el lado físico, ejerce una influencia muy señ señalada sobre la tierra vegetal, ora por sí mismo, cimentando los el elementos arenosos, ora indirectamente modificando las pr propiedades de la la arcillajen ambas form formas as puede uede contribuír poderosamente á la preparación de la tierra. El papel del humus Quimies im impo port rtan ante te y prec precis iso. o."" (SCH (SCHL< L
.
sa agrícola).
. Est Estas as con condi dici cion ones es son son sufi sufici cien enttes para para est establec bl ecer er bi bien en y hace hacerr vi visi sibl blee el pape papell prin princi cipa pall y la impo import rtan anci ciaa del del est estié iérc rcol ol,, á pesa pesarr de las teoteorías seductoras para demostrar que se se puede
prescindir de él.
..
.
"
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El estiércol lleva á la tierra el. humus, es deci decir, r, la ma tomate teri riaa orqá orqási siie ieaa espe especi cial al,, que en todoss lo do loss país paísees y to todo doss los tiem tiempo poss ha sido sido con con-siderada, con razón, como una de la las causas pri princip ncipaales les de la fer ferti tillid idaad de la la tier tierrra; y esta opiini op nión ón se conf confir irma ma ho hoy, y, en pri primer mer lu luga garr, po porrque el humus es una sustancia nutritiva de la plan pl antta, y luég luégo, o, po porrqu quee es el el aage gent ntee y el productor de reacciones importantes y capitales para para la absor absorci ción ón J asimilación de los princípios orgánicos y minerales para las plantas. Bu cons consec ecue uenc ncia ia,, el esti estiér érco coll no es un un eler elerne nennto de. de. po poco co valo valor, r, y su emp emple leoo debe debe cons conser erva varrse escr escrup upul ulos osaament mente, e, sobr sobree to todo do para para el cult cultiivo int inteensiv nsivoo y par para ob obte tene nerr lo loss gran grande dess rendi endi-mientos, con la adición de los abonos apropiados. kilogramo amoss mínimu mínimum, m, la Esti Estimo mo en 30,0 30,000 00 kilogr cantidad de estiércol que se debe emplear en unaa hect un hectár áreea de tier ierra, ra, para para el cult cultiivo espe especi ciaal de las las papa papas, s, de que que est estoy trat trataand ndo. o. El est estiérc iércol ol fres resco debe debe incor ncorpo porrars arse en la tier tierrra, ará aránd ndol olaa po porr lo menos enos seis seis mes meses es ant antes de la la pl plantación de las papas; pero si no se procede así, es ne necesario que sé use use de estiércol concentrado imajada podrida). E s tan necesario el humus para fertilizar la ti tierra, que si el cultivador careciera en ab absoluto de est estiércol; habría que suplirlo con la sidcracibn; por medio de la siembra previa de una planta Ieguminosa tal corno el tr trébol ébol,, el guis gu isan ante te,, la arv arvej eja, a, el alt altra ram m HZ 6 las habich lle.-
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las. La sideracibn enri enriqu quec ecee el suel sueloo con con ázoe ázoe,, porque las pl plan anta tass leg legum umin inos osas as tiene ienenn la pro pro-pied pi edad ad espec speciial de fij fijar ar el ázoe ázoe de la atm atmósf ósfera, extrayendo á la vez elementos minerales de las las prof profun undi dida dade dess del del sue suelo lo.. Est05130,000 kil kilogr ogramo amoss de estiér estiércol col (20,000 en caso caso de que que no no pu pued edaa ob obte tene ners rsee mayor ayor cancantidad), no constituyen y no representan sino una parte de las materias fertilizadoras necesari sarias as para para un cult cultiivo en qu quee se pret preten enda da ob obttener los los mayores rendimientos. A este estiércol se agregarán los abonos químicos según las indicaciones precisas que se se hacen en seguida. Quie Quiero ro in insi sist stir ir aún aún en el gran gran prin princi cipi pioo qu quee 'dom 'domin inaa en tod odaa cues cuesti tión ón de cult cultiv ivoo y de de cos cosecha, el de qu que la ttiierra no ad adquiere su máximum mu m de fert fertil ilid idad ad y de pro produ duccción ción,, en cond condiiciones normales de clima, sino. cuando las plantas q ue ¡s ¡se cultivan en ella enc encuentran en exceso y en en estado asimilable, los diferentes prin princi cipi pios os alim alimen enti tici cios os ó fert fertil iliz izad ador ores es qu quee son son neces ecesaarios rios para para la cos cosecha echa máxi máxim ma qu quee se prepre'tende obtener. . Cuando se trata, pues, de obtener SO á 100,000 kilogramos de pa papas por hec hectárea, es fáci ácil form ormar la cue cuent ntaa y dar dar las las cif cifras ras exac exacttas de los los pri princ ncip ipio ioss fert fertil iliz izad ador ores es qu quee son men menes es-. ter y qu que deben ponerse á disposición de la planta. Hay que saber, primero, que la papa toma al suelo, pOI' cada 100 kilogramos de tubércu-
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los, la los, lass cant cantid idad ades es sigu siguie ient ntes es de pri princ ncip ipio ioss ferfertilizantes: Azoe Azoe , ..... ..... ......... ..... ... ... . . . . ... . . ......... ........ . ...... ...... Acido fosfórico....... ............• Potasa Cal
0.32 0
0.18 0
0.560 0 .0 2 0
Los tallos y las hojas toman también su parte parte suplem suplement entari aria. a. Además, hay que te tener en cuenta que la suelo suministran cierta proatmósfera y el su porción de ázoe, de de potasa y de cal, de de tal manera que no no hay que preocuparse con. el el sumi sumini nist stro ro ó la la rest restit ituc ució iónn completa de esos elem el emen ento tos, s, salv salvoo el ácid ácidoo fosf fosfór óric icoo qu quee siem siem-pre pre hay hay qu quee sumin suminis istr trar ar ó rest restit ituí uírr en su to tota ta-lidad. En estas estas condic condicion iones, es, y conforme á los result sultad ados os de expe experi rime ment ntos os nu nume mero roso soss y repetido tidos, s, la lass fórm fórmul ulas as para para abon abonoo con con esti estiér érco coll y abonos químicos de una hectárea de tie tierra, para obtener una pro producción de 80 80 á " 100,000 kilog ogrramos de pa papa por hectárea, son estos: .
UNA UNA TIER TIERRA RA
La PARA
Esti Estiér érco coll
de lab labra ranz nza, a, ente enterr rrad adoo
íllltes.
..
. .. .. .. .. ..
.
NORM NORMAL AL
..
ARCI ARCILL LLOO-CA CALC LCAR AREA EA
seis seis mese mesess
..
.
Fosf Fosfat atoo de cal cal pre preci cipi pita tado do ... ... (ó supe superf rfos osfa fato to de cal cal á 15 % ) .......•. Nitr Ni trat atoo de soda soda á 15,50 % de ázoe ázoe .... .... (ó ele pre preferencia, nitrato ele cal) la misma dosis........... .. . . Sulf Sulfat atoo de amonía amoníaco co á 21% . Clorur Cloruroo ele pot potasi asioo ...... ......... ...... ...... ...•.. •..•.. •...... Sulf Sulfat atoo ele ele po pota tasa sa .... .... .Sulíato de cal pulver pulveriza izada da .....• .....•... ....•. .•.... ...... ..... o
•
o
•••••
o
o
o •••• •••• •••
o
•••••
o
•••••••••••
•••
•••
30,00 0 8 0 0
kilos. -
1 ,6 0 0
-
8 0 0
-
800
30 0
-
5°0 25° 4°°
-
-
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3 0-
Est Estll llL Lfór fórmu mulla sir sirve para para un bu buen en ter terreno reno ordinario, que presente las condiciones normales medias, cosa que puede apreciar todo cultivador de ex experiencia. Lo que se observa prin princi cipa pallment mentee en esta sta fór fórmu mulla de abon abonoo, son las las fuer uertes tes prop propor orci cion ones es de elem lemento entoss fer fertili tili-zador adorees, cUJa cUJass do dossis son de cif cifras ras desc descon onoc ociidas todavía en las fó fórmulas dadas para el cultiv ivoo de las las papa papass ó de otras otras pl plan anta tas. s. ,. - I1Js I1Jsto tose se expl explic icaa natu natura ralm lmen ente te-c -cua uand ndoo se tietiene en cue cuenta que tie trata de obt obtener una producción que se el eleva á 100 100,000 kilos por hectárea. Bs evi evident dentee, sin qu quee sean sean mene menest steer lar largas gas explicaciones sobre ello, que un producto de 100, 10 0,00 0000 ki kilo loss de ppap apas as exig exigen en elem elemen ento toss fert fertiiliza lizado dorres en pro propo porc rciión mu much choo más fuer fuerte te que si se se tratase de obtener 10 ó 15 kilogramos, 30 y aun 40,000kilo 40,000kilogramo gramos. s. Pero Pero.. nec necesar esaria iam mente ente se debe debe mo modi difi ficcar la fórm fórmul ulaa segú segúnn la natu natura rale leza za,, la comp compos osic ició iónn y la cond condic iciión de los los ter terrrenos enos,, tenie eniend ndoo en cuen cuen-ta que la tierra debe suministrar á la. papa toda la suma de elementos fertilizadores que necesita, basándose sobre las ci cifras de la fór'mul 'm ulaa qu quee prece precede de.. .
.
2.3 PARA PARA UNA UNA TIER TIERRA RA
,
CALC CALCAR AREA EA
Estiér Estiérco coll de lab labranz ranza, a, ente enterr rrad ado o se seis is mes eses es an tes ' ' . Fosf Fosfa ato de ca call pre precipit cipita ado ...........•..... superfosfa fato to de cales cales á 15 % ) •..•....• (ó superfos Nitra Nitrato to-, de sod soda ..... nitra itrato to de .cal: cal: ...••...... ...••...... ó
30,000
kilos.
8 0 0
-
,
160 .0 ..v
-
. 800,. . , _-. -
'
1 3 -
Nitrato Sulf Sulfat atoo Cloruro Sulfato
ele potasa ~. . .. de amo amoniac niaco, o, .. : ...• ...•...... elepo epotasio.. _, ,..... .....•. ele potasa , ..•
200
kilos.
