Svezi.zelenjavni.in.Sadni.sokovi

Norman W. Walker

SVEŽI ZELENJAVNI IN SADNI SOKOVI Prevedla Božena Ambroži us

4. ponatis 2006

Norman W. Walker SVEŽI ZELENJAVNI IN SADNI SOKOVI Prevedla: Božena Ambrozius © Dr Norman W. Walker 1. izdaja založbe NORWALK PRESS, 107 N. CORTEZ - SUITE 200 PRESCOTT, ARIZONA 86301 leta 1936, od takrat izdana vsako leto Prvotni naslov od leta 1936: Raw Vesetable Juices 1978 dopolnjena izdaja in sprememba naslova v: Fresh Vegetable and Fruit Juices. © Waldhausen Edition in der Natura Viva Verlags GmbH Lukas-Moser-Wes 2, 71263 Weil der Stadt / Nemčija © za Slovenijo: AURA ZALOŽNIŠTVO, d. o. o. Ljubljana 5. ponatis Ljubljana, 2008 tel. 01/50 73 688 e-pošta: [email protected] spletna stran: www.aura.si Brez pisnega dovoljenja založbe AURA je prepovedano reproduciranje, distribuiranje, javna priobč/tev, predelava ali druga uporaba tega avtorskega dela ali njegovih delov v kakršnem koli obsegu ali postopku, hkrati s fotokopiranjem, tiskanjem ali shranitvijo v elektronski obliki, v okviru določil Zakona o avtorskih in sorodnih pravicah. © Vse pravice pridržane.

j i : i [

CIP - Kataložni zapis o publikaciji Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana 613.262(035) 613.3:663.81(035) WALKER, Norman Wardhaugh, 1876Sveži zelenjavni in sadni sokovi / Norman W. Walker; prevedla Božena Ambrozius. - 5. ponatis. - Ljubljana : Aura, 2008. (Posebna izdaja revije Aura, ISSN 1318-5276) Prevod dela: Fresh vegetable and fruit juices ISBN 978-961 -6087-10-0 241368576

VSEBINA

Sveži zelenjavni in sadni sokovi

7

Česa primanjkuje vašemu telesu?

9

Zakaj

ne

bi

zelenjave

kar

jedli?

13

Kuhana hrana

15

Moj prvi korenčkov sok

17

Sokovi niso koncentrirana hrana

18

Kako se v tem zastrupljenem svetu zavarujemo pred pesticidi in razpršili

21

Zelenjavni sokovi - uporaba in učinki

25

Koliko soka je varno popiti?

25

Lucerna - Lucernin sok, stran 28 - Beluševsok stran 31 Pesni sok, stran 32 - Mešanica korenčkovega, pesnega soka in kokosovega mleka, stran 34 - Korenčkov, pesni

3

in kumarični sok, stran 34 - Sok brstičnega ohrovta, stran 37 - Zeljni sok, stran 38 - Surovi korenčkov sok, stran 39 - Zelenin sok, stran 46 - Kumarični sok, stran 50 Regratov sok, stran 51 - Sok endivije, stran 52 - Sok sladkega komarčka, stran 54 - Česnov sok, stran 54 Hrenova omaka, stran 55 - Sok topinamburja, stran 56 Ohrovtov sok - Kelp, stran 57 - Porov sok - Sok zelene solate, stran 59 - Sok romanske solate, stran 61 - Sok gorčičnih poganjkov - Čebulni sok, stran 62 - Papajin sok, stran 63 - Peteršiljev sok, stran 64 - Surova kalijeva juha, stran 65 - Pastinakov sok, stran 66 - Sok zelene paprike, stran 66 - Krompirjev sok, stran 67 - Redkvin sok, stran 68 • Rabarbarin sok, stran 69 - Sok kislega zelja - Sok ščitaste kislice - Špinačni sok, stran 70 Oksalna kislina, stran 73 - Paradižnikov sok - Sok stročjega fižola, stran 75 - Sok repe, stran 77 - Sok vodne krese, stran 79

Še nekaj življenjsko pomembnih vprašanj Ste prehlajeni, kajne?

81

Vaše endokrine žleze

84

Kis

85

O mleku

87

Naravni porod

90

Ali sokovi pomagajo pri celjenju kosti?

94

Starši in otroci

96

Stvari, ki sijih je treba zapomniti

98

Razstrupite se

100

Zelenjavni in sadni sokovi ter njihova uporaba v zdravljenju posameznih bolezni

103

Seznam sokov

106

Sestava mešanih sokov

109

Preglednica vsebnosti zelenjave

115

Preglednica vsebnosti sadja

121

Bolezni in sokovi

127

Zapiski:

167

5

SVEŽI ZELENJAVNI IN SADNI SOKOVI

l j u d j e so se šele v zadnjih dveh stoletjih začeli zavedati, da je stanje človeškesa telesa neločljivo povezano s kakovostjo hrane in tem, koliko ustreza potrebam telesa. Skrivnostno delovanje človekovega organizma postaja postopoma vse bolj razumljivo. Ravno tako spoznavamo, kako telo uporablja minerale in vitamine, ki so sestavni del hrane. Skorajda neverjetni so učinki zdravega hranjenja, ki olajšuje odpravljanje različnih telesnih motenj in bolezni. To še zlasti velja za terapijo s sokovi. Človek, ki danes ne pozna prehranske in krepilne vrednosti svežih zelenjavnih in sadnih sokov, je strašansko neveden. V začetku tega stoletja so sveži zelenjavni in sadni sokovi dobili mesto, kakršno jim pripada. Dobro poučeni ljudje - tako strokovnjaki kot nestrokovnjaki - se danes vsekakor zavedajo njihove vrednosti. Taki sokovi so zelo učinkoviti, ker se ta tekoča hrana, potem ko smo mineralne sestavine in destilirano vodo ločili od vlaknin, prebavi že v nekaj minutah. Drugače pa zahtevajo prebavni procesi veliko časa in napora - tudi po več ur - da bi ločili mineralne sestavine od vlaknin. Za procese prebavljanja cele zelenjave in sadja potrebujemo mnogo

energije, do nje pa moramo priti s hrano. Obroka zaužite čvrste hrane tako ne moremo izkoristiti le kot hranivo, pač pa tudi kot gorivo za proces prebave in presnove. To dejstvo ponuja odgovor na vprašanje, ki se pogosto postavlja: zakaj ne bi jedli zelenjave in sadja v celoti, takih kot so, namesto da delamo iz njih sokove? Vlaknine namreč v resnici nimajo prehranske vrednosti, čeprav izpolnjujejo zelo koristen in resnično smotrn namen - delujejo kot črevesna metla. Le-te jemlje debelo črevo kot grob material in jih kot takega uporablja, čeprav prispejo vanj razgrajene v mikroskopsko majhne delce, potem ko so potovale skozi želodec, dvanajstnik in končno skozi več kot 7,5 metra dolgo tanko črevo. Brez teh grobih vlaknin debelo črevo, z njim pa tudi telo v celoti, ne more ohranjati zdravja. Zato je nujno, da vsebuje uravnotežena prehrana, kakršno moramo uživati prav vsak dan svojega življenja, kot glavno jed solato, sestavljeno iz različnih vrst zelenjave - surove zelenjave! Da bi vas vodil pri izbiri in pripravi takih solat, sem napisal knjigo A GUIDE TO DIET & SALADS (Vodnik zdrave prehrane s solatami); v starejših izdajah je delo imelo naslov DIET & SALAD SUGGESTIONS. Kot odgovor na številne prošnje po dodatnih informacijah glede vsebnosti mineralov v različnih živilih smo novi izdaji dodali prilogo, ki vsebuje analizo najbolj znanih in najpogosteje uporabljanih živil. Poudariti moram, da takorekoč ni mogoče vzgojiti popolnega pridelka iz vsakega semena. Na rast rastlin namreč vpliva mnogo dejavnikov, ki se včasih tudi izrazito razlikujejo od vrta do vrta, od njive do njive. Poleg tega obstaja danes pri skoraj vsaki vrtnini mnogo različkov. Vzemimo na primer korenček: poznamo sorti nantes in flacker, pa berlinsko in pariško sorto. Vsaka teh sort ima nekoliko drugačno rudninsko sestavo, ne razlikujejo pa se toliko, da ne bi več sodile h korenčku. Podobno je z drugimi vrstami zelenjave. Zaradi spremenljivih rastnih razmer (prsti, podnebja, kraja rasti in

8

metode, ki jo uporabljamo pri vzgoji rastlin), veljajo analitične informacije o živilih le kot splošne smernice. Vse dokler uvrščamo v svojo prehrano pester izbor zelenjave, nam ni treba skrbeti, aH bomo prejeli vse rudnine in vitamine, s katerimi želimo oskrbeti svoje telo. Če si lahko priskrbimo biološko pridelano hrano, smo v mnogo boljšem položaju, kot če uživamo katerokoli drugo hrano, ne glede na njeno kakovost. Navsezadnje pa moramo jesti, da bi prehranili svoj organizem. Nesmiselno je, da smo fanatični in pretirano sitni zaradi slabe kakovosti hrane, ki jo dobimo v blagovnicah. Če pa je zavest o tem pregloboko zasidrana v nas, potem bi se bilo najbolj modro preseliti na deželo, kjer bomo lahko sami pridelovali hrano zase. Prav s to mislijo sem tudi napisal knjigo BACK TO THE LAND FOR SELFPRESERVATION (Nazaj k zemlji za samoohranitev). Na splošno bi rekel takole: če ste odvisni od nakupovanja hrane, pa na trgu ni mogoče kupiti natanko take, kakršno želite, vzemite najboljše od tega, kar JE na voljo, in se zahvalite Bogu, da to LAHKO dobite. Ne glede na to, ali kupujete zelenjavo za solato ali za sok, zmeraj izberite tisto, ki je najbolj sveža in najbolj kakovostna.

ČESA PRIMANJKUJE VAŠEMU TELESU? Vem, da je takrat, ko ne popijem dovolj svežega presnega zelenjavnega soka, zelo verjetno, da v mojem telesu ne bo vseh potrebnih encimov. Kako pa je z vami? Le vi sami ste odgovorni za to, kako hranite svoje telo. Največ vredna sestavina vaše hrane je življenje. Vaše telo sestavljajo milijarde mikroskopsko majhnih celic. Ves vaš obstoj je odvisen od njih. Celice pa potrebujejo hrano - živo, aktivno hrano. In le od vas samih je odvisno, ali bo posledica vaše prehrane dobra prehranjenost ali pa podhranjenost!

9

Encimi Poglavitni ključ učinkovite prehrane vašega telesa je življenje, ki je v vaši hrani, ter tiste neotipljive sestavine, ki so znane kot encimi. Ali povedano drugače: življenjski princip, ki je znan pod imenom encim, je tisti element, ki omogoči telesu, da je prehranjeno in živo; skrit je v semenih, v kaljenju in rasti rastlin. Encime so opisali kot celostne substance, ki nam omogočajo, da hrano prebavimo in jo vsrkamo v kri. Rečeno je tudi, da encimi prebavijo raka. Da bi to lahko počeli, bi morali imeti nekakšno telo, nekakšen fizični aH materialni organizem. Tega pa nimajo, tako kot nima lastne snovi elektrika s svojimi fazami, z napetostjo v voltih, jakostjo v amperih in močjo v vatih, pač pa aktivira snovi - vendar ni njihov sestavni del. Encimi torej niso "snovi", Encimi so neotipljivi princip kozmične življenjske energije (in ne substanca), ki je globoko vključen v akcijo in dejavnost vsakega atoma v našem telesu, v vsem rastlinju in v vsaki drugi obliki življenja. Ko nam bo to postalo povsem jasno, si bomo za zmeraj zapomnili, zakaj moramo izbirati hrano inteligentno in pravilno in zakaj mora ostati surova, zakaj je ne smemo kuhati ali kako drugače obdelati. Ne moremo imeti hkrati življenja in smrti, pa naj gre za naše telo, za rastline, sadeže, oreščke ali semena. Kjer je življenje, tam so encimi. Encimi so občutljivi za temperature nad 47°C. Nad 48°C postanejo počasni, tako kot postane leno in sproščeno naše telo v topli kopeli. Pri 54°C je njihovo življenje uničeno. Mrtvi so. V semenih encimi mirujejo in v določenih razmerah lahko ostanejo v takem stanju stotine in tisoče let. Zanimivo je, da so trupla prazgodovinskih živali, ki so v trenutku zmrznile v katastrofalnih zmrzalih pred kakimi 50.000 leti in so jih našli na najbolj severnih območjih zemlje, v Sibiriji in drugih z ledom pokritih območjih, vsebovala encime, ki so postali dejavni takoj, ko se je

10

odtaljeno meso segrelo na telesno temperaturo. Encimi se torej brez izgub ohranijo pri zelo nizkih temperaturah. Življenja kot takega ne moremo pojasniti, zato opisujemo encime kot princip kozmične energije ali vibracije, ki omogoča ali podpira kemijsko delovanje ali spremembe v atomih in molekulah, ne da bi se v tem procesu oni sami uničili ali izrabili. Povedano drugače: encimi so katalizatorji in kot taki podpirajo delovanje ali spremembe, ne da bi ob tem spremenili svoje stanje. Po tem kratkem pojasnilu boste laže razumeli, kako pomembno je, da premišljeno izbirate hrano, s katero nameravate prehraniti svoje telo - pa naj bo surova ali pripravljena. Tako boste čim hitreje in učinkoviteje nahranili celice in tkiva svojega telesa. Veliki zakon življenja je dopolnjevanje, obnavljanje. Če ne jemo, umremo. Prav tako umremo (pred tem pa še krepko trpimo), če ne uživamo hrane, ki bi nas primerno prehranila, Če dajemo svojemu telesu vsak dan snovi, iz katerih je sestavljeno, lahko ohranjamo popolno zdravje, seveda pod pogojem, da posvetimo dovolj pozornosti svojemu umu in duhu - drugima dvema deloma našega bitja. Če hkrati dovoljujemo, da nas obsedajo zamere, strahovi, frustracije in negativna stanja uma, lahko jemo hrano, ki kar najbolj koristi organizmu, pa to ne bo obvarovalo našega telesa pred propadanjem. Zdravje je brez dvoma temelj za zadovoljstvo v življenju. Vse, od domačih radosti do poklicnih uspehov, gradimo na temelju celostnosti in vitalnosti telesa. Prehrana mora biti vitalna in organska. Take morajo biti soli in rudninske snovi, da jih telo lahko uporabi za ustvarjanje in obnavljanje svojih celic in tkiv. Sončni žarki pošiljajo rastlinskemu svetu milijarde atomov, s katerimi aktivirajo encime; s to silo spreminjajo neorganske elemente v organske elemente za hrano, ki vsebuje življenje. Po zaslugi znanstvenega raziskovanja zmoremo danes vsako živilo

WEOM

razčleniti in natanko ugotoviti, katere prvine vsebuje; s tem jih lahko uskladimo tako, da najbolje zadovoljijo telesne potrebe. Naše telo sestavlja mnogo kemijskih elementov. Poglavitni so tile: kisik

kalcij

natrij

klor

ogljik

fosfor

magnezij

fluor

vodik

kalij

železo

silicij

dušik

žveplo

jod

mangan

Telo se le ob nezgodah lahko popravlja od zunaj, sicer pa se mora nenehno popravljati in obnavljati od znotraj. Če krvni obtok, celice in vlakna, organi in žleze teh elementov ne vsebujejo v pravih razmerjih ali če kateregakoli primanjkuje, tedaj telo izgubi ravnotežje in razvije se stanje, ki mu pravimo toksemija. Toksemija pa pomeni čisto navadno zastrupitev. Da bi znova pridobili uravnoteženo zdravje in ga nato ohranili, mora večji del hrane, ki jo zaužijemo, vsebovati žive, vitalne, organske sestavine. Take sestavine najdemo v sveži surovi zelenjavi, sadju, oreščkih in semenih. Eden izmed najpomembnejših elementov je kisik. Izgubi se takoj, ko začnemo hrano kuhati. Encimi se uničijo pri 54°C in večina življenjske sile, ki bi jo potrebovali za prehranitev, je s tem izgubljena. Dejstvo, da so celi rodovi živeli tako rekoč brez presne hrane in da tudi v našem času živijo milijoni in milijoni ljudi, ki komajda kdaj pojedo kaj drugega kot kuhano hrano, še ne dokazuje, da je njihovo ostajanje pri življenju (bilo) posledica uživanja kuhane hrane. V resnici je njihovo stanje dekadentno - to potrjuje toksičnost njihovih teles. Zakaj bi sicer bile bolnišnične zmogljivosti večno premajhne? Zakaj bi sicer leto za letom prodali tisoče in tisoče ton sredstev proti bolečinam? Od kod sicer taka pogostost težav s srcem, sladkorne bolezni, raka, emfizema, prezgodnje senilnosti in prezgodnjega umiranja? Stvarnik je dal človeškemu telesu neverjetno mero tolerance do telesne kazni. Ko užijemo karkoli, kar "ni dobro" za nas ali kar ni v

12

skladu z našimi prehranskimi potrebami in ravnotežjem, trpimo. Bolečina in krči so naravna kazen, ki nas posvari, da smo naredili korak proti eni neštetih tegob, ki pestijo človeštvo. Taka kazen se morda ne bo pokazala prav takoj, ali pa ne bo takoj očitna in zaradi čudovite tolerance našega telesa bodo morda minili dnevi, meseci ali celo leta, preden bomo občutili daljnosežne posledice našega kršenja zakonov Narave. Ko pa končno odkrijemo naravna sredstva, s katerimi si lahko znova pridobimo zdravje in ga obdržimo v polnem sijaju, in ko z vsakodnevnim upoštevanjem našega odkritja doživimo blaženost, se zavemo, kako čudno in usmiljenja vredno je dejstvo, da tako veliko ljudi o tem noče niti slišati, temveč počasi tonejo globlje in globlje v toksemično dekadenco. Pa vendar bi bilo le nekaj preučevanja, pa seveda trden značaj in skrb za zdravo črevesje dovolj, da bi se brez težav ognili prezgodnjemu in pogosto bolečemu propadanju.

ZAKAJ NE BI ZELENJAVE KAR JEDLI? Če bi človek ne poznal načel, na katerih temelji uporaba svežih surovih zelenjavnih in sadnih sokov, bi seveda vprašal: "Zakaj ne bi pojedli cele zelenjave in sadja, namesto da iztisnemo sok in vlaknine zavržemo?" Odgovor je preprost: čvrsta hrana se prebavlja več ur, preden so njene hranilne snovi končno dostopne našim celicam in telesnim tkivom. Toda vlaknine, ki sicer nimajo takorekoč nobene prehranske vrednosti, delujejo med peristaltično dejavnostjo črevesja kot črevesna metla, zato je treba poleg sokov, kijih pijemo, uživati tudi čvrsto surovo hrano. Sok brez vlaknin se izjemno hitro prebavi in asimilira, včasih že v nekaj minutah, za to pa je potreben le najmanjši napor prebavil. Znano je na primer, da je med zelenjavo zelena tista hrana, ki zaradi visoke vsebnosti natrijevega klorida najbolj uravnoveša učinke skrajne vročine. Če bi jo jedli, bi za prebavo potrebovali toliko časa, da bi nas

13

močna vročina zmagala, še preden bi mogla pokazati svoj blagodejni učinek. Če pa spijemo kozarec aH pol litra njenega svežega surovega soka, so učinki takoj opazni. S tem sem si pogosto pomagal v pasji vročini Arizone. Zelenjava in sadje vsebujeta veliko vlaknin. V režah med njimi se skrivajo atomi in molekule, ki so za nas življenjsko pomembne prehranske sestavine. Prav ti atomi in molekule ter njihovi encimi so tiste sestavine svežih surovih sokov, ki pripomorejo, da se celice, tkiva, žleze, organi in vsak del telesa nadvse hitro nahranijo. Tudi vlaknine v zelenjavi in sadju imajo svojo vrednost. Če uživamo surovo, nekuhano in neobdelano hrano, delujejo vlaknine v njej kot črevesna metla. Močna vročina med kuhanjem uniči življenje v hrani. Vlaknine, ki so na vročini izgubile svoj magnetizem, ostanejo brez življenja; mrtve delujejo kot krpa za pranje poda, ki pobriše stene črevesja, a pri tem na njih vse prepogosto pusti tanko plast umazanije. Ta se sčasoma kopiči, gnije in povzroči toksemijo. Debelo črevo postane mlahavo in iznakaženo. Posledice tega - zapeko, črevesne krče, divertikulozo in druge nevšečnosti - še predobro poznamo. S sokovi, ki jih iztisnemo iz sveže surove zelenjave in sadja, lahko oskrbimo vse celice in telesna tkiva s potrebnimi elementi in prehranskimi encimi, in to v obliki, kije najlažja za prebavo in asimilacijo. Kot ste opazili, sem govoril o prehranskih encimih. Ta izraz se nanaša na encime v hrani. Celice in tkiva pa imajo tudi svoje encime, ki pomagajo in sodelujejo v prebavi in presnovi naše hrane. Poleg tega pa ima vsak atom in molekula, ki sestavlja naše telo, nadvse izdatno zalogo encimov. V zraku, ki ga vdihujemo, je na primer 20% kisika in 80% dušika. V zraku, ki ga izdihujemo, pa sta predvsem ogljikova kislina in ogljikov dioksid. Kaj se zgodi z dušikom? Pri dihanju se dogaja tole: v trenutku, ko zrak doseže grozdaste mešičke v notranjščini naših pljuč - alveole, se aktivirata dve najpomembnejši vrsti encimov v njih. Ena vrsta encimov, ki jim pravimo

14

oksidaze, izloči iz zraka kisik, druga vrsta, nitraze, pa dušik. Z dejavnostjo encimov preide kisik v kri in po njej v vse telo, dušik pa preide z "encimi prevozniki" v telo za nastajanje beljakovin. V ustih, želodcu, črevesju in celotnem organizmu imamo brez števila encimov. Več kot ducat različnih vrst encimov sodeluje v prebavi in presnovi hrane, skupaj z encimi, ki jih v svojih atomih in molekulah vsebuje že sama hrana.

KUHANA HRANA Če le občasno pojeste kaj kuhanega, vam to praviloma ne bi smelo škoditi, pod pogojem, da hkrati pojeste tudi dovolj surove hrane. Nikar pa ne jejte cvrte hrane. Danes živimo v atomski dobi; če se upočasnjujemo s pogostim uživanjem kuhane hrane, ustvarjamo v sebi telesni in duševni konflikt, to pa je prizadetost, ki zavira tok našega življenja. Sokovi, ki jih pridobimo iz svežega surovega sadja in zelenjave, oskrbijo naše celice z vsemi hranilnimi snovmi, ki jih potrebujejo, in to tako, da jih lahko kar najhitreje asimilirajo. Zapomniti si velja: čeprav kuhana ali drugače obdelana hrana lahko vzdržuje življenje, pa to še ne pomeni, da lahko tudi obnavlja atome, ki dajejo našemu telesu življenjsko silo. Prav nasprotno: stalno uživanje take hrane neogibno privede do vse večjega izrojevanja celic in tkiv. Ni zdravila, ki bi oskrbelo krvni obtok s snovmi, potrebnimi za stalno obnavljanje ali temeljito prenovo telesa. Človek lahko poje tudi štiri ali pet obilnih obrokov na dan, pa bo telo še vedno stradalo, če iz hrane ne bo dobivalo življenjsko pomembnih snovi in če bo ravnotežje encimov porušeno. Sadni sokovi so čistilci našega organizma. Toda sadje, iz katerega jih pridobivamo, mora biti zrelo. Jabolko na dan nas bo resnično obvarovalo bolezni, če bomo ob njem pojedli še veliko drugih surovih živil. Vendar ne pozabite, da sadja, razen dveh ali treh izjem, nikoli ne

15

smemo jesti v obroku, ki vsebuje tudi škrobe ali sladkorje. Dovolj raznoliko sadje bo oskrbelo telo z vsemi ogljikovimi hidrati in sladkorjem, ki jih potrebuje. Zelenjavni sokovi so graditelji in regeneratorji telesa. Vsebujejo vse aminokisline, rudnine, soli, encime in vitamine, ki jih telo potrebuje vendar le, če jih uporabljamo sveže, surove in brez konzervansov, in če so bili pravilno iztisnjeni. Kar velja za vse najdragocenejše stvari v življenju, velja tudi za zelenjavo. Njen vitalni del, ki je največ vreden, najteže dosežemo, saj se skriva v vlakninah. Od tod potreba po temeljitem žvečenju surove zelenjave. Človeku je namenjena surova hrana. Vendar pa ne more vsakdo spremeniti svoje dolgoletne navade - da bi prenehal uživati večinoma ali povsem kuhano in devitalizirano hrane in namesto nje začel uživati le surova živila. Taka nenadna sprememba lahko povzroči motnje. Čeprav so te motnje morda le znamenje zdravljenja, jih človek sam ne razume. Tedaj je modro povprašati za nasvet koga, ki ima izkušnje z reakcijami, kakršne se lahko pojavijo ob takih spremembah. Vemo, da je za tak korak in za vztrajanje pri novem načinu življenja potrebna velika duševna in prebavna moč, toda vredno se je potruditi. Sveži presni zelenjavni sokovi so seveda potrebni tudi kot dopolnilo katerikoli prehrani, čeprav se ne ravnamo po nobenem posebnem načinu prehranjevanja, pač pa pojemo vse, kar nam le zadiši. Če se hranimo brez kakršnegakoli reda, so taki sokovi za nas še toliko bolj življenjsko pomembni, saj bodo prav ti priskrbeli telesu žive elemente in vitamine, ki jih s kuhano in obdelano hrano ne dobi dovolj. Brez dodatka sokov pa je tudi povsem presna prehrana prav tako nepopolna. Presenetljivo velik delež atomov iz presnih živil se namreč porabi kot gorivo prebavnih organov, ko od tri do pet ur po obroku prebavljajo in presnavljajo hrano. Ti atomi ponudijo telesu le manjši

16

delež hranilnih snovi za obnovo celic in tkiv, večina pa se porabi kot gorivo. Pri pitju surovih zelenjavnih sokov je stvar povsem drugačna. Prebavimo jih v desetih do petnajstih minutah in jih tako rekoč v celoti uporabimo za prehrano ter obnovo celic in tkiv, žlez in telesnih organov. Učinki so očitni, saj je celotni proces prebave in presnove opravljen kar najhitreje in najučinkoviteje ter z najmanjšim mogočim naporom prebavil. Ne glede na to, kako so bili iztisnjeni sokovi, ki jih pijete, je pomembno, da so vsak dan sveži. Seveda velja, da bo sok tem bolj učinkovit, čim bolj temeljito smo ga iztisnili.

MOJ PRVI KORENČKOV SOK V svojih prvih poskusih sem strgal korenček s čimerkoli, da sem le dobil mehko kašo, iz katere sem nato skozi kos tkanine izcedil sok. Ko sem odkril, kako čudodelen je ta tako preprosto pridobljeni sok, sem si želel privoščiti večje količine. Zato sem poskušal najti hitrejši in manj naporen način spreminjanja korenčka v kašo. Kaj kmalu sem ugotovil, da je čas pri pripravi in uživanju soka pomemben dejavnik; če soka ne uporabimo nemudoma, namreč fermentira in se pokvari. Sčasoma sem odkril napravo, ki tako rekoč v trenutku zmelje zelenjavo v kašo, nadvse podobno jabolčni. Z mletjem se reže med celicami vlaknin razprejo, iz njih pa se sprostijo atomi in molekule soka. S hidravlično stiskalnico sem lahko iz take kaše iztisnil tako rekoč ves sok. Kakovost tako pridobljenega soka je neprimerno boljša kot kakovost soka, ki ga pridobimo kakorkoli drugače. Takle mlinček in hidravlična stiskalnica sta seveda draga oprema.*

' V ZDA stane oprema za stiskanje, ki jo dr, Walker najbolj priporoča (komplet mlina trituratorja - in hidravlične stiskalnice) približno 2000 dolarjev. Vendar je po Izkušnjah dr. Walkerja zadovoljiva tudi kakovost sokov, kijih pridobimo s centrifusalnim sokovnikom. (Op.prev.)

Toda ne razmišljajte o tem kot o izdatku, pač pa raje kot o naložbi v zdravje, ki se bo kmalu sama izplačala! Sokovnike na centrifugo, ki so se pred nekaj leti pojavili na trgu, so doslej že izpopolnili in dobiti je mogoče nekaj precej dobrih modelov. Primerni so za potovanja in za omejen prostor v majhnih stanovanjih. Mnogo ljudi s pridom pije tudi tako pripravljene sokove. Sokove moramo piti vsak dan, ne glede na to, kako smo jih iztisnili. Dolgoročno pa se vendarle izkaže, da je najcenejši tisti sok, ki zagotavlja najboljše učinke. Vsakršen svež presni sok je boljši kot nikakršen. Vsak sok moramo nemudoma uporabiti, če ga ne iztisnemo iz vlaken tako temeljito, kolikor je s tehničnimi pomagali sploh mogoče. Sok, ki ga pridobimo s centrifugo, namreč zelo hitro oksidira in se pokvari zaradi vročine, ki nastaja ob trenju. V svojih poskusih sem ugotovil, da se strupena razpršila zadržijo v vlakninah zelenjave in ne preidejo v čisti sok.

SOKOVI NISO KONCENTRIRANA HRANA Stvarnik nam je dal živila za hrano in za zdravilo. Zato je povsem naravno, da se ob uporabi hrane zavedamo obeh ciljev. Nesmiselno je govoriti, da so sokovi koncentrirana hrana. Nič ni bolj daleč od resnice. Koncentrirana hrana je izsušena hrana, tista, v kateri ni več vode. Sokovi pa so zelo tekoča hrana, ki vsebuje predvsem organsko vodo najboljše kakovosti, v kateri so hranilni atomi in molekule v mikroskopski velikosti. Prav tega so naše celice in tkiva najbolj lačne! Če hočemo pridobiti "popoln" sok, je pomembno, da vlakna na pravi način zmeljemo - le tako namreč lahko življenjsko pomembni elementi preidejo v tekočino. Raziskave avtorja te knjige, enega pionirjev sočenja surove zelenjave, kažejo, daje za kakovosten sok predvsem treba pravilno zmleti vlakna. Iz tako pridobljene kaše je nato treba sok iztisniti s hidravlično ali njej

18

enakovredno stiskalnico. Sicer je povsem mogoče, da vitamini, encimi in celotna količina življenjsko pomembnih elementov iz zelenjave ne bo prešla v sok. Presne zelenjavne sokove človeško telo z lahkoto in hitro asimilira. Ker so organska oziroma živa hrana, tudi presenetljivo hitro prenovijo vse telo. V svojem naravnem stanju sveži presni zelenjavni sokovi nikakor niso koncentrirana hrana ali zdravilo. V resnici so eno izmed najmanj koncentriranih, pa kljub temu najbolj hranilnih živil. Da bi odpravili nesmiselne pomisleke o koncentriranosti teh živil, naj vam pojasnimo, koliko bolj od sokov so koncentrirane tele vrste živil, ki jih brezskrbno uživamo: soja in sojina moka sta koncentrirani 870% bolj kot korenčkov sok in 940% bolj kot zelenin sok. Pokovka (popcorn) je 2100% bolj koncentrirana kot korenčkov sok in 2300% bolj koncentrirana kot sok zelene. Beli sladkor je 4200% bolj koncentriran od korenčkovega soka, od soka zelene pa 4600%. Ko se zavemo, kako strahovita je koncentracija teh živil, če jo primerjamo s sokovi, lahko zaslutimo, kaj je v resnici tisto, kar ustvarja v telesu kislo reakcijo, ko jemo izdelke iz soje, pokovko, sladkor in podobno hrano. Če potrebujete še prepričljivejši dokaz, da ti sokovi niso koncentrirani in s tem nevarni, primerjajte korenčkov sok s svežim, nerazredčenim kravjim mlekom. Če pogledamo kemijsko sestavo teh dveh živil, vidimo, da sta po količini vsebovane vode skorajda identični. Koncentriranost nekega živila pa se določa prav na podlagi deleža vode, ki jo vsebuje. Seveda pa bi bilo paradoksno primerjati kravje mleko in korenček kakorkoli drugače. Med vsemi živili, ki jih uporabljamo, kravje mleko najbrž tvori največ sluzi. Vsebuje izredno veliko kazeina - vsebuje ga kakih 300% več kot materino mleko. (Kazein je stranski proizvod mleka in je eno najtrdnejših lepil za lepljenje lesa.) Tu tiči eden od razlogov, da so otroci, ki pijejo veliko mleka, tako zasluzeni, da jim tako pogosto teče iz nosa in se jih lotevajo prehladi, imajo težave z mandlji, polipi v

19

nosu in bronhiji - medtem ko je korenčkov sok eden izmed najboljših pomočnikov pri odstranjevanju sluzi! To ogromno nastajanje sluzi v telesu, ki nastane zaradi pitja velikih količin kravjega mleka, seveda ni omejeno le na mladino, temveč se pojavlja tudi pri odraslih. Učinki sluzi pa bodo po vsej verjetnosti pri odraslem človeku mnogo bolj pogubni, saj odrasli z leti izgubljajo prožnost, značilno za otroke in mladino. Od otroštva do visoke starosti lahko prebavi človek eno samo vrsto mleka - surovo kozje mleko. Če potrebuje mleko, naj pije le to. Surovo kozje mleko ne tvori sluzi. Če se po pitju pokaže kaj sluzi, jo ponavadi lahko pripišemo poprejšnjemu pretiranemu uživanju škrobov in sladkorjev, ne pa kozjemu mleku. Kozje mleko moramo uživati surovo, ne smemo ga segrevati prek 47°C, niti ga pasterizirati. Za otroke je seveda najboljše materino mleko. Takoj za njim je po ustreznosti kozje mleko. Koristno je, če mu dodamo nekaj svežega surovega korenčkovega soka. Kozje mleko pravzaprav smemo dodati kateremukoli svežemu presnemu zelenjavnemu soku. Več o mleku bomo povedali kasneje. Ko uporabljamo sveže presne zelenjavne in sadne sokove, se moramo zmeraj zavedati, da kakovost sokov vpliva na to, kako zdravilni bodo. Če iztisnemo sokove iz zelenjave ali sadja na nepopoln način, dobimo vitalno organsko vodo, ki je sicer še vedno dobrodejna, vendar pa je njena učinkovitost zmanjšana. V njej ni vitaminov in encimov, ki so ostali v vlakninah in kaši. Vsak del našega telesa je sestavljen iz mikroskopsko majhnih celic, ki vsebujejo prej naštete elemente. Celice se stalno izrabljajo, zato jih moramo obnavljati. Za to potrebujemo vitalno, organsko hrano, ki vsebuje obilo živih organskih rudnin in soli. Prehrana, ki jo v celoti ali pretežno sestavljajo devitalizirana živila, uničuje celice, to pa pripelje v oslabelost ali bolezen. Da bi se takemu stanju ognili, moramo oskrbovati telo s hrano, v

20

kateri je obilo živih sestavin. Ko celice propadajo ali propadejo, je treba organizem temeljito prečistiti in prenoviti. Naravna pot do izvirnega stanja je temeljito čiščenje organizma in ponovna Izgradnja s presnimi zelenjavnimi sokovi. Povsem nedvomno je dokazano, da telo najhitreje in najbolj trajno oskrbimo z elementi, ki mu jih primanjkuje, če obogatimo naše obroke s presnimi zelenjavnimi sokovi. Ta knjiga naj vam bo vodnik pri uporabi pravilno iztisnjenih sokov.

KAKO SE V TEM ZASTRUPLJENEM SVETU ZAVARUJEMO PRED PESTICIDI IN RAZPRŠILI Glede pesticidov v naši zelenjavi in sadju obstaja malo znano dejstvo, s katerim bi morali v današnjih časih seznaniti čim več ljudi. Ugotovili smo, da nam pesticidi in razpršila, kijih zaužijemo v zelenjavi in sadju, škodujejo. Toda vedeti moramo, da se ti strupi v zelenjavi in sadju vežejo na vlaknine. Encimi, atomi in molekule so nanje "alergični" in se ne mešajo z njimi. Dobro je znano, da sta neuravnoteženost elementov in njihova nezadostnost v naravnih živilih neposredno odvisni od primanjkljajev v prsti, v kateri te pridelke gojimo. Če je prst, v kateri gojimo zelenjavo in sadje, v kakršnikoli meri zaradi pomanjkljivega ali napačnega kompostiranja oziroma gnojenja devitalizirana, bo vsaki rastlini, ki zraste v taki zemlji, primanjkovalo vitalnih dejavnikov, in sicer v neposrednem razmerju s pomanjkanjem hranilnih dejavnikov v sami prsti. Dalje, če uporabljamo razpršila in pesticide, bodo tudi v najboljši prsti prešli v rastline in njihove korenine - vendar jih bodo vlaknine v rastlinah in koreninah popolnoma vsrkale. Rastline bodo še dalje rastle in uspevale - seveda ne zaradi strupov, temveč kljub temu, da smo jih uporabili. Zakaj? Ker bodo encimi, atomi in molekule nepretrgoma nadaljevali svoje delo, kljub temu da bodo vlaknine nasičene s strupi.

21

V takih razmerah se pojavi vprašanje: kako priti do encimov, atomov in molekul, ki so v naši zelenjavi, ne da bi morali uporabiti zastrupljene vlaknine? Navsezadnje so prav ti encimi, atomi in molekule tiste hranilne snovi, ki jih potrebujemo, vlaknine pa nimajo tako rekoč nobene hranilne vrednosti. Odgovor je preprost: če zelenjavo zmeljemo, se celice vlaknin razprejo in elementi se sprostijo. Nastane kaša, ki je skoraj tako fina kot jabolčna kaša. Ti elementi se prav tako ne mešajo s toksini, kot se olje ne meša z vodo. Zato bodo njihove lastnosti ostale deviške, saj se ne bodo pomešali z zmletimi vlakninami. S stiskanjem mlete kaše skozi primerno cedilo ali tkanino se sok, ki vsebuje encime, atome in molekule, loči od vlaknin in strupov, ki le-te prežemajo. Našli smo torej svoj odgovor na to, kako se ogniti onesnaženosti, ki je prizadela živila po vsej naši deželi. Četudi je uporaba električnega mlina - trituratorja - in hidravlične stiskalnice bolj priporočljiva, pa lahko uporabimo tudi centrifugalni sokovnik. Čeprav takšen sokovnik ne more izločiti VSEH encimov, atomov in molekul, pa njegov filter prepreči vlakninam, da bi se primešale iztisnjenemu soku. Z njim torej dobimo sok, v katerem ni nobenih s strupi nasičenih vlaknin. Naprava, znana kot mešalnik (utekočinjevalnik) ali "blender", ni najprimernejša za sočenje. Resda zelenjavo naseklja, kolikor hočemo na drobno, toda v kaši ostane vse, kar je bilo v rastlini. Mešalnike (utekočinjevalnlke) v naši kuhinji s pridom uporabljamo za pripravo prelivov, posladkov in podobnega. V te namene so kot nalašč. Zelenjavo in druga živila nakupujemo v katerikoli trgovini, blagovnici ali trgovini z zdravo hrano. Izbirajmo vedno le najbolj sveža živila najboljše kakovosti. Noben prihranek v ceni ne more nadomestiti izgube v kakovosti. Dolgoročno se prej ali slej zmeraj pokaže, da je bolj varno, pa tudi gospodarneje kupovati dražja živila.

