CENTRO UNIVERSITARIO TECNOLOGICO Campus San Pedro Sula Asignatura: Plan y Control de Mercadotecnia Catedrático: Lic. David Murillo Tarea: 2do. Avance del Proyecto Elaborado por: Rose Mary Antúnez Mejía
Cta. 61221207
Génesis Suleyka Godoy
Cta. 61311379
Ana Gabriela Quevedo
Cta. 61411583
Christopher F. Orellana
Cta. 61441549
Sección. 1890
Objetivo General
El presente informe comprende un análisis del modelo de gestión empresarial de la marca Wendy’s International Corporation en Honduras, a través de la herramienta de franquicia. Objetivos Específicos Recolectar información del funcionamiento de Wendy’s. Diagnosticar situación actual de Wendy’s. Análisis de Información recopilada. Misión “Garantizar una extraordinaria calidad y variedad en nuestros productos, con una experiencia de servicio amable y cortés, dentro de un ambiente agradable, limpio y seguro, superando las expectativas de nuestros colaboradores, invitados, comunidades y accionistas, generando crecimiento sostenido que contribuya con el desarrollo social y bienestar del país”. Visión “Ser reconocida como la cadena de restaurantes que proporcione a las comunidades una alimentación de calidad, variada y donde cada invitado salga satisfecho y con una sonrisa”.
HISTORIA DE LA MARCA
WENDY'S Corporación La cadena de restaurantes de servicio rápido tuvo su origen en Ohio, Columbus - USA, y fue fundada por David Thomas en el año de 1969. Esta importante red de servicio rápido, en la actualidad, le ha dado la vuelta al mundo, cuadrando en 34 países, con más de 5000 restaurantes. Es importante señalar que ALINSA (Alimentos Internacionales S.A) de Grupo Lady Lee. es el socio estratégico de Wendy´s International en Honduras, constituido por un nutrido grupo de inversionistas nacionales y extranjeros.
1969 abrió su primer restaurante en Columbus, Ohio, llamándolo como su hija: Wendy. Hoy Wendy´s Old Fashioned Hamburgers, es la tercera compañía de comida rápida del mundo, con 6.535 restaurantes en Estados Unidos, Canadá y otros mercados internacionales y con una facturación total de seis billones de dólares. BIOGRAFIA. El 15 de 1969 de hamburguesas era el primer Wendy abierto en Columbus; comenzó a otorgar la concesión del concepto del Wendy en 1973. "mi primer amor ha sido siempre hamburguesas," él indica. Su esmero a la calidad, a la eficacia, a la flexibilidad, al desarrollo del talento directivo y a las relaciones de cliente chispeó
el crecimiento de Wendy. Partidario entusiástico de caridades incluyendo: Hospital de la investigación de los niños del St. Jude en Memphis; Hospital de los niños en Columbus; Reconstrucción Ilimitada; El instituto de investigación de cáncer de la universidad de estado de Ohio y la sociedad casera de los niños de la Florida. Estableció la fundación de Dave Thomas para la adopción en 1992. Información General de la Empresa. En su primera década, Wendy creció más rápidamente que McDonald. Su éxito radicaba en centrarse en las cosas simples: un gran producto, servicio, una pasión por el detalle, innovación y un amor genuino para su gente. Con esfuerzo y saber hacer fue creando restaurantes utilizando la fórmula de la franquicia en los años 70. Cientos de Wendys ocupaban las calles de Estados Unidos convirtiéndose en la tercera marca más conocida de hamburguesas en Norteamérica. Tal fue su éxito que la compañía también empezó su expansión internacional. Primero Canadá y más tarde México, Venezuela, y algunos otros países sudamericanos. Por la experiencia traumática que tuvo con su adopción creó, junto con su esposa Lorraine, una fundación para niños en adopción: Dave Thomas Foundation. Su fundación ayuda a más de 134.000 niños y ofrece las adopciones más económicas. A los treinta y cinco años, este empresario hecho a si mismo cocinando hamburguesas llegó a ser uno de los hombres más ricos de Estados Unidos. Se convirtió en uno de los rostros más populares en la televisión americana por protagonizar el mismo los anuncios de su compañía. Dave Thomas apareció en más de 800 comerciales de televisión y sus amigos lo recuerdan como esa misma persona que reflejó en su publicidad: sencillo, exitoso, entretenido y un gran orador. Tras diez años luchando contra el cáncer, en 2002 El “Rey de las hamburguesas” Dave Thomas murió en su casa de Fort Lauderdale a los 69 años. Este gran empresario estaba casado con Lorreine, y contaban con 5 hijos y 16 nietos. Hoy, el imperio que este gran hostelero levantó de la nada para convertirlo en Wendy´s Old Fashioned Hamburgers es la tercera compañía de comida rápida del mundo.
