Piletina

4\YW

") f \

PILETINA _ ?

rEr$1u

4i

N.irr

uuKr

0D

((

R

KAZALO

r

-r

l P

R}NA

P

I.I[

ZA

F

PAsrEri s FAPRl"r ' rli PoPea. 0D P t:r,NE PI ETNAP!.ENAUI,ICRS('JSOL.T9

t.c: li

LEi II! S

RLH

LiT M

PdiFri

OD P LEC

NA TTL

NA

JIiIMI

CO F:AT. CA

.

T JfiARA

?6

JAI,S( Ni. tI ' :3

L.rf{rD is( rlil

r,r

.

$

SALATAOD PILETINE NA PADOVANSKINAEIN

,#1[,,:

7

j i

',i

tlr

'dr/i

!.,i

;

'r-*.l&l*,'r

'il

x:"'/i&

te SLrplfLl D " ope te osls.es. ^alom I sn r.le ul^m ce e ^m

mrkvonr zrn ma papra !rLrbom morskom soju. rnu2aru us ln te k na 6, ^ U cinel korijandar kLrm n zmleiajle s mrSkati m o aiaaenr posptepocleom p Letu i Ako !poirebllavale vrea!c! za k'.rhanle pazjvo siavie ple t€ko da nalprle slavle predrl do Sklp te krajeve vreace oko konrada trst ke avrsto zavez ie. Slpla trst ka mauog!dmnlaka i Stallte p e Lr dLrboku !sk! posud! rl kolojae bit dovolno mlesta za trslik! i odusak. Oblesie vreaic! na razanl z pean ce poloz te ga poprleko na vrh posLrde Dodalie lode tolko da prekrijele p e kole ne snrije dod rlat dno poslde a trst ku slav te lako da v ri z vode (|J]ozete i k!haiipile na vro laganolvatrl.lako da s! prsa okrenLrta prenra gore ) Dodalte so agano kLhalte okoledan sat i Kad se oh ad. odvolie meso od koslij! is oZte ga na p adanl znad ze ene sa ale rnahlna. Prjpremite prejev tako de kralko

^promlesaie soka

!

ba

zamiak

ocat !lesmalo

kojem se klha o pile

i

Ukrasle

bje jrn gro:dicama ikorcom lmuna Poskrcp le prelevom pos !2te

PILETINA U ZACINJENOM UMAKU OD KIKIRIKIJA I(Jprzite ld!boloj tav, na srednre rlo vatr

ul eesnlak zeenu paprlu lednol2 ciu a oko 5 minLrta, dok ne onrekia

u

i

lz posude zvad ie povrae dodalte preosta o uje le pr:te komade piletine dok ne poprime z atnosrnedu boj!. :): :l: :t

{i,

-,

,,

-

1 ,

!u,

mas ac od kik

t: ,

',

u !

t!:

i P.n.vno

Lr

posud! stav te povrce

i

tzmlesajte

rikja pileii iemeljac zaaine

sve zajedno dobro stLrcite pa prellte preko pilet ne. Prom le:aiie laoano klhajte 5 minuta. Pi etinu s unrakonr siav te ! val.osta nu posudu peciena 180'C oko 30 m nuta

i

i

Pripri,,", is

ii

,,;; strp-,jtet;;, i

K,;h;iE ra

PILETINA MARYLAND re lon-rade p et.e ! b ds.o Irvtlvata zrr nleno so u paprom ^ Sral konad zat m lmoate ! islLraeno ae lva jajte ! mrvice i Ako p etin! priprernate za kasn e pden e mozete ie dotad dr:ati Lr h adntaku i Stav te

. .ts 'v.,.

przenle

.olranu

prern!

na

na 180 C 50 60 mrnLrta. ^ Przte dok se meso ne speae ne doble z atnosmed! bojLr

PILETINA NA BRZINU te Iomade prlerrne u posudLr zr .,. N4a.e .e s o: te .a meso pre jte njhor rn solorn i v nom i vodom. i Pospte tuhom u prahu z /recrce, sotu paprorn i PLrstie da siojioko 1s minlta i Pe.le na '190'C.k. 'l s:t i Povremeno provteravatte

