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Contenido de las cartillas de capacitación Hidroponia Simplificada
1 2 3 4 5 6 A continuación presentamos a ustedes el manual para aprender y practicarla en forma fácil en el
Hogar
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¿Q ué es la ¿Qué la hidr hidrop opon onía? ía? Localiz ocalización ación e Ins Instalac alación ión Recipien ecipiente tes s y Conte ontene nedores dores Sustra rattos Almaciguer Alm acigueras. as. Prep Preparación, aración, siembra y manej anejo o Nutrición Nutr ición de las plantas as:: Solución Solución Nutritiva Métodos Mét odos para hac hacer er Hidropon Hidroponía ía Control Cont rol integ integrad rado o de plagas plagas Planifica Plan ificación ción de de la produ producc cción ión
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¿ Q u e e s la la H i d r o p o n ía ía ?
H id i d r o p o n í a S i m p l i fi ca d a Ca r t il il l a s d e c a p a ci t a ci ó n
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¿ Q u e e s la la H i d r o p o n ía ía ?
H id i d r o p o n í a S i m p l i fi ca d a Ca r t il il l a s d e c a p a ci t a ci ó n
¿ Q u é s o n l o s cu c u l ti tiv o s hidropónicos? Es una técnic técnicaa de pro ducci ducción ón a gríc grícola ola e n la qu e se cultiv cultivaa sin suelo y don de los elementos nutritivos son e n t r e g a d o s e n u n a s o lu lu ci ci ó n líquida
* El término término “hidr “hidroponí oponía” a” tiene tiene su origen origen en las palabras griegas “hidro” que significa agua y “ponos” que significa trabajo. O sea “trabajo en agua”. * La Hidropon Hidroponía ía es el arte arte de culti cultivar var plantas plantas sin sin usar suelo agrícola. * En los culti cultivos vos sin sin suelo, suelo, éste es reemplaz reemplazado ado por un sustrato inerte donde los nutrientes (el alimento) que necesita la planta para vivir y producir son entregados en el riego. También son cultivos hidropónicos aquellos que se cultivan en agua con nutrientes. * En un sistem sistemaa hidropóni hidropónico co se puede cult cultivar ivar todo tipo de plantas como por ejemplo, hortalizas, flores, pasto para forraje, plantas ornamentales, condimentos, plantas medicinales y hasta cactus.
2 Ve n t a ja s d e l o s culti ultivos vos h id ro p ón icos · S o n c u ltltivo s s a n o s p u e s s e r ie ie g a n c o n a g u a p o t a b l e y s e s ie ie m b r a n e n sustratos limp limp ios y libres libres de contaminación. · Exis te te m a y o r e fi fic ie ie n c i a e n e l u s o d e l agua. · S o n a p r o p ia ia d o s p a r a o c u p a r lo s e s p a c i o s p e q u e ñ o s , te te c h o s , p a r e d e s , terrazas. · S e o b t ie ie n e m a yo r c a n titid a d d e p l a n t a s p o r s u p e r fi fi c ie ie . P o r e j e m p lo : e n 1 m e t ro ro c u a d r a d o d e s u e lo lo s e s ie ie m b r a n 9 le c h u g a s , e n 1 m e t ro ro c u a d r a d o e n h id id r o p o n í a s e o b t ie ie n e n 2 5 le c h u g a s . . Es u n a t é c ni n ic a f á c ilil d e a p r e n d e r y d e b a jo c o s t o .
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Co n t e n id o d e la s ca ca r t il il l a s d e ca c a p a ci t a c i ó n Hidro Hi dro po ni niaa Si Sim m p lifica d a
1 2 3 4 5 6 A continua ci ción ón presentam os a ustedes el manual para a p r e n d e r y p r a ct ic ica r l a e n fo r m a fá ci l e n e l
Hogar
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¿ Q u é e s la h id id ro r o p o n ía ía ? Lo c a liza c i ó n e In I n s ta ta l a c ió ió n Re c ip ip ie i e n te te s y C o n te te n e d o r e s S u st s tr a to to s Alm a c ig ig u e r a s . Pr P r e p a ra r a c ió i ó n , s ie ie m b r a y ma nejo N u t ri ric ió ió n d e l a s p la la n t a s : So So l u c ió ió n Nutritiva M é to to d o s p a r a h a c e r H id id ro r o p o n ía ía C o n tr t r o l in te te g ra r a d o d e p la la g a s P la la n i fific a c ió i ó n d e la la p r o d u c c ió ió n
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Ca r t il il l a s d e ca p a c i t a c i ó n
D e s d e 1 9 9 2 , l a F AO AO e s tá tá i m p u l s a n d o l a c a p a c itit a c ió ió n e n H id r o p o n í a c o n la f in in a l id id a d d e m e j o r a r la la c a l id id a d d e v id id a d e g r u p o s fa fa m i lili a r e s y c o m u n i ta ta r i o s e n z o n a s u r b a n a s y p e r i-i- u r b a n a s m a r g in in a l e s . E st st a a c c i ó n s e r e a l iz iz a a t ra ra v é s d e l a c a p a c i t a c ió ió n d e mo nitores y líde líde res com unitarios. El curso a udiovisual (Manu a l y Video ) de FAO FAO "La H u e r t a H i d r o p ó n i c a F a m i lili a r ",", l a n z a d o e n 1 9 9 3 , s e h a c o n s t itit u id id o e n l a h e r r a m i e n t a básica del citado esfuerzo aceptada por organizaciones educacionales y de p r o m o c i ó n s o c i a l h a b i é n d o s e o b t e n i d o s i g n if if ic ic a t i vo vo s r e s u l ta ta d o s e n d i s titi n to to s p a í se se s d e A m é r ic ic a La t i n a y e l C a r ib ib e . La s v e n t a j a s p r i n c ip ip a l e s d e l o s c u l titi vo vo s h i d r o p ó n i c o s s o n : s e r c u l t iv iv o s s a n o s , p u e s se riegan con agua potable y se siembran en sustratos limpios y libres de c o n t a m i n a c ió ió n ; s o n a p t o s p a r a p e q u e ñ o s e s p a c i o s , te te c h o s , p a r e d e s , te te r r a z a s , p r e s e n ta ta n m a yo r r e n d i m ie ie n t o e n m e n o r t ie ie m p o ; s o n f á c i le le s d e a p r e n d e r y d e p r a c t ic ic a r a c o s to to r e d u c id id o ; e m p l e a n m a t e ri ri a le le s d e d e s e c h o y n o r e q u ie ie r e n d e grandes inversiones. La O f ic ic i n a R e g i o n a l d e F AO AO p a r a A m é r i c a La La t i n a y e l C a r ib ib e , c o m o a c t iv iv id id a d d e s e g u i m ie ie n t o , p o n e a h o r a a l a lc lc a n c e d e g r u p o s y m o n it o r e s in in t e r e s a d o s , la s C a