400 6 0 0 -
25°-
Los Los terre erreno noss esenc sencia ialm lmeent ntee cal alccáre áreos exiexigen gen más más po pota tasa sa,, y esto e~ lo qquue aumenta el precio de esta fórmula. - , . " Pero, al contrario, para ciertos suelos yá rico ricoss en po pota tasa sa,, ta tale less como como te terr rren enos os gl gl'a 'aní níti tico coss y feld feldes espá páti tico cos, s, lo loss abon abonos ospo potá tási sico coss son son meno menoss necesarios; si no superfluos. ' rico en pota potasa sa,, y siempre En un terreno ric quee se es qu esté bi bieen ci cieerto rto de el ello lo,, se dis dismi minu nuir iráá porr mi po mita tadd la dos dosiis de los los abo bono noss po potá tási sico coss in in-dicados en la la fó fórmula precedente; aun se po podrfa disminuír en dos terceras partes las cantidade dadess seña señala lada dass, lo qu quee cons consti titu tuir iríía un unaa ecoeconomí no míaa cons consid ider erab able le,, pero pero desp despué uéss de cerciorar-sepor -sepor el anális análisis is de la tierra tierra de que encierra toda to da la cant cantid idaad de po pota tasa sa asim asimil ilab able le qu quee nenecesit esitaa la ppap apaa para para dar dar un gran gran rend rendim imie ient nto. o. Con Con la la fórm fórmul ulaa qu quee va en seg segui uida da,, se con con-,servar varía, á pesar' de todo, una tercera parte de las las cant cantid idad ades es de abon abonos os po potá tási sico cos, s, seña señala la-das antes, de manera de suministrar con se seguridad é inmediatamente á la planta, la potasa ta sa qu quee nece necesi sita ta y qu quee es, es, adem además ás,, la susta sustanncia dominante para la papa. " >
.
'
: 3.
3
PARA UNA TIERRA
RICA EN POTASA
Estié Estiérc rcol ol ele ele labr labran anza za,, ente enterra rrado do seis seis mes meses es .al)tes .....• .....• _ .•• t.:
" .'
Fosfato de calprecipitado ; (ó supe superf rfos osfa fato to de cal cal á J5 % )
·
r • •
: .. .
30 ,00 0
kilos.
800
1 ,6 0 0
-
,
Nitrato Sulfat Sulfatoo Cloruro Su !fato ato Sulfato
de cal , de amoní amoníaco aco á 21% ..•. de potasio....... de potasa... . de cal pulverizado
oo.: oo.: ••.••. ••.••.
.
o o•• o o • • • •
.
800
.
ISO
kilos.
300 . 1 0 0
" o o
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6 0 0
Corn Cornoo la pot potas asaa cues cuesta ta caro caro,, esta sta fórm órmul ula. a... que suprime una parte de los abonos potásicos, cos, es nec necesar esaria iam ment ente más más econ económ ómiica qu quee lo loss abon abonos os po potá tási sico coss mi mism smos os.. En principio se podría suprimir el abono pottási po ásico po porr comp complleto eto en un unaa tier ierra ver verdade dade-ramente rica en potasa asimilable; pero por prudenciay precaución, es mejor usar la potasa por me medio de abonos químicos. Hay así seguridad de su suministrar á la pl planta pequeña la po pottasa asa que neces necesit itaa par para su des desaarrol rrollo lo.. . En los terrenos esenc esencia ialm lmen ente te aren arenos osos os y rendiimi mien ento toss de las las pa pas pas no son son ja jasecos, los rend más tan cons consid ider erab able less como como en las las tier ierras ras más más co rnpa rnpact ctaas, más más fres fresca cas, s, más ricas icas en hu humu mus; s; pero la calidad es siempre excelente, con riquez qu ezaa de féc fécul ula. a. En estos stos ter terrrenos enos sec secos y ar arenoso no soss la papa papa par parece ece más más san sanaa y menos menos suje sujeta ta á enfe enferrmeda medaddes: es: esta esta es un unaa cir circuus cuusttanci anciaa im im-portante. Muchos cultivadores dedican Ta papa tierras ligeras y arenosas. Además, hay muchas regiones en que los cultivadores no disp di spon onen en de otr otras as ti tier erra ras. s. Para estas tierras pobres y su sujetas á experimentar los efectos de la sequedad, es necesari sarioo más más esti estiér érco col, l, para para enri enriqu quec ecer erla lass y para hace hacerl rlas as más más com compact pactas as y frescas, . En esta clase de tie tierras se adoptará la .
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pero elev elevan ando do,, si es es pos posib ible le,, -primera -primera fórmula, fórmula, pero la cant cantid idad ad de estié estiérc rcol ol á 40,000 40,000 kil kilogr ogramo amos; s; la cant cantiidad dad de sul sulfat fato de cal cal pul pulve veri riza zado do,, para para esta estass ti tier erra rass li lige gera rass y aren arenos osas as,, po podr dráá tamb tambié iénn aume aument ntar arse se á 5 ó 60 60(} (} ki kilo logr gram amos os,, En cuanto á las las tier tierra rass negr negras as y ricas en .humu«, exig exigen en tam tam bi biéén nece necesa sarriam iament ente su fórmula mu la espe especi cial al de abon abono. o. El estiércol, en primer lugar, es en ellas mucho menos necesario, á veces es superfluo, "debido. ála ála ri, qu.eza de estas tierras en áz ázoe y mate materi rias as orga orgamc mcas as.. La est esterco ercolladur aduraa ó riego iego de fosf fosfat atoo de cal cal, -en -en mu muyy fuer fuerte tess do dosi sis, s, pred predis ispo pone ne esta estass tier tierra rass para las may mayores producciones vegetales de toda especie. La papa se produce muy bien, pero pero siem siempr pree qu quee el suel sueloo no esté esté húmed húmedo; o; sino sino .simplemeute fresco. . . Para esta clase de tierras bastará emplear 15 á 20,0 20,000 00 ki kilo loss de esti estiér érco col, l, qu quee siemp siempre re tietiene un un papel útil, tanto por el lado químico .como por el físico. . En estas tierras negras y hú húmicas se debe adoptar la fór fórmula número L , reduc educiiendo endo la cant cantid idad ad de esti estiér érco coll é l . ] 5 ó 20 ki kilo logr gram amos os po por. r. hectárea, y la dos dosis de nit nitrato á 400 kilogramos, os, así así' com comoo la de sulf sulfat atoo de amon amonía íaco co á 20 2000 kilogramos. . El estiércol se debe enterrar siempre seis mese mesess ante antess de hace hacerr la plan planta taci ción ón.. Las fórmulas de ab abonos no se se pueden dar indicación, y no com .sino como una- simple indicación, como 3
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una ob una obli liga gaci ción ón ó cond condic ició iónn prec precis isaa y mat matem emáática. ' Para saber emplear los ab abonos de una manera prudente y ven ventajosa, .el .el cult cultiv ivad ador or debe debe cono conoce ce/o /o la comp compos osic ició iónn de sus sus tier tierra ras, s, ya sea que las haga analizar por un químico ó ya haga haga él mi mism smoo un anál análiisis sis apro aproxi xima mattiv ivo, o, ó qu quee lo practique por medio de pl plantas ó ensayos' de cultiv cultivo. o. La fór fórmula de ab abonos señalada con el número 1 para el cultivo de la papa con gran rendimiento, se aplica, como se deja dicho, á una tierra mediana de condición normal, de tal manera que el el cultivador podrá modificar, la. fórmula según la na naturaleza peculiar y la las ne necesi cesida dade dess de su terr terren eno. o. Es evid evideent nte, e, segú segúnn la cie ciencia ncia agr agrícol ícolaa eleeleuna mism mismaa fórm fórmul ulaa de abon abonos os nonoment mental al,, qu quee una puede servir para todas las tierras. En cuanto á la pa papa, se debe hacer notarque eadominonte, es dec decir ir,, el pri princ ncip ipio io fert fertil iliizado zadorr qu quee exig exigee de pref prefer ereencia ncia y qu quee cont contie iene ne en mayor cantidad es la potasa. No se debe,. pues pu es,, ol olvi vida darr la po pottasa asa á do dossis conv conven eniiente entes, s, . sobr sobree to toddo cuan cuando do se trat tratee de un unaa pr prod oduc ucci ción ón • mtenstva. Pero como la potasa es cara, no .se debe usar con exceso allí donde no sea absolutamente indispensable, allí donde el suelo conteng tengaa natu naturralm alment ente canti antida dade dess m ás ó menos considerables de ella, por por ejemplo en la las tierras graníticas ó arcillosas. •
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Para ara estos stos ter terre reno noss se redu reduci cirá ránn la lass do dosi siss, y se reem reempl plaz azar aráá lo loss abo abono noss po potá tási sico coss po porr f > á 6000 ki 60 kilo logr graamo moss de yes yeso, qu quee ti tieene la prop propie ie-dad dad espe speci ciaal de mo movi villiz izaar la ppot otas asaa qu que· e· concontien tienen en ci cier erto toss te terr rren enos os.. Para Para lo loss te terr rren enos os C3Jarenos osos os la fuer fuerte te do dosi siss de abono abono po po-cáreos ó aren tásico es absolutamente indispensable. . Esto Estoss di dife fere rent ntes es abon abonos os,, salv salvoo el est estié iérc rcol ol,, debe debenn empl empleears arse espa esparc rciiéndo éndolo loss sob obre re el priprimer arado de la la tierra y mezclá mezclándo ndolos los luégo luégo con con el ella la po porr medi medioo del del rast rastri rill llo. o. El rodi rodill lloo te terrmina mi na la prep prepar arac ació iónn del del terr terren eno. o. Como Como ind indic icac ació iónn para para el empl empleo eo más más ó memenoss abund no abundaant ntee de lo loss abo abono noss po potá tási sico cos, s, se di di-vide vi denn la lass tier tierra rass en cua cuatr troo cl clas ases es prin princi cipa pale les: s: 1." Las tierra quee com compr pren ende denn la lass tierrass liqera liqeras, s, qu graníticas y las calcáreas, -' 2 .a Las tierras fuertes, qu quee com compr pren ende denn la lass arcillosas y las calcáreo-arcillosas. En las tierras graníticas la po pottasa asa es po porr lo gene genera rall in inút útil il y sup uper erfl flua ua;; pero pero se nec necesit esitaa el ácid ácidoo fosf fosfór óric ico, o, el ázo ázoee y la cal cal y mayo mayorr mate mate-ria ria orgá orgáni nica ca en form formaa de est estié iérc rcol ol ó de hu humu muss . .En las tierras calcáreas es nece necesa sari riaa la po po-tassa en abu ta bund ndan anci cia, a, el ázoe y el ácid ácidoo fosf fosfór óriico, co, adem además ás de la mate materi riaa orgá orgáni nica ca.. Por úl últi tim mo, la lass ti tier erra rass calcáreo-arcillosas no exi exige genn sino sino una una do dosi siss mo mode dera rada da de pota potasa sa.. con ázoe y ácid ácidoo fosf fosfór óric ico, o, adem además ás de la la mate mate-ria ria orgá orgáni nica ca.. Es nec neces esar aria ia la mate materi ria. a. orgáni orgánica ca.. en to toda dass la lass titierra erras, s, excep xceptto en la las titierra errass nenegras ve verdaderamente ricas en humus, ó des-
pués de un desmonte de trébol ó de al alfa falf lfa. a. Sin Sin ello ello,, hay hay nece necesi sida dadd de estié estiérc rcol ol.. IIT. Sel Selecci ección ón de los semi semilllas las ó tub tubérc érculos ulos..
