2015 “ AÑO DELAD DI I VERSI FI CACI ÓN PRODUCTI VA YDELFORTALECI MI ENTO DE LA 1EDUCACI ÓN”
PLAN DE ANALI SI S ESTRATEGI CO “MAXCAFE”
Cur so
:
MARKETI NG
Semes t r e :
QUI NTO
Secci ón
“ A”
:
I nt egr ant es: CONDORIMARCA,Car ol i na I NQUI LLACADO DORZA,Mar y NI NA JI MENEZ.Mar í a QUI SPE VELA,Magal y VENTURA MALDONADO,Nat al y
Docent e
:
Mar coLi r aCandi ot t i
CONTENIDO
INTRODUCCION.............................................................................................. 2 1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Y NEGOCIO:.............................................3 2. VISIÓN Y MISIÓN DE LA EMPRESA............................................................4 3. PROPUESTA DE MISIÓN Y VISIÓN DE LA CAFETERIA “MAX Café.............! 4. VISIÓN A FUTURO DE LA CAFETERIA “MAX Café...................................." !. AN#LISIS EXTERNO..................................................................................$ MEFE %MATRI& DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS'............................( ". AN#LISIS INTERNO.................................................................................1) MEFE %MATRI& DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS'..........................11 $. O*+ETIVOS A LARGO PLA&O...................................................................12
o
o
OBJETIVO EN CUANTO AL CRECIMIENTO..........................................12 Acción requerida:................................................................................12 OBJETIVO EN VENTAS......................................................................12 Acción requerida:................................................................................12
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO......................................................13
DIVERSIFICACIÓN.............................................................................13
RESPONSABILIDAD SOCIAL..............................................................13
o
Acción requerida:................................................................................13
MAX Café
P!ina "
INTRODUCCION
En e#$e $ra%a&' dare('# a c'n'cer có(' #er )a in*e#$i!ación a rea)i+ar a una e(,re#a - #u unidad e#$ra$.!ica de ne!'ci'/ que en e#$e ca#' #er una e(,re#a que *ende ca0. a) ,1%)ic' c'n#u(id'r2
Se ('#$rara in0'r(ación de )a e(,re#a/ )'# an)i#i# a rea)i+ar #'%re e#$a (i#(a - )'# di#$in$'# ('d'# de có(' e# #u ,ar$ici,ación en e) (ercad' )'ca)/ cu)e# #ern #u '%&e$i*'# a )ar!' ,)a+' c'n0'r(e a*ance en e) (ercad' - n'# dar una *i#ión a 0u$ur' de #u ne!'ci'2
Fina)(en$e #e darn cu)e# #'n )a# e#$ra$e!ia# que (e&'r #e dan (e&'r a e#$a unidad de
ne!'ci'
c'nc)u-end'
c'n
)a#
