pangan_fungsional

 TEKNOLOGI  TEKNOLOGI PANGAN PANGAN FUNGSIONAL MAKALAH

Disusun oleh: Kelompok 8 THP C Ami!h" A#i P Coin L"il")ul K N"ili M","!!")u Si/i) S")i" Pu)"

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 0U-USAN TEKNOLOGI TEKNOLOGI HASIL PE-T PE-TANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PE-TANIAN UNI1E-SITAS 0EM2E%'$+ 1. Rumu Rumusa san n Panga angan n Fungs ungsio iona nall dan dan Isti Istila lah h Lain Lainya ya Dari Dari Referensi A3 P"n/"n Fun/sion"l

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?suplemen m"k"n"n? !"n 5e6 po!uk sepe)i o") <"n/ "u !ise)u#ui sepe)i "n)iio)ik 5K"l" %''.63 Suplemen keseh")"n ")"u !iseu) #u/" !i")e< supplemen) "!"l"h po!uk keseh")"n <"n/ men/"n!un/ s")u ")"u leih @") <"n/ esi7") nu)isi ")"u o")3 "n/ esi7") nu)isi )em"suk >i)"min mine"l !"n "s"m;"s"m "mino se!"n/k"n <"n/ esi7") o") umumn<" !i"mil !"i )"n"m"n ")"u #"in/"n )uuh he,"n <"n/ memiliki kh"si") se"/"i o")3 P"!" umumn<" suplemen m"k"n"n keseh")"n e"s"l !"i "h"n;"h"n "l"mi )"np" "h"n kimi" 5h"us muni6 !"n meup"k"n s"ip")i "h"n m"k"n"n 5konsen)")63 Kemu!i"n ekem"n/ po!uk 7oo! supplemen) !en/"n !osis )in//i 5konsen)")6 ")"u <"n/ men/"n!un/ he"l )e)en)u

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2. Rumusan Pangan Fungsional dan Istilah Lainya Dari Hasil Diskusi Kelompok  a) P"n/"n Fun/sion"l

P"n/"n 7un/sion"l meup"k"n m"k"n"n !"n minum"n <"n/ men/"n!un/

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k"n!un/"n /i@i )e)en)u un)uk in!i>i!u <"n/ )i!"k seh") se"/"i pen
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m"k"n"n <"n/ memeik"n m"n7"") keseh")"n !"n pen9e/"h"n pen<"ki)3 Nutraceutical !ipeoleh !en/"n 9"" men/isol"si ")"u men/eks)"ksi komponen /i@i <"n/ )e!"p") !i !"l"m "h"n p"n/"n !"p") een)uk )"le) k"psul ")"upun uuk3 Po!uk )eseu) )eu") !"i $'' "h"n o/"nik !"n )"np" komponen sin)e)is3 Con)ohn<" : e)"k"o)en "n)ioksi!"n !s3 !6 Suplemen P"n/"n Suplemen p"n/"n "!"l"h "h"n m"k"n"n <"n/

h"mpi

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pen//un""n<"3 Suplemen p"n/"n uk"n se"/"i pen//"n)i sume /i@i seh"i;h"i mel"ink"n suplemen p"n/"n e7un/si se"/"i pen"m"h @") /i@i !"l"m )uuh3 esiko )ese"n/n<" pen<"ki)3 Suplemen p"n/"n ))eu") !"i "h"n o/"nik 5"l"mi6 m"upun sin)e)is <"n/ )ese!i" !"l"m e"/"i en)uk "n)"" l"in: )"le) )"le) kun<"h )"le) e>>e>es9en )"le) his"p seuk k"psul k"psul lun"k /"nul p"s)iles ")"u po!uk 9"i eup" )e)es s<up !"n l"u)"n3 e6 O") He"l O") he"l "!"l"h su")u o") <"n/ !i/un"k"n se"/"i p"k)ek )e"pi !"n )el"h !i/un"k"n sel"m" ")us"n )"hun seelum ekem"n/n<" o");o")"n mo!en sek""n/ ini3 Pen//un""n !"i o") he"l )eu)"m" "!"l"h un)uk )e"pi !im"n" o") he"l )e!ii !"i "h"n "ku <"n/ !ipeoleh !"i "l"m3 2"h"n "ku pemu")"n o") he"l "!"l"h "h"n;"h"n "l"mi sepe)i emp"h;emp"h 3. Persamaan dan Peredaan Pangan Fungsional dengan Medical food, Nutraceuticals, !uplemen Pangan" dan