r t ilil la la s d e C a p a c i t a c i ó n s o b r e H I D RO RO P O N I A S IM IM P LI LIF IC IC A D A . La s c a r t ilil la la s h a n s id id o e d i t a d a s e n b a s e a l o s c o n t e n i d o s d e l M a n u a l Té Té c n i c o “ La La H u e r t a H i d r o p ó n i c a Po p u l a r,r, p r e p a r a d o c o m o p u b l ic ic a c i ó n d e FAO p o r C e s a r M a r u la la n d a y Ju Ju a n Iz q u ie ie r d o , e n 1 9 9 3 y r e v isis a d o p o r J u a n Iz q u ie ie r d o y J u a n F. F. F ig ig u e r o a e n 2 0 0 3 . S e i n te te n t a d e e s t a m a n e r a i n t e g r a r c o n o c i m ie ie n t o s s o b r e l a s p l a n t a s , la la a l im im e n t a c i ó n y la la a u t o s u fifi c ie ie n c i a a l im im e n t a r ia ia e n e l á m b i to to f a m i lili a r p l a n t e a n d o a l a h i d r o p o n í a d e n t r o d e u n c o n t e xt xt o u r b a n o y p e r ii- u r b a n o , c o m o u n a a l t e rn rn a t i va va o r ie ie n t a d a e n p r i m e r t é r m i n o a m e j o r a r l a n u t r ic ic i ó n fa fa m i lili a r y l u e g o p a r a g e n e r a r u n i n g r e s o e c o n ó m i c o c o n l a c o m e r c i a l iz iz a c i ó n d e l o s e x c e d e n t e s . La La s i lu lu s t ra ra c i o n e s fu fu e r o n r e a l iz iz a d a s p o r M a r c i a M ir ir a n d a M . Ed E d itit o r : J u a n I z q u ie ie r d o , O f ic ic i a l Re Re g i o n a l d e P r o d u c c i ó n V e g e t a l O f ic ic i n a R e g i o n a l d e l a F AO AO p a r a A m é r i c a La La t i n a y e l C a r ib ib e C a s ililla 1 0 0 9 5 , S a n t ia ia g o , C H IL ILE E - m a i l : ju ju a n . i zq zq u i e r d o @ f a o . o r g Diciembre 2003
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Ca r a ct e r í s tica s d e l lu g a r
Loca liza ción e in sta la ción La h u e r t a h i d r o p ó n ica d e b e estar: C e r c a d e u n a f u e n te d e a g u a p o t a b le Recibiendo como mínimo 6 h o r a s d e lu z s o la r a l d í a P ro t e g i d a d e a n im a le s domésticos Le j o s d e l a s o m b r a d e árboles S i e s n e c e s a r io , p r o t e g i d a c o n u n a c u b i e rta p a r a e v ita r la s h e l a d a s , lo s e xc e s o s d e lluvias y de sol
H id r o p o n ía Sim p lifica d a Ca r t illa s d e ca p a cit a ció n D e s c r ib i r e m o s l a s cin c o ca r a ct e r ís t ica s id e a le s p a r a u b ica r n u e s tr a h u e r t a :
Ce r ca d e u n a fu e n te d e a g u a p o ta b le .
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Re cib ir com o m ín im o 6 h o r a s d e lu z so la r a l d ía .
Las p lantita s pa ra crecer y estar sana s necesitan tener luz de s o l, d u r a n t e 6 h o r a s al día.
S i u b i c a s u h u e r ta c e r c a d e u n a fu e n te d e a g u a , a h o rra r á tiem po y en ergía. Pues no se c a n s a r á a l a c a r re a r a g u a .
La s leg um bres y ho rta liza s en su m a yo ría ne cesita n lu z d ir e c ta . S in e m b a r g o , c o n v ie n e p r o t e g e r la s i r l s de l f he l da
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Pr o te g e r d e lo s animales domésticos
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5 P r o te g e r l o s cultivos con un a cu b i e r ta q u e p e r m ita e l p a s o d e la lu z .
S i p r o t e g e m o s la h u e r ta d e lo s a n im a lito s domésticos, no lamentaremos daños a las plantitas.
Si usted protege sus plantas de la lluvia, el granizo, las heladas y los e xcesos de sol, n o s u f rir á n d a ñ o s .
N o u b ica r la h u e r t a a la s o m b r a d e lo s árboles.
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¿ Q u é u t e n s i lio s o h e r r a m i e n t a s n e ce s it a s ?
huincha serrucho
ma rtillo
regadera regla
tijera lápiz
escuadra
E d it o r : J u a n I z q u i e r d o , O f ic i a l Re g i o n a l d e P r o d u c c i ó n V e g e t a l O f ic i n a Re g i o n a l d e l a FA O p a r a A m é r i c a La t i n a y e l C a r ib e C a s il la 1 0 0 9 5 , S a n t ia g o , C H ILE E - m a i l : ju a n . i zq u i e r d o @ f a o . o r g D i ci e m b r e 2 0 0 3
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Re cip ie n t e s y contenedores
H a b le m o s s o b r e contenedores
· El con tened or es u n recipiente q ue se utiliza pa ra cu ltiva r.
H id r o p o n ía Sim p lifica d a Ca r t illa s d e ca p a cit a ció n
· En hidroponía se trabaja con los contenedores p o r q u e s o n “ s is te m a s c e r ra d o s ” d o n d e s e c o n t ro l a m e j o r la a l im e n t a c i ó n d e la p la n t a p o r m e d i o d e l riego. · Lo s r e c i p ie n t e s y c o n te n e d o r e s e s tá n d e a c u e r d o c o n e l e s p a c io d is p o n ib l e y la s p o s ib i lid a d e s d e
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Construcción Aho ra vam os a construir lo s c o n t e n e d o r e s . Lo s materiales que usaremos son para construir un co ntenedo r d e 1 m e t ro c u a d r a d o para agua o sustrato.
1 Med ir y corta r d o s ta b la s d e 1 , 0 4 m y d o s de 1,02 m.
2 Materiales: · 6 t a b la s d e m a d e r a o r d in a r ia d e m í n im o 1 2 c m d e a n c h o y 2 , 4 0 m d e la r g o . · ½ k ilo d e c la vo s d e 2 ” (p u l g a d a s ). · p lá s t ic o n e g r o c a lib r e 0 . 1 0 d e 1 , 5 0 m d e a n c h o . · d ie z c e n tím e tr o s d e t u b o p lá s t ic o p a r a d r e n a je d e 7 a 1 0 m m
Cl a v a r l a s 4 t a b l a s fo r m a n d o u n m a r co . La s ta b la s d e 1 , 0 4 m e t ro s p o r fuera y las de 1,0 2 m etros p o r d e n t ro .
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3 Fo r m a r la b a s e d e l c a j ó n c la va n d o l a s t a b l a s d e 1 , 0 4 m d e la r g o e n l a p a r te q u e i rá h a c ia a b a jo . Colocar primero las tablas d e lo s d o s e x tr e m o s b i e n a l in e a d a s c o n la s d e l m a r c o .
4 La s o t r a s t a b l a s q u e f o rm a n la b a s e s e c la v a n d e j a n d o u n a s e p a ra c ió n d e 3 a 4 c m e n tr e u n a y otra.
