PLANEX-CONCHAS-DE-ABANICO.docx

PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACION-CONCHAS DE ABANICO PARA EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS

“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

Curso: NEGOCIOS INTERNACIONALES

TEMA: PLANEX – PLANEX – CONCHAS CONCHAS DE ABANICO

CICLO: VI “A”

INTEGRANTES:  Abrego Peña Joyner

Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


INTRODUCCION La Concha de Abanico uno de los tantos productos de Acuicultura dentro de nuestro país. Ella se caracteriza por ser un molusco filtrador de 2 valvas (es decir 2 placas ).Su especie , conocida como ARGOPECTEN PURPURATOS , habita en zonas costeras ,en profundidades que van entre los 5 metros hasta los 30 metros y bajo temperaturas que varían entre los 13° y 28° C. Lo interesante de esta especie es que se caracteriza por desovar durante el año, acentuándose con el aumento de la temperatura marítima. Actualmente, las principales áreas de cultivo de ese producto se dan en las costas de Áncash, mientras que en lima, en la zona de Pucusana. El presente trabajo busca como principal punto dar a conocer los beneficios y los diferentes tipos de productos que se puede producir para su comercialización extrajeran en diferentes puntos del mercado Mundial.



INTRODUCCION La Concha de Abanico uno de los tantos productos de Acuicultura dentro de nuestro país. Ella se caracteriza por ser un molusco filtrador de 2 valvas (es decir 2 placas ).Su especie , conocida como ARGOPECTEN PURPURATOS , habita en zonas costeras ,en profundidades que van entre los 5 metros hasta los 30 metros y bajo temperaturas que varían entre los 13° y 28° C. Lo interesante de esta especie es que se caracteriza por desovar durante el año, acentuándose con el aumento de la temperatura marítima. Actualmente, las principales áreas de cultivo de ese producto se dan en las costas de Áncash, mientras que en lima, en la zona de Pucusana. El presente trabajo busca como principal punto dar a conocer los beneficios y los diferentes tipos de productos que se puede producir para su comercialización extrajeran en diferentes puntos del mercado Mundial.



I RESUMEN EJECUTIVO 1.1 Descripción de la Empresa “AcuaPesca SAC “Es una empresa peruana dedicada

al cultivo, procesamiento y comercialización de la concha de abanico. Nuestro propósito consistes en lograr que nuestros clientes se encuentren comprometidos con nuestro producto , sobre la base de los más altos estándares de calidad , teniendo como complemento especial la presentación del producto. Nuestro recurso humano es la pieza fundamental en la sinergia de este procesó, donde la responsabilidad y el compromiso juegan un papel muy importante. Tenemos como compromiso llegar a ser la empresa nacional que tenga la mejor capacidad de negociación con el mercado europeo, logrando que nuestra empresa se situé a la vanguardia del sector. De esta manera contribuiremos al desarrollo económico y social de nuestro país,así como al fortalecimiento y consolidación del sector.

“Acuapesca SAC” está conformada por capitales peruanos y se caracteriza por ser

altamente insumidora en mano de obra.

1.2 Producto o Servicio de Negocio En el Perú la concha de abanico (Agropecten Purpuratos), es una de las especies más importantes y factibles de cultivar .Esto se debe a una tecnología desarrollada y conocida sobre esta especie,así como una demanda insatisfecha en el mercado internacional. La concha de abanico pertenece a la familia de los Pectinidos y también se le conoce como: vieira, ostión, scallops (Peruvian Scallops). Las conchas de abanico son un producto conocido internacionalmente como “Scallopos” concentradas bajo sus distintos ru bros (congelados, frescas o refrigeradas y en conservas). Las mismas se comercializan con un precio internacional, en nuestro caso najo el tipo de operación exportación, que varía entre 15 y 30 dólares por kilo y mayormente la modalidad de compra del cliente son las del sellado al vacío. Sin embargo las modalidades fluctúan según los deseos del cliente. Los principales países consumidores de scallops en el mundo son Japon ,EE.UU y Francia ,siendo estos dos últimos incapaces de satisfacer su demanda interna mediante su producción por lo que se ven en la necesidad de importar conchas de Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


abanico de países productores de molusco bivalvos como:china,reino unido, canada,Islandia,Australia,Perú y Chile Los beneficios de comer conchas de abanico están dados por menor riesgo de problemas al corazón desarrollo del cerebro, tendencia a la baja en la presión, mejorar la función del riñón y contrarrestar inflamaciones Actualmente la Empresa se dedica a la producción de los siguientes productos: Concha de abanico tallo y coral (ROE ON SCALLOPS) Concha de abanico tallo solo (ROE OFF SCALLOPS) Concha de abanico tallo y coral con manto (ZAMBURIÑA) Concha de abanico en una valva (HALFSHELL SCALLOPS) Concha de abanico hidratada y rehidratada.

1.3Mercado Objetivo ESTADOS UNIDOS Nos centramos en unos de los países de amplia población (313,9 millones de habitantes) y donde según el sistema integrado de información de comercio exterior es uno de los países de mayor demanda en el consumo de conchas de abanico en el que se ha llegado a invertir 66,537.03 millones de dólares y por lo que esta reflejado en un 42% de consumo de las conchas de abanico.

1.4Resumen del Presupuesto de Financiamiento INVERSIÓN TOTAL DE CONCHAS DE ABANICO Inversión en Activos Tangibles: US$ 342 752,00 Inversión en Activos Intangibles: US$ 8 520,00 Capital de Trabajo

: US$ 85 500,00

Imprevistos

: US$ 14 391,00

Inversión Total Inicial

:US$ 451 163,00

1.5Decisiones de Financiamiento requerido INVERSIÓN TOTAL INICIAL (requerimiento) US$ 451 163,00



II ANTECEDENTES DE LA EMPRESA 2.1Descripción de la Empresa a.

