SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALENTES 4a. EDICIÓN
ÍNDICE DE TABLAS VERDURAS FRUTAS CEREALES SIN GRASA CEREALES CON GRASA LEGUMINOSAS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJO APORTE DE GRAS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL BAJO APORTE DE GRASA ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MODERADO APORTE DE GRASA ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ALTO APORTE DE GRASA LECHE DESCREMADA LECHE SEMIDESCREMADA LECHE ENTERA LECHE CON AZÚCAR ACEITES Y GRASAS ACEITES Y GRASAS CON PROTEINA AZUCARES SIN GRASA AZÚCARES CON GRASA ALIMENTOS LIBRES EN ENERGÍA BEBIDAS ALCOHOLICAS PRODUTOS YAKULT PLATILLOS COMIDA RAPIDA
"El conocimiento no es suficiente;debemos aplicarlo. El deseo no es suficiente, debemos actuar" Continuamos recordando a Leticia Marván Laborde; una de las fundadoras de Ogali, quien plasmó un sello especial a la 2ª y 3ª ediciones del SMAE. A ella le seguimos dedicando nuestro trabajo como muestra de respeto y admiración por su huella en la nutriología mexicana
El sistema de equivalentes surge de las necesidades de ofrecer
En 1988 un grupo de nutriólogas del Instituto Nacional de Nutrici El sistema de equivalentes es un método útil para el diseño de planes de alimentación normales, modificados y personalizados ; en especial para las personas que necesitan controlar la ingestión energética y equilibrar su ingestión de nutrimentos para obtener un peso corporal saludable.
En el año 2000, el Sistema Mexicano De Alimentos Equivalente Se basa en el concepto “Alimento equivalente”, es decir, aquella porción (o ración) de alimento cuyo aporte nutrimental es similar a los de su mismo grupo en calidad y cantidad; lo que permite que puedan ser intercambiables entre si
·
Un mayor número de alimentos calculados ,se han incluido Los alimentos equivalentes están calculados con base en:
·
La composición de selenio para los alimentos que son bue ·
El peso neto de los alimentos , es decir, sin cascara , semilla, ni hueso y espinas.
·
La evaluación de platillos (con base al principio de Aliment ·
El peso de los alimentos cocidos.
Dado que la variedad de alimentos y de presentaciones disponibles en el mercado para el consumidor aumenta día a día, es una exigencia para el nutriólogo obtener una versión actualizada del Sistema que le brinda información clara, concisa y pertinente y que le permita tener una practica profesional más veraz y eficiente.
Los alimentos pueden servirse a los c omensales en cantidades (raciones) muy diferentes de una casa a otra o de una región a otra. Cabe hacer mención, por ejemplo, de la “tlayuda” oaxaqueña que pudiera considerarse como tortilla de maíz, y que mide 25 cm de diámetro, es muy delgada y pesa 35 g, la tortilla de Michoacán generalmente mide 14 cm, es gruesa y pesa 37g, p la actual
De ahí la utilidad de estandarizar en tamaño de la raciones ty poder ofrecer a la población que lo requiera, planes de
Alimentos sencillos de llevar acabo y definir eltamaño de las rac Como toda herramienta didáctic a o de trabajo, el Sistema tiene ventajas y desventajas. Entrelas primeras se pueden mencionar:
Actualmente deutilización del Sistema de Equivalentes se ha e -
Funciona como un instrumento de trabajo muy útil para el nutriólogo al facilitar el cálculo de dietas y disminuir el tiempo empleado en ello.
-
Permite planif icar la alimentación dandomayor variedad ala dieta.
En el momento actual, el SMAE también es muy útil, para recup
-
La presentación actual facilitara además:
1.
El diseño deguias alimentarias de poblaciones o de ni divid -
Ofrece las bases operativas para cambiar unos alimentos por otros dentro de cada grupo, con lo que se pueden diseñar dietas individualizadas y adaptadas a diferentes contextos culturales y socioeconómicos.
Simplifica la orientación alimentaria paralos clientes, pacientes o familiares.
2.
El manejo de porciones de alimentos medidas caseras.
3.
La evaluaciónde las dietas de recordatorio.
-
Su aplic ación solorequiere de medidas sencillas utilizadas comúnmente en lacocina.
4.
El calculo delas cantidades de alimentos (en peso bruto,p -
Los platillos equivalentes permiten el cálculo aproximado y simplificado de menús e historiadiabética.
5.
La definición de alimentos que son buena fuente de alguno -
Puede ser útil a la industria alimentaria para unificar el tamaño de las raciones que aparecen en las etiquetas de ol s alimentos.
6.
El conteo de los hidratos de carbono para los planes de ali -
Puede presentarse un instrumento útil para otros profesionales que trabajan con los alimentos pero los estudian con otra visión (v gr agrónomos, economistas, planeadores, e inclusive publicista y divulgadores de la ciencia).
7.
El cuidado de los planes de alimentación a través del índice glicémico y la carga glicémica.
8.
El calculo de algunos platillos ya que el buen numero de pe
-
Cuando la persona hace suyo el Sistema, disminuye la dependencia del nutriólogo para el mantenimiento de una alimentación correcta.
Algunos obstáculos o desventajas para la utilización puedense: El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes se basa en la a -
El sujeto que recibe la ni formación debe tener un nivel educativo suficiente para manejar el Sistema.
Se consideran las características cualitativas de los alimentos, ( -
Las listas de alimentos equivalentes, cada vez son más extensas, es recomendable hacer las adaptaciones pertinentes, ya que de otra manera pueden resultar inadecuadas para algunas regiones (por limitación en la disponibilidad de alimentos debido al clima o estación del año) o para algunos individuos (por limitaciones socioeconómicas)
-
Se requieres tiempo y material didáctico suficientes para que el orientador pueda ofrecer la enseñanza de manera eficiente.
En algunos casos puede dar la falsa impresión de que es necesario “controlar” la cantidad de alimentos que un sujeto ingiere para tener una dieta correcta. 1. -
La metodología utilizada en estas últimas revisiones del Sistema-
Determinación de sub-grupos para cuantificación más certera de la historia diabética: Cereales con diferente contenido delípidos. Alimentos de srcen animal con diferente contenido de lípidos.
1.
Formación de una base de la composición de alimentos obt -
Leches condiferentes contenidos de lípidos.
-
Tablas deuso Práctico del Valor Nutritivo delos alimentos
Leches en alto contenido de azúcar.
-
Compositionof Foods. Agriculture. Handbook no.8 United -
Aceites y Grasas con diferente contenido de proteínas
-
Composición de alimentos mexicanos. FormatoD.C. INNS -
Azucare condiferente contenido de lípidos
-
USDA. Agric ultural Research Service. The USDA Nutrient
2.
calculo de las raciones comúnmente utilizadas en la cocina 2.
3.
Clasificación de los alimentos en sub-grupos apartir del es -
Futas
4.
Definición del componente nutricio clave y de la cantidad d
Cereales con y singrasa
5.
Calculo de las porciones de los alimentos que pertenecen a -
Leche y leche con azúcar
-
Sea la adecuada para obtener el valordel componente nutr -
Leguminosas
-
Sea razonable parautilizarse comomedida culinaria caser
Azucares
6.
Clasificación de los alimentos en otros sub-grupos de acuer -
-
-
-
-
Bebidas alcohólicas.
Se calculó el concepto de “conteo de hidratos de carbono” (ver tabla 2).a solicitud de los educadores en Diabetes. El método de conteo de hidratos de carbono es similar al método de la lista de equivalentes ya que ambos utilizan los grupos de alimentos. Sin embargo, cuando se utiliza el conteo de hidratos de carbono se cuentan porciones iguales a 15 gramos o 1 unidad de hidrato
Bebidas alcohólicas.
Una porción de cualquiera de estos tres grupos c uenta con una Esta publicación pretende ser una herramienta eficaz para los profesionistas de la salud que dedican su trabajo a la nutrición, en especial a la dietética, con el fin de ofrecer un mejor servicio al paciente, al cliente o al comensal, así como impulsar la investigación en esta área del conocimiento que puede ser útil en nuestro país.
3.
Se agregaron los conceptos de índice glicémic o (IG) y carg Le toca al profesionista adaptar la extensa lista de alimentos para la población usuaria, según las característic as geográficas, socio-culturales y económicas de la misma.
4.
Determinación de los alimentos de cada lista que se consid El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes es solo una herramienta de trabajo para el personal especializado en nutrición, y una herramienta de organización de la alimentación para el paciente, ya que se sabe que las personas necesitan varios estímulos para modificar su conducta
Aporte riesgosode …. “sodio,colesterol y azucares por la importancia que estos nutrimentos hantomado como factores de riesgo en la etiología de las enfermedades crónicodegenerativas. En cuanto al azúcar se agregaron la cantidad del equivalente y la cantidad de azúcar que contiene la porción generalmente está disponible para que la población la adquiera.
11. Cuando no se tiene el dato del nutrimento o del valor de IG o CG se anota la abreviatura ND, refiriéndose a que no esta disponible el dato.
TABLA 1
Determinacion del tamaño del Equivalente con base en los alimentos de Referencia Grupo propuesto por Sub- Grupo en la Norma de el sistema de orientación Equivalentes Alimentaria
Verduras y frutas
Cereales
Alimento de referencia
Porción y tamaño
Proteina (g)
Verduras
Zanahoria
1/2 taza
Frutas
Manzana
1pieza
Cereales y tub tortilla
1 pieza de 30 g.
leguminosas Frijol cocido Leguminosas y alimentos de Alimetos de srcen animal srcen animal Leche Grasas y Aceites y grasa azúcares con moderación Azúcares
Aporte nuticional promedio
Huevo Leche
1/2 taza
1pieza 1taza
Aceite
1 cucharadita
Azúcar
2 cucharadita
Componente nutricio (nutrimento)clave Componente nutricio que fundamenta la subdivisión para cada grupo
Lipidos (g)
Hidratos de carbono (g)
TABLA 2 Aporte nutrimental promedio de los grupos en el sistema de Equivalentes Aporte nutrimental promedio
Grupo en el Sistema de Equivalentes
Sub-grupos Energia
Verduras
25
Frutas 70 115
b. con grasa
b. bajo aporte de grasa
d. alto aporte de grasa a. descremada
d. con azúcar a. sin proteinas b. sin proteinas Azúcares
0
1 1
2
1 20
0
55 75
1,3
0
0
0
0
100
0 0
0 0,8
110
0,8
150
0,8 200
5
45
0 3
04 85
2 0
70
a. sin grasa b. con grasa
1
95
b. semidescremada c. entera
Aceites y Grasas
0
0,3
40
c. moderado aporte de grasa
Leche
0
120
a. muy bajo aporte de grasa
Hidratos de carbono (g)
Lipidos (g)
2
Leguminosas
Alimentos de srcen animal
2
60
a. sin grasa Cereales y tubérculos
Proteina (g)
0,2
0 0
0,7 0,7
Conteo de hidratos de carbono
Alimentos libres en energia
0
Bebidas alcoholicas
0 0
0 0
componente nutricio (nutrimento) clave componente nutricio que fundamenta la subdivisión para cada grupo
0 20alcohol
13
TABLA 3 Cantidad minima de nutrimento en alimentos considerados "Buena Fuente de ." A. Vitaminas y Nutrimentos inorgánicos Nu tr im en to s VitaminaA
Rec om e nd a c ió n 730 µER
Acido Ascórbico
84 mg
ÁcidoFólico
200µg
Calcio
900 mg
Hierro 13mg Potasio
1250mg
Selenio Fósforo
70 mg 560mg
b. Fibra Fibra (2.5 g /equivalente)
Bu en a f ue n te Eq uiva le nt es Verduras Frutas 146 µER/ Eq Alimentos de srcen animal Leches y productos lácteos Verduras 16.8 mg/Eq Frutas Verduras 40µER/Eq Frutas Alimentos de srcen animal 180 mg/Eq Leches y productos lácteos Cereales Leguminosas 2.6mg/Eq Alimentos de srcen animal Verduras 250mg/Eq Frutas 14 mg/Eq Alimentos de origen animal 112mg/Eq Leguminosas
Verduras Fruta Cereales Leguminosas
C. Aporte Riesgoso de algunos nutrimentos Sodio (250 g /equivalente)
Cereales Alimentos de srcen animal Leche y productos lácteos Aceites y grasas Azúcares
Alimentos libres (condimentos) Alimentos de srcen animal Colesterol (100 mg/equivalente), ya que generalmente el tamaño de la ración en estos alimentos puede ser de 2 o hasta 3 equivalentes D. Aporte Riesgoso de azúcar Azúcar (200/equivalente
Azúcares Cereales Cereales con grasa Leche con azúcar Bebidas Alcoholicas
VERDURAS ALIMENTOS
Cantid Peso bruto Peso Energi Protei Lípido Hidratos Acido Acido ad de Fibra Vitamina a na (g) s (g) carbono A (µg Ascórbico Fólico sugeri Unidad redondead neto (g) (g) o (g) (Kcal) RE) (mg) (µg) da (g)
Acelga cruda
2
taza
120
98
22
Acelga picada cocida
1/2
taza
72
72
19
1,9
0 ,1
3,9
1
pieza
120
48
25
1,4
0,2
5,7
Apio cocido
3/4
taza
113
113
20
0 ,9
0,2
4,5
Apio crudo
11/2 taza
152
135
22
0,9
0 ,2
4,0
4 t aza 1 taza
80 99
80 99
20 2,1 0,5 35 0 ,8 0 ,2
2,9 8,6
Alcachofa mediana cocida
Arúgula, cruda Berenjena picada cocida
2,2
0,1
4,3
,36 2,1 4,1 1,8
Hierro Indice Carga NO Potasio glicémi glicémi HEM (mg) co ca (mg)
31 0, 9
29 , 5
14 ,8
2,5
749,8
64,0
27 5, 8
17 , 9
10 ,1
1,4
654,5
64,0
42,7
0,3
0,5
3,6
29,3
6,9
24,8
2,5 29,7
4,2
3,5 2,5
12,0 1,3
95,2 2,0
137,3
0,5 48,5
0,3
ND ND
ND
350,6
ND
ND
77,6 1,2 295,2 ND ND 13,9 0,4 245,4 ND ND
2
taza
68
56
34
1 ,3
0,1
0,7
0,3
46,3
6,7
35,7
1,2
1/4
pieza
43
39
19
0 ,8
0 ,1
4,3
0,3
0,8
7,8
36,4
0,6
131,0
ND
ND
Betabel crudo rallado
1/4
taza
38
38
18
0,8
0 ,1
4,1
0,3
0,8
7,5
34,9
0,6
125,6
ND
ND
Bledos crudos
150
g
150
95
27
2,4
Brócoli cocido
1/2
taza
92
92
26
2 ,7
0,4
4,6
Brócoli crudo
1
taza
88
71
19
2 ,1
0,3
3,7
Calabacita alargada cruda
1
pieza
111
91
21
1,6
0,1
3,4
1,4
12,3
11,8
Calabacita redonda cruda
1
pieza
100
79
18
1,4
0,1
2,9
1,2
10,7
10,3
Calabacita de Castilla cocida
1/2
taza
110
110
22
0,3
0,8
0,1
Cebolla blanca rebanada
1/2 t aza
58
58
23
Cebolla cocida
1/4
taza
53
53
23
58 72
20 0 ,5 0 ,1 23 1,3 0,1
Cebolla morada rebanada 1/2 Cebollita de cambray sin raíz 3 1/2 Cebollita en salmuera
taza pieza
58 75
taza
95
95
1/2
taza
78
78
Champiñon cocido entero
24
0,6 0 ,1 0 ,7
0 ,9
3,8
0,1
0,2
20 2 ,8 0 ,3
0,9
18 9, 5 2,7
2,1
5,4
127,4
110,2
1,2
275,0
46 , 0
66, 4
50 , 2
0,6
23,7
0,5
183,9
ND
ND
20,5
0,4
159,6
ND
ND
9,9
0,6
10,9
0,1
84,0
0,7
0,0
2,7
7,9
0,1
4,4 5,3
0,7 1,9
0,0 36,0
6,3 13,5
ND
0,8
3,2
1,4
0
0,0
0,0 15,6
0 0,2
577 , 4
0,8
,25
5,3
0,0
4,1
ND
86, 4
0,0
0
ND
80 , 3
1,0
1,6
100,4
40 , 6
5,4
6,7
4,3
2,5 ND
319,5
Betabel crudo
Berro crudo
2,7
87,0 90,3 46,1 1,1 0,0
ND
268,9 231,7
ND
253,0 ND ND
ND
ND
ND ND
ND
ND ND
ND ND 198,7 ND ND
ND
ND
ND 308,9
ND
ND
Champiñon cocido rebanado 1/2 1 Champiñon crudo entero
taza
70
70
18
taza
96
93
20
2 ,9
105
105
23
3,2
0,4
3,4
1,1
0
2,2
16,8
0,5
80
80
19
0,5
0 ,4
4,1
2,2
1,6
6,4
14,4
0,2
Champíñon crudo rebanado 11/2 taza 1/2 t aza Chayote cocido picado
2,5 0 ,2 0,3
2,8
1,3
0
0,0
3,1
0,9
0
2,0
Chayote crudo Chepil crudo Chícharo cocido sin vaina Chicharo cocido con vaina Chicharo en vaina cocido Chicoria cruda Chalacas crudas Chilacayote crudo
1/2 70 1/4 1/2 1/3 140 3 150
pieza g t aza t aza t aza g p ieza g
102 70 40 73 53 140 90 150
100 19 41 26 40 34 28 22 53 21 120 2 4 76 24 135 1 9
0 ,8 2,8 2,1 1,5 1,7 1 ,4 1 ,1 1 ,6
0 ,1 4,5 1,7 0,0 0,2 3,0 0,9 135,4 0,1 6,1 2,2 16,0 0,1 4,0 1,4 10,5 0,1 3,4 1,5 27,7 0,2 4,1 1,1 123,4 0,2 5,5 0,7 6,8 0,3 3,6 0,4 8,1
Chile chilaca Chile chipotle seco Chile costeño Chile cristalino Chile cuaresmeño Chile de árbol seco Chile habanero Chile jalapeño Chile poblano Chiles secos Cilantro picado crudo Clavito (hongo) crudo Col cocida picada Col cruda picada Col morada cruda picada Colesita de Bruselas cocida
2 2 4 4 2 4 5 6 1/2 10 2 1 1/2 2 1 3
p ieza p ieza p ieza p ieza p ieza p ieza p ieza p ieza pieza g taza taza taza taza taza pieza
60 10 64 64 60 8 80 90 40 10 120 75 75 140 70 63
50 20 8 29 54 17 54 20 50 16 7 21 67 25 78 23 32 15 7 23 120 28 71 28 75 17 112 2 7 56 17 63 23
0 ,8 1 ,2 0 ,9 0 ,9 0 ,8 0 ,9 1 ,5 1 ,1 0 ,8 0,8 2,6 4 ,3 1 ,0 1 ,4 0,8 1,6
0,2 0,5 0,1 0,1 0 ,2 0,4 0,5 0,5 0,2 0,7 0 ,6 0,4 0 ,0 0,2 0 ,1 0,3
Coliflor cocida Coliflor cruda
1 2
taza taza
125 200
125 80
28 20
2 ,3 1,6
0,6 0,1
5,1 4,2
2,0
2,9 0,8
Coliflor verde cocida
1/2
taza
68
68
22
2,1
2 ,1
4,2
2,2
4,7
Coliflor verde cruda
2
taza
128
78
24
2 ,3
2 ,3
4,8
2,5
6,2
3,7 0,5 48,9 4,8 0,6 19,3 3,9 1,1 7,0 3,9 1,1 3,5 3,7 0,5 4,5 4,3 2,1 70,9 3,6 1,1 19,8 4,6 2,2 31,3 3,3 0,1 5,1 4,3 0,0 124,6 4,4 ,34 3,8 1,1 0,0 4,1 1,4 3,0 6,0 2,6 4,1 1,2 31,4 4,5 1,6 24,6
7,7 5,7 11,0 8,4 9,5 0,0
3,7
5,2 40 4, 4 3,8 6,7
1,3
14,0 14,9
0,2 0,5 138,4
277,2
ND
ND
296,1
ND
ND
333,9
ND
ND
ND
ND
93,5 0,3 125,6 ND ND ND 1,9 ND ND N D 0,6 108,4 48,0 2 ,9 0,4 67,2 48,0 1 ,9 15,5 1,1 128,0 48,0 1,7 171,0 1,0 378,1 ND ND 134,6 17,4 3, 0 257 , 0 ND ND ND 0,8 ND ND N D 20,3 25,2 17,9 25,5
89,7 11,6 ND 0,5 135,5 12,4 135,5 12,4 89,7 11,6 0,0 0,3 63,2 15,5 34,7 36,8 116,5 7,4 0,0 0,4 32 , 4 74 , 4 0,0 1,5 28,1 22,5 74, 0 63 , 8 31,9 10,1 39,1 37,8 55, 4 73, 1 49,0 86, 8
171,4 ND ND ND N D 1,8 182,8 ND ND 1,8 182,8 ND ND 2,0 171,4 ND ND 0,0 ND N D 1,6 228,5 ND ND 0,5 168,3 ND ND 1,1 108,8 ND ND 0,0 ND ND 2,1 625,2 ND ND 0,0 ND N D 0,1 147,0 ND ND 0,6 275,2 ND ND 0,4 136,1 ND ND 0,8 199,5 ND ND ND
2,0
55 , 0 45 , 6
0,4 0,4
27,7
0,5
44 , 5
0,6
177,4 242,4 187,7 234,2
ND ND ND ND
ND ND ND ND
Colinabo crudo Cozarón de alcachofa crudo
90
g
1
90
pieza
25
66 25
22
1,1
16 12
1,1
4 ,1
0,6 0 ,6
Corazón de lechuga crudo
1
pieza
130
124
Corazón de palmito crudo
3
pieza
99
99
1,2
Cresón cocido
1
taza
135
135
31
2 ,6
Cresón limpio crudo
2
taza
100
100
32
Crucetas crudas
150
g
150
117
Cuitlacoche cocido
1,4
4,1
1,2
4,4
27 2 ,4 2 ,4
0,3
0,3 1,9
40,7
3,0
1,5
43,2
18,5
ND
6,2
67,9
0,6
197,6
ND
5,2
1,0
31 3, 2
31 , 1
50 , 0
1,1
476,6
ND
2,8
2 ,8
5,6
1,2
34 6, 0
69 , 0
80 , 0
1,3
606,0
ND
21
1 ,3
1 ,3
4,3
0,8
2,6
66
66
20
0 ,8
40
34
25
0 ,9
0,9
5,8
ND
20,6
2,8
11,7
0,4
119,9
ND
ND
Ejotes cocidos picados
1/2
t aza
63
63
22
1,2
1 ,2
4,9
2,0
21,9
6,1
20,6
0,4
91,3
ND
ND
8
pieza
64
64
26
2,1
2 ,1
4,3
1,8
14,0
3,9
29,7
0,4
159,2
ND
3
taza
150
129
22
1 ,6
1,6
4,3
4,0 139,3
6
p ieza
90
90
22
2 ,3
2,3
3,8
2,8
1/2
taza
90
90
21
2 ,7
2,7
3,4
,32
47 1, 6
2
taza
120
120
28
3,4
3 ,4
4,4
,26
56 2, 8
Flor de calabaza cocida
1
taza
134
134
20
1,4
1 ,4
4,4
4
Flor de calabaza cruda picada
taza
132
132
20
1,2
1,2
1,2
4,4
ND
116,6
ND
1,1
10,0
131,0
0,7
144,0
1 31 , 1
3,2
419 , 0
ND
2 32 , 8
3,3
669 , 6
ND
1,2
142,0
ND
ND
228,0
ND
ND
8,8 33 , 7
54,0 63, 0
76 , 0
405,1
0,9
ND
40
24 1 ,8 1 ,8
4,0
1,0
Flor de colorín cruda
1
taza
40
40
24
1,8
4,0
Flor de garambullo cruda
50
g
50
50
19 0 ,4 0 ,4
4,1
Flor de maguey cruda
60
g
60
60
21 0 ,5
0,5
Flor de Yuca cruda
75
g
75
75
29
2,0
2,0
Germen de alfalfa cruda
3
taza
99
99
23
4 ,0
4 ,0
2,1
1,9
7,9
8,1
35,6
1,0
78,0
ND
Germen de lenteja crudo Germen de soya cocidpo
1/4
taza
19
19
20
1,7 1 ,7
4,3
ND
0,4
3,2
19,3
0,6
62,0
ND
31
31
0,6 1,9 5,8 139,0 122,6
2,6 0,4 10,6
25,1 9,7 30,7 14, 1 63, 4
0,4 111,3 ND ND 0,1 56,7 54,0 2 ,2 0,6 80,0 55,0 2,1 57 , 0 2,3 641,0 ND 71 , 4 1,9 513,2 ND
Granos de elote crudos Haba verde Hojas de amaranto cocidas Hojas de amaranto crudas
21 32 100 84
ND
ND
40
1/3 t aza cuchara 2 4 p ieza 100 g 6 hojas
ND ND
183,2
taza
1 ,8
ND
N D
1/2
Flor de colorín cocida
ND
8,4
6,0
128,0
ND
ND
taza
Espinaca cruda picada
ND
0,0
p ieza
Espinaca cocida
0,3
6,8
1
49,0
ND
0,0
ND
ND
1/3
Envidia cruda Espárragos crudos
0,0
28,1
174,0
Echalot Elotitos de cambray
1,2
3,1
ND
ND
2,6
25,7
39,0
ND
ND
2,4
4,1
9,0
230,0
84,8
4,5
0,8
0,0
0,3
0,2
ND ND ND
2,6
14,8
ND
1,0
ND
ND N D
1,0
2,6
14,8
ND
1,0
ND
ND
0,4
10,5
20,0
ND
2,2
ND
ND N D
4,4
0,4
14,4
35,4
ND
0,5
ND
ND N D
4,5
0,5
0,8
204,8
ND
0,5
ND
25 2,7 1 ,4 21 18 0,7 0 ,2 32 23 1 ,8 0,2 100 21 2,1 0,2 84 19 2,1 0,3
2,1 0,3 4,0 0,6 3,7 1,3 4,1 ND 3,4 ND
ND
ND N D ND ND
ND ND
130 g Hojas de chicoria cruda 50 g Hojas de dientes de león 30 g Hojas de pata de paloma 2 hojas Hojas de remolacha, crudas 1/2 t aza Hojas de remolacha, hervida 1 p ieza Hongos porrtobello crudo Hongos shiitake deshidratados 1 pieza 1 taza Hongos crudos 1/2 taza Huanzontle 1/3 taza Huitlacoche cocido 30 g Ibes frescos 1/2 taza Jicama picada 120 g Jitomate 1 p ieza Jitomate bola 4 pieza Jitomate cereza 5 p ieza Jitomate deshidratado 2 pieza Jitomate guaje o saladet 1 p ieza Jitomate verde 70 g Jitomatillo (miltomate) 1/2 t aza Jugo de tomate 1/2 t aza Jugo de verduras 1/4 taza Jugo de zanahoria 3 t aza Lechuga 110 g Lengua de vaca 1/4 t aza Lenteja germinada cocida 100 g Malva Mezcla de verduras congeladas, cocidas sin sal
1/2 t aza
Morillas deshidratadas Morillas frescas Nabo cocido Nopal cocido
10 110 150 1
g g g taza
130 50 30 64 72 84 4 70 40 66 30 60 120 123 100 10 130 123 70 122 121 59 141 110 19 100
130 45 25 64 72 81 4 63 40 66 17 60 113 108 95 10 124 123 60 122 121 59 135 99 19 85
46
46
10 110 150 149
10 94 99 149
26 1,6 0 ,3 4,4 24 1 ,2 0 ,3 4,1 20 0 ,8 0,4 4,2 14 1,4 0,1 2,8 19 1,9 0,1 3,9 21 2 ,0 0 ,2 4,1 11 0 ,3 0 ,0 2,7 17 2,0 0,3 2,8 24 1 ,8 0,3 4,8 20 8 ,0 0 ,1 4,1 22 1,7 0,0 3,6 23 4 ,0 0,1 5,3 2 0 1 ,0 0,2 4,4 19 1 ,0 0 ,2 4,2 17 0,8 0 ,2 3,7 23 1 ,5 0,5 4,3 22 1,1 0,2 4,8 28 1 ,5 0 ,2 6,3 21 0 ,9 0,1 4,3 21 0,9 0 ,1 5,1 23 0,8 0 ,1 5,5 24 0 ,6 0 ,1 5,5 23 1,7 0,4 4 ,5 27 2 ,0 0,7 3,2 19 1,7 0 ,1 4,1 3 4 4,1 0,5 3 ,3 30
1,3 0 ,1
4,6
27 3 ,2 0,4 4,4 25 3,0 0,4 4,1 22 0 ,7 0,1 5,0 2 2 2 ,0 0,1 4,9
1,2 133,3 0,8 49,1 0,4 21,9 2,4 2,1 1,2 0,0 0,4 0,0 1,6 0,0 1,1 50,4 1,2 0,0 0,5 7,2 2,9 1,4 47,4 1,3 45,5 1,1 39,9 2,0 5,0 1,5 51,9 1,4 39,4 0,9 0,5 27,9 1,0 94,4 0,5 ,28 0,8 ND 0,4 0,8 2,0
2,3 2,0
97,4
9,1 15,8 11,1 20 2, 2 60 3, 4 0,0 0,1 1,9 2,6 2,6 0,6 14,3 13,7 12,1 5,0 15,7 15 0, 5
564,0 39 2, 5 19 8, 0 2,4 25 5, 0 1,5
2,5 0,0 0,0 2,8 0,0 11,5 3,0 32,8
ND ND 19 , 2 17 , 9 17,9 5,9 13,2 18,0 ND ND 12,1 16,9 16,2 14,3 0,0 18,5 29,0 51 , 2 22,2 33,5 5,0 32 , 5 47 , 5 12,9 29 , 8 8,6 3,0 19,6 8,9 7,9
184,6 1 408,2 ND ND 178,7 ND ND ND ND N D ,69 1,6 487,7 ND ND 10 ,1 1,4 654,5 ND ND 0,5 394,4 ND ND 0,1 55,2 ND ND 2,7 233,1 ND ND ND 2,4 ND ND N D 0,3 107,5 ND N D 0,2 107,3 N D N D 7,2 0,4 90,0 ND ND 0,3 267,3 ND ND 0,3 256,5 ND ND 0,3 225,2 ND ND 0,5 0,0 ND N D 0,3 292,7 ND ND 11 ,0 0,6 251,0 ND ND 5,4 3,6 124,6 ND ND 24 ,3 0,5 278,2 ND ND 25,4 0,5 233,5 ND ND 2,4 0,3 172,2 ND ND 1 84 , 1 1,3 334,3 ND ND N D 2,4 386,1 ND ND 0,6 54,7 ND ND ND 1,7 ND ND N D 1,4 1,5
0,4
76,9
21,0 0,2 4,5
ND 4, 3 4, 0
175,2 0,7
ND
370 , 0 346 , 0 ND N D 291,0
ND ND
ND ND
ND
ND
2 p ieza 140 Nopal crudo 4 pieza 100 Nopal crudo de cambray 1 p ieza 33 Palmito, enlatado 2 taza 120 Papaloquite crudo 1/3 frasco 43 Papilla de verduras mixtas 1/3 taza 80 Pepinillos crudos cuchara 1 15 Pepinillos dulces 1 taza 104 Pepino con cáscara rebanado 1 taza 60 Perejil crudo picado 75 Pimiento amarillo crudo chico 1 pieza 1/2 taza 68 Pimiento cocido 1 taza 60 Pimiento fresco 1 pieza 75 Pimiento 1 pieza 75 Pimiento rojo verdecrudo crudochico chico 1/4 taza 40 Poro crudo 1/4 pieza 22 Puerro crudo 1/2 pieza 62 Puerro hervido sin sal 1/4 taza 63 Puré de tomate enlatado 80 g 80 Quelite crudo 1 taza 116 Rábano crudo rebanado 120 g 120 Romerito crudo 1/2 taza 115 Salsa de chile 35 g 35 Salsifí 5 g 65 Semilla de guaje verde 1/2 taza 78 Setas cocidas 100 g 100 Setas crudas 5 p ieza 100 Tomate verde 75 g 75 Tomatitos (tomatiles) Verdolaga cocida Verdolaga cruda limpia Verdura (mexcla) congelada, cocida sin sal
1 2
taza taza 1/2 t aza
115 192 46
134 2 2 1 ,8 0,1 4,5 100 27 1,7 0,3 2,9 33 30 0 ,8 0,2 1,5 0,8 108 24 1 ,9 0 ,3 3,1 1,0 43 19 0,5 0,0 4,1 0,6 80 23 1 ,1 1,0 3,3 0,0 15 20 0 ,1 0 ,1 5,3 0,2 104 16 0,7 0,1 3,8 0,5 60 22 1 ,8 0,5 3,8 2,0 64 17 0,7 0,1 4,0 0,6 68 19 0 ,6 0 ,1 4,6 0,8 60 17 0 ,5 0,1 3,8 1,1 64 17 0,7 0,1 4,0 0,6 64 17 0,7 0,1 4,0 0,6 32 21 0 ,5 0,1 4,5 1,2 22 14 0 ,3 0 ,1 3,2 0,9 62 19 0,5 0 ,1 4,7 0,6 63 24 1,0 0 ,1 5,6 1,5 66 2 6 3,1 0,3 2 ,6 0,8 104 17 0,7 0 ,1 3,5 1,7 72 26 2 ,6 0,1 3,5 0,7 115 2 8 1 ,2 0 ,2 5,2 23 1 8 0,3 0,0 4 ,0 0,4 29 28 2 ,5 0,2 4,0 0,5 78 21 2,5 0,3 3,4 2,0 85 23 2,7 0,3 3,7 2,1 86 21 0 ,9 0,2 3,9 2,1 65 26 2 ,3 0,1 4,1 0,8 115 192 46
21 31 30
1,7 0 ,2 2,5 0,2 1,3 0 ,1
4,1 6,6 4,6
0,9 1,5 2,0
3,2 30,9 12,5 4,0 0,8 345,4 ND ND 3,5 ,00 0,0 0,0 0,0 0,0 ND N D 0,0 2,6 12,9 1,0 58,4 ND N D 69,7 20,5 ND 2,6 ND ND ND 58,3 1,3 3,4 0,1 51,9 ND ND 0,0 0,0 0,0 2,1 0,0 ND N D 2,0 0,0 0,0 0,1 4,0 ND ND 5,2 2,9 7,3 0,3 152,9 ND ND 25 2, 6 80 , 0 91 , 2 3,7 332 , 4 ND ND 6,4 116,9 16,6 0,3 135,0 ND ND 40,0 51,0 11,0 0,3 113,0 ND ND 38,4 54,0 13,2 0,3 106,8 ND ND 100,1 81,4 29,3 0,3 134,5 ND ND 11,5 51,3 6,4 0,2 111,6 ND ND 26,6 3,5 20,5 0,7 57,6 ND N D 18,5 2,7 14,2 0,5 40,1 ND ND 25,4 2,6 14,9 0,7 53,9 ND ND 16,3 6,6 6,9 1,1 274,4 ND ND 21 3, 2 26 , 2 N D 2,4 400,8 ND ND 0,0 15,5 26,1 0,4 243,3 ND ND 112,0 2,9 ND 1,8 ND ND N D 2,8 4,6 2,3 0,0 0,6 234,6 ND ND 0,0 1,8 ND 0,2 86,5 ND ND 2,3 11,7 ND 1,1 ND ND N D 0,0 ND ND ND ND ND N D 0,0 2,6 17,9 3, 7 314 , 5 ND ND 1,7 1,7 ND 0,4 175,4 ND N D 112,6 29,7 ND 4,5 131,6 ND ND 107,0 126,7 97,4
12,1 1,5
10,4 40,3 8,6
0,9 23,0
3, 8
0,4
76,9
561,1 948 , 5 ND
ND
ND ND
ND ND
Xoconostle Yemitas (hongos) crudas Yerbamora cruda Zanahoria miniatura cruda Zanahoria picada cruda Zanahoria rallada cruda
3 p ieza 2 taza 50 g 4 pieza 1/2 t aza 1/2 t aza
102 160 50 60 64 55
71 18 0 ,1 0,3 3,7 1,6 160 27 4,8 1,7 6,4 41 21 2,0 0,3 3,6 0,6 60 21 0,4 0 ,1 4,9 1,7 64 26 0,6 0 ,2 4,3 1,8 55 23 0,5 0 ,1 4,1 1,5
1,4 3,6 13,9
15,7 0,0
ND 0,2 ND ND N D 6,1 ND 6,0 ND ND 49,2 ND 3,7 ND ND 414,0 1,6 16,2 0,5 142,2 47,0 534,4 3,8 12,2 0,2 204,8 47,0 459,3 3,2 10,5 0,2 176,0 47,0
ND ND 2,3 2,0 1,9
FRUTAS ALIMENTOS
Cantid ad sugeri da
Unidad
Peso EnergiProte Lípid Hidrat Acido Acido Hierro Azúcar porindice Carga bruto Peso os de Fibra Vitami neto a ina na A Ascórbic Fólico NO Potasiequivalentglicém glicé redonde (g) (Kcal) (g) os (g) carbo (g) (µg RE)o (mg) (µg) HEM o (mg) e (g) uco mica ado (g) no (g) (mg)
11/2
taza
360
360
65
1,1 0,7 16,9 0,0 0 ,0
7,2
0,0
Albaricoque en almibar
1/4
taza
65
65
54
0,4 0,1 13,8 1,8 94,3
2,0
1,3
Albaricoque en mitades enlatados en jugo Albaricoque en mitades enlatados en agua
1/2
taza
122
122
59
0,8 0 ,1 15,1 2,0 103,5
Agua de coco
1
taza
227
227
61
130 11/2
g taza
130 150
59 147
59 1 ,0 0,4 14,7 2,0 68 0,6 0,2 17,9
Arándano seco con azucar
1/2
taza
5
5
51
Blueberries
3/4
taza
109
107
61
0,7 0,4 15,4
Blueberries congeladas
3/4
taza
116
116
59
0,5 0,8 14,2
Blueberries congeladas con 1/4 azucar 1/4 Blueberries en almibar
taza
58
58
47
Anona Arándano fresco
Breba
5
taza
64
64
pieza
200
1 92
13,9
6,4
0,2
94,9
10,6
3,2 1,5
9,0
8,1
0,2
63,0
9,8
0,2
3 4,5
11,4
ND
ND
0,2
25,5
13,1
ND
ND
0,0
0,4 0,2 14,1 1,0 1 ,3
0,8
4,0 1,3
3,3 71,0
1,9
0,0
3,8 0,0
15,6
0,0
130
98
58
g
250
100
64 0 ,5 0,5 17,2 1,9 0 ,0
3
taza
480
96
63
11/2 20
pieza pieza
191 136
171 88
taza
155
2 ,8 0,9 11,2 1,3 36,1 1 ,4 0,0 16,1 0,6 25,0
53 1,8 0 ,6 1 1,5 4,8 56 0 ,9 0,2 14,7 2,1 18,2 1 ,4 0,7 17,1
ND
2,6 0,0
g
71
10,9
ND N D
250
155
349,0
ND
10,7
130
1
0,7
ND
6,5
Cana de azúcar
Cereza congeladas
5,1
13,1
23,4
4, 4
37 2, 5
5,7 0,0
0,0
2,6 0,0
0,0
ND
ND N D
0,0
ND N D
1 2,5
0,0
1,3
0,0
0,0
ND
3,0
7,8
0,8
ND
279,5 6,8 11,3 22,0 192,0
ND
0,0
0,0
2,5 68,0
ND
ND N D
0,7
42,3 0,4 0,4 1 97,6
ND
0,0
0,0
36,5 3,9
ND
ND ND
8,0
83,7 6,5
ND
ND
0,1
Calabaza melón
Cereza
201,5
ND
0,0
200
Carambolo o Carambola
0,4
12,0
ND
ND N D 5,9 ND
3,5
1,7 2,2 12,2
92,3
0,0
0,0 129,4
0,5
1,0 0,2 16,1
0,2
52 9, 2
0,0 0,4 223,5 25,0 8,0 0,7
pieza
Capulín
68
0,0 5,3 6,8 7,4
0,0 0,3 13,6 1,0 0 ,0
0 ,2 0,1 12,6 1,3
2,5
3,6 16 7, 0 7,0
1
Caimito blanco o morado
130
56 63
1 ,6 0,4 14,5
6,0
4, 3
14,0
ND 3,2 ND
ND
ND
Cerezas en almibar
1/4
Cerezas maschino enlatadas 4 Chabacano
4
Chagua
150
Cherimoyapicada
taza
64
64
58
0,5 0,1 14,9 0,7 22,8
1,3
5,1
0,8
59,8
14,5
ND
ND
pieza
20
20
64
0,0 0,0 16,8 1,2 0 ,0
0,0
0,0
0,2
8,0
15,6
ND
ND
140
126
61
pieza g
150
150
1,8 0,5 14,0
114 15,8 1,3 14,0
2,5 32 9, 3 13,1
10,7
4,7 0,2
0,0
6,8
0,7
373,2
4,6 0,0
11,6
57,0
0,0
Chicozapote
1/2 1/2
taza pieza
78 85
78 58 1,3 0,5 13,8 1,8 3 ,0 6,0 14,1 0,2 75 62 0,3 0,8 14,9 4,0 4,4 11,0 10,6
210 0,0 0,6 144,3
ND ND 0,0 40,0
Chirimoya
1/3
pieza
112
56
53
0 ,7 0,2 13,4 1,2
0,0
ND
Ciricote
300
g
30
90
59
1,1 0,1 15,0 1,4 25,2
Ciruela criolla roja o amarilla 3 1/2 Ciruela negra
pieza
198
158
pieza
83
66
7
73
0,6
5,0 9,9
1,1 0 ,4 1 8,1 2,2 5 0,4
0,0 0,0
14,4
50 0 ,7 0,0 12,5 1,3 N D
4,1
0,3 1,7
2,4
0,0
0,0
0,0
0,2
ND
68,4
10,6
ND 0,0
39,0 7 ,1
ND N D
pieza
56
56
60
0,5 0,1 15,7 1,7 140,0
0,0
0,0
0,4
0,0
14,0
29,0 4 ,6
Cocktail de frutas en almibar 1/4
taza
62
62
44
0,3 0,1 11,7 1,1
8,8
1,3
1,9
0,2
55,8
10,6
ND
ND
Cocktail de frutas enlatado en 1/2 agua Cocktail de frutas enlatado en 1/2 jugo de frutas 170 Cocoyol
taza
119
119
38
0 ,5 0,1 10,1 1,2 15,5
2,5
3,6
0,3
111,5
8,9
ND
ND
taza
119
119
55
0,6 0,0 14,1 1,2 18,0
3,0
3,6
Ciruela pasa deshuesada
Coloc Cundeamor Dátil seco
60 450 2
g
170
43
74
2,5 3,8
2,1
9,8
g
60
60
61
1,1 0,3 15,4 0,4
0,4
g
450
4 50
32
3,9 0,7 15,9
17
17
pieza
9,5
49,3 14,8 5,6
2,0
0,2 1 08,2
60
10,6
5,3
0,2
59,0
1,9
pieza
174
153
63
63
Durazno en almibar
1/2
taza
126
126
68
0,6 0,1 18,3 1,7 22,5
1
taza
244
244
59
1,1 0,1 14,9
1/2
taza
125
125
55
0,8 0 ,1 14,5 1,6 2 4,0
4,5
1,2 0,1 12,5 2,0 46,2
Fresa entera
3
pieza
1
taza 17
pieza med
150 123 204
132 123 204
1,4 0,2 14,6 2,3 82,7
59
0,4 0,1 15,0 1,1
51 64
1,5 0,8 14,7 65
1,4
0,6 1 5,7
8,8 3,0
3,2 66,0
3,8 7,0
7,7
3,8
0,3
13,2
0,0
0,4
8,0
6,0
31,0
32,0
4,1
55,1
120, 0
4 9, 0
0,0 ND
0,0
0,8
81,3
160,0
0,8
12,8
ND 11,7
12,9 266,6
0,7
ND
13,9
16,7 242,0
ND N D ND
103,0 12,8
301,0 0,2
ND
ND
0,0
11,0
0,5 1 21,5 7,3
ND
0,0 0,0
230,0 0,0
taza
12,9
1,9 0,0
0,3
2
Frambuesa
0,0
3,2
0,0
1/4
Durazno enlatado en jugo Durazno prisco
0,0
46 0 ,3 0,0 12,4 1,1 0 ,8
Durazno amarillo Durazno con azúcar congelado Durazno enlatado en agua
0,3 1 12,5
6,0
ND
ND 273,6
0,0
8,0
ND N D
187,0 312,1
42,0 ND ND ND
ND 1 ,1 5,4 10,0
6,1 ND
ND
ND ND ND 40,0
ND ND 6,3
Fresa rebanada
1
Fresas congeladas con azucar
1/4
taza
64
Fresas congeladas sin azúcar
1/2 3
taza pieza
111 165
Fruta picada
1
taza
140
140
Fruto del pan
85
g
85
74
Fruta de la pasión
taza
166
105
1 066
53
64
1,1 0,5 12,7
50
0,3
3,3
0,1 13,4 1,2
1
taza
Gajos de naranja
1
taza
150
150
105
Gajos de toronja
1
taza
150
150
59 60
0 ,7 0,3 14,7 1,4 30,3 1,0 0,4 14,9 1,3
56 71
3,0
0,9 0,3 14,0 1,9 113,4 1,4 0,2 17,7
3,6
50 0 ,8 0,2 12,6 1,7 0 ,0
200
g
200
130
66
2,3 1,0 13,9 2,0
Granada chica
2
pieza
120
67
65
1,5 0,5 15,7
Granada roja
1
pieza
190
87
44 0 ,9 0,3 15,5 2,4 0 ,0
Grosellas
1
Grosellas en almibar
1/4
taza taza
150
1 50
63
63
Grosellas negras
1
taza
112
Grosellas rojas o blancas
1
taza
112
Guanábana
1
pieza chica
350
238
66
18,0 0,0
0,0
1,3 0,9 15,3
79,6
39 , 8
25,3
111 39 0,5 0,1 10,1 2,3 2 58 56 1 ,3 0,4 13,5 6,0 41,7
Gajos de mandarina
Giotilla
44,8
0,8
18,8 5,2
6,4
22,0
254,0 62,5
37,4
13,1
0,2
21,4
,0 0
0,4
75,6 8,4
0,3
97,5
45 , 0
0,0
0,0 0,0
20,2
13,4
0,0 42,0
,0 9
233,9 0,0
0,5
0,2
48,5
ND
112
71
1 ,6 0,5 17,2 0,0 13,0
203,0
,0 0
1,7
361,0
112
63 1 ,6 0,2 15,5
4,8
2,0
46,0
,0 9
1,1
308,0
90
9,0
92,8
50,0
0,0
0,0
ND N D ND
5,5 0,0
0,0
ND
ND
0,0
ND
ND
8,3
ND
ND
0,0
pieza
135
124
63
1,0 0,7 14,8
7,0
39,7
227,3
,0 0
0,4
Guayaba rosa
1
pieza
90
77
52
2,0 0,7 11,0
4,1
6,9
28,0
0,0
0,2
Higo
2
pieza
80
72
53
0 ,6 0,1 13,8 2,1 10,1
1,4
4,3
0,3
167,0
11,7
ND
Higo deshidratado
1
pieza
19
19
47
0,6 0,2 11,9 1,8 2 ,4
0,1
1,4
0,4 1 33,1
9,0
61,0
Jinicuil
250
g
250
50
73
6 ,0 0,5 13,5 0,5 10,0
1 4,0
0,0
Jugod de limón
3/4
taza
180
180
45 0 ,7 0,0 15,6 0,7 3 ,7
Jugo de mamey
1/3
taza
80
80
52 0 ,6 0,1 12,5 0,2 0 ,0
0,0
0,0
Jugo de mandarina natural
1/2
taza
120
120
46
0,8 0,0 11,3 1,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
9,9
ND
ND
Jugodemango
1/2
taza
120
120
61
0,1 0,1 15,7 0,4
0
0,0
0,0
0,0
0,0
14,9
ND
ND
Jugo de naranja natural
1/2
taza
240,0
10,1
120
120
54
0,8
0,2 12,5 0 ,2
24,2
82,6
60,0
2 ,9 0,0
36,3
252,7
ND N D
3
0,0
0,0
0,1 0,0
0,2
223,5 0,0
ND
ND N D
Guayaba
1,0
ND
0,0
297,0 0,0
223,2
ND
ND N D
0,4 0,1 11,8 1,5 4 ,5
3,8 15,5
1,9
ND
14,0 ND N D
4,3 0,0
0,3 2 26,4
ND
38,0 5 ,6
11,1
11,0
1,1
ND
0,0
271,5
ND ND
ND ND ND ND
7,7
362,4 186,9
ND ND
5,1 6,5
213,2
0,2
0,0
8,1 11,9
46
1,0
6,3
0,3
45,2 18,8 0,8 163,5 16,0 9,6 0,9 202,1
22,1
7,3
0,7
2,6
0,0
ND
6,8
ND
ND
ND ND
ND 7,3 ND
4,3
ND
ND
ND N D
46,0
5,7
Jugodepapaya Jugo de toronja natural
1/3 1/2
taza taza
79 120
45 0,1 0,1 11,5 0,5 0 47 0,6 0 ,1 11,0 0,1 1,0
180
90
59
1 ,2
0,6 16,6
110, 5
0,0
0,0
3
pieza
234
1 47
44
1,0 0,3 15,5
4,1
5,1
78,8
15,3
0,9
203,3
Limón real
4
pieza
232
153
31
1,8 0,5 16,4
7,2
0,0
45,9
0,0
2,4
0,0
0,0
ND N D
1/3
pieza
137
85
58
1,4 0,5 13,7
3,8
51,7
19,5
0,0
2,0
0,0
0,0
ND N D
Mandarina
2
pieza
180
128
68
1 ,0
92,0
10,2
0,4
227,5
13,5
Mandarina reyna
1
pieza
200
142
75
1 ,2 0,4 18,9
10 2, 2
1,4
0,4
1/2
pieza
95
62
40
0 ,3 0,2 10,5 1,1 84,6
17,3
0,0
0,1
11/2
pieza
300
162
57
1,3
1
pieza
61
61
56
0,3 0 ,1 15,0 0,1 3 1,7
0,4 17,0 2,3 138,0
1
pieza
207
145
62
1 ,2 0,0 16,1 1,6
Mango petacón
1/2
pieza
200
110
72
0 ,6
Mango picado
1
taza
165
165
58
1 ,3 0,0 14,9 1,8
72
0,4 0,6 17,6 1,8
taza
98
98
pieza
138
106
1/2
taza
86
86
Manzana al vapor
55
2,6 15 3, 4
0,0 14,6 1,8
mango manila
Mangosteno enlatado en jara 1/2 1 Manzana
0 ,0
388, 8 486, 9
0,3 12,9 1,2
0,3 0,2 14,7
2,0
12 9, 6
,0 0
2,1
19,5
0,0
0,5
11 0, 1
,0 0
1,2
38 ,8
0,0
0,1
22 6, 1
46 ,2
,0 0
0,2
3,0
30,4
0,3
47,0
0,0
306,2
3,1
0,2
122,4
75,0
8,9
0,0
ND 11,0
ND
Manzana deshidratada
9
orejon
23
23
55
0,2 0,1 15,0 2,0 0 ,0
Manzana en almibar
1
pieza
24
24
54
0,0 0,0 15,7 2,1 1 ,2
0,5
0,1
0,0
16,2
13,6
ND
ND
Manzana en almibar enlatada 1
pieza
24
24
54
0,0 0,0 15,7 2,1
0,5
0,1
0,0
16,2
13,6
ND
ND
Manzanagolden
1
pieza
130
100
65
0,3 0,3 16,5 2,1
10
11
0,4
0,7 1 13,1
13,5
ND
ND
Manzanagranny
1/2
pieza
93
71
42
0,2 0,3 10,8 1,9 3 ,6
4,1
2,1
0,1
82,1
9,5
ND
ND
Manzanapicada
1/2
taza
75
75
44
0,2 0,3 11,4 2,0 3 ,8
4,3
2,2
0,1
86,4
10
ND
ND
Manzana cocida
1,2
0,7
0,0
0,3 1 02,4
8,9 13,0
ND
ND
ND N D ND
ND ND
38,0 5 ,6
ND N D
100
75,0
ND
ND
86
0,2
10,4
0,0
86
0,5
ND ND
20,0 3 ,5 ND
130
0,0
0,7 1 13,1
ND
taza
0,1 11,7 2,1 3 ,5
ND
ND N D
0,0
257,4
ND
ND
0,0
273,9
0,2
ND ND
0,0
171,6
ND
15,0 0,0
0,0
0,5 0,4
2,5
96,3
6,2
8,8
79,0 11,8
252,8
0,0
53,0
pieza
.2.
