PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA “GULUNG SI NAGA” PERMEN GULUNG SUSU + BUAH NAGA PANGAN ALTERNATIF SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN DETOKSIFIKASI
BIDANG KEGIATAN KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh : Alfa Fajarrofa
145050100111101
Azizah Toha Arrofiq
145050100111112
Eggi Pur Pinandita
145050101111124
ul! "irdaus
1450501011112#4
$urul %annatin Ali!ah
1#5050100111 1#50501001111&5 1&5
UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2016
2
DAFTAR ISI
'A(A)A$ *A)P+( ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,i (E)-A PE$.E*A'A$ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ii DAFTA /*/ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,iii DAFTA .A)-A ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,i DAFTA TA-E( ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, DAFTA (A)P/A$ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,i -A- 1 PE$DA'+(+A$ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,1 1,1 (atar -elakang,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,1 1,2 uusan )asalah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,2 1,# Tujuan ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,2 1,4 (uaran ang Dihara3kan,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,2 -A- 2 .A)-AA$ +)+) E$A$A +*A'A ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,# 2,1 /de Pokok ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,# 2,2 Deskri3si +saha ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,# 2,# 3tialisasi Proses,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,# 2,4 6eunggulan Produk ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,4 2,5 )anajeen Peasaran ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,4 -A- # )ETDE PE(A6*A$AA$ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,& #,1 Taha3 Persia3an Produksi ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,& #,2 Taha3 Produksi ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,7 -A- 4 -/AA DA$ %AD8A( 6E./ATA$ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9 4,1 Anggaran -ia!a ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9 4,2 %adal 6egiatan ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9 DAFTA P+*TA6A ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,10 (A)P/A$ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,11
DAFTAR GAMBAR
.a;ar 1, -rosur ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5 .a;ar 2, Pasar )inggu .aja!ana )alang ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5 .a;ar #, 6antin Fakultas Peternakan,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,< .a;ar 4, .aze;o Fakultas Peternakan ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,< .a;ar 5, Toko aha ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,< .a;ar <, (ogo Produk ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,& .a;ar &, Desain Produk ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,&
DAFTAR TABEL
Ta;el 1, ingkasan Anggran -ia!a Produksi ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9 Ta;el 2, %adal 6egiatan ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9
DAFTAR LAMPIRAN
(a3iran 1, -iodata 6etua= Anggota= dan Dosen 3e;i;ing ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,11 (a3iran 2, %ustifikasi Anggaran 6egiatan ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,1& (a3iran #, *usunan rganisasi Ti 6egiatan dan Pe;agian Tugas ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,19 (a3iran 4, *urat Pern!ataan 6etua ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,20