Historia de la Empresa

La Empresa “ Acuapesca SAC” cuya planta de procesamiento se encuentra ubicada

en el Distrito de Casma y cuya oficina central se encuentra en lima, la cual fue fundada en Lima-Perú en el año 1990, la cual se encuentra a cargo como representante Legal el Sr. Jorge Sáenz Fernández quien tiene bajo su tutela 291.99 Hectáreas de mar ,la cual administra para la crianza de las conchas de abanico. En la actualidad la empresa viene desarrollándose en la bahía de Guaynumá la cual esta ubicada en la Carretera Panamericana Norte Km.383.3 - Casma esta zona de cultivo cuenta con ventajas de clima y concentración natural de alimento para las conchas de abanico (PLACTON) , siendo estas condiciones ideales para el cultivo de la especie. El cultivo integral abarca desde la producción de la semilla y todas las fases posteriores de crecimiento hasta la cosecha. Utilizamos el método de crianza suspendido, el mismo que se lleva a acabo en la crianza de conchas de abanico en países como Japón y chile con tecnología de punta.

2.2 Idea del Plan de Negocio a. Financiamiento requerido Activos tangibles e intangibles Comprendido por costos de terreno, de infraestructura, maquinarias, equipos, costos de pre operación, etc. Para este proyecto, estos costos resultó ( US$

342 752,00 dólares) para activos tangibles y (US$ 8 520,00 dólares) para activos intangibles. Capital de trabajo Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


Constituye el conjunto de recursos necesarios, en la forma de activos corrientes, para la operación normal del proyecto durante un cicloproductivo, para una capacidad y tamaño determinados. Este valor asciende a ( US$ 85

500,00dólares.) 2.2Propuesta de Plan de Negoción El presente Plan de Exportación de CONCHAS DE ABANICO tiene como mercado objetivo a ESTADOS UNIDOS. pues según “ El sistema integrado de información de comercio exterior” es uno de los países con mayor demanda de este producto. Este presente proyecto de exportación de CONCHAS DE ABANICO , tiene como denominación “ACUAPESCA SAC”, empresa dedicada a la comercialización de Conchas de Abanico dirigida para las industrias de Estados Unidos. Este producto natural estará muy bien presentado ya que cuenta con una variedad de peces importados, amazónicos, etc.

III.Plan Estrategico Y Plan de Organización 3.1. Análisis del Sector A. Descripción del Sector La maricultura, además de ir de la mano con la preservación y el repoblamiento del recurso, ofrece enormes ventajas al permitir controlar los procesos naturales de las conchas de abanico, sin alterarlos, pero sacando de ellos el mayor provecho posible, obteniéndose así favorables resultados tanto biológicos como económicos. Según estimaciones de la SNP, cada 100 hectáreas de cultivo de conchas de abanico demanda una inversión de US$ 2 millones, y produce cerca de 140 TM anuales, generando empleos directos para más de 200 personas. Aunque el cultivo de conchas de abanico en el Perú es relativamente joven, se estima que en la actualidad su producción ya habría superado a la de extracción silvestre.

B.-Descripción de la Competencia



La rivalidad entre las compañías dedicadas a la exportación de conchas de abanico es muy alta. Estas empresas siempre están “tentando” a los compradores de la empresa

rival. La forma de lograr esto es ofreciendo volúmenes de venta más grandes que los de su proveedor actual o por su stock más variado de conchas de abanico. Esto tiene un límite, el cual es la capacidad de producción del laboratorio de la empresa y la disponibilidad de vuelos. Representantes Legales Carlos Escalante Rodriguez Carlos Alberto Goldin Burashi Jorge Luis Colunche Manuel Coronado Aguilar Ginette Esther Maximo Cesar Torres Marco Antonio Hidalgo Otros

3.2.

Empresas Competidoras FRIO CULTIVOS SAC CARLOS ALBERTO SCALLOPS PERU SAC ALAS PERUANAS DEL MAR SAC DELISHELL SAC PREMIUN FISCH SAC INDUSTRIAS DE CONGELADO SA

Análisis del Entorno

A .-EXTERNO: Análisis PESTA A.1.- POLITICO 

Acuacultura y Pesca SAC recibe apoyo de los principales organismos públicos encargados de las exportaciones. Se encuentra inscrito en Promperu como empresa exportadora de Conchas de Abanico. Asimismo, se encuentra información detallada de sus exportaciones y acerca de la empresa en el Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior (SIICEX), lo cual contribuye a que personas interesadas en la compra de sus productos puedan tener información de las empresas.

A.2.- ECONOMICO 

Las exportaciones de conchas de abanico registraron una suma de US$ 23,9 millones en el primer bimestre del año 2014 lo que conlleva a mostrar un porcentaje de 24,5% más en relación al mismo periodo del 2013 lo que esto produjo que el país asia quien nos dirigimos a exportar se alla convertido en el principal consumidor de conchas de abanico incrementando su pedidos en un 18,7% (US$ 9 MILLONES)lo que nos Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


hace tener mayor confianza en exportar cantidades grandes de nuestro producto Sim embargo los efectos del fenómeno del niño podrían afectar la producción del sector en los próximos meses. A.3.- SOCIALES  Si bien el inicio de la acuicultura de conchas de abanico se remonta a la década del ’70 -como parte de programas experimentales-, fue recién en los ’80 cuando adquirió enorme interés. 

La presencia del fenómeno de El Niño en 1982-1983 incrementó masivamente la población de conchas de abanico, situación que conllevóa la rápida explotación del recurso con fines comerciales (principalmente para el mercado externo).

 Este hecho conllevo a que muchas empresas se interesen más en el cultivo y crianza de la concha de abanico lo que eso hiso producir como punto principal mas trabajo para la sociedad y no solo eso sino que en el mercado nacional comenzaron a innovar con el producto en diferentes aspectos de la comercialización resalando sus bondades de dicho producto.  Uno de estos productos en el cual vemos reflejado las propiedades y que cabe resaltar por la gran acogida que a tenido a través del tiempo desde su producción es la CONCHA DE NACAR con mayor demanda en el mercado natural lo que eso genera mas ingresos económicos a nuestro país lo que hace que sigan produciendo y elaborando nuevos productos con la CONCHA DE ABANICO.

