Instalaciones Sanitarias de Hotel Tres Estrellas

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

INSTALACIONES INSTALACIONES SANITARIAS DE HOTEL TRES ESTRELLAS

I.

INTRODUCCION

El ac actu tual al proy proyec ecto to co cons nsta ta de la real realiz izaci ación ón de un Ho Hote tell Tres res Estrellas, el cual consta de dos sótanos y 12 pisos, este proyecto consta de tres fases fundamentales que son las siguientes: La Arqu Arquit itec ectur tura, a, La Lass Inst Instal alac acio ione ness Elc Elctr tric icas as y La Lass Inst Instal alac acio ione ness !anitarias" !iendo esta #ltima fase el o$%eto de estudio en este informe, que corresponde al completo desarr arroll ollo de las instalaciones sanitarias para nuestro &otel" Las inst Las instal alac acio ione ness sa sani nita tari rias as se de'n de'nen en co como mo el arte arte de las las instalaciones en edi'cios, las tu$er(as, accesorios, y otros aparatos para lle)ar el suministro de agua y para retirar las aguas con desperdicios y los desec&os que lle)a el agua" A part partir ir de esta sta de'n de'nic ició ión, n, se esta$ sta$le lece cer* r* lo que que incl incluy uye e el sistem sis tema: a: los tu$os tu$os de distri distri$uc $ución ión del sumini suministr stro o de agua, agua, los accesorios, trampas de los accesorios, el sello los desperdicios, tu$os de )entilación, el drena%e de un edi'cio o casa, el drena%e para aguas de llu)ia+ todo esto con sus dispositi)os y coneiones dentro del &otel tres estrellas" La inst instal alac ació ión n de a$ast a$astec ecim imie ient nto o de agua agua es un co con% n%un unto to de tu$e tu$er( r(as as y co cone nei ion ones es de dife difere rent ntes es di*m di*met etro ross y dife diferrente entess materiales+ para alimentar y distri$uir agua dentro del &otel, esta instalació instalación n surtir* de agua a todos los puntos y lugares lugares de la o$ra arquitectónica que lo requiera, de manera que el agua llegue en cantidad y presión adecuada a todas las zonas que requieran este ser)icio"

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II.

PROBLEMA -./0 !E E3E I04LE0E5TA6 I04LE0E5TA6 LA I!T6I37.I/5 EL !I!TE0A E A87A 4TA3LE 4A6A HTEL E T6E! E!T6ELLA!9

I II .

ANTECEDENTES El estudio de las instalaciones sanitarias en edi'caciones es un campo comple%o, pero que en el 4er# se rige estrictamente seg#n 6eglamento 5acional de Edi'caciones, espec('camente la I!"1" 4ara la realización de nuestro proyecto y a su )ez dar respuesta a la pro$lem*tica planteada nos de$emos $asar en los antecedentes presentados y epuestos en los siguientes puntos"

3.1 RNE ;unda undame ment ntal al su uso uso para para la rea eali liza zaci ción ón del del proy proyec ecto to en su totalidad, de$ido a que es el documento )alidado a ni)el nacional, y que que toda todass las las edi' edi'ca caci cion ones es se de$e de$en n regi regirr para para cump cumpli lirr los los par*metros correctos a ni)el 4er#" 4ara ser m*s eactos emplearemos del 6eglamento 5acional de Edi'caciones, el punto de la 5orma I!"1, que corresponde a las Instalaciones !anitarias" La 5orma 5orma de Instal Instalaci acione oness !anita !anitaria riass nos propo proporc rcion iona a todo todo el material in)olucrado en el a$astecimiento de agua en las distintas edi' edi'ca caci cion ones es,, de'n de'nic icio ione ness co conc ncrretas etas de ca cada da elem elemen ento to que que compone las instalaciones sanitarias, las dotaciones de agua, los distin distintos tos sis sistem temas as de a$aste a$astecim cimien iento to que &ay, &ay, alcant alcantari arill llado, ado, unidades de gasto, a su )ez posee aneos con ta$las que ser*n empleadas para el c*lculo que se presentara para lograr resol)er nuestra pro$lem*tica"