1
BAB I PENDAHULUAN 11 L!"!# B$%!&!'(
*usu sa3i 3erah eru3akan salah satu ;ahan 3angan !ang sangat 3enting dala en>uku3i ke;utuhan gizi as!arakat= karena susu ;ernilai gizi tinggi akan kandungan 3rotein heanin!a, 6e;utuhan susu di /ndonesia dari tahun ke tahun seakin eningkat, 'al ini dise;a;kan karena kesadaran as!arakat !ang tinggi akan konsusi 3rotein heani, *usu ulai dikonsusi oleh ;er;agai kalangan se3erti anak?anak= reaja= kalangan deasa dan lansia, 6onsusi susu da3at ;er;agai a>a se3erti susu !ang telah diolah enjadi susu 3asteurisasi= !oghurt= kefir= keju dan 3eren susu, Pengolahan susu !ang asih ;elu ;erke;ang adalah dianfaatkan se;agai 3eren susu, Peren eru3akan salah satu akanan ringan !ang ;ahan utaan!a dari gula= salah satu jenis 3eren di 3asaran adalah 3eren susu, Peanasan 3eren 0
susu enggunakan 3eanasan suhu tinggi en>a3ai titk le;ur sukrosa 140 agar terjadi reaksi karaelisasi, Penge;angan reka!asa teknologi dala usaha eningkatkan kualitas 3roduk salah satun!a adalah reka!asa tekanan 3ada 3roses 3easakan diturunkan di;aah 1 at, Penurunan tekanan udara le;ih rendah dari 1 at eiliki keuntungan untuk en>egah kerusakan nutrisi 3ada susu dan 3engheatan energi dengan eanfaatkan ua3 !ang ter;entuk se;agai 3eanas, Peren susu ;isa diko;inasikan dengan ;uah naga untuk eningkatkan nutrisi, -uah naga @'!lo>ereus Pol!rhizus eru3akan ;uah !ang >uku3 unik dan terasuk golongan kaktus !ang ;erdaging erah= rasan!a !ang asa anis en!egarkan dan eiliki ;eraga anfaat untuk kesehatan eiliki ;e;era3a kandungan gizi diantaran!a itain A= itain = itain E= nia>in= 3ol!3henol= antho>!anin ;eta>!anin, 6eunggulan ;uah naga adalah ka!a 3ol!3henol= su;er antioksidan !ang ;aik dan ;eta>!anin se;agai anti hi3erkolesteroleik dan serta ;er3otensi se;agai anti radikal ;e;as @8ah!uni= 2011, 6e;eradaan ;uah naga dan susu eli3ah da3at diko;inasikan se;agai alternatif 3e;uatan 3eren susu !ang ;ernilai gizi tinggi, %enis ;uah naga erah @ Hylocereus costaricenensis) 3aling diinati konsuen karena ;uah naga su3er erah eiliki rasa le;ih anis tan3a rasa langu di;andingkan jenis lainn!a dan di!akini le;ih ;erkhasiat untuk kesehatan tu;uh dan eiliki arna !ang enarik, Di as!arakat= 3ada uun!a >ara 3engkonsusian ;uah naga adalah dala ;entuk segar @;uah 3otong atau dikonsusi dala ;entuk jus, *elain itu= ;uah naga ulai diariasikan dala ;er;agai olahan isaln!a keri3ik ;uah naga serta diolah enjadi inuan sari ;uah, -erdasarkan 3erasalahan !ang telah dijelaskan di atas= aka 3ada Progra 6reatiitas )ahasisa 6eirausahaan ini 3enulis en>o;a enaarkan se;uah 3roduk ;aru !aitu B.ulung *i $agaC 3eren gulung susu, Dengan ;ia!a 3e;uatan atau 3engolahan !ang le;ih urah= serta keudahan untuk e3eroleh ;ahan ;aku susu dan ;uah naga sehingga B.ulung *i $agaC ini
e3un!ai 3otensi ;isnis !ang ;esar untuk dike;angkan, *elain itu= 3eren susu eru3akan akanan !ang ;an!ak digeari oleh as!arakat= ulai dari anak?anak hingga orang deasa, 12 R)*)!' M!!%!, Dari latar ;elakang diatas da3at dia;il ruusan asalah se;agai ;erikut : 1, -agaiana >ara e;uat B.ulung *i $agaC !ang e3un!ai >itarasa tinggi 2, -agaiana 3otensi B.ulung *i $agaC da3at e;uka 3eluang usaha ;aru 1- T).)!' Tujuan dari 3rogra kreatifitas ahasisa ini diantaran!a adalah untuk engetahui : 1, ara 3e;uatan B.ulung si nagaC !ang ;er>itarasa tinggi, 2, Potensi B.ulung si nagaC sehingga da3at e;uka 3eluang usaha ;aru di ;idang 3roduksi akanan, 1/ L)!#!' !'( D,!#!&!' Dengan en>i3takan inoasi ini luaran !ang dihara3kan adalah se;agai 3roduk dari olahan ;uah naga dan susu ;eru3a B.+(+$. */ $A.AC akan en>i3takan suatu 3eluang usaha di as!arakat, 'al ini dise;a;kan 3eren gulung si naga eru3akan suatu 3roduk ;aru !ang akan e3un!ai nilai jual tinggi di 3asar,
