MARKETING
AVANCE 2 PHOENIX FOOD SECCIÓN: Y19C
TRABAJO PRESENTADO POR G1:
QUIROZ MOLINA, KAREM FUCHS RENGIFO, AURA LUZ VEGA SANCHEZ, INGRID
DOCENTE DEL CURSO: LUCIO WONG
UPC - SAN ISIDRO, 2017
1. Elección y presentación del producto
La idea inicia con el deseo de incrementar la línea de producto de Phoenix Food con el desarrollo de dos productos para venta directa al consumidor que son jugos de frutas naturales y ensaladas de frutas . La compañía ofrecerá un conjunto de jusgos de frutas seleccionando por sabor o por ingredientes adicionales al igual que las ensaladas de fruta variando sus presentaciones envaces, frutas utilizadas etc.). Nuestra propuesta será de ofrecer valor nutritivo organico y por ende nuestro precio será de acuerdo a ello. La juguería estará ubicada entre la Avenida Benavides y José Larco en un local de Expro-Centro Miraflores, será un servicio para todas las personas que transiten por la zona ya que es considerada una zona comercial, hay un Gold’s Gym que se encuentra en la parte superior del local, bancos y pequeños negocios. Consideramos que en nuestro Perú, las empresas que se dedican al sector alimenticio presenta una marcada diferencia con respecto a la calidad y productos ofrecidos. Estas diferencias se ve reflejado en el precio final al consumidor ya que muchos de ellos cuentan con un ambiente cómodo es por ello los precios elevados, mientras que los de bajos precios, muchas veces no cumplen con las estándares de calidad y salubridad. Sin embargo, consideramos que el mercado de las juguerías se encuentra en crecimiento progresivo por la demanda de productos saludables, naturales y orgánicos. La idea de este proyecto es ofrecer un producto de calidad, natural y nutritivo.
2. Análisis del entorno
a.
Macro-entorno
Macro ambientales :
Son varias los puntos que puede afectar u optimizar a la industria , uno de los factores es el clima ; las condiciones climatológicas o fuerzas naturales como la del fenómenos de niño que afectaría directamente la producción agrícola de los productos , otro punto es la geografía donde se produce y es que existen valles , lugares donde la tierra es muy fértil y puede la producción ser a largo plazo gracias a ello existe biodiversidad en distintos vegetales y frutas , las condiciones ambientales son óptimas pese a los inconveniente generados por el clima u otros factores .
Socio-culturales :
La sociedad de hoy , en su mayoría , busca y considera que una alimentación sana es muy importante por ello se inclinan al consumos de productos orgánicos en sus dietas diarias. Podemos observar que las empresas que expenden comida también están cambiando sus estrategias en incluir estos alimentos orgánicos a pedido de los consumidores por el cambio de estilo de vida .Esta tendencia genera un amplio mercado para clientes que quieran consumir productos saludables.
Político-legales :
El principal punto que tocamos en esta fuerza son las leyes o normas de cada país Se considera que la industria cuando este inmersa en la exportación, debe someterse a los permisos legales o políticos de cada país, encontramos que en el tema de exportación de productos naturales (frutas, verduras) existe rigurosos reglamentos para que este tipo de industria pueda participar en los mercados de distintos países.
b.
Micro-entorno
Competencia: En Lima se concentran algunas empresas que guardan similitud con nuestro modelo de negocio y son: Competencia directa:
Sanhuria :
Es una empresa que se dedica a la venta de productos naturales, una pequeña tienda donde puedes encontrar distintos tipos de insumos. La diferencia es que esta empresa funciona como intermediario para la venta.
La Bodega Orgánica:
Cuentan con una amplia variedad de verduras y frutas orgánicas, pero también con piqueos saludables, como chips de maíz morado orgánico. Además, venden pollo orgánico, lo cual uno no encuentra muy fácilmente en Lima. Avantari:
Este centro de medicina natural, dirigido por el reconocido médico naturista Sacha Barrios, imparte terapias de ayurveda, acupuntura y herbolaria china, pero además cuenta con una tienda donde se consiguen productos exóticos con propiedades curativas, como aceite cosmético de ungurahui y super alimentos, como la moringa y el café verde.