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3.2 SUNASS La !unass es un organismo p#$lico descentralizado, creado por ecreto Ley 5< 2=>?=, adscrito a la 4residencia del .onse%o de 0inistros, con personer(a de derec&o p#$lico y con autonom(a administrati)a, funcional, tcnica, económica y 'nanciera+ cuya función es normar, regular, super)isar y 'scalizar la prestación de los ser)icios de saneamiento, cautelando en forma imparcial y o$%eti)a los intereses del Estado, de los in)ersionistas y del usuario"

FUNCION NORMATIVA: .omprende la facultad eclusi)a de dictar en el *m$ito de su competencia, reglamentos, directi)as y normas de car*cter general aplica$les a intereses, o$ligaciones o derec&os de las Empresas 4restadoras o acti)idades $a%o su *m$ito o de sus usuarios" Asimismo, comprende la facultad de dictar mandatos u otras disposiciones de car*cter particular" Tam$in, comprende la facultad de tipi'car infracciones por incumplimiento de o$ligaciones esta$lecidas en normas legales, normas tcnicas y aquellas deri)adas de los contratos de concesión $a%o su *m$ito, as( como por el incumplimiento de las disposiciones reguladoras y normati)as dictadas por la !unass" FUNCIÓN REGULADORA: .omprende la facultad de '%ar las tarifas de los ser)icios y acti)idades $a%o su *m$ito" 3.3 DESARROLLO DE CONCEPTOS APRENDIDOS EN CLASE

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3.3.1 SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO El sistema de suministro de agua pota$le es un procedimiento de o$ras, de ingenier(a que con un con%unto fuentes de a$astecimiento, captaciones, estructuras de almacenamiento y regularización, tu$er(as y tomas domiciliarias, se suministra el agua pota$le de las fuentes

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&asta los &ogares y edi'cios de una ciudad, municipio o *rea rural comparati)amente concentrada" 4odemos o$tener agua pota$le de )arias formas o sistemas, esto depende de la fuente de a$astecimiento, como son:

3.3.2 SISTEMAS EDIFICIOS

DE

ABASTASTECIMIENTO

DE

Los sistemas que se utilizan para a$astecer a un edi'cio, se pueden clasi'car de la siguiente forma: !istemas de a$astecimiento directo" !istemas de a$astecimiento por gra)edad" !istemas de a$astecimiento com$inado" !istemas de a$astecimiento por presión"

3.2.2.1 SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DIRECTO !e dice contar con un sistema de a$astecimiento directo, cuando la alimentación de agua fr(a a los mue$les sanitarios de las edi'caciones se &ace en forma directa de la red municipal sin estar de por medio tinacos de almacenamiento, tanques ele)ados, etc" 4ara efectuar el a$astecimiento de agua fr(a en forma directa a todos y cada uno de los mue$les de las edi'caciones particulares, es necesario que stas sean en promedio de poca altura y que la red municipal se disponga de una presión tal, que el agua llegue a los mue$les de los ni)eles m*s ele)ados con la presión necesaria para un óptimo ser)icio, aun considerando las prdidas por fricción, o$strucción, cam$ios de dirección, ensanc&amiento o reducción $rusca de di*metros, etc" 4ara estar seguros de que el agua )a a llegar a los mue$les m*s ele)ados con la presión necesaria para que tra$a%en e'cientemente, $asta medir la presión manomtrica en el punto m*s alto de la instalación o a$rir la )*l)ula del agua fr(a de este mue$le y que la columna de agua alcance a partir del $razo o en una tu$er(a paralela li$remente una altura de 2" m"