11,0
13,7
10,2
1
44
0,3 0,3 16,5 2,1 10,0
0,0
376,4
1/2
Manzana amarilla
65
0,0
0,5
15 0, 7
2,6 5,4
44 0 ,2 0,1 11,7 2,1 3 ,5
4 3, 3
5,3
Lima
0 ,7 0,3 14,9 1,2
3,4
20,9
12
Mango criollo Mango en almibar enlatado
69
ND ND 10,1 48,0
Lichis
Mango ataúlfo
114
0,0 0,0 0,0 11,0 45,7 12,1 0,2 194,3
11/2
pieza
132
0,0
Kiwi
Mamey
pieza
79 120
ND
Manzana roja
1
pieza
185
142
84
0,3 0,5 21,7
8,3
0,3
164,1
5,0
5,0
Manzana verde
1/2
pieza
93
71
42 0 ,2 0,3 10,8 1,9 3 ,6
4,1
2,1
0,1
82,1
9,5
Manzana Washington
1/2
pieza
93
71
42
4,1
2,1
0,1
82,1
9,5
Maracuyá
3
pieza
150
53
51
1,2 0,4 12,3
5,5 37,9
14,6
8,8
0,8
Maracuyá rebanado
1/2
taza
69
69
66
1 ,5 0,5 16,0
7,1
49,5
19,0
Marañon fresco
190
g
190
171
62
1,5 0,5 14,4
4,6 136,8
285,6
Melón
1/3
pieza
271
179
61
1,5
0,3 14,6 1,6
22 5, 6
64 ,5
03,4
0,4
553,4
14,1
65,0
9,5
Melón cantaloupe
1/3
pieza
271
179
61
1,5
0,3 14,6 1,6
22 5, 6
64 ,5
03,4
0,4
553,4
14,1
ND
ND
Melón chico
1/4
pieza
219
144
52
0 ,8
0,2 13,1 1,2
18 1, 9
52 ,0
42,5
0,3
446,1
1 ,7
ND
ND
Melón picado
1
taza
160
160
54
20 1, 6
57 ,6
72,2
0,3
494,4
12,6
ND
ND
Melón valenciano Melón valenciano picado
1/3 1
pieza taza
271 160
179 160
75,2 67,2
03,4 72,2
0,4 0,3
553,4 494,4
14,1 12,6
ND ND
ND ND
ND
ND
1,5 0,3 14,6 1,6 5 ,4 1,3 0,3 13,1 1,4 4,8
Melón verde picado
1
taza
160
160
58 0 ,9 0,2 14,5 1,3
Membrillo
1
pieza
163
98
56
0 ,4 0,1 15,0 1,7
3/4
taza
108
108
67
2,2 0,6 14,9
Moras
pieza
225
122
66
1 ,3
1,6 13,9 2,4
51 5, 0 3 ,9 8,2
68 ,0
72,0
4,1 0,0
0,3
42,1
22,7
27,0
0,7
175,0
86,3
0,0
1,2
0,0
4 ,9
Nanche agrio Naranja
2
pieza
242
1 52
72
1,4 0,2 18,0
3,7
18,3
08,8
Naranja agria
2
pieza
200
126
73
1,9 0,8 14,9
3,0
12,6
39,1
192,7
45 , 7 ,0 0
0,0
0,2 1,0
7,6
ND
ND
139
69
1,4 1,0 16,4
3,3
15,2
70,7
0,0
3, 5
27 7, 2
129
48
2,1 0,4 15,2
3,1
36,1
56,7
0,0
1,2
0,0
Naranja sin semilla
1
pieza
201
155
72
1 ,1 0,6 18,3
3,7 0,0
Naranjaconcentrada
1/2
taza
Nectarina
1
Nispero
25
130
130
57
1 0 ,2 13,2 0,3
3,9 0
0,0
0,0
37,5 7 9 , 1
63
0
0
0
pieza
136
124
54 1 ,3 0,4 13,1 2,1 91,9
6,4
4,6
0,2
0,0 8,6
0,0 0,3
Níspero del japón
2
pieza pieza
350 180
140 108
59 0,1 1 ,2 13,3 0,0 0,0 52 0,4 0,2 13,4 1,3 56,2
0,0 1,1
Orejones de chabacano
7
pieza
25
25
59 0 ,8 0,1 15,3 1,8
177,1 0,7
2,8
Orejones de durazno
2
pieza
26
26
62
1,2
1,1
0,9 0,2 15,9 2,1 56,2
0,0
0,0
0,0 0,1
7,6 0,0 1,2
ND
42,0
220
0,5 19,1
ND
ND N D
1 ,8
140
1,7
ND
14,3
pieza
79
13,0
ND
252,0
pieza
162
ND N D
276,0
2
242
0,0
7,6
4
pieza
ND
ND
0,0
Naranja chica
2
ND
ND
Naranja cajera
Naranjavalenciana
ND
7,7
494,0
0,0
45
0,7
ND 5,9
239,8
14,7
ND
ND N D
183,8
1,1
0,0
ND
ND
73
1 ,4
12,9
ND
128
1,3 0,3 13,1 1,4
0,1 1 45,0
19,0
128
0,2 0,3 10,8 1,9 3 ,6
1,0
4,1
pieza
61 54
0,2 0,4 19,0 1,7
3,8 7,2
1
Manzana sin cascara
13,0
ND
12,0 14,5
290,8
ND ND
15,2
0
ND ND
ND ND
ND
ND
ND
262,1
9,8
ND
ND
0,0 287,3
0,0
ND ND
ND ND
337,4
13,1
30,0
4,6
259,0
10,9
ND
ND
Orejones de manzana
9
pieza
23
23
55
Orejones de pera
1
pieza
18
18
47 0 ,3 0,1 12,5 1,3 0 ,0
1/2
Papaya hawaiana Papaya picada Papilla de chabacano con tapioca
pieza pequeña
152
114
1
taza
140
140
3/4
frasco
98
98
0,2 0,1 14,8 2,0
45
55
0,7
0,0
0,2 11,2 2 ,1
0,8 0,1 13,7
0,7 1,2
23,9 2,5
61 0 ,3 0,0 16,9 1,5 70,2
0,0 0,0
0,3 1 01,3 0,4
12,9
96,0
29,0 4 ,3
11,2
ND N D
07,5
43 , 3
0,1
292,9
0,0
ND
29,4
68,5
53 , 2
0,1
359,8
0,0
59,0 8 ,1
2,0
1,5
0,3 1 18,0
frasco
98
98
68
0,6 0 ,1 18,2
frasco
98
98
63
0,9 0,3 14,1 1,3 15,6
3/4 Papilla de frutas mixtas Papilla de guayaba y papaya 3/4 con tapioca Papilla de mango con tapioca 2/3
frasco
98
98
59
0,2 0,0 16,0 ND
0,0
30,2
0,0
0,2
81,9
0,0
ND
ND
frasco
98
98
61
0 ,2 0,1 16,6 ND
0,0
100,6
0,0
0,1
146,3
0,0
ND
ND
frasco
85
85
59
0,3 0 ,2 16,1 0,9 5 6,6
Papilla de manzana Papilla de manzana y chabacano
2/3
frasco
85
85
61
0,3 0,0 16,6 ND 1 ,7
0,0
1
frasco
130
130
61
0,3 0,3 16,1 2,3 50,7
2,0
1,7
0,1 1 56,0
11,3
ND
Papilla de pera
3/4
frasco
98
98
56 0 ,3 0,1 13,3 1,2 2 ,9
2,0
3,5
0,2 1 26,8
8,4
ND N D
1 Papilla de pera y piña Papilla de platano y piña con 3/4 tapioca
frasco
130
130
57 0 ,4 0,3 14,8
frasco
98
98
66
1,7
3,4 3,9
0 ,2 0,1 17,9 1,6
3 ,9
2,0
3,8
0,0 0,3
2,6 5,4
0,2
0,4
172,6
0,2 1 58,0
0,1 0,2
49,9
0,3
0,1
76,1
11,2
ND
11,0
42,3
3,6
10,7
ND
3/4
2,9
1,0
ND
Papilla de ciruela con tapioca 3/4 Papilla de durazno
2,6 43,9
1,4
ND
0,0
150,8 8,2
ND ND
9,6 ND
ND
ND ND ND
ND
10
pieza
20
20
59
0 ,5 0,1 15,7 1,4
0 ,0
1,0
0,6
0,5
165,0
0,0
64,0 10,0
Pasitas
10
pieza
20
20
59
0 ,5 0,1 15,7 1,4
0,0
1,0
0,6
0,5
165,0
0,0
ND
ND
0,6 0,1 15,8 0,7 0 ,2
0,6
ND
ND
10
pieza
20
20
Pera
1/2
pieza
95
81
Pera asiática Pera bartlett
1/2 1/2
pieza pieza
138 91
117 77
Pera d´anjou
1/2
pieza
95
Pera de agua
1/2
pieza
91
60 47
0,3 0,1 12,5
0,6
0,4 1 50,2
11,8
3,4
5,8
0,2
4 9 0,6 0,3 12,4 4,2 0,0 45 0 ,3 0,1 12,0 2,4 1 ,4 3,3
4,4 5,6
0,0 0,2
0,0 141,8 96,9 7,6
8,2 ND
81
47
3,4
5,8
0,2
7,9
74
43 0 ,3 0,1 11,4 2,3 1 ,3
0,2
92,4
0,3 0,1 12,5
2,5 1,5
2,5 1,5 3,1
5,6
101,2
101,2 7,2
7,9
ND
ND
ND
Pasas
Pasitas en semilla
ND
ND
38,0 4 ,7 ND ND
ND
ND
ND
ND
Pera de San Juan
2
pieza
130
105
7,6
0,3
131,9
Pera deshidratada
1
orejon
18
18
46 0 ,3 0,1 12,2 1,3 0 ,0
1,2
0,0
0,4
93,3
0,0
ND N D
Pera en almibar
1/2
pieza
76
76
44 0 ,3 0,1 11,7 2,4 0 ,0
0,6
0,9
0,2
50,3
7,4
ND N D
Pera mantequilla
1/2
pieza
83
70
41 0 ,3 0,1 10,8 2,2 1 ,3
3,0
5,1
0,2
87,9
6,9
Pera picada
1
taza
150
150
63
0,8 0,3 16,0
5,4 2,7
6,3
10,8
0,4
188,0
10,6
1/2
pieza
100
80
46
0,3 0,1 12,4
2,5 1,4
3,4
5,8
0,2
100,2
7,8
Pera piña
61
0 ,4 0,1 16,3
3,3 1,9
4,4
10,3
ND
ND
ND N D ND
ND
ND
ND
Pera rebanada
2/3
taza
98
98
41
0,5 0,2 10,4
3,5 1,8
4,1
7,0
0,2
122,2
6,9
ND
ND
Pera roja
1/2
pieza
90
81
47
0,3 0,1 12,5
2,5 0,0
0,6
1,0
0,2
53,6
7,9
ND
ND
Pera roja rebanada
1/2
taza
80
80
46
0 ,3 0,1 12,4
2,5 0,0
0,6
1,0
0,2
52,9
7,8
ND
ND
Perón
1
pieza
150
105
65
0 ,4 0,4 16,7 2,2
0,8
0,0
Perón picado
1
taza
125
125
78
0,0
1,0
Pérsimo Pérsimo japonés
1/2
2
pieza
pieza
50 84
1,1
0,5 0,5 19,9
5,3
2,6 1,3
0,0 6,3
50 64 0,4 0 ,2 1 6,8 ND 0,0 84 59 0 ,5 0,2 15,6 3,0 18 2, 5
34,0 0,0 6,5 6,5
0,0
ND
0,0
ND
0,0
1,3 156,0 0,1 135,0
ND
0,0 10,5
ND
ND ND
Piña en almibar
1
rebanada
50
50
42
0,2 0 ,1 10,8 0,4
0,5
2,0
2,3
0,7
51,3
0,0
ND
ND
Piña en almibar
1/3
taza
63
63
53
0,2 0 ,1 13,6 0,5
0,7
4,7
3,0
0,2
65,8
0,0
ND
ND
19,2
12,8
0,5
139,7
12,2
8,7
0,3
94,8
Piña picada
3/4
taza 1
Piña rebanada Pitahaya
2
Plátano
1/2
124
124
rebanada
84
pieza
240
108
80
54
pieza
62
84
0 ,7 0,1 16,2 1,7
42
0,5 0 ,1 11,0 1,2
52
1,7
2 ,4 1,6
0,6 1 1,2 2 ,2
48 0 ,6 0,2 12,4 1,4
0 4,3
2,1 215,2
9,5
ND ND 52 6 ,4
20
20
69 0 ,8 0,4 17,7
Plátano machacado
pieza taza
105 56
57 56
54 0,1 0 ,1 14,0 1,2 2 0,4 50 0,6 0,2 12,8 1,5 34,9
Plátano macho
1/4
pieza
95
49
95
0,5 0,2 11,6 1,0 38,0
4,4
9,4
0,1 1 95,6
6,0
ND N D
Plátano macho rebanado
1/3
taza
51
51
99
0,5 0,3 12,0 1,1 39,5
4,6
9,8
0,2 2 03,3
6,3
ND
ND
Plátano manzano
1/2
pieza
90
49
47
0,5 0,3 11,8 1,0 6 ,8
6,3
10,7
0,6 1 79,8
5,9
ND
ND
Plátano morado Pomarosa
1/2 140
pieza g
90 140
49 95
41 0,9 0,1 10,3 1,0 20,4 60 0,6 0,2 15,6 1,3 32,4
3,9
10,7 0,7 1 79,8 5,9 20,9 0,0 0,4 117,1
ND 0,0
ND ND
Pomelo
260
g
260
153
Prisco
31/2
pieza
175
154
13,0 12,5 0,7 209,8 7,3 12,4 0,4 2 08,1
0,0 53,9
0
0
6,7
taza
0,2 14,9 2,2
0
0
3 1/4
0,9
0
0 0,2
15,4
93,6
81,4
0,0
0,5
0,2
9,6
ND
1/4
59
0
10,5
59,0
ND
Plátanodominico
0,9 0,2 14,7 0,3
0
17,3 4,8
8,3
Plátanodeshidratado
58
2
13,0
ND ND
ND N D
7,4 6,9
ND ND ND ND
ND
331,3
0,0
25,0 3 ,7
311,1
0,0
ND
ND
Pulpadefresa 2 Pulpa de guanabana 2 Pulpademamey 6 Pulpa de tamarindo 8 Pulpa de zapote negro 1/2 Puré de ciruela pasa 3 Purédeguayaba 1/2 Puré de guayaba gerber 2A 1/2 etapa Purédemanzana 6 Purédemanzanasinazúcar 1/2 Purédeplatano 1/4 Rambután 7 Rambutánenalmibar 1/4 Rollodefrutas 1 Salsa de arandanos en gelatinaenlatada 1/2 Sandiapicada 1 1 Sandia rebanada
cucharada cucharada cucharada cucharada
taza cucharada
frasco frasco
25 25 75 100 105 41 65
25 25 75 100 105 41 65
44 0,1 45 0,1 52 1,3 57 0,1 59 0,8 51 0,5 49 0,1
65
65
taza taza pieza taza pieza
83 122 56 175 54 21
83 63 122 52 56 50 88 55 54 44 21 78
rebanada taza rebanada
29 160 200
29 160 200
cucharada
49
43 48 60
0 ,1 0 ,1 0 ,5 0 ,1 0,1 0 ,1 0 ,1
11,9 12,3 12,2 14,7 1 5,2 13,6 12,0
0,2 0,1
0,0 0,0 0,0 0,0 3,4 45,8 0,5 0,0 0,0 1 ,3 10,5 0,2 1 2,0 0,8 1,7 0,0
0,1 0,1 12,0 1,7
0,0
0,1 0 ,1 16,4 1,0 0,0 1,3 0,2 0,1 1 3,8 1 ,5 4,0 1,0 0,6 0 ,2 12,8 1,5 34,9 7,3 0 ,6 0,3 15,0 0,9 8 ,6 3,8 0,4 0 ,1 11,2 0,5 0,0 2,5 0,0 0,6 18,0 0,0 3 ,0 1,0 0,1 0 ,1 11,1 0,3 0,5 1,0 0,2 12,1 0,6 59,0 1,3 0 ,3 15,1 0,8 73,8
0,0 0,0 ND ND 0,0 0,0 ND ND 1,8 0,0 0,0 ND N D 0,0 12,7 ND ND 1,7 0,0 0,0 ND N D 128,7 0,0 ND ND 0,1 97,5 0,0 ND ND
67,0
0,0
0,1
g
130
85
63
200
g
200
40
58 4 ,8 0,4 10,8 0,4 8 ,0
11,2
0,0
Tamarindo
50
g
50
25
60 0 ,7 0,1 15,6 1,3
0,8
3,5
Tamarindo pelado
1/4
taza
100
100
30
30
57 72
Tangerina
2
pieza
180
128
Tejocote
2
pieza
70
60
52
56
Toronja
1
pieza
246
162
54
Toronja en gajos
1
taza
150
150
50
Toronja enlatada con jugo
1/2
taza
125
125
46
Toronjas en almibar Tuna
1/2 2
taza pieza
Tuna cardona
2
pieza
250
138
56
Tuna picada
1
taza
150
150
62
0,1 0 ,1 1 4,7 0,5
27,0
0,8 0,0
0,9 0,2 18,8 1,5 1 ,0 0 ,6
0,0 1,0
0,3 15,3 0,4 138,0
0,5 0,4 13,1 1,6 0,9 0,2 13,7 1,8
25 1, 1 4,9
0 ,8 0,2 12,6 1,7 18,3 0,9 0 ,1 11,5 0,5
127 127 76 0,7 0,2 19,6 0,5 250 1 38 56 1,0 0,7 13,2
0,0
0,0
ND
ND
ND ND 0,3 0,1 7,5 10,8 4,0 0,3 1 86,0 9,9 72,0 8 ,7 18,8 5,0 0,3 232,5 12,4 ND ND
130
cucharada
97,5
0,0 0,0 60,4 13,6 ND ND 1,0 0,2 92,0 0,0 ND ND 12,4 0,4 208,1 6,9 ND ND 3,8 0,3 167,4 14,4 ND N D 4,3 0,2 22,5 0,0 33,0 3 ,7 2,0 0,2 62,0 10,3 ND ND
Semilla de jinicuil
8
7,6
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 0,0
Saramuyo
Tamarindo (pulpa sin azúcar)
1,8 0,8 13,8 0,0
0,5 15,0
0,0 0,0 17,3 0,0 87,2 0,0 67,0
0,0
0,0
0,8
0,0
0,7 0,0
4,3
157,1 0,0
0,0 0,0
0,0
0,8 1 88,5
14,4
0,0
ND N D
ND N D ND
12,7 17,2
ND ND
ND
92,0
10,2
0,4
227,5
27 ,4
0,0
1,0
0,0
86,1
16,2
0,2
225,7
11,9
25,0
3,4
51,2
15,9
0,1
208,5
11,0
ND
ND
42,0
11,2
0,3
213,5
11,0
ND
ND
11,5 ,0 0
0,5 0,4
164,0 19,1 302,5 0,0
0,0 5,0
6,9
27,0 19,3
1,0 0,7 13,2
5,0
6,9
30,3
0,0
3, 6
1,1 0,8 14,4
5,4
7,5
21,0
,0 0
0,5
30 2, 5 330,0
0,0
ND ND
0,0
ND
ND
ND N D
ND ND ND ND
0,0
ND
ND
0,0
ND
ND
Tuna roja
2
pieza
250
138
56
1,0 0,7 13,2
Uva
18
pieza
126
86
61
0 ,6 0,5 15,3 1,1
Uva blanca
1
taza
92
87
59 0 ,6 0,3 15,0 0,8 8 ,6
3,8
Uva con semilla
1
taza
10
114
76 0 ,7 0,4 19,6 1,0 7 ,8
12,1
4,3
0,3 2 10,9
18,7
ND N D
Uva roja
1
taza
120
114
76 0 ,7 0,4 19,6 1,0 7 ,8
12,1
4,3
0,3 2 10,9
18,7
ND
Uva sin semilla
1
taza
92
87
55 0 ,6 0,3 15,0 0,9 8 ,6
3,8
3,8
0,3 1 67,2
14,3
ND N D
Uva verde
1
taza
92
87
55 0 ,6 0,3 15,0 0,9 8 ,6
3,8
3,8
0,3
14,3
ND N D
Uvaverdesinsemilla
1
taza
92
87
55
Uvasenlatadasenagua
1/2
taza
123
123
Xocoyol
900
g
900
225
Zapote
1/4
pieza
56
51
152 152
94 115
Zapote amarillo Zapote blanco
1/2 1/2
pieza pieza
49 56
0,6 0 ,3
15
5,0
0,9
0,6 0 ,2 1 2,6 0 ,8 0,5 0,2 14,9
1 ,7
8,6
6,9
30,3
9,4
3,4
3,8
2,5 2,9
1,1 2,0
3,8
1,0 873
68 1 ,1 0,3 17,1 1,3 20,7 1 0,1 74 81
3,8
3,7 5 8, 5 0,0
0,0 0,2 0,3
3, 6
30 2, 5
158,5 167,2
1,2
167,2
ND
11,9
28
9,7 0,0
0,5
174,2
0,0
ND
ND
6,6
ND N D
14,3
131,0
0,0
43,0
14,3
167,2
0,3
0,0
0,0
0,0
ND
ND 3,5 ND N D
ND N D
0,5 18,8 1,0 16,9 0,8 18,5 1,4 8 ,1
55,4 41,5
0,0 0,0
2,0 0,2
44,1 0,0
0,0 0,0
ND ND ND N D
Zapote borracho
1/4
pieza
75
45
63 0 ,6 0,4 16,3 0,5 11,3
18,0
0,0
0,3
0,0
0,0
ND N D
Zapote negro
1/2
pieza
150
93
52
77,2
0,0
1,5
0,0
0,0
ND N D
Zapote negro limpio
1/2
taza
115
115
64
95,5
0,0
1,8
0,0
0,0
Zarzamora Zarzamora congelada sin azúcar
1
taza
150
1 44
30,2
,0 0
0,7
1/2
taza
76
76
Zarzamora en almibar
1/4
taza
64
64
0 ,7 0,1 13,5 1,1 0,9
9 ,3
0,1 16,7 1,4 11,5
75
1,0 0,9 18,4
5,9
49
0,9 0,3 11,9
3,8 4,5
59
0,9 0,1 14,8 2,2
7,0
56,2
1,8
2,5 17,3
25,7 0,4
0,6 63,3
282,2 105,5 12,6
ND N D 0,0
8,1 ND
ND ND ND
ND
ND
CEREALES SIN GRASA ALIMENTOS
Cantida d sugerid a
Unidad
Peso Hidrat Prote Lípid os de Fibra Acido Calcio Hierro sodio Azúcar porindice Carga bruto Peso Energi a ina os (g) carbo (g) Fólico (mg) (mg) (mg) equivalentglicém glicé redonde neto (g) (Kcal) (g) (µg) e (g) uco mica ado (g) no (g)
Alegría natural
5
cucharadita
21
21
74
2,7 1,5 13,5 1,4
0,0
0,5
0,7
0,0
ND
Alegría tostada
4
cucharadita
16
16
63
2,2 1,3 11,7 1,6
0,0
47,9
0,3
0,0
ND
Amaranto cocido
21/2
taza
330
330
70
7,0
Amaranto tostado
1/4
taza
16
16
63 2 ,2 1,3 11,6 1,6
Anillos de trigo azucarados de 1/2 colores 1/4 Arroz cocido 20 Arroz crudo
taza
16
taza
47
g
20
16 47 20
63
0,5 13,5 0,0
185 , 0 0,0
1,0 0,6 13,4 0,2
0,0
60 1 ,1 0,1 13,3 0,1 2 6,0 72
1,3 0,1 15,9 ND
47,5
1 ,8
690,0 0,3
1,5 1,4 1,8
0,0
ND
53,5
0,7
ND N D
7 , 5 70,0
2,3
0,2
ND N D
ND ND
ND
ND
ND N D
ND
0,0 0,2
ND
ND
ND
64,0 29,8 ND
ND
Arroz inflado con cocoa
1/2
taza
17
17
64 0 ,9 0,2 14,7 0,1
58,2
3,0
1,0
126,2
ND
82,0 N D
Arroz inflado natural
1/2
taza
17
17
65
58,2
3,0
1,0 1 26,2
ND
ND
Arroz integral cocido
1/3
taza
65
65
73 1 ,5 0,5 15,3 1,2
20
Arroz integral crudo
20
g
20
Arroz precocido cocido
1/3
taza
52
52
1 ,1 0,1 14,6 0,5
72 0 ,5 0,5 15,2 0,7 64
1,5 0,2 13,6 0,5
Arroz precocido crudo
20
g
20
20
75 1 ,6 0,2 16,1 0,4
Arroz pulido crudo
20
g
20
20
72
Arroz salvaje cocido
1/3
taza
54
54
Arroz salvaje crudo
20
g
20
20
Atole en polvo
7
cucharadita
18
18
68
Atole en sobre Atole vitaminado
1/3 1/3
sobre sobre
16 16
16 16
58 0 ,0 0,0 14,0 0,0 59 0 ,0 0,0 14,1 0,0
Avena cocida
3/4
taza
164
164
15
15
Avena con canela y especias
1/3
sobre
55
1,3 0,1 15,9 ND 2,1 0,2 11,6 1,0
2,6 4,0
66 56
0,0 16,4 0,0
5,2 1,3 18,8 1,3 0 ,7 11,7 1,0
0,3
6,6
1,6 1,6 1,8 14,1 0,0 0,0 0,0
0,7
0,4
9,9
0,8
0,1
11,0 1,8
71 2 ,9 0,2 15,0 1,2 1 9,0 0,0
6,7
1,7 4,2 0,0
ND
1,0
0,1
0,6
0,2 0,3 0,4
1,4 0,0
4,3 10,5
16,4
1,4
1,3
0,4 0,5
0,0 0,0
36,3
ND
81,2
ND 54,0 29,2
ND N D
0,0
0,0 0,0
ND
48,0 25,0 ND N D
ND 1,7
ND
66,0 42,9 ND
0,1 0,1
0,2
0,0 0,0
29,0
ND
ND ND ND 1,5 5,1
74,0 13,5 51,0 7,9 51,0 8,0 ND
50,0 82,1
65,0 9 ,9
Avena con manzana y canela Avena con pasitas y especias
1/3 1/3
Avenaenhojuelas 1/2 Avena instantánea PLUS varios sabores 1/3 1/3 Avena instantánea preparada
sobre
14
14
53
1,2 0 ,7 10,9 0,9
sobre
14
14
53
1,2 0 ,7 10,9 0,9
33,9
1,2
33,9
75,9
1,2
3,2 1,3 13,4 2
0,0
10,4
sobre taza
14 77
14 77
53 53
1,3 1,0 9,8 1,2 1,8 1,1 9 ,0 1 ,3
0,0
0,0 0,0 3 8,7 3,0 54,8 61,8 4,6 73,8
ND ND 0,4 65,0 50,2
0,0
0,0
0,0
8 8,9
ND
4,1 13,6
15,3
1,4
14
51
1 ,0 1,0
Avena integral
1/3
taza
26
26
65
4,6 1,9 17,5
sobre
22
22
77
9,4
0,8
1,7 0 ,9 16,4 1,3
44,1
5 ,0
2,0
4,3 0,9
65
13
ND
ND
ND
120,8
7,8
0,3
ND
ND
Avena Quaker Old fashion
1/2
pieza
20
20
68
2,8 1,1 11,8 1,9
0,0
0,0
0,0
Bagel Bagel de ajo
1/3 1/3
pieza pieza
24 24
24 24
65 2 ,5 0,4 12,6 0,5 67 2 ,5 0,4 12,9 0,6
5,3 5,5
17,7 18,1
0,8 126,3 0,9 129,4
ND ND
72,0 17,0 ND N D
Bagel de ajonjolí
1/3
pieza
24
24
74 2 ,7 0,7 12,9 0,6
5,3
0,0
0,0
145,6
ND
ND N D
Bagel de avena
1/3
pieza
24
24
60 2 ,5 0,3 12,6 0,9
11,0
3,0
0,7 1 20,0
ND
ND N D
Bagel de canela y pasas
1/3
pieza
24
24
65
2,3 0,4 13,1 0,5
5,0
4,3
0,9
ND
ND
Bagel de cebolla
1/3
pieza
24
24
74
2,7 0,7 12,9 0,6
11,0
0,0
0,0 1 45,6
ND
ND N D
Bagel integral
1/3
pieza
24
24
60 2 ,5 0,3 12,6 0,9
5,3
0,0
0,0
ND
ND
Baguette
1/7
pieza
27
27
72
9,7
29,2
Barquillo
11/2
pieza
0,8
76,3 120,0 145,8
1,0
ND
ND ND
95,0 25,7
15
64 1 ,1 1,1 12,0 0,4
0,0
3,8
0,5
22,5
ND
ND
ND
Barra Special K varios sabores 1 3/4 Barra Stila varios sabores
pieza
24
24
90
2,0 1,0 19,0 ND
ND
ND
ND 1 04,9
ND
ND
ND
pieza
19
19
68
1,6 1,3 12,4 1,5
0,0
0,0
0,0
71,3
5,3
ND
1/2
pieza
14
14
56 0 ,8 1,1 11,1 0,5
2,0
4,5
0,3
52,5
4,8
ND N D
Barrita de avena Barrita de granola sabor manzana Birote
1/2
15
2 ,2 1,0 13,4 0,6
0,0
0,2
65,0 9 ,2
73
14
0,8
65,0 9 ,2
4,8
20
sobre
0,8
4,8
75,9
20
1/3
1/2
27,1
taza
Avena instantánea varios sabores
Avena integral con pasitas, instantánea preparada
27,1
pieza
14
14
55
0,8 1,0 11,3 0,7
2,0
4,5
0,3
39,5
5,1
ND
ND
ND
Bolillo
1/3 1/3
pieza pieza
22 20
22 20
67 61
2 ,1 0,0 14,1 0,1 1 ,9 0,0 12,8 0,1
0,0 0,0
9,1 8,3
0,3 0,2
123,3 112,7
ND ND
ND ND
ND ND
Bolillo integral
1/3
pieza
20
20
64 2 ,1 0,1 13,4 0,2
0,0
12,3
0,6
68,5
ND
ND
ND
ND ND
Bolillo integral sin migajón Bolillo sin migajón Bollo de hamburguesa Bollos para hamburguesa burbujas de maíz azucaradas Camote al honor
1/3 1/3 1/3 1/3 1/2 1/3
pieza pieza pieza pieza taza taza
20
20
64
2,1 0,1 13,4 0,2
0,0
ND
25 25
65 2,4 1 ,1 12,5 0,6 0,0 25,7 0,7 108,2 1,8 65 2,4 1,1 12,5 0,6 0,0 25,7 0,7 1 08,2 1,8
16
59
0,7 0,1 14,0 0,2
0,2 1 12,7
ND
25 25
70
8,3
68,5
61
16
0,0
0,6
20
70
1,9 0 ,0 12,8 0,1
12,3
20
50,0
70 1 ,2 0,1 16,4 1,3 1 5,9
24,7
2,0 0,4
0,9 5,6
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
59,5
7,0
ND
ND N D
80,0 12,4
Camote amarillo
1/3
taza
69
54
68 0 ,8 0,4 15,3 1,6
7,6
23,2
1,3
5,4
ND
ND N D
Camote cocido
1/3
taza
69
69
73 1 ,1 0,2 16,8 1,3
7,6
14,4
0,4
8,9
ND
ND N D
Camote con miel
1/3
taza
59
59
59 0 ,3 0,0 14,4 1,2
0,0
4,3
0,2
7,6
ND
ND N D
Camote con naranja
1/5
taza
40
40
61 0 ,2 0,0 15,2 0,0
0,0
3,3
0,1
4,2
ND
ND N D
Camote en dulce
1/5
taza
52
52
71 0 ,4 1,7 14,5 1,2
5,9
13,4
0,6
36,6
ND
ND N D
Camote largo
1/4
pieza
75
59
73 0 ,8 0,5 16,6 1,7
8,2
25,2
1,4
5,9
ND
ND
Camote poblano (dulce)
3/4
pieza
45
45
62
5,1
11,6
Canelones
4
pieza
20
Cáscara de papa cruda
21/2
taza
Cebada
20
g
Cebada perla cocida
1/3
taza
52
52
64 1 ,2 0,2 14,8 2,0
8,3
5
cucharadita
22
22
72
0,0
taza
19
19
68 1 ,9 1,1 12,6 1,9
0,0
0,0
0,0
53,1
2,8
ND N D
pieza
14
14
52
0,0
0,0
0,0
4 6,7
3,3
ND
Centeno
3/4 Cereal Avena Flakes Cereal Chewy para niños varios1/2 sabores 1/3 Cereal con almendras y pasas
taza
20
125
125
20
20
19
19
68 73 69
70
0,4 1,5 12,6 1,1 1,9 0,1 14,6 0,4
5,0
3,2 0 ,1 15,6 2,2 0,5 15,3 2,1
3,1 4 ,6
2 ,6 0,4 15,9 0,4
0 ,9 0,7 10,5 1,2 1,5 0,7 16,5 1,6
5,2
5,7 8,2
9,3
1/2
taza
17
17
67
1 ,4 0,5 14,1 1,1
2,5
9,1
1/2
taza
16
16
62
1 ,1 0,6 13,8 1,2
3,0
4,5
Cereal con avena con maple
1/3 1/3
taza taza
27 19
27 19
65 4,6 1,9 17,6 71 2,9 1 ,0 13,8 2,2
taza
15
15
1/2
60
0,5 0,8 13,0 0,6
31,7 0,4
37,5 0,4
Cereal de arroz Cereal de arroz inflado con chocolate Cereal de avena integral, seco Cereal de galleta de chispa de chocolate
0,4
1,3 2 5,4
33,3
0,5
0,8
0,1
1,7
2,1 1 00,0
ND
4,0
7,9 2,0 1,9
4,1 13,8 15,5 34,7 10,3
1,4
50,0
2,3
ND
1,5 0,9 5,4 68,3
85,0
ND
ND ND
ND ND
ND
0,0
ND
ND
4,1 12,5
0,2
0,0
ND
1,3
0,7
ND
ND
ND
ND
ND
25,0 13,1 41,0
ND 0,2
8,9
ND ND ND N D
82,0 13,1 ND 3,1 ND
ND ND ND ND ND
Cereal de maíz reventado con 1/2 azúcar Cereales de maíz reventado sabor chocolate y crema de 1/3 cacahucate
taza
16
taza
16 14
59 14
0,5 0,5 13,6 0,6 61
0 ,0
0,9 1,6 10,6 0,6
Cereal de salvado de trigo
1/3
taza
21
21
54 2 ,6 0,7 15,3
Cereal de trigo con canela
1/3
taza
13
13
58
0,4 1,6 10,7 0,4 0,5 0,8 13,0 0,0
25,8
0,0 6,7
46,7
2,3
66,7
9, 9
62 0, 0
ND
93,3
ND
ND
66,7
44,4
3,0 189,3
17,8
50,0
2,0
93,3
ND N D ND
4,0
42,0
4,4
ND
8,7 ND
Cereal de trigo sabor frutas
1/2
taza
15
15
60
10,0
2,1
100,0
6,5
69,0 10,4
Cereal integral con pasitas
1/3
taza
20
20
66 2 ,0 0,5 15,7
2,7
3 ,3
11,7
1,5
130,0
6,0
42,0
Cereal Multibran Flakes
3/4
taza
19
19
65
2,6
0,0
0,0
0,0
90,6
2 ,4 1,3 11,1
Cereal Multibran pasas
3/4
taza
19
19
66
2,0 1,0 12,1 2,3
0,0
0,0
0,0
71,9
3,9
Cereal multigrano
1/4
taza
20
20
67 2 ,3 0,5 14,7 2,4
5,5
7,0
0,6
0,5
0,1
Cereal sin azúcar
1/2
taza
14
14
51
1 ,2 0,1 12,0 0,6
Codito crudo Coditos con crema deshidratados
20
g
20
20
74
2,5 0,2 15,0 0,1
11/2 c ucharada
15
15
Couscous
61
1,9 1,5 9 ,6 0 ,0
50,0 5,0 0,0
5,4
0,5
0,3
0,0
0,4
0,4
ND
ND N D
1,0 ND
ND
8,5 ND
ND N D
4,1 152,0
0,2 1 22,9
ND
ND
ND
ND ND
ND
1/3
taza
52
52
58
2,0 0,1 12,0 0,7
ND
4,3
0,2
2,6
0,1
ND
ND
Crepa
2
pieza
30
30
69
1,6 1,0 13,1 0,5
0,2
0,3
0,3
147,5
ND
ND
ND
Crepas para rellenar
2
pieza
30
30
69 2 ,3 1,4 11,6 0,3
0,2
0,3
0,3
116,4
ND
ND N D
2
pieza
30
30
69 1 ,6 1,0 13,1 0,5
0,2
0,3
0,3
147,5
ND
ND
ND
Croutones
1/2
taza
15
15
61
3,5
11,5
0,6
104,5
ND
ND
ND
Cuadritos de avena
1/3
taza
19
19
71 2 ,9 1,0 13,8 2,2
34,7
10,3
5,4 68,3
3,1
ND
ND
Cuadritos de avena con salvad 1/3 160 Cúrcuma
taza
19
19
71
34,7
10,3
5,4 68,3
3,1
ND
ND
g
160
138
73
16,8 0,0
ND
ND N D
11/2
pieza
174
66
71
2,2 0 ,8 16,6 1,9
30,4
1,6
0,3
0,0
2,7
11/2
pieza
188
71
70
2,3 0 ,6 16,7 2,0
27,9
2,9
0,5
2,3
ND
47,0 33,5
11/3
pieza
186
71
61
2,3 0,9 17,7 2,0
32,7
1,7
0,4
12,1
ND
ND
1/2
taza
83
83
66
2,3 0,4 16,2 2,0
Crepas saladas
Elote amarillo cocido Elote amarillo congelado Elote amarillo crudo Elote amarillo desgranado cocido
1 ,8 1,0 11,1 0,8 2,9 1 ,0 13,8 2,2 5,6 0,0 13,2 1,7
0,0
38,5
70,2
3,3
0,3
4,2
2,6
53,0 35,0
ND
ND ND
Elote amarillo desgranado crudo
1/2
taza
83
83
66
2,3 0,4 16,2 2,0
Elote amarillo enlatado
1/2
taza
82
82
66 2 ,1 0,8 15,2 1,6
Elote blanco cocido
11/2
pieza
215
82
70
2,6 1 ,0 15,5 2,2
38,5
3,3
0,3
4,2
2,6
40,0
4,0
0,7 1 75,0
1,6
0,4
12,2
37,5
ND
ND
2,3
2,6
ND
1/2
taza
83
83
66
2,3 0,4 16,2 2,0
38,5
3,3
0,3
4,2
2,6
Elote crudo
11/2
pieza
215
82
70
2,6 1,0 15,5 2,2
37,5
1,6
0,4
12,2
2,6
ND
Elote desgranado
1/2
taza
83
83
66 2 ,3 0,4 16,2 2,0 3 8,5
3,3
0,3
4,2
2,6
ND N D
Elote enlatado
1/2
taza
82
82
66
40,0
4,0
English miffin
1/2
pieza
29
29
67
Espagueti cocido
1/3
taza
46
46
57 2 ,5 0,2 12,3 2,1
2,3
6,9
0,5
1,4
0,4
44,0 20,3
Espagueti con espinacas cocido 1/3
taza
47
47
61
5,7
14,0
0,5
6,7
ND
ND
Espagueti crudo
g taza
20 46
20 46
70 2 ,9 0,3 15,0 0,1 1 1,4 57 2,5 0,3 12,3 2,1 2,3
8,0 6,9
0,7 1,6 0,5 1,3
ND ND
ND ND ND N D
8,0
0,7
ND
ND N D
elote blanco desgranado
Espagueto integral cocido
20 1/3
2,1 0,8 15,2 1,6 2,2
0,5 13,1 0,8
2,1 0,3 12,2 0,0
10,5
49,5
0,7
0,7
ND
2,3
ND
46,0 37,7
77,0 21,9 ND
Espagueti integral crudo
20
g
20
20
70 2 ,9 0,3 15,0 0,1 1 1,4
Espaguetti cocido
1/3
taza
47
47
58 2 ,5 0,3 12,4 2,1
2,3
7,0
0,5
1,4
0,4
44,0 20,5
Espaguetti con espinacas cocid 1/3 20 Espaguetti crudo
taza
47
47
61
5,7
14,0
0,5
6,7
ND
ND
g
20
20
70 2 ,9 0,3 15,0 0,1 1 1,4
1/3
taza
47
47
58
2,5 0,3 12,4 2,1
2,3
7,0
Fécula de maíz
2
cucharada
16
16
60 0 ,0 0,0 14,4 0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
ND
Fécula de maíz de sabor
2
cucharada
16
16
60
0,0
0,0
0,0
0,0
ND
Espaguetti integral cocido
Fetuccini crudo
20
g
Fibrauno
1/2 1/2
taza
Fideo cocido
2 Fideo con tomate deshidratado 20 Fideo crudo 2 Fideo seco deshidratado Fruitcake
1/2
taza
cucharada g
20 30 20 20 20
20 30 20 20 20
70 60 74 72 72
2,1 0,3 12,2 0,0
0,0 0,0 14,4 0,0 2,7 0,5 14,1 0,6 2,0 1,0 25,0 2 ,5 0,2 15,0 0,1
3,9
2,7 0,5 14,5 0,7
cucharada
20
20
72
2,6 1,0 13,3 0,0
rebanada
20
20
65 0 ,6 1,8 12,3 0,7
0,7
4,3
14,2 5,0
2,6 1 ,0 13,3 0,0
8,0
4,2
,0 0
0,5
0,5
100,0
6,5
0,6
ND N D ND ND
1,1
0,7
ND
ND 399,4
54,0
8,6
ND
ND ND
ND 399,4
0,3
ND ND
ND N D
4,5 105,0 0,4
0,3
0,4
ND
0,4
3,2
0,6 0,0
ND
1,4
0,3
0,0 4,2
0,0
1,6
0,6
5,4
0,0
1,6
ND N D
175,0
1 32,0
ND
59,0 48,1
ND
ND
ND ND
ND N D
ND ND ND
ND N D ND
Fusili cocido
1/3
taza
46
46
57
2 ,5 0,2 12,3 2,1
Fusili crudo
20
g
20
20
70
2,9 0,3 15,0 0,1
2,3 11,4
6,9
0,5
8,0
1,4
0,7
0,4
1,6
ND
ND
ND
ND
ND
Galleta barras de higo
1
pieza
16
16
56 0 ,6 1,2 11,3 0,7
2,0
10,0
0,5
56,0
ND
ND N D
Galleta de animalitos
6
pieza
15
15
68 1 ,1 2,1 11,3 0,2
2,1
6,4
0,4
59,5
3,4
ND N D
Galleta de manzana
1
pieza
15
15
50 0 ,5 0,0 12,0 0,5
0,0
0,0
0,0
30,0
7,0
ND N D
Galleta dulce
2
pieza
16
16
64
1 ,1 1,7 10,7 0,7
1,1
3,5
0,3
4 8,5
ND
ND
Galleta dulce sin relleno
2
pieza
16
16
64 1 ,5 1,7 10,7 0,7
1,1
3,5
0,3
48,5
ND
ND N D
Galleta maría
5
pieza
19
19
69
1 ,3 1,3 13,8 0,1
6,3
0,0
0,5
110,6
11,3
Galletas para sopa
14
pieza
18
18
70 1 ,2 1,8 12,8 0,0
0,0
0,0
0,0
Galleta salada
4
pieza
16
16
69
1,1
7,8
0,3
4 21/2
pieza cucharada
16 15
16 15
70 65
1,6 1,9 11,2 0,4 1,3 2 ,0 10,5 0,0
0,0 1,1
4,3 7,4
0,1 1 08,8 0,6 0,2 165,0 ND
galletas
15
15
61
1,3 2,0 9 ,5 1 ,3
0,0
0,0
0,0
Galleta salada integral Galleta salada molida
11/2 Galleta de avena pasas Galletas de maíz horneadas sin 3 grasa (salmas)
1 ,4 2,1 11,2 0,0
57,0
ND
4,7
ND N D ND ND ND
18
64 1 ,4 0,6 13,0 1,4
Galletas Marías
19
19
69 1 ,3 1,3 13,8 0,1
6,3
0,0
0,5
110,6
11,3
ND
ND
Galletas Marias azucaradas
4
galleta
16
16
63
32,8
0,0
2,2
98,0
3,5
ND
ND
Gluten de trigo
3
cucharada
18
18
68 7 ,5 0,3
0,0
7,2
0,0
0,4
18
3
18 18
18 18
69 1,3 0,8 14,4 1,0 72 1,7 2,4 11,0 1,6
0,0 0,0
6,5 0,0
0,5 0,0
6 8,7 90,0
6,2 0,8
ND
18
18
75
1,8 1,7 13,1 0,6
0,0
0,0
1,6 1 28,7
0,3
ND N D
0,3
ND N D
4 4
galleta
Harina blanca refinada Harina de alforfón
7,0
0,7
44,1
ND N D
18
habaneras Clásicas
36,7
ND
cucharada
Habaneras Bran trigo entero
Harina Harina blanca
0,0
ND
3
cucharada galleta
Habaneras integrales
8,5
ND
ND
18
1,5 1 ,1 14,4 1,1
ND
ND
pieza
70
0,0 6 7,9
ND N D
galleta
1,0 1,5 11,5 0,1
0,0
ND
ND
ND
5
Granola baja en grasa Granola con frura seca, baja en grasas
0,0
ND
268,3 176,0
ND
4,4
ND
ND ND ND
4
galleta
18
18
69
1,9 1,6 11,9 1,5
0,0
0,0
1,7
83,7
21/2
cucharada
20
20
73
2,1 0,2 15,3 0,5
5,3
3,0
0,9
0,5
0,3
ND
ND
21/2 c ucharada
20
20
73
2,1 0,2 15,3 0,5
5,3
3,0
0,9
0,5
0,3
ND
ND
20
20
20
20
20
g
21/2 c ucharada
73 2 ,1 0,2 15,3 0,5 67
2,5 0,6 14,1 2,0
5,3 0,0
3,0 0,0
0,9 0,0
0,5
0,3 7,0
ND N D 0,5
ND
ND
ND
Harina de amaranto
2
cucharada
19
19
68
Harina de arroz
2
cucharada
20
20
72 1 ,4 0,6 15,1 0,9
2,7 1,0 11,9 1,3
0,0 3,1
0,0
0,0
2,1
0,2
0,4
ND
1,6
0,2
66,0 12,5 ND N D
Harina de arroz refinada
2
cucharada
20
20
75
1,2 0,3 16,3 0,5
0,9
2,0
0,1
0,0
ND
ND
Harina de cebada
2
cucharada
18
18
62
