O Manual Das Papinhas

O MANUAL DAS

PAPINHAS

Tudo sobre a alimentação de seu Bebê

COM !! "#C#IT "#C#ITA AS # DICAS INC"$%#IS &or Andr'a Al(es

T#"C#I"A #DI*+O

Todos os Direitos "eser(ados , Co&-ri./t 0 1!2

O MANUAL DAS

PAPINHAS

Tudo sobre a alimentação de seu Bebê

COM !! "#C#IT "#C#ITA AS # DICAS INC"$%#IS &or Andr'a Al(es

T#"C#I"A #DI*+O

Todos os Direitos "eser(ados , Co&-ri./t 0 1!2

SUM6"IO  A&resentação Introdução

 A Cadeira de Alimentação Saiba :ual ' a Idade Ideal &ara Ini5iar a  Alimentação Com&lementar  Or.ani;ando a "otina Alimentar do Bebê  A Hi.iene no Pre&aro Pre&aro dos Alimentos ' 9undamental  Alimentos Or.i5os dos Alimentos

 As 9rutas 9rutas  Al.umas Di5as &ara o Pre&aro

#ntenda Poruê %o5ê Não De(e Oere5er Su5os &ara seu Bebê Os Bene85ios das 9rutas

 A Consistên5ia das Pa&in/as  A :uantidade Ideal Para Cada 9ase Ser(indo a Pa&in/a Carnes e %e.etais Os Bene85ios de Cada %e.etal

Tudo o ue %o5ê Pre5isa Saber Sobre o Fleo de Canola Fleo de SoGa Mil/o )irassol e Outros O Fleo Ideal &ara o Consumo Humano  Um Pou5o sobre o A;eite de Oli(a  O Sal de Mesa "einado Uma #>5elente O&ção de Sal Con/eça os Bene85ios do Sal Inte.ral  As #r(as o Al/o e a Cebola

:ual Panela #s5ol/er Con/eça as Panelas Ideais Para o Pre&aro das Pa&in/as4 "o-al Presti.e

 9ree;er ou Con.elador   A #s5ol/a dos "e5i&ientes Como Con.elar  Tem&o de Conser(ação Des5on.elamento

Con/eça al.uns Alimentos PreGudi5iais &ara esta 9ase  Alimentos 5om "is5o de #n.as.o Sele5ione seus Alimentos

 O Leite de %a5a ue Alimento ' #ste O Mito do Leite

O Leite de Co5o Caseiro O Fleo de Co5o Caseiro

Bebês Abai>o do Peso Bebês A5ima do Peso

 A Lista de Com&ras e as "e5eitas da Primeira e da Se.unda Semana Modo de Pre&aro &ara Todas as "e5eitas

9oi &ensando nas inQmeras dQ(idas ue sur.em uando ini5iamos a introdução de alimentos s=lidos na dieta de nossos bebês ue resol(i desen(ol(er este manual tomando o 5uidado de reunir de uma maneira obGeti(a e abran.ente todas as inormaçRes ue aduiri neste &er8odo4 Para muitas mães esta ' uma '&o5a um tanto tumultuada4 O retorno ao trabal/o somado as e>&e5tati(as desta no(a ase nos a;em en>er.ar monstros ue nem seuer e>istem Mas a (erdade ' ue 5om toda essa 5orreria não nos sobra tem&o &ara &esuisar e se &re&arar mel/or &ara o ue (em &ela rente4 Com este manual (o5ê (ai 5on/e5er a im&ort
momento do &re&aro e da 5onser(ação das &a&in/as4 Um manual &rti5o e es5lare5edor elaborado 5om bastante 5uidado a &artir de e>&eriên5ias &r=&rias e tamb'm 5om base em &esuisas de ontes 5oni(eis4