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3.2.2.2 SISTEMA DE ABASTECIMIENTO POR GRAVEDAD En este sistema, la distri$ución del agua fr(a e realiza generalmente a partir de tanques ele)ados, localizados en las azoteas en forma particular por edi'cación o por medio de tanques regularizadores construidos en terrenos ele)ados en forma general por po$lación" A partir de tinacos de almacenamiento o de tanques ele)ados, cuando la presión del agua en la red municipal es la su'ciente para llegar &asta ellos y la continuidad del a$astecimiento es efecti)a durante un m(nimo de 1 &oras por d(a" A partir de tanques regularizadores, cuando de la captación no se tiene el su'ciente )olumen de agua ni continuidad en el mismo, para poder a$astecer directamente a la red de distri$ución y de sta a todas y cada una de las edi'caciones, pero si se tiene por diferencia de altura de los tanques regularizadores con respecto a las edi'caciones, la su'ciente presión para que llegue a una altura superior a la de las instalaciones por a$astecer" A dic&os tanques regularizadores se le permite llegar al agua por distri$uir durante las 2@ &oras, para que

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en las &oras en que no se tenga demanda del uido, sta se acumule para suministrarse en las &oras pico" A tanques regularizadores se conecta la red general, con el 'n de que la distri$ución del agua a partir de stos se realice 1B por gra)edad"

3.2.2.3 SISTEMA DE ABASTECIMIENTO COMBINADO !e adopta un sistema com$inado, cuando la presión que se tiene en la red general para el a$astecimiento de agua fr(a no es la su'ciente para que llegue a los tanques ele)ados, como consecuencia principalmente de las alturas de algunos inmue$les, por lo tanto, &ay necesidad de construir en forma particular cisternas o instalar tanques de almacenamiento en la parte $a%a de las construcciones" A partir de las cisternas o tanques de almacenamiento u$icados en la parte $a%a de las construcciones, por medio de un sistema auiliar, se ele)a el agua &asta los tanques ele)ados, para que a partir de stos se realice la distri$ución del agua por gra)edad a los diferentes ni)eles y mue$les en forma particular o general seg#n el tipo de instalación y ser)icio lo requiera" .uando la distri$ución del agua fr(a ya es por gra)edad y para el

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correcto funcionamiento de los mue$les, es necesario que el fondo del tanque ele)ado est como m(nimo a 2" m so$re la salida m*s alta, ya que esta diferencia de altura proporciona una presión igual a "2 CgDcm", que es las m(nima requerida para un e'ciente funcionamiento de los mue$les de uso domstico"

3.2.2.4 SISTEMA DE ABASTECIMIENTO POR PRESIÓN El sistema de a$astecimiento por presión es m*s comple%o y dependiendo de las caracter(sticas de las edi'caciones, tipo de ser)icio, )olumen de agua requerido, presiones, simultaneidad de ser)icios, n#mero de ni)eles, n#meros de mue$les, caracter(sticas de estos #ltimos, etc", puede ser resuelto mediante: AF Equipo Hidroneum*tico:

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3F Equipo de 3om$eo 4rogramado:

.a$e &acer notar que cuando las condiciones de los ser)icios, caracter(sticas de estos, n#mero y tipo de mue$les instalados por instalar y altura de las construcciones as( lo requieran, se pre'ere el sistema de a$astecimiento por las siguientes )enta%as" 1F .ontinuidad del ser)icio" 2F !eguridad de funcionamiento" GF 3a%o costo" @F 0(nimo mantenimiento" 7na des)enta%a que tiene el sistema de a$astecimiento por gra)edad y muy nota$le por cierto, es que los #ltimos ni)eles la presión del agua es muy reducida y muy ele)ada en los ni)eles m*s $a%os, principalmente en edi'caciones de considera$le altura" 4uede incrementarse la presión en los #ltimos ni)eles, si se aumenta la altura de los tinacos o tanques ele)ados con respecto al ni)el terminado de azotea, sin em$argo, dic&a solución implica la necesidad de construir estructuras que en ocasiones no son recomenda$les por ning#n concepto"

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3.3.3. DEMANDAS La especi'cación m*s importante desde el punto de )ista del sistema de aguas, es la de'nición de la demanda de agua de cada uno de los mue$les sanitarios, ya que de ello depender* el gasto que de$er* pasar por las tu$er(as"