D e s p u é s d e te r m in a d o e l c u a d r a d o d e l c o n te n e d o r, clavamos las patas en los cuatro extremos. La s p a t a s s e p a r a n l a c a m a d e l s u e lo , e vita n q u e s e produzca humedecimiento y que se instalen insectos. U n a a l tu r a d e 2 0 c m e s s u fic ie n t e , s in e m b a r g o p a r a m a yo r c o m o d id a d p u e d e s e r d e 1 m e t ro .
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4 Co r t e d e l Pl á s t i co , ca l ib r e 0 . 1 0 :
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Pa r a u n c o n te n e d o r d e 1 m e tr o c u a d r a d o (1 x 1 ) y 1 2 c m d e a l tu r a t e n d r ía m o s :
Ah o r a co l o ca m o s e l p lástico en e l contened or.
· La r g o a co r t a r : la r g o d e l c o n te n e d o r + 3 ve c e s la a l tu r a 1 m + 3 x 0 ,1 2 = 1 m + 0 ,3 6 m = 1 ,3 6 m .
Antes de coloca r el plástico, c o lo q u e p a p e l d e d i a r io s o b r e l a s t a b l a s p a r a e v ita r d a ñ o s a l p l á s tic o p o r c a u s a de las a stillas o clavos.
· An c h o a co r t a r : a n c h o d e l co n t e n e d o r + 3 v e c e s su a l tu r a 1 m + 3 x 0 ,1 2 = 1 + 0 ,3 6 cm = 1 ,3 6 m
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Me d ir e l p l á s t ico n e g r o . Pa r a c o r ta r e l p l á s t ic o c a lc u la m o s l a s d i m e n s io n e s d e la s ig u i e n te m a n e r a : La r g o : l a r g o d e l co n t e n e d o r m á s 3 ve c e s s u a ltu r a . Ancho: a n c h o d e l c o n t e n e d o r m á s 3 v e c e s su a ltu r a .
El p l á s t ico d e b e q u e d a r en contacto con las esquinas y con la base.
Pa r a a lm á cig o s
Co n t e n e d o r p a r a sustrato
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Ca r a ct e r í s t ica s : Co l o ca ci ó n d e l drenaje: Tod o recipiente d e s tin a d o a l cultivo en sustrato d eb e tener u n o rificio p a ra drenaje. 1 . H a g a u n o r ific io e n un extremo del c o n te n e d o r a 2 c m d e a l tu r a y d e 1 c m d e diámetro.
10 Co l o ca ci ó n d e l sustrato. S e c o lo c a e l s u s tr a t o empezando desde el p u n t o d e d r e n a j e y se e x tie n d e a l re s t o d e l contenedor. Llena r hasta 1 cm b a jo el borde de l contenedor.
· D e b e n te n e r u n a p r o fu n d i d a d de 5 cm. · D e b e n s e r im p e r m e a b le s . · D e b e n te n e r u n d r e n a je . · La s d i m e n s i o n e s d e la r g o y ancho pueden ser muy variables.
Us te d p u e d e utiliza r … cajones b a ñ e r a s in fa n t ile s b i d o n e s p l á s t ic o s o recortados en la mitad vasos plásticos desechables r e c ip i e n t e s d e a c e i te o margarina maceteros botellas desechables
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P a r a p r o d u cció n Ca ra cter ística s: · D e b e n s e r im p e r m e a b le s . ·La s dime nsion es la rgo y a ncho p ued en varia r p e r o l a p r o fu n d id a d d e b e s e r m í n im o d e 1 0 12 cm. Cuando se quiere cultivar zanahorias la p r o fu n d i d a d d e b e s e r e n tr e 2 0 a 2 5 c m . · N o d e b e n s e r d e m a te r ia l e s m e t á l ic o s p u e s los elementos de la solución nutriente pueden reaccionar con el metal. En h i d ro p o n ía te n e m o s d o s m o d a l id a d e s p a r a c u l tiv a r q u e s o n : e n a g u a y en sustrato y de esto depende la elección del c o n t e n e d o r a c o n s t ru i r.
E d it o r : J u a n I z q u ie r d o , O f ic i a l Re g i o n a l d e P r o d u c c i ó n Ve g e t a l O f ic i n a R e g i o n a l d e l a F AO p a r a A m é r i c a La t in a y e l C a r ib e C a s ill a 1 0 0 9 5 , S a n t ia g o , C H ILE E - m a i l : ju a n . i zq u i e r d o @ f a o . o r g D i cie m b r e 2 0 0 3
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Sustratos
H a b l e m o s d e l o s s u s tr a t o s En hidroponía utilizamos los sustratos o medios de cultivo y e s e l m a t e r ia l e n e l c u a l crecen las plantas y que sustituyen a l suelo e n la fu n c i ó n d e s o s t e n e r a l a s plantas.
¿ Q u é c a r a c t e rís tic a s debe tener un buen sustrato?
H id r o p o n ía Sim p lifica d a Ca r t illa s d e ca p a cit a ció n
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Ca r a ct e r í s tica s
NO
* * * *
* N o d e b e d e s c o m p o n e r se c o n facilidad. * N o d e b e c o n t e n e r e le m e n to s nutritivos. * N o d e b e c o n t e n e r o rg a n is m o s perjudiciales (hongos, bacterias, etc.) * N o d e b e c o n t e n e r re s id u o s industriales o humanos.
D e b e r e t e n e r la h u m e d a d . Debe tener buen d renaje. Debe ser liviano. Debe ser abundante,fácil de conseguir y transportar. * D e b e s e r d e b a jo c o s to . * Debe pe rmitir la a ireación de las raíces.
SI
D e b e m o s c o n s id e r a r ta m b i é n e l ta m a ñ o d e la s p a r tíc u la s d e l sustrato.
Po r lo t a n t o se d e b e e l im i n a r : 1. El polvo. 2 . La s p a r tíc u la s m a yo r e s d e m e d i o c e n t ím e tr o s i se v a a hacer una almaciguera. 3 . La s p a r tíc u la s m a y o r e s d e 1 c m e n c o n t e n e d o r e s d e producción.
3 ¿ Y si c o n s e g i m o s u n s u s tr a to q u e te n g a to d a s las características que se indican?
Me z cla s 1 6 0 % cá s c a r a d e a r ro z + 4 0 % d e a r e n a d e r ío . c
c
c
c
c
c
c
+ c
c
c
2 8 0 % l a d r illo + 2 0 % d e a s e r rín .
Bueno , en ese caso ustedes p u e d e n h a c e r m e z c la s don de com binen las me jores c a r a c t e r ís tic a s d e c a d a sustrato.
l
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+ l
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a
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3 5 0 % cá s c a r a d e a r ro z + 5 0 % e sc o ria d e c a r b ó n . c
c
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c
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e
+ c
c
e
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Re cu e r d a q u e :
El sustra to · Sostiene a la planta. No permite que se caiga · Re t ie n e la h u m e d a d y lo s n u t r ie n t e s d a d o s e n e l riego. · P e r m it e la o x ig e n a c ió n d e la s r a í c e s .
En h id r o p o n í a e l su e l o e s r e e m p l a z a d o
E d it o r : J u a n I z q u ie r d o , O f ic i a l Re g i o n a l d e P r o d u c c i ó n Ve g e t a l O f ic i n a R e g i o n a l d e l a F AO p a r a A m é r i c a La t i n a y e l C a r ib e C a s ill a 1 0 0 9 5 , S a n t ia g o , C H ILE E - m a i l : ju a n . i zq u i e r d o @ fa o . o r g D i cie m b r e 2 0 0 3
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¿ Q u é e s u n a a lm a cig u e r a ?