22

Zdi se nam, da so se ob tem, ko smo dvignili vibracije naše hrane na njihovo najvišjo mogočo raven, naši blagoslovi pomnožili mnogo bolj, kot si zaslužimo. V naših odkritjih nas vodi roka Vsemogočnega. Tu vam jih predajamo.

23

ZELENJAVNI SOKOVI UPORABA IN UČINKI

KOLIKO SOKA JE VARNO POPITI? jfoliko, kolikor ga lahko spijete, ne da bi se morali siliti. Velja tole pravilo: najmanjša količina, ki bo dala opazne učinke je slabega pol litra" soka. Bolje je spiti še več - od litra tja do štirih litrov ali celo več. Zapomnimo si: čim več soka spijemo, tem prej se bodo pokazali učinki. Ko so različni predavatelji začeli oznanjati koristnost sokov, so priporočali majhne odmerke. Prav gotovo je bilo tako, ker takrat na trgu še ni bilo naprave, s katero bi mogli pripraviti večje količine sokov, Iztisniti skodelico soka z ročnim sokovnikom je bilo težko in dolgotrajno opravilo. Če bi priporočali večje količine sokov, se prodaja ročnih sokovnikov zaradi prenapornega in dolgotrajnega dela ne bi kaj prida razmahnila. Od naprav, ki so danes na voljo, pa je najučinkovitejša kombinacija mlina - trituratorja - in hidravlične stiskalnice. ' Gre za ameriško pinto, ki meri 0,473 litra, (Op.prev.)

25

Da bi pridobili kakovosten sok, moramo pri sočenju upoštevati določena pravila; najprej, ko sproščamo rudnine in kemijske elemente ter vitamine in hormone iz drobnih celic vlaknin zelenjave in sadja, nato pa še, ko jih zbiramo ter ločujemo te elemente in sam sok od vlaknin. Ni ročnega sokovnika, ki bi zmogel iztisniti iz zelenjave vse življenjsko pomembne elemente, kajti taki sokovniki vlaknine le delno zdrobijo in jih ne zmeljejo povsem. Temeljni postopek za osvobajanje in pridobivanje vitalnih elementov je mletje. Odkrili so ga v Laboratoriju za prehransko kemijo in znanstvene raziskave Norwalk (Norwalk Labo­ ratories of Nutritional Chemistry and Scientific Research). Res je, da so centrifuge in drugi strojčki prav tako uporabni, če smo se pripravljeni zadovoljiti s kakovostjo sokov, ki ni najboljša. Prednost teh naprav je pač v tem, da niso tako drage kot kombinacija mlina trituratorja in hidravlične stiskalnice. Ključni del sokovnika na centrifugo je sito v obliki košarice, ki se vrti z veliko hitrostjo. Nazobčana ploščica na njenem dnu strga zelenjavo ali sadje, izredna hitrost vrtenja pa zaluča nastrgano pulpo v stene košarice. Sok se precedi skozi gosto sito in pricurlja v zbiralnik. Seveda je razumljivo, da je s centrifugo tako fizično kot mehanično nemogoče izločiti ves sok. Kljub temu je sok, ki ga tako pridobimo, v glavnem dober. Zaradi oksidacije ga moramo zaužiti takoj. Čeprav so take metode sočenja pomanjkljive, je korist ob pitju tako pripravljenih sokov še vedno zadovoljiva. Konec koncev že zato, ker je voda v takem soku organska, zato je njena vrednost velika. Vitamini in rudninske snovi, ki jih vsebuje, so zelo dobrodejni. Ko govorimo o vodi, najprej spontano pomislimo na tisto, ki priteče iz pipe ali iz izvira, morda tudi na deževnico. Malo ljudi se vpraša, ali so vse vrste vode enako žive, in le redki ugotovijo, da obstajata v bistvu dve vrsti vode: živa organska voda ter anorganska voda. Narava je ustvarila rastlinstvo kot naravni laboratorij, v katerem spreminja anorgansko vodo dežja in vodnih tokov v atome žive organske vode,

26

v katerih je življenje. Voda iz pipe ni le neorganska - sestavljajo jo namreč atomi rudninskih snovi, ki so povsem oropani življenjskega principa - pač pa je v tako rekoč vsakem mestu še zastrupljena z anorganskim klorom in drugimi kemikalijami. Zato ni primerna za pitje, ne za ljudi in ne za živali. Voda iz rek in potokov ter izvirna voda je prav tako anorganska kot deževnica. Edini vir, ki nam lahko postreže z organsko vodo, je rastlinje: naša zelenjava in sadje, še posebno pa sokovi, ki jih iztisnemo iz njih. Toda taki sokovi morajo biti presni; s kuhanjem, predelovanjem, konzerviranjem ali pasteriziranjem izgubijo lastnosti žive organske vode. V soku, ki je kuhan, predelan, konzerviran ali pasteriziran, so vsi encimi uničeni in atomi, ki ga sestavljajo, se spremenijo v anorganske ali mrtve atome. To se nanaša tako na vodo - H 2 0 (torej molekule same vode), kot tudi na atome mineralov in drugih sestavin, ki jih tak sok vsebuje. Spreminjanje zelenjave v tekočo ali napol tekočo kašo, ne da bi pri tem odstranili celulozna vlakna, prav tako ni koristno. Sokove namreč pijemo zato, da bi telesu omogočili asimilacijo vseh življenjsko potrebnih sestavin, ki jih vsebuje zelenjava ali sadje, kolikor najhitreje je mogoče, in ne da bi ob tem kakorkoli obremenili prebavila. Če so v soku celulozna vlakna, nam to ne bo uspelo. Pravilno pripravljen sok lahko telo asimilira v desetih do petnajstih minutah. Zaradi pulpe v utekočinjeni zelenjavi oziroma njenih delov v soku, pa bomo za prebavo potrebovali cele ure. Vedeti moramo tudi, da pitje soka, ki vsebuje delce pulpe, obremeni prebavila bolj, kot če bi zelenjavo ali sadje kar pojedli - in jih ob tem dovolj prežvečili. Če hočemo zelenjavo, ki vsebuje celulozna vlakna, popolnoma prebaviti, jo je nujno izdatno prepojiti s slino in jo temeljito prežvečiti. Če so celulozna vlakna v mleti zelenjavni kaši ali v utekočinjeni zelenjavi, tega seveda ne storimo. V sokovih, iz katerih smo celulozo odstranili, pa je vsaka njihova hranilna sestavina brez težav na voljo telesu; asimilacija je tako rekoč takojšnja.

27

LUCERNA' Lucerno morda poznate pod imenom alfalfa. To je posebno dragocena zel iz rodu stročnic. Poleg obilja najpomembnejših mineralov in kemijskih elementov, iz katerih je zgrajeno naše telo, vsebuje ta rastlina tudi mnoge elemente v sledovih, ki jih črpa iz globin zemlje. Njene korenine namreč sežejo od devet tja do trideset metrov globoko. Kot njeno posebno vrednost naj izpostavim odlično kakovost in obilno količino kalcija, magnezija, fosforja, klora, natrija, kalija in silicija, ki jih vsebuje ta rastlina. Vsi ti elementi so nadvse potrebni za pravilno delovanje raznih telesnih organov. Njihovo medsebojno razmerje je v lucerni zelo ugodno. Lucerno uporabljajo predvsem kot živinsko krmo, vendar je tudi za človeka neprecenljive vrednosti. Uživamo le sok svežih listov, če jih lahko dobimo. Ker se lucerna zmore prilagoditi na zelo raznolika tla in podnebje uspeva celo na lužnati prsti - ni nobenega razloga, da je ne bi gojili na domačih tleh. V mestu bomo namreč svežo lucerno težko dobili. Če sveže lucerne ne moremo dobiti, nakallmo njeno seme in uživamo poganjke kot del naših obrokov. Te zelo dobrodejne poganjke vzgojimo z lahkoto.

LUCERNINSOK Rastlinje čudežno vitalizira nežive substance ter jih spreminja v žive celice in tkiva. Govedo se hrani s surovimi rastlinami. Žive organizme, ki jih vnese v svoje telo, spremeni v še bolj celosten živi organizem. Rastline - naj gre za zelenjavo, sadje, travo ali drugo rastlinje -

' Dr. Walker navaja sokove po abecednem vrstnem redu. Ker se opisi med seboj nekoliko povezujejo, nismo spreminjali njihovega vrstnega reda. (Op.prev.)

28

sprejemajo anorganske snovi iz zraka, vode in zemlje ter jih spreminjajo v žive organske sestavine. Iz zraka sprejemajo dušik in ogljik; iz zemlje, v katero so zakoreninjene, črpajo dušik, rudninske snovi in mineralne soli; iz vode pa kisik in vodik. Najvitalnejši in najmočnejši dejavniki, ki sodelujejo v procesu spreminjanja, so encimi in oživljajoči vpliv sončnih žarkov, ki generirajo klorofil. Molekulo klorofila sestavlja mreža atomov ogljika, vodika, dušika in kisika, ki obkrožajo atom magnezija. Zanimivo je primerjati ta vzorec z vzorcem molekule hemoglobina v naših rdečih krvnih telescih. V molekuli hemoglobina obkroža podobna mreža atom železa. Zdi se, da je prav ta analogija ena izmed skrivnosti, zaradi katerih je klorofil za naš organizem tako dragocen. Strogi vegetarijanci, ki so iz prehrane izločili žita in škrobnata živila, vanjo pa uvrstili obilje svežih sokov, so bolj zdravi, živijo dlje in poznajo manj degenerativnih tegob kot tisti, ki jedo večinoma kuhano hrano in le malo ali nič presne zelenjave ter sokov. Zdi se nam, da to dejstvo bolj ali manj dokončno dokazuje, kateri prehranjevalni režim je pravilen ali naraven za ljudi. Le tak režim lahko ustvarja in ohranja naše zdravje. Eno od živil, ki vsebujejo največ klorofila, je prav lucerna. To je hrana, ki tako živali kot ljudi pripelje do zdrave, vitalne in živahne starosti ter ustvarja naravnost sijajno odpornost proti okužbam, Sok sveže lucerne je premočan, da bi ga uživali čistega. Najbolje ga je mešati s korenčkovim sokom. Ta kombinacija še poveča korist, ki nam jo dajeta vsak posebej. Zelo pomaga pri večini težav z arterijami ter pri motnjah v delovanju srca. Iz raziskav o učinkih črevesnih plinov je znano, da so presenetljivo pogosto povezani s težavami srca. Mnogih težav s srcem namreč ne povzroča nobena organska motnja v delovanju srca samega, temveč prevelika količina plinov v debelem črevesu, ki potiskajo njegove stene proti organom, povezanim s srcem. Te težave s srcem smo v praksi praviloma lahko olajšali z nekaj izpiranji črevesja ali z nekaj globinskimi

29

klistirji. Težave so izginile, vse dokler nas naslednje nakopičenje plinov ni opozorilo, daje treba v debelem črevesu (in ne v srcu) znova ustvariti normalno stanje. Klorofil je poleg tega, da koristi krvi in srcu, nadvse uporaben tudi pri odpravljanju težav in nevšečnosti z dihanjem, zlasti v predelu sinusov in pljuč. Poglavitni vzrok za infekcije in bolečine v sinusih, kot tudi za bronhialne težave, astmo in seneni nahod, je sluz. Ljudje, ki se hranijo strogo vegetarijansko in se ob tem ogibajo kravjemu mleku, moki, žitom in izdelkom, ki vsebujejo koncentrirani sladkor, teh težav ne poznajo; še posebno, če jih zavračajo in se jim ogibajo že od samega otroštva. To ni nikakršen fanatizem. Gre zgolj za zdravo pamet in povsem naravno vedenje. To so izkušnje že neštetokrat potrdile. Celo pri mnogih ljudeh, ki so se odločili za tako vegetarijansko prehrano kasneje v življenju, je sprememba omogočila, da so premagali tovrstne težave brez kirurških posegov in zdravil. Ne pozabimo, daje infekcija sinusov delo naših obrambnih prijateljev - klic - ki nam poskušajo pomagati tako, da razpuščajo nakopičene sluzi. Tako sluzi lahko odstranimo iz telesa. Klicam bi morali pri čiščenju našega telesa priskočiti na pomoč z izpiranjem črevesja in klistirji - mi pa raje poskušamo "izsušiti" sluz in "skrčiti sluznice" z adrenalinom, epinefrinom ali drugimi zdravili: včasih uporabljamo celo "sulfa"zdravila," za katera danes vemo, da so strupena in nevarna. Naši ukrepi kažejo popolno nevednost glede škode ali nevarnosti, kakšno pomeni uporaba teh snovi. Najbolj škodljive posledice se pojavijo, ko odpadnim snovem - zlasti ostankom teh zdravil in odplakam kolonij klic - dovoljujemo, da ostajajo na "okuženih" mestih in v njihovi okolici, namesto da bi jih kar se da hitro odstranili. Naše telo je opremljeno z najpopolnejšim sistemom izločanja. " Skupina bakteriostatikov, ki vsebujejo sulfonamide. (Op. prev.)

30

Potrebno je le, da izločala usposobimo za učinkovito delovanje. Svojih pljuč ne smemo polniti s pokvarjenim zrakom, tobačnim dimom in podobnim; naša koža mora biti dejavna, da bi skozi pore lahko prenikali strupi, kijih prinese limfa; prostega delovanja ledvic ne smemo motiti z alkoholom in proizvodi sečne kisline; svojemu črevesju moramo privoščiti toliko pranja, kolikor ga potrebuje, da se znebi naslag, ki so se v njem nakopičile v 30, 40 ali 50 in več letih. Toda to je le del potrebnih ukrepov. Poleg tega je nujno, da celicam in tkivom celotnega telesa dovajamo organsko hrano. To pomeni, da bi se morali vsaj za nekaj časa kolikor se le da odreči živilom, katerih življenjska energija je zaradi vročine ali predelovanja uničena. Pri tem nas lahko vodi vsebina moje knjige DIET & SALAD SUGGESTIONS. Doživela je že nešteto pohval in priporočil bralcev, ki so si pomagali z uporabo izjemno enostavnih pravil in jedilnikov, ki so v njej opisani. Lucerninemu in korenčkovemu soku lahko dodamo sok zelene solate. Tako dobimo kombinacijo, ki s svojimi sestavinami izjemno koristi lasnim koreninam. Z dnevnim pitjem pol litra take kombinacije sokov si presenetljivo okrepimo lasišče.

BELUŠEVSOK Beluši vsebujejo precejšnjo količino alkaloida, znanega kot asparagin. (Alkaloide najdemo v živih rastlinah. Vsebujejo aktivni življenjski princip rastline, brez katerega rastlina ne more rasti ali preživeti.) Sestavljajo ga ogljik, vodik, dušik in kisik. Ko beluše kuhamo ali konzerviramo, se vrednost tega alkaloida izniči. Vodik in kisik sta izgubljena in naravne soli, ki jih ustvarja ta alkaloid z drugimi elementi, se izgubijo ali se njihova vrednost izniči. V obliki soka je beluš zelo učinkovit diuretik, še zlasti če mu dodamo korenčkov sok. Čisti belušev sok namreč lahko premočno deluje na ledvice. Sok te vrste, uporabljen v zmernih količinah, koristi pri motnjah v

31

delovanju ledvic in uravnava splošne težave z žlezami. Če hočemo pozdraviti sladkorno bolezen in slabokrvnost, ga lahko dodajamo sokovom rastlin, katerih učinek na ti dve bolezni v tej knjigi obravnavamo posebej. Ker pomaga razgrajevati kristale oksalne kisline v ledvicah in mišicah, zdravilno učinkuje pri revmatizmu, nevritisu in sorodnih boleznih. Revmatizem nastane zaradi končnih proizvodov prebave mesa in mesnih izdelkov. Ti ustvarjajo ogromne količine sečne kisline. Človekov organizem ne more popolnoma prebaviti in asimilirati tako imenovanih "polnovrednih beljakovin", kakršne najdemo v mesu in mesnih izdelkih. Zato pri uživanju prevelikih količin teh živil vsrkajo večji del sečne kisline, ki se sprošča ob presnovi, naše mišice. Stalno uživanje mesnih beljakovih obremenjuje delo ledvic in drugih organov izločanja. Zaradi preobremenjenosti teh organov se vse manj sečne kisline izloči iz telesa in vse večji del jo absorbirajo mišice. Posledica je boleče znana kot revmatizem. Opisano stanje povzroča tudi težave s prostato. V teh primerih pomaga kombinacija beluševega soka s korenčkovim, pesnim in kumaričnim sokom.

PESNI SOK Gre za enega najdragocenejših sokov za nastajanje rdečih krvničk in splošno zboljšanje krvi. Še posebno koristi ženskam, če popijejo na dan vsaj po (slabega) pol litra mešanice soka korenčka in pese. Delež pese v taki količini soka lahko niha od 0,8 decilitra do polovico skupne količine. Uporabljamo gomolj in liste. Če pijemo čist pesni sok, bo zadostoval že manjši kozarec. Ta sok lahko v večjih količinah zaradi močne čistilne reakcije povzroči vrtoglavico ali občutek slabosti. Vzrok tej neprijetnosti je čiščenje jeter, ki ga sproži sok. Izkušnje so pokazale, da je v začetku, dokler se ne navadimo na njegov čistilni učinek, najbolje vzeti manjši delež pesnega

32

in več korenčkovega soka. Ko začnemo prenašati njegov blagodejni čistilni učinek, lahko delež pese postopno povečujemo. Ponavadi zadostuje, da dvakrat na dan zaužijemo 1,6 do 2,2 decilitra pesnega soka. Pesni sok zelo pomaga pri menstrualnih težavah, posebno če ga v tem času uživamo po dvakrat do trikrat na dan v majhnih odmerkih, ne več kot majhen kozarec naenkrat (na primer 0,5 do 0,8 decilitra). Ta postopek pomaga v menopavzi mnogo učinkoviteje in trajneje kot zdravila ali umetni hormoni, ki dolgoročno povzročajo degenerativne posledice. Navsezadnje lahko zdravila ali umetne anorganske kemikalije le začasno ublažijo težave. Človek, ki zaužije tako zdravilo ali umetni hormon, pa bo moral končno morda spet trpeti, ko se bosta telo in Narava združila v prizadevanju, da bi to anorgansko snov izločila iz telesa. Vsako zdravilo, za katero zagotavljajo dolgotrajne učinke, bo po vsej verjetnosti prej ali slej povzročilo kakšno drugo, najbrž še resnejšo težavo. Dolgoročno trpi tisti, ki zdravilo uporabi, ne pa tisti, ki dela reklamo zanj ali ga predpiše. Ne pozabimo, da nas je Narava oskrbela z naravnimi sredstvi, s katerimi si lahko pridobimo zdravje, energijo, živahnost in vitalnost. V večji ali manjši meri nas je obdarila tudi z inteligenco, s katero poskušamo priti do znanja. Če svojo inteligenco uporabljamo, se nam Narava prijazno smehlja, Če je ne uporabljamo, stoji ob nas z neskončnim potrpljenjem in sočutjem ter se sprašuje, kako neki je mogoče, da je delo njenih rok tako neumno. V pesi resda ni prav veliko železa, vendar je njegova kakovost nadvse primerna za nastajanje rdečih krvnih telesc. Pesa se odlikuje po ustreznem razmerju med natrijem in kalcijem. Prvega vsebuje več kot 50%, drugega pa le kakih 5%. To razmerje je zelo ugodno za ohranjanje topnosti kalcija, še zlasti tedaj, ko so se v telesu nabrale naslage anorganskega kalcija, ki so posledica uživanja kuhane hrane. Zaradi naslag, nakopičenih v žilah, stene žil otrdijo (to se pokaže kot krčne

33

žile in otrdele arterije) ali se zgosti kri; to povzroči previsok krvni pritisk in druge motnje v delovanju srca. Pesa oskrbuje s svojimi 20% kalija hranivo za vse fiziološke funkcije telesa, zaradi osmih odstotkov klora pa je imenitno organsko čistilo za jetra, ledvice in žolčnik ter spodbuja dejavnost limfe v vsem organizmu. Kombinacija pesnega in korenčkovega soka nas oskrbi z veliko količino fosforja in žvepla na eni strani, ter kalija in drugih bazičnih elementov na drugi. Visoka vsebnost vitamina A zaokroža seznam sestavin, ki so najbrž najboljša naravna snov za nastajanje krvničk, še zlasti rdečih krvnih telesc.

MEŠANICA KORENČKOVEGA, PESNEGA SOKA IN KOKOSOVEGA MLEKA Iz mesa kokosa iztisnemo kokosovo mleko. Če dodamo korenčkovemu in pesnemu soku čisto kokosovo mleko, ustvarimo kombinacijo, ki vsebuje obilico snovi za prenovo telesa. Ta mešanica je še koristnejša zato, ker učinkovito čisti ledvice in žolčnik. Pravilno pripravljena vsebuje obilje bazičnih elementov - kalija, natrija, kalcija, magnezija in železa. Tudi drugih elementov (fosforja, žvepla, silicija in klora) je dovolj in so v ugodnem medsebojnem razmerju.

KORENČKOV, PESNI IN KUMARIČNI SOK Žolčni in ledvični kamni ter pesek v žolču in ledvicah so naravna posledica nezmožnosti telesnih funkcij, da bi izločile iz telesa usedline anorganskega kalcija, ki nastajajo, potem ko zaužijemo koncentrirani škrob in sladkor. Žolčnik je po žolčevodu in jetrnem vodu neposredno povezan z jetri in s krvnim obtokom. Vsa hrana, ki jo pojemo, se razgradi v prebavnem traktu. Elemente, ki jih pridobimo iz hrane, prinaša kri

34

jetrom v nadaljnjo predelavo in razgrajevanje. Naše telo ne more v celoti uporabiti za obnavljanje celic in tkiv nobenega izdelka iz koncentriranega žita ali moke. To velja še zlasti, če je hrana zaradi toplotne obdelave devitalizirana. Njene sestavine - med njimi na primer kalcij - morajo na svoji poti neizogibno tudi skozi jetra. Take škrobne molekule niso topne v vodi. Vse telo potrebuje živ organski kalcij. Tak kalcij - gre za edino njegovo obliko, ki je topna v vodi - lahko pridobimo zgolj iz sadja in zelenjave ter njunih svežih surovih sokov. Kalcij lahko v taki obliki preide skozi jetra in se v procesih delovanja žlez ter v nastajanju celic in tkiv popolnoma asimilira. Kalcij, kakršnega vsebujejo vsi koncentrirani škrobi in sladkorji, ki so bili izpostavljeni vročini, je anorganski, zato se ne raztaplja v vodi. V telesu je to tujek, ki ga kri in limfa ob vsaki priložnosti odlagata vstran. Prvo primerno odlagališče odpadkov je žolčevod, ki vodi v žolčnik. Naslednje primerno mesto so krvni končiči, bodisi v trebušni votlini ali v danki. V trebušni votlini tako nastanejo tumorji, v danki hemoroidi. Tisti atomi anorganskega kalcija, ki se po naključju ognejo naštetim odlagališčem, končajo svojo pot v ledvicah. Majhno število atomov anorganskega kalcija, bodisi v žolčniku ali ledvicah, ne more povzročiti kakšne velike škode. Toda ob stalnem uživanju kruha, žitaric, peciva in drugih izdelkov iz moke se na odlagališčih nabira vse več kalcija. Tako začnejo v omenjenih organih nastajati pesek ali kamni. Dolgoletne izkušnje so pokazale, da je kirurško odstranjevanje teh naplavin ali bremen tako nepotrebno kot neumno, razen morda izjemoma. Še celo takrat je vprašljivo, ali ne bi bilo morda uspešneje, če bi s premišljeno rabo naravnih sredstev raje pomagali veliki zdraviteljici Naravi. Mnogi bolniki so se rešili bodisi peska ali kamnov takole: velikokrat na dan so pili nesladkano limonado (sok ene limone v kozarcu vroče vode) in kot dodatek temu še trikrat na dan kozarec korenčkovega,

35

pesnega in kumaričnega soka. Tako zdravljenje je pogosto obrodilo sadove že po nekaj dneh ali nekaj tednih. Kot zgled naj navedem izkušnjo nekega gospoda na pragu Abrahamovih let. Poslovno je bil zelo uspešen - na noge je postavil nekaj verig izredno uspešnih blagovnic v ZDA in dve v Veliki Britaniji. Vendar je več kot dvajset let trpel akutne bolečine. Diagnozo zdravnikov, da gre za žolčne kamne, je potrdilo tudi rentgensko slikanje. Barvilo je v vsakem primeru odkrilo isto, naj so ga opravili z idoftaleinom ali brez njega. Kamni so ostali na svojem mestu zgolj zaradi njegovega strahu in odpora do operacije. Ko je mož slišal za uspehe terapije s sokovi in prebral eno starejših izdaj te knjižice, se je prepustil nekomu, ki mu je zaradi ustreznih izkušenj lahko pomagal. Opozorili so ga, da bo morda moral med razmeroma kratko terapijo s sokovi prestati mnogo hujše bolečine, kot jih je bil vajen - toda te bolečine bodo trajale le po nekaj minut ali kvečjemu eno uro. V trenutku, ko bo raztopljeni kalcij zapustil telo, jih bo za zmeraj rešen. Začel je s terapijo: desetkrat do dvanajstkrat na dan je popil kozarec vroče vode s sokom ene limone ter trikrat na dan po pol litra korenčkovega, pesnega in kumaričnega soka. Drugi dan terapije je doživel nekaj strašnih napadov bolečin; vsak je trajal deset do petnajst minut. Proti koncu tedna je doživel krizo. Kake pol ure se je v agoniji zvijal na tleh. Na vsem lepem je bolečina popustila in nedolgo zatem so se kamni z urinom izločili iz njegovega telesa; videti je bilo, kot bi bil njegov urin poln blata. Zvečer je bil kot prerojen. Naslednjega dne se je peljal z menoj na dolg izlet - od New Yorka do Washingtona in naprej do Kanade. Počutil se je dvajset let mlajšega in čudil se je preprostosti čudežev Narave. Primerov, kakršen je ta, je še veliko. Tisoči so po vsem svetu preskusili to preprosto zdravljenje in s hvaležnostjo sprejeli olajšanje, ki so jim ga prinesli sveži surovi zelenjavni sokovi. Kombinacija korenčkovega, pesnega in kumaričnega soka je eno

36

najboljših čistil in zdravil za žolčnik, jetra, ledvice ter prostato in druge spolne žleze. Pomembno je, da se zavedamo še nekega dejstva: ko jemo meso, se ustvarja v telesu tako velika količina sečne kisline, da je ledvice nikakor ne morejo v celoti izločiti. Pritisk na ta organ je mnogo premočan, to pa povzroča neugodne posledice. Kombinacija korenčkovega, pesnega in kumaričnega soka nam je s tem, ko učinkovito čisti organizem, v neprecenljivo pomoč. Hkrati je priporočljivo, da vsaj za določen čas izločimo iz svoje hrane koncentrirane sladkorje in škrob, pa tudi meso. S tem bomo dali telesu priložnost, da se povrne v normalno stanje in znova ozdravi. Če bomo želeli spet izgubiti življenjsko moč, bomo iz izkušenj vedeli, da moramo zgolj znova poseči po devitalizirani hrani. V veliko veselje nam je, da mnogi ozdravljena nimajo nobene želje, da bi se vrnili v povprečno telesno stanje ali bolezen. Spoznali so, da se je nedvomno vredno odpovedati živilom, ki so bolj okusna kot hranilna - in v zameno sprejeti ponujeno zdravje, živahnost, energijo in vitalnost. Toda tudi živila, ki so telesu koristna, so okusna oziroma je mogoče njihov okus izboljšati. Kako to doseči, opisujem v knjigi DIET & SALAD SUGGESTIONS.

SOK BRSTIČ NEGA OHROVTA Sok brstičnega ohrovta nas v kombinaciji s korenčkovim sokom, sokom stročjega fižola in sokom zelene solate oskrbi s kombinacijo sestavin, ki pomagajo okrepiti in obnoviti nadledvično žlezo. Zato je pri sladkorni bolezni njegova vrednost neprecenljiva. Vendar se ta pokaže šele, ko se povsem odpovemo vsem živilom, ki vsebujejo koncentrirani škrob ali sladkor in ko redno izpiramo črevesje ter uporabljamo globinske klistirje, da iz organizma sproti čistimo odpadne snovi.

37

ZEUNISOK Čir na dvanajstniku se naravnost čudežno odziva na uživanje zeljnega soka. Pri tem je edini zadržek pogosto nastajanje črevesnih plinov. Kakorkoli že, enako uspešno lahko uporabimo tudi korenčkov sok pa še to prednost ima, da se zdi večini ljudi mnogo okusnejši. Zeljni sok ima čudovito sposobnost, da čisti organizem in da omogoča hujšanje. Včasih nastanejo, potem ko ga zaužijemo, v črevesju neprijetni plini. Zeljni sok razgrajuje v črevesju nakopičene odpadne snovi. Ob tej kemijski reakciji nastajajo plini. To je povsem naraven pojav. Ko čistilni elementi soka razgrajujejo odpadne snovi, je žveplovodik - plin, ki smrdi po gnilih jajcih - naravna posledica tega procesa. S klistiranjem in izpiranjem črevesa odstranimo oboje - pline in odpadne snovi. Največ vredne sestavine zelja so žveplo, klor in jod. Zlasti prvih dveh je v zelju veliko, pa tudi odstotek joda ni zanemarljiv. Kombinacija žvepla in klora čisti želodčno in črevesno sluznico. Seveda to velja le, če uživamo svež surov zeljni sok brez dodane soli. Velika količina plinov ali druge nevšečnosti, ki se pojavijo po zaužitju zeljnega soka (bodisi čistega ali kombiniranega s kakim drugim sokom), so kazalnik nenormalnega, toksičnega stanja v črevesju. V takih primerih je priporočljivo, preden začnemo uživati večje količine zeljnega soka, črevesje temeljito očistiti s korenčkovim ali korenčkovim in špinačnim sokom. Dva do tri tedne ga pijmo vsak dan in se tudi vsak dan klistirajmo. Ko postane črevesje zmožno asimilirati zeljni sok, se pokaže njegova izjemna moč čiščenja, zlasti ob pretirani maščobnosti. Zeljni sok, dodan korenčkovemu soku, je izvrsten vir vitamina C. Deluje kot čistilno sredstvo in pomaga predvsem pri vnetju dlesni in periodontitisu. Če sok zavre ali se zaradi vročine zgosti, se učinkovitost encimov, vitaminov, mineralov in soli izniči. Petdeset kilogramov kuhanega ali konzerviranega zelja nima tolikšne hranilne vrednosti kot pol litra pravilno pripravljenega surovega zeljnega soka.

38

Zeljni sok zelo učinkovito odpravlja čire in zaprtje. Ker je zaprtje ponavadi primarni vzrok za kožne izpuščaje, se tudi teh znebimo s pravilnim uživanjem tega soka. Dodajanje soli zelju ali zeljnemu soku uniči njegovo vrednost in je tudi sicer škodljivo.

SUROVI KORENČKOV SOK Surovi korenčkov sok lahko uživamo neomejeno dolgo v katerikoli količini, ki nam ustreza - od pol litra do treh ali štirih litrov na dan, odvisno od posameznikovega stanja. Normalizirati pomaga ves organizem. Je najbogatejši vir vitamina A v taki obliki, ki jo telo lahko hitro asimilira, vsebuje pa tudi obilne zaloge vitaminov B, C, D, E, G in K. Povečuje tek in zboljšuje prebavo. V dragoceno pomoč nam je pri izboljševanju kostne zgradbe ter vzdrževanju kosti in zob. Doječe matere bi morale uživati veliko pravilno pripravljenega korenčkovega soka, saj hrana, ki jo uživajo, da bi imele dovolj mleka, v nekaterih okoliščinah ne vsebuje dovolj živih snovi. Uživanje dovolj velikih količin tega soka v zadnjih mesecih nosečnosti zmanjša nevarnost porodne sepse. Pol litra korenčkovega soka zaleže v izgradnji telesa za več kot dvanajst kilogramov kalcijevih tablet. Surovi korenčkov sok je naravno topilo za čire in rakave tvorbe. Varuje nas pred infekcijami; skupaj z nadledvično žlezo opravlja nadvse učinkovito delo. Preprečevati pomaga okužbe oči in grla, kot tudi mandljev, sinusov in dihalnih organov nasploh. Varuje živčni sistem in bolj kot katerokoli drugo živilo povečuje našo živahnost in vitalnost. Včasih se pojavijo bolezni črevesja in jeter zaradi pomanjkanja nekaterih snovi, ki jih pravilno pripravljen korenčkov sok vsebuje. V teh primerih sproži sok opazno čiščenje jeter. Snovi, ki so jih mašile, se ob tem raztopijo. Pogosto se sprostijo tako obilne količine, da jim črevesje in sečnik nista kos. Tedaj te snovi povsem naravno preidejo v

39

limfni obtok, da bi se izločile skozi kožne pore. Te snovi vsebujejo oranžen ali rumen pigment in zaradi njihovega izločanja se včasih zgodi, da koža spremeni barvo. Kadarkoli se po zaužitju korenčkovega soka spremeni barva kože, je to kazalnik, da poteka v jetrih nujno potrebno čiščenje. Seveda se skozi kožo ne izloča sam korenčkov sok ali karoten. Barva kože se namreč lahko spremeni celo, če sok toliko prefiltriramo, da iz njega izločimo ves barvni pigment. Da bi se skozi kožo pokazalo barvilo korenčka, je prav tako nemogoče, kot je nemogoče, da bi zaužita rdeča pesa od znotraj obarvala telo rdeče ali špinača zeleno. Sicer pa, mar ni bolje imeti zdravo žametasto kožo, čeprav z rahlim oranžnim nadihom, kot da bi bledična koža, posejana z mozolji in drugimi izpuščaji, opozarjala na nezdravo telesno stanje? Namesto zaskrbljenosti zaradi obarvanosti kože, ki je v vsakem primeru le prehodne narave, bi pravzaprav morali čutiti hvaležnost, saj se je z uporabo korenčkovega soka ustavilo razkrajanje jeter. Obarvanosti kože se do neke mere ognemo z uživanjem drugih sokov ali z dodajanjem drugih sokov tistemu, ki povzroča tako hitro čiščenje. Nekatere spremembe v barvi kože lahko nastanejo tudi zaradi pomanjkanja počitka ali spanja in zaradi pretiranega dela. Endokrine žleze (zlasti nadledvična) potrebujejo hranilne snovi, ki jih vsebuje korenčkov sok. Z uživanjem tega soka včasih premagamo celo neplodnost. Za neplodnost je krivo stalno uživanje živil, katerih atomi in encimi so bili s kuhanjem ali pasteriziranjem uničeni. Suha koža, dermatitis in druge kožne hibe nastanejo zaradi primanjkljaja nekaterih elementov, kijih najdemo v korenčkovem soku. Isti dejavnik povzroča tudi težave z očmi, na primer očesno vnetje, vnetje očesne veznice in podobno. Če sok pravilno iztisnemo iz svežega, čistega, kakovostnega surovega korenčka, bo zagotovo vseboval obilje živih organskih bazičnih elementov - natrija in kalija. Vsebuje tudi veliko kalcija, magnezija in

40

železa. Živi organski elementi fosfor, žveplo in silicij so v tem soku v popolnem ravnovesju s prej omenjenimi. Surovi korenčkov sok je dokazal, da je za razgrajevanje čirov in rakavih tvorb čudežno zdravilo naše dobe. Pri tem je seveda bistveno, da je pravilno pripravljen. Da bi mogel v polnosti učinkovati, oziroma da ne bi sproti izničevali njegovega delovanja, moramo iz prehrane popolnoma odstraniti koncentrirane sladkorje, škrob in moko. Ugotovili so, da je eden od najbolj zahrbtnih vzrokov za čire in rakave tvorbe dolgotrajno pestovanje zamer. Te zamere vse prepogosto nosimo s seboj še iz otroštva. Če jih bolnik ne odpravi, lahko ogrozijo sicer nadvse učinkovite poskuse pomoči. Ko zaužijemo veliko količino korenčkovega soka, se včasih zgodi, da občutimo kakšno reakcijo ali morda nekoliko neprijetnosti. Gre za povsem naraven pojav, ki kaže, da je Narava začela čistiti telo in da ji zaužiti sok pri tem nadvse učinkovito pomaga. Takojšnje sklepanje, češ da sok zaradi tega človeku ne ustreza, kaže, da zadeve ne razumemo povsem. Korenčkov sok je namreč ne več ne manj kot organska voda najboljše kakovosti in prav tista vrsta hrane, ki jo telo potrebuje. Če je sok svež in pravilno pripravljen, v njem niti z najbujnejšo domišljijo ne bi mogli najti ničesar škodljivega, temveč le encime, žive atome in živo organsko vodo - snovi, po katerih hrepenijo sestradane celice in tkiva. Z dodatkom surovega kozjega mleka ali majhne količine čiste surove smetane pridobi korenčkov sok nekoliko eksotičen vonj. Če nam dolgotrajno uživanje vedno enakega soka postane zoprno, tako občasno razbijemo monotonijo. Opozoriti moram, da je smetana preprosto čista maščoba in ne visokobeljakovinska hrana kot je mleko. Smetana gre v telesu skozi povsem drugačen prebavni proces kot mleko. Čeprav tudi smetana tvori nekaj sluzi, za razliko od mleka nikakor ne sodi v skupino nevarnih živil. Ko nas zdelujejo izčrpanost, nadloge ali neprijetne reakcije telesa,

41

se spomnimo, da je naše debelo črevo morda celo bolj kot vsi ostali dejavniki skupaj odgovorno za zlo in težave, ki jih občutimo. Izkušnje so nas prepričale, da se debelo črevo človeka, ki živi povečini ali samo od kuhane in predelane hrane, nikakor ne more normalno razvijati niti učinkovito delovati. Zato lahko sklepamo, da bi bilo tako rekoč nemogoče najti večje število ljudi z zdravim debelim črevesom. Če trpimo zaradi neprijetnosti ali čistilnih reakcij, je zato jasno, da se moramo najprej lotiti izpiranja črevesja. Če to ni mogoče, potem napravimo vsaj niz globinskih klistirjev. Opazno olajšanje težav nam bo povedalo, kdaj jih je za prvo silo dovolj. Šele potem bodo sveži surovi zelenjavni sokovi dobili pravo priložnost, da se izkažejo ter prevzamejo svoj del regeneracijskega procesa. Najboljša hrana za debelo črevo je kombinacija korenčkovega in špinačnega soka. Recept je zapisan v nadaljevanju te knjižice. Zapomnite si, da je količina sokov, ki jih moramo zaužiti, odvisna od njihove kakovosti. Ponavadi boste za enak učinek, kot bi ga dosegli z določeno količino soka, pridobljenega s stiskalnico, potrebovali več soka, če ste ga iztisnili s centrifugo. Vsak trenutek naj vam bo povsem jasno, da so sokovi najodličnejše živilo, kar jih je sploh mogoče dobiti. Če jih uživamo vse življenje, smemo pričakovati, da bomo živeli mnogo dlje in mnogo bolj zdravo. Korenčkov sok sestavlja kombinacija elementov, ki hranijo celotni organizem in pomagajo uravnovesiti njegovo težo ter njegovo notranje kemijsko ravnovesje. Še zlasti dobro hrani organe vida. To je dokazalo mnogo mladeničev, ki so se prijavili v vojaške šole za letalstvo in mornarico, pa so jih ob prvem zdravstvenem pregledu zavrnili zaradi slabega vida. Po nekaj tednih rednega uživanja velikih količin korenčkovega soka so bili po ponovnem pregledu sprejeti. Ugotovljeno je bilo, da je njihov vid popoln! Če bi se kaj takega zgodilo enkrat samkrat, bi bilo to podobno čudežu. Če bi se zgodilo le dvakrat, bi pojav zapisali v anale zgodovine

42

zdravljenja kot naključje. Ko pa vidimo, da se to redno dogaja, gotovo lahko zavržemo pomisleke. Več je stvar/ v nebesih in na zemlji, kot si jih sanja vaše modrijanstvo.' Prav nič manj ni učinkovit sok te skromne rastline v zdravljenju čirov in rakavih tvorb. Ti so nastali zaradi pogubnega stradanja celic, izčrpana tkiva pa si z obilnimi količinami korenčkovega soka spet opomorejo. Korenčkov sok naj bo pri tem glavno živilo, dopolnjuje pa naj ga skrbno izbrana in pripravljena surova hrana. Laike zelo straši in bega že sama pomisel na te tegobe. Pa vendar je njihov vzrok in razvoj tako preprosto razumeti. Po drugi svetovni vojni so milijoni sestradanih otrok in mladih ljudi s prizadetih območij - sirote brez doma, strehe nad glavo in cilja - blodili po evropskih deželah. To je bila podoba državnega ali meddržavnega čira, ki se je razvijal v rakavo tvorbo svetovnih razsežnosti. Brez organiziranih ukrepov bi ta pojav privedel do kriminala in pustošenja, kakršnega si ne more predstavljati niti najbujnejša domišljija. Da bi ti mladi v razmeroma kratkem času postali urejeni in koristni državljani, sta bili potrebni primerna prehrana in vzgoja. Podobno je s človekovim telesom. Zaradi pomanjkanja živih atomov v hrani, ki jo ljudje uživajo, še zlasti v zdajšnjem in nekaj prejšnjih rodovih, se prestradane telesne celice, nezmožne pravilnega delovanja, uprejo, in nastane zmešnjava. V prispodobi bi lahko rekli, da te napol žive celice, pregnane s svojih varnih sidrišč, blodijo po telesu, vse dokler ne najdejo primernega mesta, kjer se lahko zbirajo. V telesu, ki v celoti bolj ali manj strada zaradi pomanjkanja živih atomov, kajpada ni težko najti mest z zmanjšano obrambno sposobnostjo. Ugotovitev, da nastajajo čiri in rak zgolj zaradi telesnih nepopolnosti, vendarle ne bi bila na mestu. Poudarili smo že, da te bolezni in mnoge druge vzkalijo iz dolgotrajnih zamer, iz duševnega stresa zaradi negativnih čustev - ljubosumja, strahu, sovraštva, zaskrbljenosti, frustracij ' Citat iz drame Williama Shakespeara: Hamlet (prev. Oton Župančič). (Op. prev.)