#at Heral  Te!"p") ee"p" is)il"h <"n/ ehuun/"n !en/"n p"n/"n

7un/sion"l "n)"" l"in nutraceutical suplemen medical food !"n o") he"l3 Is)il"h;is)l"h )eseu) memiliki pes"m""n n"mun  #u/" )e!"p") pee!""n konsep3 2eiku) !i)"mpilk"n pes"m""n !"n

pee!""n

konsep

p"n/"n

7un/sion"l

nutraceutical

suplemen medical food !"n o") he"l3  T"el $3 Pes"m""n !"n pee!""n p"n/"n 7un/sion"l Karakteris Pangan tik  fungsion al 2"h"n 2e"s"l

Nutraceutica l

$edi%al Food

#at Heral

2e"s"l !"i

D"p")

2e"s"l

Food supleme nt 2e"s"l

!"i "h"n "h"n p"n/"n p"n/"n"l"mi "l"mi 5o/"nik6

C"" men/konsu msi

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Pen/u#i"n

Komponen @") "k)i7 

Un)uk men!"p") k"n e7ek seh") pelu !ikonsums i seh"i; h"i !"l"m en)uk se/" ")"upun ol"h"n Dikonsum si !"l"m en)uk m"k"n"n !"n minum"n se/" m"u"pun ol"h"n E7ek seh") ")"u 7un/sion"l n<" pelu !iu#i se9"" klinis

D"l"m men/konsums in<" !i)"m"h p"!" p"n/"n 7un/sion"l ")"u !i/un"k"n se"/"i 7oo! suplemen)

Dikonsumsi !"l"m en)uk k"psul pil 5)"le)6 po,!e ")"u eks)"k

Si7") 7un/sion"ln<" pelu !iu#i se!"n/k"n e7ek 7un/sion"l )i!"k ,"#i !iu#i  Tek"n!un  Tek"n!un/ / e"/"i  #enis  #enis @") komponen "k)i7  "k)i7 <"n/ )el"h !iisol"si 5khusus6

e"s"l !"i "h"n "l"mi !"n sin)e)is Dikonsum si un)uk o"n/ !"l"m ke"!""n <"n/ )i!"k seh") 5!en/"n pen/"," s"n !ok)e6 Dikonsum si !"l"m en)uk k"psul pil 5)"le)6 ")"u eks)"k

!"i "h"n "l"mi 5he"l6

!"i "h"n "l"mi 5o/"nik6 !"n sin)e)is Dikonsum Dikonsum si un)uk si p"!" o"n/ s"");s"") !"l"m )e)en)u ke"!""n s"#" 5)i!"k <"n/ !"p") )i!"k !ikonsums seh") i se)i"p h"i6

;

;

Dikonsum si !"l"m en)uk k"psul pil 5)"le)6 po,!e ")"u eks)"k E7ek E7ek seh")n<" seh")n<" pelu !iu#i pelu !iu#i se9"" se9"" klinis klinis

Dikonsum si !"l"m en)uk k"psul pil 5)"le)6 po,!e /"nul ")"u eks)"k Si7") 7un/sion"l pelu !iu#i se!"n/k" n e7ek 7un/sion"l n<" )i!"k ,"#i !iu#i Tek"n!un / komponen /i@i !"n non /i@i

Fun/si

Memeik "n e7ek seh") pen9e/"h "n pen<"ki) 5Ti!"k !ikl"im se"/"i pen/o")" n6

Memeik"n e7ek seh") pen9e/"h"n pen<"ki) 5Ti!"k !ikl"im se"/"i pen/o")"n6

Memeik "n e7ek pen/o") "n

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