Almacigueras
Una almaciguera o semillero es: u n e s p a c io p e q u e ñ o e n d o n d e l e d a m o s a la s semillas las condiciones adecuadas para que p u e d a n n a c e r y c re c e r inicia lm en te la s plántulas
¿ Q u é n e c e s it a u n a s e m i lla p a r a germinar?
· Se r d e b u e n a c a l id a d . · Te n e r s u fic i e n t e h u m e d a d .
Hid rop on ía Sim p lifica d a Ca r t illa s d e ca p a cit a ció n
· Es ta r a b r ig a d a (t e m p e r a t u ra adecuada).
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P r e p a r a ció n d e l Su s tr a t o
Se cu e n cia d e Sie m b r a 1
U t iliz a r e m o s u n s u s t ra t o p r e p a r a d o c o n e l m a yo r c u i d a d o . E l s u s tr a t o d e b e s e r s u a v e , lim p io y h o m o g é n e o . N o p u e d e h a b e r p a r tíc u la s m u y g ra n d e s o p e s a d a s .
1 Cernir el sustrato.
1 Hum ed ecer el sustrato.
2 Triturar la s p a rtículas grandes
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2 Me zcla r y nivelar.
3 Lle n a r la a lm a c ig u e r a c o n el sustrato
4 S a c a r la s p a r tíc u l a s g r a n d e s q u e h a ya n q u e d a d o .
3 3 Trazar los surcos a distancia y profundidad recomendadas.
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Importante
4 Sembrar las semillas en los surcos a la dista ncia recomendada. Sólo poner una sem illa po r sitio.
5
N o t e o lv id e s d e d e s t a p a r la almaciguera inmediatamente después de emergidas las plantas. Porque si tú te olvidas o curre qu e tendrás plantas débiles, largas, blancas c o n h o ja s a m a r illa s q u e n u n c a s e rá n vigorosas. 1 An t e s d e g e r m in a r las semillas, debes tener cub ierta la almaciguera.
5 Ce rra r los surcos.
6 6 C o lo c a r p a p e l d e d ia r io , h u m e d e c e r y ta p a r c o n p l á s tic o n e g r o .
2 Despu és de salir la s plantitas debes retirar la cubierta.
3 D e b e s re g a r la s plantas todos los días con una regadera de lluvia fina
4
Cu id a d o s y Ma n e jo De s p u é s d e p r e p a r a d o y s e m b r a d o e l a l m á c ig o e s esencial: 1 . Re v is a r e l a lm á c ig o s e m b r a d o , d o s v e c e s p o r d i a . 2 . In m e d i a t a m e n t e q u e s e ve a u n a p l a n t a e m e r g id a r e tir a r e l pa pe l y el plástico. 3 . Re g a r d i a r ia m e n t e c o n a g u a y so l u c ió n n u t rit iv a . 4 . E sc a r d a r d o s ve c e s p o r se m a n a p a r a e v ita r la f o r m a c ió n d e c o s t ra s y d e s a r r o llo d e a lg a s . 5. Aporcar o a rrima r sustrato a la ba se de las plantas conforme c r e c e n p a r a fa vo r e c e r e l c r e c im i e n t o d e s u s r a íc e s . Y recuer da : D e b e s h a c e r a l m á c ig o s p a r a c a d a e s p e c i e , e s d e c ir n o m e z c la r s e m i lla s d e diferentes plantas. D e b e s r e g a r la s plantitas con una regadera de lluvia fin a p a r a n o d a ñ a r la s o r o m p e r la s .
E d it o r : J u a n I z q u ie r d o , O f ic i a l Re g i o n a l d e P r o d u c c i ó n Ve g e t a l O f ic i n a R e g i o n a l d e l a F AO p a r a A m é r i c a La t in a y e l C a r ib e C a s ill a 1 0 0 9 5 , S a n t ia g o , C H ILE E - m a i l : ju a n . i zq u i e r d o @ f a o . o r g D i cie m b r e 2 0 0 3
6
1
So lu ció n n u tritiva As í c o m o l a s p e r s o n a s n e c e s ita m o s c o m e r p a r a vivir, las plan tas re qu ieren elementos minerales que lo s e n c u e n t ra n e n e l s u e lo c o m o s o n :
Nitrógeno Fósforo Manganeso Potasio Zinc Boro Azufre Cobre Calcio
Hidroponía Simplificada Ca rtilla s d e ca pa cita ción
Magnesio
Hierro
Molibdeno
La s p la n ta s a b s o r b e n s u s a l im e n t o s p r in c ip a lm e n t e p o r me dio de las raíces.
¿ Q u é e s la s o lu ció n nutritiva?
En los cu ltivos hidrop ón icos las plan tas crecen e n e l agua o sustratos inertes, que no ap ortan ningún tipo de alime nto p o r lo q u e h a y q u e e n t re g a r e l a lim e n t o c o m o s o l u c ió n nu tritiva .
El n u tr ie n t e e s u n p r o d u c t o q u e c o n t ie n e to d o s l o s e l e m e n t o s q u e necesitan las plantas para crecer y desarrollarse como son:
En la agricultura existen diversas maneras de darle el a l im e n t o a la s p la n t a s y s o n :
· Abon o org á nico · Fer tilizan tes · Solución nutritiva o nutriente.
Nitrógeno, Fósforo Pota sio, Azufre Ca lcio, Ma gn es io H ie r r o , Ma n g a n e s o Cobre , Molibden o Boro y Zinc
Estos eleme ntos vien en e n forma de sa les minera les
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An t e ce d e n t e s s o b r e e l n u t r ie n t e h id r o p ó n ico El nutriente hidropónico contiene y aporta en forma b a la n c e a d a t o d o s lo s e le m e n t o s q u e u n a p l a n ta n e c e s ita p a r a crecer sana, vigorosa y dar buenos frutos o cosechas.
En el sustra to
Existen varia s fórmu las pa ra p repa rar nutrientes y que ha n sido u s a d a s e n v a r io s p a ís e s .
La p l a n t it a n o t ie n e q u e b u s c a r e l alime nto, pues a tra vés de riego se le entrega n los eleme ntos minerales necesarios.
U n a fo r m a d e p r e p a r a r s o lu c ió n n u t ritiva q u e h a s id o p r o b a d a con éxito en va rios p a íses de América La tina y el Ca ribe pa ra produ cir una g ran varieda d de hortalizas, plantas orna me ntales y medicinales está compuesta de dos soluciones concentradas, la s q u e lla m a r e m o s :
Solución Concentra da A y Solución Concen tra da B.
La s o lu c ió n c o n c e n t ra d a A a p o r t a a la s p la n ta s lo s e l e m e n t o s nutritivos que e lla s consum en e n m a yor propo rción o can tida d. La s o lu c ió n c o n c e n t r a d a B a p o r t a , e n c a m b io , l o s e le m e n t o s nutritivos que son req uerido s en me nor ca ntida d o p ropo rción, pero q ue son e senciales pa ra que la s pla ntas log ren desa rrollar e n fo r m a n o r m a l lo s p r o c e s o s fis io l ó g ic o s q u e l a h a r á n c r e c e r b i e n y p r o d u c i r h e r m o s o s fr u to s y a b u n d a n t e s c o s e c h a s .