Hay en agric gricul ultu tura ra un prov prover erbi bioo de abs absol olut utaa verdad, y qu quee debe debeaacept ceptar arsse como como prin princi cipi pioo fundamental: De semi semill llaa pequ pequeñ eña, a, cose cosech chaa pepequeñ queña) a)'' de herm hermos osaa eemi eemill lla, a, herm hermos osaa cose cosech cha. a.
Este principio se admite respecto de la mayor ayor part partee de la lass pla plant ntas as;; pero pero has hasta ta ho hoyy se se exceptúa la papa de su aplicación. . La seleccion, es decir, decir, la escoge escogenci ncia, a, se pracpractica ti ca res respect pectoo de lo loss ani animal males repr reprod oduc ucto tore ress, y res respec pecto de to toda da cl claase de de semi emill llaas. Se el elig igen en má s herm má s sanas y las más fuerlas más hermos osas as,, la lass más tes; pero en cuanto á las papas, dicen la maY01' part partee de los los aut utor ores es qu quee hay hay qu quee escog scoger er tubérculos de tamaño mediano de cer cerca de 120 á 130 gramos. . ~ Si la pap papa es grande y hermosa, se le corta en' dos ó cua cuatro tro peda pedazzos, os, lo cua cuall es un err error or,, un absu absurd rdoo qu quee debe debe corr correg egir irse se.. En real realid idad ad,, y lo he comp compro roba bado do con con todo todoss miss expe mi experi rime ment ntos os,, la papa papa,, para para dar dar gran grande dess rend rendim imie ient ntos os,, exig exigee semi semill llas as esco escogi gida das. s. N o es ella una excepción de la regla agrícola. En cond condic icio ione ness no norm rmal ales es lo loss prod produc ucto toss ó cose cosech chas as está estánn en prop propor orcció iónn mat ateemát mátic icaa del del vo volu lum men ó del peso de las semillas. Los Los cult cultiv ivad ador ores es,, po porr lo gene genera ral, l, te teme menn lo loss gas gasto toss de lo loss abon abonos os y de las semillas, y en con onssecuencia, ahorran en el estiércol y en en la semilla, y cuand uandoo es gra grand ndee la papa papa la cor corttan para se sembrarla, en varios pedazos. .
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Sin emb mbar argo go,, ho hoyy está está de demo most stra rado do
quee el qu
abon abonoo copi copios osoo gar garan anti tiza za lae lae cosec cosecha hass máe elev elevaadas, das, con con el el mí mínim nimum de gast gastoos ó prec precio io de cost costoo selección ión de semill semillas as es nece necesar saria ia para para y que la selecc los los gra grand ndes es rend rendim imie ient ntos os.. De cons consig igui uien ente te la
papa papa para para semi semill llas as debe debe el eleg egir irse se entr entree la lass más más hermosas, las más sanas, las más grandes, las de mayor peso y en per perfe fect ctaa madu madure rez. z. Son Son la lass papa papass de 350 y 40 4000 gram gramos os la lass que que siempre me han servido de semillas para obtene te nerr gran grande dess rend rendim imie ient ntos os.. Si no hu hubi bier eree papapas pas di disp spon oniibl bles es de este este peso peso y ta tama maño ño,, se .les .les.. reem reempl plaz azaará po porr do doss papa papass cuyo cuyo peso peso,, re reun uniidas, das, exc exceda eda de 35 3500 gra gramo moss, par para po pone nerr do doss en paqu paquet etee en cad cadaa aguj agujer eroo de llaa pl plan anta taci ción ón.. La semi semill llaa herm hermos osaa y grande por sus elemento entoss prop propiios, os, fue fuera de la ahund ahundan ante te ester ster-col coladur adura, a, le da á la la plan plantta un com comie ienz nzoo vi vigo go-. -. roso y le su suministra, en abundan dancia. los elementos y ma materiales de su su formación y de su cons consti titu tuci ción ón,, hast hastaa el mo mome ment ntoo en que que la lass rairaiceci cecill llas as vaya vayann á ttom omar ar lo loss ele eleme ment ntos os út útil iles es del del suelo fertilizado, mientras que la otra parte de la la plan plantta, la qu quee está stá al air airee, ya vi vigo goro rosa sa-ment mentee desa desarr rrol olla lada da,, to tome me lo loss demá demáss elem elemen ento toss quee nece qu necesi site te en la atmós atmósfe fera ra.. IV. Siembra. La siem siembr braa de la lass papa papass puepuede hace hacers rse. e. con con el arad aradoo ó simp simple leme ment ntee á mano mano,, según la usanza y elemen elementos tos de que se dispon disponga ga en cada país.. . Los' Los' tn tnbé bél'l'cn cnlo loss debe debenn ente enterr rrar arse se á 10 Ó 12 centímetl"Os de la superficie del. suel suelo, o, en tierra bien bien desmor desmorona onada. da.
La mejo mejorr di disstrib tribuc ució iónn para para la pl plan anttaci ación 'es 'es en líne líneas as di dist stan ante tess un unas as de otra otras, s, 0.70 0.70 cencentíme tí mettros, ros, con con uunn eesspac pacio aprox proxit itna nado do de 0.40 0.40 -cen -centí tíme metr tros os entr entree la lass semi semill llas as,, de man maner eraa qu quee haya de 30 á 30,000 paquetes por hectárea. Qued Quedaa así así eell tron tronco co de cada cada pl plan anta ta,, de ta tall suer suer-te que: al desarrollarse, encuentre la planta un espa espaci cioo libr libree sufi sufici cien ente te,, y al des desar arro roll llar arse se.. todas se unan P9r su sus ramajes para cubrir el suelo y conser conservar varlo lo fresco fresco.. No hay, hay, pu pues es,, nada nada espe especcia iall en 1 0 relativo á la siem siembr bra, a, salv salvoo el cuid cuidad adoo de cons conser erva varr la lass dist di stan anci cias as conv conven enie ient ntes es y ente enterr rrar ar cuid cuidad ados osaa-·· mente mente la semill semilla. a. aporcadura dura-Es -Es un V. De la aporca unaa prác prácti tica ca usua usuall y exc excel eleent ntee apo porc rcaar la lass pa papas pas, es deci decir, r, reco reco-ger ger y amon amonto tona narr la titierra erra en torno orno del del tron troncco. A la vez vez que se limp limpia ia con con el ello lo el suel suelo, o, la acu acu-mul ulac ació iónn de tie ierr rraa en torno orno del del tronc ronco, o, favo favo-rec rece cons consid ideerabl rableement mentee la for forma maci ción ón y desarro arroll lloo de nu nume mero roso soss y gran grande dess tu tubé bérc rcul ulos os .. Los Los. ta tall llos os adv dven enti tici cios os sub ubte terr rrááneos neos,, form formaan. los tub tubérc érculo ulos, s, y la ap aporcadura es condición esenc sencia iall de su form formac ació ión. n. La apor aporca cadu dura ra se hace de preferenci ncia en tiem po seco, cuando la ttie ierr rraa está está orea oreada da y suelta y cuan cuando do el ttro ronnco tien tienee apro aproxi xima mada dame ment nte, e, 0.25 0.25 centí centíme metr tros os de altura. . Más tarde, cuando el tronco tiene de 0.40 á 0.50 0.50 cent centím ímet etro ros, s, es nece necessari ario un segu segund ndo· o· apor aporca cami mieent nto, o, qu quee vi vieene á ser un verd verdad adeero leva le vant ntaami mieent ntoo del del suel sueloo en torn tornoo de la pl plaant nta, a, •
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que gat gatantiza la formación abundante y numero merosa sa de tubé tubérc rcul ulos os.. Hay Hay cult cultiv ivad ador ores esne neg1 g1ig igen ente te~~ ó in inhá hábi bile les, s, .que prescinden de aporca!' las papas, y que pret preten ende denn ob obte tene nerr así así cos cosec echa hass ,pom ,pomoo la lass < i ue .se .se ob obti tieenen nen con el apor aporccami amiento ento.. Hay en ello ello un fune funest stoo erro error. r. Es po possib iblle qu quee en cul culti tivo voss, mal dirlgidos ó hech hechos os al aza azarr y con con negl neglig igen en-- , -cia, si sin preparación del suelo y sin sin abol abollo lo .abu .abund ndan ante te ó raci racion onal al,, la lass cos cosec echa hass mezq mezqui uina nass eean eean anál análog ogas as,, con con ó sin sin apor aporca cami mien ento to.. Pero, para un cu cultivo intenso de gL'andes rendimientos, tal como se preconiza aquí, el prim primer er apor aporca cami mien ento to y. aun el segundo, son ;gar ;g aran antí tías as de compl complet etoo bu buen en éxit éxitoo . . . En cas caso de que se presenten dificultades des 'par 'paraa el segu segund ndoo apor aporca ca mi mien ento to,, lo loss resu result ltad ados os -serán in infe feri rior ores es,, pero pero siem siempr pree la cose cosech chaa 8érá 8érá .sat .satis isfa fact ctor oria ia,, siem siempr pree qu quee se se haya hayann cump cumpli lido do los demás requisitos. Pero cuando se quiere -pra -pract ctic icar ar un sist sistem ema, a, es pref prefer erib ible le prac practi tica carl rloo - d e un unaa maner maneraa comp comple leta ta y escr escrup upul ulos osa, a, col}19 col}19 cual cual se lo logr graa tener ener pl pleeno con onoc ocim imie ient ntoo de las cosas, y se pue puede de lu luég égo, o, segú segúnn la lass ci circ rcun unst stan an-cias ci as y cond condic icio ione ness espe especi cial ales es,, in intr trod oduc ucir ir en el méto método do ci cier erta tass mo modi diñe ñeac acio ione ness depo deporm rmen enol ol'e 'ess . •
CAPITULO
IV
Del suele-E suele-Elección lección del suelo-C suelo-Clima lima La papa es pro produ duccto de las tierras de una una ternpe rat.nr-a media, que degenera en los climas de demasiado fríosó demasiado cálidos. . Es necesario que el agua no se se pueda estanc ta ncar ar en las las tierr tierras as en qu quee se cult cultiv ivaa la papa papa;; ó debe debe proc procur uraarse rse qu quee se pu pued edan an des desagua aguarr fáfácillment ci mentee, de ma manera nera qu quee no llllegue egue á habe haberr en ellas un exceso de humedad, siempre perjudicial. Las tie tierr rras as qu quee tien tieneen un unaa pend pendie ient ntee li lige ge-ra, ra, y qque ue son perm permea eabl bles es,, son son espe speci ciaalm lmeent ntee propicias para las papas; producen siempre tubé tu bérc rcul ulos os más más rico ricoss en fécul féculaa y más más hari harino noso soss quee lo qu loss que se ob obti tien enen en en Jos Jos te terr rren enos os pl plan anos os.. La elección del suelo tiene menos importancia des desde que hay medios de mejorar, transform formar ar y ferti fertili liza zarr lo loss suel suelos os n.ás in ingr grat atos os,, po porr medi medioo de abono abonos. s. Las tie tierras rras fuer fuerte tess y comp compac acta tass no son las las más ap apropiadas das para la pa papa. á menos que se lass mejo la mejore re y tra trans nsfo form rmee en más más lige ligera rass y suel suel-taso ta so Las Las más más aprop apropia iada dass son son la lass tie tierr rras as síli sílico co-calc calcár área eas, s, lige ligera rame ment ntee arci arcill llos osas as,, de colo colorr mo mo-reno ó nneegro que indique la presencia del humus. No sin razón en ttoodo tiempo y país se ha. o
