1. Kegiatan percobaan atau eksperimen di kelas ata u laboratorium termasuk dalam kegiatan ... a. sosial c. ilmiah b. alamiah d. natural 2. Struktur teks rekaman percobaan membahas langkah atau prosedur kerja dalam pengumpulan data percobaan adalah ... a. pendahuluan b. kajian pustaka c. metode percobaan d. simpulan 3. Oleh karena itu, melalui percobaan ini kita dapat mengetahui dan mempelajari reaksi saponifikasi/penyabunan pada proses pembuatan sabun. Kita dapat mengetahui cara membuat sabun dalam skala laboratorium. Selain itu, kita juga dapat mengetahui beberapa sifat sabun yang telah dihasilkan dari percobaan serta dapat menentukan kadar asam lemak yang terkandung. Struktur kutipan teks rekaman percobaan tersebut merupakan bagian ... a. latar belakang masalah b. tujuan percobaan c. manfaat percobaan d. hipotesis 4. Struktur teks rekaman percobaan bagian simpulan terdapat pada pernyataan ... a. Salah satu contoh proses metabolisme (anabolisme) yang sering kita dengar adalah proses fotosintesis. Proses tersebut terjadi pada tumbuhan berklorofil, tepatnya pada jaringan tiang atau palisade dan bunga karang pada mesofil daun. daun. b. Fotosintesis merupakan proses pembuatan makanan yang terjadi pada tumbuhan hijau dengan bantuan sinar matahari dan enzim-enzim. c. Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, simpulannya adalah intensitas cahaya dan suhu berpengaruh terhadap laju fotosintesis. d. Percobaan ketiga dilakukan di tempat terang terkena cahaya matahari, tetapi dengan menambahkan NaHCO3. 5. Judul : Teks Percobaan Perkecambahan Jagung dengan Media Kapas Basah Pernyataan yang tepat untuk mengungkapkan tujuan percobaan adalah ... a. Mengetahui proses perkecambahan tanaman jagung yang diletakkan di tempat terang dan gelap dengan menggunakan media kapas basah. b. Menambah pengetahuan tentang kondisi yang diperlukan untuk perkecambahan biji dan mengetahui tahapan dari perkecambahan jagung. c. Cahaya matahari dapat berpengaruh terhadap pertumbuhan jagung karena tumbuhan mempunyai klorofil untuk berfotosintesis. d. Tumbuhan jagung ditanam tanpa cahaya matahari hasilnya berbeda dengan tumbuhan yang ditanam dengan menggunakan cahaya matahari. Kutipan teks rekaman percobaan berikut berikut untuk soal nomor 6-8. Aplikasi dehidrasi osmosis dengan proses pengasinan terlihat denga air keluar dari dalam telur bersamaan dengan masuknya larutan garam ke dalam telur bebek. Garam (NaCl) akan masuk ke dalam telur dengan cara meresap melalui pori-pori kulit, menuju bagian putih, dan akhirnya ke ujung telur. NaCl
mula-mula akan diubah menjadi ion natrium (Na+) dan ion chlor (Cl-). Ion Chlor inilah yang sebenarnya berfungsi sebagai bahan pengawet. Ion ini menghambat pertumbuhan mikroba pada telur. Oleh karena itu, semakin lama dibungkus dengan adonan, semakin banyak garam meresap ke dalam telur sehingga semakin awet dan asin. Lamanya telur dibungkus adonan ini harus disesuaikan dengan selera pengonsumsi. 6. Struktur tepat utipan teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a. pendahuluan b. kajian pustaka c. metode percobaan d. hasil percobaan 7. Topik masalah yang dibahas dalam kutipan teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a. proses pengasinan cangkang telur b. proses pengasinan telur bebek c. proses pembuatan telur bebek d. proses produksi telur bebek 8. Kalimat tepat sesuai isi kutipan teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a. Dehidrasi osmosis terlihat dengan masuknya air dari dalam telur b. Garam masuk ke dalam telur dengan cara meresap melalui putih telur c. Telur bebek dibungkus banyak garam sesuai dengan selera konsumen d. Garam dalam telur mula-mula akan diubah menjadi Na+ dan Cl Kutipan latar belakang masalah berikut untuk soal nomor 9 dan 10. Tempe merupakan produk bioteknologi tradisional yang dihasilkan melalui teknik fermentasi sederhana. Banyak bahan dasar yang dapat digunakan dalam pembuatan tempe, seperti kacang kedelai atau kacang hijau. Proses pembuatan tempe dimulai dengan proses menumbuhkan spora jamur tempe, yaitu Rhizopus sp. pada biji kacang. Dalam pertumbuhannya rhizopus sp. membentuk benang-benang hifa. Benang hifa ini membentuk suatu tekstur padat yang disebut tempe. Kualitas baik tempe juga ditentukan oleh kadar protein dalam kacang, kemudian starter tempe yang digunakan dalam fermentasi, cara pembuatan dan cara penyimpanannya.
