PNF en Sistemas de Calidad y Ambiente
ELABORACIÓN DE VASELINA CON EXTRACTO DE ROMERO, MANZANILLA Y ACEITE DE COCO.
Autores: Edgar J. Hernández V-22.325.892 Beyker J. Orellana V-22.335.854 Profesor-Asesor: Ing. Ubaldo Gonzales UC: Desarrollo e Innovación. SCA-2111 A Noviembre, 2015
ELABORACIÓN DE VASELINA CON EXTRACTO DE ROMERO, MANZANILLA Y ACEITE DE COCO.
La presente investigación tiene como objetivo mejorar las características curativas de la vaselina basado en la utilización de productos medicinales tales como el romero y manzanilla. Esta fue elaborada en consentimiento al perfil de egreso del Técnico Superior Universitario, el cual desarrolla creativamente proyectos de innovación tecnológica en calidad y ambiente, considerando las necesidades de la región de influencia inmediata, utilizando los recursos naturales y tecnológicos característicos y potenciales del país, con el propósito de lograr su desarrollo endógeno garantizando la sustentabilidad, la calidad de vida de la sociedad y el fortalecimiento de su economía. Para la construcción de dicho proyecto se realizan investigaciones competentes con el producto a diseñar, así como pruebas de ensayo para identificar y seleccionar el mejor prototipo obtenido.
Descriptores: Vaselina, romero, manzanilla.
Título del trabajo: ELABORACIÓN DE VASELINA CON EXTRACTO DE ROMERO, MANZANILLA Y ACEITE DE COCO.
Situación u objeto de estudio: En el año 1859, Robert Chesebrough no buscaba un nuevo ungüento sino una manera de librarse de la quiebra. En una época en la que el Keroseno era una fuente importante de energía doméstica e industrial, su negocio basado precisamente en este combustible, se veía amenazado por el petróleo, mucho más barato, procedente de los grandes hallazgos realizados en Pennsylvania. El joven químico de Brooklyn se trasladó a Titusville, Pennsylvania, el núcleo del hallazgo del petróleo, con la intención de entrar en este negocio, pero su curiosidad científica se vio estimulada por un residuo pastoso, semejante a la parafina, que se adhería a las perforadoras e incluso llegaba a paralizadas. Los obreros a los que Chesebrough interrogó dedicaban los peores insultos a esa materia que atascaba sus bombas, pero nadie tenía la menor idea acerca de su naturaleza química. Los obreros habían descubierto un uso práctico para esa pasta: aplicada a una herida o quemadura, aceleraba su curación. Chesebrough regresó a Brooklyn sin ninguna participación en el negocio petrolero, pero con varios tarros del misterioso producto secundario del petróleo. Pasó varios meses experimentando, durante los cuales intentó extraer y purificar el ingrediente esencial de la pasta. Este ingrediente resultó ser una sustancia transparente y suave, que llamó “gelatina de petróleo” y Ch esebrough se convirtió en su propio conejo de Indias.
Para probar las propiedades curativas de esta gelatina, se infligió varios cortes, arañazos y quemaduras, unos leves y otros más graves en manos y brazos. Cubiertas las heridas con el extracto de la pasta, parecían curarse con rapidez y sin infección. En el año 1870, Chesebrough empezó a fabricar, por primera vez en el mundo, su Vaselina Petroleum Jelly.
Hay dos versiones sobre el origen del nombre “vaselina”, y al pa recer Chesebroug no desmintió ninguna de las dos. A fines del Siglo XIX sus amigos aseguraban que había concebido este nombre durante los primeros días, dedicados a purificar la sustancia, en que utilizó los jarros de flores (bases) de su esposa como recipientes de laboratorio. A la palabra liase le añadió un popular sufijo médico de la época: “line”. Sin embargo, miembros de la empresa que después formó mantenían que
Chesebrough compuso científicamente la palabra a partir del vocablo alemán Wasser, “agua”, y el griego elaion, “aceite de oliva”.
