Acest document reprezinta doar schema subiectului "Ion". Cei care nu reusesc sa dezvolte singuri, acesta reprezinta doar punctul de plecare, ii sfatuiesc sa citeasca macar un comentariu, int…Full description
Transportul strugurilor din vie la cramă
Descărcarea strugurilor
Recepția cantitativă și calitativă a strugurilor
Tratarea strugurilor cu SO2
Zdrobirea strugurilor, desciorchinarea și pomparea mustuielii
Evacuarea ciorchinilor
Scurgerea mustului răvac
Presarea mustuielii scurse
Evacuarea tescovinei
Limpezirea mustului
Evacuarea burbei
Fermentarea vinului
Expedierea vinului la secția de condiționare Fig. Schema tehnologică de obținere a vinului alb de consum curent