43

in drugih neotipljivih negativnih vplivov. To je prvo, kar moramo razgraditi in odpraviti. Toda kljub temu ne smemo spregledati, da slaba prehranjenost in nesposobnost, da bi vzdrževali najvišjo mogočo mero telesne higiene (tako zunanje kot notranje) in čistosti uma vsekakor pripomoreta k tegobam. Na podlagi teh izhodišč ter izkušenj, ki so plod našega raziskovalnega dela, lahko trdimo, da še tako drzne hipoteze in tvegani poskusi z radijem ne bodo odkrili vzrokov raka. Vzrok tiči v pomanjkanju življenja v naši vsakodnevni hrani. Bolj modro bi bilo iskati zdravilo v temeljnih principih bogaboječnosti: konkretno v čiščenju odpadnih snovi iz telesa, s čimer bi dosegli, da strupi, kijih te snovi vsebujejo, ne bi motili zdraviteljskih procesov Narave. Hkrati bi morali dovajati telesu obilje najvitalnejših atomov žive hrane, ki jih je moč dobiti. Tako bi celice obnovili, kar bi omogočilo tkivom, da najprej postanejo odporna proti nadaljnji degeneraciji ter se nato kakovostno obnovijo. Čim prej bomo ugotovili, da v vsem telesu ni organa, ki bi lahko deloval samostojno in neodvisno, tem hitreje bomo zmožni nadzorovati delovanje našega organizma. Resda ne vemo, kakšno obliko inteligence imajo razni deli našega telesa niti ne poznamo njihovega delovanja do potankosti; vsekakor pa vemo, da neka inherentna oblika inteligence poskuša zavarovati vsako posamezno žlezo, kost, živec in mišico - kljub vsej destruktivni škodi, ki jo človek, ponavadi zaradi neznanja, povzroči s svojo prehrano. Iskanje vzroka katerekoli bolezni bi najbrž najprej privedlo do polic, ki se v trgovinah šibijo pod konzerviranimi živili. Nadalje bi nas pripeljalo do mlinov ter do tovarn sladkorja, sladic in umetnih brezalkoholnih pijač. Preiskati bi morali izdelke, ki vsebujejo mrtve atome; naša civilizacija jih izdeluje v prizadevanjih, da bi umetno ustvarila hrano za človeško telo. Vendar življenje in smrt ne moreta obstajati na istem mestu. Dobro vemo, kako natančna je vsaka vlada glede dovoljenj za prodajo konzervirane hrane: vsaka trohica življenja mora biti v njej dokončno uničena, sicer bi se živilo pokvarilo. Nobenega kruha ali predelanega žita ne pojemo, dokler vroča peč ni v njem uničila vsakršnega delčka življenja, ki je v njem pred tem morda

44

še obstajalo. "Obogatitev" takega kruha prispeva le še nekaj mrtvih atomov. Ko analiziramo našo prehrano iz tega zornega kota, postane očitno, da je uporaba obilnih količin raznolikih svežih surovih zelenjavnih in sadnih sokov življenjsko pomembna ne glede na to, ali smo zaradi lastne odločitve, okolja ali trenutnih okoliščin zmožni živeti od povsem presne hrane ali ne. Pri tem ne smemo pozabiti, da zelenjavni sokovi telo gradijo in prenavljajo, sadni sokovi pa so predvsem njegovi čistilci. Prvi vsebujejo večji delež beljakovinskih sestavin, v drugih pa je več ogljikovih hidratov. Za laike je zanimivo spoznanje, da ljudje, ki živijo zgolj od surovih živil, ki jih dopolnjuje dovolj raznolikih svežih presnih zelenjavnih in sadnih sokov, ne obolevajo za rakom. To spoznanje seveda ne prinaša nobene koristi fundacijam za boj proti raku in podobnim ustanovam. Zaupanje mnogih rakavih bolnikov v prehrano s surovim sadjem in zelenjavo dovolj prepričljivo kaže, da tudi sveži surovi korenčkov sok nedvomno koristi. Prepričani smo, da bi bilo raziskovanje v tej smeri - čeprav povsem neortodoksno - izredno učinkovito in mnogo cenejše od dozdajšnjih raziskav. Posamezniki, ki iščejo, spoznavajo in uporabljajo pomoč Narave, ga že leta uspešno izvajajo. Čeprav nekateri znanstveniki tovrstno raziskovanje sprejemajo z dvomom, se znova in znova kaže, kako zelo koristi bolnikom. Upamo, da bo čimprej postalo splošno znano in sprejeto spoznanje, do katerega smo prišli: če si bodo čistili telo z izpiranjem črevesja ter globinskim klistiranjem, če bodo jedli dovolj surove hrane ter vsak dan uživali dovolj velike količine raznolikih svežih surovih zelenjavnih sokov, bodo imeli ljudje le malo priložnosti (če sploh) na svoji koži izkusiti, kako je, če se slabo počutiš in si bolan.

Molekula korenčkovega soka, podobna molekuli krvi Z najnovejšimi mikroskopi je bilo mogoče ugotoviti, da je molekula korenčkovega soka analogna molekuli krvi. To dejstvo je nadvse

45

zanimivo in pomembno. Nič čudnega torej, da je korenčkov sok tako izjemno dobrodejen.

ZELENINSOK Izjemno visok odstotek živega organskega natrija je največja vrednost soka zelene. Ena od lastnosti natrija je, da vzdržuje kalcij v raztopljeni obliki. Kot bomo videli, velja to tudi za človeško telo. Surova zelena vsebuje tako kalcij kot živ organski natrij; natrija vsebuje več kot štirikrat toliko kot kalcija. Zato njen sok zelo koristi ljudem, ki so vse svoje življenje bolj ali manj stalno uživali koncentrirane sladkorje in škrob. Kruh, piškoti, žita, krofi, testenine, riž - v bistvu vsako živilo, ki vsebuje moko - sodi med koncentrirano škrobnato hrano. Vsak sladkor, pa naj bo bel, rjav ali drugačen, ki je kakorkoli predelan ali umetno narejen, ter vsa živila, ki ga vsebujejo (tudi bonboni, brezalkoholne pijače, sladoledi in podobno) sodijo med koncentrirane ogljikove hidrate. Izkušnje so nas dokončno prepričale, kako škodljiva je tovrstna hrana. Njeno redno uživanje povzroči podhranjenost, ki ji sledi strašljivo število tegob in bolezni. Ugotovili smo, da so koncentrirani ogljikovi hidrati nedvomno med najbolj škodljivimi živili naše civilizacije. Narava ni zasnovala naših prebavnih procesov z namenom, da bi morali kdaj črpati hrano za naše celice in tkiva iz takih "živil". Posledica njihovega uživanja se očitno kaže v degeneraciji človekovega organizma. Res je žalostno, da zaradi našega nenaravnega ravnanja povzročimo propad lastnega organizma v letih, ko se še živo spominjamo svojega odraščanja. Splošno sprejeta misel, češ da je človeku namenjeno le štirideset ali šestdeset let življenja, preden postane star, je popolna žalitev Narave in našega Stvarnika. Dejansko je to žalostno priznanje, da ne znamo pravilno živeti in da se ne potrudimo niti toliko, da bi spoznali najbolj temeljna načela obnavljanja svojega telesa. Je tudi priznanje žalostnega dejstva,

46

da si z zadovoljevanjem svojih poželenj z lastnimi zobmi kopljemo Srob. Vedeti moramo, da je kalcij vsekakor eden izmed elementov, ki jih v naši hrani nikakor ne sme primanjkovati - toda njegovi atomi morajo biti živi, organski. Ko skuhamo ali kako drugače predelamo katerokoli živilo, ki vsebuje kalcij, se ta element avtomatično spremeni v neorgansko obliko. To seveda velja tudi za zgoraj omenjena živila iz skupine karbohidratov. Anorganski atomi niso topni v vodi in celicam našega telesa ne morejo dati hrane, ki jo potrebujejo za regeneracijo. Še več, temperatura nad 54°C encime uniči in atomi se spremenijo v mrtvo snov. Zato taka hrana dobesedno zamaši organizem. Posledice so artritis, sladkorna bolezen, motnje srca, krčne žile, hemoroidi, žolčni in ledvični kamni. Če ničesar ne storimo, da bi se znebili teh naslag mrtvega anorganskega kalcija, se te kopičijo v organizmu. Živi organski natrij odstranjuje nakopičeni kalcij s pomočjo drugih, kasneje opisanih elementov in procesov, in ga vzdržuje v raztopljeni obliki, vse dokler ga telo ne izloči. Te procese podrobneje osvetljujemo v odlomku, v katerem obravnavamo artritis. Natrij ima v fizioloških procesih našega telesa pomembno vlogo. Ena izmed njegovih najpomembnejših funkcij je vzdrževanje ustrezne gostote krvi in limfe. Zaradi njegovega vpliva se kri ne zgošča čezmerno. Ne pozabimo pa, da je edina oblika natrija, ki deluje tako, zgolj živi organski natrij, pridobljen iz sveže zelenjave in nekaterih vrst sadja.

Zelena vsebuje obilo soli (natrija) Običajna kuhinjska sol vsebuje netopne anorganske sestavine. Uporaba take soli pripomore k nastanku krčnih žil, njihovi otrdelosti in porajanju drugih tegob. Sol je potrebna pri nastajanju prebavnih sokov in pri njihovem delovanju. Dobra prebava brez soli tako rekoč ni mogoča. Vendar velja to le za sol, ki je povsem topna v vodi.

47

Naše celice živijo v slani vodni raztopini. Če te raztopine ne vzdržujemo na določeni stopnji, povzroči to dehidracijo. V pridobivanju kuhinjske soli za trg uporabljajo skrajno visoke tem­ perature (več kot 800°C). Taki soli dodajajo anorganske primesi, ki prevlečejo njene kristale, da bi ostala sipka. Taka sol ni več povsem topna v vodi. Kadarkoli potrebujemo sol, uporabljajmo čisto kameno sol, kakršno uporabljajo v napravah za prečiščevanje vode. Kameno sol pridobivajo iz kamenih tvorb zemeljskega natrija. Pri tem je ne pregrevajo. Ugotovili smo, da se ta sol v vodi povsem raztopi. Lahko jo uporabljamo, le na zmernost ne smemo pozabiti. Pred uporabo jo zmeljemo v mlinčku za kavo ali za semena. Kamena sol deluje kot naravni katalizator, ki ga lahko telo s pomočjo encimov koristno uporabi. Takšna sol vsebuje ponavadi tele elemente: natrijev klorid kalcijev sulfat

90

- 95%

0,05 - 1%

magnezijev sulfat

0,05 - 1 %

magnezijev klorid

0,05 - 1 %

Delež vlage je lahko od 2,5% do 6%; včasih pa najdemo v tej soli tudi netopne snovi v sledovih. Običajna kuhinjska sol vsebuje poleg zgoraj naštetih sestavin tudi tele snovi (v precej različnih razmerjih): kalijev klorid, kalijev sulfat, magnezijev bromid, kalcijev klorid, natrijev sulfat, barijev klorid in stroncijev klorid. Večina teh sestavin otežuje topljenje soli v vodi.

48

Kozarec svežega surovega soka zelene zjutraj ter še ena v času med kosilom in večerjo močno olajša prenašanje vročega suhega vremena. Ker uravna našo telesno temperaturo, se dobro počutimo tudi tedaj, ko ljudi okrog nas oblivajo potoki znoja in je zaradi vročine njihova življenjska energija na ničli. Natrij ima pomembno vlogo pri izločanju ogljikovega dvokisa. Pomanjkanje živega organskega natrija povzroči težave z bronhiji in pljuči, ki se zaradi navzočnosti tujih snovi v pljučih, na primer tobačnega dima, še zaostrijo. To pomanjkanje je eden od spremljevalnih dejavnikov prezgodnjega staranja, zlasti pri ženskah. Mimogrede, kadilka se v petih letih kajenja postara za petnajst let. Prav nikotinu lahko v veliki meri pripišemo razrvane živce. Kajenje namreč tega stanja nikakor ne olajšuje, temveč ga kvečjemu poslabša. Vsem zagotovilom lažnih reklam navkljub, je edino olajšanje, ki ga dosežemo s tobakom, zgolj občasna umska sprostitev. Cena zanjo je bolj ali manj trajna degeneracija vlaken. Tobačni dim inhibirá okušalne brbončice. Kombinacije soka zelene z drugimi sokovi so splošno koristne. Za nekatere mešanice seje pokazalo, da naravnost neverjetno odpravljajo primanjkljaje in izboljšujejo zdravje. Ko sok zelene mešamo s sokovi drugih rastlin, je skupno razmerje zdravilnih elementov povsem drugačno, kot je bilo v vsaki posamezni rastlini. Odkritje, kako učinkujejo te mešanice, prinaša neprecenljivo pomoč bolehnim ljudem od zibelke do groba. Uživanje obilnih količin korenčkovega in zeleninega soka pomaga pri živčnih boleznih, ki nastanejo zaradi degeneracije mielinske ovojnice. Ovojnica se obnovi in tako se bolezen ublaži ali povsem odpravi. Zelena vsebuje obilo magnezija in železa, zato je neprecenljive vrednosti kot hrana za krvne celice. Mnogo bolezni živčevja in krvi nastane predvsem zaradi anorganskih rudninskih snovi in soli, ki jih

49

telo sprejema iz devitalizirane hrane, pomirjeval in sredstev za blažitev bolečin. Če v hrani primanjkuje žvepla, železa in kalcija, pa tudi če je teh elementov sicer dovolj, vendar so neorganski in brez življenja, se bodo morda pojavili astma, revmatizem, hemoroidi ali druge motnje. Neskladno razmerje med žveplom in fosforjem v prehrani lahko povzroči duševne motnje - od preobčutljivosti, razdražljivosti in nevrastenije pa vse do duševne zmedenosti in blaznosti. Prav mogoče je, da tudi mnoge bolezni, ki smo jih doslej pripisovali preveliki količini sečne kisline v telesu, v resnici izvirajo iz uživanja hrane, ki vsebuje preveč fosforjeve kisline in premalo žvepla. Kombinacija soka iz korenčka in zelene ustvarja njuno ravnovesje v telesu zaradi odličnega razmerja prej omenjenih organskih rudnin. Tako odpravlja nagnjenost k naštetim obolenjem oziroma pomaga telesu do zdravja, če so se bolezni že začele oziroma razmahnile.

KUMARIČNI SOK Kumare tako pospešujejo izločanje urina, da jih štejemo za enega izmed najboljših naravnih diuretikov. To pa je le ena od mnogih dragocenih lastnosti teh rastlin. Zaradi visoke vsebnosti silicija pospešujejo rast las. V ta namen je zlasti učinkovita kombinacija kumaričnega soka s sokom korenčka, zelene solate in špinače. Kumare vsebujejo več kot 40% kalija, 10% natrija, 7.5% kalcija, 20% fosforja in 7% klora. Kumarični sok, dodan korenčkovemu soku, zelo dobrodejno deluje pri revmatičnih težavah, ki izvirajo iz zadrževanja prevelikih količin sečne kisline v telesu. Za izboljševanje splošnega stanja mu dodamo nekaj pesnega soka. Zaradi visoke vsebnosti kalija je kumarični sok zelo v pomoč pri uravnavanju previsokega ali prenizkega krvnega pritiska. Prav tako koristi prizadetim zobem in dlesnim, na primer pri periodontitisu.

50

Naši nohti in lasje še posebno potrebujejo kombinacijo elementov, ki jih vsebuje svež živi kumarični sok. Z njim preprečimo lomljenje nohtov in izpadanje las. Pitje kumarčinega soka, ki smo mu dodali sok korenčka in zelene solate, pomaga pri raznovrstnih kožnih izpuščajih. V nekaterih primerih se blagodejni učinki te mešanice pokažejo hitreje, če ji dodamo še lucernin sok.

REGRATOVSOK Ta sok je eden izmed najdragocenejših napitkov. Učinkovito zmanjšuje preveliko zakisanost organizma in nam pomaga do zdravega, rahlo bazičnega stanja. Vsebuje izjemno količino kalija, kalcija in natrija in je med našimi živili najbogatejši z magnezijem in železom. Magnezij je nujno potreben za razvoj trdnega okostja in preprečuje mehčanje kosti. Uživanje hrane, ki vsebuje dovolj velike količine živega organskega magnezija in kalcija, pomaga med nosečnostjo preprečiti izgubo ali kvarjenje zob nosečnic ter daje čvrstost in moč otrokovemu okostju. V primerni kombinaciji s kalcijem, železom in žveplom je živi organski magnezij nujno potreben pri nastajanju nekaterih sestavin krvi. Tak magnezij močno poživlja. Je ena od sestavin, ki so del naših celic, zlasti v tkivih pljuč in živčevja. Živi organski magnezij lahko pridobimo zgolj iz živih, svežih rastlin še eden razlog za to, da jih uživamo sveže in surove. Ne smemo ga zamenjevati z umetnimi magnezijevimi pripravki. Ti so neorganski in zato motijo pravilno, zdravo delovanje telesnih funkcij. Vsi kemijski magnezijevi pripravki v obliki praškov ali pa tako imenovanega mleka, v telesu nujno puščajo naslage anorganskih odpadkov. Čeprav morda res dajo takojšnje učinke, kakršne obljubljajo, ne smemo prezreti, da so ti učinki zgolj začasni. Sledijo jim bolj ali manj resne nezaželene posledice, kijih taka neorganska snov povzroča

51

v telesu. Mi pa raje sledimo zgledom modrih ljudi, ki poskušajo vedno videti kaj dlje od svojega nosu. Hranilna vrednost živega organskega magnezija, kakršnega vsebujejo surovi zelenjavni sokovi, je za naš organizem neprecenljiva. Mešanica surovega soka iz regratovih listov in korenin, korenčkovega soka in soka repnih listov pomaga odpraviti težave s hrbtenico in kostmi. Daje tudi čvrstost zobem, pomaga preprečevati periodontitis in kvarjenje zob.

SOK ENDIVIJE* Endivija je kodrasta rastlina, podobna zeleni solati. V ZDA jo poznajo tudi pod imenom eskariolka in cikorija {chicory). Na vzhodnih trgih ZDA poznajo kodrasto endivijo zlasti pod imenom cikorija {chicory), z izrazom endivija pa ponavadi označujejo zimski vitlof. Za vitlof so značilni zgolj dolgi, bolj ali manj ravni listi smetanaste barve. Ponavadi so tesno stisnjeni skupaj, dolgi so od 12 do 15 cm, široki pa od 3 do 5 cm. Ta sorta ni tako bogata kot zelene sorte endivije, saj jo gojijo tako, da njene široke liste odstranijo, korenine pa vtaknejo v pesek v temnem prostoru, da bi pridobili svetle, sočne liste. Zato ima ta sorta kaj malo klorofila ter nekaterih življenjsko pomembnih rudninskih snovi, polno razvita zelena rastlina pa jih vsebuje v obilju. Endivija je bližnja sorodnica regrata, zato so tudi njune kemijske sestavine zelo podobne. Vendar vsebuje endivija tudi snovi, kijih nujno potrebujejo naši organi vida. Če soku endivije dodamo korenčkov, zelenin in peteršiljev sok, oskrbimo mišice in živce organov vida z najboljšo mogočo hrano. Z uživanjem takšnega soka se neverjetno uspešno odpravljajo motnje v delovanju oči. Dnevni odmerek pol litra ali celega litra je že mnogokrat

" Walkerna tem mestu obravnava endivijo, cikorijo in radič. Vse tri uvrščajo botaniki v isti rod rastlin-Cichorium. (Op.prev.)

52

odpravil očesne težave, tako da bolniki po nekaj mesecih niso več potrebovali očal. Eden od najbolj izstopajočih primerov, kar jih poznam, je primer gospe iz Zahodne Virginije. Očesna mrena ji je povsem vzela vid in tri leta ni bilo nikakršnega upanja, da bo še kdaj videla. Ker je slišala za čudeže, ki jih delajo sveži surovi zelenjavni sokovi, so jo pripeljali v Pittsburgh, da bi preskusila terapijo z njimi. V tem mestu je namreč deloval zelo učinkovit obrat, ki je z velikim mlinom in hidravlično stiskalnico vsak dan pripravljal sveže sokove. Med terapijo se je gospa strogo držala potrebnega režima čiščenja. Z izpiranjem črevesja in klistirji je odstranjevala odpadne snovi, ki bi sicer motile delovanje sokov. Jedla je zgolj surovo zelenjavo in sadje, odpovedala se je vsem koncentriranim škrobnatim živilom in sladkorju. Vsak dan je pila tele sokove: - slabega pol litra korenčkovega, zeleninega, peteršiljevega in endivijinega soka, - slabega pol litra korenčkovega soka, - ravno toliko korenčkovega, zeleninega, peteršiljevega in špinačnega soka, in - prav tak odmerek korenčkovega in špinačnega soka. Prej kot v enem letu so si njene oči toliko opomogle, da je mogla s pomočjo povečevalnega stekla znova brati časopise in revije! Med vsemi vrstami zelene listnate zelenjave vsebuje endivija največ vitamina A. Mešanica korenčka, zelene in endivije nadvse koristi pri astmi in senenem nahodu. Seveda le, če iz prehrane za zmeraj izločimo vzrok teh tegob. Kje ponavadi tiči vzrok, že vemo: v mleku, koncentriranih škrobih in sladkorjih. V kombinaciji z zeleno in peteršiljem je endivija zelo dobrodejna pri slabokrvnosti, pri funkcionalnih motnjah srca (to je tistih, ki jih ne povzročajo črevesni plini) ter za krepitev krvi. V veliko pomoč nam je tudi pri težavah z vranico.

53

Tako rekoč vsaka kombinacija sokov, ki vsebuje sok endivije, pospešuje izločanje žolča, zaradi česar zelo koristi pri motnjah v delovanju jeter in žolčnika.

SOK SLADKEGA KOMARČKA Poznamo tri vrste sladkega komarčka. Dve vrsti (var. vulgare in dulce) ponavadi uporabljamo kot začimbi in dišavnici. Obravnavamo ju v glavnem kot zdravilno zelišče, za sok pa nista primerni, razen pod nadzorom strokovnjaka za uporabo zdravilnih zelišč. Tretjo, gomoljasto vrsto sladkega komarčka (var. azoricum) pa obilno uporabljajo Italijani in drugi romanski narodi kot živilo. Gomoljasti komarček da izvrsten sok. Rastlina je sicer bližnja sorodnica zelene, vendar je njen sok mnogo slajši in bolj aromatičen od zeleninega. Njuno sorodstveno vez kaže izraz, s katerem gomoljasti sladki komarček imenujejo ponekod v ZDA (anise ceìery, "komarčkova zelena"), vendar je najpogosteje v rabi njegovo italijansko ime "finocchio." Sok sladkega komarčka je zelo dragocen pri nastajanju krvi, zato je tudi izjemno dobrodejen pri menstrualnih motnjah. V ta namen uspešno uporabljajo tako samega kot v kombinaciji s korenčkovim in pesnim sokom.

ČESNOVSOK Že uživanje česna je dovolj hudo za človekove socialne stike; če pa boste pili česnov sok, lahko skorajda z gotovostjo računate, da vas bodo izobčili iz družbe. Toda če je človek dovolj duševno trden, da premaga težave v odnosih, ter ima hkrati še dovolj močna prebavila, da vzdrži splošno slabo počutje - to namreč spremlja zelo hitro čiščenje, ki ga sproži ta sok - potem mu prinese česnov sok zelo veliko koristi. Česen vsebuje veliko gorčičnega olja. Skupaj z drugimi čistilnimi

54

elementi, ki ga sestavljajo, gorčično olje zelo dobrodejno učinkuje na celoten organizem: pospešuje tek in izločanje želodčnih sokov, prebavo in izločanje vode. Eterične snovi v česnovem soku so tako močne in prodorne, da pomagajo razgraditi naslage sluzi v sinusnih votlinah, bronhijih in pljučih. Pospešujejo izločanje telesnih strupov skozi kožne pore, čeprav se velikokrat vprašamo, kaj je huje - "opojno dišanje" po česnu ali strupi v našem telesu. Česnov sok se je učinkovito izkazal tudi pri odstranjevanju črevesnih zajedalcev. Učinkovito pomaga pri griži, tudi amebični. Zajedalci in klice katerekoli vrste ne uspevajo brez ustrezne prehrane. Če so izločala polna gnijočih odpadnih snovi, bodo prisotni seveda tudi milijoni klic. Če te naslage vsak dan povečujemo z obroki mesa, druge neorganske hrane in kemikalij, se bodo take klice in zajedalci v našem telesu počutili kot doma. Veselo se bodo razmnoževali. To je čudovito za klice, za "žrtve" pa neprijetno. Česnov sok pomaga odpraviti velik del teh tegob; da bi odstranili vzrok, pa moramo seči dosti globlje. Črevesne kopeli z izpiranjem črevesja in globinskimi klistirji so nujne, vse dokler se odpadne snovi popolnoma ne izločijo. Prehrano torej načrtujemo tako, da jo lahko kar najbolj asimiliramo. Tako je zelo malo možnosti za kopičenje novih odpadnih snovi v telesu. To učinkovito dosežemo z obilnim dodajanjem različnih svežih zelenjavnih sokov, ki obogatijo dobro uravnoteženo surovo prehrano. Za pripravo česnovega soka raje ne uporabljajmo sokovnika. Pri takem načinu stiskanja se namreč sokovnik navzame tako močnega vonja, da še več dni potem vsi sokovi dišijo po česnu.

HRENOVA OMAKA Hrena ne sočimo, saj je že drobno nastrgan ali mlet dovolj učinkovit. Polovica čajne žličke nastrganega hrena bo zapustila v spominu neizbrisen vtis in učinkovala kot močno topilo za sluz v sinusnih

55

votlinah. Potem se prav gotovo ne bomo več spraševali, zakaj ga ne uživamo v obliki soka. Sveže mleta, nestisnjena pulpa z dodatkom limoninega soka (letega dodamo takoj in v taki količini, da dobimo omako), ki jo jemljemo dvakrat na dan po pol čajne žličke med obroki, učinkovito pomaga pri raztapljanju sluzi v sinusnih votlinah in drugih delih telesa, ne da bi pri tem škodila sluznicam. Deluje kot topilo in čistilo za odvečno sluz v človeškem organizmu. Hren ob preudarni rabi, pomešan samo z limoninim sokom, ne draži ledvic, mehurja niti sluznic prebavnega trakta. Poleg tega da hrenova omaka učinkovito raztaplja sluz, je tudi dragocen diuretik, posebno učinkovit pri vodenici. Takšna omaka mora biti sveža. Zato več kot teden dni stare ne bi smeli uporabljati. Hranimo jo v zaprti posodi na hladnem mestu. Njena učinkovitost se poveča, če jo pred uporabo segrejemo na sobno temperaturo. Ovlažimo jo tudi s precej limoninega soka. Pri opisanem načinu uporabe (pol čajne žličke zjutraj in pol popoldan) lahko hrenova omaka v začetku povzroča obilno solzenje. Le-to je odvisno od količine sluzi v sinusnih votlinah in drugod. Hrenu ne smemo dodajati ničesar drugega, razen limoninega soka. Potem ko ga zaužijemo, pa nekaj časa tudi ne smemo piti. Hrenovo omako uživamo na tak način, če je potrebno, več tednov ali mesecev, vse dokler neprijetni občutki ne izginejo. Izginotje občutkov označuje, daje razgrajevanje sluzi končano. Pri kakršnihkoli težavah z zamašenimi sinusi lahko tako po naravni poti odstranimo vzroke težav. Praviloma je uživanje hrenove omake najučinkovitejše, če dobremu decilitru nastrganega hrena dodamo sok dveh ali treh limon. Preberite poglavje o redkvinem soku.

TOPINAMBURJEVSOK Če topinamburjeve gomolje pravilno zmeljemo in stisnemo, dobimo iz dveh kilogramov skoraj liter in pol soka. Odlikuje ga bogata vsebnost

56

alkalnih mineralnih elementov, predvsem kalija, ki obsega več kot tretjino vseh mineralnih snovi. Kot zanimivost za tiste, ki ne poznajo izvora angleškega imena te rastline (jerusdlem artichoke - jeruzalemska artičoka), naj povemo, da to gomoljnico, ki je v sorodu s sončnico, intenzivno gojijo v Italiji, kjer je znana pod imenom "carciofo" ali "archicioffo-$irasolen (girasole pomeni sončnico). Besedi se v angleščini izgovarjata podobno kot "jerusalem artichoke", zato so topinambur prekrstili. Surovi topinambur vsebuje encim inulazo* in velike količine inulina. Inulin je po sestavi podoben škrobu in se s pomočjo inulaze spreminja v sadni sladkor levulozo. Ta gomolj lahko torej brez škode uživajo tudi diabetiki. Njegov sok je dobrodejen in okusen sam ali pomešan s korenčkovim sokom.

OHROVTOVSOK Ohrovt je po kemijski zgradbi soroden zelju in ga lahko uporabljamo s podobnim namenom in na podoben način. Glejte besedilo o zeljnem soku.

KELP" Milijone let je deževje z gorskih pobočij in hribov spiralo plasti zemlje in mulja. Vse to se je zbiralo na dnu oceanov in tako ustvarilo najrodovitnejšo prst na svetu. Če bi že moral jesti meso, bi se odločil za ribe, in sicer "čiste ribe", kot jih opisuje Sveto pismo (Leviticus 11; 9-12). Ker se ribe hranijo z morsko in rečno hrano, njihovo meso že po naravi vsebuje več

' Danes je znano, da ne gre za en sam encim, temveč za skupino encimov. (Op.prev.) " V biologiji označuje angleški izraz kelp velika rastišča različnih vrst višje razvitih morskih alg, kijih ob oseki žanjejo in alge sušijo. Za ta rastišča bi bilo najustrezneje uporabiti naš strokovni izraz fital. Vendar uporablja Walker izraz kelp v drugem smislu: za označevanje posušenih, zdrobljenih alg, kijih pridobimo iz omenjenih rastišč in jih tudi v naših trgovinah dobimo pod imenomke\p. (Op.prev.)

57

elementov - mineralov in elementov v sledovih - kot katerokoli drugo meso. Med rastlinjem so morske trave in alge eden od najdragocenejših dodatkov hrani. Njihove korenine včasih segajo od 6000 do 10000 metrov pod morsko gladino, od koder se njihove tipalke iztezajo proti površini, kjer se s pomočjo encimov in sončnih žarkov razvijejo členki in listki. Liste poznamo pod imenom morska solata in dulse,' Dulse je pomemben dodatek hrani na škotskem, Irskem in v drugih deželah. V ZDA in Kanadi intenzivno uporabljajo posušene liste dulseja kot zdravilni dodatek hrani. Morske rastline z velikimi listi običajno posušijo, zdrobijo ali zmeljejo in jih potem uporabljajo kot prašek ali zrnca pod imenom KELP. Vse naštete oblike morskega rastlinja so odličen vir organskega joda ter vsebujejo minerale in elemente v sledovih, kijih z običajno zelenjavo le stežka dobimo v zadostnih količinah. Če pomislimo, da je v morski vodi raztopljenih več kot 59 naravnih elementov, bomo znali ceniti vrednost morske hrane kot dodatka našim prehranskim programom. Tu je seznam teh 59 elementov: aktinij

cerijcink

kalcij

mangan

aluminij

cirkonij

kalij

natrij

argon

dušik

kisik

neptunij

arzenik

erbij

klor

ogljik

baker

fluor

kobalt

osmij

barij

fosfor

kositer

platina

bismut

indij

krom

plutonij

bor

iridij

lantanl

rubidij

brom

itrij

litij

rutenij

cezij

jod

magnezij

samarij

' Dulse (beremo dais) je vrsta užitne alge. (Op.prev.)

58

selen

stroncij

torij

zlato

silicij

tulij

živo srebro

skandij

svinec talij tanta I

uran vodik

železo

srebro

žveplo

Z zmerno uporabo kelpa in dulseja kot dodatka hrani smo lahko skoraj prepričani, da bomo našemu organizmu priskrbeli vsaj nekaj elementov v sledovih, ki so tako zelo potrebni za naše dobro počutje in jih v zelenjavi in sadju ne najdemo v dovolj velikih količinah. V našem domu je na mizi solnica, napolnjena z zrnci kelpa, in pa krožnik dulseja, ki ga v precejšnjih količinah dodajamo solatam in sokovom. Če nekaj kelpa dodamo surovi kalijevi juhi (to je soku iz korenčka, zelene, peteršilja in špinače), njen učinek še izboljšamo. Zelo ugodno deluje na žlezni sistem, predvsem na žlezo ščitnico. Dulse in kelp lahko kupite v trgovinah z zdravo prehrano. Tako se ognete uporabi joda in jodovih pripravkov, ki jih kot dodatek hrani prodajajo v lekarnah.

POROVSOK Porov sok je blažji od česnovega ali čebulnega soka. Sicer pa vse, kar smo povedali v zvezi s česnom, v veliki meri velja tudi za por.

