Definisi peralatan pembersih dipahami. Peralatan dipilih sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan. Peralatan pembersih manual beserta kegunaannya diidentifikasi.
PENILAIAN
Tes tertulis
Presentasi
Tugas-tugas
Demonstrasi
Tes praktik
TM
PS
PI
10
20
30
(60)
(80)
SUMBER BELAJAR
- kelompok sapu dan sikat,
- kelompok alat penampung, penampung, dan dan
Peralatan pembersih manual tersedia.
Modul Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan, untuk SMK dan MAK, karangan Luluk Darmayanti, hal 10 sd 35. Alat-alat praktik
Bahan praktik
Hand out .
- kelompok linen.
Pengenalan peralatan pembersih tenaga listrik
Menjelaskan jenis-jenis alat pembersih bertenaga mesin/listrik beserta kegunaannya.
Silabus Membarsihkan Lokasi Area dan Peralatan
Jenis-jenis alat pembersih bertenaga mesin/listrik beserta kegunaannya diidentifikasi. Alat pembersih bertenaga mesin/listrik tersedia.
1
MATERI
KOMPETENSI DASAR
PEMELAJARAN
Pengenalan peralatan pembersih pelindung kerja
ALOKASI WAKTU KEGIATAN PEMBELAJARAN
Menjelaskan jenis-jenis peralatan pembersih pelindung kerja beserta kegunaannya.
INDIKATOR
Pengenalan peralatan pembersih pendukung kerja
Menjelaskan jenis-jenis alat pembersih pendukung kerja beserta kegunaannya.
Cara menggunakan peralatan kerja secara aman dan benar Pedoman memeriksa dan menyimpan peralatan
Silabus Membarsihkan Lokasi Area dan Peralatan
Menjelaskan prosedur penggunaan peralatan kerja secara aman dan benar. Menjelaskan pedoman pemeriksaan peralatan yang aman untuk digunakan.
PENILAIAN
TM
PS
PI
SUMBER BELAJAR
Jenis-jenis peralatan pembersih pelindung kerja beserta kegunaannya diidentifikasi. Peralatan pembersih pelindung kerja tersedia. Bila perlu, pakaian pelindung dipilih dan digunakan. Jenis-jenis alat pembersih pendukung kerja beserta kegunaannya diidentifikasi. Alat pembersih pendukung kerja tersedia. Peralatan kerja digunakan secara aman dan benar. Seluruh perlengkapan diperiksa dan keamanan kondisi kerjanya sebelum digunakan.
Menjelaskan pedoman pemeriksaan dan penyimpanan peralatan kerja dengan baik.
2
MATERI
KOMPETENSI DASAR
KEGIATAN PEMBELAJARAN
PEMELAJARAN
Bahan pembersih (cleaning agents) agents)
Menjelaskan klasifikasi bahan pembersih, berdasarkan bentuk/wujudnya, dan berdasarkan fungsi/kegunaannya.
Menjelaskan prosedur penggunaan bahan pembersih berkandungan kimia secara aman dan benar.
MATERI
2. Membersihkan Area Kering dan Basah
PEMBELAJARAN
Area umum di hotel (hotel’s public area)
KEGIATAN PEMBELAJARAN
Klasifikasi area umum di hotel
Waktu pembersihan area umum di hotel
Persiapan kerja pelaksanaan pembersihan area umum di hotel
Menjelaskan jenis-jenis bahan pembersih beserta kegunaannya.
KOMPETENSI DASAR
INDIKATOR
Menjelaskan kelompok area umum di hotel beserta nama areanya, -
area bagian dalam hotel,
-
area bagian luar hotel, dan
-
area tambahan.
Menjelaskan sistem penjadwalan pembersihan area umum hotel. Mengidentifikasi persiapan pembersihan area kerja hotel beserta pelaksanaan persiapannya.
ALOKASI WAKTU
SUMBER
TM
BELAJAR
PS
PI
Alat pembersih dan bahan-bahan kimia yang sesuai dipilih dan disiapkan sesuai dengan persyaratan pabrik dan kesehatan dan keselamatan yang berkaitan dengan pekerjaan.
