UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES CARRERA DE INGENIERÍA EN MARKETING PROYECTO DE PLANIFICACIÓN PL ANIFICACIÓN ESTRATÉGICA ESTRATÉGICA
Implementación Implementación de un Plan Estratégico
INTEGRANTES:
Carmen Carri! Mar"a Fernan#a Min$%&e Liian P're(
C$r)!: Se*+! Ni,e 2
Parae!: .A. Se%%i/n: ,e)0er+ina
3
Parae!: .A. Se%%i/n: ,e)0er+ina
3
INDICE
CARACTULA………………………………………………………………………………………… ………………………………………...1 INDICE......................... ..................................... ........................ ........................ ......................... ......................... ........................ ........................ ........................... ............... 2 1. RESUMEN RESUMEN EJECUTIVO EJECUTIVO........... ........................ ......................... ........................ ........................ .......................................... .............................. .....3 ..... 3 2. ANÁLISIS ANÁLISIS DE LA FUERZA DE PORTER....... PORTER................... ........................ ........................ ........................ ............................. ................. 4 3. CADENA CADENA DE VALOR.......... ALOR...................... ......................... ......................... ........................ ........................ ........................ ............................5 ................5 4. GRUPOS ESTRA ESTRATÉGICOS...... TÉGICOS.................. ........................ ......................... ......................... ........................ ........................ ........................ ............ 6 5. DIAGNOSTI DIAGNOSTICO CO ESRA ESRATEGICO.......... TEGICO...................... ........................ ........................ ......................... ......................... ...........................7 ...............7 5.1 5.1. Análi nálisi siss de de la la mat matrriz PCI PCI........................ .................................... ........................ ........................ ......................... ............................ ............... 7 ..................................... ......................... ........................ ................................... ....................... 5.2 5.2. Análi nálisi siss de de la la mat matrriz POAM OAM........................ 5.3. 5.3. Análi Análisi siss de de la la mat matri rizz de de vul vulner nerabi abililidad dad...................................................................11 5.4. 5.4. Análi Análisi siss de la mat matri rizz de de ar ar!v !ve" e"#a #abi bilid lidad ad...............................................................12 6. ANALISIS ANALISIS FODA........... FODA....................... ........................ ........................ ........................ ......................... ......................... ........................ ................... ....... 13 7. FILOSOF!A FILOSOF!A DE LA EMPRESA....... EMPRESA................... ......................... ......................... ........................ ..................................... ......................... ...15 ... 15 a. $I%O&O$IA......................... ..................................... ........................ ........................ ......................... ......................... ................................. ..................... 15 b. MI&ION......................... ..................................... ........................ ........................ ......................... ......................... ...................................... .......................... 15 ". 'I&ION....................... ................................... ......................... ......................... ........................ ........................ ........................ ........................ ................. ..... 15 ..................................... ........................ ........................ ......................... ......................... ........................ ....................... ........... 15 d. 'A%O(E&......................... e. O)*E+I'O&........................ ..................................... ......................... ........................ ........................ ........................ ......................... ..................... ........ 16 ". PRO#ECTOS PRO#ECTOS ESTRA ESTRATÉGICOS...... TÉGICOS.................. ......................... ......................... ........................ ........................................ ............................ 16 ,.1. Pr!-e"t! Pr!-e"t! N 1/ E0e"u"in E0e"u"in de de un estudi! estudi! de de mer"ad! mer"ad! ara determinar determinar la a"eta" a"eta"in in del del sement! es"!id!......................... ..................................... ......................... ........................ ........................ ......................................... ............................. 16 ,.2. Pr!-e"t! Pr!-e"t! N2/ Pere""i!n Pere""i!nar ar la "alidad "alidad del del r!"esa r!"esamient! mient! de "arnes "arnes - embutid! embutid!ss mediante mediante la imlementa"in de nuevas mauinarias ara abaste"er la demanda a"tual "!n r!du"t! sui"iente - de "alidad........................ .................................... ......................... ........................ .................................................. ...................................... 1" ,.3. Pr!-e"t! Pr!-e"t! N3/ Imlement Imlementar ar su"urs su"ursales ales en luares luares estrati" estrati"!s !s de de l!s "ant!nes "ant!nes &anta (!sa6 Ma"#ala - Pasa0e de la r!vin"ia r!vin"ia de El Or!. 75 a8!s9...............................................1 . CONCLUSION CONCLUSIONES..... ES.................. ......................... ........................ ........................ ........................ ......................... .................................... ....................... 2$ 1$. %I%LIO %I%LIOGR GRAFI AFIA.. A...... ......... ......... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ......... ............. ................ ................ .............22 .....22 11. ANE& ANE&OS..... OS......... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ......... ......... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........... ............... ................ .............22 .....22 A. ENC:E&+A......................... ..................................... ........................ ........................ ......................... ......................... ........................ ........................ ............ 23 ). MA+ MA+(I;E (I;E& & DE DE DIA< DIA
EC+O& E&+(A+?
2
1. RES RESUMEN UMEN EJECUTIV EJECUTIVO O
El resente estudi! tiene tiene "!m! inalidad estable"er una u@a ara el redise8ar una emresa dedi"ada a la "!mer"ializa"in de "árni"!s teniend! "!m! met!d!l!@a a usar el lan de ne!"i!s. Este lan de ne!"i!s es la #erramienta ue ermitirá lanear las a"tividades a desarr!llar ara el!tar las debilidades - !rtalezas ue !drá tener "arni"er@a BE% MANA)A. %ue! de analizar varias ideas de !!rtunidad emresarial teniend! en "uenta las ne"esidades ne"esidades de l!s "lientes "lientes #!- en d@a6 se llea a la "!n"lusin "!n"lusin ue #a"e alta en la rein una emresa dedi"ada a la COME(CIA%I;ACIN de r!du"t!s "árni"!s de una me0!r !rma #iini"a. Es !r es! ue se realiza realiza este lan de ne!"i!s ara 0uarle al mer"ad! rei!nal de l!s "árni"!s e imulsar un desarr!ll!. Para la realiza"in de este se arte de un dise8! - un análisis "!mlet! del desarr!ll! de la utura emresa6 ini"iand! "!n un estudi! de mer"ad!s6 ue d "i "iras ras ara ara as@ as@ !de !derr sab saber "uál "uáles es s!n s!n l!s reu reuer erim imie ient nt!s !s t"n "ni"!s i"!s !raniza"i!nales6 ara inalmente #a"er un estudi! inan"ier! de d!nde se ueda determinar si el r!-e"t! es viable.
3
+iendas Industriales As!"iadas "!m! nuev!s "!metid!res.
Pr!,ee#!re) #e Carne)
C()*+,-) .( / E0 M(*(1( / E2134+567 ,626 8)653,467 7374+43467
2. ANÁLISIS DE LA FUERZA FUERZA DE PORTER PORTER
4
C!n)$mi#!re)
De a"uerd! a las ne"esidades bási"as del ser #uman!6 una de las rim!rdiales es la de alimentarse. El ee"tuar una alimenta"in balan"eada es un a"t!r indisensable ara "!nservar la salud6 !r l! tant! se retende !re"er a la "!munidad6 variedad de r!du"t!s "árni"!s6 "!n alt!s estándares de "alidad e #iiene. Carni"er@a BE% MANA)A tiene "!m! "!nsumid!res a ers!nas amantes del buen ust! del aladar6 "!m!/ amas de "asa6 !ranizad!res de event!s - eue8!s "!mer"iantes est!s se ven amliamente inluen"iad!s !r l!s demás miembr!s de la amilia6 es !r es! ue se debe imulsar su "!nsum! - una buena imaen. P!r !tr! lad! l!s "#es6 s!n "!nsumid!res mu- estri"t!s a la #!ra de rearar aliment!s en si Fbli"! en eneral "ada un! de ell!s !seen #ábit!s erseverantes de #iiene - el "uidad! de la salud. Nuestr!s r!veed!res s!n de la sierra d!nde r!vienen las me0!res n!rmas "!ntr!l de "arnes. En la a"tualidad #em!s n!mbrad! "!m! "!meten"ia dire"ta a +GA 7+iendas Industriales As!"iadas. &.A.96 -a ue tienen mu"#!s a8!s en el mer"ad!6 de0and! eerien"ias amiliares en "ada un! de l!s #!ares de El
3. CADENA DE VALOR 5
4. GRUPOS ESTRATÉGICOS
TIA
CARNICERIA
A%+A
CA%I DAD
"EL MANABA/
CENTRO COMERCIAL LAS MERCEDES
MEDIA
)A*A )A*A P(ECIO&
MEDIA
6
A%+A
:na vez realizad! el estudi! de l!s ru!s estrati"!s6 se uede deinir una "!n"lusin/
Del estudi! de l!s ru!s estrati"!s la emresa Carni"er@a BEl Manaba se en"uentra en !si"i!nad! "!m! nFmer! 1 !r l!s niveles alt!s en "alidad del r!du"t! -a ue de est! se uede eviden"iar de l!s resultad!s de las en"uestas lanteadas ara l!s "!lab!rad!res de la emresa6 es ba0! en re"i!s a""esibles ara l!s "!nsumid!res.
C!m! ru! estrati"! 2 #em!s deinid! +iendas Industriales As!"iadas &.A 7 +IA 96 !r su alta "alidad de "arnes6 -a ue tiene una resenta"in visual atra"tiva - están a 7
la dis!si"in dire"ta del !sible "!mrad!r6 -a ue es más r!!r"i!nad! ara "!nsumid!res de estatus medi! H alt!6 l! "ual l! #a"e una "!meten"ia uerte ara "arni"er@as BEl Manaba
C!m! ru! estrati"! 3 #em!s deinid! al Centr! C!mer"ial %as Mer"edes6 reresenta una "!meten"ia indire"ta6 -a ue !re"e r!du"t!s de "alidad media - re"i!s alt!s6 l!s "uales la ma-!r@a de l!s "!nsumid!res !tan !r "arne res"a en buen estad! ara el "!nsum!.
