LAPORAN MONITORING DAN EVALUASI DI RUANG R UANG GIZI GIZI
HASIL M ONITORING DAN EVALUASI DI RUANG GIZI RUMAH SAKIT BHAYANGKARA BANDA ACEH PERIODE TAHUN 2017
A.
PENDAHULUAN
Rumah sakit selain merupakan pusat rujukan medis,juga berpotensi terhadap resiko penularan infeksi yang sering disebut Healthcare Associated Infection (HAIs). HAIs adalah infeksi yang terjadi pada pasien selama perawatan di rumah sakit atau fasilitas pelayanan kesehatan lain yang tidak ditemukan dan tidak dalam masa inkubasi saat pasien masuk rumah sakit. HAIs dapat disebabkan oleh Flora endogen atau karena microorganisme di lingkungan sarana kesehatan. Salah satu Indikator keberhasilan dalam pelayanan Rumah Sakit adalah rendahnya angka HAIs ini, untuk mencapai keberhasila n dalam pelayanan kesehatan maka diperlukan upaya pencegahan dan pengendalian resiko penularan terjadinya infeksi baik untuk pasien, keluarga pasien, masyarakat yang berkunjung, maupun petugas Rumah Sakit. Salah satu langkah dalam pencegahan dan pengendalian infeksi adalah ruang gizi. Rumah Sakit Bhayangkara Banda Aceh melaksanakan monitoring yang telah dilakukan sebanyak 2 kali yaitu bulan September dan Desember tahun 2017, Komite PPI telah memberikan beberapa masukan/rekomendas i demi perbaikan kualitas mutu pelayanan di ruang gizi RS Bhayangkara.
B.
TUJUAN
Melakukan monitoring dan evaluasi di ruang gizi
C.
TEHNIK PELAKSANAAN KEGIATAN
Kegiatan monitor/pengamata n dilakukan oleh tim PPIRS dengan mengisi instrume nt penilaian monitoring dan evaluasi tentang pelayanan gizi sesuai standar
D.
WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN
Monitoring dan evaluasi telah dilakukan setiap 3 bulan sekali. Pada laporan ini, monitoring dilakukan yaitu pada bulan September dan Desember 2017 di unit tersebut oleh tim PPIRS.
E.
SASARAN
Petugas yang terlibat dalam pelayanan gizi
F.
TEHNIK EVALUASI
Instrument yang terisi setiap bulannya dikumpulkan dan ditabulasi dijumlahkan jawaba n Ya dibagi total indicator (Ya+Tidak) hasilnya di persentase. JUMLAH = Jawaban Ya X 100% Jawaban Ya dan Tidak Kemudian discoring sebagai berikut;
G.
•
Nilai di bawah <60 kurang baik
•
Nilai 71-86 cukup baik
•
Nilai > 87 baik sekali
HASIL MONITORING PELAYANAN GIZI
a. Hasil monitoring dan evaluasi HASIL M ONITORING DAN EVALUASI RUANG GIZI DI RUMAH SAKIT BHAYANGKARA BANDA ACEH
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Hasil Standar
Sep 2017 57,10%
Des 2017 74,10%
100%
100%
Berdasarkan grafik di atas, trend menunjukka n peningkata n perbaikann di pelayanan gizi RS Bhayangkara pada bulan September berada pada kategori kurang baik (57,1%) dan hasil meningkat pada bulan Desember berada pada kategori cukup baik (74,1%).
Dari hasil analisis menunjukkan bahwa belum adanya penyediaan air panas dan air mengalir. Area tempat penerimaan barang kotor juga belum terpisah. Sehingga perlunya tata kembali area gizi sesuai alur yang benar.
Adapun beberapa perbaikan yang sudah disusun adalah sebagai berikut : Area penyajian makanan
Area Distribusi Makanan
H.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil monitoring dan evaluasi di atas dapat disimpulka n: bulan September berada pada kategori kurang baik (57,1%) dan hasil meningkat pada bulan Desember berada pada kategori cukup baik (74,1%).
I.
