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REFRIGERAÇÃO No thanks, I don't want my exclusive trial

COMERCIAL

PARA TÉCNICOS EM AR-CONDICIONADO Tradução da 2ª edição ediç ão norte-americana

T�� Harue Avritscher R�� Carlos Daniel Ebinuma Proessor titular do Departamento de Energia da Unesp – Campus de Guaratinguetá Livre-docente em ermodinâmica pela Unesp

Austrália Brasil Japão Coreia México Cingapura Espanha Reino Unido Estados Unidos :

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Prefácio

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Refrigeração

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Evaporadores

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Visão geral do capítulo Introdução Faixas de temperatura de rerigeração O ciclo da rerigeração Comparando a rerigeração comercial com AC Rerigerantes mais recentes usados na rerigeração comercial Os quatro componentes básicos de um sistema de rerigeração Resumo Questões de revisão

1 1 2 3 6 7 9 10 12

15

Visão geral do capítulo Funções do evaporador ipos de evaporadores Operação do evaporador Medindo o superaquecimento Resumo Questões de revisão

15 15 24 26 27 46 48

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Condensadores

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Visão geral do capítulo Funções do condensador Operação do condensador refrigeracao+comercial rês ases do condensador Gás Flash Access Now Intervalo de temperatura no condensador (Condenser split ) thanks, I don't want my exclusive trial Condensadores de arNorerigerado: limpeza e manutenção Controles de ambiente com baixa temperatura para condensadores de ar rerigerado Inundação do condensador Pressão máxima flutuante Condensadores rerigerados a água: limpeza Resumo Questões de revisão

4

Compressores

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Dispositivos de medida

51 51 51 52 53 55 58 60 63 66 70 77 78 80

85

Visão geral do capítulo Funções de um compressor Lubrificação do compressor Resumo Questões de revisão

85 85 92 122 124

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Visão geral do capítulo Dispositivo de medida: Funções Superaquecimento Como uma EV opera Estilos de corpos de EV Válvulas equalizadas – internas e externas Ajustando o superaquecimento Colocação do bulbo da EV ��

129 129 132 135 137 137 140 142

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Como o sistema aeta as EVs Dimensionamento da EVUnlock Access to An Leitura de uma válvula de expansão EVs: Solução de problemas ubos capilares como dispositivos de medida Como unciona o tubo capilar refrigeracao+comercial ubos capilares: Solucionando problemas Válvulas de expansão automáticas Access Now Válvulas de expansão elétrica No thanks, I don't want my exclusive trial Resumo Questões de revisão


6

Controles e acessórios

143 146 149 150 154 156 159 162 162 168 169

175

Visão geral do capítulo Controles de temperatura Válvula de serviço de compressor Válvulas solenoides para pump down e de desvio de gás quente Válvulas de desvio de gás quente Reguladores da pressão do cárter Reguladores de pressão do evaporador Controles de baixa pressão Controles de alta pressão Separadores de óleo Controles de segurança do óleo Receptores Acumuladores Filtros secadores Visores de vidro rocas de calor Eliminador de vibração Resumo Questões de revisão

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175 175 180 184 188 189 192 194 197 197 199 203 205 206 210 211 213 213 215

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Sistema de refrigeração: solucionando problemas


Visão geral do capítulo Revisão e previsão Dispositivos de medida refrigeracao+comercial Dispositivos de medida fixos: Como reagem às condições do sistema Como os sistemas EV reagem às condições do sistema Access Now Resumo de como as mudanças na temperatura externa aetam o sistema No thanks, I don't want my exclusive trial de rerigeração Resumo de como as mudanças na pressão aetam o sistema de rerigeração Superaquecimento e sub-resriamento Diagnosticando nove problemas do sistema Rerigerante: Subcarga Sobrecarga de rerigerante Problemas de fluxo de ar do condensador Não condensáveis Compressor ineficiente Dispositivo de medida restrito Obstrução parcial na linha de líquido após o receptor Obstrução parcial no lado de alta antes do receptor Evaporador sujo, evaporador com gelo ou fluxo de ar baixo Obtendo as inormações corretas abela de diagnóstico: utilização Registrando óleo no evaporador Resumo Questões de revisão

221 221 222 227 228 230 232 233 234 236 239 241 244 246 249 251 253 254 255 257 258 263 266 269

