Ventajas Ventajas Y Desventajas De La L a Agricultura Convencional Vs. La Agricultura Orgánica O De Conservación. Agricultura Convencional Sistema de producción extremadamente artificial, basado en el alto consumo de insumos externos (energía fósil, agroquímicos, etc.) sin considerar los ciclos naturales, es decir que es el sistema de producción agropecuaria en la que se utilizan sustancias químicas sintéticas de manera parcial o total.
En los países del del Primer und undo equi qui!ale a "agric ricultura química", a", incl ncluso a "agricultura industrial"# pero no a "agricultura intensi!a". $a agricultura con!encional no debe confundirse con la "agricultura tradicional". En la agri agricu cultltur ura a mode modern rna a los los tema temass m%s m%s impo import rtan ante tess est% est%n n rela relaci cion onad ados os con con la mecanización, semillas me&oradas, fertilización, control integrado de plagas ' enfermedades, uso ' mane&o del agua (riego), comercialización, etc. Ventajas Ventajas y Desventajas de la Agricultura Convencional: Ventajas: • • • • • • • •
Producti!idad alta. esultados producti!os a corto plazo. esultados agronómicos a corto plazo. Sistema que utiliza todas las erramientas tecnológicas disponibles. Prepara el suelo con labranza mínima o intensi!a. *tiliza semillas tradicionales, semillas me&oradas ' certificadas como semillas tratadas. +utre ' protege al culti!o con tecnologías de síntesis química u org%nica. iende a ser m%s extensi!a ' producti!a por el uso de las erramientas que facilitan esta modalidad.
Desventajas: • • • • •
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-ltos costos de los productos agroquímicos. mpacto ambiental negati!o mu' alto. -lta contaminación del suelo. /ndices nutricionales ba&os de los productos agrícolas. *tilización de un arsenal de productos químicos de síntesis ' técnicas erróneas de laboreo que destru'en la !ida subterr%nea. -l combatir las plagas ' las ad!enticias con erbicidas ' plaguicidas se pro!ocan m%s ataques parasitarios que obligan a aumentar la potencia o la cantidad de sustancias químicas, que a su !ez destru'en la rica !ida microbiana subterr%nea. $os plaguicidas sintéticos tardan muco tiempo en degradarse. $os pesticidas que no se pierden por !olatilización o en las aguas de escorrentía percolan acia las aguas subterr%neas o quedan en el suelo, contamin%ndolo.
El ma'or problema de las semillas transgénicas es que no se perpet0an, aciendo que su descendencia sea estéril ' e!itando así que el agricultor las pueda !ol!er a sembrar sin ning0n coste. Agricultura Orgánica Es una forma de producción, basada en el respeto al entorno, para producir alimentos sanos de la m%xima calidad ' en cantidad suficiente, utilizando como modelo a la misma naturaleza, apo'%ndose en los conocimientos científicos ' técnicos !igentes. El desarrollo de la agricultura org%nica busca la recuperación permanente de los recursos naturales afectados, para el beneficio de la umanidad. •
-l impulsar la agricultura org%nica, se traba&a en fa!or de la reducción de la contaminación de los productos alimenticios por agroquímicos, plaguicidas, fertilizantes, reguladores de crecimiento, etc. Podemos afirmar que la agricultura org%nica es un sistema de producción que se apo'a en la rotación de culti!os, la utilización de los residuos de culti!o, abonos de origen animal, leguminosas, desecos org%nicos, control biológico de insectos1plagas, enfermedades, malezas ' de labranza conser!acionista. $os agricultores org%nicos e!itan el uso de fertilizantes ' plaguicidas de origen químico sintético. -sí como de la utilización de semillas modificadas genéticamente mediante la tecnología de transferencia de genes ' el uso de marcadores moleculares. Ventajas y Desventajas de la Agricultura Orgánica Ventajas: • • • • • •
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-pro!eca los recursos naturales sin deteriorarlos. Estimula, recupera ' mantiene la fertilidad natural de los suelos. Protege las especies nati!as, !egetales ' animales. Estimula la bio1di!ersidad animal ' !egetal. 2abrica sus propios insumos para la producción agrícola. 3i!ersifica la producción, tanto !egetal como animal como estrategia para garantizar la autosuficiencia del agricultor. Produce alimentos, animales ' combustibles para el autoconsumo ' los excedentes los destina al mercado, generando ingresos para la compra de lo que no produce el agricultor. ane&a ' recicla los desecos de coseca. 4enera empleo al utilizar mano de obra. +o es contaminante. 3esarrolla un proceso integral de la persona ' fortalece la autosuficiencia ' autonomía de las comunidades agrícolas. 4enera procesos de organización social ' consolida estrategias de desarrollo rural ' sostenible. Es una agricultura de alta especialización ' planificación que traba&a en base a la pre!ención ' conocimiento del entorno natural donde se desarrolla la acti!idad agrícola. educe los riesgos por factores internos ' externos. 4enera su propio método de producción ' de ser posible tecnología, en base a los recursos disponibles.
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En la medida que se consolida el sistema, se reducen los costos, aumenta la producción ' genera ma'or !alor agregado (ganancia). n!olucra a los agricultores en todos los eslabones de la cadena producti!a. $os productores agrícolas con certificación org%nica tienen un !alor agregado ma'or en 567 (generalmente) que los pro!enientes de la agricultura con!encional intensi!a.
Desventajas: • • • • •
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$os resultados son a mediano plazo *so intensi!o de mano de obra Es cara en la fase inicial, principalmente en terrenos con pendientes equiere de un mane&o especializado ' auditado equiere de control ' !erificación internacional (cuando se destina a la exportación a tra!és de la certificación por agencias reconocidas). equiere de onestidad del agricultor ' de todos los que participan en la cadena producti!a. ecnología ' asistencia técnica limitada. 8a&a disponibilidad de insumos org%nicos. 3ificultad en garantizar el cumplimiento de métodos org%nicos. 9ertificación obligatoria ' costosa. ercados limitados con altas exigencias. Procesos de recon!ersión largo ' costoso. enuencia al cambio de insumos químicos ' a la reducción del uso de maquinaria.
Diferencias entre agricultura Orgánica y Convencional Agricultura orgánica Sistema laguicidas !er"icidas Cultivos #á$uinarias Setos A"onos
lantas
3i!ersidad
Agricultura convencional
Simplificación del sistema Permitidos. -cumulación de Proibidos. Se permiten el uso de residuos tóxicos en suelos ' sustancias naturales biodegradables. organismos. 3i!ersidad de culti!os, rotación ' onoculti!os. Puede fa!orecer asociación. aparición de plagas. 3isminución de laboreo. -umento de *so frecuente. Pro!oca erosión del la cobertura !egetal del suelo. suelo ' degradación del terrenos. -umentan la biodi!ersidad de seres Eliminación para facilitar la !i!os. mecanización de culti!os. ecuperación fertilidad del suelo: 3eri!ados del nitrógeno. estiércol, compost, abonos !erdes. ;ariedades locales, m%s Pérdida de !ariedades locales a resistentecias a plagas ' fa!or de íbridas. enfermedades.