HISTORIA WENDY'S HONDURAS El primer restaurante Wendy’s que abrió sus puertas en Honduras se ubicaba frente al Monumento a la Madre, sobre la Avenida Circunvalación, donde ahora se encuentra City Mall, en 1991. Luego, un año después ofrecimos al mercado de Tegucigalpa la oportunidad de poder disfrutar nuestros deliciosos productos, en la Avenida República de Chile, el restaurante que conocemos como Wendy’s Alameda. Al día de hoy, contamos con 23 restaurantes a nivel nacional ubicados en las ciudades más importantes de nuestro país (TGA, SPS, La Ceiba, Choloma, Comayagua, Siguatepeque, Choluteca, El Progreso, Puerto Cortés, Villanueva, Tocoa), ampliando continuamente nuestra cobertura a nivel nacional, con nuevos proyectos de expansión. VISIÓN WENDY'S Ser la cadena de comida rápida del segmento hamburguesa líder en calidad, servicio y limpieza de Honduras. MISIÓN WENDY'S Brindar a cada uno de nuestros clientes productos de calidad con un servicio rápido, cortés y entusiasta. PERFIL DE LA EMPRESA WENDY'S HONDURAS Wendy's es una empresa enfocada en la satisfacción de sus clientes, es por eso que mantiene la FRESCURA de sus alimentos hechos al instante. Diagnóstico FODA Fortalezas: Compradores que tiene la confianza, que el producto es de calidad. Imagen y prestigio de una cadena de comida rápida de calidad. Que las actividades estén acordes a los requerimientos de la casa matriz.
Oportunidades La tendencia actual por el consumo de alimentos más saludables, con menos grasas saturadas, presenta una oportunidad para ofrecer comidas como ensaladas, postres de frutas, jugos naturales, etc. la creación de más patios de comida en los cuales instalar nuevos locales para abarcar a más clientes potenciales la competencia posicionando la marca como superior al mercado, aprovechando los reconocimientos como el local de comida rápida Debilidades Dado la gran cobertura que tienen las principales marcas de comida rápida, estas cuentan con elaborados sistemas de distribución y abastecimiento. Las mayores cadenas presentes en el mercado que tienen una vasta trayectoria y cuentan con múltiples locales que le han otorgado beneficiarse de economías de escala en la producción. Un factor decisivo en obtener la franquicia de Wendy’s es disponer de un capital muy elevado Amenazas Una de las principales amenazas al proyecto de traer Wendy’s a Honduras, es que la oportunidad de negocio de traer la franquicia. El mercado de comida rápida, dado que es un bien que es fácilmente sustituido por comidas preparadas en casa que son más económicos. Las constantes fiscalizaciones por parte de la seremi de salud también conforman una amenaza en la industria de comida rápida. Segmentación del mercado. Alimentos Internacionales la representante de la Franquicia Wendys en Honduras tienen segmentados sus mercados en Zonas. Zona Norte Zona Atlántica Zona Sur La mayoría de estos Restaurantes están ubicados en centros comerciales, las cuales pertenecen al grupo Lady Lee de la cual Alimentos Internacionales (Wendy’s) es parte.
A continuación, se detallará los Restaurantes por Zonas. Zona Norte o Mega plaza ahora Mega Mall o Metro plaza o Aeropuerto o Puerto Cortes o City Mall o Villanueva o Choloma o Mega Plaza El Progreso o Circunvalación, el Restaurante más nuevo tiene de operar menos de 1 ano. Zona Atlántida o Mega plaza la Ceiba tiene 2 uno en el food Court y otro al entrar al centro comercial. o Metro Plaza en Tocoa Zona Sur o Col. Alameda el primer restaurante Wendys en la Ciudad de Tegucigalpa o Bo. Morazán Tegucigalpa o Plaza Miraflores Tegucigalpa o Col. Kennedy, Tegucigalpa o Mall Las Cascadas, Tegucigalpa o City Mall Tegucigalpa Kiosco o City Mall Tegucigalpa food Court o Comayagua o Siguatepeque o Choluteca Centro o Unimall Choluteca
Catálogo de Productos Wendys
Hamburguesas de Carne
Kids Meals
Desayunos
Pollo
Ensaladas
Estrategia de productos Wendy's es conocida por sus hamburguesas. Sin embargo, la compañía ofrece muchos otros productos. En este componente de la mezcla de marketing, se consideran los resultados de la organización. Las siguientes son las líneas de productos de la gama de productos de Wendy's:
Hamburguesas Pollo Ensaladas Bebidas Helados
Mientras que las hamburguesas son la principal línea de productos, Wendy's ofrece otras líneas de productos para completar la experiencia del cliente. Por ejemplo, con las hamburguesas, los helados, las ensaladas, las bebidas y las papas fritas, los clientes pueden disfrutar de una comida completa. Este componente de la mezcla de marketing implica la estandarización de productos, que apoya las economías de escala y la estrategia genérica de Wendy's. Programa para nuevos productos El centro del programa es una nueva estrategia de tres niveles para aumentar las ventas de las mismas tiendas: implementando menús de desayuno; agregando nuevos productos básicos y especializados; y la introducción de nuevas plataformas de menú. También exige una publicidad más relevante. La meta de la compañía es contar de 30 a 60 productos en las diferentes etapas de este año, con siete a diez nuevos productos o extensiones en el mercado. Wendy's también agrega $ 25 millones a las arcas publicitarias para apoyar los nuevos productos. En el desarrollo de nuevos productos Wendy's busca asociarse con otras compañías. por ejemplo, con General Mills, Coca-Cola Co. y Procter & Gamble Co., entre otros, para desarrollar elementos de menú "distintivo".
