Universidad Abierta y a Distancia de México Modalidad Distancia
FROYLAN FROYLAN RIVERA PEREZ Matricula ES16201020 !"A" PRIN#IPIOS DE ADMINIS$RA#I%N ASESORA" M"#"E" PAOLA &ERNANDEZ MENDEZ 'R!PO" L$(LFAM(1)01(*1(00+ E,aluaci-n d. A/r.ndia. A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o
INTRODUCCION
En la actualidad los tiempos tan cambiantes ha permeado a las diferentes empresas a genera generarr nuevos nuevos proces procesos os admini administr strati ativos vos para para poder poder perman permanece ecerr en el mercad mercado o y posicionarse a niveles altos dentro de un país, sin embargo es importante mencionar que se cuenta con necesidades básicas de alimentación como motor primario de los seres humanos. Para poder satisfacer las necesidades existen varias alternativas sanas que aportan mejoras e innovación en cada uno de sus procesos industrialiados y de manufactura con el fin de generar acciones más ordenadas y con mejores resultados
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o El presente proyecto viene a desarrollar la actividad apícola y la comercialiación de sus productos, como una alternativa alimenticia de calidad hacia las diferentes comunidades del país.
ESTUDIO DE MERCADO !omo primer punto se presenta el siguiente estudio de mercado de la granja apícola, cuenta con el objeto de analiar de manera objetiva cuantos individuos, empresas y otras entidades económicas generan demanda hacia este producto, que de cierta forma ponen en puesta la inicialiación del proyecto.
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO En este entorno los productos oferentes son aquellos derivados de la actividad apícola, principalmente la "#iel de $beja%, así mismo en menor medida peros in ser menos importante, propóleos y jalea real todos para consumo. En un inicio las actividades estarán direccionadas a la producción de miel, ya que este producto de todos los derivados es el más demandado y conocido, de igual forma es muy aceptado en diferentes regiones, así tambi&n la miel es un endulante que contiene adicionalmente dentro de sus características varios nutrientes necesarios para las personas, mientras que otros simplemente aportan calorías vacías, siendo así que este
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o alimentarias adecuadas que lleva cierta inclinación a consumidores de productos naturales y saludables $sí mismo los productos que se ofertan por este proyecto en su iniciativa es'
PRODUCTO BASE a( #iel.) *ustancia viscosa, dulce, elaborada por diversos himenópteros, en este caso local "abejas%, donde su proceso natural es recoger el n&ctar de las flores acumulándolo y transformándolo en miel.
PRODUCTOS SECUNDARIOS b( Propóleos.) El propóleos es una sustancia que obtienen las abejas de las yemas de los árboles y que luego procesan en la colmena, convirti&ndola en un potente antibiótico. c( +alea real.) a jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de las abejas jóvenes, a la cual se le atribuyen grandes cualidades, sobre todo antioxidante. a ventaja competitiva de nuestros productos además de que se producirán bajo las más adecuadas condiciones de clima y humedad que ofrece el entorno de desarrollo del proyecto, un precio económico y accesible, se tratara de penetrar en el nicho de mercado de alimentación sana, así mismo como complemento en la nutrición
Análisis de la demanda En un escenario de planeación estrat&gica de - a a/os el mercado, satisfaciendo las necesidades de los sectores a los cuales se quiere llegar con este producto 0#iel de $beja(, dirigidos hacia los estados de 1uanajuato, 2uer&taro e 3idalgo. os incrementos poblacionales ayuda de forma relevante a la viabilidad de este proyecto, esto debido a que la miel de $beja es $ceptada de manera general por sus características alimenticias y no secciona el mercado, es de participación general, así mismo a esto es la raón que en medida de que creca la población la demanda aumenta. Población 1uanajuato
4otal .567 millones 089:9(
Población 2uer&taro Población 3idalgo
:.686 millones 089:9( 8.77 millones 089:9(
Análisis de la oferta as organiaciones se encuentran en un medio que se considera libre competencia lo que lleva a que surjan varios competidores que refieren productos similares para este caso y del cual se pretende introducir en ciertos mercados teniendo en cuenta que la participación de varios competidores es un aliciente a la mejora continua de los procesos de calidad y la producción.