Controles do motor do compressor

277

Visão geral do capítulo Motores triásicos Contatores Motor: Dispositivos de partida Motores monoásicos Relés de partida e capacitores Motor: ipos de sobrecargas

277 277 279 281 281 283 290 ��

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9

Motores: Solução de problemas Resumo Unlock Access to An Questões de revisão

291 298 299

Atualização, recuperação, refrigeracao+comercial evacuação e carga

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10

Visão geral do capítulo Access Now Rerigeração: Atualização dos sistemas No thanks, I don't want my exclusive trial Recuperação do rerigerante: Procedimentos Sistema: Evacuação Sistema: Partida e carregamento Resumo Questões de revisão

Refrigeração de supermercado Visão geral do capítulo Visibilidade do produto e acesso do cliente Rerigeradores múltiplos e temperaturas Sistemas de rack paralelo Rack paralelo: Controles do sistema Controladores de sistema de rack Pressão máxima: Controle Consumo de energia: Eficiência Serpentina: Descongelamento Sub-resriamento mecânico Recuperação de calor e reaquecimento Vitrines de exposição: Fluxo de ar Instalação, assistência técnica e manutenção Vazamento de rerigerante: Detecção Novas tecnologias Resumo Questões de revisão

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305 305 312 317 323 335 337

341 341 341 342 342 344 347 348 350 350 352 354 354 356 358 359 365 367

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Câmaras frigoríficas e freezers


Visão geral do capítulo ipos e tamanhos do interior da câmara rigorífica Instalação da parte interna das câmaras rigoríficas refrigeracao+comercial ipos de portas e ajustes da câmara rigorífica Parte interna das câmaras rigoríficas: Aplicações Access Now Sistema: Ajuste dos componentes para o correto uncionamento No thanks, I don't want my exclusive trial Rerigeração: ubulação ubulação de drenagem Câmaras rigoríficas: Solução de problemas Resumo Questões de revisão

Máquinas de fabricar gelo

13

371

371 371 373 375 379 381 389 398 399 406 407

411

Visão geral do capítulo Máquinas de produzir gelo: ipos e aplicações Máquinas de abricar gelo: Funcionamento básico Instalação: Serviços Máquinas de produzir gelo: Manutenção e limpeza Máquina de produção de gelo: Garantias Máquinas de produzir gelo: Solucionando problemas Resumo Questões de revisão

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Temperatura do produto para sua preservação e para a saúde

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Visão geral do capítulo emperaturas mínimas O que o fiscal da saúde procura? Áreas de problemas e soluções Máquinas de produzir gelo: Inspeção Dobradiças, maçanetas e gaxetas

433 434 434 435 437 437

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Rerigeração: Programa de manutenção emperatura e saúde: Fatos interessantes Unlock Access to An Resumo Questões de revisão

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439 440 441 443

refrigeracao+comercial

Dicas para o negócio de refrigeração

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Visão geral do capítulo I don't want my exclusive trial O negócio: ComeçarNoe thanks, permanecer Registros e escrituração O dinheiro é o rei Orçamento e custos Clientes Empregados O negócio: Expandir Manutenção: Contratos Estratégia de saída Resumo Questões de revisão

445 445 447 448 449 453 454 455 456 461 462 463

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Índice remissivo

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Apêndice e Glossário estão disponíveis no site do livro, em http://www.cengage.com.br

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Refrigeração comercial para técnicos refrigeracao+comercial

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No thanks, I don't want my exclusive trial

Este livro destina-se a técnicos de rerigeração, técnicos de ar-condicionado (AC) e estudantes de cursos avançados de AC. Ensina-se a rerigeração comercial, como matéria específica, em apenas cerca de 10% das escolas que possuem programas de HVACR (Heating, Ventilating, Air Conditionning, Rerigeration – Aquecimento, Ventilação, Ar-condicionado, Rerigeração). Como consequência, há pouquíssimos estudantes e técnicos treinados em AC. No entanto, se esses técnicos orem competentes também em rerigeração comercial, serão mais úteis a suas empresas e seus clientes. O tema e o ormato deste livro são resultado de um curso de 60 horas que desenvolvi para o capítulo da National Association o Power Engineering (NAPE – Associação Nacional de Engenharia Elétrica), em Washington, D.C. Doug Smarte, diretor executivo da Fundação Educacional da NAPE, reconheceu a necessidade de oerecer treinamento em rerigeração comercial para engenheiros civis e administradores imobiliários.