SOK ZELENE SOLATE Solatni sok vsebuje več človeškemu telesu nujno potrebnih sestavin. V njem so velike količine železa in magnezija. Železo je najaktivnejši element v telesu, zato ga je treba obnavljati pogosteje kot druge. Skladišči se v jetrih in vranici, kjer je na voljo za nenadne potrebe, na primer za hitro tvorjenje rdečih krvničk ob močnejših krvavitvah. Železo je shranjeno v jetrih tudi zato, da z minerali v nuji - na primer ob krvavenju - oskrbi katerikoli del telesa. Zaloge železa so pomembne

59

tudi, ko zaužita hrana ne vsebuje dovolj tega elementa v vitalni organski obliki. Zaloga železa v vranici deluje podobno kot električna baterija, ki napolni kri s potrebno električno napetostjo za nemoteno delovanje. Magnezij v solati ima izjemno poživljajočo moč; predvsem vpliva na mišična tkiva, možgane in živce. Vitalne magnezijeve organske soli so graditelji celic, posebno živčnega sistema in tkiv v pljučih. Vzdrževati pomagajo tudi normalno viskoznost krvi in so pomembne za tekoč potek vseh presnovnih procesov. Ker lahko magnezijeve soli učinkovito delujejo le, če je dovolj kalcija, je zaradi kombinacije obeh elementov zelena solata še toliko dragocenejša. V kombinaciji s korenčkovim sokom je zaradi dodatka vitamina A, ki je v korenčku, solatni sok še učinkovitejši. Natrij iz korenčka vzdržuje kalcij iz solate v raztopini toliko časa, dokler ga telo ne uporabi. Zelena solata vsebuje več kot 38% kalija, 15% kalcija, več kot 5% železa in približno 6% magnezija. Vsebuje tudi več kot 9% fosforja, ki je ena izmed poglavitnih sestavin možganov, pa tudi precejšnjo mero žvepla, kije ena od sestavin krvnega hemoglobina in pomaga pri preskrbi s kisikom. Mnoge živčne tegobe izvirajo iz tega, ker nam primanjkuje teh dveh elementov - žvepla in fosforja - če ju uživamo v neorganski obliki, na primer v toplotno obdelanih žitih in mesu. Skupaj s silicijem, ki ga solata vsebuje več kot 8%, sta žveplo in fosfor nepogrešljiva pri pravilni prehrani in obnavljanju kože, kit in las. Zaradi prevelike količine neorganske oblike teh elementov, ki jih pridobimo z žitnimi dietami in devitalizirano hrano, so lasne korenine neprehranjene. Tu tiči tudi eden od vzrokov za izpadanje las. Če pijemo vsak dan obilo mešanice korenčkovega, solatnega in špinačnega soka, bomo oskrbeli s hrano živce in lasne korenine in tako pospešili rast las. Lasne vodice so glede tega zelo malo učinkovite; koristijo le zato, ker pri njihovi uporabi masiramo lasišče. Las ne morejo

60

nahraniti, temveč le stimulirajo živce in krvne žilice in tako pomagajo, da lasne korenine lažje vsrkajo primerna hraniva. Naslednja učinkovita kombinacija sokov za pomoč pri rasti las in obnovi njihove naravne barve je sok iz korenčka, solate, zelene paprike in lucerne. Glejte poglavje o soku lucerne (alfalfa). Pri pripravi solatnega soka za določene terapevtske namene je najbolje uporabiti liste bolj temnozelene barve, saj vsebujejo ti mnogo več klorofila in drugih življenjsko pomembnih snovi kot svetli sredinski listi. Solatni sok je pravi blagoslov in olajšanje za vse, ki bolehajo za tuberkulozo ali trpijo zaradi želodčnih motenj. Ravno tako je dragocen diuretik. Zaradi obilja železa in drugih vitalnih elementov ga v kombinaciji s korenčkovim sokom dajejo otrokom. Njegov učinek je zelo blagodejen, pa naj bodo otroci dojeni ali hranjeni po steklenički.

SOK ROMANSKE SOLATE Čeprav sodi v družino solatnic, je kemijska zgradba romanske solate {Lactuca safiva bngifolia) - poznamo jo tudi kot vezivko ali štrucarico - povsem drugačna od zgradbe glavnate solate. Ta rastlina izvira z grškega otoka Kos, zato je v Veliki Britaniji znana kot Cos lettuce (solata s Kosa). Ugotovljeno je, da njen sok z dodatkom majhne količine kelpa pomaga skorji nadledvične žleze pri tvorjenju hormona adrenalina, ki ohranja telo v ravnovesju. Njena posebna vrednost izvira iz obilja natrija, ki ga vsebuje 60% več kot kalija. Zato je to eden od najbolj dobrodejnih sokov, kadar je tako razmerje natrija in kalija pomembno, na primer pri addisonovi bolezni. Pri tej bolezni potrebujejo prizadete nadledvične žleze čim večjo količino živega organskega natrija in razmeroma majhen delež kalija, da bi nadomestile primanjkljaj hormona. Pri našem dozdajšnjem zdravljenju addisonove bolezni smo praviloma opazili očitno

61

izboljšanje, ko smo dodali obilne količine svežih zelenjavnih sokov, v katerih je bolj ali manj prevladovala ta kemijska sestava. Dieta je strogo prepovedovala vse koncentrirane škrobe in sladkorje, vsakršno meso in vso zelenjavo, ki vsebuje več kalija kot natrija. To je zožilo izbor zelenjave in njenih sokov na tele vrste: pesa, zelena, rimska solata, špinača, kardij.* Dieta je vsebovala tudi sveža granatna jabolka, jagode, paradižnik, fige, med, mandlje in bukov žir. Sokove vseh zgoraj omenjenih rastlin precej izboljšamo z dodatkom svežega korenčkovega soka. V nekaterih skrajnih primerih se je izkazal tudi dodatek majhnih količin svežega surovega kozjega mleka. Tako smo ob rednih črevesnih izpiranjih in globinskih klistirjih dosegali izvrstne izide.

SOK GORČIČNIH POGANJKOV Gorčični poganjki so predvsem uporabni kot dragocen sestavni del solat. Če poganjke sočimo, lahko dražijo prebavila in ledvice zaradi visoke vsebnosti gorčičnega olja. Poganjki gorčice vsebujejo velik odstotek oksalne kisline. Zato nikakor ne smemo uživati kuhanih. Preberite si poglavje o oksalni kislini. Čeprav čisti sok gorčičnih poganjkov lahko povzroči kako neprijetnost, pa to ne velja za majhne količine tega soka, dodanega korenčkovemu, špinačnemu in repnemu soku. Ta mešanica uspešno razgrajuje hemoroide. Tako kot v vodni kresi, je tudi v gorčičnih poganjkih visok odstotek žvepla in fosforja. Njihov učinek je zato skorajda enak učinku soka vodne krese. Preberite si besedilo o vodni kresi.

ČEBULNI SOK Čebula je nekoliko blažja in manj ostre arome kot česen in to velja

' Vrsta zelenjave, ki jo gojimo predvsem zaradi sočnih listnih pecljev. Te uporabljamo podobno kot beluše. (Op.prev.)

62

tudi za njen sok. Telesno nas brez dvoma močno okrepi, na naše družabno življenje pa učinkuje precej manj spodbudno. Vse, kar smo povedali o česnu, velja tudi za čebulo in njen sok. Razlika je zgolj v tem, da je vonj, ki ga širimo okrog sebe, potem ko zaužijemo čebulo, nekoliko manj neprijeten kot vonj po česnu.

PAPAJINSOK Čeprav sodi papaja k sadju in ne k zelenjavi, jo moramo omeniti zaradi njenih pomembnih zdravilnih lastnosti. V krajih z zmernim podnebjem tega tropskega sadeža še pred kratkim nismo poznali. Podobno kot melona ali buča, so tudi zrele papaje lahko zelo različnih velikosti in tehtajo od pol kilograma tja do deset in več kilogramov. Pri temi, ki jo obravnavamo, našo pozornost najbolj zasluži sok, iztisnjen iz zelenega sadeža z mlinom In stiskalnico. Vsebuje namreč papain, ki učinkuje v naših prebavnih procesih približno tako kot pepsin. Vsebuje tudi fibrin, sestavino, ki jo najdemo zgolj v telesih ljudi in živali. V sokovih želodca in trebušne slinavke se zlahka prebavi, koristi pa zlasti kot spodbujevalec strjevanja krvi pri zunanjih ali notranjih krvavitvah. Nezrela zelena papaja vsebuje mnogo več aktivnih encimov papalna kot zrel sadež. Med zorenjem se ti encimi deloma porabijo. Sok zelene papaje v neverjetno kratkem času ublaži črevesne motnje, tudi čire in resnejše težave. Pogosto smo videli, kako obkladek iz zmečkane papaje (sadež zmečkamo skupaj z lupino) neverjetno hitro in učinkovito ozdravi rane. Zvečer položimo obkladek na grdo razmesarjeno rano - zjutraj pa komajda vidimo kaj drugega kot zaceljeno brazgotino. Prst, ki ga je stisnil stroj, je bil po obkladku iz papaje po dveh ali treh dneh spet uporaben.

63

Za zdravljenje večine telesnih tegob ni nič odličnejšega kot sok papaje - bodisi zelene ali zrele. Resnično, s tem sadežem nam je Narava podarila najpopolnejše sredstvo prve pomoči, tako za zunanje kot za notranje bolezni.

PETERŠIUEVSOK Peteršilj je zelišče, Surovi peteršiljev sok je eden od najmočnejših sokov sploh. Čistega smemo uživati le v majhnih količinah - ne več kot 0,3 do 0,6 decilitra. Večjo količino lahko zaužijemo samo v kombinaciji z dovolj veliko količino korenčkovega soka ali soka kake druge zelenjave, na primer zelene, zelene solate ali špinače. Pa tudi tedaj moramo paziti, da ga v mešanici ne bi bilo preveč. Surovi peteršiljev sok ima lastnosti, ki so nujno potrebne za vzdrževanje normalnega delovanja nadledvične žleze in žleze ščitnice. Razmerje med sestavinami peteršilja pomaga ohranjati zdravje krvnih žil, zlasti kapilar in arteriol. Odličen je kot hranivo za sečila in spolne organe. V veliko pomoč je pri kamnih v mehurju in ledvicah, albumirurijl (izločanju beljakovin s sečem), nefritisu (vnetju ledvic) in pri drugih težavah z ledvicami, Učinkovito pomaga pri vodenici. Učinkovit je tudi pri vsaki tegobi, povezani z očmi in očesnim živčevjem. Oslabele oči, razjede roženice, očesna mrena, konjunktlvitis (vnetje veznice), vse stopnje očesnega vnetja ali lenost zenic učinkovito zdravimo z uživanjem surovega soka peteršilja, s korenčkovim sokom ter s korenčkovim, zeleninim In endlvijinim sokom. Nikoli ne zaužijte prevelike količine čistega peteršiljevega soka; to bi lahko povzročilo "nered" v živčevju. V kombinaciji z drugimi sokovi je izjemno blagodejen, Strogo vzeto sodi peteršilj med zelišča; od tod njegovi koncentrirani učinki. Učinkovito ga uporabljamo za urejanje menstruacije, zlasti v kombinaciji s pesnim sokom ali s pesnim, korenčkovim in kumaričnim

64

sokom. Redno uživanje omenjenih sokov ublaži menstrualne krče, pogosto pa jih tudi povsem odpravi, če pri tem izločimo iz prehrane koncentrirana škrobnata živila in koncentrirane sladkorje.

SUROVA KALIJEVA JUHA Mnogo vrst zelenjave vsebuje obilo kalija - zlasti korenček, zelena, peteršilj in šplnača. Da bi kar najbolje Izkoristili vrednost tega elementa, ga moramo uživati v surovi, nerazredčeni pijači. Le tako ga lahko telo absorbira in v popolnosti asimilira v njegovi naravni obliki. Organske rudnine in soli v surovi kalijevi "juhi" obsegajo tako rekoč vse elemente, ki jih potrebuje telo. Ugotovili smo, da zmanjšuje želodčno kislino v resnično občudovanja vredni meri. Najbrž ni drugega živila, ki bi bilo v vsakem pogledu tako popolno. Pokazalo se je, da se s surovo kalijevo juho lahko okrepijo celo bolniki, ki ne morejo asimilirati nobene druge hrane. Za rekonvalescente je surova kalijeva juha hrana neprecenljive vrednosti, zato nikakor ne moremo razumeti, zakaj je bolnišnice in sanatoriji ne uvrstijo na svoje jedilnike kot nepogrešljiv del le-teh. Nekaterim ljudem se ta juha ne zdi tako okusna kot čisti korenčkov sok ali nekatere druge kombinacije sokov. Toda zavedati se moramo, da je tedaj, ko iztrošeno telo hlepi po živi hrani, tako pomembni za obnavljanje celic in tkiv, že davno minil čas, ko bi o izbiri hrane lahko odločal predvsem naš okus. Poudarili smo že, da v celotni farmakopeji ni zdravila, ki bi telo lahko oskrbelo z atomi, vitamini In hormoni žive organske hrane, nujno potrebnimi za obnavljanje obrabljenih tkiv. Tako hrano dobi telo najhitreje Iz svežih surovih zelenjavnih sokov. Atomi, ki sestavljajo naše celice in tkiva, so atomi rudninskih snovi in kemijskih elementov. Žleze, organi in vsak del našega telesa so sestavljeni iz kombinacij teh atomov, iz določenih vzorcev, v katere se ti atomi povezujejo. Zato lahko ugotovimo, katere kombinacije

65

kemijskih in rudninskih živih sestavin v naši hrani - in še zlasti v sokovih - lahko prehranijo posamezne dele našega telesa.

PASTINAKOV SOK Ta sok vsebuje zelo malo kalcija in še manj natrija, je pa zelo bogat s kalijem, fosforjem, žveplom, silicijem in klorom. Zaradi nizke vsebnosti kalcija in natrija njegova prehranska vrednost ni tako velika, kot je vrednost nekaterih drugih gomoljnic. Terapevtska vrednost soka njegovih listov in korenine pa uvršča pastinak med zdravju koristne rastline. Bogata vsebnost silicija in žvepla nadvse koristi krhkim nohtom, fosfor in klor pa posebno dobro deneta pljučem in bronhijem. Zato je ta sok izredno živilo za ljudi, obolele za tuberkulozo in pljučnico ter za tiste, ki trpijo zaradi emfizema. Obilje kalcija tako izredno koristi možganom, da se ta sok učinkovito uporablja pri mnogih duševnih motnjah. OPOZORILO: Vse povedano se nanaša zgolj na gojeni pastinak. Njegovega divjega sorodnika ne smemo uporabljati za pripravo sokov, saj vsebuje nekaj strupenih sestavin.

SOK ZELENE PAPRIKE Ta sok vsebuje obilo silicija, ki ga zelo potrebujejo nohti In lasje. Uživanje soka zelene paprike je zelo koristno tudi za solznice in lojnice. Sok zelene paprike odlično pomaga čistiti kožo. V ta namen ga pijemo skupaj s korenčkovim sokom. V mešanici naj bo od četrtine do polovice soka zelene paprike. Pitje bo mnogo učinkovitejše, če z dovolj rednim izpiranjem črevesja in klistiranjem iz njega redno odvajamo odpadne snovi. Ljudje, ki jih mučijo plini oziroma vetrovi v prebavnem traktu, ter tisti, ki trpijo zaradi napenjanja, kolike oziroma črevesnih krčev, začutijo ob pitju tega soka močno olajšanje. Na dan je potrebno popiti po pol

66

litra tega soka in pol litra korenčkovega in špinačnega soka. Seveda obeh sokov ne zaužijemo hkrati. Najboljše učinke dosežemo, če pijemo po eden kozarec enega oziroma drugega soka v presledkih ene, dveh ali treh ur. Najbolje jih je piti pred jedjo ali med njo.

KROMPIRJEVSOK Surovi krompir vsebuje lahko prebavljive naravne sladkorje, ki se s kuhanjem spremenijo v škrob. Krompirju bi se morali ogibati tisti, ki trpijo za spolnimi boleznimi, ter tisti, kijih napadajo afrodizijske težnje. Kombinacija kuhanega mesa in krompirja okrepi strup solanin, ki ga vsebuje krompir (gre za alkaloidni strup, ki ga vsebuje predvsem krompir z zelenim nadihom). Ta strup deluje na živce, ki nadzirajo spolne organe. Skupaj s kristali sečne kisline, ki nastajajo po zaužitju mesa, pretirano draži te organe. Uživanje soka surovega krompirja je zelo ugodno za kožo odstranjuje razne njene pomanjkljivosti. Čiščenje kože povzroča zelo visoka vsebnost kalija, žvepla, fosforja in klora. Ti elementi so koristni le, dokler je krompir surov, saj so le tedaj atomi v njih živi. Ko krompir skuhamo, se spremenijo v anorgansko obliko, ki pa ima za gradnjo organizma le majhno ali nikakršno korist. Svež surovi, organsko gojeni krompir je zelo okusen. Mnogo ljudi ceni njegov okus. Brez dvoma je surovi krompir dobro živilo. Dokazano je, da je surovi krompirjev sok močan čistilec organizma. Še zlasti dobro učinkuje skupaj s korenčkovim sokom. Krompirjev sok skupaj s korenčkovim in zeleninlm sokom je pravi blagoslov za ljudi, ki jih mučijo želodčne, živčne in mišične težave, na primer protin in išias. V takih primerih prinese vsakodnevno pitje pol litra te kombinacije ter pol litra korenčkovega, pesnega in kumaričnega soka popolno olajšanje v presenetljivo kratkem času, seveda le, če iz prehrane povsem črtamo meso, perutnino in ribe. Nekaj žrtev emfizema je doživelo olajšanje ob pitju kombinacije

67

sokov iz korenčka, peteršilja in presnega krompirja. SLADKI KROMPIR (Ipomoea batatas) botanično nikakor ni enak običajnemu, "irskemu" krompirju (Solarnim tuberosum). V primerjavi z običajnim krompirjem vsebuje kar tretjino več ogljikovih hidratov v obliki naravnih sladkorjev, trikratno količino kalcija, dvakratno količino natrija, več kot dvakratno količino silicija in več kot štirikratno količino klora. Zato ima sok sladkega krompirja širše dobrodejne učinke kot sok običajnega krompirja. Slaba stran sladkega krompirja je njegova večja pokvarljivost. Gomolje moramo izbrati previdno, saj se zaradi poškodb kaj hitro pokvarijo. Običajni krompir je mnogo trpežnejši; tudi ob neprevidnem ravnanju bo ostal tako rekoč nepoškodovan.

REDKVINSOK Ta sok pridobivamo iz listov in korena. Nikoli pa ne smemo uživati čistega redkvinega soka, saj bi povzročil premočne reakcije. Kombinacija sestavin redkvinega in korenčkovega soka pomaga znova ustvariti naravni tonus telesnih sluznic. Pitje te mešanice soka je najbolj učinkovito približno uro zatem, ko smo zaužili hren (kot je opisano v besedilu o hrenu). Pokazalo se je, da pomirja in zdravi sluznice ter čisti iz telesa sluz, ki jo je hrenov sok raztopil. Hkrati pomaga sluznicam, da se obnovijo In povrnejo v svoje normalno stanje. Skoraj eno tretjino suhe snovi v redkvi je kalij, v preostalih dveh tretjinah pa je več kot tretjina natrija. Redkev vsebuje tudi veliko železa in magnezija - prav ta dva elementa jI dajeta moč pomirjanja in zdravljanja sluznic. Da bi odstranili sluz, ki povzroča težave s sinusi, večinoma ni potreben kirurški poseg. Čeprav taka operacija res odstrani nekaj sluzi, pa znajo biti njene kasnejše posledice pogubne. Pri uporabi hrenovega soka se tega ni bati. Znova in znova se potrjuje, da so njegovi blagodejni

68

učinki trajni. Sluz se nabira zaradi uživanja prevelikih količin mleka ter koncentriranih škrobov, kruha in žit.

RABARBARIN SOK Najbrž je rabarbara odgovorna za več težav z ledvicami pri otrocih kot katerikoli drug posamični dejavnik. Le malo drugih rastlin - če sploh katera - vsebuje tako visoko koncentracijo oksalne kisline kot rabarbara. Pri kuhanju se ta kislina spremeni v anorgansko kemikalijo. Po zaužitju se v telesu nalagajo ogromne količine kristalov oksalne kisline. Nešteto primerov revmatizma in revmatične vročice lahko pripišemo zaužitju kuhane rabarbare. V prehranjevanju ni primera, ki bi lahko bolj živo dokazoval zmoto, ko neko živilo jemo zaradi neke njegove vrednosti, pri tem pa se ne oziramo na katastrofalni učinek drugih elementov, ki jih to živilo morda vsebuje. Zaradi njenih domnevnih odvajalnih značilnosti dajejo veliko rabarbare otrokom in veliko je zaužijejo odrasli. Ker so njeni čistilni učinki bolj ali manj takoj očitni, nihče ne razmišlja o njenem drugem končnem učinku - kristalih oksalne kisline, ki se nalagajo v telesu. Te usedline ne povzročijo takojšnje vzdraženosti. Njihov učinek je zahrbten in se pokaže šele čez čas. Zato posledice le redko, če sploh kdaj, pripišemo resničnemu vzroku - uživanju rabarbare. Vprašanje oksalne kisline je tako pomembno, da ga precej izčrpno obravnavamo v posebnem poglavju z naslovom Oksalna kislina. Nekaj koristi lahko imamo le od svežega surovega rabarbarinega soka. Seveda moramo tudi tega uporabljati varčno in nikoli samega, temveč v kombinaciji z drugimi sokovi, na primer s sokom korenčka, zelene ali sadja ter z mešanicami njihovih sokov. Tako uporabljena rabarbara spodbuja peristaltično dejavnost črevesja. Rabarbare nikar ne sladkajte s sladkorjem, temveč kvečjemu z medom.

69

SOK KISLEGA ZEUA Kislo zelje je pripravek iz drobno narezanega soljenega zelja, ki fermentira v močni slanici. Soljenje in fermentacija izredno škodujeta sluznicam prebavnega trakta in naredita kožo raskavo. Zaradi prisotnosti tolikšne količine anorganske soli ta sok zelo škodljivo učinkuje na prebavila.

SOK ŠČITASTE KISLICE Sok širokolistne ščitaste kisllce odlično pomaga obnoviti delovanje lenega črevesja, ko opravljamo potrebne postopke, s katerimi odstranimo iz njega nakopičene odpadne snovi - izpiranje črevesja in klistirje. Kislica vsebuje veliko količino kalijevega oksalata. Ta snov koristi človekovemu organizmu zgolj v živem organskem surovem stanju. Zato kislice nikoli ne bi smeli uživati kuhane. Poleg tega vsebuje kislica še posebno velik delež železa in magnezija, ki sta potrebna za nenehno obnavljanje krvi. Velike so tudi količine čistilnih elementov - fosforja, žvepla in silicija - ki jih uporabljajo vsi deli našega telesa, od glave do pet. Zaradi kombinacije teh bogatih sestavin je sok ščitaste kislice nadvse dragocena hrana za naše žleze.

ŠPINAČNISOK Od nekdaj je znano, da je špinača najpomembnejše živilo za ves prebavni trakt - tako za njegov prebavni del (želodec, dvanajstnik in tenko črevo), kot za debelo črevo in danko. Narava oskrbuje človeka prek surove špinače z najfinejšim organskim gradivom za čiščenje, rekonstrukcijo in obnavljanje prebavnega trakta. Z litrom pravilno pripravljenega špinačnega soka na dan se je že marsikateri brezupen primer zaprtja rešil v nekaj dneh aH tednih.

70

Na žalost ljudje uporabljajo odvajala za čiščenje črevesnega trakta, ne da bi razumeli, kaj se ob tem pravzaprav dogaja. Vsaka umetna kemična snov, anorganski purgativ ali laksativ deluje kot dražilo in spodbuja črevesne mišice, da jo izločijo. Z odvajanjem te dražeče snovi se seveda izločijo tudi druge snovi, ki so se zadrževale v črevesju. Očitno je, da so prijemanju odvajal potrebna čedalje močnejša dražila in izkušnje to potrjujejo. Posledica pa ni ozdravitev zaprtja, temveč kronična nedejavnost črevesnih tkiv, mišic In živcev. Odvajala so torej v bistvu zgolj dražila, in čeprav odstranijo nekaj odpadnih snovi, žal ne povzročijo ničesar drugega kot progresivno degeneracijo črevesja. Še več: poleg tega da imajo tovrstne metode čiščenja prebavnega trakta zgolj kratkotrajne učinke, ne dajejo telesu nikakršnega gradiva za obnovo ošibelih ali degeneriranih vlaken, mišic in živcev. (Preberite si poglavje RAZSTRUPITE SE, ki podrobneje obravnava to vprašanje.) Uporaba odvajalnih soli učinkuje povsem drugače. Slana raztopina, ki gre skozi črevesje, pritegne iz limfnega obtoka velike količine limfe. Tako na primer s pomočjo četrt litra vode Pluto izločimo iz telesa skoraj štiri litre odpadnih snovi In toksične tekočine skozi debelo črevo in danko. Ta tekočina je ponavadi izjemno kisla in nasičena s strupi. Izločeno kislo, strupeno llmfo moramo nadomestiti z organsko bazično raztopino, kakršna so naravni surovi sadni sokovi, sicer bo nastal v telesu velik primanjkljaj vode. Če ne poskrbimo za ustrezno nadomestilo, bo limfni obtok ponovno vsrkal strupeno maso, ki je še v črevesju, in stanje, ki smo ga želeli izboljšati, se bo spet poslabšalo. Surovi špinačni sok v nasprotju z umetnimi odvajali učinkovito čisti in zdravi celotno črevesje, ne le njegovega spodnjega dela. Špinačni sok deluje tako, da po naravni poti najprej odpravi največjo škodo. Navzven seveda ni vedno videti, kje v telesu že poteka obnavljanje. Včasih se učinki pokažejo šele po šestih tednih ali celo dveh mesecih uživanja tega zdravilnega soka. Za vsakogar, ki se loti zdravljenja črevesja s tem sokom je bistveno,

71

da si črevo vsaj enkrat na dan izprazni, čeprav je za zdravje potrebno iztrebljanje dvakrat ali trikrat na dan. Debelo črevo in danko lahko izpiramo ali se klistiramo. Če je potrebno, opravljamo vsak dan obe vrsti čiščenja. Prav slednje se je dolgoročno pokazalo kot najučinkovitejše. Surovi špinačni sok ima še eno nadvse dragoceno lastnost. Zdravilno deluje na zobe in dlesni, saj preprečuje periodontitis. Pri tej bolezni gre za blago obliko skorbuta, nastane pa zaradi pomanjkanja snovi, ki jih najdemo zlasti v kombinaciji korenčkovega in špinačnega soka. Krvaveče dlesni In fibrozna degeneracija zobne pulpe sta zaradi rednega uživanja devitaliziranih žit, rafiniranega sladkorja in drugih obubožanih živil vsesplošni nadlogi. Problem je zlasti pomanjkanje vitamina C. Trajna pomoč pri tej nadlogi je prehranjevanje s surovo hrano. Še posebno pomaga pitje obilnih količin korenčkovega in špinačnega soka. Veliko zdravstvenih motenj in težav lahko pripišemo predvsem veliki količini odpadnih snovi v debelem črevesu. Mednje sodijo na primer čir na dvanajstniku in na drugih organih, perniciozna anemija, krči, degeneracija raznih živcev, pomanjkljivo izločanje nadledvlčne žleze in žleze ščitnice, nevritis, artritis, abscesi in turi, bolečine v predelu spolnih žlez, otekanje udov, nagnjenost h krvavitvam, izguba vitalnosti, revmatične in druge bolečine, slabo delovanje srca, previsok ali prenizek krvni pritisk, težave z očmi ter glavoboli z migrenami vred. K vsem tem težavam prispeva tudi pomanjkanje snovi, ki jih vsebujeta surovi korenček in špinača. Telo najhitreje in najučinkoviteje pridobi in asimilira te elemente, če popijemo na dan vsaj pol litra svežih surovih zelenjavnih sokov. Špinača, zelena solata in vodna kresa s korenčkom in zeleno papriko vred sodijo med vrste zelenjave, ki vsebujejo največji delež vitaminov C in E. Pomanjkanje teh vitaminov uvrščamo med dejavnike, ki povzročajo naravni splav, Impotenco in neplodnost moških in žensk.

72

Mnoge oblike paralize se pojavijo zaradi pomanjkanja vitamina E. Primanjkljaj tega vitamina je odgovoren za splošno slabo počutje in slab metabolizem. Ko govorimo o špinači, ljudje ponavadi pomislijo na njene odvajalne učinke. Tako učinkuje zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline. Gre za tako pomemben element v dejavnosti našega črevesja, da zasluži prav posebno pozornost, zato smo oksalni kislini namenili posebno poglavje. Špinače nikoli ne bi smeli uživati kuhane - razen če si zelo želimo nakopičiti kristale oksalne kisline v ledvicah in prenašati neznosne bolečine in težave s tem organom. Ko namreč špinačo skuhamo ali jo konzerviramo, postanejo atomi oksalne kisline zaradi toplotne obdelave anorganski in v ledvicah lahko tvorijo kristale oksalne kisline.

OKSALNA KISLINA Ena od skrivnosti človekove zgradbe je funkcija, ki jo imenujemo peristaltika. To gibanje oziroma ta dejavnost poteka v prehranjevalnem kanalu ter v kanalih izločanja. Zaporedni, valovanju podobni gibi potiskajo naprej vsako snov, ki je tam. Gre za niz zaporednih stiskanj in popuščanj živcev in mišic. Te funkcije ne nadziramo z močjo volje; videti je, da poteka povsem samodejno. Učinkovitost peristaltične dejavnosti je povsem naravno odvisna od tonusa in vitalnosti živcev in mišic v teh kanalih. Pravoksalna kislina je eden od pomembnih elementov, ki so potrebni za vzdrževanje tonusa teh živcev in mišic ter za spodbujanje peristaltike. Seveda je povsem razumljivo, da lahko poteka vsakršno gibanje v telesu, ki ga sproža nehotno delovanje organov le, če je v celicah in tkivih teh organov prisotno življenje. Življenje je dejavno, magnetno - medtem ko v mrtvi snovi ne poteka nikakršna dejavnost. Vse to dosledno velja tudi za celice in tkiva našega organizma. Če katerikoli pomemben organ umira ali je že brez življenja, tedaj je

73

njegova dejavnost, milo rečeno, oslabljena. Prehranjevalni In izločevalnl deli našega telesa pri tem niso izključeni. Tako stanje povzroči pomanjkanje ali odsotnost živih atomov v hrani, s katero hranimo naše celice in tkiva. Živa hrana je tista, ki vsebuje žive organske atome in encime - vse to pa najdemo le v surovih živilih. To pomembno vprašanje - vprašanje organskih in neorganskih atomov v naši hrani - smo obravnavali v prejšnjih poglavjih. Ko govorimo o oksalni kislini, je nadvse pomembno, da se spet spomnimo nanj. Vse dokler je hrana surova, bodisi da je cela ali v obliki soka, je vsak atom v njej živ, organski in prepoln encimov. Torej je oksalna kislina v naši surovi zelenjavi in njenih sokovih organska, kot taka pa ni le koristna, temveč tudi nujno potrebna za fiziološke funkcije našega telesa. Po drugi strani je oksalna kislina v kuhani in predelani hrani povsem mrtva oziroma anorganska, kot taka pa je za nas nevarna in celo pogubna. Oksalna kislina se rada veže s kalcijem. Če sta oba organska, je ustvarjena dobrodejna, koristna kombinacija, saj kislina pripomore k asimilaciji kalcija ter hkrati spodbuja peristaltično dejavnost telesa. Ko postane oksalna kislina zaradi kuhanja aH predelovanja anorganska, tvori s kalcijem trdno spojino, ki uniči prehransko vrednost obeh. Povezuje se tudi s kalcijem iz drugih vrst hrane, ki jo zaužijemo v istem obroku. To povzroči tako resno pomanjkanje kalcija, da se začnejo razgrajevati kosti, saj organizem iz njih črpa kalcij, potreben za svoje delovanje. Kar zadeva samo oksalno kislino, moramo poudariti tole: anorganska kislina, nastala zaradi kuhanja oziroma predelovanja hrane, se pogosto nalaga v kristalni obliki v ledvice. Dobro je vedeti, da mineralov, ki so s kuhanjem postali anorganski, telo pogosto ne more povsem izkoristiti in asimilirati. Večkrat se tudi zgodi, da telo zaradi kemijske in druge dejavnosti anorganskih mineralov ne more izkoristiti niti nekaterih drugih snovi. Tako na primer telo povsem izkoristi železo iz svežega surovega špinačnega soka, iz kuhane špinače pa izkoristimo le petino železa ali celo manj.

74

Ker je oksalna kislina tako zelo pomembna za naše dobro, bi morali vsak dan uporabljati svež surovi sok zelenjave, ki jo vsebuje. S tem dopolnimo uživanje teh vrst surove zelenjave v obliki solat. Najobilnejše zaloge oksalne kisline najdemo v sveži surovi špinači (tako v običajni kot tudi v novozelandski), v kardiju, v zelenih poganjkih pese, repe in gorčice, v ohrovtu in listnatem zelju ter v širokolistni ščitastl kislici.

PARADIŽNIKOV SOK To je najbrž eden od sokov, ki se jih popije največ - vendar žal predvsem konzerviranih. Sveži surovi paradižnikov sok je nadvse dobrodejen. Da bi deloval bazotvorno, ne smemo zaužiti nobene sladke ali škrobnate hrane, tedaj ko se presnavlja, sicer bo reakcija izrazito kislotvorna. Paradižnik ima dokaj visoko vsebnost citronske in jabolčne kisline, pa tudi nekaj oksalne kisline. Vse te kisline so v procesu metabolizma potrebne in dobrodejne - vendar le, če so žive in organske. Ko paradižnik kuhamo ali konzerviramo, postanejo te kisline anorganske In kot take za naše telo škodljive. Dejstvo, da je njihov škodljivi učinek zahrbten in se ne pokaže takoj, nas ne sme uspavati. Nekatere vrste ledvičnih kamnov ter kamnov v mehurju in sečniku nastanejo kot posledica uživanja kuhanega ali konzerviranega paradižnika oziroma njegovega soka, še zlasti, če ga uživamo skupaj s škrobom in sladkorjem. Sveži surovi paradižnikov sok vsebuje obilico natrija, kalcija, kalija in magnezija. Paradižnikov je mnogo vrst. Sok katerekoli vrste je imeniten in dobrodejen, če ga le uporabljamo svežega in surovega.

SOK STROGEGA FIŽOLA Ta sok posebno koristi sladkornim bolnikom. Sladkorna bolezen je prehranska bolezen, ki si jo nakopljemo s pretiranim uživanjem

75

koncentriranih škrobov in sladkorjev, stanje pa še poslabšamo z uživanjem mesa. Brez dvoma je dokazano, da podkožna injekcija insulina te bolezni ne ozdravi. Diabetes ni dedna bolezen. Seveda pa ga lahko povzroči podedovana navada pretirane uporabe koncentriranih ogljikovih hidratov. Hranjenje dojenčkov in malčkov z izdelki iz neorganske kuhane moke in žit ter s pasteriziranim kravjim mlekom pripomore k razvoju sladkorne bolezni pri otrocih, mladostnikih in navsezadnje pri odraslih. Inzulin je snov, ki jo izloča trebušna slinavka, zato da bi telo lahko pravilno izkoristilo naravne sladkorje (nikakor pa ne predelanih sladkorjev) kot gorivo za svoje dejavnosti. Kot smo že opozorili, lahko telo koristno izrabi zgolj naravne žive organske sladkorje. S svežimi surovimi zelenjavnimi in sadnimi sokovi jih dobimo obilo. Ne more pa izkoristiti ne škroba ne predelanih sladkorjev, dokler jih znova ne spremeni v "primarne" sladkorje. Škrob je anorganski proizvod in seveda so sladkorji, kijih telo iz njega pridobi, prav tako neorganski. V anorganskih elementih ni encimov niti vitalnosti. Trebušna slinavka mora torej pri tem ponovnem spreminjanju škroba v sladkor opravljati nadure - v zameno za dodatni trud pa pridobi atome brez življenja, ki nimajo prav nobene obnavljalne aH graditvene zmožnosti, Posledica tega je znana - imenuje se diabetes. Dejstvo, da se v telesih diabetikov nalaga preveč tolšče, je posledica lažnega dražljaja anorganskega inzulina, ki nikakor ne porabi odpadnih snovi; v resnici celo še prispeva k njihovemu kopičenju. Pokazalo se je, da vsebujeta sokova strogega fižola In brstičnega ohrovta elemente, ki oskrbijo sestavine za naravni inzulin za delovanje nadledvične žleze. V primerih diabetesa smo praviloma dobivali zadovoljive in dobrodejne učinke s temle postopkom: iz prehrane smo popolnoma izločili koncentrirani škrob in sladkor ne glede na njun izvor. Bolniki

76

so pili na dan približno po liter kombinacije soka iz korenčka, zelene solate, strogega fižola in brstičnega ohrovta. Seveda je bilo potrebno tudi izdatno redno klistiranje in izpiranje črevesja.