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o Existen varios competidores en la región de los que sobresalen proveedores importantes ya posicionados por varios a/os, sin embargo existen tambi&n muchos minoristas locales que cuentan con cierta presencia en el mercado. !on estos datos la oferta presentada será en función de la demanda de la miel en cada uno de estos tres localidades, pensados en que en la región por las condiciones del clima se pueden obtener hasta 5 cosechas y : colmena produce alrededor de -9 ;g por cosecha, multiplicado por -9 colmenas esperadas, igualmente esta producción se espera distribuir entre
1ranja A!"ola #El Dorado$
=nidad de !ontrol que produce #iel de $beja ubicada en el Estado de *an uis Potosí, en la región huasteca, colindando con el rio >alles, !d. >alles 4iene por reconocimiento ser un importante centro agrícola y ganadero, en donde dentro de sus actividades económicas encontramos la industria del a?car y el !emento, así mismo es un lugar que tiene diferentes atractivos turísticos los cuales ayudan a generar ingresos por esta parte, !d. >alles es la segunda ciudad de la región huasteca más importante del estado despu&s de la ona metropolitana.
PLANEACIÓN% #isión' !osechar productos de gran calidad, ofreciendo alternativas saludables y naturales al mercado nacional e internacional, buscando siempre la nutrición del consumidor. >isión' *er una Empresa líder en la producción $pícola, con el objetivo de contribuir al bienestar familiar y fomentar el desarrollo a nivel internacional de los productos naturales.
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o O&'eti(os) @. $limentos de naturales de calidad a bajo costo. @@. íder en producción nacional. @@@. *er participe en el desarrollo regional. @>. !ompromiso solido con nuestros clientes y empleados.
Pol!ti"as) *ociedad de $gricultores $pícolas =nidos *.!., !onformado por socios en donde se contara con un 1erente 1eneral. Empresa privada de carácter peque/o, con el fin de ser rentable, con la importancia de pagos justos para los trabajadores y las condiciones adecuadas para los mismos, contribuyendo con esto al desarrollo de los mismos y de la región obteniendo generación de nuevos empleos y ciclos virtuosos económicos. Aentabilidad' BEs el resultado visible de todas nuestras ideas, esfueros e ilusiones. Es el oxígeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo.B !alidad' BCuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un altísimo ideal de !alidad y *ervicio.B as políticas internas como parte de la función de la empresa mantener programas de capacitación de personal constantes incrementando así sus habilidades t&cnicas y cognitivas para mantener los estándares de calidad en todos los departamentos, con objetivos de promociones laborales que mejoren el entorno y ambiente laboral, con visión a nuevos objetivos comerciales y nuevos retos competitivos.
Estrate*ias) as principales estrategias de la empresa son las siguientes' •
•
• •
•
Programas de siembra de las principales fuentes de polen para incrementar los niveles de participación del proceso natural. En base al estudio de mercado generar mayor &nfasis en la inclusión de nuevos mercados #edios publicitarios dirigidos a todas las entidades en donde se pretende penetrar Presentación de producto en varias modalidades y con diferentes alternativas para los consumidores !ostos accesibles vs la competencia que no repercuta en la rentabilidad del negocio
Pro*ramas) El siguiente
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o
A"ti(idades PLANEACIÓN
ECE
FEG
#$ A
4@E#PD PEA@D
D!4
CD >
$dquisición y selección de terreno Estudios de terreno
Pro"edimientos) El procedimiento para la preparación del producto, es natural, se explicara el detalle del proceso de la creación de la sustancia, por otro lado se presenta la aplicación humana en este proceso. Proceso natural' :. as abejas succionan el C&ctar de las Flores 8.
<@!
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o 7. as abejas elaboran la miel con la finalidad de abastecer la colmena de comida durante las &pocas frías del a/o. Proceso 3umano :. !onstrucción de !olmenas #odernas 0$piario( 8. *iembra y cosecha de plantas y flores ideales para aumentar la producción de la miel
Pres++esto) CONCEPTO
PRESUPUESTO CREDITO
SOCIOS
TOTAL
@nversión Fija !apital de 4rabajo 4otal
-99,999 59,999 -59,999
:,99,999 599,999 :,I99,999
:,699,999 559,999 8,859,999
Participación
8
J
:99
Por este tema el Aetorno Driginal de @nversión será en un plao de o 7 a/os
OR,ANI-ACIÓN
En la granja $pícola "El
Drganigrama. Funcional y se presenta de manera vertical "1A$C+$ $P@!D$ E
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o
Administración General Secretaria Consultoría
Relaciones Públicas Dirección, Planeación Estraté ica
inan!as
Publicidad
"ercadotecnia
"antenimiento
Recursos Je#e de Gran$a
!ontabilidad !uentas por !obrar !uentas por Pagar Finanas !ompras >entas
A%icultores
Sembradores
Análisis de P+estos Puesto @dentificación del Puesto
Puesto @dentificación del Puesto
+efe de 1ranja Dperario de 1ranja *upervisa y capacita a su personal en todas las t&cnicas necesarias para el cultivo, siembra de productos detonantes para la producción de la miel, construcción de colmenas modernas, limpia y recolección de miel $picultor Dperación y Aecolección de miel y sus derivados *upervisa la producción de la miel, recolección de la misma, mantenimiento del equipo personal ahumadero y la construcción de las colmenas modernas. *embrador !ultivo y *iembra Plantación y cultivo de los elementos necesarios para la producción de la miel, riego,
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o limpiea de terreno.
