Nama Lembaga
: Poltekkes Kemenkes Kupang Jurusan Gizi
Mata Kuliah
: Penyuluhan dan Konsultasi Gizi Lanjut
Jenjang/Semester
: IV
Beban SKS
: 2 SKS ( SKS !eori 2 SKS Praktek"
Kode Mata Kuliah
: G# $%&
Prasyarat
: PKG dasar' dasar' Patology Patology anusia anusia Lanjut' Lanjut' )ietetik )ietetik ' )asar
Komputer Komputer
Standar Kompetensi :
a* endid endidik ik klien dalam dalam rangka rangka promosi promosi kesehat kesehatan' an' pen+egaha pen+egahan n penyaki penyakitt dan terapi terapi gizi untuk kondisi tanpa komplikasi ,* elaksanakan pendidikan dan pelatihan gizi untuk kelompok sasaran* +* -erpartisi -erpartisipasi pasi dalam dalam program program promosi promosi kesehatan. kesehatan.pen+ega pen+egahan han penyakit penyakit di masyarak masyarakat at d* melakukan melakukan pendidik pendidikan an gizi gizi dalam dalam kegiatan kegiatan praktek praktek tersuper/i tersuper/isi si e* Ikut Ikut sert sertaa dala dalam m pengk pengkaj ajia ian n dan dan penge pengem, m,an anga gan n ,ahan ,ahan pendi pendidi dikan kan untu untuk k kelo kelomp mpok ok sasaran 0* enggunakan enggunakan teknolo teknologi gi ter,aru ter,aru dalam kegiatan kegiatan in0orma in0ormasi si dan dan komunikas komunikasii Kompetensi Dasar :
a" Pesert Pesertaa didik didik memahami memahami +ara +ara melakuk melakukan an penyuluhan penyuluhan dan konselin konseling g gizi gizi sesuai sesuai dengan ke,utuhan masyarakat luas dan msyarakat khusus di klinik ," Pserta didik memahami +ara +ara melakukan penyuluhan dan konseling gizi sesuai dengan ke,utuhan masyarakat luas dan msyarakat khusus di klinik* Tujuan Tu juan Pembeajaran : • • •
• •
ahasiss1a emahami Pameran Gizi ahasiss1a enjelaskan metode dan +ara pelaksanaan pameran Gizi ahasiss1a eran+ang situasi. kegiatan yang mirip dengan yang sesungguhnya' ,isa ,erupa ,ermain peran' model komputer' atau ,er,agai latihan simulasi* ahasiss1a engadakan pameran se+ara kelompok di masyarakat luas ahasiss1a em,ahas kinerja mahasis1a setelah melakukan pameran
Materi : BB !!! PM"#N
$% Pertemuan
: &'$(
)e1asa ini kegiatan pameran ,anyak sekali dilaksanakan ,aik oleh instansi pemerintah' s1asta maupun masyarakat umum* Pada umumnya' ,idang,idang yang sering menyelenggarakan pameran' antara lain ,idang kesehatan' pendidikan' ,isnis.dunia usaha' perdagangan' pertanian dan keluarga ,eren+ana* )alam proses pem,elajaran di Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan 3I' ada mata kuliah penyuluhan dan konsutasi gizi (dasar 4 Lanjut"* Pameran gizi ,ertumpu pada a+uan kurikulum )iploma III gizi yang termaktu, dalam mata kulih ,er,asis kompetensi ahli gizi* 5leh karena itu diharapkan mahasis1a mampu menyelenggarakan pameran* 6ntuk mem,ahas masalahmasalah pameran terse,ut' di,a1ah ini akan di uraikan pengertian pameran' syaratsyarat pameran' jenis pameran' persiapan pameran' pelaksanaan pameran dan e/aluasi pameran* % Pengertian Pameran
enurut 7nsiklopedia 8asional Indonesia'99% Pameran merupakan kegiatan untuk memperkenalkan produk'karya atau gagasan kepada khalayak ramai* Sedangkan menurut Santoso KaroKaro' (9&" mende0enisikan pameran adalah koleksi atau sekumpulan peragaan yang di susun se+ara teratur dan menarik dengan maksud mem,antu seorang ,elajar* B% Pentingnya Pameran