A.4.- TECNOLOGICO La tecnología y los sistemas utilizados en la acuicultura han progresado aceleradamente en los últimos 50 años. Varían desde unos muy sencillos hasta otros de alta tecnología (como los sistemas cerrados de producción intensiva para exportación). Se promoverá la producción de peces ornamentales en ambientes controlados, a fin de reducir la alta tasa de mortalidad durante el periodo transcurrido desde su captura en el medio natural hasta llegar a los centros de producción.

A.5.- AMBIENTAL



El Grupo Acuapesca SAC es una de las mas ecologías que y amigables con el media ambiente ya que durante la producción trata de cuidar en lo mayor parte posible los recursos naturales que posee a su alrededor y esto esta debidamente certificado por el FOS “Friends Of The Sea”.

El FOS es una organización con sede en Italia. El consejo en de FOS esta formado por cinco expertos medioambientales y de productos pesqueros de Europa,EE.UU y Canadá. Las normas y estándares de FOS se desarrollan y revisan por parte de ujn órgano Técnico (26 MIENMBROS) con representantes de la industria, grupos ecológicos y la comunidad científica.

B.- Interno: Autodiagnóstico Empresarial B.1 .- Gestión Administrativa   



Iniciar los planes de manejo de recurso de conchas de abanico Contactos con los importadores planificar y realizar capacitaciones en varias temas: métodos de captura de las conchas de abanico , manejo en cautiverio, medicamentos, reproducción , capacidades empresariales comenzar preparación de material de marketing

B.2 .- Gestión Productiva y Logística La logística para Las Conchas de abanico consiste en integrar las funciones de producción, comercialización y distribución física con el flujo de información requerido en cada operación, permitiendo a los Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


productores hacer un seguimiento preciso en todas las etapas y garantizar la entrega en condiciones de calidad óptima, a buen precio y a tiempo

Adquisición y su control: Es el elemento prioritario que descubre y detecta la necesidad, actúa accionado por el control de producción y de inventario. Almacenes: El sistema logístico comprende desde su origen o fuente de abastecimiento hasta su entrega al último usuario. Reducir la alta tasa de mortalidad durante el periodo transcurrido desde su captura en el medio natural hasta llegar a los centros de estabulación, ACLIMATACION. Inventarios y su control: Los inventarios pueden ubicarse en varias bodegas de acuerdo a las necesidades de los usuarios, debe ejercer un control correspondiente de manera de lograr que los materiales sean los adecuados.( Los clasifican según :Tamaño ,Coloración, No presencia de enfermedades, Selección de machos y hembras, Maduración. Medios de transporte y de manipulación: Las características claves de este aspecto son: Costo, rapidez de entrega y calidad en el servicio que sirven para que el sistema evalúa su eficiencia. Una vez capturados las conchas de abanico, son seleccionados y contados, se colocan dentro de las instalaciones para hacer el desvalve y luego pasar al proceso de codificación de tallas para que finalmente este a listo para congelar y mantenerlas listas para la venta.

Comunicaciones:



Es conveniente considerar las necesidades de comunicación y los medios que para ello se requieren, de manera de estar en aptitud de enviar o recibir información sobre materiales, precios, cantidades hacia sus proveedores, clientes, distribuidores, etc.

B.3.-Gestión de Mercados Internacionales

B.4.-Gestión Económica y Financiera El concepto económico está relacionado ganancias y las pérdidas, los costos.

con

los

resultados, las

Lo financiero es todo lo relacionado con el movimiento concreto de fondos, los ingresos (orígenes) o los egresos (aplicaciones). - Elaborar facturas, recibos y documentos de cobro y pago de los productos y de los servicios prestados, aplicando las normas mercantiles y fiscales de facturación. - Gestionar el proceso contable y fiscal de la empresa, aplicando la normativa mercantil y fiscal vigente y los principios y normas del Plan General Contable. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


- Determinar la rentabilidad de las inversiones y la solvencia y eficiencia de la empresa, analizando los datos económicos y la información contable disponible. 3.3.

Análisis FODA

a. Matriz de Evaluación de los Factores Internos FORTALEZAS

Amplia experiencia en el cultivo.  Clima favorable en áreas de las costas peruanas.  Disponibilidad de mano de obra abundante y barata.  Posicionamiento del perú como país pesquero.  Alta demanda en el mercado internacional.  Menores costos respecto a otras especies acuícolas dado que no requiere alimentación artificial.  Alta productividad natural reflejada en el rápido crecimiento al recurso. DEBILIDADES 

Creciente demanda de EE.UU. Tendencia de una menor oferta exportable de chile. Diversificación de mercados de destino de las exportaciones. Mayor Habilitación de zonas para la exportación.

   

b. Matriz de Evaluación de los Factores Externos OPORTUNIDADES  

 



Zona de crianzas limitadas. Elevada informalidad en la cadena productivaConcentración de las exportaciones en pocos destinos y empresas. Carencia de laboratorios para la producción de semillas. Conflictos entre agentes (artesanales ,acuicultores ,gobierno) ante carencia de un ordenamiento territorial. Conflictos en el desarrollo de la actividad y programas de conservación natural

. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


AMENAZAS     

3.4.

Menores precios en el mercado francés. Depredación de bancos naturales. Persistente oleaje irregular. Mayor producción de concha de abanico en Francia. Mayor Presencia de productos japoneses en el mercado europeo.

Plan Estratégico MISION Somos una empresa dedicada al cultivo y comercialización de la concha de Abanico para el mercado extranjero. Nuestro propósito consiste en lograr que nuestros clientes se encuentren comprometidos con nuestro producto, sobre la base de los más altos estándares de calidad, teniendo como complemento especial, la presentación del producto. Nuestro recurso humano es la pieza fundamental en la sinergia de ese proceso, donde la responsabilidad y el compromiso juegan un papel muy importante. 