Objetivos: General: Elaborar Vaselina liquida a base de Romero y Manzanilla Específicos:
Extraer las propiedades del Romero y Manzanilla.
Determinar las características físico-Químicas del Romero.
Diseñar un procedimiento para elaborar Vaselina liquida a base de Romero.
Justificación e Importancia a) Teoría del Componente:
La vaselina. Es una mezcla homogénea de hidrocarburos saturados de cadena larga. Generalmente, cadenas de más de 25 átomos de carbono, que se obtienen a partir del refino de una fracción pesada del petróleo. La composición de dicha mezcla puede variar dependiendo de la clase de petróleo y del procedimiento de refino. El grado muy refinado (vaselina blanca) se usa en la industria farmacéutica y cosmética, como lubricante o como base para la preparación de cremas, respectivamente, y presenta un aspecto ceroso de color blanquecino transparente.
Romero: Rosmarinus officinalis, es una especie del género Rosmarinus de la familia Lamiaceae, cuyo hábitat natural es la región mediterránea, es un arbusto aromático, leñoso, de hojas perennes, muy ramificado y ocasionalmente achaparrado y que puede llegar a medir 2 metros de altura. Sus propiedades lo describen como: anti-inflamatorio, cicatrizante, antiséptico, respiratorio y reactivador de la circulación. El aceite de romero en masaje, ayuda en aliviar dolores musculares, es antirreumático y Tonificante. Además, reafirma el tejido cutáneo, es calificado como astringente, beneficioso en casos de eczemas, acné y dermatitis. Penetra muy bien en la piel, es adecuado para pieles secas y agrietadas, suaviza las pieles sensibles, calma las irritaciones y rojeces. Acelera la curación de heridas y eccemas. Relaja los músculos sometidos a esfuerzos, estimula la microirculación, y calma el picor de las picaduras de mosquito bajando la inflamación.
La Manzanilla: Es una hierba aromática que ha sido utilizada desde hace siglos con fines medicinales. Es originaria de Europa y de allí introducida a América, donde es muy comercializada y cultivada. Es una hierba perenne, de tallo procumbente de hasta 26 cm de largo, glabro o suavemente pubescente. Los floros radiales son unos 20, con la lígula blanca, mientras que los del disco son numerosos, hermafroditas, con la corola amarilla, las puntas de las anteras ovadas y el extremo del estilo trunco. La cabeza floral no supera 1 cm de diámetro. Los frutos son aquenios cilíndricos, de más o menos 1 mm de diámetro, algo mayores los radiales. La polinización la realizan himenópteros, pero la planta es capaz de autopolinizarse. Los efectos terapéuticos asociados a la manzanilla son digestiva, carminativa, sedante, tónica, vasodilatadora y antiespasmódica. El aceite esencial se emplea en aromaterapia, y la infusión de las flores se aplica al cabello como champú para dar luminosidad y brillo a los colores dorados.
Parafina: se compone de un elemento clave llamado hidrocarburo, un compuesto que contiene únicamente carbono e hidrógeno. En base a la longitud, cada uno de los hidrocarburos se comporta de manera diferente, que a su vez afecta a su punto de ebullición y la idoneidad para la fusión. El origen de la parafina es el petróleo crudo, que está cargado de hidrocarburos de diferentes longitudes. La parafina líquida utilizada en el presente proyecto, es transparente, es un líquido aceitoso e incoloro. A temperatura ambiente es inodoro e insípido. Sin embargo, cuando se calienta tiene un olor a petróleo ligeramente desagradable. No se disuelve en agua, glicerol o etanol frío. Se puede disolver en benceno, éter, cloroformo y etanol caliente. Tiene una densidad de 0,8 g/cm3 Se produce orgánicamente como un hidrocarburo alcano (compuesto de sólo hidrógeno y carbono). Como la mayoría de las ceras, la parafina también es un derivado de la cera de abejas, creado, naturalmente, por las abejas. Es importante mencionar que las plantas también son capaces de producir parafina debido a la capa protectora que se desarrolla en las hojas y tallos de una planta para protegerse de diferentes condiciones climáticas. Con el tiempo, el revestimiento de estas plantas muertas es enterrado por grandes cantidades de masa de tierra siempre cambiante. Posteriormente, se transforma en petróleo crudo, la fuente de donde se extrae más parafina.