9. Berdasarkan kutipan tersebut, rumusan tepat yang digunakan untuk memaparkan masalah adalah ... a. Apa saja jenis kacang yang digunakan sebagai bahan pembuatan tempe? b. Bagaimana bentuk tempe setelah dihasilkan melalui proses fermentasi? c. Apakah jenis kacang mempengaruhi hasil fermentasi pembuatan tempe? d. Mengapa tempe memiliki warna, tekstur dan rasa berbeda? 10. Arti tepat kata fermentasi pada kutipan teks tersebut adalah ... a. peragian c. pembusukan b. penguraian d. pengasaman
1. Kutpan teks I Ciri-ciri fisik jamur tiram yaitu bentuk tudung menyerupao cangkang kerang dengan diameter 5-15 centimeter. Permukaan jamur tiram licin dan menjadi agak berminyak ketika berada dalam kondisi lembap. Bagian tepi jamur tiram agak bergelombang dengan letak tangkai lateral atau tidak di tengah, tepatnya di smaping tudung. Daging buah jamur tiram berwarna putih dan cukup tebal. Kutipan teks II Percobaan ini dilakukan dengan cara membuat dua buah baglog untuk menumbuhkan jamur tiram (pleurotus ostreatus). Dari dua baglog jamur tiram yang dibuat, hanya satu tumbuh miselium sedikit pada bagian bawah cincin log sampai minggu kelima. Sementara itu, baglog jamur tiram lain tidak tumbuh miselium. Baglog jamur tiram pun berwarna hitam sehingga ada indikasi terkontaminasi. Perbedaan struktur kedua kutipan teks rekaman percobaan ... Teks Kutipan I Teks Kutipan II a. Latar belakang Tujuan masalah percobaan b. Hasil pembahasan Simpulan c. Simpulan Manfaat percobaan d. Kajian pustaka Hasil pembahasan 2. Berdasarkan hasil uji hedonik pada jenis abon, abon dibuat dengan metode tradisional lebih disukai daripada abon dibuat dengan metode modern. Tekstur abon tradisional cenderung lebih kasar daripada abon modern. Perbedaan tekstur abon dimungkinkan karena penggunaan mesin penggiling membuat serat daging terpisah seluruhnya. Selain itu, warna abon dipengaruhi oeh banyaknya penggunaan gula dan lama penggorengan abon. Umumnya abon yang baik dicirikan dengan warna cokelat kekuningan. Abon berwarna selain cokelat memang kurang disukai. Ringkasan tepat kutipan teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a. Uji hedonik pada jenis abon dengan metode tradisional lebih disukai dibandingkan metode modern. Tekstur abon tradisional memiliki serat daging kasar dan warna cokelat kekuningan sehingga lebih disukai. b. Hasil uji hedonik pada abon dibuat dengan cara tradisional dan modern berbeda. Abon dibuat dengan metode tradisional lebih disukai daripada abon dibuat dengan metode modern. c. Tekstur abon tradisional dan modern berbeda karena penggunaan mesin penggiling membuat daging terpisah seluruhnya. Warna abon juga dipengaruhi penggunaan guala dan lama penggorengan. d. Abon yang dibuat dengan metode tradisional lebih disukai karena teksturnya lebih kasar. Perbedaan tekstur abon dimungkinkan karena penggunaan mesin penggiling daging. 3. Warna hijau pada daun merupakan salah satu aplikatif dari pigment klorofil. Selain memberikan warna hijau pada daun, klorofil memiliki andil besar dalam proses fotosisntesis. Tanpa adanya klorofil, fotosintesis tidak mungkin terjadi. Kondisi ini terjadi karena klorofil memiliki sifat menerima sinar cahaya dan dapat mengembalikannya dalam kondisi gelombang berbeda. Klorofil dapat mengalami degeradasi warna yang awalnya berwarna hijau dapat berubah menjadi warna kuning. Unsur ini dapat menjadi patokan atau tolak ukur sayuran masih segar atau tidak. Perbaikan tepat kata bercetak miring pada kutipan teks rekaman percobaan t ersbut adalah ... a. aplikasi, pigmen, degradasi, tolok ukur b. aplikasi, pigemen, degradasi, tolak ukur c. aplikasi, pigmen, degresi, tolok ukur d. aplikatif, figmen, degrasi, tolok ukur Teks berikut untuk soal nomor 4 dan 5 Berdasarkan hasil percobaan selama enam hari, kami mendapati bahwa pada medium gelas air mineral terbuka paku A tanpa air tidak terjadi korosi. Pada paku B menggunakan air biasa terjadi korosi secara