Qlav gsloz-..a.

i;p,;;;;. stupanj.e2t,.e:1

dodalte

akoje ""'l

potrebno, joa v

na

i vode

l

4EJ

PILETINA U VRHNJU OD KOKOSA NA FIDZIJSKI NACIN |

| va ia te p eca prsd u b dino zai n F.o U.r iite u e ! lavi LJso i! ipaprom pruite p et iu dok s ^ obje strane ne poprm z atiosmed! boju. Pretrcs le u veiu posldu za s ozenac zmiiesaite ! ma o

^ vrlrnje od pos!di kLrk!ruzno brasno : t::::.t.:.'

.:.,::::i:i:t""'

kokosa

l!k

ch//fpapr

a

ako le !potrebtavate Sve dobro izmlesalte st€vte na vatru L.rmjerene jaiine Sta no m jesajte dok gotovo ne

a paztedine \ e ololm.ute .,.PF rFprpfo

z.l lha Lalanoluh.it€

etne pecitena180"C20 30mlnut€ i P.q t 16 rre. s r t.m ,,,s]?rs.m

p

(;,f,i$

sol, papari

c!

_4

t

NADJEVENIKOPUN /-\SL m.o2-"m od"orte meso.d lost VPocnite s e,om na donFm dle

i,,0,.," i

Lr

hrplenlaae postupno odvajajte meso od kosli all pazte da ne probusile ko:u. Pazj!o od.ezite i zvadite rneso s prslu ostavte samo tanak s ojpod kozom Ne n-rorate vad

frJt

so

""i

kot

iu

i

Lr

papar.

nu s prsa razre: te u ^kratke taike vrpce,.. St€vte tre6nu log N/leso ko e s1e sk

nadleva ! kopuna ravnomlernole ras rlte po !nllrainjost. Na to stavte trei nu razrezanog mesa od prsa, treiin! a!nke trecnLr prs!1a Zatm stavte drugu trean! nad eva pa druau trea n! prsa lunke praLria. Ponovleloajednom. -. Kuharsk m koncem !redno zaalte kraleve koze, tako da kop!n zgeda kao dale clel. Prveziie mu noge kria uz tlelo siavte!veikLr posld! za peaenle. solj! i ^ Zaante paprcrn poskrop te !ljem sta\r te komad ce mas a.a na kozLr ... Pecte ! zagrjanojpeanic na 200'C oko 2 sata pre levajte sokom od pedenja. i Kad se speae, plslite da se h ad oko T sat.

veLjkol

s, ptet/rlr rnjese.. P.seLna

Kopr,ri

ii

Tabataka nogu. lvlo:da ae vam mesar odlelt meso od kosli i U ve kol zdje izmiieaalie teleiin! s! nlet nu mortade Lr slno nasleckana tvrdo k!hana laja parrnezai,

narsa/lr muakatnioradaa

Odre:ie kr a noge Razrezte nadlevenl do n. poile slozle nr padan] pa posl op Le soLom od pe.enla Ovalle ^ dvrsto kopln vrlo ukusan kad se kLrhE Lrmoian u aisto bleo patno imus n !

hnni.np

pa

posld

u vod kola

kolr sej*ope k .rsr srti 3e patnta pidaje nrha

in nesana

LrazLlo sltrknitu

dt

i.krs

HLADNA PILETINA K,h..je ...1ipal

s.nletnu puetnu Iteetn! imodadeu ! \ellojzd ei Dobro lzmilc
promijeSalle dodalle piStaie laje gornollku, ako je upotreblavate Pospte

so

i

!

paprom ldobro zmiieiate

Nadleite lom mlesavnom p e. pa

irb!anu supjnu. ob ik! te u pravokltn k. Zamataite u musln

izavezte kuharsk m koncem

umjerenu vatrLr stavle posudLr ^Na sa s anom

vodom dodalle !k, celer peran, 'nftvLr i Kad voda zrna papra i kocku temelca zavrle, pazljvo slavte nadjeveno p Le klhajte na laganojvatr sai po i Maknite s vatre proclled te (ovalje temellac zvrsna asana !hal i Uklon te rnls n stav te p Le znred! dva pladnla a na gornl p adanl stavite neato leako (pr mlerlce c

gl!)