En e l sue lo
La s plantitas ab sorbe n los m i n e r a l e s a t ra vé s d e la s raíces.
MATERIALES NECESARIOS PARA LA PREPARACION DE LAS SOLUCIONES CONCENTRADAS A Y B
D o s b id o n e s p lá s tic o s de 10 litros
U n a je r in g a d e 3 0 c m 3
Ele m e n t o s q u e co m p o n e n ca da solución concentra da :
Solución co n c e n t r a d a A:
Solución co n ce n t r a d a B:
· Fo s fa t o m o n o a m ó n i c o
S u lfa to d e m a g n e s io
· Nitra to de ca lcio
S u lfa to d e c o b r e
· Nitrato de potasio
Sulfato de ma nga neso Sulfato de zinc Acido bó rico M o l ib d a to d e a m o n io
Tres ba ldes plásticos c on c a p a c id a d 1 0 litr o s c / u .
Un jarro grad uad o de 1 litro
Q u e la t o d e h i e rr o
P r o ce d i m ie n t o p a r a l a p r e p a r a ció n d e 1 0 litros de la solución concentra da A Ba l a n za o p e s a d e r a n g o 0,01 a 2,000 g
U n a g i ta d o r d e v id r io o t u b o d e P VC .
D o s c u c h a r a s p l á s tic a s : 1 grande y 1 pequeña.
Bo l sa s o p a p e l p a r a pesar elementos.
1 P e sa r e n l a b a la n z a : 3 4 0 g d e f o s fa t o m o n o amónico 2 0 8 0 g d e n i tr a to d e calcio 1 1 0 0 g d e n i tr a to d e potasio
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6
2 Me dir y verter 6 litro s d e a g u a e n u n b a ld e d e 1 0 lit ro s d e capacidad.
Por último verter el tercer elemento a g ita n d o p a r a lo g r a r u n a disolución total de todos los elementos.
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3 Vaciar los elementos ya p e s a d o s s ig u i e n d o e l o r d e n a n o ta d o
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4 D is o l ve r u s a n d o
el a g it a d o r h a s ta q u e e s té c o m p l e ta m e n t e disuelto el prime r elemento.
5 Verter el segu ndo elemento, disolviendo c o m p le t a m e n t e c o m o el an terio r.
C o m p l e ta r c o n a g u a h a s ta a lc a n z a r lo s 1 0 litros y agitar durante 1 0 m i n u to s h a s ta q u e n o q u e d e n r e s id u o s sólidos.
Verter el contenido d e l a m e zc la e n u n envase de vidrio o plástico, e tiqu etar y guardar en un lugar fresco.
T enemos listos 10 litros d e solución co n ce n t r a d a A q u e a lca nza pa ra …!Ya lo s a b r á s !
LAS O PERACION ES PARA PREPARAR LAS SOLUCIONES CONCENTRADAS DEBEN SER CUIDADOSAMENTE REALIZADAS !!!!!
Prep a ra ción d e 4 litros de solución concentra da B
1
Pesam os en la ba lan za por sepa rado y siguiendo el orden: 4 9 2 g d e s u l fa t o d e m a g n e s io 0 , 4 8 g d e s u lfa t o d e c o b r e 2 , 4 8 g d e s u lfa t o d e m a n g a n e s o 1,20 g de sulfato de zinc 6 , 2 0 g d e á c id o b ó r ic o 0 , 0 2 g d e m o lib d a t o d e a m o n i o 5 0 g d e q u e l a t o d e h i e rr o c o lo c a m o s la s s a le s m i n e ra l e s p e s a d a s e n b o l s a s d e p l á s tic o o d e p a p e l.
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5 C o m p le ta m o s e l vo l u m e n d e a g u a h a s t a los 4 litros y a gita mo s nuevamente pa ra disolver la so lución e n f o r m a u n i fo r m e .
Medimos 2 litros de a g u a y lo s v e rt e m o s en un recipiente plástico.
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6 Vaciamos el contenido d e l a s o l u c ió n a u n envase de vidrio o p l á s tic o , e t iq u e ta m o s y g u a r d a m o s e n u n lu g a r fresco.
Vaciamos al recipiente con agua uno a uno los eleme ntos ya p e s a d o s , s ig u ie n d o e l orden en que se p e s a r o n d i so l vie n d o cada uno.
Disolvemo s po r lo m e n o s 1 0 m in u to s m á s h a s ta q u e n o q u e d e n residuo s sólido s de los componentes.
Tene mo s lista s la s soluciones con cen tra da s A y B. Ahora veremos como se prepara la so lución nutritiva q ue se a plica a l cultivo.
T e a conse jam os: no verter e l siguien te e l e m e n t o s i e l a n t e r io r n o h a s id o d is u e l to totalmente.
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Prep a ra ción d e la solución n utritiva y su a plica ción e n sustra to sólido AGUA SO LUCIO N CON CEN TRADA A SO LUCIO N CON CEN TRADA B
1 litro
5 cc
2 cc
5 litro s
25 cc
1 0 cc
Pa s o s p a r a l a p r e p a r a ció n Eje m p l o : p a r a 5 litr o s d e a g u a
M e d ir la c a n tid a d d e agua necesaria.
La var con a gua limp ia la je r in g a a n t e s d e medir la solución
Ag r e g a r lo s 2 5 c c d e s o lu c ió n c o n c e n t r a d a A y disolver
Ag r e g a r lo s 1 0 c c d e solución co ncentrada y diso lve r
Ap lica ción d e la solución nutritiva a l rieg o d ia rio. U n a ve z q u e t e n e m o s p r e p a r a d a la c a n t id a d d e s o lu c ió n n u t ritiv a n e c e s a r ia p r o c e d e m o s a a p lic a r la e n e l c o n t e n e d o r (sustrato o raíz flotante)
Recuerda: e l vo l u m e n d e s o l u c ió n nutritiva a a plica r po r me tro c u a d r a d o va r ía d e 2 , 0 a 3 , 5 litr o s , d e p e n d ie n d o d e l e s ta d o d e d e s a r ro l lo d e l a s pla ntita s y de l clim a im p e r a n t e e n l a zo n a . Si la utiliza mo s en a lma ciguera s y en c lima fresco o frío, no s alca nza p a r a 2 , 5 m 2 de supe rficie. En cam bio si la utiliza mo s en p la n t a s q u e e s tá n e n p e r ío d o d e floración o formación de sus partes a p r o ve c h a b l e s y e n c l im a c á l id o , n o s a l ca n z a p a r a 1 , 5 m 2 aproximadamente.