3.3.4. DOTACION DE AGUAS EN EDIFICACIONES e conformidad a lo anterior, se &a esta$lecido una serie de )alores para determinar la dotación de agua que se de$e a$astecer a las edi'caciones, lo cual es lógico que )ariar* en función del uso que se le d, siendo los )alores encontrados en la 5ormati)a 4eruana I!"1 del 65E"

3.3.5. TANQUE ELEVADO epósito de almacenamiento de agua que da ser)icio por gra)edad" 3.3.6. SUMINISTRO PRINCIPAL DE AGUA

Es el tu$o que transporta el agua pota$le para el uso p#$lico o de la comunidad desde la fuente de suministro de agua municipal" 3.3.7. GABINETE CONTRA INCENDIO

!alida del sistema contra incendio, que consta de manguera, )*l)ula y carrete, colocada en el interior de los edi'cios" 3.3.. IMPULSIÓN !TUBER"A#

Tu$er(a de descarga del equipo de $om$eo" 3.3.$. SERVICIO DE AGUA

Es el tu$o que )a del suministro principal o alguna otra fuente de suministro de agua al sistema de distri$ución de agua dentro del edi'cio o casa"

IV.

AN%LISIS !e detalla todo el desarrollo paso a paso de los c*lculos realizados y los resultados o$tenidos en lo que respecta a las instalaciones sanitarias"

A. DETERMINACION DE LA DEMANDA DE AGUA DEL HOTEL

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La demanda de agua para el Hotel es de >GG?"@@ ltDdia" Ha sido determinando empleando la norma I! 1 y I! 2 del 6eglamento 5acional de Edi'caciones 65.F" En el sgte" cuadro se analizó de manera detalla para la respecti)a demanda"

DEMANDA DE AGUA DEL EDIFICIO 46I0E6 4I! A6EA .A!I5 TA.I5 A87ALF A87Am2F

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60IT6I! 4I!! TA.I5 E 60IT6I A87A

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AGUA TOTAL DE EDIFICACION AGUA TOTAL DE EDIFICACION

$33&6.4 4 $3.3&64 4

LITROS METRO CUBICO

B. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO PARA EL HOTEL El Hotel G Estrellas ser* a$astecido de agua pota$le mediante un sistema de a$astecimiento por presión" En este sistema la red de agua eistente en los alrededores del Hotel G Estrellas es conectada a una cisterna desde donde, por intermedio de un sistema de electro$om$as, el agua es impulsada desde las cisternas que se encuentran en los sótanosF &asta los ni)eles superiores, a$astecimiento a todos los pisos y am$ientes del Hotel G Estrellas" C. DIMENSIONAMIENTO DE LA CISTERNA DIMENSIONES DE CISTERNA DEL PRO'ECTO

•

•

A()*+,-*),-/0 T0/*(

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Este proyecto, en las especi'caciones de Instalaciones !anitarias no se )a utilizar el sistema de Tanque Ele)ado El criterio a utilizar para el dimensionamiento de nuestra .isterna, es que su )olumen es un tercio del almacenamiento total"

V0(.C/,-*  1839V0(.T0/*(

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.I!TE6 5A

A 1

L


D. DIMENSIONAMIENTO HIDRONEUMATICO

DE

SISTEMA

DE

Este sistema est* compuesto por un amplio equipo de $om$eo para usos comunes y la $om$a para incendio+ tam$in por )*l)ulas en los distintos pisos, tu$er(as y accesorios necesarios para su instalación" As( tenemos que primero &allar el n#mero de personas que disfrutaran de nuestra amplia gama de instalaciones casino, &otel, restaurantF"

Luego de esto procedemos a o$tener la otación diaria que no )endr(a a ser m*s que otra cosa que:

 P = ltsDd(a 4oniendo como tiempo m*s desfa)ora$le a 2&rs Q K2 seg" .on esto &allamos la 0*ima demanda simult*nea, que )endr(a a &acer:

1


5os disponemos a &allar la altura est*tica, prdida y altura din*mica"

= 2

1 2 2 1 2 1 1   >  K

He P H P 2"R1G P G?"@ G?"@SKP@G"@

? = @ G 2 1

.ontinuando que:

tenemos

1 !