O�� Os primeiros seis capítulos combinam a revisão da teoria de rerigeração com a introdução da aplicação desses princípios especificamente ao equipamento de rerigeração comercial. Sempre que possível, os conceitos de rerigeração são comparados àqueles de AC. Isso acilita aos estudantes e aos técnicos de HVACR relacionar o que já sabem ao campo da rerigeração comercial. No Capítulo 7, aplicam-se as inormações dos seis capítulos iniciais à solução dos nove problemas comuns do sistema de rerigeração. Esse capítulo também inclui um gráfico-diagnóstico para o leitor utilizar em sala de aula e em seu trabalho. O Capítulo 8, que trata dos controles de motor, também contém instruções sobre a solução de problemas. O setor de rerigeração comercial encontra-se na vanguarda do desenvolvimento das práticas de ��

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readequação (retrofitting ) para substituir os gases rerigerantes clorofluorcarbono (CFC) e hidroclorofluorcarbono (HCFC). Portanto, no Capítulo 9, abrangem-se a readequação e Unlock Access to An outras práticas relacionadas de recuperação, evacuação e carregamento. O Capítulo 10 constitui uma introdução ao mundo da rerigeração de supermercados. Os capítulos 11 e 12 tratam de walk-ins (câmaras rigoríficas tão grandes que uma pessoa pode entrar nelas), reach-ins (geladeiras de uso comercial de ácil acesso ao produto pelo refrigeracao+comercial usuário) e máquinas de produção de gelo. O Capítulo 13 é um olhar relativamente breve, mas importante sobre o papel dos técnicos de rerigeração na preservação de alimentos e Access Now nas questões de saúde. No thanks, I don'tabrem want mysuas exclusive trial Uma vez que muitos técnicos de HVACR próprias empresas, o último capítulo deste livro trata da parte comercial desse setor. Mesmo que muitos estudantes não tenham a intenção imediata de se tornar empresários, este capítulo ornece a ideia das situações com as quais seus uncionários lidariam no dia a dia. Nesses insights, os técnicos podem se tornar parte vital e ser mais valorizados em suas empresas.


C�� Ao longo do livro há boas inormações denominadas Regras de Ouro dos écnicos (echnician’s Rules o Tumb – RO). Essas inormações ormam uma coleção de práticas que os técnicos com experiência utilizam a fim de prestar uma assistência melhor e mais rápida aos equipamentos. Há uma lista completa das Regras de Ouro no Apêndice, disponível para download no site do livro . O Apêndice também contém tabelas de pressão/temperatura (P/) para os rerigerantes atualmente empregados na maior parte das aplicações de rerigeração. No site do livro também há o Glossário, que possui definições e explicações de termos técnicos e rases utilizados ao longo da obra. Os termos em vermelho indicam que essa palavra pode não ser amiliar a muitos leitores e que, portanto, há um verbete com seu significado no Glossário.

S�� A maioria dos técnicos em HVACR aprende de modo muito visual, portanto, este livro inclui muitas otos e desenhos para ilustrar o texto. Caso este livro seja usado como parte de um curso sobre rerigeração, há o recurso eletrônico disponível no site do li vro (http://www.cengage.com.br) para os proessores qualiicados em HVACR. O material em PowerPoint® oi planejado para ser usado pelo proessor em sala de aula. Esse apoio visual para o ensino ajuda a explicar os conceitos de rerigeração e aumenta a compreensão do estudante. ��

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Minha carreira em HVACR teve início com um trabalho de érias no verão de 1963. Nos primeiros oito anos, instalei sistemas de dutos e dei assistência técnica aos equipamentos de AC e de aquecedores residenciais. Nos 30 anos seguintes, desrutei do mundo da rerigeração comercial. écnico mestre registrado em HVACR e eletricista mestre em vários estados, tenho refrigeracao+comercial certificado em todas as categorias oerecidas pelos Industry Competence Exams (ICE) e pela North American raining Excellence (NAE). Por mais de 25 anos ui presidente e coproprieAccess Now tário de uma empresa de rerigeração comercial bem-sucedida no mercado. Agora me divirto thanks, I don't want my Dessa exclusivemaneira, trial lecionando e publicando materialNopara treinamento. posso retribuir os muitos beneícios que recebi de uma carreira recompensadora na área de HVACR. Formei-me na Virginia ech com grau em Administração de Negócios e com habilitação secundária em Engenharia Mecânica. Vinte anos depois, voltei aos estudos para obter o grau de mestre em administração de negócios. Para conseguir ser um bom proessor, passei dois anos em um programa de pós-graduação na George Mason University, onde recebi um certificado em ensino em universidade comunitária. Atualmente, sou proessor de HVACR no Northern Virginia Community College e também na NAPE. Além disso, oereço treinamento para empresas e seminários para os distribuidores de HVACR. Minha esposa e eu damos assessoria a proessores, por meio de CDs, sob o nome corporativo de Rerigeration raining Services (Serviços de reinamento em Rerigeração) para programas de HVACR, como no material complementar que está disponível para este livro.


A�� Gostaria de agradecer à minha esposa, Irene, por sua enorme ajuda neste projeto. Ela orneceu todos os gráficos usados neste livro e nos materiais complementares. Sem sua edição, seus gráficos, sua habilidade com sofwares e seu apoio, este livro não teria jamais se tornado realidade. ambém gostaria de agradecer às muitas pessoas que me contataram desde a primeira edição. Seu reconhecimento aumentou minha crença de que a enorme quantidade de trabalho na realização deste livro beneficiou milhares de estudantes, proessores e técnicos. Seus comentários ajudaram a azer as mudanças e atualizações da segunda edição. Particularmente, gostaria de agradecer aos proessores Chris Sterret, Eric Seltenright, Joe Owens e Stephen Vossler por aceitarem a solicitação do editor de revisar a primeira edição e azer sugestões para a segunda. Ensinar e treinar têm sido uma experiência recompensadora e de humildade para mim. Embora imaginasse dominar HVACR, logo percebi que ainda precisava conhecer muitas outras coisas para lecionar. Alguém me disse um dia: “Você nunca poderia saber tudo sobre algo, ��

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mas tem de continuar tentando”. Agora percebo como essas palavras são verdadeiras. ornei-me estudante para toda a vida, e encorajo mesma sede de conhecimento àqueles para os Unlocka Access to An quais leciono. F��


Foi realizado considerável esorço editorial para eliminar os possíveis erros deste livro. No entanto, pode haver algo que tenha escapado. Caso encontre alguma imprecisão ou tenha Access Now alguma dúvida quanto ao conteúdo, por avor, entre em contato com a editora ou por meu eNo thanks, I don't want my exclusive trial -mail pessoal, que se encontra a seguir. Muito obrigado por usar este livro, estou certo de que seu aprendizado trará grande beneício para seu sucesso nesta área. Espero que este texto se torne parte importante de sua biblioteca técnica.

Dick Wirz Contato: [email protected]

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Refrigeração

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V�� Em seu início, este capítulo explica o tema do livro e a quem ele se destina. A seguir há uma revisão completa do ciclo de rerigeração; depois, o ar-condicionado é comparado com a rerigeração comercial, explicando-se suas semelhanças assim como suas dierenças. Os rerigerantes usados recentemente em rerigeração comercial são também abordados. Finalmente, são discutidos os quatro componentes básicos de um sistema de rerigeração.

I�� A maioria dos técnicos tende a se especializar em um único tipo de aplicação de ar-condicionado (AC), como o sistema de ar-condicionado residencial, o comercial leve ou comercial pesado. Entretanto, requentemente, surgem oportunidades ora da área original de especialização do técnico, assim, é undamental que ele domine mais de uma especialidade. Por exemplo, uma empresa que ornece bons serviços de AC a um restaurante pode azer a manutenção do equipamento de rerigeração comercial desse estabelecimento. Da mesma maneira, um engenheiro civil que lida de orma competente com os grandes resriadores (chillers) de um ediício comercial pode ter sua responsabilidade aumentada com a inclusão da manutenção da rerigeração e máquinas de produção de gelo da caeteria desse ediício. �

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O principal objetivo deste livro é ajudar os técnicos de AC a conhecer a rerigeração comercial. Alguém disse certa vez: “Sorte Unlock é a preparação para encontrar a oportunidade”. QuanAccess to An to maior o domínio do técnico nas várias áreas de conhecimento, tanto maior a vantagem que ele pode tirar das oportunidades que surgem. Portanto, este livro oi escrito tanto para os técnicos com experiência em ar-condicionado quanto para os estudantes que têm uma base sólida na teoria de AC. Este primeiro capítulo é refrigeracao+comercial uma revisão da rerigeração básica e também uma introdução às semelhanças e às dierenças entre AC e rerigeração comercial. Access Now Ao longo dos capítulos, uma palavra ou expressão usada pela primeira vez e que pode não thanks, I don't my exclusive ser amiliar a todos os leitores estáNograada emwant negrito e oi trial incluída no Glossário.


F�� A seguir temos uma lista das aixas mais comuns de temperaturas de rerigeração nos espaços discutidos neste livro: 23,9 ºC, AC (condicionamento conortável) 12,8 ºC, rerigeração de alta temperatura 1,7 ºC, rerigeração de temperatura média – 23,3 ºC, rerigeração de baixa temperatura – 31,7 ºC, rerigeração de temperatura extrabaixa » » » » »

A maioria dos exemplos nos próximos capítulos diz respeito a aplicações de temperaturas média e baixa. Câmaras rigoríficas (walk-ins) de temperatura média normalmente operam em uma aixa de 1,7 ºC a 2,8 ºC, enquanto as geladeiras comerciais (reach-ins) operam em temperaturas ligeiramente mais altas, de 3,3 ºC a 4,4 ºC. As câmaras rigoríficas congeladoras normalmente operam em –23,3 ºC e os congeladores das geladeiras comerciais operam a cerca de –17,8 ºC. A dierença entre as temperaturas em câmaras rigoríficas e geladeiras comerciais deve-se, principalmente, ao modo como se usa seu espaço interior e como se projeta o equipamento. As baixas temperaturas das câmaras rigoríficas permitem que elas mantenham grandes quantidades de produtos rescos por períodos relativamente mais longos. As geladeiras comerciais, por outro lado, são usadas por conveniência. Uma vez que elas são menores do que as câmaras rigoríficas, podem ficar mais próximas de onde são necessárias. Uma geladeira comercial é normalmente reabastecida a partir de uma câmara rigorífica, pelo menos uma vez ao dia. Portanto, a temperatura de armazenamento ligeiramente mais alta de uma geladeira comercial é aceitável, pois o produto permanece em seu interior por período relativamente mais curto. �

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O �� A Figura 1.1 é uma ilustração de um sistema Unlockmuito Accesssimples to An de AC, que mostra um compressor e uma válvula de expansão; os tanques cilíndricos representam o condensador e o evaporador. As pressões e as temperaturas representam as de um sistema de AC R22 de eficiência padrão diária de 35 ºC. O compressor desenvolve pressão de 1915,74 quilopascal manométrico (kPa man) [278 lirefrigeracao+comercial bras por polegada quadrada manométrica (psig)] e descarrega vapor superaquecido a 79,4 ºC. O vapor diminui para 73,9 ºC quando entra no condensador e continua a ser resriado pelo Access Now ar ao redor do cilindro. Quando a temperatura do vapor cai a 51,7 ºC, os gases se condensam No thanks, I don't want exclusive trial de condensação, que é a temem gotas de líquido – o vapor então alcançou sua my temperatura peratura de saturação do rerigerante R22 à pressão de 1915,74 kPa man (278 psig) [consulte a tabela pressão/temperatura (P/) do Apêndice]. A condensação prossegue em 51,7 ºC até que todo o vapor se converta em líquido no undo do tanque. O resriamento adicional, chamado sub-resfriamento , desse líquido pelo ar ambiente a 35 ºC reduz a temperatura do líquido a 46,1 ºC ao deixar o undo do condensador. No momento que o líquido entra na válvula de expansão, ele é ainda sub-resriado a 40,6 ºC. Durante esse processo, a pressão na parte alta do sistema, entre a saída do compressor e a entrada da válvula de expansão, permanece constante em 1915,74 kPa man (278 psig). No entanto, o rerigerante altera as temperaturas quando o gás quente da descarga resria, depois sub-resria, enquanto flui através do condensador. O significado dessas dierentes temperaturas é importante na compreensão do processo de rerigeração.


