UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS FACULTAD DE INGENIERIA PROYECTO CURRICULAR INGENIERIA INDUSTRIAL PROCESOS QUIMICOS Y BIOQUIMICOS
FABRICACIÓN DE SAL DE COCINA PROYECTO FINAL Jully Paola Cubides Obando 20122015212
Lina MariaBeltranAvila 20121015035 Ivonne Daniela Carrasco Caro 201210150! artículo se presenta presenta el estudio estudio RESUMEN: RESUMEN: En este artículo
3. MA MARC RCO O DE RE REFE FENC NCIA IA 3.1 MARCO MARCO TEORIC TEORICO O La indu indust stri ria a sali saline nera ra es una una de las las #s #s a#$l a#$lia iass a cual cual)u )uie ierr esca escala la $ues $uesto to )ue )ue abar abarca ca la indu indust stri ria a ali#enticia la industria )u(#ica y otra 4ran variedad de industrias volvi*ndola necesaria e indis$ensable $ara todos los ca#$os de acci%n debido a su co#$osici%n de 8aCl donde se $uede a'ir#ar )ue en todo se encuentra cual)uiera de estas dos sustancias la $roducci%n de sal a lo4rado lo4rado ciertos ciertos resultados resultados econ%#icos $ol(ticos $ol(ticos y sociales a lo lar4o de toda su istoria&91:
detallado de uno de los productos más importantes de la industria industria alimentici alimenticia a y química, como lo es la sal de cocina cocina o Clorur Cloruro o de sodio sodio (NaCl) (NaCl),, todo todo esto esto a nivel nivel industrial o a gran escala. Enfatizando su procedimiento, identificando las materias primas, los equipos con los que se realiza, realiza, como tambin tambin sus caracterís característica ticas, s, su producci!n nacional e internacional y las considera consideracione ciones s ambientales ambientales pertinente pertinentes s sin de"ar de lado lado el marc marco o "urí "urídi dico co e#is e#iste tent nte, e, que que regu regula la la producci!n de sal en Colombia.
PALABRAS PALABRAS CLAVE CLAVE" Costos, componentes, industria, maquinaria, legislaci!n, producci!n, sal. sal. 1. •
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3.1.1 MATERIAS PR PRIMAS ,n la sal no e6iste al4o de'inido co#o 'abricaci%n ya )ue esta se $uede encontrar en el #edio a#biente es decir )ue no se $roduce solo se obtiene a $artir de dos 'actores deter#inados co#o #ateria $ri#a" el $ri#ero es el a4ua de #ar o sal#uera )ue est co#$uesta de iones de calcio $otasio #a4nesio sul'ato #uca a4ua y obvia#ente obvia#ente cloro y sodio$ el se4undo son blo)ues de sal )ue se 4eneran 4eneran en #inas $or $or eva$oraci%n eva$oraci%n de los los #ares )ue se ayan cubierto $or sedi#entos o salinas y su co#$osici%n corres$onde a cloruro de sul'ato doble clor clorur uro o de sodi sodio o y clor clorur uro o de calc calcio io ento entonc nces es la sal#uera y la salina $asan $or una serie de $rocesos )ue )ue eli# eli#in inan an en casi casi su tota totalilida dad d los los co#$ co#$ue uest stos os di'erentes a sodio y cloro $ara )ue al 'inal se den los cristales de sal& 92:
OBJETIVOS Desarrollar de #anera adecuada los $asos del $roceso de $roducci%n $ara obtener sal& Identi'icar las caracter(sticas de la #ateria $ri#a en cual)uier $roceso $ara su obtenci%n& A$licar de #anera industrial las t*cnicas de $roducci%n $ara innovar y o$ti#i+ar en el $roducto 'inal&