rec'(endaci'ne#
re#,ec$i*a(en$e2
MAX Café
P!ina 3
-
#u#
c'nc)u#i'ne#
Max Café Tacna
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Y NEGOCIO: MA4 Ca0. C'(,an- e# una e(,re#a dedicada a una 0'r(a (u- inn'*ad'ra de *ender ca0.2 L)e!ar direc$a(en$e d'nde e#$# $1 2S')'
u$i)i+a('# ca0.#
,eruan'# 5aciend' nue#$ra# ,r',ia# (e+c)a#/ '%$eniend' una (e#c)a a%#')u$a(en$e 1nica - riqu6#i(a2
Nue#$r' ne!'ci' c'n#i#$e en %rindar una a$ención ,er#'na)i+ada en$re e) c)ien$e - e) *ended'r/ '0reciend' a nue#$r' c'n#u(id'r ,r'duc$'# c'(' %e%ida# 0r6a#/ ca)ien$e# c5'c')a$e#/ ca,uc5in'#/ 0ra,,e# - a5'ra $a(%i.n c'n #an!uc5e# ,a#$e)e# - cu,ca7e#/ e8i#$en $re# #ucur#a)e# de) ne!'ci' en Tacna2
2. VISIÓN Y MISIÓN DE LA EMPRESA Misión MAX Café
P!ina 9
Brindar un #i$i' a$rac$i*' - e8c)u#i*' c'n 5'rari'# e8$endid'# - de (u- %uen a(%ien$e/ '0reciend' a nue#$r'# *i#i$an$e# una a$(ó#0era a)e!re - de di#$racción ac'(,aada de ,r'duc$'# de ca)idad/ (1#ica #e)ec$a - e8ce)en$e #er*ici'2 Un )u!ar d'nde )'# c)ien$e# de#een re!re#ar/ d'nde %u#ca('# !enerar #e!uid're# inc'ndici'na)e# de) %uen !u#$'/ c'n )' cua) c'n$ri%ui('# a nue#$r' creci(ien$' - (e&'ra d6a a d6a2
Visión C'n#')idar nue#$r' ne!'ci' c'(' un' de )a# ca0e$er6a# )6dere# en e) e&e ca0e$er'2 Ba#ad'# en una ,')6$ica de %uen #er*ici'/ re#,e$'/ #ana c'(,e$encia/ re#,'n#a%i)idad - c'(,r'(i#' c'n )'# c)ien$e#/ )'!rand' e) rec'n'ci(ien$' de e))'# - e#0'r+nd'n'# ,'r un (e&'ra(ien$' c'n$inu'2
Valores
;'ne#$idad Re#,e$' C'r$e#6a E(,a$6a Crea$i*idad
3. PROPUESTA DE MISIÓN Y VISIÓN DE LA CAFETERIA “MAX Caf!
Misión
O0recer un %uen #er*ici' - ,r'duc$'# de ca)idad/ $ra%a&and' en equi,'/ e#(ernd'n'# en %u#car #a$i#0acer )a# nece#idade# - e8,ec$a$i*a# que $ienen nue#$r'# c)ien$e#/ dnd')e# a c'n'cer )' i(,'r$an$e que e# ,ara n'#'$r'# #u %iene#$ar - a $ra*.# de e))' #a%er que rec'n'cen e) e#0uer+' que rea)i+a('# d6a a d6a ,'r '%$ener %uen'# re#u)$ad'#2 MAX Café
P!ina <
Visión
Bu#car #er )6dere# $ra#cendiend' en e) $ie(,' - quedarn'# en )a (en$e de nue#$r' c)ien$e/ a)can+ar ,ara e) 3="> )'!rar e8,andirn'# a ni*e) naci'na) di*er#i0icand' nue*'# ,r'duc$'# inn'*ad're# - de %uena ca)idad/ #iend' $ran#,aren$e# - ,rac$icand' *a)'re# - ,rinci,i'#2
". VISIÓN A FUTURO DE LA CAFETERIA “MAX Caf! FACTOR#VARIA$LE FACTOR POLITICOLEGAL N,-a/ 0a0/
ESCENARIO ACTUAL
A%O 201&
C-56a7, 7 0686a 7 f986,8a8,
M7a8 0a 0686a ;a87-/ 0,6a0 < 8a6,8a08
FACTOR ECONOMICO
I8f-a/-969-a
E8 7/=8a>a
FACTOR OCIAL
M,7-8,/ B ;-,-//a/ B /,5/6a7,/
MAX Café
P!ina ?
C,8a-? 6,8 98a ;-,;a 8f-a/-969-a < 98 a@8 ;-/,8a0a7,. A@a-6a- 98a -a8 6a87a7 7 608/ @-87?87,0/ ;-,796,/ 7 6a07a7
E/0,/ 7 =7a
C08/ 6,8 7f-8/ /0,/ 7 =7a
,-?86,/.
M7a8a 6,8686a 6,06a
Ma<,- 6,8686a 6,06a Ma/ 6,;8-a7,/ 6,8 0a -/;,8/a@07a7 /,6a0.