Tako aete ocled

1l

sv! teklain! kou le meso !p o dokse kuha o ob kovat ga u pravokutnik. i Kad se oh ad, stavlte s€ u h adnlak za edno 5 optereaen em iostavte barem l2 salr U rneduv emenu prp em le prcma uputama na ambala:i Dok Ze at nu ^ ie ze at na u tekliem stan u, dodalte o lmunov sok i Posu:le narcz€no na tanke p oske na kole ste stav

I

kockice

PILECE OKRUGLICE S PAPRIKAMA I CRNIM MASLINAMA KLk te parid:an na debc e

D.zre:ite I \pospte h solu

p

oihe

5t.vrte u cled lo olo minlla Razrezite ih na kock ce i U ve ikolposLdizagrijte po ov c! ula na umlerenot vatr plz te .esntaf ul dof .e poslan! st;l :st ja DodE le paprlIe pau dzan. t kv ce, ralace nrasllne. Zaain le solj! I paprorn. Promijeaalte kuhajle oko 20

20 minlta, dodalua malo vode

i

U medlvremenlr, dobro zmilesalie u

zdje i p let nr], kr!h, parnrezan laje, pers n ma o soll. i. Od te smjese napravite opt ce i Lrvallalte ih u braino i' Stav te preostalo !lje u ve k! posudu na !mleren! vatru przle okrlg ce dok ne poprme smed! bo u. i Dodajte povde, posp te so paparpo uklsLr i pl: le joa 15 m nuta !z pazlvo mleaanle Prema potrcb dodajte temejac Prelresite ! zagrlanu pos!d! za poslLzivanle posp te natrganinr bosillkom te

i

1A

nn

POPECCIOD PILETINE ILECE

PASTETAS PAPROM ma oj

posld otop te

aesnjak oko 5 nr

rnas

ac

przite !!k

nuta dok ne

e4,1i11, to

omekiaj! Dodajle pileia letra pr:te ^ rdol se dob o ne isprze lo. 5 mrnuta i l./lafn te s vatrF plstte da se mao oh ad pa doda 1e qorLrs cLr i konlak ier

:a -\81

,..

,

:!:,r\r..!...t,,.t

i

Stavie

! hadnjak

i

:;.

30 m nuta, idok ne postane mekana -4. Procjed le pretresite u zdjelu dodajle osia e sastoj(e (os m ula) dobrc zm esa te. Ob ik! te 8 popeaaka. Lr

ta ipzte

popeake na lmlerenol vatrl 8 T0 m n!ia. Okrenie przte toa 5 minlta idok ne dobijLr srnedu

i

l i

,,@' :

1

i.

mikser mresa te do[ dodart-" sol

posuZle stostom

i;p,;;i;

iZaqrteue

Stav 1e u

ne dob ete qlatlu smtesu. papar po ukusu i Stavite ^Lr posld! prekrijte zdrob ienirn zmc ma papm

i.

^.

Ue lLr .os!dLr .aoLr.le v.d.m sla. ie V lu.urrr',u ,.. Stdvte ecLrrllhate

,d4,

PILETINA PECENA U MORSKOJ SOLI enprena: S,n'n

I Ia.lno dLrb.le o.sLrde 7i.eae.iF l\stav te ofo 1 5 fq 50 za. n'sro bile aeinlaksiavle ! prsnu^ sup n! pleia. i Stavte p e ! posld! za peaerle i potpLrno ga prekrjte ostatkom so i i Pecjte L zaor ano pe6n c na 190'C sal po i zvadite rz pecn ce uk on 1e

so

i

zaainsko b le. Stavte ! zagrlan! posLrd! za pos Lrzvanle i Pos uzie vrlrae s pr:enirn kr!mpirom ze enom sa atom

tt {&,

dabir i pnprema piletine

produ:iitlvol na po cama Tme se m nima no ltiede i. oko a a lo prdavanle ya2nosl det.l ma,

povsr e n holu. eru. a strlktffa okls esa izn mno s! Mogr se kupt

brollef samo ilo se kol!