2. INTRODUCCIÓN ,l cloruro de sodio o co#-n#ente conocido co#o ./al de Cocina es tal ve+ el co#$uesto #s usado en la vida cotidian cotidiana& a& Inde$endie Inde$endiente#e nte#ente nte de su 'or#a 'or#a de obtenci%n la sal es el resultado de un $roceso )u(#ico )ue actual#ente es re4ulado y estandari+ado al re'erirse a su co#$os co#$osici ici%n %n 'inal 'inal de i4ual i4ual 'or#a 'or#a el desarr desarroll ollo o tecnol%4ico de los $a(ses a 4enerado un creci#iento e6$onencial en la $roducci%n de sal )ue es considerada un trab traba7 a7o o a4r( a4r(co cola la ya )ue )ue de$e de$end nde e de 'act 'actor ores es cli#ticos $ara su $rocesa#iento&
3.1. 3.1.2 2 CARA CARACT CTER ERIS ISTI TICA CAS S DEL DEL PROD PRODUC UCTO TO ,l cloruro de sodio es un s%lido incoloro )ue se ve blanco si esta en cristales 'inos y tiene caracter(sticas $ro$ias de su 'or#aci%n co#o ser un i%n resultante de una una reac reacci ci%n %n entr entre e un #eta #etall alca alcalilino no ;/od ;/odio io<< y un al%4e al%4eno no ;Cloro ;Cloro< < al ser disoci disociado ado en a4ua a4ua $roduc $roduce e iones de sodio $ositiva#ente electroli+ados e iones de cloruro ne4ativa#ente electroli+ados as( la #ol*cula de sal se co#$one de un $eso #olecular i4ual a 5!= 4>#ol y entre sus caracter(sticas '(sicas encontra#os )ue tiene una densidad de 215 ?4>#ol un $unto de 'usi%n de 10@= uno de ebullici%n a 1@3! y una solubilidad en a4ua de 354 $or 100#l de a4ua & ,n consecuencia su estructura cristalina corres$onde a una CC siendo sus cristales incoloros e inodoros& 93:
Al ablar del $roceso de $roducci%n des$u*s de e6tra(da ya sea de una #ina o del #ar la sal $asa $or dos o$eraciones" eva$oraci%n y secado $ara lue4o ser re'inada adicionada e#$acada y trans$ortada&
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e)ui$os deno#inados li#iviadores buscando una concentraci%n de 200 4>#l lue4o de obtener esta concentraci%n se trata en los clarificadores con el 'in de re#over i#$ure+as adicionando sustancias $reci$itadoras adicional#ente se ace un 'iltrado buscando eli#inar las ulti#as i#$ure+as )ue $udieron aber )uedado dentro de la sal#uera lue4o de constatar )ue esta )uede li#$ia se lleva a los electrolizadores en donde se a$lican 'uertes corrientes el*ctricas $ara )ue se $rodu+ca cloro ;Cl2< y soda caustica ;28aOH< )ue lue4o se eva$ora $or cocci%n en el cristalizador co#$uesto $or $ilas calentadas a 'ue4o directo $ara 'or#ar cristales de ta#aEo re4ular de 'ina te6tura )ue lue4o se introducen en tan)ues $ara e'ectuar la adici%n de 'l-or en una concentraci%n #(ni#a de 5004r>ton y de yodo corres$ondiente a 250 #l sln>ton 'inal#ente se trata el cloro ;Cl 2< y se de7a en'riar la soda caustica ;28aOH< se al#acena y se des$aca& Por -lti#o la sal de 'ina te6tura 'luori+ada y yodada se e#$aca en la $resentaci%n deseada y se distribuye a los al#acenes de venta $ara el consu#o 'inal& 9=:
3.1.3 PROCESO DE PRODUCCION Actual#ente la t*cnica de obtenci%n de sal #s utili+ada en el #undo es la eva$oraci%n del a4ua de la sal#uera $uesto )ue consu#ir sal $roveniente del #ar es #uco #s reco#endable ya )ue esta contiene otras sales #inerales esenciales $ara el cuer$o u#ano el $roceso de obtenci%n $ara la sal#uera se $uede clasi'icar co#o una t*cnica a4r(cola ya )ue se reali+a al aire libre de$endiendo )ue las condiciones de sol y viento )ue sean 'avorables $ara la $roducci%n salina este $roceso se inicia con el llenado de los $o+os cercanos al #ar los cuales tienen un ta#aEo de 1 a 2 #etros de $ro'undidad y 50 c# de di#etro $er'orados en la $arte in'erior $ara $er#itir )ue el a4ua de #ar in4rese a los $o+os lue4o de obtener la sal#uera se $rocede a trans$ortarla y vaciarla $or #edio de #an4ueras acia las %eras& consideradas co#o los %vasos cristalizadores& en donde se controla la distribuci%n del a4ua entre ellas asta obtener una concentraci%n salina de 2!0 4>L las eras 2 son llanas y tienen un ta#aEo de 10 m rodeadas
3.1.4 EQUIPOS Y CONDICIONES DE OPERACIÓN Para la $roducci%n de sal se re)uiere de .un rea cubierta en la cual son instaladas #)uinas $ara secado ta#i+aci%n e#$a)ueta#iento y $aleti+aci%n ade#s de un de$%sito $ara tener el $roducto $aleti+ado y secado #ientras en el rea descubierta ser instalado el lavado el c-#ulo de sal $ara ser traba7ado las $iletas de decantaci%n del a4ua y el de$%sito del $roducto e#$a)uetado y $aleti+ado no secado $ara estas instalaciones se necesitan 13000# 2 en los cuales 2=00 an de ser cubiertos incluyendo una cabina de trans'or#aci%n de $otencia $or si ace 'alta el 'luido el*ctrico& ,l $roceso inicial de $roducci%n de sal es su lavado donde se le inyecta a4ua saturada en donde se busca eli#inar i#$ure+as y disolver cloruro $reci$itado esta soluci%n es llevada a los idroe6tractores )ue tienen una velocidad de 00r$# a car4a continua buscando eli#inar toda el a4ua de la sal de7ndola con una u#edad relativa del =F )ue es $er#isible $ara llevarla a trituraci%n o #olienda en la cual se busca )ue la sal sea de un 4rano 'ino $ara satis'acer la 4ranulo#etr(a de la sal re'inada $ara cocina sal triturada $ara la industria& ,l secado se reali+a con el ob7eto de llevar la u#edad de la sal del =F al 0&2F en ornos de ti$o rotante % a leco 'luido en el cual la sal se so#ete a una corriente de aire caliente )ue alcan+a te#$eraturas de 200C lue4o de )ue la sal est* seca se reali+a un $roceso de selecci%n $or #edio de ta#i+aci%n $ara obtener sal seca 4ruesa #edia 'ina y $olvos $ara as( enviarlas a di'erentes silos $ara ser e#$a)uetada& 95:
de tierra cubiertas $or una $el(cula $lstica y se encuentran se$aradas de los $o+os a$ro6i#ada#ente unos 200 # $or acci%n del sol y del viento se eva$ora el a4ua de la sal#uera lo )ue $er#ite la 'or#aci%n de los cristales de sal #arina 'or#ando ca$as de 10 c# de es$esor lo cual es necesario $ara )ue se d* la recolecci%n y trans$orte de los cristales 'or#ados acia la $lanta de $roducci%n la recolecci%n se da #ediante el %barrido& de cada una de las eras con un ce$illo de cerdas $lsticas )ue acu#ula la sal a$ilada