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La soya es un alimento que se consume desde hace mucho tiempo, casi 5,000 años, y del que se reconocen múltiples beneficios para la salud. Es rica en proteína, lo que hace que sea una alternativa para vegetarianos. Además, diversos diversos estudios estudios han comprobado comprobado que que ayuda a reducir reducir el colesterol, disminuye los síntomas de la menopausia menopausia y la osteoporosis, previene ciertos cánceres hormono dependientes como el cáncer de mama, del endometrio y próstata.
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¿C ¿ C uá uánd ndo o es toxi xicca la soya?
La soya cruda no germinada es toxica porque contiene los componentes con propiedades propiedades toxicas para el organismo:
Anti-nutrientes y toxinas naturales en la soya Entre estas sustancias se encuentran:
Alergénicos.- la soya es uno de los 8 alimentos más alergénicos que hay. Goitrogenos.- sustancias que dañan la tiroides Lectinas.- ocasionan que las células rojas se amontonen y que el sistem inmunológico inmunológico tenga reacciones. Oligosacáridos.- azucares que provocan inflamación y flatulencias Oxalatos.- previenen la absorción de calcio y han sido ligados a form piedras en los riñones Fitatos.- impiden la absorción de minerales como el zinc, hierro y calcio. Los flavonoides.- son fitoestrogenos (estrógenos de las plantas) que actúa como hormonas y afectan los sistemas reproductivo y nervioso. Inhibidores de proteasa.- interfieren con las enzimas digestivas proteasa tripsina, esto puede llevar a problemas gástricos, una absorción proteic pobre y trabajo excesivo del páncreas Saponinas.- pueden dañar las paredes de los intestinos Metales pesados.- manganeso, fluoruro, aluminio y cadmio son unos de lo Sign up to vote on this title metales pesados encontrados en la soya Useful Not useful
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¿Qu ¿ Qué é le pue ued de ocurr urrii r un una a per so sona na si come so soyya cr ud uda a? Entre las reacciones que pueden producir las saponinas tenemos:
Vómitos Dolor de estomago Hemorragias Mareo Ulceras
Una vez han pasado a la sangre pueden producir daños en los riñones e hígado y afectar al sistema nervioso pudiendo producir paro cardiorespiratorio. Las lectinas afectan afectan los glóbulos rojos pudiendo pudiendo producir producir espasmos musculares cólicos, diarrea, heces sanguinolentas sanguinolentas etc.
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C omposi sici ció ón de la So Soya ya::
La soya contiene muchas sustancias que son perjudiciales para la salud, como los anti-nutrientes y toxinas mencionadas previamente, previamente, pero dentro de sus macro macro nutrientes nutrientes también existe un lado lado malo .
Los azucares (llamados oligosacáridos) que contienen los granos de soya, entre ellos la rafinosa y tachosa, requieren de una enzima llamada alphagalactosidasa para poder ser degradados propiamente.
Desafortunadamente el cuerpo humano y algunos otros mamíferos no venimos equipados con esa enzima, por lo cual al consumir estos azucares se adquieren muchos problemas de flatulencia e inflamación. Ningún proceso de cocción o de altas temperaturas pueden eliminar estos azucares, son muy estables.
En cuanto a la grasa se refiere, la soya está compuesta de prácticamente aceites mono y poli insaturados de los cuales proclaman la protección al corazón, pero como mencionado anteriormente, anteriormente, la mayoría de los granos de soya son vendidos por Monsanto y estos granos contienen grandes cantidades de pesticidas y fertilizantes. Estos se Signacumulan up to vote onen thislas titlecélulas adiposas y provocan un gran número de enfermedades. Useful Not useful Otras de las sustancias contenidas por la soya son los metales pesados, entre ellos el manganeso, fluoruro, aluminio y cadmio.
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F or mulas inf i nfa anti ntile les, s, co com mbi na naci ció ón de desa sastr stro osa sa:: A la soya le hace falta el aminoácido metionina, sin la adición de este aminoácido los bebes no pueden crecer adecuadamente.
Los infantes que toman formula de soya toman aproximadamente de 75 a 8 veces más manganeso por día que los niños alimentados con leche materna Nutricionistas de EU advierten que estas cantidades de manganeso causan daño cerebral y problemas de comportamiento. La soya también contiene d forma natural el fluoruro, pero la soya procesada contiene aún más.
Las formulas infantiles además de ser altas en fluoruro también son altas en aluminio y cadmio. El cadmio contribuye a problemas del corazón, cáncer, diabetes y enfermedades enfermedades reproductivas. reproductivas.
La soya también contiene fitoestrogenos, que son estrógenos naturales de las plantas. Los padres que alimentan a sus hijos con leche de soya (formula) están dándoles sin querer el equivalente hormonal de 3 a 5 pastillas anticonceptivas por día. Esto ocasiona grandes problemas a la larga como la menstruación prematura.
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Conclusión:
Por el lado que lo quiera ver, la soya en cualquiera de sus presentaciones presentaciones es dañina. Esto incluye, bebidas, lácteos, carnes, aderezos, aceites, harinas, salsa de soya, etc. La única forma de soya que no hace daño y que posee características características saludables resulta ser la soya orgánica, germinada o que haya sido fermentada durante un mínimo de aproximadamente 4 días. Pero debido a que estos tipos de alimentos no se encuentran en el país y mucho menos de origen orgánico, realmente no hay porque recomendar el uso de soya. Elimine este alimento perjudicial de su dieta y opte por seguir otras medidas realmente saludables. Si el motivo principal por el cual usted decidió consumirla es debido a que sufre de algún padecimiento, hay mejores formas y más seguras de hacerlo.
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