A69a08 / 8698-a 8 7/=8a>a
S -9- 6,8a- 6,8 a<,6a;a67a7 68,06a
FACTOR ECOLOGICO
P-/-=a68 E6,06a FACTOR TECNOLOGICO
T68,0,a ;-,796=a 7,8a8
Ca;a- ?/ 6a;a67a7 7 608/ >=8/ *-87a- 98 /-=6, ?/ A868B /a@,- < ;-/,8a0a7, 6,8 ;-,796,/ 6a07a7 70 ;-,796,. ,-?86,/ 8 98 a@8 a-a6=, ;a-a 0 608 C,;7,-/ ?/ Café é;,-a B /;6a0a7,/ < 9 6988 0a7-a < 6afé 6,8 98a a;0a aa 7 ;,6a8, B 6af-a Da ;-,796,/ 6,, a@é8 =86 a;098 68,0,a. A790,/ B >=8/
CLIENTE
COMPETIDORE
S 6,8a-a 6,, ;-86;a0 ;-,=7,- a 0a ;-/a ANSA CAFH E0 ;-86;a0 ;-,=7,- 7 0a a-a ;-a /-? 0a ;-/a 8a-B @-87?87,8,/ 98 6afé ,-?86,.
PROVEEDORE
REGLA DE !"EGO
R7/ /,6a0/ B6-a=7a7
P-,796,/ ,-?86,/ < /a097a@0/ ;a-a 0 608 7-7,/ a 98 /8, >9=80 A0a8a/ /-aé6a/ 6,8 ;-,=7,-/ a/ 8- 98 a<,- 6,8,68, 70 a-
OPORT"NIDADE F"T"RA
COMPETENCIA CLAVE F"T"RA
MAX Café
P-,,6,8/ < 7/698,/ ;-,796,/ ?/ ;-/,8a0a7,/
P!ina >
5. AN'LISIS EXTERNO O%or#&ni'a'es ( A)ena*as
E( )*+ C,(--/+ a O,/*(a , A4+(aa
E) Per1 ,uede au(en$ar #u ec'n'(6a/ de%id' a )'# in!re#'# de )a *en$a de ca0. 'r!nic' en e) (und'2
En e) Per1/ e) ca0. e# e) #e!und' ,r'duc$' na$ura) de e8,'r$ación (# *endid' de#,u.# de) ,e$ró)e'/ )a ,')6$ica e# ,r'ducir ca0. de a)$a ca)idad ,ara ,'der !enerar c'(,e$i$i*idad en )'# ,reci'#/ e# decir que ,'de('# enc'n$rar un ,r'duc$' de ca)idad a un %uen ,reci'2
Linea(ien$'# de ,')6$ica# ,ara e) de#arr'))' de) #ec$'r a!r6c')a
E) C'n#e&' de Ca0. ,r','ndr )inea(ien$'# de ,')6$ica# ,ara e) de#arr'))' de) #ec$'r/ )a ren'*ación de ,)an$aci'ne# - )a c''rdinación de (edida# en )a i(,)e(en$ación de ,r'!ra(a# de 0inancia(ien$' ,ara e) #ec$'r ca0e$a)er' de )a Se)*a Cen$ra)2
Incre(en$' en e) c'n#u(' ,er@c,i$a de ca0.2
E0 6,8/9, ;-6?;a 7 6afé /9;-a 0,/ 1.2 J0,-a,/ S 86-8 0 1)K 7 6,8/9, 7 6afé 8 0 ;a/.