He P 2"R1GS 2S = P @?"=@ Hd P &e S p P @?"=@ S 1"=R1@ P ?K"=@@ m

+ onde m P "? coe'c"F

4or lo tanto el $om$eo del sistema de Hidroneum*tico ser* de ? H4" E. METODO DE HUNTER

1


1" Hunter de'nió como unidad de mue$le e unidad de gasto U a la cantidad de agua consumida por un la)a$o de tipo domestico durante un uso del mismo" 2" 46.EI0IE5T 4A6A EL .VL.7L E LA! 75IAE! E 8A!T G" !e &ace tomando en cuenta el tipo de edi'cación, tal como se indica a continuación" @" !i los ser)icios &iginicos corresponden a aparatos de uso pri)ado" =" El c*lculo de las unidades Hunter o gasto se &ace considerando el $aWo como un con%unto y no por aparatos indi)idualmente" Es decir, se metran todos los am$ientes de $aWos d*ndoles sus unidades Hunter correspondiente seg#n ta$la" ?" !i los ser)icios &iginicos corresponden a aparatos de uso p#$lico" K" En este caso se considera indi)idualmente cada uno de los aparatos sanitarios, d*ndoles las unidades de Hunter gastoF de acuerdo a la ta$la" Inodoro y 7rinario: " J*l)ula ;lus& X & min 1 m" de$ido a que e%erce con mayor presión >" Tanque almacena agua

1


1


1


CUADRO DE METODO DE HUNTER DEL HOTEL TRES ESTRELLAS

1


G. SISTEMA DE AGUA CONTRA INCENDIOS

1 4!I

? 4!I 1

4ara este sistema se considera para un $om$eo m(nimo de 1 H4 en los planosF, contara tam$in con una $om$a %ocCey de 2 H4 "Todo


este sistema est* pro$ado y de$e funcionar por lo menos G min luego de ocurrido el siniestro"

1


H. C%LCULO DE DI%METRO DE TUBERIAS  M;TODO DE UNIDADES HUNTER

1


V.

CONCLUSIONES o

o

o

o

o

o

o

VI.

Es fundamental el uso de la 5ormati)a 4eruana de Instalaciones !anitarias I!"1, nos sir)e para realizar los c*lculos solicitados" Es necesario conocer cu*l es la dotación diaria para el &otel, para as( comenzar a realizar los c*lculos de dimensionamiento de los distintos sistemas planteados" Es necesario sa$er las dimensiones del tanque ele)ado, ca$e resaltar que para este c*lculo se de$e ya tener la dotación correcta" Es muy necesario el c*lculo de la potencia de las $om$as en los distintos sistemas desarrollados, para as( sa$er cu*ntas $om$as se )a a emplear y de que potencia cada una" !e de$en calcular las 7nidades de 8asto del &otel por piso, para as( calcular las 7nidades Hunter" El c*lculo de los caudales &allados es importante para sa$er cu*nta agua circulara por los distintos sistemas" Los di*metros de las tu$er(as fueron &alladas apoyadas en el 0todo de Hunter"

RECOMENDACIONES o

o

o

o

!e de$e emplear las ta$las que est*n dentro de la 5ormati)a I!"1, ya que es el reglamento o'cial para que el c*lculo de nuestro proyecto salga de acuerdo a los par*metros esta$lecidos" !e de$e tener cuidado al calcular la dotación diaria para todo el &otel, ya que este es nuestro punto de partida para el c*lculo de los sistemas planteados" 4ara calcular las unidades de gasto se de$e de tener en cuenta que se tiene dos usos los cuales son p#$lico y pri)ado, am$os tienes )alores distintos en las ta$las presentadas en la I!"1" !e de$e de realizar el c*lculo de las tu$er(as de agua por mtodo de &unter ya que es muc&o m*s preciso"

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Instalaciones Sanitarias de Hotel Tres Estrellas

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