Da.as se u irgov nama s!permarkeiima prodal! nnoge fekoiko tledana kasn!e kad s! vrste pleline, pa je kalkad teSko vei pa su stoga salrser za izabrat onu koja vam keba ['lo!u FLalzAPFr-NJE ne fo l! se se nabavin razliat komad mes. prle rD r8 miese. mar!r.a u Sirokom rasponu okusa iotena Vatnaje prprema svake vrste okus I ne lako mekano meso je mesa, al za pietif! posebno Najprlkladnj s! za p rlanle ler va:no znat osnovna pravia i tako meso zadl:ala okls korisne savjete da bimeso bilo KoPUN pietlovikojise 6kope kad zdravo, saMSeno prp.emUeno i su siarldva m eseca Obia.ose hEne vno kvalitetnom hr:non pa jm meso ima osobitokus To ovis o mnogim aimbenicma, ukjuaujualc{enu, okus, velarn! i kom.de. k.koje pie uzgojeno i

ameje nanleio al evo nekollko BRortER najuobiiajeniisui naljefl iili na tr: ilu Koju se kad su star oko l3 !ed.na ileskioko 1,5 kg lvleso le mekano nemasno iblaga okusa

kolainama obrano m se daju anllbionc drug lekovrda br Qslalizdrav lda bibEe ras i Ceslo inaj! vno malo fflesia za kretaije, rjetko se puslaj! van, a kalkad se hrane zivotinlskom

masa! Kao 6to in imego?or namlenleilsu za roit lj (eisl

PLc

zA PEoENIE:jednako kao

Ug avnom se hrane klldrlzom pa im je kota svilellotute bole a

PLC uzcoJEN

NAPRTRoDAN

NAarN mao s! ved od brol era. jmalu viae prcslora z. keta.ie i pustal! se van iz kokoSFj.a

Hrane rr zdravjom hranom bez umjetn,h dodataka. pa,maj! boj

.r!s

alisu reiro sf!pl

OFGANSIL UZGOJEN P LI'' ddiF im se samo organska hrana visoke kva iete bez lkaNih

antbioiika I blo kakvlh drugih ljekova malu pufo postora u kokosinlc! zlan nleqa is nlima se hlmanje postlpa Pakiraju se bez kenjskih ad liva kojibiin

razlil dleov

PRSA imaj! alrslu

sltuklur!

lemperdtld.le 8s'c

og

p a.

bi

nroG

Klpleno p e norate Sto prle ! r ad.jak Ako !. ne n.nleravale polesl za.lv. dan! morate !a zamrznut. P e iere iajboje odmrz.!1 ako 9a zladte

stavt

z edef ce stavte

na

2l

saia

!

hadnjak l,'leso se bzo no:e odmtnll r m kola nol pean. aise taklo pie moE odmah

NoeE rzaBArAc ramnje boje, malu jad okls masnle meso nakon od nzava.ja Frp enrin za Kir LA: maa su pa su pakladna za lelo lsl.lako mo:Ete 9a sl-vt hadfr lnetop!) vod! koju

!

BArAc (donlid!elovi.ogr).

zdLaJr o ih ie iesh bez prlburi

(Er

*

kebate iesio mjenlat Za olal ae nadn bit polrebn. nalmanF d!.

PriNE moqu s.s oiar od sata da se p e odmE.e Klhana balka, bedra dje a reda rsre je s ova sa lele.a p elna te prsa lamno mesol od kr a i znutr.e nroq! se edef. drle!a leda isve bje o nresol dr:at lr mlese.a a s ro! komadi ZNIIR CA lestvo le srce lelra i.relop edevetmiese. (!haia :e !da. Lrklanlal! se Frle pletna ne bismlea drial vie nadjevanja a upotrebialalr se za se od dla dana ! hadnlak! a podsrjaval se inora na wo Kako god pripremate p let.! Hisijena nalva:njeje da meso ie bude s ro!o. Rezne sm ie bitiru2 aast ll Vro ie !a:no oddavallvlsok stupaij his!ene zbos opasnosl kfrav Nal akse i:eie llvrdrtida i od trovanja, kola le poveza ra s le meso dobro skuhano, ako p Lcima. Uvrlek ope.le ios!ilte duboko u mesoza nete Siapa ruke prijelposlje dnanja p e1l.e Akoje sok kol stede nst. bez osobt. akoje sirova Sav pribor r!zlaaste bote. tada ie pier na daske za rezanle operletoplom sklhana. AkoIe pr: ie. poaetna sapuncom pa rh zal m oslste temFeratura mora bl vsoka. da b meso doblo sned! bol! al se S.ovo ikllrano meso ne smiju se zalnr lemperalura mora snizti da nikad medusobno dodtrivatr. Dobro b b lo slrovu pil-"tnu dr2at sc dobro spr:i srediinj do pokrivei!.a dnu hladnlaka, je. Jedn:ko se tako mora pazt dal toeso s roitija blde dobro lako.ede kapal na kuhano ispeaefo AkoupolEbjavale nreso a bii ae odjejena iod termometarza nreso rnutraanja