SOKREPE Nobena druga zelenjava ne vsebuje tako visokega odstotka kalcija kot sok repnih listov. Kalcij v njem odtehta več kot polovico skupne količine vseh drugih rudnin in soli. Zato je to najodličnejša hrana za otroke, ki rastejo in za vsakogar, čigar kosti so kakorkoli zmehčane. To velja tudi za z o b e . S kombiniranjem soka iz repnih listov s korenčkovim in regratovim sokom dobimo eno od najučinkovitejših sredstev za krepitev - učvrstitev zob, pa tudi vsega okostja. Izjemno visok delež magnezija v regratu, skupaj s kalcijem iz listov repe ter sestavinami korenčka daje okostju čvrstost in moč. Repni listi vsebujejo tudi mnogo kalija, zato je njihov sok močno bazotvoren, še zlasti v kombinaciji s sokom iz zelene in korenčka. Zato z njim izjemno uspešno znižujemo previsoko stopnjo kislosti. Repni listi vsebujejo tudi veliko natrija in železa. Naj to nepoučenim zveni še tako čudno - resnica je, da si pomanjkanje kalcija zelo pogosto nakopljemo s pitjem pasteriziranega kravjega mleka. Seveda povzroči pomanjkanje kalcija tudi redno uživanje koncentriranih izdelkov iz moke, žit in sladkorja, čeprav vsebujejo ta živila izredno veliko kalcija, je ta kalcij žal prav tako neorganski kot tisti, iz katerega delamo cement.' Te vrste neorganskega kalcija naše celice In tkiva ne morejo izrabiti v koristne namene, zato ga mora krvni obtok spraviti s poti, da ne bi bil v napoto njihovi dejavnosti. Tako kot mi odmaknemo stvari, ki so v napoto našemu svobodnemu ' O tem preberite kaj več v Walkerjevem delu DIET & SALADS,

77

gibanju in naši dejavnosti, tako tudi kri pomete mnogo teh neorganskih atomov na konec krvnih žil. Najpripravnejše odlagališče je v danki, zato se tu sčasoma naloži toliko naplavin, da nas začnejo motiti. Takrat jih preimenujemo v hemoroide. Večina ljudi uvršča v svoje dnevne obroke prevelike količine devitalizirane, neorganske hrane, zato ne bi bila prav nič presenetljiva ugotovitev, da ima polovica teh ljudi hemoroide in vedo zanje, ker so že dovolj nadležni. Morda pa jih imajo tudi vsi drugi, le da tega ne vedo. Med mnogimi odraslimi, ki so se vse življenje ogibali taki neorganski hrani, ne poznamo niti enega samega človeka, ki bi imel hemoroide. Po drugi strani pa smo videli neskončno procesijo žrtev, ki so jih prizadeli neuspešni poskusi, da bi to naravno trpljenje ozdravili z injekcijami in električno koagulacijo ter s kirurškimi posegi. Vse to ne da trajnih uspehov, saj se s tem lotevamo pojava, namesto da bi odpravili njegov vzrok. Pred časom je našo pozornost pritegnil nek zelo značilen primer. Šlo je za uglednega odvetnika. Njegovi boleči, izstopajoči hemoroidi so bili neznosno nadležni. Spravljali so ga v silno mučno zadrego, saj je moral pri hoji nenehoma iskati skrite kotičke, kjer jih je neopaženo lahko potisnil nazaj na njihovo mesto. Ta gospod je dolge mesece vsak dan užival celo vrsto sokov, ne da bi komu povedal, v čem je njegova največja težava. Nekoliko je tudi spremenil svojo prehrano, vendar se ni odpovedal mesu, krompirju, kruhu, krofom in drugim škodljivim živilom. Vse to je le nekoliko ublažilo njegove težave. Nekega dne je hotel staviti z lastnikom barčka s sokovi, v katerem je postal stalni gost, da ni soka, ki bi lahko pozdravil hemoroide. Ta mu je svetoval, naj se hrani le s surovim sadjem in zelenjavo. Ob tem naj popije vsak dan liter soka iz korenčka, špinače, repe ter vodne krese in opazuje učinek.

78

Prej kot v enem mesecu je odvetnik po obisku pri zdravniku navdušeno vstopil v lokal. Zdravnik mu je namreč povedal, da o njegovih nekdanjih hemoroidih ni več ne duha ne sluha. Primer, ki sem ga opisal, ni edini. Ta kombinacija sokov je doslej pomagala neštetim trpečim nesrečnikom, ki so začeli uživati le naravno hrano in dosledno uporabljati naravne metode zdravljenja.

SOK VODNE KRESE Ta sok vsebuje izjemno veliko žvepla. Če izmerimo količino vseh drugih rudninskih snovi in soli, preseže žveplo več kot tretjino te količine. Skoraj 45% snovi, ki sestavljajo vodno krešo, je kislotvornlh med njimi so žveplo, fosfor in klor. Nikoli ne bi smeli uživati samega, saj je izredno močan čistilec črevesja. Uporabljamo ga lahko le pomešanega z drugimi sokovi, na primer s korenčkom in zeleno. Od bazotvomih elementov prevladuje kalij, ki ga je nekaj več kot 20%; kalcija je kakšnih 18%, natrija 8%, magnezija 5%, železa pa približno četrt odstotka. Kombinacija korenčkovega in špinačnega soka z dodatkom soka zelene solate, repnih listov in vodne krese vsebuje sestavine, ki so nujno potrebne za normalno obnavljanje krvi. Še zlasti so potrebni za povečanje prenosa kisika v krvnem obtoku. To je odlična mešanica pri slabokrvnosti, nizkem krvnem pritisku in prenizki telesni teži. Kombinirani sok korenčka, špinače, listov repe in vodne krese pomaga raztapljati koagulirani krvni flbrin v hemoroidih in krvnih strdkih ter mnogo vrst rakavih tvorb. Pokazalo se je, da vsakodnevno uživanje litra te kombinacije - ob prehrani, Iz katere smo izločili vse izdelke iz moke in sladkorja ter po možnosti tudi meso - ozdravi to stanje v času od enega do šestih mesecev. To velja, če ni bil opravljen kirurški poseg; sicer je zdravljenje dolgotrajnejše. Preberite besedilo o repnem soku, v katerem podrobneje obravnavamo vprašanje hemoroidov.

79

Pri zdravljenju emfizema je sok vodne krese dragocen dodatek sokovom korenčka, peteršilja In krompirja. V teh primerih je prevladovanje fosforja in klora blagodejno.

80

ŠE NEKAJ ŽIVLJENJSKO POMEMBNIH VPRAŠANJ

STE PREHLAJENI, KAJNE? jTežko dihate, ker so vaše dihalne poti zamašene? Tudi kihate? Ima­ te poleg tega občutek, da ste nasploh "čisto na tleh"? Raziskovalci so dolga leta poskušali najti, osamiti in identificirati ka­ ko neznatno, težko ulovljivo bakterijo, ki bi jo mogli okriviti za običaj­ ni prehlad. To poskušajo še danes. Nekje sredi dvajsetih let tega stoletja so se na prvih straneh dnevne­ ga tiska pojavljali pompozni naslovi, češ da je znanost brez dvoma "odkrila klico", ki je odgovorna za prehlad - vendar pa naj bi bila ta klica premajhna in preveč naj bi se izmikala, zato je niso mogli ujeti. Še celo videti je ni bilo mogoče - niti z najmočnejšimi mikroskopi tiste­ ga časa ne. Pa vendar naj bi "odkrili" takole "klico"!? Možnosti mikroskopske povečave so se od tedaj skokovito razvija­ le. Elektronski mikroskopi, ki zmorejo napraviti večtisočkratne, celo večstotisočkratne povečave, nam pokažejo stvari, ki so prostemu očesu sicer povsem nevidne. In znanstveniki se še vedno igrajo z mislijo, da

81

bodo nekako "ujeli" izmikajočo se klico. Kolikor vem iz literature ter lastnega raziskovanja in kolikor so mi znane njihove raziskave, ni videl take "klice" še nihče, kaj šele da bi jo ujel ali jo kako drugače obvla­ dal. Po podatkih, kijih imam iz Velike Britanije od leta 1946 nekaj "znan­ stvenikov" lovi prehladno bakterijo, klico ali virus - in vemo, da so Britanci znani lovci. Še zmeraj iščejo tovrstnega krivca, na katerega bi zvalili odgovornost za nastanek navadnega prehlada. Raziskave s 150.000 dolarji dotacij podpira Državni svet za medicinske raziskave (Medlcal Research Council). Toda iz vseh poročil, ki so mi bila doslej dostopna je razvidno, da jim po mnogih letih še zmeraj ni uspelo ničesar najti, ujeti, ukrotiti ali "razviti". Identificirali so sicer kakih sto različnih klic, virusov in bakte­ rij, vendar niti eden od njih ni mogel prehlada povzročiti. Vsi so se zgolj hranili s sluzjo navadnih prehladov. Opravljali so torej delo, za katero so ustvarjeni: razgrajevali, uničevali, odstranjevali sluz, kije osno­ va navadnega prehlada. Videti je, da imajo ti britanski "znanstveniki" na voljo nekakšno razi­ skovalno bolnišnico s približno 30 posteljami. Vanjo vabijo ljudi na kakih deset dni trajajoče zastonjsko bivanje (za hrano in vse drugo je poskrbljeno). Prostovoljcem celo plačujejo po kakih pet šilingov na dan, da le ne bi zmanjkalo oseb, ki bi se bile pripravljene prepustiti poskusom znanstvenikov, iščočih klico ali virus, ki povzroča prehlad. To so za marsikoga postale zanimive počitnice, na katerih celo zasluži - zanimiv konjiček, ni kaj! Iz njihovih poročil sem razbral, da se je v zadnjih nekaj letih prehlad v resnici razvil le pri peščici teh ljudi - pa še v teh primerih jim ni uspelo odkriti, kateri virus ali klica naj bi ga povzročila. Kajti klice, ki bi lahko povzročila, da se človek prehladi, v resnici ni. Da bi to laže razumeli, si pomagajmo z analogijo s področja elektrike. Električna napeljava v vašem domu je opremljena z varovalkami, kaj-

82

ne? In kaj se zgodi, ko se omrežje preveč obremeni, ker ste vključili preveč električnih aparatov in prižgali preveč žarnic? Mar kaka "klica" opozori na to, da bo katera od varovalk pregorela ali da pregrete žice lahko povzročijo požar? Seveda ne. Če varovalka ne pregori, preobremenjene in pregrete žice povzročijo požar. Ko se boste naslednjič "prehladili", se spomnite na to. Povsem normalno je, da odpadne snovi, ki se zadržujejo v telesu, začnejo fermentirati in ustvarjati vročino. Ko fermentacija doseže do­ volj toksično stopnjo, Naravo zaskrbi naša nemarnost pri vzdrževanju čistoče naše notranjščine. Posvari nas tako, da sama poskrbi za izlo­ čanje - in temu izločanju smo mi nadeli ime "prehlad". Stvar je v resnici tako zelo preprosta. Znova in znova smo priče tudi nadaljevanju zgod­ be: če svarila ne vzamemo resno, se razvijejo resnejša stanja. Njihov seznam polni medicinsko enciklopedijo. Zato se nikoli ne ujezite na prehlad, ki se vas je lotil. Bodite raje hvaležni za pravočasno opozorilo in ukrenite kaj. NI zdravila, ki bi moglo ozdraviti prehlad, ne da bi se ob tem razvila resnejša bolezen. Žal se le redko zavedamo, da jo je treba pripisati uporabljenemu zdra­ vilu. Prehlad je skratka posledica izločanja presežka nakopičenih odpa­ dnih snovi, ki se pred tem niso zadovoljivo in dovolj obilno Izločile. Vsa ta gniloba in trohnoba se kopičita v debelem črevesu. Strupi se iz njega širijo po vsem telesu in v sinusnih votlinah ustvarjajo sluz. Prese­ žek odpadnih snovi je torej dejavnik, ki pripomore k nastanku sluzi. Posledica tega je prehlad. Inteligenten človek bo ta dejstva upošteval in bo ob prvih zname­ njih prehlada storil to, kar je pred njim preskusilo že nešteto drugih: da bi odpravil vzrok bolezni, bo opravil klistiranje, ki seže globoko v debelo črevo, in si bo dal izprati črevesje. Pri takih očiščevalnih po­ stopkih je zelo v pomoč poštenje ob sadnih sokovih, ki naj traja dan ali dva; v tem času pijte zgolj vodo in naravne sveže sadne sokove.

83

Najboljši način, ki prepreči kopičenje odpadnih snovi in sluzi v te­ lesu, pa je hranjenje s surovo hrano in sokovi. Ob taki prehrani bo debelo črevo ostalo vedno čisto.

VAŠE ENDOKRINE ŽLEZE Če ne bi bilo sistema endokrinih žlez, človeško telo ne bi moglo delovati. Žleze so sprožilni mehanizmi funkcij in procesov, ki poteka­ jo v našem telesu. So del njih in odgovorne so za njihov pravilni po­ tek. Poznamo žleze z notranjim izločanjem In žleze z zunanjim izloča­ njem. Za vse pa je značilno izločanje mikroskopsko majhnih količin substanc, znanih kot hormoni. Hormoni nastajajo v žlezah, od koder večinoma prehajajo v kri ali limfo. Včasih pa je njihovo delovanje podobno ustvarjanju električne­ ga stika, ki sproži, ustavi ali spremeni neki proces na drugem, morda oddaljenem mestu. Izraz "endokrina" žleza pomeni, da poteka nastajanje hormonov znotraj žleze, in da iz nje ne pelje nikakršna odvodna pot ali cevka. Hormon prehaja Iz žleze v kri ali llmfo z osmozo. Iz žleze z zunanjim izločanjem pa vodi en ali več kanalov do krvne žile, v limfni obtok ali kam drugam v njihovo okolje. Mandlji in slepič sta žlezi z zunanjim Izločanjem. Mandlji vbrizgavajo svoj proizvod v grlo, slepič pa v debelo črevo. Količina hormona, ki se vsakokrat izloči, je tako strašansko majhna, da bi na primer za 10 gramov hormona žleze češarike potrebovali skoraj 30 milijonov teh žlez! Kot vsak drug del telesa, moramo tudi žleze primerno hraniti, če naj bi učinkovito delovale. Privoščiti jim moramo le prvovrstno hrano, saj opravljajo izjemno pomembno, težavno in prefinjeno delo. Najmanj, kar lahko storimo za optimalno delovanje čudovitega si­ stema žlez, je tole: poskrbimo, da ne zastajajo v njem nikakršne od-

84

padne in pokvarjene snovi, hranimo ga z najboljšo naravno surovo hrano In sokovi, ki jih lahko priskrbimo, In naučimo se popolnoma obvladati svojega duha in svoja čustva. Če bomo skrbno upoštevali ta načela, bomo imeli energije za pol­ no, srečno, koristno, radostno in inteligentno življenje vedno dovolj.

KIS Vse, kar sem v svojih dosedanjih publikacijah pisal o škodljivih učin­ kih kisa, se je nanašalo samo na beli destilirani kis in na vinski kis, v katerih prevladuje škodljiva ocetna kislina. Čisti, nerazredčeni jabolčni kis, narejen iz celih jabolk, pa vsebuje blagodejno jabolčno kislino, hranivo, kije potrebno v prebavnih pro­ cesih. V naši deželi (ZDA, op.prev.) uporabljamo v glavnem tri vrste kisa: jabolčni, beli destilirani kis ter vinski kis, ki je sicer bolj razširjen v ro­ manskih deželah in ki, tako kot beli destilirani kis, vsebuje ocetno kislino. Beli destilirani kis škoduje organizmu. Zaradi hitrega uničevanja rde­ čih krvničk povzroča slabokrvnost. Vpliva tudi na prebavne procese; upočasni jih in prepreči pravilno asimiliranje hrane. Tak kis (C 2 H 4 0 2 ) nastane ob kislinski fermentaciji alkoholnih tekočin, kot sta vino in žitno žganje; poznamo ga pod imenom vinski kis in sladni kis. Upora­ ba belega destiliranega kisa z visoko vsebnostjo ocetne kisline je pri nas močno razširjena. Kis, narejen iz jabolk, je znan kot jabolčni kis. Vsebuje jabolčno kislino (C 4 H 6 0 5 ), ki je naravna organska sestavina jabolk in sodeluje v prebavnih procesih. Kis, narejen v procesu fermentacije vina, vsebuje od 3% do 9% ocet­ ne kisline, včasih pa mu je dodane tudi nekaj vinske kisline. Ocetna kislina v kisu je eden od dejavnikov, ki povzročajo trdenje jeter (jetr­ no cirozo), čir na dvanajstniku in drugih prebavnih organih.

85

Jabolčni kis vsebuje človeku koristno jabolčno kislino, ki se v telesu spaja z alkalnimi elementi in minerali. Tako se ustvarja energija ali pa glikogen, ki se v telesu uskladišči za kasnejše potrebe. Dokazano je, da zmerna raba tega kisa neizmerno pomaga tako ljudem kot živalim. Omejeni prostor mi ne dovoljuje, da bi obravnaval široko področje blagodejnih učinkov, ki so posledica uporabe jabolčnega kisa. Ome­ nim naj le, da pomaga pri strjevanju krvi in vzpostavljanju normalnega menstrualnega toka, prispeva k zdravju krvnih žil, ven in arterij ter pri tvorjenju rdečih krvničk. Ena od pomembnih odlik jabolčnega kisa je izjemna vsebnost kali­ ja, elementa, ki je nadvse pomemben pri tvorjenju in skladiščenju re­ zerv v organizmu. Pomaga nam ustvarjati ravnovesje in doseči umirje­ nost. Kalij se zlahka povezuje z nekaterimi najpomembnejšimi ele­ menti v telesu: kalcijem, natrijem, železom, magnezijem, klorom In silicijem. Ko izbiramo jabolčni kis, je pomembno, da se pozanimamo o nje­ govem izvoru. Dober je kis iz celih jabolk, ne pa tisti, ki ga naredijo zgolj iz njihovih olupkov in peščišč. Jabolčni kis je v gospodinjstvu nepogrešljiv. Njegovih antiseptičnih lastnosti si skorajda ne moremo predstavljati. Nanašanje jabolčnega kisa neposredno na kožo je doslej pomagalo že mnogim žrtvam kož­ nih izpuščajev, tudi nalezljivih. Na Škotskem so svoj čas zdravili (morda to še vedno počno) krčne in "nabrekle" žile tako, da so kožo po vsej dolžini mazali z jabolčnim kisom. Postopek so ponavljali kak mesec vsako jutro in vsak večer. Hkrati so pili vsak dan po dva do tri kozarce vode s po dvema čajnima žličkama jabolčnega kisa. Zadeva je učinkovala! Vaša življenjska moč se kaže v stanju vaše krvi; ta nastaja v kost­ nem mozgu, se aktivira v vranici in kroži po krvnih žilah. Sistematični naravni proces omogoča, da se kri vsakih osemindvajset dni povsem prenovi. Če ne vzdržujemo ravnotežja med nastajanjem novih krv-

86

ničk in odmiranjem starih, ne moremo vzdrževati zdravja in naša učin­ kovitost oslabi. Nobena posamična vrsta živil ne more vzdrževati ravnotežja v delo­ vanju telesa tako učinkovito kot sveži surovi zelenjavni in sadni soko­ vi. Ravno tako ni nobenega posamičnega sredstva, ki bi nam tako hi­ tro pomagalo znova ustvariti ravnovesje, kot čisti jabolčni kis. Pri pretirani menstrualni krvavitvi, krvavečih hemoroidih, krvavitvah iz nosu, urezih in podobnem, čudovito pomaga, če dvakrat ali trikrat na dan spijemo po dve čajni žlički jabolčnega kisa v kozarcu vode. Če v prebavnem traktu primanjkuje solne kisline, zaradi česar ne moremo pravilno prebavljati beljakovin in se krvni pritisk zviša, popijmo med obrokom eno do tri čajne žličke kisa v kozarcu vode. Krvni pritisk se bo precej znižal.

O MLEKU Kadarkoli potrebujemo mleko, ki ni materino, je za ljudi vseh staro­ sti najprimernejše surovo kozje mleko. Mleka nikoli ne smemo segrevati na temperaturo nad 47°C, saj se pri 54°C encimi uničijo. Zato ne bi smeli nikoli uporabljati pasterizira­ nega mleka. Če je le mogoče, ga zaužijmo takoj po molži, preden se mleko ohladi. Užitno pa bo še dan ali dva, če ga v dobro zaprti stekle­ nici shranimo v hladilniku. Nikoli ni odveč poudariti, da je za otroka najboljše materino mleko. Naslednje najprimernejše je kozje mleko. Pred kratkim sem opazoval dvaindvajsetmesečno hčerko naših do­ brih prijateljev. Mati jo je dojila eno leto. Ves ta čas in še več mesecev kasneje ni deklici niti enkrat "teklo iz nosa" in nikoli ni bila niti malo bolna. Bila je zelo umirjen otrok. Niti en dan ni bila sitna ali razdražljiva, vse dokler nekega dne ni dobila pasteriziranega kozjega mleka. Njen oče je gojil dve kozi in z njunim surovim mlekom hranil otroka, toda nekega dne sta se kozi "presušili". Oče je poskušal dobiti surovo

87

kozje mleko pri mlekarju, ki je imel tudi kozje mleko, vendar ga je ta poučil, da je z zakonom prepovedano prodajati surovo mleko. Nujno ga je treba pasterizirati. Pod pritiskom mlekarja in njegovih argumen­ tov je moj prijatelj kupil liter pasteriziranega kozjega mleka in ga dal deklici. Dva dni po tem, ko je deklica začela piti pasterizirano mleko, ji je iz nosa začelo "teči" in postala je razdražljiva. Njen oče je nemudoma ukrepal: kupil je dve "sveži" kozi, da je hčerki spet lahko dajal surovo kozje mleko. Po dveh dneh so vse nevšečnosti minile! Ta otrok redno pije surovo kozje mleko in svež surovi korenčkov sok. Primer, ki sem ga opisal, ni nič izjemnega. Nasprotno, saj je surovo kozje mleko eno najčistejših živil, ki so nam sploh na voljo, kravje mleko pa je le redkokdaj čisto. Dokazano je, da kravje mleko tvori veliko sluzi, medtem ko jih kozje mleko sploh ne. V Knjigi pregovorov (27,27) preberemo: "Dosti je kozjega mleka za tvojo in tvoje hiše hrano, in za živež tvo­ jim deklam." Razlog, da dandanes ne uporabljamo več kozjega mleka, je zgolj ekonomske narave. Krava da mnogo več mleka kot koza. Koncentra­ cija prebivalcev v mestih in velemestih otežuje možnost, da bi ljudje na veliko uporabljali kozje mleko. Za molžo 500 koz, ki dajo približno toliko mleka kot 100 krav, je potrebnih mnogo več delovnih rok. Po drugi strani pa pet koz potrebuje stajo, veliko le kakih 3 krat 3,5 metra, ter manj krme kot ena krava. Idealno bi bilo, če bi družina ali dve družini skupaj kupili kak hektar in pol do dva hektarja obdelovalne zemlje, katere manjši del naj bi bil zasajen z drevjem in na kateri naj bi bilo dovolj vode. Redite dve ali tri koze za mleko, majhno jato dobre perutnine, ki naj se hrani na odpr­ tem, zasadite sadovnjak, uredite vrt za biološko pridelovanje hrane,

88

gojite cvetje in postavite dva do tri panje, da pridobite na leto od 25 do 35 kilogramov medu. Tako posestvo vam omogoči neodvisnost, še zlasti, če ga lahko ku­ pite brez zadolževanja. Za udobno, dolgo, zdravo, srečno in koristno življenje boste potrebovali komaj kaj več denarja kot znaša vaše re­ dno vplačilo prispevkov za socialno zavarovanje. Take sanje se lahko uresničijo. Ne pustite, da bi vas občutki manj­ vrednosti zastrašill. Če so to lahko storili drugi, povsem običajni ljudje, boste lahko tudi vi. Ne pozabite starega pregovora: Meri v nebo, pa boš zadel više od drevesa. Vrnimo se znova k mleku. Vedite, da je koza najbrž najčistejša žival, kar jih imamo. Njeni organi izločanja so tako rekoč popolni. Zato je tudi njeno razpoloženje prijateljsko - skorajda bi ga lahko imenovali ljubeče. Vibracija kozjega mleka je mnogo višja od vibracije kravjega mleka in vsekakor mnogo višja od vibracije mleka matere, ki kadi, pije gazirane pijače, ima trop otrok, ki gospodarijo hiši ter lastnim staršem in katere duševni ustroj bi milo poimenovali "občutljiv". Ne le da so koze najčistejše med živalmi, ne obolevajo tudi za tu­ berkulozo, brucelozo (obolenjem z zajedalci, izraženo z mrzlico, smr­ kavostjo, pegavico in trahomom, op.prev.) in drugimi boleznimi, ki prizadenejo govedo. Kakovost kozjega mleka je mnogo boljša od kakovosti kravjega, saj je naravno homogeno, vsebuje več nebeljakovinskega dušika, belja­ kovine boljše kakovosti ter mnogo večje količine niacina in tiamina od kateregakoli drugega živila ali prehrambenega izdelka. Znano je, da kozje mleko zaradi izjemno visoke vsebnosti niacina nadvse učinkovito odpravlja drisko pri majhnih otrocih. Tiamin je eden od najpomembnejših vitaminov B-kompleksa, ki so­ deluje v vseh življenjsko pomembnih procesih od rojstva do smrti. Tega vitamina je v kozjem mleku obilo. Znova naj poudarim, da kozjega mleka ne smemo segrevati prek 47° C. Pregreto, prekuhano ali pasterizirano kozje mleko raje zavrzi-

89

te, kot da bi z njim hranili otroka. Če bi hranili s pasteriziranim kozjim mlekom kozje mladiče, bi zelo verjetno v šestih mesecih poginili.

NARAVNI POROD Mali Eric je z vriskom zdrsnil v ta svet!! Natančno vam bom opisal, kaj je počela Diane Vallaster Folton med nosečnostjo in kako se je mali Eric razvijal ob surovi hrani. Nikakršne "otroške hrane"! Preberite to ter v prihodnje: POJDITE IN STORITE ENA­ KO! Diana je takole opisala svojo zgodbo: Prišel je junij 1966 in zanosila sem. Svojega prvega otroka naj bi rodila pri triintridesetih. Presenetljivo čudovita misel, ki te postavi na trdna tla. Še en mesec pouka, trideset študentov prvega letnika, kijih moram neprenehoma polno zaposlovati, neskončno dolge konferen­ ce ob koncu šolskega leta... Počutila sem se mlahavo in izpraznjeno. Zelenjavne solate, ob katerih sem vedno tako uživala, so se mi ne­ nadoma uprle, imela sem občutek, kot bi jedla žagovino. Prehrano sem morala povsem spremeniti. Na splošno sem se hranila takole: V prvem, drugem in tretjem mesecu nosečnosti so me vabile le gre­ nivke in sveže strti lešniki. To sem jedla trikrat na dan. Četrti, peti in šesti mesec: ob grenivkah, ki so bile še zmeraj moja poglavitna hrana, sem spet začela uživati širok izbor sadja. V tem času je bil že september in divje robidnice so bile na vrhuncu zrelosti. Uspelo nam je priti do biološko vzgojenih sliv, češpelj, hrušk in jabolk. Nekje smo prebrali, da je med nosečnostjo dobro piti čaj iz malinovih listov. Tako smo torej v začetku septembra obiskali sosedovo malinišče. Na­ brali smo nekaj vreč listov, jih posušili in jih skrbno shranili. Od septem­ bra pa vse do prvega marca sem spila vsaj pol litra tega čaja na dan. Do dobrega korenčka je bilo sicer težko priti, a vendar nam ga je uspelo dobiti dovolj, da sem vsak dan zaužila pol litra tega dragocenega so­ ka. Po napornem šolskem letu sem se počutila izčrpano, zato se mi je

90

zdelo, da potrebujem nekaj dodatkov hrani, ki naj bi me "dvignili". Vsak dan sem jemala: 6 tablet kelpa (halog), 6 tablet naravnega kalcija, 100IE vitamina E, 2 čajni žlički ribjega olja, kajti v Kanadi (v Britanski Kolumbiji) v tem letnem času nimamo veliko sonca. In naravni vitamin C v različnih količinah. Če se je v mojem organizmu začela zadrževati voda, sem se nemu­ doma podala na lov za zrelim ananasom. Ugotovila sem, da dobro učinkuje tudi nesladkani ananasov sok, če svežega ananasa ni moč dobiti. Počutila sem se tako čudovito, da do šestega meseca sploh nisem šla k zdravniku, pa še takrat sem ga obiskala le zato, da pomirim za­ skrbljene prijatelje. Zdravnik skoraj ni mogel verjeti, da je otrokov srčni utrip tako močan, da se sama nisem nič zredila in da pri meni ni opa­ ziti nobene toksičnosti. Ker je verjel v naravni porod, je z veseljem podprl mojo naravno prehrano. Vsak dan sem prepešačila po nekaj milj. Ker smo imeli dva kužka, sem imela še dodaten razlog za vsakodnevne sprehode. Opravila sem tečaj vaj za naravni porod in jih vsak dan opravljala prav tako redno kot svoja gospodinjska opravila. Končno je prvega marca Eric z vriskom zdrsnil v ta svet. Njegova glava, pokrita z dolgimi, kodrastimi črnimi lasmi, je pritegnila pozor­ nost vseh, saj ima dandanes večina novorojenčkov le malo las ali pa so sploh brez njih. Njegova sijoča polt je postala predmet pogovorov med zdravniki in medicinskimi sestrami - na njem ni bilo senčice kake mlečno bele barve. Vsi so bili osupli, ker sem Erica lahko dojila. Čeprav je mleko prihaja­ lo počasi, sem vztrajala in kmalu sem mu lahko ponudila obilo bogate­ ga, smetanastega mleka. Pred tem so mi vedno govorili, da je to mleko navadno modrikasto in vodeno. Po živi hrani, na katero sem se že navadila, se mi je hrana na jedilni-

91

ku bolnišnice zdela v glavnem mrtva. Naročala sem vsako živo jed, ki jo je ponujal jedilnik. Medicinske sestre so bile neprenehoma zaskrb­ ljene nad tem, kako malo beljakovin zaužijem, zato so me vsake tri ure bombardirale z ogromnimi kozarci pasteriziranega mleka. Izlivala sem ga v odtok in ga nadomeščala z vodo. Mož in sestra sta mi vsak dan prinesla po pol litra svežega korenčkovega soka in vrečke sveže strtih lešnikov, da sem dopolnjevala svoj borni jedilnik. Pladenj na soncu sušenega sadja, ki sta mi ga prinesla, so oklicali za "nevarnega", kajti po njem naj bi, tako so me posvarili, dojenček dobil drisko. Sama sicer nisem videla razloga, zakaj naj bi ta hrana škodovala otroku ali meni sami, saj sem jo jedla že deset let in je otrok rastel ob njej že devet mesecev. Vse dokler sem bila v bolnišnici, sem nasvet kljub temu upošte­ vala. Kako čudovito se je bilo vrniti domov, kjer me je pričakalo obilje živil, kakršnih sem bila vajena. Nič več se nisem mogla upirati suhemu sadju in, kot sem bila pričakovala, o škodljivih posledicah ni bilo niti sledu! Ob vsej surovi hrani, ki sem jo jedla (od tega je bilo vsaj 60% sadja), sem se po Ericovem rojstvu hudo prestrašila, saj so minevali dnevi, ne da bi se pokakal. Ko sva bila peti dan končno le doma, je imel povsem normalno majhno stolico - torej ni bilo zapeke! In nobene driske! Kje naj bi se blato tako dolgo zadrževalo? Za nas je bila to nerešljiva uganka. Pokazalo pa se je, da je to zanj nekaj običajnega. Pogosto sem razmišljala, ali naj bi mu naredila klistir. Na srečo sem po naključju naletela na staro knjigo o dojenju, kije razrešila skrivnost. V njej je pisalo, da včasih dojenček izkoristi mleko tako do konca, da mine tudi po sedem dni brez iztrebljanja. Tako redko iztrebljanje se je nadaljevalo vse dotlej, dokler mu nismo začeli dajati čvrste hrane. Po šestem mesecu je sicer začel piti majhne količine svežega korenčkovega soka, vendar vse do konca devetega meseca ni dobival nobene čvrste hrane. Njegov prvi čvrsti obrok sta

92

bila zelo zrela banana in čisto majhen košček avokada, ki smo ju sti­ snili skozi gosto sito. Od tedaj ni bilo več treba čakati pet dni na iztrebljanje. Že nekaj ur po obroku je izločil blato, polno tankih črnih vlakenc! Zgrozila sem se. Gotovo ima gliste, sem pomislila. K sreči naj bi prav tisti dan prišla v naš predel patronažna sestra. S solznimi očmi sem jo pričakala ob vhodu in ji pokazala plenico. Povprašala je, kaj je otrok jedel, in ko sem ji povedala, da je použil le malo banane, je smeje se rekla: "Aha, to so torej vaše gliste: celulozna vlakna banane!" Še danes težko verjamem, da je mehka banana tako polna celuloze! Ericu smo dajali samo ti dve vrsti hrane - banano in avokado - in malo korenčkovega soka, dokler ni dopolnil več kot eno leto. Potem smo začeli počasi dodajati meso namočenih surovih suhih sliv, dateljnov in marelic, ponavadi z dodatkom avokada. Kmalu je začel dobiva­ ti zmiksano sveže sezonsko sadje. Nedolgo zatem smo ugotovili, da Eric rad sam izbira hrano za svoje obroke. Včasih je po nekaj dni jedel samo jabolka. Potem je prešel na avokado in tako naprej. Zelo rad je žvečil - suhe liste alge dulse' - in to počne še danes. Dve leti in pol je bilo edino mleko, ki ga je dobival, moje mleko. Zdaj mleka ne pije več. Njegova pijača je korenčkov sok, upamo pa, da bo kmalu začel uživati surovo kozje mleko. Nikoli ni bil siten, nikoli ni izločal sluzi, nikoli ga ni napihovalo, nikoli ni bilo težav z želodcem in njegove žleze niso nikoli nabrekale. Večina mojih prijateljic je svoje otroke vneto hranila po steklenički z otroško hrano. Po tej hrani naj bi otroci vso noč spali. Toda ker njihovi otroci škroba niso mogli prebaviti, so se ujeli v začarani krog: prehladi, gripe, pljučnice, izpuščaji in alergije. Mi smo se na srečo vsem tem nevšečnostim izognili, ker smo se ravnali po preprostih, a strogih pra­ vilih Narave. ' Gre za vrsto užitne alge, Izg. "dais". (Op.prev.)

93

Nekoliko me je sicer motilo, da zaradi dojenja potrebujem več spa­ nja in nisem živahna kot navadno - vendar imam namesto tega srečne­ ga, zadovoljnega otroka. Opazila sem tudi, da mi trebuh po porodu ni uplahnil toliko kot sem pričakovala. V svojo prvotno obliko se je povr­ nil šele, ko sem prenehala dojiti. Zdaj je maj leta 1970. Eric je star tri leta. Njegovo prehrano sestavlja­ jo surovo in suho sadje, sveža surova zelenjava in njeni sokovi ter oreščki, semena in med. Umsko je dobro uravnovešen, telesno dobro razvit, prekipeva od energije in nadvse je radoveden. Za vse to sem hvaležna programu dr. Walkerja.

ALI SOKOVI POMAGAJO PRI CEUENJU KOSTI? TU JE ODGOVOR! Objavljam pismo, ki mi ga je poslala Adelle Vallaster, učiteljica go­ spodinjstva iz Kamloopsa v Kanadi: Po letih priprav sta mama in oče končno odpotovala v Evropo, mi pa smo poskušali ta čas skrbeti za njuno Biotrgovino. Prav takrat so poštarji stavkali, kar nam je še dodatno otežilo stvari. Naša komunikacija je bila na mrtvi točki, vse dokler deset dni pred njuno načrtovano vrnitvi­ jo ni prispel usodni telegram. Naročila sta nam, naj jima pošljemo še nekaj denarja in naj ju "Bob" z avtom pričaka na letališču, mi pa naj začnemo gojiti pšenično travo v lončkih. Nekaj je moralo biti hudo narobe. Nikakor nismo mogli uganiti kaj, dokler se nista vrnila. Deset tesnobnih dni: zvedeli smo, da je mamo podrl motorist, medtem ko je prečkala cesto nekje v Avstriji. Njena noga je bila zelo hudo poškodovana. Po nekem čudežu je prišla v roke enemu od vodilnih strokovnjakov za kosti s tistega območja. Uspe­ lo mu je toliko naravnati razdrobljene kosti, tako da je bilo upati, da se bodo zacelile. Mama se je hotela čimprej vrniti domov k svojim surovim sokovom in

94

hrani, saj je vedela za mnogo primerov, v katerih je to pomagalo. Dva tedna po nesreči naj bi se vrnila v Kanado. Avstrijskemu zdravni­ ku se je zdelo noro sploh pomisliti na kaj takega. Prepričan je bil, da mama ne bo mogla prenašati bolečin, ko jo bodo prevažali naokrog. Oče pa je čutil, da jo mora peljati domov. Končno se je s tem strinjal tudi zdravnik. Pred tem se je mama že deset let ravnala po Walkerjevem programu, zato je bilo njeno zdravje odlično in je potovanje kljub poškodbam dobro prenesla. Ko se je vrnila domov, smo nemudoma sprožili nepretrgan tok so­ kov: trikrat na dan po osminko soka pšenične trave, korenčkov sok in nešteto skodelic čaja iz gabezovih korenin in listov. Poleg tega si je pomagala z naravnim vitaminom C, naravnim kalcijem in vitaminom E. Tisto jesen in zimo smo pojedli obilo biološko pridelanih breskev, hrušk, grozdja in jabolk, saj solate iz veleblagovnice niso bile dovolj. Mama je vsak popoldan zaužila mešanico drobno mletih semen se­ zama in sončnic z malo medu. Ob tem je popila še skodelico gabezovega čaja. Naš zdravnik jo je hotel nemudoma poslati v bolnišnico, saj se je v rani začela gangrena. Po dolgem prepričevanju ji je le dovolil ostati doma, če se stanje noge ne bo poslabšalo in če bo redno prihajala v bolnišnico zamenjevat obveze. To je bilo sicer težko izvedljivo, toda rešitev smo hitro našli. Žal so bile obveze tako tesne, da na rano nismo mogli dajati obkladkov iz gabeza in pšenične trave, čeprav smo verjeli, da bi zelo po­ spešili celjenje. Kake tri tedne se ni stanje nič kaj spreminjalo; potem se je rana začela opazno celiti od znotraj navzven. To se je zdelo nekaj neza­ slišanega, saj nismo uporabljali nikakršnih čudežnih zdravil. Rana je dobivala potrebno gradivo za celjenje zgolj od živih sokov in žive hra­ ne. Stanje se je vztrajno izboljševalo in obiski v bolnišnici so postajali vse redkejši. Po šestih mesecih so odstranili mavec. Medicinske sestre so bile nad-

95

vse presenečene, ker ni bilo nobenega zadaha, ki se navadno pojavi, ko je noga tako dolgo v mavcu. Slikanje je pokazalo, da večja kost še ni zaceljena, zato so nogo znova dali v mavec. Zdravnik je bil povsem prepričan, da se večja kost ne bo mogla zaceliti in da bo potrebno presajanje tako kosti kot mesa, saj je bil zlom zelo nazobčan in njego­ va površina zelo velika, pa še veliko kostnega mozga je bilo izgublje­ nega. Za našo mamo je medicinskim sestram v šali pravil, da je to tista go­ spa, ki pričakuje, da jo bodo Bog in zelenje pozdravili. Po dveh mese­ cih, ko so mavec dokončno odstranili, je bil zdravnik najbolj osupla priča dejstvu, da sta bili obe kosti povsem zaceljeni. Od nezgode je minilo enaindvajset mesecev in meso vztrajno zapol­ njuje brazgotino. Najprej je bila kost dobesedno prekrita le s kožo. Mama zdaj hodi z berglo in gre vsak dan v našo trgovino nakupovat. Hvala Bogu in Walkerjevemu programu.