Pameran merupakan sasaran yang e0ekti0 untuk penerangan dan pendidikan' karena orang dapat melihat ,enda ; ,enda dalam ,entuk yang se,enarnya' ,aik dalam keadaan diam maupun dalam proses kerjanya* -erdasarkan
=> ? dari /isual
•
$ ? dari auditi0
•
2 ? dari indera lainnya*
enurut rogers 4 shoemaker 9=' Pada hakikatnya manusia memperoleh in0ormasi dari ,er,agai alat pan+a indera se+ara ,erkesinam,ungan meliputi @
83.0 % penglihatan 11.0 % pendengaran 3.5 % perabaan 1.5 % penciuman 1.0 % pencecapan Gam,ar $* Pengalaman ,elajar (Supariasa Penyuluhan dan konsultasi gizi' 2%2 @ >A
SAYA
DENGAR L!#A" $&A
LUA SAYA !NGA" &!'A
)engan kata lain' pameran merupakan karya manusia yang terdiri atas kumpulan ,enda,enda yang ditata menurut ren+ana tertentu* Pameran merupakan produk yang diren+anakan dengan pertim,angan se+ara matang* )% Si*at Pameran
Si0at pameran ditinjau dari dua sudut padang' yaitu dari sudut tingkatan pameran dan dari sudut jenis pameran* !ingkatan Pameran : )itinjau dari sudut tingkatan' pameran terdiri atas : " Lokal 5,jek dan ,ahan,ahannya hanya mengenai keadaan lo+al' misalnya dikondisikan dengan Kota alang* 2" 8asional 5,jek dan ,ahan,ahannya ,ersi0at nasional' misalnya kondidsi di Indonesia $" Internasional 5,jek dan ,ahan,ahannya ,ersi0at internasional dan pesertanya dari ,er,agai 8egara' misalnya pemeran alatalat kesehatan yang +anggih dari ,er,agai 8egara didunia*
D% Man*aat Pameran
-e,erapa man0aat pameran ditinjau dari sudut pandang dagang' pendidikan dan estetika' antara lain: •
enum,uhkan dan mendorong insenti0' daya kreasi' ino/asi maupun penemuan penemuan ,aru disegala ,idang dan tingkat pem,angunan*
•
enunjang perkem,angan se+tor pem,angunan di,idang kepari1isataan' seni ,udaya dll
•
Sum,er in0ormasi untuk semua pihak
•
elatih peserta didik untuk ,ermasyarakat dan ,e kerja sama dalam kelompok
•
elatih peserta didik untuk mampu menghargai karya dan pendapat orang lain*
•
eningkatkan kemampuan peserta didik dalam ,erkarya melalui persaingan yang sehat dan terarah*
•
Pu,lisitas dalam menum,uhkan popularitas' prestise* dan reputasi' ,aik untuk kepentingan pemerintah maupun s1asta*
•
Se,agai sarana apresiasi' penghargaan' yang didalamnya terkandung ,er,agai akti/itas keji1aan' seperti penikmatan' empati' dan hi,uran*
"% Syarat+syarat Pameran
Pameran yang ,aik harus memenuhi ,er,agai syarat' antara lain : •
Pameran harus mem,erikan gam,aran yang ,enar artinya menggam,arkan ,enda yang se,enarnya termasuk ,enar dalam prosesprosesnya* Jelas mengandung makna tidak menim,ulkan interpretasi yang keliru* dan teliti menggam,arkan dapat menjelaskan proses dengan ,enar dan menjelaskan se+ara detail*
•
-erdasarkan 0akta* Bakta terse,ut dapat ,erupa (photo'gra0ik'dll"
•
Cda kesatuan DtemaE yaitu antara tema' tujuan dan ,ahan atau materi terkait satu sama lainnya*
•
empunyai daya tarik* yaitu dapat dilihat dari teknik penyajiannya' jenis ,ahan' 1arna 1arni' alur pameran' dan pen+ahayaan serta adanya gerakan gerakan tertentu*
•
)iselenggarakandi tempat strategis (mudah dijangkau" ' mudah dilihat dan dikunjungi*
,% Jenis Pameran
"
2" Vertikal : memamerkan ,ahan dan o,jek yang ter,atas pada satu ,idang.departemen saja* (+ontoh :pameran gizi" -% Tujuan pameran
Sesuai dengan pengertian terse,ut' tujuan pameran dapat dilihat dari sudut pandang komersil' pendidikan' dan estetika* a" )agang emperkenalkan
produk kepada khalayak ramai' agar mereka tertarik untuk