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sabido apreciar el valor productivo de un terreno por el examen de la materia orgánica morena ónegruzca qne se apellida humus. Vas Vastas tas regio egione ness areno renossas al Sur Sur de Rusi Rusiaa yen yen otros territorios, son de de un una fertilidad extrema, graci gracias as á la. la. pres presen enci ciaa del del humu humus. s. Y las las antiguas tig uas hornag hornaguer ueras as ó lo loss ter terre reno noss pant pantan anos osos os,, se convierten, gracias á los mejoramientos y abon abonos os,, tale taless COm COmo cal cal y fos fosffatos atos.. mi mine nera rale less 6 esco escori rias as de desf desfos osfo fora raci ción ón en jard jardin ines es op opul ulen en-toss y fer to fer ti tilí lísi sim mos, os, po porrqu quee con con la in inffiu iuen enci ciaa de la ca cal y de de los fosfatos una gran parte de la turba (materia orgánica formada de despojos vege vegeta tale les) s) se tran transf sfor orma ma en hu humu mus. s. U na tierra, pues, relativamente suelta, ó mejor, negra ó mor morena, es la más adecuada par para el cul culttiv ivoo de ·la ·la papa papa.. El col color or negr negroo ti tien enee un unaa gran gran im impo port rtan anci ciaa para la vegetación y el cultivo, porque este .. color color absorb absorbee y fija fija en cier ierto to.. mo modo do lo loss rayos ayos calo calorí rífi fico cos, s, mi mien entr trus us qu quee el colo colorr bl blan anco co refi refie' e'"" ja y rechaza esos mismos rayos. . Est Esto es tan cierto que par para madurar mejor loss raci lo racim mos en cier cierttos vi viñe ñedo doss de ter terreno reno bl blan an-quec qu ecin ino, o, se esp espar arce ce.. en ello ellos. s. polvo polvo de carb carbón ón.. las tie tierrras ras cáli cálida dass se usa usann vest vestid idos os bl blan an-y en las cos cos par para aten atenuu ar Ó im pedi pedirr el efec efecto to calo calorí rífi fico co de los rayos solares.' . En una tier ierra
de .co .colorrpardo
ó negruz-
co, hay certidumbre de que la la vegetación de las papa papass ser será más rápi rápida da y de qu quee la madu madure rezz se ob obte teng ngaa más más brev brevem emen ente te,, COSa que es m u y
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Impo Import rtan ante te,, sobr sobree todo cuando no hay calor suficiente. realmente rica en hu huUna ttiierra . negra y re mus no no ex exige tánto estiércol como la qu que no contiene 81110 mu muyy po poco co.. Para esta especie de tierras húmicas, los fos fosfat fatos de cal cal mi minneral eral ó esco escoda dass de desf desfos osfo fo-reduci cida dass á polv polvoo fino, prod ración redu produc ucen en excexcelent lentes es efec efecto tos, s, mezc mezcla lado doss con con la tie tierr rra. a... .Per .Pero en la el elección dela tierra de cul cultivo para las pa papas, no se se debe olvidar que la do- papaa es la potas potasa, a, y que la abunminante de la pap danc dancia ia ó el exce exceso so del del ácid ácidoo fosf fosfór óric ico, o, favo favore rece ce y apresura la vegetación y la ma maduración de. la:·papa. Llegará un mo momento en que los métodos verda erdade dera ram mente ente cien cientí tífi ficcos se imp mpon onga gann en la agricultura, y en que todos los cultivadores conozcan la composición química de sus tierras y sus sus prin princcip ipiios fer ferti tili lizzante antes. s. Ent Enton once cess se har harán los abo abono noss de una una maner aneraa ace acerta rtada. da. Lo que im importa especialmente es noesco- . gel' para las papas tierras compactas y húmedas ..... Aunque la papa quite una ca cantidad muy con onsi side dera rabl blee de ele element mentos os orgá orgáni niccos y minerales á la tie tierra, se le le puede cultivar durante vari arios años años en un mis mism mo ter terreno reno,, proc procur uran ando do .abon .abonar arlo lo conv conven enie ient ntem emen ente te ante antess de' de' cada cada sie siemmbra par para rest estit itui uirr á la tierr ierraa lo loss elem elemeent ntos os qu quee le ha quitado cada cosecha, en es especial la p o tasa. y el ácido fosfbrico. •
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En algu lgunos lug lugares res de Esco coci cia a se hace hace el culti cu ltivo vo de pap.a pap.as s de una manera espe special, cial, y se obse serva rva que que tal cu cultiv ltivo o pued puede e ocu cupa parr duran rante siete ú ocho años ños un mismo ismo terr terren eno o sin dism disminución apreciable de la cosecha. . Despu spués de de arra arran nca carr ó reco recog ger las las papa papas, s, es bueno hace cerr seca carr los tal tallos los y las las hojas hojas,, reunirlo reunirlos s en monton ontoncitos citos y quem quemarlos arlos allí mismismo; es el mejor medio de utiliza tilizarlo rlos s y de resrestituír ciertos ciertos elem elementos entos á la tierr tierra. a. En resu resum men, se pu pued ede e so sost sten ener er que que la mayor parte de las las tie tierras puede servir para el. cult cu ltiv ivo o de las las papas, median iante su mejor jora y fert fe iliza zació ción n en con condicio iciones racio racion nales. les. El lala, rtili brad rador no deb ebe e pre preocu cupa pars rse e mucho co con n la elecelección ción de tierr tierra, a, si sab sabe prep prepa ararla rarla y fertilizarla.
CAPITU ITULO El
V
método industrial y científico científico aplicado aplicado a la agricultura-Ventajas y provechos
La prof profeesión sión de agr agriicult cultor or es la que que exig exigee más más cono conoci cimi mieent ntos os cie ient ntíf ífic icos os,, y es, es, prec preciisasament mente, e, en la la qu quee se enc encue uent ntra rann meno menoss esos esos coconoccim no imiiento entoss. La indus industr triia, con el con oncu curs rsoo de la ciencia, se ha transformado totalmente, mientras que la ag agricultura permanece estacion ci onar aria ia,, en la rut rutin inaa secu secula larr con con lo loss proc proced ediimien mi ento toss del del úl últi timo mo sigl sigloo y aaun un °de °de la lass anti antigu guas as edades. Sólo Sólo al algu guna nass máqu máquin inas as é in insstrum trumen ento toss in in-geni genios osos os qu quee simp simpli lifi fica cann el ofic oficio io y faci facili lita tann el tra trabajo bajo,, pu pued eden en exce xcept ptua uars rsee de lo qu quee se deja deja dicho. Son raro raross lo loss cul culttiv ivad ador orees qu que, e, fuer fueraa de la prác prácti ticca vu vulg lgaar del del ofic oficio io,, pos poseen lo loss cono conoci ci-mien mi ento toss sufi sufici cien ente tess para para apre apreci ciar ar la natu natura rale leza za.. y comp compos osic ició ióuu de las las tier tierra ras, s, para para dars darsee cuen cuen-ta de la mane manera ra como como se al alim imen enta tann la lass pl plan anta tass y lo loss ani anima male less, para para ut util iliz izaar con con prov proveecho cho los agentes naturales de qquue disponen, para emplear plear juicios juiciosame amente nte los princi principio pioss fertil fertiliza izador dores es de la tierr tierra, a, y, en fin, fin, para para saca sacarr del del cult cultii vo la mayo mayorr suma suma de venta ventaja jass y benef benefic icio ios. s. En el siglo XVIII el gran gran natu natura rali list staa Buff Buffon on,, escr escrib ibía ía:: ,. El ho homb mbre re no sabe sabe lo que que la natu natura ra--
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Ieza puede ni lo lo qu que él pu puede sobre ella. Cas Casi no usar usarno noss de las las riq ique uezzas qu quee ella ella nos nos ofr ofrece, ece, y que que son mucho más grandes de lo lo que nos imaginamos." l~stas palabras que tienen más de siglo y med medio son aún hoy verdad. Es, pues, una necesidad y una ventaja-pa ventaja-para ra el cultivador conocer la naturaleza inerte, y saber saber discip disciplin linar ar y utilizar la nat naturaleza viviente, ó para hablar con más sencillez y de de una manera más positiva, el cultivador necesita instruírse y los poderes públicos deben propagar la ci ciencia y di difundir la instrucción hast hastaa en el el últ últim imoo rinc rincón ón de los los cam campo pos. s. La teorí eoríaa de los los abon abonos os y de la la rest estituc itució iónn de los elementos fertilizadores al su suelo por medi medioo de ello ellos, s, es sufi sufici cien ente teme ment ntee cono conoci cida da de la generalidad de los cultivadores, para que ad mitán como como ppri rinc ncip ipio io qu quee la-tierra es inagotable, á pesar de 108 cult cultiv ivos os más más iint nten enso soss y de las las cose cosech chas as más más extr extrao aord rdin inar aria ias. s. En cua cuanto al pun punto especial del exc exceso de la pro producción de llaa pap papa, no debe temerse el abati batimi mien ento to del del pre precio cio po porr cons conseecuen cuenci ciaa de la excesi excesiva va produc producció ción. n. La papa tendría un em empleo mucho mayor si su prod produc ucci ción ón fuera uera más abu abund ndaant nte, e, y tiene iene otros fuera de llaas aplicaciones que se le da dan actualmente. Su papel alimenticio para el hombre es muy importante, y su valor' alimenticio para todos los animales de labranza está" hoy demost mo stra rado do con con mu mucchas has prue prueba bass.
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Es, Es, pue pues, s, la papa papa un pro produ duct ctoo agrí agríco cola la de gran gran valo valorr y que tiene tiene su po porv rveni enirr asegu asegura rado, do, con con un unaa gran gran remu remune nera raci ción ón ci cier erta ta y considerab rable para el cul cultivad vador. Siendo el objet etiivo ese esenci ciaal de de la prof rofesi esión agr agrícola obtene ener el mayor rend endimiento con con la menor suma pro proporci rcional de gast asto, el cul cultivado ador debe estar cier ci erto to de enc encon onttrarl rarlaa con con la ej ejec ecuc ució ión' n' de lo loss cons consej ejos os qu quee se dan dan aquí aquí y con resultados y vent ventaj ajas as como como no exi exist sten en en otra otra in indu dust stri riaa ..