2,2 0,3 10,9 2,2
0,0
0,0
0,0
0,4
ND
ND N D
18
63
2,1 0,3 13,6 0,2
0,0
4,9
2
cucharada
18
Harina de centeno integral
2 1/2
cucharada
20
Harina de maíz
21/2 c ucharada
Harina de centeno
20
18
65
18
Harina de maíz nixtamalizada
21/2
cucharada
18
18
Harina de maíz para atole
2
cucharada
15
15
65
2,8
0,5
4,5 12,0
1,7 0,7 13,6 1,7
65 60
0,5 1 3,8
4,2
1,7 0 ,7 1 3,6 1 ,7
4,2
25,2
ND
0,9 0,0
ND
1,4 0 ,7 12,7 0,1
0,5
0,1
cucharada
14
14
62
0,0
19,4
cucharada
19
19
66
1 ,5
0,1 15,0 1,1
9,6
6,3
21/2 c ucharada 21/2 cucharada
20 19
20 19
71 64
2,0 0,2 14,9 0,5 2,6 0 ,3 13,6 2,3
5,2 8,3
3,0 6,4
17
17
62 2 ,1 0,3 12,4 0,4
5,0
3,2 0,9 0,7
2,6
0,5 0,9
0,8
ND ND
ND
0,4
2
Harina de trigo para pasteleria 21/2
ND
5,3
2
cucharada
0,9
1,3
ND N D
0,2
0,0
Harina de papa
2
1,3
25,2
ND
1,3
1,2 0,8 11,8 0,2
Harina de maíz para tamales
Harina de trigo Harina de trigo integral Harina de trigo para panificación
0,2
11,3
0,4
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
ND
6,5
ND
0,3 0,4
41,0 8 ,0 30,0 5 ,6
ND
ND
ND N D
ND
cucharada
17
17
62
1,4 0 ,1 1 3,3 0,3
3,3
2,3
1,2
0,3
ND
ND
ND
Harina integral
21/2 c ucharada
19
19
64
2,6 0,3 13,6 2,3
8,3
6,4
0,7
0,9
0,4
ND
ND
Harina integral de centeno
2 1/2
Harina integral de trigo
2 1/2
Harina nixtamalizada
21/2
cucharada
20
cucharada
20 19
65 19
2,8 64
0,5 1 3,8
4,5 12,0
2,6 0 ,3 13,6 2,3
8,3
11,3 6,4
1,3 0,7
0,2
ND
0,9
ND
0,4
ND
18
18
67
1,3 0 ,8 13,8 1,7
0,0
24,9
0,7
0,2
ND
ND
ND
11/2 c ucharada Harina para brownies Harina para brownies baja en 2 cucharada grasa 2 cucharada Harina para hot cakes
13
13
60
0,7 2 ,3 9 ,0 0 ,0
0,0
0,0
0,2
36,6
6,3
ND
ND
18
18
61
0 ,9 1,2 12,6 0,5
0,0
0,0
0,5
5 6,1
8,4
ND
ND
18
18
61
1,7 0,2 13,3 0,5
1,5
0,8 2 43,6
1,9
ND
ND
ND
cucharada
6,0
ND
ND
ND
2
cucharada
16
16
60
1,7 0,2 12,6 0,1
0,0
5,0
0,0
0,3
ND
ND
ND
Harina para tamales 2 Hilos de trigo entrelazados con 9 miel maple y azúcar
cucharada pieza
14 20
14 20
62 1,4 0,7 12,7 0,1 69 1 ,6 0,3 16,0 1,9
0,0 0,0
19,4 6,4
0,5
0,1 6,1
ND 0,4
ND ND
ND ND N D
taza
20
20
70
Harina para reposteria
Hojuelas de 7 fibras
1/3
2,8 0,3 15,4
2,8
0,0
13,9
0,5
10,6
ND
ND
ND
Hojuelas de arroz
1/2
taza
16
16
55
3 ,2 0,2 11,2 0,5
Hojuelas de avena
1/3
taza
26
26
65
4,6 1,9 17,5
Hojuelas de avena con maple 1/3 Hojuelas de avena endulzadas 1/3 con miel y almendras Hojuelas de avena instantaneas con pasas, dátiles y nueces. Preparado Hojuelas de avena instantáneas con pasas y especieas. Preparado
taza taza
26 14
26 14
65
50,0
4,6 1,9 17,5
59 1 ,1 1,2 11,3 0,7
2,5
4,1 125,0
1,5
ND
15,3
1,4
0,9
ND
ND
ND
4,1 13,6
15,3
1,4
0,9
ND
ND
ND
0,0
5,1
3,8 87,3
ND
ND
1/4
taza
61
61
71
1,7 1,1 14,3 1,3
0,0
56,6
2,1 1 25,7
ND
ND
ND
1/4
taza
62
62
62
1,3 0,7 12,5 1,0
0,0
42,9
1,5
93,0
6,0
ND
ND
taza
59
59
60
1,4 0,8 11,8 1,1
0,0
40,9
1,4
95,9
4,8
ND
ND
Hojuelas de avena 1/4 instantáneas con miel maple y azúcar morena. Preparado Hojuelas de avena, fruta seca y 1/4 nueces Hojuelas de cereales con frutas 1/3 secas
taza
21
21
72
2 ,1 1,1 16,5 1,6
0,0
0,0
taza
18
18
70
1 ,3 1,0 14,0 1,0
3 3,3
83,3
Hojuelas de maíz
3/4
taza
19
19
67
1 ,4 0,1 15,8 0,6
Hojuelas de maíz azucaradas Hojuelas de maíz y trigo con frutas y nueces
1/3
taza
13
13
52
0,7 0,1 12,0 0,3
1/3
taza
18
18
70
1,3 1,0 14,0 1,0
Hojuelas de papa para puré
20
g
20
20
71 1 ,7 0,1 16,2 1,3
Hojuelas de salvado
1/3
taza
21
21
67 1 ,8 0,5 16,0 2,3
ND
4,1 13,6
1,9
4 9,0
1,5
109,3
33,3 9,2
83,3 5,4
0,0
9,8
110,0
1,3
106,5 0,0
ND
5,4 136,7 1,9
1,5 1 10,0 0,2
ND
20,8
75,6 ND
ND ND
ND
ND ND
1,8
81,0 15,2
ND
ND
ND
ND N D
ND
ND N D
2,6 119,7
ND
ND
ND
Hojuelas de salvado con pasas 1/3
taza
19
19
66
1,1 0,4 15,8 1,4
0,0
6,7
1,6
73,2
ND
ND
Hojuelas de trigo
1/2
taza
18
18
59 1 ,8 0,3 14,1 0,3
0,0
7,2
0,8
180,6
ND
ND N D
Hojuelas de trigo con miel
1/2
taza
18
18
62
11,9
8,1
2,8 101,3
ND
ND
ND
Hojuelas de trigo integral 1/2 Hojuelas de trigo integral con 1/2 frutos rojos
1,6 0,4 14,3 1,9
ND
taza
16
16
59
3,5 0,3 11,0 0,4
0,0
4,5
4,2 112,0
ND
ND
ND
taza
16
16
57
1,9 0,2 12,5 0,5
0,0
9,5
4,1 110,0
ND
ND
ND
Hojuelas de trigo integral con 1/2 chispas de yogur Hojuelas de trigo integral con 1/2 fibra extra Hojuelas de trigo integral con 1/3 frutas y yogur
taza
19
19
64
2,1 0,1 14,7
3,4
0,0
12,0
1,5
taza
26
26
50
3,8 1,2 26,0
16,9
0,0
14 04 ,0
78,3
ND
ND
60 ,8 16 12 ,0 ND
ND
taza
15
15
57 1 ,0 0,4 11,6 0,4
0,0
3,3
2,1 6 3,9
ND
ND N D
taza
59
59
54 2 ,0 0,4 11,7 1,6
0,0
4,2
0,5
ND
ND N D
Hojuelas de trigo negro Hojuelas fortificadas de trigo entero, almendras, nueces y miel Hojuelas avena instantánea con manzana y canela
1/3
1/3
taza
Hot cake
3/4
pieza
38
Lasagna cruda
20
g
20
20
68
1,9 0,1 14,6 0,4
5,0
5,2
0,4
0,4
ND
ND
ND
Lasaña cocida
20
g
20
20
68
1,9 0,1 14,6 0,4
5,0
5,2
0,4
0,4
ND
ND
ND
Macarrón cocido
1/3
taza
47
47
66 2 ,2 0,3 13,2 0,6 68
1/4
taza
15 79
15 79 38
58 69 69
1,5 1,3 11,4 1,3 1,4 0,8 14,0 1,4 2 ,5 2,3
9,7
0,0
1,9 0,1 14,6 0,4
24,9 0,0 4,9
3,3
58,1
1,7 2,0
81,9
3,3
87,2
0,7
0,7
ND
164,8
0,3
ND N D
ND
ND
67,0 25,1
ND N D
g
20
20
taza
47
47
58 2 ,5 0,3 12,4 1,3
2,3
7,0
0,5
1,3
Maicena
2
cucharada
16
16
60
0 ,0 0,0 14,4 0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
ND
ND
Maicena sabor
2
cucharada
16
16
60 0 ,0 0,0 14,4 0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
ND
ND N D
g
20
18
67
g
20
18
67 2 ,2 0,9 13,0 2,2
2,2 0,9 13,0 2,2
0 ,0 0,0
1,5 1,5
0,4 0,4
0 ,2 0,2
ND
ND
20
20
0,4
ND
1/3
20
0,4
ND
Macarrón integral cocido
Maíz amarillo
5,2
75,5
Macarrón crudo
Maíz
5,0
39,9
2,5
ND
ND ND
ND
ND
ND N D
ND
ND
ND
53,0 9,8
Maíz amarillo cocido
20
g
20
18
67 2 ,2 0,9 13,0 2,2
0,0
1,5
0,4
0,2
ND
ND
ND
Maíz azul
20
g
20
18
67
1,5 0,8 13,7 2,2
0,0
29,3
0 ,5
0,2
ND
ND
ND
Maíz blanco
20
g
20
18
67
2,2 0,9 13,0 2,2
0 ,0
1,5
0,4
0,2
ND
ND
ND
Maíz blanco cocido
25
g
25
19
68 2 ,2 0,9 13,3 2,3
Maíz cacahuacintle
20
g
20
18
67 2 ,2 0,9 13,0 2,2
0,0
1,5
0,4
0,2
ND
ND
Maíz cacahuacintle
20
g
20
18
67 2 ,2 0,9 13,0 2,2
0,0
1,5
0,4
0,2
ND
ND
ND
Maíz palomero
20
g
20
20
73
2,4 0,9 14,2 2,4
0,0
3,4
0,4
0,2
ND
ND
ND
Maíz pozolero
1/3
taza
54
54
58
1 ,8 0,7 13,6 1,5
0,0
0,0
1,5
1,1
0,4
0,3
0,2
9,2
ND
ND
59,0 11,1
ND
ND
ND
ND ND
Maizena
2
Malanga
70
Marias cerealé fresa
11/2
pieza
15
15
66
1,1 2,1 10,7 ND
45
g
45
45
69
1,6 0,9 14,3 1,5
Masa de maíz Masa de maíz amarillo
cucharada g
16 70
g
35
16 60
35
60 67
35
0 ,0 0,0 14,4 0,0
0,0
0,9 0,1 15,9
66
0,0
0,0
0,0
2,5 13,2
25,9
0,3
6,6
ND
63,8
ND
ND 0,0
ND
31,5 0 ,7
0,0
ND
ND
1,5 0,8 13,5 1,2
0,0
30,8
0,6
0,0
ND
ND
ND ND
ND
ND
ND
ND
ND ND
ND N D
Masademaízblanco
45
g
45
45
69
1,6 0,9 14,3 1,5
0,0
31,5
0,7
0,0
ND
ND N D
Masapasatortillas
45
g
45
45
69
1,6 0,9 14,3 1,5
0,0
31,5
0,7
0,0
ND
ND N D
40 1/2
g pieza
40 22
40 22
69 1 ,8 0,5 14,6 1,4 55 2 ,0 1,0 10,5 0,5
0,0 0,0
36,0 10,0
0,8 0,5
0,0 105,0
ND
MasaYucatán Media noche
1/2
pieza
1/3
taza
57
57
68
Mijo crudo Mueslix con manzana y almendra
15 1/4
g taza
15 18
15 18
57 1,7 0,6 10,9 1,3 0 ,0 68 1 ,7 1,6 13,2 1,5 0,0
1,2 0,5 0,8 11,1 1,5 8 7,1
ND 3,0
ND ND ND N D
Nixtamal
45
g
45
45
69
31,5
ND
ND
Nutritas variedad de sabores
1/2
Ñame
100
1/2 Palanqueta de amaranto Palanqueta de amaranto con 1/3 pasas Palitos de pan
3
pieza
100
86
20
20
67 66 72
2,0 1,0 10,5 0,5 2 ,0 0,6 13,6 0,8
1,6 0,9 14,3 1,5 1,4 1 ,4 12,3 0,5 1,9 0,1 15,1 0,4 3,2 1,7 16,6 0,6
pieza
13
13
52
1,0 ND 11,2 ND
pieza
18
18
74
2 ,2 1,7 12,3 0,5
taza
18
18
70
3,5 0,0 14,0
0,0 0,0
0,0 0,0
10,0 1,6
1 1,2
0,0
0,0
ND 5,4
ND 3,6
0,0 0 ,4 0,0 ND 0,8
1,0
0,0 99,0 7,7 0,0 0,0 117,9
1,5 0,1
0,5 ND 11,2 ND
ND ND
ND ND
ND ND
ND ND ND
ND
ND ND
ND ND ND ND ND
0,0
0,0
0,0
140,0
1/2
taza
18
18
76
0,7 2,3 13,9 0,9
0,5
7,5
0,3
36,0
6,9
ND N D
3/4
taza
19
19
69
1 ,7 0,0 10,0 0,0
0,0
0,0
0,0
131,3
0,6
ND
Palomitas fat free
21/2
taza
18
18
70 3 ,5 0,0 14,0
3,5
0,0
0,0
0,0 1 40,0
ND
ND
ND
Palomitas naturales
21/2
taza
18
18
70 3 ,5 0,0 14,0
3,5
0,0
0,0
0,0 1 40,0
ND
ND
ND
Palomitas sin grasa
21/2
taza
18
18
70 3 ,5 0,0 14,0
3,5
0,0
0,0
0,0 1 40,0
ND
ND
ND
Pambazo
1/2
pieza
25
25
67
10,5
0,3
2 ,5 1,0 12,5 1,5
3,5
0 ,7
0,0
19,8
0,5 1 05,0 0,4
Palomitas acarameladas Palomitas acarameladas sin grasa
Palomitas
21/2
g
17
55
ND
Mijo cocido
17
22
ND N D
ND
media noche con ajonjoli
bolsita
22
1,5
0,0
142,3
1,0
ND
55,0 9 ,6
ND
ND
Pan 5 granos
1
rebanada
25
25
Pan 7 granos
1
rebanada
26
26
Pan ácimo
1/3
pieza
20
20
57
1 ,3 1,0 11,1 0,5
2,0
16,2
0,5
Pan árabe
1/3
pieza
20
20
54
1 ,8 0,2 11,0 0,4
0,0
17,0
0,5
Pan árabe integral Panbageldulce Pan bagel integral
1/3
pieza
21
21
1/3 1/3
pieza pieza
23 23
23 23
62 65
56
2 ,4 2,1 2,6
9,6
1,6
1,0 12,1 1,7
0,0 12,0
0,0 24,0
0,0 0,9
8 3,0 1 27,0 7 8,9
ND ND
ND
ND
55,0 14,3
ND
ND
ND
106,1
0,3
ND
ND
0,6 1 12,2
ND
ND
ND
2,1 0,6 1 ,6 1 ,6
7,3
3,3
64 2,3 0,4 12,9 0,5 60 2 ,5 0,3 12,5 0,8
5,0 0,0
4,3 0,0
0,9 75,6 0,0 1 18,8
ND ND
ND N D ND N D
ND
Pan bagel salado
1/3
pieza
23
23
64
2,5 0,4 12,5 0,5
5,3
17,5
0,8 1 25,1
ND
Pan baguette
1/7
pieza
27
27
72
2 ,2 1,0 13,4 0,6
9,7
29,2
0,8
145,8
1,0
ND
ND
Pan birote
1/3
pieza
22
22
67
2 ,1 0,0 14,1 0,1
0,0
9,1
0,3
123,3
ND
ND
ND
1
rebanada
27
27
71
2,2
0,8 13,6 0,5
27,8 1 01,3
1,1 1 49,9
ND
Pan centeno
3/4
rebanada
24
24
62
2,0
0,8 11,6 1,4
12,0
17,3
0,7 1 58,3
ND
pan con salvado
3/4
rebanada
27
27
67
2,4 0,9 12,9 1,1
6,8
20,3
Pan de 5 granos
1
rebanada
25
25
62 2 ,4 2,1
Pan blanco
9,6
1,6
0,0
0,0
0,8 1 31,3 0,0
83,0
ND ND
70,0 18,9 41,0 9,8 ND ND
ND ND
Pan de 7 granos
1
rebanada
26
26
65
2,6
1,0 12,1 1,7
12,0
24,0
0,9 1 27,0
ND
55,0 14,3
Pan de avena
1
rebanada
30
30
71
3,1
1,3 11,9 1,3
6,8
20,0
0,9 1 22,0
ND
47,0 14,1
Pan de caja
1
rebanada
27
27
71
2,2
0,8 13,6 0,5
0,0
101,3
1 ,1
1 49,9
ND
70,0 18,9
Pan de caja integral
1
rebanada
25
25
67
2,4
1,0 12,6 1,1
12,0
78,0
1,0 1 45,8
ND
Pan de centeno y comino
1
rebanada
20
20
55
1,7 0 ,5 11,0 0,3
8,0
0,0
Pan de centeno y trigo
1
rebanada
28
28
Pan de girasol integral
1
pieza
25
25
73
2,6 0 ,2 15,0 0,1
57
2,1 1,4 9 ,7
1,1
27,8 29,0
10,6 0,0
0,0 0,8 0,0
140,0 156,0 90,5
ND ND ND
54,0 13,5 41,0 8 ,2 41,0 11,5 57,0 14,3
Pan de hambueguesas chico
1/2
pieza
26
26
67
2,5 1,1 12,9 0,7
0,0
26,5
0,7 1 11,5
1,9
ND
ND
Pan de hot dog
1/2
pieza
22
22
55 2 ,0 1,0 10,5 0,5
0,0
10,0
0,5
105,0
1,5
ND
ND
Pan de hot dog con ajonjoli
ND
1/2
pieza
22
22
55
2,0 1,0 10,5 0,5
0,0
10,0
0,5 1 05,0
1,5
ND
pan de jengibre
1
rebanada
25
25
72
0,9 2,2 11,9 0,0
0,0
18,8
0,5 1 15,6
6,3
ND
ND
Pan de miel y avena
1
rebanada
28
28
71
3,0 1,1 12,7 0,9
0,0
19,0
1,0 1 40,0
ND
ND
ND
3/4
rebanada
21
21
68
0,9 2,2 11,5 0,2
0,0
4,4
0,3
ND
ND N D
Pan de plátano
63,4
ND
Pan de trigo con arroz
3/4
rebanada
21 25
21 25
59 67
1,4 1,5 10,2 0,0
0,0
2,4 1 ,0 1 2,6 1,1
14,7
29,0
0,4
78,0
85,5
1,0
ND
rebanada
Panmatza
1/2
pieza
14
14
56 1 ,4 0,2 119 0,5
2,0
2,0
0,5
0,5
ND
ND N D
Panmelba
3
pieza
15
15
60 1 ,8 0,6 11,4 0,9
3,0
15,0
0,6
123,0
ND
70,0 10,5
Panmolido
cucharadita rebanada
16 26
16 26
66 69
2,1 1,0 11,8 0,3 2,1 0,5 15,2 0,3
0,0 0,0
ND
ND N D
Pan negro
8 1
Pan negro con trigo
1
0,2 2,4
ND
ND
1
6,2 12,7
145,8
ND
Panintegral
95,8 1 44,8
54,0 13,5
ND
47,0 12,2
rebanada
25
25
65
2,0 0,5 14,6 0,3
0,0
0,0
0,0
0,0
ND
Pan para hambuerguesa chico 1/2
pieza
26
26
67
2,5 1 ,1 12,9 0,7
0,0
26,5
0,7
111,5
1,9
Pan para hambuerguesa grande
1/3
pieza
25
25
65
2 ,4 1,1 12,5 0,6
0,0
25,7
0,7
108,2
1,8
ND
Pan para pambazo
1/2
pieza
25
25
67
2,5 1,0 12,5 1,5
0,0
10,5
0,3 1 42,3
1,0
ND N D
ND
1/2
pieza
29
29
67
2,2 0 ,5 13,1 0,8
10,5
1/2
pieza
22
22
55
2,0 1,0 10,5 0,5
0,0
10,0
0,5 1 05,0
1,5
ND
ND
1
rebanada
15
15
64 1 ,6 1,2 11,8 0,1
0,0
13,5
0,9
2,2
ND
ND
Panqué fat-free
1/2
rebanada
25
25
71
1,4
17,5
10,8
Papa al horno con cáscara
1/2
pieza
78
78
73
1,5 0,1 16,8 1,2
7,0
3,9
0,5 0,3
88,1
ND
ND
Pan tipo media noche
0,3 15,3 0,3
0,7 1 32,0
ND
Pan tipo "english miffin" Pan tostado
49,5
47,0 11,8
85,3 3,9
8,6 1,3
Papa al horno sin cáscara
1/2
pieza
78
78
73
1,6 0,1 16,8 1,2
7,0
4,0
0,3
4,0
1,4
Papa cocida
1/2
pieza
68
68
59
1 ,3 0,1 13,7 1,2
7,1
3,5
0,2
2,5
0,6
Papa cocida sin cascara
1/2
pieza
68
68
58
1,2 0,1 13,7 1,2
6,1
5,4
0,2
3,4
Papa de agua
1
pieza
95
78
71
2 ,6 0,2 15,5 0,4
0,0
14,8
1,6
Papa de cambray
5
pieza
115
94
72 1 ,5 0,1 16,5 0,5 1 2,3
12,3
2,5
Papa hervida con piel
1/2
pieza
68
68
59
Papa hervida pelada
1/2
pieza
68
68
58 1 ,2 0,1 13,7 1,2
Papa picada
3/4
taza
128
105
Papa roja cruda
1/2
pieza
85
85
60 1 ,6 0,1 13,5 1,4 1 5,3
Papas hojuelas para puré
20
g
20
20
71 1 ,7 0,1 16,2 1,3
9,2
5,4
1/2 15
taza g
17 15
17 15
67 1 ,4 0,5 14,1 1,1 59 1,1 0,7 11,6 0,1
2,5 3,6
9,1 127,5
g
15
15
56
sobre
21
21
72
Papilla de arroz Papilla de arroz deshidratada Papilla de avena deshidratada Papilla de maíz deshidratada
15 3/4
72
1,3 0,1 13,7 1,2
7,1 6,1
1,8 0,1 16,4
1,0 0,2 12,0 0,1 1,8
0,2 16 ,6 1 ,1
3,5
0,2
3,4
2,5 18,8
9,4
0,5
0,6
5,1
0,0 1,5
128,7 4,5
ND
2,5
0,2
0,2
ND
5,7
5,4 8,5
0,6
0,0
20,8
77,0 21,9
0,6 0,6 6,3 0,9 0,7
ND
ND
60,0 46,8 ND N D 54,0 36,7 ND N D ND
ND
ND N D 65,0 44,2 ND N D 1,2
ND
ND
ND N D ND N D
7,9 2,0 7,1 4,8
0,2 ND
ND N D ND N D
7,5 41,0
ND
ND
ND
6,6 228,8
0,1
ND
ND
Pastacocida Pasta con huevo
1/2 1/3
taza taza
60 15
60 15
78 3,2 1,1 14,0 0,0 11,6 6,3 0,7 49,5 57 1 ,9 0,6 11,0 0,0 0,0 5,2 0,4 0,7 5,0
5,2
0,4
ND ND
0,4
ND
44,0 26,4 ND N D
Pasta cruda para sopa
20
g
20
20
68 1 ,9 0,1 14,6 0,4
Pasta de codito
1/2
taza
20
20
74 2 ,5 0,2 15,0 0,1
5,0
5,4
0,3
0,4
ND
ND N D ND
Pasta de estrellitas
1/4
taza
19
19
69 2 ,3 0,2 14,1 0,1
4,7
5,1
0,2
0,4
ND
ND N D
ND
Pasta de lagrimitas
1/4
taza
19
19
69 2 ,3 0,2 14,1 0,1
4,7
5,1
0,2
0,4
ND
ND N D
Pasta de letras
1/4
taza
19
19
69
2 ,3 0,2 14,1 0,1
4,7
5,1
0,2
0,4
ND
ND
ND
Pasta de moño
1/2
taza
20
20
74
2 ,5 0,2 15,0 0,1
5,0
5,4
0,3
0,4
ND
ND
ND
Pasta de municiones
1/4
taza
19
19
69 2 ,3 0,2 14,1 0,1
4,7
5,1
0,2
0,4
ND
ND N D
Pasta de trigo cocida
1/2
taza
60
78
11,6
6,3
0,7
49,5
ND
Pasta de trigo fresca
25
g
25
25
0,8
6,5
ND
Pasta fresca Pasta integral cocida
25 1/3
g taza
25 46
25 7 2 2,8 0,6 13,7 0,0 46 57 2 ,5 0,3 12,3 2,1
44,0 3,8 0,8 6,9 0,5 1,3
6,5 ND
ND ND N D ND N D
60
72
3,2 1,1 14,0 0,0 2,8 0,6 13,7 0,0
Pasta integral cruda
20
g
20
20
65 2 ,7 0,1 14,5 0,4
Pasta tornillo
1/3
taza
15
15
57
1
rebanada
28
Pasta ángel
28
73
44,0 2,3 0,0
1 ,9 0,6 11,0 0,0 1,7
0,0
0,2 16,4 0,4
1,0
0,5
5,2 40,0
pieza
26
26
58
1 ,5 0,4 12,3 1,2
g
15
15
58
1,6 0,9 11,3 0,0
Pretzels
6
pieza
18
18
69
1,7 0,6 14,5 0,6
15,4
6,4
0,8
Puré de camote
1/4
taza
60
60
60 1 ,2 0,1 13,8 1,0
0,1
18,0
0,8
0 ,0
11,9
ND
0,7
0,7 1 ,2
0,0 0,0
ND N D ND N D
ND N D
ND
0,2 2 12,0
2
Pinole
28,1
1,6
0,4
15
Peneques
0,0
10,4
3,8
ND
ND ND
ND
ND
67,0 18,8 ND ND
ND ND
312,4 ND
83,0 14,9
44,6
ND
ND N D ND N D
Puré de camote con naranja
1/4
taza
50
50
77
0,2 0,0 19,0 0,0
0,0
4,2
0,1
5,2
ND
Puré de papa hojuelas
1/3
taza
20
20
70 1 ,7 0,1 16,1 1,3
9,1
5,3
0,2
20,6
0,7
ND N D
Quaker instant 0% azúcar
1/2
sobre
18
18
60
1,5 0,7 11,8 ND
ND
ND
ND
85,1
ND
ND N D
ND
ND N D
20
g
20
20
74 2 ,8 1,2 12,8 1,4
0,0
9,4
0,9
0,9
Raízdechayote
100
g
100
80
63
0,0
5,6
0,6
0,0
Sagú Salvadodetrigo Salvado de trigo
55 6 8
g cucharada cucharada
55 29 31
44 7 0 1,1 0 16,3 0,8 29 64 2,4 0,2 24,4 31 66 4 ,8 1,3 19,8
Semora de maíz preparada
1/2
taza
121
121
Quinoa
72
1,6 0,2 14,2 0,3
1,7 0,3 15,6 0,4
0,0
ND
ND N D
ND ND
ND N D ND N D
8,8 1 ,4 0,0 24,4 1,1 12,5 0,8 2,3 13,1 24,5 22,5 3,2 1,0
0,7
0,0
ND
3,5
0,2
2,5
0,1
ND N D ND
20
g
20
20
72
2,5 0,2 14,6 0,8
14,3
3,3
0,9
50
g
50
50
67
2,0 1,0 11,3 0,7
0 ,0
0,0
1,4
11/2
cucharada
18
Tallarin cocido
1/3
taza
16
16
60 2 ,0 0,3 12,1 0,1
Tallarin crudo
20
g
20
20
74
Tapioca
2
cucharada
19
Semolina Sopa instan ramen sin preparar Sorgo
18
19
61
65
2 ,0 0,6 13,4 0,0 2,5 0,2 15,0 0,1
0,0 0,0 5,0
0 ,0 0,0 16,2 0,0
5,1
0,0
ND
1,1
0,5
ND
ND
0,4 0,0
ND
ND ND
ND
ND
70,0 13,6
Telera
1/3
pieza
23
23
62
1 ,8 0,8 11,5 0,6
8,3
24,9
0,7
124,7
0,8
Tortilla
1
pieza
30
30
64
1 ,4 0,5 13,6 0,6
0,0
58,8
0,8
0,0
ND
Tortilla de maíz
1
pieza
30
30
64 1 ,4 0,5 13,6 0,6
0,0
58,8
0,8
Tortilla de maíz amarillo
1
pieza
32
32
68 1 ,5 0,6 14,5 0,7
0,0
62,7
0,8
0,0
ND
ND N D
Tortilla de maíz azul o negro
1
pieza
32
32
70
1,6 0,9 14,1 0,3
0,0
40,0
0,8
0,2
ND
ND
Tortilla de mapiz blanco
1 1
pieza pieza
30 33
30 33
67 1,8 0,5 14,2 1,3 75 2 ,2 1,4 13,8 0,7
0,0 0,0
32,4 42,2
0,8 1,6
0,0 0,0
ND ND
52,0 15,6 ND N D
0,0
32,6
0,7
0,0
0,0
135,2
Tortilla de maíz y soya Tortilla de maíz y trigo Tortilla de nopal Tostada de maíz horneada
1 3 2
pieza
32
32
73 3 ,2 0,5 14,9 1,4
pieza
69
69
60
3,2 1,2 13,1
20
20
73
2,0 1,3 16,0 2,0
pieza
9,0 0,0
0,0
ND
0,0
0,0
0,0
2,7 0,0
0,0
0,0
ND
ND
52,0 15,6 52,0 15,6 ND
ND
ND N D
0,0
ND
ND
ND N D
1,8
2
pieza
20
20
67 1 ,3 1,3 15,3
Trigo
cucharada
21
21
71
2,2 0,5 15,4 0,7
0,0
12,2
0,2
0,6
ND
ND
Trigo cocido
11/2 c ucharada
21
21
70
2,2 0,5 15,1 0,7
0,0
12,0
0,2
0,6
ND
ND
ND
19
19
63
2 ,0 0,5 13,8 0,6
0,0
10,9
0,2
0,6
ND
ND
ND
2,3 0,5 13,8 2,1
0,0
63,8
0,0
64,0
ND
ND
ND
Trigo entero
2
cucharada
Trigonegro
20
g
20
20
69
trigotriturado
11/2
cucharada
20
20
66
Yuca
1/4
pieza
88
60
72
0,6 0,4 16,8 0,7
0 ,0
30,9
Yuquilla
150
g
150
129
68
5,3 0,0 12,4 1,5
0 ,0
65,8
2,1 0 ,5 14,3 0,6
0,0
11,3 1 ,4
0,2
0,0
ND
ND
11/2
Tpstada de nopal horneada
0,6 4,8 15,7
ND
ND
ND N D
ND
0,0
1,3
ND
0,0
0,3
0,0
ND
493,5 0,8
10,2 5,4
0,2
0,0
ND
ND N D ND
ND
ND N D
ND
ND N D
ND
ND N D
CEREALES CON GRASA ALIMENTOS
Barra Choco Krispis
Cantid Peso Hidratos ad bruto Peso EnergiProte Lípid de Fibra Acido Calcio Hierro sodio Azúcar porindice Carga Unidad neto a ina equivalentglicém glicé sugeri redonde (g) (Kcal) (g) os (g) carbono (g) Fólico (µg) (mg) (mg) (mg) e (g) uco mica da ado (g) (g) 1
Barra de fruta con Avena 30 fresa
barra
19
19
g
30
30
17
1,0 1,5
1 20 1,6 4,8
15,0 1 7,7
0,5 1 ,9
0 ,0
0,0
5 4,9
ND
ND
21
21
101 2 ,2 4,2
Barra multigrano linaza
20
99 1 ,9 4,8
12,0
Barra zucaritas
1
barra
21
21
90 1 ,0 2,0
16,0
0,5
0,0
0,0
0,0
100,0
ND
ND N D
paquete
23
23
95
1,6 2,3
17,0
1,5
0,0
0,0
0,0
69,9
ND
ND N D
pieza
19
19
87 1 ,4 5,0
11,0
0,7
0,0
9,6
0,2
31,7
5,9
ND N D
pieza
28
28
119
2,1 4,7
19,6
1,4
6,0
26,0
0,7
77,0
ND
ND N D
pieza
21
21
87
1,7 4,4
13,5
1,2
6,8
18,0
0,5
54,0
ND
ND N D
pieza
21
21
98
1,2 5,3
13,4
0,8
5,3
21,8
0,5
42,0
ND
ND N D
1/3
pieza
21
21
97
1,1 3,9
14,4
0,3 2 6,4
0,0
1,0
36,6
ND
50,0 10,6
20 20
g g
20 20
20 91 0 ,7 3,8 20 110 1,0 8,0
13,4 0,2 0,0 9,0 0,0 0,0
0,0 0,0
0,0 32,5 0,4 1 50,0
ND ND
ND N D ND ND
1/3
pieza
21
21
11,3
0,0
0,0
ND
ND N D
1/3 1/3 2 2 1/2
pieza pieza pieza pieza pieza
22 22 26 30 33
22 22 26 30 33
93 1 ,5 4,6 103 2 ,4 5 ,0 103 2,4 5 ,0 119
2,8 5,8
120 0,9 5,8 118 2,0 5,4
9,0 9,0 10,5 16,0 15,8
0,4
0,0
0,0 23,1 39,6 0,0 23,1 39,6 0,0 0,0 0,5
26,8
4 5,9
0,0 1,9
0,0 15,8
36,9
ND
ND
20
0,0
62,3
ND N D
g
0,0
0,6
ND
pieza
0,0
12,8
90,6
20
1,4
5,3
0,0
0,0
3/4
Barrita de fresa Barritamarinela Baseparapay Bigote relleno de chocolate Bigotedecajeta Bigotesdechocolate Bigotes miniatura de cajeta Bimbuñuelos Bisquet
1,1
0,0
Barra de granola
Barra Chewy para niños 1 varios sabores Barrita de granola con 1/3 cacahuate Barrita de granola con 1 choco chip Barrita de granola con 3/4 pasitas y nuez Barrita de granola cubierta3/4 con chocolate
13,7
0,0
ND
55,2
0,4 131,5 0,4 131,5 0,5
152,4
0,0 1 03,6 1,1
ND
ND
ND N D
ND ND
ND ND ND ND
ND
ND
ND
ND 341,7
ND N D ND ND N D
Botanas con proteinas de amaranto Browniecasero Browniecomercial Charritosdeamaranto Cheescake Cheetos Cheetospoffs Chetostorciditos Chicharrón de harina enchilado Chipsahoy Chips de platano Chocochispas Churritosbarcel Concha,pandulce Costraparapaycasera
1/2 1 1/2 1/2 1 20 20 20 1/2 2 3/7
4 1/4 1/3 90 Costra para pay congelada125 Croissant Croissant de manzana Croissant de queso Croutones sazonados Cuernitos
bolsa pieza pieza bolsa rebanada g g g bolsa
20 24 28 20 30 20 20 20 23
20
101
24 112 28 114 20 101 30 96 20 1 10 20 106 20 108 23
pieza 19 19 bolsa 21 21 individual pieza 18 18 paquete 15 15 pieza 21 21 g 90 90 g 125 125
106
1,5 5,8 1 ,5 1 ,4 1,5 1 ,7 0,8 1,6 1 ,0
10,1
0,5
0,0
0,0
0,0 1 00,4
ND
ND N D
7,0 12,0 0,0 4,0 14,0 0,4 82,0 ND ND ND 4 ,6 17,9 0,6 3,5 8,0 0,6 87,5 ND ND ND 5 ,8 10,1 0,5 0,0 0,0 0,0 100,4 ND ND ND 6,8 7,7 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 ND ND N D 7,2 1 0,4 0 ,0 0 ,0 0,0 0,0 128,0 ND ND ND 6,4 10,4 0,6 0,0 0,0 0,0 1 58,0 ND ND N D 7,0 10,2 0,4 0,0 0,0 0,0 1 26,0 ND ND ND
2,1 5,6
12,5
0,9
0,0
0,0
0,0
0,0
ND
ND N D
91 1 ,0 4,0
12,6
0,3
0,0
0,0
0,0
65,9
ND
ND N D
109 0 ,5 7 ,1
12,3
1,7
0,0
0,0
0,0
93 1,0 0,2 12,7 0,2 0,0 0,0 0,0 83 0,8 5 ,5 7,7 0,7 0,0 0,0 0,0 87 2,3 3 ,7 11,1 0,0 0,0 7,9 1,0 109 1 ,4 7 ,2 9,8 0,4 0,0 0,0 0,0 101 1 ,3 5,8 11,3 0,6 0,0 0,0 0,0
0,0
7,4
49,2 ND 1 91,7 ND 82,4 ND 0,0 ND 0,0 0,9
ND
ND
ND N D ND ND ND ND ND ND ND ND
1/2
pieza mediana
29
29
116
2,3 6 ,0
13,1
0,7
37,1
10,5
0,6
133,1
3,2
ND
ND
3/4
pieza mediana pieza mediana taza pieza mediana
43
43
109
3,2 3 ,7
15,9
1,1
37,6
12,8
0,5
117,1
ND
ND
ND
29
29
118
2,6 6 ,0
13,4
0,7
29,4
15,1
0,6
102,9
3,2
ND
ND
23
23
105 2 ,4 4 ,1
14,3
1,1
9,0
29
29
116
2,3 6 ,0
13,1
0,7
37,1
10,5
0,6
133,1
3,2
ND
ND
43
43
109
3,2 3 ,7
15,9
1,1
37,6
12,8
0,5
117,1
ND
ND
ND
2,6 6 ,0
13,4
0,7
29,4
15,1
0,6
102,9
3,2
ND
ND
1/2 3/4 1/2
pieza mediana pieza mediana
21,4
0,6
278,4
ND
ND N D
Cuernitos de manzana
3/4
Cuernitos de queso
1/2
29
29
118
Cuernos Cupcake de chocolate
1/2 pieza mediana 29 pieza 1/2 30
29 30
116 2,3 6 ,0 13,1 0,7 37,1 10,5 0,6 133,1 3,2 105 1 ,0 3 ,5 18,0 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 13,0
ND ND ND ND
Dalmata
1/3
pieza
19
19
83
0,8 4,0
10,9
ND
Dona
1/3
pieza
21
21
90
1,0 4 ,9
10,7
0,2 0,3
0,0 1,8
0,0 9,6
0,0 0,4
47,9 117,3
ND 3,6
ND
76,0 16,3
Dona azucarada Dona glaseada de chocolate Dona glaseada sabor chocolate
1/3
pieza
21
21
1/3
pieza
21
1/3
pieza
21
Dona glaseada
1/3
pieza
21
21
90
1,0 4 ,9
10,7
0,3
1,8
9,6
Doraditas
1/2
pieza
18
18
98
0,9 5,0
12,3
0,0
0,0
0,0
0,0 1 39,3
ND
ND
Doritos incognita
1/3
paquete
19
19
90 1 5,4 4,5
10,8
1,0
0,0
0,0
0,0
196,0
ND
ND
ND
Doritos nachos
1/3
paquete
20
20
95
1,6 5 ,0
11,0
1,0
0,0
0,0
0,0 1 52,0
ND
ND
ND
Doritos pizzerolas
1/3
paquete
19
19
93
1,4 4 ,9
10,8
1,0
0,0
0,0
0,0 2 13,5
ND
ND
ND
Eclair de chocolate
1/2
pieza
29
29
98
1,3 4,6
12,8
0,0
0,0
5,5
0,4
ND
ND
ND
g
20
20
110 1 ,6 7,2
9,6
1,6
0,0
0,0
0,0 1 44,0
ND
ND
ND
bolsa
19
19
8,3
0,0
0,0
0,0
1,4
218,2
ND
64,0 12,0
20 Fritos Frituras de maíz con chile 1/3 y limón Frituras de maíz con limón 1/3 y sal Fruitcake 1/3 Galletas con chispa de 3 chocolate Galletas cubierta de 11/2 chocolate Galletadeavena 1 Galleta de avena con 2 pasas Galleta de avena y 1 manzana Galleta de chocolate con 21/2 relleno cremoso Galleta de chocolate con 3 relleno cremoso baja en grasa Galleta de crema de 11/2 cacahuate
90
1,0 4 ,9
10,7
0,3
1,8
9,6
21
102 1 ,0 6,6
10,3
0,4
3,5
7,5
0,5
91,8
ND
ND
ND
21
102 1 ,0 6,6
10,3
0,4
3,5
7,5
0,5
91,8
ND
ND
ND
84
0,8 5 ,3
0,4
0,4
117,3
3,6
117,3
32,5
3,6
76,0 16,3 ND
bolsa
19
19
84
0,8 5 ,3
8,3
0,0
0,0
0,0
1,4
218,2
rebanada
32
32
104 0 ,9 2 ,9
19,9
1,2
0,0
0,0
0,0
0,0
9,6
ND
ND
pieza
21
21
105 1 ,3 5 ,3
13,8
0,7
0,0
0,0
0,0
72,2
6,6
ND
ND
pieza pieza
21
21
18
103 1 ,2 5,0
18
81
1,1 3,3
0,7
2,3
12,0
0,8
61,5
ND
ND
12,4
0,5
1,0
7,0
0,5
69,0
ND
ND
25
25
110
1,0 5,0
15,0
0 ,0
0 ,0
pieza
24
24
108
0,9 3,5
17,6
0,0
pieza
23
23
106 1 ,3 4,6
16,5
0,7
pieza
27 23
27 23
119 1 ,6 3,6 108 2 ,1 5,3
64,0 12,0
14,2
pieza
pieza
ND
76,0 16,3
20,6 13,2
0,8 0,5
0,0
0,0
23,0
0,3
106,5
ND
ND N D
0,0
0.0.
0,0
0,0
9,3
ND
7,5
0,0 7,5
0,0 0,6
0,0 93,0
ND
11,1 ND
ND
ND
0,0
0,0
7 5,0
ND
ND
ND ND
ND ND ND
Galleta de malvavisco con 2 chocolate 11/2 Galleta de nuez Galleta integral
4
pieza
26
26
110
1,0 4,4
17,6
0,6
2,0
12,0
0,7
44,0
pieza
23
23
110 1 ,5 4 ,5
15,8
1,9
0,0
0,0
0,0 1 31,2
pieza
20
20
95 1 ,7 3,6
13,9
1,1
0,0
0,0
0,0 1 80,0
ND 5,2 0,5
ND N D ND
ND
ND N D
Galleta integral con miel
4
pieza
24
24
110 1 ,9 3,2
18,2
0,6
0,0
0,0
0,0
90,8
5,2
ND
ND
Galleta integral de miel
4
pieza
24
24
110 1 ,9 3,2
18,2
0,6
0,0
0,0
0,0
90,8
5,2
ND
ND
Galleta integral de trigo
4
pieza
28
28
113 2 ,4 3,9
19,1
1,6
0,0
6,4
0,1 1 53,2
ND
ND
ND
Galleta integral molida
4
cucharada
24
24
114 2 ,1 4 ,3
Galleta O´reo
2
Galleta salada cremosa
7
2 Galleta sandwich Galleta sandwich 2 chocolate Galleta sandwuich de 2 vainilla Galletawafers 6 Galletasconalmendras 11/2 Galletas con chispas de 1/2 chocolate Galletas con chispas de 2 chocolate bajas en grasa
pieza
18
35
86 0 ,9 3,8
1,4
12,2
0,0
0,4
0,0
0,0 0,0
0,0
216,0
0,0
84,8
0,6 ND
ND
ND
ND N D
pieza
22
22
112 1 ,4 5,6
14,0
0,0
0,0
0,0
0,0 1 89,0
1,4
ND
pieza
21
21
91
0,8 2,1
16,5
0,8
0,0
0,0
0,0 1 81,1
9,1
ND N D
pieza
21
21
91 0 ,8 2,1
16,5
0,8
0,0
0,0
0,0
181,1
9,1
ND N D
pieza
21
21
91
16,5
0,8
0,0
0,0
0,0
181,1
9,1
ND
pieza pieza pieza pieza
21 21 16 20
Galletas con chispas de 24 chocolate con mantequilla 11/2 pieza casera Galletas de manzana con 1 pieza 26 pasas Gansito 25 g 25 Granolaconalmendras 3 cucharada 21 Granolacon avena y miel 3 cucharada 21 Granola con pasitas y 3 c ucharada 21 dátiles Granolaestándar 3 cucharada 21 Granola Thins Nature 1 pieza 17 Valley Habaneras Bran Arándanos Ciruela
18
16,6
g
35
21 21 16 20 24 26
105 113 80 90
0 ,8 25,1 0,8 4,5 0,8 7,4
15,8 12,8
1 ,0 4,0
10,5
0,0
1,2 33,0 1 4,6
117 1 ,4 6 ,8 113
0,8 ND
1,3 4,3
17,2
0 ,0
0,8
14,0
0,0
ND 0 ,6
0,0 0,0
0,0 0 ,0
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0 30,0 0,0 0,0 0,0
.0.