N o s ot r os h a b í a m o s p r e p a r a d o 5 litros d e so lución nu tritiva , esta nos alcanzará……
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Ap lica ción e n almacigueras
PREPARACIÓN Y APLICACIO N EN RAIZ FLOTANTE
1
* Pa r a a l m á c i g o s s e re c o m ie n d a u s a r u n a concentración media , e s d e c i r la m i ta d d e l a d o s i s. S i p r e p a r a s 2 l it ro s d e a g u a d e b e s e m p l e a r 2 , 5 c c s o lu c ió n c o n c e n t r a d a A y 1 , 0 c c s o lu c ió n concentrada B.
C a lc u la r la c a n t id a d d e a g u a , e s d e c i r la c a p a c id a d d e l contenedor. Po r e je m p l o : Si el contenedo r es de 1 m 2 p o r lo g ene ral entran 1 00 litros de agua.
2
* Usar una rega dera de lluvia fina , pa ra evitar dañ os a las p lan titas r e c ié n e m e r g id a s . La a p l ic a c i ó n d e b e h a c e r se d e p r e fe r e n c i a e n la m a ñ a n a te m p r a n o .
C alcular la do sis de so lución c o n c e n t ra d a A y B d e a c u e r d o a la c a n tid a d d e agua. S i te n g o 1 0 0 litr o s d e a g u a d e b o a ñ a d ir: 5 0 0 c e n t ím e t r o s c ú b ic o s d e s o l u c ió n c o n c e n t r a d a A y 2 0 0 c e n tím e t ro s c ú b i c o s d e s o lu c ió n c o n c e n t ra d a B.
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Recomendaciones N u n c a d e b e s m e z c la r la solución co ncentrada A con la so lución con centrada B, s in la p r e s e n c ia d e a g u a .
3 * Aplicar la dosis de s o lu c ió n a l a g u a d e l contenedor.
La m ezcla d ebe ha cerse en a g u a , p o n i e n d o p r im e r o l a u n a y d e s p u é s la o t ra .
* Po n e r lo s 5 0 0 c c d e s o l u c ió n c o n c e n t ra d a A y 2 0 0 c c d e s o lu c ió n concentrada B.
La s solucione s concentradas A y B no d e b e n d e j a rs e e n l u g a r e s do nde les dé la luz directa o d o n d e la te m p e r a tu r a s e a m u y a lt a .
4 AIREACION Debes agitar manualmente el agua , a lo menos d o s ve c e s a l d í a .
Debes preparar únicamente la solución que vas a utilizar.
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1
Mé to d o s p a r a h a ce r h id r o p o n ía
Ra íz flota n te Es el sistem a de cultivo en el cual se utiliza un medio líq u id o f or m a d o p o r a g u a y sales minerales. Se llama ra íz flota nte porq ue las ra íces d e l a s p l a n t a s flo t a n d e n t r o d e l a s o l u c ió n n u t r i ti va .
¿Y qué pu edo s e m b r a r e n e s te sistema?
Este sistema es muy eficiente p a r a cu l tiv a r :
H id r o p o n ía Sim p lifica d a Ca r t illa s d e ca p a cit a ció n
lechuga, apio, albahaca.
2
Sis t e m a d e r a íz flo t a n t e a p lica d o a la s ie m b r a d e la lechuga Plancha de 1m
2
Dejar 7,5 cm de borde
Marcar el primer punto
Marcar los puntos para perforar
P e rf o ra r c a d a p u n t o d e un diámetro de 2cm
1 Nivela r el contenedor
3
2 De a cuerdo con la capacidad del contenedor coloca los litros de agua. Ejemp lo: un contenedor tiene: Largo: 1 ,5 m . Ancho 1,0 m. Altura : 0,1 m. 1,5 x 1,0 x 0,1 = 0,15 m3 0 , 1 5 x 1 0 0 0 = 1 5 0 litr o s
Trazar cua driculado 1 7 c m e n t re c a d a p u n t o
M a r c a r u n a l á m i n a d e P l u m a v it o Ai sl a p o l : La p l a n c h a p e r fo r a d a d e b e t e n e r 3 1 o r ific io s d o n d e u b i c a r la s p la n t a s d e le c h u g a .
4 Colocar la plancha perforad a, tipo ba lsa, en el contenedor
5
La var las raíces e n a g u a . S o s te n e r la planta po r el ta llo s in d a ñ a r la s raíces y agitarlas en el ag ua desprendiendo los residuo s de sustra to.
C o r ta r l a e s p o n j a e n c u b i to s d e 3 c m y luego hacer corte en la m i ta d .
6
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C o lo c a r la s e s p o n ja s e n u n r e c ip i e n te c o n a g u a lim p i a .
7 Desprender las p la n t a s d e l almácigo sin dañar sus raíces.
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8
Q u it a r la s h o ja s p r im a r ia s c o n c u id a d o y coloca r la s pla ntas en la esponja.
10 C o lo c a r la s p la n ta s e n la p la ncha de Pluma vit cuida ndo que las raíces que den rectas y en c o n ta c t o c o n e l a g u a .
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Cu l tiv o e n s u s t r a t o
Leva nta r la p la n c h a d e Plumavit a fin de revisar qu e las raíces estén bien colocadas.
1 Para semb rar directam ente o t ra s p l a n t a r s e e m p ie z a ubicando el contenedor, dándole la pendiente n e c e s a r ia p a r a e l d r e n a j e .
12 Colocamos el nutriente. Primero co loco el nutrien te m a yo r y lu e g o e l n u t rie n t e m e n o r según la cantida d de agua.
13 Ag i ta r m a n u a l m e n t e e l a g u a fo r m a n d o burbujas para oxigenar y redistribuir los nutrientes por lo menos 3 veces al día incluyendo los fines de semana.
2 Humedecer u n i fo r m e m e n t e e l s u s tr a t o c o n a g u a limpia y remover.
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3
5 D e s p r e n d e r la s p l a n t a s d e la a l m a c i g u e ra y t ra s p l a n t a r d e acuerdo a las distancias recomendadas. H a g a u n h o yo y c o l o q u e la p l a n t a c u id a n d o q u e s u s raíces estén rectas.
Llena r el contened or con el sustrato ha sta u n a a l tu r a d e 2 c e n t ím e tr o s p o r d e b a jo d e l b o r d e .
4
6 Retira r la s pa rtículas m u y g ra n d e s y nivela r.
Preparación del nutriente. En un litro de agua ponga 5 c c d e s o l u c ió n conce ntra da A y 2 cc d e s o lu c i ó n concentradaB
6
7 Reg a r con 3 litros de solución nutritiva p o r m e t ro c u a d r a d o 6 d í a s a la s e m a n a , meno s uno, que puede ser el d o m i n g o . Es te d í a r e g a r co n a g u a d u p lic a n d o la c a n t id a d d e e lla .
RECUERDA: 1 . A p lic a r e l a g u a c o n nutriente únicamente en la ba se de la planta y p o r la m a ñ a n a temprano. 2 . S i e s n e c e s a r io , r e g a r s ó lo c o n a g u a e n l a ta r d e p a r a m a n t e n e r h ú m e d o e l su s tr a t o .