Fac$'r ec'nó(ic'
Ma8 Ca0. $iene %uen'# ,reci'# c'n re#,ec$' a #u c'(,e$id'r2
La Pr'ducción )'ca) de) ca0. #e recu,erar6a - a*an+ar6a "= en e) 3="? )' cua) !enerar6a que nue#$r'# ,r'*eed're# '%ede+can a) c'(,'r$a(ien$' de )a '0er$a - )a de(anda2
Fac$'r ec'nó(ic'
La *en$a de ca0. en e) (und' ,uede c'n))e*ar a (# ne!'ci'# en di*er#'# (ercad'#2
P9/, 9 /,,/ 98 ;a/ ;-=0a7, 7 6,/6a 7 -a8,/ 7 6afé ;97 8-a8,6,/ 8 @a/ a0 ;-,796,
Fac#ores Cla$e
Fac$'r ,')6$ic'@)e!a)
+
Fac$'r ,')6$ic'@)e!a)
, Fac$'r ec'nó(ic'
.
/
MAX Café
P!ina
Fac$'r #'ci'cu)$ura)
E) creci(ien$' de (ercad' de ca0e$er6a#2
0 Fac$'r #'ci'cu)$ura)
1 Fac$'r #'ci'cu)$ura)
2 3
Fac$'r #'ci'cu)$ura)
Fac$'r #'ci'cu)$ura)
Fac$'r $ecn')ó!ic'
La 697a7 7 Ta68a 698a 6,8 8,6,/ 7 6afé 8 7/8,/ 09a-/ < 6a7a = ?/ / ;a87
La C97a7 7 Ta68a / 98 9< Incre(en$' en )a *i#i$a de =/a ;,- -a8>-,/ -a6a/ a 89/-, 6,-6, < a/-,8,a $uri#$a# e8$ran&er'# a )a L,/ 608,/ 6,8/98 Ma ciudad de Tacna2 6afé E8 0 P- 0 690=, 7 6afé 8 La e'!ra06a en e) Per1 e# 7/8a/ -,8/ 8,/ fa=,-/ ;9/, 9 8,/ 98a di*er#a - e#$' %ene0icia a )a =a-7a7 7 -a8,/ 7 6afé 0a/ c'#ec5a de) ca0.2 69a0/ 8,/ @856a8
Mercad' en creci(ien$'2
E0 6afé ;-9a8, -/-a 98 6-68, a6990a7, 70 1")K 8 0,/ 0,/ 1) a,/.
Ma6afé a,-a @-87a a0 608 a@é8 6,8 /a896/ Adición de un'# a,eri$i*'#2 ;a/0/ < 69; 6aJ.
Cuen$a c'n equi,'# $ecn')'!6a de ,un$a2
+4
MaCafé 698a 6,8 0,/ 9;,/ 86/a-,/ ;a-a 0a 0a@,-a68 7 0,/ ;-,796,/ /,5/6a7,/.
La ,r'ducción en ,r'duc$'# MaCafé /? 8 M>,-a8, 7 0a 6a07a7 < /a@,- 7 0,/ inn'*ad're# en #a%'r ;-,796,/ $e8$ura2
++ Fac$'r $ecn')ó!ic'
Fac$'r ec')ó!ic'@ +, a(%ien$a)
Fac$'r ec')ó!ic'@ + a(%ien$a)
MAX Café
La $endencia ,'r )'# c'n#u(id're# ,'r )' ec')ó!ic'2
E0 6,8/97,- 8 /,/ ;,/ 6,8/9 ;-,796,/ ,-?86,/B 8a9-a0/ 9 8, 7aa8 0 7, a@8.
P'#i%i)idad de e8,andir a '$ra# ,ar$e# de )a ciudad -a que )a de(anda ,'$encia) e# (u- a(,)ia 0ren$e a )a '0er$a de) ,r'-ec$'2
Ma6afé 698a 6,8 -/ /969-/a0/ 70 8,6, 8 Ta68a.
P!ina
MEFE 5MATRI6 DE EVAL"ACION DE FACTORE EXTERNO7
&. AN'LISIS INTERNO FACTORE CLAVE
FORTALE6A O
EN 9"E CONITE LA
DE8ILIDADE
FORTALE6A : DE8ILIDAD
+
Fac#or a')inis#ración
De%i)idade#
P'c' ,er#'na)2 Ba&' requeri(ien$' de ,er#'na)
,
Fac#or a')inis#ración
F'r$a)e+a#
ad(ini#$ra$i*'2 Pri(er'# en *ender un ,r'duc$'
Fac#or )ar;e#in<
F'r$a)e+a#
!'ur(e$ en )a ca))e2 Varia# e(,re#a# *enden e) (i#('
.