AR AMBIENTE 35 ºC

79,4 ºC

73,9 ºC Gás quente (278 psig) 1915,74 kPa man 51,7 ºC

(69 psig) 475,49 kPa man 44,4 ºC

(278 psig) 1915,74 kPa man 51,7 ºC

AR DE RETORNO 23,9 ºC

10 ºC

10 ºC Superaquecimento

Compressor R22

Vapor Vapor (278 psig) 1915,74 kPa man

(278 psig) 1915,74 kPa man 51,7 ºC

(69 psig) 475,49 kPa man 44,4 ºC

(69 psig) 475,49 kPa man

Mudança de estado

Líquido Gotas de líquido

Sub-resfriamento

46,1 ºC

(69 psig) 475,49 kPa man 44,4 ºC

(69 psig) 475,49 kPa man 4,4 ºC

40,6 ºC Temperatura sensível

##º Temperatura de saturação

Figura 1.1 Sistema simples de AC R22. Cortesia de Refrigeration Training Services. �

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O lado de baixa pressão do sistema À medida que o líquido rerigerante de 1915,74 kPa man (278 psig) flui através da válvula Unlock Access to An de expansão termostática (EV), sua pressão diminui 475,49 kPa man (69 psig). Então, a queda de pressão de 1440,25 kPa man (209 psig), de um lado da válvula para o outro, é acompanhada por um decréscimo na temperatura. A EV age como um bocal da mangueira de jardim, mudando a corrente sólida de líquido do condensador para um spray de refrigeracao+comercial mistura de vapor e gotas do líquido rerigerante. As gotas são mais acilmente ervidas no evaporador do que uma corrente sólida de líquido. O rerigerante R22 erve, ou evapora, Access Now em 4,4 ºC, quando sua pressão é reduzida a 475,49 kPa man (69 psig) (consulte a tabela want my exclusive trial do tanque, é absorvido pelo P/ no Apêndice). O calor do arNodethanks, 23,9I don't ºC, soprando através rerigerante, o que leva à ervura das gotas do rerigerante. A temperatura do rerigerante permanece em 4,4 ºC até que todo ele tenha se vaporizado. Somente então sua temperatura se elevará ao mesmo tempo que absorve mais calor do ar circundante. No momento que o vapor de sucção abandona o tanque, a temperatura do rerigerante aumentará para 10 ºC. A temperatura do rerigerante acima de seus 4,4 ºC de ponto de ebulição (temperatura saturada) é chamada de superaquecimento.


Como o calor é absorvido pelo evaporador? Começando com a EV, uma nuvem de gotículas de líquido é borriada no tanque. O ar morno sopra no tanque evaporador e se resria ao mesmo tempo que seu calor é absorvido no rerigerante em ebulição. Muito mais calor é absorvido no rerigerante à medida que ele erve, do que antes ou após ele ter ervido. Ebulição, ou a mudança do estado de líquido para o de vapor, absorve calor sem mudança na temperatura. Quase todo o eeito de rerigeração alcançado no evaporador obtém-se quando o rerigerante erve. O tipo de calor absorvido durante o processo de evaporação é chamado de calor latente. A capacidade de remover enormes quantidades de calor em uma pequena área possibilita aos abricantes projetar sistemas de rerigeração bem pequenos para ser usados tanto em residências quanto em locais de negócios. Quando o rerigerante tiver sido totalmente vaporizado, estará totalmente saturado com todo o calor latente que possa absorver. O vapor saturado a 4,4 ºC pode aumentar sua temperatura somente pela absorção do calor sensível. Esse calor sensível pode ser medido com um termômetro, e qualquer temperatura que se eleve acima da temperatura saturada do rerigerante é chamada de superaquecimento.

Como o condensador descarta o calor absorvido pelo evaporador? Para rejeitar o calor absorvido pelo evaporador, como mostrado na Figura 1.1, o vapor de sucção rio deve ser elevado a uma temperatura mais alta do que os 35 ºC do ar externo. Na �

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Figura 1.1 a temperatura do rerigerante é elevada a 51,7 ºC. A dierença de 16,7 ºC entre a temperatura de condensação e o ar exterior é grande o suficiente para transerir acilmente o Unlock Access to An calor do condensador quente para o ar exterior quente.