Competencia indirecta:
La gran fruta:
Empresa que ofrece entre jugos y sanguches de varios productos consideramos que es una competencia indirecta porque es una snack con la idea de vender productos naturales a la vez usan insumos que nos orgánicas al 100 %.
Proveedores:
El mercado de la materia prima principal que la empresa usará es las frutas, verduras y los demás productos, como envases, etc. El poder de proveedores en este modelo de negocio es bajo lo que nos indica que mucho depende como se desarrolle nuestro negocio y la importancia que tienen eso para nuestros proveedores.
La compañía necesita necesita extractores de jugo y licuadoras, industriales y las puede conseguir en empresas como Oster, Bosch, Frionox , Novotec Perú con lo cual el poder de negociación es relativamente bajo ya que tenemos varias opciones.
Grupos de presión: Encontramos grupos de opinión que tienen una alta participación en nuestra industria.
Representantes Agrícolas:
Autoridades de agricultores los cuales buscan que sus productos lleguen a un precio real y justo a los consumidores evitando intermediarios.
Partidos nacionalistas:
Grupo de personas que prefieren que la producción agrícola sea en beneficio para la nación pasando a un segundo plano la exportación.
Ley de protección al consumidor:
Reglamento público dentro de las cuales las empresas deben cumplir con parámetros para que la venta de su producto sea transparente. Ecologistas:
Personas que están en contra del uso de químicos para la agricultura, alterando así la biodiversidad.
3. Comprensión del consumidor a. Investigación de mercados En la investigación de mercados nos centraremos en la investigación y planeación de nuestro cliente meta. Nuestro consumidor habitual serán aquellas personas preocupadas por su salud serán personas sofisticadas (os) y modernas. Por la ubicación del local se puede deducir que serán clientes dedicados a su trabajo y en atención al público que cumplen un horario y que en la mayoría de tiempo no toman desayuno en su hogar ya que tiene tiempo justo para cada actividad que realiza y busca una opción saludable, rápido y que se encuentre al alcance de su economía. En un nivel demográfico, se cuenta con personas de ambos sexos, jóvenes y de nivel socioeconómico B y C+.
Proceso de decisión de compra Reconocimiento del problema El consumidor no dispone de tiempo para la preparación de alimentos saludables.
Búsqueda de Información El consumidor busca información sobre las empresas que venden comida saludable en su alrededor y la facilidad de acceso.
Evaluación de alternativas Antes de tomar la decisión final el consumidor evalua la mejor alternativa comparando producto - beneficios -costo .
Decisión de compra Finalmente el consumidor toma la decisión en base a experiencia , ventajas habiendo realizado la comparación incluinandose por la que cubra sus expectativas
Conducta posterior a la compra En esta fase el cliente ya probó el producto determinará si cumplio o no sus expectativas y dará a conocer a su entorno la experiencia de la compra.
4. Segmentación, mercado meta y posicionamiento a. Variables de segmentación Como empresa utilizaremos los siguientes enfoques de segmentación:
Geográfico: o o o
Demográfico: o o o o
Sexo: indistinto. Edad: principalmente jóvenes y adultos. Nacionalidad: indistinta. Ocupación: estudiantes, profesionales, independientes.
Psicográfica: o o o
País: Perú. Provincia: Lima. Localidad: Miraflores.
Clase social: media, media baja, media alta. Estilo de vida: saludable, natural, activo. Personalidad: modernos- sofisticado.