RENCANA TINDAK LANJU T
Perlu direalisasikannya yaitu: 1. Pengadaan sarana dan prasarana pendukung untuk ruang gizi seperti air hangat dan pengadaan kulkas tempat penyimpanan bahan makanan sesuai jenis 2. Koordinasi dengan manajemen RS terkait pengusulan 3. Edukasi kembali staf dalam penggunaa n APD dan Hand hygiene
Banda Aceh, Desember 2017 Mengetahui, Ketua Komite PPI
dr. Ira Bauty Dwi Octavia
INSTRUMEN DAN EVALUASI GIZI Ya
ELEMEN PENILAIAN
Pencucian al at secara Manual. 1. Bak I : Pencuci 1 (ai r hangat 150 oF/65.5ºC + sabun) 2. Bak II : bak pembil as an (rins e) (air hangat 160/71 - 170 oF/76ºC) 3. Bak III : bak pembil asa n terakhir (final rinse) (air hangat 180 oF/82ºC) Pencucian a lat secara Automatic Washer Pengaturan gudang Barang yang disi mpan mudah dia mbil dan mudah penyimpanan ,ada rotasi penyimpana n teratur bara ng lama dan barang baru firs t in fir st out (FIFO), firs t expired firs t out (FEFO) dan tida k ada barang yang kadal uarsa
Keamanan dan kebersihan gudang Bebas binatang/serangga (kucing,kecoa, semut,tikus) Tinggi rak dari permukaan lantai min 30 cm ,Jarak antara penyimpanan barang paling atas dengan langit-langit min. 60 cm, Jarak antara penyimpanan barang dengan dinding min. 15 cm
Tempat pengola han (dapur) Air memenuhi sya rat air minum, tidak terkontaminas i dan Pembuangan a ir kotor la ncar , tertutup ra pat,tempat sa mpah tertutup dan dioperas ikan dengan pedal,bebas serangga dan tikus
Tenaga pengola h Kebersi han perseorangan baik, Berkuku pendek ,Tidak memakai perhias an tangan, sela lu mencuci tangan s ebelum menjamah makanan dan sa at menjamah makana n matang menggunakan al at (penjepit, garpu, sa rung tangan pl as tic)
Proses pengola han Cara pengolahan makanan yang bers ih dengan tempat persi apan, meja peraci kan bebas kecoa, s emut, tikus, kucing dan peral atan pengolaha n tida k dica mpuradukan cara penggunaannya
BULAN :
SEPTEMBER
TAHUN : 2017
Hasi l Audit : YA X 100 = ………….%
YA + TIDAK
4/7X100 = 57,1%
Auditor
Tidak
NA
INSTRUMEN DAN EVALUASI GIZI Ya
ELEMEN PENILAIAN
Pencucian al at secara Manual. 1. Bak I : Pencuci 1 (ai r hangat 150 oF/65.5ºC + sabun) 2. Bak II : bak pembil as an (rins e) (air hangat 160/71 - 170 oF/76ºC) 3. Bak III : bak pembil asa n terakhir (final rinse) (air hangat 180 oF/82ºC) Pencucian a lat secara Automatic Washer Pengaturan gudang Barang yang disi mpan mudah dia mbil dan mudah penyimpanan ,ada rotasi penyimpana n teratur bara ng lama dan barang baru firs t in fir st out (FIFO), firs t expired firs t out (FEFO) dan tida k ada barang yang kadal uarsa
Keamanan dan kebersihan gudang Bebas binatang/serangga (kucing,kecoa, semut,tikus) Tinggi rak dari permukaan lantai min 30 cm ,Jarak antara penyimpanan barang paling atas dengan langit-langit min. 60 cm, Jarak antara penyimpanan barang dengan dinding min. 15 cm
Tempat pengola han (dapur) Air memenuhi sya rat air minum, tidak terkontaminas i dan Pembuangan a ir kotor la ncar , tertutup ra pat,tempat sa mpah tertutup dan dioperas ikan dengan pedal,bebas serangga dan tikus
Tenaga pengola h Kebersi han perseorangan baik, Berkuku pendek ,Tidak memakai perhias an tangan, sela lu mencuci tangan s ebelum menjamah makanan dan sa at menjamah makana n matang menggunakan al at (penjepit, garpu, sa rung tangan pl as tic)
Proses pengola han Cara pengolahan makanan yang bersi h dengan tempat persi apan, meja peraci kan bebas kecoa, s emut, tikus, kucing dan peral atan pengolaha n tida k dica mpuradukan cara penggunaannya
BULAN :
DESEMBER
TAHUN : 2017
Hasi l Audit : YA X 100 = ………….%
YA + TIDAK
5/7X100 = 71,4%
Auditor
Tidak
NA