DIRECCIÓN Moti(a"i.n al Personal) *e les hará saber a los empleados que es importante el sentido de pertenencia de ellos, por lo cual mediante pláticas se les dará entender que la granja es parte de ellos y que cada uno de los miembros familiares son pertenecientes de la granja tambi&n. #antener los salarios y pagos en tiempo y forma, promociones y mejoramiento de los sistemas de trabajo, mantener capacitaciones constantes y reconocimientos pro mejoras en las habilidades personales. Me"anismos de Com+ni"a"i.n) la !omunicación es lineal por lo cual es de manera específica e importante que la comunicación en la granja sea de este modo, en cuestión de 4ics se mantiene @ntercomunicadores de corto a largo alcance para poder comunicarse dentro de la granja S+er(isi.n /Oerati(a0 mandos Medios 1 T2"ni"a3) Dperativa' +efe de 1ranja, es responsable de la supervisión de los apicultores y del personal de riego, recolección, limpia de terreno y del personal de siembra. #andos #edios' $picultores' *on los que realmente conocen el modo de operar de las $bejas y supervisan al personal de limpiea y alimentación delas $bejas 4áctica' El jefe de granja es el principal mando que junto con los apicultores supervisan y controlan cualquier resultado positivo, tomando decisiones en consenso, corrigen los errores y dan reporte de resultados a los mandos.
Estrategias para fortalecer la toma de decisiones' Para la toma de decisiones en este tema será bajo las siguientes premisas' :. 8. -. 5.
$nálisis del Problema @dentificación de $lternativas 1estión de la
Fase de @ntegración' Esta parte será gestionada por el jefe de granja quien determina la contratación del personal, en donde posterior al área a la cual sea asignado o requerido se le proporcionara la capacitación necesaria.
CONTROL
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o Estrategias de !ontrol' Estas mismas se harán seg?n el producto obtenido :. 8. -. 5.
*upervisión constante #antenimiento preventivo a colmenas modernas 1estión de nutrientes al terreno !ontrol en los equipos de manejo de recolección
Forma de #edir y Evaluar los Aesultados. $l ser una granja con el fin de obtener utilidades y establecer un posicionamiento en el mercado nacional, sus resultados serán medidos seg?n las ventas mensuales y la producción que arroje las colmenas.
Forma de !orregir
El jefe de 1ranja como principal líder y como personal presente en todos los procesos productivos al ver un error en este punto debe de tomar las decisiones adecuadas y corregir las deviaciones, para ello los jefes deben de tener la autoridad para tomar decisiones que resulten sanas para los trabajadores y el bienestar del negocio, estas decisiones serás trasmitidas por el personal avicultor y por los subordinados de la granja para evitar futuras incidencias
Ar*+menta "on ideas s.lidas 1 ori*inales "omo el ro"eso administrati(o "ontri&+1e a la "orre"ta toma de de"isiones%
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o El proceso $dministrativo da pie a que las decisiones sean tomadas de manera certera debido a que va de la mano con todos los procesos que se generan en la empresa, aunque todo el organismo social sea de suma importancia para la granja en este caso, las decisiones van encaminadas con filtros importantes para verificar la mejora de las decisiones tomas y de los resultados obtenidos de la empresa. El cumplir las políticas de la empresa generadas y bien constituidas ayudan a que el proceso administrativo sea la mejor herramienta de mando en una empresa, el administrador debe de mantener ciertos criterios propios ayudándose de la gestión del proceso administrativo, no se puede manejar una empresa si no se tiene una organiación previa que vaya de la mano con la planeación del proyecto y que tenga un control determinante en su operación que se haya ejecutado con una dirección plena y bien facultada.
Fuentes de @nformación' Enciclopedia de economía 0899I(. Drganiación en línea y staff.
A/licaci-n d.l Proc.so Adinistrati,o
