PROGRAM ISHRANE DIJETALNI REZIM
PROGRAM ISHRANE SADRZI PLAN PROVODJENJA REZIMA ISHRANE U KOMBINACIJI SA RADNIM PROGRAMOM TJELESNOG VJEZBANJA U FITNESU ILI U KUCNOM OKRUZENJU RADNI PROGRAM JE PRILAGODJEN UZRASTU ,TRENUTNOJ FIZICKOJ KONDICIJI,ZDRAVSTVENOM STANJU I INDIVIDUALNIM ZELJAMA POJEDINCA PROGRAM ISHRANE JE ISKLJUCIVO NAMIJENJEN ZDRAVIM OSOBAMA ILI OSOBAMA KOJE GA MOGU PROVODITI UZ IZVRSEN LIJECNICKI PREGLED I DOZVOLU LIJECNIKA
PREGLED ZABRANJENIH NAMIRNICA I PREPORUCENIH NAMIRNICA U TOKU PROVODJENJA DIJETALNOG REZIMA ZABRANJENI TECNI NAPITCI: GAZIRANI SOKOVI,BISTRI I GUSTI SOKOVI,PUNOMASNA MLIJEKA,ENERGETSKI NAPITCI,ALKOHOLNA PICA PREPORUCENI TECNI NAPITCI: VODA,MINERALNA VODA,VITAMINSKI NAPITCI,NAPITCI OD CIJEDJENOG VOCA I POVRCA,IZOTONICNI NAPITCI,MLIJECNI NAPITCI SA SMANJENIM PROCENTOM MLIJECNE MASTI ZABRANJENE NAMIRNICE MESNOG PORIJEKLA: MESNI PROIZVODI SA VECIM POSTOTKOM MASNOCE,SUHOMESNATI PROIZVODI,KONZERVIRANI MESNI PROIZVODI(RAZNE VRSTE SALAMA,KOBASICA,PASTETA I DRUGO),MESNI PROIZVODI KOJI SE KORISTE U „BRZOJ HRANI“,ROSTILJSKO MESO JE POTREBNO KONZUMIRATI RIJEDJE PREPORUCENE NAMIRNICE MESNOG PORIJEKLA: NEMASNO CRVENO MESO,PILETINA,PURETINA,RIBA PRIPREMLJENA NA RAZLICITE NACINE. NAPOMENA: PREPORUCLJIVO JE CESCE KONZUMIRANJE KUHANOG MESA U ODNOSU NA SVE OSTALE VRSTE PRIPREME.FASIRANO MESO TREBA KONZUMIRATI NAJVISE DO 2 PUTA SEDMICNO.MESNI PROIZVODI PRIPREMLJENI NA NACIN DINSTANJA ,PECENJA ILI
PRZENJA TREBA DA BUDU PRIPREMLJENI SA VEOMA MALOM KOLICINOM ULJA PO MOGUCNOSTI MASLINOVOG ILI BEZ IKAKVE MASNOCE.U JEDNOM OBROKU ZASTUPLJENOST MESA (RUCAK I VECERA) NE SMIJE DA PRELAZI 1,5 GRAMA PO KILOGRAMU TJELESNE TEZINE PRIPREMLJENOG ILI TERMICKI OBRADJENOG MESA (PRIMJER: COVJEK OD 100KG UZIMA MAKSIMALNO 150 GRAMA MESA U JEDNOM OBROKU). ZABRANJENE NAMIRNICE MLIJECNOG PORIJEKLA: PUNOMASNI MLIJECNI PROIZVODI,MARGARIN,MASNI SIREVI,TRAPIST I DRUGE VRSTE SIREVA PUNOMASNOG SADRZAJA PREPORUCENE NAMIRNICE MLIJECNOG PORIJEKLA: MLIJECNI PROIZVODI SA NISKIM PROCENTOM MLIJECNE MASTI,NEMASNI SIREVI,PUTER U MANJIM