en +onas de al#acena7e y se cubre con una lona $ara su $rotecci%n asta trans$ortarla a la 'brica en donde se da el $rocesa#iento de la sal tal co#o la 'luoraci%n yodado cristali+aci%n $uri'icaci%n etc& $ara lle4ar al $roducto 'inal& 9=: Para el caso de la e6tracci%n de sal 4e#a clasi'icada co#o una t*cnica #inera $ues es la e6$loraci%n de yaci#ientos de sal 4e#a lue4o de reali+ar las $ruebas necesarias $ara saber si estos yaci#ientos son a$tos $ara su e6$lotaci%n y )ue $osterior#ente se ace $or c#aras se$aradas $or colu#nas de sal $ara 4aranti+ar la estabilidad del terreno $ara )ue estos yaci#ientos sean rentables es necesario )ue cuenten con un 0F de sal $ura no tener 'allas o de$%sitos de a4uas subterrneas la e6tracci%n de la sal se da $or #edios #ecnicos en blo)ues de un ta#aEo esti#able )ue se deben reducir $ara la res$ectiva cristali+aci%n y trans'or#aci%n de la sal $ara su $resentaci%n 'inal& 9=: Gna de las eta$as #s i#$ortantes dentro del $roceso es la cristali+aci%n una o$eraci%n )ue se lleva a cabo $ara #e7orar la $resentaci%n y calidad de la sal ya sea de sal#uera o sal 4e#a el $roceso consiste en disolver la sal 4e#a #ediante inyecci%n de a4ua a $resi%n en
3.1.5 BALANCE DE MATERIA Descritos anterior#ente los dos #*todos $or los cuales se $uede obtener la sal es identi'icable )ue la #asa de la #ateria $ri#a )ue inicia el $roceso no es i4ual a la
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#asa de lo )ue se obtiene esto debido a )ue en el caso de la sal#uera ay re$etici%n de ciclos de secado o 'iltrado $ara eva$orar el a4ua y de7ar solo la secci%n s%lida )ue contiene el cloruro de sodio en 'or#a de cristal es decir )ue se4-n los datos de co#$osici%n $orcentual de la sal#uera descritos a continuaci%n& 9:
'uentes ener4*ticas" ,lectricidad A4ua Carb%n y as& La ener4(a el*ctrica debe ser su#inistrada de acuerdo con el nivel de $roducci%n de la $lanta )ue usual#ente se obtiene de 2 'or#as una co#ercial y otra $or co4eneradores& Con res$ecto al a4ua *sta es to#ada desde un canal y a la )ue se le reali+an trata#ientos $ara obtener a4ua industrial y $otable en donde el a4ua industrial se utili+a $ara la central t*r#ica y ali#entaci%n de calderas en los $rocesos de re'inaci%n& Para cul#inar se encuentra el 4as )ue es utili+ado en $rocesos de secado y eva$oraci%n su#inistrado $or 4asoductos $rinci$al#ente& Adicional#ente los consu#os ener4*ticos en la $lanta son controlados con el ob7etivo de correlacionar y o$ti#i+arlos de acuerdo a la $roducci%n reali+ada calculada de la si4uiente 'or#a& 9@:
Gr!"# 1. 'alance de masa por componentes
E#%#"&' 1. Cálculos optimizaci!n de consumo energtico
Ce= De 100#l de a4ua de #ar con densidad de 1&034>#l corres$ondientes a 1034 se obtendrn 0@=4 de cloruro de sodio en otras $alabras se obtendr solo el 0&@F de sal y el otro &3F ser a4ua eva$orada con e6cedentes de los #is#os ele#entos )ue acen $arte de la #ateria $ri#a con los corres$ondientes clculos& 9:
Ce" Kndice de consu#o ," ,ner4(a consu#ida ;? % cal< Msal" Medida del $roducto ;?4 #< F%(')(: Gniversidad de la /alle ,studio del siste#a ener4*tico de $lanta Brinsa /A& tt$">>re$ository&lasalle&edu&co>bitstrea#>101!5>1@031>1> N=2&0!F20=2d&$d'
base decalculo 100 mlde aguade mar =
densidad = masa =
1.03 g
ml
1,03 g
ml
100 ml =103 g
∗
#1licor y #2torta
balance general :103 g= m 1 + m 2 ;1<
balance sodio :
( ) 3,31 100
( ) (
103 g =
3,035 100
m1+
38,6 100
;2< De ;1<
m 1 103 g m 2
,n ;2<
m 2 =0,794 g de cloruro de sodio
=
m 1 102,21 g =
−
de
a4ua
eva$orada
E Msal
con
e6cedentes de los co#$onentes de #ateria $ri#a& 3.1.$ CONSUMO ENERGETICO DE LA PLANTA ,ntorno al consu#o ener4*tico de una $lanta industrial de sal se encuentran co#o base cuatro $rinci$ales 3
3.1.* USOS Neniendo en cuenta )ue la sal es una industria de la cual de$enden #ucas otras y )ue es tan i#$ortante )ue se usa en #s de 1=&000 $roductos di'erentes se4-n el instituto a#ericano los cuales los $ode#os reunir = 4randes 4ru$os el $ri#ero es la industria )u(#ica )ue tiene co#o #ateria $ri#a de los co#$uestos con sodio o cloro a la sal ya )ue de otra 'or#a estos co#$uestos se derivan de ella al4unos e7e#$los son el #etal de sodio el 4as cloro el cido clor(drico el i$oclorito de sodio o blan)ueador entre otros el se4undo es la industria ali#enticia o de consu#o u#ano donde la sal se e#$lea con dos ob7etivos di'erentes los cuales consisten en ser condi#ento y el $rinci$al aditivo $ara la conservaci%n de ali#entos co#o cuando no ab(an neveras o e)ui$os re'ri4erantes y se usaba la sal $ara evitar )ue los ali#entos se daEaran o $erecieran el tercero es la industria de desielo #uy i#$ortante $or)ue ayuda a la #antenci%n de las carreteras en buen estado en *$oca de nieve $ara evitar la 'or#aci%n de $lacas de ielo y $or lo tanto accidentes auto#ovil(sticos el cuarto corres$onde a otras industrias )ue en #enor $orcenta7e tienen a$licaci%n $ero )ue ay ade#s de las otras tres se4-n la 4r'ica del ane#o $ode#os observar )ue las #ayor cantidad de a$licaciones est en la industria )u(#ica un 5F alrededor de !20 a$licaciones en esta industria )ue se $uede observar en la gráfica & 9!:
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4eo4r'icos& ,ntre los co#$radores de sal cruda en Colo#bia se encuentran las e#$resas Re'isal Procesal y ,l'Atoce# Colo#bia todas ubicadas a 4randes distancias de Manaure la central #s $roductora de sal con el 31F de la $roducci%n colo#biana y 5=F de la sal#uera ra+%n $or la cual los altos costos de trans$orte y su i#$osibilidad de e6$ortaci%n inicial#ente observndose en la 4r'ica =& 9:
Gr+!"# 2. *plicaciones de la sal
Gr+!"# 4. +roducci!n mercado nacional
F%(')(" /alins uni%n salinera 3.1., ECONOMIA /u #ovi#iento nacional e internacional se describe individual#ente de la 'or#a )ue a nivel internacional !0 $a(ses re4istran $roducci%n de sal $ero tan solo 10 $a(ses concentran la #ayor $roducci%n de la #is#a con el @25F& a nivel #undial Colo#bia re4istra tan solo el 02F de sal a $esar de ser un $a(s $rivile4iado con las dos 'uentes de sal& Los $rinci$ales e6$ortadores son Australia con @@ #illones de toneladas se4uido