i

!

PILECITEMELJAC tavle cleo p e u velku posld! Dodalte celer rnrkvu. uk zrna papra

Pre tte s I itre h adne vode klhalie na srednle jakojvatri3 sala voda bise treba a jedva m cat i Procled ie temelac Lrk oi te povrae Pie mozete

ih adno

s

eU !makom kao pileau hladet n! ill sa atu. i N/lasnoa! aete uk on ti ! clelost i dje ornidno tako da pLrstte da se temeljac oh ad pa ga zaum siavle u h adniak na 2 sata fu]asnoaa ie se skrlut na povri n , pa je tada lednoslavno makn te.

PIRJANA PILETINA S GLJIVAMA

PILETINAS PAPRIKAMA

Prp**6;; 9!p3!i

lPiDe.L /^per te

perte osuste pile i razreulte ga na 6 8 komada. i U ve ikol iavi na mas acLr (3i1) ulu 1213)kratko poprzjte

llrk ce er i mrkvu. i Pleilnu Lrvajajte brasno dodalie ! tavu. Pr:iteje na jaaoj Lr

vat sialno okreaite da popr mi ravnomleri', svijetlosmed', boju i. Dodalte v no j pustite da ishlapi. Dodajie k na 6, cimet ra dice Posolte popaprite i Klhajte oko 30 m nLrta na lnrlerenol valr, a prema potrebidodajte nralo tople vode i. Na preosia om u ju przie g jve na jakol vati 8 10 rninlia. i l,4a o posolie brzo umijesajte Lr p et nlr kad blde skoro qotova. i Dodalte preostall mas ac i mijesajte dok se na otop . .l PosluZite

l'!!t

1t!'!

osu! re pile. Raz eZ te crz na

lonrada i Pop zite aesn al u dvrle 2 ce ulja 2-3 minute, zatim dodalie raiaice Posolite popaprie kuhajte 15 mlnuia na

\,r8

vatri idok sok ne ishLapi. Paprikama oa stte sredinu sjemenke. Razrezite ih na aetvd ne LSiav te na rcst Lj dok lm kora ne poiamn. Plstima oqL ite crnu ko: c! Paprkeisperte Lagano tapkajuai osLriiie. Razrezte h na tanke vrpce i U preosta om uljLr lsprzite pile Posollte popaprte ! jte v no, pa kulrajie 15 minuta na Lrmjerenojvatri i Dodalie umal od ralci.a r paprile sve zaled.o sred nje ja koj

i

llhate r0

m

nut. iPoslzltetoplo

{b

PIRJANA PILETINA S UMAKOM OD RAJEICA ZELENIM MASLINAMA n

per

\-,rzdle imunov

ei

Stavite a! ! I z .e ! ra m sokom zat m posolte ob no

te

!

osls te p

pre rtle sa

popaprite P!stle da se tako marnira '/a barem 4 sat. ,. Prt te lLrk nrkvr .e er na preosl€lam !ju na srednte takot va1r, dok i!k ne postane stakast. i Dodalie komade p etne i pec le dok ne dobil! zlalnosnred! bolu,.. Uljlevno klhajte

{,

uz aesto m0eaanje, dok ne shap. i Dodajte €lace vodu Pokrlte tav! smanlle vair! i naslavte k!hat uz aesto mileaanje. i Nakon 15 m nlta dodajte masllne LasEno na s abojvatr 'nlesajte tos 20 m nlta il dok p e ne omekaa i Pos u2te top o sa zelenim grahon-l pirjan m u ralaicama I skuhanmsplnatom b itvom kraiko preprzen nr na Lr jlr i aesnjaku.