CAPITU ITULO
VI
SemillasSemillas- Razas-Enfe Razas-Enfermeda rmedadd y tratamiento-r Alimentación . .
La ele leccci ción ón de sem semil illlas qu quee es ta tann im impo porrtante para el cul cultivo de la pap papa con gr gran rendimiento, com~ lo es también para todos los .cultivos, necesita de explicaciones un poco pormenorizadas. . . En pri primer mer lug ugar ar,, hay hay qu quee te tene nerr pres presen entte lo quee demu qu demueestra stra la expe experrie ienc ncia ia,, qu quee es nec necesaesariOc riOcám ámbi biar ar la,'; la,';.~emilla.~y no no emplear emplear ind indefi efininidam damente ente para para cult cultiv ivos os nu nuev evos os los gran granos os ó Sémill mi llas as proce procede dent ntes es de un unos os mi mism smos os te terr rren enos os:: es una necesidad elegir y ad adquirir de procedenc dencia ia extr extrañ añaa la lass semi semill llas as tu tubé bérrculo culoss de la papa. Se ha ha vi vist stoo qu quee vari varias as semi semill llas as de especies muy recomendadas, han dado grandes productos en las pri primeras cosechas y lu luéégo lo loss rend rendim imie ient ntos os han han di dism smin inuí uído do mu muyy cons consid ider eraablem bl emen ente te,, á pesa pesarr de que que to toda dass la lass demá demáss concondici di cion ones es del del cul culti tivo vo son son igu igual ales es y aun aun más más favora vo rabl bles es para para él él.. La degeneración de la pap papa es má más ó menos rápida, según egún la lass espe especcie iess, y se emp empiieza eza á obse ob serv rvar ar des desde llaa terce ercera ra cose osecha, cha, cuando se ó
hace hace el cul culti tivo vo segú segúnn el méto método do comú común. n.
Pero Pero,, en mi mi conc concep epto to,, segú segúnn expe experi rime ment ntos os
repetidos, la pa papa no degenera de una manera visi vi sibl blee cuan cuando do se hac hacee la sel selec ecci ción ón de semi semill llas as ó tu tubé bérc rcul ulos os de sem semil illa la segú segúnn lo dej dejoo in indi dica cado do:: tubérculos los más hermosos, los de mayor peso peso,, lo loss mej mejor for formado madoss y en perf perfec ectto est estado ado de madu madure rezz v conse conserv rvac ació ión. n. Con Con el depl deplor orab ablle sist sisteema acos acostu tum mbra brado de sem sembrar cualquier papa de mu muy poco peso: Y aun de cor cortar las pap papas un po pocco grandes en dos Ó tres pedazos, no deb debe so rprender que se prod produz uzcca la dege degene nera raci ción ón qu quee se ob obse serrva, va, con con tánta frecuencia. . El med medio más se sencillo, más efi eficaz de conservar Y perfeccionar las variedades, es el de -ele -elegi girr siem siempr pree para para semi semill llas as lo loss más más herm hermos osos os tubérculos. Debe Debe tene teners rsee pres presen ente te qu quee la esta estaci ción ón tien tienee una grande influencia sobre la pa papa: en tiempo se seco, se producen nuevos tubérculos, pero :su riqu riqueeza en fécul éculaa es más cons consiidera derabl ble; e; si la esta estacció iónn es ll lluv uvio iossa, hay hay más más tub ubér érccul ulos os,, pero pero con con meno menoss riqu riquez ezaa de féc fécul ula, a, :B"ILOSIDAD-La.filosidad es un una especie de . -est esteri erilida lidadd del del tub tubéércul rculoo-se semi mill llaa, que se se atro atro-fia ,y ,y no da desarrollo fuera de la ttiierra á la planta, dándolo simplemente entre la tierra á 'peq 'peque ueño ñoss tu tubé bérrculo culoss del del gro grossor de una una nu nuez ez ó menos, Rara vez, se produce este fenómeno, y es es 'peculiar de ciertas regiones. ' , La fil ilos osid idaad qu quee prod produc ucee papa papass sin sin hoj hojas y ¡tub ¡tubér ércu culo loss sin sin desa desarr rrol ollo lo,, se debe debe á vari varias as caucauv
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sas sas : en .pri .prirn rner er lu luga gar" r" á la mal mala' a' cost costum umbr bree de semb sembra rarr las las papa papass tard tardía íame ment ntee y de reco recoge gerr lo loss tubé tu bérc rcul ulos os ante antess de su, su, comp complleta eta madur adurez ez;; á la siembra de una misma semilla en uno unos mismos terrenos, y á la manía estú estúpi pidda de hace hacerr plantaciones de papas con abortos, de tu tubé bérrcul ulos os aver averia iado doss ó cor cortad tados en pedaz edazos os.. Las Las papa papass prec precoc ocees cult cultiivada vadass en terr errenos enos aren arenos osos os,, mu muyy este esterc rcol olad ados os son son mu muyy prop propic icia iass para para la filo filosi sida dad. d. Este Este defec defecto to pare parece ce prov proven enir ir de las las mal malas as cond condic icio ione ness del del cult cultiv ivo, o, de la elecelección ción defec defectu tuos osaa de las las semi semill llas as,, y de de una una cons conser er-vaci vación ón im impe perf rfec ecta ta de ella ellas, s, con con alte altera raci ción ón del del tutubér bérculo culo.. Es fácil ácil evi evitar tar la filosidad observando escr escrup upul ulos osam amen ente te el méto método do prec precon oniz izad adoo aquí aquí.. Para Para la cons conser erva vaci ción ón de las las sem semil illlas dest destiinadas á la futura plantación, se debe cuidar de alm almacenarlas por capas no muy muy gruesas en . un sót sótano ano oscu oscuro ro.. Se pue puede de ver ver fácil ácilme ment ntee el est estado ado de vi vigo gorr de un tu tubé bérc rcul uloo en la la époc épocaa de las las pl planta antaci cioones, po por el mayor ó menor desarrollo de sus . reto retoño ñoss ó gérm gérmen enes es.. Jamás se deben emplear como semilla los tubérculos delgados y puntiagudos, porque de ello elloss no no pue puede denn resu result ltar ar sino sino tub tubér ércu culo loss pequ pequeeñoss y esca ño escaso sos. s. Se deben deben esco escoge gerr lo loss tub tubér ércu culo loss redondos, de gérmenes bien visibles yacentuados. .Ouando se ve ve en una plantación de papas -s e ob cier cierto to nú núme mero ro de cla claro ros, s, ó -se obse serv rvaa qu quee anantes tes de la époc épocaa de la madu madure rezz se march archit itan an las 4
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plantas casi súbitamente, se de debe tener la certidumbre de que que hay hay filosidad. La vegeta vegetació ciónn se produce subterráneamente con nuevos tubérculos, que se forman en to torno de las semillas y q'ue 'ue res resultan muy pequeños .. Las causas de est esto y la manera de remediar di arllo, qu qued edan an expu expues esttos ant antes. es. RECOLECCIÓN DELASPAPA DELASPAPAss-Se Se recon reconoc ocee fácilmente la madurez de las papas cuando está stán desp despre rend ndid idas as ó se desp despre rend nden en fáci fácillmente ente de los mamones, ó cuando el ram ramillete del extremo de los tal tallo los, s, las las hoj hoj as y un unaa part partee de los los ta 110 10ss se march archiitan tan .. Apenas estén maduras las pap papas se deben recoger sin demora, para evitar en especiallos efectos de llaas lluvias persistentes que pueden sobrevenir, aunque sin ello se se pueden con- . servar las papas en la la tierra después de es estar maduras y aun aun mejo mejora rann en ocas ocasio ionnes, es, aun aunqu quee no sig siguen creciendo. Así conservadas, tienen' una gran riqueza de fécula. Debe Debe,, pu pues es,, ob obse serrvarse cuáles son la las ci circu rcunsta stancias de tiempo y de lugar. ENFERM ENFERMEDA EDAD D DELA E LA PAPA-L PAPA-Laa papa papa está está su jeta á una enfermedad análoga á la que que ataca á las vi viñas. La ph,ytóplwra infestons, como se llam llamaa esta esta enf enfer erme meda dad, d, prod produc ucee deva devast stac acio ione nes. s. cons consid ider erab able les, s, qu quee cada cada dí díaa son más más frec frecue uent ntes es y am amenazan ser seriamente el porvenir de los cultivos. Vastas.extensiones de pap papas desaparecen en po pocos días por la in influencia de la la phytophora. infestan s, .se .se seca secann las las boj asy asy lo loss tall tallos os
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y des desapa aparece recen, n,
mientr mien traas qu quee lo loss tu tubé bérc rcul ulos os,, apen apenas as form formad ados os,, se at atro rofi fian an po porr comp comple leto to.. El único remedio que se había hallado hast hastaa ahor ahora, a, con con bue bueno noss resu result ltad ados os,, es el cald caldoo bord bo rdel elés és,, qu quee tiene tiene po porr base base el sulf sulfat atoo de cobr cobree y de cal cal;; pero pero como como esta sta prep prepar araaci ción ón daña dañaba ba algo al go la lass hoja hojas, s, po porr su cau caust stic icid idad ad,, se le reem reem-plaz pl azóó po porr el cald caldoo de Borg Borgoñ oña, a, comp compue uest stoo así: así: Sulfato de Carbonato .acoo moniac A moni Melaza
Agua
,
ca bre de soda .a 22o..... ~
. . t• • • • • • • • • • •
, ......•.•.....
.
3 kilo kilogramo gramos. s.
4
° litros. kilos.
5
00
5 0 0
'2
1 0 0
litros.
. Se disuelve aparte, enla cantidad de agua sufi sufici cien ente te,, cali calien ente te ó fría fría,, el sulf sulfat atoo de cobr cobre, e, y se procede lo mismo con el car carbonato de soda soda.. Se ech echaa en segu seguid idaa la soluc solució iónn de carb carboonat nato de sod sodaa en la de sul sulfa fato to de cobr cobree, lenta enta-ment mente, e, agit agitan ando do la ma masa. sa. Cuan Cuando do la reac reaccció iónn está está fina finali liza zada da comp comple leta tame ment nte, e, .cos .cosaa que se ve por la te terminación de la efervescencia, se agre agrega ga,, po poco co,, á poc poco, o, el amo amoní níac aco, o, y luégo la cantidad de agua necesaria para completar cien ci en lit litro ros, s, remo removi vien endo do siem siempr pree el líqu líquid ido. o. Se pone po ne luég luégoo la mela melaza za,, con con el res resto to del del líq líqui uido do.. El empl empleo eo de este este cald caldoo se hace hace con con mucha mucha facilidad, por. med medio de la aspersión ó de la pulv pu lver eriizac zació ión, n, tenie eniend ndoo cuid cuidaado de agit agitaarlo rlo inm nmed edia iata tam mente ente ante antess de hace hacerr uso uso de é l . Hay otra fórmula en qquue pre prevalece el cobre, bre, dest destin inad adaa espe especi cial alme ment ntee á com comba bati tirr la enenferm fermed edad ad de las las papas papas.. BANC BA NCO O LJE LJE LA REP REPUBL UBLlCA lCA 31l3UmE 31l3UmECA CA LUIS LUIS - ANGEL ANGEL ARA ARANGO NGO
Sulfato Sulfato ele cobre ........••.. ........••....... ........ ... Silicato de soda . Carbonato de so soda .... , .... " .. .