0,0
5,0
0,0
0,0 0,0
9,8 9,8
0,0 0,0
ND
ND
ND ND ND ND ND
ND ND 8,8
ND
ND
ND
ND ND
ND
ND
25 21 21
99 1,1 3,9 1 4,9 0 ,6 0 ,0 0,0 0,0 5 5,5 ND ND ND 98 2,5 3,5 14,1 1,1 7,0 18,1 0,9 7,0 4,3 ND 96 2,3 4,0 13,7 1,4 6,6 26,7 0,5 8,8 5,7 ND
21
92 2 ,1 2,9
21 17
97 80
15,2
2,3 4,0 1 ,0 4,0
1,3
14,1
1 1,0
35 1 13 2,7 4,3 1 6,0
6,7
1,1
1 ,0
16,1
0,0
0 ,0 3,0
0,9
0,0 0,0 0,0
5,3
0,0 0,0 0,0
6,1
8,2
7 5,0 0,0
ND
ND
ND ND
ND
ND
ND
ND
171,5
ND
ND
ND ND
ND
Harina de algodón baja 4 c ucharada 32 en grado harina de cacahuate 4 cucharada 32 Harina de girasol 4 cucharada 32 parcialmente desgrasada
32
Harina de sésamo baja en grasa Harina de soya baja en grasa Harina de soya desgrasada Harinadesoyafillfat Hojaldra Kinderdelice Macarrónconqueso Madalena
106 15,9 0,4
32 32
105 16 ,7 0 ,2
32
32
107 16,0 0,6
4
32
32
120 14,5 2,8
cucharada
cucharada 32 3 cucharada 24 1/3 pieza 28 1/2 p aquete 21 1/4 taza 50 3/4 pieza 20
Maíz palomero con 21/2 mantequilla horno de microondas Marías Gamesa Cereale 20 Chocoplátano Marías Gamesa Cereale 30 Fresa Muffin con mantequilla 1/3 Muffin de blueberry 1/4 Muffindemaíz 1/3 Muffinintegral 1/3 Muffin integral con pasas 1/3 Nachos 3 Naturevalley 1/2 Nature valley barra 1 granola con manzana Oreja 1/3 Orejasdepandulce 1/3 Palomitasconqueso 3/4 Palomitasgarapiñadas 3/4 Pandeajo 1 Pandeajoconqueso 1
taza g g pieza pieza pieza pieza pieza pieza barra
20 30 37 28 37 37 37 21 18
11,5
38 20 30
115
121 2,1 4,1 37 28 37 37 37 21 18
112 107 114 11 118 106 70
pieza
21
21
pieza pieza taza taza pieza pieza
17 17 21 21 28 28
17 81 17 81 21 110 21 91 28 93 28 98
90
1,5 3,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,1 0,0
0,0 0,0
57,6 0,0
0,0 0,0 0,0
ND 13,2
0,0 6,4 0,0
ND 2,6
ND
ND ND
ND 1,0
ND ND
ND
ND N D 3,4
ND
ND
12,3 5,6 0,0 0,0 0,0 4,2 6,0 ND ND 8,5 2,3 0,0 0,0 0,0 2,2 1,8 ND ND 13,0 0,7 8,0 10,4 0,6 210,8 ND ND N D 9,0 0,5 0,0 0,0 0,0 20,0 ND ND ND 10,1 0,0 0,0 90,5 0,5 271,5 ND ND N D 8,9 0,0 0 ,0 0,0 0,0 8 5,0 ND ND N D 25,4
12,6
6,1 1,7
18,9
2,9 3,4 1,3 4 ,5 2,2 3 ,1 2,6 2,8 2,5 3,2 1,7 5,5 1,5 2,0
0,0
5,1 0,0
11,2
3,5 2 ,6
120 1,4 2,7
0,0
1,7
11,4
32 106 15,0 0,4 24 105 8,3 4,9 28 115 2,3 6,0 21 95 1,0 5,9 50 108 4,2 5 ,6 20 92 1 ,6 4,2
38
0,0
11,1
105 15,4 0,5
4 c ucharada
4
11,5
0,0
2,5
18,0 15,0 19,0 18,0 19,9 13,3 12,5 13,0
0,0
,0 0
0,0 10,1 0,3 20,6 1,2 12,4 1,7 2,5 1,1 3 ,0 1,5 0,0
1,2
0,0
0,0
20,0
0,2
0,0 8 4,0 0,0
0,0
383,8 ND 126,0
ND
ND N D
ND N D ND
ND
ND
61,0 0,9 228,5 ND ND ND 13,0 0,4 95,8 9,3 59,0 16,7 27,5 1,0 194,3 2,8 49,0 18,3 51,8 23,5 1,6 146,5 3,1 60,0 22,4 0,0 42,4 1,8 200,6 ND ND ND 31,5 0,3 150,8 ND ND N D 0,0 0,0 32,5 ND ND ND 0,0
0,0
65,0
ND
ND
ND
1 ,0 4,4 9,6 0,2 13,2 0,0 0,3 5 0,8 ND ND ND 1,0 4 ,4 9,6 0,2 13,2 0,0 0,3 50,8 ND ND ND 2,0 7 ,0 10,8 2,1 2,3 24,0 0,5 186,8 ND ND ND 0,8 2 ,7 16,6 1,1 1,1 0,9 0,4 43,3 11,2 ND ND 2,0 3,9 12,3 1,0 0,0 49,1 0,9 1 42,5 2,5 ND ND 2,5 4 ,9 11,3 1,0 0,0 98,2 0,7 211,2 1,0 ND ND
Pandulce,orejas Pandejenjibre Pandemuesli Pan tipo muffin con mantequilla Pan tipo muffin de fruta pan tipo muffin de maíz Pan tipo muffin integral Panqué Panquécon mantequilla Panquédenata Panquédesalvado Panquecito cubierto de chocolate
1/3 pieza 1 rebanada 1 rebanada
17 28 28
17 28 28
81 1,0 4 ,4 100 1 ,1 4 ,6 94 2,5 3 ,6
9,6 13,8 13,2
0,2 13,2 ND 0,0 1,4 0,0
0,0 0,0 0,0
0,3 0,0 0,0
50,8 0,0 124,9
ND ND ND
ND ND ND ND 54,0 15,1
1/3
37
37
112
2,9 3,4
18,0
0,0 1 0,1
61,0
0,9 2 28,5
ND
ND
28 37 37 20 20 23 40
28 37 37 20 20 23 40
107 144 101 84 84 97 118
1,3 2,2 2,6 1 ,3 1,3 1,4 1,6
1/4 1/3 1/3 1/2 1/2 1/2 1 1/2
pieza pieza pieza pieza rebanada rebanada r ebanada rebanada
4,5 15,0 3,1 19,0 2,8 18,0 4,3 9,8 4,3 9,8 5 ,6 10,7 5 ,6 13,6
86 1 ,1 3,0
14,2
0,3 1,2 1,7 0,2 ND 0,0 1,2 0,0
ND
20,6 12,4
13,0 0,4 95,8 9,3 ND ND 27,5 1,0 194,3 2,8 49,0 1 8,3 51,8 23,5 1,6 146,5 3,1 60,0 22,4 0,0 10,4 0,3 71,4 5,7 ND N D 0,0 10,4 3,0 71,4 ND ND ND 3,4 5,5 0,4 65,0 ND ND ND 0,0 19,2 0,6 79,2 3,2 ND ND
pieza
24
24
0,0
31,0
0,2
80,5
ND
ND N D
pieza pieza g taza g pieza pieza pieza
33 33 50 39 20 18 20 21
33 119 1,1 3,8 20,6 0,0 33 119 1,1 3 ,8 20,6 0,0 50 100 1,6 3 ,8 15,6 1,6 39 100 1 ,2 4 ,9 13,7 1,2 20 107 1,0 6,6 11,0 1,0 0 18 100 1,1 6,9 9,2 0,6 20 112 1,2 7,7 10,2 0,7 21 105 1,2 5,4 13,6 0,8
0,0 16,6 0,0 74,0 ND ND N D 0,0 16,6 0,1 74,0 ND ND ND 6,0 4,0 0,6 15,0 ND ND ND 6,2 5,5 0,2 133,4 0,6 ND ND ,0 0,0 0,0 116,0 ND ND N D 1,3 4,3 0,3 1 18,1 0,9 76,0 13,7 1,4 4,8 0,3 13,2 1,0 ND ND 5,7 7,1 0,3 89,9 1,1 ND ND
pieza
18
18
98 1 ,2 6,7
4,1
pieza pieza pieza bolsa individual g
18 30 19
18 30 19
99 1,3 6 ,7 100 1,1 5 ,6 100 1 ,1 5 ,6
Panquecito cubierto de 1/2 vainilla Panquecitodevainilla 1/2 Papacongeladaparafreir 50 Papahashbrown 1/4 Papasal 20 Papasfritas 6 Papasfritasalafrancesa 4 Papasfritasbajasengrasa 7 Papas fritas con crema 6 ácida y cebolla papasfritasconqueso 6 Papasfritasenjuliana 6 Papasfritaslight 10 Papas fritas reducidas en 3/4 grasa Papassabritas 20 Papilla de macarrones con 11/2
frasco
20
20
pollo Pastadehojaldre Pastahojaldrada Pastaquebrada Pasteldechocolate
g g g rebanada
20 20 28 28
20 108 1,1 8,2 7,6 0,3 0,0 3,9 0,0 1,2 ND ND ND 20 108 1,1 8,2 7,6 0,3 0,0 3,9 0,0 1,2 ND ND N D 28 108 1,1 8,2 7,6 0,3 0,0 3,9 0,0 1,2 ND ND N D 28 104 1,5 4 ,2 14,8 0,4 0,0 16,8 0,5 88,2 ND ND ND
20 20 20 1
20 195
20
94
195 1 02
1,1 4 ,8 0,8 6,4
101 4 ,1 2,9
9,2 9,1 11,9 11,9 12,2 10,4 14,6
0,2 0,6 1,0 1,0 0,7 0,8
3,2 6,6 6,6 5,1
11,5 19,8 3,6 3,6 6,4
0,0
0,0
0,6 1 0,5
42,9
0,3
129,6
0,3 0,5 0,5
135,9 183,9 183,9
0,3
80,3
ND 0,9 ND ND 0,9
ND N D ND ND ND ND
ND ND ND ND
0,0 1 12,0
ND
ND
ND
1,0
ND
ND
ND
31,2
Pasteldefrutas 1 rebanada 28 28 91 0,8 2 ,5 17,3 1,0 0,7 Pasteldepiña 1 rebanada 28 28 89 1,0 3 ,4 14,1 ND 5,3 Pastel de zanahoria con 1/2 r ebanada 28 28 112 1,1 5 ,7 14,6 0,3 3,2 cubierta de queso crema Pastelito con relleno 1/2 pieza 25 25 98 1,1 3,9 14,8 0,7 0,0 cremoso y mermelada Pastelito de chocolate con 1 pieza 30 30 109 1,3 3,2 18,7 0,6 0,0 relleno cremoso Pastitasdemantequilla 2 pieza 15 15 84 0,8 4 ,7 9,6 0,0 0,0 Paydecalabaza 1 rebanada 45 45 109 1 ,8 4 ,4 15,7 0,8 7,2 Paydechocolate 1 rebanada 30 30 91 0,8 5 ,8 10,1 0,6 2,1 Pay de limón con 1 rebanada 35 35 94 0,5 3,0 16,5 0,4 2,8 merengue Pay demanzana 1 rebanada 40 40 95 0,8 4 ,4 13,6 0,6 1,6 Paydenuez 1/3 pieza 23 23 102 1 ,5 4,5 13,9 0,2 3,7 Paydepiña 1/3 pieza 28 28 108 1 ,0 4,9 15,1 0,1 0,0 Paydequeso 1 rebanada 35 35 112 1 ,9 7,9 8,9 0,0 5,3 Payheladodelimón 1 rebanada 40 40 109 0,9 6 ,1 13,0 0,6 0,0 Poptarts 1/3 pieza 18 18 70 1 ,0 1,7 12,9 0,3 0,0 Prispas 3/4 p aquete 19 19 91 0 ,8 3,4 14,3 0,4 0,0 Purédepapa 1/2 taza 105 105 119 2 ,0 4 ,4 17,5 1,6 8,4 Ricekrispiestreats 1 barra 22 22 90 1,0 2 ,5 17,0 0,0 0,0 Rolesdecanela 1/2 pieza 30 30 100 2 ,0 2 ,2 18,0 0,2 4,8 Rollodefresa 1 pieza 30 30 100 1 ,4 2,1 18,9 0,1 4,8 Runnersaborhotsauce 1/3 bolsa 20 20 110 1,2 6,9 10,9 0,5 0,0 Sabritasligeras 20 g 20 20 97 1,2 4,6 12,8 0,8 0,0 Sabritasligerascitricas 20 g 20 20 93 1,2 4 ,4 12,2 0,8 0,0 Salsa gravie de 1 taza 230 230 1 16 2,9 6,2 12,7 0,9 2 7,8 champiñones Salsagraviederes 1 taza 226 226 120 8,5 5 ,4 10,8 1,0 3,9 Sándwich Quaker 30 g 30 30 124 2,7 5,2 16,6 2,8 chocolate Senzo 2 pieza 22 22 1 06 1,1 5,1 1 3,8 0 ,5 0 ,0 Snack mix nabisco 100 1 paquete 22 22 99 2 ,0 3,0 16,0 1,0 0,0 Kcal Strudeldemanzana 1 rebanada 40 40 110 1,3 4 ,5 16,5 0,9 2,3 Tamaldecarne 1/5 pieza 40 40 102 3 ,1 6,0 8,8 0,1 0,0 Tamaldeelote 1/5 pieza 40 40 86 1,1 4 ,3 9,9 0,4 0,0
9,1 33,6 6,9
0,6 75,5 0,4 89,3 0,3
50,6
18,8
0,6
59,5
0,0
0,0
93,9
3,0 28,8 10,9 19,5 4,5 5,1 6,6 17,9 12,1 0,0 0,0 25,2 0,0 12,6 7,0 0,0 0,0 0,0 15,4
0,3 0,4 0,3 0,2
10,8
13,2
30,0 107,6 40,9 51,1
1,5 1,6
ND
ND
ND
ND
ND N D
3,0 8,5 ND
ND ND ND
8,4
ND ND ND
ND N D
ND ND ND 6,4 ND ND 5,3 ND ND 7,6 ND ND 9,4 ND ND ND ND N D ND ND N D 332,9 1,5 74,0 77,7 ND ND ND 8,1 ND ND 11,7 ND ND ND ND ND ND ND N D ND ND ND 1310,5 ND
ND
1265,8 ND
ND
0,0
0,0
0,0
96,0
0,0
0,0 7 5,4
ND
0,0
0,0
210,1
47,0 13,2 ND ND
10,5
0,2 106,6 0,2 77,2 0,2 1 20,3 0,2 72,6 0,1 72,7 0,0 73,5 0,0 131,3 0,3 0,0 105,0 0,6 64,5 0,4 87,0 0,0 210,0 0,0 80,0 0,0 148,0
13,5
12,0 ND
ND
ND ND ND
ND
ND ND ND
ND ND
6,2 0,2 107,6 10,4 ND ND 24,4 0,6 70,4 ND ND ND 43,2 0,3 234,3 ND ND ND
Tamaldefrijol Tamalde quesocon rajas Tamalrojo Tamalverde Tortilladeharina Tortilladeharinaintegral Tostada Tostadarayada Tostadatipojalisco Totoposdemaíz Trenzaglaseada Wafle Wafle con mantequilla Wafleestilocasero Wafle Wafleintegral miniatura
1/5 1/5 1/6 1/6 1 1 11/2 11/2 11/2 25 1/2 1 1 1
pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza g pieza pieza pieza pieza
40 40 34 34 28 28 18 18 18 25 21 35 35 31
12
pieza pieza
35 40
40 103 1 ,5 7 ,2 40 104 2,0 7,1 34 103 0,9 6,5 34 103 0,9 6,5 28 80 1,9 1 ,9 28 82 2,5 2,9 18 93 1,2 4,9 18 93 1,2 4 ,9 18 93 1,2 4 ,9 25 109 1 ,4 5,6 21 85 0,7 3,8 35 100 2,3 3,4 35 97 2,3 3 ,8 31 86 2,0 3 ,3 35 40
84 2,3 112 3 ,0 2,9 3,9
9,1 0,4 9,1 0,4 11 0,2 0 11,0 0,2 13,4 0,1 11,4 1,2 11,2 1,2 11,2 1,2 11,2 1,2 13,5 1,4 12,2 0,3 15,1 0,8 13,9 0,6 12,4 0,4 13,2 16,3
0,0 24,6 0,0 112,9 ND ND ND 0,0 41,3 0,0 130,3 ND ND ND ,0 ND 0 ND ND ND N D 0,0 ND 0,0 ND ND ND N D 0,0 19,9 0,3 214,8 0,1 30,0 8 ,4 0,0 0,0 0,0 166,9 0,1 ND ND 0,0 19,3 0,2 1 31,6 ND ND N D 0,0 19,3 0,2 131,6 ND ND ND 0,0 19,3 0,2 131,6 ND ND ND 2,7 39,3 0,4 40,8 ND ND ND 1,5 5,5 0,3 70,5 7,2 ND ND 2 0,0 107,8 2 ,0 2 23,3 1,8 76,0 26,6 17,9 17,9 1,6 184,1 1,0 76,0 26,6 15,9 15,9 1,4 181,7 0,8 769,0 23,6
1,4 9,0 120,8 5,8 17,9 25,8
1,6 2,3 1 98,5
1,3 258,1
ND 0,6
NDND
ND
LEGUMINOSAS ALIMENTOS
Cantid Peso Hidrat Hierro ad bruto Peso EnergiProte Lípid os de Fibra NO Selen Sodio Fósfor Potasio Azúcar porindiceCarga Unidad neto a ina io (mg) o (mg) (mg) equivalentglicém glicé sugeri redonde (g) (Kcal) (g) os (g)carbon (g) HEM (µg) e (g) uco mica da ado (g) o (g) (mg)
Alubia cocida (chica o 1/2 grande) Alubia cruda (chica o grande) 35 Alubia enlatada guisada 1/3 Alubiagerminada 1 Alverjón o chicharo seco 35 crudo
taza g taza taza g
90 35 86 190 35
90
124
35 86 190 35
117 99 63
1 19
8,7 0,3 22,5
5, 6
8,1 0,3 21,1 6,3 0, 3 18 ,3 9,1 1 ,1 8,9 ND 8,6 0,4 21,1 ND
3,3
1,2
5,4
101,1
502,1
0,3
28,0 6,3
628,3 392,5 368,6
0,7 0,3 ND
ND N D 52,0 9,5 ND ND
34 3, 4
2,8
ND N D
5, 3 3 , 7 4,5 5,6 105,4 4, 2 2 , 6 1,4 299,9 78,7 1,7 1,1 1 3,3 7 2,2 1,6
0,6
5,3
128 ,1
Alverjón 1/2 taza 98 98 116 8,2 0,4 20,7 ND 1 ,3 0 ,6 2 ,0 9 7,0 354,8 2,8 22,0 4,5 cocido o chicharo seco Chicharo germinado cocido 1/2 taza 103 103 100 7,2 0,5 17,5 ND 1,7 0,6 3,1 24,6 274,7 ND ND ND Frijol germinado cocido 1 taza 124 124 97 8,8 1, 0 18 ,6 10 ,7 2, 6 0,7 17,4 127 ,7 39 3, 1 ND ND ND Frijol germinado crudo 1 1/2 taza 156 156 105 9,6 1,1 20,4 ND 3,0 0,9 20,3 156 ,0 47 8, 9 ND ND ND Frijolmolido 1/3 taza 73 73 96 6 ,4 0,4 17,2 6,3 1,5 0,9 0,8 101,6 257,7 0,2 ND N D Frijolpromedio cocido 1/2 taza 86 86 114 7,6 0,5 20,4 7,5 1,8 1,0 1,0 120 ,4 30 5, 3 0,3 43,0 8,8 Frijolpromediocrudo 35 g 35 35 119 7 ,6 0 ,5 2 1,8 5,3 1,8 1,1 1,8 123 ,2 51 9, 1 0,7 ND N D Frijoles enteros enlatados 1/2 taza 128 128 108 6,7 0,8 18,6 6,8 1,5 1,2 378,9 11 5, 2 30 3, 4 2,4 45,0 8,4 Frijoles refritos, caseros o 1/3 taza 75 75 9 5 4,1 4,1 11,3 7,1 ND 2,4 237,0 ND ND 3,0 ND ND enlatados Gandul 40 g 40 40 118 6,0 0,6 22,7 2,9 1,7 1,0 5,8 ND 473,3 ND ND ND Garbanzococido 1/2 taza 82 82 135 7 ,3 2,1 22,5 6,3 2,4 3,0 5,5 138,0 238,5 4,0 31,0 7 ,0 Garbanzocrudo 35 g 35 35 1 27 6,8 2,2 21,2 6,1 2,2 2,9 8,4 128 ,1 30 6, 3 3,7 ND N D Garbanzo enlatado 1/2 taza 120 120 143 6,0 1 ,4 2 7,2 5,3 1,6 3,4 359,0108,0 206,5 ND 42,0 11,4 Habasecacocida 1/2 taza 85 85 94 6,5 0,3 1 6,7 4,6 1,3 2,2 4,3 106,3 281,4 1,5 ND N D Habasecacruda 1/4 taza 38 38 128 9 ,8 0,6 21,9 9,4 2,5 3,1 4,9 157 ,9 39 8, 3 2,1 ND N D Harina defrijol 3 cucharada 33 33 110 7,4 0 ,7 1 9,4 1 ,5 4,4 4,2 2,6 ND 480,4 ND ND ND Harina de garbanzo Harinadehaba
3 cucharada 3 cucharada
33 33
33 33
117 6,6 2,2 18,7 1,5 114 9,1 0 ,6 1 9,1 0 ,6
Harina de lenteja
3 c ucharada
33
33
108 8, 1 0,5 1 8,5 1 ,3
Harina de soya
4 c ucharada
25
25
108 9 ,3 5,1
7,8
2,4
2,3
1,6
3,9 8,5 ND 6,0 3,9 4 ,3 ND
ND
6,6 3,9 0 ,0 8 0,4
ND
1,8
2,9
116 ,6
287,1
50 0, 0
ND
ND
ND ND
ND ND ND N D ND N D ND
ND
4 cucharada
Harina de soya baja en grasa Harina de soya sin grasa Hummus Ibes o haba de lima cocida Ibes ohaba delima cruda Lentejacocida Lentejacruda Miso(soybeanpaste) Soyacocida Soyatexturizada
4 5
cucharada cucharada
1/2 90 1/2 35 60 1/3 30
taza g taza g g taza g
25
25
91
12,2 2,2
7,5
2,4
1,5
2,3
4,4
145 ,3
62 9, 7
2,5
22
22
81
11,2 1,5
7,9
2,1
1,3
13,0
2,0
148 ,5
45 9, 8
4,4
ND N D
ND
1,0
75
75
1 25
5,9 7,2
10,7
85 90 99 35 60 57 30
85 105 5,8 0,3 20,1 90 102 6,2 0,8 18,2 99 115 9,0 0,4 20,0 35 1 24 9,0 0,4 21,0 60 120 7,1 3 ,6 1 5,9 57 98 9 ,4 5,1 5,6 30 95 11,6 0,9 11,7
4,5 4,5 4, 4 7, 8 10 ,7 3,2 3, 4 5, 4
1,8
ND
284,3 132,0 171,0
2,1 1,7 14,5 110,5 484,5 1,4 2,8 1,6 7,2 122 ,4 42 0, 3 1,3 3,3 2,8 2,0 178 ,0 36 5, 5 1,8 2, 6 2,9 2,1 157 ,9 33 4, 3 0,7 1,5 0,0 2237,10,0 0,0 3,6 2,9 4,1 0,6 139 ,1 29 2, 3 1,7 3,6 0,2 3,2 193 ,9 57 7, 5 ND
ND N D 0,1
32,0 6,4 ND N D 26,0 5,2 ND N D ND N D 18,0 1,0 ND ND
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJO APORTE DE GRASA ALIMENTOS
Abulónfresco Acociles Aguayón Aguayónderes Ahuahutleseco Alcecrudo Almejachirla
Peso Hidratos Cantidad Unidad bruto Peso Energia Proteina Lípidos de ColesterVitamina Calcio sugerida redonde neto (g) (Kcal) (g) (g) carbono ol (mg) A RE)(µg (mg) ado (g) (g) 40 50 30 30 10 35 50
g g g g g g g
40 50 30 30 10 35 50
Almeja cruda mediana sin 4 concha Almejafrescasinconcha 4 Alóndepollosinpiel 1 Anchoafresca 30 Anillosdecalamar 1/4 Armadillo 30 Arracheradeavestruz 40 Atúnblancoenagua(drenado) 1 /3 Atúnenaguadrenado 1/3 Atúnfresco 30 Atúnhorneado 20 Atúnlihgt(drenado) 1/3 Bacalaoenlatado 35 Bacalaofresco 45 Bacalaonoruego 15 Bacalaoseco 15 Bagre 80 Bagrefileteado 40 Bistec 30 Bistecderes 30 Boladeternera 35
pieza
58
pieza pieza g taza g g lata lata g g lata g g g g g g g g g
58 55 30 38 30 40 33 33 30 20 33 35 45 15 15 80 40 30 30 35
40 35 30 30 10 35 50
2,4 0,9 0,0 0,0 0,2 0,0 0,7
6,8 7,4 6,3 6,4 7,8 7,0 7,4
0,3 0,5 1,9 1,9 0,4 0,3 0,4
1,8 1,8 10,4 1,8 ND
58
43
7,4
0,6
58 29 30 38 21 40 33 33 30 20 33 35 45 15 15 40 40 30 30 35
43 37 39 34 35 36 43 39 43 37 39 37 37 44 44 38 38 36 36 41
7,4 6,4 6,1 5,9 6,1 8,2 7,9 8,5 7,0 6,0 8,5 8,0 8,0 9,4 9,4 7,0 7,0 7,2 7,2 7,3
0,6 1,5 19,8 52,2 26,6 8,1 32,8 14,10 1,0 0,0 16,6 5,2 3,8 0,3 23,6 5,2 1,4 0,0 18,0 4,6 44,1 1,0 31,1 11,0 0,5 1,2 87,4 3,8 11,9 0,3 16,3 16,8 1,1 0,0 ND ND 6,3 2,3 ND ND 0,4 0,0 24,0 ND ND ND 32,0 7,9 1,0 0,0 14,1 2,0 4,7 0,3 125,7 21,9 0,3 0,0 10,0 5,7 3,7 0,5 112,7 26,8 1,5 0,0 11,3 196,6 ,5 2 0,3 11,6 11,0 1,3 0,0 9,9 151,4 2,0 0,3 10,0 9,4 0,3 0,0 10,0 5,7 3,7 0,5 112,7 26,8 0,3 0,0 19,3 4,9 7,4 0,2 76,3 3,0 0,3 0,0 19,4 5,3 7,4 0,2 24,4 14,9 0,4 0,0 22,8 6,4 24,0 0,4 10 54 ,1 22 ,2 0,4 0,0 22,8 6,4 24,0 0,4 10 54 ,1 22 ,2 1,1 0,0 30,0 ND 12,8 0,2 2 4,0 5 ,6 1,1 0,0 30,0 ND 12,8 0,2 24,0 5,6 0,8 0,0 14,1 41,7 2,7 0,5 1 8,0 5 ,7 0,8 0,0 14,1 41,7 2,7 0,5 18,0 5,7 1,1 0,0 27,3 0,0 1,8 0,3 22,1 3,2
19,8
2 6,6
5 2,2
12,2
Sodio Selenio (mg) (mg)
42 37 42 42 39 36 41
1,5
33,9 0,9 ND 2,8 18,6 1,8 18,6 1,8 ND ND 20,7 0,0 15,5 0,0
Hierro (mg)
1,3 1 20,5 113 7 , 5 2,9 ,0 0 0,7 1 8,9 5 ,9 0,7 18,9 5,9 1,0 ND ND 1,1 22,8 3,4 1,7 18,0 1 2,2 8,1
32,8
17,9 ND
14,10
Boqueróncrudo Boquilla,crudo Cabezadepescado Cabrilla Cabrito Calamaramericano Calamarcrudo Calamarfrescoentero Calamarfrescolimpio Camarón16-20 Camaróncocido Camaróncrudomediano Camaróndesurimi Camarónenlatado
45 75 400 75 25 45 45 45 45 2 5 6 40 1/4
g g g g g g g g g pieza pieza pieza g taza
45 75 400 75 25 45 45 45 45 50 34 45 40 32
36 38 40 38 25 45 45 45 45 40 34 36 40 32
Camarón Camaróngigante pacotilla Camarónseco Camarónsecosalado CamarónU15 Cangrejo Cangrejpcocido CangrejodeAlaska CangrejodeAlaskacocido Cangrejoenlatado Carnedealcecocida Carnedearmadillo Carnedeavestruz Carnedefaisámcrudasin piel carnedejaiba Carnederesseca Carnedevenadocruda Carnemolidadepavo
26 10 10 2 2 40 40 40 1/4 25 35 35 35 40 11 30 30
pieza pieza g g pieza pieza g g g taza g g g g g g g g
50 36 10 10 50 42 40 40 40 34 25 35 35 35 40 11 30 30
40 36 9 9 40 42 40 40 40 34 25 25 35 30 40 11 27 30
Carnemolidadepollo Carneobscuradepollocruda Cazón Cazónfileteado Cecina
30 30 60 33 25
g g
30 30 60 33 25
30 30 32 33 25
g g g
41 31 40 31 36 41 41 41 42 34 38 40 32 42
6,4 1,7 0,0 7,5 0,1 0,0 8,2 0,5 0,0 7,7 0,0 0,0 6,8 0,8 0,0 7,0 0,6 1,4 7,0 0,6 1,4 7,0 0,6 1,4 8,1 0,6 1,4 7,1 0,7 0,4 7,3 0,4 0,0 5,0 0,6 0,3 6,5 0,6 3,7 8,1 0,4 0,0
38 7,3 0,7 0,4 33 7,5 0,6 0,3 33 7,5 0,2 0,5 42 8,1 0,2 0,5 37 7,6 0,7 0,4 41 8,1 0,4 0,0 41 8,1 0,7 0,0 41 8,1 0,7 0,0 41 8,1 0.7. 0,0 33 6,9 0,4 0,0 34 7,3 0,2 0,0 40 7,1 1,3 0,0 31 7,1 0,4 0,0 40 7,1 1,1 0,0 39 7,0 1,0 0,4 43 7,1 1,6 0,1 42 5,9 1,9 0,0 33 6,7 0,4 0,0 34 38 42 43 40
7,0 6,0 6,8 6,9 6,0
0,5 1,3 1,4 1,5 1,6
ND 0,0 203,8 0,4 ND 5,0 ND ND 3,8 ND ND 5,4 14,6 12,2 12,7 0,1 25,4 5,6 ND ND 5,7 0,0 ND 5,4 18,8 0,0 4,3 0,9 2 1,5 9 ,5 104,8 ,45 14,3 0,3 19,6 104,8 ,45 14,3 0,3 19,6 104,8 ,45 14,3 0,3 19,6 104,8 ,45 14,3 0,3 19,6 60,7 21,6 20,7 1,0 59,3 66,3 23,1 13,3 1,1 76,2 13,5 54,6 19,5 18,6 0,9 53,4 13,7 14,4 8,0 7,6 0,2 282,0 80,6 0,0 46,4 0,7 248,6 60,7 21,6 1,0 59,3 54,7 19,4 20,7 18,7 0,9 53,3 13,7 ND 1,4 61,6 0,4 2 20,5 3 ,6 ND 1,4 61,6 0,4 220,5 3,6 60,7 21,6 20,7 1,0 59,3 32,6 1,0 37,6 0,3 1 23,0 40,0 0,9 41,4 0,4 11 1 ,5 40,0 2,8 18,4 0,2 33 4 ,6 40.0. 3,8 23,5 0,3 42 8 ,8 30,2 0,8 34,1 0,3 112,4 10,7 19,5 0,0 1,5 1,1 17,3 3,2 ND ND ND ND ND ND 21,0 0,0 ND 0,0 28,0 6,6 19,9 15,1 3,9 0,3 11,1 4,9 60,0 ND 18,0 0,3 40,0 ND ND 0,0 10,2 1,1 381,8 21,6 0,0 3,0 0,8 20,3 2,7 12,9 0,0 1.4. 0,1 430,0
0,0 17,4 2,4 3,6 0,2 20,4 5,3 0,0 24,0 6,6 3,6 0,3 25,5 4,1 0,0 16,4 2 2,7 1 1,1 0,3 2 5,5 11,8 0,0 16,7 23,1 11,3 0,3 26,0 12,0 0,2 1 7,5 0 ,6 8,8 1,1 275,0
20,2 20,2 20,2 20,2 15,2
9,2 15,2 15,2
15,2 15,7 16,1 14,6 16,0
ND 9,9
4,7
Cecinaenchilada Chambarete Chambaretederes Charalesfrescos Charalessecos Cherna Chipirón(calamar)crudo Chuletaahumada Claradehuevo Claradehuevoenpolvo Corazóndepuercococido Corazónde puercocrudo Corazónde rescocido Corazónderescrudo Corazóndeterneracocido Corazóndeterneracrudo Cuete Cuetederes Empuje Empujederes Escalopaderes Escamoles Extraviado Extraviadofileteado Fajitasdepollosinpielcruda Falda Faldaabierta Faldaderes Filetedebanderacrudo Filetedecalamarcrudo Filetedecazóncrudo Filetedeextraviado Filetedeguachinando,pargo Filetedeguachinando,pargo Filetedelenguado Filetedemerluza Filetedemero
25 g 35 g 35 g 30 g 15 g 70 g 45 g 1/2 pieza 2 pieza 11/2 cucharada 25 g 35 g 25 g 38 g 20 g 40 g 45 g 45 g 33 g 33 g 30 g 18 g 80 g 41 g 30 g 35 g 35 g 35 g 40 g 45 g 30 g 40 g 35 35 45 45 40
g g g g g
25 35 35 30 15 70 45 40 66 10 25 35 25 38 20 40 45 45 33 33 30 18 80 41 30 35 35 35 40 45 30 40
25 33 33 27 12 38 45 34 66 10 25 35 25 38 20 40 43 43 33 33 30 18 41 41 30 33 33 33 40 45 30 40
40 42 42 43 38 32 41 34 32 38 37 41 41 43 37 44 41 41 37 37 34 32 34 34 36 35 35 35 36 41 39 34
6,0 6,8 6,8 6,8 8,2 7,3 7,0 6,1 7,2 8,1 5,9 6,0 7,1 6,7 5,8 6,9 7,3 7,3 7,4 7,4 7,2 8,1 7,9 7,9 6,2 7,4 7,4 7,4 7,5 7,0 6,3 7,7
1,6 0,2 17,5 1,6 0,0 15,6 1,6 0,0 15,6 1,6 0,3 ND 0,5 0,3 ND 0,3 0,0 ND 1 0,6 1,4 1,0 0,1 17,7 0,1 0,5 0,0 0,0 0,8 0,0 1,3 0,1 55,2 1,5 0,5 45,9 1,2 0,0 53,0 1,5 0,1 47,1 1,4 0,0 35,2 1,6 0,0 41,6 1,3 1,3 20,1 1,3 1,3 20,1 0,6 0,0 15,5 0,6 0,0 15,5 0,3 0,0 14,1 0,0 0,0 0,0 0,3 0,0 ND 0,3 0,0 ND 1,0 0,0 23,1 0,6 0,0 15,6 0,6 0,0 15,6 0,6 0,0 15,6 0,5 0,0 19,2 0,6 1,4 1,3 0,0 15,2 0,3 0,0 ND
0,6 8,8 1,1 275,0 4 6,2 3,0 0,6 20,0 6,6 46,2 3,0 0,6 20,0 6,6 ND 637,2 ND ND 3,8 ND 480,6 ND ND 3,4 8,9 2 ,6 ND ND 5,3 104,6 ,45 14,3 0,3 19,6 0,0 3 0,4 456,8 ND 4,6 0,1 109,6 1 3,2 0,0 6,2 0,0 158,4 12,5 1,7 1,7 1,5 8,7 4,6 2,8 1,8 1,6 19,6 3,6 0,0 1,3 1,6 14,8 9,7 0,0 2,7 1,6 37,2 8,3 0,0 1,6 0,9 11,6 10,5 0,0 2,0 1,7 30,8 13,3 5 5,6 3,8 0,8 2 5,7 12,2 55,6 3,8 0,8 25,7 12,2 4 5,9 3,0 0,6 1 9,8 6 ,2 45,9 3,0 0,6 19,8 6,2 83,4 2,7 0,5 18,0 5,7 0,0 ND 0,0 0,0 0,0 20,4 2,9 ND ND 5,7 20,5 2,9 ND ND 5,7 5,1 3,3 0,3 26,4 4,1 46,2 3,0 0,6 2 0,0 6 ,0 46,2 3,0 0,6 20,0 6,0 46,2 3,0 0,6 20,0 6,0 4,0 7,1 0,1 32,4 13,1 104,8 ,45 14,3 0,3 19,6 21,2 10,2 0,3 23,6 4,2 20,0 2,8 ND ND 5,6
35 35 35 45 40
35 35 35 45 40
35 35 35 34 34
7,2 0,5 0,0 13,0 10,5 11,1 0,1 22,2 13,4 7,2 0,5 0,0 13,0 10,5 11,1 0,1 22,2 13,4 7,5 0,5 0,0 20,7 4,5 5,4 0,4 35,1 6,3 7,5 0,5 0,0 20,7 4,5 5,4 0,4 35,1 6,3 7,7 0,3 0,0 ND 20,0 2,8 ND ND 5,6
7,1
20,2 9,7
20,2
Filetedemojarra Filetedepescado Filete de pescado blanco del Nilo Filetederes Filetederobalo Filetedevenado Filetemignón Filetemiñón Filetetampiqueña Gallinitadeguineaconpiel Gallinitadeguineasinpiel Guachinango Guachinangococido Guachinandocrudofileteado Gurrubatacruda Halibutcocido Huachinangocrudofileteado Huachinangococido Huachinangocrudo Huevodeiguana Iguana Isabelita Jaibacocidadesmenuzada jaiba cocida entera jaiba cruda Jorobado,lamparosa Jugodealmeja Langosta Langostacocida langostino Lenguado Lenguadofileteado Liebre Lisa,churra,cabezuda Lomocanadiense Lomodevenado
40 40
g g
40
g
30 40 40 1/4 1/4 1/4 30 55 70 28 35 80 27 35 28 70 65 100 70 1/3 75 40 70 7 100 35 110 90
g g g pieza pieza pieza g g g g g g g g g g g g g taza g g g taza g g g g
45 50 70 3 40
40 40 40
40 40 40
30 40 40 30 30 30 30 55 70 28 35 80 27 35 28 70 65 100 70 47
30 40 36 30 30 30 25 35 36 28 35 41 27 35 28 36 58 30 36 47 75 40
70 36 1680 1 680 100 40 35 35 110 50 90 45
g 45 g 50 g 70 rebanada 4 5 g 40
45 33 36 45 36
40 36 36
7,7 7,5 7,2
1,1 0,5 0,6
36 7,2 0,8 35 7,6 0,3 45 7,6 1,4 36 7,2 0,8 36 7,2 0,8 36 7,2 0,8 39 5,8 1,6 38 7,2 0,9 36 7,3 0,5 36 7,4 0,5 35 7,2 0,5 41 7,3 1,3 38 7,2 0,8 35 7,2 0,5 36 7,4 0,5 36 7,3 0,5 37 7,2 0,6 35 7,3 0,3 30 7,4 0,1 39 8,1 0,6 40 34 7,0 40 39 7,0 34 7,4 0,5 35 7,0 0,3 36 7,5 0,4 34 7,2 0,2 34 7,2 0,6 34 7,5 0,5 34 44 40 45 42
7,5 6,8 7,0 8,0 7,3
0,5 1,6 1,3 1,4 1,2
0,0 0,0 0,4
ND 19,2 6,0
2,0 4,0 20,0
6,0 7,1 4,8
0,3 0,1 0,1
ND 32,4 1 0,0
5,6 13,1 5 ,6
0,0 14,1 41,7 2,7 0,5 18,0 5,7 0,0 22,6 6,6 13,2 0,4 27,3 5,6 0,0 40,3 0,0 3,6 1,6 32,4 3,2 0,0 14,1 41,7 2,7 0,5 18,0 5,7 0,0 14,1 41,7 2,7 0,5 18,0 5,7 0,0 14,1 41,7 2,7 0,5 18,0 5,7 0,0 18,4 7,0 2,7 0,2 16,7 4,1 0,0 21,8 4,2 3,8 0,3 23,9 6,1 0,0 13,2 10,7 11,3 0,1 22,7 1 3,6 0,0 13,2 9,9 11,2 0,1 16,0 13,7 0,0 13,0 10,5 11,1 0,1 22,2 13,4 0,0 24,9 7,3 ND ND 35,5 5,7 0,0 11,1 14,6 16,2 0,3 18,7 12,6 0,0 13,0 10,5 11,1 0,1 22,2 13,4 0,0 13,2 9,9 11,2 0,1 16,0 13,7 0,0 13,2 10,7 11,3 0,1 22,7 13,6 0,0 0,0 24 5, 9 2 4 8, 2 8,8 ,0 0 0,0 0,0 ND 67,5 7,5 1,0 ND ND 0,0 ND ND 4,4 ND ND 5,1 0,0 36,4 303,8 20,1 0,4 19,1 6,5 0,5 0,0 31,5 263,3 17,4 0,3 16,6 5,7 1,0 0,4 60,0 ND 18,0 0,3 40,0 ND 0,0 ND ND 4,6 ND ND 5,0 1,4 49,0 15 4 , 0 2 1 7, 0 5,0 3 6 1 2, 0 68,9 0,2 38,0 8,5 19,3 0,1 1 18,6 16,6 0,5 25,1 9,1 21,4 0,1 133,0 14,9 0,0 78,2 ND 3,8 0,7 1 81,2 19,8 0,0 20,7 4,5 5,4 0,4 35,1 6,3 0,0 20,7 4,5 5,4 0,4 35,1 6,3 0,0 21,1 ND 3,9 1,0 1 4,0 12,5 0,0 17,5 ND 9,3 0,6 28,9 5,0 0,4 23,5 0,0 3,9 0,5 604,6 0,0 28,8 0,0 6,1 0,3 32,8 3,2
12,8
Machaca 1/3 sobre Machacadoderes 15 g Macizaderes 25 g Macizaderesentrozo 25 g Medallóndefilete 1/4 pieza Medallóndefiletederes 30 g Mejillones sinconchacocidos 25 g Mejillones sinconchacrudos 1/3 taza Menudenciadepollocruda 35 g Menudenciasdepavo 25 g Menudenciasdepollococidas 25 g Merluza 85 g Merluzafileteada 45 g Merococido 30 g Merocrudo 80 g Merocrudofileteado 40 g Milanesadeavestruz 35 g Milanesadepollo 30 g Milanesaderes 30 g Mojarracrudafileteada 35 g Mojarratilapiacruda 1/3 pieza Molidadepollo 30 g Mollejadepollococida 25 g Pancitaderes 45 g Pargo 70 g Pargofileteado 35 g Pataderes 120 g Pechugadepavo 11/2 rebanada Pechugadepavoahumada 11/2 r ebanada Pechuga de pavo ahumada bajoengrasa 2 rebanada Pechuda de pollo sin pile aplanada 30 Pechugadepolloahumada 2 Pechuga de pollo deshuesada 30 sin piel cruda Pechugadepollosinpiel 30
g rebanada
13 15 25 25 30 30 25 50 35 25 25 85 45 30 80 40 35 30 30 35 73 30 25 45 70 35 120 32 34
13 15 25 25 30 30 25 50 35 25 25 43 45 30 41 40 35 30 30 35 37 30 25 43 36 35 55 32 34
42
42
33
6,3
0,2
1,5
30 42
48 33
8,7 6,9
1,2 0,1
0,0 23,1 2,4 3,9 0,3 1 9,5 1,1 15,0 0,0 1,0 0,1
30 42
g
30
30
g
30
27
44 6,0 50 6,7 35 5,2 35 5,2 36 7,2 36 7,2 43 5,9 43 5,9 43 6,3 42 6,7 40 6,8 33 7,2 34 7,5 35 7,5 34 7,9 34 7,7 31 7,1 34 7,0 36 7,2 34 7,0 35 7,4 34 7,0 37 7,6 40 6,2 37 7,5 36 7,4 44 6,7 35 7,1 32 6,7
34 31
7,0 6,3
1,2 0,0 21,4 ND ND ND 252,3 1,3 0,0 24,1 ND ND ND 283,8 1,6 0,0 15,5 1,5 1,5 0,6 15,8 4,7 1,6 0,0 15,5 1,5 1,5 0,6 15,8 4,7 0,8 0,0 14,1 41,7 2,7 0,5 18,0 5,7 0,8 0 14,1 41,7 2,7 0,5 18 5,7 1,1 1,9 14,1 22,6 8,2 1,7 92,4 1,1 1,8 13,9 23,8 12,9 2,0 141,6 1,6 0,6 91,7 930,0 ,5 3 2,1 27,0 1,3 0,5 10 4 ,5 44 8 ,8 ,3 3 1,7 14,8 1,1 0,1 11 0 ,5 43 8 ,3 ,5 3 1,8 16,8 0,4 0,0 19,9 4,3 5,2 0,3 3 3,8 6 ,1 0,5 0,0 20,7 4,5 5,4 0,4 35,1 6,3 0,4 0,0 14,1 15,0 6,3 0,3 15,9 0,3 0,0 ND 20,4 2,9 ND ND 5,7 0,3 0,0 ND 20,0 2,8 ND ND 5,6 0,4 0,0 21,0 ND ND ND ND 6,6 0,5 0,0 17,4 2,4 3,6 0,2 20,4 5,3 0,8 0,0 14,1 41,7 2,7 0,5 18,0 5,7 0,6 0,0 17,5 0,0 3,5 0,2 18,2 0,6 0,0 18,3 0,0 3,7 0,2 19,1 0,5 0,0 17,4 2,4 3,6 0,2 20,4 3,6 0,7 0,0 92,5 0,0 4,3 0,8 14,0 10,3 1,7 0,0 40,6 9,0 25,7 0,9 19,7 5,3 0,7 0,0 1 5,7 ND 6,1 0,3 2 3,9 5 ,0 0,7 0,0 15,4 ND 6,0 0,3 23,5 4,9 1,6 0,0 ND ND 55,8 1,1 ND ND 0,5 0,0 13,5 0,0 1,5 0,1 451,5 0,3 0,5 15,0 0,0 5,3 0,5 402,8
0,5 0,4
0,0 0,0
12,9
17,4 15,7
0,0
2,4 2,2
4,0
3,6 3,2
0,3
0,2 0,2
20,4 18,4
6,7 5,3 4,8
ND ND
22,4 22,2 19,3 23,4 14,9
14,0
14,6 15,3
9,7 9,8
459,6
12,2
452,0
10,9
Pechuga de pollo sin piel a la 30 g plancha Pechugadepollosinpielasada 30 g Pechuga de pollo sin piel 30 g cocida Pechugadepollosinpielcruda 40 g Pechuga de pollo sin piel en 30 g brocheta cruda Pechuga de pollo sin piel en 30 g fajitas cruda Pechuga de pollo sin piel 2 rebanada horneada rebanada Pechuga de pollo sin piel 30 g molida cruda Pechugasinpieldeshebrada 30 g Pechugasinpieldesmenuzada 30 g Pechugasinpilemolida 30 g Percacocida 30 g Percacruda 75 g Percafileteada 38 g Pescadoblancoahumado 32 g Pescadoentrozo 75 g Pescadoentero 75 g Pescadofileteado 40 g Pescadorebenado 75 g Pescadosecotipobacalao 13 g Pezespadacocido 28 g Pezespadacrudo 55 g Pezespadacrudofileteado 38 g Pezespadacrudorebanado 55 g Pollocrudosinpiel 40 g Pollocrudosinpielenpiezas 40 g Pollosin deshebrado Pollo pielcocido Proteinaaisladadesoya Proteinaconcentrdadesoya Pulmóndecerdo
301/4 10 10 55
gtaza g g g
30 30 30 40
30 30 30 34
48 48 48 39
8,7 8,7 8,7 7,9
1,2 1,2 1,2 0,6
0,0 0,0 0,0 0,0
23,1
2,4
23,1 23,1
3,9 2,4
2,4
19,7
0,3 3,9
3,9 2,7
19,5 0,3
0,3 4,1
6,7 19,5
1 9,5 0,2
6,7
6,7 23,1
6,1
30
30
34
7,0
0,5
0,0
17,4
2,4
3,6
0,2
20,4
5,3
30
30
34
7,0
0,5
0,0
17,4
2,4
3,6
0,2
20,4
5,3
42
42
41 34
8,2 7,0
0,3 0,5
1,6
30
30
30 30 30 30 38 38 32 75 75 40 75 13 28 55 38 55 40 40
30 30 30 30 38 38 32 39 39 40 39 12 28 36 36 36 26 26
34 34 34 35 35 34 35 35 35 36 35 34 43 43 44 43 48 49
7,0 7,0 7,0 7,4 7,4 7,4 7,5 7,3 7,3 7,5 7,3 7,4 7,1 7,1 7,1 7,1 4,6 4,7
3038 10 10 55
3038 10 10 48
4843 34 33 41
8,78,7 1,20,6 0,00,0 8,1 0,3 0,7 5,8 0,0 3,1 6,7 1,3 0,0
0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 0,3 0,5 0,5 0,5 0,5 0,3 1,4 1,4 1,4 1,4 3,1 3,2
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
21,5 17,4
0,0 2,4
3,7 3,6
0,5 0,2
479,7 20,4
17,4 2,4 3,6 0,2 17,4 2,4 3,6 0,2 17,4 2,4 3,6 0,2 34,6 3,0 30,7 0,3 34,4 3,6 30,6 0,3 34,2 3,6 30,4 0,3 10,5 18,2 5,6 0,2 18,7 3,9 6,9 0,1 18,7 3,9 6,9 0,1 19,2 4,0 7,1 0,1 18,7 3,9 6,9 0,1 17,8 5,0 18,7 0,3 14,0 11,5 1,6 0,3 13,9 13,0 1,3 0,3 14,0 13,2 1,3 0,3 13,9 13,0 1,3 0,3 21,2 10,5 2,8 0,2 21,6 9,4 2,6 0,3 21,8 23,1 1,6 0,0
2,430,0 3,94,5 28,0 17,8 0,0 36,3 153,1 0,0
11,0
5,3
20,4 5,3 20,4 5,3 20,4 5,3 23,6 4,8 23,9 4,8 23,7 4,8 326,1 31,6 12,8 31,6 12,8 32,4 13,1 31,6 12,8 82 2 ,2 32,3 32,2 32,5 32,2 17,9 6,0 20,5 6,1
25,5 6,72,1 0,30,3 19,5 1,5 100,5 0,1 1,1 0,3 0,1 3,3 9,0 3,2 7
4,3
17,3 17,3 17,2 17,4 17,2
8,5
Pulpadejaiba Pulpococido Pilopocrudo Puntasdefilete Puntasderes QuesoCotaggeLalaLight
1/3 25 45 30 30 30
taza g g g g g
46 25 45 30 30 30
46 25 45 30 30 30
38 41 37 36 36 35
8,0 7,5 6,7 7,2 7,2 6,5
0,6 0,5 0,5 0,8 0,8 0,5
0,0 1,1 1,0 0,0 0,0 1,0
36,0 24,1 21,7 14,1 14,1 ND
22,5 20,1 41,7 41,7 ND
Queso cottage Quesocottage1%grasa Quesocottage2%grasa Quesocottagebajoengrasa QuesoMozzarellacerograsa Quesosuizomuybajoengrasa Retazodepescadocrudo Riñonesdecarnerocrudos
3
cucharada
48
1/2 3 1/4 1 1 350 40
300,8 19,9 0,4 18,9 26,5 2,4 1 15,0 23,8 2,4 1 03,5 2,7 0,5 18,0 5,7 2,7 0,5 18,0 5,7 ND ND 200,0 ND
48
43
6,6
0,9
1,7
4,0
10,1
taza 57 cucharada 48 taza 57 rebanada 28 rebanada 28 g 350 g 40
57 48 57 28 28 35 36
41 43 41 39 50 35 39
7,0 6,6 7,0 8,9 8,0 7,2 6,5
0,6 0,9 0,6 0,0 1,4 5,0 1,2
1,5 1,7 1,5 1,0 1,0 0,0 0,3
2,5 4,0 2,5 5,0 10,0 12,8
6,3 34,5 0,1 229,5 5,1 10,1 32,9 0,1 195,0 4,9 6,3 34,5 0,1 229,5 5,1 36,0 26,9 0,1 208,0 0,0 11,0 26,9 0,1 73,0 0,0 10,7 11,1 0,1 22,2 4,9 135,0 108,0 14,4 1,5 0,0
Riñonesdecerdococidos 28 g 28 Riñonesderescocidos 25 g 25 Riñonesdeterneracocidos 25 g 25 Roastbeef 21/2 rebanada 3 3 Robalococido 30 g 30 Robaalocrudo 75 g 75 Robalofileteado 40 g 40 Salmónahumado 35 g 35 Sastorugas 65 g 65 Surimi 2/3 barra 40 Suirimiimitacioncamaron 40 g 40 Tampiqueña 1/4 pieza 30 Tampiqueñadefilete 1/4 pieza 30 Truchafresca 35 g 35 Venadococido (carnemagra) 2 5 g 25 Venado crudo (carne 30 g 30 magra)
28 25 25 33 30 38 40 35 65 40 40 30 30 35 23
42 40 41 36 34 33 35 41 35 39 40 36 36 42 42
7,1 6,8 6,6 6,6 7,3 7,2 7,6 6,4 7,0 6,0 4,9 7,2 7,2 7,2 6,0
27
42
5,9
1,3 1,2 1,4 0,9 0,3 0,3 0,3 1,5 0,8 0,4 0,6 0,8 0,8 1,2 1,8 1,9
32,9
0,0 134,4 0,0 179,0 0,0 197,8 0,5 15,6 0,0 0,0 22,2 5,6 0,0 21,8 6,5 0,0 22,8 6,8 0,0 8,1 9,1 0,0 ND 14,3 3 2,7 11,9 7,9 3,7 14,6 8,0 0,0 14,1 41,7 0,0 14,1 41,7 0,0 20,6 6,6 0,0 22,1 0,0 0,0
21,6
0,0
0,1
195,0
6,5 22,4 20,2
4,9
78,8
21,8 3,6 1,5 22,4 87,2 0,0 4,8 1,5 23,5 42,0 50,3 7,3 0,8 27,5 25,0 1,9 0,6 328,8 6,4 12,7 0,4 26,1 12,2 12,6 0,4 26,1 11,6 13,2 0,4 27,3 12,1 3,7 0,3 274,4 11,3 5,1 2,7 ND ND 3,7 0,1 56,6 1 1,1 7,5 0,2 282,0 9,2 2,7 0,5 18,0 5,7 2,7 0,5 18,0 5,7 23,5 0,2 10,7 3,2 0,8 17,6 2,3
3,0
0,8
2 0,3
2,7
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL BAJO APORTE DE GRASA ALIMENTOS
Peso bruto Peso Energi Protein Lípidos Hidratos Cantidad Unidad redond de ColesterVitamina A Calcio Hierro Sodio Selenio neto a sugerida (g) carbono ol (mg) (µg RE) (mg) (mg) (mg) (mg) eado (g) (Kcal) a (g) (g) (g)
Agujaderes Anchoaconaceite Arenquecocido Arenquefrescocrudo Arracheracruda Arracheraderescruda
35 6 25 35 35 30
g pieza g g g g
35 33 5 1 24 24 50 25 25 5 1 35 35 55 35 35 4 9 30 30 56
Atúnblancoenaceite Atúnenaceitedrenado Barbacoa Barbacoaconhueso Bistecdeternera Bonito Bonitoenaceite Bonitofilereado Cabezadecarnerococida Cabezadecerdo Calamarfrito Carnedecerdo Carnedecerdomolida Carnedeganzodecrianza Carnedepatodecrianza Carnederes(promedio) Carnedeternera
30 1/3 50 65 35 60 25 30 495 495 35 40 40 40 60 30 35
g lata g g g g g g g g g g g g g g g
30 33 50 65 35 60 25 30 495 495 35 40 40 40 60 30 35
30 33 40 38 35 31 25 30 50 50 35 40 40 32 39 30 35
Carnepromedio molidadecerdo Carne Carnero Carneroconhueso Carpa
40 30 50 65 75
gg g g g
40 30 50 65 75
40 29 40 38 41
6,8 2,6 7,0 2,6 5,8 2,9 6,3 3,2 7,5 1,9 8,4 2,2
56 8,0 2,4 66 9,7 2,7 54 7,6 2,4 51 7,2 2,3 55 6,9 2,8 51 7 ,3 2 ,2 5 5 7,3 2,9 50 7,2 2,2 55 7,0 2,8 55 7,0 2,8 61 6,3 2,6 56 7,9 2,5 56 7,9 2,5 52 7,4 2,3 51 7,1 2,3 54 6,2 3 55 6,9 2,8 7,9 5561 5,9 54 7 ,6 51 7,2 51 7 ,2
2,5 2,9 2,4 2,3 2,3