Nos Qltimos tem&os a obesidade inantil tem sido uma das maiores &reo5u&açRes de &roissionais 5omo &ediatras nutri5ionistas e nutr=lo.os4 #ste ' um assunto ue rende muitas dis5ussRes nos 5onsult=rios ainal não ' di85il en5ontrarmos 5asos de bebês obesos 5uGos &ais não admitem estarem diante de um s'rio &roblema a ser en5arado e tudo isso &or 5ausa da alsa asso5iação entre e>5esso de &eso e saQde4 O mais &reo5u&ante ' sabermos ue 5am&an/as &ubli5itrias estão estimulando 5ada dia mais o 5onsumo e>5essi(o de

alimentos &reGudi5iais (oltados &ara o &Qbli5o inantil4 #ssa ' uma &rti5a 5omum ue ineli;mente tem se tornado 5ada (e; mais abusi(a4 Ten/o 5erte;a de ue (o5ê sim&lesmente &or ter aduirido este manual e estar ini5iando esta leitura ' uma mãe ue se &reo5u&a 5om a saQde de seu bebê4 Sabemos ue muitas o&tam &or oere5er &a&in/as &rontas e isso a5onte5e uase sem&re &or dois moti(os alta de tem&o &ara se dedi5ar ao &re&aro ou sim&lesmente &ela &rati5idade ue o &roduto oere5e4 Mas ser ue se /ou(esse um &ou5o mais de inormação não seria dierente Uma &esuisa reali;ada &elo de&artamento de nutrição da a5uldade ederal de Pernambu5o ?U9P#@ des5obriu um 5om&osto 5/amado 5ido ben;oi5o ?5onser(ante de .rande &oten5ial aler.êni5o@ em &rodutos 5uGos r=tulos airma(am não 5onter 5onser(antes

in5luindo &a&in/as &ara bebês &rontas &ara o 5onsumo4  %ale desta5ar tamb'm ue este 5onser(ante en5ontrado uando entra em 5ontato 5om al.uma (itamina C &resente em determinados alimentos &rodu; um outro 5om&osto 5/amado ben;eno e este &ara &iorar ainda mais a situação ' um 5om&osto 5om &oten5ial altamente 5an5er8.eno4 Como se tudo isso não bastasse en5ontramos muitas destas &a&in/as sendo &re&aradas de orma in5orreta4  %o5ê 5on/e5e o =leo de 5anola Sabe ual ' sua &ro5edên5ia A5redita mesmo ue este seria o =leo ideal e o mais indi5ado &ara o &re&aro da alimentação de seu bebê Mas e então &orue o 9DA ue ' um =r.ão do .o(erno dos #stados Unidos 5riado em J1 5om a unção de 5ontrolar alimentos e medi5amentos atra('s de di(ersos testes e

&esuisas &ro8be o uso deste =leo em =rmulas inantis 5omo NAN Porue &a&in/as &rontas ue são 5onsideradas as mel/ores &or tra;erem uma mar5a de .rande 5redibilidade no mer5ado ainda são abri5adas 5om este =leo 9oi &ensando nestas e em di(ersas outras uestRes ue resol(i &re&arar este manual4 Certamente ele te aGudar a (er 5omo ' &oss8(el &re&arar uma reeição altamente saud(el &ara o seu bebê mesmo em meio a tantas ati(idades dirias não im&ortando ual seGa sua 5ondição so5ial ou at' mesmo se (o5ê não or l muito ã de 5o;in/a4 Serão ne5essrios somente E! minutos de seu tem&o a 5ada dois dias4 #ste ' o tem&o de &re&aro4 # o ue ' mel/or (o5ê não &re5isar 5on.ellas4 "esol(i re.istrar inormaçRes sobre 5on.elamento de &a&in/as neste manual

&orue sei ue muitas usarão este re5urso4 Não e>iste nen/um &roblema nisto desde ue seGam se.uidas as di5as 5orretamente4 #u 5onesso ue não sou muito a a(or deste /bito uma (e; ue 5on.elar &a&in/as não ' tão sim&les assim uanto &are5e4 Mas a uem interessar as di5as estão bem 5om&letas4  5erto ue nen/um bebê (em ao mundo 5om um manual de instruçRes4 N=s mamães mesmo 5om o 5oração nas mãos temos ue enrentar 5ada eta&a 5om bastante 5ora.em4 Não &ense ue s= seu il/o estar 5res5endo4  %o5ê tamb'm est4 Não ter5eiri;e este momento a&ro(eiteo ao m>imo4 #le oi 5oniado V (o5ê4

