Proposal Perancangan Mesin Peniris Minyak

TUGAS PROPOSAL PERANCANGAN

MESIN PENIRIS MINYAK PADA KERIPIK KAPASITAS 2 KG

Disusun Oleh : Wimpi Putro Tresnoaji

: 121.03.1085

JURUSAN TEKNIK MESIN FAKULT FAKULTAS AS TEKNOLOGI TEKNOLOG I INDUSTRI INSTITUT SAINS & TEKNOLOGI AKPRIND AKPRIND YOGYAKARTA 2016

LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL

MESIN PENIRIS MINYAK PADA KERIPIK KAPASITAS 2 KG

Disusun Oleh : Wimpi Putro Tresnoaji

: 121.03.1085

Telah diajukan : Hari

:

Tanal

:

Tempat: !urusan Teknik "esin

"enetahui#

"en%etujui#

$etua !urusan Teknik "esin

Dosen Pem&im&in

'.......................................(

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar B!a"a#$ )eirin denan perkem&anan teknoloi di dunia industri di *aman

sekaran ini %an sanat pesat mem&uat industri+industri %an ada di ,ndonesia salin &ersain dan &erlom&a+lom&a untuk meninatkan kualitas dan kuantitas dalam s%stem produksin%a denan -ara memaksimalkan  pemanaatan alat+alat produksi 'mesin(# &ahan &aku# pekerja# sehina dapat men-apai produksi %an semaksimal munkin. Hal + hal inilah %an mendoron perkem&anan ilmu penetahuan dan teknoloi# dimana kita harus memandan dan &erprinsip &ah/a tidak ada sistem %an sempurna tetapi masih ada %an le&ih &aik. )ehina usaha+usaha per&aikan dan usaha menem&ankan dilakukan una pen%empurnaan pada ma-ro industri maupun mi-ro industri. ai manusia# makanan merupakan ke&utuhan pokok untuk itu makanan selain han%a se&aai penhilan rasa lapar tetapi se&aai penunjan semua keiatan tu&uh manusia. "akanan  jua menandun &an%ak *at i*i %an di&utuhkan tu&uh manusia terutama untuk pertum&uhan. at i*i %an terkandun dalam makanan  pun sesuai denan jenis &ahan makanann%a sendiri sehina tiaptiap  &ahan makanan mempun%ai karakeristik %an &er&eda. ara penolahan makanan terutama untuk &ahan makanan %an &erasal dari &uah dan sa%uran sudah &an%ak diterapkan oleh mas%arakat# salah satu diantaran%a  penolahan denan -ara oren. Tetapi jika -ara penorenan &ahan makanan tidak &enar maka kandun *at i*i akan ter&uan per-uma. Disini &ahan panan %an dioren ditiriskan menunakan mesin spiner  'mesin peniris min%ak(. )ehina menhasilkan kualitas makanan %an mempun%ai nilai i*i %an -ukup dan tidak &an%ak kandunan min%ak  oren didalamn%a

1.2 R%%'a# Ma'a!a(

Dari penjelasan pada latar &elakan tentan pem&uatan mesin peniris min%ak pada keripik pisan &erkapasitas 2 k di dapat &e&erapa rumusan masalah %an ada antara lain adalah se&aai &erikut : 1. aaimana desain kontruksi dan am&ar kerja dari mesin peniris min%ak &erkapasitas 2 k  2. $omponen 4 komponen apa saja %an ada dan dipakai dalam  pem&uatan mesin peniris min%ak &erkapasitas 2 k  3. aaimanakah proses pem&uatan alat peniris min%ak &erkapasitas 2 k  . aaimana hasil uji mesin peniris min%ak pada keripik pisan  &erkapasitas 2 k  1.) Bata'a# Ma'a!a(

erdasarkan identiikasi masalah %an telah ditentukan# penulisan laporan  peran-anan mesin ini han%a mem&atasi untuk proses peran-anann%a saja# %an meliputi peran-anan konstruksi mesin# peran-anan sum&er penerak %an diunakan# peran-anan sistem transmisi pada mesin peniris min%ak pada keripik   pisan &erkapasitas 2 k

1.* T%+%a# Pra#,a#$a# M'-# 1.*.1 T%+%a# A"a-" 

)e&aai &entuk aplikasi mata kuliah %an didapat oleh

a.

mahasis/a di &anku perkuliahan dan praktek di lapanan. "eninkatkan kreati6itas dan da%a -ipta mahasis/a dalam

/.

menem&ankan kemampuan intelektualn%a se-ara ilmiah. )e&aai salah satu s%arat kelulusan mahasis/a untuk 

,.

menempuh proram )trata 1 di ,nstitut )ains dan Teknoloi 7$P,9D o%akarta.

