TUGAS GAMBAR TEKNIK MEMBUAT ALAT SUPER BLEMIX (Blender Plus Mixer)
Nama NRP
: Muchammad fu’ad hasan : 6609040015
PROGRAM STUDI TEKNIK DESAIN DAN MANUFACTUR JURUSAN TEKNIK BANGUNAN KAPAL POLITEKNIK PERKAPALAN NEGERI SURABAYA INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER 2011
MESIN BLEMIX (BLENDER & MIXER) Tipe MIXER :
Tipe : BLEMIX/BSP - BM20
Spesifikasi Mixer
Panjang
: 500mm
Lebar
: 250mm
Tinggi Body Motor : 200mm Tinggi Total
: 850 mm
Spesifikasi Blender Tipe : BLEMIX-J1GWSR
Panjang
:530 mm
Lebar
:250 mm
Tinggi Body Motor : 300 mm Tinggi Total
: 850mm
- Pilihan kecepatan:3 - Fungsi tombol:Pulse-Off-1-2-3 - Fungsi Snow Ice:Ya - Material pisau: Baja Stainless - Jenis Pisau: Mata pisau 5 arah yang dapat dilepas
Pengertian dan kegunaan BLEMIX (Blender & Mixer):
Mixer adalah salah satu alat utama dalam pembuatan kue kering maupun cake. Pastikan alat ini dalam kondisi baik sebelum digunakan, karena pengocokan adonan harus dilakukan secara konsisten. Mikser harus selalu bersih, terbebas dari minyak atau air. Mengocok adonan untuk kue kering dan cake dengan menggunakan mikser tidaklah sama. Untuk adonan kue kering, sebaiknya mentega dan g ula diputar sekadar tercampur sampai rata saja. Sedangkan Blender berasal dari kata blend adalah alat untuk menghaluskan serta mencampur makanan basah. Blender biasanya dipakai untuk membuat jus / juice buah-buahan dan sayursayuran. Melembutkan makanan hingga bercampur menjadi satu dengan menggunakan blender ini. Blender dengan gelas kecil ini akan membantu Anda untuk menggiling bumbu dan bahan kering lainnya untuk masakan anda hanya dalam hitungan menit Sama halnya Mixer, blender pun perlu perawatan dan harus dalam kondisi baik sebelum digunakan, Jadi dua alat ini dapat dipakai menjadi satu alat dikarenakan dengan bentuk wadah yang selaras dengan dua motor penggerak yang berbeda Analisis Data:
Untuk mixer, adonan kue dapat langsung dimasukan dalam wadah, dimana pisau dari mesin blender harus dilepas terlebih dahulu, dan pemutar adonan dari blemix dapat dipasang, maka dengan cepat adonan kue akan teraduk rata Untuk Blender, Buah atau sayur yang di ambil sebagai contoh adalah apel dimana jika di proses dengan alat ini maka dengan cepat dengan menghancurkan buah dengan Mata pisau 4 arah yang terintegrasi mampu mencampurkan semua jenis buah secara brilian. Kelebihan BLEMIX:
- Dapat membuat Sebuah adonan tanpa berganti ganti tempat, dan mudah dalam proses pencucian - Memiliki Saluran kran (blender) yang dapat langsung diambil hasil blendernya
- Efisiensi waktu dalam produksi Rumah tangga - Hemat tempat dan Efektif
Cara pengoperasian: Untuk pemakaian Blender
1. Bersihkan semua bagian yang dapat dipasang 2. Rangkai komponen-komponen kran dan pasang Karet pelindung ke sisi dal am dudukan pisau 3. Pasang cincin karet pada unit pisau seperti tanda panah,lalu pasang ke dudukan pisau 4. Pasang unit pisau ke dudukan pisau sesuai arah panah 5. Kencangkan unit pisau pada dudukan pisau dengan memutarnya 6. Letakkan wadah dimana unit pisau telah terpasang pada dudukan motor, kencangkan sesuai arah 7. Pasang tutup wadah beserta pengaduk