VISION El Grupo AcuaPesca SAC debe ser la empresa nacional que tenga la mejor capacidad de negociación con el mercado europeo, obteniéndose de esta manera rentabilidades sobre el promedio del mercado logrando que nuestra empresa se sitúe en la vanguardia del sector. De esta manera El Grupo AcuaPesca SAC contribuirá al desarrollo económico y social del país, asi como el fortalecimiento y consolidación del sector.

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OBJETIVOS GENERALES   

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La capacidad del personal será la fuente de la ventaja competitiva. Ser una empresa generadora de fuentes de trabajo. Ser una empresa rentable que genere divisas a sus accionistas y al país. Desarrollar todas las etapas del ciclo productivo de las conchas de abanico. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


comprendiendo desde la reproducción, el levante y finalmente la Comercialización de las diferentes formas de venderlos. Desarrollar una cultura exportadora y de competitividad. OBJETIVOS ESPECIFICOS 

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3.5.

La empresa debe ser capaz de cumplir con la cantidad de conchas de abanico hecho en cada pedido. La empresa deberá hacer todo lo posible para conseguir un buen estado de salud de los productos enviados. Trabajo en equipo por parte de todos los que constituyen la empresa, para obtener los resultados deseados. La empresa siempre dará capacitación y supervisión continua del trato que dan nuestros proveedores a los peces antes de enviarlos.

Plan Organizacional

A) Organigrama: JUNTA DE SOCIOS

GERENTE GENERAL

SECRETARIA



PRODUCCIÓN B) Equipo Planex – Perfil empresarial





FINANZAS Y CONTABILIDAD

MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN

Objetivo: Identificar las fortalezas y debilidades y prever las amenazas y oportunidades de las empresas exportadoras o potencialmente exportadoras. Permite definir los mercado-objetivos, determinar las estrategias, actividades y metas de exportación, en función de la situación actual de su empresa y las oportunidades de mercado Beneficios al Empresario: • Demostrar la viabilidad económica y financiera de la idea de negocio. • Respaldar con un documento técnico las solicitudes de financiamiento

a Bancos y organismos de desarrollo y cooperación nacionales e internacionales. • Atraer inversionistas • Contar con una guía para el seguimiento y la auto evaluación de la

Actividad de la empresa en su conjunto. C)Plan de Recursos Humanos c.1. Tipo de Reclutamiento.-Su finalidad es escoger a los candidatos más adecuados para los puestos de trabajo definidos con anterioridad. Se identificarán los perfiles ajustados a las necesidades de la empresa. Se establecerán las entrevistas a realizar a los candidatos, así como el tipo de contrato y duración de los mismos. El empresario debe realizar un plan de contratación, que defina el tipo de contrato que vincula a cada empleado con la empresa, las condiciones de las relaciones laborales y su coste. c.2. Tipo de Selección.-Es conveniente organizar las tareas que realizará cada empleado tanto cuantitativa (cuántas tareas) como cualitativamente (qué tareas). En función de este resultado podremos definir el número de horas de trabajo necesarias para desarrollar dichas tareas, establecer el número de empleados necesarios para cumplir con cada función, el tipo de horario que debe aplicarse, etc. La finalidad es conocer con detalle cuales son los puestos que se necesitan para asegurar el correcto funcionamiento de la empresa y, en base a ellos, cubrirlos a través de personas que cumplan con los perfiles definidos. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


A la hora de definir un puesto de trabajo tendremos que considerar:

•

La denominación del puesto

•

Área o departamento al que pertenece

•

Ubicación física (oficina, fábrica, tienda)

•

Misión del puesto

•

Funciones y responsabilidades

•

Personas dependientes a su cargo

•

Material y equipo a su cargo

•

Habilidades y cualificación necesarias

•

Titulación, estudios requeridos, nivel de idiomas

•

Formación específica del puesto de trabajo

•

Años de experiencia profesional

c.3. Tipo de Inducción.-Son de suma importancia porque ayudan al nuevo trabajador a su adaptación en la misma. El objetivo principal de la inducción es brindar al trabajador una efectiva orientación general sobre las funciones que desempeñará en empresa. La orientación debe perseguir y estimular al nuevo empleado para que pueda integrarse sin obstáculos al grupo de trabajo de la organización. c.4. Tipo de Capacitación.-La importancia de la capacitación en las empresas se basa en el interés que se tenga por el crecimiento de la misma y el compromiso con sus empleados.Se hace con fines de selección y busca brindar al nuevo personal los conocimientos, habilidades o destrezas que necesita para el desempeño de su puesto



3.6 Plan Organizacional: A.-Diagrama de Actividades

Transporte a planta de las Conchas de abanico. Recepción en Planta de las Conchas de Abanico. Sala de Desvalve

Recolector de linternas de Conchas.

Codificación de Tallas. Plaqueo para congelar. Concha de Abanico Listo para ser congelada.



4.1.

Estudio de Mercado Internacional

tendencia de consumo de productos o servicios 



La af ición por las “Conchas de Abanico” cada vez va creciendo más y mas a nivel mundial, por lo tanto la demanda va aumentando y la mayoría de conchas de abanico que se destinan para este fin son extraídos del medio, obligando a los comerciantes de los productores de MARICULTURA a montar reproducción para evitar una futura extinción de estas. b. Descripción del Producto

c. Identificación del Problema c.1. Objetivo General Desarrollar todas las etapas del ciclo productivo de las conchas de abanico, comprendiendo desde la reproducción, el levante y finalmente la comercialización.