Estrategia de Precios La estrategia de precios de Wendy's es similar a la de empresas como McDonald's y Burger King. Este componente del marketing mix identifica las estrategias de la compañía para establecer sus precios. Wendy's aplica las siguientes estrategias de precios: Estrategia de precios orientada al mercado Estrategia de precios de paquetes de productos La principal estrategia de precios de Wendy's está orientada al mercado. Esta estrategia de precios refleja las condiciones del mercado y el panorama competitivo. Por ejemplo, los cambios en la demanda y la oferta se utilizan para ajustar los precios de los productos de Wendy's. Por otro lado, la estrategia de precios de paquetes de productos involucra la oferta de grupos de productos (por ejemplo, combos de comidas) para un descuento. Estas estrategias de precios se apoyan a través de la estrategia genérica de Wendy. El liderazgo en costos es la principal estrategia competitiva genérica de Wendy. Según el modelo de Porter, la minimización de costos y la minimización de precios son las principales preocupaciones en esta estrategia genérica. Por ejemplo, en 1988, Wendy's fue la primera cadena de restaurantes de comida rápida en utilizar un único punto de precio para su menú a 99 ¢ por cada artículo. La compañía sigue minimizando sus precios para competir efectivamente contra los bajos precios de otras empresas en el mercado. Un objetivo estratégico basado en la estrategia genérica de liderazgo en costos es normalizar todos los procesos de negocio de Wendy's para minimizar los costos a través de economías de escala. El ahorro de costos resultante conduce a una ventaja competitiva.
Estrategia publicitaria Wendy's promueve sus productos a través de una variedad de estrategias y tácticas. Este componente del marketing mix presenta las estrategias y tácticas de comunicación que la empresa utiliza para alcanzar a su mercado objetivo. Wendy's aplica las siguientes tácticas de promoción, ordenadas según su significado:
Publicidad (la táctica principal de Wendy's) Venta personal Promoción de ventas Relaciones públicas
La publicidad es la táctica primaria que utiliza Wendy para promover sus productos. Por ejemplo, la compañía anuncia sus productos a través de medios impresos, televisión y medios en línea. Wendy también utiliza la venta personal para comunicarse con los clientes. Por ejemplo, el personal del restaurante generalmente alienta a los clientes a pedir más productos, como postres o lados. Wendy's aplica la promoción de ventas en forma de ofertas especiales a corto plazo y descuentos. Por ejemplo, la empresa ocasionalmente distribuye cupones de descuento a los clientes. Además, Wendy's implementa las relaciones públicas como una forma de promover sus negocios y productos, como cuando la compañía patrocina eventos comunitarios especiales para hacer que la marca sea más popular. Así, Wendy's aborda este componente del marketing mix principalmente a través de la publicidad y la venta personal, que son determinantes y significativos de los ingresos de la compañía.
Estrategia de plaza y canales de distribución
El canal de distribución de Wendy's es directo, ya que no existe ningún intermediario para que los productos lleguen al consumidor. Wendy's completa la mayoría de sus transacciones en sus restaurantes. Este componente de la mezcla de marketing identifica los lugares o lugares a través de los cuales la empresa realiza transacciones con sus clientes. En el caso de Wendy's, los siguientes son los lugares para distribuir productos:
Restaurantes Quioscos Sitio web Aplicación móvil
Wendy's genera la mayor parte de sus ingresos en sus restaurantes. Sin embargo, la empresa también utiliza quioscos, tales como los ubicados en centros comerciales y lugares de eventos especiales. Los clientes también pueden realizar sus pedidos a través del sitio web de Wendy's. Además, la compañía permite a los consumidores acceder al menú y ofertas especiales a través de la aplicación móvil de Wendy's. Este componente de la mezcla de marketing muestra que Wendy's se basa en la apertura de más restaurantes para maximizar su crecimiento.
Conclusiones
1. Debido a las estrategias bien establecidas que la marca posee, además de todos los procesos bien detallados con los que cuenta la colocan en la tercera empresa más grande del mundo en el rubro de la comida rápida. 2. Debido a que Wendys es una franquicia manejada por su casa matriz, las variaciones estratégicas deben ser pre aprobadas para no afectar la imagen de marca que como empresa posee. 3. Dentro de la estrategia de nuevos productos, Wendys busca alianzas que le permitan innovar y estar a la vanguardia, de esa manera poder fidelizar a sus consumidores y atraer a nuevos consumidores. 4. La culturalización de algunos de sus productos o la creación de productos de acorde al mercado le ha permitido a Wendys llegar a lugares inimaginables y además posicionar su marca.