Laboratorio-de-Procesos-Quimicos-Industriales-5.docx

Laboratorio de Procesos Químicos Industriales “PRODUCCION “PRODUCCION DE ACEITES ESENCIALES”

INFORME N°4 Integrantes:

Ccorahua Aymara, Any !a"#$%n &o$#na, Ror#go Cueto Ca$er'n, Cr#sth#an Suare( !arc)a, !enaro Soto !#ra$o, Ne$sy Sección: !!"4"# Mesa: $ Pro*esor: +#nostro(a Arr#eta, Roert Roert -echa e entrega: ./ e Ar#$ A0o:

%&!' ( I

Ob)eti*os   

A1$#car $a t2cn#ca e est#$ac#'n 1or arrastre e "a1or Prouc#r e$ eugeno$ e3tra)o e$ c$a"o e o$or Se1arar e$ ace#te esenc#a$ 1or e3tracc#'n con un so$"ente

Introducción En este $aorator#o se rea$#(' $a e3tracc#'n 1or arrastre e "a1or e$ c$a"o e o$or, Sy(g#um aromat#cum, tam#2n conoc#o como Eugen#a caryo1hy$$ata4 uno e sus 1r#nc#1a$es usos es tratar 1ro$emas ucoenta$es, y a$ ser est#$ao 1or arrastre e "a1or oten#eno en un ace#te r#co en eugeno$ 5ue 1osee 1ro1#eaes ana$g2s#cas y anest2s#cas 1ara uso t'1#co ant#n6amator#o y ant#s21t#co7

 Fundamento teórico Los ace#tes esenc#a$es son $)5u#os 5ue comun#can su o$or 1ecu$#ar a $as 1$antas, sus 1r#nc#1a$es caracter)st#cas son: 8 Presentan o$or *uerte y caracter)st#co 8Saor 1#cante 8!enera$mente son "o$%t#$es s#n escom1os#c#'n7 8L)5u#os a tem1eratura or#nar#a 8Se #sue$"en en a$coho$, su$*uro e carono, 2ter e 1etr'$eo y ace#tes grasos 8Son sa1on#9ca$es e3ce1to $os 5ue cont#enen 2teres org%n#cos Las c$ases e cuer1os m%s ha$$aos en $os ace#tes esenc#a$es son:  Ter1enos: C.+; A$can*ores: !eran#o$ C.+
PROCEDIMIENTO

+ES,ION#RIO !- .Qu/ son aceites esenciales0 Los ace#tes esenc#a$es no son com1uestos 1uros s#no me(c$as e mu$t#tu e sustanc#as >es *%c#$ 5ue un ace#te esenc#a$ sea una me(c$a e mas e .. sustanc#as 5u)m#cas #st#ntas? 5ue se encuentran en #st#ntas 1ro1orc#ones y 5ue en con@unto 1ro1orc#onan a$ ace#te esenc#a$ sus caracter)st#cas 1ro1#as 7Con"#ene #n#car 5ue $os 1rouctos 5ue etectamos con nuestro sent#o e$ o$*ato *orman 1arte e $a esenc#a e $a 1$anta e 5ue se trate 7E$ ace#te esenc#a$ en cam#o ,es e$ 1roucto oten#o e $a 1$anta tras un tratam#ento 9s#co5u)m#co7Entre sus com1onentes e $os ace#tes escenc#a$es ,es una *am#$#a e h#rocaruros , $os ter1enos son a menuo mayor#tar#os , $$egano a

a$can(ar e$e"aas concentrac#ones e$
%- Presente el dise1o de un e2ui3o 3ara etraer esencia de mandarina o aceite de naran)a

$- .Qu/ son emulsiones0 omo se3araría las 5ases de una emulsión

4- Mencione al6unas a3licaciones del Eu6enol

7- Si- +d- .Quisiera 8acer una 3e2ue1a industria 3ara 3roducir eu6enol9 .ul sería la secuencia de las o3eraciones a e5ectuar ; e2ui3os utili- .Qu/ son los ter3enos ; de donde se encuentran0

?- .Qu/ son características or6anol/3ticas0 !&.Qu/ es el cla*o de olor ; cuales sus com3onentes 2uímicos 2ue otor6an esas características or6anol/3ticas0 !!.ules son los usos del aceite esencial 3ro*eniente del cla*o de olor0

@I@LIOAR#FI# Ocam1o, R7, R)os, L7, Betancur, L7  Ocam1o, D7 >..? .CURSO PRÁCTICO DE QUÍMICA ORGÁNICA: Enfocada a biología  ali!"n#o$7 E#tor Lu#s -ern%ne( Escoar Fe$%s5ue(G&an#(a$es: E#tor#a$ Un#"ers#a e Ca$as7 +a$$, -7 >=/? .C%&$o d" '%í!ica ind%$#&ial 7 Barcelona: Editorial Gustavo Gili.