Lista de ingredientes CROSTATA DE AMORA Massa • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 xícara (chá) de açúcar refnado • 1 xícara (chá) (chá) de gordura vegetal • 1 colher (café) de fermento químico • 1 colher (café) (café) rasa de sal • Água (QB) • Farinha para polvilhar (QB)
Recheio e montagem montagem • 3 xícaras (chá) (chá) de amora • 1 xícara (chá) (chá) de farinha de trigo • ½ xícara (chá (chá)) de açúcar
TORTA CROCANTE DE CHOCOLATE COM PÉ DE MOLEQUE Cobertura • 1 xícara (chá) (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) (chá) de amendoim sem pele e sal
Massa • 1 ½ xícara (chá) (chá) de farinha de trigo • ½ xícara (chá) (chá) de farinha integral integral • 1 xícara (chá) (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) (chá) de gordura vegetal • 1 colher (café) de fermento químico • 1 colher (café) (café) rasa de sal • Raspas de laranja laranja (QB) (QB) • Água (QB) • Farinha para polvilhar (QB)
ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “TORTAS DOCES VEGANAS” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR) CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)
LISTA DE INGREDIENTES
Tortas doces veganas
Recheio de chocolate e montagem • 400 g de chocolate meio amargo • 200 ml de creme de leite de soja
TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ COM GANACHE Massa • 1 pacote de bolacha de maisena • 2 colheres (café) de gordura vegetal
Ganache • 200 g de creme de leite sem lactose • 350 g de chocolate meio amargo sem lactose
Mousse de maracujá • • • • •
2 xícaras (chá) da água do cozimento do grão de bico 1 colher (café) de cremor tártaro ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 1 xícara (chá) de geleia de maracujá 1 colher (café) de ágar-ágar
TORTA DE BANANA COM FAROFA DE AVEIA E CANELA Massa • • • • • • • •
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha integral 1 xícara (chá) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de gordura vegetal 1 colher (café) de fermento químico 1 colher (café) de sal Água (QB) Farinha para polvilhar (QB)
Recheio de banana • 10 unidades de banana nanica • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 1 xícara (chá) de açúcar
Farofa de banana • • • •
½ xícara (chá) de aveia 1 colher (chá) de canela em pó ½ xícara (chá) de gordura vegetal 1 xícara (chá) de farinha de trigo
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LISTA DE INGREDIENTES
Tortas doces veganas
TORTA DE MAÇÃ Massa • • • • • • • •
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de gordura vegetal 1 colher (café) de fermento químico 1 colher (café) rasa de sal Raspas de 1 limão Água (QB) Farinha para polvilhar (QB)
Recheio • • • •
2 ½ maçãs verdes 1 limão Água (QB) ¼ xícara (chá) de açúcar
MINITORTA PRESTÍGIO COM MOUSSE DE CHOCOLATE Massa • • • • • • • •
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de cacau em pó 1 xícara (chá) de gordura vegetal 1 colher (café) de fermento químico 1 colher (café) rasa de sal Água (QB) Farinha para polvilhar (QB)
Recheio • 1 lata de condensado de soja • 2 xícaras (chá) de coco ralado grosso
Mousse • • • • • • •
1 xícara (chá) de aquafaba 1 colher (café) de cremor tártaro ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 1 xícara (chá) de creme de leite de soja 2 xícaras (chá) de chocolate ralado ½ xícara (chá) de água 1 colher (café) de ágar-ágar
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