1.*.2

T%+%a# T"#-'

a.

7ar mahasis/a dapat men-iptakan suatu alat %an dapat diperunakan

untuk

mempermudah

khususn%a

dalam

proses

meniriskan min%ak pada makanan rinan denan -epat.  &.

"eren-ana alat peniris min%ak &erkapasitas 2 k %an sederhana#

ekonomis#

eekti#

denan

memperhatikan

aktor 

keamanann%a. -.

"em&entuk mahasis/a aar dapat menanalisa suatu  permasalahan %an ada di linkunan di mana mahasis/a terse&ut  &erada.

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Tinjauan Pustaka ,ndonesia merupakan neara %an pendudukn%a sanat menemari makanan %an menandun min%ak. )alah satu makanan %an di emari mas%arakat ,ndonesia %aitu orenan. 7kan tetapi# mas%arakat ,ndonesia tanpa men%adari telah menanam &i&it pen%akit didalam tu&uh. 7pa&ila hal terse&ut dilakukan se-ara terus 4 menerus akan menaki&atkan pen%akit kolestrol. $olestrol terjadi aki&at pola makan %an terlalu &an%ak menandun min%ak. "akanan %an &erkolestrol# sanat mudah didapatkan sekitar. Pen%akit kolestrol dapat dihindari atau di-eah denan -ara menurani kadar makanan %an &ermin%ak. )etelah melakukan penamatan pada -ara meniriskan makanan %an masih se-ara manual %aitu menaruh makanan %an sudah di oren di atas /ajan. Oleh karena itu# dilakukanlah ino6asi denan mem&uat suatu alat sederhana %aitu mesin peniris min%ak &erkapasitas 2 k %an diharapkan mesin terse&ut dapat memudahkan perseoranan atau /arun makan skala rumah tana dalam meniriskan makanan.

;am&ar "esin Peniris "in%ak Pada $eripik erkapasitas 2 $ 2.2 $omponen "esin Peniris "in%ak Pada $eripik erkapasitas 2 $ 2.2.1 "otor
Pada mesin peniris min%ak &erkapasitas 2 k ini menunakan motor  listrik se&aai sum&er tenaa# dimana motor listrik merupakan alat %an menkon6ersikan listrik menjadi eneri mekanik. Output dari alat ini  &erupa kopel atau putaran. Di&andinkan denan motor %an &ersum&er   pada eneri lain# motor listrik merupakan motor %an mempun%ai eisiensi 2.2.2

%an palin tini. anka anka adalah se&uah komponen pokok elemen mesin dimana s%arat utama se&uah ranka adalah konstruksi %an kuat denan tujuan untuk menahan &e&an dari &er&aai komponen %an men%atu denan ranka seperti &ak penampun# poros# motor listrik serta komponen lainn%a.

2.2.3

Pulle% !arak %an jauh antara dua poros serin tidak memunkinkan transmisi lansun denan roda ii. Dalam hal demikian# -ara transmisi  putaran atau da%a %an lain dapat diteruskan# dimana se&uah sa&uk  di&elitkan sekelilin pulli pada poros. Transmisi denan elemen mesin dapat diolonkan atas transmisi sa&uk# Transmisi rantai dan transmisi ka&el atau tali. Dari ma-am+ma-am transmisi terse&ut# ka&el atau tali han%a diunakan untuk maksud %an khusus. entuk pulli adalah &ulat denan kete&alan tertentu# ditenah+tenah pulli terdapat lu&an poros. Pulli pada umumn%a di&uat dari &esi -or kela&u = 20 atau = 30# dan ada pula %an ter&uat dari &aja.

2.2.

>+elt )a&uk atau &elt ter&uat dari karet dan mempun%ai penampan trapesium. Tenunan# teteron dan sema-amn%a diunakan se&aai inti sa&uk  untuk mem&a/a tarikan %an &esar. )a&uk+> di&elitkan pada alur puli %an &er&entuk > pula. aian sa&uk %an mem&elit akan menalami lenkunan sehina le&ar &aian dalamn%a akan &ertam&ah &esar. ;a%a esekan jua akan &ertam&ah karena penaruh &entuk &aji# %an akan menhasilkan transmisi da%a %an &esar pada teanan %an relati  rendah. Hal ini merupakan salah satu keunulan dari sa&uk+> jika di&andinkan denan sa&uk rata. ;am&ar di &a/ah ini menunjukkan  &er&aai porsi penampan sa&uk+> %an umumn%a dipakai ')ularso# 1??@(.