STARŠI IN OTROCI (VEUA TUDI ZA MNOGE ODRASLE) Nepismenost je ovira, ki ni omejena zgolj na otroštvo in siromašne odrasle ljudi! Iz knjižice DEJSTVA 0 FONETIKI (Facts About Phonics'), ki jo je napi­ sala Marie A. LeDoux, avtorica principov fonetike, ki jih poznamo pod imenom Pla/n Talk, vam prenašam tale odlomek: "Kakšen problem je lahko branje, sem spoznala v zgodnjih 'petde­ setih', ko sem kot predsednica šestindvajsetih zasebnih družb ugoto­ vila, da nižji vodstveni delavci, pa tudi tajniki, pravzaprav ne razume­ jo, kar berejo. Ti diplomirani uslužbenci so pogosto tudi napačno črkovali besede v svojih poročilih." Uspeh v življenju je v veliki meri odvisen od človekove zmožnosti

'Metoda glasovnega poučevanja branja. (Op.prev.)

96

branja. Tudi vi sami si ne bi mogli pomagati s tole knjigo, če ne bi znali brati. Morda si še predstavljati ne morete, da nekateri ljudje sploh ne znajo brati! Dejstvo, da več kot milijon mladih na leto zapusti univerzo, ne da bi diplomirali, je eden izmed največjih problemov zdajšnje generacije. Njihova težava je preprosto v tem, da se v resnici nikoli niso naučili brati. Take mlade, ki niso končali šolanja, čaka brezposelnost. Milijoni in milijoni moških in žensk, starih od 18 do 50 let, tičijo v 'razredu revnih', ker ne znajo brati, pisati in pravilno črkovati; mnogi tega ne obvladajo niti za silo. Fonetika je znanost o zvoku, ki ga predstavlja črka ali skupina črk. Januarja 1962 sem v tedniku Saturday Review prebral, da "je otroku, ki se uči brati, mnogo besed neznanih. Zato nujno potrebuje foneti­ ko. Uvrstiti bi jo morali v vsak program opismenjevanja in z njo bi mo­ rali začeti že zgodaj..." Fonetika je kot čarobni ključ, s katerim odklenemo neznane bese­ de in odpremo vrata v čudoviti svet branja. Pri "fonetičnem" učenju branja gre preprosto za spreobračanje črk v glasove, ki jih zaznamuje­ jo. Potem ko spoznamo posamične zvoke, sestavimo skupine kratkih samoglasnikov v enozložne besede, ki jih takoj uporabimo v stavku. Ljudje, ki so obvladali načela fonetike in dobro črkujejo, razvijejo glasovno predstavo, s katero spreminjajo posamezne glasove v ustre­ zne črke. Gradivo Play'n Talk vsebuje poleg lekcij, posnetih na ploščah, še ilustrirana besedila. Tako učenec, ki v šoli ali doma uporablja to učno gradivo, besedilo lahko tudi vidi, medtem ko posluša glas, ki mu na­ tančno razlaga, kako naj izgovori in kam naj uvrsti določeno besedo. Tako se ljudje vseh starosti, od predšolskih otrok do zaposlenih odra­ slih, uspešno naučijo brati, črkovati in pisati v nekaj tednih ali mese­ cih. Z metodo memoriranja, ki žal prevladuje v današnjem poučeva­ nju, potrebujejo za to dve ali tri leta.

97

Če si ne pomagamo $ fonetiko, ne spodbudimo ljubezni do branja, besedni zaklad ostane omejen in črkovanje ostane večna težava. Rad bi le še dodal, da učenci prav tako dosežejo opazne učne uspehe, če spijejo na dan pol litra svežega surovega korenčkovega soka in pol litra svežega kalijevega soka (sok številka 2 s seznama, ki ga objavljam na naslednjih straneh). Kombinacija svežih surovih zelenjavnih sokov in fonetike bi bila go­ tovo neprekosljiva. Preskusite jo!

STVARI, KI SI JIH JE TREBA ZAPOMNITI 1, Bodite potrpežljivi Ko poskušamo telo obnoviti z naravnimi sredstvi, se moramo zave­ dati, da lahko le-ta v obliki zelenjavnih sokov sprožijo splošno čišče­ nje v celotnem organizmu. To pa včasih spremljajo obdobja bolečin in težav v tistih delih telesa, kjer čiščenje poteka. Včasih se celo zazdi, da je človek resnično bolan. Vendar niti za trenutek ne pomislite, da ste zboleli zaradi sokov, če so sveži in če jih pijete še isti dan, ko so narejeni. Prav nasprotno - gre za znamenje, da se je čistilni in zdravilni proces začel. Čim prej po veliki količini soka začutimo nevšečnosti, tem bolje, saj jih bo prej konec. Čimveč sokov pijemo, tem hitreje bomo okrevali. Če ste v dvomih, je najbolje, da se posvetujete z zdrav­ nikom, ki se spozna na terapijo s sokovi. Če zdravnik v svoji praksi sokov ne uporablja, seveda ne moremo pričakovati, da bo kaj dosti vedel o njih in njihovem delovanju. Kdor meni, da so sveži surovi ze­ lenjavni sokovi, še zlasti korenčkov sok, kakorkoli škodljivi, kaže le graje vredno pomanjkanje znanja. Ne smemo pričakovati, da bomo zaloge strupov, ki smo jih vse živ­ ljenje pridno zbirali v telesu, kar čez noč čudežno izpraznili. Za to je potreben čas.

2, Bodite tolerantni in sočutni Šaljivci pravijo, da od korenčkovega soka koža porumeni. Seveda bi takemu nesmislu lahko verjel le nekdo, ki prav ničesar ne ve o delo­ vanju telesa. Pričakovati, da bo korenčkov barvni pigment obarval kožo, je prav tako nesmiselno kot verjeti, da bo skoznjo prišla rdeča barva pese ali zelena barva špinače. Če se po pitju sokov zgodi, da postane koža rumenkasta ali rjavkasta, je to znamenje, da jetra izločajo star žolč in druge odpadne snovi v večjih količinah, kot jih zmorejo prev­ zeti organi izločanja, zato se pač del snovi izloči skozi kožo. Pojav je povsem normalen. To se lahko zgodi tudi, če je telo toksično. Ko na­ daljujemo s pitjem zelenjavnih sokov, obarvanost sčasoma izgine. Včasih se zgodi, da koža spremeni barvo tudi zaradi pretiranega dela, pretiravanja s telovadbo ali pomanjkanja spanja, čeprav se nam sicer zdi, da je naše telo v dobri formi. Ko si spočijemo, ta obarvanost kmalu izgine. Kakorkoli že, ko se naše telo ob stalnem, rednem uživanju naravne surove hrane ter svežih surovih zelenjavnih in sadnih sokov prenovi, ko je skratka vprašanje odpadnih snovi in notranjih zaprek rešeno takrat postanejo naše zdravje, energija in vitalnost tako prekipevajo­ či, da nas kritike nepoučenih nič več ne prizadenejo.

3. Higiena Nadvse je pomembno pravilno čiščenje in steriliziranje naprav, s ka­ terimi pripravljamo sokove. Surovi zelenjavni sokovi se izjemno hitro pokvarijo, zato moramo zagotoviti vse potrebno, da jih pripravimo na higiensko neoporečen način. Svoj domači strojček za sočenje moramo po uporabi najprej splakniti z mrzlo vodo in ga nato oprati z vrelo vodo, ali pa ga pred upo­ rabo temeljito sterilizirati z vrelo in ga ohladiti z mrzlo vodo. Isto velja tudi za tovarniško pripravo sokov. Zgodi se, da se sok pokvari kljub največji skrbnosti pri steriliziranju

99

opreme. To se zgodi, če je bila zelenjava pokvarjena. Zato je nadvse pomembno, da zelenjavo pred sočenjem temeljito očistimo in od­ stranimo katerikoli del, ki je ovenel, zmehčan ali pokvarjen.

RAZSTRUPITE SE Prvi korak k zdravemu telesu je brezhibna čistoča. Vsako kopičenje ali zadrževanje patoloških snovi ali kakršnihkoli odpadnih snovi bo upočasnilo naše napredovanje k zdravju. Naravne poti izločanja so pljuča, pore v koži, ledvice in črevesje. Žleze znojnice z znojenjem izločajo strupe, ki bi nam škodovali, če bi se zadržali v telesu. Ledvice izločajo končne proizvode hrane in telesne presnove iz jeter. Črevesje ne izloča le odpadkov hrane, pač pa tudi tako imenovane telesne odpadke - celice in tkiva, ki se zaradi naših telesnih in duševnih dejavnosti izrabijo. Če jih ne bi izločili, bi se njihove beljakovine razkrajale, to pa bi povzročilo toksemijo ali acidozo. Zadrževanje telesnih odpadkov ima na naše zdravje mnogo pogubnejše učinke, kot navadno mislimo. Če hočemo napredovati, je eden prvih korakov, ki ga moramo napraviti, da se jih znebimo. Ena izmed učinkovitih metod za hitro izločanje teh snovi, zlasti pri odraslih, je tale postopek: (OPOZORILO: Tega načina razstrupljanja ne smete uporabljati, če imate vnet slepič ali če ste nagnjeni k vnetju.) Zjutraj na tešče spijemo četrt litra slanice, kot je na primer Pluto Water/ ali vmešamo jušno žlico glauberjeve soli (natrijevega sulfata) v četrt litra hladne ali tople vode. Kmalu se bomo prepričali, da nam slanica ne bo pomagala le izprazniti črevesja, pač pa nam bo koristila ' Gre za vrsto mineralne vode, ki vsebuje izredno velike količine žveplovih spojin. V ZDA so jo, zlasti v času pred drugo svetovno vojno, uporabljali kot močno odvajalo in čreve­ sni antiseptik. V naših krajih učinkuje podobno nekoliko segreta voda Donat Mg. (Op. prev.)

100

predvsem zato, ker bo iz vseh delov telesa pritegnila strupe in telesne odpadne snovi v črevesje ter jih izločila. Če ne moremo dobiti primerne slanice ali je morda ne prenesemo, lahko uporabimo seidlitzeve praške.' Vsebino ene vrečke raztopimo v vodi in spijemo takoj, ko vstanemo, nato pa vsakih 15 minut nasled­ njo, dokler ne porabimo šestih vrečk. Ta slana raztopina deluje na toksične odpadke limfe in telesa kot magnet, ki privablja žeblje in kovinske opilke. Odpadki se tako zbere­ jo v črevesju in zapustijo telo z nekajkratnim obilnim iztrebljanjem, ki lahko doseže skupno štiri litre prostornine ali celo več. Izločeno tekočino moramo nadomestiti, sicer bi telo dehidriralo. Toksične ali kisle snovi, ki se jih je telo tako znebilo, nadomestimo s pijačo, pripravljeno iz dveh litrov sveže stisnjenih sokov citrusov in dveh litrov vode. Sok citrusov razredčimo z vodo, da bi se hitreje absorbiral v telesu. Ta pijača bi morala delovati v telesu alkalno. Po­ membno je torej, da zaužijemo svež sok citrusov, razmerje pa naj bo takole: štiri velike ali šest srednjih grenivk, dve veliki ali tri srednje limone in dovolj pomaranč, da dobimo dva litra tekočine. Temu dodajte dva litra vode. Prvega četrt litra te pijače spijemo pol ure za tem, ko smo zaužili slanico oziroma seidlitzeve praške. Nadaljujemo vsakih dvajset ali tri­ deset minut, dokler ne popijemo celotne količine. Ves dan ničesar ne jemo. Če smo zvečer zelo lačni, smemo pojesti nekaj pomaranč ali grenivk oziroma popiti njihov sok ali sok zelene. Pred spanjem naredimo v klečečem položaju globinski klistir. Voda

' Pri nas preparata ne poznamo pod tem imenom, je pa znana njegova receptura, po kateri vam v lekarni lahko pripravijo prašek: 7,5 delov natrijeve soli vinske kisline, 2,5 delov natrijevega bikarbonata in 2 dela vinske kisline. Sicer je prašek v Evropi znan kot Pulvis Aerophorus Laxans (v Nemčiji) ali PuMs sodae tartaratae effervescens (v Veliki Britaniji). (Op.prev.)

101

za klistir naj bo malo manj kot mlačna, vanjo pa dodajmo sok dveh limon. Po možnosti uporabimo 75 cm dolgo cev za debelo črevo, ki jo namažemo z želejem HR ali KY (gre za rastlinsko mazivo, topno v vo­ di), ne pa z mineralnim želejem, kakršen je na primer vazelin. Klistir je potreben, da odstranimo iz črevesnih gub odpadne snovi, ki so morda še ostale v njih, sicer bi jih med spanjem telo vsrkalo. Ta postopek razstrupljanja ponavljamo tri dni zapored. Tako se bo­ mo torej znebili kakih dvanajstih litrov toksične limfe In jih nadomestili z dvanajstimi litri alkalnih sokov. Ta postopek pospeši,da se znova ust­ vari ravnovesje baz in kislin v telesu. Četrti dan začnemo piti zelenjavne sokove ter uživati surovo zele­ njavo in sadje; tako nadaljujemo naslednje dni. Nikar se ne prestrašite, če se boste med samim razstrupijanjem ali po njem počutili šibke. Narava pač v tem času uporablja našo energijo za splošno čiščenje naše notranjščine. Ko bo naše telo čistejše in bolj zdravo, bomo kmalu polni energije in vitalnosti. (OPOZORILO: Če obstaja tudi najmanjša nagnjenost k vnetju slepi­ ča, ne smemo uporabiti te metode, pač pa le globinsko klistiranje ali, če je mogoče, izpiranje črevesja. Klistiramo se dva do trikrat, lahko pa tudi večkrat na dan. To počnemo teden dni, če pa je potrebno, tudi dlje.j

102

ZELENJAVNI IN SADNI SOKOVI TER NJIHOVA UPORABA V ZDRAVUENJU POSAMEZNIH BOLEZNI Za otroke in mladostnike uporabljajte v zmernih količinah

Oa bi olajšali opis sokov, ki najuspešneje pomagajo pri naslednjih boleznih, smo naredili njihov seznam. Številke, ki jih navajamo ob opi­ su vsake posamezne bolezni, ustrezajo zaporedni številki s seznama sokov, ki je na straneh 106-109. Odrasli dosežejo vidne uspehe v nekaj tednih, če spijejo na dan vsaj slabega pol litra* določenega soka oziroma po slabega pol litra več različnih sokov s seznama. Pri vsaki bolezni so sokovi navedeni glede na to, koliko so - po naših izkušnjah - učinkoviti. Najpomembnejši so zapisani s krepkejšim ' Ker dr. Walker uporablja ameriške mere, seveda ne govori o litrih, temveč o pintah soka. Pinto, kije enakovredna 0,473 litrom, prevajam kot "slabega pol litra" ali jo zaokrožam na pol litra, (Op.prev.)

103

tiskom, vendar so tudi drugi koristni. Če je le mogoče, pijemo na dan vsaj po slabega pol litra vsakega soka, katerega zaporedna številka je zapisana s krepkim tiskom. Primer: pri artritisu vsaj slabega pol litra soka št. 22 (grenivka); poleg tega pol litra soka 61 (kombinacija korenčkovega in špinačnega soka); poleg tega pol litra soka številka 6 (zelena); in vsaj slabega pol litra soka 37 (kombinacija korenčka in zelene). To pomeni na dan skoraj dva litra soka in to daje dovolj hitro opazne učinke. Zelo dobro je vsemu temu dodati še slabega pol litra soka 30 (korenček, pesa in kumara). Sokove jemljemo v časovnih pre­ sledkih ene ali dveh ur. Zavedati se moramo, da se s kombiniranjem soka ene ali več vrst zelenjave (oziroma sadja) spremeni kemična zgradba vsakega od njih. Učinek kombinacije kot celote bo povsem drugačen od učinka vsake­ ga posameznega soka, če ga zaužijemo posebej. Prav s poznavanjem ustreznih kombinacij dosegamo učinke, ki se zdijo nepoznavalcem neverjetni. Pri zdravljenju posameznih bolezni ali stanj je potrebno odkriti nji­ hove vzroke in na podlagi tega izbirati sokove in njihove kombinacije, ki so se izkazale kot najbolj blagodejne. Če hočemo odpraviti simpto­ me, se moramo lotiti prav vzrokov zanje. Za artritis na primer ugotavljamo, da ponavadi nastane zaradi dolgo pestovanih zamer in kopičenja anorganskega kalcija v hrustancu skle­ pov. Ker prizadeti hrustanec kot magnet privlači atome anorganskega kalcija, jih kri skladišči prav v njem in ne v kakem drugem delu telesa, kot se dogaja na primer pri hemoroidih. Zaradi teh atomov kalcija otrdevajo pri artritisu hrustanec in vezivno tkivo, pri hemoroidih pa koagulira krvni fibrin. V obeh primerih niti ne slutimo, kaj povzročamo z uživanjem hrane, ki vsebuje atome anorganskega kalcija. Ko pa začnejo nastajati artritične naslage, se vse bolj širijo in čedalje bolj ogrožajo sklep ter ga končno lahko celo pohabijo, Po občasnih ostrih bolečinah, ki se pojavljajo v krajših ali daljših presledkih, se skle-

104

i

pi ponavadi najprej povečajo. Potem ko so se pojavile obloge kalcija, je njihovo nadaljnje napredovanje le še stvar časa; njihove naslage se vse bolj kopičijo. Pokazalo se je, da je grenivka eden od najučinkovitejših elementov, ki pomaga topiti te skorje anorganskega kalcija. Ta sadež namreč vse­ buje organsko salicilno kislino. Zato je vsakodnevno uživanje pol litra ali več svežega soka grenivke v pomoč pri raztapljanju teh naslag sno­ vi, ki je telesu tuja. Pokazalo se je tudi, da konzervirani sok ni upora­ ben za te namene. Olje zelenke (trajnice iz družine Pyrolaceae) vsebuje zelo ostre etre in veliko sallcilne kisline. Pogosto ga uporabljamo zunanje, da ublaži­ mo bolečino, ki ponavadi spremlja čiščenje in obnavljanje hrustanca v sklepih. Raztapljanje anorganskega kalcija pa je le prvi korak v zdravljenju. Opustiti moramo zamere, čeprav jih je zelo težko priznati in se jih znebiti. Brez tega ne bomo dosegli trajnega izboljšanja. Anorganski kalcij je treba odstraniti iz telesa, zato popijemo na dan po pol litra zeleninega soka. Visoka vsebnost natrija v tem soku pomaga ohranjati kalcij v bolj ali manj raztopljeni obliki. Kri in limfa nosita to odpadno snov proti debelemu črevesu. Da bi debelo črevo laže delovalo, pije­ mo še odmerek korenčkovega in špinačnega soka. Ta kombinacija hrani živce in mišice tankega in debelega črevesa. Pol litra korenčkovega in zeleninega soka na dan pomaga obnavlja­ ti hrustanec in sklepe ter jih končno povrniti v njihovo normalno sta­ nje. Ta proces je ponavadi boleč - včasih bolj, včasih manj. Imel sem priložnost spremljati mnogo ljudi, ki so šli skozenj - in vem, da so sča­ soma postali dejavnejši kot kdajkoli prej. Potrebna je moč volje in sodelovanje vseh, ki hočejo bolniku dobro. Vedno znova se pokaže, da je bilo vredno. Cepiva, zdravila, vročina, elektrika in cela pahljača ortodoksnih ma-

105

zil ne pomagajo ozdraviti sklepov. Odstranjevanje bolečine ne ozdra­ vi vzroka. Če naše telo trpi zaradi kršitve temeljnih zakonov, ki upravljajo z njegovim prehranjevanjem, mora čiščenje naplavin in odpadnih snovi iz organizma in vnašanje vitalnih organskih atomov sveže surove zele­ njave in sadja povrniti vsaj nekaj izgubljene energije in vitalnosti. Pri uživanju hrane v obliki svežih surovih sokov, ki smo jih pravilno iztisnili, so učinki hitrejši in izrazitejši, ko so se zamere v naši zavesti razblinile.

SEZNAM SOKOV Sestavil N. W. Walker, dr.sc, s pomočjo Laboratorija Norvvalk (Norwalk Laboratory of Nutritional Chemistry and Scientific Research). 1. Korenček 2. Kalij (korenček, zelena, peteršilj in špinača) 3. Pesa z listi 4. Brstični ohrovt 5. Zelje 6. Zelena 7. Kumara 8. Regrat 9. Endivija (radič, cikorija) 10. Zeleni poper 11. Hren in limona 12. Zelena solata 13. Peteršilj 14. Redkev z listi 15. Špinača 16. Stročji fižol 17. Repa z listi 18. Vodna kresa

106

19. Lucerna 20. Jabolko 21. Kokos 22. Grenivka 23. Limona 24. Pomaranča 25. Granatno jabolko 26. Korenček in pesa 27. Korenček, jabolko in pesa 28. Korenček, pesa in zelena 29. Korenček, pesa in kokos 30. Korenček, pesa in kumara 31. Korenček, pesa in zelena solata 32. Korenček, pesa, zelena solata in repa 33. Korenček, pesa in špinača 34. Korenček in zelje 35. Korenček, zelje in zelena 36. Korenček, zelje in zelena solata 37. Korenček in zelena 38. Korenček, zelena in endivija 39. Korenček, zelena in zelena solata 40. Korenček, zelena in peteršilj 41. Korenček, zelena in redkev 42. Korenček, zelena in špinača 43. Korenček, zelena in repa 44. Korenček in kumara 45. Korenček in regrat 46. Korenček, regrat in zelena solata 47. Korenček, regrat in špinača 48. Korenček, regrat in repa 49. Korenček in endivija 50. Korenček, zelena, endivija in peteršilj

107

51. Korenček in zeleni poper 52. Korenček in zelena solata 53. Korenček, zelena solata in lucerna 54. Korenček, zelena solata in kumara 55. Korenček, zelena solata in špinača 56. Korenček, zelena solata in stročji fižol 57. Korenček, zelena solata, stročji fižol in brstični ohrovt 58. Korenček, zelena solata In repa 59. Korenček in peteršilj 60. Korenček in redkev 61. Korenček in špinača 62. Korenček, špinača, repa in vodna kresa 63. Korenček in repa 64. Korenček, repa in vodna kresa 65. Korenček in vodna kresa 66. Korenček in lucerna 67. Korenček in jabolko 68. Korenček in janež 69. Korenček in kokos 70. Grenivka, limona in pomaranča 71. Korenček in pomaranča 72. Korenček in granatno jabolko 73. Korenček, pesa in granatno jabolko 74. Korenček, zelena solata in granatno jabolko 75. Zelje in zelena 76. Zelena, kumara, peteršilj in špinača 77. Zelena, kumara in repa 78. Zelena, regrat in špinača 79. Zelena, endivija in peteršilj 80. Zelena, zelena solata in špinača 81. Zelena, špinača In peteršilj 82. Zelena in stročji fižol

108

83. Brstični ohrovt in stročji fižol 84. Korenček, brstični ohrovt in stročji fižol 85. Korenček, beluši in zelena solata 86. Korenček, redkev in vodna kresa 87. Korenček, pastinak, krompir in vodna kresa

SESTAVA MEŠANIH SOKOV Sestavo tehle mešanih sokov objavljamo z dovoljenjem Laboratori­ jev Norwalk (Norwalk Laboratories of Nutritional Chemistry and Scien­ tific Research). So izid intenzivnih in dragih raziskav te ustanove na področju terapije s surovimi zelenjavnimi sokovi. Pomembno je vedeti, da dajo sokovi najboljše zdravstvene učinke, če jih iztisnemo z električnim mlinom - drobilnikom (trituratorjem) in hidravlično stiskalnico. S tako opremo iztisnemo iz zelenjave in sadja vitamine, minerale in druge življenjsko pomembne snovi bolje kot s katerokoli drugo metodo, pa tudi encimi se tako ohranijo. Kadar so v raziskavah uporabljali katerikoli drug tip sokovnika, se je pokazalo, da je treba precej povečati priporočene količine sokov. Vendar pa velja, da koristi kakršenkoli sok, če je le svež in surov. Človeški svet je za stopnjo nad živalskim. Ljudje imamo svobodno voljo in zmožnost, da jo uporabljamo in razvijamo. Če človek vztrajno krši zakone Narave, nastopi božja previdnost, da bi ga, če je le mogo­ če, rešila pred propadom. Za najpomembnejši življenjski cilj bi si morali postaviti pridobivanje širokega in bogatega znanja in to, da se ga naučimo inteligentno upo­ rabljati v praksi. Kakšno vrednost bi sicer imelo življenje, dolgo življe­ nje pa še toliko bolj, če ne bi živeli Inteligentno? Modrost lahko poučujemo, ne moremo pa nikogar prisiliti, da se je nauči. Če je za nas prenaporno, da bi se naučili, kako pridobiti in ohraniti zdravje ter uporabiti to znanje v praksi, potem bomo pač sledili liniji najmanjšega odpora in srčno upali, da do groba ni več predaleč.

109

Tudi če ste preučili anatomijo človeškega telesa in fiziologijo njego­ vih funkcij, je najboljše, da ugotovi vaše stanje zdravnik, ki ima oseb­ ne izkušnje s surovimi zelenjavnimi sokovi. Posvetujte se z njim. Če ste dovolj skrbno preučili vse besedilo na prejšnjih straneh te knjižice, bi vam morala pomagati vaše prepričanje in bistrost, da boste lahko sle­ dili toku naravnega zdravljenja, ki je doslej ljudem še vedno pomaga­ lo. Sokov posamezne vrste zelenjave ali sadja nismo uvrstili na seznam, na katerem navajamo pravilno razmerje sestavin. Zaporedne številke, ki jih na seznamu ni, pomenijo sokove posameznih vrst zelenjave ali sadja. Doslej se je vedno pokazalo, da mešani sokovi, ki jih priporočamo, zagotovo učinkujejo, če uporabljamo kombinacije in razmerja, kot so navedena na naslednjem seznamu. Številke sokov ene vrste zelenjave ali sadja so naštete na prejšnjih straneh.

Op. prev.: Vrednosti na seznamu veljajo za pripravo ene (ameriške) pinte, kar je slabega pol litra (4,73 dl) soka. Pinto sestavlja 16 unč, zato je vsota delov pri vsakem soku enaka, 16. Če merske posode, na kateri je merilo v unčah nimate ali je ne morete kupiti (dobite jo v bolje založenih samopostrežnih trgovinah), preračunajte vrednosti v decili­ tre. Ena unča je slabih 0,3 decilitra.

št. Sestavina 1 soka

De­ lov

Sestavina 2

De­ Sestavina 3 lov

De­ Sestavina 4 lov

De­ lov

2.

Korenček

7

zelena

4

2

3

11.

Hren

peteršilj

špinača

limona

Opomba: Vzemite 1,2 decilitra naribanega hrena in mu dodajte sok ene limone. Hrena ne stiskajte. 26.

Korenček

13

pesa

3

Opomba: Uporabite korenino in pesne liste. 27.

Korenček

7

jabolko

6

pesa

3

28.

Korenček

8

pesa

3

zelena

5

29.

Korenček

11

pesa

3

kokos

2

30.

Korenček

10

pesa

3

kumara

3

31.

Korenček

9

pesa

3

zelena solata 4

32.

Korenček

7

pesa

3

zelena solata 4

33.

Korenček

10

pesa

3

špinača

3

34.

Korenček

11

zelje

5

35.

Korenček

7

zelje

4

zelena

5

36.

Korenček

8

zelje

4

zelena solata 4

37.

Korenček

9

zelena

7

repa

2

Opomba: Če uporabite zelenlne liste, naj bo razmerje 10 delov korenčka: 6 delov zele­ ne. 38.

Korenček

9

zelena

5

endivija

2

39.

Korenček

7

zelena

5

zelena solata 4

40.

Korenček

9

zelena

5

peteršilj

2

41.

Korenček

8

zelena

5

redkev

3

42.

Korenček

7

zelena

5

špinača

4

43.

Korenček

8

zelena

6

repa

2

f f f

št. Sestavina 1 soka

De­ lov

Sestavina 2

De­ Sestavina 3 lov

44.

Korenček

12

kumara

4

45.

Korenček

12

regrat

4

46.

Korenček

9

regrat

3

zelena solata 4

47.

Korenček

10

regrat

3

špinača

3

48.

Korenček

11

regrat

3

repa

2

49.

Korenček

13

endivija

3

50.

Korenček

7

zelena

5

endivija

2

51.

Korenček

12

zeleni poper 4

52.

Korenček

10

zelena solata 6

53.

Korenček

9

zelena solata 4

lucema

3

54.

Korenček

7

zelena solata 5

kumara

4

55.

Korenček

8

zelena solata 5

špinača

3

56.

Korenček

9

zelena solata 4

stročji fižol

3

57.

Korenček

6

zelena solata 4

stročji fižol

3

58.

Korenček

10

zelena solata 4

repa

2

59.

Korenček

12

peteršilj

4

60.

Korenček

11

redkev

5

61.

Korenček

10

špinača

6

62.

Korenček

8

špinača

4

repa

2

63.

Korenček

12

repa

4

64.

Korenček

10

repa

3

vodna kresa

3

65.

Korenček

12

vodna kresa

4

66.

Korenček

12

lucema

4

67.

Korenček

9

jabolko

7

68.

Korenček

9

janež

7

112

De­ Sestavina 4 lov

peteršilj

De­ lov

2

brstični ohrov 3

vodna kresa

2

št. Sestavina 1 soka

De­ lov

Sestavina 2

De­ lov

69.

Korenček

13

kokos

3

70.

Grenivka

6

limona

3

71.

Korenček

11

pomaranča

5

72.

Korenček

11

gran. jabolko 5

73.

Korenček

9

pesa

3

gran. jabolko 4

74.

Korenček

7

zelena solata 5

gran. jabolko 4

75.

Zelje

5

zelena

11

76.

Zelena

8

kumara

3

peteršilj

2

77.

Zelena

10

kumara

4

repa

2

78.

Zelena

8

regrat

4

špinača

4

79.

Zelena

11

endivija

3

peteršilj

2

80.

Zelena

7

zelena solata 5

špinača

4

81.

Zelena

10

špinača

4

peteršilj

2

82.

Zelena

12

stročji fižol

4

83.

Brstični ohrovt 7

stročji fižol

9

84.

Korenček

6

brstični ohrovt 5

stročji fižol

5

85.

Korenček

8

beluši

4

zelena solata 4

86.

Korenček

8

redkev

4

vodna kresa

4

87.

Korenček

6

pastinak

4

krompir

4

Sestavina 3

De­ lov

pomaranča

7

Sestavina 4

De­ lov

špinača

3

vodna kresa

2

Opomba: Pri pesi, regratu, redkvi in repi uporabite korenino in liste.

Ko pripravljate korenčkov sok, odstranite rastni vršiček in dober cen­ timeter korenčka pod vrhom, odkoder poganjajo listi. Da bi odstranili razpršila in podobno, moramo zelenjavo temeljito oprati z veliko količino hladne tekoče vode. Če je potrebno, uporabi­ mo trdo ščetko.

113

Bolezni in sokovi: Zakoni določajo, da kužne In nalezljive bolezni zdravi zdravnik. Če je le mogoče, poiščimo zdravnika, ki namesto zdravil, serumov in "zbadanja" predpiše izpiranje debelega črevesa in uporabo svežih surovih zelenjavnih in sadnih sokov ter zdravo prehrano.

114

PREGLEDNICA VSEBNOSTI ZELENJAVE Vrednosti veljajo za 100 s posamezne vrste zelenjave. Pomen vrednosti v stolpcih: 1. - destilirana voda, 2. - beljakovine, 3. - ogljikovi hidrati, 4. - maščobe, 5. - vitamin A, 6. - vitamin C, 7. - tiamin, 8. - riboflavin, 9. - niacin SESTAVI v gramih

VITAMINI Int. enote mligrami

1.

2.

3.

Artičoka

80

2,20

16,98

0,11

44

8

0,24

0,07

1,57

Beluši

94

1,41

2,80

0,11

505

19

0,10

0,11

0,86

Brokoli

89

3,60

5,91

0,30

3527

132

0,11

0,23

0,11

Brstični ohrovt

86

6,06

7,94

0,31

661

116

0,14

0,21

1,10

Cvetača

91

2,71

4,63

0,30

90

88

0,11

0,11

0,73

Čebula

89

1,59

9,26

0,26

66

20

0,04

0,05

0,28

Česen

65

6,80

28,22

0,20

4

22

0,29

0,10

0,52

Drobnjak

90

2,65

6,61

0,44

6173

66

0,09

0,13

0,79

4.

5.

6.

7.

9.

8.

SESTAVI v gramih

VITAMINI Int. enote mligrami

1.

2.

Fižol

84

3,91

8,38

0,22

22

0

0,55

0,20

0,25

Fižol - lima*

68

7,72

22,05

0,66

331

44

0,26

0,13

1,51

Fižol - stročji

88

3,53

7,05

0,20

661

22

0,08

0,11

0,53

Gorčica

94

2,09

3,92

0,35

4899

68

0,07

0,15

0,60

Grah

83

3,97

11,02

1,54

849

36

0,36

0,17

0,01

Hren

77

3,20

17,20

0,33

0

110

0,08

0,00

0,01

Jajčevec

93

1,20

5,07

0,30

22

17

0,06

0,06

0,68

Kardij

92

2,20

4,23

0,29

5979

29

0,06

0,16

0,49

Koleraba

90

4,41

5,73

0,18

44

77

0,06

0,05

0,36

Korenček

87

1,10

9,70

0,20

13228

15

0,08

0,06

0,69

Koruza

75

3,31

19,84

1,10

551

21

0,18

0,14

1,87

Krompir-običajni

79

2,09

18,52

0,13

3

29

0,14

0,06

1,80

Krompir - sladki

71

1,76

26,90

0,49

8598

44

0,14

0,09

0,87

Kumara

96

1,19

2,87

0,10

309

15

0,04

0,06

0,25

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

' Turškemu fižolu podobna vrsta visokega fižola z debelejšimi zrni. V naših krajih ga zaenkrat še ne poznamo, dobite pa ga v Italiji. (Op.prev.)

Lucema (alfalfa)

87

3,09

9,92

0,00

44040

176

5,00

41,23

0,11

Ohrovt

90

1,90

6,61

0,10

9921

243

0,25

0,32

2,70

Paprika

93

1,19

4,85

0,13

110

132

0,08

0,08

0,51

Pastinak

83

1,72

14,11

0,77

44

21

0,10

0,12

0,26

Pesa

88

1,59

14,22

0,25

44

14

0,04

0,08

0,51

Peteršilj

85

3,68

8,16

0,66

8819

121

0,13

0,26

1,21

Por

88

2,49

8,38

0,30

66

22

0,13

0,11

0,66

Redkvice

94

1,19

4,85

0,10

17

39

0,05

0,04

0,36

Regrat - listi

86

2,81

8,82

0,68

15432

42

0,24

0,32

0,06

Repa

91

3,31

14,33

0,11

9

44

0,06

0,09

0,65

Rožnati slez

90

2,20

7,05

0,29

661

44

0,21

0,25

1,17

Solata - zelena

95

1,39

2,47

0,28

1102

17

0,08

0,08

0,38

Solata - romanska

94

1,54

4,19

0,40

2205

25

0,08

0,11

0,51

špinača

90

3,31

4,41

2,31

10582

62

0,15

0,25

0,72

Vodna kresa

93

2,12

2,84

0,26

6393

104

0,11

0,24

1,01

Zelena

95

1,08

3,70

0,10

353

14

0,04

0,04

0,36

SESTAVI v gramih

VITAMINI Int. enote mligrami

1.

2.

Zelje

26

1,91

6,39

0,20

220

55

0,07

0,07

0,37

Zelje - Savo/

92

2,65

5,51

0,39

220

44

0,07

0,07

0,69

3.

4.

5.

6.

7.

9.

8.

' Sorta zelja, ki pri nas ni razširjeno. (Op.prev.)