Aceite de coco: El aceite de coco es un aceite vegetal de alto contenido graso, con cerca de 90% de ácidos grasos saturados. Está compuesto por 50 % de ácido palmítico, 40 % de ácido oleico y 10% de ácidos grasos poliinsaturados. Puede ser utilizado como una crema hidratante de la piel, ayudando con la piel seca. El procedimiento húmedo utiliza coco crudo en lugar de copra seca, y la proteína en el coco crea una emulsión de aceite y agua. El paso más problemático es romper la emulsión para recuperar el aceite. Esto solía ser hecho por ebullición prolongado, pero esto produce un aceite descolorido y no resulta económico. Las técnicas modernas utilizan centrifugadoras y pre-tratamientos incluyendo alguna combinación de frío, calor, ácidos, las sales, enzimas, la electrólisis, y ondas expansivas.
Manteca de Cacao: es la grasa natural comestible procedente del haba del cacao, extraída durante el proceso de fabricación del chocolate y que se separa de la masa de cacao mediante presión. La manteca de cacao tiene un suave aroma y sabor a chocolate. El cacao es el único sólido que se funde en el chocolate y su punto de fusión coincide con la temperatura corporal de los mamíferos. La manteca de cacao es, al igual que muchas de las grasas vegetales un conjunto de triglicéridos. Se puede decir que el chocolate es un compuesto terciario de tres sólidos en disolución: los sólidos de cacao, el azúcar cristalizado y la manteca. Tiene un punto de fusión cercano a los 34 a 38° C (93 a 100° Fahrenheit). La manteca de cacao contiene antioxidantes naturales que previenen rancidez, otorgándole una vida de almacenaje de dos a cinco años. Es utilizada por su textura lisa en varios alimentos (incluyendo el chocolate), así como en cosmética, productos para el cuidado de la piel.
b) Relación con el plan nacional Simón Bolívar: El presente proyecto se desarrolla dentro de las líneas del objetivo histórico I. Defender, expandir y consolidar el bien más preciado que hemos reconquistado después de 200 años: La Independencia Nacional:
1.5. Desarrollar nuestras capacidades científico-tecnológicas vinculadas a las necesidades del pueblo: “1.5.1. Consolidar un estilo científico, tecnológico e innovador de carácter
transformador, diverso, creativo y profundamente dinámico, garante de la independencia y la soberanía económica. Esta iniciativa estará orientada hacia el aprovechamiento de las potencialidades y capacidades nacionales, de tal forma que reconozca los diferentes actores, formas de organización y dinámicas en el proceso de generación de conocimiento, contribuyendo así a la construcción del Modelo Productivo Socialista, el fortalecimiento de la Ética Socialista y la satisfacción efectiva de las necesidades del pueblo venezolano.”
“ 1.5.1.1. Desarrollar una actividad científica, tecnológica y de innovación,
asociada directamente a la estructura productiva nacional, que permita la construcción de las condiciones necesarias para la construcción de las condiciones necesarias para la consecución de la soberanía económica e independencia tecnológica, como requisito indispensable para la satisfacción efectiva de las necesidades sociales… “
Las actividades innovadoras pretenden promover los lineamientos expuestos anteriormente debido a que significan una fuente de producción que satisface las necesidades de las comunidades en el ámbito de cosméticos. Asimismo, significa el desarrollo de una pequeña empresa dirigida bajo la filosofía de economía justa e independiente que lleva al mercado un producto de excelentes características.