0,0 20,6 77,5 0,0 20,4 2,9 0,0 19,3 9,0 0,0 21,0 9,8 0,0 11,6 0,0 0,0 14,7 0,0
3,0 0,6 20,9 6,6 55,7 1,1 80 8 ,3 18,5 0,4 28,8 11,7 20,0 0,4 31,5 12,8 8,4 0,5 19,3 9,2 5,4 0,5 17,1 9,6
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
7,0 1,2 10,3 7,7 26,0 0,0 24,5 0,0 31,5 0,0 0,0 0,0 11,7 0,0 0,0 0,0 32,2 0,0 32,2 0,0 91,0 3,7 26,0 0,4 26,0 0,4 27,2 3,9 30 9,4 19,5 1,8 31,5 0,0
0,8 0,1 91,2 4,3 0,5 118,0 2,8 0,9 3 0,0 2,6 0,8 28,3 3,9 1,1 31,5 5,5 8,0 0,2 1 2,2 4,3 7,2 0,3 0,0 4,0 7,8 0,2 12,0 4,2 8,4 1,0 37,1 8,4 1,0 37,1 13,6 0,4 1 07,1 2,4 0,5 32,8 13,2 2,4 0,5 32,8 11,4 4,2 0,8 28,2 5,4 4,3 0,9 28,9 5,4 3,6 0,9 19,5 5,9 3,9 1,1 31,5 5,5
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
26,0 18,5 26,0 24,5 26,7
2,4 3,4 2,8 2,6 16,7
0,4 1,7 0,0 0,0 3,8
0,5 0,9 0,9 3 0,8 0,5 2
32,8 9,8 18,5 5,7 0,0 28,3 0,0 5,7
16 ,3
18,0 25,3 15,2 14,3
18,8 14,1 15,7
15,2 14,3
Carpacocida Carpahorneada Chuletadecerdo Conejo Conejodecrianza Corazóndeborrego Corazóndeborregococido Corazóndecordero Corazóndecorderococido Corazóndepavo Corazóndepollococido Cornedbeef Cornedbeefconáspic Cuetedeternera
30 30 1/2 40 40 45 30 45 30 40 25 25 30 35
30 30 38 32 32 45 30 45 30 40 25 25 30 35
49 6,8 49 6,8 54 7,6 51 6 ,5 51 6,5 55 7,4 55 7,4 55 7,4 55 7,4 5 8 7,3 53 7,9 54 6,7 46 6,9 55 6,9
2,2 2,2 2,4 2,6 2,6 2,5 2,4 2,5 2,4 2,8 2,6 3,1 1,8 2,8
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,6 0,2 0,6 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0
Falda Filetede decerdo carpa Filetedecerdo Filetedepuerco Filetedesalmón Gallina Gallinajovencocida Gansodecrianza Guajolote Hígadodeganzocrudo Hígadodeborregocrudo Hígadodecerdococido Hígadodeganzo Hígadodepatocrudo
40 gg 40 40 40 40 40 40 g 40 40 40 g 40 40 30 g 30 30 40 g 40 27 40 g 40 27 40 g 40 32 45 g 45 3 6 40 g 40 40 25 g 25 25 30 g 30 30 1/2 pieza 47 47 40 g 40 40 4 cucharada 35 35 30 g 30 30 40 g 40 40 30 g 30 30 25 g 25 25 25 g 25 25
7,9 55 6 1 7,2 56 7,9 56 7,9 55 6,0 59 7 ,6 59 7,6 52 7,4 57 7,3 53 6,5 55 7,6 50 7,8 63 7,7 54 7,5 59 8,4 50 7,3 48 7,2 48 7,3 54 6,7 51 7,2
2,5 2,3 2,5 2,5 3,2 0 0 2,3 2,8 1,7 2,2 1,3 2,0 1,8 2,1 2,0 1,6 1,5 2,0 2,1
0,0 26,0 0,0 26,4 0,0 26,0 0,0 26,0 0,0 17,6 0,0 21,2 0,0 21,2 0,0 27,2 0,0 26,0 2,5 0,6 1,1 3,0 1,4 1,2 0,3 1,4 1,0 2,0 0,5
4
96
Hígado de pavo Hígadodepollococido Hígadodepollocrudo Hígadoderescocido Hígadoderesfrito Huevadepescadococida Huevo congelado sin colesterol
g g pieza g g g g g g g g g g g
cucharada
30 30 45 40 40 45 30 45 30 40 25 25 30 35
60
60
6,8
6,7
1,9
25,1 25,1 24,9 20,8 20,8 60,0 74,2 60,0 74,2 46,3 70,2 22,3 13,9 31,5
1,0
2,8 2,8 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 3,8 0,4 0,4 4,6 5,4 5,4 3,9 0,7 206 ,0 125 ,3 106 ,5 242 ,1 206 ,0 219 ,1 168 ,9 120 ,0 116 ,7 120 ,5 119,8 81,0
15,5 0,5 19,1 5,4 15,5 0,5 19,1 5,4 2,3 0,5 31,4 12,2 5,8 0,8 1 3,8 7,6 5,8 0,8 13,8 7,6 0,0 0,0 39,5 0,0 0,0 18,7 0,0 0,0 39,5 0,0 0,0 18,7 0,0 0,0 35,1 2,0 0,0 0,0 17,5 2,0 0,0 0,6 2 18,8 4,3 3,2 0,6 286,1 3,9 1,1 31,5 5,5
21,2 14,1 14,4 14,1
5,2
2,4 0,5 32,8 11,4 16,5 0,5 19,8 5,6 2,4 0,5 32,8 11,4 2,4 0,5 32,8 11,4 3,5 0,1 17,6 13,4 7,1 0,5 17,4 3,4 7,1 0,5 17,4 4,9 4,2 0,8 28,2 5,4 5,3 0,5 2 3,1 8,2 37 23 ,6 17,2 12,2 56,0 27,2 18 72 ,8 2,0 2,1 14,0 27,9 16 21 ,5 3,0 5,4 14,7 20,3 43 75 ,2 20,2 14,3 65,8 32,0 47 93 ,6 4,4 12,2 56,0 26,8 44 03 ,4 3,9 2,7 22,4 35,2 11 94 ,3 3,3 3,5 22,8 24,7 14 52 ,0 4,4 3,4 31,6 25,60 31 80 ,6 2,1 2,0 21,0 17,10 26 82 ,3 2,8 1,6 26,5 14,3 2,8 2 7,0 0,2 29,3 12,9 44,0
1,2
1 20,0
2,0
Huevodetortuga Jamónbajoengrasa Jamóndepavo Jamóndepierna Lomodecerdo Lomodecerdoentrozos Macizadecarnero Macizadeternera Milanesadecerdo Milanesadeternera Molidadecerdo Molidaderes Molidadesirloin Molidaespecial
50 2 2 2 40 40 50 35 40 35 40 30 25 30
50 45 42 42 42 42 42 42 40 40 40 40 50 40 35 35 40 40 35 35 40 40 30 30 25 25 30 30
51 56 54 56 5 6 56 54 55 56 55 56 54 51 54
5,6 8,1 8,0 8,1 7,9 7,9 7,6 6,9 7,9 6,9 7,9 6,2 7,6 6,2
Molida g grasa) regular de res (10% 30 Muslo de pollo crudo sin 1/2 pieza piel Ostióncocido 35 g Ostióncrudo 75 g Ostióncultivado 9 pieza Ostióncultivadococido 9 pieza Ostiónenjugo 70 g Ostiónenlatado 100 g Pámpano 65 g Pámpanococido 25 g Pámpanofileteado 35 g Pancitadepuerco 35 g 4 cucharada Pasta de anchoas Pastadecamarón 30 g Pastadelangosta 4 cucharada Pastramidepavo 2 rebanada
30
30
54
6,2
60
45
54
Patodecrianza Pavo Pavoentero Pechugadepolloconpiel Pescadoblanco
60 39 5 1 7,1 2,3 45 36 57 7 ,3 2 ,8 45 3 6 57 7,3 2,8 35 30 55 6 3,3 75 39 5 2 7,4 2,3
60 45 45 35 75
g rebanada rebanada rebanada g g g g g g g g g g
g g g g g
35 75 126 88 70 100 65 25 35 35 28 30 28 42
8,8
3 5 57 6,6 7 5 61 7,1 126 7 5 6,6 88 70 6,1 70 5 7 6,6 100 69 7,1 3 3 55 6,2 25 5 3 5,9 35 60 6,7 35 55 5,8 28 5 6 5,6 30 5 4 6,2 28 52 6,0 42 59 7,7
2,8 2,1 2,1 2,1 2,5 2,5 2,4 2,8 2,5 2,8 2,5 3,0 2,0 3,0 3,0 1,8
0,4 0,5 0,1 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
1,6 3,5 1,7 3,7 2,0 6,9 1,9 6,4 1,6 3,5 2,5 3,9 3,1 0,0 3,0 0,0 3,3 0,0 3,4 0,0 3,2 1,2 2,8 0,5 2,8 0,4 2,6 0,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0 19,5 23,6 19,5 26,0 26,0 26,0 31,5 26,0 31,5 26,0 19,5 22,3 19,5 19,5
28,9 0,0 0,0 0,0 0,4 0,4 0,0 0,0 0,4 0 0,4 1,8 0,0 1,8 1,8
27,6 0,7 0,0 0,0 3,0 0,3 600,0 4,4 1,2 418,5 3,0 0,3 600,0 2,4 0,5 32,8 12,8 2,4 0,5 32,8 12,8 2,8 0,9 30,0 3,9 1,1 31,5 5,5 2,4 0,5 32,8 11,4 3,9 1,1 31,5 5,5 2,4 0,5 32,8 9,8 3,6 0,9 19,5 5,7 2,8 0,8 16,5 4,6 3,6 0,9 19,5 5,7 3,6 4,5
0,9 0,5
1 9,5 38,7
7,3 7,3 12,3
15,2
5,7
37,4
9,0
35,0 37,5 31,5 32,9 35,0 55,3 16,3 15,9 17,5 67,6 0,0 0,0 0,0 22,8
51,1 5,8 3,2 74,1 60,9 6,2 3,8 79,4 10,5 55,5 7,3 225,0 16,4 49,3 6,8 143,5 56,8 5,8 3,6 74,1 90,6 44,7 6,7 111,8 0,0 5,5 0,0 1 5,3 1 1,9 9,1 10,9 0,2 19,1 11,7 0,0 6,0 0,0 16,5 12,8 0,0 3,5 0,8 18,2 9,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 20,0 0,4 0,0 0,0 0,0 3,7 0,7 439,2
6,1
30,0 26,0 26 19,9 23,4
9,4 0,7 0,7 11,6 14,2
4,3 0,9 28,9 5,4 5,3 0,5 2 3,1 13,1 5,3 0,5 23,1 1 1,7 3,3 0,2 19,3 4,9 10,1 0,1 19,7 5,5
53,9 57,8 80,3 68,4 53,90 77,50
6,8
Pescadoblancococido Pescadoblancofileteado Pescuezodepollosinpiel Pescuezoderes Piernadecarnero Piernadecerdo Piernadecordero Pierna de pollo cin piel cocida Pierna de pollo cin piel cruda Piernadecerdo Pulpadecerdo Pulpadeternera Queso cheddar bajo en grasa Queso cotage cremoso Quesodesoya Quesofresco Quesofrescodecabra Quesofrescodevaca QuesoOaxacaLalaLight Quesopanela QuesopanelaLalaLight Queso ricotta reducido en grasa Retazodecarnero Ribeyesingrasa Salmón Salmóncocido Salmónfresco Shortloin Sierraahumada Sirloin Sustituto de huevo en polvo Sustituto de huevo liquido
30 35 125 50 50 40 30
g g pieza g g g g
30 35 125 50 50 40 30
30 35 38 33 40 40 26
1/4
pieza
45
26
1/3
pieza
76
43
40 40 40
g g g
40 40 40
30
g
30
3 2 40 30 40 30 40 30
cucharada
0,0
22,9 21,0 31,1 19,8 26,0 26,0 22,7 ND
11,6 12,6 16,5 37,7 0,0 0,4 0,0 ND
9,9 9,1 10,1 1,6 2,8 2,4 2,0 ND
0,1 19,4 4,2 0,1 17,9 4,4 0,8 30,4 4,5 0,6 25,4 6,1 0,9 30,0 0,5 32,8 11,4 0,5 17,3 2,7
ND
ND
52
8,7
1,6
0,0
34,6
7,8
4,8
0,4
37,2
5,8
40 56 40 5 6 38 59
7,9 7,9 7,5
2,5 2,5 3,0
0,0 0,0 0,0
26,0 26,0 34,2
0,4 0,4 0,0
2,4 2,4 4,2
0,5 0,5 1,1
32,8 32,8 34,2
11,4 11,4 5,9
7,4
2,1
0,5
6,4
19,3
126,4
0 ,1
186,4
30
53
4 ,4
6,8
2,5
1,5
7,7
25,1
32,8
7,0 6,1 7,1 6,1 7,8 6,1 5,7
4,6 2,8 1,5 2,8 3,3 2,8 2,7
3,8 2,0 2,6 2,0 0,8 2,0 1,2
0,0 0,0 7,8 0,0 ND 0,0 ND
2,0 28,0 12,0 28,0 ND 28,0 ND
106,0
45
62
5,1
3,6
2,3
13,8
48,3
122,3
500 50 25 25 30 30 30 30 30 30 25 2 5
56 56 55 55 55 54
7,1 7,0 6 ,0 6,0 6,0 7,2
2,8 2,9 3,2 3,2 3,2 2,6
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
32,5 20,0 17,6 17,6 17,6 19,0
0 4,6 4,6 4,6 0,0
8,5 3,3 3,5 3,5 3,5 2,0
30 25
51 7,3 51 7 ,6
2,2 2,0
0,0 0,0
20,5 22,3
25,8 0,0
25,8 0,1 12,7 4,2 2,8 0,8 1 6,5 4,6
15
67
2,0
3,3
85,8
55,4
g g g g g g g cucharada cucharada
45
30 25 15 60
60
51
8,3 7,1
2,0
0,4
0,0
0,0
130,2
0,1
217,9
4,9
0,0 273,6 260,1 273,6 230,0 273,6 200,0
12,0 0,1 1,7 0,1 ND 0,1 ND
0,0 0,0 ND 0,0 190,0 0,0 180,0
0,0
56,3
0,0
1,1 37,5 0,6 17,3 4,3 0,1 1 7,6 1 1,0 0,1 17,6 0,1 17,6 13,8 0,6 17,0 5,8
48,9 31,9
0,5
1 20,0 1,3
15,2
6,8
84 58 52 58 64 58 52
g
4
2,1
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
56
cucharada
3
6,7
2,3 2,1 3,3 2,4 2,4 2,5 2,0
54
3
30 25
47
7,3 6,7 6,6 6,7 7,6 7,9 7,2
rebanada 5 6 56 g 40 4 0 g 30 30 g 40 40 g 30 30 g 40 4 0 g 30 30
500 25 30 30 30 25
54
52 47 58 50 54 56 49
106,0
3,6 2,7 3,6 ND 4,8 ND
19,0
17,2
19,2 24,8
T-bonesingrasa Ternera Terneraencanal Tofu,firme Trucha Truchaahumada Truchacocida Truchafileteada
30 35 40 40 70 30 30 35
g g g g g g g g
30 24 35 3 5 40 38 40 4 0 70 32 30 30 30 30 35 35
49 6,4 2,4 0,0 14,2 0,0 1,4 0,8 17,0 5,3 55 6,9 2,8 0,0 31,5 0,0 3,9 1,1 3 1,5 5 ,50 59 7,5 3,0 0,0 34,2 0,0 4,2 1,1 34,2 5,90 58 6,3 3,5 1,7 ND ND ND ND ND ND 54 5 ,9 3,2 0,0 15,5 0,0 3,9 0,3 2 2,5 4,1 51 7,3 2,2 0,0 20,5 25,8 25,8 0,1 12,7 4,5 51 7,3 2,2 0,0 20,5 25,8 25,8 0,1 12,7 4,5 59 6,4 3,5 0,0 16,8 0,0 4,2 0,4 24,5 4,4
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL MODERADO APORTE DE GRASA ALIMENTOS
Cantida d sugerid Unidad a
Peso Hidratos bruto Peso Energi Lípido de ColesterVitamina Hierro Sodio Selenio a Protein (µg Calcio redonde neto a (g) s (g) carbono ol (mg) A RE) (mg) (mg) (mg) (mg) (g) (Kcal) ado (g) (g)
Arenquemarinado Bistecbola Boladeres Boquerones(fritos) Carnedesuadero Carnedeshebrada
1/4 25 25 40 59 30
filete g g g g g
46 46 73 8,3 4,2 0,0 27,6 12,9 26,2 0,5 41,4 25 25 71 7,2 4 ,5 0,0 24,0 0,0 1,5 0,8 12,5 5,0 25 25 7 1 7,2 4,5 0,0 24,0 0,0 1,5 0,8 12,5 5,0 40 40 7 0 7,7 4,1 0,1 nd nd 67,2 0,0 0,0 5,6 29 29 76 7,8 4,8 0,0 20,9 0,0 1,7 1,0 20,3 0,0 30 30 7 5 7,4 4,8 0,0 24,6 0,0 2,1 0,7 14,7 5,9
Carne cocidamolida estra magna Carne molida estra magna salteada Caviar Caviarnegro Caviarrojo Chicharrón Chicharróndecerdo Chicharróndepuerco Costillardecerdo Costillitasdecerdo Gusanosdemaguey
30
g
30
30
75
7 ,4
4,8
0,0
24,6
0,0
2,1
0,7
1 4,7
3,8
30
g
30
30
77
7,5
4 ,9
0,0
24,3
0,0
2,1
0,7
2 1,0
3,8
5 cucharadita 5 cucharadita 5 c ucharadita 12 g 12 g 12 g 50 g 51 g 35 g
Huevo "enriquecido con 1 pieza DHA-Omega 3 y Vitamina E" Huevoagra 1 pieza Huevo batido o revuelto 3 c ucharada cocido Huevoblancococido Huevococido Huevodecodornizfresco Huevo deshidratado Huevoenpolvo
1 pieza 1 pieza 6 pieza 2 1/2 c ucharada 21/2 c ucharada
27 27 27 12 12 12 50 50 35
27 27 27 12 12 12 33 33 35
67 6,6 67 6,6 67 6,6 72 6 ,9 72 6,9 72 6,9 69 6,5 69 6,5 70 5,8
4 ,8 1,1 4,8 1,1 4,8 1,1 4,7 0,0 4,7 0,0 4,7 0,0 4,6 0,0 4,6 0,0 4,8 0,0
63
55
70
6,0
4,5
0,7
199,7
55
70
6,0
4 ,5
0,7
199,7
41
69
4,6
5 ,0
144,7
186,6 3,9 7 186,6 3,9 7 419,5 7 203,8 62,5 203,8 62,5
63 41 50 50 54 13 13
0,9
44 68 5,5 4,7 0,5 44 6 8 5,5 4,7 0,5 50 78 6,5 5,5 0,2 13 76 6,0 5,4 0,2 13 76 6,0 5,4 0,2
8,9 8,9 8,9 19,5 19,5 ND
156,6 72,2 156,6 72,2 156,6 72,2 ND 7,3 ND 7,3 ND 7,3 0,7 1,6 0,7 1,6 ND 49,7 ND
73,3 73,3 73,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 1,5
3, 2 3, 2 3, 2
3 99 , 8 3 99 , 8 3 99 , 8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 13,7 10,4 13,7 10,4 0,0 0,0
ND
ND
70,0
ND
ND
ND
70,0
75,5
29,9
0,5
115,1
22,0 22,0 31,8 29,5 29,6
0,5 0,5 1,8 0,5 0,5
54,6 54,6 70 60,0 60,0
16,8
17 , 5 17 , 5 17 , 5
16,5 16,5 9,2 13,6 13,6 15,9 ND ND
Huevoenterococido 1 Huevoenterofresco 1 Huevo fresco 1 Huevopochado 1 Huevorojococido 1 Longanizadeprimera 45 Macarelacocida 1/3 Macarelafresca 1/3 Muslo de pierna con piel 1/3 cocido con hueso Muslo de pierna con piel 1/3 crudo con hueso Orejasdecerdo 1/4 Patadecerdococidas 150 Patasdecerdoenescabeche 150 Patitas de cerdo encurtidas 150 sin hueso Pechoderes 50 Pierna de pollo con piel 1/3 cocida Pierna y mueslo de pollo con 1/5 piel Quesoblanco 35 Quesodesoya 2 Quesoholandés 20 Queso monterrey bajo en 1 grasa Queso Mozzarella reducido 1 en grasa Queso Mozzarella 30 semidescremado Queso Muenster bajo en 1 grasa Quesoparmensano 31/2 Quesoparmensanoduro 20 Quesoparmensanoentrozo 20 Queso parmensano rallado 3 1/2
pieza pieza pieza pieza pieza g filete filete
50 50 50 50 50 45 29 37
44 68 44 63 44 6 3 50 7 1 44 68 44 78 29 76 37 76
5,5 4,7 5,5 4,4 5,5 4 ,4 6,3 5,0 5,5 4,7 7,3 5,2 6,9 5,2 6,9 5,1
0,5 0,3 0,3 0,4 0,5 0,0 0,0 0,0
pieza
43
33
76
7,6
4,8
0,0
27,4
14,3
3,6
0,4
23,1
7,7
pieza
43
34
72
5,9
5,2
0,0
28,5
13,9
3,4
0,3
25,8
4,4
pieza g g
28 150 150
28 51 51
6,3 5,9 5,9
4,3 5,1 5,1
0,2 0,0 0,0
23,2 42,3 42,3
5,9 16,3 16,3
0,7 54,0 0,2 0,2
66 71 71
g
150
51
71
5,9
5 ,1
g
50
37 7 6
6,4
5,4
pieza
63
36
79
8,7
4 ,6
0,0
pieza
61
40
74
7,2
4 ,8
g rebanada G
35 56 20
186,6 186,1 186,1 211,0 186,6 ND 6,6 21,9 15,7 25,9 18,7
0,0 0,0
42,3 25,9 30,2
3,9 7 1,6 6 1,6 6 96,5 3,9 7 17,6 4,4 4,3
0,0 5,6 5,6 5,6 6,6
16,3 2,6
12,9
22,0 23,3 23,3 26,5 22,0 2,1 0,5 0,6
0,2 0,2
0,5 0,8 0,8 0,9 0,5 0,0 24,1 33,5
0,5 0,4
0,0
32,9
14,3
4,0
35 7 7 56 84 20 7 5
6,0 5 ,1 7,0 4,6 6,7 5,2
1,8 3,8 1,6
26,3 ND 17,0
22,5 ND 56,6
ND ND 106,0 0,0 165,8 0,3
13,6 13,9 13,9 15,8 13,6 19,1 15,0
13,5
1,2 285,6 285,6
285,6
8,1 8,1
8,1
25,9
4,0
54,6 61,6 61,6 147,0 54,6
2,4
26,2
8,5
31,3
5,0
ND 5,1 12,0 0,0 0,0 1,8
rebanada
28
28
88
7,9
6 ,0
0,2
18,0
40,0
197,0
,02
158,0
0,0
rebanada
28
28
71
6,8
4 ,5
0,8
17,9
35,6
219,0
,01
173,3
0,0
g
30
234,6
,01
185,7
4,3
rebanada c ucharada g g cucharada
28 18 20 20 18
30
76
28 18 20 20 18
7,3
77 75 78 78 75
6,9
4 ,8
0,8
4,9
6,7 5,0 7,2 5,2 7,2 5,2 6,7 5,0
19,2
14,1 0,9 0,6 0,6 0,9
18,0
37,2 49,0
15,4 20,5 13,6 21,2 13,6 21,2 15,4 20,5
148,0
0,1 194,1 236,8 236,8 194,1
1 68,0 0,2 0,2 0,2 0,2
0,0 267,6 320,4 320,4 267,6
3,0 4,5 4,5 3,0
Queso ricotta semidescremado Queso tipo americano lala light Requesónpromedio Salamidepavo Salchicadepavo Salchichavegetariana Salmóndeaceite Sardinaenaceite Sardinaentomate Sesosdecerdococidos Sesosdecorderococidos Sesosdeterneracocidos Sierra Sierrafileteada Sierrapicada Suarerocrudo Sustituto de queso mozzarella
55 30
g g
55 30
55 3 0
76 63
6,3 5,0
4,3 3,8
2,8 1,7
ND
57,8 ND
31/2 cucharada 6 rebanada 1 pieza 1 pieza 35 g 3 pieza 1 pieza 50 g 50 g 50 g 50 g
42 42 61 25 35 36 38 50 50 50 50
42 42 61 25 35 36 38 50 50 50 38
35 35 29
35 35 29
35 7 3 35 7 3 29 7 6
6,8 6,8 7,8
4,9 4,9 4,8
0,0 0,0 0,0
28,0 28,0 20,9
28
28
3,2
3,4
6,6
ND
1
g g g rebanada
76 6,3 5,0 72 8,1 3,9 1 20 1 4,6 6,4 64 4,6 4,5 71 7,6 4,9 75 8,9 4,1 71 7,9 4,0 69 6,1 4,8 73 6,3 5,1 68 5,7 4,8 78 7 ,3 5,2 0
16,9
69
149,5 ND
0,2
68,8
ND
9,2 480,0
1,3 10,5 ND 38,6 0,2 163,8 ND 0,7 31,9 0,8 16,8 0,5 421,7 1,0 56,4 6,7 13,5 0,9 407,3 2,5 ND ND 15,8 0,9 222,0 1,9 0,0 28,0 6,3 27,7 0,3 165,6 0,0 51,1 11,5 137,5 1,1 181,8 0,3 23,2 12,2 91,2 0,9 157,3 0,0 1276,0 0,0 4,5 0,9 45,5 9,3 0,0 1021,5 0,0 6,0 0,8 67,0 6,0 0,0 1550 0,0 8,0 0,8 78,0 5,5 ,0 30,0 50,6 1,9 0,4 0,0 5,3 47,3 47,3 0,0 122,0
1,8 1,8 1,7 171,0
0,4 0,4 1,0 0,1
0,0 0,0 20,3 192,0
4,9 4,9 0,0 0,0
ND 11,1 0,0 16,1 19,0 15,4
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ALTO APORTE DE GRASA ALIMENTOS
Cantida d sugerid Unidad a
Peso Hidratos bruto Peso Energi Lípido de ColesterVitamina Calcio Hierro Sodio Selenio a Protein redonde neto a (g) s (g) carbono ol (mg) A RE)(µg (mg) (mg) (mg) (µg) (g) (Kcal) ado (g) (g)
1
pieza
98
51 1 17 1 1,6
8,6
0,0
35,7
20,4
6,1
0,6
34,1
9,4
1
pieza
95
51 1 14
8,2
0,0
39,5
22,6
6,2
0,5
37,4
8,0
Añejo tipo cotija
2
cucharada
24
24
Carne de res semigrasossa
40
g
40
38 9 8
7,0
7,5
0,0
26,2
3,4
2,7
0,8
22,4
1,4
Carne molida popular de res
40
g
40
33 9 7
5,2
8,3
0,0
24,3
3,9
2,6
0,6
19,4
0,7
Carne molida regular
40
g
40
40
107
7 ,2
8,5
0,0
29,6
4,8
4,0
1,1
26,0
0,9
Carne molida regular cocida
35
g
35
35
100
8,1
7,3
0,0
30,5
0,0
3,5
0,8
21,0
1,0
0,4
29,2
1,9
123,0
1,1
Alón de pollo con piel cocido Alón de pollo con piel crudo
Carne obscura de pollo con piel
40
g
40
70
40 9 5
Cecina de res
50
g
50
Cerdo en canal
40
g
40
Cheez whiz
2
cucharada
33
33
91
Chuleta de carnero
40
g
40
36
105
Chuleta de cordero entera
1/3
pieza
Cordero
50
g
82
50 58
45
98 111
94
9,4 6,8
6,7 7 ,3 3 ,8 4,0 5 ,6 8,3
8,0
7,3 7,4 10,6 6,9 9 ,0 6,5
46
37
104
6,1
8,6
0,3
0,0 0 ,0 0 ,0 3,0 0,0 0,0
20,4
32,4 42,6 20,7 24,8 25,6 29,9
56 1 ,0
19,6 0,0
4,4 3,5
0,6 ND 0,0 ND
20 6, 4
0,6
0,0
0,8
1,4
0,2
118,5 1,8 5,0
0,1 0,8 0,8
27,0 26,8
602,4
1,4
540,5
ND
2,1 0,6
0,0
26,9
0,0
5,9
0,6
2 1,7
1,2
Costilla de carnero
45
g
45
36
105
5 ,6
9 ,0
0,0
25,6
0,0
1,8
0,8
27,0
2,1
Costilla de res
40
g
40
29
112
4 ,5
10,3
0 ,0
21,6
0,0
2,3
0,5
15,2
0,7
Espaldilla Espaldilla de cerdo
45 45
g g
45 45
36 36
99 99
5 ,8 5,8
8,2 8 ,2
0,0 0,0
25,9 25,9
0,7 0,7
1,8 1,8
0,4 0,4
2 2,7 22,7
1,1 1,1
Espinazo
45
g
45
36
99
5 ,8
8,2
0,0
25,9
0,7
1,8
0,4
2 2,7
1,1
1,0
Espinazo de cerdo
45
Fondue de queso
31/2 cucharada
Huevodegansa Huevodepato Huevodepavo Huevoestrellado Huevofrito Huevorevuelto Jamón ahumado Jamón americano
g
1/2 1 1 1 1 60 1 1/2 1 1/2 1 1/2
Jamón bajo en sodio Jamón cocido Jamóndeldiablo Jamón horneado Jamón virginia Jumiles Lenguadecerdococida Lenguaderescocida Macizadecedo Macizadepuerco Molidadecarnero Molidapopularderes Morcilla
1 1/2 31/2 1 1/2 1 1/2 20 30 45 35 35 40 40 1 1
Morcilla de arroz Moronga Mortadela Mozzarellafresco
1 11/2 35
pieza pieza pieza pieza pieza g rebanada delgada rebanada delgada rebanada delgada rebanada delgada cucharada rebanada delgada rebanada delgada g g g g g g g rebanada delgada rebanada
45
36
99
5,8
8 ,2
0,4
216,5
1,1
8,7 7,9 9,5 6,3 6,3 6 ,7
32
32
95
4,9
8,2
0,2
28,0
0,0
3,0
0,4
382,5
0,8
32
32
95
4,9
8,2
0,2
28,0
0,0
3,2
0,4
391,2
0,8
27
27
82
4,2
7,0
0,2
24,0
0,0
8,3 0,8 8,5 0,9 8,3 0,8 7,0 0,4 7 ,0 0,4 7 ,3 1,3
ND
22,7
1 16 114 119 90 90 100
32
20,6
1,8
63 62 70 46 46 60
40
1,7
0,7
72 70 79 46 46 60
32
6,1
25,9
46 1 04
40
6,5
0,0
46
533,7 115,9 544,7 118,3 648,6 115,4 210,2 8,8 210,2 8,8 211,5 48,0
95
4,9
8,2
0,2
28,0
0,0
100
6,2
8,6
0,0
28,6
0,0
1,7 3,0 0,0
37,8 39,6 68,6 27,1 27,1 42,6
0,4
,02
60,2
0,6
2,3 2,4
86,6 3,2 89,8 2,9 2,9 105,0 23,8 0,9 93,8 2,1 0,9 93,8 2,1 0,7 168,0 1,5
225,4
0,5 0,3
0,7 424,5
0,8
333,3
2,7
32
32
95
4,9
8,2
0,2
28,0
0,0
3,2
0,4
391,2
0,8
32
32
95
4,9
8,2
0,2
28,0
0,0
3,0
0,5
424,5
0,8
20 30 45 35 35 40 40
20 89 6 ,4 30 81 7,2 35 1 00 6,8 35 9 2 5,9 35 9 5,9 38 9 6 6,9 33 97 5,2
6,8 0 ,0 5,6 0,0 7,8 0,0 7,4 0,0 7,4 0,0 7,4 0,0 8,3 0,0
0,0 43,8 46,3 25,2 25,2 27,0 24,3
0,0 0,0 0,0 0,7 0,7 0,0 3,9
15,6 2 ,0 0,0 0,0 5,7 1,5 32,7 4,7 1,8 0,9 22,8 0,9 4,9 0,3 19,6 1,5 4,9 0,3 19,6 1,5 2,7 1,0 30,4 2,6 2,6 0,6 19,4 1,0
25
25
95
3,7
8,6
0,3
30,0
0,0
1,5
1,6
170,0
0,6
25 gruesa rebanada 25 gruesa rebanada 32 g 35
25
95
3,7
8,6
0,3
30,0
0,0
1,5
1,6
170,0
0,6
25
95
3,7
8,6
0,3
30,0
0,0
1,5
1,6
170,0
0,6
32 9 9 35 105
5,3 7,8
8,0 7,8
1,1 0,8
18,3 27,5
0,0 60,9
6,3 176,8
0,4 0,2
219,5
392,7 1,3
0,0
Nuggetdepollo Nuggetdequeso Nuggetdesoya Ostiónahumado Ostiónempanizado Palitos de pescado congelados Paloma Pasteldepavo Pateldepollo Pasteldepuerco Pasteldeternera Patadecarneracocida Peperami Peperoni
2 pieza 3 pieza 2 pieza 55 g 55 g 1 1/2 pieza 45 g 11/2 r ebanada 40 g 11/2 r ebanada 40 g 50 g 3/4 pieza 10 r ebanada
34 43 34 55 55 42 45 32 40 32 40 50 19 20
34 1 01 43 105 34 9 8 55 109 55 109 42 116 35 102 32 1 05 40 106 32 105 40 106 35 38 19 103 20 99
5,2 6,7 4,8 14,6 0,0 10,5 0,4 189,4 0,9 4,5 5,5 10,0 5,0 0,0 75,2 0,2 531,2 0,9 4,8 6,4 5,3 0,8 0,0 16,0 0,6 283,6 0,0 4 ,9 6,9 6,4 44,6 49,8 34,3 3,8 29,7 2 3,8 4,9 6,9 6,4 44,6 49,8 34,3 3,8 29,7 2 0,8 6,6 5,3 10,1 48,0 13,5 9,0 0,3 247,5 5,9 6,4 8,2 0 ,0 32,9 25,3 4,2 1,2 1 8,7 0,9 3,9 9,6 0,6 19,5 0,0 1,5 0,2 406,5 1,3 4,0 8,7 2,9 28,6 0,0 41,4 0,7 511,4 0,6 3,9 9,6 0,6 19,5 0,0 1,5 0,2 406,5 0,6 4,0 8,7 2,9 28,6 0,0 41,4 0,7 511,4 0,6 7,4 7,4 0,0 0,0 0,0 18,2 0,4 0,0 2,8 4 ,0 9 ,3 1,0 25,3 31,9 13,1 0,6 277,5 0,0 4,5 8 ,8 0,0 21,0 0,0 4,4 0,3 330,6 1,6
Pescuezo de pollo con piel sin hueso Pollocrispy Pollorostizado Pulpaderes Quesoamarillo Queso americano fundido Quesoañejo Quesoañejorallado Quesoasadero Quesobluecheese Quesobrick Quesobrie Quesocamembert Quesocanasto Quesocheddar Quesocheddarrallado QuesonCheezwiz
1
50
32
4,5
QuesoCheshire Quesochichuahua QuesoChihuahuafresco Quesochihuahuarallado Queso colby estilo Cheddar
pieza
95
8 ,4
0,0
31,7
20,8
5,8
0,6
2 0,5
0,5
45 g 45 34 106 5 ,4 7 ,1 5,1 20,0 0,0 5,7 0,3 154,4 0,7 1/3 pieza 50 28 8 0 6,7 6,3 0,0 0,0 57,4 2,8 0,5 0,0 1,6 25 g 25 25 8 7 6,8 6 ,5 0,0 26,0 0,0 3,3 0,8 16,3 1,3 2 rebanada 42 42 100 7,0 5,9 4,9 15,1 47,9 236,0 0,1 564,9 1,1 7 cucharadita 39 39 105 5,8 8,2 2,3 23,3 0,0 175,0 0,0 653,3 0,8 25 g 25 25 95 5,4 7 ,6 1,2 26,8 16,1 172,3 0 ,1 286,6 0,8 4 cucharada 29 29 109 6,3 8,7 1,3 30,8 18,5 198,2 0,1 329,7 0,9 1 rebanada 28 28 100 6,4 8,0 0,8 30,0 18,0 187,0 ,01 186,0 0,9 30 g 30 30 1 06 6,4 8,6 0,7 22,5 696,0 160,7 0,1 424,3 0,9 25 g 25 25 9 4 5,9 7,5 0,7 24,1 76,8 170,5 0 ,1 1 42,0 0,9 30 g 30 30 102 6 ,3 8,4 0,1 30,0 55,7 55,7 0,2 1 90,7 0,9 35 g 35 35 106 7,0 8,6 0,1 25,0 88,8 137,5 0,1 298,8 1,0 30 g 30 30 87 8,5 10,0 0 ,4 25,5 95 1 ,0 25 8, 0 0,7 0,0 1,2 3/4 rebanada 21 21 85 5,2 7,0 0,3 22,1 63,6 151,5 0,1 130,3 0,7 1/4 taza 28 28 114 7,0 9,4 0,4 29,8 85,5 203,8 ,02 175,3 1,0 2 cucharada 33 33 91 4,0 6,9 3,0 24,8 ND 118,5 0,1 540,5 ND 1 25 1 1/4 1
rebanada g rebanada taza rebanada
28 25 28 28 28
28 25 28 28 28
108 94 105 106 110
6,5 5,4 6,0 6,1 6,7
8,6 7,5 8,4 8,5 9,0
1,3 1,4 1,6 1,6 0,7
29,0 65,0 26,3 16,1 162,0 29,4 18,0 29,7 18,2 27,0 74,0
180,0 ,01 0,1 156,3 182,3 ,01 183,9 ,01 192,0 ,02
196,0 0,8 175,0 176,6 169,0
0,0 0,9 0,9 0,0
Quesocotija Quesocremalight Quesodecabraconceniza Quesodecabraduro Queso decabrasemisuave Quesodecabrasuave Quesoedam Quesofeta Quesofontina Quesofundido Quesogouda Quesogruyere QuesoLimburger Quesomanchego
30 3 35 20 1 35 30 40 25 3 30 25 1 25
g 30 cucharada 45 g 35 g 20 rebanada 28 g 35 g 30 g 40 g 25 cucharada 45 g 30 g 25 rebanada 28 g 25
30 87 45 1 04 35 94 20 91 28 102 35 94 30 107 40 106 25 9 7 45 103 30 107 25 103 28 92 25 102
8,5 10,0 0 ,4 4,8 7,9 3,2 6,6 7,4 0,3 6,2 7,2 0,4 6,0 8,4 0,7 6,6 7,4 0,3 7 ,5 8 ,3 0,4 5,7 8 ,5 1,6 6,4 7,8 0,4 6,4 6,0 1,7 7 ,5 8 ,2 0,7 7 ,5 8 ,1 0,1 5,6 7,6 0,1 6 ,1 8,1 1,2
25,5 95 1 ,0 25 8, 0 0,7 0,0 1,2 25,2 81,5 50,4 0,8 133,2 0,2 16,3 100,0 49,0 0,7 130,0 0,3 21,4 96,4 181,4 ,04 70,0 0,3 22,0 114,0 83,0 0,5 144,0 0,0 16,3 100 49 0,7 130 0,3 26,8 72,6 219,3 0,1 289,5 1,1 35,7 50,0 197,2 0,3 451,4 0,9 29,0 64,5 137,5 0,1 2 00,0 0,9 20,4 ND 214,2 ,02 59,6 0,6 34,3 49,2 210,0 ,01 245,7 1,1 27,5 67,0 252,8 ,00 84,0 1,1 25,0 95,0 139,0 0,0 224,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9
Queso Quesomanchego manchegorallado rebanado Quesomenonita QuesoMonterrey Quesomozarella Quesomozarellarallado Quesomozarellasuave QuesoMuenster Quesoneufchatel QuesoOaxaca Queso pasteurizado americano Queso pasteurizado suizo Quesoportsalut Quesoprovolone Quesoricotta Quesoromeno Quesoroquefort Quesosuizo
25 gg 25 25 g 25 g 35 g 35 taza 1 rebanada 1 rebanada 35 g 30 g 1 rebanada 1 1/2 rebanada 1 rebanada 1 rebanada 1/4 taza 23 g 25 g 1 rebanada
25 25 25 25 35 35 28 28 35 30 28 32 28 28 62 23 25 28
25 25 11 02 02 25 9 5 25 9 3 35 105 35 105 28 89 28 1 03 35 91 30 9 5 28 105 32 105 28 99 28 98 62 107 23 89 25 9 2 28 106
Quesosuizorallado Queso tipoamericano Quesotiporoquefort Quesovelveta Retazo
6 cucharada 1 1/2 rebanada 25 g 35 g 350 g
43 27 25 35 350
43 95 7,4 6,3 2,3 32,4 27,7 297,2 0,0 0,0 1,1 27 101 6,0 8,5 0,4 25,1 68,5 149,5 0,0 402,1 0,0 25 92 5,4 7,7 0,5 22,5 72,5 165,5 0,1 452,3 0,8 35 100 6 ,3 7 ,5 3,8 25,0 0,0 187,5 0,0 525,0 0,9 3 5 104 5,6 8,9 0,0 25,9 4,2 2,8 0,6 2 0,7 1,1
6,1 8,1 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9 6,1 8,1 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9 5,4 7,5 1,4 26,8 16,1 165,2 0,1 1 56,3 0,8 6,1 7,6 0,2 22,3 48,0 186,5 ,02 134,0 7,8 7,8 0,8 27,5 60,9 176,8 0,2 219,5 1,3 7,8 7,8 0,8 27,5 60,9 176,8 0,2 219,5 1,3 6,0 6,9 0,7 25,0 53,8 163,0 0,1 116,2 1,0 6,6 8,4 0,3 27,0 83,0 201,0 ,01 176,0 3,5 8,2 1,0 26,6 101,2 26,3 0,1 1 39,7 0,1 7,7 6 ,6 0,9 25,8 0,8 140,7 1 ,0 0,0 1,1 6,2 8,7 0,4 26,3 69,2 172,5 0,1 400,4 7,8 7,9 0,7 26,8 60,5 243,2 0,2 431,6 6,7 7,9 0,2 34,4 87,6 182,0 ,01 149,5 7,2 7,5 0,6 19,3 64,4 211,7 ,01 245,3 6,9 8,0 1,9 31,2 72,0 127,5 0,2 51,6 1,0 7,3 6 ,2 0,8 23,8 20,7 244,7 0,2 276 5,4 7,7 0,5 22,5 72,5 165,5 0,1 452,3 7,5 7,8 1,5 26,0 59,9 221,5 ,01 53,8
0,9
0,0
0,9 1,1 1,0 1,0 3,3 0,8 1,4
Retazoconhueso Retazodepollo Retazoderes Retazodeternera Ribeye Salami Salamideternera Salchicha Salchichaahumada Salchichadepollo Salchichadepuerco Salchichadeternera Salchichavienna Salchichaviennaahumada
350 g 350 g 350 g 350 g 30 g 3 rebanada 6 rebanada 3/4 pieza 1/2 pieza 3/4 pieza 3/4 pieza 1/2 pieza 3 pieza 11/2 pieza
350 350 350 350 30 27 42 34 34 34 34 29 48 41
35 35 35 35 30 27 42 34 34 34 34 29 48 41
Sesos Sesosde deres rescocidos crudos Sesosderesfritos T-bonecongrasacocido Tofu,frito Tripasderes Ubre Velveta Yema Yemadehuevo Yema dehuevo en polvo
60 75 55 35 40 55 45 35 2 2 3
60 75 55 35 40 55 45 35 34 34 15
60 1 91 74 05 55 1 08 32 96 40 108 50 109 4 5 105 3 5 100 34 108 34 108 15 103
gg g g g g g g pieza pieza cucharada
104 104 104 104 82 5 104 1 10 114 109 1 00 1 14 90 110 93
5,6 8,9 0,0 25,9 4,2 2,8 0,6 20,7 1,1 5,6 8,9 0,0 25,9 4,2 2,8 0,6 20,7 0,7 5,6 8,9 0,0 25,9 4,2 2,8 0,6 20,7 1,1 5,6 8,9 0,0 25,9 4,2 2,8 0,6 20,7 0,9 ,3 6,6 0,0 20,4 0,0 3,9 0,6 1 6,8 0,9 6,3 8 ,1 1,0 27,0 0,0 2,2 0,4 542,7 6,4 8,8 1,1 27,4 0,0 3,7 0,9 493,0 6 ,6 9 ,6 0,0 28,4 4,1 4,4 0,5 252,8 4,1 9,8 0,8 19,7 3,7 4,1 0,3 309,7 6,2 8,1 0,0 23,6 10,5 0,7 0,4 344,3 6,6 9,6 0,0 28,4 4,1 4,4 0,5 252,8 3,4 8,1 0,5 17,5 0,0 5,5 0,4 292,5 5,0 9,3 1,2 41,8 0,0 4,8 0,4 465,1 4,3 7,9 1,1 35,5 0,0 4,1 0,4 392,4
1,6 1,0 0,0 0,0 0,9 0,0 0,5 0,9 0,7
7,0 6,3 0,9 1860,0 5,4 1,4 64,8 1,5 8,0 7,6 0,8 2212,4 0,0 0,0 31,6 1,9 92,6 1,7 6,9 8,7 0,0 1097,3 0,0 5,0 1,2 86,9 1,3 7,4 7,2 0,0 20,5 0,0 2,2 1,0 21,1 0,9 6,8 8 ,0 4,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,6 9,5 0,0 74,3 26,2 5,9 0,9 22,8 0,0 6,9 8,4 0 ,0 0,0 0,0 31,5 1 ,2 0 ,0 0,0 6,3 7,5 3,8 2 5,0 0,0 187,5 0,0 525,0 0,0 5,4 9,0 1,2 419,6 126,1 43,9 0,9 16,3 3,0 5,4 9,0 1,2 419,6 126,1 43,9 0,9 16,3 3,0 5,3 8,6 0,6 36 0, 8 20 3, 2 43,9 0,8 20,9 4,6
LECHE DESCREMADA Cantidad sugerida
ALIMENTOS
ALF** fresa con lactobacillus casei 1,5 Shirota ALF** mango con lactobacillus casei Shirota ALF** manzana con lactobacillus casei Shirota
Peso bruto redondeadoPeso neto (g) Energia (Kcal) (g)
Unidad
envase 1,5
159
envase
159 159
96 159
Proteina (g)
6,4 96
0,3 6,4
de Colesterol Vitamina A Calcio (mg) Lípidos (g) Hidratos carbono (g) (mg) (µg RE) 17,1
0,3
ND 16,9
ND ND
ND
1,5
envase
159
159
90
6,4
0,3
15,4
ND
Leche Alpura Ligh Extra
1
taza
240
240
103
8,0
2,4
14,0
0,0
Leche de soya
1
taza
240
240
79
6,6
4,6
4,3
0,0
7,0
Leche descremada
1 1
taza taza
245 240
245 240
86 77
8,4 5,8
0,4 1,0
11,9 12,5
4,0 0,0
0,0
Leche descremada con chocolate
ND
10,0 1 4 9 ,0
Leche descremada en polvo
4
cucharada
30
30
109
10,8
0,2
15,6
6,0
2,0
Leche descremada en polvo, recucida en Ca
4
cucharada
3 0
30
107
10,8
0,1
15,8
1,1
1,1
Leche en polvo descremada
4
cucharada
30
30
109
10,8
0,2
15,6
6,0
2,0
Leche evaporada descremada
1/2
taza
120
120
94
9,0
0,4
13,5
3,8
138,8
Leche evaporada semidescremada
1/2
taza
120
120
94
7,5
1,9
11,3
18,8
0,0
Leche Lala Extracalcio Light
1
taza
Leche Lala Light
1
taza
240
240
96
7,5
2,4
11,1
ND
Leche Lala Siluette Plus
1
taza
240
240
83
7,5
0,5
13,6
Leche Lala Vive con fibra
1
taza
240
240
91
7,5
1,2
Leche Lala Vive Deslactosada ligth
1
taza
240
240
85
7,5
1,2
Leche light Extra
1
taza
240
240
103
8,0
2,4
14,0
Natilla Lala Siluette Plus PLF* sin azúcar con Lactobacillus casie Chirota
1
pieza
125
125
88
6,3
0,5
2
envase
160
160
60
2,0
1
pieza
250
250
75
6,7
Vitalinez bebible
240
240
113
9,1
223,5
81,0
223,5
81,0
222,0
144,0
Sodio (mg)
82,5
336,0
134,4
302,0 297,6
126,0 115,2
377,0
161,0
377,0
161,0
29,0
84,6
262,1
4 83, 8
13 8,8
300,0
131,3
364,8
144,0
ND
247,7
120,0
ND
ND
269,8
149,8
15,0
ND
ND
247,7
120,0
11,1
ND
ND
247,0
120,0
0,0
144,0
336,0
134,4
14,6
0,0
0,0
206,3
137,5
0,1
16,8
ND
ND
0,0
11,5
0,0
0,0
205,5
0,0
2,4
13,7
ND
ND
74,0
26,0
Vitalineasólido
ieza p
1
150
150
66
6,3
0,0
0,0
165,8
0,0
5,0
0,0
99,0
36,6
Yoghur bajo en grasa
75
75
83
2,7
Yoghur Lala Light batido
11/2
pieza
188
188
90
7,3
0,4
14,4
ND
ND
240,0
178,5
Yoghur Lala Light bebible
1
pieza
250
250
85
7,3
0,5
13,0
ND
ND
255,0
100,0
Yoghur Lala Siluette Plus de fruta
1
pieza
250
250
85
7,3
0,5
13,0
0,0
0,0
255,0
100,0
Yoghur Lala Vive con fribra 0%
1
pieza
250
250
90
6,5
0,5
16,0
0,0
0,0
200,0
100,0
3/4
taza
180
180
95
6,4
211,8
79,4
200,0
82,5
Yoghurlightdefruta Yoghur para beber con fruta BAJA ENCALORIAS * PLF producto Lácteo Fermentado ** ALF Alimento Lácteo Fermentado
3/4 1
taza
180
180
95
pieza
250
250
80
5,3 5,5
16,0
0,0
taza
Yoghur light
0,8
9,9
1/3
0,0 0,0 0,0
15,9 16,9 14,0
5,3 5,3 0,0
0,0
158,8 0,0
0,0
100,6
LECHE SEMIDESCREMADA Cantidad sugerida
ALIMENTOS
ALF** natural con Lactobacillus casei Shirota
1,5
Leche fácil digestión Leche Lactium MX
envase 1/2
Leche evaporada semidescremada
Peso bruto redondeadoPeso neto (g) Energia (Kcal) (g)
Unidad
157,5
taza
157,5 130
108 160
Proteina (g)
5,7 101
3,4 8,1
de Colesterol Vitamina A Calcio (mg) Lípidos (g) Hidratos carbono (g) (mg) (µg RE)
13,5 2,0
ND
12,2
20,3
1
taza
240
240
109
7,5
3,9
11,2
0,0
1
taza
240
240
109
7,2
4,0
11,0
21,0
218
218
114
8,3
3,5
12,5
0,0
1
Leche Lala Extracalcio Deslactosada
taza
ND 0,0 114,0 033 ,0
195,0
72,0
324,0
141,8
248,0
120,0
264,0
0,0
Sodio (mg)
100,0
332,0
131,0
Leche Lala Extracalcio Semidescremada
1
taza
218
218
114
8,3
3,5
12,5
0,0
0,0
332,0
131,0
Leche Lala Semidescremada
1
taza
240
240
109
7,5
3,8
11,1
0,0
0,0
247,7
120,0
247,7
120,0
301,0
166,9
Leche Lala Vive Deslactosada semidescremada Leche Lala Vive sin colesterol con omega 3
1 1
taza taza
240 228
240 228
109 115
7,5 8,3
3,6
12,3
0,0
0,0
taza
233
233
116
0,0
284,0
116,4
1
taza
244
244
102
8,0
2,6
11,7
10,0
114,0
300,0
123,0
Leche semidescremada 2%
1
taza
234
234
116
7,8
4,5
11,2
17,3
133,4
285,1
117,1
Licuado de leche Lala Siluette Plus
1
pieza
250
250
113
16,3
18,6
0,0
1
0,5
11,2
0,0
Leche semidescremada 1%
7,5
4,4
11,1
Leche semidescremada
** ALF Alimento Lácteo Fermentado
7,7
3,8
ND
ND
ND
40,5
LECHE ENTERA Cantidad sugerida
ALIMENTOS
Peso bruto redondeadoPeso neto (g) Energia (Kcal) (g)
Unidad
Proteina (g)
de Colesterol Vitamina A Calcio (mg) Lípidos (g) Hidratos carbono (g) (mg) (µg RE)
Sodio (mg)
Activia natural
1
pieza
150
150
135
5,6
5,9
14,9
0,0
0,0
186,1
86,8
Activia natural bebible
1
pieza
250
250
170
6,5
7,6
19,9
0,0
0,0
222,6
105,4
186,1
86,8
Activia natural sólido
1
pieza
150
150
135
5,6
5,9
14,9
0,0
0,0
Jocoque
5
cucharada
7 5
75
126
7,0
9,6
2,9
0,0
0,0
0,0
248,3
Jcoque ligero
5
cucharada
7 5
75
126
7,0
9,6
2,9
0,0
0,0
0,0
248,3
Jocoque seco
5
cucharada
7 5
75
126
7,0
9,6
2,9
0,0
0,0
0,0
248,3
Leche
1
taza
240
240
148
7,9
8,0
11,2
32,5
74,8
286,2
118,0
Leche caliente Leche clavel
1 1/2
taza taza
240 120
240 120
148 150
7,9 7,5
8,0 7,5
11,2 11,3
32,5 37,5
74,8 0,0
286,2 300,0
118,0 112,5
Leche cruda
1
taza
240
240
146
7,9
7,9
11,3
33,6
74,4
285,6
117,6
Leche de burra
1
taza
237
237
126
4,7
5,7
14,5
0,0
47,4
194,3
0,0
Leche de cabra
1
taza
240
240
165
8,6
9,9
10,7
27,5
134,8
320,7
120,0
7,9
8,0
11,2
32,5
74,8
Leche de vaca
1
taza
240
240
148
Leche en polvo
4
cucharada
3 2
32
159
Leche entera
1
taza
240
240
148
Leche entera baja en sodio
1
taza
240
240
Leche entera en polvo
4
cucharada
32
32
4
Leche entera en polvo adicionada Leche entera evaporada
cucharada aza t
1/2 1
Leche entera ultrapasteurizada Lercheevaporada
taza aza t
1/2
32 120 240
120
7,5
134
7,0
150
10,7
8,5
8,4
150
120
11,2
8,3
