POLIMER, KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK 1. Diantara beberapa monomer di bawah ini : Monomer manakah yang dapat membentuk polimer adisi ….
A. B. C.
zat zat peng engoksid sidasi zat pereduksi katalis
D. inhi inhibi bito tor r E. zat pembius
Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun SMU/Ebtanas/Kimia /Tahun 1988
Penyelesaian : Enzim adalah biokatalis 3. Monomer Monomer pembentuk polimer - CF 2CF2CF2CF2CF2 adalah ….
A. B. C.
I dan II II dan III I dan III
D. I, II dan III E.
II
Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun SMU/Ebtanas/Kimia /Tahun 1988
Penyelesaian Penyelesaian : Polimer adisi adalah suatu polimer yang terbentuk dari ikatan rangkap menjadi tunggal.
A. B. C. D. E.
F2C = CF 2 HCF2- F2CH HCF = FCH - CF2 - CF2 –
Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun SMU/Ebtanas/Kimia /Tahun 1989
Penyelesaian : n(F2C = CF2) (CF2 - CF2 - CF2 .......)n 4. Hidrolisis suatu disakarida menghasilkan menghasilkan glukosa dari fruktosa, maka disakarida itu adalah …. A. La Laktasa D. sukrosa B. Galaktosa E. sellulosa C. Maltosa Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun SMU/Ebtanas/Kimia /Tahun 1989
Penyelesaian : 2. Setelah tubuh tubuh makhluk hidup, Enzim berfungsi sebagai sebagai ….
Hidrolisis sukrosa dengan pengaruh suatu enzim menghasilkan glukosa dan fruktosa. C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 sukrosa glukosa fruktosa 5. Senyawa biomolekul yang mempunyai nilai kalor yang tertinggi adalah …. A. Amilum D. lemak B. Glukosa E. glikogen C. Protein Jawaban : B
7. Monometer dari polivinilklorida :
A. B. C.
CH3Cl C2H5Cl C2H4Cl
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1989
Jawaban : E
Penyelesaian :
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1990
6. Karbohidrat yang adalah …. A. Sukrosa B. Amilum C. Galaktosa
termasuk kelompok monosakarida
E.
D. C2H4Cl C2H3Cl
Penyelesaian : Reaksi total di atas adalah polimerisasi adisi
D. glikogen E. selulosa
Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1990
Penyelesaian : Karbohidrat (CnH2O)n Senyawa karbohidrat dikelompokkan menjadi : - Monosakarida (paling sederhana) yaitu Galaktosa, Fruktosa - Disakarida (Sukrosa, laktosa, maltosa), - Polisakarida (Amilum, glikogen, selulosa)
Glukosa,
8. Di antara senyawa makromolekul di bawah ini yang tergolong Kopolimer adalah …. A. Polivinyl klorida D. Polietilena B. Nylon E. Teflon C. Karet alam Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1991
Penyelesaian : Kapolimer = polimer yang dibuat dari monomer yang berbeda. Makromolekul yang tergolong kopolimer adalah merupakan polimerisasi kondensasi, dengan reaksi : monomer I + monomer II polimer + hasil lain Contoh : Nilon, Terilen
9. Monomer pembentuk polimer : - CF2 - CF2 - CF2 - CF2 CF2 adalah ….
E. Jawaban : B
A.
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1992
Penyelesaian :
B.
C.
10. Beberapa polimer sebagai berikut : 1. Protein dan nilon 2. Karet dan DNA 3. Polistirena dan karet 4. Selulosa dan amilum 5. Polietilen dan PVC Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah …. A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. 5 Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1992
D.
