Recetario Corned Beef

SALTEADO DE CORNED BEEF Y PASTA

TACOS DE CORNED BEEF

Ingredientes:

Ingredientes:

Un paquete de pasta seca a elección ½ litro de pulpa de tomate 1 1/2 tazas de arvejas, zanahorias y/o choclo congelados 2 cucharaditas de aceite vegetal o de oliva 1 cebolla chica picada 1 taza de leche descremada 3 cucharadas de mostaza condimentada 1 lata de Corned Beef

Tortillas de maíz 1 lata de corned beef 1 cebolla 1 paquete de aceitunas 1 morrón rojo 1 diente de ajo Salsa picante Quesos varios rayados

Procedimiento:

Procedimiento:

Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete, sin agregar sal. Cuando resten 3 minutos de cocción, añada las arvejas y las zanahorias. Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola mediana, a fuego medio. Añada la cebolla y cocine durante 4 minutos o hasta que esté dorada y tierna. Reduzca el fuego a medio-bajo. Agregue la pulpa de tomate, la leche, la mostaza y revuelva. Cocine durante 5 minutos. Escurra la pasta y los vegetales y colóquelos en una fuente previamente recubierta de aceite de maíz u oliva. Añada el corned beef a la pasta y revuelva con suavidad para mezclar bien los ingredientes. Servir caliente y condimentar a gusto con sal, pimienta o queso rallado.

En un sartén saltear la cebolla, el morrón y el diente de ajo con aceite de maíz u oliva. Una vez que los vegetales se hayan ablandado, agregar la salsa picante a gusto, el corned beef, el queso y las aceitunas trozadas. Calentar las tortillas en un sartén a fuego lento. Con un cucharón, rellenar las tortillas y servir a gusto.

SÁNDWICH DE CORNED BEEF

CAZUELA DE CORNED BEEF

Ingredientes:

Ingredientes:

Pan blanco 1 lata de corned beef Tomates Lechuga Aceitunas Huevo duro Queso en fetas Ketchup y/o mostaza Cebolla frita o salteada Morrones salteados

2 papas picadas en cubos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla picada en trozos muy pequeños 1 pimiento verde picado 2 tallos de apio rebanados 1 lata de corned beef 1 diente de ajo 1 cucharadita de comino en polvo Orégano a gusto ½ de pulpa de tomate 1 taza de aceitunas ½ de taza de cilantro

Procedimiento: Untar las fetas de pan con ketchup y/o mostaza por un lado y luego untarlas con corned beef. Rellenar los panes con cualquier de los demás ingredientes a gusto y servir como un sándwich.

Procedimiento: En un sartén o wok grande saltear las papas peladas y semi hervidas en el aceite de oliva. Agregar la cebolla, el pimiento, los tallos de apio y el diente de ajo y saborizar con el comino y el orégano. Mezclar los vegetales con la pulpa de tomate y media taza de agua fría. Una vez que los vegetales estén del todo cocidos agregar el corned beef, el cilantro y la aceitunas al sartén y mezclar bien. Se puede servir solo, con arroz o con puré.