#>istem 5ertos detal/es ue a;em toda a dierença antes de ini5iarmos ualuer tarea de .rande im&ort
en5ontrado no re(estimento interno de enlatados .arraas reutili;(eis de .ua ?do ti&o suee;e@ e .arraRes de .ua mineral4 O ue o5orre ' ue (est8.ios de BPA soltamse aos &ou5os do &lsti5o &assando ao alimento e dessa orma ao nosso 5or&o4 #s&e5ialmente os bebês e as 5rianças &odem ser aetados 5om mais a5ilidade4 Uma 5ar.a 5omo esta de BPA &ode 5ausar se.undo al.uns es&e5ialistas distQrbios no sistema /ormonal danos ao 5'rebro ao 5oração e um .rande ris5o 5an5er8.eno4 #studos reali;ados em 1!! baseado em e>&erimentos 5om seres /umanos e dados e&idemiol=.i5os reorçam a /i&=tese de ue a e>&osição etal ao 5om&osto seGa uma das 5ausas ainda não re(elada do aumento do 5
em al.uns estados norteameri5anos4 No Brasil ela s= oi &roibida ao inal de 1! 5om &ra;o at' o inal de 1!1 &ara a retirada do &roduto das &rateleiras e estoues4 O Qni5o detal/e ' ue aui no nosso &a8s 5omo sem&re a 5oisa un5iona um &ouuin/o dierente e o bisenol s= oi realmente &roibido na abri5ação de mamadeiras4 Se.undo a  An(isa uando se er(e a mamadeira 5om leite dentro aumenta o ris5o de 5ontaminação4 O aue5imento a(ore5e a mi.ração do bisenol &ara o alimento4 #ntão ' bom e(itar aue5er a mamadeira no mi5roondas &ara e(itar o limite da mi.raçãoW e>&li5a Denise "esende .erente de alimentos da An(isa4 Mas e os outros re5i&ientes O mesmo (ai a5onte5er se (o5ê esuentar a &a&in/a de seu il/o dentro de um material eito de &oli5arbonato ou at' mesmo (irar as &a&in/as uentes nestes &otes &ara arma;enar4 Isso sem 5ontar ue nen/um destes estudos 5om&ro(aram ue uantidades m8nimas desta

substar alimentos na .eladeira nestes &otes mesmo sem aue5ê los &ode tamb'm a5ilitar a &assa.em destes (est8.ios de BPA ue se soltam4 Portanto (amos se.uir al.umas di5as im&ortantes ue &odem nos aGudar na /ora da es5ol/a dos re5i&ientes Somente 5om&re mamadeiras &ratin/os de &a&in/a e 5o&in/os de &lsti5os se trou>erem es5rito na embala.em BPA 9ree ou !X Bisenol  A4 Na /ora de 5om&rar &otes &ara arma;enar as &a&in/as &rontas do bebê (eriiue .eralmente no undo da embala.em o s8mbolo de re5i5la.em ?um tri
suas embala.ens ue tamb'm são li(res do Bisenol4 Dê &reerên5ia a estes4 Uma di5a ' 5om&rar &otes da mar5a "oi5/en a5ilmente en5ontrado em .randes loGas 8si5as ou at' mesmo &ela internet4 Seu e5/amento ' ideal &ara o arma;enamento das &a&in/as4