*

I

e,rpi".ii x,r'""1",'i

""i

NAMMZAKRUH OD PILECIH JETARA etara odr"zite \ez \.o llilo Qp eah Fde d Flor'e pa lh na eZ te na ma e \-rb komade i S lno nasleckajte fieie n6una kapra. i Na lmlerenol vat ! tavloiopite dvle trea ne maslaca, dodalle !k pr:ite dok ne omekia uz aesto mtesanje i Doda re p eLa et a r luh.lte 5 mi.uta

'2i

€,

uz ierto nr eaanle ir Poso Le popapr re dodalte v no kuhajte 15 m nuta !z desto nr edan e Ako se s!51, doda te temelica i lrlakn te tavLr s vatre plstite da se rnalo oh ad Tu smles! stavite na dasku ^ sitno je nasjeckajte N€ umjerenoj vatr ^ smjesu s zasrijte u tav ulle idodajte

letrma, inaune kapare Dobro zmje6ajte dodajte preosta mas ac klhatte joa 3 4 minute i Namazite t! deLikatesn! smlesu na losl j zagrlte ga u pean c prle

I'trlta

1!

!!tl

SALATAOD PILETINE

LAGANA PILECAJUHA S KRASTAVCIMA ii;il;;t;;. iajn;n I Le

u

Loi oosLrd s dlostru[ m dnom

ulnamasacu irlu lor ne Dodalte b.ino lrump i muskain ^ oraSai6 i kuhajte T minlt! Poslupno ! ijevale m eko sta no ^ p'z re

azrezie

omelid

mijesalte.

^

Neka zak!ha zalim k!halle na asanoj ' v:1, doL

t|!, .^<.". ..r,."

i

M:[.,tP

<

v:trF

stavite u rnikser. i Dodajle kraslavce ternelac m leaaite dok smlesa ne postane alalka. i Pre iite Lr posudu pusiite da opet zakuha. :. Zaain te pa !kusu !m elajte p et nu. -i Poslu:te u zasrjan m zdle cama, a na kralu dodajte ma o vrhnla pospte zaainskim b lern

Srrparl te:rre.

i

p Leaa

prsa na vrpce slavte

hLrzde!zanr esane iV com razdrobite f ete dobro h izmlesalle ! ma ojzdtelis t]lem sokom od nrlna, solj! blelm paprom. i Pre jte to

i

Pretresite u posud! za pos !Zvanle. a

povrhu ako Ze te stavlelankeposkce

il .!9,

PILETINANA TALIJANSKINACIN it't',

/\per te osu. te pre ^ U zdle dob,o \J zmrtesatLe taaLrllu Lrzma n .e.njsl sol papar pa tom smjesom zia n te p le i D.hr..nF, tc mr. stavie;tlblSnll laa Takocemesoblilkusnle

zbod te ga v Licom Sup iinLr p

a mln ie !p t slrvisak masnoae. i Lim za peaenle namazte ulle'n stavle p le Pec te oIo ]-.drn sat u zagrilano pean.i na 200 C S"alih l5 rn nLrla preol rea te p e po^ijevalle ga lLjem ! kojem se pede P e bltrebao bt vro mekano meso blse trebalo ako odvajatL od kost a ko: ca mora bllhrckava i PosuZle s pienim i! peaen m krlmp rom ze enom sa atom

.:,

.!\l,

PILECIRIZOTO D I

e sperl"

znlt. 2.... i

rzrezte ra

a Lom.da U temel!. sLa\ 1-" I ul. 1 mrkvu 1 vez ^c! ce era pLsljte da zavrle -. Neka se agano k!ha, a Lr medLrvremenr s tno nasjeckalle preosta o povrae, p! ga k alko prepecle ! d!bokot tav na u!l! l

poovrc'.:,"ii;.'i pielin!