5. DIAGNOSTICO ESRATEGICO 1-2- An3i)i) #e a ma+ri( PCI CAPACIDADES DIRECTIVAS P!r medi! de las en"uestas realizadas al ers!nal ue lab!ra en la emresa CA(NICE(GA E% MANA)A se l!r determinar ue la mitad del ers!nal des"!n!"en de l!s lanes ue realiza la emresa6 la ma-!r arte de l!s emlead!s "!n!"e de la ama de r!du"t!s ue se !re"e a l!s "lientes "!m! s!n l!s ti!s de "arnes - embutid!s ara deleitar l!s ust!s de "ada "liente6 tambin !inar!n ue la emresa si #a tenid! resultad!s beni"!s "!n las estrateias ue se #an imlementad! ara me0!rar su r!du""in -a ue la distribuid!ra
"
"umle "!n t!das las r!visi!nes ara !btener una e"elente !raniza"in al m!ment! de desa"#ar l!s edid!s.
CAPACIDADES COMPETITIVAS Desus de #aber realizad! las en"uestas se "!nsiui determinar ue la ma-!r arte de l!s emlead!s des"!n!"en del desarr!ll! de un lan d maretin ara la emresa6 tambin se !btuv! ue la emresa realiza atr!"ini!s en event!s realizad! dentr! del Cantn el
CAPACIDADES FINANCIERAS &eFn l!s resultad!s de las en"uestas realizadas se determin ue la emresa n! sta "are"iend! de re"urs!s inan"ier!s -a ue la misma realiz! un rstam! ara me0!rar la r!du""in6 ara realizar a-udas s!"iales a !raniza"i!nes "!m! es el "!med!r ara adult!s ma-!res6 - aseuran ue las remunera"i!nes ue ell!s re"iben están a"!rde a "ada un!6 tambin se ud! "!n!"er ue la emresa #a tenid! "lausuras !r el &(I !r n! #aber entread! a"turas a l!s "lientes est! se debe a un des"uid! de un! de l!s emlead!s6 -a ue la entrea de a"turas es undamental ara la emresa.
CAPACIDADES TECNOLOGÍCAS &eFn las en"uestas realizadas en la emresa el manaba se l!r "!n!"er ue la mauinaria "!n la "ual traba0a se en"uentra en ere"t! estad! -a ue la misma !see un l sistema te"n!li"! ara llevar un "!ntr!l ese"ii"! de su r!du""in6 er! a la vez se determin ue la emresas le #a"e alta mauinaria inn!vad!ra ara
ser más ei"az en la r!du""in - "umlir "!n sus edid!s6 la emresa tambin !see e#ibid!res ara una me0!r visualiza"in de "ada un! de l!s r!du"t! ue !re"e al Fbli"!6 es si la te"n!l!@a es un imlement! mu- im!rtante ara las emresas ara r!-e"tarse a un utur! d!minante.
CAPACIDADES DEL TALENTO HUMANO &e determin ue t!d! el ers!nal "!n!"e de l!s r!"es!s ue s!n imlementad!s en la elab!ra"in de l!s r!du"t!s ue realiza la emresa6 tambin se !btuv! ue el 5JK de l!s dire"tiv!s están "aa"itad!s ara e0er"er su "ar! en la emresa6 la emresa n! tiene al ers!nal aseurad! más ue s!l! un 3JK de ell!s ue !seen el seur! !r l! se determina ue más de la mitad del ers!nal está sin aseurar l! "ual a un utur! la emresa !dr@a verse en r!blemas6 se "!n!"i ue la ma-!r arte de l!s emlead!s s!n evaluad!s en el deseme8! de sus a"tividades dentr! de la emresa6 tambin se determin ue la emresa "are"e de "aa"ita"i!nes
ara sus emlead!s ara ue as@ ell!s uedan
me0!rar en la aten"in al "liente - !re"er un e"elente servi"i!.
CAPACIDADES CULTURA ORGANI4ACIONAL &eFn las en"uestas imlantadas al ers!nal se determin ue el ambiente lab!ral de la emresa d!nde ell!s realizan l!s r!"es!s ara la seara"in de la "arne - l!s embutid!s es aradable ara traba0ar en si est! se debe a ue la emresa está "umliend! "!n t!d!s l!s reuisit!s de sanidad -a suele re"ibir visita !r arte del ministeri! de salud - est! debe tener un "!rre"t! !rden6 "umle "!n l!s val!res - las !l@ti"as de t!da emresa ara una me0!r "!muni"a"in - deseme8! a realizarse.
1-5- An3i)i) #e a ma+ri( POAM FACTOR ECONOMICO
1$
&eFn la en"uesta re"!ilada !r l!s "!lab!rad!res !dem!s de"ir ue l! ue rese"ta a Carni"er@a BEl Manaba6 su a"t!r e"!nmi"!6 n! se le ve ae"tad! !r ninuna razn6 su !!rtunidad está en el re"i! de la "arne ue es bastantemente a""esible ara l!s "!nsumid!res de El
FACTOR POLITICO Iualmente de l!s resultad!s re"!ilad!s !r l!s "!lab!rad!res de la "arni"er@a6 estam!s en un a"t!r ue eie n!rmas leales6 en este "as! la "arni"er@a tiene ue resentar un "!ntr!l de #iiene t!talmente estri"t! ara realizar la venta de r!du"t!s "árni"!s6 l! "ual se ve rela"i!nad! "!n mu"#a !blia"in "!n l!s "!nsumid!res en !re"er un r!du"t! de "alidad6 l! "ual es una OPO(+:NIDAD MEDIA6 en !tr!s "as!s al aar imuest!s se resentan er"an"es !r alta de m!ra ! de !"a ! mala aten"in6 AMENA;A A%+A
FACTOR SOCIAL %a "arni"er@a BEl Manaba6 tiene sus r!i!s "lientes6 - n! s!n !"!s6 "!m! OPO(+:NIDAD A%+A6 está la satisa""in de "lientes6 -a ue se mantiene una estre"#a rela"in "!n ell!s6 de iual manera la buena aten"in en d@as eriad!s6 siemre se está a la vanuardia a l! ue el "liente iense - !ine de la emresa6 a travs de evalua"i!nes dire"tas s!bre l!s r!du"t!s6 ue se !re"e ara mantener ! aumentar la "alidadLservi"i!6 ue se !re"e s!bre l!s r!du"t!s.
FACTOR COMPETITIVO Al estar analizand! el a"t!r "!metitiv!6 deinim!s ue "arni"er@a BEl Manaba6 resenta "!meten"ia6 er! es dbil6 l! "ual est! le
11
r!!r"i!na una OPO(+:NIDAD A%+A6 !re"e variedad de r!du"t!s "árni"!s - sustitut!s a ran re"i!6 l! "ual est! n! dii"ulta !r ninuna razn la rdida de "lientes6 l!s r!du"t!s s!n "!mrad!s a l!s me0!res r!veed!res6 aunue eista eue8!s in"!nvenientes l! "ual est! si enera una AMENA;A MEDIA6 el "!rtar rela"in "!n ell!s6 !rue en un utur! se erder@a el ne!"i! se tendr@a ue bus"ar !tr!s r!veed!res me0!res ! iuales a l!s a"tuales.
1-6- An3i)i) #e a ma+ri( #e ,$nera7ii#a# En esta arte se resentan las matri"es as!"iadas a la amenaza Bdeslizamient!s ali"adas al estudi! de mer"ad!. C!n las matri"es es más á"il ri!rizar la t!ma de medidas de m!dera"in ! re!rzamient! - determinar !tras !rmas de abaste"imient! durante el tiem! de re#abilita"in. P!r una arte la !raniza"in6 n! desarr!llan lan de maretin6 !r l! tant! n! #an !did! !ranizar sus r!m!"i!nes ni des"uent!s6 a su vez este eue8! in"!nveniente es debid! al !"! "!n!"imient! a"er"a de e#ibid!res en "ada una de la l@nea de sus r!du"t!s. %a ri!ridad !r arte de l!s r!ietari!s de la "arni"er@a siemre #a sid! l!s ba0!s "!st!s - la aten"in de rimera6 er! seFn resuesta de sus "!lab!rad!res se #an vist! en la ne"esidad de imlementar un sistema te"n!li"! ara la a-uda "!ntinua de "ada una de las entreas de r!du"t!s. En la elab!ra"in de las matri"es de vulnerabilidad rele0an tambin "iertas inuietudes "!n el tema de imuest!s6 -a ue la situa"in a salida de las man!s - el es"as! "!n!"imient! tributari! #a enerad! "iert!s in"!nvenientes6 er! #an sabid! salir adelante.
12
Aunue mu- !r l! "!ntrari! es el tema de l!s r!veed!res ue al m!ment! de identii"arl!s - analizarl!s se #a !did! "uantii"ar las rdidas -a ue n! lleaban a tiem! - l!s "!nsumid!res se in"linaban !r !tr!s luares. El "!ntenid! de las matri"es rele0a l!s resultad!s de una muestra de inse""i!nes a l! lar! de la l@nea de r!du"t!s6 as@ "!m! resultad!s de evalua"i!nes anal@ti"as de alun!s "!m!nentes de la !raniza"in siend! estas de manera im!rtante la "aa"ita"in de l!s "!lab!rad!res ers!nal en eneral -a ue se enrentan a diversas r!uestas de traba0! en el medi! ue l!s r!dea.
1-8- An3i)i) #e a ma+ri( #e a0r!,e%&a7ii#a# Esta matriz ermite realizar un análisis de ri!riza"in de a""i!nes estrati"as a t!mar ara ar!ve"#ar las !!rtunidades ue se resentan6 usand! de la me0!r manera nuestras !rtalezas6 as@ mism! n!s ermite eleir l!s a"t!res "r@ti"!s de it!6 - enerar @ndi"es de medi"in ue a-uden a evaluar a la !raniza"in a tiem!6 si esta #a me0!rad! ! se mantiene iual. En nuestra matriz se !bserva "m! se "alii" las !rtalezas de a"uerd! a la utilidad ue ueden tener ara el me0!r ar!ve"#amient! de las !!rtunidades entre estas !!rtunidades ue resaltar!n uer!n el ser l@deres en el "antn El
13
la "!munidad una #erramienta de estin ue ermita determinar a""i!nes estrati"as "!m! s!n la a-uda s!"ial - la 0usta remunera"in a sus "!lab!rad!res.