d. Análisis del Producto y Cartera de Productos En el grafico de cosecha de conchas de abanico se puede apreciar la espectacular caída de la cosecha de conchas de abanico, dicha caída fue del 53,19% pasándose de las 52.212 toneladas del año 2011 a cosechar 24.439 toneladas el años 2012. Hasta septiembre del año 2013 se habían cosechado 45.284 toneladas de cosechas de abanico, cantidad 165.10% superior a lo cosecha en el mismo periodo del año anterior de esta manera a fines del años 2013 se habría revertido la caída de la cosecha de conchas de abanico ocurrida el año 2012 de total cosecha a septiembre del 2013 , solamente el 0,07% fue destinado al mercado interno , el restante 99,93% fue exportado. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


El fuerte salto en la cosecha registrado en el año 2010 explicado íntegramente por la cosecha de la región piura que paso de 3,967 a 44,581 TM el año 2010. La cosecha de la región Ancash en dicho año fue de 12,003 TM, el año anterior de dicha región había alcanzado a cosechar 12,936.

e. Selección del Mercado Objetivo

•

•

•

•

e.1. Análisis de la Oferta e.1.1. Mercado Objetivo Situación Económica, Geográfica y Política Condiciones de acceso al mercado; aranceles, requerimientos técnicos, requisitos fitosanitarios, zoosanitarios, Vistos buenos, Régimen de importación Distribución física internacional, costos, rutas de acceso, medios de transporte Canales de distribución

e.1.3. Exigencias del Producto Estados Unidos es un país con el cual Perú cuenta con un Tratado de Libre Comercio mas conocido como el TLC , asi que en algunos productos de exportación son poco el pago de los aranceles por lo que esto nos lleva a poder decir que a pesar de dicho tratado aun al exportar nuestro productos en este caso nos referimos a La Concha de Abanico que es el producto que exportaremos que por el cual pagaremos nuestros debidos permisos para por que traspasaremos la barrera aduanera porque utilizaremos el método de Incoterms DAT .

e.1.4. Medios de Transporte Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


Para el transporte de las conchas de abanico aprovechables comercialmente, se usan tinas plásticas y hielos especiales para que el producto puedan llegar en buen estado . Luego estas cajas son introducidas en congeladores grandes de la empresa que la acoge .En época de inverno se introducen además unas bolsas térmicas para mantener en temperatura cálida la concha de abanico. 4.2.

Plan de Marketing

a)Producto. El producto que se trata de vender son los moluscos bivalvos.Existe una variedad moluscos vivaldos que se pueden vender en el extranjero, sobretodo si son nativos del país, ya que esto nos da una ventaja competitiva sobre otros países. b)Precio La estrategia de precios a aplicarse para la comercialización de conchas de abanico será tener los mismos precios del resto de compañías nacionales hasta que se logre un posicionamiento en el mercado. Una vez obtenido clientes y haciendo énfasis en las ventajas de nuestra empresa sobre los exportadores locales, podremos incrementar nuestros precios c)Plaza El país escogido por nuestra empresa para introducir nuestro producto es Estados Unidos, debido a que la mayoría de aerolíneas tienen este país como destino y realizan casi siempre vuelos sin escala, lo que reduce el tiempo de los molusco bivalvos en las cajas ayudando a mejorar la supervivencia . d)Promoción Siendo una empresa que está tratando con un mercado bastante competitivo, se han considerado las siguientes formas de ingresar al mercado: Promocionarse con los compradores actuales que están siendo abastecidos por la competencia, sea mediante internet a través de e-mail, llamadas telefónicas o visitas directamente a los compradores. También podemos hacer invitaciones para que nuestros posibles clientes visiten nuestras instalaciones y observen las ventajas que ofrece nuestra empresa en la parte de producción.



Proceso de la Exportación de Concha de Abanico CAPTURA DE CONCHA DE ABANICO: La pesquería de la concha de abanico se orienta principalmente hacia los individuos de tallas mayores de 65 mm, pero en los desembarques se registran tallas desde 12 hasta 109 mm de altura de las valvas. En la serie histórica de los desembarques de concha de abanico destacan los años 1983 a 1985, en los cuales se extrajeron de 12 mil a 47 mil toneladas de este recurso. Posteriormente, en 1998 – 1999 se desembarcaron de 20 mil a 30 mil toneladas, disminuyendo en el 2000 hasta 7,400 toneladas. Los puertos que destacan por sus mayores desembarques son Pisco y Paita. ACLIMATACION: Durante todo este periodo la CONCHA DE ABANICO es trasladados y manipulado en forma empírica utilizándose por lo general permanganato de potasio, azul de metileno u otro productos químico sin un criterio científico para la desinsectación del producto adquirido y su adaptación al lugar donde va a ser extraído para su utilización. RECEPCION EN LABORATORIO: La CONCHA DE ABANICO Son transportados como se menciona en el paso anterior tras la llegada del producto y recepción en el laboratorio. CLASIFICACION: Se procederá a clasificarlos según: - Tamaño - No presencia de enfermedades - Selección de la Textura -Sabor



EMBALAJE: El agua de embarque debe poder ser controlado sin ninguna d i f i c u l t a d e n s u c a l i d a d principalmente en el manipuleo del Ph, verificación de contenido de amonio, dureza y nitratos. El agua podría estar en muy buenas condiciones pero la no p o s i b i l i d a d d e m a n i p u l a r correctamente el PH podría llevar a un pésimo resultado de un embarque con alta mortandad llegar a destino simplemente por un choque de diferente Ph en la Concha de Abanico

Estándares de calidad del producto POLITICA DE CALIDAD Somos un equipo de trabajo cuyas acciones diarias las ejecutamos con una elevada vocación de servicio a los Clientes en nuestra visión de empresa de categoría mundial, basadas en los siguientes principios: 1. INTEGRIDAD PERSONAL como expresión de disciplina, orden, respeto, honestidad y entusiasmo. 2. CREATIVIDAD E INNOVACIÓN como parte de nuestro reto diario para el mejoramiento continúo. 3. PRODUCTIVIDAD en nuestro trabajo y en el empleo de los recursos materiales. 4. CONSCIENCIA en la práctica de un trabajo libre de errores y en el COMPROMISO leal con la institución y con las realizaciones de calidad Nuestra Empresa busca brindar al público productos de calidad. Para poder lograr este objetivo nosotros debemos fijar ciertos estándares de calidad que nos permitirán saber que tan bueno es el producto que estamos ofreciendo. Entonces, los estándares de calidad son puntos de referencia que nos servirán para fijar un mínimo necesario de condiciones para que los rasgos y características de nuestro producto sean capaces de satisfacer eficientemente las necesidades de los consumidores. Estos estándares permitirán saber si se debe modificar o no algún aspecto con el fin de mejorar los procesos y los productos que se brindan al público, estos estándares son los siguientes:



Calidad en procesos y productos: La calidad de nuestro producto, es equivalente al nivel de satisfacción que le ofrecemos a nuestros consumidores, y esto está determinado por las características específicas de nuestro producto. Aspectos de nuestro producto que más influyen en su calidad: Sin duda, los principales criterios para alcanzar la calidad son:  

Satisfacción de las expectativas de los clientes. Cumplimiento permanente de las normas.

Elementos de un sistema de aseguramiento de calidad: relación cliente proveedor      

Revisión del contrato. Manejo de especificaciones técnicas del proceso y servicio. Control de insumos, productos o servicios proporcionados por el cliente. Evaluación de la capacitación y experiencia técnica del proveedor. Inspección y prueba del proceso o servicio. Sistema documental.

Revisión del contrato Al establecerse una relación cliente-proveedor, el punto de partida y cierre de los acuerdos lo constituye el contrato. En él se concretan los intereses de ambas partes por establecer una relación de negocios y se establecen, en firme, los compromisos bilaterales. Según esta perspectiva, el contrato se convierte en el principal instrumento de negociación para ambas partes; manifiesta las necesidades ofertas, aptitudes, capacidades y experiencia de los contratantes, y detalla las expectativas implícitas y explícitas de cada una de las partes. Registro de las especificaciones La entrega de especificaciones técnicas de los procesos son el modo en que el cliente indica al proveedor qué tipo de servicios o procesos necesita, definiendo tolerancias, y demás especificaciones que servirán de guía para el proveedor. Al llevar un registro y control adecuado de estos requerimientos, se puede revisar en todo momento que se está produciendo con exactitud lo que requiere el cliente. Además estos registros



serán la base para aclarar cualquier duda o controversia que surja con el cliente respecto a los requisitos acordados para el proceso de elaboración. Control de insumos, productos o servicios proporcionados por el cliente Este requisito tiene el propósito de asegurar que los bienes que son propiedad del cliente o que son suministrados por él para incorporarse a los servicios o procesos, se manejen con base en un acuerdo previo de las condiciones de recepción, manipulación y aprovechamiento óptimo. De esa manera se garantiza para ambas partes que no habrá desorden, desperdicio, pérdidas innecesarias, negligencia o desinformación respecto del manejo de los bienes o servicios que se están entregando a nosotros. Capacitación Aunque cada empresa es libre de definir sus propios programas y requisitos de capacitación para sus empleados, es un hecho que el grado de capacitación y experiencia que tenga nuestro personal asegura al cliente la confiabilidad de los procesos requeridos. Esta situación es especialmente importante cuando se subcontratan procesos especiales cuyos resultados no pueden verificarse por inspecciones y pruebas, sin que se sustenten en la seguridad de que el personal que realizará esos procesos está capacitado para hacerlo con eficacia y eficiencia. La evaluación de la capacitación y experiencia no debe considerarse una intromisión; sino una actividad indispensable para asegurar la calidad de un producto o servicio, así como el primer paso en el establecimiento de programas de colaboración mutua. Inspección y prueba del proceso o servicio La inspección y prueba tienen como fin verificar que los servicios o procesos realizados cumplen con los requisitos especificados por los clientes, por lo que su beneficio más claro es garantizar para ambas partes que la prestación del servicio está cumpliendo con los requerimientos acordados, pero además de ello el proveedor puede obtener información valiosa sobre la eficiencia de su operación. Pruebas En primer lugar, debe establecerse en el contrato las mediciones a realizar, los métodos que se seguirán, y el equipo y parámetros que se utilizarán. En segundo término, debe tenerse especial cuidado en el mantenimiento y calibración contra patrones de unidad de medida certificados de los equipos de inspección, medición y pruebas. Por último, es indispensable establecer un sistema para identificar Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


el estado de inspección y prueba de todos los productos o procesos, así como usar técnicas estadísticas para planear, controlar y hacer seguimiento de la calidad.

Gestión Exportadora Condiciones de Pago La modalidad de pago a acogerse será la MIXTA es decir después del acuerdo realizado donde se establezca la cantidad, variedad del producto que requiere, exigiremos que se nos deposite la mitad del importe de la mercadería y cuando llegue al destino nos desembolsen la otra mitad del valor de la mercadería.

Medios de Pago Se empleará la carta de crédito irrevocable confirmada porque es ventajoso para ambas partes y es como se detalla a continuación:

BENEFICO PARA EL EXPORTADOR



El banco asume la responsabilidad de supervisar.



El exportador no necesita abrir una cuenta y otorgar condiciones de pago al importador.



Se reduce prácticamente el riesgo generado por retrasos de pago.



El exportador puede decidir cuando el pago es satisfecho y enviar la mercancía según se acuerda.



Proporciona a los exportadores fácil acceso a financiamiento una vez que la carta de crédito ha sido emitida a su favor.



Se pueden conseguir mejores términos y precios.



El importador puede implementar una salvedad en la carta de crédito tal como una inspección de la mercancía, control de la calidad, establecimiento de la producción y el horario de entrega.



Facilitar financiamiento.



Es más seguro tratar con bancos que pagar por adelantado.



Protege al importador debido a que el banco solo paga al Facultad de Ciencias Contables y Administrativas proveedor que cumple con los términos y condiciones específicas Privada San Pedro además de los documentos requeridos por el Universidad comprador.