mengkonsumsinya ," 7stetika emperkenalkan karya ; karya kepada pengujung untuk dinilai'dikagumi' atau di+ela*
Cgar pameran ,erjalan sesuai dengan harapan' perlu ada persiapan yang matang dan serius* Persapan ini meliputi ,er,agai sum,er daya yang akan terli,at dan digunakan pada saat ,erlangsungnya pameran* Langkahlangkah persiapan meliputi : a" Ide dimantangkan (panitia yang akan menghasilkan proposal pameran dan harus mendapatkan kesepakatan juga pengesahan dari ,er,agai pihak terkait" ," !ujuan di,edakan menjadi dua yaitu @tujan umum dan tujuan khusus yang akan dija,arkan menjadi komponen tema atau ,er,agai jenis display* +" Pilih tema yang menarik harus selaras dengan tujuann ( materiyang disampaikan harus sesuai dengan isu terkini d" Persiapana Clat dan ,ahan yang diperlukan e" !empat dan 1aktu 0" !enaga (desain : mem,uat master plan area agar tempat pameran keliahatan tertata ,aik'seniman : untuk dekorasi'penjaga stand : penampilan menarik' kuasai materi yang dipamerkan' serta dapat ,erkomunikasi dengan ,aik"
g" -iaya penyelenggaraan h" aster plan (ran+angan keseluruhan " !% Pela0sanaan Pameran
Suatu tema yang ,aik ,elum menjamin suatu pameran akan ,erhasil dalam arti menarik pengunjung untuk melihat dan memperoleh man0aat dari pameran terse,ut* Pameran yang disusun se+ara a+aka+akan tidak akan menarik dan tidak mempunyai nilai jual*
pameran terse,ut mempunyai public appel atau tidak' perlu ada indi+ator e/aluasi* Indikator terse,ut akan di,ahas di,a1ah ini* " Jumlah pengunjung : semakin ,anyak pengunjung pameran semakin ,aik* -iasanya panitia menargetkan jumlah pengunjung dengan jumlah tertentu* 2" Kesankesan pengunjung : pada ,agian ,uku kesan dan pesan yang diletakkan pada pintu keluar pameran inilah yang perlu dikaji panitia* $" Penataan dan kenyamanan : penataan stand pameran ,aik mem,erikan kesan pameran ,aik* 5leh karena itu stand dan kenyamanan pengunjug dijadikan indi+ator penting dalam e/alusai pameran " ateri pameran : panitia harus dapat memilih tema dan materi sesuai dengan ke,utuhan pengunjung* Semakin ada kesesuaian antara ke,utuhan pengunjung dengan materi pameran' pemeran tere,ut akan terus ,erhasil* ateri pameran harus disesuaikan dengan isuisu terkini yang di,i+arakan dalam masyarakat luas sesuai dengan target sasaran pengunjung* 2% #ing0asan Materi
erupakan kegiatan untuk memperkenalkan produk'karya atau gagasan kepada khalayak ramai (ensiklopedi'99%"* Koleksi.kumpulan peragaan (display" yang disusun se+ara teratur dan menarik dengan maksud mem,antu orang ,elajar*
-erdasarkan
enunjukan ,ah1a seseorang yang memperoleh
pengetahuan melalui :
•
=> ? dari /isual
•
$ ? dari auditi0
•
2 ? dari indera lainnya*
Jenis pameran meliputi
!ujuan dari pameran meliputi tiga aspek antara lain yaitu : dagang' 7stetika' dan pendidikan
Cgar pameran ,erjalan sesuai dengan harapan' perlu ada persiapan yang matang dan serius* Persapan ini meliputi ,er,agai sum,er daya yang akan terli,at dan digunakan pada saat ,erlangsungnya pameran
3% Soal+soal Latihan
Jelaskan yang dimaksud dengan pameran gizi
Jelaskan saratsarat pameran
Jelaskan tujuan pameran dari aspek pendidikan
Jelaskan mengapa pameran harus di e/aluasi dan jelaskan langkahlangkah e/aluasinya
4% Baaan Lanjut
Supariasa* (2%"* Pendidikan 4 Konsultasi Gizi* Pe,er,it 7GF -uku Kedokteran @ Jakarta*