6.
6. ANALISIS FODA
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
C!n!"en la ama de r!du"t!s ue !re"en Oraniza"in al desa"#! de edid!s (ealizan atr!"ini!s (ealiza A-uda &!"ial (emunera"in *usta P!see Mauinaria en buen estad! EvalFan el deseme8! Ambiente Aradable Cumle "!n reuisit!s de &anidad Estable"en Prin"ii!s - 'al!res C!n!"en P!l@ti"as de la emresa
Pre"i!s de r!du"t!s !sesi!nad!s en l!s "lientes
(+9(,,+:* - 0 ,0+-*- R-0(,+:* ,)+(0 ,* 0 ,0+-*- Me0!res ventas !r evalua"i!nes de l!s "l ientes N! eisten r!du"t!s sustitut!s N! eisten dis"!rdias "!n !tra emresa
E0er"en lanes a "!rt! laz! Cumlen "!n it! las estrateias
%!s virus ue se #an r!!r"i!nad! !r l !s animales de "!nsum!6 n! ae"ta las ventas
Cumlen "!n sus revisi!nes
14
E*)-;( ( +-8 8-+ - (<) ,(*+( Cuenta "!n (e"urs!s $inan"ier!s ara s!lventarse
S- )+;- ( N)( G-)*(-*(0- L-) -* -0 C(** E0 G(
DE9ILIDADES
AMENAZAS
P), /L( I(0+(*(/ N 8-- +-( -,*0:;+, * 8--* -=>++)- -* 0*-( 8), D-,*,-* 8),- - -0()(,+:* 8), N -())00(* 80(* - ()?-+*; N +-*-* );(*+(,+:* - 8),+*- *+ -,-* N -*)-;(* 9(,)( F(0( - 8-),-8,+:* - -,*0;( 0 +)-,+B * -* ,(8(,+( * 8--* IEES N )-,+-* ,(8(,+(,+:*
A9-,(* 0 +8-
D-**,+( 8) 9(0( - >+;+-*O)( 8)8-( - )((@ P)0-( (0 8(;() 0 +8- P)0-( ,* 0 8)B--)-
Para el rese"tiv! análisis $ODA6 se reuiri de un r!"es! mu- r!und! rimeramente de la in!rma"in de la emresa6 a travs de las en"uestas re"!iladas !r l!s "!lab!rad!res de la emresa de l!s "uales "!nstan l!s rese"tiv!s análisis de "ada una de las matri"es en las "uales "!mrenden "aa"idades internas de la emresa6 Dire"tiva6 C!metitiva6 $inan"iera6 +e"n!li"a6 +alent! #uman! - Cultura Oraniza"i!nal6 la "ual se la den!mina matriz PCI de la "ual se !btienen las !rtalezas - debilidades de la emresa > de a"uerd! al análisis "!mrensiv! de l!s a"t!res etern!s "!m! el e"!nmi"!6 !l@ti"!6 s!"ial - "!metitiv! den!minada matriz POAM de las "uales se !btienen las !!rtunidades - amenazas de la emresa &u Fltim! r!"es! es el $ODA ri!rizad!6 del "ual se !btienen dat!s de las matri"es anteri!rmente enun"iadas6 - lleand! a su in se !btiene el $ODA6 del "ual analizam!s ue el rad! de !rtalezas es bastante alta t!mand! "!m! e0eml! una de las más im!rtantes es ue "umlen "!n reuisit!s de sanidad6 al iual ue sus debilidades t!mam!s un! "!m! e0eml! la ubli"idad l! "ual la
15
emresa debe re!rzar ara "!nvertirla a esta una !rtaleza al iual ue l!s demás. Midiend! l!s resultad!s de las !!rtunidades s!n altas6 en su ran ma-!r@a !r la a"eta"in - "!nsum! de "arnes !r l!s "lientes6 -a ue es un aliment! rin"ial en la alimenta"in diaria6 ese a las amenazas se uede deinir ue alun!s se uede imlementar el "!ntr!l - !tr!s n! "!m! !r e0eml! el in"rement! de imuest!s6 -a ue est!s n! están en dis"usin de ell!s6 sin! del
. FILOSOF!A DE LA EMPRESA a- FILOSOFIA &!m!s un ne!"i! ue traba0a "!n ti"a r!esi!nal ara l!rar ue nuestr!s "lientes "!nserven nuestra "!niabilidad en el ti! de "arne ue !re"em!s ara su "!nsum!6 -a ue está 1JJK r!bad! - arantizad! ue n! sl! "!nserva sus r!iedades de sab!r6 sin! tambin se en"uentra suave - res"a ara ue la ueda "!nsumir un adult! ma-!r. :sted !drá utilizarla ara t!d! ti! de event!s6 !"asi!nes6 - ne!"i!s.
7- MISION Pr!"esam!s - "!mer"ializam!s una variedad de "arnes - embutid!s "umliend! "!n n!rmas de #iiene6 brindand! r!du"t!s de "alidad - "!n un e"elente servi"i! ue !re"e nuestr! ers!nal "alii"ad! .
%- VISION B&er el ma-!r distribuid!r de r!du"t!s "árni"!s - embutid!s a nivel r!vin"ial
#- VALORES E*%een%ia en e )er,i%i!: se !rienta "!n esuerz! diari! #a"ia la satisa""in ee"tativas de nuestr!s "!nsumid!res -
Cai#a#: Ore"er siemre el me0!r r!du"t! a nuestr!s "lientes. 16
Per)e,eran%ia: mantener la "!nsisten"ia en nuestras a""i!nes ara al"anzar las metas-
Ser,i%i!: brindar l! me0!r de n!s!tr!s mism!s. Di)%i0ina: C!m!rtamient! de reset! - !rden en nuestr! traba0!6 dentr! - uera de las instala"i!nes -
e- O9ETIVOS O9ETIVO GENERAL Catar el 55K del mer"ad! en l!s "ant!nes &anta (!sa6 Ma"#ala - Pasa0e en tres a8!s mediante el in"rement! del ne!"i! - la deini"in de una !l@ti"a a lar! laz! !bteniend! venta0as "!metitivas.
O9ETIVOS ESPECIFICOS •
Estable"er el tama8! de la demanda ue tiene la "arni"er@a6 mediante un estudi! de mer"ad! ara la satisa""in de l!s "!nsumid!res.
•
Cubrir un 55K la demanda del mer"ad! "ant!nal6 deiniend! ust!s reeren"ias mediante el "!mr!mis! - la "alidad en r!"es!s de "arnes.
•
Eandir la "arni"er@a E% MANA)A a nivel r!vin"ial mediante la imlementa"in de su"ursales en luares estrati"!s en l!s "ant!nes &anta (!sa6 Ma"#ala - Pasa0e de la r!vin"ia.
. PRO#ECTOS ESTRATÉGICOS ;-2- Pr!e%$%i/n #e $n e)+$#i! #e mer%a#! 0ara #e+erminar a a%e0+a%i/n #e )e?men+! e)%!?i#!DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: El resente r!-e"t! se "entra en determinar un estudi! de mer"ad! analizand! la !erta - la demanda dentr! del sement! de "arnes "!n el in de determinar la
17
enetra"in ue ste uede tener en el mer"ad! real. De esta !rma se !drán "!n!"er tant! las !!rtunidades "!m! l!s ries!s. %anzarse a ste sin "!n!"erl! reviamente in"rementa las !sibilidades de ra"asar !r alta de estru"tura6 reara"in ! al "!n0unt! de autas ue ae"tan al it! de la !raniza"in. As@ !dem!s resumir en tres unt!s "lave6 l!s @tems a tener en "uenta a la #!ra de desarr!llar nuestr! estudi! de mer"ad!/
Investiar - tener siemre "lar! "m! se "!m!rtarán l!s mer"ad!s en l!s
ue se intr!du"irá nuestra "arni"er@a.
Evaluar el ee"t! ue tendrá nuestra "alidad - "!rtes de "arnes en el
mer"ad!.
'al!rar "uáles s!n l!s "!stes ue su!ndrá el estudi! d mer"ad! en el
"antn El
ANTECEDENTES El estudi! de mer"ad! es el r!"es! más im!rtante en el desarr!ll! de una "ama8a ubli"itaria6 Fes en l se etrae in!rma"in mu- relevante s!bre l!s "lientes ermitiend! "!n!"er alun!s ante"edentes6 tales "!m!/ ust!s6 reeren"ias6 ne"esidades et".6 - aduirir in!rma"in s!bre re"i!s del mer"ad!6 ti! de distribu"in6 las r!m!"i!nes eistente s!bre r!du"t!s iuales ! similares de l!s "lientes6 "!meten"ia6 r!veed!res et". %a re"!le""in de le in!rma"in se realiza en "umlimient! del lan de traba0! estable"id!6 el "ual inv!lu"ra el re"!ilar in!rma"in a travs de las dierentes uentes6
-a sean las uentes rimarias ! se"undarias6 la uente rimaria se 1"
en"uentra dire"tamente en el "liente a uien se le realiza la en"uesta a travs de reuntas reestable"idas - !rdenada ! a travs de la !"in mFltile6 las "uales s!n "laves ara las estrateias ubli"itarias a ali"ar6 #!- d@a eisten mu"#as !rmas de realizar estas en"uestas6 !r v@a teleni"a6 Internet6 ers!na a ers!na et". El análisis del mer"ad!6 el
ent!rn! - el estudi! de la "!meten"ia
s!n
in!rma"in "lave ara el it! de la "ama8a.
;-5- Pr!
ANTESCEDENTES En la a"tualidad la "arni"er@a BEl Manaba traba0a "!n variedad de "arnes de alta "alidad va"una6 !r"ina - aves6 as@ "!m! elab!ra"in de embutid!s6 dand! rienda suelta a la inn!va"in "!nstante de l!s mism!s "!n imlementa"in de te"n!l!@as inn!vad!ras.