BENEFICIO PARA EL IMPORTADOR


Documentos de exportación Los documentos que se deben de entregar al banco a solicitud del importador son: • Factura Comercial: Documento privado que sirve de base para el desembarque de la mercancía en el país de destino. Dicho documento debe contener la descripción y el valor de la mercancía. • Documentos de Embarque: Documento de Embarque Marítimo (Bill of Lading), contiene las declaraciones concernientes al recibo de las mercancías, las condiciones según las cuales se efectúa el transporte y la obligación de enviar las mercancías al tenedor legítimo del conocimiento de embarque en el puerto de destino. Su emisión será efectuada por la Cía. de Navegación tan luego tengan en manos el recibo de la carga. Para una perfecta emisión del conocimiento de embarque, el exportador deberá entregar a la Cía. de Navegación los siguientes datos: 1. Nombre del exportador y lugar de origen 2. Nombre del importador y puerto de destino 3. Descripción de las mercancías 4. Valor de las mercancías 5. Peso neto y bruto 6. Dimensiones y cabotajes de los bultos. 7. Debe indicarse una de éstas descripciones de la mercancía: 8. SHIPPED ON BOARD, colocado a bordo 9. CLEAN ON BOARD, limpio a bordo



• Pólizas de Seguro: Dependiendo del acuerdo entre las partes, el exportador adquiere una póliza de seguro para la mercancía a favor del cliente. • Certificado de Origen: Este documento tiene por finalidad acreditar y garantizar la procedencia de las mercancías, permitiendo a los exportadores acogerse a los beneficios derivados de las preferencias arancelarias que otorga el país importador. El documento se adquiere en la Asociación de Exportadores ADEX, la Cámara de Comercio de Lima y la visación oficial se obtiene en la Cámara de Comercio de Lima. • Lista de Empaque o PackingList: Emitida por el exportador, lista de datos relativos al producto para facilitar su ubicación y manipulación, además del número, descripción, peso unitario y total. • Declaración Única de Aduana: Es un documento aduanero con el cual culmina el procedimiento de exportación, debiendo consignarse en este la información contenida en los demás documentos comerciales. Distribución Física Internacional

EXPORTADOR

Operado r Logistico

Puerto de Origen

Traspo rte Interno

Traspor te Nacion al

Puerto Nacion al

Transport e Internacio nal

Puerto de Destin o

Importad or

Envases, Empaques y Embalajes a) Envase Facultad de Ciencias Contables y Administrativas Universidad Privada San Pedro


Después de estudiar el mercado y analizar varios tipos de envase optamos por un contenedor de 50 cm de ancho, 80cm de largo y 60 cm por alto, lo cual nos da la seguridad de que no se contaminará el producto y tendrá oxigeno adecuado hasta la llegada a su destino. b) Empaque Para los exportadores, es muy importante considerar el tipo de transporte que utilizará y ver la normatividad al respecto, donde para el caso de los contenedores deben venir en cajas apropiadas para el producto.

c) Embalaje Es la protección de la mercancía durante el transporte nacional e internacional. Los embalajes son fabricados con cartón corrugado para:  



Proteger de posibles daños ocasionados durante el transporte y manejo de los productos. Anunciar, promover e identificar los productos, desde su origen hasta la llegada al consumidor. Almacenar hasta que los productos sean vendidos.



El transporte se llevará a cabo desde nuestra planta en camiones hasta el puerto del Callao.

d) Contenedorización Se realizará a través de un contenedor de 20 pies el cual debe ser consolidado esto debido a que la mercadería será transportada en 5 pallet y un contendor de 20 pies ocupa la mitad de la carga. Tipo de container.

Recorrido de la Mercadería Se ha escogido vía marítima debido a que el producto puede soportar buen tiempo sin tener cambios en su calidad o sabor y a su vez por ser más económico el transporte por vía marítima. INCOTERMS: La exportación se realizará con el Incoterm DAT porque en ello generaríamos mayor rentabilidad y garantizaríamos menos riesgos al comprador con el único fin de tener un comprador fiel y que deposite nuestra confianza en nuestra empresa.



Estados Financieros



Análisis F inanciero y Plan F inanciero Análisis F inanciero

AN ALISIS DE COMPOTAMIEN TO VERTI CAL 2012 ACTIVO ACTIVO CORRIENTE Efectivo y equivalente de Efectivo Cuentas por cobrar comerciales Otras cuentas por cobrar Existencias

S/. S/. S/. S/.

6,578.00 2,320.00 1,100.00 1,578.00

Activos no ctes. Mant. Para la vta Gastos pagados por anticipado Total Activo Corriente

S/.

ACTIVO NO CORRIENTE Inversiones financieras Inversiones mobiliarias Inmuebles, maquinarias y equipo . (Neto de depreciacion acumulada) Intangibles Total Activo No Corriente TOTAL ACTIVO

%

23.22% 8.19% 3.88% 5.57%

2013

N ALISIS DE TEN DEN CI A HORI ZONTA %

S/. S/. S/. S/.

9,867.00 5,265.00 1,810.00 2,227.50

11,576.00

40.87% S/.

S/.

16,750.00

S/.

DEL 2012 AL 2013

23.80% 12.70% 4.37% 5.37%

%

S/. S/. S/. S/.

3,289.00 2,945.00 710.00 649.50

50.00% 126.94% 64.55% 41.16%

19,169.50

46.23% S/.

7,593.50

65.60%

59.13% S/.

22,293.00

53.77% S/.

5,543.00

33.09%

16,750.00

59.13% S/.

22,293.00

53.77% S/.

5,543.00

33.09%

S/.

28,326.00

100.00% S/.

41,462.50

100.00% S/.

13,136.50

46.38%

S/. S/. S/.

1,320.00 1,950.00 3,270.00

4.05% S/. 5.98% S/. 10.03% S/.

1,881.00 2,370.00 4,251.00

3.82% S/. 4.82% S/. 8.64% S/.

561.00 420.00 981.00

42.50% 21.54% 30.00%

S/.