Fac#or )ar;e#in<
De%i)idade#
' #i(i)ar ,r'duc$'2 Preci'# (# a)$'# ,'r un ,r'duc$'
/
Fac#or finan*as
De%i)idade#
que #e *ende en )a ca))e2
0
Fac#or %ro'&cción
F'r$a)e+a#
Di#,'ni%i)idad de *en$a $'d' e) a'2
1
Fac#or %ro'&cción
De%i)idade#
E#$a%)eci(ien$' ,eque'2 Pri(era e(,re#a $acnea en #er
2
Fac#or in$es#i
F'r$a)e+a#
n'(inada en )a UPC DE LIMA a)
'esarrollo
,re(i' ,r'$a!'ni#$a# de) ca(%i' crea$i*idad 0inancieraG2
Fac#or in$es#i
'esarrollo
F'r$a)e+a#
Ca)idad de) #er*ici'2
0'r$a)e+a#
L6dere# en e) (ercad' )'ca) ,'r )a
Fac#or sis#e)a 'e +
infor)ación
4
*en$a de 0ra,uc5in'#/ e$c2
MEFI MAX Café
P!ina H
MEFE 5MATRI6 DE EVAL"ACION DE FACTORE EXTERNO7
MAX Café
P!ina "=
6. O$7ETIVOS A LARGO PLA8O Nue#$ra e(,re#a $iene '%&e$i*'# (u- c)ar'# )'# cua)e# #e requieren de una acción ,ara que ,uedan #er a)can+ada#: MAX Café
P!ina ""
O8!ETIVO EN C"ANTO AL CRECIMIENTO
Pr'ducir ,r'duc$'# de e8ce)en$e ca)idad que )e# a!rade a )'# c)ien$e# ,ara que )a e(,re#a cre+ca en )'# ,ró8i('# 3 a'#2 o
Acción re=&eri'a>
Brindar una %uena ca,aci$ación a) ,er#'na) ,ara ,r'('*er nue#$r'# ,r'duc$'# de 0'r(a que #u ,r'ducción #ea de %uena ca)idad2
O8!ETIVO EN VENTA Incre(en$ar )a# *en$a# a un 3= en )'# ,ró8i('# 3 a'# (edian$e nue*a# e#$ra$e!ia#/ ca(,aa# que den a c'n'cer )a e(,re#a a$rai!a #'ci'# - c)ien$e#2 o
Acción re=&eri'a>
E)a%'rar c'(ercia)e# en in$erne$/ )a radi' - )a $e)e*i#ión/ *')an$e# ,a#aca))e# a#6 ,r'('ci'nand' nue#$ra e(,re#a2
PARTICIPACI?N EN EL MERCADO
MAX Café
P!ina "3
Au(en$ar en un "? en e) (ercad' )'ca) en di0eren$e# ,un$'# de *en$a ,'r )a ciudad2
DIVERIFICACI?N
De#arr'))ar nue*'# ,r'duc$'#
en )'# ,ró8i('# 3 a'# a,ar$e de
)a#
%e%ida# 0r6a#/ ca)ien$e# c5'c')a$e#/ ca,uc5in'#/ 0ra,,e# - a5'ra $a(%i.n c'n #an!uc5e# ,a#$e)e# - cu,ca7e#2
REPONA8ILIDAD OCIAL
Reducir $'$a)(en$e )a c'n$a(inación en )'# ,ró8i('# 3 a'# ade(# de in*')ucrarn'# (# c'n nue#$r' c)ien$e2 o
Acción re=&eri'a> C'n$ar c'n ,r'!ra(a de
ca,aci$ación
nue#$r'# ,ara
e(,)ead'# que
e0icien$e#2
2@ MATRI6 INTERNA : EXTERNA>
MAX Café
P!ina "9
a
#ean
TOTALES PONDERADOS EFI 2.1 FUERTE PROMEDIO DE*IL 34 22.(( 11.(( $ . 2 E F E O D A R E D N O P S E L A T O T