2.2.5

Poros Poros adalah suatu &aian stasioner %an &eputar# &iasan%a  &erpenampan &ulat dimana terpasan elemen+elemen seperti roda ii 'ear(# pulle%# l%/heel# enkol# spro-ket dan elemen pemindah lainn%a. Poros &isa menerima &e&an lenturan# &e&an tarikan# &e&an tekan atau  &e&an puntiran %an &ekerja sendiri+sendiri atau &erupa a&unan satu denan lainn%a.

2.2.A

Pan-i Pen%arin Pan-i pen%arin merupakan komponen utama mesin peniris %an  &erunsi se&aai alat peniris min%ak %an se&elumn%a makanan %an  &ermin%ak dimasukkan dalam pan-i pen%arin memanaatkan poros %an &erputar dimana pan-i pen%arin terse&ut telah disatukan denan  poros menunakan media &aut.

BAB III METODOLOGI PERANCANGAN ).1 D-a$ra A!-r Pra#,a#$a#

).2 D'a-# A!at P#-r-' M-#a" Paa Kr--" Br"aa'-ta' 2 K$

).2 Pr-#'- Kr+a M'-# P#-r-' M-#a" Kr--" Br"aa'-ta' 2 "$

Prinsip kerja mesin ini -ukup sederhana %aitu ahan %an akan diperas air atau ditiriskan min%akn%a dimasukkan ke dalam keranjan mesin peniris minyak . )etelah mesin peniris minyak dihidupkan kemudian keranjan akan diputar oleh poros as %an dihu&unkan denan motor  listrik menunakan >+elt. 7ki&at dari a%a sentriual %an terjadi pada saat keranjan &erputar# maka &ahan atau produk %an ditiriskan akan  &ererak menuju ke &aian sisi keranjan mesin peniris minyak atau  spinner . )ehina &ahan atau produk %an ukurann%a le&ih ke-il dari pada ukuran lu&an keranjan seperti min%ak atau air# akan &ererak keluar  mele/ati keranjan dan jatuh pada ta&un mesin peniris minyak atau  spinner. )elanjutn%a min%ak atau air menalir keluar dari ta&un menuju /adah penampun karena kemirinan alas ta&un mesin peniris minyak  atau spinner . )ehina &ahan atau produk %an tertinal di dalam keranjan menjadi kerin.

SISTEMATIKA PENYUSUNAN LAPORAN PERANCANGAN MESIN

Bntuk memudahkan pem&a-a dalam memahami laporan meren-ana mesin ini# maka di &a/ah ini disusun sistematika penulisan laporan meren-ana mesin  &erikut ini. a& ,. PC9D7HB. a& ,>. PC7$,T79 dan PC7W7T79 Dalam &a& ini pen%usun menjelaskan tentan perakitan komponen mesin#  per&aikan dan pera/atan mesin dan pelumasan.

a& >. PC9BTBP Dalam &a& terakhir ini penulis men-o&a untuk mem&erikan kesimpulan dari apa %an telah diperoleh dalam men%elesaikan tuas peran-anan mesin demi ke&aikan mahasis/a dan institut. DAFTAR PUSTAKA

7neka "esin# Cara Kerja Mesin Peniris Minyak atau Spinner # 7neka "esin Produsen "essin erkualitas# 2A Okto&er 2013# Ehttp://anekamesin.com/cara-kerja-mesin-peniris-minyak-atau spinner.html/> Fdiakses 28 )eptem&er 201AG

1. JADAL PELAKSANAAN 7dapun /aktu penerjaan alat akan dilakukan mulai tanal 1

)eptem&er 2015 sampai denan 30 no6em&er 2015. erikut ta&el jad/al  pelaksanaan pem&uatan mesin :

Bulan No.

September Oktober November 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

1.

Pengajuan  Judul

2.

dan

proposal Pembelian alat

dan

3.

bahan Penegerjaan

4.

mesin Uji coba mesin

5.

Evaluasi

.

Pengerjaan !aporan

dan

bimbingan

2. RINCIAN PERKIRAAN BIAYA NO 1. 2. ). *. 5. 6.

Pra!ata# M3t3r L-'tr-" B'- a# P!at 7B!t P%!! 82 &uah( R3a ra#$"a ' &uah( Ba%# a# %r

TOTAL PERKIRAAN BIAYA

Har$a 400.000 500.000 40.000 250.000 100.000 50.000  1.940.000:7

BIODATA PENYUSUN PROPOSAL

 9ama : Wimpi Putro Tresnoaji  9," : 121.03.1085 Tempat Tanal
: $arana%am

 9o Telp

: 08?A@8A28@AA

7sal )"$)"7

: )"$