ALOKASI WAKTU
INDIKATOR
Silabus Membarsihkan Lokasi Area dan Peralatan
PENILAIAN
Kelompok area umum di hotel beserta nama areanya diidentifikasi.
Waktu pembersihan area umum hotel ditetapkan. Area yang akan dibersihkan disiapkan dan bersih dari bahaya.
SUMBER
PENILAIAN
Tes tertulis Presentasi
Tugas-tugas
Demonstrasi
Tes praktik
Tes lisan
TM
PS
PI
10
30
20
(60)
(80)
BELAJAR
Modul Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan, untuk SMK dan MAK, karangan Luluk Darmayanti, hal 37 sd 53. Alat-alat praktik
Bahan praktik
Hand out .
Bila sesuai, area kerja diberi tanda untuk mengurangi resiko terhadap kolega dan pelanggan.
3
MATERI
KOMPETENSI DASAR
PEMBELAJARAN
Prosedur pembersihan area umum di hotel
KEGIATAN PEMBELAJARAN
Menjelaskan prosedur pembersihan area di hotel beserta alat pembersih, dan bahan pembersih yang digunakan.
INDIKATOR
Penanganan sampah dan limbah bahan kimia
Menjelaskan klasifikasi sampah dan limbah bahan kimia yaitu sampah organik, sampah nonorganik, dan limbah bahan kimia. kimia.
3.
Menjaga dan Menyimpan Peralatan Pembersih dan Bahan Kimia
Sampah dan limbah bahan kimia diklasifikasikan.
Sampah dan sisa-sisa bahan kimiawi dibuang sesuai dengan persyaratan lingkungan yang aman dan sehat.
Memelihara dan menyimpan alat pembersih
INDIKATOR
Menjelaskan pentingnya memelihara dan menyimpan peralatan pembersih. Menjelaskan beberapa hal umum yang perlu diperhatikan dalam menyimpan peralatan.
Peralatan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan instruksi pabrik.
SUMBER
PENILAIAN TM
Silabus Membarsihkan Lokasi Area dan Peralatan
Menjelaskan prosedur penanganan sampah dan limbah bahan kimia.
KEGIATAN PEMBELAJARAN
PEMBELAJARAN
PI
ALOKASI WAKTU
MATERI
KOMPETENSI DASAR
SUMBER BELAJAR
PS
Perlengkapan digunakan secara benar.
ALOKASI WAKTU TM
Bahan kimia yang benar dipilih untuk area tertentu dan digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan.
PENILAIAN
Tes tertulis
Presentasi
Tugas-tugas
Demonstrasi Tes praktik
10
PS
PI
20
20
(40)
(80)
BELAJAR
Modul Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan, untuk SMK dan MAK, karangan Luluk Darmayanti, hal 55 sd 68.
4
MATERI
KOMPETENSI DASAR
KEGIATAN PEMBELAJARAN
PEMELAJARAN
Prosedur menyimpan dan merawat peralatan pembersih
Menyebutkan beberapa tempat penyimpanan peralatan pembersih.
INDIKATOR
Menjelaskan teknik penyimpanan peralatan yang salah dan benar.
Menjelaskan teknik merawat dan menyimpan alat pembersih.
Menjelaskan teknik penyimpanan bahan pembersih.
Menjelaskan alur kerja penanganan kegagalan pemakaian/kerusakan pemakaian/kerusakan peralatan.
Peralatan disimpan di area yang telah ditetapkan dan dalam kondisi siap dipakai kembali.
PENILAIAN
ALOKASI WAKTU
SUMBER
TM
BELAJAR
PS
PI
Alat-alat praktik
Bahan praktik
Hand out .
Perawatan rutin dilaksanakan sesuai dengan prosedur perusahaan. Bahan kimia disimpan sesuai dengan persyaratan kesehatan dan keselamatan. Kesalahan diidentifikasi secara benar dan dilaporkan sesuai dengan prosedur perusahaan. Formulir permintaan perbaikan tersedia. Formulir laporan kerusakan (damage (damage report form) form) tersedia.
Keterangan : TM = Tatap Muka PS = Praktik di Sekolah (2 jam praktik di sekolah setara dengan 1 jam tatap muka) PI = Praktik di Industri (4 jam praktik di DU / DI setara dengan 1 jam tatap muka)