E d it o r : J u a n Iz q u i e r d o , O fi c ia l R e g i o n a l d e P ro d u c c i ó n Ve g e t a l O fi c in a Re g i o n a l d e l a F AO p a r a A m é r i ca La t i n a y e l C a r i b e C a s il la 1 0 0 9 5 , S a n t i a g o , C H ILE E - m a i l: j u a n . i zq u i e r d o @ fa o . o r g D i ci e m b r e 2 0 0 3
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Con trol in te g ra d o d e p la g a s
Pla g a s má s fr ecu e n te s GUSANOS Los g usa no s son los hijos d e l a s m a r ip o s a s y n a c e n 4 o 5 d í a s d e sp u é s d e q u e ellas ha n pu esto sus hue vos p o r d e t rá s d e la s h o ja s .
PULGONES
Hidroponía Simplificada Ca rtilla s d e ca pa cita ción
Los pu lgo nes so n insectos o p e q u e ñ o s m o s q u ito s d e diferen tes colores, g e n e r a l m e n t e s o n ve r d e s o n e g r o s . Es to s c h u p a n l a s a v ia d e la s p la n t a s y c o n s u s p ic a d u r a s h a c e n q u e la s h o ja s y brotes tierno s se a ma rillen , s e e n r o s q u e n y se s e q u e n .
1
CHINITAS
BABOSAS
La s chinitas se a limenta n de los p u l g o n e s , p o r lo t a n t o n o s a y u d a n a c o n tr o la r u n a p la g a e n f o rm a na tural. La s chinitas son insectos de vistoso s colores, ha y rojas, v e rd e s , a m a r illa s y a n a r a n j a d a s y tien en p untitos neg ros. Miden e n t re 8 y 1 0 m m .
S e p r e s e n ta n e n a b u n d a n c ia e n é p o c a s llu v io s a s . C u a n d o h a y h u m e d a d p e r m a n e n te . Son activas durante la n o c h e y se e s c o n d e n a l a m a n e c e r e n s it io s oscuros.Las b ab osas com en la s h o j a s d e l a m a yo r ía d e las h ortalizas.
INSECTOS BENEFICOS E n lo s h u e r to s t e n e m o s in s e c to s q u e n o c a u s a n d a ñ o , s in o q u e s e a lim e n t a n d e l o s huevos, gusanos pe queños y h a s ta d e i n se c t o s p la g a a d u l to s . E n e s t e g r u p o están : las chinita s, los matapiojos y las avispas.
Ah o r a v e a m o s co m o p o d e m o s co n t r o la r la s p la g a s d a ñ in a s .
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3 C o lo c a r b a n d e r a s d e plástico d e co lor am a rillo im p r e g n a d a s d e a c e i te d e m o to r q u e m a d o . El c o l o r a m a r i llo a t r a e a muchos insectos que al p o s a r s e e n e l p l á s tic o quedan pegados.
Prep a rar extractos o zu m o s d e p l a n t a s . Po r ejemplo: a jo, ají, euc a liptus, oréga no, ortiga , paico, r u d a , e t c.
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EXTRACTO DE AJO
EXTRACTO DE ORTIGA
I n g r e d i e n t e : 3 0 d ie n te s
Ingredientes : hojas de
d e a jo
ortiga.
Preparación: P re p a r a r s o l u c io n e s concentrad as de jabón, usar “lavaza”. Aplica r con atomizador para controlar pulgones y larvas desnudas pequeñas.
Pelar y mo ler los a jos fo r m a n d o u n a p a p illa . C o lo c a r e n u n r e c i p ie n t e y agregar agua hirviendo hasta cubrir ligeramente la m a s a . G u a r d a r e s ta ma ceración por cinco días. Colar o filtrar, guardando en un envase
Preparación: M a c h a c a r la o r tig a . Po n e r la o r tig a m a c h a c a d a e n u n r e c ip i e n te p e q u e ñ o . Añ a d i r a g u a h ir vie n d o h a s ta c u b r ir la m a s a d e o r tig a . G u a r d a r esta p or cinco días. Filtra r y gua rdar en un envase etiquetado.
En a m b o s c a s o s , u s a r 4 c u ch a r a d a s s o p e r a s d e e xt ra ct o e n ½ lit r o d e a g u a .
4
4 FUMIGACIÓN . Po n e r 4 c u c h a r a d a s sope ras de ½ litro de agua · Llena r el atomiza do r o bomba. · Fu m ig a r p o r s o b r e y deb ajo de las ho jas.
E d it o r : J u a n I z q u ie r d o , O f ic i a l Re g i o n a l d e P r o d u c c i ó n Ve g e t a l O f ic i n a R e g i o n a l d e l a F AO p a r a A m é r i c a La t i n a y e l C a r ib e C a s ill a 1 0 0 9 5 , S a n t ia g o , C H ILE E - m a i l : ju a n . i zq u i e r d o @ fa o . o r g D i ci e m b r e 2 0 0 3
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Pla n ifica ción d e la producción
Hid rop on ía Sim p lifica d a Ca r t illa s d e ca p a cit a ció n
Be n e ficio Socia l de la Huerta Hidropónica El be neficio social se ob tiene com o prod ucto d e l c a m b i o d e l a s c o n d ic io n e s d e v id a d e l a fa m ilia , c o n s id e r a n d o u n a m e jo r c a l id a d d e vida , la protección de la salud y la ob tención de ingresos. O t ro b e n e fic io s e r e fle j a e n e l c a m b i o d e a c t it u d d e la s fa m i lia s y c o m u n i d a d e s q u e d e j a n d e s e r m i e m b r o s p a s ivo s p a r a con vertirse en m iem bros a ctivos en el proce so de su propio desarrollo.
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Estudiemos la d e m a n d a fa m ilia r
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P a r a s a b e r cu a n t o s e r e q u ie r e a l m e s h a g o u n a lis t a d e c o m p r a s : Investigue mos e n nue stra fam ilia y comun ida d la d e m a n d a s e m a n a l e n h o r t a l iz a s (cu a n t o co n s u m e n e n fo r m a a p r o xim a d a ) Especies Zanahoria Lechuga Betarraga Cebolla Acelga Coliflor Cilantro Perejil otras
Cantidad
H e c h a la c o n s u l ta e n n u e s t ra fa m ilia y c o m u n i d a d c o m p a r é m o s la c o n la d e m a n d a r e a l. Pa r a e llo , p o d e m o s c o n s u l ta r a u n m é d i c o o n u t ric io n i st a e n e l c o n s u lto r io o p o s ta m é d i c a .
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¿ P o r q u é n e ce s it a m o s p la nifica r la p rod ucción ? Una vez que sab emos cu a n d o y cu a n t o q u e r e m o s p r o d u cir d e b e m o s ca lcu la r e l e s p a cio q u e n e ce s i ta m o s p a r a t ra b a ja r .
P o r q u e n e c e s it a m o s sa b e r : ¿ Q u é va m o s a s e m b ra r ? ¿ C u a n d o va m o s a te n e r d i sp o n ib l e lo s e m b r a d o ? ¿ C u a n t o va m o s a t e n e r d e siembra? Y a sí sabe r qué , cuánd o, c u á n t o v a m o s a c o s e c h a r. Pa r a e s t o tú n e c e s it a s c o n o c e r la d e m a n d a , e s d e c ir c u a n to c o n s u m e l a fa m i lia a l m e s .