1
%!s "!n!"imient!s "árni"!s de l!s ue la emresa viene deseme8and! a8! tras a8! #a"en art@"ies a nuestr!s "lientes al m!ment! de "!nsumir el r!du"t!. %a destreza - "!n!"imient! de est!s Fltim!s traba0!s6 ue #!- en d@a -a n! se realizan de m!d! d!msti"! !r ser re"etiva la utiliza"in de l!s r!"esamient!s industriales6 sin embar! #a servid! ara sele""i!nar "!n el máim! a"iert! las "arnes al m!ment! de maniular dentr! de las instala"i!nes de r!"es! de la emresa6 la aten"in - el servi"i! ers!nalizad! - atendiend! a las ne"esidades arti"ulares6 ermane"en "!m! emblema de la Carni"er@a el Manaba. %!s sistemas de abaste"imient! - distribu"in de r!du"t!s s!n "!mbina"i!nes "!mle0as de a"tividades6 un"i!nes - rela"i!nes 7r!du""in6 maniula"in6 alma"enamient!6 r!"esamient!6 embala0e6 ventas al ! r ma-!r - men!r6 et".9 ue ermiten a la !bla"in del "antn el uab! satisa"er sus eien"ias de aliment!s "árni"!s
;-6- Pr!e #e a 0r!,in%ia #e E Or!- 1 a!) DESCRIPCION DEL PROYECTO: El siuiente r!-e"t! está !rientad! #a"ia la imlementa"in - eansin del ne!"i! !r medi! de su"ursales6 l!s "uales serán ubi"ad!s en luares estrati"!s de l!s "ant!nes &anta (!sa6 Ma"#ala - Pasa0e de la r!vin"ia de El Or!6 de a"uerd! a las ne"esidades bási"as del ser #uman!6 una de las rim!rdiales es la de alimentarse.
2$
El ee"tuar una alimenta"in balan"eada es un a"t!r indisensable ara "!nservar la salud6 !r l! tant! se retende !re"er a la "!munidad variedad de r!du"t!s "árni"!s6 "!n alt!s estándares de "alidad e #iiene a nivel r!vin"ial6 "!n el !b0et! de r!m!ver - distribuir "arnes res"as a la !rden del "liente. Carni"er@a E% MANA)A6 !re"erá l!s r!du"t!s "árni"!s en emaues al va"@! ue es un me"anism! ue arantiza una barrera "!ntra la luz6 la #umedad - el !@en! del aire ue r!tee al r!du"t! de l!s !sibles "!ntaminantes en el ambiente durante su alma"enamient!6 l! "ual tambin imli"a su resenta"in -a ue ne"esita eandirse - ser re"!n!"ida a nivel r!vin"ial "!n el in de un benei"i! "!mFn.
ANTECEDENTES DEL ESTUDIO A menud! las emresas6 ara benei"iarse se ne"esita de "lientes - de r!du"t!s ne"esari!s ara la dis!si"in de l!s mism!s6 !r l! "ual un "liente es un inres! ma-!r ara t!da emresa6 - ara !btener ma-!res benei"i!s la "arni"er@a BE% MANA)A desea eandir su ne!"i! !r nuev!s mer"ad!s a nivel r!vin"ial ese a las ne"esidades de l!s "!nsumid!res6 -a ue !r m!tiv!s de in"rement!s de re"i!s en las "arnes eneralmente6 se está erdiend! el nivel de "!nsum! de est!s aliment!s6 una de las venta0as "!metitivas de "arni"er@a BE% MANA)A s!n l!s re"i!s a""esibles ue les !re"e a la !bla"in de El A(M&+(ON<6 2JJ19 Al deinir mer"ad! seFn &tat!n6 Etzel - aler di"e ue Bs!n ers!nas u !raniza"i!nes "!n ne"esidades ue satisa"er6 diner! ue astar - v!luntad de astarl! 7I%%IAM *. &+AN+ON6 MIC=AE% *.6 )(:CE *.6 2JJQ9
21
$. CONCLUSIONES •
Al inalizar este r!-e"t! se uede "!n"luir ue %a Planii"a"in Estrati"a ara la emresa "!nstitu-e un sistema bien etens! ue se deslaza el nasis en el u l!rar al u #a"er en la emresa6 bus"a "!n"entrarse en auell!s !b0etiv!s a"tibles ara l!rar resultad!s en u área "!metir "!n nuestr!s r!du"t!s "!m! l! s!n "arnes embutid!s
•
%a lanea"in estrati"a "!nsiste en la identii"a"in sistemáti"a de las !!rtunidades - elir!s ue suren en el utur!6 l!s "uales "!mbinad!s "!n !tr!s dat!s im!rtantes r!!r"i!nan la base ara ue la emresa t!me me0!res de"isi!nes en el resente ara el!tar las !!rtunidades - evitar l!s elir!s.
•
%a ali"a"in de t!d! este r!"edimient! ara la emresa es la ese"ialidad - ese"@i"amente el desarr!ll! de un Plan Estrati"! de Maretin es el unt! de artida en el eme8! de #a"er emresa6 ue n!s ermite tener una ma-!r seuridad en el it! del "umlimient! de las metas.
•
C!m! "!n"lusin a este r!-e"t! se uede "!n!"er el in"rement! en las #abilidades del estudiante de tal rad! ue se uede realizar "ualuier investia"in en bases de investia"in ara la ali"a"in de la lanii"a"in estrati"a6 además de tener nuevas !sibilidades de "re"imient! ! desarr!ll! ers!nal6 ara e0er"er un r!i! ne!"i!.
•
Cumliend! "!n t!d!s l!s arámetr!s ara llear al inal del r!-e"t! se uede deinir en s@6 el "!nsum! de r!du"t!s "árni"!s se uede estar rele0ada en la alimenta"in diaria de l!s "!nsumid!res6 dad! el m!tiv! ue se l! "!nsidera "!m! un r!du"t! rin"ial ara la "anasta alimenti"ia.
•
En l!s r!du"t!s "árni"!s su re"i! uede variar deendiend! de las inversi!nes a las "uales estn !bliad!s a astar l!s r!ietari!s de
22
"arni"er@as6 !r tal m!tiv! l!s "!nsumid!res bus"an !btener la "arne a un re"i! a""esible ara el b!lsill! de ell!s6 !r el "ual se uede de"ir ue esta "arni"er@a !ta !r "lientes ieles6 -a ue les !re"e la "arne a un re"i! t!talmente "m!d! ara su "!nsum!. •
El estudi! realizad! seFn l!s #ábit!s de aliment!s "árni"!s6 rele0a la ran a"!ida ue tiene la "arni"er@a en el "antn6 - n!s da a "!n!"er nuev!s mer"ad!s de "!nsum! de a"uerd! a las medidas ese"@i"as de #iiene - seuridad en la maniula"in de las "arnes.
•
:na "ara"ter@sti"a rin"ial ue distinue a la !raniza"in es la dis!si"in en el desa"#! de "ada un! de l!s edid!s6 "!nsintiend! a l!s aladares más eientes de la !bla"in.
•
%a r!babilidad de in"rementar las ventas es mu- elevad! ra"ias al "arisma - dedi"a"in del ers!nal "!n "ada un! de l!s "!nsumid!res6 más el #!rari! de aten"in ermanente.
1%. BIBLIOGRAFIA PILLIP . GAR# ARMSTRONG. H2$$1. FUNDAMENTOS DE MARKETING. ME&ICO PEARSON EDUCACION . KILLIAM J. STANTON MICAEL J. E. %RUCE J. K. H2$$7. FUNDAMENTOS MARKETING H14 -.. HM. G. ILL E.
11. ANE&OS
23
DE
ANEXO
A- ENCUESTA
24
25
26
27
2"
2
9- MATRI4ES DE DIAGNOSTICO MATRI4 PCI GRADO CAPACIDADES
GRADO
FORTALE4AS DE9ILIDADES IMPACTO ALT MEDI 9A ALT MEDI 9A ALT MEDI 9AA A A A A A A A A
DIRECTIVA Planes a "!rt! laz!
GRADO
6F
1F
Estrateias $allidas
6F
Previsi!nes Cumlidas
6F
Oraniza"in al desa"#! de edid!s COMPETITIVA Desarr!lla Plan de Maretin
(ealiza Patr!"ini!s
1F 1F
Oraniza"in de Pr!m!"i!nes - Des".
Pr!du"t!s %a Italiana r!mueve ventas
Im!rtan"ia de +e"n!l!@a en el ne!"i! TALENTO HUMANO C!n!"e r!"es!s de elab!ra"in de r!du"t!s Dire"tiv!s "aa"itad!s ara e0er"er el ne!"i! P!see benei"i!s del &eur! &!"ial EvalFan su deseme8! (e"ibe "aa"ita"i!nes CULTURA ORGANI4ACIONAL C!n!"e r!"es!s de elab!ra"in de r!du"t!s P!see la emresa un ambiente aradable de traba0! Cumle reuisit!s de &anidad
6D 6F
1F
1F
6F 6D
1F
P!see sistema te"n!li"! $alta de Mauinaria Inn!vad!ra P!see e#ibid!res en su l@nea de r!du"t!s
1D
(ealiza entrea de a"turas TECNOLOGIA Mauinaria en buen estad!
6D
Ne"esita A-uda Publi"itaria $INANCIE(A Es"as!s (e"urs!s $inan"ier!s (ealiza A-udas &!"iales (e"ibe una 0usta remunera"in seFn su deseme8! Clausurad! !r el &.(.I
6D
1D
6D 1F
6D 1D
6D
6D
1F
6D
6D
1F
1F
3$
Estable"e Prin"ii!s - 'al!res
1F
C!n!"e P!l@ti"as de la emresa
1F
MATRI4 POAM GRADO OPORTUNIDADES
FACTORES ETERNOS ECONOMICO 'irus de
ALTA
MEDI A
9A A
GRADO AMENA4AS ALTA
MEDI A
9A A
GRADO IMPACTO ALTA
6O
1A 1O
6O 6O
6O
1A
6A
6A 6A
1O
6O
1O
1O
1O
31
MEDI A
6O 6O 6A
9A A
Eisten Pr!du"t!s &ustitut!s Eiste rivalidad "!n !tra emresa
1O 1O
FORTALE4AS DE9ILIDADES
GRADO DE
ALTA
1
2
MEDIA 9AA
56
5;
GRADO DE IMPACTO OA
ALTA MEDIA 9AA
OPORTUNIDADE S 61 52
AMENA4A S 2 25
32
IMPACTO FD
HOA DE TRA9AO FODA $O(+A%E;A& &e "!n!"e de la ama de r!du"t!s ue se !re"en Eiste !raniza"in al desa"#! de edid!s (ealizan atr!"ini!s (ealiza A-uda &!"ial
OPO(+:NIDADE& %!s re"i!s de l!s r!du"t!s están !sesi!nad!s en l!s "lientes =a- satisa""in de l!s "lientes Eiste una rela"in "!rdial "!n l!s "lientes &e tiene me0!res ventas !r evalua"i!nes de l!s "lientes
(emunera"in ea"ta a "!lab!rad!res
N! eisten r!du"t!s sustitut!s
P!see Mauinaria en buen estad!