18,600.00

57.02% S/.

26,478.00

53.82% S/.

7,878.00

42.35%

S .

18,600.00

57.02

S .

26,478.00

53.82

S .

7,878.00

42.35

S/.

21,870.00

67.05% S/.

30,729.00

62.46% S/.

8,859.00

40.51%

S/.

9,520.00

29.19% S/.

14,280.00

29.02% S/.

4,760.00

50.00%

S . S/.

1,227.38 10,747.38

3.76 S . 32.95% S/.

4,192.45 18,472.45

8.52 S . 44.55% S/.

2,965.07 7,725.07

241.58 71.88%

S/.

32,617.38

100.00% S/.

49,201.45

118.66% S/.

16,584.07

50.84%

PASIVO Y PATRIMONIO PASIVO CORRIENTE Sobregiros Bancarios Obligaciones Financieras Cuentas por pagar comerciales Otras cuentas por pagar Total Pasivo Corriente PASIVO NO CORRIENTE Obligaciones Financieras Cuentas por pagar comerciales a L.P. Impuesto a la renta diferido Tota Pas vo No Corr ente TOTAL PASIVO PATRIMONIO NETO Capital Capital Adicional Resultados no realizados Excedente de Revaluacion Resu ta os Acumu a os TOTAL PATRIMONIO TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO



Análisis Horizontal y vertical ANALISIS DE COMPOTAMIENTO VERTICAL 2013

%

2014

ANALISIS DE TENDENCIA HORIZONTAL %

2015

%

DEL 2013 AL 2014

DEL 2014

%

AL 2015

%

ACTIVO ACTIVO CORRIENTE

Ef ecti vo y e qui val ente de Ef ecti vo Cuentas por cobrar comerciales

S/ . S/.

9, 867. 00 5,265.00

Otras cuentas por cobrar Existencias Activos no ctes. Mant. Para la vta

S/. S/.

1,810.00 2,227.50

S/.

Gastos pagados por anticipado Total Activo Corriente

23. 80% S/. 18, 750. 00 12.70% S/. 9,600.00

30.81% S/. 15.78% S/.

22,560.00 13,450.00

30.90% 18.42%

S/. 8,883.00 S/. 4,335.00

90% 82%

S/. 3,810.00 S/. 3,850.00

20% 40%

2,075.00 2,560.00

3.41% S/. 4.21% S/.

3,600.00 3,200.00

4.93% 4.38%

S/. 265.00 S/. 332.50

15% 15%

S/. 1,525.00 S/. 640.00

73% 25%

19,169.50

46.23% S/. 32,985.00

54.21% S/.

42,810.00

58.64%

S/. 13,815.50

72%

S/. 9,825.00

30%

S/.

22,293.00

53.77% S/. 27,867.00

45.79% S/.

30,200.00

41.36%

S/. 5,574.00

25%

8%

S/.

22,293.00

53.77% S/. 27,867.00

45.79% S/.

30,200.00

41.36%

S/. 5,574.00

25%

S/. 2,333.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 2,333.00

47%

S/. 0.00 S/. 12,158.00

20%

4.37% S/. 5.37% S/.

ACTIVO NO CORRIENTE

Inversiones financieras mantenidas hasta su vencimiento Inversiones mobiliarias Inmuebles, maquinarias y . (Neto de depreciacion acumulada) Intangibles Total Activo No Corriente TOTAL ACTIVO

S/. 41,462.50

100.00% S/. 60,852.00

100.00% S/.

73,010.00

100.00%

S/. 0.00 S/. 19,389.50

8%

PASIVO Y PATRIMONIO PASIVO CORRIENTE

Sobregiros Bancarios Obligaciones Financieras Cuentas por pagar comerciales Otras cuentas por pagar Total Pasivo Corriente

S/. S/ . S/.

785.00 8,897.00 9,682.00

1.44% S/. 1,200.00 16. 29% S/. 12, 800. 00 17.72% S/. 14,000.00

1.57% S/. 16.70% S/. 18.27% S/.

2,016.00 15,300.00 17,316.00

2.09% 15.86% 17.94%

S/. 415.00 S/. 3,903.00 S/. 4,318.00

53% 44% 45%

S/. 816.00 S/. 2,500.00 S/. 3,316.00

68% 20% 24%

Obligaciones Financieras

S/.

26,478.00

48.47% S/. 28,700.00

37.44% S/.

32,500.00

33.68%

S/. 2,222.00

8%

S/. 3,800.00

13%

Cuentas por pagar comerciales a L.P. Otras cuentas por pagar a L.P. Impuesto a la renta diferido Total Pasivo No Corriente

S/.

26,478.00

48.47% S/. 28,700.00

37.44% S/.

32,500.00

33.68%

S/. 2,222.00

8%

S/. 3,800.00

13%

TOTAL PASIVO

S/. 36,160.00

66.19% S/. 42,700.00

55.71% S/.

49,816.00

51.62% 0.00%

S/. 6,540.00

18%

S/. 7,116.00

17%

S/. 14,280.00

26.14% S/. 20,350.00

26.55% S/.

26,230.00

0.00% 27.18%

S/. 6,070.00

43%

S/. 5,880.00

29%

Excedente de Revaluacion Resultados Acumulados TOTAL PATRIMONIO

S/. 4,192.45 S/. 18,472.45

7.67% S/. 13,597.45 44.55% S/. 33,947.45

17.74% S/. 44.29% S/.

20,450.00 46,680.00

21.19% 48.38%

S/. 9,405.00 S/. 15,475.00

224% 84%

S/. 6,852.55 S/. 12,732.55

50% 38%

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO

S/. 54,632.45

131.76% S/. 76,647.45

100.00% S/.

96,496.00

100.00%

S/. 22,015.00

40%

S/. 19,848.55

26%

PASIVO NO CORRIENTE

PATRIMONIO NETO

Capital Capital Adicional Resultados no realizados


PLANEX-CONCHAS-DE-ABANICO.docx

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