Conductual: o o
Ocasión de compra: alimentación y ocio. Beneficios esperados: nutrición y rapidez.
b. Mercado meta Se va a tomar en cuenta la evaluación y selección de los segmentos a los que nos dirigiremos y se les brindará nuestro servicio. Para lo cual optaremos por una clase de la segmentación para el mercado que apuntamos. El cual creemos que nos brindará grandes oportunidades
Marketing Concentrado, nuestro mercado Meta. La empresa se dedicará a este selecto grupo de personas que comparten necesidades muy parecidas, el verse bien, el comer saludable, y sobre todo cuidar su salud, la participación en el mercado ha crecido grandemente y por ende nosotros apuntamos a ese mercado en aumento. Phoenix Foods, opta por el marketing concentrado porque esto nos permite llegar más rápido al público ya que nos dirigimos a un segmento con intereses comunes. De acuerdo a nuestra investigación concluimos que si aplicamos esto frente a nuestros competidores estaremos así afianzando mejor conocimiento en cuanto a conocer de más cerca a nuestro segmento y ser más competitivos, así podremos lograr en corto tiempo buena posición en este mercado y sobre todo reconocimiento de nuestra marca.
c. Posicionamiento Phoenix Foods apunta a ser líder en este mercado y busca innovar utilizando la tecnología de aliada en el distrito de miraflores, utilizará una aplicación, este es un app creado para realizar pedidos de jugos, según gusto del cliente con productos y servicios de calidad a buenos precios de acorde con el mercado. Con esto se busca convertirse en la mejor elección jugos entre los jóvenes. Para lo cual crearemos promociones y campañas que brinden a los consumidores una experiencia única y diferente ofreciéndoles:
Jugos de fruta orgánicos Espacio confortable Servicio delivery Servicios adicionales como WiFi Información mediante folletos o en las etiquetas de los envases
La propuesta de valor de Phoenix Foods es: “Si buscas sentirte bien en Phoenix Foods conseguirás el alimento necesario para que tu rutina diaria no cambie y siga siendo saludable y natural que te permita estar activo durante el resto del día, te brindaremos un sabor 100% único al mejor precio y agradable ambiente.”
5. Marketing Táctico a. Producto i.
Clasificación de producto
Consumo Personal: De conveniencia ya que no se necesita de mucho esfuerzo para la elección, consideramos que estos tipos de productos un cliente no tienen que hacer un análisis tan riguroso para la compra partiendo de la necesitad de alimentarce sanamente. Consumo Industrial: De Insumos Phoenix Food en esta clasificación ya es un proveedor posicionado dentro del mercado siendo sus principales clientes empresas privadas como supermercados, Hoteles, restaurantes y diversas compañías. ii.
Estrategia de Producto Por atributos: Productos naturales y orgánicos, frescos, listos para el consumo sin perder el valor nutricional, sabores intensos con una lista de opciones para elección del cliente. Por etiqueta: Descripción del valor nutricional. Por empaque: Diseños innovadores y eco- amigables. Por Servicio de apoyo: Se ofrecerá servicio Delivery para las zonas aledañas.
Decisión de mezcla de productos En la empresa los productos que vamos a ofrecer son los siguiente: Jugos Naturales:
Jugos con /sin leche “Juimilk” Jugos surtidos (combinaciones de frutas) “Combinao” Jugos con cereales (salvado , chia etc) “Fuerte” Jugo de una sola fruta “Solitario” Jugo frutas peruanas “Peruvian”
Ensaladas de frutas frescas Ensalada de tres frutas Ensalada “ Alegría” (frutas de estación + una fruta del bosque a elección) Ensalada light Ensalada “Frutas favoritas” (las frutas que desees , solo 7 tipos) Ensalada “Super” (Frutas de estación con cereales andinos) Ensalada de frutas peruanas “Peruvian Salad”
iii.
Estrategia de desarrollo de marca
Nuestro producto está aplicando a la extensión de marca debido a que contamos con dos categorías: Jugos naturales y ensaladas de frutas; dentro de ellas se subdividen por tamaño y sabores.
b. Precio: El producto utilizará la estrategia de precios basada en el Valor, asegurando que el cliente va adquirir el producto teniendo conocimiento del valor nutricional, con esto nos fijaríamos en maximizar la utilidad. El convencimiento de la adquisión de nuestros productos sería mucho más rápido por nuestro valor. Nuestro precio al público en general es de 55% más del costo luego de analizar el impacto de estos nuevos productos en el mercado , los consumidores potenciales estarán dispuestos a pagar mas por el valor que perciben .