N! eisten dis"!rdias "!n !tra emresa %!s virus ue se #an r!!r"i!nad! !r l!s animales de "!nsum!6 n! ae"ta las ventas Entrea a tiem! edid!s de ma-!r "antidad &e rie a N!rmas
EvalFan deseme8! a l!s "!lab!rad!res P!see un Ambiente Aradable Cumle "!n reuisit!s de &anidad Estable"en Prin"ii!s - 'al!res &e "!n!"e P!l@ti"as de la emresa E0er"en lanes a "!rt! laz! Cumlen "!n it! las estrateias Cumlen "!n sus revisi!nes Cuenta "!n (e"urs!s $inan"ier!s ara s!lventarse DE)I%IDADE&
AMENA4AS
Pr!du"t!s %a Italiana n! r!mueven ventas N! !seen un sistema +e"n!li"! en el ne!"i! N! "!n!"en r!"es! de elab!ra"in de r!du"t!s N! #an desarr!llad! un Plan de Maretin N! se Oranizan "!n r!m!"i!nes - des"uent!s
%a subida de imuest!s ae"tan ara el "re"imient! del ne!"i! &e #a surid! denun"ias !r alta de =iiene Eiste maniula"in de !ertas de traba0! a l!s "!lab!rad!res de la emresa &e #a !btenid! alun!s er"an"es al aar l!s imuest!s Eisten alun!s dilemas "!n l!s r!veed!res
&e ne"esita de A-uda Publi"itaria N! realizan Entrea de $a"turas Ne"esitan de Mauinarias Inn!vad!ras N! tienen inters !r la +e"n!l!@a en el ne!"i! %!s dire"tiv!s n! están "aa"itad!s ara e0er"er en el ne!"i! %!s "!lab!rad!res n! !seen benei"i!s del &eur! &!"ial N! se re"iben "aa"ita"i!nes
33
MATRI4 DE VULNERA9ILIDAD AMENA;A& DE)I%IDADE&
Ae"tan l!s imues t!s
Pr!ble Pr!blem Denun" Otras mas al <(ADO as "!n ias !r r!ues aar +O+ DE l!s alta de tas de l!s A% INCIDEN r!veed! #iiene traba0! imuest CIA res !s
N! re"iben "aa"ita"in
5 3 1 3 5 3 5 5 5 5 5
1 1 5 5 3 1 1 5 5 3 3
1 3 1 5 1 3 3 5 5 3 5
1 5 1 1 1 3 5 1 3 5 5
5 5 5 3 3 5 3 5 5 3 3
13 1Q 13 1Q 13 15 1Q 21 23 1R 21
+O+A%
45
33
35
31
45
1, R
Pr!du"t!s %a Italiana N! !see sistema te"n!li"! n! !seen e#ibid!res en su l@nea de r!du"t!s Des"!n!"en r!"es! de elab!ra"in de r!du"t!s N! desarr!llan lan de maretin N! tienen !raniza"in de r!m!"i!nes ni des"uent!s N! entrean a"turas $alta de er"e"in de te"n!l!@a l!s dire"tiv!s n! estan "aa"itad!s n! !seen IEE&
34
MATRI4 DE APROVECHA9ILIDAD
11 5 R Q 1J , S 2 1 4 3
MATRI4 DE APROVECHA9ILIDAD
35
OPO(+:NID ADE& $O(+A%E;A &
C!n!"en la ama de r!du"t!s ue !re"en Oraniza"in al desa"#! de edid!s (ealizan atr!"ini!s (ealiza A-uda &!"ial (emunera"in *usta P!see Mauinaria en
d s a e d i l s a t s n s e e ! a l m n i d a ! ! n " t a s i r n e " s a ! n b e a a ! ! t s i n u t s ! a m u s l t u i a l e l a i e i a m ! n < d s l l a v t r d ! " i e s e r ! u e E a s d d r r & " n b n ! ! ! i s l u 1 . s i ! s t ! e " ! ! < d " d t r " d n s n r i s n 1 t a e ! d a u n i a C d 1 " n n t l s ! e ! i a e i m r r r " l e t e s A ! ! n " e v i e s a ( a A n N e e 3 ! a m r d i s l e N e a e ! # t i s t a n d a ! e e N i s r 2 @ a i u % " ! 0 4 a r e r e s 2 e P & M e u r r t i ' n E
+ O + A %
< ( A D O D E IN CI D E N CI A
4 5 5 5 5 5 5 5 5 3 5 , 2 4 5555553535 S 3 5351353335 S 4 5555355135 2 4 3555335535 2
5 14 1J ,
4 12
OPO(+:NID ADE& $O(+A%E;A &
C!n!"en la ama de r!du"t!s ue !re"en Oraniza"in al desa"#! de edid!s (ealizan atr!"ini!s (ealiza A-uda &!"ial (emunera"in *usta P!see Mauinaria en buen estad! EvalFan el deseme8! Ambiente Aradable Cumle "!n reuisit!s de &anidad Estable"en Prin"ii!s 'al!res C!n!"en P!l@ti"as de la emresa E0er"en lanes
d s a e d i l s a t s n s e e ! a l m n i d a ! ! n " t a s i r n e " s a ! n b e a a ! ! t s i n u t s ! a m u s l t u i a l e l a i e i a m ! n < d s l l a v t r d ! " i e s e r ! u e E a s d d r r & " n b n ! ! ! i s l u 1 . s i ! s t ! e " ! ! < d " d t r " d n s n r i s n 1 t a e ! d a u n i a C d 1 " n n t l s ! e ! i a e i m r r r " l e t e s A ! ! n " e v i e s a ( a A n N e e 3 ! a m r d i s l e N e a e ! # t i s t a n d a ! e e N i s r 2 @ a i u % " ! 0 4 a r e r e s 2 e P & M e u r r t i ' n E
+ O + A %
< ( A D O D E IN CI D E N CI A
4 5 5 5 5 5 5 5 5 3 5 , 2 4 5555553535 S 3 5351353335 S 4 5555355135 2 4 3555335535 2 4 5555333335 J 4 5555533555 S 4 5555133555 2
5 14 1J , 12 S R
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 J 1 4 5 5 5 5 3 3 3 5 3 5 2 Q 4 5 5 5 5 3 5 3 5 5 5 S 3 3 13
36
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Pre"i!s de r!du"t!s !sesi!nad!s en l!s "lientes
A9-,(* 0 +8-
(+9(,,+:* - 0 ,0+-*- R-0(,+:* ,)+(0 ,* 0 ,0+-*- Me0!res ventas !r evalua"i!nes de l!s "lientes
L-) -* -0 C(*:* E0 G( E*)-;( ( +-8 8-+ - (<) ,(*+(
FORTALEZAS
P)0-( (0 8(;() 0 +8-
F ' A
A ' F
Cu mp l i e n doc onl a sno r ma sl e g al e s ,p er mi t eq u eu n ae mp r e s ae j e r z a s usac t i v i d ad espa r aob t e ne rg an an ci a s,p ort a lmo t i v o ,s i e mp r es e c ump l ec one s t r i c t ar e sp on sa bi l i d ad .
&iemre se está "!n !re"er l! me0!r al "liente -a ue de ell!s6 se deende el "re"imient! de una emresa6 - ara es! se "umle "!n reuisit!s de #iiene en l!s r!du"t!s6 aun re"i! t!talmente a""esible ara el "!nsum! de l!s mism!s.
E&TERNO
Cumle "!n reuisit!s de &anidad
P)0-( ,* 0 8)B--)- D-**,+( 8) 9(0( >+;+-*O)( 8)8-( )((@
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Pre"i!s de r!du"t!s !sesi!nad!s en l!s "lientes
A9-,(* 0 +8-
(+9(,,+:* - 0 ,0+-*- R-0(,+:* ,)+(0 ,* 0 ,0+-*- Me0!res ventas !r evalua"i!nes de l!s "lientes
L-) -* -0 C(*:* E0 G( E*)-;( ( +-8 8-+ - (<) ,(*+(
FORTALEZAS
A ' F
Cu mp l i e n doc onl a sno r ma sl e g al e s ,p er mi t eq u eu n ae mp r e s ae j e r z a s usac t i v i d ad espa r aob t e ne rg an an ci a s,p ort a lmo t i v o ,s i e mp r es e c ump l ec one s t r i c t ar e sp on sa bi l i d ad .
&iemre se está "!n !re"er l! me0!r al "liente -a ue de ell!s6 se deende el "re"imient! de una emresa6 - ara es! se "umle "!n reuisit!s de #iiene en l!s r!du"t!s6 aun re"i! t!talmente a""esible ara el "!nsum! de l!s mism!s.
Co no c erl oqu es ees t áof r e c i e nd oh ac equ ee lc o ns u mi d ors es i e nt a s e gu r o ,l o spr o du c t o squ en osp r o v e ens onr e s pa l d ad osb aj oun a es t r i c t ah i gi ene.
Sat i s f ac ers i e mpr el as n ec es i d ad esa l i me nt a r i a sde l osconsumi dor esdeEl Guabo, yal av ezi nf or mar l ed el a gamadepr oduct osquese p os e ep ar al av en t a .