8. Setelah memasukkan bahan-bahan dalam wadah, tutup wadah dengan menekannya ke bawah 9. Masukkan penyumbat ke lubang penutup 10. Nyalakan switch mesin 11. Kemudian masukkan potongan buah pada lubang yang ada pada tutup wadah tersebut sambil mengaduk potongan buah tomat itu dengan pengaduk 12. Dan hasilnya langsung dapat dinikmati
13. Untuk membongkar blender, lakukan proses sebaliknya dengan arah berl awanan. Untuk pemakaian Mixer
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Pasang terlebih dahulu wadah pada body motor Lepas mata pisau 4 arah dari Wadah Blender Pasang Pengaduk/pemutar adonan Kemudian rapatkan Body Motor dengan Wadah lalu Kunci pada samping body Nyalakan Swith mesin Kemudian masukkan adonan kedalam mixer Dan Adonan akan diaduk dan Tercampur secara Fantastis
Penentuan daya penggerak pisau Spiral Mixer P=
W.v.9.8/736
n=
460
rpm
P = daya penggerak pisau W = berat pengayak (0,50Kg) v = kecepatan putaran poros eksentrik(30m/detik) Ukuran panjang 1HP=736 Watt
Lebar Tinggi
P=
(1 x 0,45x 30x 9,8)/736
Wadah
=
0.20
HP
diameter atas
=
145.03
W
diameter bawah
Perencanaan daya motor penggerak PE=daya motor P=daya penggerak pisau n=efisiensi Pe = PE=
p/η 0,33HP/0,8
=
0.25
HP
=
181.29
W
Penentuan diameter poros pegaduk
Pd=Pxfc Pd=daya rencana P=daya penggerak pisau fc= faktor koreksi Pd=
1 145.30W x 1,0
=
145.03
=
0.145029
W KW
diameter poros akibat torsi
T=
9.74.10^5.Pd/n
T=momen puntir (Kg.mm)
500 mm 250 mm 200 mm 400 mm 100 mm
n=460 rpm T=9,74x10^5x(0,14Kw/460rpm) =
307.08
Kg.mm
material:
S40C
teg ijin(ζa )=
σb/(Sf1xSf2) =
55
Kg/mm^2
55Kg/mm^2/(6x2)
=
4.58
Sf1:
6
Sf2:
2
Kg/mm^2
d = = [ [5,1.T.Kt.Cb / ζa]^1 /3 /3
Kt=
1
Cb=
1.5
(sentakan sedang) (beban bending belum ditentukan)
d=[5,1x307,08Kg.mmx1x1.5/4,58Kg/mm^2]^1/3 =
2.90
mm
diameter poros beban puntir dan beban lentur
berat poros(W)=Vxmassa jenis volume (V)=luas penampang (A)xpanjang poros(L)
berat poros = d=
2.90
mm
r=
1.45
mm
V=
2
π.r .L 3
=
1386.773
mm
=
1.39E-06
m
3
maka berat poros = = =
3
1,39m .7850kg/m 0.0109
3
kg
Momen lentur = p.L/4 = =
0,0109kg.210mm:4 0.571524
kg.mm
d≥ [ [(5,1 /ζa)* ( (Km.M^2 + + K Kt. T T^2)^0,5]^1 /3 /3
Km=
1
(sentakan sedang)
Kt=
1
(sentakan sedang)
d ≥*(5,1/4,58)x(1x0,571Kg/mm^21x307.08kgmm^2)^0.5+/^1/3
d≥
6.99
mm
(berdasarkan tegangan)
mm
(berdasarkan sudut puntir)
d=4,1(T)^1/4 d=4,1x(307.08Kgmm)^1/4 =
17.16
diameter poros minimal yang di izinkan adalah 17.16 mm
Penentuan daya penggerak pisau Blender P=
W.v.9.8/736
n=
1000
rpm
P = daya penggerak pisau W = berat pengayak (0,45Kg) v = kecepatan putaran poros eksentrik(50m/detik) Ukuran panjang 1HP=736 Watt
Lebar Tinggi
P=
(0,45 x 50x 9,8)/736 0.30
HP
diameter atas
=
220.50
W
diameter bawah
P=daya penggerak pisau n=efisiensi
Wadah
=
Perencanaan daya motor penggerak PE=daya motor
530 mm 250 mm 300 mm 230 mm 100 mm
Pe = PE=
p/η 0,33HP/0,8
=
0.37
HP
=
275.63
W
Penentuan diameter poros pengayak
Pd=Pxfc Pd=daya rencana P=daya penggerak pisau fc= faktor koreksi Pd=
1 217,54W x 1,0
=
220.50
W
=
0.2205
KW
diameter poros akibat torsi
T=
9.74.10^5.Pd/n
T=momen puntir (Kg.mm) n=1000 rpm T=9,74x10^5x(0,217Kw/1000rpm) =
214.77
Kg.mm
material:
S48C
teg ijin(ζa )=
σb/(Sf1xSf2) = =
58
Kg/mm^2
58Kg/mm^2/(6x2) 4.83
Sf1:
6
Sf2:
2
Kg/mm^2
d = = [ [5,1.T.Kt.Cb / ζa]^1 /3 /3
Kt= Cb=
1.5 2
(sentakan sedang) (beban bending belum ditentukan)