1 Para esto necesitamos saber las dista ncia s de siem bra e n: · almá cigo s + dista ncia trasplante · distancia siembra directa Por ejemplo: Si necesitam os 1 00 lechuga s semanales debemos tener 12 contenedo res de 1 m etro cuad rado.
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D e b e m o s c o n s i d e r a r e l ci cl o d e v id a d e cada especie. E l C i c lo d e v id a e s e l tie m p o q u e d e m o r a u n a p la n t a d e s d e l a s ie m b r a h a s ta la c o s e c h a . Ejemplo: La le c h u g a p e r m a n e c e a p r o xim a d a m e n t e 1 m e s e n l a a lm a c ig u e r a y d e s d e e l tr a s p la n t e a l a c o s e c h a d e m o r a 5 5 d ía s , e s d e c ir e l c ic lo d e v id a d e l a le c h u g a e s d e 3 m e s e s .
D e b e m o s d i sta n c i a r la s s ie m b r a s c a d a 1 5 d í a s (p a r a t e n e r u n r a n g o d e c o s e c h a d e 1 5 d ía s ). Ejem plo: Lechu ga : ciclo d e vida 90
30
S1 30
30 días
S3
· El núm ero d e frutos po r planta · El núm ero d e frutos o p a rtes co me stibles po r semilla P o r e je m p l o d e : 1 s e m illa d e l e c h u g a o b t e n e m o s 1 p la n t a d e le c h u g a l sem illa de coliflor obtene mo s 1 p lanta d e co liflor 1 s e m illa d e t o m a te o b t e n e m o s 6 a 8 fr u to s d e tomates
3
90
1 5 d í a s d e c o s e ch a
C2
T2
S2
Debemos considerar también:
15 días de cosecha
C1
T1
30 T3
90
1 5 d í a s d e c o s e ch a
C3
Se g ú n e l g r á f ico t e n e m o s : La siem bra 1 (S1) se ha ce e l prime r día , la siemb ra 2 (S2) s e h a c e a lo s 1 5 d í a s d e la S 1 y la s ie m b r a t r e s (S 3 ) se h a c e a lo s 1 5 d ía s d e la S 2 . La c o s e c h a 1 ( C 1 ) s e r e a l iza a los 90 días y durante ap roxima da me nte 15 d ías, mientras la C 2 e s tá l is ta y ta m b ié n d e m o r a 1 5 d ía s , l u e g o l a c o s e c h a 3 (C 3 ).
En c u e n t r a 1 0 c o n ce p t o s e n la s o p a d e le t r a s cu y o s ig n i fica d o a p a r e c e a co n t i n u a ci ó n . Pueden estar en sentido vertica l, ho rizontal o d iag ona l. 1. Significa do de l prefijo “hidro” 2 . S e a g r e g a n a l a g u a p a r a n u tr ir la s p l a n t a s . 3. C ontened or destina do a la m ultiplicación de p lan ta s 4 . F o r m a r c o n t e n e d o r c o n p l á s tic o 5 . M a n g u e r a q u e e va c u a lo s e xc e s o s d e a g u a 6 . A g ita r e l a g u a p r o v o c a n d o b u r b u j a s 7 . S o s t ie n e la p l a n t a p e r m it ie n d o q u e n o s e c a i g a 8 . A zu fr e , c o b r e , m a n g a n e s o , z in c , b o r o s o n : 9 . A c c ió n d e e s p a r c ir a g u a r e p e l e n t e a l o s in s e c t o s 1 0 . En fe r m e d a d i n fe c t o - c o n t a g io s a .
5 ESPECIES Q UE SE SIEMBRAN PO R SISTEMA DE TRASPLAN TE Dista ncia (cm)
En t re s u r co s En t re p l a n t a s Po b la c ió n ( m 2 ) LEC H U G A
17
17
31
C EBO LLA
12
10
67
AC ELG A , APIO
20
20
21
ESPECIES QUE SE SIEMBRAN DIRECTAMEN TE AL SUS TRATO
Dista ncia (cm)
E n tr e su r c o s E n tr e p la n t a s Po b la c i ó n (m 2 ) ZAN AH O RIA
8
10
102
RABAN ITO
8
5
202
BETARRAG A
15
10
54
Es im p o r t a n t e s a b e r q u e h a y d i fe r e n t e s t ip o s d e a lim e n t o s . ¿ Q u é v e n t a ja s tie n e u n a h u e r t a h i d r o p ó n i ca f a m i lia r ?
ALIMENTOS FORMADO RES
ALIMENTO S CALO RICO S
· U n a f a m i lia m á s sana · Ah o r r o d e d i n e r o y m á s in g r e s o s · Reso lver su s propios problemas. · U n a f a m ilia q u e t ra b a j a d e a c ue r d o a la s c a p a cid a d e s d e ca d a u n o .
ALIMENTO S REG ULADO RES
¿ Q u e a lim e n t o s n o s p r o p o r cio n a n la s h o r t a l iz a s ? VITAMIN AS Y M IN ERALES C ARBO HIDRATO S G RASAS
Ad e m á s , la h u e r ta h i d r o p ó n i c a n o s a yu d a r á a c o m b a t ir la s enferme da des infecto-co ntagiosa s com o son : el tifus, el cólera y la he pa titis, que com únm ente son prod ucidas p o r la c o n t a m i n a c i ó n d e l a s a g u a s y p o r la d e s c u id a d a ma nipulación d e los alime ntos u ho rta lizas. Ta mb ién la h u e r t a n o s d a r á a l im e n t o s va r i a d o s , m á s fr e s c o s y nutritivos.
PRO TEIN AS FIBRAS D IETETICAS y Factores a ntioxida ntes y anticancerígenos
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7 La s h o r ta l iz a s p r o p o r c io n a n u n a c a n tid a d imp ortante d e vitamina s, fa ctores an tioxida ntes y fib r a d i e té t ic a , p o r lo q u e a y u d a n a p r e v e n ir e n f e rm e d a d e s d e l c o r a z ó n , a la s a r te r ia s y c ie r to s t ip o s d e c á n c e r. S e d e b e n c o n s u m ir h o r t a liz a s p o r lo m e n o s d o s v e c e s a l d ía . .
N UTRIENTE
C A RO TEN O S Pro -VITAMIN A A
VITAMIN A C
C O MPLEJO VITAMINIC O B y ACIDO FO LICO
1 .FUENTE y 2.FUNCION 1.Hortalizas de color amarillo y h o j a s v e rd e o s c u r o (z a n a h o r ia , acelga, zapallo, espinaca) 2.Integridad y protección de tejidos; prevención ceguera nocturna; anti-oxidantes 1 .Hortalizas fresca s 2.Absorción h ierro, produ cción d e c o l á g e n o , a n t io x id a n t e , p r e v e n c ió n c á n c e r. 1.Ho rta lizas de color verde oscuro 2 . C o n v e r s ió n d e l o s h id r a t o s d e carbono, fortalecimiento m u s c u l a r , p r e v e n c ió n d e e n f e rm e d a d e s d e l a p i e l.
1.Algunas hortalizas HIERRO
2 . C o m p o n e n t e d e lo s g ló b u l o s rojos, prevención de fatiga, palpitaciones, palidez, resistencia disminuída a las infecciones