Vi s i t a ral o sc o ns u mi d or e sq uema nt u v i e r o ni n c on f o r mi d adc o nl o s p r o d uc t o s,p ar at a lc as op r e s en t a rs o l u ci o ne sa nt ee lc as o ,yd ee s t a
C*() ,* (0( 8(,+-*,+( -* 0( (-*,+:* (0 ,0+-*- ,* (0(
Cumle "!n reuisit!s de &anidad
C!n!"en la ama de r!du"t!s ue !re"en
Oraniza"in al desa"#! de edid!s
P)0-( (0 8(;() 0 +8-
F ' A
E&TERNO
INTERNO
P)0-( ,* 0 8)B--)- D-**,+( 8) 9(0( >+;+-*O)( 8)8-( )((@
37
EvalFan el deseme8!
ma ne r anos ege ne r e nc o nfl i c t o squ ep ue da na f e c t a rl a sac t i v i d ad ese n l aempr esa.
,)+(0+( < )-8-.
Me j or a re l a mb i e nt el a bo r a l ,me di a nt eop i n i o ne soe v al u ac i o ne sde n ue s t r o sc on s umi d or e s ,n osg en er a r aun av e nt a j a .
P)-9-)+) *( (0( 8+*+:* - 0 ,0+-*- (<( -* -0 -* --8- - 0 ,0()()- -* -0 -)B+,+ - 8)-(* (- - 9)-,-) -0 8),.
Co nt a rc o nunr e s pa l d omo ne t a r i opa r al ac an c el a c i ó nd ei mp ue s t o s p ar ae v i t a rp o s i b l e sc l a us u r a s ,yqu ed ee s t ama ne r an os ege ne r e i n fl ue nc i a sd ep r o pu es t a sd et r a ba j oan ue s t r o sc o l a bo r a do r e s .
C!n!"en P!l@ti"as de la emresa
Res pe t a rypr a ct i c arl as p ol í t i c asdel ae mp r e s a, gener ar amási mpact oal e st r e ch aru nar e l a ci ó nc o ne l c l i e nt e ,y aqu ed ee s t emo do s epo d r áma nt e ne ral a r g o pl az oel l i d er az goenel c ant ó n.
(,-) ,*B-*+ ,* 8)B--)- 8-*,+(0- 8()( ;()(*+()0- ( -00 0 B0-*- - ,8)( < ( B- -00 * ;()(*+,-* -0 8)-,+. Cumlen "!n sus revisi!nes
L ar e s po ns a bi l i d adesu node l o sv al o r e sd ees t aemp r e s a, c u mp l i rc o ns u sc o mp r o mi s o sy p e di d o sat i e mp ol o sha c ed e pr ef e r e nc i as usser v i c i osy p r o du c t o s .
EvalFan el deseme8!
ma ne r anos ege ne r e nc o nfl i c t o squ ep ue da na f e c t a rl a sac t i v i d ad ese n l aempr esa.
,)+(0+( < )-8-.
Me j or a re l a mb i e nt el a bo r a l ,me di a nt eop i n i o ne soe v al u ac i o ne sde n ue s t r o sc on s umi d or e s ,n osg en er a r aun av e nt a j a .
P)-9-)+) *( (0( 8+*+:* - 0 ,0+-*- (<( -* -0 -* --8- - 0 ,0()()- -* -0 -)B+,+ - 8)-(* (- - 9)-,-) -0 8),.
Co nt a rc o nunr e s pa l d omo ne t a r i opa r al ac an c el a c i ó nd ei mp ue s t o s p ar ae v i t a rp o s i b l e sc l a us u r a s ,yqu ed ee s t ama ne r an os ege ne r e i n fl ue nc i a sd ep r o pu es t a sd et r a ba j oan ue s t r o sc o l a bo r a do r e s .
C!n!"en P!l@ti"as de la emresa
Res pe t a rypr a ct i c arl as p ol í t i c asdel ae mp r e s a, gener ar amási mpact oal e st r e ch aru nar e l a ci ó nc o ne l c l i e nt e ,y aqu ed ee s t emo do s epo d r áma nt e ne ral a r g o pl az oel l i d er az goenel c ant ó n.
(,-) ,*B-*+ ,* 8)B--)- 8-*,+(0- 8()( ;()(*+()0- ( -00 0 B0-*- - ,8)( < ( B- -00 * ;()(*+,-* -0 8)-,+. Cumlen "!n sus revisi!nes
L ar e s po ns a bi l i d adesu node l o sv al o r e sd ees t aemp r e s a, c u mp l i rc o ns u sc o mp r o mi s o sy p e di d o sat i e mp ol o sha c ed e pr ef e r e nc i as usser v i c i osy p r o du c t o s .
D ' O
D ' A
I*B+() ( 0 ,0+-*- - )-8*+-)* *-;(+B(-*- ( 0( -*,-( < ( 9)-,-) *-) 8), -)(* B-*(@(.
G)(* 8()- - 0( +)+,+:* - ,+-)( 0*-( - 8), H0( +(0+(*( - )-*(0- 8-) * (+9(,,80-(-*- ( 0 ,0+-*-.
DEBILIDADES
L +)-,+B * -* ,(8(,+(
3"
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re"e a su "lientela r!du"t!s de e"elente "alidad - buen sab!r.
%iderar el mer"ad!
L ,0()()- ,*,-* < +-* 0( 80+,( - 0( -8)-( - 8) -( )(:* 0( 9(,++0+( - 0 80(*- ( ,)
3
80(. M-@)(* )-0(,+:* ,(( B- ,* ,0+-*- (,-8(* 0( ,)+,( ,*),+B( < 8*+Q*0( -* 8),+,(.
FODA PRIORI4ADO
FORTALEZAS C!n!"en la ama de r!du"t!s ue !re"en Oraniza"in al desa"#! de edid!s (ealizan atr!"ini!s (ealiza A-uda &!"ial (emunera"in *usta P!see Mauinaria en buen estad! EvalFan el deseme8! Ambiente Aradable Cumle "!n reuisit!s de &anidad Estable"en Prin"ii!s - 'al!res C!n!"en P!l@ti"as de la emresa E0er"en lanes a "!rt! laz! Cumlen "!n it! las estrateias
OPORTUNIDADES Pre"i!s de r!du"t!s !sesi!nad!s en l!s "lientes
(+9(,,+:* - 0 ,0+-*- R-0(,+:* ,)+(0 ,* 0 ,0+-*- Me0!res ventas !r evalua"i!nes de l!s "lientes N! eisten r!du"t!s sustitut!s N! eisten dis"!rdias "!n !tra emresa %!s virus ue se #an r!!r"i!nad! !r l!s animales
80(. M-@)(* )-0(,+:* ,(( B- ,* ,0+-*- (,-8(* 0( ,)+,( ,*),+B( < 8*+Q*0( -* 8),+,(.
FODA PRIORI4ADO
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
C!n!"en la ama de r!du"t!s ue !re"en Oraniza"in al desa"#! de edid!s (ealizan atr!"ini!s (ealiza A-uda &!"ial (emunera"in *usta P!see Mauinaria en buen estad! EvalFan el deseme8! Ambiente Aradable Cumle "!n reuisit!s de &anidad Estable"en Prin"ii!s - 'al!res C!n!"en P!l@ti"as de la emresa
Pre"i!s de r!du"t!s !sesi!nad!s en l!s "lientes
(+9(,,+:* - 0 ,0+-*- R-0(,+:* ,)+(0 ,* 0 ,0+-*- Me0!res ventas !r evalua"i!nes de l!s "lientes N! eisten r!du"t!s sustitut!s N! eisten dis"!rdias "!n !tra emresa
E0er"en lanes a "!rt! laz! Cumlen "!n it! las estrateias Cumlen "!n sus revisi!nes Cuenta "!n (e"urs!s $inan"ier!s ara s!lventarse
%!s virus ue se #an r!!r"i!nad! !r l!s animales de "!nsum!6 n! ae"ta las ventas
E*)-;( ( +-8 8-+ - (<) ,(*+( S- )+;- ( N)( G-)*(-*(0- L-) -* -0 C(** E0 G(
4$
DE9ILIDADES P), /L( I(0+(*(/ N 8-- +-( -,*0:;+, * 8--* -=>++)- -* 0*-( 8), D-,*,-* 8),- - -0()(,+:* 8), N -())00(* 80(* - ()?-+*; N +-*-* );(*+(,+:* - 8),+*- *+ -,-* N -*)-;(* 9(,)( F(0( - 8-),-8,+:* - -,*0;( 0 +)-,+B * -* ,(8(,+( * 8--* IEES N )-,+-* ,(8(,+(,+:*
AMENAZAS A9-,(* 0 +8-
D-**,+( 8) 9(0( - >+;+-*O)( 8)8-( - )((@ P)0-( (0 8(;() 0 +8- P)0-( ,* 0 8)B--)-
DE9ILIDADES
AMENAZAS
P), /L( I(0+(*(/ N 8-- +-( -,*0:;+, * 8--* -=>++)- -* 0*-( 8), D-,*,-* 8),- - -0()(,+:* 8), N -())00(* 80(* - ()?-+*; N +-*-* );(*+(,+:* - 8),+*- *+ -,-* N -*)-;(* 9(,)( F(0( - 8-),-8,+:* - -,*0;( 0 +)-,+B * -* ,(8(,+( * 8--* IEES N )-,+-* ,(8(,+(,+:*
A9-,(* 0 +8-
D-**,+( 8) 9(0( - >+;+-*O)( 8)8-( - )((@ P)0-( (0 8(;() 0 +8- P)0-( ,* 0 8)B--)-
41
ANALISIS DE LA MISI(N # VISI(N •
An3i)i) 0ara reai(ar a Mi)i/n
&!m!s una
emresa en"arada de "!mer"ializar "arnes - sus derivad!s6
aduiriend! animales san!s - nutritiv!s6 "umliend! "!n las n!rmas de "alidad e #iiene ue eie en el mer"ad!6 a travs de un ers!nal "alii"ad!6 bus"am!s el me0!ramient! en la "alidad - servi"i!s de nuestr!s r!du"t!s.
