LAS HISTATINAS
DEFINICION:
Las histatinas son una familia de péptidos antimicrobianos estructuralmente relacionados, ricos en residuos de arginina, histidina histidina y lisina. Tiene afinidad por hidroxiapatita al unirse forma forma parte de la película adquirida dental (Viera, Morales, Moron, & Pedreañez, 2011) Las histatinas (también llamadas proteínas ricas en histidina) comprenden una familia de proteínas catiónicas de bajo peso molecular que abundan en las salivas submandibular, sublingual y parótidas. Se ha descrito al menos una docena do cena de moléculas salivales con propiedades similares, las cuales tienen grandes cantidades de d e histidina (41%). Las variantes de las histatinas difieren en secuencia primaria, longitud de la cadena y fosforilacion. (Lamont, Hajishengallis, & Jenkinson, 2015) Conforman una familia de péptidos neutros y básicos ricos en histidina, los cuales son secretados por la saliva parótida y en segundo grado por la saliva submandibular. (Llena, 2006) Son pequeños péptidos de longitudes variables que van de los 7 a los 38 aminoácidos y se localizan solo en la saliva. (Almaguer & Villagomez, 201 5) FUNCIONES:
Se han atribuido diversas funciones a las histatinas, como liberación de histamina por mastocitos, inhibición de crecimiento de cristales de HA y fijación de tanino. Sin embargo, lo que llama más la atención de los investigadores es la actividad antimicrobiana de estos péptidos. La primera propiedad antimicrobiana descrita para la histatina fue antimicótica; sin embargo, estos péptidos también tienen propiedades antibacterianas menos potentes pero cuantificables y no se ha
demostrado que impidan la coagregacion bacteriana. Evidencia reciente sugiere que los pasos clave en el mecanismo antimicótico de la histatina 5 implica un colapso bioenergético de Candida albicans, tal vez por decremento de la síntesis de ATP mitocondrial. Además, las histatinas pueden actuar como inhibidor competitivo de varias proteinasas, incluidas las cisteínas proteinasas de mamíferos y bacterias. Al inhibir tales enzimas las histatinas pueden afectar la evolución de enfermedades como la periodontitis en caso de destrucción proteolítica extensa de los tejidos periodontales. (Lamont, Hajishengallis, & Jenkinson, 2015)
Figura N° :Antimicrobianos
Las histatinas cumplen una función antimicrobiana de amplio espectro. Inhiben la precipitación de sales de calcio. Estas poseen características antimicrobianas contra algunas cepas de Streptococcus mutans e inhibe la hemoaglutinación del periodonto-patógeno Porphyromonas gingivalis. Son inhibidores del crecimiento y germinación de Candida albicans, las cuales tienen una eficacia considerable con las de los antimicóticos sistémicos, imidazole y clotrimazole. Estos efectos bactericidas y fungicidas de las histatinas se deben a su unión a las membranas biológicas, lo que interrumpe la arquitectura de la membrana y la permeabilidad. También están implicadas en la formación de la película adquirida y participan en la dinámica de la mineralización de los
tejidos orales. Además tiene otra función como la inhibición de la liberación de histatinas de los mastocitos los cuales juegan un papel importante dentro de la inflamación oral (Garcia, Delfin, Lavandero, & Saldaña, 2012)
Figura N° : formación de la película adquirida
Las histatinas pueden tener funciones antibacterianas y antifúngicas al interferir con el metabolismo de la glucosa en hongos y bacterias. También se sabe que por medio de interacciones electrostáticas desintegran las membranas bacterianas promoviendo la aglutinación y por tanto favoreciendo la eliminación celular, uniéndose a iones de cobre y níquel, importantes cofactores para el crecimiento bacteriano. (Almaguer & Villagomez, 2015) CARACTERISTICAS:
Tiene una estructura flexible: en el agua presenta una estructura enrollada azarosamente, pero en medio apolar puede adoptar una estructura en hélice alfa. Esto causa probablemente las características de unión a sustancias tan diferentes químicamente. Se cree que el mecanismo
bactericida de los péptidos catiónicos se debe a la formación de poros en la membrana de las bacterias. (Viera, Morales, Moron, & Pedreañez, 2011) TIPOS DE HISTATINAS
Se han identificado alrededor de una docena de histatinas, las cuales, la 1,3 y 5 constituyen el 90% del total de este grupo presente en saliva. Las histatinas 1 y 3 son péptidos catiónicos con actividad bactericida y fungicida (específicamente contra Candida albicans). La histatina 3 es precursora de la histatina 5, la cual también tiene actividad fungicida por si sola o al trabajar en conjunto con otras proteínas y péptidos salivales, como calprotectina y beta -defensinas. Del mismo modo se ha reportado que inhiben la precipitación de taninos y que pueden tener propiedades antivirales. (Almaguer & Villagomez, 2015) DATO IMPORTANTE:
El equipo del Dr. M. J. Oudhoff de la Universidad de Amsterdam descubrió en 2008 que las histatinas presentes en la saliva humana no solo tienen efectos antibióticos y antifúngicos sino que en una cultura de células epiteliales in vitro se observo que tienen un importante papel en el proceso de cicatrización. En la saliva se han reconocido 12 tipos distintos de histatinas encargadas de la quelacion de iones metálicos y de efectos antiinflamatorios. (Mirre & Mirre, 2016) CONCLUSIONES
Hasta aquí, se ha podido destacar la relación estructura-función que existe en las proteínas salivales, como ocurre con el resto de las proteínas del organismo. También se ha evidenciado que estas proteínas son multifuncionales, determinado, también, por su secuencia de aminoácidos, que delimita las diversas posibilidades de su conformación y función.
Los mecanismos de acción de las proteínas salivales evidencian la relación estructura-función que caracteriza a las macromoléculas y fundamentan su papel dentro de las funciones de la saliva relacionadas con el mantenimiento de la salud bucal