M*6ico y Canad& A nivel de i#$ortaciones se encuentra Ja$%n con ! #illones de toneladas se4uido ,,GG y Corea del sur y a nivel de $roducci%n industrial se encuentra ,,GG y Cina $ero en el 2012 ,,GG $resent% una dis#inuci%n del 11F en su $roducci%n e)uivalente a G/ Q1 #illones de d%lares res$ectiva#ente #ostrando as( en $ri#era $arte el nivel de avance industrial y tecnol%4ico de estos $a(ses co#o ta#bi*n la cantidad de dinero )ue #ueve este $roducto a nivel #undial y se $uede observar detenida#ente 4ra'ica 3& 9:
Banco de la Re$-blica F%(')(" tt$">>SSS&banre$&4ov&co>sites>de'ault>'iles>$ublicaciones >arcivos>salinas&$d' Por otro lado desde la *$oca Ind(4ena la sal es un 'actor de ca#bio )ue constituye la base de la econo#(a ind(4ena $ara los nativos la sal re$resentaba un #ineral de in'inito valor co#ercial a tal $unto )ue era interca#biado $or $iedras $reciosas y en nuestros d(as la $roducci%n de sal crece constante#ente aun)ue no se encuentra total#ente consolidada& La $rinci$al e6$lotaci%n salinera de Colo#bia se encuentra en Manaure y a $esar de re$resentar un 5F de la $roducci%n de sal en Colo#bia est constituida en al4unos casos $or un traba7o #anual )ue re$resenta un 22Fdel total $roducido ade#s de ser una 'uente de in4resos $ara los nativos evoca una tradici%n )ue est siendo des$la+ada $or la tecni'icaci%n de los $rocesos& Ade#s de Manaure se encuentran alera+a#ba G$(n Ti$a)uir y 8e#oc%n )ue se dedican a la e6$lotaci%n de sal $ara consu#o ani#al u#ano y la industria los costos de $roducci%n y co#erciali+aci%n son #uy elevados lo cual 4enera un 12 F de re4al(as sobre en valor de $roducci%n de cada #ina observable en la Nabla 1& 910:
Gr+!"# 3. +roducciones de sal en el mundo
T- 1.Costo por tonelada de sal grano puesto en Cartagena (- C/)
Banco de la Re$-blica F%(')(" tt$">>SSS&banre$&4ov&co>sites>de'ault>'iles>$ublicaciones >arcivos>salinas&$d' a nivel nacional la $roducci%n atiende en su #ayor $arte al #ercado interno dividido en sectores 4
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Ley 0 de 1@& Art 255 I8IMA Decreto 5=@ U Mar+o 1>1& Ca$(tulo 1 Decreto de 1=
La e6$lotaci%n de sal en Colo#bia a $esar de ser una industria en creci#iento est so#etida a 'actores incontrolables co#o el tie#$o y cli#a lo cual no a$orta las 4arant(as necesarias $ara llevar a cabo un $roceso %$ti#o ta#bi*n los elevados costos de c o#erciali+aci%n di'icultan en 4ran #edida la co#erciali+aci%n a 4ran escala de este $roducto& 910:
4.
instituto de sal en tt$">>SSS&institutodelasal&co#>inde6&$$W $a4eist 02 Ale6andra ernnde+ y Carlos s)ue+ in4 Xu(#icos tt$">>ri&bib&udo&edu&ve>bitstrea#>123=5@!>25=5>1>1 =UN,/I/&IX011&35&$d' & 03 Xu(#ica 'unda#entos e6$eri#entales Rodol'o H& Busc ,ditorial Revert* /A $a4 1 libro online" tt$">>boo?s&4oo4le&co#&co>boo?sWidb2Duo8!4U 4CY$4PA1Yd)caracter FC3FADsticasZdelZcloruroZdeZsodioYlesYsa[ Yeius==G'THrPGsANnIBSYved0CCSXA,SAA \vone$a4eY)caracterFC3FADsticasF20del F20cloruroF20deF20sodioY''alse 04 Ararat O& Jenna A& .DiseEo $ara un siste#a de obtenci%n y cristali+aci%n de sal& Mane7o de /olidos y luidos Gniversidad del alle Colo#bia 200@& 05tt$">>SSS&#an'rediniescianci&co#>20U3,/U instalacionU$araUtrata#ientoUdeUsalU#arinoUyU #ineral&t# 0$ Ale6andra ernnde+ y Carlos s)ue+ In4 Xu(#icos tt$">>ri&bib&udo&edu&ve>bitstrea#>123=5@!