#la G oi 5onsiderada um .asto su&'rluo na o&inião muitos &ais &or'm este ar.umento (em sendo 5ada (e; mais des5artado &or &roissionais da rea ainal eles não s= re5omendam o uso deste item 5omo tamb'm airmam o .rande im&a5to &ositi(o ue isso 5ausa na so5iali;ação da 5riança 5om a am8lia4 Por isso reorçam tamb'm a .rande im&ort
im&ortante reerên5ia de 5omo se 5om&ortar 5omo masti.ar se.urar os tal/eres usar o .uardana&o e et54 Isso tamb'm aGuda a 5riança a se tornar 5ada (e; mais V (ontade &ara e>&erimentar no(os alimentos4  A idade ideal &ara 5omeçar o uso do 5adeirão ' &or (olta dos oito meses &orue nesta ase a 5riança G est se sentando so;in/a4 Como e>istem al.umas mamães ue ini5iam a introdução das &a&in/as no uarto mês de (ida do bebê a re5omendação ' ue neste &er8odo a alimentação ainda seGa oere5ida no 5arrin/o ou at' mesmo no 5olo4 Uma dQ(ida muito 5omum tamb'm ' &or uanto tem&o a 5riança usar a 5adeira de alimentação4 Pra isso a .ente tem ue 5onsiderar ue a maioria delas são abri5adas &ara su&ortarem um &eso de a&ro>imadamente 2 Y.4 #>istem al.umas in5lusi(e ue su&ortam um

&ou5o mais &or medidas de se.urança4 Como 5ada 5riança se desen(ol(e de maneira dierente em tem&os dierentes não se &ode estabele5er uma idade ideal4 Mas al.uns es&e5ialistas a5reditam ue seria &or (olta dos três anos de idade no m>imo4 H ue se 5onsiderar tamb'm ue &or ser um lo5al onde a 5riança se sente relati(amente &resa em bre(e al.umas se sentirão des5onort(eis e esse &oder ser um dos &rimeiros sinais de ue G est 5/e.ando a /ora de a&osentar o bom e (el/o 5adeirão4 Na /ora de es5ol/er o modelo ideal as oertas são di(ersas e isso o5orre &orue ' ne5essrio 5riar o&çRes &ara todos os &Qbli5os atendendo Vs ne5essidade de 5ada um 5omo ?es&aço dis&on8(el na 5asa &ortabilidade &rati5idade e et54@ 4  %eGa a se.uir três modelos mais 5omuns das ue estão dis&on8(eis no mer5ado /oGe e

de5ida 5onorme &reerên5ia

sua

ne5essidade

e

 A (anta.em ' ue restrin.e a ba.unça da

5riança ao seu &r=&rio es&aço sem suGar a mesa e as outras &essoas4 As des(anta.ens seriam o alto 5usto e o .rande es&aço ue o5u&a4

#u a5redito ue este modelo s= tem (anta.ens &orue al'm de &ermitir ue o bebê 5oma na mesma altura ue os amiliares ' le(e e 5il de trans&ortar4  Al'm do mais oere5e a &ossibilidade da 5riança se sentar em di(ersos lu.ares V mesa4 Não es5ol/a esse modelo 5aso sua mesa seGa de (idro4

São assentos ue se &rendem 5om 5intos Vs 5adeiras ele(ando a 5riança4 Possuem a (anta.em de serem bastante &ortteis mas ' &re5iso &restar atenção no ti&o de 5adeira a ser utili;ado &ara ue iue bem i>o e a 5riança não 5orra ris5o de 5air4

Uma di5a le.al tamb'm ' não 5air em oertas de modelos ue to5am musiuin/as ou ue re5linam &ara ue o bebê tire uma soneuin/a de&ois do almoço4 A uestão ' a(aliar se isso realmente ' ne5essrio ainal o bebê &re5isa 5on/e5er ual ' o lo5al das reeiçRes se&aradamente do lo5al do sono4 9iue atenta esses detal/es s= ser(em &ara Gustii5ar o &reço inal do &roduto ue sem dQ(ida nen/uma se a&resentar mais 5aro do ue os modelos bsi5os4 Uma outra di5a ' aduirir 5adeirRes em 5ores es5uras 5om te5idos ue a5ilitam na /ora da /i.ieni;ação &orue uma 5oisa ' 5erta esse ' um 5antin/o ue (ai suGar bastante4 # isso ' =timo ainal esse momento &re5isa ser le(e e re5/eado de 5ontatos entre mãe e il/o?a@ de orma ue se torne um momento di(ertido &ara o bebê4