8,4
159
12,3
8,0
7,5
159
120
8,5
7,9
147
32
240
8,4
12,3
118,0
90,0
292,0
119,0
2,53
74,8
286,2
118,0
2,53
76,7
242,0
5,9
1,03
90,0
292,0
119,0 119,0
8,5
12,3
1,03
90,0
392,0
7,5
11,3
7,5 3
0,0
300,0
4,4 1
0,0
7,0 7,5
286,2
1,03
11,3 7,5
11,3
0,0
112,5 168,0
7,5 3
0,0
300,0
112,5
Leche fría
1
taza
240
240
148
7,9
8,0
11,2
2,53
74,8
286,2
118,0
Leche hervida
1
taza
240
240
163
8,2
9,1
12,5 10,8
3,63
74,4
271,2
Lechehumana LecheLalaDesarrolloenpolvo LecheLalaEntera
taza
1
402
70 1
240
21/2
cucharada
33
33
1
taza
240
240
150 139
2,3 5,9 7,5
5,9 7,2
16,3
31,0
18,3 12,0
0,0 0,0
0,0 0,0
154,8
7,47
117,6 38,7
200,6
96,6
247,7
120,0
LecheLiconsaTeNutre
4
Lechematerna
cucharada 1
taza
Lechematernizadaenpolvo
2
cucharada
Lecheomegaverde
1
taza
32
32
159
8,4
8,5
240
240
170
2,3
10,8
26 240
26 240
Lechepasteurizada
1
taza
240
Lechepreparada
1
taza
240
240
141
taza
227
227
139
pieza
125
125
121
Yoghur
1
YoghurLalabatido YoghurLalaViveconfibra Yoghurnatural
1 1
vasito 1
taza
150 227
240
132 120
150 227
146
140 139
3,5 7,9 7,9 6,5 7,9
7,0 4,6 7,9 5,9 7,4
12,3 16,3 14,3 11,5 11,3 8,5 10,6
4,1
2,9
20,0
5,9
4,2
22,1
7,4
10,6
7,9
31,0
90,0
31,0 0,0 19,2 33,6 32,5 29,0 0,0
292,0
119,9
154,8
7,47
38,7
223,6
7,1 8
0,0
0,0 74,4 74,8 68,0
292,0
120,0
285,6
117,6
286,2
118,0
274,0
105,0
0,0
131,3
106,3
0,0
0,0
169,5
81,0
29,0
68,0
274,0
105,0
LECHE CON AZUCAR Cantidad sugerida
ALIMENTOS
ALF* para beber fresa con Lactobacillus casei Shirota ALF* para beber mango con Lactobacillus casei Shirota ALF* para beber natural con Lactobacillus casei Shirota
Peso bruto redondeadoPeso neto (g) Energia (Kcal) (g)
Unidad
Proteina (g)
de Colesterol Vitamina A Calcio (mg) Lípidos (g) Hidratos carbono (g) (mg) (µg RE)
Azúcar por Sodio (mg) equivalente (g)
1
envase
215
215
185
6,2
3,2
32,3
0,0
0,0
341,9
96,8
31,2
1
envase
215
215
155
6,2
0,4
31,4
0,0
0,0
337,6
96,8
29,2
1
envase
213
213
141
6,0
1,3
26,4
0,0
0,0
334,4
98,0
24,3
Alimento lácteo fermentado con Actiregularis sabor Ciruela Pasa (bebible) Alimento lácteo fermentado con Actiregularis sabor Ciruela Pasa
1 11/3
(sólido) Alimento lácteo fermentado con 1 Actiregularis sabor fresa (bebible) Alimento lácteo fermentado con 11/3 Actiregularis sabor fresa (sólido) Alimento lácteo fermentado sabor fresa (Lactobacillus casei y Streptococcusthermophilus) Alimento lácteo fermentado sabor manzana (Lactobacillus casei y Streptococcusthermophilus)
pieza
250
pieza
200
250
211
5,8
6,8
31,7
ND
ND
200,4
0,0
31,5
200
206
6,2
6,4
30,9
ND
ND
203,0
94,7
30,7
200,4
0,0
31,8
255,4
94,7
25,3 29,6
pieza
250
250
211
5,8
6,8
32,0
ND
pieza
200
200
188
7,0
6,4
25,5
ND
ND
ND
2
pieza
216
216
188
7,8
4,4
29,6
ND
ND
231,1
92,9
2
pieza
216
216
161
8,2
0,4
31,2
ND
ND
250,6
97,2 30,2
Alimento lácteo fermentado sabor natural (Lactobacillus casei y Streptococcusthermophilus)
2
pieza
216
216
161
8,6
0,4
31,0
ND
ND
263,5
103,7 28,1
Bio 4
2
Chongos zamoranos
1/2
taza
108
108
194
6,5
3,2
34,6
10,8
21,6
Helado de café
1/2
taza
91
91
195
3,4
10,0
25,5
30,8
106,8
98,6
68,8
4,8
6,6
27,0
7,3 3
ND
143,8
68,3
21,9
3,7 3
114,8
107,9
75,2
25,1
/2 1
Helado de café bajo en calorías Helado de chocolate Helado de chocolate bajo en calorías Helado de fresa
pieza
240
taza
240
91
91
3/4
taza
99
99
3/4 3/4
taza taza
99 99
99 99
Helado de fresa bajo en calorías
/3 2
Heladodevainilla
3/4
taza aza t
180
6,2
183 214 199 190
123
123
99
99
3,1
3,8
10,9
5,0 3,2
200 199
31,4
7,1 8,3 6,0 3,5
ND
27,9 28,7 27,3
5,7 10,9
ND
ND
9,9 8,7 2
31,2 23,4
18,5 3,6 4
96,0
ND 220,3
59,4 95,0 953 ,3 114,8
157,4 118,8
54,0
23
70,3 59,4
2 08 ,6 126,7
30,2
22,9 87,6
79,2
24,5 28,1 21
Helado de vainilla bajo en calorías Helado de yogur
1 1
Helado deyogur defresa Helado napolitano
3/4
Lecheconvainilla
1
1
11/4
Lecheenpolvosaborfresa
8
Lecheenpolvosaborvainilla
8
Lechefermentadaconlatobacilos Leche fermentada con latobacilos sabornaranja Leche fermentada con latobacilos sabornatural Leche fermentada con latobacilos saborvainilla
21/2
LecheLalasaborizada Leche Lala Vive con fribra saborizada
11/3
taza
taza
11/4
Lechedescremadaconchocolate
119
taza taza cucharada pieza
4,8
13,2
5,7
34,2
33,9
0,6 2
60,2
158,3
99,8
33,9
130,6
81,6
120,4
119
192
5,6
5,2
31,1
6,7 1
ND
240
7,6
182
7,2
207 191
300 56 56
250
250
6,4
189
6,6 6,8
9,7
0,0
13,3
180
6,7
22,9 27,6
10,8
ND
9,0
17 4 ,0
ND
ND
ND
35,8
22,9
120,1
ND
4,0
26,8
143,0
200,9
23,3
32,0
2 68 ,8
158,4
56,8
32,0
115 ,2
21,5 82,4
261,6
24,0
31,3
188,7
142,1
31,0
0,0
7,5
29,8
29,1
3,0
13,3
187
24,9
4,6
9,3
187
56
8,2
29,2
99,8
4,9 4
00 2
97,7
158,3
24,1
240
2 12 ,5
60,2
ND
ND
ND
3 45 ,0
304,5
ND
183,0
29,8
8 26 ,7
4 00 ,0
8 26 ,7
4 00 ,0
ND ND
207,5
100,0
35,8
21/2
pieza
250
250
185
7,3
3,8
40,0
ND
ND
232,5
100,0
40,0
21/2
pieza
250
250
208
7,0
4,0
35,8
ND
ND
207,5
100,0
35,8
21/3
pieza
233
233
205
6,3
3,5
37,3
ND
ND
149,1
93,2
taza
312
312
207
9,4
3,1
34,9
ND
ND
ND
182,2
881 ,4
3 07 ,2
1 1
Leche malteada de chocolate 3/4
taza taza
240 240
pieza
240 240
180
180
7,2 8,1
214
5,5
4,9
38,1
19,8
1
Malteada de chocolate
2/3
taza
156
156
198
5,3
5,8
32,0
20,0
39
Malteada de fresa
3/4
pieza
180
180
203
6,1
5,0
34
198,8
46,8
2
pieza
240
240
130
182
130
6,9 7,2
192
cápsula
50
50
182
cápsula
42
42
157
5,5 4,6
4,4
5,2
6,2
45,6
21,6
45,0
19,2
25,4 8,4
21,9
32,0 29,1
8,4 8,6
32,4
18,2 20,1
234,2
32,4
pieza
202
5,5
ND
3/4
180
7
ND 24,0
Lechemalteadasaborvainilla Leche semidescremada sabor chocolate
180
204
29,9 26,2
pieza
1/2 Malteada de vainilla Nescafé Dolce Gusto late macchiato (1 cápsula de leche + 1 cápsula de 2 cocoa
182
3,8 7,8
3/4
pieza
182
167 202
Lechemalteadasaborfresa
Nescafé Dolce Gusto caramel latte macchiato (1 cápsula de leche + 1 cápsula de cocoa
716 ,6
0,6 2
11,2
300
56
34,1 34,2
3,6
300
cucharada
201
218
300
6,4 5,7
205
240 218
6,3 4,8
102
402
taza
218 201
158
102
taza
31-dic.
132 158
158
taza
Leche con chocolate Leche con chocolate semidescremada1%
Lechemalteadasaborchocolate
132 158
taza
1
Helado napolitano bajo en calorías 2/3
Lechedesoyasaborizada
taza taza
315 ,6
29,8 25,5 ND
176,3
37,3 ND 14,2 1
25,2
237,6
199,8
37,5
266,3
173,3
32,4
262,8
171,0
32,0
158,4
22,9
2 61 ,6 151,3
29,0
203,4
117,9 ND ND
149,0 ND ND
ND
208,8
105,0 128,0 57,5
149,4 17,7 18,0 18,1
33,3
Nescafé Dolce Gusto Chococino (1 cápsula de leche + 1 cápsula de cocoa PLF*conLactobacilluscaseiShirota
51
51
223
7,4
envase pieza
240 255
240
165
3,0
Queso petit Suisse
3 11/4
11/2
cápsula
Yoghur Activia de Ciruela Pasa
255
203
9,0
8,2
29,9
0,1 3,4
36
22,5
ND
92,8
ND
28,5
69,8
108,0 270,0
39,0 0,0
38,1 29,3
ND
11/3
vasito
200
200
206
6,2
203,0
94,7
30,7
2
pieza
330
330
224
7,9
2,3
40,9
ND
ND
290,4
99,5
40,6
Yoghur bebible sabor fresa
2
pieza
330
330
224
7,9
2,3
40,9
ND
ND
290,4
0,1
40,6
2
pieza
330
330
224
7,9
2,3
30,9
ND
ND
Yoghur bebible sabor durazno Yoghur bebible sabor piña colada
6,4
22,4
38,1 ND
40,9
ND
ND
290,4
99,5
40,6
Yoghur de café
3/4
taza
180
180
180
8,5
2,1
32,8
10,6
ND
211,8
95,3
29,6
Yoghur de fruta
3/4
taza
180
180
201
8,5
3,2
33,9
15,9
ND
211,8
105,9
31,8
Yoghur de vainilla
3/4
taza
180
180
201
8,5
3,2
33,9
15,9
ND
211,8
100,6
Yoghur Lala batido
11/2
pieza
188
188
182
6,2
4,4
5,5
4,0
Yoghur Lala bebible frutas
1
pieza
250
250
195
Yoghur Lala Vive con fibra
11/2
vasito
255
255
210
8,9
6,3
Yoghur Lala Vive deslactosada 1 Yoghur Lala Vive sin colesterol con 1 Menoscol 11/4 Yoghur para beber sabor fresa
pieza
250
250
195
5,5
4,0
Yoghur de soya
1
pieza
250
pieza
313
taza
180
250 313 180
185 216 169
6,8 5,9 6,3
1,0 5,0 3,2
30,0 20,0 33,2 34,5 37,3 37,5 28,7
ND ND ND ND ND ND ND
ND ND
196,9 ND
ND ND ND ND ND
ND
0,0
59,4 1
30,7 ND
ND 254,3
21,5 1
ND
192,5
5,0 9
ND
225,0
5,0 7
ND
221,9
1,3 8
ND
462,6
ND
ACEITES Y GRASAS Cantidad sugerida
ALIMENTOS
Aceite Aceitecomestible Aceitedeaguacate Aceitedeajonjolí
1
cucharadita 1 1 1 1
Aceitedealmendra Aceitedecachuate Aceitedecacao Aceitedecanola
1 1 1 1
Peso bruto redondeadoPeso neto (g) Energia (Kcal) (g)
Unidad
5
5
cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita
44
5
5
5 5
5 5 5
5
5 5 5 5
Aceite de cártamo Aceitedecoco
1 1
cucharadita cucharadita
5
Aceite de girasol
1
cucharadita
5
5 5 5 5 5
5
5
5
0,0 44 44 44 44 44 44 44 44
AG AG AG Lípido s (g) Hidratos de MonoinsaturPoliinsatuira ColesterolSodio (mg) carbono (g)Saturados (g) ados (g) (mg) dos (g)
Prote ina (g)
5,0
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0
5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0
0,4
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
2,9 0,4 0,6 0,7 1,3 0,4 0,9 3,0 0,4
1,5 2,9 3,5 2,0 0,9 3,5 2,3 1,6 2,9
0,0 1,5 0,7 2,1 2,6 0,9 1,6 0,1 1,5
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
44 43
0,0 0,0
5,0 5,0
0,0 0,0
0,7 4,3
2,0 0,3
2,1 0,1
0,0 0,0
0,0 0,0
44
0,0
5,0
0,0
0,5
1,0
3,3
0,0
0,0
Aceite de girasol 60% con ácido linoleico
1
cucharadita
5
5
44
0,0
5,0
0,0
0,5
1,0
3,3
0,0
0,0
Aceite de girasol 70% con ácido aleico
1
cucharadita
5
5
44
0,0
5,0
0,0
0,6
2,3
1,8
0,0
0,0
Aceite de hígado de bacalao Aceite de maíz Aceitedeoliva Aceite de oliva extra virgen Aceite de olivo
1
cucharadita
1
cucharadita 1
5
cucharadita
1
cucharadita
45
5
cucharadita
1
5
5 5 5
5
44
5
5,0
0,0 44
5
5
0,0
44
0,0
0,0
5,0
0,0
44
0,0
5,0
0,0
5,0
0,0
0,7
0,0
5,0
0,0
,11
2,3
1,1
,60 3,7
1,2 0,4
2,9 0,0
,70
3,7
,70
0,0
28,6 ,00
0,0
0,4
,00
0,0
3,7
0,4
,00
0,0 0,0
0,0
Aceitedepalma
1
cucharadita
5
5
44
0,0
5,0
0,0
,52
1,9
0,5
,00
Aceitedesoya
1
cucharadita
5
5
44
0,0
5,0
0,0
,70
1,1
2,6
,00
,90
1,5
2,4
0,0
Aceite de soya y algodón
1
Aceiteenspray 5
Aceituna verde con hueso
6
Aderezobluecheese
pieza
44 5
25 25
0,0 44
5,0 0,0
0,0 5,0
5,0
0,0
46
0,3
0,8
46
0,3
5,1
0,8
44
0,3
4,8
24 25 35
24 25 35
46 44
0,6 0,0
4,5 3,5
cucharada
45
45
48
0,0
4,5
cucharada
8
8
38
0,4
3,9
pieza pieza 3
1/2
5
30 pieza
5 7
5
25
pieza 8
Aderezo
5
isp.de d unsegundo
5
Aceituna negra sin hueso
Aceituna verde sin hueso Aceitunasrellenasdeanchoa Aceitunasrellenasdepimiento
cucharadita
0,8 0,8 2,6 2,1 0,6
0,0 0,9 0,6 0,8
0,0 0,0
,60
1,2
2,9
0,0
0,0
,50
3,8
0,3
0,0
600,0
,50
3,8
0,3
0,0
604,8
,50 0,0 2,6
3,6 0,0 0,0
0,2 0,0 0,0
0,0
576,0 600,0 306,3
2,7
2,7
0,9 0,9
2,1
2,1
354,0 82,0
Aderezoconquesoyajo
1/2
Aderezocremoso
cucharada
1/2
8
cucharada
8
33
8
8
0,0
38
3,8
0,4
0,2
3,9
0,6
0,0
0,0
0,0
77,3
0,6
0,8
0,9
2,1
2,1
82,0
Aderezodeciruelapasas
1/2
cucharada
8
8
39
0,1
3,9
1,1
0,6
2,4
0,7
0,7
35,7
Aderezodehierbasfinas Aderezodemayonesa Aderezodemielymostaza Aderezofrancés
1/2 1/2 1/2 1/2
cucharada cucharada cucharada cucharada
8 7 8 8
8 7 8 8
31 51 36 32
0,1 0,1 0,0 0,0
3,2 5,4 3,6 3,1
0,8 0,3 1,0 1,3
0,5 0,9 0,5 0,7
2,3 3,4 0,0 0,6
0,3 1,0 0,0 1,6
0,3 1,0 0,0 1,6
73,0 41,8 48,4 102,7
cucharada cucharada
8 45
8 45
35 48
0,1 0,0
3,6 4,5
0,8 2,1
cucharada
8
8
28
0,0
2,8
0,8
1/2
Aderezo italiano Aderezoitalianobajoencalorías
3
Aderezoitalianocremoso
1/2
Aderezo italiano cremoso bajo en calorías
4
cucharada
60
60
40
Aderezojalapeño
1/2
cucharada
8
8
33
Aderezo mil islas Aderezoranch
1/2
cucharada cucharada
8
1/2
8
2,0
2,2
0,1
0,6
6,0
3,4
8
28
0,0
2,7
8
44
0,0
4,7
0,9
2,7
1,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,1
0,5
0,5
59,0
2,7
0,5
1,1
2,1
0,9
0,8
0,7
2,1
0,6
0,0 0,6
0,6
0,8
560,0 11,1
1,5
0,0
354,0 57,5
30,4
1,9
0,0
52,5
1,3
69,8
Aderezo roquefort
1/2
cucharada
8
8
38
0,4
3,9
0,6
0,8
0,9
2,1
1,5
82,0
Aderezo ruso
1/2
cucharada
8
8
37
0,1
3,8
0,8
0,6
0,9
2,2
1,5
65,0
Aderezo tipo blue cheese Aderezotipocesar Aderezotipofrancés Aderezotipomilislas Aderezotiporanch
1/2
cucharada
8
8
38
0,4
3,9
0,6
0,8
0,9
2,1
1,5
1/2 1/2 1/2 1/2 2
cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada
8 8 8 8 10
8 8 8 8 10
33 32 28 44 45
0,3 0 0,0 0,0 0,0
3,3 3,1 2,7 4,7 5,0
0,5 1,3 1,1 0,5 0,3
4
cucharadita
20
20
41
0,0
3,3
2,7
0,7
0,0
0,0
0,0
Aguacate California
1/3
cucharadita
58
58
54
0,7
5,3
2,1
0,8
2,4
0,6
0,0
Aguacate de pellejo
11/2
Aderezo vinagreta casera Aderezo vinagreta comercial
pieza
68
68
44
0,5
Aguacate florida
1/3
pieza
101
101
60
Aguacate hass
1/3
pieza
58
58
54
4,5
0,8
1,5
0,7
4,8
5,3
0,0 0,6 0,6 0,0
0,9
2,0
4,8
0,7
0,6 0,7 0,5 0,8
0,9
2,1
2,4
0,0
166,7 3,7 1,4
0,0
0,6
95,5 102,7 52,5 69,8 0,0
0,0
0,8
0,4
1,3 0,0 1,9 1,3 0,0
0,4
0,6
0,8
82,0
0,0 1,6 1,5 0,0
2,6
0,0
3,7
Aguacate madiano
1/3
pieza
58
58
44
0,5
4,1
2,3
0,7
0,8
0,6
0,0
1,2
Aguacate verde
1/2
pieza
48
48
46
0,5
4,6
1,5
0,8
0,6
0,5
0,0
1,0
Calahua
1
cucharada
Coco
8
g
8
8
41
0,5
4,3
0,9
0,0
0,5
0,0
0,0
0,0
Coco de aceite
8
g
8
8
41
0,5
4,3
0,9
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
Coco deshidratado Cocoenhojuelas
6
6
6
40
0,4
3,9
1,5
3,5
0,0 2,6 0,5
0,0 0,0 0,1
0,0 0,0 0,0
2,1 0,0 3,2
Coco entero
g cucharada g
2 25
Cocofresco
12
Cocorallado
11/2
g ucharada c
19
19
9
35
9
25
44
14 12
42 12
9
0,5
0,3 0,5
42 9
3,3
3,0 4,6
0,4 44
1,6
4,4 0,7
4,0 0,3
2,9
4,1 1,8
3,1
0,6
3,6 4,2
0,0
0,2 2,7
0,0
0,1 0,1
9,4
0,0 0,0
23,6 2,4
0,0
22,9
Coco rallado y endulzado Ccocseco Coco seco y endulzado
1 1/2 11/2 1 1/2
Coquito
8
ucharada c
9
9
44
0,3
3,1
4,2
2,7
0,1
0,0
0,0
22,9
ucharada c
9
9
44
0,3
3,1
4,2
2,7
0,1
0,0
0,0
22,9
ucharada c
9
9
44
0,3
3,1
4,2
2,7
0,1
0,0
0,0
g cucharada
Crema
1
Crema 20% grasa (dulce)
1 1/3
Crema 40% grasa (agria)
1
ucharada c
8
6
15
41
15
21
0,5 43
21
41
4,3 0,0 0,6
0,9 3,2 4,1
0,0 2,1 0,8
0,0 2,1 2,6
0,0 0,0 1,0
0,0 0,0 0,1
cucharada
13
13
45
0,3
4,8
0,4
3,0
1,2
0,1
22,9 0,0
10,7 14
0,0 8,5
17,8
4,9 10,5
Cremaácida
2
cucharada
21
21
46
0,7
4,4
0,9
2,8
1,2
0,2
8,8
Cremaagria
1
cucharada
13
13
44
0,3
4,8
0,4
3,0
1,2
0,1
17,6
4,9
11/2
cuchrada
12
12
42
0,2
4,4
0,3
2,8
1,3
0,2
16,8
4,8
5
cucharada
15
15
40
0,5
3,5
2,0
2,0
1,0
0,0
10,0
20,0
Cremabatida Crema batida enaerosol Creamachantilly
11/2
ucharada c
12
12
42
0,2
4,4
0,3
2,8
1,3
0,2
16,8
4,8
Creamadecocodulce
3
cucharadita
19
19
36
0,2
3,1
10,1
2,9
0,1
0,0
0,0
6,8
Creama de coco natural
3
cucharadita
15
15
50
0,5
5,2
1,0
4,6
0,2
0,1
0,0
0,6
4 4
cucharadita cucharadita cucharadita cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada g g g cucharada g cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita
8 19 19 14 80 14 15 21 14 30 30 30 30 5 5 5 28 5 4 4 6 6 5
8 19 19 14 80 14 15 21 14 30 30 30 30
44 36 36 41 39 41 43 41 41 48 48 48 48
0,4 0,5 0,5 0,3 0,8 0,3 0,0 0,6 0,3 1,0 1,0 1,0 1,0
2,8 3,6 3,6 4,3 3,4 4,3 3,2 4,1 4,3 3,9 3,9 3,9 3,9
4,4 0,7 0,7 0,4 1,4 0,4 2,1 0,8 0,4 1,9 1,9 1,9 1,9
2,4 2,2 2,2 2,7 ND 2,7 2,1 2,5 2,7 2,9 2,9 2,9 2,9
0,1 0,9 0,9 1,3 ND 1,3 0,0 1,0 1,3 0,0 0,0 0,0 0,0
cucharada cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita
84 6
0,2 0,1 0,0 0,0 0,1 0,0
3,4 5,3 4,3 5,0 5,2 4,3
Crema de leche enpolvo Creamadulce Cremadulceparabatir Cremaentera CremaLalaLight Cremaligera Cremanatural Cremaparabatir Cremaparacafé Dip Dipdecebolla Dippreparado Dippreparadoconcrema Grasa de tocino Grasas animales Grasasvegetalesparacocinar Guacamole Lardo Mantecadecerdo Mantecavegetal Mantequilla Mantequillaconsal Mantequilladerretida MantequillaLalaReducidaengrasa Mantequillasinsal Margarita Margaritabajaengrasa Margaritaconsal Margaritasinsal
4 1 5 1 1 11/2 1 2 2 2 2 5 5 5 2 5 1 1 11/2 11/2 1 7 11/2 1 21/2 11/2 1
4 11 6 4
5
44 44 44
5 5 28 5
46 45
4 4 6 6 5 84 6 4 11 6 4
39 38 47 47 36 32 47 39 42 47 39
0,0 0,0 14,5 0,1 12,3 7,5 0,1 12,3 7,5 0,1 15,9 4,7 ND ND 0,0 1,3 15,9 4,7 0,0 10,7 0,0 0,1 13,9 8,4 0,1 15,9 4,7 0,0 19,4 154,8 0,0 19,4 154,8 0,0 19,4 154,8 0,0 19,4 154,8 0,0 5,0 0,0 2,2 2,1 0,6 4,8 0,0 0,0 5,0 0,0 2,2 2,1 0,6 4,8 0,0 0,0 5,0 0,0 1,2 3,3 0,4 0,0 0,0 1,0 3,7 2,7 0,0 0,0 0,0 0,0 195,7 0,0 5,0 0,0 2,0 2,1 0,5 4,8 0 ,0 0,0 4,3 0,0 1,7 2,0 0,5 4,0 0,0 0,0 4,3 0,0 1,1 1,9 1,1 0,0 0,0 0,1 5,3 0,0 3,3 1,3 0,1 14,2 0,6 0,1 5,3 0,0 3,3 1,3 0,1 14,2 53,6 0,0 4,1 0,0 2,5 1,0 0,1 11,0 0,5 0,2 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0
ND 3,3 1,7 0,0 1,0 1,7
ND 1,3 1,9 0,0 2,3 1,9
ND 0,1 0,5 0,0 1,6 0,5
ND 14,2 2,3 0,0 0,0 2,3
11,8 0,6 0,0 108,3 61,2 0,0
Mayonesa Mediacrema Pam Praliné Quesocrema Quesocremabajoengrasa Quesocremauntable QuesoPhiladelphia Salsaalfredo Salsaholandesaindustrializada Salsatártaraindustrializada Salsatártarasingrasa Salsavelouté Tocino Tocinoahumado Tocino en lonja Tocinofrito Tocinoimitación Vinagreta Vinagretabajaencalorías Vinagretacomercial
1 2 5 1/2 1 1 1 1 1 1/2 1 4 11/2 1 1 8 1 1 1/2 5 11/2
cucharadita cucharada disp.deunsegundo cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharada cucharadita cucharada cucharada rebanadadelgada rebanadadelgada g rebanada cucharada cucharada cucharada
5 30
5 30
5
5
8 13 13 10 13 14 8 16 62 21 8 8 8 7 10 8
8 13 13 10 13 14 8 16 62 21 8 8
80 23
34 40 44
8
0,1 0,8
0,7 12,1 27,8 0,2 12,0 12,0 2,9 0,0 0,0 0,2 1,9 5,0 0,1 1,2 0,5 0,0 4,9 1,0 4,6 0,4 2,9 1,3 0,2 14,4 39,0 1,1 3,0 0,3 2,1 0,0 0,0 6,1 51,1 0,7 3,7 0,3 2,3 0,0 0,0 11,6 31,6 1,0 4,6 0,4 2,9 1,3 0,2 14,4 39,0 0,7 4,3 0,8 0,0 0,0 0,0 7,0 50,8 0,9 3,7 2,6 2,2 1,1 0,2 9,4 0,0 5,2 2,1 2,1 0,0 0,0 5,2 93,0 0,0 2,0 9,7 0,8 0,0 0,0 0,0 0,6 3,4 1,1 0,0 0,0 0,0 8,6 98,3 0,7 4,6 0,0 1,7 2,0 0,5 5,4 54,8 0,7 4,6 0,0 1,7 2,0 0,5 5,4 54,8 0,7 4,6 0,0 1,7 2,0 0,5 5,4 54,8 0,6 4,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,7 48,0 1,0 3,9 0,1 0,0 0,0 0,0 6,7 96,7 0,0 4,0 0,2 0,8 1,2 2,0 0,0 0,0 0,0
36 46 32 37 46 44 44 52 48 38 44 44 44
7 10 8
39 41 36
80 23
38 46
3,6 3,4
5,0
0,0 0,0
0,2 1,2
0,0
0,0 3,8
0,6 2,2
0,6
7,5 3,0
2,2 1,0
1,2
0,0 0,8
0,0 0,0
0,0 0,0
0,0 0,0
187,5
292,0 406,9
1000,0
ACEITES Y GRASAS CON PROTEINA Cantidad sugerida
ALIMENTOS
Ajonjoli Ajonjolitostado Almendra Almendraacaramelada Alemndraahumada Almendradeshidratada Almendrafileteada Almendrapicada Almendratostada
4
Avellana Avellanapicada
9
Avellana salada Avellana tostada Cacahuate
8
Cacahuate acaramelado
Peso bruto redondeadoPeso neto (g) Energia (Kcal) (g)
Unidad
cucharadita
10
10
61
3,9
11
72
1,8
7,1
1,6
0,0
0,0
0,0
0,0
15,6
8 14
pieza pieza
11 12
11 12
75 73
1,1 2,9
7,5 6,2
2,0 2,7
0,6 0,9
5,9 3,1
0,7 1,9
0,0 0,0
0,4 100,6
5
cucharadita
20
g
Cacahuate con pepitas
12
g
Cacahuate con piel
15
pieza
12
14
14
20
75
20
g
64
12 12 14
2,3
0,0
0,0
6,0
0,0
0,0
0,0
1,3
0,0
5,1
0,0
1,5 0,0 1,3 1,4 1,2 1,3 0,0
0,5
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0
15,9 73,7 1,3 0,0 0,0 1,3
0,0 0,0
0,0
,01
3,5
2,0
0,2
,60 1,9
2,2 1,7
1,4 0,0
,80
2,8
2,4
,41
2,9
1,9
,0 0
50,6
,0 0
79,4
0,8
2,4 6,3
2,8
2,5 4,3
6,0
3,4
2,3
6,5
2,8 2,8
72
6,4
4,4
70 75
14
3,0 2,7
12 12
6,5
2,4
2,4 4,3 3,3 0,0 4,1 4,3 0,0 4,1
0,0
11
2,5
0,9 0,5 0,4 0,0 0,6 0,5 0,4 0,6
2,5
13
71
3,4 0,5 3,4 2,1 2,4 2,2 1,8 3,0
2,2
pieza
72
6,3 6,6 6,0 6,4 6,3 6,5 5,2 6,3
0,8
pieza cucharadita
12
2,2 2,7 2,2 2,6 2,4 2,5 2,1 2,0
1,0
5
13
75 66 72 71 71 72 62 71
5,7
cucharada pieza pieza pieza pieza cucharada cucharadita cucharada
12
13 12 12 12 12 12 10 12
2,7
5 10 6 10 10 2 4 10
Cacahucate cocido Cacahuateconcáscara
13 12 12 12 12 12 10 12
AG AG AG Lípido s (g) Hidratos de MonoinsaturPoliinsatuira ColesterolSodio (mg) carbono (g)Saturados (g) ados (g) (mg) dos (g)
Prote ina (g)
2,9
,0 0
57,8
0,0
150,0
0,0
144,0
0,6
Cacahuateenchilado
13
pieza
12
12
67
2,9
5,9
2,1
,80
2,9
1,7
Cacahuatejaponés
15
pieza
14
14
68
2,7
3,6
6,3
,00
0,0
0,0
0,0
270,0
3,0
6,2
2,7
,90
3,1
1,9
0,0
101,9
0,0
34,0
0,0
96,1
Cacahuate picado
5
Cacahuatesalado
cucharadita 13
12
pieza
12
12
74
12
71
Cacahuate tostado
13
pieza
12
12
69
Cacahuates confitados
1/4
bolsa
14
14
72
Cacahuates cubiertos con salsa y limón Cacoaconcáscara Cacoa pataste
cucharada
2 14 12
g 12
Cacao sin cascara
13
3,2 2,8 1,4
2,4 2,5
4,3
27
13
5,5 5,9
7,1
2,6
4,6
1
2,9
,80
2,9
1,8
,51
0
0,6
5,3
g
14 12
14 12
70 72
1,9 2,1
5,9 6,5
3,3 2,6
g
12
12
67
1,9
5,9
2,5
0,0 3,4 3,6
3,2
2,4 2,5 2,3
1,6
0,0 0,1 0,1 0,1
0,7 0,0
0,0 0,0 0,0
36,7 0,0
0,5 0,5 0,5
Chía
7
cucharada
49
49
69
3,5
5,9
1,9
1,2
0,9
3,5
0,0
12,3
Chilorio
30
g
30
30
64
5,0
4,7
0,7
0,7
0,0
0,0
17,1
203,1
124,7
Chiloriodepavo
30
g
30
30
64
5
4,7
0,7
0,7
0,0
15
15
73
1,7
7,0
0,7
Chorizo Chorizodepollo Chorizovegetariano Coroso
15
g
15
15
35 15 14
64 72 70 72
3,5 5,0 4,1 0,8
5,6 5,7 5,7 7,5
0,0 0,1 0,2 1,6
2,1 0,0 0,0 0,0
2,4 0,0 0,0 0,0
Falafel, hecho en casa Harinadeajonjolí
13
g g
20 13
20 13
67 69
2,7 4,0
3,5 4,9
6,4 3,5
0,0 0,7
0,0 1,9
0,0 2,1
0,0 0,0
0,0 5,6
Harinadealmendras
11
g
11
11
66
2,2
5,7
2,5
0,6
3,7
1,2
0,0
0,8
Harinadecacahuate
15
g
15
15
65
5,1
3,3
4,8
0,5
1,7
1,1
0,0
0,0
13
68
2,1
4,2
5,3
0,8
ND
ND
ND
133,5
20
Hotnuts
1/4
Hummus, de garbanzo (1 cda) Jamón serrano
15
35
paquete 20
35
15 14
15 14
13 20
g g
20
15
15
67
2,7
70
2,4
Kkwatte sabritas japonés
15
g
15
15
74
2,4
Kkwatte sabritas salados
10
g
10
10
60
2
Mafer tostados sazonados
12
g
12
12
Mantequilla de cacachuate MazapanAztecaOreo Mazapansinazúcar Nuecesmixtas Nuez
2
Nuez acaramelada
cucharadita
0,5 1 1 3 3/4
pieza pieza cucharada pieza taza
66
3,5 3,9 4,2
0,0
1,2
5,4
0,0
1,7
11
63
2,6
5,3
2,3
15 25 12 9 12
15 25 12 9 12
75 73 74 67 64
1,5 4,0 2,0 0,9 1,7
3,5 5,0 6,8 7,0 5,6
9,5 3,0 2,6 1,3 3,0
0,0
0,0
ND
60,0
0,0
2,5
1,5
0,5 0,0 1,0
0,0 0,0 3,8
0,0 0,0 1,6
4,2 3,0
69,0
0,0
0,0
1,0
0,6 1,3
3257,0
0,0
0,0
0,0
76,8 0,0
52,0
0,0 9,0 0,0 0,0 0,0 78,2 0,0 0,1 0,0 38,6
1,9 1,3
Nuez de castilla
3
pieza
9
9
67
0,9
7,0
1,3
0,6
4,2
1,9
0,0
0,1
Nuez de la india acaramelada
12
g
12
12
64
1,7
5,6
3,0
1,3
3,0
1,3
0,0
38,6
Nuez de la india con almendras
12
g
12
12
73
2,1
6,4
2,6
0,9
3,9
1,7
0,0
40,7
Nuez de la india sin sal
7
pieza
11
11
66
1,9
Nuez de la india sin sal en mitades
15
mitades 8
Nuez de la india tostada sin sal
12
pieza
13
4
Nuez deshidratada
3
pieza
Nuez en mitades
7
mitades
10
10
Nuez entera
3
pieza
9
9
Nuez picada Nuez tostada
3/4
taza
10
g pieza
3
10
10
9
9
12
73
9
67
0,0
32,0
3,4
1,1
0,0
0,0
1,9
5,9
4,2
1,2
3,5
1,0
0,0
2,3
7,7
1,4
7,0
1,0
71
1,0
1,1
5,6
1,0 0,9
7,4 7,0
6,1
0,6
1,4
7,0
1,7
1,1
1,3
7,7
0,9
64
10
3,2
3,4
0,9
74
1,0
5,9
0,9
67
2,7
2,1
73
67
12
10 9
72
13
Nuez de macadamia deshidratada
Nuez garapiñada
pieza
12
5,2
0,7
1,3
0,1
4,2 4,6
0,6
0,0
1,9
0,0
2,1
4,2
0,4 0,1
0,0
1,9
0,0
0,1 0,1
3,0
1,3
3,0
1,3
0,0
1,4 1,3
0,6 0,6
4,4 4,2
2,1 1,9
0,0 0,0
38,6 0,1 0,1
Pastadealmendras
4
cucharadita
13
13
62
1,2
3,8
6,5
0,3
2,4
0,8
0,0
Pastadecacahuate
5
cucharadita
13
13
73
3,5
6,2
2,2
1,1
3,1
1,8
0,0
59,8
cucharadita
18
18
76
5,3
4,4
4,9
1,6
4,4
2,5
0,0
106,2
Pasta de cacahucate desgrasada
7
302,4
0,0
ND
0,0
0,0
0,0
11
0,0
0,0
156,8
16,2 1 1,5 5,3 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0
ND
0,0
25,5
0,4 0,0
0,0
1,5
6,6
5,2
2,7
6,4 6,7
0,0
203,1
g
g g
0,0
17,1
15 g
0,0
0,0
Chistorra
1,4
cucharadita
22
22
69
3,1
6,1
0,3
0,0
1
cucharada
13
13
61
1,5
5,8
0,6
1,9
3,4
0,1
20,0
91,9
PatédeFoiegras
1
cucharada
13
13
60
1,5
5,7
0,6
1,9
3,3
0,1
19,5
90,6
Patédeganso
1
cucharada
13
13
61
1,5
5,8
0,6
1,9
3,4
0,1
20,0
91,9
Paté
5
Patédecerdo
0,0
0,0
0,0
150,9
Paté de higado de cerdo
1
cucharada
13
13
61
1,5
5,8
0,6
1,9
3,4
0,1
20,0
91,9
Paté de hígado de ternera
1
cucharada
13
13
61
1,5
5,8
0,6
1,9
3,4
0,1
20,0
91,9
cucharadita
35
35
71
4,7
4,6
2,4
1,4
1,9
0,9
cucharada
13
13
61
1,5
5,8
0,6
1,9
3,4
0,1
20,0
91,9
Patédepollo
8
Patédeternera
1
Pepitalimpia
1,5
ucharada c
Pepitas
60
pieza
12
Pepitasconcáscara
2
cucharada
13
Pepitasdecalabaza
1 1/2
Pepitasdemelón Pepitastostadas Pepperoni Piñón Pistache Pistachetostado Queso de puerco Salsabearnesaindustrializada Salsabechabel Salsablanca Salsadeajonjolí Salsadecacahuate Salsadepimientaverde Salsadequeso Salsapesto Seleccióndebotanamexicana Semilladecalabaza Semilladecalabazamenuda Semilladechía Semilladegirasol Semilladegirasoltostada Tocinovegetariano
15
ucharada c
15 12
79
13
12
5
66
3
70
12
6,4
3,5
66
2
5,6
2,1
5,6
3,6
1,3
5,5
1,2 1,1
1,7
2
2,9
1,7
0,9 0,0
2,5 2,2
0,0
0,0
2,1 0,0 0,0
5
cucharadita
12
12
66
3,3
5,6
1,8
1,2
0,9
3,3
0,0
1 4 1 18 18
cucharada rebanada cucharada pieza pieza g cucharadita cucharada cucharada cucharadita cucharadita cucharada cucharada cucharadita cucharada cucharada cucharada cucharadita cucharadita cucharadita rebanada
13 15 10 13 13
13 15 10 13 13
69 72 64 73 74
4,3 107 1,2 2,6 2,6
5,5 6,7 6,2 6,3 6,2
1,8 0,1 2 2,5 3,2
1,1 2,6 1,0 0,8 0,8
1,7 3,3 2,3 3,1 4,2
2,5 0,6 2,6 1,9 0,9
0,0 12,5
20 4 3 3 2 2 5 2 4 1 11/2 2 5 4 4 2
20 17 45 45 11 11 75 34 24 10 15 20 12 12 12 20
20 17 45 45 11 11 75 34 24 10 15 20 12 12 12 20
75
2 61 66 66 63 63 72 67 66 62 61 65 66 69 71 63
7,4 2,3 1,7 1,7 2,6 2,6 2,3 3,5 3,1 2,3 3,4 5,3 3,3 2,7 2,4 2,3
0 1,5 4,8 4,8 5,3 5,3 4,4 5,1 5,5 5,0 5,1 4,1 5,6 6,0 6,0 6,0
4,1 4,0 9,9 0,2 4,1 1,3 4,1 1,3 2,3 1,0 2,3 1,0 6,0 2,7 1,8 2,7 0,9 0,0 2,0 0,7 1,6 0,9 3,0 0,7 1,8 1,2 2,1 0,7 2,9 0,6 1,3 1,0
1,0 0,7 2,0 2,0 2,5 2,5 1,2 1,6 0,0 2,3 1,9 1,5 0,9 1,5 1,2 1,5
134,8
2,7
0,0 2,6
0,0
137,3
520,0 0,0 11,7 2,3
0,0 7,1 0,0 86,4 0,0 0,9 20,0 0,0 0,5 0,0 1,3 3,2 159,5 1,3 3,2 159,5 1,5 1,5 50,4 1,5 1,5 52,0 0,1 0,1 0,5 0,5 167,7 0,0 0,0 103,2 2,0 2,0 120,0 2,2 2,2 0,0 0,0 0,0 0,0 3,3 3,3 11,7 3,7 3,7 0,4 4,0 4,0 0,4 3,0 3,0
274,0
564,4
280,4
292,5
AZUCARES SIN GRASA Cantidad sugerida
ALIMENTOS
Peso bruto redondeadoPeso neto (g) Energia (Kcal) (g)
Unidad
Aderezos para ensalada bajos en calorías y grasa Aguaquina Ate Ate de guayaba Atedemembrillo Azúcarblanca Azúcardemesa Azúcarglass Azúcargranulada Azúcar mascabado Azúcarmorena
1/3
Bebida láctea fermentada Bebida para deportistas Bebida para deportistas en polvo
21
pieza
80
80
50
1/4 2
botesport cucharadita
152 10
152 10
40 36
taza
1/3 13 13 13 2 2 4 2 2 3
85
lata g g g cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita
Boost *
1/3
lata
Bubbaloo xtreme Bubulubu
1/2
pieza pieza
Burn *
1/5
Café capuchino helado
1/3
Café capuchino instantáneo Cajeta Caramelo
1/2 1 2
Caramelo demantequilla Caramelo macizo Caramelo salvavidas Cáscara de naranja cristalizada Castaña Castañaconcáscara Castaña asada
2
2 12
0,4 0,4 0,4
33 33 39 33 36 34
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
1066,6
8,0
ND
ND
11,1 ND ND 0,1 9,8 0,0 9,2 51,0 5,0 0,1 9,8 0,0 9,2 51,0 5,0 0,1 9,8 0,0 9,2 51,0 5,0 0,0 8,4 0,0 8,4 68,0 5,7 0,0 8,4 0,0 8,4 68,0 5,7 0,0 10,0 0,1 9,8 68,0 6,8 0,0 8,4 0,0 8,4 68,0 5,7 0,0 9,1 3,0 9,1 68,0 6,2 0,0 8,8 2,5 8,7 68,0 6,0
0,9
11,1
0,2
0,0 0,0
16,3
11,7
0,0 0,0
0,0
9,8 9,5
11,4
59,4 60,3
46,0
8,0 9,0
5,4
78,0 78,0
7,6 7,4
78
33
0,3
0,0
7,9
,60
7,9
ND
ND
8
33
0,1
0,0
8,1
,20 6,6
5,7 ND
ND ND
ND
8,0 2
9,0
ND
ND
0,0 4
7,0
ND
ND
12 62
46 36
80
0,1 0,2
43
0,9 0,0
0,7
9,2
38,5
9,0
0,8
8,0
8
8
32
0,2
0,4
6,9
4,4 1
5,5
ND
ND
cucharadita
9
9
36
0,5
1,0
6,4
,7 7
ND
ND
ND
11,8
,64
7,5
ND
ND
0,4
10,8
,84
10,8
ND
ND
0,0
11,8
,64
7,5
ND
10,0
70,0
12
pieza
10
g
10
12
12
0,0 0,0 23
10 44 39 44
0,0
0,0
47 40
22 18
0,0
45
12
10 22 30
47
11
12
g pieza pieza
12
11
pieza 10 2
41 41 41
8,0 0,0
cucharadita
piezapequeña
4
0,0 0,0
8
80
piezapequeña 2
0,0 42
78
62
taza 2
40
117 13 13 13 8 8 10 8 10 9
12
lata
1/3
85
117 13 13 13 8 8 10 8 10 9
Azúcares por de Indica Carga Lípidos (g) Hidratos carbono (g) Sodio (mg) equivalente glicémico (g) glicémica (g)
Prote ina (g)
0,0 0,0
0,4 0,4 0,6
10,0 0,0
0,3 0,4 0,5
0 8,2
9,9 8,3 9,4
0,4 0,5 4,4
0,0 ND ND ND
ND ND
ND ND
ND ND
ND ND
ND 7,0 ND
Chewycandy
1/2
Chicle Chiclebajoenazúcar
13
13
44
0
15
15
37
0,0
0,0
9,9
0,0
0,0
11,4
pieza
6
pieza
Chicloso Chocolateenpolvosinazúcar Cococaenpolvo Conos de helado Crazydipssaborfrutas
pieza
5
1
12
pieza
2 2
12
32
12
12
46
cucharadita cucharadita pieza sobre
10 10 12 12
10 10 12 12
3
cucharadita cucharadita
12 16
12 16
Cubiertadepiña
3
cucharadita
16
16
40
Cueritosdefruta
1/2
pieza
11
11
39
3 1 2
Cubierta de chocolate Cubiertadefresa
Flanenpolvo
1
cucharada 15
Fruta cristalizada
12 15
g
1,1
8,7
2,0 2,0 0,0 0,0
1,0 1,0 ND ND
6,0 6,0 11,1 12,0
0,0 0,0
42 15
ND ND
0,8
ND
ND
15,5
5,4
ND
ND ND
ND 4,0 51,0 3,1 ND 4,0 51,0 3,1 ND ND ND ND 0,0 ND ND ND
9,1 10,6
0,0
0,0
10,6
9,9
0,0
ND
ND
0,0
0,3
9,0
33,3
5,2
99,0
8,9
0,1
11,0 11,0
51,8 0,0
ND 11,0
ND 103,0
0,0
11,6
0,0 0,0
10
g
10
10
38
0,8
0,0
9,1
46,6
8,6
ND
ND
Gelatina en polvo para agua
10
g
10
10
38
0,8
0,0
9,1
46,6
8,6
ND
ND
Gelatina en polvo para leche Gelatinapreparada Gomitas Halls nite Jalea
10
g
10
10
38
0,8
0,0
9,1
46,6
8,6
ND
ND
Jarabe de chocolate
Jarabe de sabor para preparar agua 1 1/4 Jugo de caña de azucar
cucharada taza
72 12
72 12
8
8 13
18 17 60
45 42 31 42 49
13 18 17 60
0,9 0,5 0,1 0,0 0,4
41 50
0,0
0,0
0,1 0,1
44,6
ND 11,4
ND ND
ND
10,2 54,0 9,7 ND ND 10,2 0,0 7,1 ND ND 7,6 0,0 5,5 ND ND 10,7 3,3 6,5 ND ND 11,4 12,7 8,7 ND ND
0,0 0,0 0,0 0,2
0,0 0,2
8,4
11,6 ND
ND ND
Gelatina de sabor en polvo
0,7
91,6 8,0
ND ND
59
37
0,0
0,0
0,0 3,4
ml taza
59
46
ND ND
1,3 0,0
0,0 0,5
45
7,2 9,9
200 1/3
cucharada pieza pieza cucharadita cucharada
200
26,1 0,2
0,3
48 41
12
10,5
Gatoradevariedaddesabores Gelatina
41/2 4 1/2 2 1
200
40 40 44 45
0,2
11,2 12,3
0,0 ND
ND ND
ND
ND
ND
ND
Jugo de ciruela pasa
1/4
taza
64
64
45
0,4
0,0
11,2
2,6
10,5
ND
ND
Jugo de citricos preparados con agua
1/3
taza
80
80
37
0,2
0,0
9,2
3,2
6,5
50,0
4,6
0,3
10,1
1,0
10,0
50,0
5,1
Jugo de fruta concentrado Jugod e frutas Jugo de zanahoria, manzana y 3 frutas citricas Jugo natural´es de Lala Leche condensada
20
g
20
20
45
0,8
1/3
taza
80
80
40
0
1/3
taza
80
80
1
pieza
125
125
2
cucharadita
11
39
11
0
28 36
0,0 0,0
0,5 0,9
10,0 9,7
0,0 1,0
53,3 6,4
6,5
9,0
3,8 6,1
10,0 ND
6,5 14,2
50,0
5,0 ND
ND 6,1
ND 61,0
3,7
1
cucharada
16
16
45
1,4
0,1
9,6
Leche en polvo sabor chocolate con 2 malbavisco leche en polvo sabor fudge de 2 chocolate 2 Malvavisco
cucharada
14
14
56
0,6
0,3
12,6
Leche condensada light
cucharada pieza
Malvavisvo miniatura Melaza
18 1/2 2
Mentasdecaramelo
pieza
14
56
14 13
ucharadita c
0,6
45 13
13
pieza
6
14
14
40
13
10
10
11
11
0,3
0,3 0,2
41
0,0
10,2
0,0 0,0
10,1
8,9 10,2
7,3
ND
10,2
11
ieza p pequeña ucharadita c
17
17
41
0,1
0,0
10,0
0,2
8,1
Mermelada con frustosa
2 1/2
ucharada c
43
43
40
0,0
0,0
10,0
50,0
10,0
0,0
ND
9,9
ND
70,0
7,1
ND
ND
48,0
4,8
ND
ND
cucharada
30
2
cucharadita
14
14
43
0,0
0,0
11,5
0,6
11,5
55,0
Mieldeabeja
2
cucharadita
14
14
43
0,0
0,0
11,5
0,6
11,5
55,0
Mieldecaña
2
cucharadita
12
12
35
0,1
0,0
8,7
ND
ND
ND
ND
Mieldemaiz
2
ND
2
9,9
0,0
ND ND
miel
Mermelada de fruta, menos azucar
0,0
10,2
ND
ND
21/2
0,0
0,0
ND
ND
6,1 0,0
ND
ND
8,1
Mermelada
40
0,2
11,5
11,2
ND
ND
Merngue"duro"
30
42
0,0
ND
11,5
19,0
11,4
0,0
ND
19,0
12,6
0,0
36
16,5
ND
cucharadita
12
12
36
0,0
0,0
9,0
8,2
ND
ND
2
cucharadita
12
12
31
0,0
0,0
8,1
1,1
7,1
ND
MonsterEnergy*
1/5
lata
96
96
72
MonsterKaos*
1/5
lata
96
96
Mousse de chocolate sin grasa
1/4
taza
50
50
47
1,0
taza
63
63
38
0,1
Miel de jarabe sabor maple
Néctardefruta
1/4
Nescafe Dolca gusto Nestea peach 2 Nieves de frutas 40 Obelasdecajeta 1 Paletadecaramelo 2 Paletaheladadeagua 1 Paletaheladadefruta 1/2 Paletaheladadefrutasinazúcar 3 Paletaheladadeyogursaborcoco 1/2 Panditas 1/3 Pasitasconchocolate 11 Piloncillo 10 Piloncillorallado 1 Ponchedefrutas 1/3 Queso de tuna 13 Red Bull* 1/3 Refresco 1/4 Refrescodecola 1/4
cápsula g piezachica pieza pieza pieza pieza pieza bolsa pieza g cucharada taza g lata lata lata
12 40 7 12 52 46 153 35 15 11 10 10 79 13 83 92 92
12 40 7 12 52 46 153 35 15 11 10 10 79 13 83 92 92
36
0,0 0,4
0,0 0,0 0,2 0,0
11,0 8,4
72,0 6,0
10,4
55,0
9,9
2,5
11,0 8,4 7,9 9,5
ND ND 31,0 54,0
ND 6,3 6,3
ND ND ND 3,2 5,3
42 0,0 0,0 10,0 0,0 10,0 ND ND 40 0,2 0,1 9,7 0,0 9,7 ND ND 30 0,7 0,7 5,3 15,3 5,3 ND ND 44 0,0 0,0 11,8 0,0 11,8 70,0 8,3 41 0,0 0,1 10,0 3,6 7,1 ND ND 38 0,6 0,1 9,3 2,0 9,3 ND ND 36 0,9 0,3 9,6 9,0 9,6 ND ND 47 0,7 0,9 9,1 22,8 9,1 ND ND 47 0,9 0,0 10,9 1,7 7,6 ND ND 43 0,5 1,6 7,5 4,0 6,8 ND ND 36 0,0 0,0 9,1 3,0 9,1 ND ND 36 0,0 0,0 9,1 3,0 9,1 ND ND 36 0,0 0,0 9,2 4,0 ND ND ND 42 0,2 ND 10,3 ND ND ND ND 37 0,2 0,1 9,0 69,3 8,3 ND ND 38 0,0 0,0 9,7 3,5 9,7 66,0 6,4 38 0,0 0,0 9,7 3,5 9,7 58,0 5,6