>25=5>1>1 =UN,/I/&IX011&35&$d' & 0*Gniversidad de la /alle acultad de In4enier(a DiseEo de un $ro4ra#a de uso racional basado en el estudio del siste#a ener4*tico de $lanta de Brinsa /A Nesis de rado120 $a4inas docu#ento $d'& tt$">>re$ository&lasalle&edu&co>bitstrea#>101!5>1@031 >1>N=2&0!F20=2d&$d' 9!: /alins uni%n salinera en tt$">>SSS&unionsalinera&es>industria&$$ 0/ /ubre4iones $roductivas del Caribe colo#biano Banco de la Re$-blica Octubre de 200 $a4 33U35 docu#ento $d'" tt$">>SSS&banre$&4ov&co>sites>de'ault>'iles>$ublicacio nes>arcivos>lbr]subre4iones&$d'&
CONSIDERACIONES AMBIENTALES Y RESIDUOS GENERADOS Por -lti#o Colo#bia cuenta con dos 'uentes de $roducci%n de sal" la terrestre y la #ar(ti#a al ablar de la $ri#era nos re#iti#os al de$arta#ento de Cundina#arca con las #inas de Ti$a)uir y 8e#oc%n& Cuando se trata de sal de #ar Manaure y alera+a#ba son unas i#$ortantes 'uentes de e6$lotaci%n de *ste recurso en el te#a a#biental Colo#bia no cuenta con una re4la#entaci%n estricta $ara la e6$lotaci%n de sal& A $esar de ser considerada artesanal o a4r(cola e6tracci%n de sal de #ar tiene i#$actos a#bientales )ue no son tan evidentes $ero aun as( no de7an de $er7udicar a las es$ecies #ar(ti#as y a'ectar el suelo co#o consecuencia del incre#ento en la concentraci%n de sal )ue en el caso del suelo se acu#ula en de$%sitos )ue $osterior#ente e#er4en a la su$er'icie co#o resultado del cuartea#iento del suelo& 911: 3.2 MARCO NORMATIVO T- 2. Normas, e#plotaci!n y tratamiento de sal en Colombia
8NC 125= Ley 0 de 1@& Art 2 y 2@
/al
Por el cual se dicta el C%di4o 8acional de Recursos 8aturales Renovables y de Protecci%n al Medio A#biente&
REFERENCIAS
01 I/AL
3.1./
N,MA Industrias ali#entarias& consu#o u#ano
Consideraciones sanitarias de $roducci%n e#$a)ue y co#erciali+aci%n al control de sal $ara consu#o u#ano&
Proyecto de Ley 8V 12@ de 2000 Consideraciones enerales en la C#araU2 de $ro$iedad de los de$%sitos y yaci#ientos 2000 /enado& de sal& Art 12& F%(')(: 'asada en la informaci!n legal colombiana.
F%(')(" Banco de la Re$-blica tt$">>SSS&banre$&4ov&co>sites>de'ault>'iles>$ublicaciones >arcivos>salinas&$d'
8ORMANIA
2!11
De las o$eraciones de elaboraci%n $roceso y e6$endio
$ara
De los aditivos y los residuos
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Coordinaci%n eneral de Miner(a M*6ico Per'il de #ercado de sal 2013 docu#ento $d'" tt$">>SSS&econo#ia&4ob>'iles>co#unidad]ne4oc ios>industria]co#ercio>in'or#acion/ectorial>#inero>$ #]sal]1013&$d' y 01 A4uilera D&Mar(a& As$ectos Hist%ricos /ocioecon%#icos De Las /alinas De Manaure&
Centro de ,studios ,con%#icos Re4ionalesU ;C,,R< Carta4ena& Banco de la Re$ublica 200=& 011 Las+lo Pierre& Los Ca#inos de La /al Gniversidad Co#$lutense ,ditorial Co#$lutense
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