Agua
.
ki los. los. I litro.
2
I 1 0 0
kilo. litros.
500 500
Se di dissuel uelve el sul sulfa fato to de cobr cobree en 50 50 ó .60 .6.0 litr litros os de agu aguaa cali calien ente te ó fría fría;; adem además ás,, se hace hace diso di solv lver er el car carbo bona nato to de soda soda en 40 ó 50 litr litros os,, de agu agua. a. Luégo uégo se vie viert rtee la seg segun unda da sol solució uciónn poco á poco, en la de su sulfato de cobre, rebuHendo continuamente. Este Este cald caldoo se adhi adhier eree perf perfec ecta tam mente ente á la lass hojas y no desap desapar arec ecee á la men menor or lluv lluvia ia,, como como'' otros otros recome recomenda ndados dos.. El trat tratam amie ient nto, o, es preventivo, ante antess de que que flor florez ezca ca la pl plan anta ta,, ó cuan cuando do apar aparez ezca ca cual cualqu quie ierr mancha mancha sospec sospechos hosa. a. En cie ciert rtos os expe experi rime ment ntos os comp compar arat ativ ivos os,, hehechos con gran esmero, se han visto algunas exte extens nsio ione ness de la lass seme sement nter eras as de papa papass ente entera ra-ment mentee des destrui truida das, s, mie ient ntra rass qu quee otra otrass, al alIa Iado do de éstas, at aten endi dida dass en tiem tiempo po conv conven enie ient nte, e, tietienen nen un unaa vege vegeta taci ción ón exub exuber eran ante te,, con con abund abundan an-ciaa extr ci extraaordi ordina nari riaa de tub ubér ércu cullos . .ALIM.ENTACIÓN-Todo el mundo conoce el • valo valorr al alim imen enti tici cioo de la la papa papa y la innumerable vari varied edad ad de sus sus prep prepar arac acio ione ness culi culina nari rias as.. InúInútil es ex extenderse sobre el particular, como sobr sobree su empl empleo eo en la la al alim imen enta taci ción ón de los los anianimales y en di dive vers rsas as iu iudu dust stri rias as ; pero pero conv convie iene ne sumi sumini nist stra rarr aquí aquí al algu guno noss dato datoss sobr sobree el cará carácct r alimenticio de de la papa. . . . Es inte intere resa sant ntee cono conoce cer r su. comp compos osic ició iónn quí.
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mica. Hé aquí el análisis suministrado por el Profes Profesor or Boucha Boucharda rdat: t: Agua Agua .. ,.. ,..
o o o •••• •••••• ••• •
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Fécula
Azúcar
4
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•••••••••••••••••••
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•
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Materias grasas, esencia. . .. ..... .... . .. Celulosa Materias Materias proteicas proteicas .......... ............... .......... .....•.... •......... ..... Pect Pectat atos os,, citr citrat atos os,, fosf fosfat atos os,, sili silica cato tos, s, 'clo 'cloru ru-ros ros de po pota tasi sio, o, sodi sodio, o, calc calcio io,, magn magnes esio io 0
• • • • . • • • • • . . • • • • • • •
7 4 - 00 20.00
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64
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100.0 .00
La papa eucierra.: como se ve, una gl'an cant cantid idad ad de agua agua (val (valor or in iner erte te)) y mucha mucha fécufécula..Las la ..Las mate materi rias as prot protei eica cass (alb (albúm úmin inaa vege vegeta tal) l),, están en ella en muy débil proporción. Hay razón, pues, para decir que la papa es un un al aliiment mentoo lige ligero ro,, no azoa azoado do,, y qu quee comba combate te perperfect fectam amen ente te lo loss resu result ltad ados os del del abus abusoo de carn carnes es ó plétora de ázo ázoe . .>La al alimentación ligera y sedativ-a de la papa papa,, pres presta ta servi ervici cios os incom ncompa para rabl blees en mu mu-chas has enfe enferm rmed edaades des del del estóm stómag ago, o, del del hí híga gado do y del intestino. La di digi gier eren en fáci fácilm lmen ente te lo loss enenferrnos, y su harina ó su simple fécula sirve para constituír las hari harina nass de sal salud ud,, que se vend venden en mu muyy cara carass, con con dife difere rent ntes es no nomb mbre ress y atestaciones de millares de curas. El uso de la pa papa en vez de pan, ha dado muy buenos resultados contra la gota; el mal de pi pieedra, la artri artriti tiss y los reu reuma mati tism smos os..
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CAPITU ITULO
VII
Principios y cons consej ejos os para para el cul culti tivo vo in inte tens nsiv ivoo de papa-Cons onside iderac racion iones es genera generales les-Ob -Obser servac vacioiola papa-C nes,Y enseñanzas enseñanzas especiales especiales
Para ara comp compre rend nder er bi bien en la nec necesid esidad ad de ememplea pl earr fuer fuer te tess cant cantid idad ades es de abo abono noss qu quím ímic icos os ó . el elem emen ento toss fert fertil iliz izan ante tes, s, cuan cuando do se trat trataa de prac prac-tica ticarr el cult cultiv ivoo in inte tens nsiv ivoo y de obt obten ener er un unaa proproducc du cció iónn cons consid ider erab able le,, hay hay qu quee sabe saberr qu quee to toda da cose cosech chaa exig exige, e, y po porr cons consig igui uien ente te qu quit itaa al suesuelo, cant cantid idad adees más más ó menos enos con onsi side dera rabl blees de elementos elementos fertilizan fertilizantes. tes. En lo que concierne la papa papa,, se pu pued edee esestabl ta blec ecer er la can canti tida dadd de eleme element ntos os ó prin princi cipi pios os fert fertil iliz izan ante tess qu quee 10 100, 0,00 0000 ki kilo logr gram amos os de papa papass toma to mann á. un unaa hec hectá táre reaa de ti tieerra. rra. Las Las ci cifr fras as son son varia variabl bles es,, segú segúnn lo loss di dife fere renntess auto te autore res, s, pero pero al algu guna nass ob obse serv rvac acio ione ness pers persoo- . nale naless comp compro roba bada das, s, dan dan este este res resul ulta tado do:: á
Azoe.
340 kilog.
Acido fosfórico. 1 90
á zoo kilo kilog. g.
Potasa.
Cal.
560 kilog.
200' kilog.
Como Como se puede puede ver, ver, la pota potasa sa es lo lo que que prepredomina; es el elemento que la papa absorbe en m maayor cantidad dad: es su dominante. Para Para ob ob-tene te nerr en la prod produc ucci ción ón de la papa papa gran grande dess renrendimi di mien ento toss y con con riqu riquez ezaa en fécu fécula la,, es, es, pue pues, s, inindispensabl dispensablee suministra suministrarle rle en abun abunda danc ncia ia la po-
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'tasa, en form formaa de abo abono noss po potá tási sico coss, á menos, como se de deja dicho, que el suelo sea rico en aquel elemento. . . La cantidad de áz ázoe que que exige la pa papa es igualmente considerable, y hay que suministrar, pu pues, este ázoe á la tierra. . Adem Además ás,, se deb debee cons consid ider erar ar qu quee si se sumi sumi-nist ni stra rann á la la tierr tierraa lo loss abon abonos os en abun abunda danc ncia ia,, y .aun con exceso, la tierra se enriq uecerá, y siem siempr pree est estará ará pre prepara parada da par para lo loss cul cultivo tivoss qu quee venga engann des despu pués és de la la pap papaa. Pero Pero si el máx máxim imum um de abon abonoo es neces ecesaario rio para el máximum de pr producción, hay que llllenar nar tamb tambié iénn ot otra rass cond condic icio ione nes, s, qu quee son son soli solida da-rias rias con con la prim primer era. a. Es evi evidente que esta masa de abono se en-con -contr trar aría ía mal mal acon acondi dici cion onad adaa y mal mal ut util iliz izad adaa por la planta, si no se hicieran esos arados muy profundos, verdaderas excavaciones de quee se hab qu habló ló en el cap capít ítul uloo III; el abon abonoo se enencuen cuentr traa así así divi dividi dido do y di dilu luíd ído, o, mejo mejorr repa repart rtid idoo .Yá di disp spos osic iciión de la pla plant ntaa .. Se nec necesita también espacio para el desarrollo de las raíces en todas direcciones y sobr sobree tod odoo haci haciaa el fond fondo. o. Los Los ara arado doss prof profun undo doss, aume aumenntand tandoo con onsi si-dera derabl blem emen ente te la masa masa de de tier tierra ra di divi vidi dida da,, suel suelta ta y aer aereada eada,, ti tien enen en tamb tambiién la prec precio iosa sa vent ventaj ajaa de pre preparar y asegurar la frescura del suelo, favore reccer la abs absor orci ción ón y ·la ·la evapo vapora raci ción ón y de favo del agua por la planta, ora sea la pa papa otro vegeta vegetall cualqu cualquier iera. a. ú
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.N o hay id idea ea de cuál cuál es la enor enorme me cant cantid idad ad de agua que absorben las diferentes plantas para expelerla luégo, en forma de vap vapor en la atmósfera. Para una hec hectárea de cu cultivo de pa papas en condiciones medianas, se pue puede aval avaluar en 1.500,000 kilogramos y más la ca cantidad de agua que se ttooma del suelo por ,m ,medio de llaas raíces, y que devuel devuelve ve luégo á la atmó atmósf sfer eraa en el curso curso de la veg vegetac etació ión n.
Se calc calcul ulaa qu quee cada cada ki killog ogra ram mo de mate ateria ria vegetal seca que se recoge, da lugar á una evaporación de agua de cerca de 250 kilogramos. Esta circulación de agua tan abundante, dese desemp mpeñ eñaa un pape papell capi capittal en tod todas as las las plan plan-tas. Gra Gracias á esta agua, todos los principios fertilizantes y nutritivos que se tom toman de la tierra, por medio de las raíces, se diluyen y distribuyen en todas las partes de la planta con con los prod produc ucto toss elab elabor orad ados os po porr el orga organi nism smoo vege vegeta tal) l),, qn qnee van van ·á lo loca cali liza zars rsee en los los difer diferen ente tess órganos ó partes de aqu aquélla en sus varios períodos de ac actividad. El agua suministra así el el oxígeno y el hidrógeno que son son pa parte consti. tu tuttiv ivaa de tod todaas las pla planntas. tas. El agua obra también como regulador del del cal calor de la pl plant anta, po porrqu quee la eva evapo pora racció iónn es más más act activ ivaa á me medi dida da qu quee se ele eleva va la temp temper eraatura. El cal calor or,, sob obre re to todo do,, y la la luz, luz, favo favorrecen ecen la activa circulación del agu agua en la la pl planta, y es
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esto lo qne explica la prodigiosa vegetación de las las reg regiones en qu que aquéllas encuentran en abu bund ndan anci cia, a, sol ó cal calor yagu yagua. a. La pa papa evapora una enorme cantidad de agua, y po porr ello ello se se prod produc ucee tant tantoo mejo mejorr cuan cuanto to más más fresc frescoo es el suel sueloo y más más pro profu fund ndo, o, siem siempr pree que no haya en él estancamiento de agu agua ó exce exceso so de humeda humedad. d. Los ara arados profundos aseguran á la papa la can cantidad racional de agu agua de que que necesita, sobre todo cuando se agrega á la tierra. la cant cantid idad ad de est estiérc iércol ol nec necesar esaria ia,, si no tiene iene nanatura tu ralm lmen ente te hu humu mus. s.