BAB II GAMBARAN UMUM REN3ANA USAHA
Dari kegiatan !ang telah kai lakukan enghasilkan suatu jenis akanan ;aru= !aitu Peren gulung si naga !ang eiliki >ita rasa ti nggi, 21 I4$ P#54)& /de 3e;uatan usaha ini ;erasal dari adan!a keinginan untuk eningkatkan nilai ekonois susu dan ;uah naga, *usu dan ;uah naga di3ilih enjadi ;ahan ;aku 3roduk ini karena susu dan ;uah naga eru3akan ;ahan !ang sangat eli3ah di as!arakat, *usu dan ;uah naga !ang keungkinan ke>il tidak akan engalai kelangkaan ;ahan ;aku untuk 3roduk ini, -uah naga @'!lo>ereus Pol!rhizus eru3akan ;uah !ang >uku3 unik dan terasuk golongan kaktus !ang ;erdaging erah= rasan!a !ang asa anis en!egarkan dan eiliki ;eraga anfaat untuk kesehatan eiliki ;e;era3a kandungan gizi diantaran!a itain A= itain = itain E= nia>in= 3ol!3henol= antho>!anin ;eta>!anin, 6eunggulan ;uah naga adalah ka!a 3ol!3henol= su;er antioksidan !ang ;aik dan ;eta>!anin se;agai anti hi3erkolesteroleik dan serta ;er3otensi se;agai anti radikal ;e;as, 22 D$&# U!,! -uah naga adalah salah satu ;uah !ang sering di konsusi as!arakat, *elain urah juga udah diju3ai serta ;an!ak dijual ;elikan di 3asar dan di sala!an, )elihat ;uah naga selain untuk 3earna alai juga eiliki kandungan itain !ang ;aik untuk kesehatan, *elain itu susu e3un!ai 3eluang !ang ;esar untuk diersifikasi se;agai ;ahan 3angan karna kandungan 3rotein heani, Faktor inilah !ang nantin!a enjadi ga;aran uu untuk erintis usaha dala o3tialisasi ;uah naga dan susu dengan eanfaatkan kandungan nutrisi dari ;ahan ;aku terse;ut enjadi Gulung Si Naga @ Permen gulung susu dan ;uah naga Pada uun!a susu han!a di anfaatkan se;agai !oghurt= keju= kefir= dan susu 3asteurisasi, -uah naga juga han!a dikonsusi se;agai ;uah segar, Perlu adan!a 3engolahan agar engurangi ;ahan ;aku !ang eli3ah agar ;eranfaat dan enjadikan 3roduk !ang ;eranfaat ;agi as!arakat, Perlu adan!a odifikasi ;entuk 3roduk agar enarik inat as!arakat= !aitu dengan engolah susu dan ;uah naga enjadi 3eren gulung dan akan enghasilkan 3roduk !ang ;ernaa Gulung Si Naga. 2- O"*!%! P#5$ Pada 3eren>anaan aal 3roduksi dilakukan 3ada ;ulan %anuari sa3ai A3ril 201&, 6endala !ang dihada3i 3ada aal 3roses 3roduksi !aitu naik turunn!a harga ;ahan ;aku sehingga ka3asitas 3roduksin!a tidak sta;il dan 3enentuan
harga jual engalai 3eru;ahan, 6eter;atasan lain!a adalah 3ada alat 3roduksi !ang asih anual, *ehingga e3erla;at aktu 3roses 3roduksi, Te3at 3roduksi 3e;uatan 3eren gulung si naga ;erkonsentrasi 3ada ruah salah seorang anggota kai !ang ;erada di 6ertoaji $o, 05= 6etaanggede= (ookaru= )alang !ang dekat dengan ka3us sehingga da3at ;erlangsung se>ara ;erkelanjutan, 2/ K$)'(()%!' P#54)& 6euntungan 3eren ini !aitu da!a tahan si3an !ang >uku3 tinggi= udah di3roduksi dan nutrisi !ang terkandung didalan!a tidak ;an!ak ;eru;ah, *elain itu= ;ia!a 3enanganan= 3engangkutan dan 3en!i3anan relatif rendah karena akanan ringan, -uah naga eru3akan 3roduk tanaan 3ertanian !ang e3un!ai keunggulan ka!a 3ol!3henol= su;er antioksidan !ang ;aik dan ;eta>!anin se;agai anti hi3erkolesteroleik dan serta ;er3otensi se;agai anti radikal ;e;as, 2 M!'!.$*$' P$*!!