d=[5,1x211,89Kg.mmx1,5x2/4,83Kg/mm^2]^1/3
=
3.08
mm
diameter poros beban puntir dan beban lentur
berat poros(W)=Vxmassa jenis volume (V)=luas penampang (A)xpanjang poros(L)
berat poros = d=
3.08
mm
r=
1.54
mm
V= =
π.r .L 1559.67 7
mm
=
1.56E-06
m
2
3
3
maka berat poros = = =
3
1,55m .7850kg/m 0.0122
3
kg
Momen lentur = p.L/4 = =
0,0122kg.210mm:4 0.642782
kg.mm
d≥ [ [(5,1 /ζa)* ( (Km.M^2 + + K Kt. T T^2)^0,5]^1 /3 /3
Km=
2
(sentakan sedang)
Kt=
2
(sentakan sedang)
d ≥*(5,1/4,83)x(2x0,63Kg/mm^22x211,89kgmm^2)^0.5+/^1/3 d≥
6.84
mm
(berdasarkan tegangan)
mm
(berdasarkan sudut puntir)
d=4,1(T)^1/4 d=4,1x(211,89Kgmm)^1/4 =
15.70
diameter poros minimal yang di izinkan adalah 15,64mm
PEMAKAIAN BLENDER pada BLEMIX -
-
-
Jangan memasukkan bahan-bahan yang suhunya lebih dari 80C ke dalam wadah blender. 0 Agar tidak tumpah, jangan mengisi wadah lebih dari batas maksimal (i.e.1.7 liter), terutama jika andamemblender cairan.Masukkan penyumbat ke dalam tutup sebelum anda mulai pemerosesan. Jangan memasukkan tangan anda atau benda-benda lain dalam wadah blender saat alat beroperasi. Jikaperlu,gunakan kape untuk mengambil sisa-sisa makanan dari dinding wadah setelah anda mematikan blender. Sebelum anda menggunakan blender, pastikan bahwa mata pisau terpasang dengan aman ke wadah blender (lihat persiapan sebelum menggunakan blender). Pastian bahwa penutup tertutup dengan kencang jika memproses bahan-bahan.
Memilih Kecepatan - Pastikan peralatan tersambung ke listrik dan wadah blender telah dipasang dengan benar sebelum anda menyalakannya, lampu akan menyala sebagai indikasinya. - Pilihlah kecepatan yang sesuai untuk bahan-bahan yang ingin anda proses Pada Blender 1. Pemerosesan ringan sebagian besar bahan-bahan cair, seperti susu coklat. 2. Pemerosesan sedang seperti kombinasi bahan cair dan bahan padat. 3. Dan pemerosesan berat untuk sebagian besar bahan-bahan padat. Pada Mixer 1. High 2. Medium 3. Slow Jika anda tidak yakin dengan kecepatan yang anda pilih, anda dapat menggunakan kecepatan Agar alat bekerja hanya dalam bebera saat, tekan tombol PULSE, tahan lalu lepaskan untuk menghentikannya - Untuk mematikan motor, Putar ketombol 0
Membersihkan: - Membersihkan unit, komponen dan aksesorisnya lebih mudah jika dilakukan segera setelah dipakai - Jangan pernah membersihkan aksesoris atau suku cadang alat dalam mesin pencuci. - Motor dapat dibersihkan dengan kain basah. Jangan menggunakan penggosok, b BLEMIX - Membersihkan cepat: pasang wadah dan taungkan air hangat dan cairan pencuci ke dalam wadah. - Pasang tutup dan penyumbatnya. - Biarkan peralatan bekerja beberapa saat dengan menekan tombol Quick Clean yaitu tombol PULSE lalu buang airnya. - Cabut aliran listrik peralatan. - Lepaskan wadah dan cuci dengan air.
- Bersihkan sepenuhnya: lepaskan mata pisau dan bersihkan semua bagian secara terpisah. Hati-hati dengan bagian mata pisau yang tajam! - Lepaskan aksesoris kran dan bersihkan semua aksesoris t erpisah. Catatan: Jangan ada bagian aksesoris yang hilang!
GAM BAR BENDA
Pembuangan yang ramah lingkungan Anda dapat membantu melindungi lingkungan! Hormati dan taatilah peraturan pemerintah : buang peralatan elekronik anda yang rusak ke pusat pembuangan yang sesuai.