Penyelesaian : Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah Polietilen dan PVC. 11. Beberapa senyawa polimer seperti : 1. Polietene 2. PVC 3. amilum 4. protein
Senyawa polimer yang terbentuk melalui reaksi kondensasi adalah …. A. 3 dan 4 D. 1 dan 4 B. 3 dan 2 E. 1 dan 2 C. 3 dan 1 Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1993
Penyelesaian : 12. Pengujian terhadap senyawa karbohidrat di peroleh data sebagai berikut :
13. Beberapa senyawa polimer sebagai berikut : (1) Polistirena (2) Selulosa (3) Polivinil klorida (4) Busa (5) Poliisoprena Contoh pasangan senyawa polimer alam adalah …. A. (1) dan (5) D. (3) dan (4) B. (2) dan (4) E. (2) dan (5) C. (2) dan (3) Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1994
Penyelesaian : Polimer alam = senyawa polimer yang dihasilkan dari bahanbahan alam. Selulosa yang terdapat pada kayu (polimer Glukosa) Poliisoprena yang terbuat dari karet. Zat tersebut adalah …. A. Selulosa B. Laktosa C. Amilum
D. glikogen E. fruktosa
Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1994
Penyelesaian : Reaksi fehling digunakan untuk membedakan adanya gugus aldehid dan keton. - Selulosa : senyawa gang mengandung gugus alkohol - Fruktosa : senyawa yang mengandung gugus keton - Laktosa : hasil reaksi glukosa + galaktosa mengandung aldehid - Amilum : polimer dari glukosa (mengandung Aldehid) - Glikogen : polimer dari glukosa (mengandung Aldehid)
14. Dalam organisme hidup terdapat : 1. enzim 2. protein 3. lemak 4. karbohidrat 5. hormon Zat yang berfungsi sebagai pembentuk sel-sel baru, yaitu : A. 5 B. 4 C. 3 D. 2 E. 1 Jawaban : D SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1994
Penyelesaian : Enzim : membantu menguraikan KH Protein : membentuk sel-sel baru sumber energi Lemak : pelarut KH : sumber energi Hormon : mengatur pertumbuhan tubuh
15. Uji protein yang mengandung ikatan peptida dan inti benzana adalah …. A. Xantoproteat dan timbal asetat B. timbal asetat dan Fehling C. Fehling dan Xantoproteat D. Tollens dan Fehling E. biuret dan Xantoproteat
Penyelesaian : Kapolimer = polimer yang dibuat dari monomer yang berbeda. Makromolekul yang tergolong kopolimer adalah merupakan polimerisasi kondensasi, dengan reaksi : monomer I + monomer II polimer + hasil lain Contoh : Nilon, Terilen
Jawaban : E
18. Energi yang diperlukan dalam tubuh makhluk hidup dihasilkan dari proses …. A. glukosa menjadi tepung D. ADP menjadi ATP B. AMP menjadi ADP E. pembakaran glukosa C. ATP menjadi ADP
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1995
Penyelesaian : Reaksi biuret : uji protein yang mengandung ikatan peptida. Reaksi Xantoproteat : uji protein yang mengandung asam amino dengan gugus fenil (turunan benzena).
Jawaban : C
16. Karet alam alam adalah polimer dari …. A. normal propena D. 1,3 butanida B. fenil etana E. 2 metil 1,3 butadinea C. 2 metil-propena Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1995
Penyelesaian : Karet alam adalah polimerisasi dari 2 metil 1,3 butadiena.
17. Di antara senyawa makromolekul di bawah ini yang tergolong Kopolimer adalah …. A. Polivinyl klorida D. Polietilena B. Nylon 66 E. teflon C. Karet alam Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1995
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1996
Penyelesaian : Molekul ATP (Adenosin Trifospat) merupakan hubungan energi dalam tubuh makhluk hidup. Dari 1 molekul glukosa akan dihasilkan energi yang disimpan dalam bentuk 38 molekul ATP. Dan jika energi itu diperlukan oleh tubuh. maka pemecahan ATP menjadi ADP akan menghasilkan energi. 19. Perhatikan tabel di bawah ini :
A.
Berdasarkan data di atas pasangan yang paling tepat dari ketiga komponen tersebut, ditunjukkan oleh …. A. 5 B. 4 C. 3 D. 2 E. 1
B.
Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1997
Penyelesaian : Protein monomer asam amino jenis polimerisasi Kondensasi
C.
20. Salah satu rumus struktur senyawa monosakarida adalah berikut ini :
D.
Struktur lingkar senyawa tersebut ialah …. E. Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1997
Penyelesaian :
21. Beberapa pasangan polimer sebagai berikut : 1. Protein dan nilon 2. Karet dan DNA 3. Polisterena dan karet 4. Selulosa dan amilum 5. Polietilen dan PVC Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah …. A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. 5 Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1998
Penyelesaian : Pasangan yang merupakan polimer sintetik adalah Polietilen dan PVC 22. Data hasil eksperimen 5 bahan makanan dengan pereaksi Iodium dan Fehling.
A. B. C.
PVC Karet Teflon
D. selulosa E. polietena
Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1999
Penyelesaian : PVC : polimerisasi adesi selulosa : polimeralam karet : polimerisasi adesi polietena : polimer adesi teflon : kondensasi 24. Di antara karbohidrat berikut ini yang tidak mengalami hidrolisis adalah …. A. Galaktosa D. maltosa B. Selulosa E. sukrosa C. Laktosa Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1999
Penyelesaian : karbohidrat yang tidak mengalami hidrolisis adalah monosakarida. Yang termasuk monosakarida : galaktosa 25. Uji coba terhadap bahan makanan dengan pereaksi biuret dan xantoproteat memberikan data sebagai berikut : Yang mengandung amilum adalah pada bahan nomor …. A. I B. II C. III D. IV E. V Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1998
Penyelesaian : Yang mengandung amilum pada bahan nomor II 23. Polimer yang dibentuk melalui kondensasi adalah ….
reaksi
polimerisasi
Polimer protein monomernya : Asam amino jenis polimerisasinya : Kondensasi 27. Disakarida yang dihidrolisis menghasilkan dua molekul D glukosa adalah …. A. Laktosa D. selulosa B. Maltosa E. glikogen C. Sukrosa Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2000
Bahan makanan yang mengandung ikatan peptida adalah …. A. K dan L D. M dan O B. L dan M E. N dan O C. L dan N
Penyelesaian : Maltosa bila dihidrolisis menghasilkan 2 molekul glukosa. Maltosa glukosa + glukosa 28. Salah satu senyawa heksosa mempunyai rumus struktur :
Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1999
Penyelesaian : K dan L 26. Perhatikan tabel di bawah ini !