KOLICINAMA NAPOMENA: MLIJEKO JE POTRBNO UZIMATI DO 300ML DNEVNO RADI VELIKE VAZNOSTI MLIJEKA U ISHRANI,POSEBNO KOD MLADJIH OSOBA KOJE SU U RAZVOJNOM CIKLUSU.TAKODJE,RAZNE VRSTE JOGURTA KAO STO JE KEFIR,AB KULTURA I SLICNE MLIJECNE ARTIKLE TREBA UZIMATI BEZ DODATAKA VOCNOG SADRZAJA,COKOLADE I SLICNO. ZABRANJENE NAMIRNICE UGLJENOHIDRATNOG PORIJEKLA: SVE VRSTE SLASTICA KOJE SADRZE U BILO KOLIKOJ MJERI KONZUMNI SECER(KOLACI,COKOLADE,KEKSOVI,I
DRUGI PROIZVODI SLICNE VRSTE),KROMPIR U VECIM KOLICINAMA,PECIVA OD BIJELOG BRASNA,TIKVA,LUBENICA,SUHO VOCE U VECIM KOLICINAMA, BANANE I DINJA U VECIM KOLICINAMA I OSTALE NAMIRNICE VISOKOG GLIKEMIJSKOG INDEXA PREPORUCENE NAMIRNICE UGLJENOHIDRATNOG PORIJEKLA: INTEGRALNA PECIVA,INTEGRALNE COKOLADE U MANJIM KOLICINAMA I OSTALI INTEGRALNI PROIZVODI,ZATIM CJELOVITA RIZA,CJELOVITA TJESTENINA,ZOBENE PAHULJICE,SVJEZE VOCE,CRNA COKOLADA SA VISE OD 70% KAKAA, ZELENO POVRCE, PARADAJZ, LIMUN, SAMPINJONI I OSTALI UGLJIKOHIDRATI SA NISKIM GLIKEMIJSKIM INDEXOM POVRCE I VOCE JAKO VAZNA JE ZASTUPLJENOST VOCA I POVRCA U SVAKODNEVNOJ ISHRANI RADI VISESTRUKE VRIJEDNOSTI OVIH NAMIRNICA ZA ORGANIZAM COVJEKA.IPAK,TREBA VODITI RACUNA O GLIKEMIJSKOM INDEXU POJEDINIH NAMIRNICA OVE VRSTE.VLAKNA KOJA SE NALAZE PRETEZNO U VOCU I POVRCU SU JAKO VAZNA ZA NORMALAN RAD I FUNKCIJU CRIJEVNE FLORE,DOPRINOSE BOLJOJ PROBAVI,SMANJUJU KOLICINU HOLESTEROLA U KRVI.TAKODJE, KONCENTRACIJA VITAMINA KAO GLAVNIH KATALIZATORA U ORGANIZMU I ISTO TAKO „CUVARA“ IMUNOLOSKOG SISTEMA ORGANIZMA JE OD OGROMNOG ZNACAJA. ZABRANJENE NAMIRNICE - OSTALE: RAZNE VRSTE SOSOVA(MAJONEZA,KETCHUP) I DRESINGA, SNACK PROIZVODI (GRISINI, KIKIRIKI,
PERECI,) , KOSTUNJAVO VOCE KONZUMIRATI U MANJIM KOLICINAMA , SUHO VOCE UZIMATI STRIKTNO DOZIRANO , PITE SVIH VRSTA IZBJEGAVATI , PECIVA SA RAZLICITIM NADJEVIMA.TAKODJE SE NE PREPORUCUJE ZAPRSKA KOD PRIPREMANJA JELA , ZATIM RAZNE VRSTE KREM CORBI I SUPA PREPORUCENI PROIZVODI - OSTALI: MASLINOVO ULJE KAO JEDNA OD RIJETKIH MASTI KOJA IMA SVOJSTVO PODIZANJA INDEXA „DOBROG“HOLESTEROLA ,A SPUSTANJA INDEXA „LOSEG“HOLESTEROLA U ORGANIZMU POVRCE SVJEZE ILI STO SLABIJE KUHANO,VOCE SVJEZE ILI STO SLABIJE KUHANO RIZA U SVIM VRSTAMA I NACINIMA TERMICKE OBRADE,KAO I OSTALE ZITARICE KAO JEDAN OD OSNOVNIH ENERGENATA ORGANIZMA NAPOMENA: JAKO JE VAZNO UZIMATI U TOKU DANA STO VISE TECNOSTI RADI HIDRATACIJE ORGANIZMA.U TOKU TRENINGA ILI FIZICKE AKTIVNOSTI OBAVEZNO KONZUMIRATI VODU .HIDRATACIJU TIJELA JE POTREBNO VRSITI I PRIJE,U TOKU I NAKON BAVLJENJA FIZICKOM AKTIVNOSCU. TAKODJE,JAKO BITNO JE IMATI USTALJEN TERMIN PROVODJENJA POJEDINIH OBROKA ,TAKO DA JE SVAKI OD 3 OBROKA U ISTOM SATU SVAKODNEVNO(NA PR.DORUCAK OD 8 DO 9,RUCAK OD 13 DO 14 I VECERA OD 19 DO20H) U TOKU OBROKA MOMENAT KONZUMIRANJA PECIVA SE SVODI NA STROGO ODREDJENA PRAVILA I TO:
DORUCAK 2 KRISKE ,RUCAK 1 KRISKA I VECERA BEZ PECIVA TJESTENINA(PASTA) SE MOZE UZIMATI U OBROCIMA CESTO,ALI U TOM SLUCAJU SE POTPUNO IZOSTAVLJA PECIVO JAJA U ISHRANI MOGU BITI ZASTUPLJENA SA 4 KOMADA SEDMICNO,S TIM DA BJELANJAKA MOZE BITI I DO 8 KOMADA SEDMICNO.
GLIKEMIJSKI INDEX POJEDINIH NAMIRNICA NAMIRNICE SA VISOKIM GLIKEMIJSKIM INDEXOM MALTOZA 85
110
CORNFLAKES I KOKICE
BIJELO PECIVO
95
KROMPIR PECENI
95
GLUKOZA
100
MRKVA
85
SECER
70
MED
90
MED
90
BIJELA RIZA
BANANA 55
60
TJESTENINA BIJELA
TIKVA
75
LUBENICA
PEKMEZ
60
DINJA
COKOLADNE POSLASTICE 70 (OGULJENI) 70
70
75 60
KROMPIR KUHANI
NAMIRNICE SA NISKIM GLIKEMIJSKIM INDEXOM INTEGRALNA RIZA GRAH 40
50
VOCNI SLADOLED SOJA 15
35 SVJEZE VOCE
FRUKTOZA PARADAJZ SAMPINJONI 15
ZOBENE PAHULJICE
40
30
20
ZELENO POVRCE 15
15
LECA
15
MLJIJECNI PROIZVODI 35 SOK 40
30
LIMUN
NEZASLADJENI VOCNI
PRIMJERI DNEVNE ISHRANE:
DAN 1 DORUCAK 2 SNITE SA SIROM NEMASNIM KRAVLJIM(ABC SIR) 1 SOLJA CAJA ZASLADJENA MEDOM 1/2 JABUKE I 1/2 BANANE
RUCAK 1 SUPA OD POVRCA 1 PORCIJA TJESTENINE SA BOLONJEZ SOSOM OD SVJEZIH SASTOJAKA 1 SALATA OD PARADAJZA 1 VOCNA SALATA
VECERA 1 PORCIJA PILECEG FILEA SA RIZOM 1 SALATA OD SVJEZEG KUPUSA 1 JABUKA
DAN 2
DORUCAK 2 SNITE SA PUTEROM I MEDOM 1 SOLJA NEMASNOG MLIJEKA 50 GRAMA GROZDJA