* * *
Los tubérculos más más gran grande dess y más más pesa pesado dos, s, quee son los qu los seña señallados ados par para semi semill llaa, nec necesi esitan tan adem además ás'' un unaa cond condic iciión in indi disp spen enssable able para para qu quee se les elija definitivamente. Se trata de ap apreciar ciar bi bien en el valo valorr del del tub ubér ércu culo lo com como semi semillla, la, por el ex examen de los ojos, gérmenes, yenias ó ret retoñ oños os,, qu quee han han de ser ser vigo vigorrosos osos y tener ener bu bueena apar aparie ienc ncia ia.. Se debe debenn recha echazzar Jos tub ubér ércculoss cuyo lo cuyoss gérm gérmen enes es ó reto retoño ñoss no son son sin inoo sim simples filamentos, así como los que no tienen asom asomoo de gérm gérmen enes es.. Ant Antes de la pl plaant ntac ació ión, n,'' conv conviiene ene siem siempr pree expo expone nerr lo loss tubérculos de semilla al ai aire y á la luz luz para favorecer la ap aparición de lo los gérmenes ó yemas, sin dejar que esos gérmenes .cre .crezc zcan an dema demasi siad ado, o, po porq rque ue al tras traspo port rtar arlo loss á la pl plan anta taci ción ón se romp romper ería ían, n, y se se comp compro rome mete te-ría el el buen éx éxito de de la sementera. .. ..
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En el mo mome ment ntoo de la reco recole lecc cció iónn de la la papa es cua cuand ndoo se debe debe hac hacer la ele elecci cción de los los ttuubérc bércul ulos os dest destin inad ados os á la pl plan anta taci ción ón del del año sisiguie gu ient nte, e, te teni nien endo do cui uida dado do de po pone nerr apa aparte rte lo loss pesados, s, los que tubérculos más grandes y más pesado representan bien el tipo de la va variedad de la papa papa.. Los Los tubér tubércu culo loss peq peq ueño ueñoss no puede puedenn dar dar gran grande dess cose cosech chas as ni con con bu buen enos os abon abonos os.. Cuan Cuando do se qu quie iere re cons conser erva varr y apartar los tub ubér ércu cullos de sem semil illla en el el mom momeent ntoo de la rereinme medi diat atam amen ente te desp despué uéss de la cose cose-colección, in cha, se dej dejan estos tubérculos expuestos al . aire ire po porr cie iert rtoo tie iem mpo po,, has hasta po porr un mes mes', si es posible, teniendo cuidado de protegerlos de . lass hel la helad adas as,, con paj paja ó hele helech cho. o. Esta Esta expo exposi si-ción ci ón al aire aire aca acaba de madu madura rarr lo loss tub ubéércul rculos os,, reve reverd rdec ecee lo loss ojo ojoss y lo loss hace hace hi hinc ncha hars rsee sin sin que que se ahilen ; las fuerzas vitales del tubérculo aume aument ntan an;; la pelí pelícu cula la se endu endure rece ce y se limpia de espo esporo ross dañi dañino noss ó gérm gérmen enes es de pod podre redu dummbre. Ya secos los tubérculos ó privados de hume hu meda dad, d, se le les al almac macena ena al abr abriigo de la la luz luz, en sót sótanos anos,, ext extendi endiéénd ndol olos os sob obre re una una capa capa de leña leña menuda menuda.. Por Por úl últi timo mo,, la pl plan anta taci ción ón po porr medi medioo de azaazadónn ó pala dó pala,, aunq aunque ue más más' cos costo tosa sa,, da mayo mayore ress rendimientos. •
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esta esta reca recapi pitu tula laci ción ón,, qu quee ttie iene ne por objeobjeto seña señala larr la lass cond condic icio ione ness nece necesa sari rias as para para ob obte te-ner el máximum de rend rendim imie ient ntoo de papa papas, s, hay hay En
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que cons que consid ider erar ar ta tamb mbié iénn el aparcamiento, el cual se procede á hacer cuando empiezan á mostra trarse rse la lass pl plan anta tass sob obre re el suel suelo, o, y se señ señaala lann bien bi en la lass líne líneas as de la planta plantaci ción ón,, Todo Todoss lo loss cult cultiivado vadore ress cono conoce cenn y aprecian cian la imp import ortanc ancia ia y la utilidad del aporcamiento par para li lim mpi piar ar,, afloj flojaar yaer yaerea earr la t.i t.ierra ; es un unaa oper operac ació iónn esenc sencia iall qu quee eje jerc rcee gran grande de influencia en el el producto de la cosecha y en espe especi cial al para para la lass papa papas. s. Poc Poco des despu pués és de hac hacer er la pl planta antaci ción ón y antes de que empiece á aparecer el retoño, es muyy útil un rast mu rastri rill lleo eo supe superf rfic icia ial,l, para para dest destru ruír ír la veg veget etac ació iónn para parasi sita tari ria, a, pu pulv lver eriz izar ar lo loss te terr rroones y desbaratar los pedazos de césped que subs subsis ista tann en la super superfi fici ciee del del suel suelo, o, como como para para ext extirpa irparr las yerb yerbas as y raíc raícees. En cu cuanto al apor aporcamiento es útil y necesa cesari rio, o, salv salvoo para para ci cier erta tass vari varied edad ades es de papa papas, s, cuyos tubérculos está estánn mu muyy prof profun unda dame ment ntee enterrados. os. El aparcamiento favorece la formac mació iónn de los tu tubé bérc rcul ulos os y sir sirve ve para para mante ante-ner fresca -la planta. Lo esencial es hacer el prim primer er apor aporca cami mieent ntoo tempr empraano no,, cua cuand ndoo ape apellas llas un unaa part partee del del tron tronco co de la lass hoja hojass se tran transsform formaa en tronc roncoo sub ubte terr rrán áneo eo,, sobr sobree el cual cual se des desarro arrollla lann y for forma mann lo loss tubérculos. Con Con eell sseg egun undo do apor aporca ca mi mien ento to qu qued edan an te terrminadas las operaciones relativas al cultivo de la papa. _. Sin embargo puede haber necesidad de unaa ope un opera racció iónn comp complleme ement ntar ariia cuand uandoo at atac acaa
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á la pl plan anta ta el pará parási sito to ú hongo hongo lla llamad madoo Pero-
nospor nosporaa infest infestan» an» Ó , Phqtophora infestan»,
En ta tal caso, apcnas se ven aparecer las manc mancha hass oscu oscura rass en la supe superf rfic icie ie de llas as hoj hojas as,, . al m mis ismo mo tie tiemp mpoo qn qnee un unaa lige ligera ra eflo eflore resc scen enci ciaa 'blanca en su su faz inf inferior, cosa que se debe á loss esp lo espor oros os del del pará parássit ito, o, se debe debe prac practtic icaar in in-medi mediat atam amen ente te un unaa aspersión en los tallos y en lass ho la hoja jass con con un unaa solu soluci ción ón cúpr cúpric ica, a, de la lass cuacuales la más eficaz es el caldo borgoñón. Oon dos aspe aspers rsio ione ness prac practtic icaadas das con un me mes de in inte terrvalo valo se det detie iene ne la enfe enferm rmed edaad y se salv salvaa la cosecha. Favo Favore rece cenn el des desar arro roll lloo de la enfe enferm rmed edad ad de la pap papa el us uso de estiércol demasiado fresco lmmedadd excesi excesiva va del suelo, por lo cual no ó la lmmeda ha de usar usarse se sino sino esti estiér érco coll bi bien en curado. En la las tierras arenosas está la papa mucho cho meno menoss suje sujeta ta á la, la, enfe enferm rmed edad ad.. Los Los tubércul culos qu quee se obt obtie iene nenn en esta estass tie ierr rraas son más más sanos :'f:' f feculentos. En el sist sistem emaa de cul culti tivo vo in inte tens nso, o, qu quee aquí se prec precon oniz iza, a, la lass pl plan anta tass de vege vegeta taci ción ón vi vigo goro rosa sa está estánn m ucho ucho meno menoss suje sujeta tass á la enferm enfermeda edad. d. Tamb Tambié iénn debe debe obs obseervar rvarsse qu quee cua cuand ndoo se pres presen entta la enf enfeermed rmedaad en las pla plant ntas as,, los tubérc bércul ulos os manc mancha hado doss ó enfe enferm rmos os son son siem siempr pree loss qu lo quee se desa desarr rrol olla lann más más cerc cercaa de la la supe superrfici ficied edel el suel suelo, o, y que llaas manch nchas se encuentran tran siem siempr pree en la par parte te supe superi rior or del del tu tubé bérc rcuulo,, la que está lo está men menos os enter enterra rada da.. Esto Esto prov provie iene ne prec precis isam amen ente te de qu quee lo loss ttub ubér ércu culo loss está estánn in insu su--
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ficientemente cuidados y mal protegidos por la tierra rra, y los esp esporos ó gérme rmenes de llaas hoj hojas enfermas infec fectan más fácilmente esos tubérculos.' Los mej mejores tubérculos y los más desarrol rollados son siempre los que crecen á mayor profundidad. Cua Cuando las las papa papas s está stán un tan tanto manchacha-
das á tiempo de recogerlas, se deben tomar ciertas precauciones: segar las ramas secas y quemarlas, no cubrir las papas con esa esas ram ramas y, en fin, ut utilizar y co consumir en pr primer lugar las las papa papass manc mancha hada das. s. Jamás se deben sembrar tubérculos manchados, y hay que cerciorarse del es estado sano del del tu tubbércu érculo lo en el el mom moment ento de la pl plan anttaci ación ón..