MINERALI v gramih Ca - Kalcij, Mg - Magnezij, K - Kalij, P -Fosfor, S - žveplo, Fe - železo, SI - Silicij, Cl - Klor, Na - Natrij, O - Kisik, H - Vodik, N - Dušik Ca

Mg

K

P

S

Fe

Si

Cl

Na

O

H

Artičoka

0,03

0,03

0,43

0,13

0,04

0,035

0,0022

0,035

Beluši

0,01

0,01

0,16

0,03

0,01

0,000

0,0018

Brokoli

0,10

0,02

0,39

0,16

0,15

0,011

Brstični ohrovt

0,03

0,03

0,37

0,24

0,43

Cvetača

0,05

0,03

0,39

0,18

čebula

0,13

0,03

0,22

česen

0,09

0,12

0,53

N

0,097

26,68

53

0,353

0,000

0,001

31,31

63

0,220

0,0220

0,055

0,095

29,76

59

0,580

0,007

0,0022

0,033

0,004

28,55

57

0,794

0,11

0,009

0,0331

0,031

0,051

30,42

61

0,452

0,09

0,03

0,026

0,0992

0,018

0,020

29,76

59

0,265

0,26

0,31

0,004

0,0220

0,055

0,088

21,68

43

1,135

Drobnjak

0,21

0,05

0,33

0,15

0,12

0,015

0,0022

0,042

0,042

30,06

60

0,441

Fižol

0,05

0,03

0,37

0,09

0,11

0,002

0,0022

0,020

0,029

27,92

56

0,661

Fižol - lima

0,04

0,11

1,05

0,20

0,09

0,004

0,0044

0,015

0,146

22,78

46

1,323

Fižol - stročji

0,12

0,10

0,51

0,10

0,20

0,002

0,0022

0,112

0,029

29,40

59

0,370

Gorčica

0,13

0,02

0,26

0,04

0,14

0,002

0,0022

0,004

0,022

31,09

62

0,353

Grah

0,04

0,07

0,35

0,26

0,13

0,002

0,0022

0,033

0,026

27,78

56

0,661

Hren

0,15

0,05

0,51

0,09

0,55

0,035

0,2249

0,225

0,009

25,57

51

0,529

Jajčevec

0,02

0,03

0,29

0,07

0,03

0,007

0,0044

0,049

0,022

31,09

62

0,201

Kardij

0,08

0,06

0,51

0,04

0,01

0,003

0,0069

0,014

0,135

30,64

61

0,397

Koleraba

0,18

0,13

0,42

0,09

0,11

0,035

0,0309

0,060

0,110

29,98

60

0,794

Korenček

0,11

0,04

0,34

0,12

0,06

0,009

0,0220

0,044

0,201

28,88

58

0,187

Koruza

0,02

0,09

0,28

0,28

0,13

0,002

0,0176

0,035

0,110

25,13

50

0,551

Krompir - običajni 0,03

0,06

0,64

0,19

0,07

0,011

0,0220

0,037

0,033

26,46

53

0,353

Krompir - sladki

0,16

0,08

0,32

0,24

0,13

0,007

0,0198

0,077

0,040

23,59

47

0,353

Kumara

0,03

0,02

0,18

0,09

0,03

0,007

0,0353

0,029

0,044

31,97

64

0,220

Lucerna (alfalfa)

1,75

0,33

2,00

0,25

0,29

0,350

0,0002

0,280

0,150

28,88

58

0,551

Ohrovt

0,18

0,04

0,51

0,22

0,53

0,009

0,0022

0,064

0,033

30,12

60

0,331

Ca

Mg

K

P

S

Fe

Si

Cl

Na

Paprika

0,07

0,12

0,46

0,17

0,07

0,015

0,0331

0,031

Pastinak

0,09

0,04

0,60

0,18

0,14

0,004

0,1676

Pesa

0,07

0,04

0,43

0,14

0,07

0,011

Peteršilj

0,36

0,09

0,77

0,17

0,20

Por

0,24 0,004

0,44

0,17

Redkvice

0,15

0,03

0,32

Regrat - listi

0,37

0,15

Repa

0,14

Rožnati slez Solata - zelena

O

H

0,037

31,09

62

0,220

0,185

0,018

27,78

56

0,287

0,0882

0,101

0,101

29,34

59

0,269

0,007

0,0375

0,042

0,088

28,44

57

0,617

0,07

0,066

0,0970

0,066

0,077

29,40

59

0,419

0,11

0,07

0,026

0,0088

0,088

0,212

31,31

63

0,209

0,73

0,15

0,04

0,015

0,1345

0,051

0,176

28,53

57

0,467

0,05

0,60

0,19

0,12

0,007

0,0110

0,084

0,073

30,42

61

0,551

0,17

0,03

0,24

0,09

0,07

0,002

0,0220

0,011

0,099

30,20

60

0,366

0,15

0,07

0,40

0,10

0,04

0,055

0,0860

0,082

0,079

31,75

63

0,231

Solata - romanska 0,15

0,06

0,33

0,14

0,05

0,018

0,0397

0,055

0,461

31,31

63

0,254

Špinača

0,47

0,33

0,66

0,40

0,28

0,024

0,1808

0,251

1,411

29,98

60

0,551

Vodna kresa

0,28

0,07

0,35

0,18

0,42

0,004

0,0022

0,062

0,134

31,09

62

0,353

Zelena

0,14

0,05

0,34

0,10

0,05

0,011

0,0309

0,126

0,463

31,53

63

0,198

Zelje

0,18

0,04

0,42

0,33

0,25

0,007

0,0088

0,079

0,097

30,64

61

0,320

Zelje - savojsko

0,05

0,14

0,58

0,32

0,18

0,037

0,1036

0,172

0,218

30,64

61

0,441

N

PREGLEDNICA VSEBNOSTI SADJA Vrednosti veljajo za 100 g posamezne vrste sadja. Pomen vrednosti v kolonah: 1. - destilirana voda, 2. - beljakovine, 3. - ogljikovi hidrati, 4. - maščobe, 5. - vitamin A, 6. - vitamin C, 7. - tiamln, 8. - riboflavin, 9. - niacin SESTAVINE v gramih

VITAMINI Int.enote

mligrami

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Acerola*

97

0,40

4,81

0,31

551

1600,12

0,02

0,06

0,42

Avokado

74

2,11

5,51

18,74

331

22,05

0,11

0,21

1,65

Banana

75

1,29

22,71

0,44

220

13,23

0,05

0,06

0,07

Borovnica

83

0,64

14,07

0,46

93

12,79

0,03

0,06

0,42

Boysenberries"

84

0,71

9,11

0,12

130

6,39

0,01

0,10

0,75

Breskev

89

0,71

9,48

0,08

1653

12,79

0,03

0,07

1,39

Brusnica

89

0,99

9,48

0,44

198

22,05

0,05

0,03

0,11

' Češnji podoben sadež iz družine Malpighiaceae, ki raste v toplejših krajih (v Antilih, Portoriku, na Barbadosu...) "Vrsta pri nas 'e neznanega jagodičja, podobnega črnemu ribezu. Rastlina potrebuje rastno oporo. Njeni plodovi dozorijo bolj zgodaj kot črni ribez in so slajši. (Op.prev.)

SESTAVINE v gramih

VITAMINI Int.enote

miligrami

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Buča

90

0,71

4,54

0,07

1120

6,61

0,03

0,08

0,40

Cherimoya*

73

1,27

10,69

0,57

11

13,23

0,11

0,12

1,39

Gtronka

90

0,60

7,98

0,18

11

31,09

0,02

0,02

0,15

Češnja

80

1,25

17,02

0,40

220

14,33

0,07

0,07

0,46

Datelj

22

2,15

71,65

1,10

110

0,00

0,11

0,13

2,65

Dinja

90

0,79

8,38

0,11

3307

40,34

0,05

0,04

0,70

Grenivka

88

0,56

9,92

0,06

132

292,11

0,06

0,04

0,26

Granatno jabolko

77

0,29

9,19

0,18

v sledovih 2,20

0,02

0,02

0,15

Grozdje

85

1,30

12,35

0,99

187

10,58

0,06

0,04

0,36

Hruška

85

0,66

14,11

0,44

44

6,17

0,03

0,06

0,17

Jabolko

85

0,41

16,09

0,49

110

9,48

0,04

0,03

0,13

Jagoda

90

0,66

8,07

0,49

57

56,66

0,03

0,06

0,57

Kaki

80

0,60

16,56

0,33

2277

9,26

0,02

0,02

0,09

* Druga imena: sladkorno jabolko, anon, sirikaja. (Op.prev.)

Kokos

48

0,53

18,52

28,00

2

0,00

0,06

0,05

0,65

Limona

90

0,73

5,49

0,20

11

35,49

0,03

0,01

0,09

Lubenica

93

0,51

6,61

0,20

772

19,84

0,04

0,04

0,28

Lubenica honey dew

91

0,51

4,85

0,20

26

15,21

0,03

0,02

0,40

Malina - rdeča

86

1,19

12,35

0,64

176

33,51

0,04

0,12

1,10

Malina - temna

84

1,41

13,23

1,32

4

22,05

0,05

0,11

1,09

Mandarina

87

0,60

8,58

0,15

311

23,15

0,04

0,01

0,09

Marelica

85

1,40

13,23

0,04

3307

14,99

0,04

0,06

0,73

Melona

90

0,79

8,38

0,11

3307

40,34

0,05

0,04

0,70

Oliva

80

1,76

2,65

13,23

71

2,20

0,02

0,02

0,02

Papaja

88

0,55

10,14

0,11

2205

66,14

0,07

0,06

0,39

Paradižnik

94

1,08

4,30

0,22

1102

33,07

0,08

0,07

0,88

Pomaranča

87

1,51

8,16

0,20

0,33

60,63

0,14

0,07

0,48

Rabarbara

106

0,26

1,68

0,04

44

3,97

0,01

0,03

0,13

Ribez - beli

85

0,99

13,23

0,04

198

66,14

0,04

0,06

0,11

Ribez - črni

79

1,32

16,53

0,07

309

220,46

0,06

0,06

0,22

Ribez - rdeči

86

0,57

13,23

0,04

198

66,14

0,04

0,06

0,11

SESTAVINE v gramih 1.

VITAMINI Int.enote 3.

2-

4.

5.

miligrami 6.

7.

9.

8.

Robidnica

86

1,27

11,79

0,61

441

27,56

0,04

0,05

0,50

Sliva

81

0,71

17,86

0,01

386

9,92

0,05

0,05

0,66

Smokva

79

1,51

18,96

0,25

121

2,20

0,08

0,07

0,47

MINERALI v gramih Ca - Kalcij, Mg - Magnezij, K - Kalij, P - Fosfor, S - žveplo, Fe - železo, Si - Silicij, Cl - Klor, Na - Natrij, O - Kisik, H - Vodik, N - Dušik Ca

Mg

K

P

S

Fe

Si

Cl

Na

O

H

N

Acerola

0,0099

0,0108

0,29

0,009

0,020

0,0005

0,0066

0,0062

0,003

32

65

0,07

Avokado

0,0992

0,1102

0,47

0,320

0,176

0,0309

0,0110

0,0243

0,331

25

49

0,35

Banana

0,0176

0,0595

0,40

0,071

0,029

0,0022

0,0198

0,0728

0,139

25

50

0,22

Borovnica

0,0139

0,0055

0,07

0,012

0,003

0,0009

0,00002

0,00003

0,001

28

56

0,10

Bovsenberries

0,0190

0,0181

0,09

0,019

0,004

0,0012

0,00006

0,0004

0,001

28

56

0,12

Breskev

0,0573

0,0176

0,25

0,075

0,040

0,0066

0,0022

0,0110

0,037

30

60

1,32

Brusnica

0,1235

0,0110

0,11

0,020

0,176

0,0044

0,0022

0,0044

0,002

30

60

0,17

Buča

0,0148

0,0084

0,24

0,031

0,507

0,0006

0,0165

0,1323

0,000

30

60

0,12

Cherimoya

0,0904

0,0750

0,54

0,117

0,051

0,0044

0,0088

0,0816

0,055

24

49

0,21

Citronka

0,0278

0,0220

0,09

0,015

0,013

0,0005

0,0044

0,0022

0,002

30

60

0,10

češnja

0,0551

0,0397

0,37

0,117

0,022

0,0154

0,0661

0,0110

0,015

27

53

0,21

Datelj

0,0926

0,0948

0,84

0,079

0,099

0,0110

0,0022

0,3109

0,079

7

15

0,35

Dinja

0,0265

0,0265

0,29

0,035

0,022

0,0044

0,0882

0,0309

0,022

30

60

0,13

Gran. jabolko

0,0018

0,0010

0,15

0,004

0,000004

0,0002

0,0022

0,0066

0,002

26

51

0,05

Grenivka

0,0287

0,0154

0,17

0,042

0,013

0,0044

0,0022

0,0066

0,004

29

59

0,09

Grozdje

0,0617

0,0287

0,40

0,088

0,033

0,0110

0,0132

0,0088

0,009

31

57

0,22

Hruška

0,0331

0,0198

0,19

0,055

0,020

0,0044

0,0066

0,0022

0,035

28

56

2,20

Jabolko

0,0617

0,1235

0,14

0,055

0,024

0,0110

0,0639

0,0110

0,099

28

57

0,07

Jagoda

0,0201

0,0115

0,16

0,020

0,006

0,0010

0,0216

0,0029

0,000

30

60

0,11

Kaki

0,0051

0,0066

0,15

0,022

0,022

0,0002 0,00002

0,00003

0,005

27

53

0,10

Kokos

0,0992

0,1102

0,57

0,463

0,101

0,0265

0,0882

0,2072

0,099

16

32

0,88

Limona

0,0174 0,00002

0,09

0,011

0,013

0,0004

0,0044

0,0022

0,001

30

60

0,19

Lubenica

0,0331

0,0176

0,14

0,044

0,022

0,0132

0,0110

0,0088

0,031

31

62

0,09

Lubenica honey dew

0,0088

0,0079

0,00

0,010

0,001

0,0002 0,00007

0,00005

0,007

30

60

0,09

Ca

Mg

K

P

S

Fe

Si

Cl

Na

H

0

N

Malina - rdeča

0,0485

0,0220

0,24

0,064

0,165

0,0110

0,0265

0,0441

0,029

29

57

0,20

Malina - temna

0,0331

0,0331

0,21

0,066

0,154

0,0110

0,0176

0,0397

0,011

28

56

0,33

Mandarina

0,0295

0,0077

0,09

0,013

0,007

0,0003

0,0007

0,0007

0,002

29

58

0,14

Marelica

0,0220

0,0243

0,36

0,073

0,018

0,0044

0,0529

0,0044

0,073

28

56

0,23

Melona

0,0265

0,0265

0,29

0,035

0,022

0,0044

0,0882

0,0309

0,022

30

60

0,13

Oliva

0,0926

0,0044

0,66

0,015

0,011

0,0066

0,0066

0,0022

0,088

27

53

0,35

Papaja

0,0331

0,0551

0,25

0,104

0,033

0,0044

0,0044

0,0265

0,044

29

59

0,09

Paradižnik

0,0661

0,0816

0,49

0,064

0,031

0,0066

0,0110

0,0838

0,196

31

63

0,18

Pomaranča

0,1213

0,0287

0,25

0,066

0,029

0,0066

0,0044

0,0066

0,013

29

58

0,25

Rabarbara

0,0432

0,0073

0,11

0,008

0,001

0,0004

0,0015

0,0031

0,000

32

63

0,05

Ribez - beli

0,0066

0,0198

0,31

0,029

0,082

0,0022

0,0022

0,0066

0,004

28

57

0,17

Ribez - črni

0,0838

0,0463

0,24

0,132

0,044

0,0353

0,0198

0,0066

0,075

26

53

0,22

Ribez - rdeči

0,0331

0,0220

0,26

0,049

0,176

0,0022

0,0022

0,0088

0,002

29

57

0,09

Robidnica

0,0375

0,0265

0,24

0,099

0,033

0,0154

0,0507

0,0110

0,022

29

57

0,21

Sliva

0,0683

0,0595

0,40

0,104

0,026

0,0220

0,0176

0,0022

0,004

24

47

3,09

Smokva

0,0441

0,0485

0,16

0,095

0,040

0,0088

0,0353

0,0154

0,095

26

53

0,25

BOLEZNI IN SOKOVI

^ ^ P O Z O R I L O : Nihče, razen zdravnika, ki je usposobljen za to, ne sme postavljati diagnoze in ničesar predpisovati. Popis BOLEZNI in ustre­ znih SOKOV je namenjen ZDRAVSTVENIM DELAVCEM kot splošna infor­ macija in vodilo. Čeprav temelji na dosedanjih izkušnjah In obširnih raziskavah avtorja te knjige, s sodelovanjem zdravnika R. D. Popa, ga ne moremo uporabljati kot recept. Natančni seznam SOKOV, na katere se nanašajo številke desno od besedila, je na straneh 106-109. Acidoza: Toksično stanje telesa, ponavadi posledica zadr­ ževanja odpadnih in pokvarjenih snovi v debelem črevesu. Naravna posledica običajne prehrane, ki jo v glavnem se­ stavljajo koncentrirani škrobl, sladkorji in meso. Uporaba sode bikarbone za ublažitev simptomov tega stanja je ne­ spametna in kratkovidna, saj se te anorganske snovi sčaso­ ma lahko nakopičijo na področju možganov in jih poško­ dujejo. Na acidozno stanje nas opozori sivkast polmesec na zgornjem delu očesne šarenice. Pri odpravljanju acido-

61 30

ze vam bo v pomoč, če preberete poglavje o špinačnem soku, stran 70. Acidozo povzročijo tudi negativna duševna stanja: če pestujete zamere ali doživljate skrbi, jezo, strah, ljubosumje, razočaranja. Za odpravo takega stanja je torej nujno, da najprej umirimo svoj um in se naučimo SPROSTITI! Addisonova bolezen:

3 6 12 (samo

Predvsem rezultat pomanjkanja življenjsko po- romanmembnega organskega kalija na eni in presežka odpadnih

ska

snovi v telesu na drugi strani, kar škoduje endokrinim žle- 25 74 so zam. Injiciranje izvlečkov žlez mrtvega goveda tega stanja ne more ozdraviti. Zelo koristno pa se je strogo držati diete s surovo hrano, ki vsebuje mnogo kalija in malo natrija. Po­ sebno blagodejna je romanska solata. Preberite poglavje o tej rastlini na strani 61. A k n e , mozolji in p o d o b n o :

611 55

Nečistoče, ki jih telo poskuša izločiti skozi kožo. Eden od kazalnikov acidoze. Namesto pomad, mazil, kakršnihkoli zdravil in obsevanja priporočamo naravne me­ tode, s katerimi odpravimo vzroke takega stanja. Albuminurija: Prisotnost albumina v urinu. Alergija: Telesna nadloga ali vzdraženost, ki se pojavi, če človek, v čigar telesu je nakopičenih veliko odpadnih sno­ vi, poje hrano, ki le-te "prebudi". Tako na primer alergija na jagode pomeni, da to sadje izzove strupe, ki se včasih lah­ ko pokažejo kot izpuščaji.

128

613029 1 40 59

61 301

61

Anemija:

68

2

28 30 25

Pomanjkanje rdečih krvnih telesc ali rdečega krv- 29 31 46 nega barvila. Povzroči jo dolgotrajna prehrana s hrano, v

55 48 85

kateri so kalcijevi in drugi atomi izgubili življenjsko moč gre za konzervirano hrano, škrob in pasterizirano mleko. Nekoč so menili, da slabokrvnost ozdravimo, če bodisi oralno ali z injekcijo vnesemo v telo izvleček jeter. Vendar se je zaradi škode, ki jo ta ekstrakt povzroči, pri mnogih bolnikih prej ali slej razvila brightova bolezen. Angina:

61 30 2 1

Vnetje grla zaradi presežka odpadnih snovi iz hra­ ne in telesa v organizmu. Odpadne snovi se lahko lokalizirajo v ognojek na območju mandljev (Glejte Mandlji). Po­ maga razstrupljanje (Glejte Razstrupljanje) Angina pektoris:

61 2 30

Težave s srcem (zaklopkami ali mišico), ki se po­ kažejo zaradi nečistoč v krvi; pogosto se pojavijo tudi kot posledica pritiska plina v debelem črevesu. Afonija:

61 1 48 53

Izguba glasu ali moči artikulacije v govoru. Apopleksija:

6 1 6 2 2

28 39

Kap, paraliza, posledica krvnega pritiska v mo­ žganih, ki ga povzročijo nečistoče v žilah - na primer anor­ ganski kalcij, ki se z leti, če jemo velike količine škrobnate in "bogate" hrane, nakopiči na njihovih stenah. Eden od vzrokov, ki povzročijo kap, so tudi kile v spodnjem delu črevesa, iz katerih telo vsrkava strupe. Vsakodnevno klistiranje in uživanje samo sveže surove hrane z dodatkom

vsaj dveh litrov sokov je tudi tu pokazalo neprecenljivo vre­ dnost. Apenaicitis

i 2 30 61

Vnetje slepega črevesa, ki nastane zaradi preve­ likega kopičenja in zadrževanja odpadnih snovi v debelem črevesu. Slepič je žleza, katere izloček nevtralizira dejav­ nost gnilobnih in patogenih bakterij v debelem črevesu - ta bi sicer lahko imela nevarne posledice za tanko oziroma prebavno črevo. Pokazalo se je, da z izpiranjem debelega črevesa, če ga je mogoče izvesti, oziroma s klistiranjem, ki ga ponavljamo v intervalih od 15 do 30 minut, vse dokler se z odstranitvijo odpadnih snovi ne odpravi nevarnosti in bo­ lečine, dosežemo zadovoljive uspehe. Posvetujte se z zdrav­ nikom, ki se spozna na to, kakšno vlogo je mati narava na­ menila tej zaščitni žlezi. A r t e r i j e , a r t e r i o s k l e r o z a in p o d o b n o : 61 2 so 28 55 Posledica pomanjkanja nujno potrebnega organ­ skega kalcija in presežka neorganskega kalcija v prehrani. Krvne žile izgubijo prožnost in kri se v njih strjuje. Usedline anorganskega kalcija spremenijo prožne stene krvnih žil v otrdele cevi. Le narava lahko popravi to stanje, toda bolnik mora z njo nadvse predano sodelovati. Artritis: Usedline anorganskega kalcija na hrustancu skle pov, ki so posledica pretiranega uživanja koncentriranih og Ijikovih hidratov. Glej posebno poglavje na to temo. Astigmatizem: Disfunkcija vida zaradi slabega stanja oči, ki je po-

130

22 61 6 37 30

sledica pomanjkanja življenjsko potrebnih organskih ato­ mov v prehrani organov vida; poudari pa jo še prisotnost odpadnih snovi v organih in žlezah, ki neposredno vplivajo na oči. Jetra, žolčnik, trebušna slinavka, ščitnica in debelo črevo so žleze in organi, katerih neučinkovito delovanje neposredno sodeluje v nastanku katerekoli disfunkcije or­ ganov vida. Astma:

61 11 37 60 41

Skrajno oteženo dihanje zaradi nakopičene slu­ zi v sapnicah - bronhijih. Bolniki, ki so pri zdravljenju upošte­ vali naravne zakonitosti, niso imeli težav z odpravljanjem te naravne kazni za uživanje hrane in pijače, ki ustvarja sluzi. Ko se povsem rešite astme, se vam lahko takoj spet povrne, če si jo želite: preprosto jejte velike količine belega kruha In mlečnih izdelkov ter pijte veliko kravjega mleka. V resnici bo skoraj vsaka oblika koncentriranih ogljikovih hidratov in mlečnih izdelkov, sirov in podobne hrane vljudno povabila tega vašega sovražnika, naj se vrne. Alergijski testi, zdravila s širokim spektrom delovanja, preiskave krvi in izpljunka ter raziskave okolja so kar praviloma izjemno koristni - če ho­ čemo stvari poslabšati. Vzrok astme je prisotnost sluzi. Pre­ berite besedilo o hrenu. Atletska noga: Gostija glivic, zlasti med prsti na nogah. Glavna jed je kislost, ki se nabira na naših spodnjih okončinah, kadar stopalom odvzamemo zrak. Glivice so čudoviti gosti­ telji; goste privabljajo, od koder le morejo - vse dokler osta­ jamo obuti v neprepustne čevlje, ki preprečujejo razprševanje kislih strupov. Prežene jih obilno zračenje stopal. Pripo­ ročljivo je nositi sandale, ne le zaradi njihovega blagodej-

61

3 0 1

nega učinka na stopala, pač pa tudi zato, ker koristijo ce­ lotnemu telesu. Deževno vreme in celo sneg manj škoduje­ ta, če nosimo namesto čevljev ali gumijastega obuvala san­ dale. Beli tok.

6111 30 2 40 41

Pretirano nastajanje ali kopičenje sluzi v ženskih 60 59 spolnih organih in poteh. B o l e č i n e v hrbtu:

61 3 0 1

Zanje je nešteto vzrokov. Najvarneje bo, če obiščete dobrega osteopata ali kiropraktika, ki razume na­ ravne metode zdravljenja in zna mehanično naravnati hrb­ tenico. Ugotovil bo, ali bolečine izvirajo iz lumbaga, zaprtja ali slabe drže oziroma ali so se pojavile zaradi premaknje­ nih hrbteničnih vretenc. B o l e č i n e v ž i v c i h : Glejte Nevralgija. Botulizem (zastrupitev z mesom):

15 66

Zastrupitev s hrano; nastane zaradi smrtonosne­ ga strupa v plinu, ki ga izloča bakterija botulinus, medtem ko jo počasi ubija vročina - približno tako kot dihur izloči dobro znano tekočino, če ga razdražimo. Ta smrtonosni strup je pogosto prisoten v konzervirani hrani, ki ni bila ob­ delana s tolikšno vročino, da bi bakterijo povsem uničila. Najdemo ga v klobasah, mesu in ribjih namazih. Če se za­ strupite, pokličite zdravnika in obvestite pogrebnika. Živim ljudem so namenjeni sveži surovi zelenjavni sokovi, ki so živa hrana. Bronhitis:

61 45 n 30 1 37

Vnetje sapnic - bronhijev zaradi prevelike količi- 60 41

132

ne sluzi v organizmu. Gre za enega od načinov, s katerimi nas Narava opozarja na preveliko nakopičenje odpadnih snovi v telesu. Če se ne zmenimo za to opozorilo, lahko Narava zviša našo telesno temperaturo do vročice, s katero bo pokurila te naplavine. Če se še dalje na menimo za opo­ zorila in svoje notranjščine temeljito ne očistimo, nas bo Narava oskrbela z mikrobi in bakterijami, ki se bodo lotili tega dela, kar nam bo morda prineslo dodatne nevšečnosti - prehlade, gripo ali pljučnico. Nadvse zanimivo je opazo­ vati, kako hitro žrtve tega stanja okrevajo, potem ko so te­ meljito izprale debelo črevo, se nekajkrat klistirale in se razstrupile. Preberite poglavje o razstrupljanju. Bursitis (vnetje s l u z n e v r e č i c e ) :

86 30 6i

Posledica sušenja sinovije, sklepne maže, ki jo izceja notranja prevleka sklepne ovojnice. Če pojeste vsak dan kakšen avokado, vam bo to pomagalo znova ustvariti normalno stanje. Ciroza jeter:

1 61 30

Neposredna posledica preobremenjenosti jeter, če jemo preveč škrobnate hrane, še zlasti bele moke. Vla­ kna jeter otrdijo. C i s t i t i s , v n e t j e mehurja: Vnetje mehurja. Glej besedilo: Težave z mehurjem. Čir: Glejte Turi. Čiri: Glejte R a z j e d e . Č r e v e s n i k r č i : Glejte K o l i k a .

30 61 40 29 51

Davka:

«

*

40

30 47

Bolezen, ki nastane, ko se (ponavadi) v grlu na­ seli in razmnoži klica difterija; to se najpogosteje zgodi po odstranitvi mandljev. Gojišče za klico so odpadne snovi, ki se nakopičijo v telesu zaradi nepopolnega izločanja in za­ radi uživanja devitalizirane hrane, ki je telo ne more asimili­ rati (gre predvsem za škrobe, ki bremenijo krvotok). Čisto telo in krvni obtok tem mikrobom ne dajeta zavetja. Ko oku­ žimo čisto telo s strupom difterije, znanim kot protistrup, in injiciramo ta strup v telo, za katero domnevamo, da gosti klice difterije, namesto da bi uporabili naravne načine čišče­ nja in preprečevanja (s tem mislimo predvsem na pravilno organsko prehrano), kažemo enkratno pomanjkanje naj­ bolj temeljnega razumevanja funkcije, ki jo imajo klice v na­ ravnem redu. Debelost: Preveč maščevja, ki se kopiči zaradi nezdružljivih kombinacij hrane ter prevelikih količin škrobov in sladkor­ jev. Včasih tudi posledica motenj v delovanju žlez z notra­ njim izločanjem. Pozorno preberite poglavje o ENDOKRINIH ŽLEZAH. V delu "Pavy on Food" preberemo tole zanimi­ vo poročilo o nekem g. Bantingu: V prvem letu, ko je iz svoje prehrane izločil vso škrobnato in mastno hrano ter vse alkoholne pijače s pivom vred, je shujšal za dobrih 18 kilogramov in se v pasu stanjšal za 30 centimetrov. Po sed­ mih letih je zapisal: "Brez pretiravanja lahko trdim, da nisem nikoli prej tako dobro živel kot zadnjih nekaj let, odkar sem spremenil prehrano. Nekoč bi se mi zdela taka spre­ memba nevarno, čudaško poigravanje z zdravjem. Zdaj se tako telesno kot duševno mnogo bolje počutim in zado-

134

61 1 30 15 34

voljno ugotavljam, da držim vajeti svojega zdravja in dobre­ ga počutja v svojih rokah. Delna ohromelost: G l e j t e Pareza. Diabetes:

61 2 57 50 40 84

Nezmožnost trebušne slinavke, da bi presnovi- 85 la ogljikove hidrate. Vzrok bolezni tiči v pretiranem uživa­ nju koncentriranih škrobov in sladkorjev. Preberite tisti del besedila o soku strogega fižola, ki govori o injekcijah in­ sulina. Dispepsija:

611 2 30 15

Slaba prebava zaradi prevelike kislosti v prebav­ nem traktu. Driska:

12

Hitro izločanje premehkega blata. Ponavadi Na­ rava počisti debelo črevo, če ga sami nismo očistili, ko bi ga morali. Duševna neuravnovešenost:

61 37 30 1 15 2

Nered v živčnem sistemu zaradi nasičenosti tele- 40 59 sa s strupi in pomanjkanja organske hrane. Dejavnik, ki pri­ pomore k temu, je zelo pogosto prevelik mentalni pritisk zaradi strahov, zamer in podobnih motenj. Ekcem:

61 2 30 15

Oblika kožnega vnetja, ki nastane zaradi preveli­ ke zakisanosti limfnih žlez. Tudi zaradi izločanja odpadnih snovi, ki bi jih sicer morale izločiti ledvice in črevo, skozi kožo. Preberite odstavek o turih.

Elefantiaza:

61

40

Vnetje in nezadostno delovanje limfnih žlez, ki nastane zaradi prisotnosti anorganskih odpadkov v organi­ zmu. Emfizem: (Beseda pomeni "napihniti".) Stanje, ki nastane kot posledica zadrževanja prevelikih količin zraka ali dru­ gih plinov v tkivih, običajno v pljučih, ali zaradi prisotnosti zraka ali plinov v tkivih, kjer jih navadno ni. Encefalitis:

«1 30 40 37

Možgansko vnetje, ki nastane kot posledica mo­ tenega ali nezdravega stanja živčnega sistema. Dobrega pol decilitra peteršiljevega soka trikrat na dan (zjutraj, opoldne in zvečer) in več zaporednih klistirjev je v povezavi z našte­ timi sokovi pokazalo svojo učinkovitost. Enureza, močenje postelje:

30 40 29

Inkontinenca, nesposobnost zadrževanja urina, ki jo pogosto povzroča prisotnost anorganskih kristalov oksalne kisline v ledvicah in mehurju. (Glejte poglavje o oksalni kislini.) Epilepsija, padavica, božjast:

61 is 2 30 40

Živčni krči, ki nastanejo kot posledica povečane toksemije in neprehranjenosti živčnega sistema. Včasih jo povzroča tudi prisotnost črevesnih glist. Zanimiv je primer 26-letne ženske. Po 28 dneh rednega izpiranja črevesja je končno izločila za človeško pest veliko kepo glist. Nekaj dodatnih klistirjev je črevo dodobra očistilo in njeni epileptični napadi se niso nikoli več ponovili. Menili smo, da gre

136

morda le za naključno sovpadanje, toda več podobnih pri­ merov je pokazalo, da to ni bilo zgolj naključje. Flebitis:

61 2 30

Vnetje ven zaradi prevelikih količin škroba, kalci­ ja in patoloških snovi v telesu. Gastritis:

61 15 30

Nadloga, ki nastane zaradi čezmernega nastaja­ nja plinov pri nepravilnih kombinacijah hrane. Povzročijo ga lahko vsi izdelki iz moke, žit in sladkorja, še najhitreje pa to uspe alkoholu. Za tako stanje so odgovorne tudi vse pe­ koče začimbe, pekoči poper, gorčica, kis, tobak itn. Znova in znova se je izkazalo, da so naribana ali na drobno nasekljana surova živila primernejša od kuhane hrane. Glavobol:

61 2 30

55 15

Se eden od vec kot 200 kazalnikov, da je telo prenatrpano z odpadnimi snovmi. Opozorilo Narave, naj telesu privoščimo temeljito čiščenje, s čimer bomo znova ustvarili ravnotežje v krvi in odpravili njen pretirani pritisk na glavo. Gluhost:

„

61 11 40 41

Pogosto je njen vzrok sluz v slušnih kanalih. Vča­ sih nastane zaradi lobanjskega pritiska na živce in žilice, ki so povezane z organi sluha. "Nastavitev" lobanje, znana kot kraniopatija, to stanje ponavadi odpravi. Golša:

61 59 2

Povečanje žleze ščitnice zaradi pomanjkanja or- £, z o d a t _ ganskega joda v prehrani. Uporaba anorganskega kemič- kom 1/4

nega joda in kemijsko pripravljenega natrijevega jodida je telesu škodljiva. Prej ali slej se bosta nakopičila in poškodo­ vala telesna tkiva. Najboljši organski jod najdemo v dulseju (pahljačasti rodimeniji), morski solati in kelpu (halogah). Pre­ berite poglavje o morskih rastlinah. Gonoreja:

čajne žličke kelpa , morske solate ali dulseja v prahu)

6 1 1 5 30 40 76 59

Posledica razmnoževanja gonokokov, ki so nava­ dno v genitalijah, hranilna podlaga pa so jim patološke sno­ vi v telesu In nečist krvni obtok. Francoski zdravniki so ugo­ tovili, da je zelo koristno sandalovo olje v želatinastih ka­ psulah. Gripa:

61 11 2 30 41 55

Nastane zaradi prevelikega zadrževanja telesnih odpadnih snovi in odpadkov zaužite hrane v telesu, kar daje odlične možnosti za rast in hrano patogenih mikroor­ ganizmov. Prizadete so predvsem dihalne poti, bolezen pa zaznamujeta spremljajoča vročica in izčrpavanje živčevja; vse to povzroči veliko oslabelost. Griža:

6 61 30 1

Tekoče blato, ki nastane zaradi nakopičene sluzi in drugih odpadnih snovi. Izpiranje debelega črevesa in vča­ sih razstrupljanje (ki smo ga že opisali), skupaj s pitjem dveh do treh litrov svežih sokov na dan se je pokazalo uspešno. Halitoza: Izraz halitoza pomeni "slab dah". Pojavi se zaradi zadrževanja fermentiranih in pokvarjenih ostankov hrane v telesu. Kvarjenje zob in tako imenovana infekcija tkiva nista njen vzrok, pač pa se pojavljata hkrati s slabim zadahom,

138

61

saj tudi ta dva pojava nastaneta zaradi zadrževanja odpa­ dnih snovi v telesu. S postopkom razstrupljanja te snovi od­ stranimo. Hemoroidi:

62 61 2

Strjevanje krvne beljakovine fibrin v koncih žilic v spodnjem delu danke, ki se začne, če jemo preveč kruha ter drugih škrobnatih in žitnih živil. Odstranjevanje hemo­ roidov s skalpelom ali z električno iglo je imeniten šport za vse, razen za bolnika. Če jih tako odstranimo, se bodo prej ali slej spet pojavili. Temu se ni mogoče ogniti, če ne odpra­ vimo vzroka za njihov nastanek - odpadnih snovi v krvi. Hodgkinova bolezen, psevdolevkemija:

61 27 29 46

Nabreklost limfnih žlez in mandljev, neposredno povezana z motnjo vranice, posledica nepopolne In ne­ uravnotežene prehrane. Po obsevanju z rentgenskimi aH ra­ dioaktivnimi žarki redkokdaj ostane kaj upanja, saj je njihov končni učinek onkraj človekovega nadzora - to velja tudi za radioaktivne snovi. Ugodne učinke pa dajo tile ukrepi: razstrupitev, uravnotežena in primerno pripravljena surova hrana ter sveži sokovi. Impotenca: Nezmožnost spolnega občevanja. IŠiaS: Vnetje Išiatičnega živca ali mišic, ki ga obkrožajo. Zanj se lahko zahvalimo presežku sečne kisline v telesu. Izguba glasu: G l e j t e Afonija.

151 30 27 40 31 59 30 61 40 28 29 59

K a t a l e p s i j a (omrtvelost):

61 2 40

Mišična otrdelost zaradi nepravilne prehranjenosti

30

živcev. Katar:

6111 30 41 60

Obilen izloček sluznice, ki nastane, ker telo ni zmožno pravilno presnoviti mleka in koncentriranih škrobov. Katarakta:

61 501 „

. 40 30

Motne mrene, ki plavajo nad prosojnimi očesni­ mi lečami. Pojavijo se, ker očesni živci in mišice ne dobivajo dovolj potrebnih hraniv. Čeprav kirurški poseg včasih prine­ se začasno izboljšanje, ni dvoma, da nam Narava - še zlasti dolgoročno - mnogo bolj koristi kot najbolj izurjeni ljudje, če le prizadeti povsem resno sodelujejo z njo. Preberite poglavje o endivijinem soku. Kašelj:

11 61 30

Posledica poskusa telesa, da bi odstranilo sluzi iz dihalnih poti. Zdravila proti kašlju so namenjena lahkovernežem, v resnici pa so predvsem odlično sredstvo, s kate­ rim pripravimo prihodnjo zalogo snovi za izkašljevanje. Pre­ berite odstavek o prehladih. Izkašljevanje olajšamo, če grgramo čist ali razredčen limonin sok. Kila:

«1

2

15 30

Zaradi šibkih membran, ki ga obkrožajo, notranji organ ali njegov del zdrkne iz svojega položaja. Klimakterij:

61 32 73 30 2 Naravna kazen, ki jo ženske plačajo za 40 do 50

140

let uživanja škodljivih živil, ki ne morejo prehraniti ne krvi ne kateregakoli drugega dela organizma; telo se tako ne more hitro in stalno obnavljati. Kolika:

61 30

Bolečine zaradi plinov v trebuhu. Nastanejo za­ radi napačne kombinacije hrane in zadrževanja odpadnih snovi v telesu. Otroci, ki odraščajo ob surovi hrani in soko­ vih, jo redkokdaj doživijo. Klistir odpravi težavo tako rekoč v trenutku. K o l i t i s , katar d e b e l e g a č r e v e s a : 61 3 0 1 Vnetje debelega črevesa. Vzroki so zaprtje ter duševna in telesna nervoza, ki seveda narušijo procese pre­ bave in presnove. Ponavadi se pokaže, da tiči poglavitni vzrok nepravilnega delovanja debelega črevesa v pomanj­ kanju žive organske hrane. (Preberite poglavje o oksalni kislini in o špinači.) Kuhana hrana je sestavljena Iz mrtvih atomov, ki ne morejo prehraniti ali obnoviti nobene celice ali tkiva. Za umirjanje vnetih tkiv debelega črevesa je bila doslej v rabi sirotka, sledila pa je dieta s primerno priprav­ ljeno surovo hrano. Vendar ne smemo pozabiti, da vsako mleko tvori sluz; tudi če ga v nuji uporabljamo, bodimo pri tem razumni. Kuhana hrana ne pomaga znova ustvariti nor­ malnega stanja v debelem črevesu, temveč ima prav nas­ protni učinek. Ugotovili smo, da je surovo, drobno naribano korenje in podobno pripravljena druga surova zelenja­ va oziroma sadje v veliko pomoč. Enako velja za sveže, su­ rove sokove, ki jih uživamo v velikih količinah. Mineralna olja, ki so anorganska, pokvarijo vsak poskus, da bi izboljšali stanje, zdravila pa organizmu škodujejo. Kot izjemno bla-

godejno se je izkazalo klistiranje, s katerim posežemo glo­ boko v debelo črevo. Odpor do klistiranja ponavadi izraža­ jo prav tisti, ki bi ga najbolj potrebovali, vendar premalo poznajo fiziologijo hranjenja in izločanja. Strah, da bi po­ stali odvisni od njega, temelji na pomanjkanju znanja. Čisto­ ča - najsibo notranja ali zunanja - nikoli ne škoduje. Konjunktivitis:

61 501 59

Vnetje očesne veznice. K o p r i v n i c a : G l e j t e Urtikarija. Koronarna

tromboza:

Glejte

Tromboza. Koze:

61 30 1 2 37 40

Velika količina razpadajočih odpadnih snovi omo­ 53 55 goča razmnoževanje kužnih klic, odgovornih za to bole­ zen. Klice po prvem navalu razmnoževanja zapustijo telo skozi kožne pore. Poučeni vedo, da je cepljenje proti tej bolezni brez vsake vrednosti; še več - zaradi njegovih ka­ snejših učinkov pomeni resno nevarnost. Mnogo več ljudi je onesposobilo ali drugače poškodovalo injiciranje kužne­ ga bacila iz obolelega goveda, ki ga navadno uporabljajo za cepljenje, kot pa jih je umrlo zaradi same bolezni. Telo, ki je zunaj in znotraj čisto ter primerno hranjeno z organ­ sko hrano in velikimi količinami različnih svežih surovih so­ kov, ni primerno bivališče klicam. Zato je odporno proti bo­ lezni. Krči: Črevesni. Bolečine nastanejo zaradi plinov, ki se sprošča­ jo ob prebavljanju napačno kombinirane hrane.