Refrescodefrutas Salsacatsup Salsademanzana Salsadetamarindo Salsademiglass Skwinkesclásicos So be rush Téheladoenpolvo Tribu * *Bebida energética con cafeína
1/4 2 1 25 1/3 1/2 1/3 4 1/4
lata cucharada cucharada g taza paquete lata cucharadita lata
89 30 16 25 63 10 99 10 63
89 30 16 25 63 10 99 10 63
44 29 42 40 36 35 52 41 30
0,0 0,5 0,1 0,3 1,3 0,5 0,4 0,0 0,3
0,0 0,1 0,0 0,7 0,5 0,2 0,0 0,1 0,0
11,1 59,2 11,1 ND ND 7,6 334,2 6,8 ND 10,7 37,1 7,2 ND ND 8,8 131,5 3,5 ND ND 7,5 576,2 3,5 ND 8,1 75,0 5,0 ND ND 10,7 43,6 10,7 ND ND 10,1 0,5 9,7 ND ND 7,0 47,5 7,0 ND ND
ND
ND
AZUCARES CON GRASA Cantidad sugerida
ALIMENTOS
Aderezo blue cheese bajo en calorias Aderezodemiel Aderezo de miel y mostaza bajo calorias Aderezofráncesbajoencalorías Aderezomilislasbajoencalorías Aderezoranchbajoencalorías Aderezo ruso bajo en calorías Aderezotipocesarbajoen calorías Almendraconchocolate Almond joy Almondjoyminiatura Cacahuate confitado (chocolate) Carlos V Chispas de chocolate hershey Chispas de chocolate Chocolate amargo Chocolateblanco
4
cucharada 4
4 4 3
60 64
cucharada
4
16
1/2 5
pieza cucharadita
11 17
11 17
5
cucharadita
18
18
pieza 15
19 1/3
14 g
g
19
Chocolate con almendras
1/3
barra
Chocolateconazúcar
15
g
1/2
Chocolateconleche
15 15
barra g
15
Chocolate con leche con menos del 14 10% proteinas
g
Chocolate con leche y almendras sin 15 azúcar
g
1/3 1/3 1/3
15 15 14
pieza pieza
7,4
16,5
ND
472,5 600,0 398,6
ND ND 2,6
ND ND ND
ND ND ND
390,9
ND
ND
ND
812,9
2,9 ND
ND ND
ND
ND 9,1
6,0
ND ND
6,6
2,6
ND
94
1,3
5,2
10,4
13,8
,98
13,5
,36 44,0
4,4 0,9
4,8
1,7 70
6,7 1,0
77
8,0
43,0
0,5 8,9
9,9
8,9
0,0
3,9
1,3
8,7
ND
2,2
0,7
7,9
5,0
11,4
7,8
ND
33,0
4,6 4,5
43,0
3,5
43 3,9
DN
35,0
3,5
,76
ND
ND
0,9 1
6,4
ND
ND
0,6
2,5
11,3
,05
ND
43,0
4,8
15
75
0,7
3,7
9,7
9,7 2
7,2
44,0
4,3
15
64
1,4
1,6
11,1
7,3 5
ND
43,0
4,8
60 86
19 19 16
2,8
ND
70
15
pieza
6,6
6,4
15
14
15
29,4
8,0
ND
424,3
7,4
11,7
5,4
ND
ND
10,7
90
15
5,3
4,0
ND
7,7
4,8
81
13
1,4
23,8
5,1
526,7
0,8
70
19
6,6 9,4
5,3 0,4
2,9
582,9
89
15
13
5,6
2,1
56
12,4 7,3
4,3
98 83
14 15
barra
1,4
13,1 9,6 14,1
1,7 1,5
4,3
20
16
3,4 6,4 2,8
0,3 87
80
pieza
1/3
77
16
14,1
0,0 0,4 1,3
65
45 15
10,7
1,8
79 96 64
45
45 15 16 20
10,4
2,4
1,3
60 60 45
45
cucharada g pieza pieza
15,0 2,5
64
Azúcares por Indica de Carga Lípidos (g) Hidratos carbono (g) Sodio (mg) equivalente glicémico (g) glicémica (g)
Prote ina (g)
1,7 70
45 60 60 45
cucharada
3 15 1/3 1
86 64
45
cucharada cucharada cucharada
3
Chocolate con arroz tostado
Chocolateconnugar Chocolateconnugarycacahuate Chocolatedecocoyalmendras
60
cucharada
3
Chocolate blanco son azúcar
Chocolate con galleta y caramelo
Peso bruto redondeadoPeso neto (g) Energia (Kcal) (g)
Unidad
1,3 1,5
6
,3
87
19 19 16
1,5
90 78
0,8 1,4 0,7
10,3 6
53,5
,0
24,5 3,3
4,5 4,4
13,6 11,5 9,7
46,7 23,2
32,3 9,6 7,9
ND
ND
ND
5,3
ND
ND
11,5 41,0 ND
ND 47,0 ND
ND
2/3
Chocolate de leche Chocolatedementa
2
Chocolate en polvo con más del 10% proteínas
15
Chocolate en polvo con menos del 10% proteinas
12
ChocolateenpolvoDICONSA
25
Chocolateenpolvosinazúcares Chocolatefundido Chocolaterallado Chocolatesemiamargo
3 3/4 5 17 15 3/4
Chocolate sin azúcar Cocada Cremaenpolvoparacafé
9
Flancasero Flan de caja preparado con leche descremada Flan de caja preparado con leche entera herchey´screme´n´arandano
pieza
17
pieza
17
17
68
g
15
15
60
1,9
1,0
11,0
14,1
ND
g
12
12
48
0,9
0,4
10,1
45,8
ND
g
25
25
94
15
1,1
15
15 14 17 17
60 59 87 81
3,0 0,3 0,9 0,7
1,5 1,5 5,4 5,1
cucharadita cucharada cucharadita g g pieza cucharadita
1/5 1/5
1/4
14 17 17
88
1,3 0,3
4,9
9,8
2,0
12,8
0,2
6,0
43,0
11,2
ND
ND ND
ND 5,4
ND 6,4 0,7 1,9
ND 10,4 7,7 9,3
3,2
ND 43,0 43,0 43,0
4,6
18
18
98
0,9
6,4
9,9
2,8
2,5
13,9
32,4
14,2
65,0
ND
ND
9,0
taza taza pieza
32,6
35,0 ND
ND 4,7 4,3
2,1 5,3
89
ND 6,0
ND 54,0
85 92
61
0,5 30,0
4,2
ND
162,5
9,0 10,9 9,9 10,7 6,1 12,8
8,4
15 21
61
5,8 5,3
13,0
15 21
taza
1/5
17
9,9
61
61
63
1,8
1,1
11,5
69,2
ND
61
61
69
1,8
1,8
11,4
68,5
ND
11
11
57
3,1
3,1
6,2
13,7
2,1 ND ND
5,2
ND
ND ND
ND
ND
5
cucharada
85
85
83
0,4
3,9
6,5
0,0
ND
ND
ND
Kinder delice
1/3
paquete
21
21
95
5,9
5,9
9
20,0
7,4
ND
ND
Kranky
1/3
paquete
15
15
67
2,2
2,2
11
27,0
6,6
ND
ND
paquete(50)
16
16
33,0 ND ND ND
3,8
ND
ND
ND
ND
ND
ND
Jarabe de coco
Lunetas Malvaviscoconchocolate Mayonesabajaengrasa Mayonesalight Mazapan
1/3 1/2 2 2 3/4 1/2 1
Menta cubierta con chocolate
pieza cucharada cucharada pieza pieza
14 28 28 19 14
14 28 28 19 14
79
0,7
3,4
11,4
59 93 93 85 55
0,6 0,0 0,0 3,8 0,2
2,4 1,9 1,9 3,8 1,5
9,5 9,5 9,5 11,3 10,9
9,7 23,5 149,0 149,0 0,0 24,5
6,3 9,5 9,5
ND ND ND
9,8 ND
ND
ND
Mole
3
cucharada
48
48
79
1,7
5,3
6,2
Mole de pepita
1
cucharada
16
16
82
0,9
5,0
8,2
Mole poblano
1
cucharada
16
16
91
1,2
6,7
6,7
186,2
ND
ND
ND
Mole poblano en pasta
1 3
cucharada cucharada
16 48
16 48
91 79
1,2 1,7
6,7 5,3
6,7 6,2
186,2 64,3
ND ND
ND ND
ND ND
ND
ND
Mole poblano preparado
64,3
10,1
ND 406,8
Mousse de chocolate
1/4
taza
50
50
71
1,0
2,3
11,5
76,0
8,6
Palanqueta de cacahuate
1/3
pieza
15
15
78
2,3
5,0
7,0
23,2
6,3
ND
ND
ND
Paleta helada de café con cubierta 1/5 de chocolate y almendras
pieza
21
21
74
1,0
5,3
5,5
ND
5,3
37,0
2,0
Paleta helada de chocolate cubierta1/5 con chocolate Paleta helada de crema con café 1/5 cubierta de chocolate y almendras
pieza
21
21
72
1,0
4,9
5,9
10,8
ND
37,0
2,2
pieza
21
21
74
1,0
Paleta helada de vainilla cubierta con chocolate Paleta helada de vainilla cubierta con chocolate y almendras
pieza
24
24
83
1,1
Pipián Rompopesinalcohol
1/4 1/4
pieza
15
g 1/4
23 15
23 15
taza
64
80 77
64
5,5
5,7
1,0 0,9
86
5,3
6,9
5,8 4
2,4
,7
7 4,8
5,8
ND 13,5 11,8
5,3 ND ND
,7
ND
34,5
Salsadecebollin
25
g
25
25
63
0,3
4,7
3,3
24,1
Salsadeepazote
40
g
40
40
82
1,3
6,2
4,7
178,5
5,3 2,7 1,4
2,6
ND 381,4
8,6
ND
38,0
ND ND
ND ND ND
ND ND ND ND
ND
ALIMENTOS LIBRE EN ENERGIA Cantidad sugerida
ALIMENTOS
Achiote Agua Aguamineral Ajoenpolvo Albahacadeshidratada Albahacamolida
1/4 1 1 1/2 11/2 11/2
Alcaparras Alcaravea Anís
2
Arúgula Aspartame
1
Azafrán Café americano Café con azúcar
1
1/2 1/2 1
Peso bruto redondeadoPeso neto (g) Energia Proteina (g) (Kcal) (g)
Unidad
cucharada taza lata cucharadita cucharadita cucharadita
4
cucharada cucharadita cucharadita taza sobre cucharadita
17
240 355 2 2 2 1 1
20
4 2 40 355 2 2 2
10 2
17
4
1 1
240 240
240 240
7
cucharada
56
56
Café descafeinado Cafédescafeinadopreparado
taza
240
240
taza cucharada
1
cucharadita
2
1
Café en polvo sabor moka Caféexpress Café instantáneo
2 1
Café intantánio preparado Café instantáneo, descafeinado
51/2 1
1
taza cucharadita taza cucharadita
5 5
240
2
4
440
2
440
240
240
2
2
4
0,9 8,2
0,0
0,9
0,3 0,2
0,0 0,0
10
0,5 0,2
0,0 0,0
0,3 0,2
0,9 0,9
0,4
0,0 0,0
0,0 5,4
0,0 0,0
509,8
5,4 5,4
0,0
0,0
8
5 4
0,0 0,0
0,0 0,0
0,1
4
0,0 7,1 74,6 0,5 0,9 0,0 0,9 0,0
0,1 0,8 0,2 0,2 0,5 0,0 0,2 0,2 0,5 0,0 0,3 0,1 0,4 3,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,7 1,0
5
4
2,1 0,0 0,0 1,1
0,4
11,2
4
2
0,2 0,2
0,3
240
4
0,1 0,0 0,0 0,0
0,3 0,3
5
1
cucharadita
0 3
1
Café de polvo descafeinado
4
1
1
Café de grano
1
4
3
taza taza
1/2
5 5
1
1 1
Café en polvo
4 5
1
12
0,5 0,0 0,0 0,3
Lípid os (g) Hidratos de Sodio (mg) carbono (g)
0,7
0,7
5,4 0,8 1,0
1,4
2,0
1,7
9,9 1,0
0,9 0,8
6,7 0,0
Café molido
1
cucharada
Caféótésinazúcar Cafésinazúcar Caldo
4
4
taza taza
240 240 120
240 240 1 20
taza
120
120
taza
1 1 1/2 1/2
Caldo de carne
1
Caldodecarneconcentrado
1/4
taza
62
62
Caldodepescado
1/2
taza
120
120
Caldodepollo
1/2
Caldodepolloconcentrado
1/5
taza
1/5 1/2 1/3
taza taza taza
Caldodepolloenlatado Caldoderes Caldoderesenlatado Canela Canela en polvo Canela en raja
taza
1 1 1/5
Canelamolida
1
Cardamomo
1 5
Cáscara de limón
9
1,4 8
2
12 9 10
2 2
5 5
0,1 0,1
2
5
450,0 391,0
0,4
381,6
0,8
0,8
0,8 0,3 0
308,0
0,8
308,0 391,0 594,0
0,1 0,7
0,1 0,1
0,1
2
391,0 0,5
0,1
0,4
0,8
12
391,0
0,1
0,3
1,3
2,7 5,4
0,0
1,4
9
0,0 0,5
0,9 0,1
0,3
0,8 1,4 2,0
2
0,0 0,0 0 0,3
50 120 82
2 2
0,0 0,0
1,5
9
50
50 120 82
cucharadita cucharadita raja
9
3 0,3 1,4
5
120
50
cucharadita 1
Cardamomomolido
120
0,8
1,6 1,6
0,1
1,6
1,0 1,0 1,0
5
0,1
0,1
1,6
1,0
1,4
0,0
cucharadita
2
2
6
0,2
0,1
cucharadita
2 10
2 10
6 5
0,2 0,2
0,1 0,0
1,4 1,7
0,0 0,0
Cáscara de naranja
2
cucharadita cucharadita
4
4
4
0,1
0,0
1,0
0,0
Cebolla deshidratada Cebolla en polvo
1
cucharadita
1
1
4
0,0
0,0
0,8
4,0
1/2
cucharadita
1
1
4
0,1
0,0
0,8
0,5
Cebollín
15
cucharadita
15
15
5
0,5
0,0
0,5
0,0
Cebollín deshidratada Cebollínfresco Cebollínliofilizado
30 15 10
Chiclesinazúcar Chicle casacabel
1 3
cucharadita cucharadita cucharada
Chicle en polvo
3
pieza g pieza
Chicle piquín
3
pieza
12
12 15 2
0 15 2
3 3
0,0 5 5
3 3
0,0 0,5 0,5
10 8
0,0 0,3
0,0 0,0 0,0
0,0 0,2
0,0 0,5 1,3
2,0 1,6
0,0 2,5 0,0 0,0
2
1
4
0,2
0,1
0,8
0,0
2
1
4
0,2
0,1
0,8
0,0
Chicle piquín molido
1/2
Chocolate para repostería sin azúcar
2
cucharadita
Clavo
1
cucharadita
2
2
6
0,1
0,4
1,2
5,0
Clavo de olor
1
cucharadita
2
2
6
0,1
0,4
1,2
5,0
Clavo en polvo
1
cucharadita
2
2
6
0,1
0,4
1,2
5,0
Clavo entero
2
Clavo molido
1
Clight
3
g
2
2
2
g
2
10
2
cucharadita sobre
5
2
,2
6
2
1
0,1
2
4
0,2
0
0
6
4
0,3 ,1
0
,4
1
0,1
8
0,8
,6
0
,2
5
0,4
0,0
15,0
,3
,0 1,2
0,0
5,0
2,0
6,5
Cocca Cola de dieta
1
lata
240
240
1
0,0
0,0
0,1
3,9
Cocca Cola Zero
1
lata
240
240
1
0,0
0,0
0,0
7,2
Coca light Cocacola de dieta
1
lata lata
240 240
240 240
1
0,0 0,0
0,0 0,0
0,1 0,1
3,9 3,9
1
Cocoa en polvo con aspartame Cocoasinazúcar Cocoa sin azúcar Hershey Comino Cominoentetro Cominomolido Concentradodepollo Consomé Consomédecamarónenpolvo Consomédepescado Consomédepollo Consomédepollobajoengrasa Consomé de pollo desgarsado en polvo Consoméde cubo Consomé depollo polloen en polvo Consioméderes Consoméderescondesado Consoméderesencubo
1/4 1/5 1/5 1 1 1/2 3 1/4 1/3 20 1/4 5 1 1/3 1/3 1/2 1/4 1/3
1
ucharada c
3
3
9
0,7
0,1
1,6
30,8
ucharada c
2
2
7
0,4
0,2
0,9
0,3
ucharada c cucharadita cucharadita cucharadita g taza cucharada g taza cucharada
2 2 2 1
2 2 2 1
7 7 7 6
0,9 0,9 0,9 0,4 0,7 0,2 1,0 0,2 0,2 0,8
0,3 3,0 3,0 2,0
cucharada pieza cucharada taza taza pieza
3
3
60 4 20 60 60
60 4 20 60 60
6 10 5
0,4 0,4 0,4 0,2 0,4 1,2 0,6 0,0 1,2 0,3
12
12
2
0,0
0,4
24 120 60 2
48
0,30,6 1,4 1,3 0,3
0,10,2 0,3 0,2 0,2
24 120 60 2
6 10 8
9 8 5
0,2 0,4 0,4 0,2 0,1 0,3 0,2 0,4 0,3 0,0
0,4 0,51,0 0,1 0,0 0,5
720,0 198,8 950,4 19,2 190,8 120,0 0,0 475,2 950,4 391,0 391,2 336,3
Consioméderesenpolvo Consoméderesenlatado Consoméenpolvo Consomésabortomate Cremortártaro Cuboconsomé Curry Curryenpolvo Dacaf Diet coke Diet sprite Eneldo Eneldodeshidratado Eneloensemilla
1 1/4 1/3 2 1 1/4 1 1 1 1 1 5 1 1
cucharada taza cucharada g cucharadita pieza cucharadita cucharadita cucharadita taza taza cucharadita cucharadita cucharadita
12 60 4 2 3 6 2 2 2 240 240 8 1 2
12 60 4 2 3 6 2 2 2 240 240 8
Especias Estragónparasazonaraves Estragónmolido Estragónseco Extractodevainilla Flor de jamaica Gelatinadedieta Gelatinasinazúcarpreparada Gengibre Gengibreenpolvo Gengibrefresco Grenetinasinsabor Hierbabuena Hierbasdeolor Hierbasfinas Hierbasmolidas Hinojo Hojadeaguacate
1 1 1 1 1 1 1/4 1 3 1/2 1 1/4 10 1 1 1 10 1
cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita taza taza taza cucharadita cucharada cucharada sobre g cucharadita cucharadita cucharadita g pieza
22 2 2 5
22 2 2 5
Hojas de laurel Jamaica Jengibre Jengibrefresco Jengibremolido
1 1 3 1 1
pieza taza cucharadita cucharada cucharadita
2 8 8 6 8 12 7 7 4 1 3 3 1
3
2
6
37 60 121 6 3 10 3 10 2 2 2 10 3
3 1
1
1
3 1
1 4 10 4 9 7 9 4 5 5 5
0,2 0,5 0,5 0,5 0,0
0,10,2 0,1 0,1 0,0
4 4 7
0,2 0,2 0,2 0,0
0,4 0,0 1,0
2,0 291,2 950,4
1,5
2,7 1,8 2,0 1,4 1,2 1,0 1,2 1,0 0,7 1,0 0,1 3,9 0,0 0,0 0,5 4,2 0,6 2,0 1,1 0,0 1,01,3 1,0 1,0 0,4
1,0 1,0 1,0 1,0 0,0
0,0 0,0 0,2 0,1 0,6 0,0 0,4 28,7 1,0 0,0 0,0 56,0 0,1 0,1 0,9 0,8 0,2 0,2 1,9 0,9 0,2 0,1 1,5 1,3 1,5 0,0 0,8 3,8 0,2 0,2 0,7 0,0 0,1 0,2 1,4 2,0 0,1 0,2 1,4 2,0 0,1 0,2 1,4 2,0 0,1 0,0 0,7 5,2 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
1 6 6 2
0,0 0,2 0,3 0,3 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,3
66 6 6 8
37 60 121 6 3 10 3 10 2 2 2 10 3 37 6 6 2
0,0 1,3 0,6 0,3 0,0 0,8 0,3 0,3 0,2 0,0 0,1 0,3 0,2 0,3
0,1 0,0 0,1 0,1 0,2
0,7 0,2 0,1 0,1 0,1
0,0 0,1 0,9 0,9 1,4
0,8 0,8 1,0
1440,0
Jengibrerallado Koll-Aidenpolvosinazúcar Laurel Laurel fresco Laureltroceado Levaduracomprimida Levaduraenpolvo Levadura fresca Levaduraseca Limón Limón agrio Limónsinsemilla Manzanillafresca Manzanilla seca Mejorana Menta Mentafresca Mentamolida MonsterLo-CarbEnergía Mostaza MostazaDijón Mostazaenpolvo Nuezmoscada Nuezmoscadamolida Nutra sweet Orangecrushdiet Orégano Oréganomolido Oréganotroceado Paprika Pepsidedieta Pepsi Max Perejildeshidratado Pimentón Pimienta Pimientablanca Pimientablancaenpolvo
1 2 2 2 1/2 1/4 2 1/2 1/2 1/2 1/2 10 1
cucharadita sobre hoja hoja cucharadita sobre sobre g sobre pieza pieza pieza G bolsa
11 1 1 1/3 1 1 1 1 1 1 1/2 1 1 1 1 1 1
cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita lata cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita sobre lata cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita lata lata
1 178 2 2 2 2 355 355
1 178 2 2 2 2 355 355
1 1 1 1
cucharada cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita
3 2 2 2 2
3 2 2 2 2
1
1
2 1 2 2
2 1 2 2
6 6
2 9
2 9
2 2 4 34 14 18 10 2
2 2 4 34 9 11 10 2
11 1 2 158 5 5 3 2 2
1 5
0,2 0,2 6 9
5 5 11 10 2 2 4 0
11 1 2 158 5 5 3 2 2
0,0 0,0
53 1 6 7 5 5 9 10 10 0 10 6 5 6 6 4 4 9 6 5 6 6
0,0 0,0 0,2 0,2
1,4 1,4
0,3 0,0 0,0
0,3 2,0 0,0
0,2 0,7 0,7 0,9 1,4 0,3 0,1 0,1 0,2 0,0
0,2 0,2 0,1 0,0 0,2 0,1 0,0 0,0 0,2 0,0
0,1 0,0 0,1 0,2 0,0 0,3 0,3 0,5 0,1 0,1 0,0 0,0 0,2 0,2 0,2 0,3 0,0 0,0
0,1 0,6 0,0 0,5 5,01,0 0,0 0,2 0,0 0,2 1,2 2,0 0,0 2,0 118,8 0,3 0,3 65,0 0,3 0,3 65,0 0,6 0,3 0,3 0,7 1,0 0,0 0,7 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2,5 22,2 0,2 1,3 0,0 0,2 1,0 0,0 0,2 1,3 0,0 0,3 1,1 1,0 0,0 0,0 34,5 0,0 0,0 34,5
0,6 0,3 0,2 0,2 0,2
0,0 0,3 0,1 0,0 0,0
1,4 1,6 0,7 0,9 1,4 3,6 0,9 1,2 0,7 0,0
1,5 1,1 1,3 1,4 1,4
0,0 2,5 1,0 2,1 2,0 0,5 0,3 0,3 0,0 0,0
15,0 1,0 1,0 0,0 0,0
Pimientablanacaentera Pimientablanacamolida Pimientadecayena Pimientadetabasco Pimientagorda Pimientamolida Pimientanegra Pimientanegraenpolvo Pimientanegraentera Pimientanagramolida Pimientaroja Pimientaverde Raízdejengibre Raíz fuerte Raja decanela Ralladura delimón Ralladuradenaranja RedBullsugarfree* Refrescodedieta Refrescoenpolvosinazúcar Romero Romerodeshidratado Romeopicado Sal Sal deajo Saldeapio Saldepotasio Salsadebarbecue Salsadesoya Salsainglesa SalsaTabasco Salsateriyaki Salvia Semilladeanís Semilladeapio Semilladecardamomo Semilladecilantro
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5
cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita g
1/35 5 1/2 1 1
pieza cucharadita cucharadita lata lata sobre cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharada cucharadita cucharada cucharadita cucharadita
2 10
cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita
1
1 1 1/2 1 1 1 1 1/2 1 1/2 1 1 1 1 1 1 1
4 2 2 2 4 2 2 2 4 2 2 2 2 5
4 2 2 2 4 2 2 2 4 2 2 2 2 5
10 125 355 1 3 2 2 6 5 5 5 8 5 8 6 5 2 2 2 2
9 6 6 6 9 5 5 5 9 5 6 6 1 3
0,1
0,4 0,2 0,2 0,2 0,4 0,2 0,2 0,2 0,4 0,2 0,2 0,2 0,0 0,0
0,2 0,0 0,3 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,3 0,0 0,0 0,7
2 10 10 125 355 1 3 2 2 6 5 5 5 8 5 8 6 5
6 5 10 6 1 5 11 7 6 0 4 4 0 6 3 8 1 5
0,1 0,2 0,2 0,3 0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,4 1,0 0,0 0,3
0,1 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,5 0,3 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,5 0,0 0,0
1
3 7 8 6 6
0,1 0,4 0,4 0,2 0,2
0,1 0,3 0,5 0,1 0,4
2 2 2 2
2,3 1,4 1,1 1,1 2,3 1,3 1,3 1,3 2,3 1,3 1,1 1,4 0,3 0,6
1,8 0,0 1,0 1,0 1,8 1,0 1,0 1,0 1,8 1,0 1,0 0,0 0,3
1,8 1,7 1,2 0,0 2,5 0,0 0,9 105,0 0,1 5,7 0,0 2,0 2,0 1,5 1,3 1,0 1,1 0,9 0,0 0,8 0,8 0,0 0,0 1,0 64,9 0,3 3,8 82,5 0,1 38,4 0,8 0,6 1,0 0,8 1,4 1,1
0,0 0,0 3,0 0,0 1,0
2325,0 760,0 760,0
340,8
254,7
Semilladeeneldo Semillademosraza Sidraldedieta Sidral light Squirtdedieta Squirtlight Tomillo Vainilla Vainillaentrozo Vinagre Vinagrebalsámico Vinagreblanco Vinagredecaña Vinagredefruta
1 1/2 1 1 1 1 1 1 1/4 1 1 1 1 1
Vinagre Viangrede dejeréz manzana Vinagredesidra Vinagredevino Vinagredeyema
11 1 1 1
cucharadita cucharadita lata lata lata lata cucharadita cucharadita raja cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita
2 2 355 355 355 355 2 5 3 5 5 5 5 5
2 2 355 355 355 355 2 5 3 5 5 5 5 5
55 5 5 5
55 5 5 5
6 7
1 1 1 1
0,3 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,3 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
1,1 0,5 0,1 0,1 0,1 0,1 1,3 0,4 2,0 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
11 1 1 1
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
1 1 1 1 7 8 6 1
0,0 0,0 5,7 5,7 5,7 5,7 1,0 0,0 1,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
BEBIDAS ALCOHOLICAS ALI M E N T O S
Aguardiente Anís dulce seco Brandy Cerveza Cervezaligth Champaña Coñac Crema de menta Ginebra
Canti d ad s uge r i da
50
Peso bruto redondeado (g)
U ni dad
ml
50
55
50
ml 60 1 11/2 1
60
55 60 356 531 150
ml tarro lata o tarroolata copa ml
60
40 55
40 55
ml ml
0,0 147 139 153 154 101
144 40 55
50
Energia (K cal)
140 55 60 356 531 150
60
ml
Peso neto (g)
20,0 0,6 0,0 12,6 8,7 2,3
1,2 148 145
19,9 16,6 0,0
Licor 90° proof Licor 86° proof Licor 80° proof
55
ml
55
55
145
1,9
20,8
55 60
ml ml
55 60
55 60
138 139
1,9 2,1
19,8 20,0
50
50
1,8
11,9 20,8
50
ml
148
20,6 20,0 13,9 16,5 13,1
Licor 100° proof Licor 94° proof
50
50
Hidratos de carbono Etanol (g) (g)
138
21,3 1,8
19,9
Licor de almendras
60
ml
60
60
134
21,0
7,2
Licor de café Licor de café con crema
ml ml ml
45
45
147
21,1
9,8
Licor de café con whiskey
45 45 45
Licor de naranja
65
ml
Oporto
90
Pulque
1
Rompope
60
Vermouthseco Vino(12.2%alcohol) Vino blanco dulce
330 60 lm
copa copa
06 100 100
330
155 141
7,8 11,7
14,0
20,1
9,9
14,1 139
10,0 0,0
150
20,0
18,0
146 60 100 100
15,9 15,9
22,8 145
300 55
ml
60 1 1
146
60
300 55
9,4 9,4
90 60
60
copa ml
147 147
65 90
tarro
60 2 55
45 45
65 lm
ml
Ronblancooañejo Sidra Tequila
45 45
11,1 20,9
0,0 34 1 137 160
0,2 7,7 13,7
18,6 12,2 15,3
Vino blanco seco
2
copa 1
Vino de manzana Vino de meza
2
200
200
copa
150
150
copa
200
200
Vino espumoso
1
copa
Vino rosado
2
copa
200
Vino tinto
2
copa
200
200
ml ml
60 55
60 55
Vodka Whisky
60 55
150
150 200
164 191 166
5,2 15,0 5,4
101 134 170 139 138
20,6 18,5 20,8
2,3 2,7 5,2 0,0 0,1
13,1 17,4 21,2 19,8 19,8
PRODUCTOS YAKULT LECHE DESCREMADA
Cantidad sugerida
1,5
Sofúl LT fresa con Lactobacillus casei shirota
Unidad
Peso bruto neto redondeado Peso (g) (g)
envase
159
159
Sofúl LT mango con Lactobacillus casei shirota
,5 1
envase
Sofúl LT manzana con Lactobacillus casei shirota Sofúl 40LT con Lactobacillus casei shirota* * Endulzado con sucralosa
,51
envase
159
159
envase
160
160
2
LECHE SEMI DESCREMADA Cantidad sugerida
1,5
Sofúl LT natural con Lactobacillus casei Shirota
LECHE CON AZÚCAR
Sofúl bebible fresa con Lactobacillus casei Shirota
Cantidad sugerida
1
Sofúl bebible mango con Lactobacillus casei Shirota Sofúl bebible natural con Lactobacillus casei Shirota Sofúl con Lactobacillus casei Shirota*
Unidad
Unidad
1 3
157,5
215
envase
6,4
90
215
213 240
5,7
ND
ND
16,8
ND
81
223,5
ND
ND
223,5 81
222
ND
82,5
74
26
155
3,2 6,2
6,0 165
3,4
13,5
ND
ND
195
72,0
Azúcares Energia Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de Colesterol Vitamina A Calcio (mg) Sodio (mg) por (Kcal) carbono (g) (mg) (µg RE) equivalente (g)
6,2
141 240
ND
15,4
0,1
ND
Energia Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de Colesterol Vitamina A Calcio (mg) Sodio (mg) (Kcal) carbono (g) (mg) (µg RE)
185
213
17,1 16,9
0,3
2,0
1,8
215
0,3 0,3
6,4
60
157,5
215
6,4
96
Peso bruto neto redondeado Peso (g) (g)
envase envase
159
96
Peso bruto neto redondeado Peso (g) (g)
envase
envase 1
159
Energia Proteina (g) Lípidos (g) Hidratos de Colesterol Vitamina A Calcio (mg) Sodio (mg) (Kcal) carbono (g) (mg) (µg RE)
32,3 0,4
1,3 3,0
ND 31,4
26,4 0,1
38,1
ND ND
ND
341,9 ND
ND ND
337,6 334,4
ND
96,8
108
31,2 96,8
98
29,2 24,3
39
38,088
* Lácteos fermentados con más de 100 millones de Lactobacillus casei Shorota por gramo o mililitro
PLATILLOS
Agua de fruta Agua de melón Agua de sandia Agua de guayaba Agua de piña Agua de sabor Agua de limón Agua de jamaica Agua de verduras Agua de pepino Agua de alfalfa Jugo de fruta natural Jugo de papaya con naranja Jugo de papaya natural Jugo de naranja natural Jugo detoronja natural Jugo de fruta con verduras Jugo de naranja con betabel Jugo de naranja con zanahoria
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1
taza taza taza taza taza taza taza taza taza taza taza taza
0,50 0,50 0,50 -
0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50 1,50 1,00 1,00 1,00 -
-
-
-1
70,00 70,00 70,00 70,00 70,00 60,00 60,00 60,00 52,501 52,501 52,201 20,00-
1
taza
-
2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-1
1
taza
-
2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-1
1
taza
-
2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1
taza
-
2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2
taza
1,001
,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2
taza
1,001
,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1
taza
1,001
,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Refrescos y jugos industrializados Café o Té con leche Licuados de frutas Licuado de plátano Licuado de fresa Licuado de mano Licuado de frutas con cereales Licuado de fresa con amaranto Licuado de platano con amaranto Atole con leche Atole de chocolate Atole de fresa Atole de vainilla Champurrado Atole
1
taza
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1 1 1 1 2
taza taza taza taza taza
-
0,50 0,50 0,50 0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,25 1,00 1,00 1,00 1,00
-
Alcohól con refresco Tequilla con refresco de toronja Cuba Vodka tonic Alcohol con verdura Bloody merry
,00 ,00 ,00
-
17,50 17,50 17,50 17,50 17,50 15,00 15,00 15,00 12,00 12,00 12,00 30,00
-
20,00-
-
30,00
-
20,00-
-
30,00
-
-1
20,00-
-
30,00
-
-
-1
20,00-
-
30,00
-
-
-
-
85,002
,00
-
19,00
-
-
-
-
-
85,002
,00
-
19,00
-
-
-
-
-
-
85,002
,00
-
19,00
-
-
-
5,00
-
-
-1
60,00-
-
40,00
-
-
-
1,00 0,50 0,50 0,50 0,50
-
-
-
77,502 200,009 200,009 200,009 200,009
2,001 8,00 8,00 8,00 8,00
3,00 24,50 24,50 24,50 24,50
-
,25 ,00 ,00 ,00 ,00
1/2 1
taza
-
1,00
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
280,00
11,00
8,00
42,00
-
1/2 1
taza
-
1,00
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
280,00
11,00
8,00
42,00
-
1/2 1
taza
-
1,00
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
280,00
11,00
8,00
42,00
-
1 1 1 1 1 1
taza taza taza taza taza taza
-
-
1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 -
-
-
-
1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
-
-
-
185,006 ,50 185,006 ,50 185,006 ,50 185,006 ,50 185,006 ,50 110,00 2,00
4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 -
31,00 31,00 31,00 31,00 31,00 25,00
1
vaso (300 ml)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3,00
-
0,50
-
190,00
-
-
30,00
10
1
vaso (300 ml)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3,00
-
0,50
-
190,00
-
-
30,00
10
1 1 1 1
vaso (300 ml) vaso (300 ml) vaso (300 ml) vaso (300 ml)
1,00 1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3,00 3,00 -
-
0,50 0,50 0,50 0,50
-
190,00 190,00 95,00 95,00
-
30,001 0,00 30,001 0,00 4,00 10,00 4,00 10,00
2,00
-
PLATILLOS
Clamato Alcohol con leche Alfonso 13 Ruso blanco Alcohol con fruta Desarmador Fresa colada Piña colada
1 1 1 1 1 1 1 1
vaso (300 ml) vaso (300 ml) vaso (300 ml) vaso (300 ml) vaso (300 ml) vaso (300 ml) vaso (300 ml) vaso (300 ml)
1,00 -
0,25 0,25 0,25 0,25
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50 0,50 0,50 -
-
-
-
1,00 1,00 1,00 2,00 2,00 2,00 2,00
-
0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50
-
95,00 2,00 185,00 2,00 185,00 4,50 185,00 4,50 165,00 4,50 165,00 165,00 165,00 -
4,00 4,00 4,00 -
4,00 10,00 16,00 10,00 16,00 10,00 16,00 10,00 23,75 10,00 23,751 0,00 23,751 0,00 23,751 0,00
PLATILLOS
Cereal con leche y azúcar Fruta con yogur 1 Hot cakes, wafles, pan francés Cereal con leche y fruta Cereal con plátano ó fresas Tamal dulce de 1 Huevo con verduras 1 Huevo mexicana laa 1 Huevo con ejotes 1 Huevo con salsa Huevo con embutidos Huevo con chorizo Huevo con jamón Huevo con tocino Huevo con salchicha Huevo con tortilla o papa y salsa Huevo ranchero Huevo revuelto con tortilla Tortilla española Huevo con leguminosas Huevo con salsa de frijol
taza (240 ml)
-
taza (160ml)
-
-
1,00
1,00
piezas (100g)
-
-
1
taza (240ml)
-
0,501
1
1 1
taza (240 ml)
-
pieza pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g)
0,50 0,50 0,50
pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g)
0,50 -
pieza (85g)
1
-
-
-
-
-
-
-
--
--
--
--
--
--
1,00 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
-
-
-
-
1,00
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
--
--
--
--
--
0,50 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
--
--
--
--
--
1,50
-
1,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
157,501
1,00
8,00
10,00
-
1
pieza (85g)
-
-
-
-
0,50
-
-
1,00
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
157,501
1,00
8,00
10,00
-
1
pieza (85g)
-
-
-
-
0,50
-
-
1,00
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
157,501
1,00
8,00
10,00
-
1
pieza (85g)
-
-
-
-
-
-
0,50
1,00
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
218,75
125,001
9,50
0,50
12,50
-
0,50
-
9,50
16,00 16,00
-
-
218,75
12,50 12,50
--
-
1,50
-
9,50 9,50
2,00 -
-
-
-
218,75 218,75
7,50 12,50 12,50 2,50 12,50 12,50
-
-
-
39,50
-
-
-
110,00 157,501 8,00 0,50 157,501 0,50 157,501 0,501 157,501 0,50 157,501 0,50 -
-
8,00
-
270,004 ,00 10,004 0,00 110,00 8,00 7,50 2,00 110,00 8,00 7,50 2,00 110,00 8,00 7,50 2,00 -
-
-
1,00
-
39,50
1,00
-
-
270,001
8,00
-
-
1,50
-
-
1,00
-
40,00
-
4,00
-
-
1,00 -
270,001
37,00 21,00
10,00
-
-
-
1,50
-
5,00 4,00
4,00
0,50
-
-
-
-
1,00
4,50
270,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
260,001 135,00
-
-
1,00
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
1,00 -
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
2,00
-
-
-
-
-
0,25
1,00
-
-
-
0,50 0,50 0,50
-
1,00
2,00
pieza (85g)
pieza (85g)
-
-
1,00
-
-
-
1
1
0,25
-
-
-
-
-
-
0,50 -
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00 1,00 1,00
-
-
-
-
-
2,00 -
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
,00
0,50
0,25
pieza (85g)
-
2,00
-
0,25
pieza (85g)
-
-
2
11 1 1 1 1
Huevo revuelto con frijoles Huevo con queso Tortilla con salsa, crema y queso Chilaquiles Enchiladas
1
12,50
9,00
16,00 10,00
-
-
1
taza (160g)
1,00
-
2,00
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
270,00
9,50
10,00
34,00
-
1 1
taza (160g) taza (160g)
1,00 1,00
-
2,00 2,00
-
-
-
-
0,50 0,50
-
-
-
-
-
1,50 1,50
-
-
-
-
-
270,00 270,00
9,50 9,50
10,00 10,00
34,00 34,00
-
PLATILLOS
Frijoles cocidos Frijoles olla de la Frijoles con cilantro Frijoles con epazote Frijoles refritos Frijoles con chorizo Frijoles con tocino Frijoles refritos Caldo gallego Fabada Frijoles con queso
3/4 3/4 3/4 3/4 1/2 1/2 1/2 1/2 1 1 1
taza (120g) taza (120g) taza (120g) taza (120g) taza (110g) taza (110g) taza (110g) taza (110g) taza 0,50 taza 0,50 taza 0,50
-
1/2
Verduras con 1/2 vinagreta Verduras estofadas 1/2 Verduras a la 1/2 mantequilla Verduras con crema 1/2 Verduras con 1/2 mantequilla Verduras cocidas con crema, tocino o 1/2 mayonesa Verduras cocidas con crema, tocino o 1/2 mayonesa Betabel con mayonesa 1/2 Chicharos o espinacas 1/2 con crema Ejotes salteados con 1/2 almendras Verduras gratinadas 1 Calabacitas rellenas 2 Chayotes al horno con 3 crema y queso Chayotes reyenos 4 Verdura rellena de 1/2 queso Calabacitas rellenas 1 Chayotes rellenos 1/2
taza (120g)
1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,50 1,50 1,50
-
-
-
-
-
-
-
-
142,50 8,00 3,50 20,00 142,50 8,00 3,50 20,00 142,50 8,00 3,50 20,00 142,50 8,00 3,50 20,00 187,50 8,00 3,50 20,00 187,50 8,00 3,50 20,00 187,50 8,00 3,50 20,00 187,50 8,00 8,50 20,00 372,502 3,50 16,50 32,00 372,50 23,501 6,503 2,00 372,502 3,50 16,50 32,00 -
-
-
-
-
-
-
1,00
1,00 -
372,502 3,50 25,00 2,00
25,00
-
-
1,00
1,00
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
25,00
25,00 -
-
2,00
-
2,00
47,50
32,00 4,00
4,00
2,00
2,00 47,50
-
16,50 -
-
4,00
4,00 2,50
2,00
2,50
-
4,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
47,50
2,00
2,50
4,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
47,50
2,00
2,50
4,00
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50 1,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
70,002
-
-
,00
2,00
92,50
2,00
2,00
5,00
4,00
4,00 5,00
7,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
92,50
2,00
7,50
4,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
92,50
2,00
7,50
4,00
taza (240 ml) pieza pieza pieza
1,50
-
1,50
-
1,00 1,00
-
-
1,00
-
-
0,50
-
-
0,50
-
-
0,50 0,50 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
0,50
-
-
0,50 0,50 -
-
-
-
-
-
-
-
1,00 1,00 1,00
-
-
-
97,50
-
-
97,50 97,50 -
-
-
-
-
-
-
-
1,00 1,00 1,00
-
97,50
-
-
6,50 6,50
5,00 5,00
6,50
5,00 ,00
145,00 145,00
6,00 6,00
5,00
6,50 145,009
9,00 9,00
-
-
-
-
4,00 4,00
1,00
-
-
4,00
7,50 7,50
-
4,00
1,00
-
-
4,00
5,00 ,00
92,50
4,00
2,50
2,00 70,002
92,50
2,50
2,00
70,00
-
2,00
47,50
-
-
47,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00 1,50
-
-
1,00
-
-
-
1,00 -
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
taza (120g)
taza (240 ml)
-
-
-
1,50 1,50
-
4,00
taza (120g)
taza (240 ml) taza (240 ml)
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
1,00
taza (120g)
0,50 0,50 0,50 0,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
-
-
-
-
-
-
1,00
taza (120g)
taza (120g)
-
-
-
1,50 -
-
1,00
-
-
1,00
taza
-
1,00
taza taza
-
-
-
1,00
taza (120g) taza (120g)
-
-
-
Frijoles puercos 1 taza 0,50 Verduras al vapor y 1/2 taza (130g) 1,00 con limón Ejotes vapor al 1/2 taza (130g) 1,00 Ensala de germen con 1/2 taza (130g) 1,00 limón y sal Jicama con limón sal y 1/2 taza (130g) 1,00 Verduras guisadas 1/2 taza (120g) 1,00 Calabacitas con elote 1/2 taza (120g) 1,00 y rajas Champillonesal ajillo 1/2 taza (120g) 1,00 Ejotes salteados
-
-
-
6,00
-
6,00 10,00 10,00 10,00
4,00 4,00 4,00
-
PLATILLOS
Verdura capeada y en salsa Huazontles Tortitas de coliflor Ensaladas con vinagreta Ensala de betabel Ensalada de lechuga y jitomate Ensalada de nopales Ensaladas con proteina y aderezo Ensalada de atún Ensalada de pollo Ensalada del chef Ensalada de lechuga con queso cabra Ensalada de verdura con fruta y ederezo Ensalada de brócoli con pasitas Ensalada de espinacas con toronja Ensalada de lechuga con pera Papas guisadas o en vinagre Papa con vinagreta papas salteadas con perejil Tortitas de papa
1
pieza
1
pieza pieza
1 1 1
taza (140g) de taza de (140g)
1 1 1 1 1 1
-
1,50
1,00
-
-
taza
-
-
1,50
taza taza taza
1,50 1,50 1,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50
-
1,50 1,50 1,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50 1,50 1,50 1,50
-
-
-
-
70,00
-
-
2,00
70,00
-
12,50
5,00 5,00
2,00
2,00
-
-
,00
2,00
70,00
-
-
170,006
7,75
-
170,00 6,00 12,50 7,75 170,00 6,00 12,50 7,75 -
70,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00 1,00
-
-
1,00 1,00
-
-
2,00 2,00
-
-
2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50 0,50
-
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
0,50 0,50
-
1,00
0,50
-
1,00
taza (140g) de taza de (140g)
1,50 1,50
4,00 5,00
5,00
217,50
217,501 217,501 217,501
4,00 4,00 4,00