 A re5omendação da OMS ?Or.ani;ação Mundial de SaQde@ ' ue o leite materno seGa oere5ido e>5lusi(amente at' os seis meses de idade do bebê4 De&ois disso introdu;ir os alimentos s=lidos aos &ou5os 5omeçando 5om as rutas e de&ois 5om as &a&in/as sal.adas4 #>istem al.umas &esuisas ainda não 5on5lu8das ue airmam ue uanto mais tarde or eita essa introdução mel/or &ara a saQde do bebê4 Mas 5omo o assunto ainda ' meio 5ontro(erso o ideal ' ue 5ada 5aso seGa analisado se&aradamente &or um &ediatra &ara ue &ossa ser orientado da mel/or orma4 #>istem &or e>em&lo mães ue &re5isam (oltar ao trabal/o nesta '&o5a ra;ão &ela ual muitos &ediatras autori;am a introdução dos s=lidos aos E meses de idade4 Pare5e 5edo

mas tem situaçRes ue não &odem ser dierentes4 De ualuer maneira o im&ortante ' 5onsiderarmos ue ao mesmo tem&o ue esta ' uma ase deli5ada ' tamb'm um a5onte5imento bastante natural4  5laro ue não se &ode des5artar a imaturidade do sistema di.esti(o de um bebê de E ou J meses e &or isso ' re5omendado sem&re 5omeçar 5om as rutin/as mais sua(es4 Mas 5om 5erte;a a ada&tação ' bem tranuila4 Não se &reo5u&e se nesta ase o bebê estran/ar demais e demorar um &ou5o &ara a a5eitação dos alimentos4 Caso (o5ê ainda esteGa amamentando oereça as rutin/as 5om 5alma entre as mamadas4 %o5ê &re5isar ter bastante &a5iên5ia4 O se.redo ' dei>ar a ansiedade de lado manter a 5alma se inormar sobre o assunto e dei>ar o resto &or 5onta da nature;a4

Oereça &rimeiramente uma &a&in/a de ruta &ela man/ã no inter(alo entre uma mamada e outra durante uma semana4 De&ois 5ome5e a oere5er uma ruta no lan5/e da tarde tamb'm e &ermaneça assim &or mais uma semana4 Se at' a8 5orrer tudo bem e (o5ê &er5eber ue o bebê est tendo uma boa a5eitação G est na /ora de introdu;ir o almoço 5om a &a&in/a sal.ada4 # somente uma semana de&ois sem&re obser(ando a a5eitação do bebê ini5ie a &a&in/a sal.ada no Gantar tamb'm4 A rotina i5ar mais ou menos assim "otina Alimentar Man/ã Leite materno ou =rmula Meio da man/ã Pa&a de ruta  Almoço Pa&in/a de 5arne 5om le.umes Lan5/e da tarde Pa&a de ruta Zantar Pa&in/a de 5arne 5om le.umes Ceia Leite materno ou de =rmula

Uma (e; ue (o5ê adotou este &laneGamento ' muito im&ortante mantêlo 5omo rotina4 Al'm de reorçar o bom /bito alimentar nos &euenos eles ainda adoram e se a5ostumam muito r&ido4  muito 5omum ou(irmos al.umas mães airmarem ue seus bebês não a5eitam tão a5ilmente as &a&in/as sal.adas4 Al.uns es&e5ialistas di;em ue ' um erro os &ais airmarem ue a 5riança não .osta de um determinado alimento sem antes oere5êlo de oito a de; (e;es num inter(alo de uma semana entre uma e>&erimentação e outra4 Por isso mais uma (e; a &a5iên5ia ' o .rande se.redo4 Mas lembrese oere5er não ' orçar &er5eba os sinais ue ele dar uando não uiser mais4 "es&eite e não or5e a a5eitação isso &ode .erar traumas uturos4 #>istem in5lusi(e relatos de 5rianças ue 5/e.aram a (omitar &or 5ausa da insistên5ia das mães4 Isso al'm de ser uma atitude se(era ainda &ode &ro(o5ar distQrbios