menyeluruh dan membuat air berubah warna menjadi kuning. Pada paku C menggunakan air masak terjadi korosi dan membuat air berubah warna menjadi kuning. Percobaan pada medium gelas air mineral tertutup, kami mendapati bahwa paku D tanpa air tidak terjadi korosi sedikit pun selama enam hari pengamatan. Pada paku E menggunakan air garam terjadi korosi secara keseluruhan dan membuat air berubah warnanya menjadi kuning serta terjadi penguapan. Sementara itu, pada paku F menggunakan air cuka (CH 3COOH) secara keseluruhan paling cepat terjadi korosi. Akan tetapi, paku berwarna hitam. Peristiwa ini dikarenakan asam lebih cepat menyebabkan korosi. 4. Judul teks rekaman percobaan sesuai kutipan hasil pembahasan tersebut adalah ... a. “Teks Percobaan Korosi pada Logam” b. “Teks Percobaan Korosi pada Paku” c. “Teks Percobaan Jenis-Jenis Korosi” d. Teks Percobaan Uji Korosi Alumunium” 5. Simpulan tepat berdasarkan kutipan hasil pembahasan teks tersebut adalah ... a. Korosi dapat terjadi pada paku yang diletakkan dalam media terbuka atau t ertutup b. Perbedaan korosi terjadi antara paku dalam air biasa, air masak, air garam, dan air cuka c. Paku tidak mengalami korosi pada medium terbuka atau tertutup tanpa air d. Semua medium air akibat korosi paku berubah warna menjadi kuning 6. Perhatikan langkah kerja tersusun acak berikut! 1)Bubur rumput laut dimasukkan dalam campuran gula dan santan 2) Angkat dan dinginkan pada suhu 27 0C selama dua jam 3) Tambahkan vanila dan pasta pandan, lalu aduk hingga kalis atau menyatu ditandai dengan adonan mulai mengental 4) Rumput laut dicuci bersih, lalu dihaluskan dengan blender hingga menjadi bubur. 5) Jemur adonan hingga 1-2 hari sampai menjadi dodol rumput laut kering 6) Masak gula dan santan kental hingga larut pada suhu 60 0C selama 10 menit. Susunan tepat langkah kerja percobaan pembuatan dodol rumput laut adalah ... a. 1) – 2) – 3) – 4) – 5) – 6) b. 2) – 1) – 3) – 4) – 5) – 6) c. 3) – 2) – 1) – 4) – 5) – 6) d. 4) – 6) – 1) – 3) – 2) – 5) Kutipan teks rekaman percobaan berikut untuk soal nomor 7 dan 8 Tinggi rendahnya kadar glukosa dalam urine biasanya dipengarui oleh banyaknya konsumsi gula atau glukosa. Semakin banyak gula dikonsumsi, semakin tinggi kadar glukosa dalam urine. Sebaliknya, semakin sedikit konsumsi gula, semakin sedikit pula kadar glukosa dalam urine tersebut. Perlu dicatat, mengonsumsi gula secara berlebihan akan menimbulkan berbagai peyakit, seperti gagal ginjal dan batu ginjal. Gagal ginjal merupakan kelainan pada ginjal. Ginjal sudah tidak dapat berfungsi menyaring dan membersihkan darah dari zat-zat sisa metabolisme. 7. Ide pokok paragraf tersebut adalah ... a. Kadar glukosa urine dipengaruhi oleh konsumsi glukosa b. Tinggi glukosa dalam urine karena tingginya gula yang dikonsumsi c. Konsumsi gula berlebihan menimbulkan berbagai pen yakit. d. Kelainan gagal ginjal disebabkan kelebihan konsumsi gula 8. Struktur teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a. Rumusan masalah b. Tujuan percobaan c. Metode percobaan d. Simpulan 9. Pengusaha itu hanya memperkaya dirinya sendiri. Kata bersetak miring tersebut mempunyai makna sama dengan kalimat ...
