1.
2.
3.
Plan de afaceri
Microferma pentru cultura bio de Goji
Motivarea afacerii
Goji este o planta originara din China, care are remarcabile calitati terapeutice, descoperite, relativ de curand, de catre europeni si nord-americani, consumul de astfel de fructe crescand spectaculos. La fel s-a intamplat si in Romania, unde cererea de goji a crescut foarte mult. DAca acum cativa ani el se putea cumpara de la magazine tip "Plafar", acum, un important producator roman - Sano Vita - comercializeaza fructe uscate de goji in supermarketuri. Fructele le importa din China unde, in ultima vreme, au fost semnalate numeroase cazuri de fructe goji infestate din cauza abuzului de ingrasaminte chimice si insecticide, pentru a creste productia la nivelul cererii mondiale. Contactata, conducerea Sano Vit s-a aratat interesata sa achizitioneze fructe de goji produse in Romania.Mai mult decat atat, UE are in intentie sa sprijine astfel de culturi in viitorul apropiat.
Prezentarea afacerii
Soiul pe care il vom cultiva se numeste Licyum Barbarum, care a fost aclimatizat in Canada, fiind rezistent la temperaturi situate intre +45 si - 45 de grade. Cultura va fi in sistem bio, deja experimentata de alte microfirme, in care s-au obtinut recolte considerabile, si care pot furniza material saditor din pepinierele proprii. la goji se valorifica mai intai, prin taierile de rarire, frunzele, din care se pot prepara ceaiuri medicinale cu proprietati asemanatoare fructelor, dar si foarte gustoase. Producatorii de suplimente nutritive sunt interesati de o astfel de oferta, care este o nmoutate pentru piata noastra.
Prezentarea serviciului/ produsului
Terenul ales pentru infiintarea culturii de goji are un PH ridicat, ceea ce convine foarte mult acestei plante. Butasii se procura de la perima ferma care a produs Goji bio, situata langa Carei, dar si de la alte doua microferme situate in Dragasani si Mogosoaia. Butasi se pot obtine si de la Europa – Confitee Naturkostland din Germania si Nursery Benelux din Olanda. Prima recolta de fructe se obtine dupa perioada de vegetatie, toamna, dar in primavara se fac taieturile de rarire, de unde se
* Motive care stau la baza lansarii sau dezvoltarii afacerii (oportunitatea afacerii).
* Descrierea ideii de afaceri. * Obiective care trebuie sa fie atinse. * Factori de succes.
* Descrierea serviciului sau a produsului; descrierea ofertei. * Beneficiile clientului. * Avantajele fata de concurenta.
1
p g p recolteaza frunzele. In cazul in care nici un producator roman de suplimente nutritive nu va fi interesat de cumpararea lor pentru a face ceai de frunze de goji, exista, in Ungaria, firma Confitee Naturkostland, care produce bauturi energizante si este interesata de acest produs. Fructele recoltate incepand cu luna octombrie se livreaza, en gross, partenerului valcean Sano Vita, care va prelua intreaga productie. In urmatorii ani, vom dezvolta capacitati proprii de uscarer a fructelor, de ambalare, precum si de preparare de siropuri si gemuri, pe care le vom comercializa in nume propriu. 4.
5.
6.
7.
Piata
Piata este asigurata, atat pentru frunze, cat si pentru fructe si nu este suprasaturata. Inca nu exista o dezvoltare foarte intensa in acest sens, dar se preconizeaza ca piata pentru consumul de goji este in crestere si va atinge un nivel mai ridicat in urmatorii doi ani.
Concurenta
Nu se pune problema. Producatori autohtoni sunt foarte putini, iar cei care le valorifica pentru vanzare cu amanuntul, cum este si firma Sano Vita, prefera produsele romanesti bio, celor importate din China, care au devenit indoielnice si chiar riscante, sub aspectul contaminarii cu produse chimice.
Clienti / segment de piata
Pentru inceput, clientii sun Sano Vita, din Rm. Valcea si Confitee Naturkostland, din Ungaria, pentru frunze.