142

61 30

Mišični. Ponavadi nastanejo zaradi zastajanja seč­ ne kisline. Krčne žile:

61 2 30 62 15

Posledica prehrane, bogate s koncentriranimi škrobi in sladkorji, ki povzročijo nastanek apnenčastih naslag na stenah žil. Krvni p r i t i s k , n i z e k :

61 2 30 1 29 15

Poglavitni vzrok je nedohranjenost (če se hrani­ mo večinoma ali samo s kuhano oziroma drugače predela­ no hrano). Praviloma se pojavi, če ne uživamo svežih suro­ vih zelenjavnih sokov, ki jih telo hitro in učinkovito izkoristi za obnovo krvnih celic. Zelo resen dodatni vzrok je po­ manjkanje primernega in dovolj dolgega počitka. Vsaka ura spanja pred deseto zvečer je vredna več kot dve uri jutra­ njega spanja. Najbolj zagotovo si bomo nakopali previsok ali prenizek krvni pritisk, če kadimo oziroma pijemo alkoholne pijače. Krvni p r i t i s k , v i s o k :

61 2 30 15

Posledica nečistoč v krvnih žilah. Nečistoče lah­ ko pridejo v žile le na tri načine: 1 ,s podkožno injekcijo ali zdravilom, 2. z nalaganjem anorganskih atomov iz kuhane in toplotno obdelane hrane (predvsem koncentriranih škrobov in sladkorjev) v krvnem obtoku in 3. z zadrževanjem odpadnih snovi v izločalih. Pojavljanje visokega krvnega pritiska pri članih dru­ žine ni dedno, kot nekateri zmotno menijo, razen če pri tem ne mislimo na degenerirano stanje materinega krvnega obtoka (ki nastane ob prehranjevanju z anorgansko hrano),

143

ki ga predaja kot svoje darilo otroku. Edina "dedna" pote­ za je vrsta in kakovost hrane, ki jo uživa vsa družina; če vsebuje hrana prevelik delež kuhane hrane in koncentrira­ nih ogljikovih hidratov, je popolnoma razumljivo, da se bo napačna hranjenost kazala pri večini njenih članov, če že ne pri vseh. Laringitis: Vnetje grla zaradi patoloških snovi v telesu.

611 30 15

Lasje:

53 66

Preberite besedilo o LUCERNINEM SOKU. L e d v i č n i kamni:

23 30 61 40 29 28 Neorganska snov, predvsem kalcij iz koncentrira- 59 (v nih škrobov, ki se v ledvicah oblikuje v kamne.

Levkemija:

kozarcu vroče vode) 1 26 48 53

Prehitro zvečevanje števila belih krvnih telesc, ki povzroči zmanjšanje števila rdečih krvničk. Pojavi se, če v prehrani ni dovolj organskih atomov. Preveč kuhane hrane, škrobov, sladkorjev in mesa ter premalo svežih sokov, suro­ ve zelenjave in sadja. Luskavica: G l e j t e Psoriaza. Malarija: Bolezenska posledica nečiste krvi in zadrževanja patogenih snovi v telesu, ki se lahko pojavi, ko se zadržuje­ mo v okolju, v katerem je zrak umazan in nezdrav. Navede­ ne razmere omogočijo živalskim zajedalcem, klicam in bak­ terijam dobro uspevanje in razmnoževanje.

144

61111 30 41 15

Potem ko smo telo nasičili s kininom, atabrinom ali drugimi zdravili, priporočamo čim pogostejše razstrupIjanje (glejte poglavje o razstrupljanju), da bi iz telesa izlo­ čili njihove ostanke. M a l t e š k a mrzlica:

°1 30 20 22 23

Eden od načinov, na katere Narava sežiga in upepeljuje odpadne snovi. V tem primeru deluje bacil kot kur­ jač - če si privoščimo primero - ki v presledkih ali nepretrgo­ ma dviguje telesno temperaturo. Nič odpadkov - nič mrzli­ ce! Klice malteške mrzlice bujno uspevajo na pasterizira­ nem mleku. Mastoiditis.

" 32 2

Vnetje povzroči nakopičena sluz v območju bradavičnika, štrleče kosti za ušesom. Za mastoiditisom otrok najlaže zboli, če ga hranimo z velikimi količinami kravjega mleka, po možnosti pasteriziranega, in velikimi količinami kruha, žit, peciva in drugih jedi iz moke. Ugotovili smo, da je ogibanje omenjenim vrstam hrane najboljši način za pre­ prečitev te nevšečnosti. Glejte poglavje o prehladih. Melanholija: Toksično stanje telesa in podhranjen zivcni sistem

617 2 30 15 37

- to vodi do nastajanja patogenih snovi. Pomanjkanje samo-

° 8 g 3

zaupanja.

.0 .3"

Meningitis: Prisotnost klice meningococcus v telesu. Orno

61 30 2 1

§

s

god jo nakopičenost odpadnih snovi, na katerih klica buj

-o o

no uspeva. Ko je telo zdravo, klica zaradi pomanjkanja hra ne propade ali se odseli, ne da bi mogla prizadeti telo.

145

M e n o p a v z a : G l e j t e Klimakterij. 61 59 30 68 2

Menstruacija: Glejte poglavje o ŽLEZAH.

61 2 30

Migrena: Nečista kri in nepravilno hranjena živčna središča

15 47 37

povzročijo močne bolečine, ponavadi na eni strani glave, ki človeka otopi in potre. 30

Močenje postelje: Prenehati bi moralo v prvem ali drugem letu sta­ rosti. Če traja dlje, pazite, da otroku ne dajete tekočine po določeni uri, na primer po četrti uri popoldne. Dovolj naj je dobi pred tem. Ugotovite, kdaj približno se otrok polula, in ga naslednje noči zbujajte kakih 10 do 20 minut pred tem časom. Nadaljujte s tem, dokler ne bo otrok te funkcije sam obvladal. Kuhana špinača in rabarbara sta najbrž najboljša hrana za podaljševanje močenja postelje, kajti kristali neorganske oksalne kisline dražijo ledvice in povzročijo njihovo čezmerno delovanje. Mrtvoud:

Glejte

Apopleksija.

Multipla s k l e r o z a :

61 40 59 21

Degenerativno stanje živčevja zaradi stradanja ce­ lic živcev, možganov in hrbtenice. Ta bolezen je najprepričIjivejši dokaz za uničevalni učinek škrobov in žit v človekovi prehrani. V več kot 50 letih mojega spremljanja se ni niti enkrat samkrat zgodilo, da bi se stanje trajno izboljšalo pri bolniku, ki je še dalje jedel kruh, žita in druga škrobnata živila. Po drugi strani pa je mnogo ljudi sčasoma okrevalo, ko so ta živila črtali iz jedilnika in namesto njih raje jedli

146

surovo sadje in zelenjavo ter dnevno popili vsaj tri litre sve­ žih surovih sokov ter pogosto izpirali debelo črevo. Skraj­ no nevarno je, če se pri tej bolezni takega programa ne držimo stalno. Pojavijo se lahko drugotni bolezenski zaple­ ti. Nefritis:

30 61 40 29 59

Vnetje ledvic, ki se ponavadi pojavi zaradi preve­ likega zadrževanja kislin. Preberite poglavje o beljakovinah v knjigi DIET & SALAD SUGGESTIONS. Neplodnost:

61 30 1 2 29 40

Stanje, ki je včasih posledica funkcionalnih mo- 48 tenj organizma. Praviloma nastane, če je telesu vrsto let pri­ manjkovalo živih, organskih atomov v hrani in so se v njem kopičile odpadne snovi. Nespečnost:

61 22 37 30

-C c

Posledica pretirane živčne napetosti in nepravil­ nega izločanja odpadnih snovi iz telesa - to povzroča pre­ tirano zakisanost telesa. Nevralgija:

«1 37 30 40

S o o g 3 |3 .O

Močna bolečina v območju živca, ki ni pravilno prehranjen. Nevrastenija:

61 37 2 30 40 55 Funkcionalna depresija živčnega sistema zaradi

napačne prehrane, ki ne vsebuje dovolj organskih snovi in se pokaže kot posledica podaljšanega živčnega napora, skrbi, tesnobe ali preobremenjenosti z delom.

147

.5? 3* 'u
§ -O

8 •o o

23

Nevritis:

30

61

40 Ponavadi nastane, ker kristali sečne kisline priti­ skajo na mišice in živce ter s tem povzročajo močno boleči­ no. Eden od temeljnih vzrokov takega stanja je hranjenje z mesom, saj to ustvarja izredne presežke sečne kisline. V mišicah, ki so z njo dobesedno prepojene, začne kislina kristalizirati. Nimfomanija:

61 2 30 15 29 40

Nenormalen seksualni apetit pri ženskah zaradi pretirane rabe začimb in alkohola, kajenja ali nepravilnega kombiniranja živil. Včasih nastane zaradi funkcionalnih mo­ tenj in fizičnih nepravilnosti organov, vendar se to z lahko­ to popravi. N i z e k krvni pritisk: Nastane zaradi pretiranega uživanja devitaliziranih živil, ki povzroči pomanjkanje življenjsko pomembnih elementov v krvnem obtoku. Glej Krvni pristisk, nizek. Norice:

61 301 2

Virus noric se razmnožuje v sluzi, posebno v tisti, ki nastaja kot odpadek pri presnovi mleka, koncentriranih škrobov in sladkorjev. Zunaj takega okolja virus ne more obstati. Če pa otrok raste ob kravjem mleku, žitih, kruhu in pudingih, lahko pričakujemo, da se bo ta mikroskopski vi­ rus - tudi on mora jesti, če hoče preživeti - v tako rodovit­ nih tleh lepo razvijal. Virus je živeči patogeni mikroorgani­ zem. Nobena živa stvar ne more preživeti brez hrane. Če kakovost sluzi virusu noric ne bo všeč, bo Narava povabila

148

"pometat" kako drugo klico ali virus in, odvisno od imena tega pometača, se bo morda "razvila" kaka druga od tako imenovanih "otroških bolezni". Prehrana iz škrobov, žit in mleka je klicam všeč. Prav tako so jim všeč mazila, ki jih tako pogosto uporabljamo; le-ta potisnejo strupe nazaj v kožo, odkoder se vrnejo globlje v telo - toda prej ali slej se bodo znova pojavili, tokrat morda pod kakšnim drugim imenom. Iridološka diagnoza to dokazuje bolje kot vse laboratorij­ ske metode, kar jih poznamo. Terapija, kije tako učinkovita pri prehladih (glej besedilo o prehladih), je učinkovita tudi pri zdravljenju noric. 1

Nosečnost:

30

61

2 48 32

Brez dvoma najpomembnejše obdobje v življe- 53 nju nerojenega otroka. Nenadzorovane razvade nosečni­ ce, kajenje, pitje alkoholnih in gaziranih pijač, prav tako pa tudi uživanje kravjega mleka (še zlasti pasteriziranega) in prevelikih količin koncentriranih škrobov, žit in sladkih jedi - vse to vodi v degeneracijo ali pomanjkanje mineralov pri otroku. Če pa se nosečnica hrani s surovo zelenjavo in sad­ jem, kar je vse živa organska hrana, z dnevnim dodatkom izdatnih količin svežih surovih zelenjavnih sokov, bo rodila bistrega in zdravega otroka, hkrati pa ohranila tudi svoje zdravje. Poskusite! Preberite celo poglavje o KORENČKOVEM SOKU. O č e s n a mrena: G l e j t e Katarakta. O č e s n e težave:

1 61 50

Preberite o katarakti in poglavje o endlviji. Ohromitev:

Glejte

Paraliza.

Oksidacija (šibka):

613037 46 55

Slaba asimilacija kisika zaradi pomanjkanja organ­ skega železa v telesu. OrhitiS:

30 61 40 29 37 59

Vnetje mod, ki nastane zaradi prevelikega zadr­ ževanja patoloških snovi v telesu, včasih pa tudi zaradi zlo­ rabe. Osteomielitis, vnetje kostnega

1 61 48 30 43

mozga: Propadanje kostne zgradbe, ki ga ponavadi spremlja gnojni izcedek. Kosti - prav tako kot vsi drugi deli telesa - potrebujejo živo, organsko hrano; sicer celice stra­ dajo, odpadne snovi se kopičijo in zdravje peša. Ošpice:

61

6

30

1 47 Klice in bakterije, ki skozi kožo privrejo iz telesa. Eden od načinov, kako Narava čisti telo, posebno v otroštvu. O t e ž e n o uriniranje: Boleče, nepopolno uriniranje.

3

o 1 40 59

O t r o š k a paraliza: G l e j t e P o l i o m i e l i t i s . Nezmožnost telesa, da bi dopolnjevalo in obnav­ ljalo hrbtni mozeg. Povzroči jo nepopolna presnova, pre­ sežek devitaliziranih škrobov in sladkorjev ter veliko po­ manjkanje organskih elementov v prehrani. Paraliza: Izguba moči nadzora ali koordinacije mišic, ki se pojavi zaradi stradanja živčnih središč.

150

61 40 30 6

Pareza: .

, .

61 2 40 -

. . . . . .

30 6 47

Funkcionalna nezmožnost možganskih živcev za koordinacijo, nastane pa zaradi pomanjkanja primerne or­ ganske hrane. P a r o d o n t o z a : G l e j t e Pioreja. P e r i o d o n t i t i s : G l e j t e Pioreja. Peritonitis:

61 30 40 15

Vnetje obloge trebušne votline. Pesek, kamenčki:

30 40 59 23 (v Anorganske snovi, zlasti kalcij iz kruha in drugih kozarcu koncentriranih škrobov, ki v ledvicah tvorijo zrnaste strdke.

v r o č e

vode) 30 61 1 40 29 28

PielitiS:

Vnetje v območju medenice ali ledvic. Običajni 59 vzrok je preveliko zadrževanje sečne kisline v telesu. Pioreja:

61 1 2 30

Vnetje dlesni in majavost zob zaradi prevelikih količin odpadnih snovi v celotnem telesu in pomanjkanja žive organske hrane. Piroza:

30 61 29 40 59

Močan pekoč občutek zaradi presežka sečne ki­ sline ali prisotnosti drugih patoloških snovi. Povzročita ga fermentacija in razpadanje nepravilno kombiniranih živil. Plevritis:

30 61 40

Vnetje plevre, prsne mrene, zaradi nepravilnega

izločanja patoloških snovi iz telesa, ki ga ponavadi sprem­ ljajo vročica in bolečine pri dihanju. Pljučnica, pnevmonija.

61 3011 41

Vnetje pljučnih tkiv zaradi nenormalnih količin slu­ zi in drugih patoloških snovi v organizmu; to je posledica pitja mleka in pretirane rabe koncentriranih škrobov in slad­ korjev. Polipi:

61 1

Vnetje ali povečanje tkiva grla, mandljev ali no­ snih polipov. Povzročajo ga zasluzenost organizma in od­ padne snovi v spodnjem delu črevesja. To je posledica pitja kravjega mleka ter uživanja prevelikih količin škrobnate in sladke hrane. Poliomielitis:

61 40 32 12

Ni tako resna In pogosta bolezen, kot se govori. Virus, ki jo povzroča, ne more preživeti v zdravem tkivu. Če se nastani v telesu, je najpametneje, da ga izstradamo: uni­ čimo in izločimo vse odpadne snovi, ki bi mu omogočile preživetje. Preberite poglavje o razstrupitvi. Zavarujemo se s pravilno prehrano, sestavljeno iz žive organske hrane, ki ni kuhana ali kako drugače toplotno obdelana. Ugotovili smo, da je to imperativ, če hočemo znova ustvariti normal­ no stanje telesa. Uporaba zdravil, bodisi z injekcijami ali drugače, zavre napredek, ki bi ga celice in tkiva sicer dose­ gle s primerno prehrano. Najbrž lahko več otroške paralize pripišemo porabi pasteriziranega mleka, sladkorja, škroba, žit in gaziranih pijač kot kateremukoli drugemu vzroku. Potrtost:

152

Glejte

Melanholija.

61 11 30 41 60 23

Prehladi:

Kot katar, le da gre za manj močno in trdovratno (v vroči obliko. Ugotovili smo, da je zelo blagodejno izpiranje de-

v o d l )

belega črevesa ali klistirji, ki posežejo globoko v debelo črevo. Kadar je mogoče, izvajamo tridnevno razstrupljanje; uspehi so dobri. Preberite poglavje o razstrupljanju. Pre­ prečevanje prehladov je brez dvoma najpreprostejša stvar na svetu. Ko opravimo naporno in nadležno očiščenje tele­ sa od sluzi in drugih odpadnih snovi ter preidemo na brezsluzno prehrano iz surove zelenjave in sadja (glejte N.W. Walker: DIET & SALAD book) z dodatkom velikih količin sve­ žih sokov, smo odpravili vse vzroke za prehlad. Še enkrat preberite kratke, toda pomembne odstavke, ki sledijo na­ slovu BOLEZNI IN SOKOVI. Cepiva, zdravila in injekcije pri­ našajo veliko korist tistim, ki jih predpisujejo in povsem mo­ goče je, da nekatere od teh oseb ne vedo, da v resnici ne prinesejo prav nič dobrega. Znova si preberite poglavje z naslovom: Ste prehlajeni, kajne? Prolaps: Zdrk, izstop organa z njegovega normalnega po­

61 2 30 40 15

ložaja zaradi izgube tonusa v živčevju in mišičevju, je posle­ dica neprimerne prehrane. Propadanje kosti: Razgrajevanje kostnega tkiva zaradi pretirane

61 48 55

46 1

uporabe mleka, koncentriranih škrobov in sladkorjev. Propadanje z o b : Razgrajevanje zaradi pomanjkanja živih organskih

61 48 55 46 1

atomov v hrani, ki prehranjuje zobe. Poglavitni vzrok je pre­ tirano uživanje mleka, škrobov in sladkorjev. Protin:

61 2 30 29 15 40

Vnetje ligamentov sklepov, kosti ali pokostnice, 59 ki ga povzroči preobilno uživanje alkohola in drugih poži­ vil. Protin in revmatizem sta tako rekoč enojajčna dvojčka. Psoriaza:

613015 12

Skupina ali kolonija klic, ki so se v telesu hranile s patološkimi in odpadnimi snovmi, poskuša skozi kožo za­ pustiti telo; pri tem povzroči vzdraženost. Rahitis:

61 1 48 37 6 30

Pomanjkanje organskega kalcija in drugih elemen- 46 tov, kar pripelje do deformacij, mehkosti ali upogljivosti ko­ sti. Rak:

161

Skupine ali gnezda epitelnih celic, sestradanih za­ radi pomanjkanja primerne organske hrane, ki bujno uspe­ vajo ob koncentriranih škrobih in mesu. Preberite poglavje o korenčkovem soku, v katerem je natančen opis rakavosti. Ugotovili so, da so zamere, ki jih dalj časa pestujemo, eden dejavnikov, ki prispevajo k razvoju rakavosti. Razjede (zlasti želodčne): Bolezen nedohranjenosti, ki jo povzročijo nez­ drava tkiva, če jemo nezdružljive kombinacije živil, katerih končni proizvodi so fermentirane ali gnile snovi. Pripišemo jih lahko tudi pretiranim skrbem in drugim negativnim de­ javnikom, ki sem jih naštel v besedilu o RAKU in TUMORJIH.

154

611 30 5 37 6

23

Revmatizem:

30

61

Mesa in mesnih izdelkov vseh vrst ne moremo pre­ baviti, ne da bi v telesu nakopičili presežek sečne kisline. (Preberite si poglavje o korenčkovem, pesnem in kumaričnem soku.) Če se ta kislina zadrži v telesu, jo vsrkajo mišice in prej ali slej kristalizira. Ostri kristali sečne kisline so vzrok bolečin pri revmatizmu. Preberite poglavje o beljakovinah v DIET & SA­ LAD BOOK. Rinitis:

61 30 40 11

Vnetje nosne sluznice, katerega poglavitni po­ vzročitelj je velika količina sluzi v sinusnih votlinah. Seneni nahod:

61 n 30 40 15 50

Nenormalno izločanje sluzi iz oči, nosu in dihal- 41 nih poti zaradi pretirane rabe mleka ter škrobnatih in žitnih izdelkov. Ugotovili smo, da je mnogo koristnejše ogibanje injekcijam kot pa ogibanje svežemu zraku. Preberite bese­ dilo o astmi, ki velja tudi za seneno mrzlico. Sifilis:

61 30 66 62 51 46

Poimenovanje prisotnosti spirohete Treponema paluda, ko le-ta v telesu najde pravo vrsto odpadnih snovi za svoje uspevanje in razmnoževanje. Odpadne snovi, ki ji teknejo, ponavadi nastanejo iz škrobnatih in mesnih izdel­ kov ter pasteriziranega mleka. Skleroza:

61 62 32 30

Strjevanje kateregakoli telesnega tkiva. (Glejte tu­ di Múltipla skleroza).

61

Skorbut:

15

30 29 Posledica neuravnotežene prehrane, ki ji primanj­ kuje organskih hraniv. S l a b a prebava:

23 (v

kozarcu Posledica nepravilne prebave nezdružljive hra­ tople ne. Pojavi se tudi, če jemo, ko smo v stresu in obremenjeni vode) 61 1 30 15

s skrbmi, strahom ali tesnobo. Slabokrvnost:

Glejte

Anemija.

Sladkorna bolezen: G l e j t e Diabetes. Slepota: Glejte: Katarakta. Preberite tudi besedilo o so­ ku endivije. Spolne bolezni:

61 30 2 15 40 29

Nastanejo

28

- zaradi pretirane spolne dejavnosti, ki privede do vnetij; - zaradi oslabelosti organov ob pomanjkanju organskih hra niv, kar privede do motene funkcije, - ter zaradi prisotnosti patoloških snovi, ki privabljajo klice in infekcije. Srbečica:

6 1 3 0 15 1

Neprijetno stanje, ki ga povzročajo določeni mi­ kroorganizmi ali bakterije, ko poskušajo skozi kožne pore zapustiti telo. Spremlja ga močno srbenje. Š e n , erizipel:

*1 * 30 40

Enako kot ekcem, spremljan s povišano telesno temperaturo. Vzroki so obakrat isti.

156

Škrlatinka:

30

61

68

47 66

Upor telesa proti kopičenju odpadnih snovi, ki se začne, če jemo preveč kuhane hrane ter premalo surove hrane in sokov. Škrofuloza:

"?n1 40 30

5

Nastajanje gnoja v žlezah zaradi prisotnosti anor­ ganskih snovi v hrani. Težave s prostato:

23

30

61

1 85

Posledica bodisi ekscesov ali pomanjkanja življenj­ sko pomembnih živih hraniv v prehrani v letih pred tem. T e ž a v e s sinusi:

61 11 30 1

Ponavadi posledica prevelikih količin sluzi, ki na­ stanejo zaradi pretiranega uživanja mleka, pogosto pa tudi škrobov in sladkorjev. Težave s s r c e m : Ponavadi jih povzročijo nečistoče, ki se nalagajo v krvnih žilah, zaradi česar je delo srca močno oteženo. Konec koncev je srce le za pest veliko; tehta le kakih 30 dkg, pa kljub temu ob vsakem utripu potisne 70 cm3 krvi. Morda se to ne zdi veliko, toda pomislimo, da to pomeni v normalnih oko­ liščinah na dan več kot 15.000 litrov prečrpane krvi. V stre­ snem stanju pa je količina prečrpane krvi tudi do petkrat več­ ja. V 70 letih običajnega sedečega življenja opravi srce kake 3 milijarde utripov; k temu prištejmo še 30 % za tako imeno­ vani stres in napor. Vsak mehanizem, ki ga je izdelala človeška roka in bi tako kot naše srce dan za dnem neprekinjeno de­ loval, bi v zelo kratkem času razpadel, če bi zanj skrbeli tako, kot skrbimo za svoje srce in telo sploh.

61 2 30

Vse, kar kri nabere v telesu, gre skozi srce. Škrobne molekule kruha in izdelkov iz testa, ki niso topne v vodi, mašijo krvni obtok; v takih razmerah se naša črpalka izre­ dno napreza in težave so tu. Znano je, da k srčnim težavam prispeva tudi pritisk plinov v območju vranice na levi strani prečnega debelega črevesa. Masaža točk na stopalih, ki pri­ pomorejo k sprostitvi, je v takem stanju blagodejna.* 30

T e ž a v e z jetri:

61

29 40 Posledica prehrane, v kateri je preveč devitalizi- 46 ranih in koncentriranih škrobov, sladkorjev, maščob in me­ sa. Pivo, vino in žgane pijače so tudi pri teh težavah pogla­ vitni dejavnik. T e ž a v e z ledvicami ( p r e v e č s e č n e

30 61

k i s l i n e ipd.):

^

29

Posledica nepravilnega in nezadostnega izloča­ nja končnih proizvodov pretiranega uživanja mesa. Pogla­ vitni dejavnik za težave z ledvicami so pivo, vino in žgane pijače. T e ž a v e z mehurjem:

30 61

Vnetje tega organa ponavadi povzroči prevelika kislost zaradi hrane, katere končni proizvodi so nezadost­ no prebavljene ali raztopljene kisline - na primer kristali seč­ ne kisline, če jemo meso ali kristali oksalne kisline, če uživa­ mo kuhano špinačo ali rabarbaro. Če z vztrajanjem ob taki hrani dovolimo, da se kristali nabirajo, se bodo morda obli' Walkerjev prikaz sprostitve prek stopal sicer ni preveden v slovenski jezik, lahko pa si pomagate z več deli, ki govorijo o refleksologiji - na primer s knjižico Branke Sega Korošec: Z MASAŽO STOPAL DO ZDRAVJA, kije izšla priAURI.

158

1

kovale bule ali nabrekline. Odstranjevanje teh izrastkov z izžiganjem, rezanjem, obsevanjem ali zdravili ne odpravi vzroka. Nasprotno, zelo verjetno je, da se bo težava pono­ vila v enaki ali še težji obliki. K temu prispeva tudi čezmer­ no uživanje koncentriranih ogljikovih hidratov. Vnetje me­ hurja lahko ustavi normalni tok urina in tako povzroči poškodbe na njegovih stenah. To stanje imenujemo cistitis, Kamni, ki jih najdemo v mehurju, lahko nastanejo v njem samem ali pridejo vanj iz ledvic. Glejte: Ledvični ka­ mni. Pri moških je vzrok za mnoge težave z mehurjem obo­ lela prostata.

Težave z ž o l č e m :

61 30 40

Posledica nepopolne prebave maščob in čezmer­ ne fermentacije v organizmu, zaradi česar je izločanje in pretakanje žolča nepravilno. Alkoholne pijače, s pivom vred, škodujejo jetrom in s tem povzročajo kronično neurejenost prebavne funkcije. Najpogostejša vzroka žolčnosti sta cvrta in mastna hrana.

T e ž a v e z ž o l č n i k o m in ž o l č n i kamni:

30 61 40 29 23 (v

Kuhane maščobe in cvrta hrana so najpogo­ kozarcu stejši povzročitelj motene funkcije žolčnika (glejte po­ vroče vode) glavje o žolčnosti). Žolčni kamni in pesek so sestavljeni iz anorganskega kalcija in drugih anorganskih snovi, ki se kopičijo v žolčniku. Nastanejo zaradi nesposobnosti organizma, da bi jih asimiliral. Škrob, kruh in drugi žitni proizvodi vsebujejo veliko takega anorganskega kalcija. Če jih jemo v velikih količinah, lahko pričakujemo obilen pridelek žolčnih kamnov. Nesladkan limonin sok v ko-

zarcu vroče vode, ki ga jemljemo tri do štiri tedne po večkrat na dan, te kamne raztaplja. Ob tem pa moramo redno piti tudi druge navedene sokove. Narava ni ustva­ rila žolčnika zato, da bi ga z operacijo odstranili. Žolč­ nik je nujno potreben za pravilno delovanje jeter. Telo je seveda naša last, in če smo ga zaradi neznanja glede njegovega delovanja pripravljeni podvreči operaciji, smo krivi sami.

Toksemija:

61 30 37 15 40

Zastrupitev, ki je posledica bodisi čezmernega zadrževanja telesnih odpadnih snovi ali pa končnih pro­ izvodov prebave oziroma presnove, ki ustvarjajo stanje zakisanosti, Tonzilitis:

61 30 1 2

Mandlji se vnamejo zaradi preobremenjenosti. So prva obrambna črta; nadzorovati morajo dotok pre­ velike armade bacilov, ko se v telesu prehitro nakopičijo odpadne snovi. Odstranitev mandljev je enakovredna ka­ straciji. Vpliva tudi na duševnost: otroka ali odraslega po­ gosto spremeni v evnuhu podobno bitje, ženske pa v nemarne, frigidne značaje. Pogosto so opazili tudi hitro degeneracijo telesne strukture. (Poročila dr. I. in G. Calderoli iz Bergama v Italiji; "II Sottosesso nei popoli senza tonsille", ki sta med svojim delom na Univerzi v Berlinu in na Dunaju zbrala več kot 30.000 študij primera. O rezul­ tatih sem se osebno posvetoval z dr. Calderolijem in lah­ ko jamčim za točnost njunega poročila. Njuni sodelavci

160

so bili med drugimi tile zdravniki: Passovv, Killian, Halle, Jansen, Albrecht, Gutzman, Hofer, Piehler, Marschik.)

Trebušni tifus:

61 30 28 1 37 6

Stanje, ki nastane zaradi pomanjkanja določe­ nih organskih elementov v telesu; to omogoči razmno­ ževanje klic, ki povzročijo vročico. Tromboza:

62 2 61 30

Posledica nastalega strdka krvi, ki zamaši krv­ no žilo. Je posledica škrobnih molekul iz kruha in žit ter drugih v vodi netopnih škrobov. Tuberkuloza.

6 1

451 30 2 11

Posledica prevelike količine sluzi v telesu, ki 37 40 41 omogoči razmnoževanje bacila tuberkuloze, nevarnega tkivom, ki ga obkrožajo. Kravje mleko, najsibo surovo ali pasterizirano, najbrž med živili, ki jih uporablja človek, tvori največ sluzi - sluz pa je naravna hrana za tovrstne klice. Bržkone pitje pasteriziranega mleka povzroča več tuberkuloze kot katerikoli drugi vzrok. Tumorji - m o ž g a n s k i : Posledica nečistoč v krvnem obtoku, ki se strjujejo v krvnih žilicah možganov. Pritisk, ki ga povzroča­ jo v lobanji, ponavadi povzroči motnje v govoru, mišlje­ nju ali v gibalnih funkcijah telesa, odvisno od mesta, na

62 61 30 40

katerem je tumor. Zanemarjajoč koristne učinke izpira­ nja debelega črevesa, klistirjev in drugih čistilnih proce­ sov, se raje odločamo za kirurške posege, ki pa približno pri polovici pacientov povzročijo smrt. Tumorji: v m o ž g a n i h , v k o s t e h , v j e t r i h , 62 61 30 40

v maternici: Bule, ki nastanejo zaradi pomanjkanja organ­ skih elementov, povzroči pa jih pretirano uživanje kon­ centriranih anorganskih živil, predvsem izdelkov iz mo­ ke. K njihovemu nastanku pa prispevajo destruktivna ne­ gativna stanja uma, na primer dolgotrajne zamere, jeza in frustriranost. Turi:

61 30 55

Gnojni tvori, ki jih povzročijo nečistoče v krvi. Nastanejo zaradi bakterijske infekcije po žlezah znojnicah ali lasnih mešičkih. Uporaba žveplovih mazil in dru­ gih zdravil lahko pusti nevarne posledice. Tvor ni kožna infekcija, temveč odpadna snov, ki je telo ne more izločiti po normalni poti, bodisi ker so te poti prizadete zaradi nakopičenih odpadnih snovi, ali pa so zaradi slabe prehrane in neustrezne nege de­ generirale tako močno, da so postale nedejavne. Če se telo ne more znebiti odpadnih snovi s pomočjo glavnih organov izločanja, pokliče na pomoč naš največji sistem izločanja, kožo z njenimi porami. Uremija:

30 61 29 40 59 Prisotnost sečnine in drugih sečnih izločkov v krvi.

162

Urtikarija:

61230 15 1

Stanje zakisanosti telesa, ki se poskuša norma­ lizirati z izločanjem kisline skozi kožo. (Glejte besedilo o alergiji). Ustni z a d a h : G l e j t e H a l i t o z a . Utrujenost:

1 61 30

Opozorilo, da telesne celice s prehrano ne do­ bijo dovolj živih atomov, da bi vzdrževale nepretrgan tok potrebne energije. Utrujenost je eden predhodni­ kov bolezni. Končni učinek je propad telesnih celic in posledično kopičenje odpadnih snovi v telesu. Če jih ne odstranimo, postanejo odlično gojišče za klice in bakte­ rije. Počitek, spanje, čiščenje črevesja in obilica sokov so najučinkovitejša metoda premagovanja utrujenosti.

Vidovica, vidov ples:

61 2 30 40

Če razstrupitvi (glejte Prehladi) kot prvemu ukrepu sledi povsem surova prehrana, sestavljena iz sve­ že zelenjave, sadja in oreščkov, bodo rezultati odlični.

V i s o k krvni p r i t i s k : Prevelik pritisk krvi v arterijah, ki ga povzroča nepravilna prehrana. Preberite Krvni pritisk, visok.

V n e t j e grla: G l e j t e Laringitis.

Vnetje ledvic: G l e j t e Nefritis. Vnetje ledvičnih votlin: G l e j t e Pielitis. V n e t j e mandljev: G l e j t e Tonzilitis. Vnetje mod: G l e j t e Orhitis. Vnetje o č e s n e veznice: G l e j t e

Konjunktivitis.

V n e t j e p r s n e mrene: G l e j t e Plevritis.

Vnetje slepiča: G l e j t e Apendicitis. Vnetje trebušne mrene: G l e j t e

Peritonitis.

Vnetje ven: G l e j t e Flebitis.

Vnetje ž e l o d č n e sluznice: G l e j t e

Gastritis.

Vnetje živca. G l e j t e Nevritis.

Vodenica: Presežek vode v telesu, zaradi nepravilnega ali premajhnega izločanja skozi ledvice.

164

613011 29 40 59

22 23 24

Vročina: Vročina je povišanje telesne temperature, ko Narava poskuša "pokuriti" odpadne snovi v telesu. Ko ni odvečnih odpadnih snovi in pri ustrezni prehrani celic ni potrebe po vročini. Znova in znova je bilo ugotovlje­ no, da z razstrupljanjem (glejte poglavje o razstrupljanju) in z uporabo globinskih klistirjev vročinska stanja presenetljivo hitro minejo.

Vrtoglavica:

30 61 2 1

Posledica izgube notranjega ravnotežja telesa zaradi nakopičenja odpadnih snovi. Preberite poglavje o razstrupitvi. Mnogim je razstrupitev pomagala, da so se rešili vrtoglavice.

Z a m a š č e n o s t notranjih organov:

6115 30 42

Čezmerno nastajanje maščobnih celic in tkiv okoli organov.

Z a p e k a , zaprtje:

6 1 1 5 30 1

Če je debelo črevo polno strupov, nastane po­ manjkljiva usklajenost živčne in mišične funkcije čreves­ ja. Pretirano uživanje devitalizirane hrane privede do le­ ne črevesne dejavnosti. Vsekakor natančno preberite be­ sedilo o špinačnem soku in o oksalni kislini. Zastrupitev s s e č e m zaradi n e i z l o č a n j a s e č a : G l e j t e Uremija

Z g a g a : G l e j t e Piroza. Zlata žila: G l e j t e Hemoroidi.

Zlatenica:

61 30 29 40 1

Posledica preobremenjenih jeter, ki izločajo žolč prek limfnega sistema in kože. Ž i v č n a s l a b o s t : G l e j t e Nevrastenija.

Žleze: Endokrine žleze so medsebojno tesno pove­ zane. Vsaka žleza stimulira, inhibirá ali kako drugače nad­ zoruje delovanje vseh drugih žlez. Natančno preberite besedilo o ENDOKRINIH ŽLEZAH. Razumeti morate nji­ hov medsebojni vpliv. Nespametno bi bilo, da bi si člo­ vek dal "operirati žleze", ne da bi se zavedal, kakšne S posledice bo to imelo za celotno telo. Pomembno je 0 tudi, da se naučite svoje zleze dobro prehranjevati - ta2 ko se bo med njimi lahko ustvarilo popolno ravnotežje. 1 Poučite se o kemijski sestavi zlez in o tem, kateri sokovi I jih najbolj učinkovito prehranijo.

§ Ž i v č n o s t , razdrazliivost: 6137 30 •§ 40 15 ¿ Razdražljivost določenih živčnih središč zarao j| di pomanjkanja organskih bazičnih snovi. iS

166

Avtor knjige: Dr. Norman W. Walker Prevedla: Božena Ambrozlus Uredila: Daja Klari Jezikovni pregled: Bilka Mate Oblikovanje in prelom: Epsit, d. o. o. Ljubljana Natis: TIskarna Schwarz, Ljubljana Naklada: W00 izvodov Založila: AURA ZALOŽNIŠTVO, d. o. o., Celovška 189, Ljubljana Za založbo: Andrej Žagar

176