#!' Diaali dengan strategi 3roosi !ang ;aik, +ntuk itu langkah aal !ang dilakukan adalah dengan enaarkan 3roduk 3eren gulung si naga ;eranfaat se;agai >ailan sehat, Peren gulung si naga eru3akan suatu 3roduk akanan !ang ;elu diketahui se>ara uu oleh as!arakat, *ehingga di3erlukan 3roosi 3roosi untuk e;entuk suatu 3eikiran 3u;lik engenai 3roduk !ang dihasilkan, Proosi !ang dilakukan untuk e;erikan inforasi?inforasi 3enting engenai 3eren gulung si naga, Pe;erian inforasi ini dilakukan se>ara langsung au3un tidak langsung, Pe;erian se>ara langsung dilakukan oleh 3ara anggota ti ketika elakukan 3enjualan= sedangkan se>ara tidak langsung dilakukan dengan enggunakan ;rosur dan leaflet, (angkah !ang dikerjakan 3ada aal kegiatan 3roosi !aitu dengan en!e;arkan 3aflet dan leaflet !ang ;erisi inforasi tentang keunggulan 3eren gulung si naga, (eaflet di se;ar di te3at?te3at strategis di sekitar ka3us dan luar ka3us, 'al ini dilakukan untuk e;erikan aktu !ang >uku3 ke3ada konsuen untuk e;a>a inforasi !ang ingin disa3aikan engingat tidak seua orang ter;iasa e;a>a 3enguuan !ang dite3el 3ada 3a3an 3enguuan, Proosi se>ara langsung diangga3 >uku3 ;efektif karena adan!a interaksi langsung antara konsuen dan 3rodusen, Proosi ini dilakukan 3ada saat enjual 3roduk dan 3ada saat e;agikan leaflet dan ;rosur, 'al ini dilakukan karena tidak seua orang engetahui 3roduk ini dan juga anfaatn!a,
.a;ar 1 : -rosur Dari keseluruhan 3roses 3roduksi= terda3at ;e;era3a ariasi harga dala ;entuk 3en!ajian 3eren 3eren gulung si naga, Pada 3enjualan 3ertaa kisaran harga 3eren gulung si naga adalah sekitar 3, 2,000?, 6isaran harga ini engalai kenaikan seiring dengan naikn!a harga ;uah naga enjadi 3, 2,500?, *trategi Peasaran dilakukan ;aik se>ara reguler dan insidental dengan etode direct selling atau enjual 3roduk se>ara langsung ke3ada konsuen, Peasaran se>ara reguler dilakukan di ;e;era3a te3at eli3uti: ! P!!# M'(() G!.!!'! M!%!'( Peasaran 3eren gulung si naga !ang dilakukan di Pasar )inggu .aja!ana )alang dikarenakan te3at ini raai dan ;an!ak 3engunjung untuk ;er;elanja,
.a;ar 2 : Pasar )inggu .aja!ana )alang 7 K!'"' F!&)%"! P$"$#'!&!' U'8$#"! B#!9.!! M!%!'( Peasaran dilakukan di 6antin Fakultas Peternakan +niersitas -raija!a )alang dikarenakan te3atn!a udah dijangkau dan ;an!ak ahasisa !ang akan di kantin,
.a;ar # : 6antin Fakultas Peternakan +niersitas -raija!a G!;$75 F!&)%"! P$"$#'!&!' )eru3akan 3usat aktiitas ahasisa di luar ja kuliah, 'al ini eru3akan suatu 3eluang !ang ;aik dala 3roses 3easaran dan 3enjualan agar da3at ;erjalan dengan lan>ar, Peasaran dilakukan se>ara langsung oleh anggota ti P6)6,
.a;ar 4 : .aze;o Fakultas Peternakan +niersitas -raija!a 4
T5&5 R!,*! Peasaran dilakukan di Toko aha !ang ada di %l, 6ertoraha!u daerah sekitar Fakulatas Peternakan +niersitas -raija!a )alang dikarenakan te3atn!a udah dijangkau dan 3usat 3er;elanjaan as!arakat,
.a;ar 5, Toko aha
BAB III METODE PELAKSANAAN -1 T!,! P$#!!' P#54)&
*e;elu asuk dala taha3 3roduksi terda3at ;e;era3a 3ersia3an? 3ersia3an !ang harus dilakukan untuk en>i3takan siste 3roduksi !ang efektif dan efisien serta a3u e3ertahankan utu 3roduk se>ara o3tial, Persia3an?3ersia3an terse;ut antara lain: •
*ure! 3asar *ure! 3asar dilakukan untuk en>ari te3at 3eesanan ;ahan ;aku dan ;ahan 3engeas !ang 3aling urah dan ;isa ensu3lai ;ahan ;aku se>ara kontinue dengan standar kualitas !ang sesuai dengan 3erintaan, Dala kegiatan ini juga dilakukan analisa terhada3 te3at?te3at 3otensial untuk 3easaran hasil 3roduksi,
•
Pe;uatan desain 3roduk Pe;uatan desain 3roduk dilakukan untuk enda3atkan 3roduk akhir !ang sesuai dengan keinginan konsuen, Desain 3roduk dilakukan dengan 3e;uatan desain keasan !ang enarik dan unik,
.a;ar < : (ogo Produk •
.a;ar & : Desain Produk
Pe;elian alat?alat 3endukung 3roduksi Dilakukan
3e;eliaan
alat?alat
!ang
3enunjang terlaksanan!a kegiatan usaha,
akan
digunakan
se;agai
-2 T!,! P#54)&
?