Cadru legislativ
Nu sunt necesare autorizari speciale. Fiind o cultura "bio" pentru a fi ecologica, ferma trebuie sa respecte regulamentele europene (Regulamentul europen (CE) nr. 834/2007 al Consiliului privind productia si etichetarea produselor agroalimentare
* Marimea pietei, structura, piedici la intrarea pe piata, tendinte de evolutie a pietei.
* Ofertanti concurenti care opereaza pe piata. * Detalii relevante legate de concurenta.
* Profilul clientului din segmentul-tinta (varsta, educatie, venituri, comportament de consum, preferinte etc).
* Autorizatii necesare pentru desfasurarea activitatii (de mediu, sanitare etc).
2
ecologice si 889/2008 al Comisiei privind normele de aplicare ale regulamentului (CE) nr. 834/2007) si cele nationale. Aceste regulamente se refera la neutilizarea substantelor chimice de sinteza - ingrasaminte chimice, pesticide - si interzicerea plantelor si speciilor modificate genetic, ceea ce se asigura o transabilitate foarte stricta a produselor.Pentru a se certifica ecologic, o ferma trebuie sa incheie un contract cu o companie specializata care este aprobata de MADR. 8.
9.
10.
11.
12.
Sediu / punct de lucru
Ferma este situata langa Ramnicu Valcea. Langa ferma sunt si apicultori. Acest lucru * Motive pentru alegerea sediului/punctului de lucru este important pentru ca, la inflorire, vom colabora cu un apicultor, pentru ca (infrastructura, apropiere de piete/clienti relevanti, polenizarea florilor goji se face cu ajutorul albinelor iar, pe de alta parte, mierea obtinuta are calitati deosebite, atat gustative, cat si curative. costuri etc).
Furnizori / parteneri
Furnizorii de butasi vor fi ferma din Carei, sau Confitee Naturkostland din Germania si Nursery Benelux din Olanda.
Personal
Se poate dezvolta ca o afacere de familie. Daca nu, este necesar un sef de ferma, care se va ocupa si de putinele documente contabile. Salariul, in primul an, va fi de 700 euro. Va mai fi angajat un tehnician agronom, cu un salariu de 500 euro pe luna.
Organizare, management
Odata rezolvate contractele de livrare a butasilor si de vanzare a produselor obtinute, problemele care trebuie rezolvate sunt cele de amenajarea terenului, plantarea butasilor, intretinerea culturii si recoltarea produselor (frunze la rarire si fructe la coacere). Este externalizata activitatea de pregatire a solului, iar plantarile se realizeaza cu forta de munca sezoniera
Financiar
Cultivarea unui hectar de goji costa intre 20 si 23 000 euro/ha, din care 8 - 10 000 euro, amenajarea terenului, si 12 - 13 000 euro, plantele. In primul an, de pe un hectar se pot recolta 1 - 1,5 tone de fructe, care se vand, proaspete, cu 2-3 euro/kg, iar uscate cu 3-4 kg/ha.. Ulterior, productia creste considerabil. Despre profit se poate vorbi abia din cel de-al treilea an de productie, cand investitia initiala va fi amortizata, cheltuielile de intretinere fiind relativ mici.
* Tipuri de furnizori * Modalitati de cooperare * Conditii de livrare si plata
* Numar de angajati necesari * Costuri de personal
* Activitati care trebuie acoperite (achizitii, marketing, vanzari, contabilitate etc). * Activitati care urmeaza sa fie externalizate (contabilitate, IT, PR etc).
* Buget de start-up (pentru 3-6 luni); principalele categorii de buget (echipamente; salarii; servicii, utilitati). * Politica de pret.
3
13.
Marketing
* Mesaje de promovare a produsului sau serviciului (denumire, brand, logo, slogan etc). * Cai de promovare a produsului sau serviciului. * Modalitati de desfacere / distributie.
Fiind o productie destinata vanzarii en gross, nu se pune problema unor activitati de promovare. Goji s-a promovat singur, ceea ce a facut ca nici cei care vand produsul uscat si ambalat sa nu aiba nevoie de promovarea produsului.
4