:::1,::..',,,":''.

pustte d€ doble agan!smed!

boju Nastavite kLrhat pod le!aj!a

povremeno p ea m temeLjcen dok p letina ne bLrde golavo skuhana i Doda 1e ri:! i promlesa te LJ te vino klhalte dok ne sh ap Nastav te pod levat top ir temeltcern dok rZa ne postane mekana allpazle da se ne prek!lra (ob ano 15 1eminlta) ]tUmlesalie preostal maslac i zaa n te po !kLrsu. Posp te parirezanom

L

pos u2le.

PASTETANA LOMBARDIJSKI NACIN /\d

F; lF sv.. ,c7l n. ll r. h e e o,e s prec lr retara narez te h fa mae komade i Nekolko m n!1a ptte zaledno p leaa te eca leira na mas ac!,

\Jd

te

t

aeanlak!

pers nLr. Poso ite ipopaprle. Kad tekua na lshlapi Lrlltevno nastav te kllrat 5 10mnlta dokletra pa u ne b!d! kuhara. ^ lzvadtejelra, posudu dodajte kruSne mrr'ice Dobro promjelajte i makn te s valre .ii zmlksalte lelra i krusne mrv ce zaledno i. U zdle i sled n te laja zlmanca letra krusne mrv ce parmezan mle6ajte dok ne doblete avrst! smleslr. Ako le presuha pretvrda, omekaalte le z icom do dv je t."me tca lo r ieie naprav I od locle s ed.ie 'e a .e .amaz le ^nrasKrllp acern, stav te lostan papir fap!n te smjesom Ka !p stavite u ve ku posudu s

a

try

Lrzavre om

vodom pustte

barenr

30 m nuta, tafo da se paitetd zloto. Lllras te i,er< nom poslu:tpropo ^hladno s tostom i rnas acenl

j

,10!

SALATAOD PILETINE ICELERA a_r

I

n te L.7L] s n

eti

Lrk

o. te teli"e

D [ost Narez te na ma e homade i operte ceer inare:te ga n€ velke kom.ne i Kise e kr.si.v.e n.rez t-. na p oake asr Slnkunakockice i zmijesalte sastojke ! d!bokoj zdle i za \al2lLl zaa n te

m!novlm

sokom, solLr paprom i Na p lei nLr stavte ma onezL i paz lvo promleaajte i Sla!1e Lr h adnjak 30 rn nlrta prije

PILECEVARIVO :teiLr[ aFanjaf ni ! uu ellol D I duboloi ta, dol .e dob e i,iiet02!t! boi! i Sta! te p et nlr p- te dok ne

-.Uijtevno k'rhajle Dodajte krlmpir mrkvu,

doble smedL, bol', dok ne sh

celer

ap

perSin. poso

iUtte temellac pokople

1e popaprte

'.".. .,'.;.,,.

..'

...

".

.

kuhajte na !mjerenojvatr 25 30 m nLrla. !z aesio mjles€nle Ako le potrebno dodajte jos tenejca ... Kadle piletna zqoioviena. a povrae mekano, maknte s

{i,',

Lllieuf^,HKUHARcA sra

pr.h priddaia Nl je.ran.roovoq nanF E$l obLliu na b o kol Da n u rskom m ieLeklioi

kolenr

ak

n n.djima

rrez

p5n:noq dopu:lenli i0s tela aulorskir 0rala

-o "o 6o'" Fol.qrtF Llarco Laua

5

draio Nard Cn'ann Mar.

Nest.r izranit'e

C.riy€]l o

M.Rae Boors

sr

2000

capfnljhtt 2a )viante na h .itt'an i,EzikL Duievi&]lliovnkd o o Rleka. HnaLsra DUSEVc& KRSovN

Kdoo

Rirer3

za nakta.tnrka

Ptl.nti

KanpttrLotska Pnqte rra staga

Duievi. & Krsoln krlo o Rileka

P

letna Ll

pul kurrarca i

M.

i€ lrroms.n, Rosa ba Gi.ffre

sa€ visnazzi
Ri€ka Dlieva

&

xrloln k

2oo2 ipulcook book

Prjevod drea clricked L sBN 9s3,221-007.5

a>