PINTXOS

PINTXOS TOSTADA DE PIÑA Rebanada de pan (tostada) se unta de mahonesa, se coloca media loncha de jamón York, media rodaja de piña (en su jugo) y un poco de queso mozarella. Para finalizar se gratina en el horno. •

TOSTADA DE SETAS Rebanada Rebanada de pan (tostada) (tostada) untada de alioli. Se fríe en una sartén con poco aceite setas con ajos verdes (todo bien picado). Una vez hecho se coloca encima de la rebanada de pan previamente untada con el alioli. •

HOJALDRES RELLENOS Con una masa de hojaldre (comprada) se hacen en triángulos con el cuchillo. En centro colocamos un trocito de pechuga de pollo, otro de jamón York y otro de queso (tranchetes). Se envuelve todo bien con las esquinas del hojaldre. Antes de meterlo en el horno pintar los hojaldres con un huevo batido. •

QUESO DE CABRA Calentar muy poco rato en el microondas mermelada de ciruela que una vez caliente extenderemos en un plato. Acto seguido colocaremos las rodajas de queso de cabra. En una sartén con muy poco aceite tostaremos unos piñones, cuando casi estén hechos añadiremos unas virutas de jamón serrano o bacón. Luego los  piñones  piñones con el jamón jamón ya cocinado cocinadoss los echare echaremos mos encima encima del del queso queso de cabra. cabra. Para Para finalizar echaremos por encima un poquito de caramelo líquido (como si fuesen hilos). Este plato puede dejarse preparado y en el momento de servir calentar muy  poquito  poquito en el microonda microondas. s. •

DÁTILES RELLENOS Se abre el dátil por la mitad, se rellena con un poco de queso semicurado. Una vez rellenado con el queso se envuelve el dátil con una tira de bacón y se atraviesa con un mondadientes para que quede bien sellado. Para finalizar se fríe en la sartén. •

CHAMPIÑONES RELLENOS Separa el sombrero de los pies del champiñón y lávalos. Después secar con papel absorbente. Freír un poco en la sartén y reservar. Los rellenaremos con queso  philadelphia  philadelphia y virutas virutas de jamón previamente. previamente. Se pueden pueden terminar terminar de dos formas: formas: una metiéndolos en el horno hasta que estén hechos y la otra rebozándolos con huevo y pan rallado y seguido freírlos. •

TOSTADAS DE BONITO Desmigar en un bol el bonito en escabeche y añadir una cebolla cortada muy fina. Mezclar ambos ingredientes con mahonesa. Extender la mezcla en una rebanada de pan y colocar encima una anchoa. •

TARTA DE GALLETAS Ingredientes Cuatro paquetes de galletas Una tarrina y media de philadelphia 8 cucharadas de azúcar Un litro de nata Wiski Café Nesquik o colacao • • • • • • •

Elaboración Se mezcla el queso de philadelphia con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto bien. Se monta la nata. Una vez que la nata este montada se le añade la mezcla del queso con el azúcar sin agitar mucho la nata. Preparamos en un plato café con poco de wiski. Montaje Se mojan las galletas en la mezcla de café con wiski y vamos formando la base de la tarta, a continuación ponemos una capa de la mezcla de la nata con el queso. Y así sucesivamente hasta hacer cuatro capas de galletas y cuatro capas de la mezcla de nata y queso. Para finalizar espolvoreamos con un colador un poco de nesquik o colacao.

FLAN Ingredientes Una caja pequeña de nata para montar 3 huevos 1 lata de leche condensada Leche: dos veces la medida del bote de la leche condensada. Caramelo líquido. • • • • •

Elaboración Echamos en la base del molde el caramelo líquido hasta que quede cubierta. El resto de ingredientes se baten con la batidora. Vertemos esta mezcla en el recipiente con el caramelo. Podemos hacerlo en el horno al baño maria si no en la olla Express.

TARTA DE LIMÓN

Ingredientes Una tarrina de queso philadelphia. Dos cajas pequeñas de nata Dos yogures de limón. Sobaditos Un vaso y media de agua Un sobre y medio de gelatina de limón. • • • • • •

Elaboración En un cazo ponemos a calentar el agua con la gelatina de limón. Una vez disuelta de vierte en el molde. Dejamos enfriar, para hacerlo más rápido podemos enfriar en la nevera o congelador. En un bol con ayuda de la batidora mezclamos el resto de ingredientes menos los sobaditos. Esta mezcla la vertemos al molde con la gelatina. Cubrimos con sobaditos la parte de arriba con cuidado para que se mantengan en la parte de arriba. Dejamos enfriar bien la tarta para que cuando este sólida la podamos desmoldar bien.