Berdasarkan data di atas pasangan yang paling tepat dari ketiga komponen tersebut ditunjukkan oleh nomor …. A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. 5 Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2000
Penyelesaian :
Senyawa tersebut mempunyai nama …. A. Glukosa D. galaktosa B. Arabinosa E. laktosa C. Fruktosa Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2000
Penyelesaian :
Senyawa heksosa yang mempunyai gugus keton dan beberapa gugus hidroksil termasuk golongan ketosa yaitu fruktosa.
C.
Poliester
Jawaban : D SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2002
Penyelesaian : - Polimer termoplas meleleh bila dipanaskan dan mengeras lagi bila didinginkan tanpa mengalami perubahan kimia. Contoh: Dakron, paralon dan poliester. - Polimer termoset tidak dapat melunak bila dipanaskan, kecuali penguraian terlebih dahulu. Contoh: bakelit.
29. Pasangan senyawa polimer di bawah ini yang termasuk polimer alam adalah …. A. nilon dan PVC D. teflon dan protein B. amilum dan politena E. polistiren dan DNA C. DNA dan selulosa Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2001
Penyelesaian : Polimer alam yaitu polimer yang terdapat di alam. Contoh : protein (DNA), pati, selulosa, glikogen. Polimer buatan yaitu polimer yang disintetik dan tidak terdapat di alam. Misal : PVC, nilon, teflon, dakron, SBR. 30. Polimer berikut termasuk polimer termoplas, kecuali …. A. Dakron D. Bakelit B. Paralon E. Nillon
31. Larutan protein dapat bereaksi dengan asam maupun basa. Ini menunjukkan bahwa protein bersifat …. A. Kovalen D. Netral B. Basa lemah E. Amfoter C. Asam lemah Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2002
Penyelesaian : Asam amino merupakan senyawa amfoter, jadi bersifat basa dalam suasana asam kuat dan bersifat asam dalam suasana basa kuat. 32. Jenis ikatan peptida pada asam amino ditunjukkan oleh adanya struktur ….
A. B.
C.
- NH2
D.
E. Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2002
Penyelesaian : Ikatan peptida adalah antara gugus amino NH, dari suatu asam amino dan gugus karboksil -COOH dari asam amino yang lain, yang disertai dengan pelepasan molekul air. Jenis ikatan peptida mempunyai struktur :
33. Diberikan tabel polimer sebagai berikut :
Penyelesaian : Polimer kondensasi adalah polimer yang di dalam pembentukannya ada hasil samping seperti air, amoniak, dan lain-lain. Contoh : - Nilon dari asam adipat dan heksa metil diamin - Protein dari asam amino. - Tetoron dari asam tereftalat dan glikol. Polimer adisi adalah polimer yang dalam pembentukannya tidak ada hasil samping. Contoh : - Polistirena dari fenil etena - Karet alam dari isoprena. 34. Suatu karbohidrat dengan pereaksi Fehling akan memberikan endapan merah bata, dan jika dihidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Zat tersebut adalah …. A. Maltosa D. amilum B. Sukrosa E. laktosa C. Selulosa Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003
Penyelesaian : Karbohidrat dengan pereaksi fehling menghasilkan endapan merah bata, kemungkinannya glukosa atau laktosa. Jika dihidrolisis akan menghasilkan karbohidrat yang berlainan, maka zat tersebut adalah laktosa (disakarida). Pasangan yang tepat dari ketiga komponen di atas adalah …. A. 2 dan 4 D. 4 dan 5 B. 1 dan 3 E. 2 dan 3 C. 3 dan 5 Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003
35. Data percobaan uji protein sebagai berikut :
Senyawa dalam tubuh yang menghasilkan energi adalah: Karbohidrat, protein, lemak dan asam nukleat. Asam nukleat merupakan sumber energi dalam sel. 37.
Berdasarkan data di atas, maka protein yang mengandung gugus inti benzena adalah …. A. susu dan ikan D. tahu dan ikan B. susu dan tahu E. susu dan putih ikan C. putih telur dan ikan Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003
Penyelesaian : - Protein yang mengandung inti benzena positif terhadap pereaksi xantoproteat. - Larutan Biuret untuk menguji adanya ikatan peptida. - Timbal (II) asetat untuk menguji adanya unsur belerang (S). 36. Senyawa organik dalam tubuh makhluk hidup dapat digolongkan ke dalam : 1. Karbohidrat 3. Lipid 5. Vitamin 2. Protein 4. Asam nukleat Yang dapat menghasilkan energi dalam tubuh adalah …. A. 1, 2, 3, 4, dan 5 D. 1, 2, dan 3 B. 1, 2, 3, dan 4 E. 1, 2, dan 4 C. 1, 3, dan 5 Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003
Penyelesaian :