Pre?$n+a) 0ara #e@inir a mi)i/n: 2- JPara $' < 0!r$e e*i)+e a !r?ani(a%i/n %a !raniza"in es "reada ara l!rar sus metas ! le-es !r medi! de l!s !ranism!s #uman!s ! de la estin del talent! #uman!6 - eiste ara brindar un
ANALISIS DE LA MISI(N # VISI(N •
An3i)i) 0ara reai(ar a Mi)i/n
&!m!s una
emresa en"arada de "!mer"ializar "arnes - sus derivad!s6
aduiriend! animales san!s - nutritiv!s6 "umliend! "!n las n!rmas de "alidad e #iiene ue eie en el mer"ad!6 a travs de un ers!nal "alii"ad!6 bus"am!s el me0!ramient! en la "alidad - servi"i!s de nuestr!s r!du"t!s.
Pre?$n+a) 0ara #e@inir a mi)i/n: 2- JPara $' < 0!r$e e*i)+e a !r?ani(a%i/n %a !raniza"in es "reada ara l!rar sus metas ! le-es !r medi! de l!s !ranism!s #uman!s ! de la estin del talent! #uman!6 - eiste ara brindar un r!du"t! de "alidad - nutri"in ara la !bla"in...
5- JC$3 e) )$ 0r!0/)i+! Es !ner diariamente a dis!si"in "arne del d@a - res"a ara ue "ada un! de l!s "!nsumid!res tena la arant@a de ue a la #!ra de su "!""in uedara eenta de aluna revia enermedad.
6- JA $i'n )ir,e %a !raniza"in sirve ara satisa"er las ne"esidades ue resentan l!s "!nsumid!res del "antn El
8- JA $' )e #e#i%a a !r?ani(a%i/n %a !raniza"in se dedi"a al r!"esamient! - distribu"in de una ran variedad de "arnes - embutid!s ara "ubrir las ne"esidades de "ada un! de l!s individu!s del "antn El
1- JEn $' ne?!%i! )e e)+3 Es un ne!"i! ue "umle "!n eien"ias - n!rmas leales "!n l!s reuisit!s de salud e #iiene !bliat!ri!s ara este ti! de ne!"i! eneralmente "arni"er@as.
- JC$3 e) n$e)+r! ,a!r a?re?a#! ,en+a>a %!m0e+i+i,a $!rma"in artesanal en el estil! de l!s "!rtes ue #an sid! arte im!rtantes en la alimenta"in de tantas amilias
42
- C$ae) )!n ! #e7er"an )er n$e)+r!) 0r!#$%+!) 0rin%i0ae)B 0re)en+e) < @$+$r!) En nuestr!s r!du"t!s rin"iales - resentes s!n la "arne de res6 !ll!6 "erd! embutid!s6 - nuestr!s r!du"t!s utur!s serán invertir en una ran0a - rearar nuestras r!ias "arnes sele""i!nadas ara brindar en el mer"ad!.
;- C$3 e) n$e)+ra ,en+a>a %!m0e+i+i,a C!m! siemre la "alidad en t!d!s sus r!du"t!s6 la aten"in ers!nalizada -6 s!bret!d!6 el traba0! bien #e"#! d@a a d@a "!n la "!lab!ra"in de un ran eui! #uman! ue les resalda6 estas #an sid! las "laves ara anarse - mantener la "!nianza de sus "lientes.
An3i)i) #e a mi)i/n %a idea ue tuv! la emresa El Manaba es "!mleta -a ue indi"a la realidad de sus r!du"t!s sin embar! "!nsideram!s ue la misin es un !"! etensa - a su vez enera dii"ultad al re"!rdar. •
An3i)i) 0ara reai(ar a Vi)i/n
O"uar en el mer"ad! de la "arne la !si"in de emresa l@der en el r!"esamient! - "!mer"ializa"in de la "arne - embutid!s - !re"iend! una variedad de r!du"t!s ue satisaan la ne"esidad de nuestr!s "lientes - "!n nuestras ee"tativas inv!lu"rarn!s en la "adena de r!du"t!s de la ran0a a su mesa.
Pre?$n+a) 0ara #e@inir a ,i)i/n2- $e )e n!+a %!m! %a,e 0ara e @$+$r! C!m! "lave ara el utur! de la emresa6 es ue seFn sus ra@"es - a8!s en el Cantn El
5- $e %!n+ri7$%i/n ni%a )e #e7e &a%er en e @$+$r!Debid! al nFmer! de adult!s ma-!res ue eiste en el "antn el
43
6- C!m! #e7e )er a %!m0e+en%ia en a em0re)a %a "!meten"ia se en!"ara en las me0!res estrateias imlantadas ara "atar más "lientes ! ara me0!rar más "!m! emresa6 !re"iend! r!du"t!s de "alidad - un servi"i! de e"elen"ia.
8- C$3 e) a !0!r+$ni#a# #e %re%imien+! %as !!rtunidades de "re"imient! s!n las as!"ia"i!nes ue tenem!s "!n l!s ue n!s r!veen embutid!s6 la inn!va"in ue llearan a tener est!s r!du"t!s s!n l!s ue n!s #ará "re"er "!m! emresa6 además "!m! "re"imient! ara la emresa siemre va a ser la ventas de "arnes tradi"i!nales ue siemre están en el mer"ad!.
1- En $e ne?!%i!) #e7er"am!) e)+ar . Eandir el ne!"i! !r medi! de su"ursales dentr! de la r!vin"ia de El Or!.
- En $e ne?!%i!) n! #e7er"am!) e)+ar%a emresa de "arne n! deber@a mez"lar su !rta!li! de r!du"t!s "!n "!niter@a.
- $iene) )!n ! #e7er"an )er n$e)+r!) %ien+e) Nuestr!s "lientes s!n l!s ue !tan !r el "!nsum! de "arnes/ amas de "asa6 restaurantes6 !raniza"i!nes de event!s s!"iales.
;- C$ae) )!n ! #e7er"an )er n$e)+ra) #i,i)i!ne) 0rin%i0ae) < @$+$ra) #e mer%a#! %a idea rin"ial es eandirse r!vin"ialmente !r medi! de su"ursales
- $e e) 0r!7a7e $e %am7ie en n$e)+ra !r?ani(a%i/n #en+r! #e +re) ! %in%! a!)&i es r!bable ue "ambie de a"uerd! a la demanda6 la estru"tura - la te"n!l!@a.
44
Re#a%%i/n #e $na #e%ara%i/n #e ,i)i/n J$' &a%er J$' e,i+ar Ser ?r3@i%a: a em0re)a in#i%a reamen+e E,i+e $e )ea am7i?$a ! in%!m0e+a: a $e )e #e#i%aB en e)+e %a)! e)
s!l! se indi"a l! breve ue uiere
"!nseuir - a d!nde se uiere llear %!mer%iai(a#!raVen a @$+$r! %!n )en+i#! #e #ire%%i/n: N! )e a+' a 0re)en+e:
In#i%a $e $iere %!n)e?$ir < a #!n#e se ese"ii"a a la alabra #a"ia dnde )e #iri?eB a%!n#i%i!n3n#!)e a a)
vam!s ventas
me>!re) e)+ra+e?ia) 0ara e?ar a )er $n #i)+ri7$i#!rMan+en?a e +ema: a ,i)i/n e) 7re,e < N! em0ee $n +!n! #ema)ia#! am0i!: @3%iB ! %$a )iem0re )e man+iene %!n ! %a "!muni"a"in - l! ue se trata de $e )e $iere %!n)e?$ir < a #!n#e )e
ese"ii"ar en la visin es dire"ta.
$iere e?arC!n)er,e $n mar?en #e mani!7ra:
N! e*0re)e a ,i)i/n en +'rmin!) )!)!)
)iem0re )e man+iene a %!n+a%+! %!n e < 0!%a) in)0ira#!ra): !see m!tiva"in %ien+e a ! $e e*i?e < ne%e)i+a-
en !"as alabras ara una á"il
"!muni"a"in. A)e?re)e #e )$ ,ia7ii#a#: a em0re)a N! )ea ?en'ri%!:
0re)en+a ?ran#e) a,an%e) 0ara a
P!see mu"#as "ualidades el@"itas ara
0r!#$%%i/n-
"ada un! de nuestr!s "!lab!rad!res -
Men%i!ne 0!r$e a r$+a e) )en)a+a
"lientes. N! re%$rra )!! a ! )$0era+i,!: n! se
re)0e%+! #e !) ne?!%i!): n$e)+ra
ealta en l! ue se uiere "!nseuir - ue
,i)i/n e) )er $n #i)+ri7$i#!r < a) r$+a) medi!s se utilizaran. 0ara 7ene@i%iar n$e)+r!) in+ere)e) 0!r me#i!) #e a0er+$ra) #e )$%$r)ae) a ni,e na%i!naPr!%$re $e )ea @3%i #e re%!r#ar: )e
N! )ea @arra?!)!: la visin es "!rta - á"il
a0i%a a r$m7! #e a em0re)aB e) 7re,e de entender6 es !r es! ue se "!mrende < @3%i #e %!m$ni%arEemen+!) 0!)i+i,!)
me0!r - se "!muni"a me0!r De),en+a>a)
45
En@!%a#a
P!%! in)0ira#!ra
Mira a @$+$r!
P!%! e*+en)a
F3%i #e %!m$ni%ar C!n 7$en )en+i#! #e ne?!%i!) An3i)i) #e a ,i)i/n: %a visin indi"a l! ue !re"e6 er! su err!r es demasiad! etens! - da !r la misma dii"ultad ara re"!rdar - "!muni"ar a l!s "!lab!rad!res.
MATRI4 DE PROYECTOS ESTRATÉGICOS De+ermina%i/n #e 0r!
O9ETIVO
ESTRATEGIAS 46
PROYECTO
CP
M
LP
P (ealizar en"uestas ara "!n!"er el nivel de a"eta"in en el mer"ad!
2J1 5
Estable"er el tama8! de la demanda ue En!"ar la demanda a"tual en "!nsum!s tiene la de más salida "arni"er@a6 ara la satisa""in restable"er alianzas "!n r!veed!res ar"ial de l!s "!nsumid!res
E0e"u"in de un estudi! de mer"ad! ara determinar la a"eta"in del sement! es"!id!-
Determinar nuevas eien"ias en el mer"ad!.
