- Cozinhe em água e sal 4 ou 5 batatas grandes, depois de macia, escorra e amasse
-Misture 500grs de ricota (ou Requeijão Colonial) amassadas com um garfo -Sal e pimenta do reino -! colher (sopa) de cebola e alho bem picadinhos e levemente fritinhosPrepare a massa: - 1 ovo dos grandes - 1 xicara de creme de leite fresco ( nata ) - 1 colher ( sopa) de manteiga + 1 colher ( sopa) de óleo - 2 e 1/4 de xicara de farinha de trigo Amasse bem , estenda a massa e corte em circulos
Coloque o recheio
Feche bem os pierógis, voce poderá apertar as bordas com a ponta de um garfo, para não abrirem na fervura
Leve para cozer em água ág ua fervente, com sal e um fio de óleo, até eles flutuarem, então estarão prontos
PIERÓGI ( Polones) VARÊNEK (Ucraniano) RECEITA Prepare por primeiro o recheio: - Cozinhe em água e sal 4 ou 5 batatas grandes, depois de macia, escorra e amasse -Misture 500grs de ricota (ou Requeijão Colonial) amassadas com um garfo -Sal e pimenta do reino -! colher (sopa) de cebola e alho bem picadinhos e levemente fritinhos
Prepare a massa: - 1 ovo dos grandes - 1 xicara de creme de leite fresco ( nata ) - 1 colher ( sopa) de manteiga + 1 colher ( sopa) de óleo - 2 e 1/4 de xicara de farinha de trigo Amasse bem , estenda a massa e corte em circulos
Coloque o recheio
Feche bem os pierógis, voce poderá apertar as bordas com a ponta de um garfo, para não abrirem na fervura
Leve para cozer em água fervente, com sal e um fio de óleo, até eles flutuarem, então estarão prontos
Sirva com: - cebolas picadas fritas bem douradas
- ou creme de leite fresco (nata)
Sirva com: - cebolas picadas fritas bem douradas - ou creme de leite fresco (nata)