c) Relación con el PNF en Sistemas de Calidad y Ambiente: Se Argumenta principalmente por ir de la mano con el Perfil de egreso del Técnico Superior Universitario con características como:
Investiga en sus áreas de conocimiento, según la naturaleza y alcance del proyecto, con la finalidad de proponer alternativas de solución innovadoras a problemas de calidad y ambiente en los procesos, bienes y servicios de las organizaciones con criterios de creatividad con pertinencia social y ambiental. Desarrolla creativamente proyectos de innovación tecnológica en calidad y ambiente considerando las necesidades de la región de influencia inmediata, utilizando los recursos naturales, tecnológicos y socioproductivos característicos y potenciales de la región, con el propósito de lograr su desarrollo endógeno garantizando la sustentabilidad, la calidad de vida de la sociedad y el fortalecimiento de su economía.
d) Normativa:
e) Ingredientes o materiales:
Parafina Solida
Aceite de coco
Romero
Manzanilla
Manteca de Cacao
Procedimiento para la elaboración de la Vaselina: 1. Ubicar los ingredientes o materiales que se mencionan en la lista. 2. Ubicar los siguientes instrumentos: Ollas, paleta de madera, agua y agarradores de ollas. 3. Pesar y derretir la parafina en baño maría. 4. Calentar el aceite de coco a baño maría durante 180 min junto con el extracto de romero y la manzanilla. 5. Pesar y agregar la manteca de Cacao. 6. Calentar y remover toda la mezcla. 7. Dejar reposar por corto tiempo. 8. Envasar y Etiquetar el producto.
Diagrama de flujo del proceso: El presente diagrama se elaboró bajo la norma ANSI.
f) Beneficios del proyecto a la comunidad: La principal ventaja que aporta el proyecto innovador a las comunidades se basa en la posibilidad de hacer llegar un producto de óptimas características que comprende una loción medicinal de uso tópico . Tal producto no solo constituirá un elemento potencial para el tratado de la piel y músculos, sino que su costo de venta estará ubicado en un nivel por debajo de los precios actualmente manejados, lo que repercute directamente a la economía de los clientes. g) Impacto ambiental: Desde el punto de vista positivo, la vaselina aporta beneficios ambientales que surgen de la procedencia de sus ingredientes, la manteca de cacao, por ejemplo, es un subproducto del proceso de elaboración de chocolate. Las hierbas usadas promueven el uso de productos naturales medicinales. Sin embargo , La parafina es un derivado del petróleo, este sin duda alguna es el ingrediente considerado con mayor repercusión ambiental negativa debido a que los procesos industriales para la obtención de cualquier producto derivado del petró leo son altamente significativos para el ambiente. En este sentido, se tiene las emisiones de gases tóxicos, los derrames de aguas residuales y a veces del mismo crudo. Sin embargo, el producto como tal no genera daños al ambiente ya que no es toxico, no es radiactivo ni corrosivo.
Cuadro de costos 1:
Cuadro de costos 2:
P.P.P= Suma Total / cantidad producida = 412.439,53 / 10.000 = 41,24 P.J.V.P = 41,24 + (41,24 X 30%) =53,61BsF
Conclusiones:
Se llevó a cabo un método de extracción de propiedades de las hierbas, con el objetivo de aprovecharlas en el producto; Tal ingrediente aportó las características curativas.
Por inconvenientes en el desarrollo de la unidad curricular no se logro realizar el estudio de las características Físico-Quimicas del producto. Esta situación se presenta como una necesidad prioritaria para la continuación de la elaboración del mismo.
Los diferentes ensayos empujaron a obtener el procedimiento óptimo que proporciona un producto de excelentes características. Esto demuestra el control de la mayoría de las variables influyentes en el proceso y por lo tanto de las características del producto.
La vaselina posee un punto de fusión que se ubica en una temperatura de 35°C, se logró determinar esta característica en un procedimiento de laboratorio, arrojando resultados veraces que muestran a que temperatura la vaselina cambia de estado sólido a líquido.
Recomendaciones:
Neutralizar el pH del producto con ingredientes naturales.
Elaborar Vaselina “Mamma” con colorantes vegetales que atraigan la atención de los clientes.
Elaborar Vaselina “Mamma” con esencias de olores agradables al olfato.
Diseñar una versión de la Vaselina “Mamma” en modo de crema.
Anexos