alimentares na 5riança em outra ase da in
O ris5o de um bebê desen(ol(er uma doença nesta ase ini5ial ' .rande4 Seu or.anismo ainda ' muito sens8(el4 Por isso a /i.iene no &re&aro dos alimentos ' undamental4  Antes de 5omeçar la(e bem as mãos 5om .ua e sabão4 Ao 5o;in/ar e(ite es&irrar tossir ou alar &r=>imo aos alimentos e(itando assim a 5ontaminação de mi5ror.anismos &ela sali(a4

HoGe em dia ineli;mente os /erbi5idas e os deensores a.r85olas estão bastante &resentes nos alimentos4 Os (e.etais or.
ora desta orma de 5ulti(o4 Considerados de .rande teor nutriti(o es&e5ialistas deendem ue &or serem 5ulti(ados da orma mais natural &oss8(el e não 5onterem muita 5on5entração de .ua eles reQnem e &reser(am mel/or os nutrientes4 Muito bom mas o &roblema ' ue nem sem&re ' &oss8(el en5ontrar 5om a5ilidade uma ruta ou um (e.etal or.i5o

de uma orma muito sim&les4  Al'm desta di5a (o5ê ainda (ai ter a5esso a   su&er &rti5as e or.ani;adas4 Tamb'm dis&onibili;amos  e uma ainda mais a sua (ida4

uma  &ra a5ilitar

 %o5ê saber ue ti&o de =leo e tem&eros são ideais4 Saber 5omo 5on.elar as &a&in/as da orma 5orreta &ara e(itar &erda de nutrientes4 #m resumo (o5ê estar totalmente 5a&a5itada &ara 5um&rir sua missão de mãe4 #s&ero ue as di5as a5ima ten/am l/e aGudado mamãe4 Se (o5ê uiser aduirir a (ersão 5om&leta do Manual das Pa&in/as &ara ter a5esso as  basta 5li5ar no linY abai>o

ue (o5ê ser redire5ionada &ara &.ina de &a.amento4  A&=s a 5onirmação do &a.amento o 4  %o5ê &ode es5ol/er &a.ar 5om 5artão de 5r'dito boleto ban5rio &a-&al ou de&=sito em 5onta4 Cliue no linY abai>o &ara ser redire5ionada &ara &.ina de &a.amento

Na &r=>ima &.ina se&aramos al.uns de&oimentos das mães ue aduiriram a (ersão 5om&leta do manual

WAl'm de mãe sou nutri5ionista inantil e o Manual das Pa&in/as me aGuda de todas as ormas4W Dra4 "o5/ele "iuet , C"N 22

WO Manual das Pa&in/as ' uma leitura r&ida e &rti5a tra; inormaçRes rele(antes 5a&a;es de mudar a saQde dos nossos &im&ol/os4 # mesmo uem não sabe 5o;in/ar &ode embar5ar nessa Su&er re5omendoW Dra4 Marina Nunes Ma5/ado , Cl8ni5o )eral4

WMuitas di5as (alios8ssimas 5omo =leo de 5anola ser o &ior =leo &ara 5o;in/ar &or ue não es&remer rutas dentre outras ue eu não sabia e a5/a(a ue ta(a arrasando #>5elenteW  %anessa Mattos Mendes

WAmei esse manual Su&er &rti5o e 5om &laneGamento de 5om&ras e &re&aração 444 o ue eu mais amei W Debora/ Mello I3ao

Como (o5ê (iu at' mesmo &roissionais de nutrição aduirem nosso manual e se sur&reendem 5om o 5onteQdo4 #sta ase de introdução alimentar &assa muito r&ido e ' determinante &ara o uturo do bebê &or isso não &er5a mais tem&o e aduira a.ora a (ersão 5om&leta do Manual das Pa&in/as4

Um abraço

 Andr'a Al(es

Certii5ada em Nutrição Materno Inantil Mãe de  il/os e Autora do Manual das Pa&in/as4