Exclusive 30 Quanto maior a diferença de temperatura entre duas substâncias, mais rápida é a trans ferência de calor de uma para a outra. Day Trial Nota:

refrigeracao+comercial

Comprimindo o vapor de sucção de 475,49 kPa man (69 psig) para 1915,74 kPa man (278 psig), aumenta-se seu ponto de ebulição de 4,4 ºC para 1,7 ºC (ver a tabela P/ no Apêndice). Access Now Aquecido a 51,7 ºC, o vapor do evaporador libera o calor latente para o ar do ambiente mais rio, ao mesmo tempo que o rerigerante condensa para um líquido. No thanks, I don't want my exclusive trial A diferença entre a temperatura de condensação de um refrigerante e a temperatura ambiente é chamada de intervalo do condensador.

Nota:

EXEMPLO: 1 temperatura de condensação 51,7 ºC – ambiente 35 ºC = intervalo de conden-

sador 16,7 ºC. De ato, ao deixar o compressor, o vapor tem temperatura acima de 51,7 ºC. Além do calor latente do evaporador, o vapor de descarga também contém o seguinte calor sensível: Superaquecimento do evaporador Superaquecimento da linha de sucção Calor do motor do compressor Calor de compressão » » » »

Na Figura 1.1, o gás quente a 79,4 ºC que deixa o compressor deve dessuperaquecer, ou reverter o superaquecimento, antes de começar a se condensar em sua temperatura de saturação de 51,6 ºC. O processo de condensação continua a 51,6 ºC, eliminando o calor latente para o ambiente. Quando o líquido totalmente condensado é resriado abaixo de sua temperatura de saturação, isso se chama sub-resriamento. Para calcular o sub-resriamento, determina-se a temperatura de condensação da pressão máxima e se subtrai a temperatura da linha do líquido que deixa o condensador. EXEMPLO: 2 A pressão máxima é de 1915,74 kPa man (278 psig) e a temperatura da linha do

líquido da saída do condensador é medida a 46,1 ºC. Portanto, a temperatura de condensação 51,6 ºC – temperatura da linha do líquido 46,1 ºC = sub-resriamento 5,5 ºC. O líquido se desloca do condensador para a EV, onde o processo se reinicia. Esse ciclo remove o calor de onde ele não é desejado (espaço resriado) e o rejeita para outro lugar (para o exterior). Essa é a definição básica do processo de rerigeração. Esta seção sobre o ciclo básico de rerigeração não é novidade para a maioria dos leitores. Entretanto, ainda assim a revisão é importante para ormar a base para muito do que será discutido nos capítulos seguintes. �

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REFRIGERAÇÃO COMERCIAL

PARA TÉCNICOS EM AR-CONDICIONADO Unlock Access to An

Exclusive 30 Tradução da 2ª edição norte-americana Day Trial refrigeracao+comercial

Profissionais experientes em sistemas de ar-condicionado são frequentemente requisitados a aplicar suas habilidades ao lidar com equipamentos de refrigeração Access Now

comercial. Esta obra fornece uma base sólida em sistemas de arrefecimento para thanks, I don't want my exclusive trial o estudo de equipamentosNo de refrigeração de médias e baixas temperaturas,

tais como câmaras frigoríficas ( walk-ins), geladeiras comerciais, frigoríficos e máquinas de gelo. O texto também enfatiza a refrigeração industrial de alimentos, com dezenas de dicas práticas que podem ser utilizadas durante a instalação e a manutenção de equipamentos comerciais desse ramo. Dicas úteis e conselhos, além de conceitos-chave importantes aos leitores, fornecem ao texto uma cobertura abrangente em uma área de conhecimento e atividade de crescente interesse no mercado em nível mundial. Este é um livro de referência, que busca incrementar o conhecimento e a técnica, a eficiência e a eficácia dos estudiosos e profissionais de refrigeração comercial.

Aplicações

Esta obra foi escrita para profissionais da área de refrigeração e ar-condicionado, estudantes de cursos técnicos voltados para a área de refrigeração e estudantes avançados da área de Engenharia Mecânica com interesse em um aprofundamento no assunto.

ISBN 13

978-85-221-1119-0

ISBN 10

Para suas soluções de curso e aprendizado, visite www.cengage.com.br

85-221-1119-7

9 7 88 52 2 1111 90

refrigeracao+comercial

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