W!&") 4!' T$*!"
8aktu Te3at ?
: 19 )aret 19 %uli 201& : 6os )alang
A%!"
Alat !ang digunakan dala 3e;uatan 3eren gulung si naga terdiri dari: en Pisau Ti;angan )ier -lender -asko 3lastik .elas ukur 6o3or (o!ang Talenan Plastik ra3
?
B!,!'
-ahan !ang digunakan dala 3e;uatan 3eren gulung si naga terdiri dari: -uah $agaGPita!a Asa sitrat .ula *ukrosa *usu Agar?agar Pensta;il
?
D!(#!* A%# P#5$ P$*7)!"!' “G)%)'( S N!(!”
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN /1 R'(&!!' A'((!#!' B!!
$o 1 2 # 4
%enis Pengeluaran Peralatan Penunjang -ahan 'a;is Pakai Perjalanan (ain?lain
-ia!a @3 3, 61/1000 3, -<2=000 3, -60000 3, 2/000
%ulah 3, 10>000 Ta;el 1 : ingkasan Anggaran -ia!a /2 J!49!% K$(!"!' P#5(#!*
%adal 6egiatan Gulung Si Naga
N5 K$(!"!'
B)%!'
B)%!'
B)%!'
B)%!'
B)%!'
&$?1
&$?2
&$?-
&$?/
&$?
1 2 - / 1 2 - / 1 2 - / 1 2 - / 1 2 - / 1
*ure! -ahan -aku
2
Persia3an Perlengka3an Alat dan -ahan
-
Pelatihan Pe;uatan Produk
/
Pu;likasi Proosi
Produksi dan Peasaran
6
Ealuasi dan Pen!usunan (a3oran
>
Pengirian la3oran Ta;el 2, %adal 6egiatan
DAFTA P+*TA6A 8ah!uni= ekna, 2011, Pemanfaatan Kulit Buah Naga Super Merah (Hylicereus Costaricensis) Seagai Sumer !ntio"sidan #an Pe$arna !lami Pada Pemuatan %elly, %urnal Teknologi Pangan, 2@1 : <7?75, +tai= 6, -,= (, E, adiati= dan P, *urjoardojo, 2012, Ka&ian "ualitas susu sapi perah P'H (studi "asus pada anggota Koperasi !gro Niaga di Kecamatan %aung Kaupaten Malang), %urnal /lu?ilu Peternakan, 24 @2: 57 <<, Ari= ), $,= -, *usilo= dan , 'endraan, 2015, Pengaruh Pengendalian Suhu Berasis ogi"a 'uy #an Kecepatan Pengadu"an Pada *+aporator ,a"um #oule %ac"et -erhadap Kara"teristi" 'isi" Permen Susu, %urnal -io3roses 6ooditas Tro3is, #@2 : 9?1<,
L!*#!' 1B54!"! K$")!@ A'((5"!@ 4!' D5$' P$*7*7'(
L!*#!' 2 J)"&! !'((!#!' &$(!"!' T!7$% 1 Peralatan 3enunjang
$
o
)aterial
%ustifikasi Peakaian
6uantitas 'arga *atuan
%ulah
1
en
+ntuk eanggang adonan
4
3, 400,000
3, 1,<00,000
2
Ti;angan digital
+ntuk eni;ang ;ahan
4
3, 1&5,000
3, &00,000
#
-lender
4
3, 2&5,000
3, 1,100,000
4
.elas +kur
7
3, &500
3, <0,000
5 <
5 12
3, 1#,000 3, 11,000
3, <5,000 3, 1#2,000
&
(o!ang Plastik 8ra3 Pisau
10
3, 7000
3, 70,000
7
)ier
+ntuk enghan>urkan ;ahan ;aku @;uah +ntuk engukur olue ;ahan >air +ntuk en>etak adonan +ntuk e;ungkus (o!ang +ntuk eotong dan )engu3as ;uah +ntuk enghoogenkan adonan
5
3, 140,000
3, &00,000
9 10 11
-asko 6o3or .as (P.