a. Danu memperhatikan dengan saksama penjelasan guru b. Rido memperdengarkan suaranya di hadapan penonton c. Roni memperkecil gambar yang telah ia buat d. Ibu memperoleh hadiah dari kakak 10. 1) Kita harus menyesuaikan gerakan-gerakan bersifat positif dan terpuji 2) Mereka mengkaitkan masalah hari ini dengan unjuk rasa kemarin 3) Pemerintah mengimbau agar masyarakat jangan terpancing isu-isu 4) Ia mentafsirkan kerusuhan-kerusuhan itu sebagai ujian persaudaraan Penggunaan tepat imbuhan me-kan terdapat pada kalimat nomor ... a. 1) dan 2) c. 2) dan 3) b. 1) dan 3) d. 3) dan 4)
Kutipan teks rekaman percobaan berikut untuk soal nomor 1 dan 2 Percobaan ini dilakukan untuk mengamati kapasitas paru-paru serangga, khususnya jangkrik, menggunakan alat respirometer. Cara kerja alat ini yaitu mengamati pergerakan cairan eosin pada alat ukurnya. Cairan eosin dapat bergerak karena berkurangnya jumlah oksigen di dalam tabung .... 1. Kalimat tepat untuk melengkapi paragraf rumpang tersebut adalah ... a. Pergerakan cairan ini akibat aktivitas bernapas yang dilakukan oleh jangkrik b. Percobaan dilakukan di tempat yang memiliki cukup sinar matahari c. Jangkrik tidak akan teracuni oleh gas hasil respirasi jangkrik d. Jangkrik memiliki kapasitas paru-paru berbeda sesuai dengan aktivitasnya 2. Judul tepat teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a. “Teks Percobaan Kapasitas Paru-Paru Makhluk Hidup” b. “Teks Percobaan Kapasitas Paru-Paru Serangga” c. “Teks Percobaan Kapasitas Paru-Paru Manusia” d. “Teks Percobaan Kapasitas Pernapasan Tumbuhan” 3. Kalimat tepat menggunakan unsur serapan sesuai kaidah bahasa Indonesia adalah .... a. Pertumbuhan sekunder merupakan aktivitas kambium membentuk xylem sekunder dan floem sekunder b. Faktor eksternal mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan, seperti air, cahaya, suhu, kelembapan, dan oksigen c. polong kacang hijau berbentuk cylindrical dengan panjang antara 6-15 sentimeter dan biasanya berbulu pendek d. Pada tempat gelap hormone auksin pada biji kacang menjadi sangat aktif dan bekerja secar a optimal 3.1) Daya terima terhadap suatu makanan ditentukan oleh rangsangan yang timbul dari makanan melalui pancaindera. 2) Buah-buahan merupakan komoditas mudah rusak dan sering kali melimpah saat musim panen raya. 3) Nanas merupakan sumber pangan baik serta mengandung sejumlah vitamin C dan vitamin B1. 4) Buah-buahan baik yang digunakan sebagai bahan baku kudapan ini mengandung serat tinggi Contoh kalimat yang menggunakan unsur serapan adalah kalimat nomor ... a. 1) c. 3) b. 2) d. 4) 4. Kalimat yang menggunakan unsur serapan dalam bahasa Indonesia adalah ... a. Kerja enzim dipengaruhi oleh factor dari luar dan dalam enzim b. Pengemasan cocok untuk product manisan adalah kemasan kaleng dan botol c. Denaturasi enzim menyebabkan enzim tidak active atau tidak bekerja d. Enzim mempunyai sifat spesifik hanya mengatalisis reaksi kimia tertentu
Dua kutipan teks rekaman percobaan berikjt untuk soal nomor 5 dan 6 Kutipan Teks 1 Dari hasil percobaan, nugget ayam yang dihasilkan berwarna cokelat dengan tekstur kenyal. Rasa nugget ayam sangat khas dengan rasa lada terlalu dominan. Akan tetapi, daging ayam hanya terasa sedikit karena penambahan tepung terlalu banyak. Aroma yang dihasilkan khas nugget. Kutipan Teks 2 Tujuan percobaan ini adalah mengetahui teknik pembuatan nugget ayam, membuat nugget ayam dengan cara benar dan higenis, mengetahui komposisi bahan tepat dalam pembuatan nugget ayam, serta menilai karakteristik nugget ayam dengan baik. 5. Perbedaan struktur kedua teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a