RUCAK 1 RIBLJA CORBA ILI SUPA OD POVRCA 1 PORCIJA RIBE SA BLITVOM 1 SALATA OD KUPUSA 1 BANANA
VECERA 1 PORCIJA GULASA SA PIREOM 1 SALATA OD SVJEZE PAPRIKE 1 JABUKA
DAN 3
DORUCAK 1 PORCIJA MUSLIJA ILI PAHULJICA SA NEMASNIM MLIJEKOM
RUCAK 1 CORBA SA MESOM(BEGOVA ILI RAGU) 1 PORCIJA PAPRIKASA SA TJESTENINOM 1 SALATA MIJESANA OD SEZONSKOG POVRCA 1 PORCIJA BOROVNICA BEZ SECERA
VECERA 1 PORCIJA PURECI BATAK SA KARABATAKOM ,RIZA I POVRCEM BLANSIRANIM 1 SALATA ILI KISELO MLIJEKO
DAN 4
DORUCAK 1 OMLET OD 2 JAJA SA SIROM NEMASNIM KRAVLJIM 1 SOLJA JOGURTA
RUCAK 1 GRAH CORBA 1 PORCIJA TELECA SNICLA SA BLANSIRANIM POVRCEM I TJESTENINOM 1 SALATA OD SVJEZE PAPRIKE I KRAVLJEG SIRA 1 KRUSKA
VECERA 1 CORBA SA MESOM I KROMPIROM 1 SALATA OD KUPUSA 1 JABUKA
DAN 5
DORUCAK
VOCNI DORUCAK SA 3 VOCKE PO IZBORU
RUCAK 1 SUPA PILECA SA TJESTENINOM 1 PILECI BATAK SA KARABATAKOM I PECENIM KROMPIROM 1 SALATA MIJESANA OD SEZONSKOG POVRCA 1 PORCIJA SVJEZEG SUMSKOG VOCA(50 GRAMA)
VECERA 1 PORCIJA JUNECI ODREZAK SA BLANSIRANIM POVRCEM 1 SALATA KUPUS SVJEZI 1 JABUKA
DAN 6
DORUCAK
1 OMLET OD BIJELANJAKA JAJETA (2-3 KOM) 1 SOLJA NEMASNOG MLIJEKA(250ML) 2 SNITE PECIVA
RUCAK 1 SUPA OD POVRCA 1 PORCIJA SNICLA NATUR SA SPINATOM 1 SALATA OD PARADAJZA 1 INTEGRALNA COKOLADA 1OOGRAMA
VECERA 1 PORCIJA PILECEG FILEA SA GLJIVAMA 1 CASA AB KULTURE(250 ML) 1 JABUKA
DAN 7
DORUCAK
2 SNITE SA PUTEROM 1 CASA SOKA CIJEDJENOG(250ML) 1 BANANA
RUCAK 1 SUPA OD GLJIVA (NE KONZUMIRATI GOTOVU KREM SUPU) 1 PORCIJA GRAHA ILI LECE SA MESOM (NEMASNA JUNETINA) 1 SALATA SEZONSKA 1 SLADOLED VOCNI ISKLJUCIVO(2 KUGLE)
VECERA 1 PORCIJA CORBE MESNE(BEGOVA ILI RAGU) 1 SALATA OD KUPUSA 1 PORCIJA JAGODA
DODATAK:
PRIMJERI DNEVNE ISHRANE SU PRILAGODJENI DOMACOJ KUHINJI I MOGU SE MIJENJATI U SLICNOM STILU S TIM DA SE NE OBOGACUJU NAMIRNICAMA KOJE SU OKARAKTERISANE KAO NEPREPORUCLJIVE
ISHRANA U TOKU PROVODJENJA DIJETALNOG REZIMA SE MOZE OBOGATITI I DODACIMA ISHRANI KAO STO SU RAZLICITI MULTIVITAMINSKI ,MULTIMINERALNI I SLICNI PREPARATI RADI OCUVANJA IMUNOLOSKOG SISTEMA ORGANIZMA NA VISOKOJ RAZINI.
KONDICIJSKI TRENER DAVOR KOVACEVIC