** * pri princ nciipi pioos
'I'a 'I'alles son son los y cons consej ejos os que se debe debenn ob obse serv rvar ar y seguir para el cultivo de la papa, con buen éxito y gran provecho, para rendim imie ient ntos os de 100,000 kilos pOI' hecobtener rend ' au" n ma mas. s. y aun t area La cien cienccia agro agronó nóm mica en su est estado ado actu actual al,, perm permit itee apre apreci ciar ar la exce excellenci enciaa de est este sist sistem ema. a. Los Los dato datos, s, las las fórm fórmul ulas as y los medi medios os ind indica icados dos aquí, pre presentan un carácter absolutamente racional, y por por su sim simple examen se puede obtener la certidumbre de lo que deben ser los resultados del método escrupulosamente observado. Pero como en agricultura por lo general . se procede con mucha prudencia y cautela, y o
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no se gusta de las innovaciones, sobre todo cuan cuando do se corr corren en peli peligr gros os con con ella ellas, s, quiz quizáá sería sería demasiado pedir al cultivador que aplicara est este méto método do en una una gran gran exte extennsión sión de tie tierr rraas. Para ensayar, podría el cultivador hacer en un año un pequ pequeñ eñoo cul cultivo tivo,, conf confor orm me á est este método, en una corta extensión de tierra, y sembrar el resto conforme á su método habitual. Podría así com comparar y comprobar los resul sultado tadoss di differen erenttes de los los dos dos méto método dos, s, y com comprender fácilmente que to todo excedente de abono no se será perdido para su tierra; que si si, por un una causa extraordinaria cualquiera, intem temperi periee ó acci accide dent ntee im impr prev eviisto, sto, no adqu adquiiere ere la pa papa todo el desarrollo prometido, y no da las las cifr cifras as in indi dica cada das, s, lo loss elem elemen ento toss fert fertil iliz izad adoores res perm perman anec ecen en en la ti tier erra ra para para lo loss sig sigui uien ente tess cultivos. Pero jamás ha dado fiasco este método, y, por el contrario, sí resultados ciertos y mag'níf 'nífic icos os,, proba proband ndoo qu quee en lo futu futuro ro pu pued edee habe haberr en agr agricul icultu turra gran grande dess prov provec echo hoss y bene benefi fici cios os excepcionales.
A 'P E N D IO E
Departamento de Agricultura de los Estados UniidosUn dos- Divi Divisi sión ón de Pato Patollogí ogía. vege vegeta tall----Wasllington, D. C. Honorable
J.
Ster Sterli ling ng Mort Morton on,, Secr Secret etar ario io de Agri Agricu cult ltur ura. a.
Señor: Atendiendo á vu vuestra solicitud, tengo el honor de someteros una respuesta á la investigación del Ministro de Colombia, relativo á la causa y pr-eventivos de la enf enferm ermedad edad de la papa papa,, cono conoci cida da en Colo Colom mbi biaa con con el no nom m bre bre de los Estados Unidos con el nombre gota, y en lo de herrumbre (rust). Por Por la desc descri ripc pció iónn qu quee sum sumin inis istr traa el Mini Minisstro de Col Colombia, no que queda duda de que la enfermedad es la co conocida comúnmente como (bligh ght) t) ó morriña (rot (rot). ). Esta Esta enfe enferm rmee pu~qón (bli dad se debe á un hon hongo go pará parási sito to qu quee se se prese presennta en casi casi to todo do"" el terr territ itor orio io de lo loss Esta Estado doss U ni ni-dos, qu que ataca las hojas, tallos y tubérculos de la papa, las hojas del tomate, como las hojas y tallos de otras plantas solanáceas. El hong-o, originario de' Sur América, vino á este país hac hacia 1840. Desde entonces ha sido caus causaa de muy muy ser serias ias pér pérdi dida dass par para lo loss agr agricul icul-tores, y en años años prop propic icio ioss para para la enf enfer erme meda dadd ha, ha, perd perdid idoo casi casi po porr comp comple leto to ·l~s ·l~s seme sement nter eras as.. , ,
N o se ha des descubierto variedad alguna de papa que esté libre de la la enferme rmedad en todas las circunstancias, aunque hay localidades en que algunas variedades resisten mejor que otras.Bs posible tam también que haya algunas . variedades más su susceptibles que otras de per perderse por la enfermedad, y debe estudiarse cuál cuáles es son son para para presc resciind ndiir de su cult cultiv ivo. o. En las hoj hojas, indican la .presencia del hongo, manchas de un amarillo pálido. Pronto se oscuren las manchas, y si el el titiempo' es cálido y húmedo, se ennegrecen rápidamente, lo cual ind ndiica -Iar -Iarle lest stru rucc cció iónn de los los tej tej..id idos os.. El atna atnari ri-llam lamiento ento de lo los' s' teji ejido doss prog progre resa sa lent lentam amen ente te,, pero tan pronto como el hongo ha producido sus hil hilos, que se mu muestran blancos poi' debajo de la hoja, la descoloración marcha rápidamente. Los ta tallos pueden ser at atacados directamente por la en enfermedad ó por con contagio de las hojas: en am ambos casos se en ennegrecen y mueren pronto. En los tubérculos el parásito adquiere un considerable desarrollo dentro de los tejidos antes de que que hay haya una manifestación externa de su su pre presencia. Pasado un tiempo, apa aparecen algunas manchas y la descoloración se produce con llaa muerte del tubérculo. Si se alm almac acen enan an los tub ubér ércu culo los, s, la enf enfer erm medad progresa y se trasmite á los tubérculos sanos. Para trat ratar hábilmente la enfermedad de la papa, hay que conocer las circunstancias que que favo favore rece cen n el des desarro rrollo llo de aquéll quélla a,
y
que
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son: a ) la hu hume meda dadd en la atmó atmósf sfer era; a; b ) la tem-: peratura; e ) la humedad en el el suelo (así un un ' suelo arcilloso ó que retenga la hum humedad, es más favorable para la enfermedad). También es COE¡ COE¡aagene genera ralm lmen ente te admi admiti tida da,, qu quee el esti estiér ér-: -: col, y espe especi ciaalm lmen ente te cuan cuando do se usa usa fre fresco, sco, fafavore vo recce el desdes-nn-rol -rollo lo de la enfer nferme me'd 'daad en lo los' s'.. tubé tu bérc rcul ulos os.. Las Las con con di dici cion ones es qu quee son son prop propiicias cias,, para el' desarrollo de la enfermedad después de co cosechada la pa papa, son las mismas que le per permi mite tenn d~ d~sa sarr rrol olla larrse ant antes: es: hu hum medad edad y te te m-' peratura media. ' Hace Hace algu alguno noss años años qu quee este este Depa Depart rtam amen ento to dioo princ di princip ipio io á algu alguno noss expe experi rime ment ntos os para para ave-: riguar si po podría prevenirse la aparición del ñongo que produce la enf enfermedad de la papa; porr medi po medioo de algu alguna nass apl pliicaci cacion ones es á las las pl plaan'tas 'tas en, en, crec crecim imie ient nto. o. Este trabajo ha tenido muy buen éxito, hasta tal punto que actualment mente, e, con con el debi debido do cuid cuidad ado; o; la: la: enfe enferm rmed edad ad'' pued pu edee prev prevé\ é\:i :iir irse se'' en abso absolu luto to en las. las. reg regio ione nes' s' más Infestadas. E n po poca casp spa: a:1a 1abl bl'a 'as, s, el sist sistem ema' a' de tratamiento es el siguiente: , Cuan Cuando do las pl plan anttas está estánn de 8 á 12 centímetros de al altas, se les hace una aspersión con una mixtura de su sulfato de co cobre, cal ya yagua, en las las prop propor orci cion ones es qu quee se dan más adela delant nte. e. Ocho Ocho ó diez diez dí días as desv desvt't'lé lé~~-ss-ee-re repi pite tenn las las aplic aplicaaciones, y así, con los mismos intervalos por .sei .seiss vece veces. s. Con Con maq maqui uina nari riaa adec adecua uada da espe especi cial al-mente para el tr trabajo, el co costo de toda la. S
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operac ope ració iónn en este este país país es de och ochoo dó dóla lare ress po porr hectárea. Debe Debe te tene ners rsee pres presen ente te qu quee el trat tratam amie ient ntoo como como se in indi dica ca aquí aquí,, es prev preven enti tivo vo,, no cur curat atiivo, y, de consi consigu guie ient nte, e, nu nunc ncaa se reco recome mend ndar aráá bast bastan ante te el cui uida dado do de empe empeza zarr la op oper erac ació iónn en tie tiemp mpo, o, ant antes de que que surja urja el ho hong ngoo oste ostennsibl siblem emen ente te.. En caso caso de qu quee no hay hayaa máqu máquin inas as,, la aspersión puede hacerse con manojos de paja, escobas viejas ó regader deras. Tales instrumentos, sin embargo, no satisfacen porque no es es posible extender conell.os la mi mixtura por .ambos lados de las hojas sino co con much mu choo gast gastoo de tiempo y de mater-ial. .. En conc conclu lusi sión ón,, pu pued edee deci decirs rse. e. que el ob obje jeto to del del trab trabaj ajoo es im impe pedi dirr qu quee los esp espor oroo s del del honhongo qu quee está estánn po porr do dond ndeq equi uier eraa en la at atmó mósf sfer era, a, pene penetr tren en en lo loss teji tejido doss de la ho hoja ja.. ·Con ·Con la mi mixxtura tu ra se ob obti tien enee esto esto,, y de ahí ahí la impor importa tanc ncia ia de po ponerla temprano allí, pero en un una fo forma quee prot qu protej ejaa comp comple leta tame ment ntee la ho hoja ja.. Respet Respetuos uosame ameri ri te. B. T. GALLOWAY Jefe de División.
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MIXTU IXTURA DE BU BURD RDEO EOS S
Se di dissuel uelven ven 6 li libr bras as de sul sulfato fato de cobre en un barril que pueda contener cuarenta y cinc ci ncoo galo galone ness, y se pon poneen al allí lí ocho ocho ó di dieez gagalone lo ness de agua agua ó lo más más qu quee se nece necesi site te para para la operación. En un cu cubo ó medio barril se de deslíen 4 libras de ca cal viva fresca. Cuando esté comp comple leta tam mente ente desl desleí eída da,, se agr agreg egaa agua agua sufí sufí-ciente para formar una especie de mezcla de la qu que se se usa para el blanquimento. Se echa cal así así prep prepar arad adaa en el barr barril il qu quee conconluégo la cal tieene el sul ti ulfa fatto de cob obre re,, po poni nien endo do sob obre re éste éste para para la ope opera raci ción ón un unaa col colader aderaa de caña cañama mazo zo burdo. Por último, se llena el barril de ag agua, y la mi mixt xtur uraa está stá ya li list staa para para.. usar usarlla. Según egún lo loss repe repettid idos os ens ensayos ayos del del Depa epartartament mentoo de Agri Agricu cult ltur ura, a, la mi mixt xtur uraa de esta esta fuer fuer-za y aun aun más más déb débil il,, da prá práct ctiicam camente ente ta tann bu bueenos. resultados como la antigua fórmula que requ requie iere re 6 lib libra rass de sul sulfa fato to de cobr cobree y 4 lib libra rass de cal cal para para vein veinti tidó dóss galo galone ness de agua agua..
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