AO
O9ETIVO
2J1 S
Cubrir un 1JK la demanda del mer"ad! "ant!nal6 deiniend! ust!s reeren"ias mediante el "!mr!mis! la "alidad en r!"es!s de "arnes dentr! de la r!vin"ia.
ESTRATEGIAS
(ealizar un traba0! !st L venta.
Observar la si"!l!@a del "!nsumid!r ara determinar "ada deleite en l!s #!ares del "antn
47
PROYECTO Pere""i!nar la "alidad del r!"esamient! de "arnes embutid!s mediante la imlementa"i n de nuevas mauinarias ara abaste"er la demanda a"tual "!n r!du"t! sui"iente - de
CP
M P
LP
"alidad.
AO
O9ETIVO
ESTRATEGIAS
PROYECTO
CP
M P
LP
Estable"er z!nas estrati"!s ue eneren demanda "!n la re"!ila"in de la in!rma"in
2J1 Q
Eandir la E% "arni"er@a MANA)A a Imlementar nivel Ot!rar el r!du"t! su"ursales en r!vin"ial en emaues al luares mediante la va"@!. estrati"!s de imlementa"i l!s "ant!nes n de &anta (!sa6 :n análisis su"ursales en Ma"#ala diansti"! ini"ial de luares Pasa0e de la !ten"ial de estrati"!s de r!vin"ia de El eansin l!s "ant!nes Or!. de la r!vin"ia6 sin erder el Estable"er la "!mr!mis! e0e"u"in de ue n!s "aa"ita"i!nes al "ara"teriza. ers!nal de la emresa.
4"
T
Re)$men #e 0r!e%$%i/n #e $n e)+$#i! #e mer%a#! 0ara #e+erminar a a%e0+a%i/n #e )e?men+! e)%!?i#!Pr!e #e a 0r!,in%ia #e E Or!-
4
proyectos estrategicos
5$
PLAN DE ACCION PROYECTO 2
DURACI ON: O9ETI VO INSTITU CIONAL : PROYE CTO:
O9ETI VO DE PROYE CTO
ACTIVID AD
C!ntrat a"in de r!esi! nales (M. E0e"u"i n del estudi! de mer"ad ! Present a"in del estudi! de mer"ad !. Análisis del estudi! de mer"ad! deini"i n de r!uest as M!nit!re !"!ntr!l
Q mese s
5 #e Mar(! #e 52
INICI O:
Finai(a%i/n:
62 #e $i! #e 52
Estable"er el tama8! de la demanda ue tiene la "arni"er@a6 mediante un estudi! de mer"ad! ara la satisa""in de l!s "!nsumid!res.
EECUCIÓN DE UN ESTUDIO DE MERCADO PARA DETERMINAR LA ACEPTACION DEL SEGMENTO ESCOIDOO9ET IVO GENE RAL O9ET IVOS ESPE CÍFIC OS ALCA NCE
=ábit! s de "!nsu m!
=ábit! s de "!nsu m!
+!da la !raniz a"in
+!da la !raniz a"in
+!da la !raniz a"in
Determinar la situa"in a"tual del mer"ad! - r!veed!res.
L Analizar las estad@sti"as del ámbit! l!"al. L Interretar resultad!s - estudiarl!s de a"uerd! a nuev!s L DUR ACIO N
1 me s-
reuerimient!s. Prearar a"uerd!s estrati"!s "!n r!veed!res. FEC HA DE INIC IO
2 de mar z! del 2J1 5
FECHA DE FINALI 4ACIÓ N
3J de abril del 2J15
1 de ma! del 2J1 5
3J de 0uni! del 2J15
1 de 3 0uli! d@a del s 2J1 5
, de 0uli! del 2J15
2 me ses
R de 3 0uli! d@a del s. 2J1 5 15 d@as .
13 de 0uli! del 2J1 5
11 de 0uli! del 2J15
31 de 0uli! del 2J15
RESPONSA9LE S DIREC TO
Pr!es i!nale s del estudi ! (M
APOY O
INDIC ADOR DE TETO
HUMAN OS
TECNOL ÓGICOS
C!ntra t! irmad ! "!n estudi ! (M
Eui! s de "mut ! suminis tr!s de !i"ina.
Pr!es Estudi i!nale ! de smer"a t!da la d! !rani d!"um za"in entad! .
Eui! s de "mut ! suminis tr!s de !i"ina
Pr!es i!nale
(ere senta nte de (M
51
RECURSOS
Pr!u estas deinid as ar!b adas (etr!al imenta "in
2 Mesas metáli"a s
Pers! nal de t!da la !rani za"in
Eui! s de "mut ! suminis tr!s de !i"ina
Eui! de traba0! de seuim ient!.
Eui!s de "mut! !i"ina
PRESU PUEST O
U 2JJ.JJ
U 2JJJ.J J
U12.JJ J
U SJJ.JJ
Q COSTO APROIMADO:
2-
9ENEFICIOS
In%remen+! ne+! #e a) ,en+a) < %!n!%er n$e,!) mer%a#!)-
52
PLAN DE ACCION PROYECTO 5 DURACI ON: O9ETIV O INSTITU CIONAL: PROYEC TO:
O9ETIV O DE PROYEC TO
1 a8!
INICI O:
FINALI4ACIÓN:
J3 de A!st! 2J1S
31 de *uli! del 2J1S
Catar el 55K del mer"ad! r!vin"ial en tres a8!s mediante el in"rement! del ne!"i! - la deini"in de una !l@ti"a a lar! laz! !bteniend! venta0as "!metitivas. Pere""i!nar la "alidad del r!"esamient! de "arnes - embutid!s mediante la imlementa"in de nuev!s inm!biliari!s ara l!rar abaste"er la demanda a"tual "!n r!du"t! sui"iente - de "alidad O9ET IVO GENER AL O9ET IVOS ESPEC ÍFICOS
ACTIVID AD
ALCAN CE
Análisis ara l!rar "ubrir mer"ad!
Pers!n al de la emres a
Desarr!ll ! de un nuev! mt!d! de r!du""i n
%a !raniz a"in
Ar!ba"i n de nuevas imlemen ta"i!nes
%a !raniz a"in
Estudi! de la demanda a"tual
Pers!n al de la emres a
C!ntr!l m!nit!re ! del r!-e"t!
+!da la !raniz a"in
9ENEFICIOS ESPERADOS
(e!rzar "!n ei"a"ia el r!"es! de "arnes - embutid!s mediante la imlementa"in de máuinas ue ermitan !btener más ventas6 "!n el in de llear a t!d! el mer"ad! - "!ntribuir a me0!rar l!s niveles de "!mer"ializa"in. V In"rementar la "aa"idad en el rese"tiv! r!"esamient! de "arnes - embutid!s. V Me0!rar la ei"a"ia de "ada un! de l!s emlead!s ue traba0an dentr! de la emresa "arni"era. V Abaste"er "!n sui"iente r!du"t! ! "árni"! en el Cantn el
53
54
PLAN DE ACCIÓN PROYECTO 6 DURACI ON: O9ETIV O INSTITU CIONAL: PROYEC TO:
O9ETIV O DE PROYEC TO
2.5 a8!s
INICI O:
J1 de A!st! 2J1S
2, de $ebrer! del 2J1R
Eandir la "arni"er@a E% MANA)A mediante la imlementa"in de su"ursales en luares estrati"!s en l!s "ant!nes Ma"#ala6 &anta (!sa - Pasa0e de la r!vin"ia IMP%EMEN+ACIN DE &:C:(&A%E& EN %:e%$+ar a man! #e !7ra 7a>! a re)0!n)a7ii#a# #e %!n+ra+i)+a• IVOS Reai(ar $na i)+a #e !) 0!)i7e) )$mini)+r!) e in)$m!) $e )e • ESPEC ne%e)i+an 0ara a %arni%er"a ÍFICOS Pre)en+ar e 0r!e%$%i/n #e a) a%+i,i#a#e)•
ACTIVID AD
ALCAN CE
:bi"ar l!s luares estrati" !s en la r!vin"ia
"!ntrata"i n de r!esi!n al ara el dise8! de inraestru "tura
C!ntrat a"in de un aruite" t!
DURA CION
2 -
5 -
FINALI ZACI( N
RESPONSA 9LES DIR APO ECT YO O
3$ S-8+ -) - -0 2$16
G-) -*P)8 +-() +
$2 F-)) -0 2$17
P)9 -+ *(0 C* )((
G-)*P)8 +-() +
$1 3$ M() J*+ -0 -0 2$17 2$1 7
E*, ();( ,+ (0+( ) -0 8-) +
G-)*P)8 +-() +
P)9 -+ *(0 C* )((
G-)*P)8 +-() +
C*) ( F+)(
8-) *(0 0+,+ (
-))( +-*( ,*) ,,+:*
G-) -*55 P)8 +-() +
G-)*P)-* ( E,)+ (
R-8 -( T( 0( );( S(+9 (,)+ *+(, +:* (
,8 ()( -0Q9* ,-00() +*+ ) ,+*(
FEC HA DE INICI O $1 A; -0 2$1 6 $1 O, )-0 2$1 6
(ealizar el ermis! de "!nstru"" in
institu"i !nes en"ar adas del mism!
C!ntrat! de r!esi!n al ara la e0e"u"in de man! de !bra
"!ntrat a"in de un Inenie r! Civil ers!n al de "!nstru ""in
$3 1$ J0+ --0 2$1 7
P)-*( +*-* ,+(( 8) 0 80( )-
$1 J*+ -0 2$1 "
Publi"ar en rensa ara s!li"itar ers!nal de traba0! "aa"itad ! ara
FINALI4ACIÓ N:
3 -
4 -
FECH A DE
31 M(< -0 2$1"
3$ S-8+ -) - -0 2$1"
INDIC ADOR DE TET O Ar!b a"in RR. ara e0e"u" . in del r!-e "t!
RECURSOS HUM ANOS
TECNOL ÓGICOS
(8< -0 G)*( ) E0 O)
C*) ( F+)(
8-) *(0 ,(8( ,+(
P-)+ A8) (
8-) *(0 -0 GAD M*+ ,+8(0
PRESUPUE STO
2.$$$$$
1$.$$$$$
+*+ ) ,+*( ,8 ()( 5$$.$$
1$$.$$$$ $