• • •
ALTO 34
I
MEDIO 22.((
IV
*A+O 11.((
VII
II
V
VIII
III
VI
IX
CUADRANTE V : Re$ener - (an$ener ESTRATEIAS : Pene$ración de (ercad'# - de#arr'))' de (ercad'# PLANTEAMIENTO DE ESTRATEIAS : Pene$ración de (ercad'# : E)a%'rar )'!'# - n'(%re# (# a$rac$i*'# ,ara e) ne!'ci' que )' di0erencie de nue#$r' c'(,e$id'r2 De#arr'))' de ,r'duc$'#: Se de%er de (e&'rar )a ,re#en$ación de )'# ,r'duc$'# c'(' )'# en*a#e#/ )a i(a!en de )a (arca ,ara a#6 !enerar c'nciencia acerca de) (edi' a(%ien$e2
CONCL"IONE>
MAX Café
P!ina "<
•
•
•
•
•
•
Se!1n )a in0'r(ación recaudada #e ,uede ))e!ar a )a c'nc)u#ión que e) ne!'ci' e# una unidad de ,r'ducción de ec'n'(6a - que (ue#$ra que en e#$e ,eri'd' de $ie(,' en e) (ercad' )'ca) $iene una ,ar$ici,ación (u- ac$i*a/ - e) creci(ien$' en )a indu#$ria #e *e re0)e&ada ,'r )a# *en$a# ,'#i$i*a#2 E) ne!'ci' ,r'duce ,r'duc$'# que #'n de) a!rad' de )'# c)ien$e#/ de e#$a (anera !racia# a )a !ran de(anda de e#$'# ,r'duc$'# e) ne!'ci' $iene una ,r'-ección de creci(ien$' (a-'r a )'# ,ró8i('# 3 a'#2 C'nc)ui('# que )a e(,re#a $iene )a ca,acidad ,ara e8,andir#e ,'rque $iene una de(anda c'n#idera%)e de )'# ,r'duc$'# '0recid'#2 La e(,re#a n' (ue#$ra re)ación c'n )a c'(unidad ,ue# n' cu(,)e c'n )a re#,'n#a%i)idad #'cia) que de%er6a de $ener ,ara (e&'rar #u i(a!en2 Se c'nc)u-e que ,'r )a# *en$a# ,'#i$i*a# - )a de(anda de) ,r'duc$'/ e# ,'#i%)e )a adqui#ición de un nue*' e#$a%)eci(ien$' ,ara (a-'r ca,acidad ,ara )'# c)ien$e#2 N' c'n$a('# c'n #u0icien$e# unidade# e#$ra$.!ica# ,ara 5acer rec'n'cida nue#$ra (arca )' cua) n'# re#$a ,ar$ici,ación en e) (ercad'2
RECOMENDACIONE> •
•
•
Se!1n e) an)i#i# de$er(ina('# que )a e(,re#a MA4CAFE de%er6a incur#i'nar en a)ian+a# e#$ra$.!ica# c'n 'r!ani+aci'ne# que a-uden a )a c'(unidad2 Nue#$ra e(,re#a $iene una c'n#idera%)e de(anda de%er6an a,r'*ec5ar )a# *en$a# que e#$ '%$eniend' ,ara de#arr'))ar (a-'re# e#$ra$e!ia# de ,u%)icidad ,ara de#$acar nue#$ra i(a!en (arca2 De%er6a de a(,)iar e) ne!'ci' adquiriend' nue*'# )'ca)e# en ,un$'# e#$ra$.!ic'# de )a ciudad2
MAX Café
P!ina "?