+ntuk adah adonan +ntuk )easak *u;er energi
10 4 4
3, 10,000 3, 250,000 3, 12<,000
3, 100,000 3, 1,000,000 3, 504,000
12
Talenan
*e;agai alas eotong *u; Total
5
3, 10,000
3, 100,000 <,141,000
T!7$% 2 -ahan ha;is 3akai N5
M!"$#!%
J)"&! $*!&!!'
K)!'""!
H!#(! !")!'
J)*%!,
1
*usu
*e;agai ;ahan ;aku utaa
#5 (iter
3, 10,000
3, #50,000
2
-uah $aga
*e;agai ;ahan ;aku utaa
72 kg
3, 29,500
3, 2,419,000
#
.ula *ukrosa
*e;agai ;ahan @3eanis dan alai
ta;ahan 3engaet 10 kg
3, 1&,500
4
Agar?agar
*e;agai 3eadat adonan
#0 3a>k
3, #,500
3, 1&5,00 3, 105,000
5
Asa *itrat
*e;agai rasa 3engeulsi
asa
dan
<
Pensta;il
*e;agai 3ensat;il adonan
2 kg
3, 40,000
2 kg
3, #50,000
3, 70,000
3, &00,000 3, #,729,000
Total
T!7$% - Perjalanan
$o
6e;utuhan
%ulah
'arga *atuan
Total @3
1
(a;el
?
?
<0,000
2
(istrik
?
?
50,000
#
Air
?
?
50,000
4
Trans3ortasi
?
?
200,000
Total
3, #<0,000
Ta;el 4, (ain?lain M!"$#!%
J)"&! P$*!&!!'
Penggandaan
Digunakan se;agai ;ia!a 3enggandaan la3oran atau3un data hasil 3enelitian
1
Digunakan se;agai ;ia!a Pemuatan aporan >etak la3oran= 3enjilidan= dll
1
Digunakan se;agai ;ia!a onitoring
50
Monitoring
Banner leaflet dll )edia 3roosi SUBTOTAL
K)!'""!
50
H!#(! K$"$#!'(!' S!")!' RC RC
3, 50,000
3, 50,000
3, 50,000
3, 50,000
3, 1,000
3, 50,000
3, 1,900
3, 95,000 Rp. 245.000
L!*#!' - S))'!' O#(!'! T* K$(!"!' 4!' P$*7!(!' T)(!
$o
$aaG$i
Progra *tudi
Alokasi aktu @jaGinggu
+raian Tugas
1
ul! "irdaus
Peternakan
12
-ertanggung jaa; dan engontrol kinerja anggota 3elaksana,
Peternakan
12
-ertanggung jaa; atas jalann!a 3roduksi,
Peternakan
12
-ertanggung jaa; terhada3 sarana dan 3rasarana 3roduksi serta 3easaran 3roduk,
Peternakan
12
-ertanggung jaa; enjaga 3roduk dan 3roosi 3roduk,
kualitas
Peternakan
12
-ertanggung jaa; enjaga 3roduk dan 3roosi 3roduk,
kualitas
1450501011112#4 2
Alfa Fajarrofa 145050100111101
#
Azizah Toha Arrofiq 145050100111112
4
Eggi Pur Pinandita 145050101111124
5
$urul %annatin Ali!ah 1#50501001111&5
L!*#!' / S)#!" P$#'!"!!' K$")!