13,501
3,50 3,50 3,50
-
5,00
15,00 15,00 15,00
6,00
6,00 6,00 6,00
-
1
taza
1,50
-
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
217,50
13,501
5,00
6,00
1
taza
1,00
1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
122,50
2,00
7,501
1,50
1/2
taza (80g)
1/2
taza (80g)
1,00
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
-
1
taza (80g)
1,00
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2,50
-
-
-
-
-
1,50
1/2
1,00
taza (100g)
1/2
taza (100g)
1
pieza (60g)
1,00
-
taza (100g)
-
-
2,50 -
-
-
-
-
3,50 4,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50
1,00 2,00
-
-
-
3,00 4,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
122,50
2,00
7,50
11,50
-
-
122,502
,00
7,50
11,50
-
150,003
,00
5,00
22,50
150,00 -
-
3,00
150,003
150,00
3,00
5,00 ,00 5,00
11,50
-
2,00
-
7,50
-
122,20
-
-
-
-
22,50 5,00 22,50
-
-
22,50
-
PLATILLOS
Consomés y caldos desgrasados Caldo de pollo desgrasado Caldo de res desgradado Sopas de verduras Consomé de verdura Sopa de verdura Sopa de espinacas Sopa nopal de Sopa de hongos con flor Sopa juliana Crema de verduras Crema de brocoli Crema de calabacitas Crema de espinacas Crema de poblano Sopa de cereal Sopa de pasta Sopa de tapioca Sopa de tortilla
taza (240ml)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,25
-
-
-
-
1,001
1,25
-
1,25
-
-
1
taza (240ml)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,25
-
-
-
-
1,001
1,25
-
1,25
-
-
1
taza (240ml)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,25
-
-
-
-
1,001
1,25
-
1,25
-
1 1 1 1 1
taza (240ml) taza (240ml) taza (240ml) taza (240ml) taza (240ml) 1
1
1 1 1 1 1 1 1 1 1
Sopa de cereal con verdura Sopa de fideo con espinacas Sopa de poro papa y 1 Sopa de codito con acelgas Sopa de letra con zanahoria Crema de cereal s 1 crema de papa 1 Crema de elote 1 Sopa de leguminosas 1 Sopa de frijol 1 Sopa de habas 1 Sopa de lentejas 1 Caldo carne de 1 Caldo Tlalpeño 1 Sopa de huevo 1 Sopa de pescado Arroz y pasta Arroz rojo Codito chipotle al Fideo seco Arroz, pastas, torillas con verduras Arroz a la jardinera
1
1
1,50 2,50 3,50 4,50 5,50
-
-
-
taza (240ml) 1,50 taza (240ml) 1,50 taza (240ml) 1,00 taza (240ml) 1,00 taza (240ml) 1,00 taza (240ml) 1,00 taza (240ml) 1,00 taza (240ml) 0,25 taza (240ml) 0,25 taza (240ml) 0,25
1,00 1,00 1,00 2,00 3,00
-
taza (240ml)
-
-
0,25
-
-
4,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,33 0,33 0,33 1,33 2,33 -
0,50 1,50 2,50 3,50 4,50 -
-
-
-
-
-
0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 1,50 2,50 0,50 0,50 0,50
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 -
-
-
-
3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
2,50 2,50 2,50 2,50 2,50
-
6,00 6,00 6,00 6,00 6,00
-
60,00 3,00 2,50 6,00 60,00 3,00 2,50 6,00 97,00 4,97 5,14 7,96 97,00 4,97 5,14 7,96 97,00 4,97 5,14 7,98 97,00 4,97 5,14 7,98 97,00 4,97 5,14 7,98 98,75 2,50 2,50 16,00 98,75 2,50 2,50 16,00 98,75 2,50 2,50 16,00
-
98,75
-
2,50
2,50
16,00
-
-
1
taza (240ml)
0,50
-
0,75
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
87,50
2,50
2,50
13,25
-
1
taza (240ml)
0,50
-
0,75
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
87,50
2,50
2,50
13,25
-
taza (240ml)
0,50
-
0,75
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
87,50
2,50
2,50
13,25
-
1
taza (240ml)
0,50
-
0,75
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
87,50
2,50
2,50
13,25
-
1
taza (240ml)
0,50
-
0,75
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
87,50
2,50
2,50
13,25
-
taza (240ml) 0,50 0,75 taza (240ml) 0,50 0,75 taza (240ml) 0,50 0,75 taza (240ml) 0,25 taza (240ml) 0,25 taza (240ml) 0,25 taza (240ml) 0,25 taza (240ml) 0,50 taza (240ml) 0,50 taza (240ml) 0,50 1 1
1 1
taza (240ml) 0,50 taza (195g) 0,25 taza (195g) 0,25 taza (195g) 0,25 taza (195g) 0,25 -
1
taza (195g)
1
taza (195g)
0,50 0,50
-
-
-
2,00 2,00 2,00 2,00 -
2,00 -
2,00
-
0,75 0,75 0,75 0,75 -
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50 0,50 0,50 -
0,50 -
-
-
-
-
-
-
-
0,50 0,50 0,50 1,00 1,00 1,00 1,00 0,25 0,25 0,25 -
-
-
-
-
-
0,50 -
0,50
-
-
-
-
150,00 6,00 6,50 17,25 150,00 6,00 6,50 17,25 150,00 6,00 6,50 17,25 141,25 6,50 5,75 16,00 141,25 6,50 5,75 16,00 141,25 6,50 5,75 16,00 141,25 6,50 5,75 16,00 51,25 4,50 2,75 2,00 51,25 4,50 2,75 2,00 51,25 4,50 2,75 2,00 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,25 0,50 0,50 0,50 0,50 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50 -
-
-
0,50 0,50
-
-
-
-
-
51,25 4,50 2,75 2,00 168,75 4,50 2,50 31,00 168,75 4,50 2,50 31,00 168,75 4,50 2,50 31,00 168,75 4,50 2,50 31,00 -
-
175,005 -
175,00
,00 5,00
2,50 2,50
32,00 32,00
-
-
Arroz a la mexicana Pasta putanesca laa 1 Pasta de jitomate 1 Chilaquiles Enchiladas Entomatadas Arroz y pasta con carne y salsa cremosa Arroz con pollo al horno Codito con atún 1 Macarrón con queso 1 Arroz, pasta, papas con salsa cremosa o fritos Espaguetti burro al 1 Papas francesa laa 1 Tallarin chipotle al 1 Espaguetti con crema 1 Arroz blanco con plátano frito
1
1 2 2 1 1
taza (195g) 0,50 taza (195g) 0,50 taza (195g) 0,50 taza (195g) 0,50 piezas 0,50 piezas 0,50 taza (210g)
-
taza (210g)
1
1
taza (210g)
-
-
-
2,00 2,00 2,00 2,00 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50 1,50 1,50 1,50 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
12,50
30,00
282,501
1,00
12,50
30,00
282,501 282,501 -
1,00 1,00
207,504
12,50 12,50 ,00
30,00 30,00
7,50
-
-
207,504
,00
7,50
-
-
-
30,00
207,50 4,00 7,50 30,00 207,50 4,00 7,50 30,00 207,50 4,00 7,50 30,00 207,50 4,00 7,50 30,00
-
282,501
-
-
-
-
-
175,00 5,00 2,50 32,00 175,00 5,00 2,50 32,00 175,00 5,00 2,50 32,00 175,00 5,00 2,50 32,00 175,005 ,00 2,50 32,00 175,005 ,00 2,50 32,00 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
1,50
-
-
-
0,50 0,50 0,50
-
-
0,50
-
-
-
0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
1,00 1,00
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2,00
-
-
-
2,00
-
-
-
2,00 2,00 2,00
-
-
2,00
-
-
taza (210g) taza (210g) taza (210g) taza (210g) taza (210g)
-
-
taza (210g) taza (210g)
2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
-
-
30,00
-
PLATILLOS
Carne de pollo o 1 pescado a la plancha Pescado empapelado 1 Pollo plancha laa 1 Ternera al horno en su 2 jugo Carne, pollo ó pescado 1 guisados Albóndigas de res 2 Bistec con salsa morita 100 Chicharón en slsa verde 1/2 Estofado de res 1/2 Pollo en salsa verde 3/4 Tinga 3/4 Albóndigas al chipotle 2 Costilla de cerdo en 2 salsa de guajillo Pescado en salsa de 2 guajillo Ropa vieja 1 Carne, pollo o pescado con salsas 1 ligeras Cuete con vinagreta 2 Pescado vino alblanco 1 Res de salsa de vino 1 tinto Carne de pollo o pescado quisados con 3/4 verduras Pescado a la 3/4 veracruzana Picadillo 3/4 Pollo con nopales en 3/4 salsa verde Pollo jardinera laa 3/4 Bistec mexicana laa 3/4 Mole de olla 3/4 Pollo con verduras 3/4 Carne, pollo o pescado quisados con salsa 100 picante o adobos Pollo con mole 90 Bistec de res en salsa 100 pasilla Cochinita pibil 3/4 Puntas albañil al 3/4 Cerdo en adobo 3/4 Res en adobo 3/4 Carnes empanizadas 3/4 Croquetas de atún 2
pieza (100g)
-
pieza (100g) pieza (100g) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3,00
-
-
3,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
247,50
21,001
7,50
-
247,502 1,00 17,50 247,502 1,00 17,50 -
-
-
-
-
-
-
-
-
3,00
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
rebanada (100g)
-
-
-
-
-
-
3,00
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
247,502
1,001
7,50
-
pieza (100g)
0,50
-
-
-
-
-
3,00
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
282,502
2,00
20,00
2,00
pieza g
0,50 -
0,50
taza taza
taza
0,50 0,50
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
pieza
0,50
-
-
-
-
-
pieza
0,50
-
-
-
-
-
pieza (100g) rebanada (100g) pieza
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
3,00
-
-
-
-
-
-
3,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
282,50 282,502 2,00
-
-
22,00 20,00
20,00 2,00
-
2,00 -
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
282,50
22,002
0,00
2,00
1,00
-
-
-
-
-
282,50
22,002
0,00
2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
282,50
22,002
0,00
-
270,00
21,002
0,00
270,002 1,00 20,00 270,002 1,00 20,00
-
-
282,50 22,002 0,00 2,00 282,502 2,00 20,00 2,00 282,502 2,00 20,00 2,00 282,50 22,002 0,00 2,00 282,50 22,00 20,00 2,00
-
-
1,00 1,00
-
-
1,00
-
-
-
1,00
-
-
-
1,00 -
1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
-
-
3,00 3,00
-
-
-
3,00
-
-
-
3,00
-
-
-
3,00 -
3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
-
-
-
-
0,50 0,50
0,50
-
3,00
-
taza pieza
taza
-
-
-
-
-
2,00
-
-
-
-
-
-
-
taza (100g)
-
-
-
-
-
-
3,00
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
270,00
21,002
0,00
-
-
taza (100g)
1,50
-
-
-
-
-
2,50
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
247,502
0,50
15,00
6,00
-
taza (100g)
1,50
-
-
-
-
-
2,50
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
247,502
0,50
15,00
6,00
-
taza (100g)
1,50
-
-
-
-
-
2,50
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
247,502
0,50
15,00
6,00
-
taza (100g)
1,50
-
-
-
-
-
2,50
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
247,502
0,50
15,00
6,00
-
taza (100g) taza (100g) taza (100g) taza (100g)
1,50 1,50 1,50 1,50 g
g
-
-
g
-
-
0,50 0,50
taza taza taza taza taza piezas (150g)
-
-
-
-
-
-
-
2,50 2,50 2,50 2,50
-
-
2,50
-
-
-
-
-
-
2,50
0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50 0,50 0,50 0,50
-
-
1,50
-
-
-
-
-
-
2,50 2,50 2,50 2,50 3,00 3,00 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50 1,50 1,50 1,50 2,00 2,00 -
-
-
-
247,50 20,50 15,00 6,00 247,50 20,50 15,00 6,00 247,502 0,50 15,00 6,00 247,502 0,50 15,00 6,00
-
-
1,00 1,00
-
-
-
-
-
1,00 1,00 1,00 1,00 -
352,50
352,501
1,00
-
-
-
1,50
-
-
1,50
2,50 -
-
8,50
352,50 -
18,502 25,00 18,50
5,001 12,00 25,00
2,00 12,00
352,501 8,50 25,00 12,00 352,501 8,50 25,00 12,00 352,501 8,50 25,00 12,00 352,501 8,50 25,00 12,00 350,002 2,00 25,00 7,50 350,002 2,00 25,00 7,50 -
-
Fileten de pescado empanizado Milanesa empanizada Pollo empanizado Carne, pollo, queso con cereales Chilaquiles rojos con pollo Enchiladas con pollo Enchiladas con res Lasagna de carne Hojaldre con pollo Sopes con chorizo Tacos de canasta Tacos de guisado Tostadas de tinga Tacos pastor al Tacos de barbacoa Tacos de canasta Tacos de carnitas Tacos de guisado Tlacoyos Tostadas de pollo o chorizo Tostadas vegetarianas Budin azteca Gorditas de requesón Empanadas de atún Huarache de carne o verduras Lasagna vegetariana con parmensano Quesadillas surtidas Sandiwich de jamón y queso Sincronizadas Hot dog Burritas Flautas de pollo Gorditas chicharón de Hamburguesa con pan Tortas, tamales pizza y Torta de jamón Tamal Pay tamal de
100 100 90 90 1 2 2 1 1 2 2 2 2 3 2 3 2 2 2 2 2 1
0,50 -
g
-
taza (190g)
piezas (180g)
1 2
-
-
-
-
2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
-
350,00
2,00 2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
15,50 5,50
7,50 7,50 7,50
15,00 15,00
32,00
-
332,501
5,50
15,00
-
pieza (150g)
0,50
-
2,00
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
332,501
5,50
15,00
32,00
1
rebanada (150g)
0,50
-
2,00
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
-
1,50
-
-
-
-
-
332,501
5,50
15,00
32,00
pieza (150g) 1 1
1 2 2 1 1 1 1 3/4 2 2 1 2 2
0,50
pieza (150g)
-
0,50
2,00 -
-
2,00
-
-
1,50 -
-
1,50
-
-
-
-
-
1,50 -
-
1,50
-
-
-
32,00
332,50 15,50 15,00 32,00 332,501 5,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00
-
1
2
-
32,00
332,50 15,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,501 5,50 15,00 32,00 332,501 5,50 15,00 32,00 332,501 5,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,50 15,50 15,00 32,00 332,501 5,50 15,00 32,00 -
-
-
332,501
25,00 25,00 5,00
-
-
-
-
-
1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
-
332,50
1,50
-
-
-
-
22,00
350,002 2,00 350,002 2,002
1,50
1,50
-
-
2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
-
-
1,50
2,00
-
2,00
3,00 3,00
2,00
0,50
piezas (150g) 0,50 piezas (150g) 0,50 taza 0,50 rebanada 0,50 piezas 0,50 piezas (150g) 0,50 piezas (150g) 0,50 piezas (150g) 0,50 piezas (150g) 0,50 piezas (150g) 0,50 piezas (150g) 0,50 piezas (150g) 0,50 piezas (150g) 0,50 piezas (150g) 0,50
3,00
0,50 0,50
0,50
piezas (180g) 0,50 taza (180g) 0,50 pieza (150g) 0,50 pieza (150g) 0,50
Pizza Cereal con verdura Empanada de verdura Lasagna vegetariana Quesadilla de hongos Tortas de papa con verdura
g g g
-
-
332,50 -
15,50
332,501
15,00
5,50
-
32,00
15,00
32,00
piezas (150g)
1,00
-
2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
240,001
3,00
5,00
34,00
rebanadas (100g)
1,00
-
2,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
240,00
13,00
5,00
Cereales con leguminosas y queso
2
pieza
-
-
2,00
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
1,00
-
-
-
-
-
380,00
19,001
1,005
Enfrijoladas Molletes Moros con criatianos Tacos frijol de Torta de frijoles con queso Pocoles
22
pieza pieza
--
--
2,00 2,00
--
--
--
1,00 1,00
--
--
--
--
--
--
1,00 1,00
--
--
--
--
380,001 19,001 9,001 1,005 1,005 0,00 0,00 -380,00 380,001 9,00 11,00 50,00 380,001 9,00 11,00 50,00 -
Pozole de cerdo
taza pieza
1
1
-
pieza (150g) 0,50 2,00 1,50 1,50 332,501 5,50 15,00 32,00 pieza (150g) 0,50 2,00 1,50 1,50 332,501 5,50 15,00 32,00 piezas 0,50 2,00 1,50 1,50 332,501 5,501 5,003 2,00 piezas 0,50 2,00 1,50 1,50 332,501 5,50 15,00 32,00 piezas 0,50 2,00 1,50 1,50 332,501 5,501 5,003 2,00 piezas 0,50 2,00 1,50 1,50 332,501 5,50 15,00 32,00 0,50 2,00 1,00 1,00 365,001 4,00 12,50 47,00 pieza 0,50 2,00 1,00 1,00 365,001 4,00 12,50 47,00 pieza (80g) 0,50 2,00 1,00 1,00 365,001 4,00 12,50 47,00 taza 0,50 3,00 1,00 365,001 4,001 2,504 7,00 rebanadas 0,50 3,00 1,00 365,00 14,001 2,504 7,00 (100g) 1,00 2,00 1,00 240,001 3,00 5,00 34,00 piezas (150g) 1,00 2,00 1,00 240,00 13,00 5,00 34,00 rebanada (150g) 1,00 2,00 1,00 240,00 13,00 5,00 34,00 piezas (150g) 1,00 2,00 1,00 240,00 13,00 5,00 34,00 -
2
1
-
Pizzavegetariana
1 2
-
pieza
Tazón (300ml) Tazón (300ml)
-
2,00 2,00
0,50 0,50
-
-
-
2,00 2,00 2,00
-
-
1,00 1,00
1,50
-
-
-
1,00 1,00 1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00 1,00
-
-
-
-
1,00 1,00 1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
380,00
19,001
240,001 3,00 240,00 13,00
1,005 5,00 5,00
-
34,00
-
0,00
--
0,00
34,00 34,00
-
Pozole de pollo Potajes Caldogallego Fabada Frijoles puercos
1 1 1 1 1
Tazón (300ml) Tazón (300ml) Tazón (300ml) Tazón (300ml) Tazón (300ml)
0,50 0,50 0,50 0,50 0,50
-
2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
-
1,50 1,50 1,50 1,50 1,50
-
1,00 1,50 1,50 1,50 1,50
-
-
-
-
-
-
1,00 0,50 0,50 0,50 0,50
-
-
-
-
-
240,00 327,50 327,50 327,50 327,50
13,00 23,50 23,50 23,50 23,50
5,00 11,50 11,50 11,50 11,50
34,00 32,00 32,00 32,00 32,00
-
PLATILLOS
Fruta en almibar Cokctail de fruta Campota de fruta Frutas con crema o al horno con mantequilla Guayabas en almibar Duraznos con crema Dresas con crema Mangos con rompope Manzanas horno al Gelatinas de agua con fruta Gelatina guayaba de Gelatina mango de Gelatina naranja de Gelatina de leche con fruta Gelatina de yogur con mango Gelatina de leche con fresa Pan o crepas con azúcar Capirotada Crepas de cajeta
1/2 1/2 1/2
taza (120g) taza (120g) taza (120g) 1/2
1/2 1/2 1/2 1/2 1/2
-
taza (120g)
1/2
1,00
-
taza (120g) taza (120g) taza (120g) taza (120g)
2,00 2,00 2,00
-
taza (120g) taza (120g) taza (120g) taza (120g) taza (120g)
1/2 1/2 1/2
1,00 1,00 1,00
1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 -
-
-
-
0,50 0,50 0,50 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50 0,50 0,50
-
2,00 -
0,50
-
-
1,00
1,00 1,00 1,00
-
-
0,50
-
-
1,00 0,50 0,50 0,50 0,50 -
-
0,50
-
-
1,00 1,00 1,00 -
0,50 1,00 1,00 1,00 1,00 -
-
-
-
-
-
-
100,00 100,00 100,00
-
-
125,00 100,00 125,00 125,00 125,00 125,00
-
-
-
5,00 5,00 5,00 5,00 5,00
70,00 70,00 70,00 70,00
25,00 25,00 25,00
-
20,00
25,00 20,00 20,00 20,00 20,00 -
-
-
17,50 17,50 17,50 17,50
-
1/2
taza (120g)
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
1,00
-
-
-
145,00
4,50
4,00
23,50
-
1/2
taza (120g)
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
1,00
-
-
-
145,00
4,50
4,00
23,50
-
1/2
taza (120g)
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
1,00
-
-
-
145,00
4,50
4,00
23,50
-
2
pieza (60g)
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
2,00
-
-
-
195,002
,00
5,00
35,00
-
2
pieza (60g) pieza (60g)
-
-
1,00
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1,00
-
2,00
-
-
-
2
Galletas marias con cajeta
2
Dulces de leche con huevo y azúcar Flan Natillas Pudin de cajeta Pasteles, tartas y crepas con fruta Crepas de fresa Panqué de guayaba Tarta de frutas Arroz con leche
1/2 1/2 1/2 1/2 1 2 3 4
pieza (60g)
-
1,00 -
taza (120g) taza (120g) taza (120g)
-
-
1,00 1,00 1,00 -
-
1,00 1,00
-
-
-
0,50
-
-
-
-
0,50 0,50 0,50 -
-
-
-
-
taza
-
-
rebanada (60g)
1,00
-
pieza (80g) pieza (80g) pieza (80g) 1/2
-
-
-
-
-
0,50 -
-
-
0,50 0,50 -
-
-
-
-
-
-
0,50 -
-
-
0,50 0,50
-
-
-
1,00
2,00
-
2,00 -
-
-
1,00 1,00 1,00 1,00 -
-
-
0,5
-
-
-
-
1,00
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0,50
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2,00 2,00 2,00
2,00 -
-
-
-
1,00
-
195,002
-
-
1,00 1,00 1,00 1,00 -
-
195,00 2,00 5,00 35,00 195,00 2,00 5,00 35,00 -
-
-
-
-
-
-
,00
192,508
5,00 ,00
35,00
6,502
-
-
6,00
-
192,508 ,00 6,50 26,00 192,50 8,00 6,50 26,00 192,50 8,00 6,50 26,00 -
-
-
-
185,00 185,00 2,00 185,00 2,00 185,00 2,00 185,00
2,00 5,00 5,00 5,00 6,50
5,00
32,50
32,50 32,50 32,50 4,00 31,00
-
PLATILLOS
agua fruta de agua sabor de agua de verduras jugo de frutas natural jugo de fruta con verdura refrescos y jugos industrializados lecheespecial(soya/omega) café te ocon leche
2 2 2 1 2 1 1 1
licuados de frutas licuados de frutas con cereal atole atole con leche bebidas sin azúcar alcohol con refresco alcohol con verdura alcohol con leche alcohol con fruta
1
70 60 52,5
1
200
280 TAZA
TAZA TAZA
185 190 95 185 165
17,5 15 12
-
TAZA 85 TAZA 160 TAZA 150 9 TAZA 77,5 2,25
TAZA 1
120
TAZA
1/2 1
1 1 1 1 1 1
TAZA TAZA TAZA TAZA
-
-
30
2 -
-
19 40
8
12 13
2
9
8
11
24,5
8
110
42
2 6,5 2 4,5 -
0.5 FRUTA AZÚCAR 1 1.5 AZUCAR 0.5 VERDURA AZÚCAR 1 2 FRUTAS
4 4 -
25 31 30 4 16 23,75
10 10 10 10
1 FRUTA 1 VERDURA AZUCAR 5 1LECHEENTERA 0.25 LECHE ENTERA AZÚCAR 1 1 LECHE 0.5 LECHE 0.5 FRUTA ENTERA ENTERA 1 CEREAL 1 LECHE FRUTA 1 S/GRASA ENTERA CEREAL 1 S/GRASA AZUCAR 1 0.5 LECHE CEREAL 1 S/GRASA EN TERA 1 AZUCAR ALIMENTO 1 LIBRE 3AZUCAR 0.5ETANOL 1VERDURA 0.5ETANOL 0.5 LECHE ENTERA 1 AZÚCAR 0.5 ETANOL 0.25 FRUTA 2 AZÚCAR 0.5 ETANOL
PLATILLOS
Cereal con leche y azúcar Frutas con yogur Hot cakes, wafles, pan francés Cereal con leche y fruta Tamal de dulce Huevo con verdura Huevo con embutidos Huevo con tortilla o papa y salsa Huevo con leguminosa Huevo con queso Tortilla con salsa, crema y queso
1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1
taza (240ml) taza (160ml) pieza (100g) taza (240ml) pieza pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g) pieza (85g) taza (160ml)
260,00
11,00
8,00
37,00
1Cereals/grasa
1Lecheentera
135,00
4,50
4,00
21,00
Fruta 1
0.5 Lecheentera
270,00
4,00
10,00
40,00
2Cereals/grasa
270,00
11,00
8,00
39,50
0.5Fruta
270,00
4,00
10,00
40,00
2Cerealesc/grasa
1Azúcar AOAMAG 1
110,00
8,00
7,50
2,00
0.5 Verdura
157,50
10,50
12,50
-
1.5 AOAMAG
218,75
9,50
12,50
16,00
0.25Verdura
157,50
11,00
8,00
10,00
0.5Leguminosa
125,00
10,50
9,00
-
0.5 AOABAG
270,00
9,50
10,00
34,00
Verdura 1
2 Grasa s/proteina 1Cereals/grasa
1Azúcar
1 Azúcar 1Lecheentera
0.5Azúcar
1 Grasa s/proteina
1 Grasa s/proteina 1Cereals/grasa 1AOAMAG AOAMAG 1 2 Cereales s/grasa
1AOAMAG
1.5Grasa s/proteina
0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 0.5 AOAMAG
1.5 Grasa s/proteina
PLATILLOS
Frijoles cocidos Frijoles refritos Caldo gallego Verduras al vapor y con limón Verduras guisadas Verduras a la mantequilla Verduras cocidas con crema, tocino o mayonesa Verduras gratinadas Verdura rellena de queso Verduras capeadas y en salsa Ensaladas con vinagreta Ensaladas con proteina y 1 aderezo
3/4
taza(120)
142,5
8,00
3,50
20,00
Leguminosa 1
1/2
taza (110)
187,5
8,00
8,50
20,00
Leguminosa 1
1
taza
372,5
23,50
16,50
20,00
0.5Verduiras
1/2
taza(130)
25
2,00
-
20,00
Verdura 1
1/2
taza (120)
1/2
taza
1/2
taza (120)
1
taza(240ml)
47,50
2,00
70,00 92,50 97,50
2,50
2,00 2,00 6,50
7,50 5,00
4,00 4,00 6,00
Verdura 1
pieza
145,00
9,00
10,00
4,00
Verdura 1
1
pieza
170,00
6,00
12,50
7,75
1.5 verdura
1
taza (140)
t aza
70,00
2,00
5,00
217,50
13,50
15,00
2,00
7,50
1/2
Taza (80)
122,50
Papas guisadas o en vinagreta
1/2
Taza (100)
150,00
,00 3
5,00
185,00
4,25
11,25
1/2
taza
4,00
6,00 11,50 22,50 16,00
0.5AOAMAG AOAMAG 1 0.5 Cereal s/grasa 1 Grasa s/proteinas
Verdura 1
1.5verdura 1Verdura 1.5Cereals/grasa 0.25 Verduras
1.5 Grasa s/proteina
0.5 Grasa s/proteina 1 Grasa s/proteinas 1.5 Grasa s/proteina
Verdura 1
1.5verdura
1.5 AOAMAG
Alimento 1 libre
Verdura 1
1/2
Ensalada de verduras y frutas con aderezo
Ensalada rusa
4,00
5,00
0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 1.5 Leguminosa
1.5AOAMAG
0.5 Grasa s/proteina 1 Grasa s/proteina 0.5 AOAMAG
2 Grasa s/proteina
1.5 Grasa s/proteina 1.5 Grasa s/proteina
1Fruta 1 Grasa s/proteinas
1 Cereal s/grasa 0.25AOAMAG
2 Grasa s/proteina
PLATILLOS
Consomes y caldos desgrasados Sopas de verdura Cremas de verduras Sopas de cereal Sopas de cereal con verdura Cremas de cereal Sopas de leguminosas Caldos con carne Sopas secas Arroz y pastas Arroz, pastas, tortillas con verdura Arroz y pastas con carne y salsa cremosa Arroz, pastas, papas con salsa cremosa o fritos
1 1 1 1 1 1 1 1
taza (240 ml) taza (240 ml) taza (240 ml)
11,25
-
1,25
60,00
3,00
2,50
6,00
1.5 Verduras
97,00
4,97
5,14
7,96
Verduras 1
tazaml) (240 taza (240 ml) taza (240 ml) taza (240 ml) taza (240 ml)
98,78
2,50
2,50
16,00
0.25 Verduras
87,50
2,50
2,50
13,25
0.5 verduras
150,00
6,00
6,50
17,25
0.75Cereals/grasa
141,25
6,50
5,75
16,00
0.25Verduras
51,25
4,50
2,75
2,00
0.5verduras
168,75
4,50
2,50
31,00
2Cereals/grasa
175,00
5,00
2,50
32,00
0.5 Verduras
0.25 Grasa s/proteina
1 Alimento libre 0.5 Grasa s/proteina 0.33 leche entera 1s/grasa Cereal 0.75 Cereal s/grasa 0.5 Leche entera 0.75 Leguminosa 0.5AOABAG
0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina 1 Grasa s/proteina 0.25 Grasa s/proteina
1
1
taza (195 g) taza (195 g) taza (210 g)
1
taza (210 g) 207,50
1 1
282,50
11,00
12,50
4,00
7,50
30,00 30,00
2Cereals/grasa 3Cereals/grasa
0.5 Grasa s/proteina 2 Cereal s/grasa
1AOAMAG 1.5 Grasa s/proteina
0.5 Grasa s/proteina 0.5 Grasa s/proteina
PLATILLOS
Carne, pollo o pescado a la plancha Carne, pollo o pescado guisados Carne, pollo o pescado con salsas ligeras
1
pieza (100g)
247,50
21,00
17,50
100
g
282,50
22,00
20,00
100
g
270,00
21,00
20,00
Carne, pollo o pescado guisados con verduras
3/4
taza (100g)
247,50
20,50
15,00
6,00
1.5Verdura
2.5AOAMAG
0.5 Grasa s/proteina
Carne, pollo o pescado guisados con salsa picantes o adobos
100
g
352,50
18,50
25,00
12,00
0.5 verdura
2.5 AOAMAG
1.5 Grasa s/proteina
3AOAMAG
2 Grasa s/proteina
Carnes empanizadas Carne, pollo, queso con cereales Tostas, tamales y pizzas Cereal con verdura Cereal con leguminosas y queso Pozoles Potajes
AOAMAG 3 2,00
0.5 Verdura AOAMAG 3
100
g
350,00
22,00
25,00
7,50
0.5Cereals/grasa
150
g
332,50
15,50
15,00
32,00
0.5 Verdura 0.5Verdura
1
pieza
365,00
14,00
12,50
47,00
150
g
240,00
13,00
5,00
34,00
2
piezas
380,00
19,00
11,00
50,00
2cereals/grasa
1
tazón (300 ml) tazón (300 ml)
240,00
13,00
5,00
34,00
0.5Verdura
327,50
23,50
11,00
32,00
0.5Verdura
1
verdura
0.5 Grasa s/proteina AOAMAG 3
1 Grasa s/proteina
1 Grasa s/proteina
2 cereal s/grasa 3 cereal s/grasa 2 cereal s/grasa 1 Leguminosa
1 Azúcar
Grasa 1.5 AOAMAG 1.5 s/proteina 1 Grasa 1 AOAMAG s/proteina 1 Grasa 1 AOAMAG s/proteina 1 Grasa 1 AOAMAG s/proteina
2cereals/gra1 AOAMAG 1.5 0.5 Grasa Leguminosa 1.5 AOAMAG s/proteina
PLATILLOS
Frutas en almíbar Frutas con crema o al horno con mantequilla Gelatinas de agua con fruta Gelatinas de leche con fruta
1/2 1/2 1/2 1/2 2
Pan o Crepas con azúcar Dulce de leche con huevo y 1/2 azúcar Pasteles, tartas y crepas con 1rebanada fruta 1/2 Helado Arroz con leche
1/2
taza (120g) taza (120g) taza (120g)
100,00
taza (120g) piezas (60g) taza (120g)
145,00
4,50
4,00
23,50
195,00
2,00
5,00
35,00
192,50
8,00
6,50
26,00
60g
125,00
5,00
70,00
185,00
2,00
5,00
25,00
Fruta 1
20,00
Fruta 1
17,50
0.5 fruta
32,50
0.5 fruta
Azúcar 1 1 Grasa s/proteina
0.5 azúcar
Azúcar 1
0.5Fruta
0.5 leche entera 1 Grasa s/proteina 0.5 leche entera 1 Cereal s/grasa
1 Grasa s/proteina
1Cereals/grasa
0.5 leche entera
1 Azúcar
1Cereals/grasa 0.5 AOAMAG
1 Azúcar 2 Azúcar 2 Azúcar
taza taza
185,00
6,50
4,00
31,00
1 azúcar
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA Hamburguesa con queso 380 Double Whopper con queso 1150 Whopper con queso 970 Chicken tenders (5 piezas) 225 Whopper de pollo 565 Croissant con huevo queso y 305 Croissant consalchicha queso y 395 Crossantconsalchicha,huevoyqueso 515 Pantostado frances (5 sticks) 360 Papas fritas porciónmediana 390 Papasfritas porción grande 550 Papas estilo hash brown 2.6 oz 320 Papas estilo hash brown 4.5 oz 480 Malteada de vainilla 615
-
-
-
2 8
-
5 2
-
1 2 -
-
4 6 -
2
2
2
1 3 4
-
-
-
6
1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2 3 5
-
-
1 2
4 5 4 4 6
-
-
-
3 2
-
-
4
3 1
-
2 4
1
-
-
7 -
4 -
-
2 6
-
-
-
LIBRE
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA
LIBRE
Hamburguesa con queso Hamburguesa doble con queso Hamburguesa de pollo crispy Hamburguesa de pollo al grill Hamburguesa Quarter Ponder Quarter Ponder con queso Quarter Ponder doble Big Mac
335 455 535 386 260 410 570 495 570
-
3 4 -
2 3 1 3 3 6 3
1 2 2 1 1 3 3 3
2 2 4 3 2 2 3 3 3
-
-
-
-
-
-
-
Nugget de pollo Tiras de pechuga Biscuit Biscuit con tocino, huevo y queso Biscuit con salchicha Biscuit con salchicha y huevo Burritos con salchicha McMuffin de huevo Huevos revueltos Muffin inglés Papas fritas pequeñas Yogur con fruta Yogur con fruta y granola Hot cakes con margarina y jarabe Ensalada de tocino con ranch Ensalada de tocino con pollo crispy y ranch Ensalada de tocino y pollo al grill Ensalada César Ensalada de pollo crispy con aderezo Cesar Ensalada de pollo grill con aderezo Cesar Ensalada de frutas y nuez Salsa de caramelo baja en grasa Salsa de nuggets barbeque Salsa de nuggets miel Salsa de nuggets agridulce
315 710 230 470 440 515 305 290 195 185 230 310 380 660 140
-
2 5 -
2 1 2 1 2 2 -
3 5 2 4 5 5 2 1 1 2 4 2
1 3 2 2 2 2 2 2 2 2 1 4 -
4 4 5 -
1 1 -
-
2
-
-
-
380
-
3
-
2
-
-
-
-
5
-
-
-
295 95
-
5 -
-
1
-
-
-
-
3 2
-
-
-
325
-
2
-
2
-
-
-
-
5
-
-
-
135
-
2
-
-
-
-
-
-
1
-
-
-
315 80 40 40 40
-
-
-
3 -
-
2 1 1 1
-
-
-
3 -
-
-
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA
LIBRE
Aderezo balsámico bajo en grasa Aderezo César Pay de manzana Cono McFlurry M&M McFlurry Oreo Malteada de chocolate Malteada de fresa Malteada de vainilla
40 180 200 155 605 520 310 515 400
-
-
2 -
4 1 1 3 2 1 2
1 1 -
1 1 8 7 4 8 4
1 1 1 1 1
-
-
-
-
-
Sundae caramelo Sundae hot fudge Sundae fresa
350 310 310
-
-
-
-
-
5 4 4
1 1 1
-
-
-
-
-
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA
LIBRE
Hamburguesa doble con queso clásica Hamburguesa sencilal con queso clásica Hamburguesa junior con queso hamburguesa sencilla clásica Hamburguesa junior Hamburguesa de pechuga Hamburguesa de pechuga al grill Nugget de pollo 5 piezas
755
-
-
7
2
2
-
-
-
-
-
-
-
485
-
-
4
1
2
-
-
-
-
-
-
-
335 455 260 470 305 260
-
4 3 1
2 3 1 -
1 2 1 1 3
2 2 2 3 2 1
-
-
-
-
-
-
-
Papas Papas aa la la francesa francesa kid mediana Papas a la francesa grande Frosty dairy dessert junior Frosty dairy dessert pequeña Frosty dairy dessert mediana Te helado sin hielo sin azúcar
275 505 505 120 310 390 -
----
--
--
53 5 ---
42 4 -
-3 4 6
-1 1 ---
--
--
----
--
--
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA Pizza de queso corteza normal Rebanada mediana Pizza de queso corteza delgada Rebanada mediana Pizaa extravaganza corteza normal Rebanada mediana Pizza peperoni corteza normal Rebanada mediana
LIBRE
260
-
-
1
1
2
-
-
-
-
-
-
-
115
-
-
-
1
1
-
-
-
-
-
-
-
375
-
-
1
2
3
-
-
-
-
-
-
-
420
-
-
1
3
3
-
-
-
-
-
-
-
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA Pizza de queso corteza regular Pizza de queso corteza delgada Pizaa de pepperoni corteza regular Pizza The Works corteza rgular
330 280 305 375
-
-
1 1 1 1
1 3 2 2
3 1 2 3
-
-
-
-
-
-
LIBRE
-
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA Pizza de queso corteza regular Pizza de queso corteza delgada Pizaa de pepperoni corteza regular Pizaa de pepperoni corteza delgada Pizza Super supreme corteza regular
260 260 305 260 335
--212-------
-
1 1 1 1
1 1 2 1
2 2 2 2
-
-
-
-
-
-
LIBRE
-
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA Pizza de queso corteza regular Pizza de queso corteza delgada Pizaa de vegetales y carne corteza regular Pizaa de pepperoni corteza regular
LIBRE
260 190
-
-
1 1
1 1
2 1
-
-
-
-
-
-
-
305
-
-
1
2
2
-
-
-
-
-
-
-
260
-
-
1
1
2
-
-
-
-
-
-
-
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA Bisquet Ensalada de col Pure de papa con gravy Crispy chicken Extra Crispy chichen pechuga Extra Crispy chichen pierna ExtraCrispy chichen ala Pechuga receta original Tiras de pollo con receta original
160 215 115 380 480 360 155 320 345
-5-31-------2-41-------2-1--------5-1--------5--1-------
Piernarecetaoriginal Alarecetaoriginal Popcorn de pollo tamaño kid Popcorn de pollo tamaño regular
245 100 315 370
-2-3--------1-1--------2-31-------3-31-------
4
-
2 2 1 2
1 1 1
-
-
-
-
-
-
LIBRE
-
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA Chicken bacon ranch MELT Ham Italian BMT Measball marinada Ovenroastedchiken Roasrbeef Steakandcheese SubwayClub Subway melt w/cheese
620 290 405 490 330 330 375 290 360
5 2 3---3------3---3------3--13------2---3--------2-3-------
Sweet onion chicken teriyaki Tuna Turkeybreast Turkeybreastandham
400 515 290 290
3---4------2--53------2--03------2--03-------
2 1
3 0 1 3
3 3 3 4
-
-
-
-
-
-
LIBRE
-
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA Burrito de frijoles Burrito Supreme con carne Burrito Supreme con pollo Burrito Supreme con bistec Nachos Nachos Supreme Grilled steak soft taco Chiken soft taco Soft taco beef
400 405 320 475 320 465 265 170 190
-
2 1 -
2 2 1 2 1
2 1 1 4 4 1 1 1
1 3 3 4 2 3 1 1 1
-
-
-
-
-
-
LIBRE
-
COMIDA RAPIDA KCAL POR LECHE SIN CEREAL AZUCAR LECHE EQUIVALENTAOAMBAG AOABA G AOAMAGGRASA VERDURAS FRUT AS LEGUMIN PROTEINASIN GRASASIN GRASA ENTERA DESCREMA OSAS E DA Café americano Expresso Capuhino con leche entera grande Café latte con leche entera grande Café mocha con leche entera y crema batida Caramel Macchiato con leche entera Frapuchino caramel con crema batida Frapuchino mocha con crema batida
150 235
-----
-
-
----1
360
-
-
-
2
-
3
1
-
-
-
-
-
230 355 355
-
-
-
1 1
-
2 4 4
1 1 1
-
-
-
-
-
Frapuchino con crema batida Chocolate caliente con leche entera y crema batida Latte frio Mocha frio Mocha chocolate blanco con leche entera y crema batida Chocolate blanco caliente con leche entera y crema batida Frapuchino caramel light Frapuchino mocha light Frapuchino light Café latte con leche baja en grasa Limonada tazo Té helado negro/verde Marca Tazo Té helado pasion marca Tazo
435
-
-
-
1
-
6
1
-
-
-
-
-
400
-
-
-
2
-
4
1
-
-
-
-
-
150 360
-
-
-
2
-
3
1 1
-
-
-
-
-
505
-
-
-
1
-
4
2
-
-
-
-
-
550
-
-
-
2
-
4
2
-
-
-
-
-
120 175 215 135 200 80 80
-
-
-
-
-
3 2 3 1 5 2 2
-
1 1 1 -
-
-
-
-
-
1
----1 1
-
-
-----
LIBRE
-
-