Teks 1 Latar masalah
Teks 2 belakang simpulan
b c d
Hasil percobaan Landasan teori Simpulan
Tujuan percobaan Rumusan masalah Landasan teori
6. Topik percobaan yang dibahas kedua kutipan teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a. teknik produksi nugget ayam b. komposisi bahan nugget ayam c. proses pembuatan nugget ayam d. hasil olahan produk nugget ayam Kutipan teks rekaman percobaan berikut untuk soal nomor 7-10 Dendeng merupakan salah satu bentuk hasil olahan pengawetan daging secara tradisional. Dendeng telah diolah masyarakat Indonesia sejak dahulu. Manurut Badan Standarisasi Nasional, dendeng merupakan produk makanan berbentuk pipih terbuat dari irisan atau gilingan daging segar diberi bumbu dan dikeringkan. Dendeng memiliki cita rasa khas, yaitu manis agak asam dan berwarna gelap akibat kadar gula cukup tinggi. Kombinasi gula, garam, dan bumbu-bumbu menimbulkan bau khas pada produk akhir. Dendeng dapat dikategorikan sebagai bahan pangan semibasah. Dendeng memiliki kisaran kadar air bahan pangan semibasah sebesar 25%. Bahan pangan semibasah merupakan campuran suatu bahan pangan ditambah dengan bahan pengikat air yang dapat menurunkan daya ikat air produk sehingga pertumbuhan mikroorganisme terhambat. Bahan pangan semibasah memiliki aktivitas air 0,6 sampai 0,9. Ditinjau dari cara pembuatannya, dendeng dikelompokkan menjadi dendeng iris (slicer) dan giling. Komposisi bahan digunakan dalam pembuatan dendeng adalah daging, gula merah (30%), garam (5%), ketumbar (2%), bawang putih (2%), sendawa (0,2%), lengkuas (1%), dan jinten (1%). Selama pembuatan dan pengeringan akan terjadi pula pembentukan komponen-komponen cita rasa penambah rasa dan aroma dendeng menjadi lebih sedap. 7.Struktur tepat kutipan teks rekamaan percobaan tersebut adalah ... a. latar belakang masalah b. tujuan percobaan c. landasan teori/kajian pustaka d. paparan data dan hasil percobaan
8. Ide pokok paragraf kedua kutipan teks rekaman percobaan tersebut membahas ... a. Kategori dendeng sebagai bahan pangan semi basah b. Kisaran kadar air bahan pangan semi-basah c. Persentase aktivitas air bahan pangan semi-basah d. Campuran bahan pangan dan bahan pengikat air 9. Kalimat tepat sesuai isi paragraf pertama kutipan teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a. Dendeng termasuk bentuk olahan pengawetan secara modern b. Olahan dendeng sudah dibuat masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu c. Produk makanan dendeng dibuat dari daging segar yang diberi bumbu dan dibakar d. Cita rasa dendeng sangat khas yaitu asam dan asin karena akibat kadar gula tinggi 10. Kalimat tanya tepat sesuai isi teks rekaman percobaan tersebut adalah ... a. Mengapa olahan daging dendeng berbentuk pipih dan harus dikeringkan? b. Berapa persen kombinasi gula, garam dan bumbu-bumbu pembuatan daging? c. Bagaimana bahan pangan dapat menurunkan daya i kat air produk dendeng? d. Apa komposisi bahan yang diguankan dalam pembuatan dendeng? KUNCI JAWABAN
Kegiatan percobaan 1. C 2. C 3. B 4. C 5. B 6. B 7. B 8. D 9. D 10. A
Ciri-ciri fisik jamur 1. D 2. A 3. A 4. B 5. B 6. D 7. A 8. D 9. C 10. A
Percobaan ini dilakukan 1. A 2. B 3. B 4. D 5. B 6. C 7. C 8. A 9. B 10. D
